Cara mengganti produk susu: tips dan rekomendasi dari para ahli terkemuka. Bagaimana memilih yogurt yang paling sehat. Susu gandum
Apa itu diet susu
Selama 7 hari
- madu – 10 gram;
- di malam hari - yogurt dengan madu.
- di malam hari - yogurt dengan madu.
- segelas kefir rendah lemak;
Apa yang bisa kamu makan
Produk yang Dilarang
Diet susu-sayuran
Dengan pisang dan susu
Diet susu kefir
- camilan sore – teh dengan roti;
- sarapan – kopi, 70 g roti;
camilan sore – teh dengan roti;
- sarapan – 100 g keju, teh;
- camilan sore – 70 g keju, teh;
- makan malam – kefir, 2 apel.
- camilan sore – sepotong roti, teh;
- apel, kefir, telur.
- sarapan – telur, teh;
- camilan sore – sepotong roti, teh;
- sarapan - teh, sepotong roti;
- makan malam – pisang, kefir.
- sarapan – telur, teh;
- camilan sore – teh dengan roti;
Pola makan susu
Buah dan susu
- pagi - teh tanpa pemanis;
- sarapan – 200 g keju cottage;
- makan siang – 200 g buah;
- makan malam – 200 g buah.
Manfaat dan kerugian
Foto sebelum dan sesudah
Ulasan
Tatyana, 23 tahun
Diet susu untuk menurunkan berat badan - manfaat dan bahaya. Menu dan produk yang diizinkan
Apa itu diet susu
Untuk menurunkan berat badan dengan diet produk susu, Anda perlu memikirkan pola makan harian Anda agar mengandung sebanyak mungkin susu fermentasi, produk susu, atau whey. Anda perlu menambahkan yoghurt, whey, susu panggang fermentasi, dan cairan lainnya secara bertahap. Dalam 10 hari diet ini Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada 6 kilogram kelebihan berat. Jika diinginkan, setiap orang dapat memilih pola makan yang sesuai untuk dirinya, karena semuanya berbeda dalam rangkaian produk yang tersedia, selain susu.
Selama 7 hari
Diet susu untuk menurunkan berat badan selama 7 hari memiliki keunggulan tertentu dibandingkan jenis lainnya, karena dibagi menjadi beberapa tahap: satu berlangsung selama 4 hari, yang lain 3. Diet harian tahap pertama terdiri dari rangkaian produk berikut:
- madu – 10 gram;
- yogurt buatan sendiri rendah lemak – 100 ml;
- minuman madu– air mineral dengan lemon dan 5 gram madu;
- keju tawar atau keju rendah lemak– 250 gram.
Setelah berhasil menyelesaikan tahap pertama, berat badan Anda seharusnya berkurang 2 kg. Jika diinginkan, lanjutkan ke menu 3 hari berikutnya, bagikan produk yang diizinkan ke dalam beberapa kali makan. Menu untuk hari pertama dari ketiganya akan terlihat seperti ini:
- sarapan – bagi 1,5 liter air dan minum 2 jam sebelumnya;
- camilan sore – yogurt rendah lemak dengan sesendok madu;
- makan malam - jus anggur, 250 ml susu dengan coklat dan madu;
- makan malam - panggang 200 g ikan, makan dengan sayuran hijau dan vinaigrette;
- di malam hari - yogurt dengan madu.
Menu hari terakhir diet tujuh hari terlihat seperti itu:
- sarapan – 500 ml air, jus diperoleh dari 1 jeruk bali, susu dengan coklat dan madu;
- camilan sore – bagi 1 liter air ke dalam gelas, minum setiap setengah jam;
- makan siang – 200 gram payudara rebus ayam, salad sayuran;
- di malam hari - yogurt dengan madu.
Khasiat produk susu sudah terbukti sejak lama: tidak hanya melancarkan proses pencernaan, tetapi juga menguatkan rambut dan kuku, serta mengembalikan kulit ke kondisi normal. Jika Anda ingin menjadi lebih sehat sekaligus menurunkan berat badan, maka diet lima hari ini akan membantu Anda dalam hal ini. Jadi, diet susu untuk menurunkan berat badan selama 5 hari didasarkan pada makan 400 g keju cottage per hari, dan normanya harus dibagi menjadi 5 bagian. Anda dapat melengkapi diet harian Anda dengan produk-produk berikut:
- segelas kefir rendah lemak;
- karbohidrat kompleks(hingga 200 g) dan serat rendah kalori;
- karbohidrat lambat (sayuran), yang beratnya tidak melebihi 500 gram;
- havermut, buah-buahan kering, dedak.
Cara ekstrim ini akan membantu Anda menurunkan 3 kilogram yang mengganggu. Diet susu selama 3 hari tidak mengizinkan konsumsi produk apa pun selain susu: untuk satu hari Anda membutuhkan 1,5 liter, dan Anda perlu meminumnya setiap 2,5-3 jam. Dengan penurunan berat badan yang begitu cepat, dianjurkan untuk mengonsumsinya tambahan vitamin kompleks, karena susu tidak mampu memenuhi kebutuhan tubuh secara maksimal zat-zat yang diperlukan. Sebelum beralih ke diet ketat seperti itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.
