Apa yang harus dipanggang dari puff pastry yang sudah jadi. Kue puff ragi - resep. Persiapan langkah demi langkah puff pastry dari puff pastry yang dibeli di toko

Jika Anda mulai memilih dari apa yang bisa dibuat dari puff pastry, Anda benar-benar tersesat dalam berbagai resep dan cara memasak. Biasanya, ini adalah makanan yang dipanggang, tetapi produk dan camilan dapat dijadikan hidangan penutup, makanan lezat, dan makanan ringan untuk prasmanan.

Apa yang bisa Anda buat dari kue puff?

Saat memilih produk puff pastry mana yang akan disajikan, Anda harus melanjutkan dari jenis bahan dasar yang digunakan: ragi atau tidak. Kualitas suguhan dan penampilannya bergantung pada hal ini.

1. Hampir semua makanan yang dipanggang dibuat dari ragi: kue lapis, sebagian besar jenis pai, stik keju, gulungan kayu manis.
2. Camilan puff pastry bisa diisi dengan isian apa saja. Bahan dasarnya tidak memiliki rasa yang kuat, sehingga bisa dipadukan dengan saus gurih dan isian pedas atau manis.
3. Untuk menyiapkan hidangan apa pun dari puff pastry, Anda dapat menggunakan produk setengah jadi yang dibeli. Perlu dicairkan dalam kondisi ruangan, tanpa mengeluarkannya dari kemasan dan tanpa menggunakan peralatan: oven atau microwave.

Puff pastry puff yang lezat dan empuk dengan isian berupa bagel atau croissant adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat kue cepat. Sebagai isiannya, resep ini menyarankan coklat, bisa menggunakan selai kental, keju, buah cincang, selai jeruk atau krim (custard atau coklat). Untuk permukaan yang kemerahan, bagian atas puff pastry yang sudah dibentuk diolesi kuning telur dan ditaburi gula (jika pilihan memanggangnya manis).

Bahan-bahan:

• kue puff ragi – 1 kg;
• coklat batangan;
• marshmallow – 100 gram;
• kuning telur – 1 buah;
• susu – 2 sdm. aku.;
• gula tebu – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Potong menjadi segitiga.
2. Letakkan sepotong coklat dan 1 buah pada bagian lebar benda kerja. marshmallow.
3. Gulung menjadi gulungan. Diamkan di loyang selama 15 menit.
4. Campur kuning telur dan susu, olesi adonan, taburi gula tebu.
5. Panggang selama 30 menit pada suhu 190 derajat.

Kue "Napoleon" berbahan puff pastry - sedekat mungkin dengan resep klasik. Makanan penutup disiapkan dalam dua tahap - pertama kue dipanggang, kemudian direndam dalam puding yang sudah disiapkan sebelumnya. Yang terakhir dapat diubah sesuai selera Anda, susu kental dengan mentega, krim asam atau krim mentega bisa digunakan dengan baik. Penting untuk meninggalkan sisa atau satu lapisan kue yang perlu dihancurkan pada permukaan kue yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• adonan bebas ragi – 1 kg;
• susu - 2 sdm.;
• gula – 1 sdm;
• telur – 1 buah;
• gula vanila – 1 bungkus;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• mentega – 70 gram.

Persiapan

1. Cairkan adonan, gulung sedikit, potong kue berukuran sama.
2. Panggang selama 15 menit. Dingin.
3. Campurkan telur dengan gula dan tepung.
4. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
5. Nyalakan api, masak hingga mengental, namun mendidih. Dinginkan sedikit.
6. Tambahkan mentega lembut dan kocok dengan mixer. Dinginkan sepenuhnya.
7. Rendam kue dalam krim, taburi remah-remah, dan diamkan minimal 2 jam.

Saat memilih apa yang bisa dibuat dari puff pastry, Anda harus berhenti di resep strudelnya. Ini adalah makanan penutup lezat yang dapat disiapkan dengan cara yang malas tanpa harus membuat adonan regangan klasik, yang memerlukan beberapa keterampilan kuliner. Isian apel klasik dapat dilengkapi dengan buah-buahan kering yang direndam dalam alkohol aromatik, kayu manis, dan gula tebu, yang akan memberikan rasa karamel pada suguhan tersebut.

Bahan-bahan:

• kue kering – 500 gram;
• apel – 4 buah;
• mentega, dilunakkan – 50 g;
• kue kering - ½ sdm.;
• kacang-kacangan dan buah-buahan kering – ½ sdm.;
• gula tebu - 3 sdm. aku.;
• kayu manis – 1 sdt;
• kuning telur – 1 buah;
• susu – 1 sdm. aku.

Persiapan

1. Gilas adonan yang sudah dicairkan sedikit.
2. Potong apel menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk, taburi kayu manis, aduk.
3. Olesi adonan dengan mentega lembut dan taburi remah-remah.
4. Tempatkan apel dan taburi dengan gula tebu.
5. Bagikan kacang-kacangan dan buah-buahan kering.
6. Gulung gulungan puff pastry yang tebal dan olesi dengan campuran telur-susu.
7. Panggang selama 45 menit pada suhu 190 derajat.

Pie puff pastry tanpa pemanis dengan daging cincang merupakan camilan orisinal yang juga bisa disajikan untuk acara spesial. Ayam cocok dengan jamur, semua jenis keju, bumbu dan segala jenis bumbu, jadi setiap kali Anda menggunakan satu resep, Anda bisa membuat suguhan dengan berbagai rasa. Daging harus disiapkan terlebih dahulu: dicincang dan digoreng.

Bahan-bahan:

• adonan ragi – 500 g;
• fillet dada – 700 g;
• gouda – 100 gram;
• sayuran hijau – 20 gram;
• kunyit – 1 sdt;
• cabai kering – 1 sdt;
• bawang – 1 buah;
• paprika – potong;
• garam lada;
• kuning telur;
• biji wijen untuk taburan.

Persiapan

1. Mencairkan adonan. Bagi menjadi 2 bagian, letakkan satu di atas loyang, yang kedua untuk hiasan.
2. Gulirkan daging melalui penggiling daging, goreng dalam minyak dengan bawang bombay dan paprika.
3. Bumbui dengan garam dan bumbu, aduk dan dinginkan.
4. Letakkan isian di atas kerak dan taburi keju.
5. Warnai dengan adonan, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.

Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dibuat dari sepiring puff pastry, ada pilihan bagus yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa - ini adalah kue “Telinga”. Cara membuatnya tidak sulit; Anda memerlukan produk setengah jadi bebas ragi, gula tebu, dan kayu manis, lalu masalahnya adalah teknik yang digunakan untuk membuat suguhan terkenal itu. Untuk memotong benda kerja secara akurat, gulungan harus didinginkan, dibungkus dengan film, selama setengah jam.

Bahan-bahan:

• adonan – 500 gram;
• gula tebu – 4 sdm. aku.;
• kayu manis – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Campur gula dan kayu manis.
2. Oleskan 2/3 adonan gula di atas kertas roti, letakkan lapisan adonan yang sudah digulung di atasnya, gulung kembali agar gula menempel pada kue di bawahnya.
3. Taburkan sisa gula kayu manis di atasnya.
4. Gulung gulungan yang rapat di kedua sisi ke arah satu sama lain.
5. Dinginkan benda kerja yang dibungkus film selama setengah jam. Potong-potong kue, tebal 0,5 cm.
6. Tempatkan puff pastry “Ears” di atas loyang dan panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan, pada suhu 200 derajat.

