Recept ecetes paradicsomhoz télre aszpirinnel. Paradicsom télen ecet nélkül, gyümölcsfák leveleivel és fokhagymával. Paradicsom aszpirinnel „Gyors és ízletes”

A nyár a tartósítás ideje... Télen a savanyúság minden asztalt változatossá tesz, ezért a háziasszonyok csak azért repkednek a konyhában, hogy megtöltsék a pincék polcait. Családunkban mindenki szereti a paradicsomot, ezért jelentős mennyiségben, különböző receptek alapján készítjük el.

Nekem van teljesen egyedi recept a paradicsom befőzéséhez, amely nem igényel sem forralást, sem sterilizálást, csak hideg vizet és aszpirint használ. Sokan kételkednek abban, hogy az ilyen bankok megállják a helyüket, és elvileg bármi lesz belőle, de hidd el, ez nagyon klassz receptés a paradicsom is finom! Nagyon aromás és ízletes, a meleg nyárra emlékeztetnek... A főzési folyamat nem okoz sok gondot és nem fog sok időt igénybe venni.

Aszpirin - 12 db.
Víz - 6 l
Zöldek - 1 csomó. (torma levelei, fekete ribizli, málna, cseresznye, petrezselyem, zeller)
Hagyma - 4 db.
Sárgarépa - 4 db.
Chili paprika - 2 db.
Paradicsom - 5-6 kg (4 db 3 literes üveg alapján)
Cukor - 400 g
Só - 200 g
Ecet - 0,5 l
Fokhagyma - 2 db.

A paradicsom alkalmas erre a receptre kis méretek, érett, de szilárd. Mosni és szárítani kell őket természetes módon. A zöldeket ugyanúgy elkészítjük. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, a fokhagymát.

Reszeljük rá a sárgarépát durva reszelő, és a hagymát félkarikára vágjuk (nem egészen vékonyra).

Helyezzen zöldeket, néhány hagymát és sárgarépát az edény aljára.

Helyezze a paradicsomot a tetejére. Amikor az üveg felét megtölti, adjon hozzá még néhány sárgarépát és hagymát, majd töltse meg teljesen az üveget.

A tetejére tesszük a szeletekre vágott fokhagymát, a chilipaprikát (apróra vágva is)...

És aszpirin tabletta (3 tabletta minden üveghez).

Készítsd el a pácot - be hideg víz hígítsuk fel a sót és a cukrot, öntsük bele az ecetet és azonnal öntsük az elkészített sóoldatot az összes üvegbe.

Bezárás nylon huzatokés hűvös helyre küldjük tárolásra. Hidd el, télen ízletes paradicsomot találsz - aromás, mérsékelten fűszeres, mérsékelten édes. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg barátaiddal.

A téli előkészületek változatosabbá tétele érdekében a háziasszonyok számos trükkhöz folyamodnak, és néha a legelképzelhetetlenebb összetevőket is hozzáadják az üvegekhez. Az egyik ilyen titokzatos adalék a szokásos aszpirin, amely bármely otthoni gyógyszeres szekrényben kapható. Gyógyszer felhasználása konzervgyártásban – vitatott kérdés, amely két hevesen vitatkozó táborra osztotta a háziasszonyokat. Vannak, akik szívesen adnak aszpirint a pácüvegekhez, és magabiztosan állítják, hogy egy ilyen összetevő új ízt ad a készítményeknek. szokatlan ízés aroma. Mások kategorikusan ellenzik a gyógyszerek konzervipari felhasználását, mivel ezeknek teljesen más a célja, és az ilyen összetétel káros az egészségre. Egyébként télen nyitott tégely paradicsom aszpirinnel csak otthon okoz örömet és csodálatot, és érdekes receptek segít kényelmesebbé tenni az ilyen pácok elkészítését.

Aszpirinnel konzerv paradicsom: egyszerű és ízletes!

