Kapan waktu terbaik untuk minum bir? Fantasi bertema pizza. Sayap ayam renyah

Minuman berbusa ini sangat populer, terutama di kalangan separuh umat manusia yang kuat. Tidak ada satu pun tontonan pertandingan sepak bola yang lengkap tanpa duduk bersama dengan segelas atau dua gelas minuman favorit Anda atau tanpa filter. Bir asli memiliki sejumlah sifat-sifat yang bermanfaat– meningkatkan nafsu makan, meningkatkan penyerapan makanan secara normal, menyegarkan. Tentu saja, dengan peringatan bahwa Anda perlu meminum minuman tersebut jumlah sedang dan sesuai dengan aturan tertentu.

Cara minum bir yang benar

Ada banyak jenis bir: terang dan gelap, dipasteurisasi dan tidak dipasteurisasi. Kadar alkoholnya berkisar 1,5-6%, wadah yang digunakan untuk pembotolan terbuat dari kaca, logam dan plastik. Suhu penyimpanan optimal adalah 10 derajat Celcius, untuk varietas gelap – 12-13, kondisi berubah, paparan sinar matahari memperburuk kualitas minuman (muncul kekeruhan, rasa berubah). Selain itu, penting tidak hanya menyimpan produk dengan benar, tetapi juga meminumnya sesuai aturan:

1. Lebih baik minum bir dari mug bir khusus dan gelas dengan pegangan yang nyaman. Beberapa wadah bahkan memiliki penutup yang membantu menjaga aromanya lebih lama. kualitas rasa produk.
2. Cairan berbusa harus dituangkan dalam aliran tipis, menempatkan wadah secara miring. Dengan cara ini busa akan menyebar ke area yang luas (dinding kaca), dan tidak terkumpul dalam lapisan tebal di permukaan bir. Jika ada busa berlebih, busa tersebut harus dihilangkan dengan hati-hati dengan pisau, tetapi jangan sampai meledak.
3. Untuk jenis alkohol tanpa filter, gelas yang mengembang ke atas cocok, cairan dengan persentase pembentukan busa rendah diminum dari wadah berbentuk kerucut dengan leher lebar.
4. Anda tidak dapat memindahkan bir dari satu wadah ke wadah lainnya.
5. Jika cairan dituangkan dari botol, kocok sisanya sebelum dituang. Dengan cara ini Anda tidak akan kehilangan ragi yang mengendap di dasar.
6. Jangan mencampur bir dengan minuman lain, terutama minuman beralkohol.
7. Camilan harus menonjolkan rasa minumannya, dan tidak “membanjirinya”.

Tradisi bir dunia

Kebanyakan orang Rusia minum bir dengan ikan, menganggapnya sebagai camilan paling cocok. Namun, di negara lain Ada tradisi mengenai cara meminum cairan berbusa:

1. Ukraina: udang karang direbus dalam air dengan adas dan rempah-rempah.
2. Jerman: kubis rebus dengan daging babi, sosis Bavaria.
3. Latvia: kuping babi (diasapi, diasinkan, dipanggang).
4. Jepang, Yunani, Kanada: makanan laut, hidangan ikan yang lezat.
5. Amerika: sayap ayam, stik keju, kacang asin.
6. Belanda: keju, makanan ringan keju cottage.
7. Belgia: kerang direbus dengan anggur, bir atau krim.
8. Republik Ceko: kerupuk buatan sendiri, dipanggang buku jari babi.
9. Austria: daging sapi muda.

Camilan siap pakai untuk bir

Ikan dan bir, meskipun merupakan salah satu kombinasi yang paling umum, bukanlah satu-satunya kombinasi. Sering dipilih sebagai minuman suguhan sederhana yang tidak memerlukan persiapan:

• sosis, sosis;
• ikan haring, ikan (kering, kering, diasap), makanan laut lainnya;
• hidangan daging, sayap ayam;
• keripik, kerupuk, kacang-kacangan, kue asin(kerupuk);
• keju, dll.

Resep camilan bir

Ada banyak camilan berbeda untuk menonjolkan kualitas lezatnya minuman berbusa dan nikmatilah. Anda dapat membeli yang sudah jadi, tetapi lebih baik menyiapkan suguhan Anda sendiri, sehingga menciptakan suasana khusus untuk mencicipi bir. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan jumlah makanan lezat dan tidak mengubah pertemuan bir menjadi kerakusan biasa. Ingat juga bahwa jumlah alkohol yang dikonsumsi sebaiknya dalam batas wajar.

• Waktu: 15-20 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 407 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan: mudah.

Memahami dengan apa orang minum bir, Anda harus memperhatikan salah satu hal yang paling penting resep sederhana- stik keju. Seringkali hidangan ini disantap sebagai suguhan mandiri atau disajikan dengan lauk. Popularitas jajanan ini terletak pada kesederhanaannya proses kuliner. Selain itu, Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan stiknya. Anda hanya perlu memilih keju keras, varietas olahan tidak cocok.

Bahan-bahan:

• keju – 500 gram;
• telur – 2 buah;
• remah roti, tepung - masing-masing 1/2 cangkir;
• susu – 100ml;
• garam secukupnya;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Campurkan susu dengan telur, garam, aduk hingga rata.
2. Potong keju menjadi kubus dengan ukuran berapa pun.
3. Celupkan masing-masing potongan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam adonan telur dan tepung panir.
4. Goreng dalam wajan dengan minyak panas.
5. Letakkan di atas serbet kertas untuk menyerap lemak berlebih.

Sayap ayam renyah

• Waktu: 12,5 jam.
• Kandungan kalori hidangan: 195 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan: mudah.

Banyak orang mengira lebih mudah membeli camilan renyah dengan bir, seperti camilan, keripik, dll. Total biaya produk-produk tersebut seringkali berjumlah jumlah bulat, yang lebih baik untuk membeli sayap ayam. Persiapannya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan stik keju, tetapi hasilnya sepadan. Hidangan ini sangat serasi dengan bir berkat pedasnya lada dan bawang putih. Jika komponen ini tidak ditempatkan, maka renyah kelezatan ayam Anda bisa mentraktir anak Anda dan memasaknya untuk makan siang dengan lauk.

Bahan-bahan:

• sayap ayam – 1 kg;
• paprika manis, mustard ( bubuk mustard), minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
• bawang putih – 5 siung;
• kecap– 4 sdm. aku.;
• madu - 2 sdm. aku.;
• cabai (ditumbuk) – 0,5 sdt.

Metode memasak:

1. Bersihkan sayap dari sisa bulu, potong menjadi 2 bagian sepanjang sambungan, bilas bersih dan keringkan, pakai kertas tisu.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk (panci), tambahkan sisa bahan, aduk rata.
3. Tutup dengan penutup ( cling film), rendam dalam lemari es selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman.
4. Tutupi loyang dengan kertas timah yang dilipat menjadi beberapa lapisan, letakkan sayapnya, sisakan sedikit jarak di antara keduanya.
5. Panggang selama seperempat jam pada suhu 200 derajat Celcius, lalu angkat, balikkan dan masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit.

