Rowan hitam dalam vodka di rumah. Resep terbaik untuk tincture chokeberry. Penyakit apa yang diobati

Chokeberry (juga disebut chokeberry atau hanya chokeberry) adalah pohon kecil atau semak yang termasuk dalam genus Aronia dan keluarga Rosaceae. Buah tanaman ini diwakili oleh buah beri hitam yang dapat dimakan yang memiliki rasa manis dan asam. Chokeberry mudah dirawat, sehingga dapat ditanam baik oleh pemula maupun tukang kebun berpengalaman.

Buah dari tanaman ini sering dimanfaatkan tujuan pengobatan: mereka terbiasa memasak infus air dan ramuan; terkadang buah beri dikonsumsi segar. Namun, produk yang paling populer adalah tingtur alkohol dari chokeberry.

Sifat bermanfaat dari tingtur chokeberry

Chokeberry dapat membanggakan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Isinya berlimpah zat pektin Dan asam buah. Buah dari tanaman ini kaya akan yodium, mangan, tembaga, dan boron.

Kepopuleran tingtur alkohol karena fakta bahwa setelah perawatan alkohol, buah chokeberry tidak kehilangan kualitas penyembuhannya.

Itu sebabnya minuman ini sering digunakan untuk:

• menyembuhkan penyakit tiroid;
• meningkatkan kekebalan;
• menurunkan kadar kolesterol darah;
• meningkatkan nafsu makan dan menormalkan pencernaan;
• menurunkan tekanan darah;
• memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih elastis.

Seperti yang Anda lihat, minuman ini tidak hanya menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan, tetapi juga asisten yang sangat baik dalam memerangi berbagai penyakit. Hanya ada satu pertanyaan yang perlu dipecahkan: bagaimana menyiapkannya di rumah.

Metode menyiapkan tingtur chokeberry klasik

Resep 1

Pertama, mari kita lihat resep paling sederhana yang bisa Anda gunakan untuk membuatnya produk beralkohol. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 1 kg buah chokeberry;
• 1 liter vodka bermerek;
• 500 gram gula pasir.

Untuk mendapatkan produk bagus, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut satu per satu:

1. Cuci rowan sampai bersih, lalu tuangkan buah beri ke dalamnya toples kaca.
2. Tuang ke dalam wadah jumlah yang ditentukan vodka (Anda perlu memastikan bahwa lapisan cairan beralkohol menutupi lapisan buah beri beberapa sentimeter).
3. Tuang ke dalam wadah kuantitas yang dibutuhkan gula dan aduk cairan hingga rata.
4. Tutup toples dengan rapat; bawa ke sudut yang gelap dan biarkan di sana selama 65–70 hari (setiap 4 hari Anda perlu mengocok isi wadah).
5. Setelah periode 70 hari, Anda perlu menyaring minuman melalui kain tipis dan kemudian memasukkannya ke dalam botol.

Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan tingtur tanpa gula, meskipun dalam hal ini masa infus akan lebih singkat (maksimal 3 minggu).

Resep 2

Lain resep klasik terdiri dari menyiapkan tingtur dengan alkohol. Prinsip operasinya adalah sebagai berikut:

1. isi toples dengan buah chokeberry segar dan alkohol (proporsi – 2/3 buah beri hingga 1/3 alkohol).
2. tutup toples; biarkan wadah di sudut gelap selama 21 hari.
3. Pada akhir periode yang ditentukan, saring cairan dan masukkan ke dalam botol.

Tingtur chokeberry ini akan sangat kuat, jadi disarankan untuk mengencerkannya dengan air sebelum digunakan. Dengan cara serupa, Anda bisa menyiapkan minuman dari buah rowan kering. Perbedaannya adalah itu buah-buahan kering Anda harus menggilingnya terlebih dahulu, dan masa infus akan meningkat menjadi 5 bulan.

Resep 3

Jika Anda tidak memiliki alkohol atau tidak ingin membeli vodka yang mahal, Anda bisa membuat tingtur dengan nabati. Algoritmanya cukup sederhana:

1. isi toples kaca dengan buah rowan dan nabati dengan perbandingan 1:2 (dengan kata lain, 1 kg buah beri membutuhkan 2 liter nabati).
2. tutup wadah dan biarkan di tempat gelap selama 3 bulan.
3. Pada akhir periode yang ditentukan, saring cairan dan masukkan ke dalam botol.

Seperti halnya tingtur alkohol, minuman ini akan sangat kuat. Ini perlu diencerkan, tetapi disarankan untuk menggunakan sirup gula daripada air.

Tincture dengan bahan tambahan

Sangat sering, tingtur chokeberry dalam vodka, alkohol atau nabati dibuat menggunakan bahan tambahan.

Resep 1

Yang cukup populer adalah minuman yang dibuat dengan tambahan cengkeh. Teknologi pembuatannya adalah sebagai berikut:

1. Kami mencuci 0,75 kg buah beri dan menuangkannya ke dalam toples.
2. Giling buah-buahan menggunakan rolling pin (Anda perlu memeras jus sebanyak mungkin).
3. Tambahkan 2 kuntum cengkeh dan 250 g gula pasir ke dalam wadah.
4. Campur bahan yang dihasilkan, lalu ikat leher dengan kain kasa dan biarkan wadah di sudut gelap selama beberapa hari;
   setelah menyelesaikan periode 2 hari, tambahkan 0,5 liter vodka (atau minuman keras) ke dalam wadah; Campur cairan hingga merata, tutup stoples, lalu letakkan kembali di sudut gelap.
5. Kami menyeduh minuman selama 60 hari (suhu di tempat infus tidak boleh melebihi 25° C).
6. Kami melewatkan tingtur yang sudah jadi melalui filter kapas; botolkan produknya.