A legegyszerűbb recept, amely nagyon népszerű sok háziasszony konyhájában. Vékony könnyű aroma minden bizonnyal emlékeztetni fogja nyári napok, a rugalmas piros paradicsom pedig csodálatosan kiegészíti az ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

• 9 liter víz (nem forraljuk);
• 500 ml ecet;
• 320 g cukor;
• 290 g só;
• zöldek (kapros esernyők, torma vagy ribizli levelek);
• aszpirin;
• paradicsom (érett, kemény).

Készítmény:

1. A paradicsom alapos megmosása után papírtörlővel kissé szárítsuk meg.
2. BAN BEN üvegedények küldjön gyógynövényeket és aszpirint (1 tabletta 1 literes tartályonként).
3. Szorosan töltse meg a tartályokat paradicsommal, anélkül, hogy túlzásba venné, hogy ne sértse meg a gyümölcsöket. A szétrobbanó paradicsomot jobb eltávolítani, hogy tárolás közben ne váljon péppé.
4. Vízben oldjuk fel a sót, az ecetet, a cukrot. Azonnal öntse a tartályt zöldségekkel.
5. Azonnal zárja le és tegye le a fedeleket.

A tartósítást tavaszig tároljuk, de nem fordítható meg.

"Csoda"

Az e recept szerinti konzerv paradicsomot minden szerelmes értékelni fogja finom előkészületek. Miután több tégelyt előkészített tesztelésre, feltétlenül írja le az arányokat egy füzetbe, mert következő év Biztosan újra kell főznem.

Hozzávalók:

• 2 l 500 ml víz;
• 95 ml ecet (helyettesíthető citromsavval);
• 195 g cukor;
• 105 g kősó;
• 2 kg 700 g paradicsom;
• zöldek (zeller, kapor, petrezselyem);
• 6 aszpirin tabletta.

Készítmény:

1. Töltse meg a tiszta üvegedényeket kedvenc fűszernövényeivel és paradicsomaival.
2. Forraljuk fel a pácot úgy, hogy fűszereket és ecetet adunk a vízhez.
3. Öntsön forrásban lévő pácot a paradicsommal ellátott tartályba, először adjon hozzá aszpirint (1 tabletta 3 literes tartályonként).
4. Fedjük le fém fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

"Nyári hőség"

A paradicsom paprika és szőlő kombinációja sok receptben megtalálható, a befőzés népszerű az alapanyagok olcsósága, az egyszerű elkészíthetőség, ill. csodálatos íz. Aszpirin hozzáadásával új szokatlan jegyeket adhat hozzá.

Hozzávalók:

• 900 g érett paradicsom;
• 300 g szőlő;
• 400 g paprika (a többszínű alkalmasabb);
• 1 l 450 ml víz;
• 25 g só (jódozott nem ajánlott);
• 5 g szegfűbors;
• 40 g fokhagyma;
• 50 g kaporlevél;
• 2 asztal aszpirin.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a vizet.
2. Amíg a víz forr, az üvegedényeket szorosan megtöltjük félbevágott paprikával (maghüvely nélkül), szőlővel (gallyal), fokhagymával és paradicsommal. Ne felejtse el az aljára küldeni a kaporleveleket és az aszpirint.
3. Öntsön sót és szegfűborsot a zöldségekkel ellátott tartályba.
4. Óvatosan felöntjük forrásban lévő vízzel, azonnal lezárjuk és a pincébe tesszük.

Smaragdszórás: zöld paradicsom befőzése aszpirinnel

Ezt a befőzést éretlen zöld paradicsomból ajánljuk. Jól mutatnak az üvegekben, ízük pedig sós, édes és savanyú. Télen ezzel a készítményrel elkészítheti finom szósz hússal, vagy köretként is tálalhatjuk. A legrosszabb esetben csak az asztal közelében ülhet egy nagy szelettel friss kenyérés fogyaszd egyenesen az üvegből – ugyanolyan finom lesz. Érdemes megjegyezni, hogy a pác sem megy kárba: néhány háziasszonynak sikerül főzni vele csodálatos sütemények.

