Daging babi rebus pedas dipanggang dalam kertas timah. Daging babi panggang dalam slow cooker: resep terbaik untuk suguhan daging yang lezat

Siapa pun yang tidak menyukai daging babi rebus belum pernah makan daging berair yang benar-benar nikmat! =) Daging babi rebus buatan sendiri sangat mudah disiapkan, Anda hanya perlu mengetahui tiga rahasia kecil.

Daging babi panggang yang dimasak dalam slow cooker adalah hidangan yang sangat baik untuk meja liburan mana pun, baik sandwich yang diiris maupun yang sudah jadi. Dan jika Anda sedang diet, jangan ragu untuk makan daging babi rebus untuk makan malam - karena kaya akan protein dan banyak kenikmatan.

Dari resepnya Anda akan belajar cara memasak daging babi rebus yang benar-benar berair dalam slow cooker dan di dalam oven.

Babi panggang - resep, bahan:

• Daging babi – 1,5kg
• Wortel – 1 buah (100 g)
• Bawang putih – 1 kepala
• Biji mustard – 100 g
• Paprika kering (campuran) – 2-4 sdm.
• Adjika – 3 sdt.
• Gula – 1 sdt.
• Garam secukupnya

Untuk memasak daging babi rebus dalam slow cooker:

• Lengan untuk memanggang
• Benang yang kuat
• Secangkir air 300 ml

Untuk daging babi rebus dalam slow cooker, lebih baik mengambil bagian leher babi atau ham. Pilih daging segar, karena daging babi beku membuat daging babi rebus buatan sendiri menjadi sedikit kering: selama pencairan, sari dagingnya hilang - inilah rahasia pertama.

Anda bisa menggunakan bumbu sesuai selera Anda. Oregano, thyme, jintan, dan daun salam cocok dengan daging babi. Selain adjika biasa, Anda bisa menggunakan adjika kering sesuai selera. Saya lebih suka menambahkan campuran paprika kering ke dalam bumbu marinasi untuk daging babi rebus buatan sendiri. Ini menghasilkan aroma sayuran musim panas yang sangat halus. Cobalah juga =)

Sekarang mari kita bahas secara detail tentang cara memasak daging babi rebus.

Daging babi panggang di rumah - resep

Sebelum Anda mulai makan daging, siapkan sayuran, rempah-rempah, dan bumbu marinasi ilahi untuk daging babi rebus buatan sendiri dalam slow cooker.

Potong wortel menjadi kubus kecil. Kupas bawang putih, potong sebagian menjadi irisan, sebagian lagi menjadi irisan - untuk kemudahan penggunaan dalam menyiapkan daging.

Untuk bumbunya, campurkan sawi dengan adjika, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.

Sekarang mari kita mulai dengan daging untuk daging babi rebus di slow cooker.

Cuci potongan daging sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Gunakan pisau tajam untuk membuat tusukan yang dalam.

Tempatkan wortel dan bawang putih dalam irisan di tempat tusukan.

Semakin banyak tusukan dan potongan yang Anda buat dan semakin dalam, daging babi rebus Anda akan semakin juicy dan harum di rumah - inilah rahasia kedua memasak daging babi rebus yang berair dalam slow cooker. Jangan takut berlebihan dengan wortel yang sehat =)

Taburi daging secara menyeluruh dengan irisan bawang putih.

Tuangkan bumbu mustard dan adjika yang sudah disiapkan di atas daging babi.

Gosokkan bumbu marinasi secara menyeluruh ke dalam daging. Tutup dan rendam di lemari es setidaknya semalaman.

Cara memasak daging babi rebus dalam slow cooker

Tempatkan daging di dalam loyang, ikat ujungnya erat-erat di kedua sisi dan ikat daging babi rebus buatan sendiri dengan seutas benang, seperti pada foto. Semakin kencang Anda menarik dagingnya, akan semakin juicy - inilah rahasia ketiga daging babi rebus yang berair dalam slow cooker.