Dengan menggunakan mono-diet ini Anda bisa menurunkan hingga 1 kg. Pada hari puasa susu, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi makanan apa pun selain susu dengan teh dan dua liter air, karena akan membantu mengisi kembali suplai cairan dalam tubuh. Anda perlu minum milkweed sepanjang hari, dan Anda bisa membuatnya sesuai resep ini:
- Didihkan satu setengah liter makanan rendah lemak susu buatan sendiri.
- Dinginkan cairan hingga 70 derajat.
- Tambahkan 4 sdt ke dalam susu. teh hijau.
- Seduh teh susu selama 20 menit, lalu saring dengan saringan.
Produk susu untuk menurunkan berat badan
Apa yang bisa kamu makan
Produk yang Dilarang
Diet susu-sayuran
Dengan pisang dan susu
Pada setiap hari diet tiga hari, Anda diperbolehkan makan dua buah pisang dan minum setengah liter susu, membagi makanan siap saji menjadi 5 dosis. Menu dapat dilengkapi dengan air murni dalam jumlah berapa pun atau teh herbal tanpa pemanis dengan lemon. Perlu diperhatikan bahwa pisang dengan susu dapat dimakan sebagai produk terpisah atau dicampur ke dalam milkshake pisang.
Diet susu kefir
- sarapan – 70 g roti gandum hitam, teh;
- makan siang – 80 g daging sapi rebus, 2 apel, kefir;
- camilan sore – teh dengan roti;
- makan malam – 100 g daging, apel, wortel.
- sarapan – kopi, 70 g roti;
- makan siang – 4 pir dan 4 kentang;
camilan sore – teh dengan roti;
- sarapan – 100 g keju, teh;
- makan siang – 80 g daging, 3 kentang, segelas jus buah;
- camilan sore – 70 g keju, teh;
- makan malam – kefir, 2 apel.
- sarapan – 2 potong roti hitam, teh;
- makan siang – 70 g daging, apel, 3 kentang;
- camilan sore – sepotong roti, teh;
- apel, kefir, telur.
- sarapan – telur, teh;
- makan siang – 100 g daging, jus buah, 3 kentang;
- camilan sore – sepotong roti, teh;
- makan malam – 1 buah. mentimun dan tomat, kefir.
- sarapan - teh, sepotong roti;
- makan siang – 100 g salad tomat dan mentimun (bisa dibalut dengan minyak);
- camilan sore – 100 g daging, apel, teh;
- makan malam – pisang, kefir.
- sarapan – telur, teh;
- makan siang – 100 g fillet ayam, jus buah, 4 kentang;
- camilan sore – teh dengan roti;
- makan malam – kefir, tomat, mentimun.
Pola makan susu
- sarapan - yogurt buatan sendiri tanpa pemanis (9% lemak) dengan apel panggang, pir atau beberapa buah plum, susu rendah lemak;
- makan siang – semolina dengan susu dengan porsi 5% keju cottage, susu panggang fermentasi;
- makan malam - salad musim semi dengan telur rebus, kukus pancake dadih, segelas kefir;
- sebelum tidur – 150 g buah, segelas susu (hangat).
Buah dan susu
- pagi - teh tanpa pemanis;
- sarapan – 200 g keju cottage;
- makan siang – 200 g buah;
- camilan sore – 350 ml cairan susu fermentasi;
- makan malam – 200 g buah.
Manfaat dan kerugian
Produk susu merupakan salah satu komponen utama diet rendah karbohidrat. Khasiat susu untuk menurunkan berat badan memang tidak bisa dipungkiri, karena:
- merupakan sumber protein dan nutrisi;
- mengandung kalsium, yang meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah cedera tulang saat menurunkan berat badan;
- mengandung vitamin D, yang membantu kalsium diserap lebih baik.
Namun, ketika memberikan preferensi pada jenis nutrisi ini, penting untuk tidak hanya melihat kelebihannya, tetapi juga memperhatikan kerugiannya:
Foto sebelum dan sesudah
Ulasan
Tatyana, 23 tahun
Mengikuti saran tersebut, saya mencoba hari puasa - saya menyukai semuanya, terutama kecepatan pelepasan racun yang terkumpul. Satu-satunya hal yang saya rekomendasikan adalah minum teh susu dengan teh rasa - dengan cara ini cairannya terasa lebih enak. Saya menghargai perasaan ringan di tubuh saya setelah bongkar muat, jadi saya mempraktikkan diet ini 2 kali seminggu.
http://sovets.net/10667-molochnaya-dieta.html
Produk susu apa yang bisa Anda makan saat diet?
Produk susu ideal sebagai nutrisi makanan berkat keseimbangan zat. Susu cocok untuk semua orang tanpa memandang jenis kelamin, gaya hidup, usia, atau tipe tubuh. Itu juga akan menjadi produk ideal untuk menurunkan berat badan jika terjadi obesitas dini pada anak.
Inti dari diet susu dan manfaatnya
Selain itu, susu mengandung kekebalan tubuh dan hormon yang memperkuat sistem kekebalan tubuh serta membantu tubuh melawan bakteri dan virus.
Manfaat susu juga telah diperhatikan untuk saluran pencernaan. Sering digunakan Produk ini melembutkan mukosa lambung, menghilangkan gejala penyakit tidak menyenangkan seperti maag dan maag, sementara pencernaan meningkat secara signifikan dan tinja menjadi normal.
Nah, cara yang mungkin paling familiar bagi Anda adalah resep nenek saya yang terkenal untuk mengatasi insomnia. Satu gelas susu hangat dengan sesendok madu saja sudah bisa memberikan tidur yang nyenyak dan nyenyak.
