Nasi Cina dengan telur. Nasi goreng Cina dengan telur. Dengan daging kepiting
Langkah 1: Siapkan nasi untuk dimasak.
Sortir beras tipis berbutir panjang, buang butiran busuk dan berwarna gelap. Kemudian masukkan ke dalam saringan dengan jaring halus, bilas dengan air mengalir, lalu buang ke dalam mangkuk yang dalam. Untuk membuat nasi lebih lembut dan lebih cepat matang, rendam biji-bijian dalam air dingin air mengalir selama 30 menit.Langkah 2: masak nasi.
Tuang ke dalam kuali yang dalam kuantitas yang dibutuhkan air suling murni berdasarkan 1,5 cangkir butiran beras per 2,5 cangkir cairan. Letakkan wadah di atas kompor, atur ke suhu tinggi, dan didihkan. Kemudian nyalakan kompor ke suhu paling rendah. Masukkan kembali beras yang sudah direndam ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir dan pindahkan ke kuali bersama air panas, membantu diri Anda sendiri dengan satu sendok makan. Tutupi kuali dengan penutup dan masak nasi 13 – 15 menit sampai kelembapannya benar-benar menguap. Selama memasak, jangan buka tutup kuali dan jangan mengaduk nasi! Setelah waktu yang diperlukan berlalu, angkat kuali dari kompor, biarkan nasi diseduh dan dinginkan sepenuhnya di tempat yang sejuk. Sebaiknya nasi dimasak pada malam sebelumnya dan hanya digunakan pada pagi hari, diamkan bahan di lemari es 12 jam. Nasi Basmati yang sudah jadi harus rapuh, tetapi tidak sampai mendidih! Langkah 3: siapkan kacang hijau.
Sekitar 12 jam membawanya keluar freezer sekantong kacang polong beku, buka bungkusnya dan tuangkan jumlah yang Anda butuhkan ke dalam mangkuk yang dalam. Beri kacang polong kesempatan untuk mencairkannya sedikit. Anda juga bisa mengeluarkan kuali nasi dari lemari es. Langkah 4: Siapkan bawang bombay dan bawang putih.
Kupas bawang putih, bawang hijau bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan semua jenis kontaminan dan kocok di atas wastafel untuk menghilangkan kelebihan cairan. Kemudian letakkan bahan-bahannya satu per satu talenan dan cincang halus dengan pisau. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan yang dibentuk acak dengan perkiraan diameter hingga 5 milimeter atau lebih halus. Cincang halus bawang bombay, biarkan potongannya panjang hingga 1 sentimeter. Tempatkan potongan di piring terpisah. Langkah 5: siapkan telur.
Kocok telur ayam tanpa cangkang secukupnya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam secukupnya, hitam merica bubuk dan kocok dengan pengocok sampai ringan dan lapang busa di dalamnya 2 – 3 menit.
Langkah 6: Siapkan nasi goreng telur klasik Cina.
Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan wajan di atasnya dengan 2 sendok makan minyak sayur. Saat lemak sudah panas, tambahkan bawang putih cincang dan, aduk dengan spatula dapur, goreng sayuran 1 – 2 menit hanya agar bahannya mengeluarkan aromanya. 
Kemudian tuang telur kocok ke dalam wajan, aduk terus dengan spatula, goreng hingga konsistensi kental dengan sedikit sentuhan kerak emas selama 1 – 2 menit.
Lalu segera masuk kacang hijau, kalau agak beku lebih enak lagi, biarkan bahan mendidih dalam cairan leleh, sampai kelembapannya benar-benar menguap, akan memakan waktu sekitar 2 – 3 menit. Kemudian pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam. 
Bilas panci dengan air mengalir, keringkan dengan tisu dapur dan letakkan kembali di atas kompor. Tuang ke dalam wadah 1 sendok makan minyak sayur dan panaskan lemak ke samping. Saat lemaknya panas, tambahkan nasi rebus ke dalamnya, dan aduk terus dengan spatula dapur, goreng butiran beras 2 – 3 menit. Lalu tambahkan kecap asin ke dalam nasi, begitu juga campuran rebusan dari telur, bawang putih dan kacang polong. Hangatkan hidangan selama 3 menit dan Anda siap menyajikannya. Langkah 7: Sajikan nasi goreng telur klasik Cina.