Gunakan tusuk gigi untuk membuat tusukan pada bagian lengan.

Tuangkan secangkir air dan masak dalam mode "Rebusan" selama 2 jam. 1 jam setelah mulai memasak, balikkan daging babi rebus dalam slow cooker ke sisi yang lain.

Setelah menyelesaikan mode “Merebus”, goreng daging babi rebus buatan sendiri dalam multicooker dalam mode “Memanggang” selama 20 menit di setiap sisinya. Itu harus digoreng langsung di lengannya.

Cara memasak daging babi rebus di oven

Siapkan daging babi seperti dijelaskan di atas. Daging babi panggang dipanggang dalam oven selama 2 hingga 4 jam pada suhu 160C.

Daging babi rebus siap saji dapat disajikan panas atau dingin.

Kandungan kalori daging babi rebus buatan sendiri dalam slow cooker dalam 100 gram = 320 kkal

• Protein – 14 gram
• Lemak – 30 gram
• Karbohidrat – 1 gram

Selamat makan!

Hormat kami, Natalie Lissi

• Bubur kertas (idealnya leher babi) – 1,5 kg,
• Mustard siap pakai – 60 gram,
• Madu – 1 sendok makan (opsional)
• Minyak sayur (halus) – 30 ml,
• Bawang putih 4 – 5 siung,
• Garam dan bumbu secukupnya,
• Menggagalkan.

Proses memasak:

Pertama-tama, harus dikatakan bahwa daging babi rebus dibuat tidak hanya dari daging babi; daging sapi dan ayam sering digunakan untuk persiapannya; daging domba lebih jarang digunakan, dan bahkan lebih jarang (dan ini adalah versi daging babi rebus yang benar-benar nikmat) daging beruang digunakan. Ya, kami tidak punya daging beruang sama sekali, jadi kami memilih sepotong daging babi yang enak. Daging untuk dipanggang dalam slow cooker harus berupa satu potong dengan berat sekitar satu kilogram. Selain bagian leher, Anda juga bisa mengambil fillet dari bagian pinggang, bagian belakang kaki, atau ham, namun bagian leher dianggap sebagai pilihan ideal untuk memasak daging babi rebus.

Setelah memilih potongan daging yang tepat, bilas dengan air mengalir, keringkan dengan serbet dan mulailah memasak.

Dalam mangkuk kecil, siapkan bumbunya: campur madu, mustard, dan minyak sayur. Anda bisa menambahkan beberapa biji sesawi utuh. Menambahkan madu adalah inisiatif saya, tidak ada dalam daftar bahan.

Kami membuat tusukan pada sepotong daging dengan pisau, menggosoknya dengan garam dan rempah-rempah. Di antara bumbu-bumbunya, lebih baik memberi preferensi pada lada hitam, jahe, atau menggunakan bumbu daging yang sudah jadi. Potong siung bawang putih besar menjadi 2-3 bagian memanjang, biarkan yang kecil utuh. Kami mengisi daging dengan bawang putih, memasukkannya ke dalam potongan. Selain bawang putih, dagingnya bisa diisi wortel dan plum, ini akan menambah variasi cita rasa masakan Anda. Namun daging tanpa lemak, misalnya sirloin dan daging sapi, akan dibuat juicy dengan potongan lemak babi asin. Agar mudah dimasukkan ke dalam tusukan, lemak babi harus dipotong menjadi potongan-potongan lonjong.

Gosok daging dengan bumbu mustard dan bumbu aromatik. Herbal kering yang bisa dipilih termasuk gurih, basil, tarragon, dan thyme. Dagingnya kita diamkan di lemari es selama 4 jam agar diasinkan, sehari sebelum hari raya bisa dilakukan pada malam hari.

Keluarkan daging babi yang diasinkan untuk daging babi rebus dari lemari es dan bungkus dengan kertas timah. Dianjurkan untuk membungkusnya dengan beberapa lapis kertas timah dan mengencangkan bagian tepinya dengan hati-hati agar semua sari buah tetap berada di dalam amplop dan terserap ke dalam daging, serta tidak bocor atau menguap.

