Kue keju dan puff pastry. Puff dengan keju keras dari puff pastry yang sudah jadi. Cara memasak puff dengan isian keju dari puff pastry yang sudah jadi

Anda membutuhkan puff pastry yang sudah jadi (bebas ragi). Dianjurkan untuk membeli yang sudah lembaran, tidak perlu digulirkan. Cukup potong adonan yang sudah dicairkan menjadi kotak, sebarkan isian di atasnya dan jepit ujungnya. Dari paket 500 g Anda mendapatkan 8-10 isapan. Anda dapat mengambil beberapa dengan Anda untuk bekerja untuk camilan atau memberikan anak-anak untuk makan siang sekolah. Puff keju mentolerir panas microwave dengan baik, mereka bisa dimakan dingin, tetapi, tentu saja, lebih enak saat panas.

Untuk isian, ambil sepotong keju keras dan Adyghe dalam jumlah yang sama - dalam campuran mereka akan memberikan rasa yang lebih cerah daripada jika Anda hanya menggunakan satu jenis keju. Saya menyarankan gourmets untuk menggosok parmesan, cheddar atau emmental, namun, Anda dapat membeli keju "Rusia" atau "Kostroma" yang biasa. Ini akan meleleh dengan indah, dan keju Adyghe yang lembut akan membuat isiannya lebih empuk dan harum, pai akan terlihat seperti khachapuri. Untuk perubahan, Anda bisa menambahkan dill cincang ke dalam isian, itu juga akan lezat.

Total waktu memasak: 30 menit
Waktu memasak: 20 menit
Hasil: 8-10 buah.

Bahan

• kue puff bebas ragi - 500 g
• tepung - 2-3 sdm. l. untuk membersihkan debu
• keju keras - 150 g
• Keju Adyghe - 150 g
• telur ayam - 1 pc. untuk pelumasan
• wijen - 1 sdm. l.

Memasak

Puff pastry yang sudah jadi harus dicairkan terlebih dahulu - Anda bisa menyimpannya di lemari es atau pada suhu kamar, jika Anda sedang terburu-buru. Dalam kasus terakhir, saya sarankan untuk menyebarkan adonan di atas papan yang ditaburi tepung, dan agar tidak menggulung di atasnya, tutupi dengan cling film. Dalam bentuk ini, itu akan mencair selama sekitar 1 jam jika dapur hangat. Saya menggunakan adonan lembaran, sudah benar-benar siap untuk dibentuk dan dipanggang, tidak perlu digulung. Jika Anda memiliki lapisan adonan yang terlalu tebal, maka Anda dapat berjalan sedikit dengan rolling pin, tetapi pastikan untuk menggulungnya ke satu arah - dari tengah ke tepi, "menuju" dan "menjauhi Anda". Ketebalan adonan harus sekitar 3-4 mm. Kami memotong lapisan adonan dengan pisau menjadi kotak sekitar 10x10 cm, total akan diperoleh 8 atau 10 buah, tergantung pada ketebalan gulungan.



Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 derajat. Sementara itu, siapkan isian keju. Untuk melakukan ini, giling keras dan keju Adyghe di parutan kasar, campur. Garam tidak diperlukan. Kami membagi massa keju menjadi 8-10 bagian dan menggulung masing-masing menjadi bola (lebih mudah untuk meletakkan isian, tidak mengganggu mencubit tepi adonan).



Tempatkan bola keju di tengah setiap kotak.



Dalam mangkuk, pecahkan telur dan gunakan sikat kuliner untuk melingkari tepi kotak untuk ikatan yang lebih baik. Lalu kami melipatnya menjadi segitiga, mencubitnya.



Agar isian tidak bocor, tetapi dipegang dengan aman di dalam pai, kami melewati tepinya dengan garpu. Jika menempel pada adonan, lalu celupkan ke dalam tepung, ini akan menyelesaikan masalah.



