rumah salad

Salad mimosa dengan keju leleh. Salad mimosa dengan keju olahan dalam gelas Salad dengan keju olahan dan makanan kaleng

Salad Mimosa adalah penemuan brilian tahun tujuh puluhan abad lalu. Bahan-bahan sederhana dari hidangan ini dapat dengan mudah dibeli setiap saat, sehingga hidangan pembuka yang dihias dengan indah menjadi populer di meja pesta selama bertahun-tahun. Resep salad mimosa diturunkan dari ibu rumah tangga ke ibu rumah tangga, diisi ulang, rumit, disederhanakan, ditingkatkan. Tanpa berlebihan, kita dapat mengatakan bahwa setiap orang di negara kita telah mencoba hidangan ini setidaknya sekali. Ada banyak resep masakan yang masing-masing orisinal dengan caranya sendiri-sendiri.

Cara membuat salad mimosa

Dalam resep berikut, sayuran ditambahkan ke komponen standar Mimosa klasik. Tidak ada mentega yang digunakan, semuanya diganti dengan keju olahan. Pada variasi ini, sajiannya ternyata mengenyangkan dan tidak mahal sehingga cukup cocok untuk makan malam sehari-hari.

Bahan-bahan:

4 hal. kentang rebus;
2 buah. wortel rebus;
4 hal. telur rebus;
2 bawang;
1 kaleng salmon kalengan;
2 bungkus keju olahan;
100 gram. mayones.

Cara membuat salad mimosa:

Kupas dan parut sayuran akar rebus ke dalam mangkuk terpisah.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya, parut secara terpisah.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Tiriskan sisa cairan dari makanan kaleng dan suwir ikan dengan garpu, buang tulangnya terlebih dahulu.
Parut dadih keju yang sudah dibekukan menjadi serutan tipis.
Lapisan alternatif: bawang bombay; setengah kentang: padat dan rata, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica; mayones (gunakan sepertiga dari jumlah total); wortel parut; mayones (bagian ketiga); parutan putih (setengah); salmon cincang; keju parut; kentang parut; mayones.
Masukkan salad ke dalam lemari es.
Hiasi sebelum disajikan, tambahkan lapisan terakhir sisa kuning parutan.

Salad mimosa utara dengan salmon merah muda asap panas

Peningkatan lainnya: alih-alih makanan kaleng biasa, ditambahkan salmon merah muda asap panas. Hidangan pembukanya terlihat sangat meriah, dan sedikit aroma ikan asap membuat rasanya semakin menarik dan gurih. Dengan salmon merah muda, hidangannya mungkin menjadi sedikit kering, jadi Anda membutuhkan lebih banyak mayones.

Bahan-bahan:

300 gram. salmon merah muda asap panas;
2 bawang;
6 butir telur rebus;
1 wortel rebus;
2 keju olahan;
200 gram. mayones;
1 tangkai peterseli.

Salad mimosa paling enak:

Pisahkan fillet salmon merah muda dari kulit dan tulangnya, potong dengan pisau atau blender.
Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin. Lepuh dengan air mendidih, peras.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya, parut di piring berbeda.
Kupas dan parut halus wortel rebus.
Parut juga sedikit dadih keju yang sudah dibekukan.
Kumpulkan, olesi setiap lapisan dengan mayones. Urutan tata letak bahan: salmon merah muda asap panas + mayones; bawang bombay + mayones; setengah protein parut + mayones; setengah keju olahan + mayones; wortel + mayones; sisa keju olahan + mayones; setengah protein + mayones; sisa kuning telur + mayones.
Setelah didinginkan minimal 30 menit, akhiri dengan menghiasi bagian atasnya dengan lapisan kuning telur dan peterseli.

Resep salad mimosa terbaik dengan apel

“Aku membuat salad ini lebih enak dari istrimu. Anda perlu menambahkan parutan apel ke dalamnya,” kata Olya Ryzhova dari film “Office Romance” kepada objek pemujaannya yang dibawakan oleh O. Basilashvili.
Lebih baik mengambil apel yang manis dan asam. Rasa buah-buahan akan menambah kesegaran dan kecanggihan tambahan pada hidangan.

Bahan-bahan:

2 apel;
1 kaleng saury;
2 keju olahan;
4 hal. kentang rebus;
2 bawang;
2 wortel rebus;
4 butir telur rebus;
150 gram. mayones.

Cara membuat salad mimosa yang enak:

Parut apel: potong menjadi empat bagian, buang bagian tengahnya, buang kulitnya.
Tuang sisa minyak dari makanan kaleng, potong ikan dengan baik (pastikan tulangnya dibuang).
Parut dadih keju yang sudah dibekukan.
Dengan menggunakan parutan sedang, potong kentang, rebus dalam jaketnya dan kupas.
Potong bawang bombay sehalus mungkin, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan peras.
Kupas wortel rebus dan parut hingga halus.
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah.
Kumpulkan, olesi lapis demi lapis dengan mayones, ratakan dan padatkan lapisan dengan sendok. Urutan: apel parut; ikan kaleng yang dihancurkan; keju; kentang (lumuri dengan minyak kalengan); bawang bombai; wortel; kuning telur.
Biarkan setidaknya selama satu jam. Tambahkan lapisan terakhir parutan kuning telur terakhir.

Mimosa dengan bawang merah dan makarel

Makarel memiliki rasa dan aroma yang cerah dan khas yang menentukan keseluruhan hidangan. Selada merah menambah panas ekstra. Dari semua varian Mimosa, yang satu ini paling “maskulin”.

Bahan untuk mimosa:

2 wortel rebus;
4 hal. kentang rebus;
2 keju olahan;
2 bawang selada merah;
4 butir telur;
1 kaleng makarel;
150 gram. mayones;
5 gram. lada hitam bubuk.

Persiapan:

Kupas sayuran akar rebus dan parut ke dalam mangkuk terpisah.
Parut keju jangan kasar.
Kupas dan potong bawang bombay.
Keluarkan cangkang telur, haluskan putih dan kuningnya (secara terpisah).
Hancurkan potongan ikan tenggiri dengan garpu, setelah semua tulangnya dibuang dengan pinset.
Lumasi semua lapisan dengan mayones, bentuk "Mimosa": setengah dari kentang parut; ikan kembung; kentang (lada); bawang bombay (setengah); keju (setengah); wortel; keju; protein.
Dinginkan (minimal satu jam, tapi bisa didinginkan semalaman). Tutupi lapisan atas Mimosa yang sudah jadi dengan sisa parutan kuning telur.

Ada banyak sekali variasi pada tema Mimosa. Ini bisa disiapkan dengan menggunakan makanan lezat (misalnya, ambil salmon yang sedikit asin sebagai pengganti makanan kaleng, dan parmesan sebagai pengganti keju olahan, hiasi dengan kaviar). Anda dapat dengan cepat membuatnya dari produk yang paling terjangkau.

Hidangan yang sudah jadi mengubah rasanya tidak hanya tergantung pada kumpulan bahan yang digunakan, tetapi juga pada urutan lapisan bergantian.