Nasi goreng telur klasik Cina disajikan panas. Setelah dimasak, massa kental ditempatkan dalam porsi di piring dan ditaburi dengan cincang halus bawang hijau. Sederhana nasi rebus adalah lauk, tapi hidangan ini bisa disebut hidangan panas yang sepenuhnya independen, sejenis pilaf Cina. Aroma yang menyenangkan, rasa lembut, tekstur lembut dan semua ini adalah nasi goreng klasik Cina dengan telur! Masak dengan cinta! Selamat makan! - – Rempah-rempah yang digunakan resep ini tidak penting, Anda bisa memasukkan bumbu apa pun yang Anda suka yang cocok untuk menyiapkan hidangan nasi atau untuk pilaf, misalnya barberry, ketumbar, thyme, sage, daun salam, kari, hop - suneli dan banyak bumbu lainnya.
- – Untuk masakan ini bisa menggunakan nasi apa saja, misalnya nasi Krasnodar, Mesir, nasi poles berbiji panjang biasa, dan bisa juga ditambah nasi hitam liar, tapi sebaiknya dimasak terpisah, karena lebih banyak lama memasak
- – Jika Anda menggunakan kacang polong segar, sebelum dimasak dari hidangan ini itu harus direbus dalam air asin mendidih selama 2 - 3 menit. Kacang polong beku mengalami proses serupa sebelum dibekukan perawatan panas, jadi kamu tidak perlu memasaknya!
- – Jika diinginkan, Anda bisa mencampurkan bawang bombay dengan hidangan yang sudah jadi, dan taburkan juga nasinya adas cincang dan peterseli.
- – Masakan akan menjadi lebih nikmat jika semua bahan direbus dan digoreng dengan mentega.
- – Hidangan ini sering diolah dengan berbagai macam makanan laut, juga jenis yang berbeda daging dan sayuran.
Jika di Rusia roti adalah raja segalanya, maka di timur, atau lebih tepatnya di Asia Tenggara ini nasi. DI DALAM Cina kata kata ini berarti "makanan". Jika seorang pria Tionghoa bertanya kepada Anda “Apakah Anda sudah makan?”, bukan berarti dia benar-benar tertarik dengan diet Anda, dia menyapa Anda seperti itu, menunjukkan perhatian dan perhatian, dan memastikan Anda tidak lapar. Itu sebabnya kami akan memulai resep Asia hari ini dengan masakan Cina.
Nasi dengan sayuran dan telur, ala Cina
Di Cina, resep ini disebut "Nasi Goreng Yangzhou" dan tidak terbatas pada daftar bahan yang Anda lihat di bawah. Mereka juga menambahkannya, udang kecil, kacang tanah atau kacang mete, wortel, ham potong dadu dan sebagainya ad infinitum, dan Anda juga bisa mengambil sayuran beku. Hanya teknologi memasaknya yang tidak berubah.
Bahan untuk 4 porsi:
- nasi – 150g;
- bawang – 1 buah;
- telur – 3 buah;
- paprika – 1 buah;
- jagung kalengan – 170g;
- kacang hijau kalengan – 170g;
- minyak sayur – 100ml;
- garam secukupnya.
Cara menggoreng nasi cina dengan telur dan sayur:
Sajikan panas ke meja. Lezat nasi Cina dengan sayuran, ini bisa menjadi hidangan mandiri dan lauk yang enak untuk daging. Mari beralih ke resep oriental lainnya.
Nasi Jepang dengan makanan laut dan sayuran
Salah satu versi Jepang dari masakan ini adalah yang dibuat dari nasi sushi, sudah matang, direbus dan dibumbui dengan cuka. Sayuran, ayam, atau makanan laut bisa ditambahkan ke dalamnya. Bisa saja udang, atau bisa juga beberapa jenis seafood. Prinsip memasaknya sama untuk semua opsi, dan kami akan mempertimbangkannya. Dan Anda sendiri yang memutuskan makanan laut mana yang akan digunakan untuk resepnya.