Letakkan puff yang dibentuk dengan keju di atas loyang pada jarak tertentu satu sama lain. Anda dapat melapisinya dengan perkamen (kering) jika Anda suka, tetapi ini tidak wajib. Tidak perlu melumasi dengan minyak, karena puff pastry mengandung jumlah lemak yang cukup dalam komposisinya. Untuk membuat pai menjadi kemerahan, jangan lupa olesi dengan sisa telur di atasnya. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan biji wijen.



Kami mengirim loyang ke oven panas. Panggang selama 15-20 menit pada 200 derajat. Kesiapan ditentukan secara visual, permukaan pai harus menjadi kemerahan dan keemasan.

Puff keju harus disajikan panas. Selamat minum dan semoga harimu menyenangkan!

Apa yang bisa lebih indah daripada memiliki sepotong kue puff yang sudah jadi di dalam freezer? Itu seperti penyihir yang baik hati, selalu datang untuk menyelamatkan di saat-saat kebutuhan mendesak untuk memasak sesuatu dengan sangat cepat dan sangat lezat! Memanggang dari puff pastry yang sudah jadi akan sempurna dengan isian apa pun, misalnya, ternyata sangat harum dan berair. Dan terkenal! Hanya suguhan yang fantastis! Resep hari ini untuk gourmets keju. Puff pastry cheese puff sangat mudah dibuat dan rasanya enak! Yang terbaik adalah memakannya panas untuk menikmati kerak emas yang renyah dan keju leleh yang harum!

Bahan

• Kue puff - 400 g.
• Telur - 1 buah.
• keju - 150 gram.

Proses memasak

1. Keju keras harus diparut di parutan kasar. Kami juga membutuhkan telur kocok dengan garam.
   
   
2. Kami menggulung lapisan adonan dengan ketebalan 3-4 mm dan memotongnya menjadi strip selebar 3 cm.
   
3. Olesi setiap strip dengan telur kocok.
   
4. Keju parut didistribusikan di tengah strip sepanjang panjangnya.
   
5. Sekarang kami mencubit ujungnya dan kami mendapatkan sosis keju seperti itu.
   
6. Kami memelintir setiap sosis dalam bentuk spiral menjadi puff-curl. Di atas loyang, saya masih memiliki puff dengan gula dan kayu manis, teknologinya sama, hanya pada tahap pengisian, alih-alih keju, Anda hanya perlu menaburkan adonan dengan gula dan kayu manis dan membungkusnya dengan gulungan. Kami melapisi puff pastry cheese puff dengan baik dengan telur di atasnya sehingga berwarna kemerahan dan indah. Anda bisa menaburkan biji wijen jika suka.
   
7. Pangsit kami sudah siap, bahkan sedikit noda keju. Karena itu, cobalah untuk mencubit ujungnya dengan sangat baik! Selamat teh!
   

Pai puff pastry - yang disebut puff - adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan sederhana, murah, dan lezat yang bahkan akan dikuasai oleh ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Jika Anda menggunakan adonan yang sudah jadi (dibeli di toko atau buatan sendiri dan dibekukan untuk digunakan di masa mendatang), maka memasak hanya akan memakan waktu setengah jam, dan Anda akan mendapatkan pai enak yang bisa Anda makan di tempat kerja, di jalan, atau dibawa bepergian. sebuah piknik.

Dan tentu saja, mereka akan sangat berguna untuk teh sore hari. Dan isian kue-kue semacam itu sederhana: makan keju sangat enak, makan sedikit sosis umumnya enak. Saya menawarkan resep puff paling sederhana, mereka pasti akan berguna untuk nyonya rumah mana pun.

Resep untuk puff pastry dengan keju

Rolling pin, pisau adonan, talenan, timbangan, perkamen, loyang, oven.

Bahan

Adonan dapat diambil baik ragi dan bebas ragi.

