Pai dengan adonan berisi daging. Pai kental dengan daging cincang dengan krim asam. Wadah pemanggang
Adonan pai cair disiapkan dengan sederhana, cepat dan sering membantu ibu rumah tangga ketika mereka tidak hanya perlu memberi makan, tetapi juga mengejutkan dan menyenangkan keluarga dan teman dalam satu jam. Lagi pula, apa yang bisa lebih enak dan diinginkan daripada pai panas untuk makan siang atau makan malam. Namun banyak ibu rumah tangga yang tidak berani membuat kue karena menganggap membuat kue itu merepotkan, sehingga butuh waktu lama untuk membersihkan dapur. Mungkin ada benarnya hal ini, tapi tidak dalam kasusnya menuangkan pai dimana digunakan adonan.
Adonan cair diuleni dalam mangkuk atau mangkuk pengaduk, dituangkan di atas isian, dan tidak memerlukan pemodelan produk apa pun. Isiannya terbuat dari sayuran, produk daging, daging cincang, ikan kaleng, keju cottage, buah-buahan dan beri.
Kami akan menunjukkan cara membuat adonan pai dari bahan-bahan dasar yang ada di lemari es semua orang, termasuk para bujangan dan pelajar yang selalu lapar. Memanggang pai tidak lebih sulit daripada memasak sup. Cobalah. Anda tidak akan acuh terhadap hidangan dan resep kami yang sederhana dan terbukti. Cepat, enak, murah.
Foto No.1. Resep adonan kefir cepat untuk pai ikan
Untuk menyiapkan lezat pai ikan Anda membutuhkan toples kalengan dengan minyak atau jus sendiri ikan laut. Bahan-bahan yang tersisa ada di lemari es bahkan para bujangan terkenal sekalipun. Mempersiapkan pai membutuhkan waktu tidak lebih dari 45 menit. Tamu tak terduga tidak akan mengejutkan Anda, dan keluarga Anda akan berterima kasih atas makan malam yang lezat dan memuaskan.
Bahan resep:
- kefir 1,5 gelas
- tepung 1,5-2 gelas
- telur 2-3 buah.
- soda 1 sendok teh
- cuka 1 sdm. sendok
- ikan kaleng 1 toples
- daun bawang, peterseli, adas roti besar
- garam, merica secukupnya
- meleleh mentega 2 sdm. sendok
Cara menyiapkan adonan kefir untuk pai:
- Tuang cuka ke dalam kefir, tambahkan baking soda, aduk, diamkan. Kefir akan mulai berbusa banyak.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Kocok dengan baik. Tambahkan kefir dan tepung yang diayak. Adonannya harus menyerupai krim asam kental. Jika ternyata lebih encer, tambahkan sedikit tepung lagi. Diamkan adonan selama 10-15 menit di tempat hangat.
- Ikan kaleng haluskan dengan garpu. Jika cairan pada ikan banyak, tiriskan sebagian. Cuci sayuran, kibaskan kelembaban berlebih, cincang halus.
- Olesi loyang springform dengan minyak. Tuang 2/3 adonan. Susun ikan secara merata. Taburi dengan banyak bumbu di atasnya. Tuang sisa adonan di atasnya. Jika isiannya tidak merata, jangan berkecil hati. Selama proses memanggang, isian akan “tenggelam” ke dalam adonan.
- Panaskan oven hingga 200°C. Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang selama 30-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan pai sedikit dingin.
Foto No.2. Adonan pai mayones sederhana
Kue adonan akan membantu Anda ketika Anda memiliki sisa makanan dari makan kemarin yang tidak cukup untuk memberi makan seluruh keluarga - sedikit daging rebus, kentang rebus, jamur, keju. Namun sisa makanannya akan terdengar baru jika digunakan sebagai isian pai. Ekonomis, cantik, seperti di foto, dan lebih enak dari hari sebelumnya.
Bahan resep:
- mayones 200ml.
- krim asam (Anda bisa menggunakan kefir, susu panggang fermentasi, yogurt) 200ml.
- tepung 1 gelas
- telur 3 buah.
- bubuk pengembang 1 sendok teh
- irisan ayam(Anda bisa mendapatkan potongan ham atau sosis apa saja) 150-200 gram.
- kentang rebus(Bisa kentang tumbuk) 100-200 gram.
- jamur 3-4 buah.
- bawang bombay 1 buah.
- keju 50 gram.
- minyak sayur 2-3 sdm. sendok
- garam, merica secukupnya
Cara menyiapkan adonan untuk pai mayones:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Garam, merica, ngobrol. Tambahkan mayones, krim asam, tepung dan baking powder. Uleni adonan kental.
- Mengiris dalam potongan-potongan kecil daging atau sosis. Potong kentang menjadi irisan. Potong juga jamur menjadi irisan dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Goreng bawang bombay dan jamur dalam minyak sayur selama 5-7 menit. Jamur akan mengeluarkan sarinya. Setelah jus menguap, angkat.
- Olesi cetakan dengan minyak sayur. Tuangkan separuh adonan. Tempatkan potongan daging, irisan kentang, jamur dan bawang bombay, serta potongan keju. Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera. Isi dengan sisa adonan.
- Panggang selama 45 menit dalam oven dengan suhu 180-200°C. Sajikan panas.
Foto No.3. Resep pai kubis dalam slow cooker
Anda bisa memasak pai kubis sepanjang tahun. Di musim semi dan musim panas, lebih baik menambahkan kubis segar, membumbuinya dengan telur rebus dan herbal aromatik. Di musim dingin, disarankan untuk menggoreng kubis terlebih dahulu untuk isian minyak sayur, karena akan menjadi lebih lembut dan enak. Dapat menambahkan kol parut untuk kepedasan.
Bahan resep:
- kefir atau krim asam 15% lemak 300ml.