Mengingat dipanggang dalam oven adalah pilihan buatan sendiri, Anda dapat mengisi hidangan tanpa mengikuti standar dan resep yang sudah terbukti. Untuk pizza keluarga besar, Anda hanya membutuhkan 500 g adonan ragi, salami, dan champignon kalengan. Keju keras apa pun bisa digunakan, begitu pula mozzarella, yang akan memberi isian rasa krim dan kekentalan.

Bahan-bahan:

• adonan ragi – 500 g;
• salami – 200 gram;
• champignon yang diasinkan – 200 g;
• buah zaitun yang diadu – 50 g;
• keju – 200 gram;
• mozzarella – 100 gram;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• saus tomat – 4 sdm. aku.;
• paprika – 1 buah;
• tomat – 2 sh.

Persiapan

1. Gilas adonan, letakkan di atas loyang, olesi dengan saus tomat.
2. Bagikan irisan sosis dan jamur.
3. Tuangkan mayones di atasnya.
4. Bagikan setengah cincin lada, lingkaran tomat, tambahkan mozzarella dan buah zaitun cincang.
5. Taburi semuanya dengan keju dan panggang selama 30 menit pada suhu 1200 derajat.

Makanan pembuka yang sangat orisinal untuk meja prasmanan - dengan sosis. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan rasanya tak tertandingi, berkali-kali lebih enak daripada sandwich biasa. Setengah kilogram adonan akan menghasilkan kurang lebih 12 buah. suguhan asli. Untuk isiannya mereka menggunakan sosis rebus, sosis asap dan salami.

Bahan-bahan:

• adonan kue puff – 500 g;
• sosis – 200 gram;
• keju – 100 gram;
• saus tomat – 2-3 sdm. aku.

Persiapan

1. Gilas sedikit adonan, potong-potong selebar 3 cm.
2. Potong sosis menjadi setengah lingkaran dan keju menjadi irisan tipis.
3. Olesi potongan sosis dengan saus, letakkan sosis secara berurutan, dan taburi dengan keju.
4. Gulung gulungan dan letakkan di atas loyang.
5. Panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Resep sederhana dari adonan puff pastry, pada umumnya, tidak memerlukan pembentukan dan penggunaan isian yang rumit. - salah satu camilan yang ingin Anda masak setiap hari dan disajikan dengan hidangan apa pun: pertama, panas, atau nikmati suguhan dengan teh. Untuk menambah rasa, gunakan biji wijen untuk menaburkan produk.

Bahan-bahan:

• adonan – 500 gram;
• keju keras – 400 gram;
• kuning telur – 1 buah;
• wijen;
• mentega, lembut – 70 g.

Persiapan

1. Ratakan 2 lapisan yang identik, olesi satu dengan mentega lunak.
2. Taburi dengan keju parut, tutup dengan adonan lapis kedua, tekan ke bawah.
3. Potong-potong dengan panjang 10-15 cm dan lebar 3 cm.
4. Putar setiap strip untuk membentuk spiral.
5. Letakkan di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen.
6. Panggang selama 30-35 menit pada suhu 180 derajat.

"Siput" - kue yang indah dan sangat bersisik. Menyiapkan suguhan merupakan suatu kesenangan, mengingat ketersediaan bahan dan jumlahnya yang minim. Jika Anda menggunakan buah beri beku, biarkan buah tersebut mencair dan saring sarinya; jika perlu, taburi ceri dengan pati. Mengingat adonannya masih segar dan buah berinya asam, Anda pasti perlu menaburkan bubuk di atas pai, ini akan menyeimbangkan rasa akhir.

Bahan-bahan:

• gula – 30 gram;
• pati - 1 sdm. aku.;
• kuning telur – 1 buah;
• ceri – 600 gram;
• adonan – 500 gram;
• gula bubuk.

Persiapan

1. Keringkan ceri dan lapisi dengan tepung kanji.
2. Gilas adonan yang sudah dicairkan dan potong-potong setebal 5 cm.
3. Tempatkan buah beri dalam satu baris, taburi dengan gula, dan tutup pinggirannya.
4. Masukkan potongan ke dalam cetakan secara melingkar (spiral).
5. Olesi dengan kuning telur, panggang selama 35 menit pada suhu 190 derajat.
6. Taburkan pai yang sudah dingin secukupnya dengan gula halus.

Kelezatan yang akrab sejak kecil ini, yang sama sekali tidak sulit untuk disiapkan di rumah. Jika Anda tidak memiliki cetakan logam berbentuk kerucut, Anda bisa membuatnya dari kertas timah. Krim untuk tabung puff pastry terbuat dari putih telur kocok dan gula halus. Remah kacang, yang ditaburkan di sebagian besar produk, akan membantu mengamankan isian dan menghias kue lebih lanjut.

Bahan-bahan:

• adonan - 500 gram;
• tupai – 4 buah;
• bubuk – 2 sdm;
• remah kacang – ½ sdm.

Persiapan

1. Gilas adonan dan potong-potong setebal 1 cm.
2. Bungkus potongan yang tumpang tindih menjadi bentuk kerucut. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
3. Kocok putihnya hingga kaku, tambahkan bubuk.
4. Isi potongan yang sudah dingin dengan krim menggunakan kantong kue.
5. Celupkan lubang ke dalam remah kacang.

Kue-kue manis yang terbuat dari puff pastry memukau dengan beragam resepnya, bahkan “Cinnabon” yang terkenal pun dapat diadaptasi untuk menggunakan bahan dasar seperti itu. Krimnya bisa digunakan sesuai keinginan, dibuat dari mascarpone dan krim yang dikocok dengan gula halus. Sebaiknya tambahkan gula merah pada isiannya agar rasanya lebih orisinal dan karamel.

Sudahkah Anda memutuskan untuk mendiversifikasi menu reguler Anda dan menyiapkan kue-kue yang lezat? Mencari pilihan adonan yang menjaga bentuk dan kesegarannya dalam waktu lama? Kemudian bacalah apa yang bisa Anda buat dari puff pastry.

Puff pastry adalah pilihan yang luar biasa untuk memanggang. Jika Anda tidak punya keinginan atau waktu untuk memasaknya sendiri, Anda selalu dapat membeli beberapa lembar di toko, memasukkannya ke dalam freezer dan menggunakannya sesuai kebutuhan.

Kue puff pastry adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan yang lezat, camilan, dan tambahan teh yang lezat. Itu tidak menjadi basi untuk waktu yang lama.

Jika Anda memikirkan apa yang harus dibuat dari puff pastry, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan opsi yang paling menarik dan sederhana:

Buka tiupan

Kue puff ragi cocok untuk kue kering ini. Anda membutuhkan 0,3 kg bahan dasar ini.

Isiannya terdiri dari:

• telur ayam - 5–6 buah;
• daging;
• keju cheddar;
• sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar).

