rumah Makanan ringan

Cara membersihkan minuman keras dari kotoran di rumah. Metode penyimpanan: dari suhu ke lokasi tertentu. Membersihkan minuman keras dengan soda

Alasan utama yang mendorong adalah keadaan pantang yang terjadi setelah meminum minuman yang tidak dimurnikan. Dengan kata lain, pantang? itu adalah sindrom mabuk. Namun perlu dicatat bahwa mabuk bukanlah kondisi buruk terburuk yang dapat mengejutkan Anda di pagi hari. Minuman yang tidak dimurnikan dapat menyebabkan keracunan tubuh, karena mengandung banyak kotoran yang berbahaya bagi kesehatan, minyak fusel, dan juga memiliki bau yang tidak sedap.

Apa itu minyak fusel dan mengapa berbahaya

Selama proses fermentasi, dalam pembuatan minuman beralkohol, baik di rumah maupun di pabrik, zat beracun dan kotoran pasti terbentuk. Minyak sekering? itu adalah satu kompleks zat satu komponen, yang merupakan produk sampingan dari fermentasi alkohol. Kumpulan racun ini secara visual berupa cairan kemerahan atau kekuningan, konsistensinya mirip dengan minyak, dengan bau khas yang sangat tidak sedap.

Minyak ini tidak hanya berdampak buruk pada selaput lendir, tetapi juga benar-benar mampu meracuni tubuh manusia. Elemen fusel, masuk ke aliran darah, menyebabkan pusing parah pada seseorang, kehilangan orientasi dalam ruang, dan juga memicu mual. Minuman yang disiapkan dengan benar tidak mengandung racun dalam dosis besar yang disajikan, tetapi cukup untuk menyebabkan kerusakan serius pada tubuh.

Berbagai cara untuk membersihkan minuman keras

Ada berbagai resep dan metode untuk membersihkan dan menyaring minuman keras di rumah. Beberapa adalah metode fisik atau kimia, sementara yang lain hanya melibatkan penyulingan minuman beberapa kali hingga diperoleh hasil yang paling murni. Untuk memurnikan minuman keras, perlu diperhatikan fakta bahwa pada kekuatan dan suhu alkohol yang lebih tinggi, zat beracun dan kotoran berbahaya lebih kuat tertahan di produk akhir. Oleh karena itu, moonshine harus diencerkan dengan air agar kekuatannya bervariasi dari 40 hingga 45 °.

Membersihkan minuman keras dengan susu

Metode ini akan membantu menghilangkan bau tak sedap yang khas dan meningkatkan cita rasa produk. Resep sederhana dan andal memungkinkan Anda menggabungkan elemen lain yang berkontribusi pada pembersihan di rumah. Untuk membersihkan minuman keras dari minyak fusel yang berbahaya, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut dalam urutan tertentu:

Anda perlu mengambil 100 ml susu pasteurisasi dan menambahkannya ke wadah 10 liter dengan alkohol.
Aduk rata dan tutup wadah dengan penutup.
Maka Anda harus menyimpan larutan dalam bentuk ini selama seminggu, diaduk setiap hari.
Setelah 7 hari, cairan harus dikeringkan dengan hati-hati dan disaring melalui kain kasa atau kapas.

Membersihkan minuman keras dengan soda atau garam

Metode ini berumur pendek karena penggunaan larutan penyerap soda kue atau garam. Nilai tambah yang besar
Cara ini adalah pembersihan minuman secara cepat yang dilakukan dalam waktu 24 jam. Resepnya mudah diikuti, membutuhkan:

Ambil 10 g soda yang dilarutkan dalam 100 ml air murni per 1 liter minuman keras 40?45 °.
Kemudian tambahkan esensi alkali ke wadah dengan minuman keras.
Tutup wadah dan kocok atau aduk rata.
Diamkan selama kurang lebih 45 menit.
Ulangi prosedur mengocok atau mencampur dan biarkan di tempat dingin selama 10-15 jam.
Selanjutnya, perlu untuk mengalirkan sedimen dan menyaring melalui kain kasa atau kapas, setelah membungkus karbon aktif yang dihancurkan di dalam saringan.

Pemurnian mangan dari nabati

Pembersihan bahan kimia yang lebih efektif dicapai dengan menggabungkan kalium permanganat dengan soda. Metode ini memiliki sejumlah keunggulan yang signifikan, yaitu kontribusi soda penarikan zat seperti asam asetat, dan kalium permanganat membersihkan minuman keras dari minyak fusel. Resep ini membutuhkan penerapan langkah-langkah yang jelas dalam urutan yang ditentukan:

Kalium permanganat dalam jumlah 1,5 g diencerkan dengan 200 ml air murni. Solusi yang dihasilkan ditambahkan ke 1 liter minuman keras. Proporsi itu penting dan dilarang keras untuk mengubahnya.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan larutan soda sesuai resep di atas.
Larutan alkali yang dihasilkan ditambahkan ke wadah dengan minuman keras, mencampur cairan secara menyeluruh.
Kemudian minuman beralkohol perlu didiamkan selama kurang lebih 30 menit.
Wadah disegel dan ditempatkan di tempat yang sejuk selama 10-14 jam.
Setelah tanggal kedaluwarsa, minuman harus disaring, lalu produk tersebut harus disuling ulang.

Dengan distilasi berulang, metode ini memungkinkan Anda mendapatkan minuman berkualitas tinggi dan murni, di mana rasanya akan menjadi lebih canggih, dan bau yang tidak sedap akan hilang sama sekali.

Membersihkan minuman keras dengan minyak sayur

Resep pembersih oli menyebabkan penghilangan fusel dari moonshine minyak. Untuk menghindari peralihan bau pihak ketiga menjadi minuman keras, perlu menggunakan bahan mentah dengan aroma yang lemah, dan lebih baik minyaknya benar-benar tidak berbau. Teknologi pembersihan terdiri dari prosedur berikut:

Perlu untuk mencapai benteng 20 °.
Untuk 1 liter minuman keras ada 20 ml minyak yang ditambahkan ke dalam minuman.
Wadah ditutup rapat dan dikocok terus menerus selama satu menit, kemudian cairan mengendap selama kurang lebih 5 menit dan prosedur pengocokan diulangi dengan waktu yang sama.
Kemudian larutan harus didiamkan selama 24 jam di tempat yang sejuk.
Setelah sehari, Anda harus menghapus film berminyak yang terkumpul, lalu.