Pertama-tama, pola makan produk susu harus dikombinasikan dengan ransum minum yang banyak. Camilan sebaiknya sering dikonsumsi dan dalam porsi kecil. Usahakan makan makanan berkarbohidrat sebelum tengah hari, dan camilan terakhir Anda 2-3 jam sebelum tidur.
Manfaat diet susu:
Pilihan diet susu dan menunya
Sekarang lebih banyak tentang makanan yang harus dikeluarkan dari diet:
Di bawah ini adalah contoh beberapa diet produk susu yang umum, yang bervariasi tergantung pada durasi, efektivitas, dan rangkaian produk.
Diet susu selama 5 hari. Pilihan diet ini tidak begitu ketat dan membutuhkan kehadiran beragam produk susu dan produk susu fermentasi. Lebih mudah untuk mengikuti pola makan seperti itu, dan kemungkinan terjadinya gangguan rasa lapar berkurang. Kami menawarkan Anda 3 pilihan menu harian untuk diet 5 hari. Penurunan berat badannya sama 2-2,5 kg. Sebelum makan, minumlah segelas kecil air mineral tanpa gas dan garam. Anda bisa minum susu dalam jumlah tak terbatas, termasuk di malam hari.
Kami sarapan 200 ml buatan sendiri yogurt rendah lemak tanpa gula, yang kami campur dengan aprikot kering dan kismis. Kami mencuci piring teh hijau dengan lemon tanpa bahan tambahan lainnya.
Camilan – 200ml susu skim.
Memasak untuk makan siang salad ringan dari taman hijau, paprika, tomat dan mentimun, bumbui minyak zaitun atau jus lemon. Masukkan juga 1 telur, rebus setengah matang dan 100 g keju cottage butiran. Kami mencucinya dengan produk susu fermentasi apa pun.
Camilan – 200 ml susu.
Untuk makan malam, siapkan seporsi keju cottage 5% dengan parutan apel dan pir. Kami mencuci piring dengan susu.
Sarapan mencakup buah apa pun (sebaiknya pisang), segelas yogurt rendah lemak buatan sendiri, dan teh apa pun tanpa bahan tambahan.
Camilan – segelas susu segar.
Mari makan siang salad buah, dibumbui dengan yogurt. Masukkan juga 2 potong keju, 1 telur rebus dan segelas kefir.
Camilan – seporsi keju cottage rendah lemak murni atau oatmeal dengan susu.
Makan malam termasuk segelas kefir dan apel (pir, jeruk)
Minumlah segelas sebelum tidur susu hangat dengan satu sendok teh madu.
Kami sarapan dengan produk susu fermentasi rendah lemak dan 1 buah jeruk bali.
Camilan ini terdiri dari muesli dengan buah-buahan kering dan susu atau sepotong puding semolina.
Mari makan siang salad Yunani, 2 butir telur rebus, dicuci dengan susu panggang fermentasi.
Camilan – segelas susu dan sepotong casserole keju cottage.
Untuk makan malam, minumlah segelas produk susu fermentasi dan makan 100 g fillet ayam rebus.
Sebelum tidur, segelas susu hangat dengan madu.
Diet susu selama seminggu. Sangat pilihan yang menarik diet dibagi menjadi beberapa tahap. 4 hari pertama diet jatah harian akan terdiri dari rangkaian produk berikut:
- aku susu rendah lemak;
- 200 gram rendah lemak produk keju atau keju tawar;
- 200 ml yogurt rendah lemak buatan sendiri;
- 1,5 liter air mineral tanpa gas dan garam
Setelah 4 hari, penurunan berat badan harus mencapai 2 kg. Kemudian selama 3 hari selanjutnya kita makan sesuai menu baru:
- 150 gram rendah lemak ikan laut atau daging tanpa lemak (ayam yang lebih baik);
- 200 ml yoghurt tanpa pemanis buatan sendiri;
- 200 g keju cottage 5% yang diperas;
- Pilihan 1 buah jeruk (grapefruit, jeruk);
- 1 liter susu buatan sendiri;
- 1 liter air mineral
Diet cepat susu-pisang. Diet ini berlangsung selama 3 hari, sangat bergizi dan efektif. Ahli gizi menjanjikan penurunan berat badan hingga 1,5 kg. Diet harian terdiri dari susu dan pisang, sebaiknya dimakan tiga kali sehari (1 buah pisang + segelas susu skim). Para atlet juga berlatih membuat koktail dari bahan-bahan ini dengan mencambuknya dalam blender. Jika diinginkan, susu dalam makanan bisa diganti dengan kefir rendah lemak atau buatan sendiri yogurt tanpa pemanis. Kami juga minum hingga 2 liter cairan sehari, dan berusaha melakukannya gambar aktif hidup, berolahraga, berjalan-jalan.
Sarapan. Kami minum segelas teh hijau atau kopi biji-bijian alami dengan susu tanpa bahan tambahan lainnya.
Camilan ini terdiri dari seporsi keju cottage murni tanpa krim asam dan gula.
Untuk makan siang kami menyiapkan salad buah yang lezat berupa jeruk, apel, dan pisang.
Camilan dengan gelas yogurt buatan sendiri atau kefir.
Kita makan malam lagi dengan salad buah atau pilihan 2 buah berbeda.