Perhatian khusus harus diberikan pada mayones, karena ada banyak mayones di Mimosa. Lebih baik menggunakan lemak Provençal klasik 67%, atau menyiapkan sausnya sendiri.

“Provencal” buatan sendiri. Untuk 4 porsi Mimosa, mayones yang terbuat dari dua kuning telur, 150 gram minyak bunga matahari tidak berbau, 1 sendok teh mustard, 2 sendok teh jus lemon, garam dan gula (masing-masing setengah sendok teh) sudah cukup. Campur semua produk, kecuali minyak dan air jeruk lemon, dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga diperoleh konsistensi yang homogen, lalu tambahkan minyak sedikit demi sedikit. Tuang jus lemon di bagian akhir dan kocok lagi. Provencal buatan rumah akan menambah cita rasa dan eksklusivitas Mimosa. Mayones buatan sendiri dapat disimpan dengan baik di lemari es hingga seminggu.

Anda bisa menyajikan salad dalam porsi dalam gelas, atau di piring biasa. Seperti kue puff lainnya, Mimosa terlihat sangat mengesankan dalam wadah transparan.

Keuntungan signifikan dari salad ini adalah dapat disiapkan sehari sebelum pesta. Hidangan yang disimpan di lemari es hanya akan menjadi lebih enak, lebih harum, dan lebih segar. Bagaimana cara menghias mimosa? Cukup susun setangkai dill dan parutan remah kuning telur menjadi gambar mimosa di lapisan atas.

Kumpulan produk:

Untuk tiga gelas yang kita butuhkan

Kentang - 3 buah. rata-rata;

Wortel - 1 buah. besar;

Sarden kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kaleng;

Telur - 3 buah;

Keju olahan - 1 buah (100g);

Mayones - 150 gr.

Bawang - 1 kepala sedang;

Untuk membumbui bawang bombay:

Cuka - 0,5 sendok teh;

Gula - 0,5 sendok teh;

Lada hitam bubuk - di ujung pisau.

Cara menyiapkan salad Mimosa dalam gelas:

1. Rebus kentang dan wortel di kulitnya hingga empuk.

2. Rebus telur hingga matang.

3. Potong bawang bombay hingga halus. Bumbui bawang bombay cincang dengan gula pasir, merica dan cuka, gosok sedikit dengan tangan hingga lembut.

4. Dinginkan kentang, kupas dan parut di parutan kasar.

5. Dinginkan wortel, kupas dan parut di parutan kasar.

6. Pisahkan telur rebus menjadi putih dan kuningnya. Parut putihnya di parutan kasar atau haluskan dengan garpu.

7. Parut kuning telur di parutan halus.

8. Parut keju olahan.

9. Hancurkan ikan sarden kalengan dengan garpu lalu aduk hingga rata.

10. Merakit salad. Letakkan kentang parut di dasar gelas, haluskan dengan sendok, olesi dengan mayonaise, lapisan kedua sarden kalengan, lalu bawang bombay (sebelumnya dibumbui dengan cuka, gula dan merica), lalu mayonaise. Lapisan ketiga putih telur, mayonaise, keempat parutan wortel + mayonaise, kelima keju olahan + mayonaise. Lapisan keenam adalah kuning telur.

Penjelasan detail: resep salad mimosa dengan sarden dan keju leleh dari chef untuk para pecinta kuliner dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Untuk tiga gelas yang kita butuhkan

Kentang - 3 buah. rata-rata;

Wortel - 1 buah. besar;

Sarden kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kaleng;

Telur - 3 buah;

Keju olahan - 1 buah (100g);

Mayones - 150 gr.

Bawang - 1 kepala sedang;

Untuk membumbui bawang bombay:

Cuka - 0,5 sendok teh;

Gula - 0,5 sendok teh;

Lada hitam bubuk - di ujung pisau.

Cara menyiapkan salad Mimosa dalam gelas:

1. Rebus kentang dan wortel di kulitnya hingga empuk.

2. Rebus telur hingga matang.

3. Potong bawang bombay hingga halus. Bumbui bawang bombay cincang dengan gula pasir, merica dan cuka, gosok sedikit dengan tangan hingga lembut.

4. Dinginkan kentang, kupas dan parut di parutan kasar.

5. Dinginkan wortel, kupas dan parut di parutan kasar.

6. Pisahkan telur rebus menjadi putih dan kuningnya. Parut putihnya di parutan kasar atau haluskan dengan garpu.

7. Parut kuning telur di parutan halus.

8. Parut keju olahan.

9. Hancurkan ikan sarden kalengan dengan garpu lalu aduk hingga rata.

11. Salad harus disimpan di lemari es sebentar agar semua lapisan benar-benar jenuh dengan mayones. Sebaiknya biarkan Mimosa di lemari es semalaman dan dimakan keesokan harinya. Salad bisa disimpan selama 48 jam, lalu rasanya menurun.

Salad Mimosa sangat disukai oleh beberapa generasi orang Rusia. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep salad dengan sardennya sendiri, dan tidak ada satu pun pilihan yang mirip satu sama lain, meskipun bahannya sama. Dalam koleksi ini kami telah mengumpulkan resep Mimosa terbaik.

Tidak ada video topikal untuk artikel ini.

Salad mimosa klasik dengan sarden

Sejarah salad sudah ada sejak beberapa dekade yang lalu - di tahun 60an terjadi kekurangan apa pun, kecuali ikan kaleng. Para ibu rumah tangga Soviet yang kreatif langsung menemukan cara untuk meningkatkan kualitas makanan kaleng dengan membungkusnya dengan sayuran halus dan saus mayones. Meskipun kombinasi bahan-bahannya tidak biasa, hidangannya ternyata lezat, dan dengan sedikit keterampilan, hidangan ini sama sekali tidak berat dan berair.

Untuk persiapan kita membutuhkan:

kentang - 3 umbi berukuran sedang;
telur – 4 buah;
wortel – 1 buah. (cukup besar);
bawang – 1 buah;
sekaleng sarden dalam jusnya sendiri – 1 pc.;
sebungkus mayones – 250 g.

Kami memasak sayuran terlebih dahulu, mendinginkannya dan mengupasnya. Potong bawang bombay menjadi kubus, rebus dengan air mendidih, hilangkan semua rasa pahitnya. Buka kaleng sarden, tiriskan minyaknya, dan haluskan hingga menjadi serat kecil (atau kubus) dengan garpu. Mari kita siapkan piring atau cetakan datar besar dengan sisi silikon - di sini kita akan meletakkan lapisan salad. Agar lapisan pertama lebih pas di piring, Anda bisa mengolesi sedikit piring bersih dengan mayones. Sekarang mari kita mulai mengumpulkan.

Kami mengikuti instruksi:

Lapisan pertama adalah kentang - kami memarutnya di parutan kasar. Lumasi dengan lapisan tipis mayones.
Lapisan kedua adalah ikan: sebarkan sarden dengan hati-hati ke seluruh permukaan kentang.
Lapisan ketiga adalah bawang bombay. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, jika tidak salad akan menjadi “kuat”, karena bawang bombay dapat mengalahkan rasa bahan lainnya.
Lumasi kembali lapisan tersebut dengan mayones.
Letakkan parutan putih telur di atas bawang bombay dan lapisi dengan mayones.
Letakkan wortel parut di atas telur dan ulangi sausnya.

