Hús tejfölös szószban. Zsenge sertéshús tejfölös szószban Pörkölt sertéshús tejfölös szószban

Kiváló sertéshús recepteket mutatunk be. A hús mesésen puha, puha és hihetetlenül ízletes lesz. Köretnek tökéletes a krumplipüré, spagetti, rizs vagy rizs.

Sertéshús paradicsomos-tejfölös szószban

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• fűszerek;
• húsleves - 2 evőkanál;
• tejföl - 150 ml;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

A sertéshúst feldolgozzuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, leöblítjük, félkarikára vágjuk és egy mély serpenyőbe tesszük. A hagymát pirítsd átlátszóra, majd add hozzá a húst, és piríts mindent, amíg kéreg meg nem jelenik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, enyhén meghintjük liszttel, és kevergetve pár percig főzzük. Az elkészített húslevest egy vastag aljú lábasba öntjük, beletesszük a húst, hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. A sertéshúst lassú tűzön pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Sertéshús tejfölös és fokhagymás szószban

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• tejföl - 500 ml;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A tejfölös szószban sült sertéshús elkészítéséhez a húst megmossuk, gulyásra vágjuk és tepsibe tesszük. Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt a majonézzel, hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, fekete borsot, ízlés szerint sózzuk, majd az egészet összekeverjük, és a szószt a húsra öntjük. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse körülbelül 30 percig.

Sertéshús tejfölös és mustáros szószban

Hozzávalók:

• liszt - 1 teáskanál;
• tejföl - 30 ml;
• sertéshús - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• mustár - 2 teáskanál;
• víz - 2 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj;
• fűszerek.

Készítmény

A sertéshúst megmossuk és feldaraboljuk. A húst vajjal felhevített serpenyőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. A hagymát megtisztítjuk, leöblítjük, karikákra vágjuk és a húshoz adjuk. Lassú tűzön mindent aranybarnára sütünk. Egy külön tálban összekeverjük a mustárt a tejföllel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és felöntjük vízzel. A keveréket alaposan simára keverjük, és az elkészített mártást a húsra öntjük. Most mindent készre párolunk. 2 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel és alaposan keverjük össze. Ennyi, a sertés mustáros és tejfölös szószban kész!

Tejfölös szószban párolt sertéshús

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• sertéshús - 600 g;
• tejföl - 200 ml;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény

A sertéshúst feldaraboljuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót a húshoz, pácoljuk be kedvenc fűszereinkben, és hagyjuk állni fél órát. Közben a hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Ezután felmelegítünk egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, hozzáadjuk a sertéshúst, és közepes lángon megsütjük. A húst félig főzzük, hozzáadjuk a hagymát, összekeverjük és további 5-7 percig főzzük.

Utána mindent áttesszük egy lábosba, felöntjük egy kis vízzel, beledobunk egy babérlevelet és ízlés szerint szegfűborsót. Lassú tűzön körülbelül 30 percig pároljuk, és ezalatt elkészítjük a szószt.

Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben megpirítjuk, lassan beleöntjük a tejfölt, és a lángot alacsonyra vesszük. Ízlés szerint adjunk hozzá szárított petrezselymet, és pár percig főzzük folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik. A kész tejfölös szószt óvatosan öntsük a serpenyőbe a sertéshússal, jól keverjük össze, és főzzük. A legvégén ízesítjük az ételt apróra vágott fokhagymával, fedővel lefedjük, és a tejfölös szószban sült sertéshúst egy kicsit „pároljuk”.

Egy egyszerű recept finom hús elkészítéséhez. Miután egyszer kipróbáltam, a kedvenc receptjeim közé tettem a tejfölös szószos húst.

Összetett:

• Hús (marha-, sertés- vagy borjúhús) - 600-800 g
• Hagyma - 2 db.
• Liszt - 1 evőkanál. kanál
• Tejföl - 250 g
• Szárított kapor - ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint
• Só - 1 teáskanál

Készítmény:

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és közepes lángon 15-20 perc alatt, időnként megkeverve aranybarnára pirítjuk.

Amíg a hagyma sül, elkészítjük a húst. Mossa meg és vágja csíkokra.