Hozzávalók:

• 50 g csípős és édes paprika;
• 200 g sárgarépa;
• 20 g fokhagyma;
• koriander, málna és cseresznye levelek, kapor;
• 50 g cukor;
• 1 kg 600 g zöld paradicsom;
• 85 g ecet;
• 45 g só;
• aszpirin.

Készítmény:

1. Alapos öblítéssel készítse elő a zöldségeket hideg víz.
2. A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, a paprikát a maghüvely eltávolítása után vágjuk fel nagy darabok.
3. Töltsön meg egy üvegedényt fűszernövényekkel, fokhagymával, paradicsomszeletekkel, borsdarabokkal, és feltétlenül adjon hozzá aszpirint (1 literenként 1 darab).
4. Főzzük meg a pácot úgy, hogy sót és cukrot adunk a vízhez, és hozzáadunk ecetet. Kissé hűtsük le.
5. Öntse ki az üvegedények tartalmát. Parafa bádogfedelek.

Nem kell megfordítani, jobb, ha azonnal a pincébe viszi a tartályt, vagy beteszi a hűtőbe a konyhába.

„Válogatott”: recept cukkinivel, uborkával és paradicsommal

Gazdag íz, csodálatos kilátás dobozok tartalma, finom aroma- mindez elmondható a konzerválásról, ami tökéletesen kombinálódik különböző zöldségek. Természetesen a paradicsom marad a fő összetevő, de az uborka és a cukkini hozzáadásával semmiképpen sem rontja el a készítményt. Ezt a csodálatos kombinációt hosszú ideig tárolják, amelyben az aszpirin aktívan részt vesz.

A dobozon háromliteres tuskó 3 tablettát kell bevennie. Nem kell növelni a normát, ez nem befolyásolja az ízt és az eltarthatóságot.

Hozzávalók:

• 870 g uborka;
• 700 g cukkini;
• 920 g paradicsom;
• 200 g hagyma (vehet vöröset);
• aszpirin;
• 65 g só;
• fűszerek (babérlevél, bors, tormalevél, fokhagyma, szegfűbors);
• cseresznye és ribizli levelek;
• 980 ml víz.

Készítmény:

1. Először ellenőrizze a zöldségeket. Nem lehetnek a legkisebb sérülések vagy sérült területek. Ellenkező esetben a tartósság gyorsan romlik.
2. A zöld leveleket egy órára hideg vízbe helyezhetjük. tiszta víz.
3. Helyezzen fűszereket és aszpirint egy üvegedény aljába.
4. A cukkinit meghámozzuk a magokról, és nagy vastag szeletekre vágjuk. Ha fiatalok, nem kell tisztítani őket.
5. Szépen elrendezzük a zöldségeket, ne felejtsünk el fokhagymát tenni közéjük. A hagymát jobb karikára vágni, és üvegbe is tenni.
6. A pácot nem kell főzni, csak forraljuk fel a folyadékot, azonnal adjunk hozzá sót és cukrot, majd öntsük az üvegedények tartalmát.
7. Lezárás után helyezze le az edényeket fedővel lefelé, és hagyja őket ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.

Száraz sózási módszer

Ez a fajta befőzés nem igényel folyadékot, gyógynövényeket vagy sok fűszert. Az eredmény azonban lesz csodálatos finomság. Ha a paradicsom betakarítása remekül sikerült, akár nagyot is betakaríthatunk vele fa hordó. A paradicsomot nagyon hosszú ideig tárolják ilyen tartályokban, fokozatosan teljesen más ízt kapva. Nem véletlen, hogy a fából készült edények ősidők óta népszerűek a zöldségek és gyümölcsök tárolására. Természetesen, ha több edényt szeretne előkészíteni a teszteléshez, jobb, ha nagyokat (3 vagy 5 literes) vesz.

Hozzávalók:

• egy vödör paradicsom;
• aszpirin;
• 980 g só.