Bahan-bahan:
- nasi sushi – 150g;
- udang, cumi atau Koktail Makanan Laut– 500 gram;
- bawang – 1/2 kepala;
- wortel – 1/2;
- paprika – 1 buah;
- telur – 2 buah;
- minyak untuk menggoreng – 2 sdm.
- rempah segar.
Proses memasak:
- Makanan laut harus benar-benar dicairkan dan cairannya ditiriskan. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan ke dalam wajan.
- Masak sampai semua cairannya habis.
- Pindahkan wajan ke satu sisi dan pecahkan telur ke sisi yang kosong. Sama seperti pada resep di atas, kita mencapai pembentukan gumpalan.
- Tambahkan nasi, garam jika perlu, campur semuanya dan masak selama 5 menit.
Nasi gaya Thailand dengan sayuran
Seperti semua resep sebelumnya, kita membutuhkan sereal yang sudah direbus, didinginkan, dan didiamkan setidaknya selama satu jam. Kemudian akan menjadi lebih rapuh dan pada saat digoreng tidak akan membentuk bubur dengan sayuran. DI DALAM Masakan Thailand Ada juga banyak variasi pada tema ini. Mari kita ambil yang paling sederhana dengan komponen minimal.
Bahan-bahan:
- Nasi “melati” – 200g;
- bawang – 1 buah;
- telur – 2 buah;
- cabai merah – 1 buah;
- mentimun – 1 buah;
- kacang mete - segenggam;
- garam secukupnya;
- minyak untuk menggoreng.
Memasak:
- Pertama, mari kita siapkan produknya. Parut mentimun parutan kasar bersama kulitnya, peras sedikit dan tiriskan airnya. Merica potong menjadi dua dan buang bijinya, yang lebih pedas. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan kacang terlebih dahulu, goreng sebentar, lalu keluarkan dari wajan dan sisihkan dulu.
- Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sama dan masak selama 1 menit. Pecahkan telur lalu aduk hingga menggumpal.
- Tambahkan mentimun dan merica. Goreng selama 1 menit lagi.
- Giliran nasi, tambahkan garam, aduk dan masak lagi 3-4 menit.
- Saat disajikan, taburi dengan kacang mete panggang.
Omong-omong, kecap asin jarang ditambahkan ke versi Asia mana pun saat memasak.
Nasi dengan kunyit dan sayuran ala India
Seringkali ada hidangan yang mudah dikenali warna kuning, yang mewarnainya dengan kunyit. Inilah hidangan India kami nantinya.
Bahan-bahan:
- nasi basmati - 3/4 cangkir;
- bawang – 1 buah;
- kacang merah kalengan – 3 sdm;
- cabai – 1 buah;
- kentang – 2 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- kapulaga – 3 buah;
- kayu manis – 1 batang;
- kunyit – 1 sdt;
- garam secukupnya;
- serutan kelapa - untuk disajikan.
Cara memasak:
- Kupas dan cincang halus bawang bombay, buang kulit bawang putih dan gosok bersama garam dengan pisau, potong merica menjadi beberapa bagian tanpa membuang bijinya.
- Kupas kentang dan potong-potong.
- Kami membutuhkan kacang kalengan tanpa tambahan pasta tomat. Ambil tiga sendok makan dan bilas dengan saringan air dingin untuk membersihkan cairan tepung yang ada di dalamnya.
- Hancurkan kapulaga dengan pisau dan ambil bijinya.
- Tuang sekitar setengah gelas minyak ke dalam penggorengan. Panaskan dengan baik dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, kayu manis, kapulaga, merica dan kunyit. Panaskan bumbu dalam minyak selama beberapa detik.
- Tuang sereal dan tambahkan kentang, garam, dan tambahkan air panas sedemikian rupa sehingga menutupi seluruh isi panci sejauh 1 sentimeter. Tutup dan masak hingga nasi dan kentang empuk.
- Tambahkan kacang, panaskan lagi 1 menit dan matikan.
- Saat disajikan, taburi dengan serpihan kelapa.