Sosis buatan sendiri

• Waktu: 3-3,5 jam.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 327 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: mudah.

Tak kalah populer di kalangan penggemar bir sosis lezat-memanggang. Banyak orang membeli produknya di toko, tetapi suguhan buatan sendiri ternyata jauh lebih memuaskan, tanpanya bahan tambahan berbahaya dan penambah rasa. Ya, Anda harus meluangkan waktu untuk menyiapkannya, tetapi Anda akan mendapatkan sosis yang alami, memuaskan, dan sangat lezat. Prosesnya tidak terlalu rumit, tetapi jika Anda baru pertama kali membuat masakannya, lebih baik menggunakan resep dengan foto. Jika Anda menyiapkan kelezatannya terlebih dahulu dan kemudian membekukannya, maka sebelum tamu Anda datang, yang perlu Anda lakukan hanyalah mencairkan produk, menggorengnya, dan menyajikannya dengan bir.

Bahan-bahan:

• daging babi – 600 gram;
• daging sapi – 300 gram;
• lemak babi – 200 gram;
• bawang putih – 5 siung;
• cabai – 0,5 polong;
• usus babi – 2-3 m;
• garam, rempah-rempah, bumbu secukupnya.

Metode memasak:

1. Babi, bubur daging sapi, lemak babi, bawang putih dan cabai, haluskan dalam penggiling daging, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, aduk rata.
2. Isi usus dengan hasil daging cincang berupa sosis, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
3. Tusuk sosis di beberapa tempat dengan jarum (tusuk gigi), goreng di atas panggangan atau penggorengan biasa dan makan dengan bir.

Udang dalam saus bawang putih

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 136 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Cina.
• Kesulitan: mudah.

Mereka yang suka minum bir dengan seafood seringkali memilih udang karang atau udang sebagai suguhannya. Yang terakhir hanya direbus dalam air asin dengan adas, tetapi resepnya bersama saus bawang putih akan membuat Anda memandang masakan “bir” secara berbeda. Hidangannya ternyata sangat harum dan lezat sehingga hilang dalam hitungan menit. Kelezatan udangnya diolah dengan cepat dan mudah, serta tampilannya sangat mengesankan dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• udang – 1kg;
• lada hitam (kacang polong) – 4 buah;
• bawang putih – 4 siung;
• saus tomat – 4 sdm. aku.;
• mentega – 50ml;
• adas (cincang) – 0,5 sdm.;
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Isi udangnya air hangat dengan rempah-rempah, merica.
2. Nyalakan api, didihkan, angkat wadah dari kompor.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, pindahkan udang dari wajan ke dalamnya, dan goreng selama 10 menit.
4. Tambahkan bawang putih peras, adas, saus tomat. Aduk, didihkan, angkat.

Biskuit

• Waktu: 35-40 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 315 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Ceko.
• Kesulitan: mudah.

Semua rak toko dipenuhi dengan kelezatan ini, tapi produk yang dibeli berisi massa kotoran berbahaya, bahan tambahan, penambah rasa dan perasa. Pada saat yang sama, kerupuk dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah, menghabiskan waktu, tenaga, dan uang yang minimal. Tambahkan bumbu, rempah-rempah, dan herba aromatik sesuai kebijaksanaan Anda, sesuaikan ketajaman dan kepedasan kerupuk.

Bahan-bahan:

• Roti gandum hitam– 250 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• minyak sayur (zaitun) – 70 g;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong kulit roti dan potong daging menjadi kubus kecil.
2. Campur minyak dengan perasan bawang putih, bumbu halus, bumbu.
3. Masukkan ampas roti ke dalam saus, aduk, dan oleskan secara merata di atas loyang.
4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 10-15 menit. Dinginkan sebentar dan Anda bisa mengundang tamu untuk minum bir.

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 376 kkal/100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

DENGAN kue keju Mereka juga sering minum bir, tapi tidak selalu bisa membelinya, lebih baik membuatnya sendiri. Di samping itu kue puff yang dibeli di toko Saat pesta dimulai, suhunya sudah dingin dan rasanya tidak akan sama lagi. Proses memasaknya sangat sederhana, bahkan orang yang jauh dari memasak pun bisa mengatasinya jika diinginkan. Tidak perlu menguleni adonan; adonan yang dibeli di toko sudah cukup. Anda juga bisa menggunakan keju olahan, tetapi lebih baik mengambil produk yang keras, karena akan memberikan rasa yang istimewa dan akan melar saat Anda menggigit puffnya.

Bahan-bahan:

• kue lapis(bebas ragi) – 500 g;
• keju keras – 200 gram;
• telur – 1 buah.

Metode memasak:

1. Gilas adonan yang sudah dicairkan menjadi lapisan tipis, potong kotak dengan sisi 10 cm.
2. Parut keju di atasnya parutan kasar, letakkan di tengah setiap potongan adonan dalam porsi yang rata.
3. Jepit tepi setiap isapan dengan erat.
4. Kocok telur dengan pengocok dan olesi setiap puff pastry dengan campuran tersebut.
5. Letakkan camilan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat Celcius.

Pilihan makanan ringan untuk bir yang berbeda

Untuk lebih mengungkapkan kualitas produk berbusa yang lezat, Anda harus dapat menggabungkan bir dengan camilan dengan benar, dengan mempertimbangkan jenisnya:

1. Bir Jerman dan Ceko selaras dengan lemak, pedas, dan hidangan pedas(sosis, babi).
2. Bir buah Belgia, dengan sedikit rasa manis, dipadukan dengan daging unggas yang dimasak dengan hiasan buah dan sayuran.
3. "Amber" bisa diminum dengan hidangan apa pun yang tidak mengandung gula.
4. Untuk bir Amerika dan Inggris, pilihlah unggas panggang, produk ikan asap, dan hamburger.
5. Lengkapi rasanya yang tenang bir gandum keju akan membantu, tapi makanan penutup jeruk, sebaliknya, menonjolkan rasanya.
6. Bir kental cocok dengan ikan haring, udang karang, keju pedas, dan bahkan, yang mengejutkan, coklat.

Video

Jika Anda bertanya-tanya mengapa lebih baik minum bir, maka Anda datang ke tempat yang tepat, kami akan memberi tahu Anda tentang semua nuansa camilan bir. Jadi!

Dengan apa Anda bisa minum bir?

Faktanya, daftar produknya sangat banyak, mulai dari daging biasa dan ikan kering, kerang dan keju gourmet, sebenarnya, untuk hampir semua jenis atau gaya bir, ada rekomendasi makanan yang idealnya dipadukan dengan rasa tertentu, membantu melengkapinya dan bahkan membuatnya lebih kuat.
Pertama-tama, Anda harus memperhatikan tingkat hop bir. Semakin kuat kepahitannya, semakin banyak pula hidangan gurih akan cocok dengan jenis bir yang Anda pilih.