- telur 3 buah.
- tepung 2 gelas
- soda ½ sendok teh
- minyak sayur 50ml.
- kubis 500 gram.
- bawang hijau 2-3 bulu
- garam, merica secukupnya
Cara menyiapkan adonan pai kubis:
- Potong kubis tipis-tipis, tambahkan garam secukupnya, lalu uleni hingga mengeluarkan sarinya. Goreng dalam minyak sayur hingga empuk sambil diaduk. Bumbui dengan merica. Tambahkan bawang hijau cincang halus.
- Membuat adonan menjadi lebih mudah. Anda perlu mencampur semua bahan. Tidak perlu memadamkan soda dengan cuka. Itu akan padam dalam krim asam.
- Olesi cetakan dengan minyak. Tuangkan separuh adonan. Letakkan kubis. Isi dengan sisa adonan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, pilih mode Memanggang. Sajikan dingin dengan krim asam.
Foto No.4. Resep Adonan Pie Apel
Adonannya bisa digunakan untuk membuat pai manis dengan buah-buahan dan beri. Apel, pir, plum, persik, aprikot, dan kismis hitam adalah isian yang cocok. Anda bisa menambahkan kacang, kismis, atau aprikot kering ke dalam adonan. Memasak pai tidak akan menodai dapur, akan memenuhi rumah dengan aroma yang luar biasa, dan akan memberikan momen tak terlupakan ketika keluarga, teman, kerabat, dan orang-orang terkasih berkumpul sambil minum teh.
Bahan resep:
- telur 5 buah.
- gula halus 1 gelas
- tepung 2 gelas
- mentega 150 gram.
- gula vanila 1 bungkus
- garam sejumput
- kulit lemon ½ sdm. sendok
- plum 5-6 buah.
- buah persik 2 buah.
- irisan almond 1 sendok teh. sendok
Metode memasak:
- Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa kuat dengan 2/3 cangkir gula halus.
- Giling mentega lunak dengan sisanya gula bubuk dan gula vanila. Sisakan sedikit minyak untuk melumasi wajan. Tambahkan kulit, garam, dan kuning telur. Uleni hingga halus. Tambahkan putih telur kocok dan tepung sedikit demi sedikit.
- Tempatkan adonan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak. Letakkan potongan buah plum, irisan buah persik di atas adonan, dan taburi dengan irisan almond. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180°C). Panggang selama 50 menit. pai siap taburi dengan gula halus.
Adonan pie cair menjadi dasar kreativitas kuliner. Setelah menguasai persiapannya, Anda akan dapat menyajikan hidangan kepada rumah tangga dan tamu Anda dengan rasa baru setiap saat. Hal utama adalah mempelajari aturan cara menyiapkan adonan pai dan tidak mengabaikan tips yang akan membantu Anda tidak merusak hidangan:
- Semakin basah isinya, semakin kental adonannya. Adonan pai dengan daging, sosis, atau daging cincang bisa dibuat sedikit lebih encer agar isiannya lebih juicy. Kubis, bumbu segar, dan buah-buahan mengeluarkan sarinya saat dimasak, sehingga adonan menjadi lebih kental.
- Anda dapat dengan aman mengganti bahan-bahan di dalam adonan. Krim asam, kefir, susu, susu panggang fermentasi dapat diganti sepenuhnya. Jangan ragu untuk menambahkan apa pun yang Anda miliki di lemari es.
- Semakin banyak lemak dalam adonan (mayones, krim asam lemak penuh, minyak sayur), adonan akan semakin rapuh.
- Anda bisa membuat isian pai dari apa saja. Gunakan kentang tumbuk, sereal, sayuran, daging cincang, beri, buah-buahan. Produk sisa makan sebelumnya cukup cocok untuk pai - irisan daging, potongan daging, bubur, kentang rebus, Semacam spageti. Tidak ada yang menyangka mereka sedang makan sisa meja kemarin, hidangan barunya akan sangat lezat.
Sederhana, cepat, dan enak - inilah ciri khas kuliner yang diimpikan setiap ibu rumah tangga untuk dipadukan, terutama jika menyangkut makanan rumahan.
Kami segera menyenangkan Anda: pai kental dengan daging cincang adalah apa yang Anda butuhkan, bahkan orang yang baru pertama kali masuk ke oven pun bisa memasaknya. Adonan berpori yang subur dengan isian yang berair ciptakan "duet" klasik yang harmonis yang cocok untuk piknik dan meja pesta.
Pai jeli: apa itu dan dimakan dengan apa?
Apa itu “kue kental”? Dari namanya mudah ditebak bahwa ini adalah pie dengan rasa cukup adonan, yang dituangkan ke dalam cetakan yang sebelumnya diisi dengan isian.
Tidaklah berlebihan untuk mengatakan bahwa inilah sebabnya ia mendapatkan popularitas yang begitu besar. Adonan kefir Ini sangat mudah dilakukan, bahkan seorang pemula dalam membuat kue pun bisa mengatasinya, dan hasilnya akan melebihi semua ekspektasi Anda. Subur, lapang dan tidak hancur saat didinginkan, adonan akan menjadi favorit Anda. Tapi itu belum semuanya!
Hari ini kita akan menyiapkan pai jeli kefir dengan daging cincang, tetapi Anda dapat menggunakan prinsip yang sama untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dengan isian lezat lainnya.
Berikut ini beberapa di antaranya:
- kubis;
- telur dengan jamur;
- kentang;
- ikan.
Tapi apa sebenarnya yang ingin Anda tambahkan lain kali hanya bergantung pada imajinasi Anda. Ayam, sayur rebus atau beri dengan keju cottage - semuanya ada di tangan Anda.
