Artichoke memiliki khasiat obat. Nilai gizi dan kandungan kalori. Kontraindikasi dan efek samping
Artichoke merupakan tumbuhan perdu yang memiliki bunga besar. Itu milik keluarga Asteraceae. Artichoke tumbuh cukup tinggi. Batangnya mencapai 2 meter. Warnanya lurus dan berwarna abu-abu kehijauan. Bunganya berwarna biru atau biru keunguan, berbentuk keranjang besar yang diameternya mencapai 25 sentimeter. Tanaman ini mekar pada musim panas, pada bulan Juni-Juli.
Saat ini ada lebih dari 140 jenis artichoke yang dikenal manusia. Namun, yang diternakkan tidak lebih dari 40. Banyak spesies tumbuh liar. Paling sering, varietas ini dapat ditemukan di Afrika utara, serta di Eropa selatan. Artichoke telah dibudidayakan di Mediterania selama ribuan tahun. Produk ini juga ditanam di negara-negara Eropa dan Amerika Selatan. Setelah panen, kepala artichoke berukuran besar dipilih untuk dikonsumsi.
Persiapan dan penyimpanan artichoke
Panen artichoke terjadi di musim panas. Perbungaan dan daun digunakan. Daunnya dikumpulkan selama periode pembungaan tanaman yang cepat. Setelah perbungaan mekar, Anda bisa mulai mengumpulkannya. Berbagai macam sediaan herbal dibuat dari artichoke, dan juga beragam obat-obatan. Akarnya juga punya sifat penyembuhan. Mereka dikumpulkan pada musim gugur, setelah tanaman selesai berbunga.
Gunakan dalam kehidupan sehari-hari
Selain karena artichoke merupakan tanaman obat, artichoke juga dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari sebagai sayuran. Ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain itu, dia sangat luar biasa produk rendah kalori. 100 g mengandung tidak lebih dari 50 kkal. Di toko-toko Anda dapat melihat artichoke yang diasinkan. Sebenarnya, bisa dibuat di rumah.
Artichoke bisa dimakan mentah atau direbus. Ini adalah bagian integral dari beberapa hidangan masakan mewah. Anda bisa menggunakan sayuran ini untuk menyiapkan hidangan pertama, makanan penutup, dan hidangan utama, seperti artichoke isi.
Komposisi dan khasiat obat artichoke
- Produk ini mengandung banyak unsur nutrisi. Ini mengandung 15% karbohidrat, 3% protein dan 0,1% lemak. Selain itu tanaman ini juga mengandung fosfat, garam kalsium, zat besi, serta vitamin B dan vitamin C. Tanaman ini juga kaya akan karoten. Kandungan asam organik yang sangat tinggi - asam kuinat, caffeic, klorogenik, glikolat, gliserat.
- Kelopak buah yang berada di bagian luar mempunyai sejumlah besar minyak esensial. Minyak inilah yang memberikan produk rasa yang unik dan sangat menggugah selera.
- Artichoke sangat berguna untuk saluran pencernaan, karena banyak mengandung serat kasar. Terimakasih untuk konten tinggi vitamin A dan C, itu adalah agen penguatan umum. Tanaman ini juga digunakan untuk kadar asam tinggi di lambung. Ia memiliki banyak garam potasium dan kalsium. Dan mereka, pada gilirannya, memiliki efek basa yang kuat dan menetralisir peningkatan konten asam di perut.
- Penggunaan ramuan dan infus, serta makanan, mencegah munculnya aterosklerosis. Baik untuk liver dan saluran empedu. Digunakan untuk diabetes. Mampu menenangkan dan menormalkan sistem saraf.
- Tanaman ini sangat diperlukan untuk mengatasi mabuk. Ini meningkatkan pencernaan dan dapat menghilangkan rasa tidak nyaman setelah makan berlebihan. Mengurai dan menetralkan alkohol dengan sangat baik. Selain itu, memiliki efek diuretik.
- Bahkan pada zaman dahulu, jus artichoke digunakan sebagai obat kebotakan. Ini digunakan untuk keracunan dengan berbagai alkaloid dan retensi urin akut. Mengonsumsi buahnya menghilangkan bau keringat yang menyengat.
- Produknya juga bermanfaat untuk rongga mulut. Rebusannya digunakan untuk berkumur untuk sariawan, stomatitis dan penyakit lainnya. Apalagi sari tanaman ini menunjang kekuatan pria.
Penggunaan artichoke dalam pengobatan tradisional
Baru-baru ini, artichoke telah diperoleh dalam jumlah besar obat. Obat ini sangat berhasil digunakan untuk mengobati sifilis, reaksi alergi berbagai etiologi, dan beberapa jenis psoriasis dapat disembuhkan. Ini juga luar biasa agen koleretik.
Tingtur alkohol melawan alergi
Daun kering - 500 gram, vodka 40% - 1 liter. Potong daunnya sedikit dan tuangkan vodka ke atasnya. Tempatkan wadah di tempat yang sejuk dan biarkan selama 15 hari. Setelah itu saring dan konsumsi satu sendok makan 30 menit sebelum makan.
Jus artichoke untuk meningkatkan kekuatan seksual
Untuk mendapatkan jus, Anda perlu mengambil akar atau daun tanaman. Peras sarinya dan ambil seperempat gelas 2 kali sehari.
Rebusan artichoke untuk psoriasis
- 40 gram. daun kering.
- 1 liter air mendidih.
Tuangkan air mendidih ke atas daun dan biarkan selama 10 menit. Ambil 3 gelas sehari sebelum makan 20 menit.
Artichoke untuk sembelit
Anda perlu mengambil jus artichoke dalam jumlah yang sama dan kuning telur. Campur semuanya sampai rata. Oleskan seluruh campuran semalaman.
Artichoke untuk penyakit liver
Anda perlu menyiapkan rebusan dari perbungaan tanaman dan mencampurnya dengan segar dalam jumlah yang sama kuning telur. Dinginkan kaldu terlebih dahulu. Ambil sekali.
Kontraindikasi penggunaan artichoke
Selain khasiat tanaman ini, ada juga beberapa kontraindikasi. Orang yang menderita maag dengan keasaman rendah, serta penderita hipertensi, sebaiknya tidak makan artichoke.
Artichoke adalah bunga yang belum terbuka yang terdiri dari kelopak berdaging. Rasanya tidak biasa, sehingga sering digunakan dalam masakan. Artichoke mengandung banyak vitamin yang bermanfaat dan elemen mikro. Perbungaan dewasa terlihat seperti bunga thistle. Semakin tua tanaman, semakin banyak zat bermanfaat hilang. Kami akan mempelajari kontraindikasi dan khasiat artichoke yang bermanfaat di artikel ini. Jadi mari kita mulai.
Sifat artichoke yang berguna
Penggunaan bunga tanaman memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh, karena artichoke kaya akan kandungannya nutrisi. Bunganya mengandung sejumlah karbohidrat, protein dan lemak, memberikan nutrisi seimbang. Ini mengandung kalsium, zat besi, fosfat. Kehadiran vitamin C, vitamin B, dan karoten membuatnya sangat diperlukan dalam melawan banyak penyakit. DI DALAM bagian yang berbeda artichoke mengandung banyak asam organik. Artichoke memimpin dalam jumlah aluminium. Resin diekstraksi dari daun tanaman yang berdaging, yang kemudian dimakan.
Kerucut dan bagian lain dari artichoke kaya akan inulin, itulah sebabnya penderita diabetes menggunakannya. Tanaman ini dianggap sebagai pengganti pati yang sangat baik.
Antara lain, artichoke adalah agen diuretik dan koleretik yang efektif. Hal ini digunakan untuk mengeringkan hati dan ginjal, memungkinkan tubuh untuk menangani zat beracun. Makan artichoke secara signifikan mengurangi masalah kolesterol.
Kombinasi madu dan buah pinus digunakan sebagai obat kumur untuk membantu mengobati stomatitis, sariawan atau lidah pecah-pecah pada anak.
Persiapan dengan artichoke digunakan untuk mengobati batu empedu dan urolitiasis, hepatitis, aterosklerosis. Pengobatan dengan artichoke membantu mengatasi psoriasis, eksim, dan penyakit lainnya.
Kontraindikasi utama
Sebelum menggunakan artichoke, sifat bermanfaat dan kontraindikasi harus dipelajari dengan cermat. Dalam beberapa kasus, tanaman tersebut dapat membahayakan tubuh. Ada beberapa kontraindikasi penggunaan artichoke dan obat-obatan berdasarkan itu:
- Masa menyusui, karena artichoke mengganggu produksi ASI.