Jika Anda beralih ke Masakan Eropa, maka di sini pun nasi telah mendapat tempatnya di menu semua negara. Variasi coklat dianggap sangat sehat dan mari kita lihat resepnya foto langkah demi langkah persiapannya.
Nasi merah dengan jamur
Tekstur hidangannya mengingatkan pada risotto Italia. Sereal jenis ini membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya, jadi kita rebus dulu baru dimasukkan ke dalam penggorengan.
Bahan-bahan:
- nasi merah - 1 cangkir;
- champignon – 150g;
- bawang – 1 buah;
- krim asam - 1 sdm;
- keju – 100 gram;
- garam;
- minyak sayur.
Memasak nasi dengan jamur:
Di dunia modern, banyak orang yang sering menggunakan peralatan dapur untuk menyiapkan makanan. Itu sebabnya resep selanjutnya dalam slow cooker.
Nasi dengan sayuran dalam slow cooker
Dalam versi ini, stik drum ayam ditambahkan ke mangkuk multicooker agar kenyang.
Bahan-bahan:
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- nasi gandum panjang – 2 cangkir;
- air – 6 gelas;
- garam – 1-2 sdt;
- paprika- 1 buah.,
- labu – 100g;
- paha ayam – 1 pc.,
- adas/peterseli – 1 ikat,
- minyak sayur – 40ml.
Memasak dalam slow cooker:
Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resepnya, ada yang serupa, dan kelebihannya adalah, dengan mengetahui prinsipnya, Anda bisa bermain-main dengan bahan-bahannya, setiap kali mendapatkan hidangan baru. Ada yang pedas dan pedas, sederhana, cepat yang bisa Anda gunakan di hari kerja. Dan bermanfaat, tapi lama, cocok untuk akhir pekan. Pilihan nasi dengan sayuran ada di tangan Anda! Selamat makan!
Dimasak untuk Anda: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia Khonovets.
Salah satu hidangan yang hampir selalu saya pesan di China (saya suka nasi).
Dan yang berhasil saya reproduksi di rumah dengan cara yang sama seperti di China (setidaknya dalam rasa dan penampilan) - sangat sederhana dan enak.
Ada beberapa pilihan memasak - misalnya nasi dengan telur, nasi dengan telur dan Sayuran, nasi dengan sayuran dan tanpa telur.
Dan omong-omong, pilihan memasaknya juga bisa berbeda.
Saya akan membuat daftar apa yang lebih sering saya lakukan di rumah.
OPSI SATU, alias PALING sederhana dan tidak canggih.
Anda akan perlu:
- nasi (sebaiknya biji-bijian panjang)
- garam, rempah-rempah (dill, misalnya. Namun, dill adalah imajinasi bebas saya, karena ini adalah favorit saya bumbu)
- minyak sayur untuk menggoreng.
1. Rebus nasi, tapi jangan terlalu matang - nasi akan hancur dan tidak saling menempel. Untuk memudahkan pekerjaan saya, saya mencoba mengambil beras dalam karung.
2. Pecahkan sebutir telur (atau beberapa - sesuai keinginan atau tergantung volume nasi) ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan dan segera mulai mengaduk dan menyetir dengan spatula di atas wajan.
Pada akhirnya Anda akan mendapatkan telur seperti ini: rongsokan ( Maaf, saya tidak dapat menemukan definisi lain)
3. Tuang nasi kita disana, aduk rata, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu.
4. Selesai, sekarang Anda bisa memakannya dengan aman. Saya menggunakannya baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan mandiri- misalnya untuk sarapan.
Dan apa? Kami makan di pagi hari bubur nasi atau telur dadar? Dan di sini, bisa dikatakan, dua dalam satu.
Rasanya sangat lembut. Ini bagus untuk memberi makan anak-anak untuk sarapan sebelum sekolah.
OPSI KEDUA - sudah dengan cita rasa Cina yang lebih terasa.
Selain telur dan nasi, Anda juga membutuhkannya bawang putih, kecap, dan - jika suka - kacang hijau (hanya tidak kalengan).