Tambahkan bumbu sesuai selera Anda.

Untuk membuat kue puff yang enak dengan cepat, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Gilas adonan hingga ketebalan 5–7 mm.
2. Potong menjadi beberapa bagian berukuran 15x15 cm.
3. Lipat sedikit tepi kotak agar isiannya tidak menyebar.
4. Tempatkan sepotong ham di setiap persiapan.
5. Pecahkan telur dan tuang hingga menutupi ham. Bumbui hidangannya.

Sebelum memasukkan puff pastry ke dalam oven, taburi bagian atasnya dengan bumbu cincang halus yang dicampur dengan cheddar parut. Habiskan 10 menit untuk menyiapkan hidangan jika Anda memanaskan oven hingga 200 derajat.

Cincin

Hidangan puff pastry ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan dan dapat disajikan kepada suami dan anak Anda sebagai camilan tengah hari.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setengah kilogram adonan, dan untuk isian:

• ham atau sosis dokter - 300 g;
• keju - 250 gram;
• telur - 4 buah;
• saus tomat atau saus lainnya.

Tambahkan bawang putih untuk menambah bumbu.

Persiapan terdiri dari dua tahap, yaitu:

1. Mempersiapkan isian. Untuk melakukan ini, potong sosis/ham menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan; kocok telur dan tuang ke dalam wajan tempat Anda menyiapkan sosis atau ham.
2. Pembentukan pasta engah. Untuk menyiapkannya, Anda harus melakukan keajaiban pada adonan:

• gulung sehingga ketebalannya kecil - 3–4 mm, dan diameternya tidak melebihi 30 cm;
• Tempatkan gelas di tengah lingkaran yang digulung dan potong lingkarannya;
• mundur 5 cm dari lingkaran tengah, potong adonan menjadi irisan segitiga sehingga menyerupai kelopak bunga;
• olesi lingkaran dengan saus tomat yang dicampur dengan bawang putih cincang;
• Tempatkan isian di sekeliling cincin dan lipat kelopaknya, tekan di tengahnya.

Anda akan mendapatkan kepang asli. Panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 200 derajat.

Kue pastel berisi manisan

Siapkan tambahan yang lezat untuk hidangan pertama - panggang pai puff pastry dengan daging cincang. Gunakan adonan ragi - 0,5 kg.

Untuk mengisi gunakan:

• daging sapi atau ayam cincang - 0,3 kg;
• bawang - 1 buah;
• sayuran hijau (ketumbar, peterseli).

Jika diinginkan, variasikan isian ini dengan menambahkan tomat potong dadu, paprika, potong tipis-tipis.

Goreng bawang bombay dan daging cincang lalu didihkan bersama sayuran, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Ini adalah bagian dasar dan atas pai. Gilas agar adonan tidak terlalu encer, namun tidak sobek saat dipanggang.
2. Siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas.
3. Letakkan satu bagian dan bentuk sisinya.
4. Taburkan isian ke atas adonan.
5. Tutupi bagian atas daging cincang dengan bagian kedua adonan dan tekan pinggirannya hingga rapat.

Pie akan terlihat lezat jika bagian atasnya diolesi telur kocok sebelum dimasukkan ke dalam oven. Diperlukan waktu 20–25 menit untuk menyiapkan pai. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Agar kerak tidak pecah saat dimasak, diamkan pai selama 10 menit sebelum memasukkan loyang ke dalam oven.

Siapkan pai dengan isian ikan atau keju cottage. Anggota rumah tangga juga akan menyukai pai puff pastry dengan kubis. Selain itu, adonan jenis ini merupakan bahan dasar yang sangat baik untuk pizza.

Makanan ringan kue puff

Jika Anda ingin menyiapkan porsi makanan pembuka yang bisa Anda bawa saat piknik atau disajikan dengan bir, lakukan:

• gulungan keju dan sosis;
• kepang ayam;
• hot dog.

Untuk Gulungan Gilas adonan menjadi persegi panjang, olesi dengan saus tomat dan masukkan 250 g ham atau sosis rebus, bumbu cincang dan bawang putih (3 siung). Tuang mayones (2-3 sdm) di atasnya dan taburi keju parut (250 g). Gulung. Potong menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.

Dari rumah hot dog anak-anak akan senang. Untuk menyiapkannya, giling adonan (0,4 kg), potong-potong selebar 3-4 cm. Lumasi setiap bagian dengan saus yang Anda suka dan bungkus di sekitar sosis. Jepit bagian tepinya. Cara memanggangnya sama dengan membuat roti gulung.

Kepang dengan fillet ayam dan keju Pecinta bir akan menyukainya. Semuanya di sini sangat sederhana: potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan selebar 4-5 cm, letakkan daging asap cincang di salah satu setengah potongan, taburkan cheddar parut di atasnya. Lipat bagian kedua adonan hingga menutupi isian dan cubit bagian pinggirnya. Diperlukan waktu 15 menit untuk menyiapkannya jika oven dipanaskan hingga 180 derajat.

Camilan ini terlihat rapi jika diolesi dengan kuning telur sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Jika Anda sudah mengetahui kue-kue asin, maka inilah saatnya memikirkan apa yang akan dipanggang untuk teh. Berikut beberapa pilihan yang pasti sesuai dengan selera ibu rumah tangga mana pun:

pai keju

Apakah Anda ingin membuat pai puff pastry dan sedang mencari resep sederhana? Lalu pilihan paling dasar adalah pai keju.

Adonan ragi tidak cocok untuk pembuatannya, jadi batasi diri Anda hingga 0,5 kg puff pastry tanpa ragi.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

• krim keju atau keju cottage penuh lemak - 300 g;
• gula - 175 gram.

Untuk membuat pai harum, tambahkan sedikit gula vanila ke dalam isian.

Ikuti algoritma ini:

1. Bagi adonan menjadi dua dan gulung masing-masing bagian.
2. Siapkan loyang (tutupi dengan perkamen) dan letakkan satu bagian adonan di atasnya.
3. Kocok keju cottage dengan blender, setelah dicampur dengan gula dan vanila.
4. Letakkan isian di atas benda kerja, dan tutupi bagian atasnya dengan bagian kedua adonan yang sudah digulung.

Ibu rumah tangga yang kreatif bisa membuat tenunan dari adonan kedua. Pai akan membutuhkan 20 menit di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat.

Roti puff pastry

Roti dengan apel rasanya luar biasa dan penampilannya sangat indah. Untuk mempersiapkannya, ambil:

• kue puff - 0,3 kg;
• apel - 4 buah;
• lemon - ½ potong;
• selai apel atau jeruk - 3 sdm. aku.

Untuk memanggang roti apel yang enak dan asli, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Potong apel yang sudah dicuci menjadi dua dan buang bijinya.
2. Potong buah menjadi irisan tipis.
3. Tempatkan dalam wadah yang dalam, isi dengan dua gelas air, lalu tuangkan jus ½ lemon. Rebus apel dengan api kecil selama 5 menit dan tiriskan airnya.
4. Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan selebar 7–10 cm.
5. Olesi setiap potongan dengan selai, bagi kasar menjadi dua dan letakkan apel di atasnya sehingga apel berikutnya menutupi tepi apel sebelumnya.
6. Tutupi separuh apel dengan separuh potongan lainnya.
7. Gulung.