- Usia hingga 12 tahun.
- Penyakit saluran pencernaan. Sebelum mengonsumsi produk yang mengandung artichoke, Anda perlu menjalani pemeriksaan saluran cerna.
- Gagal ginjal.
- Tekanan darah tinggi.
- Kolelitiasis.
- Sensitivitas individu terhadap tanaman.
Anda sebaiknya tidak mengonsumsi artichoke dalam jumlah banyak sekaligus, karena dapat menimbulkan rasa tidak nyaman. Lebih baik menambahkannya ke dalam makanan secara bertahap.
Kegunaan Ekstrak Artichoke
Ekstrak artichoke, khasiat bermanfaat dan kontraindikasi yang sekarang akan kita bahas, diperoleh dari daun tanaman. Zat tersebut merupakan bahan dasar pembuatan tablet, kapsul atau digunakan dalam bentuk murni. Bentuk pelepasan obat mempengaruhi dosisnya. Minum satu kapsul tiga kali sehari sebelum makan selama sebulan. Tablet juga diminum sebelum makan tiga kali sehari. Anda perlu meminumnya jumlah besar air. Mengonsumsi obat berbahan dasar artichoke secara signifikan meningkatkan kesejahteraan Anda.
Minumlah satu sendok makan ekstrak artichoke pahit sebelum makan. Sirup bisa dilarutkan atau dicuci dengan air. Perawatan dapat diulang secara berkala, namun penting untuk mengambil jeda di antara kursus, jadi sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mulai mengonsumsi ekstraknya.
Obat-obatan yang berbahan dasar tanaman ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat:
- membersihkan dan meningkatkan sekresi yang diproduksi oleh hati;
- pemrosesan lemak;
- menetralisir efek berbahaya alkohol pada hati;
- pengurangan kuantitas asam urat dalam plasma;
- aktivasi metabolisme dalam sel;
- dukungan kekebalan;
- menurunkan kadar kolesterol.
Karena adanya inulin, ekstrak artichoke sering digunakan untuk mencegah gula darah tinggi. Produk ini memiliki efek positif pada pencernaan. Ekstrak artichoke membantu menghilangkan garam dan racun, oleh karena itu digunakan untuk mengurangi berat badan. Makan artichoke pahit sebelum makan meningkatkan nafsu makan.
Kontraindikasi dan reaksi merugikan
Daftar penyakit yang lebih baik ditolak penggunaan ekstraknya:
- Obstruksi saluran empedu.
- Hepatitis akut.
- Eksaserbasi penyakit ginjal.
- Sakit maag.
- Gastritis dengan keasaman rendah.
Memiliki alergi terhadap echinacea, dandelion, atau kamomil mungkin berarti Anda juga mungkin alergi terhadap ekstrak artichoke. Selama hamil dan menyusui, sebaiknya hindari juga obat-obatan yang mengandung tanaman ini.
Dalam kasus lain, ekstrak artichoke biasanya dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh. Namun, selama pengobatan dengan obat tersebut, reaksi merugikan mungkin muncul: diare, kembung dan nyeri di perut, serta ruam kulit. Dalam kasus seperti itu, pengobatan dihentikan dan berkonsultasi dengan dokter.
Menggunakan ekstrak tumbuhan
Ekstrak artichoke merupakan ekstrak tumbuhan yang diperoleh dengan pengolahan minimal. Pemrosesan minimal membantu melestarikan sebagian besar nutrisi yang terkandung di dalam tanaman. Secara tampilan, tudungnya menyerupai resin kental berwarna hitam.
Ekstraknya membantu meningkatkan fungsi hati, memulihkan sel-sel organ. Pada kemabukan, keracunan makanan atau merokok, menghilangkan limbah dan racun dari tubuh. Diminum sebelum makan untuk merangsang nafsu makan.
Karena adanya banyak vitamin, ekstraknya membantu melawan jerawat dan terbakar sinar matahari. Unsur mikro yang berguna membantu membersihkan darah dari urea. Bahan mentah mendorong pemulihan sistem saraf, normalisasi tidur. Bagi wanita, produk ini membantu menghilangkan rasa sakit saat menstruasi, meningkatkan kesehatan umum selama menopause.
Untuk menyiapkan larutan obat, Anda perlu mengambil sedikit resin di ujung satu sendok teh dan encerkan dalam secangkir air matang. Solusinya harus diminum tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan. Anda bisa menambahkan madu, gula atau susu ke dalam air sesuai selera.
Kontraindikasi
Tidak hanya khasiat ekstrak artichoke yang bermanfaat. Kontraindikasi juga diketahui. Sebaiknya tidak menggunakan ekstrak artichoke untuk orang yang menderita diare atau diare. Pasien dengan kolelitiasis dan bentuk akut gagal ginjal juga harus berhenti menggunakan kap mesin. Kepada mereka yang menderita tekanan darah tinggi Ekstrak dari tanaman harus diambil dengan hati-hati. Adanya intoleransi individu membuat penggunaan zat tersebut tidak mungkin dilakukan.
Obat tradisional dengan artichoke
Tanaman ini banyak mengandung zat bermanfaat, sehingga telah lama digunakan secara luas dalam pengobatan alternatif. Menurut resep rumahan, tidak hanya perbungaannya, tetapi juga batang, stek, dan rimpang artichoke memiliki khasiat yang bermanfaat.
Jus segar
Jus segar tanaman adalah obat yang sangat baik dari rambut rontok. Ini mendorong pertumbuhan rambut intensif dan memberi kekuatan pada folikel rambut. Menggosokkan jus artichoke ke akar akan membantu menghilangkan masalah kebotakan. Anda harus membiarkannya di rambut Anda selama dua jam.
Jika jus dicampur dengan madu, maka membilasnya dengan larutan yang dihasilkan akan membantu menghilangkan stomatitis, sariawan, dan radang rongga mulut lainnya. Artichoke sering digunakan untuk mengobati impotensi.
Perbungaan dan daunnya cocok untuk dijadikan jus. Bagian-bagiannya harus dipelintir dan diperas melalui kain kasa yang dilipat menjadi tiga lapisan. Anda perlu minum dua sendok makan jus sebelum makan. Perawatan ini akan meringankan banyak masalah kesehatan.
Tincture yang mengandung artichoke
Anda perlu mengambil kurang lebih 150 bunga dan menggilingnya menggunakan blender. Bahan mentah berikut ini ditambahkan: kulit pohon willow, peppermint kering, biji adas, dan gentian. Campur bahan dan tambahkan gula. Kemudian campuran harus diisi dengan 40% etil alkohol dan biarkan meresap selama 2 minggu. Tingtur ini digunakan untuk memberikan efek koleretik dan mengobati aterosklerosis. Minum obatnya 1 sdm. aku. beberapa jam setelah makan tiga kali sehari.
Tingtur daun kering akan membantu mengobati liver. Tuang 10 g bahan mentah ke dalam segelas air matang, biarkan hingga 15 menit. Saring campuran yang dihasilkan melalui kain tipis dan sudah bisa digunakan untuk mengembalikan fungsi hati. Efek positif akan mengintensifkan setelah menambahkan 0,5 sendok makan madu. Ini mengembalikan kolesterol menjadi normal, mengurangi ketegangan saraf dan kelebihan asam urat.
Ramuan berbahan dasar artichoke
Dalam pengobatan tersebut penyakit kulit seperti eksim, psoriasis atau urtikaria, gunakan ramuan luar. Daun yang dihancurkan dituangkan ke dalam satu liter air matang dan dibiarkan mendidih dalam penangas air selama 10 menit. Anda perlu minum dua hingga empat gelas ramuan ini per hari.
Rebusan dibuat dari akar tanaman. 100 g akar harus dituangkan dengan satu liter anggur merah buatan sendiri, kemudian direbus selama beberapa menit dan didinginkan hingga suhu kamar. Anda sebaiknya tidak menyimpan ramuan ini di lemari es, lebih baik memilih tempat lain yang sejuk. Campuran tersebut diminum dengan istirahat dua minggu. Untuk setengah bulan pertama Anda perlu meminumnya tiga kali, masing-masing 1 sendok makan, lalu istirahat dan meminumnya lagi selama setengah bulan. Dengan bantuan rebusan, kolesterol dan gula berkurang, dan fungsi jantung menjadi normal.
Teh artichoke dari Vietnam: khasiat yang bermanfaat
Artichoke adalah tanaman terkenal di Vietnam. Ini banyak digunakan dalam bentuk alami dan kering, diekstraksi dan diseduh menjadi teh. Rasanya mirip dengan kolak buah biasa atau kering.