Készítmény:

1. Válasszon kemény és vastag héjú paradicsomot. Először is fegyverezze fel magát egy villával, és szúrjon meg minden gyümölcsöt.
2. Tegye a paradicsomot rétegesen egy edénybe, minden réteget bőven szórjon meg sóval.
3. Feltétlenül vegyen be aszpirint. Mennyire van szükség? Egy vödör gyümölcshöz – kiszerelés (10 db).
4. A tetejéig megtöltött üvegedényeket fedjük le nejlon fedővel, jobb, ha nehéz súlyt helyezünk a hordóra, és a tetejére fedjük le.

Miért és mennyi aszpirint adnak a konzervekhez?

Sok háziasszony gyakran használ aszpirint a zöldségek téli tárolására. A gyógyszer népszerűsége annak köszönhető, hogy olyan savas környezetet képes létrehozni, amelyben a kórokozó baktériumok elszaporodása lehetetlenné válik, és a zöldségek képesek megőrizni frissességüket. hosszú idő.

A tartósított aszpirinnek a következő előnyei is vannak:

• rugalmasságot ad a zöldségeknek;
• mérsékelt adagokban nem befolyásolja a csavar ízét;
• amikor aszpirint adnak hozzá mérsékelt mennyiségben– a szervezetet érő károsodás minimálisra csökken;
• lehetővé teszi az ételek tárolását hűtés nélkül.

Egy 1 literes edénybe nem szabad egynél több aszpirin tablettát, három literes edénybe legfeljebb 3-at.

Annak érdekében, hogy elkerüljék negatív következményei az aszpirint emberi test, nem szabad zöldségből savanyúságlevet inni (főleg éhgyomorra), és rendszeresen fogyasszunk ilyen falatokat is. Ezenkívül ne lépje túl a tartósításra engedélyezett aszpirin adagot. Feltétlenül be kell tartani az ilyen készítmények eltarthatóságát, mert idővel az aszpirin fenolos vegyületté alakul, amely veszélyes az emberi egészségre.

Paradicsom aszpirinnel (videó)

Az aszpirin hozzáadásával készült befőttek elkészítésekor a legfontosabb dolog az, hogy ne találja ki a saját arányait. Csak használjon bevált recepteket, és örvendeztesse meg szeretteit finom pácokés élvezd csodálatos aroma személyesen készített előkészületek.

Amikor itt az ideje elkezdeni a zöldségkészítmények elkészítését Téli szezon, akkor minden háziasszony elkezdi kiválasztani a legérdekesebb és legfinomabb konzerv recepteket.

Leginkább az ízletes uborkát, paradicsomot szeretjük télen kiszedni az üvegekből, és egyszerűen számtalan módon lehet becsomagolni. Miután kapott egy nagy termés finom paradicsom, szeretném használni különböző változatok befőzésük. Az egyik bevált recept szerint elkészítheti a paradicsomot aszpirinnel télre.

Aszpirin a főzésben

Az aszpirin tabletta minden gyógyszertárban probléma nélkül megvásárolható. Mi pedig fej- vagy fogfájás ellen szoktuk használni. Ám egy nap a háziasszonyok úgy döntöttek, hogy ecet helyett zöldségeket tartósítanak vele.

Az aszpirin (acetilszalicilsav) tulajdonságainak köszönhetően megakadályozza a baktériumok és mikroorganizmusok elszaporodását, és emellett szokatlan kellemes ízűés ropogóssá teszi őket. Paradicsom aszpirinnel nem fog sokba kerülni, és végtermék lenyűgöz majd ízével.

Az aszpirin, amelyet a 19. század ötvenes éveiben kezdtek el gyártani, ma már különféle formákban kapható, és más gyógyszerekben is megtalálható. Főzésre azonban csak a különféle adalékanyagok nélküli gyógyszer alkalmas. Fontos megjegyezni, hogy az aszpirint oldható formában szigorúan tilos használni. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az aszpirin olyan orvosi gyógyszer, amely emberben mellékhatásokat okozhat.