Memasak puff sederhana dengan keju

1. Defrost 500 g puff pastry selama satu jam.
2. Keju (sekitar 200 gram) dipotong menjadi irisan segitiga tipis.
   
   
3. Gilas adonan sedikit ke segala arah dengan rolling pin.
   
   
4. Kami memotong setiap lapisan menjadi 4 kotak (akan lebih mudah menggunakan pisau adonan bergerigi).
   
   
5. Gambarlah secara mental diagonal melalui simpul yang berlawanan dari bujur sangkar, bagilah menjadi segitiga.
   
   
6. Di salah satu dari mereka kami meletakkan sepiring keju. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit mentega dan sedikit bawang putih ke dalam isian. Di segitiga lain kami membuat 3 potongan melintang.
   
   
7. Kami menekuk kotak menjadi segitiga dan dengan hati-hati mencubit ujungnya. Untuk efek yang lebih besar, Anda bisa berjalan di sepanjang tepi dengan garpu - maka pai tidak akan menyebar di jahitannya saat dipanggang.
   
   
8. Kami membagi semua produk dengan cara yang sama. Letakkan puff di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
   
   
9. Kami mengalahkan telur. Olesi dengan lembut setiap puff dengan telur kocok.
   
   
10. Taburi dengan biji wijen.
    
    
11. Kami mengirim loyang ke oven, dipanaskan hingga 180ºС, selama 15 menit - sampai diperoleh rona emas yang indah.

    Jangan membuka oven selama beberapa menit pertama, jika tidak adonan akan jatuh.

    
    
    
12. Setelah mengeluarkan loyang, biarkan produk menjadi dingin, baru kemudian keluarkan dari perkamen.
    
    

Video resep cara membuat puff pastry keju puff

Video menunjukkan kelas master membuat puff keju dari ragi puff siap pakai atau adonan bebas ragi.

Resep untuk puff pastry dengan ham dan keju

Waktunya memasak: 40 menit.
Porsi: 20.
Peralatan dapur dan inventaris: parutan kasar, talenan, rolling pin, timbangan, pisau adonan, perkamen kue, loyang, oven.

Bahan

Alih-alih ham, Anda bisa mengambil sosis - puff dengan sosis dan keju tidak kalah enak.

Memasak puff lezat dengan ham dan keju

1. Kami menggosok parutan kasar 300 g keju. Potong-potong 300 g ham.
   
   
2. Campur ham dan keju dengan lembut dalam satu mangkuk.
   
   
3. Gilas adonan (1,0 kg) dengan rolling pin dan potong menjadi persegi panjang yang sama. Dari satu kilogram diperoleh 20 porsi (ukuran dan bentuk puff terserah Anda).
   
   
4. Sebarkan campuran ham dan keju di setengah dari setiap persegi panjang.
   
   
5. Kami menutupi isian dengan bagian kedua dari persegi panjang. Dengan garpu, kencangkan adonan di sepanjang tepinya.
   
   
6. Kami menempatkan puff di atas loyang, setelah sebelumnya menutupinya dengan perkamen. Kami membuat 3 potongan pada setiap pai.
   
   
7. Kami memasukkan loyang ke dalam oven, dipanaskan hingga 180ºС, selama 20 menit.
   
   
8. Lelehkan sedikit mentega. Olesi setiap puff dengan mentega cair.
   
   

Resep video untuk membuat puff dengan ham dan keju

Video tutorial membuat puff pastry puff pastry isi ham dan keju.

Informasi berguna

• Untuk produk seperti itu, Anda dapat menggunakan kue puff bebas ragi dan ragi - inilah yang lebih Anda sukai. Dengan puff adonan ragi lebih subur.
• Anda dapat bermimpi dengan isian - tambahkan sedikit tanaman hijau, sayuran (acar atau segar), telur, bawang putih, rempah-rempah. Ham atau sosis bisa diganti dengan daging rebus. Alih-alih keju keras, Anda bisa memasukkan keju olahan.

Jika Anda tidak acuh dengan kue buatan sendiri, maka Anda pasti akan menyukai yang manis, atau apel. Dan bagi mereka yang menyukai sesuatu yang istimewa -. Cobalah resep buatan sendiri. Dan saya sangat merekomendasikan yang udaranya luar biasa.