Lapisan paling atas harus terdiri dari kuning telur yang diparut halus: bola-bola halus menyerupai mimosa yang sedang mekar, yang menjadi asal muasal nama salad tersebut.

Salad harus didiamkan setidaknya selama beberapa jam. Sebaiknya dibuat terlebih dahulu dan didiamkan semalaman pada suhu ruangan. Mimosa disajikan dengan cara dipotong seperti kue: lapisannya indah, beraneka warna, dan saladnya terlihat tidak lebih buruk dari camilan gourmet yang mahal.

Sedikit trik: jika Anda memotong kemasan lunak di bagian sudut, Anda akan mendapatkan sesuatu seperti tas kuliner, yang digunakan pembuat manisan untuk isian krim; kita akan membuat jaring mayones tipis.

Dengan tambahan keju

Mimosa sangat cocok dipadukan dengan keju yang keras, tajam, dan pedas seperti Gouda: ia menambahkan rasa pedas yang halus, bumbu yang halus. Dalam hal ini, kami melakukannya dengan sangat sederhana: kami mengambil resep dasar sebagai dasar. Kami membuat lapisan telur dari telur utuh, tanpa memisahkan kuningnya. Tapi kami memarut keju di parutan halus di atasnya untuk membuat tutup keju yang indah.

Jangan membuat lapisannya padat: lapisannya harus ringan dan halus, lalu salad akan meleleh; Jika menurut Anda Mimosanya tipis, ulangi saja lapisannya dan hasilnya akan menyerupai kue camilan yang lezat.

Anda bisa menambahkan lapisan keju di dalam salad dengan mengoleskannya di atas ikan dan kentang: hidangannya akan lebih memuaskan dan rasa kejunya akan lebih cerah. Toppingnya harus mayones - sekali lagi, dengan jaring. Ini akan merendam keju dan membuat hidangannya empuk dan nikmat.

Baca juga: Resep salad meriah langkah demi langkah dengan foto

Resep dengan nasi

Salad mimosa dapat disiapkan tanpa kentang, menggantikannya dengan nasi: beberapa keluarga hanya menyukai variasi ini. Pertama-tama, rebus setengah gelas nasi, 4 butir telur, satu wortel besar atau 2 umbi sedang. Kupas kulit sayuran, tiga di parutan halus, bagi ke dalam piring terpisah.

Tidak ada video topikal untuk artikel ini.

Kami merakit salad seperti ini:

Tempatkan nasi sebagai lapisan pertama.
Parut keju keras.
Letakkan putih telur di atasnya.
Tambahkan ikan.
Taburi ikan dengan bawang bombay.
Tiga wortel.
Hiasi semuanya dengan parutan putih telur.

Pastikan untuk melumasi lapisannya dengan mayones dan tambahkan garam. Nasinya cukup hambar, jadi hidangan pembukanya membutuhkan lebih banyak garam daripada versi biasanya. Nasi “Mimosa” harus diseduh dengan baik, dan harus disajikan dalam porsi.

Anda bisa menyiapkan salad dalam porsi, menempatkannya berlapis-lapis di cincin masak; Meski lebih merepotkan, namun penyajiannya stylish dan modern.

Salad mimosa dengan apel

Beberapa juru masak selalu menyiapkan salad dengan menambahkan apel asam manis: Mimosa memperoleh rasa yang menarik, tambahan rasa juiciness dan kelembutan. Apel mencerahkan hidangan, dan Anda ingin memakannya sendok demi sendok.

Untuk memasak, penting untuk mengambil variasi manis dan asam apa pun. Apel tidak boleh berukuran besar: menurut idenya, apel hanya terlihat samar-samar di dalam salad, tetapi tidak memainkan peran dominan. Kami membuat lapisan, seperti pada resep klasik, dan memarut sepotong apel tanpa kulit dan biji di atas wortel pada parutan kasar.

Beberapa ibu rumah tangga memarut sayuran terlalu halus, tetapi hal ini tidak boleh dilakukan: jika tidak, “Mimosa” akan berubah menjadi bubur yang tidak menggugah selera; Lebih baik mengambil parutan dengan lubang sedang.

Hidangan ini sangat disukai oleh semua orang yang menyukai kombinasi buah dengan ikan atau daging, lebih menyukai makanan ringan, tetapi pecinta salad “brutal” yang lezat lebih cenderung memilih opsi yang menambahkan keju dan mentega secara bersamaan.

Dengan mentega dan keju

Dalam buku masak Soviet, Mimosa digambarkan sebagai hidangan yang selalu mengandung mentega. Sedikit meleleh saat merendam salad, ini menambah lemak dan krim, sangat cocok dipadukan dengan ikan.

Untuk mempersiapkannya, ulangi lapisan dengan urutan sebagai berikut:

Tiga kentang.
Tambahkan ikan dan bawang bombay.
Parut mentega.
Tambahkan selapis wortel.
Ulangi lapisan minyak.
Parut seluruh telur.
Jangan lupa olesi lapisannya dengan mayonaise.

Jika makanan kaleng diberi garam secukupnya, dan sayuran direbus dalam air asin, tidak perlu menambahkan garam pada camilan. Penting agar salad didiamkan agar minyak dan mayones memenuhi lapisan secara merata dengan sarinya dan bercampur satu sama lain. Sajikan keesokan harinya dengan roti tawar, hiasi dengan peterseli.

Untuk salad dengan mentega, lebih baik menggunakan mentega keras dan beku: jika tidak maka mentega akan mulai meleleh tepat di tangan Anda.

Apa yang bisa menggantikan sarden dalam salad?

Saat ini, ketika tidak ada kekurangan makanan, para ibu rumah tangga memutuskan untuk melakukan eksperimen yang berani, menghilangkan sarden tradisional dari salad. Ini jelas masuk akal: cukup ganti jenis ikannya, dan hidangannya akan terasa sangat berbeda.

Apa pengganti ikan sarden yang terbaik?

salmon merah muda;
ikan kembung;
tuna;
ikan salmon;
saury;
ikan trout;
ikan haring (kalengan).

“Mimosa” yang sangat lezat dibuat dengan capelin asap dan makarel, tetapi hal utama di sini adalah membuang semua biji kecil dan besar dengan hati-hati, lalu memotongnya menjadi kubus kecil. Banyak orang takut menggunakan jenis ikan “kering” seperti salmon merah muda untuk Mimosa. Tapi makanannya menjadi sangat menarik dan juicy jika Anda menambahkan sedikit mayones, keju, dan memarut apel.

Urutan lapisan di mimosa

Banyak ibu rumah tangga bertanya: bagaimana urutan penempatan lapisan yang terbaik? Yang lain lebih suka memulai dengan ikan, menaruh parutan kentang dan bawang bombay di atasnya; ada pula yang memarut wortel rebus, lalu melapisi yang lainnya.