Hasilnya akan menjadi bunga mawar yang indah. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang roti setidaknya selama 20-25 menit. Setelah Anda mengeluarkannya dan membiarkannya dingin, taburkan sedikit bubuk di atasnya.

Anda bisa membuat roti biji poppy dengan cara serupa. Caranya, buat isian biji poppy dengan mencampurkan segelas biji poppy dengan 150 g kismis dan kacang cincang. Tambahkan protein ke dalam campuran ini.

Tempatkan isian pada adonan persegi panjang yang sudah digulung. Gulung dan potong menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas loyang dengan sisi potongan menghadap ke atas. Selama dipanggang, adonan akan mengembang dan membentuk bunga mawar.

Cara memanggangnya sama dengan roti apel. Ngomong-ngomong, alih-alih apel, Anda bisa menggunakan buah beri apa saja (ceri, kismis), aprikot, dan buah persik bisa digunakan. Kue-kue manis yang terbuat dari puff pastry menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak.

Puff coklat pisang

Kue ini adalah tambahan yang bagus untuk pesta teh yang meriah. Untuk menyiapkannya, gunakan:

• kue puff - 0,3 kg;
• "Nutella" - 5–6 sdm. aku.;
• pisang - 3 buah;
• kayu manis.

Kue puff ini mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

1. Potong adonan yang sudah digulung menjadi segitiga.
2. Olesi setiap bagiannya dengan Nutella.
3. Potong pisang menjadi potongan besar.
4. Tempatkan satu potong pisang pada setiap potongan segitiga.
5. Lipat tepi lebar benda kerja dan cubit tepinya, lalu gulung setiap segitiga menjadi gulungan.

Untuk mendapatkan tampilan manisan yang sempurna, olesi dengan telur kocok dan taburi gula dicampur kayu manis. Panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Croissant dengan selai atau susu kental

Croissant coklat lebih mudah disiapkan. Bagi mereka, Anda membutuhkan 200 g adonan dan 300 g selai apa saja, susu kental rebus.

Anda harus mempersiapkannya seperti ini:

1. Gilas adonan hingga ketebalan minimal 5 mm sehingga diperoleh lingkaran dengan diameter 25–30 cm.
2. Potong menjadi bagian yang sama dalam bentuk segitiga.
3. Tempatkan 2 sdt di dasar setiap bagian. isian dan bungkus untuk membuat gulungan.

Agar adonan tidak gosong, alasi loyang dengan kertas roti. Permen akan siap dalam 20 menit jika suhu oven minimal 200 derajat.

Kue kue puff

Jenis pembuatan kue ini adalah yang paling sederhana dan tidak memakan banyak tenaga. Yang terpenting di sini adalah presentasi yang indah. Gunakan loyang yang berbeda.

Berikut beberapa opsi yang tidak memerlukan banyak usaha dari nyonya rumah:

• Mengerjakan "Kaki Gagak". Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bentuk bulat (tekan ke adonan dengan gelas). Lipat menjadi empat bagian. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Setelah matang, taburi dengan gula halus;
• memanggang "Telinga". Taburi adonan yang sudah digulung tipis dengan gula. Gulung dan potong menjadi beberapa bagian. Pastikan ketebalannya tidak melebihi 2 cm Memasak “Telinga” dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat akan memakan waktu 15 menit;
• Mengerjakan "Kepang". Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan dan satukan.

Ini hanyalah sebagian kecil dari hidangan lezat yang bisa diolah dari puff pastry. Kue-kue ini mudah untuk memberi makan keluarga Anda dengan sarapan dan makan malam yang lezat, mentraktir teman-teman Anda, dan memanjakan anak-anak dengan makanan manis.

Tidak ada bedanya bagaimana Anda memperoleh adonan puff pastry - apakah Anda membelinya atau membuatnya sendiri. Yang penting itu ada. Dan kita perlu mencari tahu di mana tempat terbaik untuk menempatkannya. Nilai tambah yang besar dari produk ini adalah dapat disimpan dalam freezer untuk waktu yang sangat lama. Namun selalu dalam kemasan tertutup. Dan setelah dicairkan, pastikan untuk menggunakannya, jangan dibekukan lagi.

Paling sering, adonan puff pastry ditemukan dalam resep dengan lima produk berikut:

Resep pertama yang selalu terlintas di benak semua orang tanpa terkecuali ketika berbicara tentang puff pastry adalah kue Napoleon. Ini tentu saja enak, tetapi lebih baik membuatnya dari puff pastry biasa, tanpa ragi. Karena untuk kue jenis ini, kemegahan lapisan kuenya tidak terlalu penting. Yang utama adalah jumlah lapisan dan krim yang disiapkan dengan baik.

Tapi ragi puff sangat ideal untuk makanan panggang yang membutuhkan kelembutan khusus. Ini adalah tabung, croissant, roti, kue khusus, keranjang, vol-au-vents. Dan secara umum, produk apa pun yang hanya memiliki dua lapisan adonan, dan di antara keduanya ada isian.

Kue puff ragi mengembang lebih baik daripada adonan tidak beragi. Ini lebih lembut, lebih megah, lebih empuk. Oleh karena itu, Anda perlu memilih resepnya, dengan berpedoman pada prinsip-prinsip ini. Karena tidak ada gula yang ditambahkan ke adonan ini, adonan ini cocok untuk kebutuhan apa pun.

Ini adalah salah satu cara tercepat untuk memasak.

Pertama, kita siapkan adonan ragi, air hangat, dan gula. Kami memberi waktu 10 menit untuk mengaktifkannya.

Campur susu dengan telur dan tuangkan adonan.

Ayak tepung ke atas meja dan tambahkan gula dan garam ke dalamnya.

Potong mentega dingin menjadi remah-remah bersama tepung.

Kami membuat lubang di tengah massa dan menambahkan susu dan adonan ke dalamnya dalam beberapa tahap.
Uleni adonan yang harus elastis dan empuk.

Biarkan dingin selama satu jam. Setelah itu Anda bisa mengerjakannya.

Puff pastry puff adalah camilan yang sangat enak untuk minum teh. Puff pastry dengan isian manis dan gurih tidak hanya bisa menjadi camilan lezat di jalan, di tempat kerja atau sekolah, tetapi juga sarapan atau makan malam lezat yang nikmat untuk seluruh keluarga. Puff pastry dapat disiapkan terlebih dahulu menggunakan resep pertama dan dibekukan dalam porsi kecil di dalam freezer. Anda juga bisa menggunakan produk toko yang sudah jadi.

Puff pastry puff apel adalah salah satu pilihan isian yang paling populer.

• 200 gram margarin;
• 2 butir telur untuk adonan dan 1 untuk mengoles kue puff;
• 3,5 tumpukan tepung;
• 1 tumpukan krim asam kental;
• gula;
• 1 sendok teh. jus lemon.

Pertama, lelehkan margarin dalam penangas uap. Anda juga bisa memotongnya dengan blender bersama tepung.