Dengan apa lebih baik minum bir - contoh

Jika Anda memiliki bir putih pucat atau bir musim panas ringan di meja Anda hari ini, maka pilihan Anda adalah makanan pedas atau pedas. Taco Meksiko, burrito mendesis! Bayangkan saja bagaimana seteguk bir ringan yang dingin dan nikmat dari gelas yang beruap akan menyegarkan Anda! Aduh!

Jika, saat ini, pilihan jatuh pada weissbier (bir gandum), maka kami sarankan Anda menemaninya hingga perut Anda ditemani keju, sayuran panggang, dan mungkin ayam kecokelatan.

Berjalan melewati butik bir, kami membawa pulang pasangan itu bir putih Amerika? Maka jangan lupa untuk memesan burger goreng atau hot dog dengan topping mustard ke rumah Anda! Dengan mereka bir yang enak untuk diminum!

Apakah Anda penggemar krim? gagah atau porter Baltik? Tentu saja! Lalu, untuk menemani minuman mewah tersebut, harus ada potongan daging, iga bakar, dan hidangan daging sejenis berkalori tinggi di atas meja. Secara terpisah, tiram sangat cocok dipadukan dengan stout! Ini hanyalah presentasi klasik!

Cinta Pilsner? Bohemian, Jerman, Amerika klasik? Makanan laut yang direbus dengan baik akan menjadi pasangan yang cocok dengan variasi yang memabukkan ini. Jika ini pahit, lalu padukan dengan lembut dengan cheddar tajam!

Lembut lambik Mereka cocok dengan sesuatu yang buah-buahan! Bahkan mungkin sesuatu yang manis.

Nah, di akhir perjalanan gastronomi ringan kita, perlu dicatat bahwa varietas yang lebih kuat, seperti Anggur Jelai(Anggur Barley) dapat disajikan untuk menyelesaikan makan, ini akan sangat membantu perut Anda mengatasi makanan yang telah Anda konsumsi, dapat dikatakan bahwa ini adalah pencernaan yang sangat baik.

Teman-teman! coba, bereksperimen! Bir dengan vobla bukanlah batasnya.

Bir adalah salah satu yang paling banyak minuman populer Di dalam dunia. Dan inilah yang terjadi ketika Anda tidak malu menjadi bagian dari orang banyak. Bir ini dicintai dan dihargai di seluruh penjuru dunia, namun setiap negara memiliki varietas favorit, tradisi, dan cerita birnya sendiri. Temui negara-negara bir paling menarik di dunia.

Irlandia

Minuman apa: Guinness. Guinness adalah yang terbaik yang bisa Anda temukan di Irlandia, kecuali wiski Jameson. Diproduksi sejak pertengahan abad ke-18, Guinness secara bertahap kehilangan pemirsanya selama 40 tahun terakhir, namun tetap menjadi bir paling populer di negara ini. Irlandia tetap menjadi satu-satunya negara di dunia di mana sebagian besar bir yang diproduksi adalah bir dengan fermentasi terbaik (stout dan ale), menghasilkan enam juta hektoliter per tahun (sebagai perbandingan: perusahaan pembuatan bir Irlandia lainnya membotolkan 45 ribu hektoliter per tahun).

Apa yang harus dimakan: Di pub Irlandia asli, bukanlah kebiasaan untuk makan, tetapi di sini adalah kebiasaan untuk minum. Banyak. Menyenangkan dan menyenangkan atau, sebaliknya, sedih dan penuh perhatian. Makanan pembukanya sangat sederhana dan maskulin dalam artian yang baik: colcannon adalah campuran kubis, bawang bombay, dan kentang, yang disajikan dengan sosis atau bacon. Campuran coddle - sosis direbus dengan bacon. Jika ingin lebih sederhana, Anda bisa membuatnya dengan bawang goreng sederhana.

Tradisi: Orang Irlandia mempunyai reputasi sebagai negara peminum berat, dan mereka tidak segan berperang. Namun ribuan liter bir atau ratusan pukulan langsung ke kepala tidak dapat menghilangkan kekayaan tradisi yang telah mereka pelihara sejak lama.

Hari St. Patrick adalah hari libur keagamaan murni, tetapi telah lama berubah menjadi hari budaya Irlandia sedunia. Pada hari ini, orang-orang mabuk dan sangat mabuk dengan kostum leprechaun dongeng, mengenakan warna hijau dan oranye, berbaris keliling dunia, menyanyikan lagu-lagu beramai-ramai dan bersenang-senang dengan segala cara. Omong-omong, parade terpendek pada Hari St. Patrick berlangsung di kota kecil Dripsey di County Cork di Irlandia, jaraknya 90 meter dan ditempatkan secara merata di antara dua pub.

Tradisi khusus dikaitkan dengan Guinness. Satu pint stout akan sampai ke pelanggan dalam waktu kanonik 119,5 detik setelah pemesanan. Pertama, dituangkan pada sudut 45 derajat tepat di atas tanda tanda tangan (sekitar ¾ gelas) dan stout dibiarkan “beristirahat” sehingga menjadi jenuh dengan warna dan rasa sementara busa mengembang. Proses ini selesai bila ia memiliki "kerah uskup" (topi busa berwarna krem). Setelah itu, gelas diisi sampai penuh sehingga busa sedikit naik di atasnya. Guinness Proper disajikan pada suhu 6 derajat Celcius.

Apa yang harus diteriakkan: miring! (Slainte!).

Dari mana harus minum: Satu gelas bir.

Kacamata seperti itu merupakan kacamata tradisional untuk negara-negara berbahasa Inggris yang menggunakan sistem pengukuran Inggris, di mana pint adalah cara yang paling mudah dipahami dan sederhana untuk mengukur volume cairan. Untung bukan 0,47!

Inggris Raya

Minuman apa: Ada banyak bir di Inggris, dan ini berbeda. Di sini Anda dapat menemukan bir putih dan stout Inggris, Guinness Irlandia yang terkenal, dan segala jenis bir putih merah, porter, IPA, dan pahit. Ada kebangkitan kembali minat terhadap bir tradisional di Inggris; Saat ini, pabrik bir di Foggy Albion memproduksi lebih dari 2.000 jenis bir tersebut. Tidak akan ada masalah dengan pilihan bir di sini. Merek terkenal: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Silsilah, Hobgoblin.

Apa yang harus dimakan: Tapi dapurnya tidak terlalu bagus. Oatmeal dan puding tidak cocok dengan bir. Sedikit lebih baik adalah Fish and chips, pai ginjal, “Toad in a hole” (ini adalah sosis dalam adonan atau puding, dan sama sekali tidak seperti yang Anda pikirkan). Ya, Anda selalu bisa menemukan yang bagus steak yang berair Dengan kentang tumbuk dan beberapa hidangan dengan kari yang ada di mana-mana.

Tradisi: Ribuan lagu telah dinyanyikan pada Sabtu malam di pub. Jutaan warga Inggris tidak mungkin salah. Ini hari terbaik dalam seminggu! Pergi ke pub favorit Anda pada Sabtu malam dan minum beberapa pint bir bersama teman adalah tradisi bir Inggris yang paling penting. Tapi ada juga sepak bola (meskipun), tapi di mana para fans menghabiskan waktunya sebelum dan sesudah pertandingan? Tentu saja, di pub! Jadi dengan tradisi, semuanya sederhana di sini: minumlah bir sebanyak dan sesering mungkin dan semuanya akan baik-baik saja!