Di malam hari sebaiknya minum segelas susu hangat dengan 1 sdt. Sayang
Untuk mengurangi ketidaknyamanan kita, ahli gizi telah mengembangkan diet susu khusus yang membantu menghilangkan satu atau bahkan dua lipatan lemak dengan cepat dan efektif dalam 2 minggu. Menunya sama selama 12 hari, sebelum makan kami minum segelas air mineral dingin tanpa gas dan garam. Kita juga sering mandi air panas atau pergi ke sauna, yang membantu menghilangkan racun, garam, dan kelebihan cairan dari tubuh secara efektif. Menu untuk setiap hari:
Kami sarapan dengan yogurt tanpa pemanis buatan sendiri, 9% lemak. Untuk hidangan penutup, ada 1 apel, pir, atau beberapa buah plum yang dipanggang dalam oven. Kami mencuci sarapan dengan susu tanpa lemak.
Kami makan bubur semolina dengan susu untuk makan siang. Satu porsi keju cottage 5% yang diperas juga disertakan. Kami mencucinya dengan susu panggang fermentasi rendah lemak.
Untuk makan malam kami makan 1 butir telur rebus dan menyiapkan salad musim semi. Untuk hidangan penutup, panekuk keju cottage kukus dan segelas kefir.
Sebelum tidur, makanlah buah-buahan (maksimal 150 g) dan minum segelas susu hangat.
Senin. Anda harus makan 200 g susu peras per hari keju cottage rendah lemak dan minum 400 ml susu.
Selasa. Sajikan 2 kentang jaket dengan bumbu dan minyak zaitun. Juga 400 ml susu rendah lemak.
Rabu. Duplikat Senin.
Kamis. Kami menyiapkan salad dari sayuran hijau atau kuning, sayuran taman. Kami hanya minum air.
Jumat. Satu porsi unggas rebus, daging atau ikan (200 g), serta 400 ml susu disediakan per hari.
Sabtu. Hari ini kita minum 800 ml susu dan itu saja. Di malam hari Anda bisa minum segelas buatan sendiri jus tomat tanpa garam.
Minggu. Duplikat Kamis.
Ya, menu diet ini cukup ketat dan tidak seimbang, namun hasilnya, katanya, terlihat jelas.
Cara menghentikan diet produk susu
Apa pun jenis diet yang Anda pilih, Anda harus menghentikannya dengan sangat perlahan dan hati-hati, dengan memperhatikan batasan diet setidaknya selama 2 minggu.
Di hari-hari terakhir minggu kedua, Anda bisa mulai menambahkan garam dan gula ke dalam makanan Anda, menggoreng makanan, membalut salad dengan krim asam, mayones, dan minyak bunga matahari.
Kerugian dari diet susu dan kontraindikasi
Semua pola makan produk susu, dari ketat hingga seimbang, memiliki beberapa kelemahan umum:
Tidak banyak kontraindikasi terhadap diet, serta kerugiannya. Pertama-tama, diet dilarang saat intoleransi individu laktosa, alergi terhadap produk menu utama. Diet ini juga tidak diinginkan dalam kasus berikut:
Seluruh hak cipta
Pendamping terbaik untuk menurunkan berat badan
Menurunkan berat badan tanpa meninggalkan rumah! Ini nyata dan sepenuhnya gratis, Anda hanya perlu mengisi formulir lalu mengikutinya nasihat yang berharga dan rekomendasi dipilih khusus untuk Anda!
Bergabunglah dan mulailah menurunkan berat badan bersama kami sekarang juga!
http://wowdiets.ru/diety/monodiety/molochnaya-dieta
Produk susu untuk pankreatitis harus dikonsumsi dengan hati-hati. Ada sejumlah pantangan yang harus dipatuhi agar tidak membahayakan tubuh dan tidak memperparah penyakit, namun sekaligus memenuhi tubuh dengan protein dan zat penting lainnya.
Mana yang mungkin?
Anda tidak boleh sepenuhnya mengecualikan produk susu dari makanan Anda jika Anda menderita pankreatitis, karena produk tersebut merupakan sumber unsur mikro yang penting.
Keju
Keju adalah produk padat dengan persentase yang tinggi berlemak, yang sulit dicerna. Ini mengaktifkan produksi sekresi pankreas. Oleh karena itu, selama eksaserbasi pankreatitis, lebih baik untuk mengecualikannya dari makanan.
Tapi setelah sebulan Anda bisa mulai menggunakannya. Pertama-tama, varietas yang paling lembut dan paling ramping cocok, lalu Anda bisa beralih ke yang lebih padat.
Keju yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita pankreatitis:
- keras;
- tergabung;
- merokok;
- dengan cetakan;
- pedas;
- dengan tambahan kacang-kacangan dan rempah-rempah.
Serum
Whey adalah minuman yang terbentuk ketika kasein, protein susu, menggumpal. Terdiri dari 90% air, 10% sisanya adalah protein, laktosa, lemak, mineral, vitamin.
Banyak pasien pankreatitis mengalami kesulitan mencerna laktosa, oleh karena itu whey harus ditangani dengan hati-hati. Selama eksaserbasi, lebih baik membatasi penggunaannya, dan selama tahap remisi, produk ini dibatasi jumlah kecil diizinkan.
Anda harus mulai memasukkan produk ini ke dalam makanan Anda dengan 1/4 cangkir, seiring waktu, porsinya dapat ditingkatkan menjadi satu gelas penuh.