- goreng telur seperti pada Pertama pilihan, dan keluarkan dari panci;
- tambahkan sedikit minyak lagi, panaskan hingga suhu maksimum, berhenti halus-halus bawang putih cincang.
Jika Anda membuatnya dengan kacang polong, masukkan juga kacang polong.
— Tambahkan nasi, telur, kecap (sesuai selera).
- Aduk rata dan nyalakan api agar nasi menjadi hangat.
Letakkan di atas piring dan mulailah makan. 
OPSI KETIGA: beras dengan sayuran.
saya punya di sini Ini tanpa telur, tapi Anda bisa menambahkannya lagi jika diinginkan.
Juga Jika diinginkan Anda bisa menambahkan fillet ayam atau sosis (direbus atau diasap), potong dadu kecil.
— bawang putih- cincang halus (tidak perlu tekan miliknya - omong kosong itu akan berhasil)
— Sayuran: hampir semua, apa pun yang ada (wortel, paprika, kol bunga dll. Bahkan champignon - kalengan atau direbus - bisa digunakan).
Sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
- Goreng dalam minyak mendidih daging bahan (potongan irisan ayam atau sosis).
- Angkat dari wajan dan goreng bawang putih dengan minyak yang sama.
Jika kita melakukannya tanpa daging dan sosis- Segera goreng bawang putih seperti pada versi sebelumnya.
- masukkan wortel ke dalamnya, tahan selama 1-2 menit sambil terus diaduk.
- masukkan lada cincang ke dalamnya - diamkan selama dua menit lagi, aduk dengan cara yang sama.
- kombinasikan dengan nasi, daging (jika ada), telur (jika ada), kecap.
- Panaskan selama 2 menit dan - taruh di piring.
Ya, ada pilihan lain: tanpa kecap.
Kemudian nasinya perlu diasinkan secukupnya, dan untuk rasa “Cina” tambahkan sedikit minyak wijen: 1-2 sendok teh.
(Namun, saya pribadi lebih suka dengan saus...)
LEZAT!!!
Nasi goreng adalah makanan tradisional Masakan Cina. Ini adalah salah satu yang paling umum dan sangat umum hidangan populer di negara dengan aliran sesat yang berbeda. Semua orang menyukainya, terutama mereka yang baru pertama kali memutuskan untuk mencoba masakan Asia Timur. Nasi disiapkan dengan cepat dan mudah. Itu tidak memerlukan keahlian memasak atau peralatan masak khusus dan cocok untuk makan malam atau makan malam.
Saat menyiapkan resep nasi goreng apa pun, Anda harus mempertimbangkan sedikit nuansa: Anda tidak boleh menggunakan nasi yang baru dimasak dalam hidangan. Dalam semua resep, Anda hanya perlu menggunakan nasi dingin, yang akan mendingin setelah dimasak dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam (atau dimasak semalaman). Teknik ini memungkinkan butiran sereal mengering secara menyeluruh dan memperoleh hasil formulir yang diperlukan, dan saat menggoreng tidak akan pecah dan mendapatkan warna yang menyenangkan.
Nasi klasik Cina
Untuk menyiapkan nasi dengan telur Cina, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 150-200 gram. nasi berbutir panjang (varietas Basmati bisa)
- 2,5 gelas air
- 2 siung bawang putih
- toples kecil kacang hijau kalengan tanpa bumbu
- tiga telur
- 1 sendok teh. sesendok kecap
- tiga bawang
- 2-3 sdm. sendok minyak sayur
- garam dan rempah-rempah
- tanaman hijau
Beras harus dicuci bersih dan dibuang kelebihan air dan keringkan sedikit melalui saringan. Kemudian perlu direbus hingga setengah matang, tiriskan cairannya dan bilas dengan air dingin agar tidak saling menempel. Selanjutnya sereal harus didinginkan selama beberapa jam.
DI DALAM panci terpisah tuangkan telur dan, aduk, masak dengan api kecil sampai terbentuk massa telur yang kental.
Dalam wajan, goreng sebentar bawang bombay yang sudah dipotong dadu, tambahkan kacang hijau, nasi setengah matang, kecap, garam dan bumbu. Terakhir masukkan telur. Selanjutnya, hidangan harus direbus selama beberapa menit hingga matang sepenuhnya.