Ada banyak rumor bodoh bahwa orang Inggris meminum bir hangat dan basi. Faktanya, hal ini tidak benar sama sekali, mereka hanya sangat menyukai Cask Ale tradisional. Bir ini tidak mengalami saturasi tambahan dengan karbon dioksida dan disajikan pada suhu jalan normal (12-13 derajat). Ini benar-benar minuman tradisional Inggris dan patut dicoba!

Apa yang harus diteriakkan:"Bersulang!" (Bersulang!).

Apa yang harus diminum: gelas dengan volume satu liter (0,57 l) (gelas Pint).

Jerman

Minuman apa: Jerman bisa dibilang adalah tempat kelahiran bir. Di sinilah bir lager dan gandum ditemukan, yang menjadi populer di seluruh dunia. Ada ratusan di Jerman varietas yang berbeda, di antaranya yang paling populer adalah: bock, icebock, pilsner, aneka weissbier, dll. Orang Jerman menyukai bir dan tahu banyak tentangnya. Merek terkenal: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsten.

Apa yang harus dimakan: Camilan bir paling populer - terkenal sosis Jerman. Mereka disiapkan secara berbeda di berbagai daerah, tetapi satu hal tetap tidak berubah - ini adalah makanan yang lezat, berlemak, dan memuaskan.

Tradisi: Bir adalah bagian penting dari budaya nasional Jerman, yang pendewaannya, tentu saja, adalah Oktoberfest, di mana orang-orang dari seluruh dunia datang untuk minum bir yang nikmat dan menonton banyak wanita Bavaria yang berdada. Namun tradisi bir Jerman yang paling terkenal adalah “hukum kemurnian bir”, yang telah berlaku selama lebih dari 500 tahun. Itu disebut "Reinheitsgebot" dan mengatur komposisi bir, yang seharusnya hanya mengandung tiga bahan: air, barley malt, dan hop. Hingga saat ini, banyak orang yang percaya bahwa hanya bir semacam itu yang bisa disebut bir.
Memesan bir di Jerman sangat mudah! Tatap saja mata pelayan dengan tatapan penuh gairah Anda, dan dia akan segera memahami Anda. Dan ini bukan cinta pada pandangan pertama, ini cinta pada bir. Jangan lupa untuk mengangkat jumlah jari yang tepat agar dia mengerti berapa banyak bir yang akan dibawakan untuk Anda.

Apa yang harus diteriakkan:“Jahat!” (Prost!).

Apa yang harus diminum: Massa Mug (1 l) (Maß).

Tutup logam yang menutup mug bir Massal tradisional Jerman berasal dari Eropa abad pertengahan. Pada abad ke-15, bir diciptakan untuk melindungi bir berharga dari basil penyakit pes yang merajalela di mana-mana.

Italia

Minuman apa: Di Italia, bir ringan, berbagai lager, dan pilsner mendominasi, tetapi baru-baru ini bir merah (Rossa), bir bock, dan bir hitam dengan rasa malt yang lebih cerah menjadi populer. Merek terkenal: Peroni, Moretti.

Apa yang harus dimakan: Kita semua akrab dengan makanan tradisional Italia: pizza, pasta, dan risotto, tapi bukan itu yang mereka makan dengan bir di sini. Makanan laut yang baru disiapkan dengan minyak zaitun, lemon, cabai dan oregano. Namun seringkali orang Italia tidak menyiapkan makanan ringan khusus untuk bir, karena tidak terlalu populer di negara ini.

Tradisi: Di Italia, bir paling sering dikonsumsi sebagai minuman beralkohol sebelum makan malam, ditemani Makanan ringan. Anggur masih memiliki tempat khusus di atas meja, jadi orang Italia jarang minum lebih dari dua atau tiga gelas bir yang nikmat sebelum melanjutkan ke minuman anggur mereka. Meskipun di Italia bagian selatan dengan iklim pantai yang panas, mereka harus meningkatkan jumlah minuman berbusa yang dikonsumsi secara drastis. Karena iklim yang panas, bir di Italia biasanya disajikan sangat dingin, jaga leher ya teman-teman!

Sebuah “revolusi kerajinan” telah terjadi di Italia, dan tanah subur di Mediterania telah melahirkan lusinan pabrik bir yang layak membuat segala sesuatu mulai dari bir hingga stout dan IPA. Yang patut mendapat perhatian khusus adalah Theo Musso yang menakjubkan dari Piazza, yang kadang-kadang disebut sebagai Jim Morrison pembuat bir. Mereka mengatakan bahwa dia bahkan secara khusus memainkan musik dengan gitar untuk bir yang diseduh di tong tempat pembuatan bir kecilnya. Jadi harapan untuk pengembangan tradisi bir di Italia belum mati; anggur belum dikonsumsi semua jiwa.

Apa yang harus diteriakkan:"Kembang api!" atau “Dagu-dagu!” (Salut! atau Chin-chin!).

Apa yang harus diminum: Gelas kecil untuk minuman beralkohol (0,2 l) atau mug biasa (0,5 l).

Brazil

Minuman apa: Di Brasil, bir ringan dihormati, terutama lager dan pilsner, segar dan menyegarkan di bawah terik matahari di belahan bumi selatan. Merek terkenal: Brahma, Antartika, Bohemia Escura.

Apa yang harus dimakan: Orang Brasil sangat menyukai daging dan bangga dengan cara mereka membuat barbekyu. Perhatian! Informasi penting! Jika orang Brasil bertanya apakah Anda menyukai barbekyu mereka, Anda harus menjawab dengan cepat dan tanpa ragu: “Ya, saya sangat menyukainya! Anda melakukannya jauh lebih baik daripada pemain Argentina!” Jika Anda berada di Argentina, jangan lupa untuk mengubah urutan kata yang sesuai.

Yang paling hidangan populer di Brazil adalah feijoada, yang terbuat dari kacang hitam, daging kering, sosis asap, daging babi, bawang putih, merica, dan daun salam. Hidangan ini disajikan dalam mangkuk yang dalam dengan tepung singkong dan, jika diinginkan, nasi putih. Feijoada juga disajikan dengan irisan jeruk, kubis, dan saus lada. Selain itu, farof (roti pipih tepung singkong) dan berbagai steak cocok dengan bir.

Tradisi: Orang Brasil suka berpesta dan bersenang-senang di setiap kesempatan: karnaval, pesta pantai, atau barbekyu sederhana di halaman belakang, tetapi gagasan mereka tentang kesenangan tidak termasuk minum alkohol dalam jumlah hektoliter. Mereka biasanya minum dua atau tiga gelas kecil bir di sebuah pesta agar tidak mengganggu hiburan signorita mereka sepanjang malam. Jika Anda meminum satu botol penuh demi satu botol, orang Brasil tidak akan benar-benar memahami Anda - “Apakah Anda tidak punya signorita?”