Produk, dimurnikan dengan minyak dan disaring melalui kain kasa dengan arang aktif, disuling ulang dengan pemisahan fraksi.

Membersihkan minuman keras dengan aktif atau arang

Diaktifkan atau arang sangat baik sebagai
agen pembersih untuk minuman beralkohol yang dibuat dengan tangan sendiri. Kemudahan metode ini adalah penggunaan filter karbon selama proses distilasi. Untuk membuat filter, Anda memerlukan elemen-elemen berikut:

Beli arang aktif. Ini bisa dilakukan di apotek biasa.
Selanjutnya, Anda perlu menggiling batu bara menjadi bubuk.
Kemudian Anda harus mengambil kaleng penyiram rumah tangga biasa dalam bentuk corong, meletakkan kain kasa yang digulung dalam beberapa lapisan, atau kapas ke dalamnya.
Tuang batu bara ke dalam kaleng penyiraman yang dilengkapi filter dengan kecepatan 50 g per 1 liter minuman
Letakkan corong di bawah keran minuman keras dan teteskan minumannya. Atau cukup tuangkan batu bara ke dalam wadah dengan minuman keras, campur dan biarkan selama 2 minggu, kocok atau aduk setiap hari. Setelah periode berakhir, cairan harus disaring beberapa kali melalui kain katun tipis, digulung menjadi 2-3 lapis.

Membersihkan minuman keras dengan putih telur

Kasein dan albumin? ini adalah zat utama yang terkandung dalam putih telur, yang memiliki daya serap sempurna. Berkat unsur-unsur ini, minyak fusel bergabung dengan protein dan mengendap,
membentuk zat berupa serpihan putih. Metode ini tidak sulit diterapkan, untuk ini Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

Untuk 1 liter minuman ada 2 butir telur, dilanjutkan dengan pemisahan kuning telur dari proteinnya.
Protein harus ditambahkan ke air dan kocok semuanya dengan mixer (100 ml air digunakan untuk 1 liter alkohol).
Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam produk alkohol dan aduk rata.
Biarkan moonshine bertahan selama seminggu di lingkungan yang sejuk.
Untuk penyerapan minyak fusel yang lebih baik, selama waktu yang ditentukan, kocok wadah setiap 12 jam setiap hari.
Setelah minuman keras mengendap, dan endapan menumpuk di dasar, minuman harus dikeringkan dan disaring melalui saringan kapas atau kain kasa.

Pemurnian minuman keras menggunakan remah roti gandum hitam

Di masa lalu, cara paling efektif adalah membersihkan minuman beralkohol dengan remah roti yang baru dipanggang. Penggunaan selanjutnya
Dengan metode ini, minuman keras kehilangan bau tidak sedap dan minyak fuselnya. Resep untuk jenis pembersihan ini membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap tindakan tertentu:

Pertama-tama, Anda perlu memurnikan alkohol dengan produk penyerap: putih telur, batu bara.
Untuk 1 liter minuman keras ada sekitar 100 g remah roti.
Hal ini diperlukan untuk menghancurkan remah, tuangkan ke dalam wadah dengan minuman beralkohol dan aduk hingga rata.
Selanjutnya, Anda harus menutup wadah dengan aman dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 2-3 hari.
Kemudian minuman keras disaring.

Minuman beralkohol harus disaring dua kali, dan setelahnya? saring ulang, karena ini, rasanya akan membaik dan bau tidak sedap akan hilang.

Membersihkan minuman keras dengan filter air

Filter air Aquaphor atau Barrier sangat bagus sebagai pembersih minuman beralkohol buatan sendiri. Penggunaannya tidak memerlukan keterampilan atau peralatan tambahan apa pun, cukup dengan menggerakkan moonshine melalui filter dua kali untuk mendapatkan alkohol yang dimurnikan.

Moonshine pembersih dingin

Nyatanya, metode ini hanya membutuhkan suhu rendah. Untuk memurnikan minuman keras dari kotoran berbahaya, minyak fusel dan lainnya
racun, cukup bekukan minuman dan tiriskan sisa alkohol yang tidak beku. Prosedur ini harus diulang sampai embun beku terbentuk pada wadah, dan endapan dalam bentuk cairan berhenti terbentuk.

Proses pembersihan minuman keras? ini adalah tindakan terakhir, di mana minuman paling murni diperoleh. Ada banyak sekali metode, dan setiap moonshiner akan menemukan metode yang cocok untuk dirinya sendiri. Hal utama yang harus diingat adalah kebenaran sederhana: jika alkohol yang dibuat sendiri memiliki warna keruh, maka ini berarti mengandung minyak fusel, yang harus dibuang. Resep di atas akan membantu mencapai hasil terbaik.

Salah satu minuman beralkohol kuat paling tradisional (setelah mead) asal Rusia kami adalah minuman keras. Prinsip pembuatannya mirip dengan penyulingan semua jenis asing: cognac, wiski, rum, gin.

Jika kita menghilangkan arti negatif dari kata tersebut selama tahun-tahun kekuasaan Soviet, ketika mereka berjuang keras melawan minuman keras (monopoli negara atas alkohol), minuman keras adalah minuman keras berkualitas tinggi. Jika Anda mengusir dan membersihkannya dengan teknologi.

Ada beberapa cara untuk membersihkan minuman keras:

Pembersihan kimia

Untuk pembersihan (untuk metode apa pun) ambil produk distilasi pertama, dinginkan hingga suhu kamar. Sekilas teknologinya memang tidak sederhana, namun setelah dilakukan sekali, tidak akan sulit untuk membersihkannya di kemudian hari. Untuk setiap liter cairan yang disiapkan, diambil larutan sederhana: 2 g kalium permanganat per 50 ml air matang. Setelah kristal mangan larut, larutan dituangkan ke dalam minuman keras dan dibiarkan selama 10 jam.