Kocok telur dalam blender hingga massa telur menjadi ringan. Ayak tepung secara bertahap ke dalamnya dan tambahkan krim asam. Aduk rata. Tambahkan margarin terakhir.

Uleni adonan. Potong menjadi 20 bagian yang sama. Letakkan di piring dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, atau di dalam freezer selama seperempat jam.

Kami memotong apel menjadi kubus kecil - pertama menjadi irisan setebal 5 mm, kemudian menjadi kubus dan kubus. Beberapa varietas daging apel cepat menjadi gelap saat terkena udara. Untuk mencegahnya, masukkan potongan apel yang sudah dipotong ke dalam wadah berisi jus lemon yang diencerkan dengan air. Kemudian tiriskan dalam saringan.

Gilas adonan dingin tipis-tipis, tambahkan 1,5 sendok makan irisan apel dan satu sendok teh gula pasir.

Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan telur dan taburi gula. Anda bisa memasak pada suhu 200 derajat. dalam waktu 20 menit.

Pada sebuah catatan. Lebih baik mengambil varietas apel yang berair, manis dan asam.

Dengan keju

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai keju olahan dalam makanan yang dipanggang. Puff kejunya menjadi sangat empuk dan mengenyangkan. Direkomendasikan untuk disajikan panas; keju yang meleleh dan elastis jauh lebih enak daripada keju yang didinginkan.

• kue puff siap pakai (buatan sendiri atau dibeli di toko) - 300 g;
• televisi keju - 150 gram;
• meleleh keju - 2 meja. aku.;
• telur;
• susu - 1 meja. aku.;
• wijen - 1 meja. aku.

Untuk isiannya, campurkan keju olahan keras dan lembut parut. Gilas lapisan adonan yang sudah digulung dan potong kotak.

Masukkan 1-2 sendok makan isian ke dalam tiap kotak, cubit pinggirannya hingga membentuk amplop. Kocok telur dengan susu dan olesi puff pastry dengan itu. Taburi dengan biji wijen. Seperempat jam sudah cukup untuk memanggang - segera setelah adonan memperoleh warna emas yang menggugah selera, roti dianggap siap.

Dengan keju cottage

Kue puff dengan keju cottage enak dan menyehatkan. Jika diinginkan, isian keju cottage bisa menjadi manis (seperti pada resep di bawah) atau tanpa pemanis, jika Anda menambahkan, misalnya, bumbu dan sedikit garam sebagai pengganti gula.

• paket kue puff - 500 g;
• keju cottage butiran - 300 g;
• gula - 2 meja. aku.;
• telur untuk isian dan telur untuk olesan.

Cairkan adonan terlebih dahulu. Jika sudah agak empuk dan mulai sedikit pas, berarti siap digunakan. Letakkan adonan yang sudah dicairkan di atas meja.

Siapkan isinya: campurkan telur dengan keju cottage dan keju. Gosok dengan garpu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin.

Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang. Letakkan beberapa sendok makan isian pada separuh adonan, tutup dengan separuh lainnya dan cubit bagian pinggirnya agar isian tidak bocor. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Panggang pada suhu 190-200 derajat. selama sepertiga jam.

Pada sebuah catatan. Jika isiannya dikocok dengan blender, konsistensinya akan lebih seragam dan empuk.

Kue puff renyah tanpa isian

• kue puff bebas ragi - 500 g;
• segenggam tepung untuk menggulung adonan;
• gula bubuk;
• telur.

Biarkan adonan yang sudah jadi pada suhu kamar terlebih dahulu hingga mencair. Kemudian gulung tipis-tipis, taburi permukaan kerja dengan tepung sebelum melakukannya. Potong adonan menjadi kotak dan pita. Balikkan kotak sehingga membentuk “busur”, balikkan setengahnya di tengah. Jalin potongan menjadi kepang. Letakkan semuanya di atas loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan telur kocok seperti biasa. Panggang selama 15 menit.

Dengan daging

• kue puff ragi - 600 g;
• daging babi cincang - 300 g;
• bawang - 1 buah;
• telur - 2 unit;
• garam, merica, hop-suneli.

Gilas adonan, potong kotak. Campur daging cincang dengan satu butir telur, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit bumbu dan bawang bombay cincang. Campur semuanya dengan baik, goreng selama sekitar sepuluh menit dalam minyak, aduk terus agar isinya menjadi rapuh.

Tempatkan isian ke dalam kotak adonan. Lipat menjadi amplop dan buat beberapa lubang di atasnya dengan tusuk gigi agar uap keluar dari makanan yang dipanggang. Panggang dengan suhu 180 derajat. dalam waktu setengah jam.

Dengan ceri

• segelas ceri;
• 4 sendok makan pati;
• ¾ tumpukan. Sahara;
• kuning telur;
• selembar puff pastry yang sudah disiapkan.

Ceri harus disiapkan terlebih dahulu: bilas dan buang bijinya.

Selanjutnya, keluarkan adonan dan potong kotak. Tempatkan teko di tengah setiap kotak. sesendok pati, yang akan menyerap sari buah beri dan mencegah puffnya hancur saat dipanggang. Letakkan beberapa buah beri di atasnya, taburi dengan satu (sedikit lagi) sendok teh gula. Tergantung pada tampilan puff yang Anda inginkan - terbuka atau tertutup - metode menempelkan puff tergantung. Jika terbuka, rapatkan sedikit bagian sudut adonan agar puff pastry tetap terbuka di tengahnya. Jika ditutup, gunakan metode apa pun yang dijelaskan dalam resep di atas. Panggang dengan suhu 180 derajat. selama sepertiga jam.

Bagaimana cara memasak dengan coklat?

Cara yang sangat sederhana untuk membuat isapan manis cepat adalah dengan coklat. Resep ini cocok jika para tamu sedang terburu-buru menemui Anda, dan Anda tidak tahu harus menawarkan teh apa.

• 500 g kue puff tanpa ragi;
• telur;
• 2 batang coklat.

Paket standar adonan siap pakai biasanya berisi dua lapis adonan. Dan ini sangat berguna jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda bukan dengan makanan penutup yang sederhana, tetapi dengan kue-kue dengan isian berbeda. Kami menyarankan untuk mengubah satu lapisan menjadi puff dengan coklat hitam, dan yang kedua - dengan coklat susu, diisi dengan kismis dan kacang. Jika mau, Anda dapat mengganti opsi dengan opsi favorit Anda.

Jadi, Anda harus mulai dengan menggulung adonan. Dalam hal ini, lapisannya tidak perlu dipotong, di masa depan dimungkinkan untuk memotong puff pastry yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Lembarannya harus mempertahankan sudutnya dan berukuran dua kali ukuran batang coklat. Tempatkan ubin di tengah dan gunakan pisau untuk membuat potongan miring paralel di sepanjang sisa tepi adonan yang menonjol. Selanjutnya, kami menutupi coklat dengan adonan yang lebih pendek, dan menenun pita miring satu per satu, menutupinya sepenuhnya.

Ulangi hal yang sama dengan sisa adonan dan batang coklat kedua.