Hogyan használjuk az aszpirint tartósításra

A paradicsom aszpirinnel történő főzéséhez fontos betartani néhány általános elvet. Például a recepteket követve zselatinhéj nélküli tablettákat kell használnia, acetilszalicilsav por alakban. A mennyiséget azon edények térfogata alapján határozzák meg, amelyekben a sózást végzik.

Az aszpirint csak az elkészítés után, közvetlenül a forgatás megkezdése előtt adják a sóoldathoz. A gyógyszert tartalmazó folyadékot forralni tilos.

És bár a paradicsom aszpirinnel történő főzésének receptje sok kérdést vet fel a háziasszonyok körében, nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy az eredmény nagyon ízletes, és a jól bevált recept új jegyekkel csillog majd.

Paradicsom előkészítése aszpirinnel

Sok recept létezik a paradicsomkonzervekhez, és most megnézzük a legnépszerűbbeket.

Az alábbiakban javasolt recept annyira egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is követheti és főzheti kiváló paradicsom aszpirinnel télre. A gyönyörű üvegeket pedig közvetlenül a lakásban lehet tárolni. Egy 3 literes tartályhoz szükségünk van:

Hideg út

Van egy másik módja a paradicsom elkészítésének hideg módszerrel. Kell hozzá pár kilogramm érett rugalmas paradicsom, egy hagyma, egy kaliforniai paprika, pár gerezd fokhagyma, zeller zöldje. Először is alaposan meg kell mosni az összes zöldséget, felaprítani a paprikát, a hagymát és a zellert, majd rétegesen egy üvegbe rakni a paradicsommal és a kaporral együtt. Egy fél pohár sót, egy pohár ecetet és 2 aszpirin tablettát oldjunk fel hideg vízben, és ezzel a keverékkel öntsük a zöldségekre. Zárja le az üveget fedéllel, és hagyja állni néhány percig. forró víz. Az ehhez a recepthez készült paradicsom néhány hónapon belül elkészül.

Száraz recept sóval

Van még egy eredeti módon paradicsomkészítmények aszpirinnel. Ezúttal nem kell pácot készíteni, mivel a recept a száraz módszert írja elő. A paradicsom megsül saját léés maximálisan megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Azonban elég sok sót kell szednie (10 kg paradicsomhoz kb. egy kilogramm só). A paradicsomokat szorosan egy megfelelő méretű edénybe tesszük, villával szúrás után megszórjuk sóval, hozzáadjuk a torma gyökerét és a fokhagymát. Helyezzen 2 aszpirint egy edénybe, és nyomja meg a zöldségeket, de úgy, hogy a gyümölcsök ne repedjenek meg. Egy hónap múlva nagyon ízletes eredményt kap.

Miután megpróbálta különböző különböző receptek Ha elkészíti a paradicsomot aszpirinnel, akkor biztosan kiválasztja a legjobbat, és felhasználja, megörvendezve szeretteit.

A paradicsom az egyik legfinomabb és egészséges zöldségeket. Az övék napi használat megelőzi a szív- és szembetegségeket, a vérrögképződést, csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. A paradicsom gazdag C-vitaminban és b-karotinban, valamint sok káliumot is tartalmaz. A paradicsom frissen és tálban egyaránt hasznos konzervált. Paradicsom sodró az nagyszerű módja takarítson meg néhány napsütéses nyarat és vitaminokat egész télre. Sok recept létezik a paradicsom befőzésére, az egyik legfinomabb, legegyszerűbb és leggyorsabb receptet kínáljuk, amelyet alább közölünk.
Paradicsomkonzerv aszpirinnel télre - recept.

- 0,6 kilogramm paradicsom;
- egy evőkanál 6% ecet;
- 0,5 liter forrásban lévő víz;
- pár borsó vegyesfűszer;
- 2 gerezd fokhagyma;
- pár ág kapor és petrezselyem;
- egy aszpirin tabletta;
- két teáskanál só;
- két teáskanál cukor;
- Babérlevél.
Mellesleg még megnézheti, valószínűleg elővesz valami finomat.