Nasi dengan telur, jahe dan kunyit
Untuk resepnya, Anda perlu mengambil:
- 3 telur
- setengah bawang bombay
- siung bawang putih
- sejumput kunyit
- 5 gram jahe segar
- minyak sayur (kedelai) untuk menggoreng
- 85 g anggur putih kering
Pada minyak sayur(atau lebih baik dengan kedelai) goreng setengah bawang bombay cincang, satu siung bawang putih, jahe dan kunyit. Tambahkan nasi rebus dingin ke hasil penggorengan dan lanjutkan menggoreng sambil diaduk. Dalam mangkuk terpisah, campur telur dengan anggur dan kocok dengan garpu atau pengocok. Campurkan nasi dengan adonan telur lalu aduk cepat agar tidak menggumpal. Bawalah campuran nasi-telur yang rapuh sampai sereal siap.
Untuk perbaikan kualitas rasa Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan sepotong mentega.
Nasi Cina dengan sayuran
Dalam resep ini Anda membutuhkan:
- paket sayuran beku
- 3,5 cangkir nasi rebus dan dingin
- 2 siung bawang putih
- 2 telur
- 1 sendok kecap
- sayur atau minyak kedelai untuk menggoreng
Campuran sayuran beku digoreng dalam wajan dengan minyak panas. Pada saat ini, telur tercampur rata dalam mangkuk terpisah. Setelah 10 menit mendidih, pindahkan sayuran ke dalam panci ke samping dan tuangkan telur kocok ke dalam ruang kosong, yang harus segera diaduk (jika tidak maka akan “merebut”). Kemudian telur dan sayuran dicampur. Nasi rebus yang sudah jadi, garam secukupnya, saus dan bawang putih, melewati pemeras bawang putih, ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Setelah nasi benar-benar panas, nasi bisa ditaruh di piring.
Nasi goreng Cina dengan udang
Untuk memasak instan hidangan yang perlu Anda ambil:
- 200 g nasi rebus dan dingin
- 3 telur
- 13-14 buah. udang besar
- 1 sendok teh. saus tiram
- paket sayuran beku
- 2 bawang hijau
- minyak untuk menggoreng sayuran
Pertama, Anda perlu mengupas dan memberi garam pada udang terlebih dahulu, memotong daun bawang, dan mengocok telur. Dalam wajan penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng udang selama dua menit, lalu angkat ke piring dan biarkan minyaknya mengalir. Selanjutnya telur kocok digoreng dalam minyak panas selama 35 detik, kemudian ditambahkan nasi rebus dan dingin. Seluruh massa dengan cepat tercampur dan terus mendidih. Jika nasi sudah rapuh, tambahkan sayuran dan nasi ke dalam wajan. Semenit setelah menggoreng, tambahkan ke dalam adonan saus tiram dan daun bawang cincang. Setelah 30 detik, piring diangkat dari api dan diletakkan di atas piring.
Nasi Cina sebaiknya disajikan panas. Setiap piring harus dihias terlebih dahulu dengan bumbu segar. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk potongan daging, daging goreng dan ikan.
Beberapa versi masakan ini menambahkan wortel, paprika, kembang kol dan lain-lain. sayuran musiman. Dengan menunjukkan imajinasi Anda, Anda dapat bereksperimen dengan produk Anda sendiri – champignon, daging ayam, babi, sosis asap. Dengan menambahkannya ke dalam hidangan sesuai proporsi Anda, Anda akan mendapatkan “nasi ala Cina dengan telur” Anda sendiri, yang akan memuaskan preferensi selera pribadi Anda.
Cara membuat nasi cina dengan telur bisa anda saksikan di video.
Nasi dan telur – sangat serasi kombinasi gastronomi. Menggunakan nasi dan telur sebagai bahan pokok, siapkan berbagai hidangan lezat.
Mari kita bicara tentang cara memasak nasi dengan telur. DI DALAM masakan yang berbeda tentu saja bisa kita gunakan varietas yang berbeda nasi dan telur berbagai burung (dan bahkan reptil).