Produk susu fermentasi untuk pankreatitis
Produk susu fermentasi tidak hanya mengandung unsur mikro yang bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga bakteri laktat hidup yang membantu memecah laktosa. Untuk pankreatitis, hal ini diperlukan, karena produk susu fermentasi diserap lebih baik daripada susu, dan membantu meningkatkan fungsi usus dan pankreas.
Kefir
Kefir adalah produk makanan, yang hampir tidak memiliki kontraindikasi. Bagi penderita pankreatitis bermanfaat karena mengandung protein yang mudah dicerna dan memperlancar kerja pankreas. Ini dapat dimasukkan dalam makanan mulai hari ke 10 setelah eksaserbasi penyakit.
Anda sebaiknya memilih kefir dengan kandungan lemak tidak lebih dari 2,5%. Norma harian- 200ml. Dalam jumlah banyak dapat mengiritasi selaput lendir lambung dan pankreas. Disarankan untuk minum kefir satu jam sebelum tidur sebagai camilan larut malam. Sangat cocok untuk saus salad sayuran sebagai pengganti mayones.
yogurt
Yogurt, seperti kefir, membantu memecah laktosa. Ini juga menormalkan fungsi usus dan mengembalikan mikroflora lambung. Diizinkan untuk dimasukkan ke dalam makanan mulai minggu ketiga setelah eksaserbasi pankreatitis. Kandungan lemak produk tidak boleh melebihi 1%. Yogurt tidak disarankan dicampur dengan produk lain, lebih baik dimakan terpisah.
Pondok keju
Keju cottage merupakan produk yang mudah diserap oleh tubuh. Pada bentuk akut pankreatitis, dimasukkan dalam menu pasien segera setelah menyelesaikan tahap puasa. Protein dari keju cottage diserap lebih mudah dan lebih cepat dibandingkan dari daging.
Pasien hanya boleh makan keju cottage rendah lemak dalam bentuk casserole kukus atau mentah, tetapi digiling melalui saringan.
Selama tahap remisi, Anda bisa makan keju cottage dengan kandungan lemak hingga 9%. Anda bisa menggunakannya untuk membuat pangsit malas.
Ryazhenka
Ryazhenka memiliki lebih banyak rasa ringan dibandingkan kefir, namun kandungan lemaknya jauh lebih tinggi. Karena itu, Anda hanya bisa meminumnya setelah remisi terjadi. Bagi pasien yang tidak dapat mentoleransi kefir asam, sebaiknya minum 100 ml susu panggang fermentasi per hari. Tetapi bahkan mereka yang dalam masa remisi sebaiknya tidak menggunakannya setiap hari.
Krim asam
Pengenalan krim asam ke dalam makanan diperbolehkan dengan persetujuan dokter selama periode remisi klinis dan laboratorium yang stabil, ketika proses pencernaan mudah. Tetapi bahkan dalam kasus seperti itu, krim asam masuk bentuk murni Anda tidak bisa makan. Dapat digunakan untuk saus salad atau sup.
Fitur penggunaan pada berbagai tahap peradangan pankreas
Pada tahapan yang berbeda penyakit dapat dimasukkan ke dalamnya menu harian berbagai produk susu.
Dalam bentuk akut
Jika pankreatitis memburuk, sebaiknya hindari produk susu terlebih dahulu.
Pada hari ke 5-6, Anda bisa mulai mengonsumsi keju cottage parut rendah lemak dalam porsi kecil. Mulai hari ke 10 Anda bisa menambahkan 1% kefir. Selama bulan berikutnya, tidak ada produk susu lainnya yang boleh dikonsumsi.
Dalam tahap kronis
Sejumlah produk lain dapat ditambahkan ke kefir rendah lemak dan keju cottage pada tahap ini. Susu dapat digunakan untuk membuat bubur, sup, dan telur dadar. Bubur bisa dibumbui tanpa jumlah besar mentega. Kefir terkadang bisa diganti dengan susu panggang yang difermentasi. Juga diperbolehkan varietas lunak keju
Untuk pankreatitis dan kolesistitis
Dalam hal ini, Anda harus memantau kandungan lemak makanan, karena jumlah lemak yang dikonsumsi harus dibatasi. Karena itu, Anda tidak boleh makan krim asam atau susu panggang fermentasi meski dalam jumlah kecil. Sebaiknya fokus pada keju cottage rendah lemak, kefir, dan yogurt sebagai sarapan kedua atau makan malam larut malam 1-2 jam sebelum tidur.
Keju untuk pankreatitis: bisakah Anda memakannya?
Diet untuk pankreatitis
Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan
Sulit membayangkan pola makan seimbang tanpa produk susu. Namun terkadang berbagai produk atau kesalahpahaman yang ada menghalangi kita untuk mengambil pilihan yang tepat.
Hari ini situs web akan memberi tahu Anda tentang 9 fakta yang akan membantu Anda membeli produk susu berkualitas tinggi dan menggunakannya secara bermanfaat. Dan bonus di akhir artikel akan dengan meyakinkan menjawab pertanyaan boleh atau tidaknya minum susu.
9. Susu organik tidak lebih baik dari susu biasa.
Susu organik sebaiknya berasal dari sapi yang mengonsumsi makanan alami dan banyak berjalan. udara segar dan tidak sedang mengonsumsi obat apa pun. Namun undang-undang yang mengatur produksi organik masih sangat kabur, dan hal inilah yang dimanfaatkan oleh produsen. Sebagai akibat Produk yang paling umum seringkali dijual dengan kedok susu organik.