Sedimen tetap berada di dasar wadah. Saring cairan melalui kapas atau kain flanel. Flanel adalah kain katun biasa yang bagus untuk menyaring seperti ini. Saring solusinya lagi. Setelah itu, disarankan, tertulis tentang ini sedikit lebih rendah.

Pemurnian fraksional (distilasi)

Alkohol di atas 45 derajat sulit untuk menghilangkan kotoran yang tidak perlu, jadi lebih baik encerkan hingga 40 derajat. Hasilnya dituangkan ke dalam peralatan dan dipanaskan hingga 60 derajat Celcius. Kemudian kurangi intensitas pemanasan, naikkan perlahan hingga 85 derajat Celcius. Pada saat yang sama, sekitar setengah dari kotoran berbahaya meninggalkan larutan.

Tetapi asam format dan asetat, amil alkohol, valerian-etil ester masih ada!

Fraksi pertama yang diperoleh untuk konsumsi tidak cocok dan bahkan berbahaya, dapat digunakan untuk kayu bakar dan tujuan serupa lainnya. Volumenya dari 5 hingga 8% dari total.

Saat cairan mendidih, intensitas pemanasan berkurang, sehingga suhunya tidak lebih dari 97 derajat Celcius. Pada saat yang sama, fraksi kedua dikeluarkan, yang digunakan untuk menyiapkan minuman.

Sekitar 10% hasil tangkapan adalah fraksi ekor, tidak layak untuk dikonsumsi! Lebih baik mengontrol ini dengan bantuan pengukur alkohol (hidrometer), baca artikel "" tentang cara menggunakannya. Ketika distilat turun di bawah 40 derajat - ini adalah fraksi terakhir, dapat disusul lagi. Simpan hasil penyulingan di bawah 40 derajat untuk keperluan teknis, selebihnya adalah produk yang bagus.

Perawatan kimiawi kedua

Cara paling terjangkau dan praktis adalah pembersihan arang. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan arang aktif (dijual di apotek) atau arang. Diyakini bahwa pembersihan yang lebih baik adalah arang. Anda bisa membelinya di toko, tapi tidak sulit memasaknya sendiri.

Kayu birch, pinus, linden, cemara paling cocok untuk ini. Untuk mendapatkan batubara, kayu dipanaskan, membatasi akses udara, hingga terbakar habis, kemudian batubara yang dihasilkan didinginkan. Giling menjadi bubuk.

Batubara, 50 g per liter, dicampur dengan cairan, diinfuskan selama 2-3 minggu, dikocok beberapa kali sehari. Setelah itu, mereka membiarkannya selama seminggu, menunggu batu bara jatuh ke dasar.

Nektar yang mengendap disaring melalui kapas atau kain flanel. Pada dasarnya minuman keras siap diminum. Tetapi untuk meningkatkan rasanya, Anda dapat memasukkan cairan yang dihasilkan per liter: 50 g kismis, sejumput St. John's wort - 3-4 hari. Jika dikonsumsi secukupnya - menyenangkan dan tanpa mabuk!

Perawatan biologis

Nama ilmiah untuk pemurnian biologis minuman adalah koagulasi. Setelah penyulingan pertama, tuangkan susu segar, putih telur kocok atau kefir. Campuran menggumpal, sedimen berangsur-angsur jatuh ke dasar wadah. Moonshine yang disaring dengan hati-hati disuling, minuman yang jernih diperoleh. Artikel "" merinci semua nuansa metode ini.

Setelah distilasi berulang, cairan diencerkan hingga kekuatan 40 derajat, dan dibersihkan dengan roti gandum segar. Untuk melakukan ini, dipecah menjadi potongan-potongan kecil, dimasukkan ke dalam minuman keras (100 g per liter). Gluten roti membersihkan minuman keras dari sisa-sisa terakhir minyak fusel.

radang dingin

Caranya sederhana: saat suhu turun, komponen dalam cairan di bawah 40 derajat (dan ini adalah minyak fusel) membeku. Tetap menuangkan produk berkualitas, saring lagi. Ini adalah metode yang membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi dengan kualitas produk akhir yang terjamin.

Untuk menghilangkan bau tak sedap secara pasti, Anda dapat melakukan prosedur berikut: 30 g kismis dan 4-5 akar ungu cincang halus diambil per 1 liter cairan, semua ini bersikeras selama 10 hari.

Menempel

Metode ini eksotis dan mahal. Untuk membersihkan moonshine, lem Karluk (terbuat dari kantung renang sturgeon) digunakan. Ini awalnya diencerkan dalam air hingga konsistensi gel, dan ditambahkan ke minuman keras yang mengendap. Lem secara bertahap mengendap di dasar wadah, mengikat minyak fusel.

Metode pembersihannya berkualitas tinggi, menjamin minuman yang bersih. Masalahnya adalah karluk sulit didapat, karena jumlah sturgeon telah menurun drastis dalam beberapa tahun terakhir.

Metode tidak konvensional untuk membersihkan minuman keras

Keripik tannin atau ek bagus untuk membersihkan minuman. Tanin adalah zat yang ditemukan di inti kayu oak. Komponen-komponen ini meningkatkan rasa dan menghilangkan inklusi yang tidak diinginkan dari cairan.

Cukuplah untuk menyebutkan bahwa minuman beralkohol cognac harus disimpan dalam tong kayu ek selama beberapa tahun, sebelum dibotolkan. Tannin memberi minuman astringency dan semua aftertaste cognac yang terkenal: aprikot, ceri, dan nada lainnya, yang membuat semua orang menghargai minumannya.

Moonshine diproduksi menggunakan teknologi yang sama dengan cognac. Untuk pembersihan, 5-10% bubuk tanin atau serpihan kayu ek ditambahkan ke dalam cairan, tergantung volumenya, dan disimpan selama 10 hari.

Ada pilihan lain untuk bersikeras pada kubus kayu ek. Potong dadu 2-3 cm, tuangkan mata air beberapa kali, ganti setelah 2 jam. Kemudian tuangkan selama tiga jam dengan larutan soda kue (1 sendok makan per 5 liter air). Dicuci, dituangkan dengan air mendidih. Saat kubus sudah dingin, mereka dikeringkan.