Pai kental kefir dengan daging cincang
Bahan-bahan
- Kefir – 500 gram + -
- - 2 sdm. + -
- - 3 buah. + -
- - 1 sendok teh. + -
- Soda - 0,5 sdt. + -
- Daging cincang— 600 gram + -
- — 1-2 buah. + -
- - mencicipi + -
- - untuk menggoreng + -
Cara membuat jelly pie dengan daging cincang di rumah
Untuk menyiapkan jelly pie kita membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit, belum termasuk waktu memanggang, namun Anda bisa melakukannya lebih cepat lagi jika Anda menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu.
- Pertama-tama, kita mengeluarkan kefir dari lemari es: kita membutuhkannya suhu kamar, tapi kalau lupa juga tidak apa-apa, bisa dihangatkan sedikit di microwave. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan.
- Tambahkan gula dan soda ke kefir, campur dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit. Lebih baik luangkan waktu Anda dan tunggu sampai muncul gelembung-gelembung yang terlihat, maka adonan akan menjadi lapang dan empuk. Tapi kita bisa mempersiapkan segala sesuatunya jauh-jauh hari, misalnya di pagi hari, dan dengan tenang menjalankan urusan kita.
- Selagi kefir meresap, mari kita buat isiannya. Kupas lalu cincang halus bawang bombay. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay dengan api kecil hingga bening. Kami memastikannya tidak gosong, untuk melakukan ini, aduk sesekali dengan spatula.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, garam dan merica secukupnya, lalu mulailah menggorengnya dengan api kecil. Mula-mula daging cincang akan saling menempel, sehingga perlu dipecah dengan spatula agar diperoleh massa yang homogen. Segera setelah daging cincang berwarna rata, matikan kompor dan sisihkan sementara. Jangan mengeringkan daging secara berlebihan.
Untuk membuat pai lebih enak, pilih daging favorit Anda: ayam tanpa lemak, daging cincang klasik dari campuran daging babi dan sapi, daging domba yang beraroma - terserah! Penggemar produk jeroan akan menyukai pilihan dengan hati, hanya saja perlu diingat bahwa hati harus dicincang terlebih dahulu menggunakan blender atau penggiling daging.
- Nyalakan oven: harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Kalau tidak ada oven, tidak masalah. pai jeli dengan daging cincang, disiapkan dengan cara yang sama di slow cooker, hanya saja alih-alih suhu yang kami atur di perangkat modus yang diinginkan(biasanya ini adalah mode “Memanggang”).
- Tambahkan garam secukupnya dan telur ke kefir, campur semuanya.
- Tambahkan tepung secara perlahan - akan lebih mudah melakukannya dalam porsi kecil, karena volume total mungkin sedikit berbeda dari yang ditunjukkan. Aduk rata setiap kali agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Hasilnya, konsistensi adonan akan mirip dengan krim asam rendah lemak.
- Pai hampir siap - mari kita mulai memanggang. Lumasi cetakan dengan ukuran yang sesuai, sebaiknya tidak terlalu lebar. Anda juga bisa melapisinya kertas roti, tapi ini opsional.
- Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, letakkan daging cincang di atasnya dan tutupi dengan separuh lainnya. Semakin halus lapisannya, semakin merata proses pemanggangannya. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Saat yang enak muncul kerak berwarna coklat keemasan- Kami mulai memeriksa kesiapan pai. Kami menusuknya dengan tusuk gigi kayu, dan jika sudah tidak lengket, kami mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven.
Pai jeli dengan daging cincang bisa disajikan panas atau dingin, namun di sini tentunya kita perlu memperhitungkan jenis daging apa yang kita pilih. Daging domba berlemak akan lebih menggugah selera saat terkena panas, dan ayam empuk akan cukup cocok keesokan harinya, sebagai camilan atau sarapan malas.
Tambahkan sesendok krim asam ke dalam hidangan dan nikmati rasanya!
Pai jeli dengan daging cincang sangat mudah disiapkan, itulah sebabnya pai ini menjadi sangat populer. Tidak perlu mendinginkan adonan atau menunggu ragi bekerja. Semuanya jauh lebih sederhana dan lebih cepat.
Pai kental dengan daging cincang - prinsip-prinsip umum persiapan
Bahan utama adonannya adalah tepung terigu, telur dan produk susu. Biasanya kefir atau krim asam. Namun ada juga resep yang dibuat dengan susu. Mayones sering ditambahkan ke dalam adonan. Resep pastinya tergantung resep yang dipilih. Untuk melonggarkan gunakan soda atau baking powder.
Daging cincang bisa dimasukkan ke dalam pai mentah atau dikenai pra-penggorengan.
Apa lagi yang ditambahkan ke isian:
Bawang merah, bawang putih dan sayuran lainnya;
Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, lalu beri isian. Adonan dituang ke atas daging cincang, lalu pie langsung dipanggang. Terkadang dari daging mentah buat bola-bola kecil berbentuk bakso dan ratakan ke dalam adonan. Anda bisa memasak pai kental di dalam oven atau di slow cooker.
Pai jeli dengan daging cincang di atas kefir
Resep mudah Dan kue cepat dari adonan kental di kefir. Anda bisa menggunakan daging atau ayam cincang. Isian pie ini tidak perlu digoreng.
Bahan-bahan
0,25 liter kefir;
150 gram tepung;
soda, garam;
2 bawang;
300 gram daging cincang;
1 putih telur.
Persiapan
1. Cincang halus bawang bombay, campur dengan daging cincang, tambahkan putih telur dan bumbu halus, aduk. Diamkan isiannya sebentar lalu marinasi.
2. Keluarkan kefir terlebih dahulu, biarkan agak hangat. Tambahkan setengah sendok teh garam ke dalamnya dan tuangkan soda kue sebanyak-banyaknya, aduk, biarkan selama 5 menit.