Kocok telur hingga rata dan olesi kue dengan itu. Kami memperhatikan bagian pinggir makanan yang dipanggang, harus tertutup rapat, jika tidak coklat akan bocor. Panggang pada suhu 200 derajat. dalam waktu 20-25 menit.

Pada sebuah catatan. Pisang cocok dengan coklat. Bisa juga dipotong-potong dan diletakkan di bawah batang coklat sambil menyusun puff pastry.

Kue lapis dengan jamur

• jamur - 400 gram;
• bengkak adonan - 500 gram;
• adas - banyak;
• bawang - 1 buah;
• kentang rebus - 3 unit;
• Keju keras - 100 gram;
• telur - 2 unit;
• garam, minyak, merica.

Pertama, siapkan isinya: cuci jamur, potong-potong dan goreng dengan minyak dengan api besar. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi empat bagian. Saat cairan dari jamur sudah menguap, tambahkan bawang bombay ke dalamnya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sesendok buah plum untuk menambah kelembutan dan rasa. minyak Goreng semuanya, aduk sesekali, tambahkan garam. Angkat dari api setelah bawang bombay dan champignon berubah warna menjadi kekuningan yang menggugah selera.

Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas, dan cincang halus. Potong kentang rebus menjadi kubus.

Tiga keju di parutan kasar. Gabungkan semua yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk.

Kocok telur dan tuang seluruh isian. Campur semuanya.

Gilas adonan lalu potong kotak berukuran kurang lebih 10-12 cm, kocok telur kedua dan tutupi bagian tepi kotak agar lebih menempel. Tempatkan sekitar sesendok isian di setiap kotak secara diagonal. Bungkus dalam tas kecil. Letakkan di atas loyang dan tutupi dengan sisa telur kocok. Pada 180 derajat. Tas membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk dipanggang.

Dengan Ayam

• 500-600 gram kue puff buatan sendiri atau dibeli;
• 2 bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit;
• 2 kentang sedang;
• 1 bawang bombay kecil.

Kupas bawang bombay dan kentang, lalu potong dadu kecil.

Bilas payudara dan potong dadu kecil, seukuran potongan sayuran.

Gilas adonan lalu potong persegi panjang dengan panjang kurang lebih 10 cm dan lebar 20 cm. Tempatkan isian pada satu bagian, biarkan pinggirannya bebas. Jepitan. Kami menusuk bagian atasnya di beberapa tempat dengan garpu agar uapnya keluar dan makanan yang dipanggang tidak menjadi basah di dalamnya. Panggang selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat.

Dengan ham dan keju

• telur;
• 300 gram ham;
• 200 gram keras. keju;
• 500 gram adonan.

Potong ham menjadi potongan-potongan dan parut keju. Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang. Letakkan ham di satu bagian dan taburi keju. Di separuh lainnya kami membuat potongan memanjang kecil di tengah. Tutupi isian dengan separuh adonan lainnya dan cubit pinggirannya. Olesi kue dengan telur kocok.

Pengisian ini tidak membutuhkan waktu lama dalam pembuatannya, sehingga cukup dipanggang selama 20-25 menit.

Kue puff tanpa pemanis dengan coklat kemerah-merahan dan keju cottage

• kue puff - 350-450 g;
• keju cottage - 200 gram;
• telur - 2 unit;
• keju keras parut - 150 g;
• garam lada;
• siung bawang putih;
• coklat kemerah-merahan - 50-70 gr.

Bilas coklat kemerah-merahan, cincang halus, campur dengan keju parut dan keju cottage. Tambahkan merica dan garam secukupnya, peras bawang putih, masukkan telur, aduk rata.

Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang. Selanjutnya, semuanya terjadi seperti pada resep sebelumnya - sebarkan isian ke dalam potongan adonan, cubit, olesi dengan telur dan panggang. Untuk isian ini, cukup dipanggang selama sepertiga jam pada suhu 180 derajat.

Dengan pisang

• pisang - 1 buah;
• bengkak adonan - 1 lapisan;
• pasta coklat - 100-150 g;
• kenari - 2 meja. aku. kernel yang dihancurkan.

Gilas adonan dan bagi menjadi 9 kotak sama besar. Di masing-masingnya kami menaruh satu sendok teh pasta coklat. Taburkan kacang tumbuk di atasnya dan letakkan irisan pisang. Hubungkan ujung adonan di tengah. Panggang dengan suhu 180 derajat. Kami menentukan kesiapan berdasarkan kondisi adonan, karena isiannya tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Saat kue puff berwarna keemasan, kue tersebut bisa dikeluarkan dari oven.

Dengan gula

Puff gula juga disebut lidah puff.

• 500 gr kue kering tes;
• 50 gram gula;
• 50 ml teh hitam yang diseduh dengan kuat (bisa diganti dengan kuning telur).

Persiapannya sangat sederhana: adonan dicairkan sedikit dan digulung hingga ketebalan kurang lebih 7 mm. Potong-potong dengan lebar kira-kira 4-5 cm. Letakkan di atas loyang, olesi dengan teh dan taburi gula. Lidah gula hanya perlu dipanggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat.

Kue puff klasik cukup sulit untuk disiapkan. Lebih mudah untuk membeli yang sudah jadi dan mengeluarkannya saat Anda ingin memanggang sesuatu. Namun, jika Anda adalah pendukung segala sesuatu yang buatan sendiri, carilah di Internet cara sederhana untuk menyiapkan puff pastry. Resep di bawah ini berasumsi Anda sudah memilikinya.

Sendok makan.com

Bahan-bahan:

• 200–300 gram kue kering;
• telur ayam;
• irisan daging asap;
• parmesan;
• garam, merica, dan rempah-rempah (peterseli, adas, kemangi).

Persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi kotak dengan lebar 7–10 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Buatlah pembatas setinggi sekitar 1 sentimeter di sepanjang tepi kotak.

Pecahkan satu telur ke dalam setiap kotak yang dihasilkan dan taruh beberapa potong daging asap. Garam, merica, taburi bumbu cincang dan parutan parmesan (bisa diganti dengan keju lain).

Panaskan oven hingga 200°C. Panggang kue puff selama 10–15 menit. Adonan akan berubah warna menjadi coklat keemasan. Namun Anda bisa mengeluarkan puff pastry lebih awal jika ingin telurnya tetap encer.

Clarkscondensed.com

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 200 gram sosis;
• 200 gram keju cheddar;
• 4 butir telur;
• 1 sendok makan saus peternakan;
• 3 sendok makan salsa;
• parmesan.

Persiapan

Gilas adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 sentimeter. Tempatkan gelas di tengah lingkaran ini dan potong lingkaran lainnya. Potong cincin yang dihasilkan menjadi irisan segitiga. Seharusnya terlihat seperti bunga.

Anda juga bisa memotong adonan menjadi segitiga dan membentuk cincin seperti pada gambar.

Sebarkan ranch dressing di atas ring. Jika tidak ada, cukup campurkan krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama dengan berbagai bumbu (peterseli kering, adas kering, garam, merica, bawang putih bubuk, dan sebagainya).

Iris sosis dan goreng sebentar. Kemudian pecahkan telur ke dalam wajan dan goreng sambil terus diaduk. Terakhir, tambahkan tiga sendok makan salsa.