Kemudian panggang dalam oven selama 3 jam dengan suhu 160°C. Mereka memasukkannya ke dalam wadah dengan minuman keras (5-8 kubus per 3 liter), bersikeras selama seminggu (lebih banyak mungkin, ini hanya terjadi jika lebih lama lebih baik).

Membersihkan minuman keras dengan soda

Ambil 5-10 g soda per 1 liter cairan, tambahkan air dengan 2-3 kristal mangan yang diencerkan di dalamnya, tuangkan ke dalam larutan, tahan selama 20 menit. Sekali lagi, jumlah soda yang sama ditambahkan, disimpan selama 12 jam. Moonshine yang dihasilkan disaring melalui kapas atau batu bara.

Tingtur pada kacang pinus

Jika, setelah semua pemurnian, Anda bersikeras minuman keras pada kacang pinus, Anda akan mendapatkan minuman dengan kemurnian tertinggi, dengan aroma dan warna yang menyenangkan. Kacang dituangkan ke dalam wadah dalam volume 3% dari total, bersikeras selama dua minggu.

Selama infus, sisa kotoran berbahaya akan diserap oleh kulit kayu kenari. Minuman akan mendapatkan warna coklat yang kaya dan aftertaste yang ringan dengan sedikit aroma cedar. Penggunaan minuman dalam dosis kecil memiliki efek terapeutik, mirip dengan tingtur kulit kayu cedar.

Memberi minuman rasa dan warna yang menyenangkan

Setelah minuman paling murni diperoleh, tidak akan berlebihan untuk memberikan warna yang enak dipandang.

Warna yang bisa diberikan pada minuman keras:

warna coklat (cognac): 1 sendok makan teh per liter cairan;
warna coklat (jenuh): kacang pinus;
biru: bunga yarrow;
hijau: daun mint, peterseli;
jeruk: kulit jeruk, kenari septa (selain warna, baik untuk kesehatan, dalam jumlah kecil);
kuning: kulit lemon.

balsem herbal

Resep lain untuk menambahkan rasa dan khasiat yang bermanfaat ke dalam minuman, diuji secara pribadi. Minuman ini memiliki rasa yang dijamin enak, dekat dengan cognac. Distilat yang dimurnikan dan disaring diambil dalam volume 3 liter.

Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam cairan:

2 lembar daun salam;
6 merica hitam;
1 sendok makan gula.

Sisanya dalam keadaan darurat:

peterseli
spurge
cinta
St John's wort
calendula
oregano
naik pinggul
ceri burung
kemangi
Melissa

Solusinya diinfuskan selama 1 minggu dan disaring. Dan sekarang di meja pesta Anda ada minuman dengan rasa yang mirip dengan cognac berusia lima tahun!

Dan terakhir, tonton video menarik tentang moonshine yang diambil dari channel YouTube pengguna GrazhdaninPoet. Ini tidak ada hubungannya dengan membersihkan minuman keras, tetapi melihat, tidak seperti meminum minuman beralkohol, tidak ada salahnya!

Banyak yang percaya bahwa kita harus berhutang budi kepada Peter yang Agung atas kemunculan alkohol kental, yang dia bawa dari Eropa ke Rusia. Seperti, hingga awal abad ke-18 tidak ada minuman seperti itu sama sekali di negara ini. Seseorang tidak dapat setuju dengan hal ini secara mendasar. Proses fermentasi dan penyulingan sudah dikenal bahkan di bawah Ivan the Terrible. Kemudian proses pembuatan "ramuan penyegar" diperlakukan dengan hormat khusus, mengamati seluruh teknologi pembuatan, menggunakan bahan-bahan rahasia, berkat minuman tersebut ternyata semurni air mata. Karena mahalnya minuman keras, hanya kalangan atas dan bangsawan yang bisa "mengemudikannya", sedangkan "kemiskinan" lokal hanya bisa puas dengan minuman buatan sendiri. Saat ini, banyak rahasia membersihkan minuman yang baru diseduh dilupakan. Meski ada beberapa sisa yang masih digunakan oleh mereka yang tahu cara mengemudikan moonshine. Cara membersihkan dengan kalium permanganat, misalnya, semua orang tahu di desa mana pun di Rusia.

Sejarah minuman keras: dari zaman kuno hingga saat ini

Moonshine - namanya sendiri menyiratkan tindakan - mengemudi, baik secara harfiah maupun kiasan. Pada waktu yang berbeda, itu dianiaya: dilarang, dijual hanya untuk orang kaya, dibuat dari vodka sedemikian rupa sehingga orang mati saat menggunakannya.

Tetapi permulaan minuman keras sangat menggembirakan: pada abad ke-14 di Rusia, orang menemukan bahwa buah-buahan atau sayuran yang dibiarkan di tempat yang hangat membusuk untuk waktu yang lama, melepaskan karbon dioksida dan membentuk kadar alkohol yang lemah. Selanjutnya, terungkap bahwa ketika zat ini dipanaskan dan "distilasi", hasilnya adalah minuman "kerajaan". Juga terbukti secara eksperimental bahwa penggunaan gandum atau gandum hitam sebagai bahan baku meningkatkan rasa dan kualitas minuman keras secara signifikan. Mengenai pertanyaan tentang "kemurnian" minuman, pada masa itu, kristalinitas semakin penting: dari 1 ton bahan mentah, hanya diperoleh 30 liter minuman keras paling murni.

Proses memasak telah meningkat selama berabad-abad. Pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19. Rusia menjadi penghasil minuman keras terbaik dan terlezat yang ada di seluruh Eropa: mereka diberikan kepada duta besar dan bangsawan, dijual ke pedagang dan pedagang asing, disuguhi tamu penting dan bangsawan.

Saat ini, prosesnya telah dipercepat, dan klaim khusus dibuat untuk kualitasnya: orang-orang menginginkan benteng dan "pukulan di kepala". Ketika ditanya apakah minuman keras perlu dibersihkan, hari ini perlu dikatakan dengan tegas: "Ini mutlak diperlukan, dan lebih baik dalam beberapa cara sekaligus."