Tempatkan daging dalam kertas timah di bagian bawah mangkuk multicooker dan tutup.

Biarkan katup pelepas uap terbuka atau pilih posisi “0”. Pilih program “Memanggang” dan atur waktu memasak menjadi 1 jam 30 menit. Dalam buku resep Redmond baru saya, bahan-bahannya menunjukkan 200 ml air, namun tidak ada rekomendasi yang diberikan dalam uraian tentang apa yang harus dilakukan dengan cairan ini. Jika saya memasak daging babi rebus di dalam oven, saya akan menuangkan air ini ke atas loyang tanpa berpikir panjang. Di multicooker Panasonic lama saya, saya selalu memanggang tanpa cairan, jadi di Redmond saya menganggap manipulasi ini tidak diperlukan. Meski saya ambil resiko, karena daya unitnya berbeda, 670 dan 900 W.

Di foto dari buku resep ini, potongan dagingnya ternyata sangat indah dan digoreng!

Jangan percaya, Anda tidak akan mendapatkan kulit yang dipanggang dalam kertas timah, bahkan jika Anda memasak daging di dalam oven.

Apakah mungkin bagian bawahnya berwarna coklat? Kita hanya bisa menebak apa yang memberi efek ini: madu atau sekadar proses memanggangnya sendiri.

Foil itu menahan semua cairan daging. Kami tidak menambahkan cairan, tetapi foto menunjukkan berapa banyak cairan yang terkumpul di bagian bawah kantong foil.

Daging yang sudah jadi harus dibiarkan dingin lalu dipotong-potong, diletakkan di atas piring datar dan dihias dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Saya sangat menyukai kombinasi daging babi rebus buatan sendiri, bawang bombay segar, dan lobak (hidangan pembuka berupa saus pedas yang terbuat dari tomat segar yang dihaluskan dengan lobak dan bawang putih).

Nenek moyang kita harus menghabiskan banyak waktu tidak hanya untuk berburu. Mereka memasak daging babi rebus di dalam oven atau di atas api terbuka, dalam kedua kasus tersebut mereka juga harus menyalakan api dan menjaga panasnya. Hal lain adalah ibu rumah tangga modern, dengan multi-cooker mereka, melemparkan sepotong daging ke dalam mangkuk dan jangan meledakkannya! Tetapi jika Anda tidak memiliki multicooker, Anda tidak boleh menyalakan api di tengah apartemen Anda; tetangga tidak akan mengerti dan akan menghubungi pemadam kebakaran. Lebih baik memanggang daging babi rebus di dalam oven, yang dapat diterima oleh sebagian besar penduduk negara kita. Rata-rata, daging babi rebus dipanggang dalam oven selama 1-2 jam, tergantung ukuran potongannya (dengan kecepatan 1 jam per 1 kg berat), suhu pemanggangan harus sekitar 180 derajat.

Bereksperimenlah dengan bahan tambahan marinade, masak daging babi rebus Anda sendiri di rumah dan nikmati hasilnya! Selamat makan!

Hormat kami, Anyuta.

Untuk dimasak daging babi rebus dalam slow cooker Agar sedap mungkin, disarankan menggunakan bagian leher daging babi. Padahal daging babi rebus yang cukup enak bisa didapat dari bagian leher sapi. Dan bagi pecinta daging tanpa lemak, kami bisa merekomendasikan karbonat. Kami menyiapkan daging babi rebus dalam slow cooker dari leher babi.

Waktu memasak: 2 jam 20 menit.

Jumlah porsi: 6.

Kalori per 100 g: 250 kkal.