3. Tambahkan telur satu per satu, aduk cepat dengan pengocok, tambahkan tepung. Anda bisa menambahkan sisa protein dari isian ke dalam adonan.
4. Saat ini, oven seharusnya sudah memanas hingga 180. Olesi cetakannya.
5. Tuang separuh adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, taburi daging cincang, dan isi dengan sisa adonan.
6. Panggang keajaiban aspic dengan daging cincang selama sekitar 40-45 menit. Kami melihat kesiapan remah dan warna pai.
7. Keluarkan dari oven, tutup dengan serbet, diamkan selama 15 menit. Anda bisa memotong dan menyajikannya!
Pai daging cincang kental dengan krim asam
Resep adonan yang enak untuk pai kental. Krim asam apa pun bisa digunakan: sedikit asam, berlemak, cair atau kental.
Bahan-bahan
200 ml krim asam;
1,5 sdt. pencabut;
200 gram tepung.
350 gram daging cincang;
2 bawang;
30 gram mentega;
Persiapan
1. Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng hingga transparan, masukkan daging cincang dan goreng juga sedikit. Tambahkan garam dan bumbu lainnya ke dalam isian, aduk, dan biarkan hingga dingin.
2. Untuk menyiapkan adonan, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk: tepung, telur, krim asam, garam. Tambahkan baking powder ke dalamnya.
3. Rendam pengocok mixer, kocok selama beberapa menit dan selesai!
4. Pienya nanti kecil-kecil, jadi kita pakai cetakan yang diameternya maksimal 20 cm. Anda dapat mengambil silikon atau cetakan lainnya.
5. Letakkan separuh adonan yang sudah disiapkan.
6. Tuang selapis daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay di atasnya.
7. Ambil sendok dan tuang adonan ke atas isian. Jika Anda tidak bisa menyembunyikan daging cincang sepenuhnya, tidak apa-apa. Saat dipanggang, adonan akan mengembang dan semuanya akan menutup.
8. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180. Panggang pie hingga matang.
9. Anda bisa menggunakan multicooker untuk memanggang. Dalam hal ini, jangan lupa untuk melumasi bagian bawah dan sisi bawah dengan minyak. Produk akan disiapkan siklus penuh 50-60 menit. Jika Anda ingin bagian atasnya menjadi kecokelatan, balikkan pai ke sisi yang lain di bagian akhir atau tambahkan waktu lagi.
Pai jeli dengan daging cincang "Bola" dengan susu
Varian jelly pie dengan adonan cincang yang terbuat dari adonan susu. Bakso dibuat untuk isian. Anda bisa mengambil yang sudah jadi bakso. Jika bakso dibekukan, biarkan dicairkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan
350ml susu;
1 sendok teh. soda;
1 liter. Sahara;
100 gram margarin;
2 sdm. tepung millet;
300 g daging cincang atau bakso;
1 bawang kecil;
1 siung bawang putih.
Persiapan
1. Tambahkan 1 sdt ke telur. tanpa sedikit garam, kocok dengan pengocok, tambahkan sedikit gula agar warna kulitnya indah.
2. Tambahkan susu, lalu margarin cair, tapi jangan sampai panas, aduk.
3. Tambahkan tepung dan soda, pastikan padam, adonan sudah siap! Sisihkan dan diamkan selama sepuluh menit.
4. Selama ini Anda perlu menyiapkan bakso. Cincang bawang bombay dan bawang putih hingga halus lalu campur dengan daging cincang. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan rempah apa pun, lalu aduk.
5. Buat bakso kecil dari massa daging.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan lapisannya.
7. Letakkan bola-bola daging di atasnya secara acak dan tekan perlahan ke dalam adonan.
8. Biarkan pai matang. Pada suhu 180 °C produk akan dipanggang selama 40-45 menit. Jika adonannya
Pai daging cincang kental dengan krim asam dan mayones
Resep lain untuk adonan jelly pie dengan daging cincang. Isiannya digoreng, tapi bisa juga menggunakan daging mentah yang dipilin. Dalam kasus terakhir, Anda perlu menambah waktu memanggang pai.
Bahan-bahan
Segelas tepung;
3 sendok krim asam;
2 sdt. pencabut;
Segelas mayones;
Sedikit gula.
Untuk isian:
400 gram daging cincang;
2 bawang;
Minyak, rempah-rempah;
1 sendok saus tomat.
Persiapan
1. Kami mulai menyiapkan pai dengan isinya, karena perlu didinginkan. Goreng bawang dalam wajan. Segera setelah potongannya hampir siap, tambahkan daging cincang. Goreng hingga berwarna kecoklatan, bumbui dengan bumbu dan saus tomat, itu akan membuat rasa daging lebih kaya.
2. Selagi isian mendingin, kocok telur dan tambahkan garam secukupnya, sekitar setengah sendok teh. Tambahkan gula dalam jumlah yang sama.
3. Tambahkan mayones dengan krim asam dan aduk.
4. Tambahkan tepung, ripper, beberapa gerakan lagi dan adonan siap!
5. Pindahkan setengahnya ke dalam cetakan, tutupi dengan selapis isian daging.
6. Sembunyikan daging cincang di bawah adonan dan segera masukkan pie ke dalam oven untuk dipanggang. Kompor seharusnya sudah memanas hingga 180 derajat.
7. Pai akan membutuhkan waktu 35-40 menit untuk matang di dalam oven. Lihatlah remahnya, karena daging cincang hampir siap untuk disantap.
Pai jeli dengan daging cincang dan kubis
Resep pai kental yang berair dengan daging cincang dan kol putih. Di sini sayuran digunakan mentah dan digoreng ringan dalam wajan. Pai dengan kol parut. Adonan pai ini dibuat dengan kefir dan krim asam.
Bahan-bahan
100 g krim asam dan kefir;
140 gram tepung;
Sebungkus ripper;
80 gram minyak sayur;
Sedikit gula.