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat minuman

Apa itu minuman keras yang baik? Benteng, kristal atau rasa? Atau khasiat penyembuhan? Jawabannya adalah semua hal di atas. Selain itu, minuman tersebut memiliki kualitas yang sangat ajaib:

mereka bisa digosok dengan flu;
desinfektan (jangan heran, moonshine bisa sampai 96 derajat, yang utama adalah bisa "mengemudi");
gunakan sebagai minuman beralkohol untuk pencernaan makanan yang lebih baik.

Moonshine dapat dibuat dari bahan mentah apa saja. Intinya adalah minuman ini, unik dalam segala hal, memimpin dalam segala hal di atas yang lain (wiski, cognac, bourbon, brendi, tequila, rum, grappa), dapat "mengejar" dari hampir semua "bahan" improvisasi:

beri;
buah-buahan;
Sayuran;
sereal;
selai, selai, madu;
produk susu;
anggur, jus, kvass;
produk roti;
pl. yang lain

Artinya, hanya dibutuhkan bahan-bahan yang mengalami proses fermentasi. Dan penyempurna yang tak tergantikan dan terpenting dari semuanya adalah gula, yang membantu mempercepat proses fermentasi. Yang utama adalah produknya berkualitas tinggi dan alami, lalu Anda mendapatkan minuman keras terbaik. Bagaimana cara membersihkan dengan kalium permanganat atau metode lainnya? Lebih lanjut tentang ini di bagian selanjutnya.

Aspek dari proses produksi: dari mash ke produk akhir

Setiap pembuat bulan yang menghargai diri sendiri memiliki peralatan khusus untuk produksi minuman ilahi ini di rumah:

kubus distilasi - bejana besi (sebaiknya baja tahan karat) yang berfungsi untuk memanaskan adonan;
koil - berfungsi untuk mendinginkan uap;
tabung tembaga - diperlukan untuk menghubungkan kubus ke koil.

Proses produksi moonshine meliputi langkah-langkah berikut:

Persiapan dasar untuk minuman masa depan - tumbuk.
Pemanasan yang terakhir dan penyulingan dengan bantuan kubus khusus, setelah itu akan berubah menjadi produk akhir.
Pemurnian minyak fusel.
Penghapusan bau.

Banyak orang ingin membersihkannya dari kotoran dan bau setelah menerima moonshine. Pertanyaan: Bagaimana cara membersihkan nabati dengan kalium permanganat? - pada prinsipnya ditanyakan secara rutin di berbagai forum dan halaman. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan minuman keras dan kalium permanganat yang baru dikeluarkan, dan beberapa tahap tindakan. Tapi selain yang terakhir, ada lebih banyak cara untuk menghilangkan semua "partikel" yang tidak perlu dari minuman tanpa rasa sakit dan mudah.

Cara termudah untuk menghilangkan minyak fusel

Setelah mengeluarkan minuman keras, banyak yang tenang dan bersuka cita dengan minuman yang dihasilkan. Tetapi jika hidup dan kesehatan Anda sayang, Anda harus menyelesaikan apa yang Anda mulai. Penting untuk membersihkan minuman dari semua kotoran dan minyak fusel tanpa penundaan dan bayangan keraguan. Banyak metode yang diusulkan (misalnya, cara membersihkan nabati dengan kalium permanganat dengan benar) atau mendengar resep tidak selalu nyaman dan sebagian mahal.

Pembekuan adalah pilihan paling sederhana untuk menghilangkan semua kelebihan dari minuman keras. Bahan-bahan berikut diperlukan:

freezer;
nonsen;
kapal.

Karena cuaca beku yang parah, segala sesuatu dan kelebihan cairan akan membeku, tetapi minuman keras yang asli dan bersih akan tetap ada. Alhasil, dengan membuang limbah, Anda mendapatkan minuman yang jernih dan nikmat.

Kalium permanganat: salah satu cara terbaik untuk membersihkan minuman keras

Bagaimana cara membersihkan dengan kalium permanganat? Anda tidak akan menemukan metode yang lebih mudah dan lebih baik! Untuk melakukan ini, Anda harus pergi ke apotek (jika tidak di rumah) dan membeli bubuk mangan, yang akan membantu minuman keras mengeluarkan semua tetangga yang tidak diinginkan dari komposisinya.

Komposisinya adalah sebagai berikut: untuk 1 liter minuman keras yang baru dikeluarkan, hanya diperlukan 2-3 gram mangan.

Setelah menuangkannya ke dalam botol, Anda perlu mengocok isinya dengan baik - minuman tersebut akan memperoleh warna merah jambu-merah yang khas. Kemudian tinggalkan bejana itu sendiri (sebaiknya di tempat yang tidak terkena sinar matahari) selama 1-2 hari. Setelah waktu berlalu, endapan terbentuk di dasar botol, yang mengumpulkan semua konsistensi "ekstra".

Untuk meningkatkan efeknya, setelah menambahkan mangan ke bejana, Anda juga bisa meletakkannya di atas penangas uap dengan api kecil (20 menit). Kemudian saring melalui kapas. Minuman sudah bersih dan siap diminum!

Cara membersihkan yang paling praktis dan efektif menggunakan soda

Setelah distilasi, minuman keras biasanya memiliki bau yang menyengat dan tidak begitu sedap, yang sama sekali membuat Anda enggan untuk mencicipinya. Untuk menghilangkan bau busuk yang mengganggu, Anda harus membersihkan minuman dengan soda. Cara membersihkan minuman keras dengan soda adalah tugas yang sederhana, dan prosesnya cukup menyenangkan dan tidak rumit.

Untuk ini, Anda perlu:

10-15 gram soda.
1 liter minuman keras yang baru disuling.
Waktu luang dan kesabaran.

Anda perlu mengaduk jumlah minuman dan soda yang ditunjukkan, lalu jangan menyentuhnya selama 40 menit. Selanjutnya, kocok lagi bejana dengan minuman keras, biarkan isinya di dalam bejana untuk waktu yang lebih lama - 12-24 jam.

Setelah waktu yang ditentukan habis, minuman dibersihkan dengan sempurna. Perlu untuk menghilangkan lapisan atas (rata-rata, 2-3 cm tidak cocok untuk cairan minum) dan sedimen (soda dan minyak fusel, kotoran). Yang tersisa di antara lapisan atas dan bawah adalah minuman keras murni, yang akan bersih seperti air mata dan berbau netral.