Készítmény

1. Főzni paradicsomkonzerv aszpirinnel télre válasszon kicsi és sűrű zöldségeket bármilyen fajtából (hogy teljesen beleférjen az üvegbe). A lényeg az, hogy épek, sérülésmentesek.

2. Mielőtt elkezdené a varrást, alaposan öblítse le a paradicsomot, és szárítsa meg egy kicsit (kenheti papírtörlő vagy szalvéta). Mossa meg és vágja durvára a zöldeket. A fokhagymát meghámozzuk, és a nagyobbakat félbevágjuk.

3. A tartósításhoz csak sterilizált üvegeket kell venni (gőz fölött tartva). Az edény aljára óvatosan helyezzünk egy babérlevelet, fokhagymagerezdeket, apróra vágott fűszernövényeket, szegfűborsot és egy aszpirin tablettát.

4. Töltsük meg az üvegeket paradicsommal (szükséges, hogy szorosan illeszkedjenek), tegyünk még egy kis zöldet a tetejére.

5. Egy külön tálban keverje össze a forrásban lévő vizet ecettel, valamint cukorral és konyhasóval. Alaposan keverjük össze, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Öntsük a pácot egy üvegbe. (A több pikantéria kedvéért a páchoz tehetünk egy kis fahéjat)

6. Óvatosan tekerje fel az edény fedelét (használat előtt sterilizálni is kell). Ezután fordítsa meg az üvegeket, és fedje le egy törülközővel. Miután az üvegek kihűltek, visszafordíthatjuk őket.

A „paradicsom aszpirinnel” recept szerint a tartósítás után három héttel fogyaszthat zöldséget. Egész télen át élvezheti a finom paradicsomot. Ezek a paradicsomok nélkülözhetetlen csemege lesz minden ünnepi asztalon. Jó étvágyat kívánunk!
Esetleg ezek is érdekelhetnek

A nyári-őszi időszakban sok háziasszony igyekszik minél több háztartási kelléket előkészíteni a télre. A savanyúságok választékának diverzifikálására generációk óta bevált receptet kínálunk - paradicsom aszpirinnel.

Az acetilszalicilsav az antibiotikum szerepét tölti be, megakadályozza a kórokozó mikroorganizmusok elszaporodását, elősegíti az edényzárak tartósítását és egyedi ízt ad a zöldségeknek.

Ennek az eredeti és szeretett ételnek az elkészítéséhez minimális erőfeszítésre és időre lesz szüksége, de az eredmény meghaladja a várakozásokat. És milyen jó hideg időben elővenni egy üveg ilyen fényes nassolnivalót, és ezzel kedveskedni szeretteinek.

Ecetes paradicsom aszpirinnel: recept

Vegyünk 10 liter folyadékot, nyolc kilogrammot friss paradicsom, 10 aszpirin tabletta, kristálycukor(fél kilogramm), háromszáz gramm asztali sóés 9%-os ecetet (500 ml).

Ízlés szerint vehet egy csomó kaprot, ribizlilevelet, koriandert, tormát, fokhagymát és petrezselymet.

Az edényeket alaposan öblítse ki, majd a fedőkkel együtt vízfürdőben sterilizálja.

A paradicsomot le kell öblíteni folyóvíz, majd a zöldekkel váltakozva szorosan tömörítsük egy edénybe.

A tablettákat, a sót, az ecetet és a cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk, üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.

A paradicsomot aszpirinnel célszerű az alagsorban vagy padláson tárolni, ahol nincs közvetlen napfény.

Hideg út

Egy háromliteres üveghez a következő összetevőkre lesz szüksége: két kilogramm erős paradicsom, hibák és sérülések nélkül, két fej hagymát, kaliforniai paprika, két gerezd fokhagyma, aszpirin tabletta (2 db), zeller, kapor, egy pohár ecet és fél pohár só.