Umur simpan produk ini adalah 3 tahun.

Resep 2

Lain resep populer melibatkan penggunaan madu. Prinsip memasaknya lebih sederhana dari kasus sebelumnya:

1. Kami mencuci 250 g buah chokeberry dan memasukkannya ke dalam toples kaca.
2. tambahkan 15 ml madu dan 250 ml apa saja alkohol yang kuat(bahkan cocok cognac yang bagus); campur semua bahan hingga rata.
3. Tutup wadah dengan penutup (sebaiknya terbuat dari nilon); Kami menyimpan wadah di tempat gelap selama kurang lebih tiga bulan (setiap minggu Anda perlu mengocok toples agar semua bahan tercampur dengan baik).
4. Setelah menyelesaikan jangka waktu ini, lewati tingtur melalui 2 lapis kain kasa; tuangkan cairan ke dalam botol.

Minuman yang dihasilkan akan berasa alkohol elit. Keuntungan utamanya adalah umur simpannya yang tidak terbatas.

Resep 3

Kadang-kadang tingtur vodka terbuat dari chokeberry dengan tambahan air jeruk. Untuk mendapatkan produk ini, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Cuci 0,5 kg buah beri dan tuangkan ke dalam stoples.
2. Tambahkan 1 sdm. sesendok gula pasir dan air dalam jumlah yang sama.
3. Peras jus dari tiga buah lemon dan tuangkan ke dalam stoples.
4. Tambahkan 0,5 liter vodka dan tutup wadahnya.
5. Kocok wadah dengan baik untuk melarutkan gula.
6. Biarkan toples di sudut gelap selama 3 minggu.
7. Setelah jangka waktu yang ditentukan selesai, saring tingtur dan masukkan ke dalam botol.

Jika diinginkan, dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa membuat minuman dengan daun ceri (mereka akan memberikan aroma yang lebih halus pada tingturnya).

Daftar kontraindikasi

Tingtur Chokeberry tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita:

• wasir;
• sakit maag;
• radang perut;
• sembelit sistematis;
• tromboflebitis;
• alkoholisme.

Minuman ini juga dikontraindikasikan untuk penderita tekanan darah rendah.

Rowan chokeberry– buah beri yang populer di kalangan penghuni musim panas Rusia. Dia bersahaja dalam perawatan dan iklim. Tanaman ini memiliki bunga yang indah dan buah beri yang besar. Rowan hitam sangat buah beri yang lezat, yang memiliki banyak properti bermanfaat. Itulah sebabnya tingtur chokeberry mendapatkan popularitas seperti itu. Mempersiapkannya di rumah cukup mudah. Tingtur alkoholnya manis dan asam, tetapi mudah diminum.

Untuk menyiapkan tingtur chokeberry, tidak memerlukan banyak usaha dan teknologi yang kompleks. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk menunggu. Paling sering dibutuhkan 1 hingga 2 bulan. Oleh resep tradisional tingtur buatan sendiri disimpan dalam alkohol encer, vodka atau cognac. Minuman ini sangat kuat, dengan kandungan alkohol sekitar 40%. Anda dapat menyiapkan tingtur dari buah chokeberry segera setelah panen, atau dari buah beri yang sudah dikeringkan. Yang penting bahan bakunya tidak rusak atau busuk. Bahkan satu buah beri pun dapat memengaruhi rasa keseluruhan minuman.

Bahan-bahan

Resep membuat tingtur mengandung komponen utama, yang tanpanya tidak ada resep yang dapat dilakukan, dan komponen tambahan. Yang terakhir ini hanya diterapkan dalam kasus-kasus individual dan dapat dikecualikan.

Bahan utama:

• chokeberry. Itu bisa segar atau sudah dikeringkan.
• Alkohol – vodka, cognac, nabati, alkohol.

Tambahan:

• Gula
• Anyelir

Bahan tambahan membantu mengubah rasa, menambah rasa manis pada minuman dan aroma baru.

Teknologi memasak

Buatlah minuman beralkohol yang nikmat untuk hari raya buah taman semua orang bisa. Produksi tingtur chokeberry terjadi dalam beberapa tahap dan memiliki beberapa nuansa.

Tahap pertama: Sebelum menyiapkan minuman, Anda perlu memilih dan mencuci buah beri. Mereka harus matang, bersih, tidak busuk. Setelah seleksi, Anda perlu menuangkan buah beri ke dalam toples untuk penuaan lebih lanjut.

Tahap kedua: Alkohol dituangkan beberapa sentimeter di atas lapisan buah beri. Tambahkan sedikit gula sesuai selera. Setelah itu, buah-buahan perlu dicampur dengan baik.

Tahap ketiga: Stoples ditutup rapat dan diinfuskan selama 1,5 - 2 bulan di ruangan gelap. Suhu lingkungan harus antara 20-25 derajat. Setiap 5 hari sekali isinya dikocok.