Hasilnya, tugas membersihkan minuman keras dengan soda terselesaikan, dan prosedurnya tidak memakan banyak waktu dan uang. Soda kue tersedia di toko kelontong mana pun dan harganya sangat rendah. Karena itu, metode pembersihan ini adalah salah satu yang paling murah.

Pembersihan arang sebagai metode yang paling ramah lingkungan

Penggunaan produk alami (ramah lingkungan dan aman) adalah cara terbaik untuk membersihkan minuman keras dari kotoran dan minyak berbahaya. Salah satunya adalah dengan menggunakan arang.

Ini adalah salah satu metode tertua dan paling terbukti, karena selalu ada banyak hutan di Rus', dan orang Rusia selalu dapat memanfaatkan manfaat alam.

Karena itu perlu untuk mengikuti tahapan dan prosedur tertentu di mana ia akan kehilangan semua yang negatif, dimuliakan ke tingkat minuman "kerajaan".

Tahap 1 - Anda perlu mendapatkan batu bara. Untuk melakukan ini, Anda harus menemukan kayu yang cocok, lebih disukai segar, hijau. Lebih baik memberi preferensi pada linden dan birch. Setelah memilih jumlah cabang yang diperlukan (lebih baik mengambil pohon tidak lebih dari setengah abad), Anda perlu menyalakan api. Setelah terbakar, bara panas harus ditempatkan di piring apa pun dengan penutup, dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Selanjutnya, Anda perlu menghancurkan arang hingga halus.

Tahap 2 - persiapan bahan:

Arang - 100 gram;
Moonshine - 1 liter.

Setelah mencampur cairan dengan komponen, letakkan bejana di tempat gelap dan biarkan selama 7 hari. Catatan: kocok bejana minimal 4 kali sehari. Setelah periode berakhir, Anda harus meninggalkan kapal sendirian selama seminggu lagi.

Tahap 3 - menyaring minuman keras dengan kain kasa atau kapas.

dari bau tidak sedap

Banyak moonshiners, setelah "mengusir", menurut pendapat mereka, minuman yang luar biasa, kemudian menjadi kesal - minyak yang tidak dapat dipahami hadir dalam zat yang kuat, dan baunya sangat tajam sehingga hidung tidak dapat menahan ujian seperti itu. Jika Anda tidak tahu bagaimana cara menghilangkan “tetangga” seperti itu, maka semua produk tidak akan layak untuk dikonsumsi lebih lanjut. Mengapa pertanyaan selanjutnya: "Bagaimana cara membersihkan minuman keras dari baunya?" - sangat relevan.

Pertama, Anda perlu membersihkan minuman dari kekeruhan dan minyak. Setelah melewati tahap ini, Anda bisa menggunakan banyak bumbu untuk menghaluskan minuman keras. Diantaranya, yang paling dihormati adalah: adas, mint, vanila, allspice atau cabai merah, akar lobak segar, bison, kulit kayu ek.

Anda juga dapat menggunakan metode kuno untuk membersihkan minuman keras dari baunya, yang digunakan di Rus'. Dibutuhkan 50 gram 500 gram kismis hitam biasa (putih tidak akan berfungsi). Tuang ke dalam bejana dengan minuman keras, simpan di tempat gelap setidaknya selama 30 hari. Setelah tanggal kedaluwarsa, saring melalui kapas beberapa kali. Minuman akan kehilangan semua bau dan rasa, jenuh dengan aroma violet dan anggur yang menyenangkan.

Manfaat menggunakan pembersih

Produk apa pun yang terbuat dari bahan yang paling ramah lingkungan sekalipun dapat mengandung kotoran dan partikel berbahaya yang dapat membahayakan tubuh manusia. Bagaimana cara kerjanya? Dalam produk alami, selama pemrosesannya (kimia atau lainnya), ada pelepasan, untuk ini, siklus harus dilakukan untuk menghilangkan semua zat berbahaya dari produk akhir.

Jadi, selama "balapan" utama, "pervak" keluar - minuman keras paling kotor dan terkuat. Dalam hal apa pun itu tidak boleh dicampur dengan minuman berikutnya setelahnya. Hapus saja!

Saat ini, ada banyak sekali cara untuk membersihkan minuman keras dari kotoran dan bau. Anda hanya perlu mengikuti tip sederhana, maka minuman akan bersih dan aman.

Moonshin pemula sering meragukan apakah berbahaya untuk membersihkan moonshine dengan kalium permanganat? Cara ini sudah sangat tua dan terbukti, sehingga konsumen tidak akan menerima efek negatif apapun pada tubuh. Sebaliknya, minuman keras akan dibersihkan, akan terlihat terbaik.

Banyak cara untuk meningkatkan minuman hanya membuktikan bahwa Anda bisa mendapatkan minuman kelas satu dan kristal dari "tumbuk" yang tidak enak.

Metode penyimpanan: dari suhu ke lokasi tertentu

Mengusir minuman keras tidak terlalu buruk. Selanjutnya, Anda perlu membersihkannya dari kotoran dan bau menyengat yang dapat membuat takut orang yang paling gigih sekalipun. Menurut rekomendasi para ahli, minuman keras harus dibersihkan dengan kalium permanganat dan soda segera setelah "distilasi". Tetapi prosesnya juga tidak berakhir di situ. Rasa dan kondisi umumnya secara langsung bergantung pada kondisi penyimpanan dan wadah tempat ia akan ditempatkan.

Jadi, Anda perlu mengecualikan wadah berikut dari metode penyimpanan:

botol-botol plastik;
tong kayu (jika Anda tidak ingin mendapatkan cognac);
bejana logam (aluminium, tembaga, baja).

Hanya gelas, botol keramik, guci atau bejana yang boleh digunakan. Beberapa juga menggunakan tong stainless steel untuk penyimpanan.

Adapun suhu, itu tidak memainkan peran apa pun: baik dengan penurunan minus maupun positif, minuman tidak kehilangan khasiatnya.