Nasi goreng dengan telur - resep sederhana, terutama menarik untuk para lajang dan orang orang sibuk – pilihan yang bagus sarapan atau makan siang. Memasak untuk perbaikan cepat, mungkin dari sisa makanan.
Nasi goreng dengan telur
Bahan-bahan:
- nasi, dimasak empuk – 1 cangkir;
- telur ayam – 2 buah;
- mentega alami – potongan kecil(bisa dicairkan) atau zaitun;
- lada hitam bubuk;
- garam;
- herba segar (peterseli, daun ketumbar, dll.).
Persiapan
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng nasi sebentar dengan api sedang sambil diaduk dengan spatula. Kita buat 2 lekukan pada nasi, tapi jangan sampai ke bawah. Tuang telur ke dalam lubang, hati-hati jangan sampai merusak kuning telur. Kecilkan api seminimal mungkin, tambahkan sedikit garam pada telur, tutup dengan penutup dan tunggu sampai tingkat kematangan telur yang diinginkan; ternyata sangat enak jika putihnya sudah matang sempurna dan kuning telurnya setengah matang. Pisahkan nasi dengan hati-hati dengan spatula dan letakkan dalam porsi di atas piring. Hiasi dengan bumbu dan bumbui dengan lada hitam. Menyelesaikan sarapan teh segar atau , dan – ada energi untuk menyelesaikan sesuatu. Anda dapat (dan akan sangat berguna) menggantinya telur ayam Burung puyuh
Nasi dengan telur, ayam, dan sayuran, ala Thailand
Bahan-bahan:
- fillet ayam (daging dari dada dan paha tanpa tulang, tulang rawan dan kulit) – sekitar 400 g;
- nasi – 1 gelas;
- telur ayam (kalkun, atau bebek, atau dari reptil) – 2-3 pcs.;
- bawang merah atau putih – 1 pc.;
- paprika merah manis – 1 buah;
- zucchini hijau tua dan/atau terong muda – sekitar 100-150 g;
- herba segar (kemangi, daun ketumbar, peterseli, serai);
- minyak wijen;
- merica merah pedas;
- bumbu halus kering (jahe, hitam atau allspice, biji cengkeh, adas dan ketumbar);
- bawang putih;
- madu bunga alami;
- kecap;
- jeruk nipis atau lemon.
Persiapan
Lebih baik memasak dalam wajan. Panaskan minyak dan goreng terlebih dahulu bawang bombay, potong setengah cincin, daging ayam potong-potong, lalu zucchini dan/atau terong dan paprika, potong pendek besar dan kubus. Goreng selama 5-8 menit dengan api besar, terus kocok panci dengan pegangannya dan gerakkan spatula secara aktif. Tambahkan bumbu dan aduk.
Cuci beras hingga bersih dan rebus selama 8-16 menit (tergantung varietasnya) hingga jumlah besar air. Tambahkan air, tunggu 2-5 menit, masukkan 2 butir telur dan segera aduk ke dalam nasi dengan garpu.
Letakkan nasi dan telur di piring, di samping atau di atas - sayuran goreng. Kami menuangkan semuanya dengan saus yang terbuat dari air jeruk nipis, madu, kecap, bawang putih tumbuk, dan cabai merah. Kami menghias dengan tanaman hijau.
Hidangan ini juga bisa disiapkan pilihan vegetarian, tanpa daging (bisa dihilangkan atau diganti dengan seafood - cumi, udang, dll, tapi harus direbus sebentar dulu sebelum digoreng). Cukup tepat jika ditambahkan bumbu berupa pasta kari Thailand.
Casserole nasi dengan keju dan telur
Bahan-bahan:
Persiapan
Kami membuat campuran nasi, telur, bumbu dan rempah cincang halus. Tambahkan keju parut dan aduk. Isi adonan yang sudah diolesi minyak dengan adonan. mentega cetakan (yang silikon tidak perlu dilumasi). Panggang oven pada suhu sekitar 200 derajat C selama 25-30 menit. Sebelum disajikan, dinginkan sebentar dan bagi menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan teh jus alami, diencerkan dengan air.
Artikel tentang topik tersebut