• A zöldségeket alaposan megmossuk. Vágja a hagymát több részre, a kaliforniai paprikát szeletekre, a zellert - véletlenszerűen.
• Az előkészített zöldségeket rétegesen fektessük.
• A folyadékhoz keverjük a sót, az acetilszalicilsavat és az ecetet.
• Öntsön hideg vizet aszpirinnel a paradicsomra, zárja le tiszta fedővel, és tartsa az edényeket egy tálban forró víz(Pár perc).
• 60 nap után használja.

Pácolt paradicsom télire aszpirinnel

Ehhez a recepthez kis paradicsom szükséges, lehetőleg éretlen. A túl lágyak megrepednek és pépessé válnak.

Háromliteres tartályhoz vegyen: édes paprika, babérlevél, sárgarépa, bors (4 db), egy gerezd fokhagyma, ribizli vagy málnalevél, koriander, petrezselyem, kapor, két aszpirin tabletta. A sóoldathoz: száz gramm ecet, kristálycukor (50 g), só (két kanál).

Először készítsük elő az összes zöldséget: mossuk meg, hámozzuk meg, vágjuk fel. Az összes felsorolt ​​terméket rétegesen helyezze egy sterilizált edénybe, ne felejtse el a tablettákat.

Ha rajong a csípősért, adjon hozzá egy hüvely chili paprikát. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá ecetet, sót és kristálycukrot.

Amikor a pác egy kicsit kihűlt, töltse meg az üvegeket a tetejéig, tekerje fel, és helyezze át a paradicsomot aszpirinnel a pincébe.

Válogatott uborka és paradicsom

Vegyünk egy kilogramm friss zöldséget, durva só(kb. 60 g), babérlevél (2 db), torma, bors (5 db), kapor, fekete bors, öt gerezd fokhagyma, öt cseresznye és ribizli levél, egy shirita ág, acetilszalicilsav (3 tábla) és liter vizet.

Az uborka és a paradicsom kiválasztásakor alaposan nézze meg kinézet. A lényeg, hogy ne sérüljön meg a zöldség, különben az üvegek felrobbannak. Öblítse le az összes fűszert. A zöldeket fél órán át egy csésze hideg vízben tarthatjuk.

Édesanyáink és nagymamáink acetilszalicilsavval készültek a télre. Ecetes cukkini Hozzávalók Víz – 1,5 l Só – 4 tk. Cukor - 8 evőkanál. Aspirin – 2 tabletta Cukkini – 2 kg Csípős paprika – 1 db. Kapor – 1-2 esernyő Ribizlilevél – 2 db. Cseresznyelevél - 2 db. Sárgarépa - 1 db. Fokhagyma - 3 db. Elkészítés módja: A szeletekre vágott cukkinit és néhány karika keserűt sterilizált üvegekbe tesszük. paprika növény, néhány borsó szegfűbors, pár darab kaliforniai paprika, kapros esernyők, cseresznye- és ribizlilevél, szeletekre vágott sárgarépa, fokhagyma. Töltsük meg a cukkinis üvegeket forrásban lévő vízzel, és fedjük le. Várunk 15-20 percet. Leöntjük a vizet, újra felforraljuk, majd üvegekbe töltjük. Várunk 15-20 percet. A vizet ismét leöntjük, tűzre tesszük és sólevet készítünk: adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez. Mindezt körülbelül 5 percig forraljuk, sóoldatot öntünk az üvegekbe, és adjunk hozzá 2 aszpirint (3 literes üvegenként). Felteker. Fordítsa meg az üvegeket. Tekerjük, amíg kihűl. ****************************************** A LEGJOBB RECEPTEKET MÉG NÉZD MEG A LINKRE *** *************************************** Iratkozz fel a kulináris csatornára, és kövesd a híreket, minden nap új recepteket : https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1