Mungkin Anda punya ide sendiri tentang cara membuat puff ham dan keju yang enak. Saya menantikan saran dan umpan balik Anda tentang resep yang diusulkan.

Puff pastry bisa disebut produk yang brilian, penemuan nyata dan penyelamat bagi ibu rumah tangga yang malas atau sibuk. Manjakan keluarga Anda dengan menyiapkan puff lembut dari puff pastry siap pakai dengan keju, siapa pun, bahkan tanpa pengalaman yang tepat, bisa menjadi spesialis kuliner.

Di toko, pembeli ditawari dua jenis adonan: puff pastry sederhana dan ragi. Dari yang terakhir, kue-kue yang lebih megah dan lapang diperoleh. Jenis pertama dapat digunakan untuk membuat pizza dan kue-kue gurih.

engah. Masak dengan apa?

Hidangan puff pastry yang paling populer adalah puff pastry. Bentuk memanggang berbeda: kotak, segitiga, gulungan, amplop, dll. Untuk mengisi jenis kue ini, Anda dapat menggunakan bahan yang sama sekali berbeda: daging cincang, sayuran goreng, jamur, daging ayam cincang, manisan (selai selai, cokelat, manisan buah-buahan, marshmallow, dll). d.). Tetapi yang paling favorit bagi banyak keluarga, tentu saja, adalah puff klasik yang terbuat dari puff pastry siap pakai dengan keju, yang resepnya kami berikan kepada Anda hari ini.

resep klasik

Untuk memasak, Anda membutuhkan set bahan minimum. Pertama, tentu saja, puff pastry itu sendiri. Biasanya, adonan dijual di toko-toko, dikemas dalam setengah kilo atau satu kilogram. Untuk resep kami, lima ratus gram sudah cukup.

Kedua, Anda membutuhkan keju. Untuk satu pon adonan, disarankan untuk mengambil sekitar dua ratus gram keju keras. Produknya bisa apa saja. Cocok dan Poshekhonsky, dan Suluguni, dan Gouda. Anda bahkan dapat mengambil keju cair jika tidak ada yang lain di lemari es. Seperti yang dikatakan ibu rumah tangga yang berpengalaman, kami mengambil apa yang ada. Bahan ketiga adalah telur ayam. Satu potong diperlukan.

Memasak

Puff keju dari puff pastry yang sudah jadi - kue yang sangat sederhana dan cepat. Memotong adonan membutuhkan waktu beberapa menit, dan menyiapkan isian bahkan lebih sedikit.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah membiarkan adonan mencair dengan sendirinya. Sebagai aturan, itu dijual di toko beku. Tidak disarankan untuk memanaskannya dalam microwave. Keluarkan adonan di pagi hari, setelah beberapa jam akan siap digunakan.

Letakkan adonan lentur yang sudah dicairkan di atas meja. Taburkan sedikit tepung dan lewati rolling pin beberapa kali. Jangan menekan keras, cukup ratakan permukaannya. Kami memotong kotak dengan ketebalan lima milimeter, berukuran 10x10 sentimeter.

Keju perlu dihancurkan dengan parutan kasar. Beberapa ibu rumah tangga suka memotong keju menjadi kubus kecil. Kemudian, setelah meleleh, isiannya menjadi lebih banyak dan memuaskan.

Kami memecahkan satu telur ayam ke dalam wadah kecil yang dalam. Tambahkan beberapa sendok makan air. Kami mengalahkan. Olesi setiap kotak adonan dengan campuran telur. Jadi puff dengan keju dari puff pastry yang sudah jadi tidak akan kering.

Kami membentuk puff sebagai berikut. Letakkan isian pada satu lapisan adonan. Atas dengan lembar kedua. Ujung-ujungnya harus ditekan dengan kuat. Untuk kesetiaan, dan untuk penampilan yang indah, puff pastry puff siap pakai dengan keju ditusuk di tepinya dengan garpu. Kami sudah melapisi dengan campuran telur untuk membentuk kerak kemerahan yang menggugah selera saat menggoreng. Anda bisa mengolesi bagian atasnya dengan campuran telur setelah pastry matang. Kemudian kirim selama satu menit dalam oven untuk mendapatkan perona pipi yang lezat. Opsi mana yang harus dipilih terserah Anda.