Tahap terakhir: Anggur yang sudah jadi chokeberry harus disaring melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Rowan yang diinfus tidak memiliki batas umur simpan bila disimpan di tempat yang gelap dan tidak panas. Warnanya memperoleh rona merah kayu yang kaya, dan aromanya memancarkan hutan dan manisnya buah beri. Mengetahui cara membuat tingtur chokeberry sendiri resep sederhana, Anda dapat bereksperimen dengan rasa dengan menambahkan bahan-bahan baru.

• Chokeberry yang diresapi dapat digunakan untuk memasak ulang. Tambahkan saja vodka atau alkohol lagi. Tingtur baru akan memiliki rasa yang lebih lembut.
• Gula bukanlah komponen penting dalam resep. Ditambahkan untuk pecinta minuman manis.
• Madu terkadang ditambahkan sebagai pengganti gula. Kemudian tingtur chokeberry memperoleh rona bunga ringan dan rasa manis yang lembut.

Resep

Tingtur rowan hitam bisa dibuat dengan cara yang berbeda tergantung pada produk yang digunakan. Ini memvariasikan kandungan alkohol dan buket campuran yang disiapkan. Sebelum menyiapkan tingtur, Anda perlu memutuskan kekuatan dan rasa manis apa yang ingin Anda dapatkan. Untuk tujuan ini, resepnya dibiarkan tidak berubah atau diperkenalkan bahan tambahan. Tingtur alkohol buatan sendiri memiliki resep dan komposisi sederhana: buah beri direndam dalam alkohol. Ini dibedakan oleh kekuatan tinggi dan sedikit kepahitan.

Resep klasik untuk tingtur abu gunung dengan vodka

Tingtur chokeberry dengan vodka adalah resep tercepat dan termudah. Untuk menciptakan efek minuman keras, gula ditambahkan ke dalamnya, dan pecinta astringency dan kepahitan hanya menggunakan 2 komponen.

Untuk menyiapkan tingtur chokeberry dengan vodka, Anda membutuhkan setengah kilo buah beri segar atau 2 kali lebih sedikit kering dan setengah liter alkohol. Minuman ini dapat dibuat dengan merek vodka apa pun yang murah. Berry bersih dituangkan ke dalam toples dan diisi dengan alkohol. Setelah itu, Anda perlu mencampur semuanya dan menutup rapat. Vodka harus diinfuskan minimal 2 bulan di ruangan gelap. Setiap beberapa hari wadah dikocok untuk mencampurkan isinya.

Tingtur chokeberry yang sudah jadi disaring dari sedimen dan buah beri melalui saringan dan disimpan di tempat yang dingin.

Resep tingtur rowan dengan cognac

Untuk minuman cognac Anda membutuhkan 300 gram buah beri untuk setiap setengah liter cognac. Resep tingturnya dilengkapi dengan gula atau madu, yang menambah rasa manis.

Rowan perlu dihaluskan dengan lesung atau garpu agar buah beri menghasilkan jus. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan dua sendok makan madu. Jika menggunakan gula pasir, panaskan terlebih dahulu dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dengan api kecil hingga berubah warna menjadi coklat. Buah beri dan madu dituangkan dengan cognac dan disegel dalam wadah penyimpanan lebih lanjut. Minuman tersebut didiamkan selama kurang lebih 30 hari dalam keadaan gelap dan sejuk. Periode ini cukup agar cognac benar-benar jenuh dengan jus rowan.

Setelah tingtur berubah warna menjadi kayu gelap, Anda perlu menyaring minuman seperti biasa dan menyimpannya di lemari es sampai digunakan.

Tingtur pedas abu gunung

Menambahkan cengkeh ke dalam infus buah beri akan memberikan rasa segar pada minuman. aroma pedas dan cita rasa pulau dengan sentuhan timur. Hanya satu bahan yang akan berubah anggur abu gunung, sehingga akan sulit mengenali resep klasik di dalamnya.

Untuk melakukan ini, satu kilogram buah chokeberry digulung dengan penggilas adonan agar lebih segar. Setelah itu ditambahkan 0,5 kilogram gula pasir dan sejumput kuntum cengkeh. Haluskan yang dihasilkan tercampur rata, ditempatkan dalam wadah dan diinfuskan di bawah kain selama beberapa hari.

Baru setelah itu 1 liter vodka dituangkan dan toples ditutup. Dalam bentuk ini berumur kurang lebih 2 bulan. Infus yang sudah jadi harus dibersihkan dengan penyaringan untuk menghilangkan semua kelebihan dan dituangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Tingtur Rowan dengan lemon

Jika lemon ditambahkan, buah chokeberry dimasukkan ke dalam alkohol yang diencerkan dengan air. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan: 3-4 lemon, 300 gram beri, setengah liter alkohol, segelas air, dan 200 gram gula.

Berry bersih ditempatkan dalam wadah, gula, jus lemon dan air ditambahkan. Semua bahan dicampur dan dituangkan dengan alkohol. Campuran ditutup rapat dan diinfuskan selama 4-5 minggu. Setelah ini, tingtur disaring dan didiamkan selama beberapa minggu. Untuk melarutkan gula sepenuhnya, toples beserta isinya harus dikocok secara berkala.

Minuman jadi yang terbuat dari chokeberry memiliki rasa yang enak, tetapi karena adanya gula, tidak kuat rasa asam lemon. Dapat disimpan cukup lama jika dimasukkan ke dalam kulkas.