Susun isian di sekeliling cincin agar "kelopak" nyaman untuk ditekuk nanti, dan setelah matang, potong puff pastry. Tutup cincin dengan menekuk semua “kelopak” dan taburi dengan parutan parmesan. Panggang puff pastry dalam oven selama 10–15 menit pada suhu 200°C. Sajikan panas untuk sarapan.

Patsy/Flickr.com

Bahan-bahan:

• 400 g kue puff bebas ragi;
• 250 gram krim keju;
• 150 g gula pasir + 2–3 sendok makan untuk taburan;
• 80 gram mentega;
• 1 sendok teh gula vanila.

Persiapan

Gilas adonan menjadi dua lapisan besar. Tempatkan salah satunya di atas loyang bulat atau persegi panjang. Kocok krim keju, mentega, gula, dan vanila hingga halus. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Letakkan adonan lapis kedua di atasnya. Tutup ujungnya. Jika mau, Anda bisa menggunakan sisa adonan untuk membuat kepang atau kisi-kisi dan menghias kue keju dengannya. Taburkan gula di atas pai. Jika Anda suka kayu manis, Anda juga bisa menaburkannya.

Panggang kue keju selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C hingga berwarna cokelat keemasan. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu potong dan sajikan.

minadezhda/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kering;
• 130 gram mentega;
• 1 garpu kecil kubis;
• 7 butir telur;
• 3 sendok teh garam.

Persiapan

Cincang halus kubis dan taburi garam. Diamkan selama 15-20 menit hingga menghasilkan jus. Rebus telur dan cincang halus juga.

Peras kubis dan kombinasikan dengan telur. Lelehkan mentega dan tuang ke dalam isian.

Gilas adonan seukuran loyang. Anda harus memiliki dua lapisan yang identik. Lapisi loyang dengan salah satunya dan tambahkan isinya. Letakkan adonan lapis kedua di atasnya. Tutup ujungnya. Olesi permukaan pai dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30–40 menit pada suhu 180°C.

Gadis-yang-makan-segalanya.com

Bahan-bahan:

• 100 gram kue kering;
• 100 gram krim keju;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok teh parutan kulit lemon;
• buah beri segar atau beku.

Untuk glasir:

• 1 cangkir gula bubuk;
• 1–2 sendok makan susu.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, campur krim keju, gula pasir, jus lemon, dan kulit hingga halus. Gilas adonan dan olesi dengan campuran krim. Tempatkan buah beri di atasnya dan gulung. Potong kecil-kecil dan letakkan di atas loyang bundar.

Panggang gulungan selama 15-20 menit pada suhu 180°C. Saat dipanggang, siapkan glasirnya. Untuk melakukan ini, campurkan segelas gula halus dengan 1-2 sendok makan susu. Diamkan campuran tersebut beberapa saat hingga bubuk benar-benar larut. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sesendok susu lagi. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sejumput vanila.

Keluarkan gulungan dari oven dan sendokkan glasir ke atasnya. Dapat disajikan panas dan dingin.

Dream79/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 1 kg kue puff tanpa ragi;
• 500 g daging babi atau sapi cincang;
• 50 gram mentega;
• 2 bawang;
• 5 siung bawang putih;
• garam, merica, bumbu secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Haluskan bawang bombay menggunakan blender atau penggiling daging, campur dengan daging cincang. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu yang Anda suka.

Potong adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung masing-masing. Tempatkan beberapa sendok daging cincang dan sedikit mentega di setengah lingkaran. Tutupi daging cincang dengan bagian kedua adonan dan tutup rapat.

Goreng pasties dalam minyak sayur panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, letakkan pasties di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Thefoodcharlatan.com

Bahan-bahan:

• 200 gram kue kering;
• 2 pisang;
• "Nutella";
• gula;
• kayu manis.

Persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi segitiga. Oleskan bagian dasar masing-masing dengan Nutella (sekitar setengah sendok makan per segitiga). Cara membuat olesan coklat ini di rumah, simak.

Kupas pisang dan potong menjadi empat bagian. Susun potongan pisang menjadi segitiga. Gulung puff pastry menjadi gulungan, jepit bagian pinggirnya yang terbuka agar isiannya tidak terlihat. Seharusnya terlihat seperti pai. Gulingkan masing-masing terlebih dahulu ke dalam gula, lalu ke dalam kayu manis. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Panggang puff pastry selama 10–15 menit pada suhu 190°C. Lebih enak dimakan panas-panas agar Nutellanya keluar seperti coklat panas.

Ginny/Flickr.com

Bahan-bahan:

• 220 gram kue kering;
• 100 gram mozzarella;
• 1 sendok teh peterseli cincang;
• 1 siung bawang putih.

Persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi segitiga. Tempatkan sepotong keju (jika Anda tidak memiliki mozzarella, gunakan keju lunak lainnya) di dasar setiap segitiga dan bungkus bagel. Olesi dengan campuran mentega cair dan bawang putih cincang serta peterseli.

Panaskan oven 190°C, alasi loyang dengan perkamen. Panggang bagel selama 10 menit.

vkuslandia/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kering;
• sekaleng nanas kalengan (berbentuk cincin);
• gula bubuk.

Persiapan

Keluarkan nanas dari stoples dan keringkan di atas tisu. Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan selebar 2-3 sentimeter. Bungkus setiap cincin nanas dengan sepotong adonan (seperti yang kita lakukan dengan bacon) dan letakkan di atas loyang (jangan lupa kertas roti).

Panggang puff pastry dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Taburi makanan yang sudah jadi dengan gula halus. Anda juga bisa menggunakan biji wijen atau poppy sebagai topping.

bhofack2/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 250 gram kue kering;
• 200 gram keju feta;
• 200 g bayam beku;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 2 butir telur ayam;
• 1 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• peterseli, dill dan daun bawang secukupnya.

Persiapan

Spanakotiropita adalah pai bayam dan feta tradisional Yunani. Untuk menyiapkan spanakotiropita dalam porsi, cairkan, keringkan, dan potong bayam. Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun (dua sendok makan) hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gabungkan dengan feta. Campur semuanya hingga rata. Tambahkan bawang goreng, sisa minyak zaitun, bumbu halus dan bawang putih.

Gilas adonan tipis-tipis dan potong kotak selebar 10-12 sentimeter. Tempatkan dua sendok makan isian pada masing-masingnya. Bungkus pai dalam bentuk segitiga. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20–25 menit.

esimpraim/Flickr.com

Bahan-bahan:

• 250 gram kue kering;
• 100 gram gula bubuk;
• 100 gram stroberi segar;
• 3 sendok makan krim asam;
• 4 sendok makan selai stroberi;
• 2 pisang;
• 1 apel;
• 1 buah kiwi.

Persiapan

Gilas adonan menjadi lapisan setebal sekitar 0,5 sentimeter. Anda bisa membuat sisi kecil di sekeliling tepinya.

Olesi adonan terlebih dahulu dengan krim asam (lebih baik menggunakan lemak), lalu dengan selai stroberi. Jika Anda tidak memiliki stroberi, Anda dapat mengambil stroberi lain sesuai pilihan Anda. Letakkan buah yang diiris tipis di atasnya. Gunakan imajinasi Anda untuk membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15-20 menit. Taburi galet yang sudah jadi dengan gula halus.