Di Brazil, bir disajikan dingin. Ya, sangat dingin, sekitar titik beku. Jika bagian luar gelas Anda tidak buram dan tidak ada potongan kecil es yang mengapung di dalamnya, Anda dapat dengan aman melemparkannya tepat ke wajah bartender.

Orang Brasil adalah orang yang ramah dan senang berbagi. Jika Anda sudah mengikuti pesta tersebut, pastikan Anda pasti akan disuguhi bir dan makanan ringan dan mengharapkan hal yang sama dari Anda. Di sini mereka mengedarkan sebotol besar bir, dan melakukan hal yang sama dengan sepiring makanan ringan. Tapi ingat, ini tidak berlaku untuk senioritis!

Apa yang harus diteriakkan:"Sauji!" (Saude!) atau “Dagu-dagu!” (Dagu-dagu!).

Apa yang harus diminum: gelas kecil (0,2 l) (Copo Americano).

Meksiko

Minuman apa: Orang Meksiko lebih menyukai lager ala Amerika, terkadang diseduh dengan jagung (yang banyak terdapat di sini), tetapi bir hitam juga populer (seperti Negra Modelo). Merek terkenal: Corona, Modelo.

Apa yang harus dimakan: Ya, tidak apa-apa di sini! Taco, burrito dengan isian apa saja, carnitas, keripik nacho, tortilla... semuanya enak dan pedas, pas dengan bir. Lebih eksotis - panggang kepala daging sapi dan chapulino - belalang goreng dalam saus cabai.

Tradisi: Suku Maya di Meksiko meminum bir jauh sebelum kedatangan orang Spanyol, sehingga banyak tradisi dan ritual bir yang sudah ada sejak lama. Misalnya, bir merupakan bagian integral dari hari raya Hari Orang Mati, digunakan sebagai persembahan kepada dewa-dewa kafir. Selain itu, di altar keluarga kecil untuk menghormati kerabat yang telah meninggal, yang biasanya terletak di halaman belakang rumah, Anda sering dapat melihat sebotol bir dari jenis yang sangat disukai oleh almarhum.

Ada tiga hal yang orang Meksiko tidak bisa hidup tanpanya. Ini jeruk nipis, garam dan cabai. Mereka memasukkannya ke dalam segala sesuatu yang diklaim menyentuh bibir orang Meksiko asli, dan bir tidak terkecuali. Anda pasti perlu mencoba Michelada! Ini adalah koktail paling keren yang mengandung bir, jus tomat, garam, air jeruk nipis, kecap inggris, kecap, merica, cabai dan tobasco! Secara umum, ini adalah bir Bloody Mary asli.

Apa yang harus diteriakkan:"Salud!" (Salud!).

Apa yang harus diminum: Langsung dari botolnya, lebih jarang - gelas plastik (0,2 l).

Cina

Minuman apa: Orang Cina kebanyakan meminum bir sederhana, sering kali dibuat dari nasi. Pada saat yang sama, ada varietas lokal yang cukup baik, seperti Tsingtao, Harbin, dan bir Snow baru. Hanya ada sedikit bir asing di sini, dan tidak mudah menemukannya.

Apa yang harus dimakan: Biasanya, bir di sini menyertai pesta apa pun dan dalam jumlah yang sangat banyak. Bebek panggang, nasi, mie, dan pangsit tradisional - orang Tiongkok suka makan banyak dan sepenuh hati dan tidak secara khusus menciptakan apa pun untuk disandingkan dengan bir. Porsi di restoran Cina sangat besar dan murah, Anda tidak bisa makan sebanyak itu sendirian. Jika Anda menginginkan sesuatu yang eksotis, Anda akan menemukannya berlimpah di sini - semua serangga goreng, pucuk pakis, makanan laut misterius - semuanya cocok dengan bir.

Tradisi: Seperti semua hal lain di Tiongkok, makan dan minum bir bersama dikelilingi oleh tradisi dan konvensi yang tak terhitung jumlahnya. Etiket bir di Tiongkok bukanlah ungkapan kosong, berikut beberapa aturannya:

Jangan pernah minum sendirian - itu tidak senonoh. Orang Cina suka bersulang dan mendentingkan gelas dengan keras, menunggu sebentar lalu minum.

Tatap mata orang yang bersulang untuk menghormati Anda dan sebaliknya. Anda tidak boleh terganggu oleh pelayan cantik pada saat-saat seperti itu.

Biasanya orang yang mengundang Anda makan malam membayar bir Anda. Ini bagus sekali tradisi.

Jika Anda ingin menunjukkan rasa hormat kepada seseorang, karena kedudukannya yang berwenang atau sekadar usianya, ingatlah: ketika Anda mendentingkan gelas dengannya, pastikan gelas Anda sedikit lebih rendah dari gelasnya - ini sangat sopan.

Setelah Anda menghabiskan segelas bir, balikkan - dengan cara ini Anda akan menunjukkan rasa hormat Anda kepada rekan-rekan Anda - "Saya minum hingga tetes terakhir!"

Sisa-sisa dari dasar botol adalah yang paling berharga, dituangkan ke teman minum yang paling dihormati sehingga bir tersebut akan memberinya keberuntungan.

Bir sangat murah di Tiongkok, bahkan dengan mempertimbangkan nilai tukar yuan/rubel yang kini meningkat secara signifikan. Sebotolnya berharga 25-30 rubel. Namun perlu diingat bahwa kandungan alkohol pada semua bir China cukup rendah, 3-4%, sehingga akan sulit untuk mabuk meski di pesta besar.

Dan Tiongkok sebenarnya memiliki volume pasar bir terbesar; mereka hampir dua kali lebih besar dari pesaing terdekat mereka, Amerika Serikat.

Apa yang harus diteriakkan:"Tembak!" (Gan-bei!).

Apa yang harus diminum: Gelas kecil (0,2 l) atau langsung dari botolnya.

Jepang

Minuman apa: Bir beras dan berbagai macamnya varietas eksotik. Merek terkenal: Asahi, Sapporo, Kirin.

Apa yang harus dimakan: Pangsit Gyoza dengan dengan isian berbeda, sayur babak belur, ayam goreng, kacang kedelai. Anehnya, sushi sekali gigit seperti itu tidak populer di negara ini matahari terbit sebagai camilan bir.

Tradisi: Di Jepang, menuangkan minuman sendiri bukanlah kebiasaan. Biasanya prinsipnya adalah: “Saya akan menuangkannya ke gelas Anda, Anda ke gelas saya,” atau satu orang menuangkan bir ke semua gelas.

Pegang gelas dengan kedua tangan, sama seperti botol tempat Anda menuangkan. Orang Jepang akan menganggap Anda pria yang sopan dan baik. Selain itu, ini berarti Anda tidak akan mengambil katana yang tergantung di ikat pinggang Anda dengan tangan Anda yang bebas dan memenggal kepala teman minum Anda. Keamanan adalah yang utama.