Khasiat yang bermanfaat telah dipelajari selama beberapa waktu. Dan hari ini kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa ini mendorong penghapusan kelebihan gula secara intensif dan menormalkan metabolisme pada tingkat sel. Efek Menguntungkan teh artichoke berpengaruh proses inflamasi dalam sistem pencernaan dan usus, menenangkan sistem saraf pusat. Teh menghilangkan racun dan limbah dari tubuh.
Dijual dalam tiga bentuk:
- kantong teh dengan tanaman kering yang dihancurkan;
- briket dengan bahan menyerupai plastisin hitam;
- seluruh bunga kering, teh yang rasanya seperti kopi.
Untuk melestarikan vitamin dan elemen mikro yang berguna Artichoke perlu diseduh dengan air panas, tetapi bukan air mendidih. Untuk mendapatkan hasil positif, minumlah teh sebelum makan.
Teh berbahan dasar artichoke memiliki beberapa kontraindikasi. Pertama-tama, mereka yang rentan terhadap intoleransi individu sebaiknya tidak meminumnya. Hambatan untuk konsumsi teh secara teratur mungkin berupa hipertensi atau hipotensi, penyakit serius pada saluran pencernaan dan lain-lain bentuk yang tajam penyakit ginjal.
Artichoke untuk ibu hamil
Tanaman ini harus digunakan dengan sangat hati-hati selama kehamilan. Sebelum Anda mulai menggunakannya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.
Sejak bulan-bulan pertama kehamilan, jika tidak ada kontraindikasi, obat berbahan dasar artichoke diresepkan untuk mendukung fungsi hati dan meringankan toksikosis. Artichoke adalah hepatoprotektor alami. Asam organik dan vitamin membantu proses normal kehamilan.
Untuk menghindari penggunaan produk berbahan dasar sintetis tanaman herbal, ada banyak metode rumahan. Anda bisa menuangkan sedikit artichoke kering ke dalam secangkir air dan merebusnya, diamkan selama kurang lebih 20 menit dan konsumsi dua kali sehari. Memasak kuntum untuk makan malam - Cara yang baik menopang tubuh saat menggendong anak. Artichoke tidak perlu digunakan selama menyusui, karena dapat mengganggu produksi ASI ibu dan meningkatkan kemungkinan ruam pada bayi.
Penggunaan artichoke dalam mesoterapi
Artichoke dianggap sebagai produk luar biasa dalam tata rias. Ini berguna, dan praktis tidak ada kontraindikasi atau efek samping. Penggunaan dalam mesoterapi memungkinkan Anda untuk melupakannya jerawat dan kerutan. Dengan prosedur rutin berbahan dasar artichoke, kulit akan tampak sehat karena kulit terhidrasi. Menggabungkan tanaman dengan produk lain membantu mengurangi selulit.
Satu-satunya kontraindikasi artichoke dalam mesoterapi adalah kerentanan terhadap salisilat. Ada beberapa reaksi yang merugikan, yang sangat jarang muncul. Ini termasuk nyeri di tempat suntikan, mual dan muntah.
Artichoke merupakan tumbuhan perdu dari famili Asteraceae dengan bunga besar yang bagian bawahnya berdaging digunakan sebagai makanan. Artichoke adalah kuncup bunga tanaman yang belum terbuka, terdiri dari sisik besar dan berdaging. Tanah air artichoke adalah Mediterania. Saat ini sayuran ini sangat populer di Amerika (terutama di California), yang dibawa oleh pemukim Perancis dan Spanyol.
Saat ini diketahui sekitar 140 spesies tanaman ini, namun tidak lebih dari empat puluh spesies yang dibudidayakan. Artichoke tumbuh liar di Afrika utara dan Eropa selatan. Ini telah dibudidayakan di wilayah Mediterania selama lebih dari dua ribu tahun. Saat ini aktif dibudidayakan di negara-negara Eropa dan Amerika Selatan.
Baik tunas yang masih sangat muda—bunga—dan tunas selanjutnya—kerucut—digunakan dalam masakan.
Kerucut kecil ideal untuk makanan pembuka, artichoke berukuran sedang ideal untuk merebus dan menggoreng. Hati artichoke segar dipotong tipis-tipis dan ditambahkan ke salad. Mereka sangat cocok hidangan nasi, misalnya, dengan risotto Italia.
Saat dimakan mentah, artichoke rasanya seperti kenari mentah.
Saat memilih artichoke, perhatikan fakta bahwa warnanya hijau merata, tidak lemas dan tidak terlalu kering, dan ukuran artichoke mungkin tidak membuat Anda khawatir, karena sayuran dengan ukuran berapa pun akan mendapat tempatnya di meja makan.
Komposisi artichoke
Selain rasanya, artichoke memiliki komposisi nutrisi yang kaya dan seimbang. Perbungaan lezat ini mengandung sekitar 15% karbohidrat, 3% protein dan 0,1% lemak, juga mengandung fosfat dan garam kalsium, zat besi. Artichoke banyak mengandung vitamin C, B1, B2, B3, P, kaya akan inulin dan karoten. Tanaman ini juga mengandung asam organik: kuinat, caffeic, klorogenik, glikolat, gliserat.
Kelopak luar pembungkusnya berisi minyak esensial, berkat artichoke yang memiliki rasa yang begitu nikmat. Perbungaan dan bagian lain tanaman mengandung zat berharga: cynarin (glikosida yang aktif secara biologis) dan inulin (polisakarida).
100 g artichoke rata-rata mengandung sekitar 47 kkal.
Sifat artichoke yang berguna
Khasiat artichoke yang bermanfaat telah lama diketahui obat tradisional: sari segar segera digunakan, dan daun serta akarnya dapat diawetkan, diawetkan atau dikeringkan untuk kemudian dibuat rebusan atau teh darinya.
Artichoke mengandung zat biologis - inulin dan cynarin. Berkat mereka, artichoke mampu meningkatkan produksi dan aliran empedu, yang membantu mencegah pembentukan batu di kantong empedu, yang terjadi di sana jika empedu mengental. Penyakit batu empedu berbahaya karena batu berukuran besar (hingga 1 cm) menyumbat saluran empedu dan empedu, bukannya masuk ke lambung dan keluar dari tubuh manusia, malah menumpuk di dalamnya. Ini populer disebut penyakit kuning: dengan penyakit ini, bagian putih mata menguning, dan kulit menjadi kekuningan yang menyakitkan. Tanpa pasokan empedu yang konstan di perut, ritme biologis produksi enzim yang diperlukan untuk memproses lemak dan protein, serta penyerapan semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh, akan terganggu.
Asupan artichoke profilaksis dianjurkan untuk membersihkan hati dari racun yang terakumulasi dari pengobatan jangka panjang dengan obat-obatan, serta untuk menghilangkan konsekuensi dari konsumsi alkohol (mabuk, mual, muntah).
Gaya hidup yang kurang gerak, ditambah dengan seringnya konsumsi makanan berlemak, gorengan dan asap, serta kecanduan berlebihan terhadap makanan manis dan minuman manis, pada akhirnya menyebabkan obesitas. Untuk memerangi kelebihan berat badan, disarankan untuk mengonsumsi artichoke setiap hari dan dalam bentuk apa pun: infus, ramuan, atau teh - setiap orang harus memilih sendiri yang cocok untuk mereka. Tetapi harus diingat bahwa setengah dari artichoke dalam tablet terdiri dari bahan tambahan dan pengotor yang tidak alami, sehingga efeknya jauh lebih lemah. Catatan: mungkin ada gangguan metabolisme di hati alasan utama keengganan untuk bergerak, karena hal ini sering menyebabkan pembengkakan pada tubuh bagian bawah, sesak napas (nafas berat), lemas dan nyeri otot.
Berkali-kali disebutkan bahwa artichoke membersihkan sistem genitourinari, sehingga memulihkan dan menjaga potensi pria.
Toksikosis (mual) pada ibu hamil berhubungan langsung dengan hati dan fakta bahwa pada awal kehamilan tubuh menganggapnya sebagai keracunan, dan pasir mungkin muncul di kantong empedu, yang perlahan berkembang menjadi batu. Pada Nanti Kehamilan meningkatkan tekanan internal pada kandung kemih, hati dan kantong empedu. Oleh karena itu, beberapa wanita dianjurkan mengonsumsi artichoke pada bulan-bulan pertama kehamilan untuk menjaga ritme produksi empedu yang benar dalam tubuh dan mencegah manifestasi toksikosis pada tahap selanjutnya. Mual dan muntah pada saat ini sangat tidak diinginkan, karena dapat memicu terjadinya persalinan prematur.