Kasza/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 200 gram daging ham;
• 150 gram keju keras;
• 1–2 sendok makan mayones;
• 1 siung bawang putih;
• sayuran hijau (dill, peterseli, basil).

Persiapan

Gilas adonan menjadi persegi panjang berukuran kurang lebih 30 x 45 sentimeter. Potong ham menjadi irisan tipis (Anda bisa menggunakan sosis dokter dan sosis lain pilihan Anda) dan keju.

Potong sayuran hijau dan bawang putih, campur dengan mayones dan oleskan di atas lapisan adonan, mundur 3-5 sentimeter dari tepinya. Taburkan ham dan keju secara merata di atas adonan. Biarkan bagian tepi yang tidak diberi minyak bebas. Gulung gulungan sehingga potongan adonan berada di luar. Dapat dibasahi dengan air untuk menutup gulungan dengan rapat.

Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan lebar 4–6 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Bagian atas gulungan bisa diolesi kuning telur dan ditaburi biji poppy atau biji wijen. Panggang gulungan dalam oven pada suhu 180°C selama 20–25 menit.

hal.studio66/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 6 sosis;
• 100–150 gram keju keras;
• 1 butir telur;
• biji wijen, saus dan bumbu secukupnya.

Persiapan

Gilas adonan dan potong-potong selebar 3-4 sentimeter. Olesi masing-masing dengan saus favorit Anda, taburi bumbu dan keju parut halus. Bungkus hot dog dengan potongan adonan dan letakkan hot dog di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang sosis dalam adonan selama 20 menit pada suhu 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Bahan-bahan:

• 200 gram kue kering;
• 200 gram coklat;
• 50 gram gula halus;
• 1 butir telur ayam.

Persiapan

Gilas adonan hingga ketebalan tidak lebih dari 0,5 sentimeter dan potong segitiga. Tempatkan 1-2 potong coklat di dasar segitiga. Gulung segitiga menjadi gulungan, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang croissant dalam oven selama 20 menit pada suhu 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

• 300 g kue puff bebas ragi;
• 300 g dada ayam asap;
• 200 gram keju keras;
• 1 butir telur.

Persiapan

Ratakan dan potong puff pastry menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 2 sentimeter. Ambil satu strip dan letakkan dada ayam cincang halus dan keju parut di atasnya. Tutupi dengan strip lain, kencangkan di bagian dasarnya. Putar perlahan puff pastry menjadi spiral. Ulangi hal yang sama dengan semua potongan yang tersisa.

Letakkan kepang yang sudah jadi di atas loyang (jangan lupa kertas roti!) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15 menit.

Alattefood.com

Bahan-bahan:

• 250 gram kue kering;
• 2–3 apel;
• 5 sendok makan gula tebu;
• 3 sendok makan gula biasa;
• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok teh kayu manis;

Untuk glasir:

• ½ cangkir gula bubuk;
• 2–3 sendok teh susu;
• ½ sendok teh ekstrak vanila.

Persiapan

Pai apel yang terbuat dari puff pastry sangat populer di Denmark. Kami menyarankan Anda membuat variasinya dalam bentuk kepang.

Untuk melakukan ini, apel perlu dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu. Kemudian mereka perlu dikaramelkan dengan api kecil: didihkan dalam panci bersama gula tebu, ekstrak vanila, dan satu sendok teh kayu manis selama 5 menit.

Gilas adonan, olesi dengan mentega cair, taburi gula pasir biasa dan sisa kayu manis. Tempatkan apel dan tutupi dengan lapisan adonan lainnya di atasnya. Kemudian potong-potong, letakkan di atas loyang dengan perkamen dan putar masing-masing dengan hati-hati menjadi spiral.

Panggang kepang selama 10–15 menit dalam oven bersuhu 180°C. Saat dipanggang, buatlah frostingnya. Campurkan gula halus, susu, dan ekstrak vanila. Anda dapat menyesuaikan ketebalan glasir dengan menambahkan bubuk atau susu.

Taburkan glasir di atas kepang yang sudah jadi dan sajikan.

sweetmusic_27/Flickr.com

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram salami;
• 1 tomat;
• 1 butir telur;
• Zaitun;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan

Jika Anda seorang penggemarnya, Anda pasti akan menyukai pai ini. Isiannya cocok dengan busa. Salami, keju, tomat, dan zaitun perlu dicincang halus dan dipadukan dengan telur. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalam isiannya.

Gilas adonan, potong kotak dan sebarkan isinya. Buat pai. Panggang dengan suhu 180°C hingga berwarna coklat keemasan.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Bahan-bahan:

• 500 g kue puff bebas ragi;
• 400 gram keju cottage;
• segelas gula;
• 3 telur.

Persiapan

Menggunakan mixer, kocok dua butir telur dengan setengah gelas gula dan keju cottage. Saat massa menjadi homogen, tambahkan sisa gula dan kocok lagi.

Gilas adonan dan potong menjadi lingkaran atau kotak. Tempatkan 1-2 sendok makan campuran dadih di masing-masingnya. Lipat pinggiran kue keju seperti pai. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang selama 30–40 menit pada suhu 180°C.

Pemikiran tersebaredsofacraftymom.com

Bahan-bahan:

• 400 g kue puff ragi;
• 200 gram mozzarella;
• 3 tomat;
• 2 sendok makan saus tomat;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• bumbu dan bumbu secukupnya;
• garam dan merica.

Persiapan

Gilas adonan dan buat pinggiran di sekeliling tepinya. Jika diinginkan, Anda bisa membuat pizza mini dengan porsi. Olesi adonan dengan minyak zaitun dan pasta tomat, lalu taburi dengan bumbu sesuai selera.

Sebarkan isinya. Untuk pizza ala Margherita, irisan tipis tomat dan mozzarella sudah cukup, tapi Anda bisa menggunakan semua topping (bacon, jamur, zaitun, dll.).

Taburkan herba segar di atas pizza dan panggang selama 20–25 menit pada suhu 200°C.

tarte Tatin

Sukacita/Flickr.com

Bahan-bahan:

• 250 g kue puff ragi;
• 150 gram mentega;
• 150 gram gula tebu;
• 6 apel manis dan asam;
• sejumput kayu manis.

Persiapan

Tarte Tatin adalah pai apel Perancis dengan isian di atasnya. Ayo segera lakukan reservasi: selain apel, Anda bisa menggunakan pir, mangga, persik, atau nanas.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan gula. Kupas apel, buang inti dan potong-potong. Tempatkan mereka di loyang dan taburi dengan kayu manis. Tutupi apel dengan lapisan puff pastry yang sudah digulung.

Panggang pai selama setengah jam pada suhu 180°C. Setelah kue tart agak dingin, balikkan loyang ke piring atau nampan sehingga apel berada di atasnya. Sajikan hangat. Mungkin dengan es krim.

Jika Anda memiliki resep puff pastry khas Anda sendiri, selamat datang di komentar. Yuk saling berbagi rahasia kuliner!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+