Koki profesional membutuhkan logika: ikan kalengan yang berair harus memenuhi lapisan bawah, dan ikan idealnya dipadukan dengan kentang. Jadi lapisan pertama harusnya kentang, lapisan kedua – ikan, dan lapisan ketiga – bawang bombay. Meskipun Anda bebas melakukan sesuka Anda.

Salad mimosa dengan keju adalah hidangan klasik untuk pesta apa pun. Di website kami terdapat pilihan 9 resep paling menarik.

Resep 1, klasik: salad Mimosa dengan keju (dengan foto)

Sarden kalengan dalam minyak – 1 kaleng,
Telur – 2 buah,
Setengah bawang bombay
Wortel – 1 buah,
Keju olahan – 1 pc.,
Mayones,
Garam,
Minyak bunga matahari

Rebus telur rebus. Dinginkan dan kupas. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Dalam mangkuk terpisah, giling kuning telur menjadi remah-remah halus. Mereka akan digunakan sebagai topping salad.

Parut putihnya di parutan halus.

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Parut wortel di parutan sedang atau halus.

Goreng wortel sambil diaduk dengan minyak sayur hingga empuk.

Hancurkan potongan sarden kalengan dengan garpu.

Parut keju olahan di parutan sedang.

Semua bahan sudah matang dan Anda bisa mulai membuat salad. Letakkan lapisan pertama ikan sarden. Tutupi dengan selapis bawang bombay.

Lumasi lapisan ini dengan mayones.

Tambahkan wortel goreng.

Tambahkan mayones lagi. Tambahkan sedikit garam.

Baca juga: Resep salad ringan untuk ulang tahun

Gunakan sendok untuk meratakan wortel.

Tempatkan lapisan putih parut. Mayones pada lapisan ini bersifat opsional.

Lapisan terakhir salad Mimosa adalah keju olahan. Letakkan di atas salad di dalam gundukan.

Taburi salad dengan remah kuning telur.

Salad Mimosa klasik dengan keju sudah siap. Agar lebih gurih dan juicy, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Selamat makan!

Resep 2: Salad mimosa dengan kentang, makanan kaleng, dan keju

6 butir telur rebus
4 kentang rebus sedang
2 wortel rebus sedang
1 bawang bombay sedang
50 gram keju keras
1 kaleng makarel kalengan
200 gram mayones

Parut kentang.

Potong bawang bombay.

Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay selama beberapa menit dan tiriskan. Dalam hal ini, bawang bombay kehilangan rasa pahit dan kerasnya serta tidak merusak kelembutan salad.

Parut wortel.

Hancurkan ikan dengan garpu.

Parut keju di parutan halus.

Parut putihnya di parutan halus.

Letakkan salad berlapis-lapis seperti yang ditunjukkan pada foto:
(Lumasi setiap lapisan dengan mayones).

1 - kentang, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayones.

2 - bawang bombay, olesi dengan mayones.

3- keju, olesi dengan mayones.

4 - ikan, olesi dengan mayones.

5 - putihnya, olesi dengan mayones.

6 - wortel, tambahkan sedikit garam, olesi dengan mayonaise.

7 - kuning telur, jangan diolesi mayones.

Biarkan diseduh selama beberapa jam di lemari es. Salad mimosa sudah siap! Selamat makan!

Resep 3: Salad mimosa dengan makanan kaleng dan keju leleh

ikan kaleng - 1 toples;
keju olahan - 1 buah;
wortel - 1 buah;
telur ayam - 3 buah;
kentang - 2 buah;
mayones - 200 gr.

Buka ikan kaleng, tiriskan cairan yang tidak perlu dan haluskan dengan garpu, setelah dimasukkan ke dalam mangkuk salad.

Rebus telur dan untuk lapisan selanjutnya gunakan putih telur rebus saja, parut di parutan halus.

Rendam lapisan dengan mayones.

Cuci wortel besar, rebus, kupas dan parut di parutan halus.

Rendam lagi dalam mayonaise.

Cuci dua buah umbi kentang ukuran sedang, serta wortel, rebus, kupas dan parut, namun dalam ukuran besar.

Lapisi dengan mayones. Lapisan ini membutuhkan lebih banyak mayones, karena... kentang harus direndam dengan baik

Parut keju olahan di parutan halus dan campur dengan kuning telur yang ditumbuk halus.

Biarkan diseduh setidaknya selama dua jam di lemari es dan sajikan. Selamat makan!

Resep 4: Salad mimosa dengan sarden dan keju (langkah demi langkah)

umbi kentang – 2 -3 buah,
akar wortel - 2 buah,
telur ayam meja - 6 pcs.,
bawang - 1 pc.,
keju keras - 50 g,
makanan kaleng (sarden) - 1 kaleng,
saus mayones - 200 g,
garam.

Rebus kentang dan wortel hingga empuk. Dinginkan sayuran dan kupas. Giling kentang di parutan halus.

Kami juga memarut wortel.

Kupas bawang bombay, cincang halus dengan pisau dan tuangkan air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

Buka kaleng makanan kaleng, tiriskan cairannya, dan haluskan ikannya.

Rebus telur hingga matang selama 8-10 menit, lalu parut putih dan kuningnya secara terpisah. Parut keju keras di parutan halus.

Sekarang kita mulai membentuk hidangan, untuk ini kita meletakkan bahan-bahan kita, melapisi setiap lapisan dengan saus mayones dengan urutan sebagai berikut:

Kentang (sedikit garam).

Acar bawang.

Keju parut.

Makanan kaleng.

Protein ayam suwir.

Wortel parut.

Sekarang taburi piring dengan parutan kuning telur dan taruh di tempat dingin agar terendam. Hiasi dengan adas. Selamat makan!

Resep 5: Salad mimosa dengan mentega dan keju (foto langkah demi langkah)

Ikan kaleng "Saury" - 1 kaleng
Telur ayam - 5 buah.
Keju keras - 100 gram
Mentega - 80 gram
Mayones - secukupnya
Bawang - 1 buah.
adas - 1 tangkai

Rebus telurnya. Setelah air mendidih, masak selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dan dinginkan dengan air dingin.

Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya.

Parut kuning telur secara terpisah dan putihnya secara terpisah.

Cincang halus bawang bombay. Jika Anda ingin bawang bombay yang juicy dan renyah dalam salad Anda, isi dengan air es; jika Anda lebih suka bawang bombay yang lembut, isi dengan air panas. Setelah 5-10 menit, tiriskan air dan keringkan bawang bombay di atas tisu.

Parut keju keras di parutan sedang.

Tiriskan kelebihan cairan dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu. Jika massa ikan kurang berair, tambahkan cairan dan aduk.

Salad mimosa dengan mentega dan keju bisa diletakkan di dalam cincin, atau tanpa cincin. Lapisan pertama putih telur, oleskan mayones mesh di atasnya, taburi keju parut di atasnya. Keju meningkatkan cita rasa salad.

Kemudian taruh selapis massa ikan, oleskan mayones mesh, taburkan bawang bombay cincang di atasnya dan tekan perlahan dengan sendok, sedikit saja.

Bekukan mentega terlebih dahulu di dalam freezer dan parut mentega beku di atas lapisan bawang bombay.

Lapisi lapisan atas dengan kuning telur.