Kontraindikasi makan artichoke
- Jika terdapat batu besar di hati atau ginjal, konsumsi artichoke dengan sangat hati-hati dan hanya di bawah pengawasan dokter. Di sini, efek koleretik yang berlebihan dari tanaman ini dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit batu empedu dan urolitiasis;
- Dalam kasus gangguan pencernaan yang parah dan dysbacteriosis yang parah, minum obat dapat menyebabkan peningkatan perut kembung, yang juga tidak diinginkan;
- Artichoke tidak boleh diberikan kepada anak di bawah usia 12 tahun atau ibu menyusui;
- Diare atau mencret merupakan kontraindikasi penggunaan sediaan herbal dari tanaman ini;
- Reaksi alergi juga menghalangi beberapa orang untuk menggunakan sediaan artichoke.
- Di Amerika Serikat, di negara bagian California, kompetisi tahunan untuk gelar "Ratu Artichoke" telah diadakan selama bertahun-tahun. Banyak wanita mengambil bagian dalam kompetisi ini, termasuk Marilyn Monroe sendiri, dan pada tahun 1949 ia menjadi Ratu Artichoke tituler;
- Pakar Spanyol berencana segera menggunakan artichoke sebagai sumber listrik. Artichoke berukuran besar sangat cocok dengan iklim Spanyol selatan dan dapat digunakan sebagai bahan bakar untuk dua pembangkit listrik yang dibangun khusus. Direncanakan stasiun-stasiun ini akan mengolah sekitar seratus ribu ton artichoke per tahun, sehingga menyediakan listrik bagi 60 ribu penduduk Spanyol;
- Di Palermo, di kota provinsi kecil Cerda, sebuah festival untuk menghormati artichoke “Sagra del Carciofo” diadakan setiap tahun pada akhir April. Berbagai perlombaan, tarian, pertunjukan seniman, pameran seniman diadakan di sini, dan semua itu untuk menghormati produk kesayangan warga Cherda. Ada juga pencicipan pada hari ini. berbagai hidangan dari artichoke.
Penggunaan artichoke untuk mengobati penyakit
|
Diuretik, untuk retensi urin dan sakit gembur-gembur. |
makan artichoke atau minum hingga 1/2 cangkir jus segar yang diperas dari tanaman di pagi dan sore hari. |
|
Mengurangi kadar kolesterol “jahat” dan meningkatkan fungsi jantung. |
1) Anda perlu makan buah rebus. 2) Hancurkan sedikit 250 g daun artichoke, tuangkan 1 liter vodka ke atasnya dan biarkan selama 10 hari. Kemudian saring dan minum 2 kali sehari, 1 sendok makan di sela waktu makan. |
|
Untuk penyakit liver, ginjal dan kandung empedu. |
Tuang 2 sendok teh daun tanaman kering ke dalam 300 ml air mendidih. Biarkan selama 15-20 menit, lalu saring. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan madu ke dalam infus hangat. Minum infus tersebut dua kali sehari 30 menit sebelum makan. |
|
Minumlah jus artichoke yang dicampur dengan kuning telur segar. |
|
|
Meredakan sindrom mabuk. |
infus artichoke atau teh. |
|
Untuk gangguan pada lambung dan sistem saraf, misalnya masuk angin, radang saluran pernafasan. |
Rebusan bunga |
|
Peningkatan kekuatan seksual |
sari buah segar yang diperas dari tumbuhan, 1/4 gelas pada pagi dan sore hari. |
|
Untuk stomatitis, sariawan, lidah pecah-pecah pada anak. |
membilas mulut dengan jus artichoke yang dicampur madu. |
|
Reumatik |
ambil 1/4 cangkir jus dengan 1 sendok makan madu 3 kali sehari. |
|
Mengaktifkan aktivitas otak dan sistem saraf pusat. |
masukkan daun artichoke piring berenamel dan tuangkan air secukupnya hingga hampir menutupi daun. Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam penangas air selama 2 jam. Kemudian saring kaldunya, peras daunnya dengan hati-hati. Ambil 3-4 sendok makan 3 kali sehari. |
| Untuk penyakit liver dan sembelit | Rebusan keranjang artichoke dicampur dengan kuning telur segar. |
| Untuk penyakit hati dan saluran empedu | Rebusan daun artichoke (hingga 1,5 cangkir per hari). |
| Menghapus persiapan arsenik dari tubuh | Salad bawah artichoke. |
Artichoke dalam pengobatan tradisional
Baik pengobatan tradisional maupun tradisional menggunakan ekstrak, rebusan dan infus sayuran ini. Artichoke - petunjuk penggunaan tanaman ini terlihat seperti ini:
- Resep No.1. Ramuan untuk meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan menurunkan kadar kolesterol dan asam urat. Tuang daun artichoke dan tangkai daun (2 sendok makan) hanya dengan air matang (1 liter). Biarkan campuran diseduh sedikit dan diminum dua kali sehari - 400 gram di pagi hari dan 400 gram di malam hari;
- Resep No.2. Untuk meningkatkan libido dan kekuatan seksual. Masukkan tanaman melalui penggiling daging, saring jus yang dihasilkan dan minum 50 gram dua kali sehari.Resep yang sama berguna untuk penyakit gembur-gembur, masalah buang air kecil dan keracunan alkaloid. Jus artichoke juga menghilangkan bau keringat saat berkeringat berlebihan dan membantu menghentikan kebotakan. Dalam kasus terakhir, itu digosokkan ke tempat-tempat yang botak;
- Resep nomor 3. Untuk sariawan, stomatitis, kemacetan dan retakan di mulut. Tahukah Anda tentang masalah ini secara langsung? Bilas mulut Anda secara teratur (hingga lima kali sehari) dengan campuran madu dan jus artichoke;
- Resep nomor 4. Teh melawan peradangan pada saluran pencernaan. Apakah Anda ingin menghentikan proses inflamasi yang berkembang pada selaput lendir usus dan lambung? Tambahkan seperempat sendok artichoke bubuk ke dalam teh biasa. Dengan minuman ini Anda bisa menyembuhkan penyakit maag dengan keasaman tinggi;
- Resep nomor 5. Untuk sembelit. Rebus keranjang artichoke dalam satu liter air bersih(10 menit sudah cukup). Campurkan rebusan dengan kuning telur mentah dan ambil tiga kali sehari;
- Resep nomor 6. Untuk eksim, urtikaria dan psoriasis. Tuangkan satu liter air di atas daun artichoke, rebus selama seperempat jam, saring dan dinginkan. Rendam kain bersih dalam cairan yang dihasilkan dan oleskan pada kulit yang terkena sebagai kompres;
- Resep nomor 7. Pada periode pasca operasi, dengan aterosklerosis, ekstrak artichoke dapat digunakan sebagai agen diuretik dan koleretik: haluskan 100-200 keranjang artichoke dalam blender (di parutan), tambahkan 8 gram. kulit pohon willow putih, 15 gr. kering permen, 5 gram. biji adas, 6 gr. gentian dan 20 gr. gula buah. Campur semuanya dan tuangkan sebotol alkohol atau vodka (40%). Diamkan pada suhu 18°C selama seminggu. Setelah periode ini, tiriskan ekstrak artichoke dari sedimen dan simpan dalam wadah gelap. Gunakan 1 sendok makan. 3 kali sehari 2 jam setelah makan. Dengan sekresi lambung yang lemah, motilitas usus rendah dan nafsu makan buruk, dianjurkan untuk menggunakan obat satu jam sebelum makan. Perawatan dilakukan dalam 2 kursus selama dua minggu dan istirahat 7 hari.
Ingat, petunjuk penggunaan artichoke di tujuan pengobatan memerlukan konsultasi wajib dengan dokter Anda. Jangan mengobati sendiri, ini tidak selalu aman!
Artichoke dalam masakan
Artichoke adalah kelezatan gourmet. Pakar kuliner menghargainya membedakan rasa dan keserbagunaan, karena tanaman dapat dimakan pada setiap tahap pemasakan. Perbungaan muda - masuk segar, sedang - dalam kaleng dan acar, sangat matang - direbus dan direbus. Bahkan bagian bawah tanaman pun digunakan, diisi dengan sayuran dan daging. Tetapi Anda tidak perlu memakan bunga yang terbuka - rasanya tidak enak.
Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan artichoke, bagaimana cara memasak tanaman ini? Mereka ditambahkan ke berbagai salad, digunakan sebagai lauk untuk daging dan ikan, dimasukkan ke dalam pai, risotto, makanan penutup, pasta, roti, pizza, dan saus. Rasa pedas artichoke akan mengubah telur dadar biasa menjadi hidangan gurih.