Untuk mengisi:
200 gram daging cincang mentah;
200 gram kubis;
Bohlam.
Untuk cetakan 20 gr buah plum. mentega dan 2 sendok tepung roti.
Persiapan
1. Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging cincang. Goreng sampai dagingnya ringan di semua sisi.
2. Tambahkan potongan kecil-kecil kubis putih, goreng hingga hampir matang. Bumbui isian dengan garam dan bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda, pindahkan ke mangkuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Kocok telur. Tambahkan bumbu ke dalamnya dalam mangkuk, tuangkan kefir dan tambahkan krim asam sesuai resep. Aduk lagi.
4. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Biasanya menggunakan bunga matahari, tetapi Anda juga bisa mengambil sebagian kecil minyak zaitun, pai akan menjadi lebih harum dan enak.
5. Tambahkan tepung dan baking powder. Aduk hingga diperoleh adonan yang homogen.
6. Olesi loyang dengan mentega yang belum dilelehkan. Artinya, kita ambil sepotong dan gosok bagian dalamnya. Taburi dengan kerupuk.
7. Merakit pai dengan cara standar: adonan, isian, adonan.
8. Panggang hingga matang. Jika multicooker digunakan untuk memanggang, maka cetakannya juga diolesi minyak dan ditaburi kerupuk. Pai akan matang di dalamnya selama 65-70 menit.
Pai jeli dengan daging cincang dan telur
resep isian yang luar biasa untuk pai kental. Buat adonan sesuai resep apa pun di atas: dengan krim asam, kefir, susu atau mayones, dengan atau tanpa lemak.
Bahan-bahan
250 gram daging cincang;
1 bawang;
2 butir telur rebus;
Garam lada;
30 gram mentega;
1 ikat daun bawang.
Persiapan
1. Bawang bombai diiris dan digoreng dengan minyak.
2. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, masak sekitar lima menit, matikan.
3. Selagi isian mendingin, potong-potong telur rebus dan daun bawang, tambahkan semuanya ke dalam campuran daging.
4. Tambahkan bumbu halus, jika daging cincang sudah kering bisa ditambahkan sedikit pada isiannya krim asam penuh lemak atau mayones.
5. Aduk, bentuk pie dengan adonan kental apa saja, panggang.
Pai jeli dengan daging cincang dan jamur asin
Pilihan lain isian yang lezat untuk pai kental. Gunakan jamur asin atau acar apa saja.
Bahan-bahan
150 gram jamur;
200 gram daging cincang;
2 bawang;
Sedikit minyak;
adas segar;
Sedikit minyak.
Persiapan
1. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Mari pemanasan.
2. Potong bawang bombay dan goreng dalam minyak panas hingga potongan menjadi transparan.
3. Tambahkan daging cincang dan goreng hingga hampir matang. Biarkan dingin.
4. Potong jamur asin menjadi irisan tipis, tambahkan massa daging.
5. Potong dill dan tambahkan juga ke dalam daging cincang.
6. Bumbui isian dengan bumbu, garam secukupnya.
7. Siapkan adonan sesuai resep apa saja, bentuk menjadi jelly pie isian jamur di tengah, panggang hingga matang.
Pai kental dengan daging cincang - tips bermanfaat dan trik
Agar pie muncul saat dipanggang kerak yang indah, olesi cetakan dengan mentega. Anda bisa menaburkan kerupuk atau semolina di atasnya.
Jika adonan kental sudah siap kefir rendah lemak atau susu, remahnya mungkin menjadi kenyal. Pastikan untuk menambahkan beberapa sendok makan mentega atau lemak lainnya.
Daging cincang cocok dengan semua jenis sayuran, telur, keju, sereal, dan acar. Oleh karena itu, jika isiannya sedikit, Anda bisa menambahkan sesuatu ke dalamnya.
Cari tahu juga...
- Agar seorang anak tumbuh kuat dan cekatan, ia membutuhkan hal ini
- Cara terlihat 10 tahun lebih muda dari usia Anda
- Cara menghilangkan garis ekspresi
- Cara menghilangkan selulit selamanya
- Cara menurunkan berat badan dengan cepat tanpa diet atau fitnes
Pai jeli dengan daging cincang sangat mudah disiapkan, itulah sebabnya pai ini menjadi sangat populer. Tidak perlu mendinginkan adonan atau menunggu ragi bekerja. Semuanya jauh lebih sederhana dan lebih cepat.
Pai jeli dengan daging cincang - prinsip memasak umum
Bahan utama adonannya adalah tepung terigu, telur dan produk susu. Biasanya kefir atau krim asam. Namun ada juga resep yang dibuat dengan susu. Mayones sering ditambahkan ke dalam adonan. Resep pastinya tergantung resep yang dipilih. Untuk melonggarkan, gunakan soda atau baking powder.
Daging cincang bisa dimasukkan ke dalam pai mentah atau digoreng.
Apa lagi yang ditambahkan ke isian:
Bawang merah, bawang putih dan sayuran lainnya;
Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, lalu beri isian. Adonan dituang ke atas daging cincang, lalu pie langsung dipanggang. Terkadang daging mentah dibuat menjadi bola-bola kecil berbentuk bakso dan disebarkan ke dalam adonan. Anda bisa memasak pai kental di dalam oven atau di slow cooker.
Pai jeli dengan daging cincang di atas kefir
Resep kue pie yang mudah dan cepat terbuat dari adonan kental dengan kefir. Anda bisa menggunakan daging cincang atau ayam. Isian pie ini tidak perlu digoreng.
Bahan-bahan
0,25 liter kefir;
150 gram tepung;
soda, garam;
2 bawang;
300 gram daging cincang;
1 putih telur.