Hiasi salad dengan tangkai dill. Selamat makan!

Resep 6: Salad mimosa dengan saury dan keju belanda

Salad keju lembut yang lezat dengan saury kalengan.

1 kaleng saury kalengan (dalam minyak atau jus sendiri);
100 gram keju belanda (atau 2 bungkus keju olahan);
1 acar bawang bombay;
3 butir telur rebus;
mayones.

Cincang halus bawang bombay, tuangkan ½ gelas air dengan 1 sendok makan cuka dan biarkan selama 15-20 menit. Dengan cara ini kita menghilangkan kepahitannya.

Ambil piring datar dan mulailah menata salad berlapis-lapis:
Lapisan pertama - tiriskan cairan dari makanan kaleng, haluskan ikannya sendiri dengan garpu dan letakkan di piring.

Lapisan ke-2 - tiriskan air dari bawang bombay, lalu oleskan bawang bombay secara merata ke atas ikan.

Lapisan ketiga – tiga putih di parutan halus.

Resep 7: Salad Mimosa dengan kentang dan keju (langkah demi langkah)

sarden dalam kaleng - 1 kaleng
kentang - 2 buah
wortel - 2 buah.
bawang - 150 gr
telur - 5 buah
keju keras - 100 gr
mayones

Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Agar bawang bombay dalam salad tidak menjadi pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan dinginkan. Keluarkan ikan dari cairan dan haluskan dengan garpu. Jika ikannya agak kering, Anda bisa menambahkan sedikit air perasannya.

Rebus telur ayam. Dinginkan dan kupas. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih dan kuning telur secara terpisah di parutan sedang.

Cuci dan rebus kentang dan wortel hingga empuk. Dinginkan, buang kulitnya. Parut di parutan sedang. Parut juga keju keras.

Semua produk sudah disiapkan, yang tersisa hanyalah menata salad berlapis-lapis.

Bumbui sedikit setiap lapisan dengan garam dan lapisi dengan mayones. Untuk menata salad, gunakan mangkuk salad yang dalam.

Susun lapisan dengan urutan sebagai berikut: kentang, ikan, bawang bombay, protein, wortel, kuning telur, keju keras. Biarkan salad diseduh sedikit dan sajikan.

Selamat makan!

Resep 8: Salad Mimosa dengan keju dan apel (dengan foto)

sarden kalengan dalam minyak – 200 g;
telur – 4 buah;
bawang – 1 buah;
kentang berukuran sedang - 3 buah;
wortel – 2-3 buah;
apel – 2 buah;
mayones – 250 gram.

Pertama, Anda perlu mencuci kentang dan wortel secara menyeluruh dan merebusnya sampai empuk. Rebus telur hingga matang. Dinginkan dan kupas sayuran dan telur. Pisahkan kuning dan putihnya. Cuci apel, buang kulit dan bijinya.

Saat menyiapkan Mimosa, sayuran dan telur perlu diparut. Ini bisa dilakukan langsung di atas piring tempat salad akan disajikan. Namun, akan lebih rapi jika Anda memarut kentang, apel, dan putihnya di piring terpisah. Cara terbaik adalah menggunakan parutan berjaring besar untuk ini.

Parut wortel di parutan halus. Anda bisa menyisakan sedikit wortel untuk hiasan. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Untuk menghilangkan sebagian rasa pahitnya, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas bawang selama beberapa menit, lalu tiriskan airnya.

Keluarkan sarden dari kaleng dan haluskan dengan garpu, tambahkan sedikit minyak tempat ikan itu berada. Saat semua komponen sudah siap, Anda bisa mulai merakit salad. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih wadah yang sesuai. Pada dasarnya, dua opsi peletakan digunakan: di piring dalam atau di piring datar. Dalam kasus terakhir, akan lebih mudah menggunakan bentuk yang bisa dilepas untuk menyimpan salad. Lapisan paling bawah harus berupa kentang.

Lapisi lapisan kentang dengan mayones. Letakkan sarden yang sudah dihaluskan di atasnya, lalu bawang bombay.

Letakkan apel di atas bawang bombay dan lapisi dengan mayones.

Lapisan berikutnya adalah parutan putih telur dan mayones lagi.

Letakkan selapis wortel di atas putihnya. Olesi dengan mayones.

Yang tersisa hanyalah membuat lapisan terakhir - parut kuning telur hingga halus. Agar kuning telur tetap mengembang, parut langsung di atas salad. Jangan olesi bagian atasnya dengan mayones. Hiasi salad dengan bumbu, wortel dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.

Setelah disimpan di lemari es, keluarkan cetakan pegas dengan hati-hati dan sajikan salad Mimosa yang cantik dan sangat lezat di atas meja.

Selamat makan!

Resep 9: Salad Mimosa dengan nasi dan keju (langkah demi langkah dengan foto)

Ikan kaleng (tuna, salmon merah muda, sarden) - 1 kaleng (240 g)
Keju keras – 200 gram
Beras – 100 gram
Wortel – 2-3 buah.
Bawang – 1 buah.
Telur ayam – 5-6 pcs.
Mayones (67%) – 200-300 g
Hijau (untuk hiasan) - secukupnya

Tuangkan air dingin di atas wortel dan rebus hingga empuk.

Rebus telur hingga matang (10 menit), dinginkan dan kupas.

Bilas beras, rebus dengan banyak air hingga empuk (20-30 menit), tiriskan beras dalam saringan, bilas dan saring airnya hingga bersih.

Cincang halus bawang bombay.

Hancurkan fillet ikan kalengan dengan garpu.

Parut keju keras.

Pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut putihnya di parutan halus.

Parut kuning telur di parutan halus.

Parut wortel di parutan kasar.

Letakkan di piring berlapis-lapis:

1 lapisan - nasi dan mayones mesh

Lapisan ke-2 - fillet ikan, bawang bombay dan mayones

Lapisan ketiga - keju parut, mayones

Lapisan ke-4 - protein parut, mayones

5 lapisan - wortel, mayones

Lapisan ke-6 - kuning telur cincang

Dinginkan salad di lemari es selama satu jam. Selamat makan!

Cara menyiapkan Mimosa: resep dengan sarden dalam beberapa versi

Di antara banyaknya variasi salad, setelah vinaigrette dan Olivier, ibu rumah tangga kami paling sering menyiapkan Mimosa. Resep ikan sarden paling populer, meski ikan ini sering diganti dengan saury.

Dan yang paling rumit mungkin adalah Mimosa dengan salmon, salmon merah muda atau salmon, jika bukan dari segi persiapannya (langkah-langkahnya pada dasarnya sama di semua tempat), maka dari segi harga bahannya.

Mimosa Klasik

Resep ikan sarden untuk sekaleng ikan dalam minyak membutuhkan tiga kentang, satu wortel ukuran besar, dan tiga butir telur. Semua bahan direbus; sayuran bisa dimasak dalam satu wadah, lebih baik telur terpisah.

Bawang besar, dicincang halus, dituangkan dengan air mendidih selama lima menit untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan cuka untuk tujuan ini.