Daging babi panggang dalam slow cooker - bahan:

• daging babi - 1 kilogram;
• bawang putih - 4 siung;
• minyak sayur- 2 sendok;
• Merica untuk rasa;
• garam - 2 sendok makan;
• thyme kering - sedikit;
• timi - sedikit;
• oregano - sedikit
• daun salam - beberapa
• rosemary - sedikit

Ambil dagingnya, bilas sampai bersih dan marinasi. Untuk bumbunya, gunakan air garam biasa yang terdiri dari dua sendok makan garam dan satu liter air.

Tuangkan air asin ke atas daging dan dinginkan selama dua hari.

Setelah itu, keluarkan daging dari air garam dan keringkan menggunakan tisu.

Olesi panci yang bisa dilepas dalam multicooker dengan minyak sayur, masukkan daging dengan bumbu ke dalamnya, dan nyalakan mode rebusan selama dua jam.

Setelah dua jam, daging babi rebus panas harus dikeluarkan dari multicooker dan dikemas dalam kertas timah. Sekarang tunggu sampai dagingnya benar-benar dingin.

Anda tentu saja bisa memasak daging babi rebus sedikit lebih cepat tanpa mengasinkannya terlebih dahulu, tetapi rasanya akan sedikit berbeda. Resepnya ditujukan bagi mereka yang ingin memasak daging babi rebus dalam waktu sesingkat mungkin.

Daging babi panggang dalam slow cooker - persiapan cepat:

Ambil dagingnya dan bilas hingga bersih.

Campur semua bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya di piring yang dalam, peras bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih, tambahkan minyak sayur. Aduk lagi.

Masukkan daging ke dalam piring bersama bumbu dan cincang daging hingga rata dengan bumbu. Anda juga bisa menggosok daging dengan bumbu, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.

Bungkus daging babi dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam panci multicooker.

Masukkan daging ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.

Atur mode memanggang pada multicooker. Goreng daging selama lima menit di setiap sisinya, balikkan dengan hati-hati menggunakan sendok multicooker.

Setelah menggoreng daging selama sepuluh menit, tutup dengan penutup dan alihkan memasak daging dalam multicooker ke mode “Rebus”. Didihkan selama dua jam.

Sesegera daging babi rebus dalam slow cooker Jika sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja. Dianjurkan untuk memotongnya dengan indah menjadi irisan tipis. Selamat makan!

Resep terbaik untuk memasak daging babi rebus di rumah

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan daging babi empuk dari daging babi dalam slow cooker di rumah, dengan instruksi foto dan video. Masak dengan cepat dan nikmat!

2 jam 30 menit

257,1 kkal

5/5 (5)

Buzhenina- Ini adalah daging yang dipanggang dalam potongan besar. Awalnya daging babi rebus dibuat dari daging beruang, sekarang tentu saja bahan ekstrim seperti itu tidak digunakan. Biasanya untuk hidangan ini mereka mengambil babi, tapi daging lainnya juga bisa digunakan.
Misalnya kalkun atau daging sapi. Hal utama yang membedakan daging babi rebus dengan daging biasa adalah cara pembuatannya. Anda perlu menyiapkan rendaman yang tepat, mengasinkan daging, dan baru kemudian memanggangnya. Selain itu, jangan terlalu kering atau keras. Untuk mencegah hal ini terjadi, cobalah memasak daging babi rebus dalam slow cooker.
Teknik cerdas ini akan melakukan semuanya sendiri, Anda hanya perlu menyiapkan dagingnya.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memasak

Peralatan dapur: kompor lambat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cara memilih bahan:

• Yang utama adalah memilih daging yang tepat. Cocok untuk daging babi rebus tenderloin- Ini adalah daging yang paling empuk. Tidak ada tulang atau urat di dalamnya, dan ini adalah syarat utama untuk menyiapkan daging babi rebus yang baik.
  Pastikan untuk memilih seluruh bagian, sebaiknya dengan lemak. Jangan membeli daging beku; pembekuan mengubah strukturnya dan dagingnya tidak akan cukup berair. Lebih baik membeli daging segar yang enak dari toko daging. Saat memilihnya, perhatikan per warna. Warna daging babi segar berwarna merah muda. Seiring waktu, warnanya memudar, dan penjual yang tidak bermoral mewarnainya dengan larutan kalium permanganat. Menentukan apakah daging telah diwarnai sangatlah sederhana. Perhatikan warna lemak dan tulangnya, jika berwarna merah muda berarti dagingnya jelas basi. Warna lemak dan tulang yang benar adalah putih. Jika lemaknya berwarna kuning, kemungkinan besar itu adalah daging hewan yang sudah tua dan keras.
• Ada yang pasti campuran bumbu, yang konon cocok untuk daging, ikan, atau kentang. Tetapi jika Anda tidak menyukai baunya, Anda tidak akan menyukai hidangan yang diolah dengan mereka. Oleh karena itu, pilihlah bumbu bukan untuk masakan tertentu, melainkan sesuai selera Anda.
• Ambil saja mustardnya dalam kacang, paling cocok untuk marinade.

Urutan memasak

resep video

Saya sarankan Anda melihat cara membuat daging babi rebus dalam slow cooker.

Lauk pauk terbaik Sayuran menemani daging. Mereka bisa dimasak Dipanggang(terong, zucchini, tomat ceri, paprika) atau buat salad. Ini bisa berupa salad kubis segar, tomat, mentimun, dll.
Anda juga bisa mengirimkan Salad Yunani atau Caesar. Lauk berbagai olahan kentang sangat cocok untuk daging babi rebus.
Bisa dimasak kentang panggang, direbus dengan bumbu atau digoreng. Jangan lupakan sausnya, selalu cocok dengan daging. Anda bisa menyajikan saus mustard, lobak pedas, saus tomat, atau jamur.

Pilihan resep

Daging babi rebus dalam slow cooker:

• Ambil sepotong daging sapi dengan berat sekitar 2 kilogram. Cuci dan keringkan.
• Buat banyak potongan pada permukaan daging.
• Ambil beberapa siung bawang putih (haluskan), sedikit lada hitam, mustard dan garam. Campur semua bahan dan olesi daging dengan campuran ini. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman.
• Anda perlu menyuntikkan krim ke dalam daging yang diasinkan dengan jarum suntik. Totalnya 1 gelas.
• Campur kunyit, paprika dan merica bubuk (merah). Olesi daging di semua sisi dengan bumbu ini.
• Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan letakkan daging di sana.
• Atur mode “memanggang” selama setengah jam, lalu mode “merebus” selama 2,5-3 jam. Daging sapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan daging babi.

Buzhenina adalah hidangan daging yang dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, yang disiapkan oleh nenek moyang kita. Di masa Soviet, daging babi rebus dianggap sebagai hidangan lezat dan liburan. Hal ini tidak mengherankan, karena terkadang pembuatan daging tenderloin memakan waktu yang sangat lama. Saat ini, berkat munculnya peralatan dapur multicooker, masalah ini telah teratasi dengan sendirinya, dan Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan daging babi rebus yang berair bahkan setiap hari.

Yang terbaik adalah memilih ham babi untuk daging babi rebus, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging lain yang tidak terlalu berlemak. Ibu rumah tangga modern sudah terbiasa menyiapkan hidangan ini dari kalkun dan daging sapi. Yang benar adalah memilih potongan padat dengan berat 1 kg atau lebih. Penting untuk menghindari adanya tulang dan urat, dan lapisan kecil lemak akan membuat daging babi rebus menjadi lebih berair. Namun meskipun Anda kesulitan memilih daging yang tepat, jangan khawatir, karena slow cooker membuat tenderloin apa pun menjadi berair dan empuk, bahkan ayam. Apalagi proses memasak daging babi rebus dalam slow cooker jauh lebih cepat dan mudah.

• daging – 1kg;
• wortel – 1 buah;
• bawang putih – 1 kepala;
• rempah-rempah - secukupnya.