Tingtur Rowan dengan madu

Satu pon buah beri dicuci dan ditempatkan dalam wadah. Buahnya dibumbui dengan 3-4 sendok makan madu. Yang terbaik adalah menggunakan bahan non-manisan. Semua ini dituangkan dengan 1 liter vodka dan dimasukkan ke dalamnya tutup tertutup sekitar 4 bulan. Semakin lama eksposurnya, semakin kaya buketnya.

Minuman ini, meskipun komposisinya, tidak manis dan sangat asam. Untuk memberikan nada kayu yang lebih dalam, tambahkan sedikit abu gunung kulit kayu ek. Tingturnya akan memiliki warna yang sangat gelap dan bau yang menyengat.

Tingtur Rowan dengan daun ceri

Resep tingtur chokeberry dengan daun ceri paling banyak sejumlah besar komponen. Komposisinya: satu kilogram chokeberry, satu liter alkohol, setengah liter air, setengah kilo gula, 150 gram daun ceri, 3-4 sendok makan madu, 2 buah lemon, dan sejumput cengkeh.

Rowan bersama daun ceri dicuci dan dimasukkan ke dalam wajan. Bumbui dengan 1/2 bagian gula, kulit lemon dan tambahkan air. Rebus semua ini dan biarkan sampai keesokan harinya. Jus infus disaring dan dicampur dengan sisa gula pasir. Campuran perlu dihangatkan sedikit dan didinginkan sambil terus diaduk dengan sendok kayu.

Campuran jus manis dituangkan ke dalam toples dan dicampur dengan alkohol. Dalam bentuk ini, minuman diinfuskan di bawah tutup tertutup selama minimal 3 bulan. Sebelum digunakan, tingtur dibersihkan dari sedimen dan dituangkan ke dalam wadah penyimpanan.

Manfaat dan bahaya

Setiap produk memiliki karakteristik seperti manfaat dan bahaya. Tingtur chokeberry hanya mengandung bahan alami, oleh karena itu ia memiliki sejumlah properti yang berguna:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Nafsu makan meningkat.
• Meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
• Mengurangi kolesterol.
• Mengurangi tekanan darah.

Untuk penggunaan pengobatan sifat penyembuhan Minum 50-100 gram per hari sudah cukup. Apalagi meskipun dia sifat obat, tingtur abu gunung memiliki kontraindikasi.

Kontraindikasi

Sebagai produk beralkohol, tingtur chokeberry dilarang keras dikonsumsi oleh penderitanya tukak lambung dan maag. Penggunaannya hanya akan memperburuk perjalanan penyakit. Ini juga dikontraindikasikan pada wanita hamil dan menyusui karena kandungan alkoholnya sama. Tidak disarankan meminum minuman ini bagi penderita tekanan darah rendah, karena abu gunung sudah membantu menurunkannya.

Warna buah-buahan dan beri menentukan keberadaan tertentu zat bermanfaat. Buah-buahan dan beri berwarna gelap merupakan pembawa antosianin, fitonutrien yang secara aktif mencegah diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Salah satu tanaman yang harus diwaspadai perhatian khusus, adalah chokeberry. Chokeberry bisa dimakan segar, atau dibuat selai; Tingtur chokeberry sangat populer.

Dia luar biasa kualitas rasa dan secara sempurna menurunkan tekanan darah. Direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita gangguan tiroid dan penderita obesitas.

Resep tincture chokeberry dengan vodka bebas gula

Tincture kompleks memiliki efek yang jauh lebih kuat pada tubuh manusia daripada tingtur yang berbahan dasar satu bahan. Jika, selain buah chokeberry, Anda menggunakan rempah-rempah, tincturenya memperoleh rasa yang lebih halus dan positif properti tambahan.

Penurunan berat badan akan didorong oleh:

• kayu manis;
• jahe;
• anyelir

Untuk memerangi berbagai tumor di tubuh, Anda harus memperhatikan resep tingtur chokeberry dalam vodka dengan tambahan:

• kunyit;
• jahe;
• rosemary

Tingtur berdasarkan chokeberry dengan tambahan:

• basilika;
• adas manis

Tingtur chokeberry dengan tambahan:

• jintan hitam;
• ketumbar

Saat memilih rempah-rempah tertentu untuk tingtur chokeberry, perlu dicatat bahwa tingtur tersebut harus dikonsumsi dalam dosis kecil tertentu. Rempah-rempah mempunyai rasa dan rasa yang cukup kuat sifat obat. Dampaknya terhadap tubuh bersifat kumulatif dan serius. Oleh karena itu, empat puluh gram tingtur untuk tujuan pengobatan hanya akan bermanfaat. Tincture chokeberry sederhana biasa, tanpa tambahan bumbu, tambahan buah atau beri, memiliki warna yang kaya dan rasa yang kaya. Mereka bisa dikonsumsi dalam jumlah lebih banyak.

Tingtur klasik

Untuk tingtur klasik dari chokeberry Anda membutuhkan:

• chokeberry;
• nonsen

Sebelum dimasak, Anda perlu menyortir buah beri, membuang buah yang busuk, lalu mencucinya air mengalir. DI DALAM toples tiga liter tuangkan rowan ke dalam dua pertiga toples. Vodka atau nabati dituangkan ke bahu toples. Stoples seperti itu bahkan dapat digulung dengan penutup untuk penyegelan yang lebih baik. Tingturnya akan siap dalam tiga minggu. Jika diinginkan, abu gunung yang sama bisa dituangkan dua kali. Ini tidak akan merusak rasa tingturnya.