Bawang bombay yang direndam di dalamnya tentu saja cukup serasi untuk salad, namun memberikan rasa asam yang kuat, jadi lebih baik dibakar saja. Ambil mangkuk salad yang dalam dan parutan, lalu kumpulkan salad dari sekaleng sarden Mimosa. Minyak ditiriskan dari toples, ikan dihaluskan dengan garpu dan diletakkan di dasar.

Baca juga: Resep salad Caesar Jamie Oliver

Diolesi mayonaise, ditaburi parutan putih telur. Wortel rebus digosokkan ke atasnya dan diolesi dengan mayones yang sama.

Bawang bombay yang sudah disaring ditaruh di atasnya, mayones lagi, dan kentang diparut kasar di atasnya dan mayones lagi. Bagian atasnya ditaburi kuning parut, dan salad diletakkan di atas meja.

Versi apel-kenari

Jika Anda tidak menyukai salad Mimosa tradisional, resep dengan sarden bisa dimodifikasi. Angkat kentang, ambil apel asam manis, kupas dan buang bijinya, lalu parut kasar.

Untuk resep ini, Anda tidak perlu merebus bawang bombay, cukup potong dan tiriskan air perasannya. Saladnya kembali ditata berlapis-lapis dengan mayones yang dilapisi masing-masingnya: sarden, bawang, tupai, wortel, apel. Kuning telur parut halus dicampur dengan kenari cincang ditaburkan di atasnya.

Agar lebih kaya, salad Mimosa dengan sarden ditempatkan di lemari es selama satu atau dua jam. Untuk kecantikan, Anda bisa menghiasinya dengan figur mentimun segar atau telur rebus.

Salad Paskah "Mimosa"

Variasi lain, dan sangat sukses. Terutama bagi mereka yang tidak suka wortel rebus, mereka tidak ada di sini.

Kalau tidak, Mimosa biasa, resep dengan sarden dan keju, hanya urutan tata letaknya sedikit berbeda. Parut putih empat butir telur ditaruh terlebih dahulu di piring. Mereka menggunakan serutan 150 gram keju keras, misalnya keju Rusia.

Setengah kaleng ikan tumbuk diletakkan di atasnya, dan baru setelah itu jaring mayones yang lebih tebal ditarik, karena lapisan sebelumnya tidak terlapisi. Berikutnya adalah dua bawang bombay yang dicincang dan dibakar.

Kentang rebus digosokkan ke atasnya, sisa sarden diletakkan di atasnya, dicat lagi dengan mayones dan ditaburi kuning telur. Bisa langsung disantap, tapi rasanya lebih enak kalau sudah diseduh, jadi lebih baik salad ini disiapkan terlebih dahulu.

Mimosa dengan keju dan mentega

Versinya sedikit mirip dengan versi Paskah, tetapi juga memiliki ciri khas tersendiri, berkat itu kita mendapatkan rasa baru untuk salad Mimosa. Resepnya pakai sarden, tapi bisa diganti dengan saury atau ikan yang lebih mahal. Lapisan pertama adalah putih dari lima butir telur parut, tentu saja.

Yang kedua diparut dua ratus gram keju; itu dilumasi dengan mayones. Selanjutnya tambahkan kentang parut rebus (2-3 buah) dan tutupi dengan setengah kaleng sarden. Serutan mentega parut dituangkan ke atasnya, diambil sekitar seratus gram, dan agar lebih baik diparut, dibekukan terlebih dahulu.

Bawang bombay yang dicincang dan direndam diletakkan di atasnya, dan sisa ikan diletakkan di atasnya. Terakhir, hidangan ditaburi mayones dan ditaburi parutan kuning telur.

Setelah direndam, sajikan.

Mimosa tomat

Biasanya untuk masakan ini ikan diambil dengan minyak atau jusnya sendiri. Namun, ini bukan syarat mutlak agar salad Mimosa sukses: resep sarden juga bisa dibuat dari tomat kalengan. Lapisan pertama untuk opsi ini dioleskan pada kentang rebus.

Itu diolesi dengan mayones dan ditutup dengan sarden; Saus tomat biasanya kental, jadi disarankan untuk menumbuk ikan dengannya. Sarden ditutup dengan lapisan tipis bawang bombay yang dicincang halus.

Terserah Anda apakah akan merendamnya dalam air, mengasinkannya dengan cuka, atau membiarkannya dalam bentuk alami. Bawang bombay ditaburi parutan wortel rebus, dan sudah diolesi mayonaise. Tiga kuning telur dioleskan ke atasnya, yang kemudian ditutup dengan parutan putih empat butir telur.

Mayones lagi, dan untuk hiasan - remah kuning telur keempat dan sayuran cincang, bawang bombay paling cocok.

Terakhir, kami mencatat bahwa sama sekali tidak penting menggunakan ikan kaleng. Anda bisa mengambil sarden rebus yang sama atau yang lainnya. Hanya dalam hal ini Anda harus memastikan tidak ada benih yang tersisa di dalamnya, yang dapat merusak suasana hati Anda.

Kehalusan lainnya: saat Anda merendam salad, tutupi dengan cling film atau piring yang dalam. Dengan cara ini, kuning telur yang menyusun lapisan atas tidak akan mengering, dan salad akan menjadi lebih empuk dan lebih cepat meresap.

Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan banyak air dingin dan nyalakan api. Cuci wortel sampai bersih dengan air dingin mengalir, masukkan ke dalam panci berisi telur segera setelah mendidih (beri sedikit garam).
Setelah 10 menit, keluarkan telur dari air mendidih dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es, biarkan hingga benar-benar dingin. Masak wortel sampai lunak selama sekitar 25 menit (yaitu 15 menit lagi setelah telur). Angkat wortel dari air mendidih dan biarkan hingga dingin.
Parut keju olahan di parutan kasar, kupas wortel dan parut juga di parutan kasar. Pisahkan putihnya dari kuningnya lalu parut, hancurkan kuningnya dengan garpu di wadah terpisah. Cuci daun bawang, keringkan dan potong halus dengan pisau.
Buka kaleng ikan kaleng dan haluskan hingga rata dengan garpu. Letakkan lapisan ikan di atas piring atau mangkuk salad, tutupi dengan bawang bombay cincang dan olesi dengan mayones. Letakkan parutan putihnya, olesi dengan mayones, lalu wortel, dan lagi dengan mayones.

Baru di situs:

Kentang goreng dengan mentega

Selai apel dengan jeruk

Acar tomat ceri

Sorbet semangka

Adjika dari paprika (tanpa tomat)

resep kebab:

kebab bule

Kebab Champignon

Kebab domba di dalam oven

Shish kebab dalam jus delima

Kebab shish babi

Cokelat panas, 7 resep sederhana

20 fakta paling mengejutkan tentang kopi

Rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah. Daftar periksa Anda.

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2016, Tahun Monyet - membentuk meja Tahun Baru dengan benar!

Total:

Salad Mimosa paling lembut dengan keju, meskipun namanya musim semi, biasanya disiapkan di musim dingin dan bahkan sering kali menghiasi meja Tahun Baru. Komponennya merupakan produk biasa yang tidak sulit ditemukan. Salad paling sederhana dan paling populer dapat disiapkan sesuai dengan resep tradisional atau sedikit dimodifikasi.