Moonshine, menurut produsen paling berpengalaman, menjadi lebih baik pada derajat tinggi. Bahkan disarankan untuk menyumbatnya ke dalam botol dan menaruhnya di loteng rumah (yang suhunya lebih dari 40 derajat di musim panas) selama 10 tahun Selama waktu ini, minuman akan berubah, berubah menjadi nektar.

Anda juga harus mengecualikan tempat-tempat di mana sinar matahari langsung jatuh.

Salah satu penyebab utama pantangan (mabuk) adalah keracunan tubuh dengan minyak fusel yang terkandung dalam alkohol yang diminum.

Rupanya, ada baiknya memulai dengan fakta bahwa produk dengan kandungan alkohol di atas 40 persen "melepaskan" minyak fusel dengan sangat enggan. Dan oleh karena itu, sebelum dibersihkan, harus diencerkan dengan mata air murni atau air suling hingga 32-35 persen. Kedua: hanya minuman keras yang telah mendingin dan mengendap (sebaiknya setidaknya sehari) yang harus dibersihkan, dan tidak hanya dibuang.

Cara membersihkan nabati dengan kalium permanganat

Kristal kalium permanganat ditambahkan ke minuman keras (sekitar 0,5 sendok teh per toples tiga liter) dan diaduk rata. Setelah mengendap, setelah cairan mencapai transparansi absolut, minuman keras dituangkan ke dalam wadah bersih dengan selang, dengan cara yang hampir sama seperti bensin dari tangki bahan bakar ke dalam tabung, sama sekali tidak mempengaruhi lapisan bawah dengan sedimen.

Pemurnian minuman keras dengan karbon aktif

Langkah wajib kedua adalah memfilter. Diperlukan:

karbon aktif (1 bungkus per 3 liter)
corong
kertas saring (atau handuk kertas).

Kertas saring ditempatkan di bagian bawah corong, di mana bubuk arang aktif dituangkan. Batubara ditutupi dengan lapisan kertas kedua. Untuk menghindari efek "melayang", serbet bagian atas dimuat sedikit di sepanjang tepinya.

Setelah disaring, minuman keras harus diencerkan dengan air hingga kadar alkohol 26-28 persen dan dikenai. Setelah itu, proses pembersihan harus diulang. Prinsipnya, Anda bisa langsung menggunakan produk yang dihasilkan tanpa banyak merusak kesehatan. Tetapi jika Anda melakukan distilasi tersier dan pemurnian tersier, hasilnya adalah minuman dengan kandungan minyak fusel minimum.

Cara membersihkan minuman keras dengan lebih baik: menggunakan arang

Arang birch dihancurkan menjadi remah-remah halus, dituangkan ke dalam minuman keras (satu genggam batu bara per toples minuman keras tiga liter), setelah itu toples ditutup rapat. Selama seminggu, cairan tersebut dikocok kuat-kuat setiap hari, dan kemudian dibiarkan selama 10-12 hari lagi dalam "keadaan istirahat".

Cara membersihkan minuman keras dengan susu

Pada skala industri, bukan susu yang digunakan, tetapi protein susu - kasein. Ini adalah bubuk yang menyerap minyak fusel dan kotoran lain yang tidak diinginkan. Hasilnya adalah produk yang sangat murni.

Kakek buyut menggunakan susu segar dan putih telur. Bagian dari kotoran fusel menggumpal dan mengendap di dasar. Tetapi kualitas pembersihan menyisakan banyak hal yang diinginkan.

Metode kuno lainnya: pembekuan

Itu diperhatikan: saat membekukan vodka, air, yang membeku ke dinding laras, membawa kotoran fusel bersamanya. Tetap memisahkan vodka yang tidak dibekukan dengan hati-hati.

Pembersihan minuman keras buatan sendiri yang berkualitas tinggi tidak hanya akan membuatnya lebih enak. Anda akan selamanya melupakan mabuk dan sakit kepala.

Mengapa kita mengalami sedikit keracunan dan sama sekali tidak mabuk dari beberapa minuman, sementara yang lain benar-benar menjatuhkan kita, dan secara signifikan merusak kesehatan kita keesokan paginya? Ini semua tentang kotoran asing yang menjadi beban alkohol. Siapa pun yang membuat minuman keras sendiri tahu betul bahwa membersihkan minuman keras adalah langkah penting dalam menyiapkan minuman yang benar-benar berkualitas tinggi. Dan ada resep ilmiah dan rakyat tentang cara melakukannya dengan lebih baik.

Perlu dicatat bahwa semua metode pembersihan minuman keras dari minyak fusel memberikan hasil, tetapi berbeda dalam tingkat efisiensinya. Dianjurkan untuk membersihkan produk yang diencerkan hingga kekuatan kurang dari 35 ° (lebih baik kurang), karena minyak fusel lebih mudah dipisahkan dari campuran air-alkohol pada konsentrasi ini. Secara umum, moonshine harus didiamkan selama 1-2 hari dan didinginkan hingga suhu kamar atau lebih rendah sebelum dibersihkan.

Batu bara

Pendapat yang hampir bulat dari penyuling rumahan: membersihkan minuman keras dari minyak fusel menggunakan arang atau arang aktif adalah yang tercepat dan paling efektif. Pembersihan dilakukan dengan cara yang berbeda cara:

Saat menyuling minuman keras, produk segar harus dimasukkan ke dalam stoples dengan corong. Pertama, bantalan kapas ditempatkan di corong, kemudian pecahan kecil batu bara, kemudian yang lebih besar, dari atas semua ini ditutup dengan beberapa bantalan kapas. Dengan demikian, pemurnian nabati dari minyak fusel terjadi dengan segera dan tanpa kesulitan yang tidak perlu.
Cara lain untuk membersihkan dengan arang adalah dengan menuangkannya ke dalam toples minuman keras. Biarkan selama beberapa hari (dari 2 hingga 14), lalu saring melalui kain katun tipis.

Ini adalah pembersihan minuman keras yang sangat baik sebelum distilasi kedua. Arang direkomendasikan untuk mengambil kayu, lebih disukai birch. Yang digunakan dalam filter pemurnian air juga sangat bagus. Seringkali juga mengandung perak, yang juga bagus untuk membersihkan minuman keras di rumah dan bahkan kondisi pabrik. Varietas khusus untuk penyuling juga dijual.