Minuman keras madu

Untuk minuman keras madu chokeberry dengan alkohol, Anda membutuhkan:

• chokeberry;
• alkohol;
• air;

Buah chokeberry dicuci dan diisi ke dalam toples dua pertiga penuh. Alkohol diencerkan dengan air dan dituangkan di atas buah beri. Selanjutnya tambahkan satu gelas madu cair, aduk semuanya hingga rata. Tutup penuangan selanjutnya dengan tutup plastik (plastik). Campuran dibiarkan meresap selama dua hingga tiga minggu. Setelah tanggal kadaluarsa, minuman keras ditiriskan melalui saringan atau beberapa lapis kain kasa. Dapat dikonsumsi segera atau dua minggu setelah buah dipisahkan.

Dengan gula

Tingtur chokeberry dengan vodka dan gula dibuat dari:

• chokeberry;
• vodka;
• Sahara

Berry Rowan dicuci, dipisahkan dari batangnya, dan dimasukkan ke dalam toples. Tuang dua gelas gula ke dalam produk yang sudah disiapkan dan tuangkan vodka hingga ke bahu. Stoples ditempatkan di tempat yang kering dan gelap selama sekitar satu bulan. Isinya harus dicampur setiap hari. Setelah didiamkan selama satu bulan, buah beri bisa disaring. Botol dengan tingtur disegel dan disimpan selama sekitar dua atau tiga minggu untuk disebut pematangan. Minuman ini bisa disimpan selama satu hingga tiga tahun.

ada banyak resep menarik tincture chokeberry dengan tambahan gula dan berbagai bahan aromatik. Kombinasi yang paling menarik adalah kulit lemon kering dan vanila.

Dengan tambahan kulit lemon

Tingtur chokeberry dengan tambahan kulit lemon dan vanila untuk hidangan lezat:

• buah chokeberry;
• kulit lemon dari satu lemon;
• tas gula vanila(15 gram);
• gula;
• vodka

Bahan baku yang sudah disiapkan dicuci dan dituangkan ke dalam wadah. Selanjutnya tambahkan gula pasir secukupnya, vanillin atau gula vanila, kulit lemon. Bahan-bahan yang sudah disiapkan dituangkan dengan vodka. Stoples ditutup rapat dan ditempatkan di ruang bawah tanah atau di tempat yang kering dan gelap. Campuran tersebut diinfuskan selama dua hingga tiga minggu. Kemudian semuanya disaring, dengan hati-hati memeras bahan mentahnya.

Anda dapat menggunakannya segera atau setelah sebulan. Jenis tingtur ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang menyenangkan.

Dari buah chokeberry kering

Tingtur Rowan dari buah chokeberry kering:

• buah rowan kering;
• gula;
• vodka

Buah chokeberry kering dituangkan dengan vodka dan diinfuskan selama sekitar dua bulan. Tingturnya bertahan sedikit lebih lama daripada minuman yang terbuat dari buah beri segar. Setelah dua bulan, infus disaring dan ditambahkan gula. Minuman keras tersebut akan bertahan dengan gula selama beberapa minggu lagi. Kemudian minuman kerasnya didiamkan selama seminggu lagi. Anda dapat menggunakannya selama sekitar satu tahun.

Terkadang Anda perlu menyiapkan minuman dengan sangat cepat. Abu gunung cepat sangat mudah disiapkan. Untuk itu Anda perlu:

• chokeberry;
• gula;
• vodka

Sebelum dimasak, buah rowan harus dicuci dan dicincang dengan blender. Tambahkan gula ke pure sesuai selera dan aduk rata. Setelah gula larut, tambahkan vodka. Biarkan selama sepuluh hari dan saring.

Membuat minuman keras menggunakan chokeberry

Kadang-kadang setelah musim dingin yang panjang masih ada sisa selai chokeberry. Tidak hanya pai yang dibuat darinya. Ada juga banyak resep minuman keras. Cara membuat nabati dengan resep chokeberry:

• selai chokeberry;
• air;
• ragi;
• gula;
• kismis (belum dicuci)

Untuk memasak minuman keras Pertama mereka dimasukkan ke dalam tumbukan. Lebih baik menggunakan wadah non-logam khusus untuk keperluan ini, yang ditutup dengan kain. Campur selai dengan ragi yang diencerkan dengan air. Kemudian tambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan agar nabati selanjutnya lebih kuat dan tidak pahit. Kemudian tambahkan selai chokeberry dan sekitar seratus gram kismis fermentasi yang lebih baik. Semuanya disisihkan untuk proses fermentasi selama seminggu. Biasanya tumbuk dibuat menggunakan seratus gram ragi hidup atau dua puluh gram ragi kering per kilogram buah beri. Air diukur dalam jumlah satu banding satu sehubungan dengan buah beri. Untuk satu kilogram buah beri, ambil satu liter air.

Setelah sekitar tujuh hari, cairan akan berhenti berbusa dan mengalir, dan sedimen akan jatuh ke dasar wadah. Sekarang Anda perlu mengeringkan minuman keras di masa depan. Seluruh campuran disaring melalui saringan dan beberapa lapis kain kasa, endapannya diperas, dan cairannya disuling.