Resep klasik
Menggabungkan:
- Lada dan garam - secukupnya;
- Artichoke – 2 buah;
- Mentega – 2 sdm. aku.;
- Bawang putih – 2 siung.
Persiapan:
- Buang daun keras dari artichoke yang sudah dicuci.
- Potong mentega menjadi potongan tipis dan letakkan di antara kelopak artichoke.
- Tambahkan bawang putih cincang di sana.
- Kukus sayuran selama kurang lebih 20 menit.
- Pastikan untuk menyajikannya hangat (dengan saus asam manis atau balsamic).
Memasak artichoke dalam microwave
- Jus lemon - setengah gelas;
- rosemary – 1 ikat;
- Artichoke – 4 buah;
- Timi – 1 ikat;
- Minyak zaitun – 4 sendok makan;
- Garam secukupnya.
Persiapan:
- Cuci artichoke dan buang daun yang tidak diinginkan.
- Potong setiap buah menjadi dua, bumbui dengan jus lemon, garam dan taburi bumbu cincang.
- Tempatkan artichoke dalam mangkuk khusus dan masak dalam microwave selama sekitar sepuluh menit pada suhu 700 W.
Artichoke yang diasinkan
- Air – 1 liter;
- Gula - 100 gram;
- Artichoke – 10 buah;
- Minyak zaitun – 1 liter;
- Cuka – 0,5 liter;
- jus 1 lemon;
- Garam - 2 sendok teh;
- Rempah-rempah ( daun salam, cengkeh, cabai dan bawang putih) - secukupnya.
Persiapan:
- Pangkas batang artichoke dan buang semua daun tua.
- Isi mangkuk yang dalam dengan air dan tambahkan jus lemon.
- Potong sayuran menjadi dua dan masukkan ke dalam air selama kurang lebih 15 menit, pastikan bunganya tidak menjadi gelap.
- Secara terpisah, tuangkan 1 liter air dan 0,5 liter cuka ke dalam panci.
- Biarkan cairan mendidih dan tambahkan bumbu dan bumbu.
- Celupkan bagian artichoke ke dalam rendaman yang dihasilkan dan rebus selama sekitar lima menit.
- Tempatkan sayuran dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
- Tempatkan bunga dalam stoples yang bersih dan disterilkan.
- Tuangkan minyak zaitun yang telah dikalsinasi.
- Tutup dengan penutup dan gulung.
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Artichoke dan hidangan yang dibuat darinya muncul belum lama ini di meja domestik. Oleh karena itu o manfaat dan bahaya artichoke Tidak semua orang tahu. Dalam artikel ini, pembaca tidak hanya dapat mengenal aspek ini, tetapi juga dengan penggunaan yang benar produk ini.
Apa yang kita bicarakan?
Artichoke biasa disebut tanaman herba abadi berbatang lurus yang termasuk dalam famili Asteraceae. Daunnya lebar, agak besar, dan berbulu. Di bawahnya ditutupi rambut putih. Daun tanaman dikumpulkan dalam roset. Artichoke juga memiliki keranjang yang juga berukuran besar. Diameternya bisa mencapai 8 cm, keranjang tanamannya berbunga banyak.
Sejarah dan penggunaan
Kepulauan Canary dan wilayah Mediterania dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ini dan semua subspesiesnya. 
N. Itu dinaturalisasi di mana-mana. Namun, di Amerika Selatan dan Australia tanaman ini dianggap sebagai gulma yang sangat berbahaya dan merugikan.
Yang disebut sayuran, yang biasa dimakan, tidak lebih dari sebuah keranjang yang belum dibuka, dari mana bunga akan muncul di kemudian hari. Saat matang, bentuknya menyerupai tanaman thistle. Apalagi warnanya bisa ungu atau biru dengan coraknya yang beragam. A manfaat dan bahaya artichoke tidak berubah secara signifikan.
Dari 140 jenis artichoke yang dikenal saat ini, kurang dari sepertiganya dapat dimakan. Ini tentang sekitar jumlah 40 buah. Artichoke berduri memiliki wadah yang berdaging, sedangkan, misalnya, artichoke Spanyol memiliki tangkai daun basal yang montok.
Saat ini, artichoke tumbuh di Eropa Tengah dan Selatan, Amerika Selatan, Afrika Utara dan Kalifornia. Sebagian besar tanaman ditanam sebagai tanaman sayuran. Apalagi jika berlokasi di negara seperti Perancis, Italia, dan Spanyol.
Biasanya, artichoke segar dimakan dan memiliki umur simpan seminggu. Namun, tanaman kehilangan aroma “buah” segera setelah matang. Selain itu, mereka dipersiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Disajikan di atas meja sebagai hidangan independen, sebagai lauk, sebagai bagian dari salad atau pizza, hidangan utama, pasta, pai. Dengan menggunakan produk ini, beberapa orang berhasil menyiapkan makanan penutup dan membuat roti.
Deskripsi buah
Artichoke dikumpulkan dengan cara yang berbeda 
x tahap pematangan. Keranjang awal yang ukurannya bisa mencapai telur ayam, dimakan utuh dalam keadaan mentah atau setengah mentah. Artichoke yang lebih kecil paling sering digunakan untuk pengalengan dan pengawetan. Mereka juga menambahkan air laut atau berbagai herbal.
Artichoke besar, yang bisa mencapai ukuran atau, dimakan secara eksklusif rebus. Selain itu, integritas buahnya terganggu. Sebelum direbus, ujung daun yang keras dan tidak dapat dimakan serta bulu-bulu keras yang terletak di bagian paling tengah dipotong. Jangan makan artichoke keras yang daunnya sudah berubah warna menjadi coklat.
Komposisi kimia
Komposisi produk memberikan beberapa ambiguitas. Itu sebabnya manfaat dan bahaya artichoke memiliki miliknya sendiri. Per 100 gram produk ada
- 3 gram protein;
- 5 gram lemak;
- 1 gram karbohidrat.
Setelah membaca angka-angka ini, Anda dapat memahami mengapa kandungan kalorinya hanya 45 - 47 kkal. Selain unsur-unsur tersebut. Artichoke juga mengandung serat makanan dan abu. Alam tidak menghilangkan vitamin dari tanaman. “Buah” artichoke mengandung banyak Vitamin A, B, C, E dan K. Dari mineral tersebut, artichoke mengandung paling banyak potasium, natrium, fosfor, zat besi dan mangan.
Fitur yang bermanfaat
Artichoke bisa disebut unik obat alami, yang akan meningkatkan metabolisme dalam tubuh, memulihkan sel-sel hati dan kandung empedu. Zat-zat yang menyusun tanaman melindungi sel-sel hati dari unsur-unsur berbahaya, segala jenis limbah dan racun, yang efek negatifnya sering terpapar.
Artichoke juga mengatur produksi empedu, membantu tubuh mencerna protein dan lemak, mengurangi jumlah proses pembentukan gas, dan mencegah perkembangan kolesistitis. Produk ini juga mampu mengeluarkan kolesterol dari dalam tubuh. 
Jika Anda mengonsumsi artichoke dalam jumlah sedang, risiko terkena penyakit seperti aterosklerosis akan berkurang secara signifikan, karena produk tersebut mengandung unsur penyakit yang disebut cynarin. Zat ini juga memiliki efek koleretik dan diuretik. Oleh karena itu, kemungkinan terbentuknya batu di dalam tubuh juga akan berkurang.
Berkat cyarin yang sama, artichoke adalah antioksidan yang sangat baik. Dan berkat kombinasi unsur tersebut dengan vitamin C, tanaman meniadakan efeknya Radikal bebas. Ini akan dianggap sebagai pencegahan yang baik terhadap terjadinya hal buruk tumor kanker dan penyakit kardiovaskular.
Berbicara tentang sistem ini. Artichoke dengan sempurna memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih kuat dan elastis. Oleh karena itu, darah, yang juga dimurnikan dengan munculnya artichoke di area tersebut, bersirkulasi dengan bebas ke seluruh tubuh, mengantarkan semua zat yang diperlukan ke organ dalam. Oleh karena itu pada keadaan umum tubuh pasti akan membaik.
Selain kolesterol, artichoke secara signifikan mengurangi jumlah glukosa dalam tubuh. Hal ini disebabkan inulin prebiotik yang ditemukan dalam artichoke. Ini juga meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di usus. Seperti yang mungkin dipahami, tanaman ini disebut sebagai pengganti insulin alami karena meningkatkan kadar gula. Kepadatan tulang dan mineralisasi juga akan memberikan efek positif.