Produk utama untuk menyiapkan hidangan klasik adalah:

Ikan kaleng. Dalam hal ini, penting untuk mengambil ikan laut: salmon merah muda, salmon, mackerel, horse mackerel atau saury. Untuk menyiapkan mimosa diet, ambil tuna rendah kalori (rasa hidangan jadi akan sedikit berbeda dari biasanya).
Telur rebus. Biasanya mereka mengambil ayam, tapi bisa diganti dengan burung puyuh, tapi dalam jumlah yang lebih banyak. Anda tidak boleh merebus telur lebih dari 10 menit., jika tidak, kuning telur tidak akan berwarna kuning, tetapi agak kehijauan.
Dianjurkan untuk memilih mayones yang berlemak dan kental dengan jumlah bahan tambahan yang paling sedikit. Jika Anda ingin membuat masakan lebih ringan, jumlah mayones bisa dikurangi.
Kejunya diambil keras, setelah dihaluskan terlebih dahulu menggunakan parutan halus.
Sayuran (kentang, wortel) sudah direbus sebelumnya. Anda bisa melakukannya dalam ketel ganda, maka rasanya akan jauh lebih enak.. Kemudian dibersihkan dan diparut, halus atau kasar.
Ambil selada bawang bombay. Jika tidak tersedia, giling lobak biasa dan biarkan dalam air mendidih selama beberapa menit (atau cukup melepuh). Maka rasanya tidak akan terlalu tajam dan pahit.

Untuk salad tradisional, Anda membutuhkan:

sebotol makanan kaleng;
3-4 kentang;
3 telur;
beberapa wortel;
0,15 kg keju;
bawang bombai;
mayones;
setangkai tanaman hijau.

Mempersiapkan Mimosa dengan makanan kaleng dan keju cukup sederhana:

Kentang, telur dan wortel direbus dan dikupas.
Gosok halus ke dalam wadah terpisah. Dalam hal ini, kuning dan putihnya dipisahkan dan juga dihancurkan menjadi piring yang berbeda.
Haluskan bawang bombay dan keju.
Cairan ditiriskan dari makanan kaleng, tulangnya dibuang, dan filletnya dihaluskan dengan garpu.
Produk yang sudah disiapkan diletakkan berlapis-lapis dalam cetakan, masing-masing dilapisi dengan saus mayones. Pertama, separuh kentang dibagikan di bagian bawah, ikan dan bawang bombay diletakkan di atasnya, lalu kentang lagi, lalu keju, wortel, putihnya, dan kuning telurnya. Tidak perlu melapisi bagian atasnya dengan saus.
Tempatkan hidangan di lemari es dan hiasi dengan setangkai herba sebelum disajikan.

Agar mimosa lebih mengembang, parut produk sambil membentuk lapisan langsung ke dalam cetakan, lalu olesi dengan mayonaise, ratakan dengan garpu.

Dengan salmon merah muda kalengan

Salad mimosa dengan keju dan salmon merah muda ternyata cukup juicy dan kaya rasa berkat tambahan mentega.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

sebotol salmon merah muda kalengan;
mentega – 50 gram;
bohlam;
0,1 kg keju;
3-4 butir telur;
mayones;
sayuran hijau, daun selada.

Pertama kita siapkan produknya:

Hancurkan salmon merah muda dengan garpu.
Potong bawang bombay.
Masak telurnya. Giling putihnya, sisakan kuningnya untuk hiasan.
Parut kejunya.

Setelah itu kita lanjutkan ke perakitan:

Tutupi piring dengan daun selada dan letakkan setengah dari makanan kaleng yang dihaluskan di atasnya. Selanjutnya - setengah bawang bombay. Lapisi sedikit lapisan dengan mayones.
Kami meletakkan baris protein (juga setengahnya), di mana kami meletakkan irisan tipis mentega (penuh).
Taburi dengan keju dan olesi dengan mayones.
Kami menyusun baris berikut: salmon merah muda, sisa bawang bombay, olesi dengan mayones, putih telur, keju, mayones lagi.
Kami meletakkan sayuran di permukaan, taburi dengan kuning telur cincang, meniru tangkai mimosa. Kami menghias pangkal batang dengan busur paprika.

Setelah matang, masukkan masakan ke dalam lemari es hingga terendam.

Bagaimana cara memasak dengan ikan sarden?

Untuk membuat variasi lain dari salad populer menggunakan toples makanan kaleng, Anda memerlukan:

2-3 kentang rebus;
beberapa wortel rebus;
6 butir telur ayam rebus;
keju (50 gram);
bohlam;
mayones, garam - sesuai kebutuhan.

Giling produk yang sudah disiapkan:

Bahan matang, keju - di parutan halus (tempatkan putih dan kuning telur di mangkuk terpisah).
Cincang halus bawang bombay dengan pisau.
Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.

Lalu kami menyusun hidangannya: pertama kentang (sedikit asin), lalu bawang bombay, keju, sarden, putih telur, dan wortel.

Kami melapisi setiap lapisan dengan saus mayones, lalu menghiasi permukaannya dengan kuning telur cincang dan bumbu.

Lalu kita masukkan ke dalam lemari es.

Salad mimosa dengan apel

Mimosa dengan keju dan apel akan menarik bagi mereka yang menyukai rasa asam.

Untuk salad ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

sebotol makanan kaleng;
2 wortel sedang;
3 telur;
0,2 kg keju;
apel (idealnya hijau dan asam);
bawang bombay berukuran sedang;
mayones.

Pembuatan salad diawali dengan menyiapkan bahan: rebus kentang, wortel, telur. Kecuali apel, semua bahan dicincang. Itu dibersihkan dan kemudian diparut sebelum disajikan, jika tidak maka akan menjadi gelap.

Setelah itu, susun piringnya lapis demi lapis, lapisi setiap baris dengan saus mayones:

ikan;
bohlam;
protein;
apel;
wortel;
kuning telur.

Salad dihias dengan bumbu dan dikirim ke lemari es, idealnya semalaman.

Dengan tongkat kepiting

Hidangan rendah kalori disiapkan dengan mengganti makanan kaleng dengan stik kepiting.

Untuk salad Anda membutuhkan:

3 kentang;
sebungkus stik kepiting dingin (0,2 kg);
4 butir telur;
bohlam;
0,15 kg keju keras;
apel;
mayones dan sayuran hijau.

Setelah menyiapkan semua komponen, letakkan berlapis-lapis dalam cetakan transparan atau mangkuk salad:

kentang rebus cincang;
parutan putih telur rebus;
keju parut;
mentega parut;
potongan bawang;
tongkat kepiting cincang;
apel cincang;
kuning telur parut.

Semua lapisan, kecuali lapisan minyak dan kuning telur, diolesi mayonaise. Permukaannya dihiasi tanaman hijau.

Hidangan yang sudah jadi dimasukkan ke dalam lemari es.

Resep dengan nasi

Untuk membuat mimosa “nasi”, gunakan produk berikut:

sebotol makanan kaleng;
wortel – 2-3 buah;
keju keras – 0,2 kg;
bohlam;
beras – 0,1 kg;
6 butir telur ayam;
sayuran hijau (untuk hiasan) dan mayones (untuk direndam).