Mempersiapkan daging babi rebus yang berair:

• Bilas daging dan keringkan dengan handuk kertas.
• Kupas wortel, lalu potong-potong sepanjang 3 cm.
• Buang kulit bawang putih dan potong setiap siung menjadi dua.
• Buat lubang pada sepotong daging dengan ujung pisau. Tidak dalam, sekitar 4 cm, lubang harus dibuat sedemikian rupa sehingga jarak antara keduanya 5 cm.
• Isi potongan daging dengan wortel dan bawang putih, pastikan potongannya terisi di semua sisi.
• Taburi daging babi dengan bumbu: garam, paprika, rosemary, thyme, dill, dan lada hitam.
• Tempatkan potongan yang sudah disiapkan di bagian bawah multicooker, setelah mengolesi mangkuk dengan sedikit minyak sayur. Atur alat ke mode “Daging” dan biarkan daging babi rebus matang dalam slow cooker selama 30 menit.

Setelah peringatan suara, matikan perangkat dan keluarkan hidangan yang sudah jadi.

Daging sapi panggang dalam slow cooker

Penggemar daging babi dan semua hidangan yang dibuat darinya tidak menerima daging lain dalam daging babi rebus, karena percaya bahwa daging tersebut akan menjadi kering dan keras. Tapi ini hanya kesalahpahaman, karena jika Anda memasak daging sapi rebus dengan benar dalam slow cooker, mereka yang skeptis pasti akan senang dengan rasanya yang luar biasa.

Bahan untuk memasak:

• daging sapi (bubur) – 1 kg;
• kecap – 50 gram;
• minyak sayur – 20 gram;
• paprika kering – 1 sdm;
• mustard dengan biji-bijian – 1 sdt;
• garam dan merica - secukupnya.

Memasak daging sapi rebus dalam slow cooker:

1. Bilas daging dengan air dan keringkan.
2. Selagi daging sapi mengering, siapkan bumbu marinasinya. Campur kecap dengan minyak sayur, mustard, dan paprika. Anda dapat menggunakan bumbu dan bumbu favorit dan terbukti untuk daging babi rebus. Beberapa ibu rumah tangga hanya menggunakan lada hitam.
3. Campur semua bahan marinade hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
4. Dengan menggunakan sendok, sendokkan campuran mustard ke atas daging dan ratakan. Lapisi daging dengan banyak hati di semua sisi untuk membuat daging babi rebus lebih juicy.
5. Bungkus daging dengan selembar kertas timah dan biarkan di lemari es agar meresap semalaman atau selama 12 jam.
6. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan masukkan potongan daging sapi yang sudah diasinkan dengan baik ke dalam kertas timah.
7. Atur mode "Memanggang" dan atur timer ke 40 menit. Masak daging dengan tutup multicooker tertutup.
8. Setelah alat selesai beroperasi, balikkan daging ke sisi yang lain dan panggang lagi selama 20 menit seperti sebelumnya.

Biarkan daging babi rebus yang sudah jadi menjadi dingin, lalu potong-potong dan sajikan dengan mustard yang dipadukan dengan kentang tumbuk atau sayuran.

Daging babi panggang “Dua rasa” dalam slow cooker

Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan di meja pesta dan jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa dan lezat. Rahasia daging babi rebus ini adalah memadukan dua rasa sekaligus: bawang putih dan mustard pedas.

Bahan untuk memasak:

• leher babi – 1,6 kg;
• bawang putih – 9 siung;
• wortel – 100 gram;
• mustard – 2 sdm;
• mayones – 1 sdm;
• kecap – 20 gram;
• herba kering – 1 sdt;
• garam, lada hitam dan paprika - secukupnya.