Dan bukan itu saja. Nilai gizi susu organik yang diproduksi bahkan telah memenuhi semua standar, tidak jauh berbeda dengan susu biasa. Para ilmuwan sampai pada kesimpulan ini setelah serangkaian penelitian.
8. Produk susu rendah lemak tidak membantu menurunkan berat badan.
5. Umur simpan susu yang lama tidak selalu buruk.
Susu dengan umur simpan 2 bulan atau lebih mengalami ultra pasteurisasi (UHT). Metode pengolahan ini menghilangkan flora patogen sekaligus menjaga kalsium dan lainnya elemen yang berguna Dengan kerugian minimal. Omong-omong, susu jenis ini tidak akan menjadi asam(yang sering dikaitkan dengan kualitas buruk), karena tidak mengandung bakteri yang memicu fermentasi.
Jangan bingung antara ultra-pasteurisasi dengan sterilisasi. Susu yang disterilkan harus direbus dalam waktu lama, akibatnya sebagian besar nutrisi di dalamnya hancur.
4. Produk asam laktat sebaiknya tidak dimakan saat perut kosong.
Nilai utama yogurt dan produk asam laktat lainnya adalah bakteri menguntungkan. Dengan mengonsumsinya saat perut kosong, kita meniadakan manfaat tersebut, karena menghancurkan mikroorganisme asam hidroklorik, produksinya meningkat untuk mengantisipasi pangan. Di samping itu, produk asam laktat saat perut kosong dapat menyebabkan sakit maag. Kefir atau yogurt paling baik diminum 1 jam setelah makan.
3. Yogurt tidak membantu mengatasi disbiosis
Ada pendapat bahwa jika Anda memiliki masalah dengan usus, sebaiknya perbanyak produk susu fermentasi, karena memperkaya flora usus dengan bakteri menguntungkan.
Namun pada tahap akut, pada puncak semua gejala, kefir dan yogurt hanya dapat memperburuk kondisi seseorang, karena memicu proses fermentasi. Terhebat Akan ada manfaat dari produk susu fermentasi jika Anda mulai meminumnya Babak final penyakit, ketika gejala "akut" hilang. Membentuk senyawa yang tidak larut, sehingga efektivitas obat berkurang secara signifikan. Anda tidak boleh mengonsumsi susu atau produk berbahan dasar susu tidak hanya saat mengonsumsi obat, tetapi juga satu jam sebelum/sesudahnya. Tetapi obat antiinflamasi nonsteroid seperti aspirin tidak hanya mungkin dilakukan, tetapi juga perlu diminum dengan susu.
Bonus: Produk susu mencegah penyakit jantung
Patologi dari sistem kardiovaskular- momok zaman kita, menurut Organisasi Dunia kesehatan. Penelitian ilmiah membuktikan hal itu penggunaan biasa produk susu mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung koroner, stroke dan penyakit pembuluh darah lainnya sebesar 15%.
Ketika pankreas meradang, dokter menyarankan untuk mengikuti diet ketat. Produk susu untuk pankreatitis diperbolehkan untuk dimasukkan secara bertahap ke dalam menu harian, tetapi dengan hati-hati dan setelah konsultasi wajib dengan dokter. Produk-produk ini mengandung sejumlah besar protein hewani dan kalsium, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.
1 Apa yang mungkin
Susu dalam bentuk murni sebaiknya tidak dikonsumsi jika terjadi penyakit ini, agar tidak memicu kembung dan diare. Itu ditambahkan dalam jumlah kecil ke teh, bubur atau sup makanan.
Preferensi harus diberikan susu kambing, tidak seperti susu sapi, susu ini dapat memiliki efek terapeutik: mengurangi keasaman jus lambung, sehingga mengurangi beban pada pankreas yang terkena.
Keju
Pada tahap pemulihan diperbolehkan mengkonsumsi keju, dimulai dengan porsi kecil yang konsistensinya lembut dan varietas rendah lemak, secara bertahap beralih ke produk yang lebih padat. Tetapi pada saat yang sama Anda harus menghindari asap, lelehan dan makanan pedas. Anda tidak boleh makan keju jenis yang ditambahkan berbagai bumbu atau kacang-kacangan.
Serum
Selama masa pemulihan, diperbolehkan memasukkan whey ke dalam makanan dengan hati-hati, dimulai dengan setengah gelas per hari. Minuman ini mengandung laktosa, protein, lemak, vitamin dan berbagai macamnya mineral yang bermanfaat, dan 90% terdiri dari air.
2 Produk susu fermentasi untuk pankreatitis
Dengan pankreatitis, preferensi harus diberikan pada produk susu fermentasi, yang juga elemen mikro yang berguna mengandung bakteri susu hidup yang diperlukan untuk pemecahan laktosa. Produk semacam itu lebih mudah diserap oleh tubuh yang lemah dan menormalkan fungsi pankreas.
Kefir
Kefir diet dapat dimasukkan dalam menu harian mulai hari ke 10 setelah fase eksaserbasi, tetapi tidak lebih dari segelas per hari. Sebaiknya pilih produk dengan kandungan lemak hingga 2,5%, dianjurkan diminum sebelum tidur atau diisi bahan bakar. salad sayuran pada siang hari.
yogurt
Diizinkan untuk menggunakan dan yogurt alami, menormalkan pekerjaan segalanya saluran pencernaan. Dianjurkan untuk memakannya sebagai hidangan terpisah, tanpa dicampur dengan apa pun. Dianjurkan untuk memilih yogurt tanpa bahan tambahan dan dengan kandungan lemak tidak lebih dari 1%.