Persiapan
1. Cincang halus bawang bombay, campur dengan daging cincang, tambahkan putih telur dan bumbu halus, aduk. Diamkan isiannya sebentar lalu marinasi.
2. Keluarkan kefir terlebih dahulu, biarkan agak hangat. Tambahkan setengah sendok teh garam ke dalamnya dan tuangkan soda kue sebanyak-banyaknya, aduk, biarkan selama 5 menit.
3. Tambahkan telur satu per satu, aduk cepat dengan pengocok, tambahkan tepung. Anda bisa menambahkan sisa protein dari isian ke dalam adonan.
4. Saat ini, oven seharusnya sudah memanas hingga 180. Olesi cetakannya.
5. Tuang separuh adonan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, taburi daging cincang, dan isi dengan sisa adonan.
6. Panggang keajaiban aspic dengan daging cincang selama sekitar 40-45 menit. Kami melihat kesiapan remah dan warna pai.
7. Keluarkan dari oven, tutup dengan serbet, diamkan selama 15 menit. Anda bisa memotong dan menyajikannya!
Pai daging cincang kental dengan krim asam
Resep adonan yang enak untuk pai kental. Krim asam apa pun bisa digunakan: sedikit asam, berlemak, cair atau kental.
Bahan-bahan
200 ml krim asam;
1,5 sdt. pencabut;
200 gram tepung.
350 gram daging cincang;
2 bawang;
30 gram mentega;
Persiapan
1. Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng hingga transparan, masukkan daging cincang dan goreng juga sedikit. Tambahkan garam dan bumbu lainnya ke dalam isian, aduk, dan biarkan hingga dingin.
2. Untuk menyiapkan adonan, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk: tepung, telur, krim asam, garam. Tambahkan baking powder ke dalamnya.
3. Rendam pengocok mixer, kocok selama beberapa menit dan selesai!
4. Pienya nanti kecil-kecil, jadi kita pakai cetakan yang diameternya maksimal 20 cm. Anda dapat mengambil silikon atau cetakan lainnya.
5. Letakkan separuh adonan yang sudah disiapkan.
6. Tuang selapis daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay di atasnya.
7. Ambil sendok dan tuang adonan ke atas isian. Jika Anda tidak bisa menyembunyikan daging cincang sepenuhnya, tidak apa-apa. Saat dipanggang, adonan akan mengembang dan semuanya akan menutup.
8. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180. Panggang pie hingga matang.
9. Anda bisa menggunakan multicooker untuk memanggang. Dalam hal ini, jangan lupa untuk melumasi bagian bawah dan sisi bawah dengan minyak. Produk akan disiapkan dalam satu siklus penuh 50-60 menit. Jika Anda ingin bagian atasnya menjadi kecokelatan, balikkan pai ke sisi yang lain di bagian akhir atau tambahkan waktu lagi.
Pai jeli dengan daging cincang "Bola" dengan susu
Varian jelly pie dengan adonan cincang yang terbuat dari adonan susu. Bakso dibuat untuk isian. Anda bisa mengambil bakso yang sudah jadi. Jika bakso dibekukan, biarkan dicairkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan
350ml susu;
1 sendok teh. soda;
1 liter. Sahara;
100 gram margarin;
2 sdm. tepung millet;
300 g daging cincang atau bakso;
1 bawang kecil;
1 siung bawang putih.
Persiapan
1. Tambahkan 1 sdt ke telur. tanpa sedikit garam, kocok dengan pengocok, tambahkan sedikit gula agar warna kulitnya indah.
2. Tambahkan susu, lalu margarin cair, tapi jangan sampai panas, aduk.
3. Tambahkan tepung dan soda, pastikan padam, adonan sudah siap! Sisihkan dan diamkan selama sepuluh menit.
4. Selama ini Anda perlu menyiapkan bakso. Cincang bawang bombay dan bawang putih hingga halus lalu campur dengan daging cincang. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan rempah apa pun, lalu aduk.
5. Buat bakso kecil dari massa daging.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan lapisannya.
7. Letakkan bola-bola daging di atasnya secara acak dan tekan perlahan ke dalam adonan.
8. Biarkan pai matang. Pada suhu 180 °C produk akan dipanggang selama 40-45 menit. Jika adonannya
Pai daging cincang kental dengan krim asam dan mayones
Resep lain untuk adonan jelly pie dengan daging cincang. Isiannya digoreng, tapi bisa juga menggunakan daging mentah yang dipilin. Dalam kasus terakhir, Anda perlu menambah waktu memanggang pai.
Bahan-bahan
Segelas tepung;
3 sendok krim asam;
2 sdt. pencabut;
Segelas mayones;
Sedikit gula.
Untuk isian:
400 gram daging cincang;
2 bawang;
Minyak, rempah-rempah;
1 sendok saus tomat.
Persiapan
1. Kami mulai menyiapkan pai dengan isinya, karena perlu didinginkan. Goreng bawang dalam wajan. Segera setelah potongannya hampir siap, tambahkan daging cincang. Goreng hingga berwarna kecoklatan, bumbui dengan bumbu halus dan saus tomat, akan menambah cita rasa daging.
2. Selagi isian mendingin, kocok telur dan tambahkan garam secukupnya, sekitar setengah sendok teh. Tambahkan gula dalam jumlah yang sama.
3. Tambahkan mayones dengan krim asam dan aduk.
4. Tambahkan tepung, ripper, beberapa gerakan lagi dan adonan siap!
5. Pindahkan separuhnya ke dalam cetakan dan tutupi dengan selapis isian daging.
6. Sembunyikan daging cincang di bawah adonan dan segera masukkan pie ke dalam oven untuk dipanggang. Kompor seharusnya sudah memanas hingga 180 derajat.
7. Pai akan membutuhkan waktu 35-40 menit untuk matang di dalam oven. Lihatlah remahnya, karena daging cincang hampir siap untuk disantap.