Chokeberry memiliki keunikan tersendiri, dan minuman darinya juga memenuhi tubuh manusia dengan segalanya mineral yang bermanfaat, vitamin yang dikandungnya. Minuman chokeberry masuk dalam jumlah sedang akan menyembuhkan dan mengisi tubuh dengan zat-zat yang tidak masuk ke dalam tubuh dengan pola makan yang tidak seimbang.

Apa manfaat tincture chokeberry?

Chokeberry, aktif Orang yunani berarti “bantuan dan manfaat”. Ini kaya akan vitamin C dan P, E, B, dan beta-karoten. Chokeberry diisi dengan yodium dan fosfor. Dan semua ini vitamin yang sehat, dan unsur mikro ditransfer ke dalam tincture selama persiapan minuman yang lezat. Anda bisa menyiapkan tingtur dari buah rowan segar, kering atau beku. Manfaat buah-buahan dalam bentuk apapun akan sama saja.

1. Setelah dibekukan, buah beri akan menjadi sedikit lebih asam, dan semua vitamin akan tetap terjaga.
2. Banyak zat bermanfaat juga tertinggal dalam buah kering, hanya tingturnya sendiri yang membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan.
3. Proses pembuatan tingtur dari buah kering tertunda, karena ekstraksi dari produk kering membutuhkan waktu lebih lama.
4. Buah-buahan biasanya diinfus dengan vodka atau nabati selama tiga minggu.
5. Tingtur chokeberry juga dibuat dengan alkohol.

Karena manfaat abu gunung dan larutannya sudah jelas, banyak tukang kebun menanam tanaman ini di dacha mereka. Orang-orang aktif makan chokeberry dan menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat dari chokeberry.

Tanaman ini bersahaja dan selalu menghasilkan panen yang bagus. Satu pohon bisa menghasilkan buah untuk tiga keluarga. Minuman keras chokeberry juga merupakan minuman beralkohol yang dapat diklasifikasikan minuman sehat. Minuman ini dapat disajikan di pesta apa pun dan Anda hanya akan mendapatkan perasaan positif darinya. Bagaimanapun, chokeberry tidak hanya buah beri yang sehat, tetapi juga buah beri yang enak. Rasanya asam lembut dengan sedikit rasa asam. Jika dikombinasikan dengan madu, tingturnya menjadi lebih kaya dan rasa yang kaya, aroma, serta manfaat tambahan.

Berbagai tincture chokeberry disiapkan, termasuk dengan tambahan bahan dan bumbu lainnya. Dalam hal ini, minuman memperoleh aroma tertentu dan khasiat sekunder yang bermanfaat. Komposisi minumannya tergantung individu preferensi rasa, dan tujuan persiapannya. Jika Anda ingin menyembuhkan saraf yang tegang, selain chokeberry dan gula, tambahkan beberapa sendok makan lemon balm atau mint. Dalam kasus-kasus di mana perlu untuk memberikan dampak positif sistem kardiovaskular, Anda bisa memasukkan buah hawthorn ke dalamnya. Untuk menormalkan metabolisme, goji berry ditambahkan ke minuman keras sebagai elemen tambahan. Zat anti-karsinogenik tambahan akan ditambahkan ke dalam tingtur buah rosehip.

Tingtur chokeberry, aronia, atau disebut juga chokeberry buatan sendiri, adalah minuman beralkohol luar biasa yang dapat menghiasi apa pun meja pesta. Ini memiliki ciri khas rasa sedikit asam yang akan menarik bagi semua tamu Anda.

Dapat digunakan sebagai komponen alkohol vodka berkualitas merek apa pun yang cocok untuk Anda, encerkan air bersih etil alkohol dengan kekuatan 40 hingga 45 derajat, cognac murah, atau minuman keras buatan sendiri yang dimurnikan dengan baik.

Melampaui pilihan basis alkohol Penting juga untuk memilih buah chokeberry yang tepat. Pertama, panen paling baik dilakukan setelah embun beku pertama semalaman. Kedua, Anda tidak boleh mengumpulkan buah beri yang terlalu kecil untuk membuat tingturnya, karena rasanya sangat pahit. Ketiga, buang semua chokeberry yang rusak. Ingat, bahkan 2-3 buah beri busuk dapat merusak rasa seluruh minuman.

Resep klasik

Ingat ungkapan: “Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana!”? Seolah-olah mereka sedang membicarakan secara khusus tentang resep tingtur chokeberry ini.

Jadi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• vodka berkualitas tinggi – 500 ml;
• chokeberry matang - 500 gram.

Untuk ini resep rumah juga cocok buah beri kering aronia. Jika Anda berencana menggunakannya, ambil 250 gram.

DI DALAM versi klasik Minuman ini diolah tanpa gula. Namun, para pecinta alkohol yang lebih menyukai minuman manis dan minuman keras dapat menambahkan komponen ini dalam proporsi yang diinginkan.

Proses memasak.

1. Cuci buah beri yang sudah disiapkan dengan air dingin, biarkan mengering dan tuangkan ke dalam stoples kaca liter.

2. Tuangkan vodka di atas abu gunung hitam, aduk, tutup rapat dan kocok rata.

3. Infus di dapur gelap selama 2 bulan. Sesuai rezim suhu berkisar antara 18 hingga 25 derajat Celcius. Kocok toples setiap tiga hari.

4. Saring infus melalui kain tebal atau kain kasa yang dilipat dua.

Ini melengkapi tingtur chokeberry dengan vodka. Anda dapat mencoba.