Agar pemurnian minuman keras sebelum distilasi kedua atau selama penggembalaan pertama dan kedua menjadi efektif, batu bara harus digunakan dengan takaran 50 g / 1 liter. Itu berapa banyak yang harus dibuang ke bank. Laju aliran yang sama harus saat memfilter melalui corong, yaitu filter perlu diubah dari waktu ke waktu.

Kalium permanganat

Pembersih tubuh favorit semua orang - kalium permanganat - adalah pilihan lain untuk membersihkan minuman keras dengan cepat. Kita ambil 3 gram kalium permanganat dan encerkan dalam 0,3 liter air hangat agar larutannya homogen. Tuang ke dalam 3 liter produk jadi dan pertahankan selama beberapa jam. Anda bisa menambahkan sesendok soda kue dan sesendok garam ke dalam larutan air. Moonshine yang mengendap selama 12 jam harus disaring melalui lapisan kapas.

susu

Pembersihan minuman keras yang sangat baik di rumah adalah penambahan susu. Perlu dicatat bahwa metode ini harus digunakan setelah distilasi akhir, pertama, kedua, ketiga. Faktanya adalah bahwa tidak peduli seberapa keras Anda mencoba menyaring larutan, partikel protein akan tetap ada di dalamnya, yang ketika dipanaskan akan memberikan bau yang tidak sedap dan rasa.

Untuk memurnikan 20 liter produk dengan kekuatan 50 °, diperlukan 200 ml susu. Itu harus dipasteurisasi dan memiliki kandungan lemak tidak lebih dari 1–1,5%. Apa yang perlu dilakukan untuk membersihkan minuman keras dari minyak fusel dengan benar:

tuangkan susu ke dalam minuman keras yang akhirnya diperbaiki;
kocok sampai bersih;
tutup penutupnya agar derajatnya tidak hilang, dan taruh selama 7 hari di tempat gelap dengan suhu sekitar + 20 ° C;
kocok adonan secara menyeluruh selama lima hari berturut-turut agar semua susu bereaksi;
dua hari penangguhan akan diselesaikan;
sekarang saatnya menyaring melalui lapisan kapas.

Jika minumannya ternyata keruh, Anda bisa menambahkan kulit buah jeruk apa saja ke dalamnya dan diamkan selama sehari. Jika Anda tidak berencana memuliakan minuman keras dengan rasa pihak ketiga, tambahkan sedikit semangat - 1 buah per 3 liter. Dipercaya bahwa ini adalah cara terbaik, karena begitulah cara vodka dibersihkan dalam produksi, tetapi mereka tidak menggunakan susu secara khusus, tetapi zat aktif untuk proses ini - protein kasein.

Putih telur

Dengan analogi metode susu, pemurnian nabati dari minyak fusel dapat dilakukan dengan putih telur. Untuk 1,5 liter minuman keras dengan kekuatan 50 °, diambil satu protein. Itu harus dikocok dengan segelas air hangat dan dituangkan ke dalam minuman. Selanjutnya, teknologinya sama dengan pembersihan susu.

Membekukan

Metode pembersihan lama yang memungkinkan Anda mendapatkan yang relatif bersih produk bahkan dari alkohol yang diubah sifatnya - pembekuan. Sebuah wadah dengan minuman keras - yang terbaik dari semuanya, panci aluminium dengan penutup - ditempatkan di dalam freezer setidaknya selama 12 jam. Air dan fraksi berbahaya akan membeku di dinding, dan alkohol, yang membeku pada suhu yang lebih rendah, akan tetap ada. Jika Anda membekukan minuman keras di rumah, ingatlah bahwa kekuatannya akan menjadi lebih tinggi daripada sebelum prosedur.

Buah-buahan

Untuk menghilangkan kotoran dan memberikan catatan buah pada produk, pemurnian minuman keras sebelum penyulingan buah kedua cocok. Pemrosesan seperti itu juga bagus sebagai hasil akhir - sisa rasa buah yang berbeda tetap ada.

Untuk 3 liter produk dengan kekuatan sekitar 25 ° tambahkan 1 wortel dan 1 apel. Mereka harus dipotong-potong besar, lepaskan inti dari apel. Anda perlu mempertahankan minuman keras selama 2-3 hari, sampai seratnya mulai terkelupas dari buahnya. Kemudian mereka dapat dihilangkan, dan solusinya disuling atau dikonsumsi dalam bentuk ini.

Soda

Semua penyuling dapat membersihkan minuman keras sebelum distilasi kedua dengan soda. Produknya murah dan selalu tersedia
di dalam rumah. Proporsi: 10 g / 1 l, waktu pengendapan - minimal 12 jam. Untuk menghilangkan sedimen, kami menggunakan filter halus untuk membersihkan (kapas, kapas).

Minyak

Ada cara orisinal lain untuk membersihkan minuman keras buatan sendiri - dengan minyak sulingan. Hal ini dimungkinkan karena air dan alkohol tidak bercampur dengannya, dan minyak fusel saling menempel dengan tetesan minyak sayur. Proporsi: 20 g / 1 liter, minyak harus semurni mungkin, tidak berbau dan tidak berasa. Kocok bejana dengan larutan secara menyeluruh, ulangi prosedur ini setiap 5 menit 3-4 kali. Kami meninggalkan n 12 jam untuk menetap.

Setelah itu, tiriskan minuman keras yang telah dimurnikan dengan hati-hati melalui tabung yang diturunkan ke bawah. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan membalikkan botol dan membiarkan lapisan oli naik (ke dasar botol), setelah itu Anda dapat mengeringkan suspensi dengan hati-hati melalui gabus yang sedikit kendor. Sisanya disaring melalui kapas.

Murni seperti air mata

Jelas bahwa minuman keras yang dipecah menjadi pecahan (kepala-badan-ekor) masih perlu menghilangkan kotoran. Jika Anda menggunakan satu atau lebih metode pembersihan minuman keras dan distilasi sekunder, Anda bisa mendapatkan produk yang kemurniannya jauh lebih baik daripada produk pabrik mana pun. Maka Anda dan teman Anda akan mengingat mabuk itu hanya dalam lelucon.