Pai jeli dengan daging cincang dan kubis
Resep pai kental yang berair dengan daging cincang dan kol putih. Di sini sayuran digunakan mentah dan digoreng ringan dalam wajan. Pie dengan asinan kubis pun tak kalah enaknya. Adonan pai ini dibuat dengan kefir dan krim asam.
Bahan-bahan
100 g krim asam dan kefir;
140 gram tepung;
Sebungkus ripper;
80 gram minyak sayur;
Sedikit gula.
Untuk mengisi:
200 gram daging cincang mentah;
200 gram kubis;
Bohlam.
Untuk cetakan 20 gr buah plum. mentega dan 2 sendok makan remah roti.
Persiapan
1. Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging cincang. Goreng sampai dagingnya ringan di semua sisi.
2. Tambahkan kubis putih, potong kecil-kecil, dan goreng hingga hampir matang. Bumbui isian dengan garam dan bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda, pindahkan ke mangkuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.
3. Kocok telur. Tambahkan bumbu ke dalamnya dalam mangkuk, tuangkan kefir dan tambahkan krim asam sesuai resep. Aduk lagi.
4. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Biasanya menggunakan minyak bunga matahari, tetapi Anda bisa menggunakan sedikit minyak zaitun, kuenya akan menjadi lebih harum dan enak.
5. Tambahkan tepung dan baking powder. Aduk hingga diperoleh adonan yang homogen.
6. Olesi loyang dengan mentega yang belum dilelehkan. Artinya, kita ambil sepotong dan gosok bagian dalamnya. Taburi dengan kerupuk.
7. Susun pai dengan cara standar: adonan, isian, adonan.
8. Panggang hingga matang. Jika multicooker digunakan untuk memanggang, maka cetakannya juga diolesi minyak dan ditaburi kerupuk. Pai akan matang di dalamnya selama 65-70 menit.
Pai jeli dengan daging cincang dan telur
Resep untuk isian pai kental yang enak. Buat adonan sesuai resep apa pun di atas: dengan krim asam, kefir, susu atau mayones, dengan atau tanpa lemak.
Bahan-bahan
250 gram daging cincang;
1 bawang;
2 butir telur rebus;
Garam lada;
30 gram mentega;
1 ikat daun bawang.
Persiapan
1. Bawang bombay dicincang dan digoreng dengan minyak.
2. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, masak sekitar lima menit, matikan.
3. Selagi isian mendingin, potong telur rebus dan daun bawang, lalu tambahkan semuanya ke dalam adonan daging.
4. Tambahkan bumbu, jika daging cincangnya kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau mayones ke dalam isian.
5. Aduk, bentuk pie dengan adonan kental apa saja, panggang.
Pai jeli dengan daging cincang dan jamur asin
Pilihan lain untuk isian pai kental yang lezat. Gunakan jamur asin atau acar apa saja.
Bahan-bahan
150 gram jamur;
200 gram daging cincang;
2 bawang;
Sedikit minyak;
adas segar;
Sedikit minyak.
Persiapan
1. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Mari pemanasan.
2. Potong bawang bombay dan goreng dalam minyak panas hingga potongan menjadi transparan.
3. Tambahkan daging cincang dan goreng hingga hampir matang. Biarkan dingin.
4. Potong jamur asin menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam adonan daging.
5. Potong dill dan tambahkan juga ke dalam daging cincang.
6. Bumbui isian dengan bumbu, garam secukupnya.
7. Siapkan adonan sesuai resep apa saja, bentuk jelly pie dengan isian jamur di tengahnya, panggang hingga matang.
Untuk memastikan pai memiliki kulit yang indah saat dipanggang, olesi loyang dengan mentega. Anda bisa menaburkan kerupuk atau semolina di atasnya.
Jika adonan kental dibuat dengan kefir atau susu rendah lemak, remahnya bisa menjadi kenyal. Pastikan untuk menambahkan beberapa sendok makan mentega atau lemak lainnya.
Daging cincang cocok dengan semua jenis sayuran, telur, keju, sereal, dan acar. Oleh karena itu, jika isiannya sedikit, Anda bisa menambahkan sesuatu ke dalamnya.
Pie dianggap sebagai suguhan tradisional dalam masakan Rusia. Ini bisa ringan dan lapang, manis atau asin, tergantung resepnya dengan daging, beri, buah-buahan atau sayuran. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan alasnya: ragi, bebas ragi, kefir, krim asam, dengan atau tanpa telur. Yang termudah dan secara universal Memanggang dengan bahan dasar kental atau cair dianggap.
Jenis pai apa yang bisa Anda panggang dari adonan?
Adonan pie yang sederhana, ekonomis dan cepat dengan konsistensi mirip dengan krim asam kental. Fleksibilitas resepnya memungkinkan Anda menambahkan lebih banyak garam atau gula dan, bergantung pada ini, menyiapkan makanan yang dipanggang dengan isian manis atau gurih. Melayani makanan lezat Adonan pie dapat disajikan panas atau dingin sebagai hidangan utama atau sebagai suguhan teh dan kopi.
Cara membuat adonan pai
Resep suguhannya terdiri dari krim asam, mayones atau campurannya, kefir dan tepung. Bahan tambahan tambahan termasuk minyak sayur, mentega, telur, dan jarang margarin. Isinya bisa berupa berry dan buah-buahan (apel, ceri, buah beku, potongan buah persik), daging, ikan, jamur, sayur. Untuk aroma dan rasa ekstra Memasak keju parut ke produk tanpa pemanis. Anda bisa menyiapkan camilan di dalam oven atau menggunakan slow cooker.