Orang Jepang adalah penemu hebat, mereka bahkan menemukan mesin khusus yang menempatkan busa beku pada bir cair biasa, seperti dispenser es krim, yang memberikan tampilan asli dan sekaligus mendinginkannya!

Apa yang harus diteriakkan:"Kanpai!" (Kanpai!).

Apa yang harus diminum: Orang Jepang tidak mengambil jalan keluar yang mudah. Ada mug bir yang bisa berbusa sendiri, gelas berbentuk Gunung Fuji terbalik, dan mungkin mug berbentuk Pikachu. Namun mereka tetap lebih suka minum dari gelas kecil atau sekadar dari botol.

Ceko

Minuman apa: Republik Ceko adalah salah satu negara pembuat bir terbesar. Varietas terkenal seperti Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel dan Pilsner Urquell yang terkenal di dunia (bir ringan asli pertama di dunia, dibuat pada pertengahan abad ke-19 di kota Pilsen). Di Republik Ceko jenis hop yang paling berharga tumbuh di ladang dekat kota Žatec, di sinilah mereka menemukannya, dan di sinilah bir paling baik diseduh. Bahkan orang Bavaria yang bangga datang ke Republik Ceko untuk menikmati bir. Republik Ceko adalah negara yang paling banyak minum bir di dunia; statistik mengatakan bahwa rata-rata orang Ceko (termasuk bayi, wanita hamil, dan orang tua) meminum 160 liter bir setiap tahun. Ini adalah rekor dunia.

Apa yang harus dimakan: Seperti yang Anda ketahui, lebih baik tidak mengemil bir untuk menikmati rasanya sepenuhnya. Tapi orang Ceko suka makan, dan jika Anda menggabungkan dua proses yang menyenangkan sekaligus, itu akan menjadi sangat enak. Pilihan terbaik untuk “pivechko” adalah: “utopenci” (daging babi yang diasinkan), “bramboraki” (panekuk kentang yang setara dengan masakan Ceko), “nakladani hermelin” (keju yang diasinkan dengan merica dan bawang putih), segala jenis acar kubis dengan pangsit dan “lutut babi hutan” (kaki babi panggang) sebagai artileri berat.

Tradisi: Tradisi bir Republik Ceko sudah ada sejak abad ke-11. Catatan pembuatan bir pertama di Bohemia ditemukan dalam kronik tahun 1087. Pada awalnya, hanya biksu yang menyeduh bir, tetapi ketika bir menjadi langka, para ksatria dan bangsawan juga ikut terlibat. Mereka bahkan harus mengeluarkan dekrit khusus, “aturan beer mile”, yang menyatakan bahwa lokasi pembuatan bir tidak boleh kurang dari satu mil dari satu sama lain.
Di Republik Ceko, bahkan ada semacam etiket bir, yang menyatakan, misalnya, seorang pria harus menjadi orang pertama yang memasuki sebuah pub. Ini bukan tidak menghormati seorang wanita, tapi justru sebaliknya. Di masa-masa sulit, orang pertama yang masuk ke dalam kedai berisiko terkena pukulan di bagian dahi oleh cangkir terbang, kursi, atau senjata lain yang digunakan dalam tawuran di kedai minuman, dan perempuan perlu dilindungi dari masalah seperti itu.

Saat memasuki sebuah pub, merupakan kebiasaan untuk menyapa (meskipun Anda seorang turis kaya). Ucapkan “Selamat siang” ke arah konter bar. Dan saat berangkat, jika lidah Anda masih terombang-ambing, gumamkan “Dekueme, naskhledanou.” Mungkin kesopanan ini akan membantu Anda menghindari pukulan di kepala dengan cangkir dari bartender.

Ketika pelayan mendekati meja Anda, hal pertama yang dia tanyakan adalah “Bir?”, dan ketika Anda hampir mengosongkan cangkir Anda, tanpa bertanya, dia akan membawakan Anda yang baru. Ini baik-baik saja. Mengapa repot-repot lagi dengan percakapan yang tidak perlu jika Anda datang untuk minum dan bersantai? Jika Anda merasa satu bir lagi akan terlalu banyak, tutupi mug dengan tatakan gelas dan pelayan akan mengerti bahwa Anda sudah cukup.

Di Republik Ceko, mereka biasanya hanya mendentingkan gelas pertama dan kemudian mengetuknya di atas meja - ini disebut “grounding”.

Jika Anda berada di Praha, pastikan untuk mengunjungi aula bir tertua "U Fleku" - ini adalah harta karun tradisi bir Ceko dan pengalaman tak terlupakan seumur hidup.

Apa yang harus diteriakkan: Halo! (Na zdraví!).

Apa yang harus diminum: Mug atau gelas (0,5 l).

Rusia

Minuman apa: Di Rusia, mereka kebanyakan minum bir ringan: lager dan pilsner. varietas yang berbeda. Jika mau, Anda dapat menemukan hampir semua varietas - ada zucchini dan toko khusus untuk ini; pembuatan bir rumahan juga bergerak maju dengan langkah besar, mencoba menanamkan budaya mengonsumsi minuman berbusa setidaknya di kota-kota besar. Namun sering kali, dengan kedok bir, di sebuah kedai rata-rata di suatu provinsi, Anda akan mendapatkan sesuatu yang rasanya hanya samar-samar mirip.

Rusia dikenal di dunia bir karena variasi uniknya “Rusia Imperial Stout”. Legenda mengatakan bahwa Peter I, ketika berada di Eropa, menjadi kecanduan portir dan memesan sejumlah besar bir Inggris untuk pulang ke St. Petersburg. Namun dalam perjalanan, birnya rusak, dan kemudian Inggris, agar tidak menyinggung kaisar Rusia, mengirim yang baru, yang secara signifikan meningkatkan kandungan alkohol dan pahitnya sehingga bir tersebut dapat bertahan dalam perjalanan laut yang panjang dan dingin ke Rusia. . Ini adalah bagaimana “Rusia Imperial Stout” muncul, yang kemudian mulai dibuat di Rusia atas perintah langsung dari pewaris Peter, Catherine II (yang juga merupakan pecinta bir).

Apa yang harus dimakan: Di Rusia, merupakan kebiasaan untuk menikmati camilan yang berlimpah dan lezat. Ikan kering dan asin kering (domba jantan, kecoak), ikan haring, cumi kering, kerupuk asin, keripik, keju acar(Suluguni, Chechil). Saya pribadi sudah ngiler. Semuanya cocok dengan bir dan seringkali jauh lebih baik daripada tanpa bir.

Tradisi: Soalnya, setiap tahun pada tanggal 31 Desember, saya dan teman-teman pergi ke pemandian... Mustahil untuk menyebutkan semua tradisi minum minuman beralkohol di Rusia. Namun selama bertahun-tahun, tradisi bir secara eksklusif belum terbentuk.