Pertama, Anda perlu menyiapkan produk:

Rebus dan kupas wortel dan telur.
Rebus beras yang sudah dicuci bersih dalam banyak cairan hingga empuk (sekitar setengah jam), tiriskan dalam saringan, bilas hingga bersih, lalu tiriskan.
Potong bawang bombay.
Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.

Wortel, putihnya, kuning telurnya, kejunya dihaluskan menggunakan parutan langsung ke dalam cetakan sesuai kebutuhan, lalu diratakan dengan garpu.

Salad disusun berlapis-lapis, setiap lapisan diolesi dengan mayones (kecuali yang terakhir - kuning telur):

makanan kaleng, bawang bombay;
protein;
wortel;
kuning telur.

Salad diletakkan di tempat yang dingin, dan setelah infus, dihiasi dengan tangkai dill atau peterseli hijau.

Dengan mentega dan keju

Anda bisa menyiapkan mimosa biasa tanpa ikan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

3 kentang rebus;
0,1 kg mentega beku;
jumlah keju yang sama (keras);
2 wortel rebus;
4 butir telur rebus;
5 sendok makan mayones;
garam.

Semua komponen, kecuali minyak, dihancurkan ke dalam wadah terpisah ( putih dan kuningnya juga ditempatkan di piring yang berbeda). Minyak digosokkan selama proses perakitan hidangan langsung ke dalam mangkuk salad.

Produk jadi ditata berlapis-lapis:

kentang (perlu diasinkan);
wortel;
minyak;
protein;
kuning telur.

Mayones hanya dioleskan pada lapisan kentang dan protein.

Rendah kalori – dengan tuna

Untuk mimosa versi diet, Anda membutuhkan:

beberapa kaleng tuna, kalengan dalam jusnya sendiri;
5 butir telur rebus;
keju cincang (0,15 kg);
mayones (0,2 kg);
sedikit mentega beku.

Mimosa dengan mentega dan keju ini disiapkan dalam bentuk dengan sisi yang tinggi sebagai berikut:

Makanan kaleng ditiriskan sarinya, tuna dicincang dengan garpu dan dibagi menjadi 2 bagian sama rata.
Letakkan satu bagian ikan di dasar cetakan, lumuri sedikit dengan mayonaise, lalu olesi lapisan ikan dengan mayonaise.
Taburi dengan mentega parut, lalu dengan separuh putih telur parut, lumuri dengan mayonaise, taburi keju, dan tutup kembali dengan saus.
Letakkan lapisan berulang dalam urutan yang sama.
Hiasi bagian atasnya dengan kuning telur cincang dan bumbu.

Semua orang menyukai salad mimosa. Namun yang luar biasa adalah ini adalah salad favorit suami saya. Jika Anda bertanya apa yang harus dimasak untuk meja liburan, salah satu tempat pertama dalam daftar saran pasti adalah salad puff yang terkenal ini. Bahan dasar saladnya adalah ikan, tetapi ada juga pilihan dengan stik ayam atau kepiting, misalnya.
Versi paling empuk dan enak dari salad ini adalah. Ini memiliki banyak mentega dan tanpa kentang. Tapi sayangnya kita tidak bisa makan makanan yang terlalu berlemak, jadi muncullah resep ini - Cheese Mimosa. Lembut, seperti salad dengan mentega, tapi tidak terlalu berminyak. Karena mengandung keju olahan dan keju keras, rasanya lebih cerah dan kaya.

Untuk menyiapkan salad Keju Mimosa, Anda membutuhkan:

telur – 6 buah.
keju olahan – 2 buah.
keju keras – 100 gram
bawang bombay – 1 buah.
ikan kaleng – 1 kaleng
mayones – 100 gram
peterseli – 3 tangkai
cuka – 100 ml
gula – 1 sdt.

Cara menyiapkan salad Keju Mimosa.

1. Pertama, rebus telurnya. Masukkan ke dalam air dingin, tambahkan satu sendok makan garam (agar telur pecah, putihnya tidak bocor), didihkan dan masak selama 9 menit dalam air mendidih. Kemudian tiriskan airnya, pecahkan sedikit cangkangnya dan isi telur dengan air dingin. Air akan masuk ke bawah cangkang sehingga telur lebih mudah dikupas. Bersihkan telur yang sudah dingin dan pisahkan kuningnya dari putihnya.
2. Keluarkan kertas timah dari kue keju, parut keju keras (semakin kecil semakin baik). Letakkan makanan kaleng di atas piring dan tekan dengan garpu hingga rata. Jika ada banyak cairan di dalamnya, lebih baik ditiriskan. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tuangkan cuka dengan satu sendok teh gula pada bawang bombay dan biarkan meresap selama 5-10 menit.

3. Sekarang – saladnya sendiri. Gosokkan putihnya ke bagian bawah. Kami memadatkannya sedikit dengan sendok dan menambahkan garam dan menuangkan mayones di atasnya. Lapisan selanjutnya adalah keju olahan (satu). Maka Anda perlu menuangkan mayones di atas lapisan keju dan menghaluskannya dengan sendok. Jika keju menempel di sendok, rendam dalam air. Tempatkan lapisan berikutnya keju keras yang sudah diparut sebelumnya (setengah). Tuang mayones dan ratakan.

Lapisan terakhir adalah keju olahan dan mayones. Itu terlihat, jadi disarankan untuk mencoba membuatnya rata dan halus. Hiasi dengan kuning telur dan daun peterseli dan salad sudah siap.

4. Sebelum disajikan, sebaiknya salad didiamkan selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, tutupi dengan film (jika piringnya rata dan filmnya tidak berfungsi, masukkan piring ke dalam panci atau baskom besar dan tutup rapat). Hal ini diperlukan agar lapisan-lapisan tersebut jenuh dengan mayones dan aroma satu sama lain, dan kuning telur tidak mengering.

Artikel tentang topik tersebut

Telur jeli: resep dan foto

Pai apel Bavaria dimakan di rumah

Gulungan daging babi dan ayam Gulungan ayam dan babi

Kaldu ayam dengan mie buatan sendiri

Pasta babka dengan keju cottage dan kismis Resep pasta babka

Bagaimana cara membuat limun mentimun?

Casserole kubis dalam slow cooker dengan semolina dan keju di atas kefir Casserole kubis dalam slow cooker adalah yang paling enak

Pangsit dengan kentang dan hati

Populer

Permen paling enak di Rusia Pabrik mana yang memiliki permen kualitas terbaik Di meja pesta mana pun, selain semua hidangan dan suguhan yang disiapkan, selalu ada, dan harus ada,...

Telur jeli: resep dan foto Siapkan kaldu ayam. Bilas ayam dengan air dingin. Tuang air ke dalam panci, masukkan ayam dan didihkan. Keluarkan busa dan kecilkan...

Pai apel Bavaria dimakan di rumah “Rieser Bauerntorte” - pai tradisional Bavaria Hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda salah satu dari tiga resep saya, yang dengannya saya berpartisipasi dalam kompetisi...