Harap dicatat bahwa abu gunung hitam yang tersisa setelah infus dapat digunakan kembali. Untuk melakukan ini, isi dengan jumlah alkohol yang sama. Waktu infus juga tidak berubah. Anehnya, minuman yang dihasilkan tidak kalah dengan alkohol dari batch pertama.

Resep dengan cengkeh

Memperluas daftar komponen sumber akan memungkinkan Anda melakukannya aromanya lebih baik tincture dan akan memberikan rasanya aspek baru yang menyenangkan.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• etil alkohol encer (42-44%) – 700 ml;
• chokeberry matang – 1 kg;
• gula pasir– 250 gram;
• cengkeh – 2 kuntum.

Algoritma memasak.

1. Tuang abu gunung ke dalam toples kaca berukuran tiga liter dan hancurkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Cara termudah adalah dengan menggunakan hidung belang kayu. Kami mengirimkan gula pasir dan cengkeh ke dalamnya.

2. Tutupi leher toples dengan kain kasa bersih atau kain lainnya dan biarkan di dapur selama 2 hari.

3. Lepaskan kain dan tuangkan alkohol ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan tutup rapat. penutup plastik dan kocok kuat-kuat.

4. Seduh minuman di dapur selama dua bulan. Kocok isi wadah yang Anda gunakan setiap beberapa hari sekali.

5. Setelah jangka waktu ini, saring infus melalui saringan kapas. Jika produk menjadi keruh, ulangi prosedur ini.

Sekarang tingtur chokeberry sudah siap. Rasanya enak!

resep madu

Untuk mempersiapkannya di rumah, kita membutuhkan komponen-komponen berikut:

• nabati murni – 700 ml;
• chokeberry matang – 700 gram;
• madu segar - 3 sendok makan.

Algoritma yang benar.

1. Tuang buah beri yang sudah disiapkan dengan benar ke dalam wadah kaca dengan ukuran yang sesuai.

2. Pindahkan madu ke dalam wadah dan isi semuanya dengan nabati. Campur isi wadah secara menyeluruh dan tutup rapat dengan penutup.

3. Wadahnya kami kirim ke pantry untuk diinfus selama 2,5 bulan. Kocok isinya setiap hari keempat.

4. Saring alkohol melalui kain kasa bersih yang dilipat beberapa lapis.

Tingtur chokeberry sudah siap.

Apapun di atas minuman beralkohol Apa pun yang Anda masak dari abu gunung hitam, kondisi penyimpanannya akan sama. Tincture dimasukkan ke dalam botol botol kaca dan harus disimpan di tempat yang sejuk.

Properti yang berguna

Disiapkan dengan benar di rumah, minuman keras rowan hitam memiliki manfaat yang luar biasa tubuh manusia properti. Namun, mereka hanya akan muncul jika dosis harian konsumsi minuman tidak akan melebihi 50 ml.

Alkohol ini:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• berkontribusi pada normalisasi pekerjaan sistem pencernaan dan meningkatkan nafsu makan;
• mengurangi persentase kolesterol dalam darah;
• meningkatkan potensi pada pria;
• meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah;
• diindikasikan untuk hipertensi - tekanan darah tinggi.

Dapatkan properti yang bermanfaat tanaman kebun dan meningkatkan kesehatan obat tradisional Tingtur chokeberry membantu. Buah beri diinfuskan:

• tentang alkohol;
• pada vodka;
• pada minuman keras;
• pada cognac.

Anda bisa membuat tingturnya di rumah; semua bahannya umum dan tersedia. Untuk membuat minuman ini enak dan aman bagi kesehatan, Anda perlu membeli alkohol berkualitas tinggi, dan mengumpulkan abu gunung setelah buah beri kehilangan rasa pahitnya. Termasuk tanaman obat termasuk:

• gula organik yang dapat digunakan pada pasien dengan diabetes melitus;
• elemen jejak: fluor, yodium, besi, molibdenum, tembaga, boron, mangan;
• pektin, bermanfaat untuk sistem pencernaan;
• karoten, vitamin C, E, B, PP;
• minyak esensial dan asam organik;
• tanin, flavonoid dan saponin.

Tingtur Rowan digunakan sebagai makanan penutup minuman beralkohol dan untuk tujuan pengobatan. Merah atau chokeberry cocok untuk dimasak. Properti yang berguna, efek tingtur pada tubuh:

• menghilangkan rasa sakit, menghilangkan pembengkakan;
• memperkuat sistem peredaran darah;
• normalisasi pencernaan, kandung empedu dan fungsi hati.

Untuk mencapai efek terapeutik, penting untuk menghindarinya keracunan alkohol. Tingtur chokeberry diminum 1 sendok teh sekaligus, bukan dalam gelas. Overdosis tingtur menyebabkan mabuk disertai sakit kepala parah dan takikardia yang menyakitkan. Risiko serangan jantung dan stroke meningkat, sehingga orang lanjut usia sebaiknya tidak mengonsumsi minuman ini. jumlah besar.