Ecetes paradicsom Hozzávalók Víz – 7 l Cukor – 2 ek. Só - 1 evőkanál. Ecet - 2 evőkanál. Babérlevél, szemes bors Fokhagyma, kapor, hagyma félkarikában Aspirin tabletta (acetilszalicilsav) Elkészítés módja Vizet forralunk, cukrot, sót, babérlevelet és borsot adunk hozzá. Amikor minden újra felforr, öntsük hozzá az ecetet, és azonnal vegyük le a tűzről. Ezt a pácot hagyni kell kihűlni, és csak akkor szabad használni, ha teljesen kihűlt. Közben elkészítjük a paradicsomot és az üvegeket: megmossuk és szárítjuk. Helyezze az elkészített paradicsomot száraz, tiszta üvegekbe, és dobjon aszpirint minden edénybe - 1 tabletta 1 liter üvegenként. Ha minden kész, töltsük meg az üvegeket hideg páccal, zárjuk le nejlon fedővel és tegyük hűvös helyre. Egy hét múlva már lehet kóstolni a paradicsomot, de 2-3 hét alatt teljesen kész lesz.

Ecetes uborka „Meglepetés” Hozzávalók Kis uborka - 2 kg Babérlevél - 2 db. kaliforniai paprika- 2 db. Szegfűborsó - 5 db. Fekete bors - 5 db. Közepes sárgarépa - 1 db. Fokhagyma - 6 db. Kapros esernyő - 1 db. Torma gyökér - 30 g Cukor - 1 evőkanál. Só - 2 evőkanál. Víz - 1,5 l. Aszpirin - 1 db. Elkészítés módja Mossa ki a konzervdobozokat szóda hozzáadásával, törölje szárazra és sterilizálja. Öblítse le az uborkát protonvízben, és vágja le a gyökereit. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a sárgarépák héját levágjuk, és karikákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket 2 részre vágjuk. A torma gyökerét ledaráljuk. Az üvegek aljára helyezzük a babérlevelet, a tormát, a fokhagymát és a paprika keverékét. Öntsünk forrásban lévő vizet az edény aljára, és lyukas fedéllel csepegtessük le, adjuk hozzá a maradék fűszereket és egy aszpirin tablettát a páchoz, és forraljuk újra. Töltsük meg az üvegeket uborkával, paprikával és sárgarépával. Forró sóoldatot öntsünk a zöldségekre, és hagyjuk állni néhány percig. Engedje le a folyadékot, forralja fel és öntse újra (ismételje meg az infúziós eljárást háromszor). Az utolsó töltés után zárja le az üvegeket sterilizált fém fedelek, fordítsd meg és hagyd kihűlni. A pácolt uborkát legjobb hűvös helyen tárolni.

Káposzta „Crispy Miracle” Hozzávalók Közepes káposztavilla - 3 db. Sárgarépa - 6 db. Só - 2 evőkanál. Cukor - 2 evőkanál. Víz - 1 l Ecet esszencia 70% - 3 tk. Fekete bors - 9 borsó Babérlevél - 6 levél Aspirin - 3 tabletta Elkészítés módja Mossa meg a zöldségeket. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az apróra vágott zöldségeket egy nagy tálba tesszük, és enyhén összegyúrjuk. A sólé elkészítéséhez öntsünk sót és cukrot a vízbe, és tegyük a tűzre forrni. Ha kicsit kihűlt, üvegekbe töltjük. Ezután tegyen mindegyikbe 3 szem borsot, 2 babérlevelet és 1 tabletta acetilszalicilsavat. Az üvegeket félig megtöltjük zöldségekkel, és ismét hozzáadjuk ugyanazt a fűszerkészletet és egy aszpirin tablettát, mint az elején. Miután az üvegeket nyakig megtöltötte, a végén ismét borsot, babérlevelet és aszpirint adunk hozzá. Ha a folyadék majdnem a nyak széléig emelkedik, a felesleges folyadékot el kell távolítani. Fedje le az üvegeket polietilén fedővel, és hagyja melegen 12 órán át. A káposzta erjedni kezd, ezért a gázokat ki kell engedni. Ehhez fapálcával több lyukasztást kell végezni minden üveg káposztarétegében. Ezt az eljárást meg kell ismételni a következő 12 órában.