Memasak daging babi rebus “Dua rasa” dalam slow cooker:

1. Untuk sajian ini sebaiknya memilih potongan leher babi yang berbentuk persegi dan menyerupai batu bata. Bilas daging dengan baik.
2. Potong bawang putih yang sudah dikupas menjadi kubus.
3. Jika wortel Anda berukuran sedang, Anda tidak perlu memotongnya menjadi dua, cukup potong menjadi batang-batang panjang. Lebih baik memotong wortel panjang menjadi dua dan kemudian menjadi kubus.
4. Bagi daging babi secara visual menjadi dua bagian dan potong salah satunya dengan pisau, kira-kira di tengah potongan daging. Garam dan isi dengan bawang putih dan wortel. Sebagai panduan, buat 6 lubang untuk wortel dan 3 lubang untuk bawang putih.
5. Lalu siapkan sausnya. Campur mustard dengan paprika, mayones, kecap, garam, bumbu dan merica. Campur semuanya dengan baik hingga konsistensi halus.
6. Buat potongan dalam pada separuh daging lainnya dengan pisau dan isi dengan bumbu marinasi. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar potongan di sisi lainnya tidak menyatu.
7. Oleskan sisa saus di atas daging.
8. Di multicooker, aktifkan fungsi “Memanggang” dan masak daging babi rebus selama sekitar 1,5 jam. Di tengah proses memasak, jangan lupa dibalik ke sisi lainnya.
9. Setelah multicooker selesai bekerja, jangan keluarkan daging dari mangkuk, biarkan dingin. Kemudian pindahkan potongan tersebut ke lemari es hingga benar-benar dingin.
   Sajikan hidangan dingin, setelah dipotong menjadi irisan tipis.

Gulungan daging babi panggang dalam slow cooker

Daging cincang yang harum cocok untuk meja liburan mana pun, dan selalu terlihat menarik. Yang terpenting, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, dan slow cooker akan membantu Anda memasak.

Bahan untuk memasak:

• leher babi – 2 kg;
• krim – 150 gram;
• wortel – 70 gram;
• minyak bunga matahari – 50 gram;
• bawang putih – 1 kepala;
• mustard – 3 sdm;
• rempah-rempah, rempah-rempah - masing-masing 0,5 sdt.

Mempersiapkan roti gulung dalam slow cooker:

1. Jika Anda memiliki sepotong daging babi yang masih berkulit, jangan dipotong, tetapi buat beberapa potongan di permukaannya dengan pisau.
2. Hancurkan setengah kepala bawang putih dan tambahkan mustard bersama garam dan merica. Campur semuanya dan lapisi daging dengan campuran tersebut.
3. Bungkus sepotong daging babi dalam gulungan dan bungkus dengan plastik, biarkan dalam bentuk ini agar meresap di lemari es selama 24 jam.
4. Setelah waktu ini, keluarkan daging dari lemari es, buang kantongnya dan mulailah menyiapkan pemanggangan dalam slow cooker.
5. Ambil sedikit krim asin ke dalam spuit biasa dan taburkan secara merata ke daging. Berkat prosedur ini, olahan daging babi rebus menjadi luar biasa lezat.
6. Buang sisa bawang putih dan mustard dari daging, lalu gulung menjadi gulungan dan ikat sekencang mungkin dengan benang.
7. Gosok gulungan dengan campuran lada merah dan hitam, serta kunyit.
8. Olesi mangkuk multicooker dengan beberapa tetes minyak sayur, letakkan gulungan di sana dan atur mode pengoperasian ke “Memanggang”. Panggang selama 30 menit.
9. Setelah setengah jam, aktifkan fungsi lain - "Rebus" dan masak daging selama 2 jam lagi. Setelah 25 menit, Anda perlu membalik daging ke dalam slow cooker.
10. Jangan membuka tutup alat segera setelah dimasak; tunggu hingga daging mendingin.

Lepaskan benang dari gulungan dan potong menjadi irisan sebelum disajikan. Hiasi hidangan aromatik dengan bumbu dan lingonberry.

Daging babi panggang dengan jamur dalam slow cooker

Gulungan daging babi dengan jamur liar, disiapkan sesuai resep khusus dan dipanggang dalam slow cooker, ternyata sangat lezat.