Kami menggeser bagian yang kosong ke atas loyang. Anda bisa melumasinya dengan minyak atau hanya mengoleskan selembar kertas perkamen kecil. Kami akan memanggang puff dengan keju dari puff pastry yang sudah jadi di oven selama sekitar dua puluh menit.

Opsi "Pria"

Ada pilihan lain untuk puff keju. Tetapi ham atau sosis asap cincang halus ditambahkan ke isian tradisional. Puff seperti itu akan menjadi urutan besarnya lebih memuaskan dan berkalori tinggi. Tetapi untuk sarapan pria yang lezat - pilihan yang bagus.

Versi "Anak-anak"

Untuk anak-anak yang berubah-ubah yang tidak selalu setuju untuk makan keju cottage yang sehat, Anda bisa memasak amplop dengan keju dan keju cottage. Rasio bahan bisa satu banding satu. Keju cottage "tersesat" dalam rasa keju yang kaya dan harum. Orang yang berubah-ubah tidak akan dapat "menemukan" dia. Seperti yang dikatakan para ibu yang berpengalaman, trik seperti itu selalu membantu mereka ketika anak-anak menolak untuk makan produk susu yang kaya kalsium begitu saja.

Juga, anak-anak sangat menyukai puff pastry dengan keju dan manisan buah manis atau dengan apel dan keju cottage. Memanggang dapat diatur tidak dalam bentuk kotak yang sudah dikenal, tetapi dibuat, misalnya, dalam bentuk bunga mawar. Cukup potong adonan menjadi persegi panjang. Tambahkan isian keju ke seluruh permukaan dan putar gulungan. Makanan penutup yang manis, tapi hangat dan indah untuk teh akan menjadi awal yang baik untuk hari ini.

Kami hanya menawarkan beberapa pilihan tentang cara membuat puff keju dari puff pastry yang sudah jadi. Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan dengan benar, mengikuti resep klasik. Silakan dinikmati makanannya.

Saya sangat menyukai kue puff beku yang sudah jadi, karena banyak hal yang bisa dimasak darinya, penerbangan imajinasi kuliner Anda tidak terbatas. Hari ini saya menawarkan resep yang sangat sederhana untuk puff keju, dan adonan dapat digunakan baik puff ragi maupun bebas ragi. Mereka disiapkan dengan sangat cepat dan sangat sederhana sehingga puff keju dapat dikaitkan dengan pembuatan kue hampir setiap hari. Mereka sempurna untuk sarapan, dan untuk camilan cepat dan memuaskan, mereka dapat disajikan untuk makan malam ringan dan cocok untuk dibawa bersama Anda di jalan atau piknik. Jenis keju yang Anda gunakan dalam kue ini bisa apa saja, pilih yang Anda suka atau yang ada di tangan Anda. Saya ingin mencatat bahwa puff yang paling enak, ketika baru saja keluar dari oven, sangat harum, lembut, renyah, dan sangat menggugah selera.

Bahan:

• paket puff pastry beku 400 – 500 gr
• keju keras jenis apa pun 150 - 200 gr
• 1 butir telur mentah untuk olesan bagian atasnya

Metode memasak

Defrost puff pastry sesuai petunjuk di kemasan, gulung sedikit ke satu arah dan potong persegi panjang, ukuran puffnya bisa kamu pilih sendiri. Kami secara visual membagi bagian kami menjadi dua bagian dan di satu sisi kami membuat potongan kecil dengan pisau.

Saya biasanya tidak memarut keju, tetapi cukup memotongnya menjadi irisan kecil tipis.

Kami menyebarkan 2 - 3 piring keju di seluruh bagian puff masa depan,

tutup dan tutup ujungnya dengan baik dengan garpu.

Tetap bagi kita untuk meletakkannya di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, olesi bagian atasnya dengan telur mentah yang dilonggarkan.