Vodka masih menempati posisi terdepan dalam industri alkohol domestik. Di negara kita, masih dianggap normal untuk minum bir saat bepergian langsung dari botol, mencampurnya dengan minuman lain (terkadang langsung di gelas, menyiapkan koktail terkenal“Ruff”) dan minum bir “demidrolized” di diskotik. Dan apa? Andai saja itu bisa mengenai otak. Pertemuan bir anak-anak sekolah di lorong dan pertemuan dapur teman-teman lama hampir tidak bisa disebut tradisi nyata.

Tapi pasti ada satu tradisi - bir dianggap tradisional di Rusia obat yang bagus dari mabuk dan, tentu saja, ini meningkatkan kesehatan Anda dengan sempurna di pagi hari.

Apa yang harus diteriakkan:"Salam!" (Na zdorov'e!), “Ayo sehat!” (Boodem zdorovi!)

Apa yang harus diminum: mug, gelas, botol, toples tiga liter, satu setengah, "balon", "payudara", wadah apa pun dengan semua warna dan volume yang memungkinkan.

Semoga akhir pekanmu menyenangkan dan jangan minum-minum dan mengemudi!

Mungkin tidak ada gunanya membahas apakah bir itu sehat atau tidak. Sudah cukup banyak yang dikatakan mengenai hal ini. Namun kita perlu membicarakan cara mengkonsumsinya dengan benar.

Banyak orang yang begitu terbiasa dengan minuman ini bahkan tidak menyadari bahwa ada aturan tertentu.

Apa cara terbaik untuk minum bir?

Dari segi estetika, lebih menyenangkan bagi seseorang untuk meminum minuman dari wadah khusus yang ditujukan khusus untuk minuman tersebut. Jadi ada segelas untuk wine, dan segelas untuk kopi. Cangkir kopi, dan untuk bir ada cangkir bir.

Saat Anda menuangkan bir ke dalamnya, Anda dapat melihat buihnya mengembang dan merasakan aroma yang sedap. Bisa dipastikan birnya tidak akan basi, karena mug bir memiliki bentuk khusus (bagian bawah lebih lebar dari leher), sehingga membantu menjaga aroma dan rasa minuman ini. Mug bir juga dapat dilengkapi dengan tutup dan pegangan khusus, yang tidak memungkinkan minuman yang ada di dalamnya menjadi panas karena panasnya tangan.

Volume mug yang optimal adalah 0,3-0,5 liter. Orang Inggris secara tradisional minum bir dalam ukuran pint, yang jumlahnya lebih dari setengah liter.

Apa cara terbaik untuk mencampur bir?

Bir tidak boleh dicampur dengan bir lainnya minuman beralkohol Namun, tidak ada hasil yang baik jika Anda mencampurkan bir kental dan ringan, disaring dan tanpa filter. Anda akan merusak rasa minumannya, dan di pagi hari kemungkinan besar Anda akan mengalami mabuk berat.

Sup keju dengan bir. Resep Makan TV

Bagaimana cara mencicipi bir yang benar?

Merupakan kebiasaan untuk minum bir dalam keadaan dingin (dalam suhu 10-12 °C). Suhu optimal minuman, di mana karakteristik rasanya paling terlihat, bergantung pada varietasnya.

Selera pada manusia terletak di pangkal lidah, jadi saat mencicipi, penting agar bir sebanyak mungkin sampai ke dinding belakang rongga mulut.

Lebih baik minum dalam tiga teguk: separuh pertama isinya, dengan tegukan kedua - separuh sisanya. Dan hanya dengan tegukan ketiga, semuanya diminum.

Apa cara terbaik untuk minum bir?

Saat ini, pabrik-pabrik memproduksi berbagai jenis bir, tetapi bahkan bir yang paling mahal sekalipun dapat disajikan dengan “makanan ringan bir” tradisional. Mereka sudah dapat dibeli di bentuk jadi atau memasaknya sendiri. Yang terbaik adalah minum bir dengan:

Ikan (dikeringkan, diasap atau dikeringkan);

Biskuit;

Keripik keju wijen. Camilan bir

Keripik, makanan ringan, stik jagung asin;

crouton pedas;

Kacang tanah, pistachio, kacang pinus, biji labu atau bunga matahari;

Berbagai keju;

Sosis dan hidangan daging;

Makanan laut seperti cumi, udang karang dan udang;

Sayap ayam.

Bagaimana cara menyimpan bir?

Untuk menyimpan minuman ini, sangat penting untuk memilih suhu yang tepat. Suhunya harus antara +5 dan +10 derajat Celcius. Suhu paling optimal dianggap 5-8 derajat.

Bir tidak boleh dimasukkan ke dalam freezer. Jika Anda menyimpannya pada suhu di bawah +4 derajat, rasanya akan menjadi lebih buruk, tetapi akan pulih seiring waktu. Jika bir disimpan pada suhu +14 derajat atau lebih tinggi, rasanya akan rusak selamanya: kemungkinan besar bir akan menjadi asam.

Seberapa sering Anda bisa minum bir tanpa membahayakan kesehatan Anda?

Bir mengandung senyawa silikon yang diperlukan untuk tulang, memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit dan rambut, mengandung vitamin B dan C, tetapi konsumsi berlebihan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diperbaiki: sintesis enzim dan keseimbangan hormon dapat terganggu. terganggu, risiko serangan jantung dan komplikasi selama kehamilan meningkat.

Untuk benar-benar menikmati bir, ternyata Anda juga perlu mengetahui cara meminumnya. Ada beberapa aturan yang disarankan untuk dipatuhi.

Pertama, mari kita pilih peralatan gelas untuk bir. Ini bisa berupa gelas, gelas atau mug setengah liter, yang bagian atasnya harus sedikit menyempit. Dan tentu saja, sebaiknya terbuat dari kaca, porselen atau keramik (logam dan plastik tidak diperbolehkan). Bagian dalamnya harus halus atau bergerigi minimal agar bir dapat terkuras dengan lancar.

Tidak disarankan untuk mencampurkan bir dengan apa pun, meskipun bir tersebut memiliki dua merek atau merek yang sama, tetapi kekuatannya tidak sama. Bir adalah minuman dengan karakter dan kemurnian tertentu. Dengan mencampurkannya dengan komponen lain, kita menghilangkan sifat khasnya. Perlu diingat bahwa bir terasa paling enak saat didinginkan. Suhu optimal untuk menyajikan bir adalah plus 6-8 derajat. Bagaimanapun, suhunya tidak boleh lebih tinggi dari 10 derajat dan lebih rendah dari 5 derajat. Pada suhu yang lebih rendah, komponen aromatik dan rasa bir hilang. Bir tidak boleh didinginkan secara tiba-tiba, misalnya dengan memasukkan botol ke dalam freezer atau memanaskannya. Penting untuk mengetahui cara menuangkan bir dengan benar. Bir dituangkan ke tengah cangkir atau gelas lain dari ketinggian 2,5 cm di atas tepi wadah. Setelah busa mengental pada penuangan pertama, bir diisi ulang sehingga ketinggiannya mencapai kira-kira tiga perempat tinggi gelas atau tanda khusus.