Bahan untuk memasak:

• daging babi – 1 kg;
• jamur liar atau champignon – 1 kg;
• tomat – 6 buah;
• daging asap - 5 potong;
• timi kering;
• peterseli;
• garam dan merica – masing-masing 0,5 sdt;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak daging babi rebus dengan jamur dalam slow cooker:

1. Bumbui daging babi secukupnya dengan garam dan merica, lalu buat irisan pada daging dengan pisau. Taburkan thyme di atas daging babi.
2. Potong jamur jangan terlalu halus dan goreng dengan minyak sayur dalam slow cooker. Tambahkan bumbu dan peterseli kering. Harap dicatat bahwa jamur harus kering tanpa cairan. Tuang kaldu jamur ke dalam mangkuk terpisah, karena kita akan membutuhkannya nanti.
3. Isi daging dengan jamur dan sisakan sedikit untuk membuat kuah.
4. Gulung daging babi menjadi gulungan dan ikat dengan hati-hati dengan benang nilon.
5. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode “Menggoreng”. Goreng gulungan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan. Sisihkan sebentar bagian yang sudah kecokelatan.
6. Potong tomat menjadi cincin dan siapkan irisan bacon.
7. Bilas mangkuk multicooker, tambahkan sedikit minyak dan letakkan daging di sana. Tuang kaldu jamur yang sudah disiapkan, tomat, dan sisa jamur cincang halus. Tutupi semua keindahan ini dengan bacon.
8. Di multicooker, atur mode "Daging", tutup dan biarkan daging babi rebus matang selama satu setengah jam. Buka tutupnya secara berkala dan tuangkan jus ke atas potongan daging, lalu balikkan juga.
9. Jika sudah siap, biarkan daging babi rebus dingin, potong benangnya dan potong daging menjadi irisan tipis. Sajikan hidangan bersama saus jamur dan sayuran.

Daging babi rebus kalkun dalam slow cooker

Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa daging kalkun kehilangan kesegarannya saat dipanggang dan menjadi sangat kering. Jika disiapkan dengan benar dalam slow cooker, Anda bisa mendapatkan rasa juiciness yang sempurna dan rasa yang enak. Mari kita coba memasak daging babi kalkun, yang benar-benar rendah lemak dan cocok untuk disajikan saat makan siang dan sarapan.

Bahan untuk memasak:

• kalkun – 1 kg;
• bawang putih – 5 siung;
• garam, merica, ketumbar, paprika, dan tomat kering - masing-masing 1 sejumput.

Memasak daging babi kalkun dalam slow cooker:

1. Pertama, siapkan fillet kalkun: bilas, keringkan dengan tisu, lalu gunakan pisau untuk membuat potongan kecil di seluruh permukaan.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan garam, merica, dan bumbu kering lainnya. Anda bisa menggunakan bumbu favorit lainnya jika mau. Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam campuran bumbu kering.
3. Kupas tiga siung bawang putih dan lewati alat penghancurnya. Tambahkan ke bumbu. Potong sisa 2 siung menjadi kubus dan masukkan ke dalam kalkun.
4. Gosok daging dengan baik di semua sisi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan letakkan di dalam wadah pemanggang. Ikat kantong dengan erat agar tidak ada setetes jus pun yang keluar saat dipanggang. Biarkan daging diasinkan selama setengah jam.
5. Tempatkan benda kerja di bagian bawah mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Rebusan”. Tutup penutup alat dan biarkan daging babi rebus dipanggang selama 1,5 jam. Anda bisa menuangkan 1 gelas air ke dalam mangkuk, ini tidak salah. Jika potongan daging lebih besar dari 1 kg, perpanjang waktu memasak 30 menit lagi.
6. Setelah multicooker memberi tahu Anda bahwa ia telah selesai bekerja dengan sinyal suara, matikan dan biarkan daging babi rebus di bawah tutup tertutup selama 20 menit. Kemudian keluarkan kantongnya, buka dengan hati-hati dan potong daging babi kalkun menjadi beberapa bagian.
   Sajikan dengan saus krim dan sayuran.

Daging babi panggang dalam slow cooker. Video