Pondok keju
Setelah eksaserbasi penyakit dan periode puasa terapeutik yang dipaksakan, Anda dapat secara bertahap memasukkan keju cottage parut ke dalam menu. Protein yang dikandungnya mudah diserap oleh tubuh yang lemah. Harus memilih produk rendah lemak, Anda bisa menggunakannya untuk mengukus casserole.
Pada tahap remisi stabil, keju cottage dengan kandungan lemak 9% diperbolehkan, dimakan sebagai hidangan mandiri atau dijadikan bahan membuat siomay malas kukus.
Ryazhenka
Selama masa pemulihan, Anda bisa mengganti kefir dengan susu panggang fermentasi maksimal 3 kali seminggu, rasanya lebih lembut, namun sedikit lebih berlemak. Porsi harian produk ini tidak boleh melebihi 100 g.
Krim asam
Dengan izin dokter, Anda juga bisa makan krim asam selama tahap pemulihan, tetapi karena berlemak, lebih baik digunakan hanya sebagai saus sayuran. sup makanan atau salad, agar tidak membebani pankreas.
3 Fitur penggunaan pada berbagai tahap peradangan pankreas
Pada berbagai stadium penyakit, konsumsi produk susu dan susu fermentasi memiliki ciri khas tersendiri. Mereka harus diperhitungkan saat membuat menu individual untuk menghindari komplikasi.
Dalam bentuk akut
Pada hari ke 5 setelah eksaserbasi, Anda diperbolehkan makan sebagian kecil (tidak lebih dari 50 g) keju cottage rendah lemak yang diparut seluruhnya. Bisa dimasak bubur tipis dengan susu yang diencerkan setengahnya dengan air. Seminggu kemudian, kefir rendah lemak dimasukkan ke dalam menu. Diet ini harus diikuti selama 1-2 bulan hingga kondisi pasien membaik.
Ayurveda dan yoga kuno menyebut susu sebagai produk utama yang murni, nutrisi energi. Dokter modern menyarankan untuk tidak melakukannya. Siapa yang benar?
Diskusi tidak berhenti semenit pun. Beberapa orang mengatakan bahwa susu adalah produk utuh yang kaya protein, sementara yang lain mengatakan bahwa orang dewasa tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk mencerna produk susu.
Jadi apakah layak mengonsumsi produk susu atau lebih baik berhenti mengonsumsinya?
Secara pribadi, menurut saya tidak mungkin memberikan jawaban pasti yang cocok untuk semua orang. Bagaimanapun, kita semua memiliki proses pencernaan yang berbeda, kita semua memiliki akar yang berbeda, dan kita semua adalah perwakilan perbedaan budaya. Tapi mari kita coba mencari tahu.
Sedikit penjelasan tentang intoleransi terhadap susu dan produk susu
Seringkali orang, terutama vegan, terkejut: "Bagaimana? Manusia adalah satu-satunya mamalia yang terus meminum susu hingga dewasa.. Bukankah ini menunjukkan bahwa seseorang berperilaku bertentangan dengan hukum alam?”
Memang, enzim yang diproduksi manusia untuk mengolah produk susu mulai diproduksi dalam jumlah lebih kecil seiring bertambahnya usia.
3/4 penduduk dunia umumnya menderita intoleransi laktosa, yaitu tubuh tidak dapat memproses laktosa (gula susu).
Artinya, sekitar 75% orang di seluruh dunia tidak dapat mengonsumsi produk susu karena mereka tidak mampu mencerna laktosa.
Namun menariknya, tergantung di mana Anda tinggal dan apakah budaya tertentu memiliki tradisi mengonsumsi produk susu saat dewasa, tubuh dapat beradaptasi dan dengan mudah mengolah produk susu sepanjang hidup seseorang.
Jadi, di Amerika Selatan, Asia dan Afrika, tubuh orang dewasa hampir tidak memproduksi enzim yang bertanggung jawab untuk memproses laktosa.
Dan, misalnya, di Amerika Utara, Eropa Utara, Australia dan Rusia, pada manusia enzim ini diproduksi jumlah yang cukup. Oleh karena itu, di wilayah tersebut, hanya sekitar 15-30% penduduknya yang tidak dapat mencerna laktosa.
Ketika seseorang mengalami intoleransi laktosa, gejala pencernaannya meliputi mual, muntah, diare, dan hidung tersumbat atau keluar cairan.
Perlu juga diperhatikan makanan fermentasi (misalnya yogurt, kefir, ayran) atau makanan tinggi lemak ( mentega, minyak yg dicairkan) mengandung persentase laktosa yang lebih rendah sehingga dapat dicerna oleh lebih banyak orang.
Produk susu merupakan sumber kalsium. Mitos atau kebenaran?
Banyak orang yang percaya bahwa produk susu wajib dikonsumsi untuk mengimbangi kekurangan kalsium dalam tubuh.
Faktanya, para ilmuwan belum mencapai kesepakatan mengenai masalah ini.
Maka ada penelitian yang membuktikan fakta bahwa produk susu mendukung kesehatan tulang.
Sebaliknya, beberapa ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa konsumsi produk susu menyebabkan masalah tulang.