Rowan merah dan hitam digunakan sebagai sumber yang berharga vitamin Pemetikan buah beri dilakukan pada musim gugur, setelah embun beku pertama. Saat memanen, Anda perlu memilah bahan mentah, membuang semua buah beri yang rusak dan terfermentasi. Khasiat tanaman obat yang bermanfaat mempengaruhi semua sistem tubuh, sehingga kontraindikasi harus diperhitungkan. jika ada penyakit kronis kandung empedu, hati, lambung atau usus, sebelum menggunakan tingtur sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gastroenterologi. Chokeberry ketika mentah berwarna merah, dan kemudian memperoleh rona tinta yang kaya. Buah beri mentah tidak boleh dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam alkohol. Produk ini akan menyebabkan gangguan pencernaan dan keracunan. Untuk memastikan abu gunung sudah matang sepenuhnya, Anda perlu mencicipi buah berinya terlebih dahulu.

Penyakit apa yang bisa dibantu?

• Hipertensi dan hipertensi
• Artritis reumatoid, asam urat, nyeri sendi
• Mengurangi pembekuan darah, anemia, kekurangan vitamin
• Penurunan keasaman lambung, konstipasi atonik, gangguan pada hati, pankreas dan kandung empedu
• Yang bermanfaat memiliki efek penguatan umum pada tubuh, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Resep tincture dengan abu gunung

Anda bisa membuat banyak minuman beralkohol lezat di rumah. Yang paling banyak bahan-bahan yang tersedia, dasar pembuatan tingtur chokeberry:

• Cair dengan etil alkohol. Ada resep untuk vodka, nabati, cognac yang kuat. Anda dapat membuat infus dengan alkohol, produk berkualitas apa pun bisa digunakan. produk beralkohol dalam volume 1 liter.
• Rowan hitam 100 ikat, kalau tidak ada bisa pakai yang merah.
• Gula untuk mengurangi rasa pahit, 200-300 gr.

Anda bisa menambahkan bahan lain pada bahan dasar ini, misalnya madu atau cengkeh. Cara membuat tincture yang bermanfaat, resep dasar:

• Sortir buah beri, bilas, rebus dalam air sampai menjadi sirup;
• campur sirup dengan basis alkohol;
• biarkan selama 14-20 hari di tempat yang sejuk dan gelap;
• saring, minum dingin.

Minuman yang dihasilkan memiliki warna buah beri merah dan aroma yang menyenangkan. Resep dasarnya dapat dilengkapi dengan bahan apa pun yang Anda inginkan, menggunakan madu sebagai pengganti gula atau rempah-rempah sebagai penyedap rasa. Tingtur berkualitas tinggi seharusnya tidak berbau alkohol. Resep lain yang digunakan pecinta minuman manis adalah cognac tingtur. Untuk persiapan:

• rebus sirup dari buah beri, tuangkan ke dalam cognac;
• tambahkan 2-3 kuntum cengkeh segar;
• biarkan selama 14-20 hari, minum setelah disaring.

Cara memasaknya yang benar minuman lezat dengan cognac, resep:

• ambil 300 gram buah beri;
• hancurkan menjadi bubur wadah kaca campur dengan 100g gula merah panggang;
• tambahkan 0,5 liter cognac dan 5 gram vanillin;
• biarkan selama 14-20 hari;
• saring melalui saringan atau kain tipis;
• konsumsi dingin.

Selain vanillin, Anda bisa menambahkan cengkeh, kayu manis, atau bahan lainnya ke dalam resep cognac. rempah-rempah aromatik. Anda dapat menggunakan buah rowan merah atau buah rowan hitam; tidak disarankan untuk mencampurkan varietas.

Untuk tujuan pengobatan, lebih baik menggunakan produk yang mengandung cognac atau lainnya alkohol berkualitas. Moonshine yang asal usulnya meragukan tidak cocok untuk digunakan. Jika Anda membuat minuman menggunakan nabati, Anda perlu mengocok botol secara berkala agar suspensi buah beri yang dihancurkan mengeluarkan sarinya dengan lebih baik. Tingtur buatan sendiri Rasanya harus enak dan ringan, tidak mengandung rasa pahit yang kuat atau bau alkohol yang kuat. Untuk meningkatkan kesehatan tubuh cukup 1 sendok teh 3 kali sehari. Dosis apa pun yang lebih besar dari yang ditunjukkan efek samping. Untuk apa Anda bisa menggunakan minuman dengan chokeberry:

• sebagai minuman beralkohol untuk merangsang nafsu makan sebelum hidangan utama;
• cara menambahkan manisan ke isian gula-gula, roti, kue, makanan panggang lainnya;
• sebagai tambahan teh, kopi;
• sebagai sarana untuk melancarkan pencernaan sebagai minuman pencuci mulut.

Untuk anak-anak, Anda bisa membuat infus atau minuman buah dari buah rowan dengan air, agar mereka juga mendapat vitamin dan menikmati rasa buah beri yang enak. Sirup dibuat dari buah rowan dengan mencampurkan buah beri yang dihancurkan dengan gula dengan perbandingan 1:2. Setelah itu campuran diencerkan dengan air. Minuman ini cocok untuk semua orang, bahkan anak kecil, kecuali penderita diabetes.

Kontraindikasi

Tingtur Rowan tidak digunakan selama kehamilan, selama menyusui dan tidak cocok untuk anak di bawah usia 16 tahun. Tidak dapat digunakan:

• dengan kolitis ulserativa dan gastritis;
• pada peningkatan keasaman jus lambung;
• untuk penyakit hati, kandung empedu, pankreas;
• dengan tromboflebitis, tromboemboli, peningkatan pembekuan darah;
• setelah serangan jantung dan stroke;
• untuk gagal jantung dan penyakit jantung koroner.