Artichoke direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus keracunan parah pada tubuh. Hal ini diperlukan untuk menghindari perubahan patologis dan berbahaya pada komposisi darah. Tanaman ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi risiko tertular pilek dan penyakit virus.
Kontraindikasi
Manfaat dan bahaya artichoke Memiliki. Oleh karena itu, ada beberapa kontraindikasi penggunaan tanaman ini. Orang dengan keasaman rendah, gastritis dan hipotensi sebaiknya tidak memasukkan artichoke ke dalam menu mereka.
Ibu hamil dan menyusui juga sebaiknya tidak mengonsumsi artichoke atau turunannya. Selain dapat berdampak buruk pada kondisi anak, karena ia belum terbentuk sistem pencernaan, tanaman mengganggu laktasi, yang menyebabkan terhambatnya sekresi susu.
Seleksi dan penyimpanan
Saat memilih artichoke, sebaiknya berikan preferensi pada buah-buahan yang memiliki warna hijau zaitun. Daunnya harus menempel erat satu sama lain. Anda juga bisa mendekatkan tangan yang memegang artichoke ke telinga dan meremasnya. Jika terdengar bunyi berderit, berarti tanaman tersebut segar dan dapat dimakan.
Yang terbaik adalah menyimpan produk di lemari es. Umur simpan telah disebutkan sebelumnya. Seharusnya tidak lebih dari seminggu. Jika Anda memasukkannya ke dalam freezer, masukkan dengan rapat kantong plastik, maka umur simpan akan meningkat secara signifikan.
Dalam kontak dengan
Artichoke di meja kami - untuk saat ini kelezatan yang eksotis. Temukan sebagai bahan untuk hidangan utama masakan nasional sangat sulit. Namun demikian, khasiat artichoke yang bermanfaat telah dipelajari dengan baik dalam pengobatan tradisional, sehingga produk ini merupakan komponen dari banyak resep penyembuhan.
Deskripsi artichoke
Di alam, wilayah tumbuh tanaman yang dikenal dengan nama artichoke Spanyol ini mencakup beberapa benua. Itu ditanam di Eropa selatan dan Afrika utara. Artichoke juga ditemukan di Amerika Selatan. Merupakan tumbuhan perdu abadi dengan ciri khas daun yang memiliki lobus bergerigi.
Daun artichoke berduri, memiliki tepi di bagian bawah dan dibedah menyirip. Warna – hijau keabu-abuan. Perbungaannya dikumpulkan dalam keranjang berduri bulat dengan mahkota berbentuk tabung ungu. Buah artichoke berbentuk achene telanjang dengan bentuk pipih atau segi empat. Tanaman dikumpulkan dan dipanen pada musim panas. Akar artichoke dipanen pada musim gugur. Seluruh bagian artichoke digunakan sebagai bahan mentah yang bermanfaat: akar, biji, bunga dan daun.
Komposisi, kandungan kalori dan nilai gizi
Nilai obat artichoke tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada komposisi kimianya yang unik tubuh manusia. Jaringan produk mengandung yang berikut ini: komponen yang berguna: 2,5-3% protein, 7-15% karbohidrat, 0,4% karoten, inulin, 3-11% vitamin C, vitamin B1, B2, C, garam mineral, zat besi dan kalium. Bagian tanaman di atas tanah (dedaunan, batang, perbungaan) mengandung senyawa kimia mirip flavonoid cinaroside dan cynarin, serta asam caffeic, chlorogenic dan asam bermanfaat lainnya.
100 gram artichoke segar hanya mengandung 47 kalori sehingga menyehatkan produk makanan untuk tubuh kita.
Fitur yang bermanfaat
Tanaman yang dikenal sebagai artichoke ini memiliki begitu banyak khasiat penyembuhan yang unik sehingga hanya memakannya secara teratur dapat meringankan sebagian besar masalah yang diketahui seseorang.
Makan artichoke akan membantu mengatasi kekurangan vitamin, mengatur pencernaan dan membantu menurunkan berat badan dengan cepat dan tanpa rasa sakit.
Tapi bukan itu saja fitur yang bermanfaat produk untuk tubuh manusia:
- Artichoke memiliki efek diuretik yang nyata, sehingga membantu eliminasi cepat kelebihan cairan, garam dan racun dari tubuh;
- Flavolignat dan asam hidroksisinamat dalam artichoke memiliki efek hepatoprotektif yang kuat. Menggunakan tanaman yang bermanfaat dan memiliki efek antioksidan yang kuat pada tubuh manusia;
- Dengan penyakit kudis dan kekurangan vitamin, artichoke akan dengan cepat mengisi kembali hilangnya vitamin dalam tubuh.
Daftar ciri-ciri artichoke yang unik dan bermanfaat bagi tubuh juga antara lain:
- Kemampuan untuk menghilangkan peningkatan pembentukan gas di usus, sembelit dan efek iritasi toksik dari gas usus pada dinding mukosa organ;
- Efek regenerasi komponen artichoke pada kulit yang terkena akibat suhu, kerusakan kimia atau bakteri;
- Produk ini menghilangkan sindrom mabuk dan memiliki efek detoksifikasi pada tubuh.
Formulir rilis
Ekstrak artichoke beralkohol Bentuk sediaan farmasi yang berbahan dasar tumbuhan adalah ekstrak artichoke dalam bentuk kering (tablet, kapsul) dan cair (infus alkohol), serta teh herbal. Jenis produk lainnya (bubuk kering, larutan air) kurang umum. Teh herbal dengan artichoke adalah kantong penyaring untuk pembuatan bir, terdiri dari bahan mentah kering dari bunga (80%) dan daun dengan batang (20%), diperoleh dari hasil perakitan tanaman yang ditanam secara organik.
Ada 20 sachet per paket - ini adalah bentuk standar pelepasan produk. Teh herbal artichoke yang sehat adalah suplemen makanan dan digunakan sebagai terapi tambahan untuk pengobatan penyakit hati, saluran pencernaan, dan ginjal. Itu juga harus diminum untuk berbagai keracunan dan kekurangan vitamin. Dosis maksimum teh vitamin dari artichoke untuk tubuh – 2 sachet per hari.
Ekstrak yang bermanfaat artichoke kering dapat ditemukan di apotek dalam bentuk kapsul atau tablet. Kapsul memiliki cangkang gelatin keras yang mengandung sekitar 550 mg zat aktif (ekstrak Cynarae scomuli foliae). Tabletnya mengandung 100 atau 300 mg ekstrak tumbuhan kental, serta Eksipien(polisorbat, selulosa, dll.). Kapsul diproduksi dalam botol plastik berisi 20 atau 60 buah, tablet - dalam bentuk lepuh (10 buah per 1 lepuh dengan jumlah total 3 - 6 lepuh per bungkus).
Ekstrak alkohol artichoke untuk penggunaan internal Ini memiliki warna kecoklatan dan bau herbal yang asam. Dosis botol standar adalah 100 ml. Gelas untuk botol berisi produk yang bermanfaat bagi tubuh terbuat dari warna gelap. Selain ekstrak tumbuhan, infus artichoke juga mengandung air murni, gliserin, etanol 96%, natrium sakarin, sorbitol, propilparaben, dan metilparaben.
Gunakan dalam pengobatan tradisional
Tabib tradisional menganjurkan mengonsumsi artichoke segar dan kering. Resep pengobatan alternatif mencakup produk yang berbahan dasar produk yang bermanfaat, matang berbagai metode perlakuan panas dan kimia. Artichoke untuk tujuan pengobatan Hal ini paling sering digunakan dalam bentuk berikut:
- Ekstrak air dari daun dan perbungaan - rebusan, teh, infus;
- Ekstrak air dan alkohol dari rimpang produk;
- Tingtur alkohol dari bagian atas artichoke (daun, batang, perbungaan);
- Jus segar dari kepala bunga artichoke (kuncup).
Untuk menyiapkan komposisi tertentu dengan benar, penting untuk mengikuti tidak hanya teknologi resep, tetapi juga dosis yang dianjurkan. Di bawah ini kami akan menjelaskan cara mendapatkan setiap jenis obat dari produk sehat kaya vitamin ini.
Jus segar
Jus yang diperas dari artichoke segar – luar biasa dan tinggi obat yang berguna untuk alopecia: untuk mengobati kebotakan, dioleskan langsung ke kulit kepala dan dibalut perban penghangat selama 20 sampai 30 menit. Namun, sari tanaman sering dikonsumsi secara oral. Resep untuk menyiapkan produk sehat itu sederhana: ambil 3 – 5 kepala artichoke, buang sisik keras dan haluskan, lalu haluskan dalam blender. Bawa cairan ke volume yang dibutuhkan dengan air mineral tanpa gas (200 - 300 ml).