Untuk menerima udara dan pai lezat beberapa nuansa perlu diperhitungkan. Kiat memasak:
- Menambahkan tepung yang sudah diayak akan membantu Anda mendapatkan adonan pai yang lapang;
- telur dikocok secara terpisah dari produk lain dan ditambahkan hanya dalam bentuk massa homogen;
- Aduk campuran dengan sendok kayu;
- untuk kemegahan, Anda perlu menuangkan dua sendok makan air mineral ke dalam campuran produk, lalu diamkan selama 10 menit;
- komponen harus digabungkan sampai diperoleh massa homogen tanpa gumpalan (lihat foto);
- adonan pai ikan bisa divariasikan dengan makanan kaleng;
- Untuk memanggang, loyang logam berbentuk pegas cocok, di dalamnya Anda harus memasukkan isian dan menuangkan bahan-bahan campuran atau membaginya menjadi dua: letakkan satu sekaligus, taruh isian di atasnya dan tuangkan sisanya (bagian bawah dan dinding adalah terlebih dahulu diolesi minyak);
- setelah mematikan oven, jangan membuka pintu selama 20 menit, jika tidak produk akan mengendap;
- Anda dapat dengan mudah memeriksa kesiapannya menggunakan tusuk gigi, yang Anda perlukan untuk menusuk makanan yang dipanggang: jika tongkatnya tetap bersih, berarti hidangan sudah siap.
Resep adonan pai
Salah satu aturan memasak kue aspik– menambahkan baking powder atau disiram dengan cuka soda Teknik ini akan membantu membuat makanan yang dipanggang menjadi lapang dan ringan. Tepung harus ditambahkan secara bertahap, dibagi menjadi beberapa bagian. Itu harus ditambahkan sampai campuran mencapai konsistensi yang diinginkan. Memanggang menjadi lebih enak jika Anda memasukkan tidak hanya satu, tetapi campuran isian: kentang tumbuk dan daging cincang, bacon dengan tomat dan keju.
Di kefir
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 8 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 191 kkal per 100 g.
- Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Adonan untuk pie kefir bisa divariasikan dengan isian ayam, sayur, dan buah. Komposisinya tergantung pilihan: jika isinya asin, sebaiknya biarkan semuanya seperti di daftar produk. Untuk pai manis, Anda perlu menambah gula sebanyak 2-3 sendok makan. Menambahkan soda tidak perlu dipadamkan dengan cuka, karena kefir kaya akan asamnya sendiri. Hidangan gurih Lebih baik menyajikan manisan panas dan dingin sebelum dimakan.
Bahan-bahan:
- kefir – 250ml;
- telur ayam – 1 buah;
- bubuk soda kue– 4 gram;
- garam – 4 gram;
- gula – 1–3 sendok makan;
- Tepung terigu– 150 gram;
- minyak sayur – 25ml.
Metode memasak:
- Kocok telur, tambahkan kefir.
- Tambahkan soda kue, garam, gula, lalu aduk.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, aduk terus bahannya.
- Tuang minyak sayur, aduk, biarkan selama 10 menit.
- Tuang ke dalam cetakan yang sudah diisi dan masukkan ke dalam oven.
- Waktu: 15 menit.
- Jumlah porsi: 7 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 380 kkal per 100 g.
- Tujuan: makan siang, makan malam, liburan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Adonan pie cair dengan mayonaise memiliki kandungan kalori lebih tinggi per 100 gram produk. Untuk mendapatkan efek lapang, air mineral harus dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Konsistensi akan memberi tahu Anda tentang rasio yang benar. Ini harus menyerupai dasar pancake. Makanan panggang buatan sendiri Anda bisa menyenangkan tamu Anda dengan makanan panas alih-alih hidangan utama.
Bahan-bahan:
- mayones – 100 gram;
- air mineral – 150ml;
- mentega – 30 gram;
- soda – 4 gram;
- garam meja – 10 gram;
- gula – 25 gram;
- tepung terigu – 150 gram;
- pati – 15 gram.
Metode memasak:
- Tambahkan mayonaise, tuang air mineral, aduk.
- Tambahkan sisa bahan kecuali minyak. Campur dengan pengocok hingga rata.
- Masukkan mentega cair.
- Tambahkan gula jika makanan yang dipanggang akan lembek. isian manis.
- Tuang isian ke dalam cetakan.
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 251 kkal per 100 g.
- Tujuan: camilan, makan malam.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Pilihan yang murah dan universal untuk menyiapkan alasnya adalah adonan untuk pai krim asam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan tiga bahan utama, yang mudah ditemukan di lemari es ibu rumah tangga dan juru masak. Konsistensi krim asam tergantung pada kandungan lemak: semakin encer produk susu fermentasi, semakin banyak tepung yang dibutuhkan. Volume cetakan untuk resep ini harus 20 sentimeter.
Bahan-bahan:
- tepung – 280 gram;
- telur – 4 buah;
- krim asam 21% lemak – 200 g;
- garam, gula - sejumput;
- baking powder - 2 sdt.
Metode memasak:
- Kocok telur hingga halus.
- Kocok krim asam, garam dan gula.
- Tambahkan tepung dalam porsi, aduk terus dengan pengocok.
- Tambahkan baking powder dan aduk hingga rata.
- Biarkan selama 10 menit, panggang.
Dengan mayones dan krim asam
- Waktu: 18 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 239 kkal per 100 g.
- Tujuan: makan siang, makan malam, camilan.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Mengayak tepung bersama baking powder akan membuat alasnya lebih empuk. Resep membuat kue dengan krim asam dan mayones akan membantu nyonya rumah jika ada tamu yang tiba-tiba datang untuk minum teh atau jika dia ingin memberi makan malam yang cepat dan memuaskan bagi keluarganya. Untuk pilihan terakhir isiannya sesuai untuk pai daging atau makanan kaleng, untuk menyajikan makanan penutup dengan kopi - manis, misalnya dengan ceri atau stroberi.
Artikel tentang topik tersebut