Busa bir harus memiliki konsistensi krim, monolitik dan padat, tanpa gelembung, dan hampir seluruhnya berwarna putih. Bir yang dituangkan dengan benar membentuk “kepala” busa yang khas dari jenis ini. Hal ini dapat dilakukan dengan memotong busa di sekitar tepi cangkir, misalnya dengan pisau dapur, sebelum menambahkan porsi bir terakhir. Jika kita ingin mendapatkan busa yang bagus, kita harus menggunakan piring tanpa bekas minyak.

Bir tidak boleh dituangkan dari satu wadah ke wadah lainnya atau bir yang belum selesai ditambahkan ke bir yang baru dituang. Bir tidak boleh dikocok atau diaduk. Oksigen di udara dengan cepat mengoksidasi bir dan menjadi keruh.

Bir harus diminum dalam tiga teguk. Pada tegukan pertama, separuh bir dikonsumsi, pada tegukan kedua, separuh sisa bir, dan pada tegukan ketiga, sisanya. Penting juga bagaimana bir dikumpulkan untuk ditelan dan cara ditelan. Seteguknya harus terlihat jelas: Anda harus segera menelan sekitar tiga perempat dari jumlah maksimal yang mampu kita telan.
Bir baik disajikan dengan semua jenis hidangan, terutama daging berlemak, hewan buruan, daging asap, dan keju berlemak. Seberapa nikmat bir dengan ikan asin? Perlu diingat bahwa jika Anda ingin merasakan rasa bir, jangan “mengisinya” dengan makanan.

Konsumsi bir harus didekati dengan bijak dan menyeluruh.

Umat ​​​​manusia telah mengembangkan aturan untuk minum bir selama berabad-abad. Di berbagai negara Eropa mereka minum dan terus minum bir dari berbagai wadah. Orang Jerman kuno, misalnya, membuat cangkir bir dari tengkorak musuh yang tewas dalam pertempuran. Generasi berikutnya mengembangkan bentuk minuman bir yang lebih manusiawi. Di Eropa Timur mereka mulai membuat mug dari kayu, di Republik Ceko - keramik, di Perancis - kaca, di Jerman - logam. Pada abad ke-18, wadah bir porselen muncul. Ada juga barang-barang eksotik seperti mug yang terbuat dari kulit dan batu.

Para ahli modern merekomendasikan gelas dan mug yang terbuat dari kaca, porselen, keramik, dan kayu. Semua ini adalah bahan alami yang tidak “memperkaya” isinya dengan kotoran kimia. Penikmat sejati menolak piring plastik: minuman "hidup" kehilangan rasanya ketika dituangkan ke dalam plastik - produk sintesis organik. Diinginkan agar wadahnya mengecil ke atas (maka minumannya harus lebih sedikit habis). Saat ini, mug tradisional telah banyak digantikan oleh gelas kaca tinggi: gelas ini memungkinkan Anda menilai warna, transparansi, dan ketahanan busa minuman. Dan satu hal lagi: Anda tidak boleh mencuci piring bir dengan deterjen, lebih baik membilasnya dengan air - biarkan selalu hanya berbau bir. Volume wadah yang optimal saat minum adalah 0,3 hingga 0,5 liter. Bukan tanpa alasan bahwa orang Inggris, yang diakui oleh para ahli dan penikmat bir, meminumnya dalam pint, yang jumlahnya lebih dari setengah liter.

Ada juga algoritma tertentu untuk minum bir, yang direkomendasikan oleh para ahli. Pertama, Anda perlu minum setengah cangkir, lalu setengah sisanya, lalu tiriskan wadahnya ke bawah. Pada saat yang sama, Anda harus minum perlahan. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan rasa terbaik dari apa yang Anda minum.

Minum satu atau dua botol bir sehari adalah hal yang menyenangkan dan bahkan menyehatkan (di Eropa, bahkan anak-anak diperbolehkan minum beberapa teguk). Konsumsi berlebihan bir dapat berdampak buruk pada kesehatan Anda, dan Anda tidak akan lagi merasakan rasanya setelah botol kedua atau ketiga.

Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, suhu optimal konsumsi bir berfluktuasi (untuk jenis yang berbeda) dari +6 hingga +12 derajat. Jika bir terlalu dingin, misalnya dengan memasukkannya ke dalam freezer, bir bisa menjadi keruh dan kehilangan sebagian rasanya, dan bir yang terlalu hangat tidak menyegarkan. Benar, di Inggris bir hitam terkadang dipanaskan secara khusus. Beginilah cara penduduk Foggy Albion melarikan diri dari kelembapan yang menusuk dan angin dingin saat cuaca dingin.

Secara tradisional diyakini bahwa bir ringan paling baik diminum di musim panas, dan bir hitam (lebih padat, lebih kaya) di musim dingin. Lagi pula, gelap adalah minuman malam. Jenis bir ini dipadukan secara berbeda masakan yang berbeda. Jadi, untuk bir ringan Udang karang, udang, keju, keripik, kerupuk, kacang-kacangan, dan bau kering bisa digunakan dengan baik. Varietas gelap ikan "cinta" dan salad daging, hidangan panas. Dan varietas eksotik (untuk Rusia), seperti bir putih atau bir buah, paling baik dikonsumsi tanpa makanan ringan apa pun. Kecoak kering- tambahan tradisional pada bir di negara kita - beberapa ahli tidak merekomendasikannya: ini mengganggu rasa minuman.

Bir sering menjadi tamu di meja liburan. Namun, Anda tidak boleh mencampurnya dengan minuman beralkohol dan lainnya minuman ringan. Apa yang disebut "ruff" tidak akan memberikan kenikmatan bagi pecinta kuliner sejati: jika dicampur satu sama lain, baik bir maupun vodka akan kehilangan rasanya. Anda tidak boleh minum bir hitam dan bir terang secara bersamaan. Hal ini tidak hanya penuh dengan kenyataan bahwa Anda tidak akan menghargai rasanya dengan baik, tetapi juga dengan sakit kepala di pagi hari.

Bir sebaiknya disimpan dalam posisi tegak agar minuman tidak menyentuh permukaan bagian dalam gabus. Jika Anda ingin bir Anda mempertahankan rasanya, Anda harus melindunginya dari sinar matahari.

Di negara-negara yang menerapkan tradisi bir, meminum bir saat bepergian bukanlah kebiasaan. Untuk mendapatkan kesenangan nyata, Anda perlu duduk di meja di rumah atau di bar dan berkonsentrasi. Lebih baik minum bir draft - tidak dipasteurisasi dan tanpa bahan pengawet. Ini akan memberi Anda aroma asli malt dan hop.

Seorang pecinta bir sejati menganggap sudah menjadi tugasnya untuk menghadiri semua festival dan pameran bir agar menjadi orang pertama yang merasakan produk bir baru, dan kemudian menikmati keunggulannya.

Rusia memang tertinggal dibandingkan Eropa dan Amerika dalam beberapa hal. Hal ini juga berlaku pada budaya konsumsi bir. Jadi mari kita minum bir dengan bijak. Dengan cara ini kita dapat mengambil langkah lain menuju pencapaian peradaban modern.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+