Dalam pengobatan tradisional, jus artichoke dianggap sebagai afrodisiak yang meningkatkan libido dan aktivitas seksual.
Jus sehat, dicampur dengan sesendok madu, diminum 1 - 2 gelas per hari, radang amandel, dan infeksi jamur lainnya, psoriasis dan eksim. Produk ini memiliki karakteristik antimikotik yang tinggi, yang berdampak buruk pada organisme jamur patogen.
Teh daun
Teh artichoke memiliki rasa yang menyenangkan namun sedikit pahit. Untuk melunakkan rasa pahitnya, tambahkan madu atau tambahkan sedikit air jeruk nipis. Menyeduh teh sehat tidaklah sulit: tambahkan 200 ml air mendidih ke dalam satu setengah sendok teh daun kering. Teh didiamkan selama 5 - 10 menit dan diminum dalam keadaan dingin. Ini harus diminum sebelum atau sesudah makan tiga kali sehari.
Khasiat yang bermanfaat dari teh daun artichoke:
- Membersihkan berminyak dan kulit bermasalah, memperbaiki warna kulit;
- Produk ini meningkatkan nada sistem otot;
- Menyembuhkan proses inflamasi pada saluran genitourinari, kandung empedu dan hati, ginjal dan usus;
- Merangsang produksi empedu, membantu proses pemecahan lemak yang didapat dari makanan;
- Konsumsi produk sehat menurunkan kadar glukosa darah;
- Menetralkan dampak negatif alkohol jika disalahgunakan;
- Produk ini meringankan kondisi pasien yang menderita sindrom iritasi usus besar;
- Meningkatkan laju metabolisme, mendorong penurunan berat badan lebih cepat.
rebusan
Rebusan berdasarkan daun artichoke diambil secara internal dan eksternal untuk mengobati penyakit pencernaan dan dermatologis. Yang Anda butuhkan untuk menyiapkan ramuan sehat kaya vitamin adalah 50 gram daun tanaman yang dihancurkan (segar atau kering) dan satu liter air mendidih. Masukkan bahan mentah ke dalamnya panci enamel, tambahkan air dan masak dalam penangas air di bawah tutupnya selama 10 - 15 menit. Saat menyiapkan produk, hitung volume harian untuk mendistribusikan rebusan menjadi 3 hingga 4 dosis, minum segelas demi segelas.
Untuk mengobati eksim, dermatitis, neurodermatitis, psoriasis atau urtikaria, rendam perban kasa dalam kaldu hangat, oleskan pada area yang sakit, bungkus cling film dan letakkan kain hangat di atasnya. Kompres obat dioleskan 2-3 kali sehari dan disimpan sampai dingin.
Ramuan yang bermanfaat dari artichoke dengan vitamin cocok untuk menghilangkan penyakit seperti:
- Gangguan aliran empedu, motilitas kandung empedu yang lamban;
- Diskinesia bilier;
- Hepatosis hati, keracunan organ dengan senyawa nitro, zat hepatotoksik, alkaloid, senyawa logam berat;
- Kegemukan.
Infus bunga
Komposisi obat yang bermanfaat berdasarkan bunga artichoke lebih jarang digunakan dibandingkan ekstrak air dari daun tanaman, tetapi obat ini juga memiliki penggemar setia. Ruang teh atau sendok pencuci mulut Perbungaan kering dituangkan ke dalam 500 ml air mendidih dan dikukus di bawah tutupnya selama dua jam. Kemudian saring infus melalui saringan dan minum hangat. Produk sehat yang mengandung banyak vitamin diminum sebelum makan (setidaknya 15 menit sebelumnya) tiga kali sehari. Dosis minimal produk adalah 25 ml, maksimal 50 ml. Volume infus yang disarankan dipilih secara individual tergantung pada jenis, stadium dan bentuk penyakit.
Paling sering, infus artichoke diminum untuk pengobatan dan pencegahan aterosklerosis dan kondisi terkait, disfungsi jantung, gagal ginjal, nefritis dan sembelit yang berhubungan dengan kesulitan sekresi empedu.
Sifat diuretik dari infus bermanfaat ini memungkinkan penggunaannya untuk menghilangkan pembengkakan dan penyakit gembur-gembur.
Infus akar
Dalam pengobatan tradisional, hampir seluruh bagian artichoke digunakan, termasuk di atas tanah dan di bawah tanah. Rimpang tanaman mengandung sejumlah zat dan unsur unik, sehingga infus obat dan ramuan juga dibuat darinya. Salah satu resepnya antara lain akar segar artichoke diuapkan dalam anggur merah.
Infus dibuat sebagai berikut: 100 gram rimpang segar dicuci bersih dengan aliran air mengalir dan dikeringkan. handuk kertas. Cincang halus tanaman dan tuangkan satu liter anggur merah kering. Didihkan campuran dan matikan api. Masukkan cairan di bawah tutupnya selama 3 hingga 5 jam pada suhu kamar. Kemudian saring dan simpan di tempat sejuk dan gelap dalam wadah kaca.
Infus akar artichoke diminum tiga kali sehari, satu sendok makan. Pengobatan minimal adalah 2 minggu, diikuti dengan istirahat selama setengah bulan, setelah itu dosis diulangi.
Ini membantu menghilangkan gejala negatif penyakit gastrointestinal dan menormalkan fungsi sistem saraf simpatik, mengurangi keringat dan menghilangkan bau badan yang tidak sedap.
Tingtur alkohol
Tingtur alkohol dengan artichoke sedang disiapkan cara yang berbeda. Pilihan terbaik – daun segar dan bunga tanaman diambil dalam volume yang sama. Cincang halus bahan mentahnya, masukkan ke dalam botol kaca berukuran liter dan isi dengan segelas alkohol medis. Jumlah artichoke yang diambil sama - yaitu, satu sisi diisi sampai penuh gelas kimia. Untuk mengekstrak zat aktif dan dengan cepat memindahkannya ke alkohol, tingtur ditutup dengan sumbat dan disimpan di tempat gelap selama tiga minggu.
Setelah persiapan, metode penggunaan larutan alkohol tergantung pada tujuan terapi. Tetapi paling sering dosis mikro digunakan - 1 - 2 tetes per sendok makan air bersih. Metode standar asupan - 15 - 20 menit sebelum makan, tidak lebih dari tiga kali sehari.
Ekstrak artichoke beralkohol harus digunakan untuk mengobati penyakit berikut:
- Nefrolitiasis, urolitiasis;
- Dispepsia dan gangguan pencernaan lainnya;
- Penyakit hati - hepatitis, hepatosis, keracunan kronis pada kelenjar.
Artichoke selama kehamilan
Banyak ibu hamil menderita toksikosis. Suatu kondisi patologis disertai gejala yang tidak menyenangkan (mual, muntah, lemas, dll) terjadi pada keduanya tahap awal kehamilan, dan pada semester terakhir. Peningkatan pembentukan empedu dengan latar belakang penekanan sekresinya merupakan tekanan besar bagi seluruh tubuh dan, terutama, hati. Untuk meringankan kondisi ini, seorang wanita biasanya diberi resep hepatoprotektor - obat untuk berbasis tanaman, mendukung pekerjaan sistem ekskresi.
Salah satu olahan yang umum adalah ekstrak artichoke. Penggunaannya selama kehamilan disetujui oleh pengobatan, karena senyawa fenolik (cynarin) dan asam fenolik yang terkandung dalam tanaman memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati dan kandung empedu. Tisu artichoke juga mengandung asam folat yang bermanfaat bagi ibu hamil. Namun, tanaman tersebut sebaiknya hanya digunakan dengan izin dokter.
Gunakan untuk menurunkan berat badan
Mereka yang ingin mengatur ulang kegemukan, Anda harus mencoba artichoke karena beberapa alasan. Tanaman merangsang proses pencernaan, memperlancar pencernaan, menghilangkan rasa berat setelah makan, menurunkan kolesterol dalam darah dan mengaktifkan metabolisme. Artichoke adalah diuretik alami, jadi bila dikonsumsi, kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh dengan lebih efektif. Sayuran ini mengandung sedikit kalori dan banyak serat, penggunaannya menyebabkan otot polos usus bekerja lebih intens. Hal ini membuat pengosongan menjadi lebih mudah dan cepat, sehingga racun tidak menumpuk di dalam tubuh.