Jadi, untuk berjaga-jaga, Anda harus memasukkan sumber kalsium lain ke dalam makanan Anda. Ini bisa berupa produk hewani dan asal tumbuhan(seperti sayuran hijau tua dan rempah-rempah).
Jadi, memasukkan produk susu ke dalam makanan Anda atau tidak, itu terserah Anda. Andalkan bagaimana perut Anda bereaksi terhadapnya.
Tentu saja, jika Anda memutuskan untuk memasukkan produk susu ke dalam menu makanan Anda...
Kita harus mengingat 3 aturan penting:
- Belilah hanya susu alami, utuh, dan segar. Jika Anda tidak dapat membeli produk susu yang tidak dipasteurisasi, setidaknya cobalah membeli produk susu kambing atau domba. Susu pasteurisasi berat yang disimpan selama berminggu-minggu dapat membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dicerna oleh sistem pencernaan yang terlalu banyak bekerja, sehingga menyebabkan gejala seperti alergi. Jika produk susu dipasteurisasi, pastikan untuk memeriksa apakah produk tersebut sudah dihomogenisasi atau tidak. Berikan preferensi pada produk yang tidak dihomogenisasi, karena Ayurveda percaya bahwa susu yang dihomogenisasi tidak diserap oleh tubuh.
- Belajar menyiapkan produk susu Anda sendiri. Seringkali, cara produk susu disiapkan menentukan apakah tubuh Anda dapat mencernanya dan apakah akan bermanfaat. Menurut Ayurveda, beberapa metode mengubah susu menjadi nektar, sementara metode lain justru mengubahnya menjadi racun.
- Pastikan untuk menambahkan bumbu ke produk susu yang akan membantu menyalakan api pencernaan: kayu manis, jintan, lada hitam, jahe. Hal ini dilakukan dalam rangka mendukung sistem pencernaan sebelum melakukan tugas sulit mencerna produk susu.
Berikut daftar singkat produk susu yang menurut Ayurveda paling mudah dicerna dan menyehatkan tubuh:
- Susu hangat dengan bumbu. Susu hangat lebih baik diserap tubuh. Pada saat yang sama, kandungan lendir dalam susu berkurang dan lebih mudah dicerna. Rebus susu selama 5-10 menit, tambahkan kapulaga, batang kayu manis dan sedikit jahe.
- Lassi atau kefir dengan jintan. Lassi adalah yogurt murni dengan air, biasanya dicampur dengan jinten, jeruk nipis (atau lemon) dan lada hitam. Produk susu fermentasi lebih mudah dicerna. Diminum setelah makan utama untuk melancarkan pencernaan dengan menjaga kesehatan flora usus.
- mentega cair. Dalam Ayurveda, ghee atau ghee diyakini sebagai produk bergizi dan tonik terbaik. Ini sangat ideal untuk memasak saat suhu tinggi. Ghee tidak mengandung kasein dan bisa dimakan oleh orang yang sensitif terhadap protein susu. Ghee memberi dengan jelas rasa berminyak havermut dan aroma sayur tumis yang khas. Anda dapat membelinya di toko makanan sehat, di toko India atau masak sendiri.
- Keju lunak seperti paneer atau ricotta. Pastikan segar dan dibuat dengan susu Kualitas tinggi. Makan keju lunak dengan lada hitam dan lauk sayuran hijau tua seperti brokoli, arugula atau kubis keriting. Hindari mencampurkan keju dengan kacang-kacangan, ragi roti gandum dan buah-buahan.
Dan terakhir, produk susu yang tidak disukai oleh Ayurveda:
Susu dingin atau yoghurt buah Dalam Ayurveda mereka dianggap beracun dan membentuk lendir. Yogurt dengan buah-buahan adalah kombinasi lain yang dilarang keras dalam Ayurveda karena sulit dicerna.
Keju berlemak, keras, tua, atau produk susu rendah lemak dianggap terlalu berat dan tidak layak untuk dikonsumsi sehari-hari.
Pakar Ayurveda juga menyarankan untuk tidak mencampurkan produk susu dengan buah-buahan asam, ikan, dan daging.
Namun bila dikombinasikan dengan makanan berat atau dingin lainnya, produk susu menjadi lebih sulit dicerna. Sandwich keju, roti steak, dan krim keju sangat sulit dilakukan bahkan untuk sistem pencernaan terkuat sekalipun.
Jika kita bandingkan pencernaan makanan berat tersebut dengan aktivitas fisik, maka mungkin bisa disamakan dengan lari maraton.
Tapi Anda tidak memaksakan kaki Anda untuk lari maraton setiap hari, bukan? Jadi, sebaiknya Anda tidak memaksakan sistem pencernaan Anda bekerja lembur untuk mencerna makanan yang tidak bergizi.
Jika Anda masih ingin menambahkan produk susu ke dalam menu makanan Anda, pastikan Anda tidak mengalami intoleransi laktosa dengan mendengarkan tubuh Anda.
Ambil dalam porsi kecil, kombinasikan keju lunak muda seperti ricotta dengan sayuran dan bumbu pedas seperti lada hitam dan nikmatilah di siang hari saat sistem pencernaan Anda berada pada kondisi terkuatnya.
Apakah Anda menyukai teks kami? Bergabunglah dengan kami di jejaring sosial untuk mendapatkan informasi terbaru dan paling menarik!
Artikel tentang topik tersebut