Proses pemecahan lemak dengan konsumsi artichoke secara teratur semakin cepat, dan seseorang dengan cepat menghilangkan kelebihan berat badan.
Untuk menurunkan berat badan yang efektif, makan artichoke saja tidak cukup. Anda harus mengikuti diet rendah kalori khusus. Ada beberapa jenis diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Diet No. 1 dirancang selama 21 hari, dan hasil nyata sudah terlihat pada hari kelima. Daftar produk yang diizinkan meliputi:
- bubur sereal dan kaldu;
- Sayuran dan buah-buahan;
- Produk susu.
Selama diet dilarang makan kembang gula dan produk roti, produk sosis dan makanan cepat saji. DI DALAM contoh menu per hari meliputi:
- Minuman - teh herbal, kolak buah kering, kefir, jeli susu;
- Hidangan – salad sayuran segar, artichoke panggang (untuk makan siang), artichoke rebus atau goreng dalam remah roti (makan malam), soba, keju cottage rendah lemak, sup tomat, nasi.
Selama diet Anda, minumlah smoothie artichoke, yogurt, dan sesendok madu sebelum sarapan. Camilan di sela waktu makan bisa diganti dengan segenggam kacang.
Pola makan yang pertama tidak terlalu bervariasi dan terkadang tidak memberikan rasa kenyang yang cukup. Bagi mereka yang merasa kesulitan untuk menjalankan diet ketat dengan pengecualian produk daging, diet diet No. 2 cocok. Di sini daging boleh dikonsumsi dengan cara direbus atau direbus, namun dalam porsi kecil: 150 g dada ayam rebus per hari sudah lebih dari cukup. Diet ini diikuti selama 7–15 hari.
Produk daging dan ikan, telur diperbolehkan. Barang terlarang termasuk daftar yang sama. Artichoke digunakan direbus dan direbus. Jangan menyalahgunakan sayuran: makan terlalu banyak artichoke dapat menyebabkan gangguan tinja dan gejala tidak menyenangkan pada saluran pencernaan. Tubuh harus terbiasa dengan yang baru diet sehat.
Beberapa resep untuk menurunkan berat badan dengan artichoke:
- Smoothie - satu artichoke rebus, tiga potong nanas kupas, jus setengah jeruk nipis dan beberapa biji almond dicampur dalam blender. Jika smoothie terlalu kental, tambahkan sedikit air mineral tanpa gas;
- Minuman untuk digunakan dengan makanan utama - rebus dua artichoke dalam 300 ml air, dinginkan cairannya dan minum setengah-setengah dengan seperempat gelas jus lemon dan sesendok madu. Sisa sayuran dimakan untuk makan siang atau makan malam sebagai lauk;
- Minuman untuk mempercepat metabolisme dalam tubuh - “kaldu” dari artichoke rebus dicampur dengan cabai rawit dan bubuk jahe (sejumput). Kedua bumbu tersebut memiliki kemampuan aktif memecah lemak dan mempercepat metabolisme. Anda bisa menambahkan kayu manis untuk meningkatkan rasanya. Minuman ini tidak dianjurkan untuk penderita masalah lambung (maag atau maag).
Gunakan dalam memasak
Proses pengolahan kuliner artichoke Untuk keperluan makanan, kuncup bunga artichoke yang belum dibuka digunakan. Ini terdiri dari sisik berdaging padat yang bila perawatan panas memperoleh yang menyenangkan rasa yang kaya. Dalam beberapa masakan di seluruh dunia, tanaman kerucut kemudian juga digunakan, tetapi hal ini jarang terjadi. Ukuran tidak masalah. Spesimen kecil digunakan untuk canape dan pengawetan, spesimen sedang digunakan untuk menggoreng, merebus, dan salad. Saat memilih artichoke untuk dimasak, pilihlah kuncup yang berwarna hijau merata dan tidak memiliki sisik yang layu atau kering.
Artichoke memiliki rasa pedas. Dianjurkan untuk menggunakan sayuran sebagai makanan dalam waktu singkat setelah pembelian: penyimpanan berdampak negatif pada tekstur (menjadi berserat) dan rasa produk sehat. Untuk membersihkan kepala, sisik luarnya dibuang terlebih dahulu, kemudian serabut di bawahnya dikikis. Daun pada bagian inti dipotong seperempat dari atas.
Saran yang bermanfaat: Daging artichoke tidak akan menjadi gelap jika setelah dikupas dimasukkan ke dalam air dengan setengah jus lemon atau 1 sendok garam.
Kuncup artichoke dapat menjadi dasar atau bahan dari banyak hidangan sehat yang luar biasa. Di bawah ini kami sajikan beberapa resep populer dari produk.
Artichoke Romawi
Hidangan gourmet Masakan Mediterania akan menghiasi meja liburan apa pun. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 10 kepala artichoke;
- sesendok minyak zaitun;
- Bawang putih (4 siung);
- Lada merah dan hitam;
- Garam;
- Setangkai peterseli;
- Jus lemon (2 sdm).
Cuci kepala tanaman dan buang sisik luarnya. Tinggalkan batangnya dan potong kelopak kuncup di ujungnya. Tempatkan artichoke dalam air dingin asin dan buat isinya. Campur bumbu dengan garam, bawang putih dan peterseli (sayuran dan cengkeh dicincang halus dengan pisau). Angkat kepala dari air dan keringkan di atas tisu. Tempatkan isian di antara kelopak bunga. Tempatkan artichoke dalam wajan dengan minyak zaitun panas dan goreng sebentar. Saat kelopak berubah warna menjadi keemasan, tuangkan 1 - 2 cangkir air dingin ke dalam panci berisi produk dan didihkan di bawah tutupnya selama 30 - 40 menit sampai cairannya benar-benar menguap. 5 menit sebelum akhir, taburi artichoke dengan garam.
Bruschetta dengan artichoke
Lain resep yang bagus dari Koki Italia. Hidangan pembuka ini berfungsi sebagai minuman beralkohol yang ideal dan sehat di meja prasmanan mana pun.
- Baguette segar (setengah);
- Tiga kepala artichoke;
- keju parmesan – 30 gram;
- 1 – 2 siung bawang putih;
- Minyak zaitun;
- Tomat – 1 buah;
- Krim asam – 3 sdm. aku.;
- Saus pesto sudah siap.
Rebus artichoke yang sudah dikupas dalam air asin selama 20 hingga 30 menit. Potong baguette menjadi beberapa bagian, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan. Gosok sisinya dengan bawang putih dan oleskan saus pesto di atas remah-remahnya. Potong artichoke yang sudah dingin menjadi empat bagian dan letakkan di atas baguette. Tomat diletakkan di atasnya dalam lingkaran tipis. Tambahkan sesendok krim asam ke setiap porsi bruschetta dan taburi keju parut. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 3 – 7 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan bruschetta dengan beberapa tetes jus lemon.
Salad dengan artichoke dan asparagus
Salad vitamin yang sangat sehat akan menjadi tambahan yang bagus ke salah satu makanan utama hari itu. Bahan-bahan dalam komposisinya adalah:
- kepala bawang merah;
- Jus lemon – 3 sdm. aku.;
- Minyak zaitun – 10ml;
- Garam;
- bawang putih cincang kering;
- Asparagus;
- artichoke yang diasinkan;
- Tomat ceri;
- Anggur merah.
Potong sayuran menjadi irisan atau lingkaran. Campur dengan bawang bombay cincang. Artichoke dipotong kecil-kecil. Mereka dan asparagus bisa dipanggang sebentar sebelum ditambahkan ke salad. Kupas buah anggur dan tambahkan ke dalam campuran. Bumbui hidangan dengan saus yang terbuat dari mentega dan parutan bawang putih kering, lalu tambahkan garam.
Kontraindikasi dan bahaya
Tanaman dari keluarga Asteraceae ini memiliki daftar kontraindikasi yang cukup singkat. Artichoke tidak dianjurkan untuk digunakan selama menyusui: artichoke bersifat biologis zat aktif dapat mengurangi produksi dan ekskresi air susu ibu. Anak-anak di bawah usia 12 tahun sebaiknya tidak mengonsumsi tanaman ini. Kontraindikasi lainnya adalah:
- Hipotensi;
- Gastritis hipoasam;
- Gagal hati;
- Proses inflamasi akut pada saluran pencernaan;
Artichoke memiliki efek antikoagulan, sehingga penggunaannya saat mengonsumsi obat dengan efek serupa (asam asetilsalisilat, lonceng, warfarin, dll.) dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh, termasuk perkembangan pendarahan internal.
Artikel tentang topik tersebut