A hagymás serpenyőben a hőt maximálisra növeljük, és a húst a hagymához adjuk. Körülbelül 5 percig sütjük a húst, folyamatos keverés mellett, amíg a hús kifehéredik. Amikor a hús kifehéredik, öntsünk egy pohár forró forralt vizet, keverjük össze mindent és forraljuk fel.

Csökkentse a hőt a minimum fölé, fedje le a serpenyőt, és párolja, amíg a hús megpuhul, körülbelül 1 óra. Ha a víz gyorsan elpárolog, adhatunk még hozzá.

Készítsünk tejfölös szószt. A szószhoz össze kell keverni a tejfölt és a lisztet, de akárhogy is lesz csomós, megvannak a maga trükkjei. A lisztet először 2-3 evőkanál forrásban lévő vízzel elkeverjük, a keveréket alaposan összekeverjük és csak ezután adjuk hozzá a tejfölt.

A hús egy órás párolása után mehet bele a szósz, de hogy a tejföl meg ne aludjon, először 2-3 ek. evőkanál forrásban lévő vízzel, majd adjuk hozzá a húshoz. Sózzuk, borsozzuk a húst, hozzáadjuk a szárított kaprot. Az egészet alaposan keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk további 5 percig.

A tejfölben főtt sertéshús gyengéd és ízletes. Ez az egyik legegyszerűbb húsétel, amelynek elkészítése nem igényel sok időt.
Hozzávalók: sertéshús 300 g, hagyma 1 db, kis sárgarépa, fűszerek (só, cukor, komló-suneli, őrölt piros vagy fekete bors), liszt 1,5 tk, tejföl 150 g, tej 50 ml, fokhagyma 3 gerezd, fűszernövények, olaj sütéshez.

A húst apró kockákra vágjuk.

Az olajban aranybarnára sütjük.
A hagymát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz. 10 percig pirítjuk közepes lángon, kevergetve.

Sózzuk, adjunk hozzá egy kis cukrot és fűszereket. Felöntjük forró vízzel, hogy ellepje a húst. Félig főzzük.

A sárgarépát lereszeljük és a húshoz adjuk. Készre pároljuk. A főzés végén ne maradjon sok folyadék.

Amikor a hús megsült, a serpenyőbe adjuk a liszttel elkevert tejfölt, a tejet és az apróra vágott fokhagymát. Alaposan keverjük össze, forraljuk 1 percig.
Fedjük le zöldekkel.

A sertéshús készen áll. Abszolút minden köret megfelel.

Jó étvágyat kívánunk!!

Recept és lépésről lépésre fotók Natasha Chagaitól.

Először is készítsük elő az ételünkhöz szükséges összes hozzávalót. A receptünk nagyon egyszerű, és nem igényel sok hozzávalót: egy darab sertéshús, egy hagyma, egy pohár tejföl, növényi olaj, liszt, és természetesen só és fűszerek.

A hagymát megmossuk, meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Ha szeretné, finomra vagy egész karikákra vághatja.

Az ételhez egy darab 400-500 grammos sertéshúst veszünk, célszerű egy sertés lapockát vagy nyakat venni, mert... zsírcsíkokat tartalmaznak, amelyek lédússágot és puhaságot biztosítanak a húsnak főzés közben. A sertéshúst megmossuk, apróra vágjuk.

Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba, és állítsa be az időzítőt 20 percre. A tálba öntsünk növényi olajat (én kukoricaolajat használtam, sütéskor kevésbé káros, mint a napraforgóolaj). Az apróra vágott hagymát az olajba dobjuk. A hagymát időnként megkeverve egy spatulával aranybarnára pirítjuk, körülbelül 5-7 perc alatt. Ehhez az ételhez sárgarépát is adhatunk. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, és a hagymával együtt megpirítjuk.

Az időzítő jelzése után sózzuk és fűszerezzük a tálba a hagymánkkal és a sertéshúsunkkal. Bármilyen fűszert használhatsz. Paprikát és szárított fűszernövények keverékét (hagyma, kapor, petrezselyem) használtam. Mehet bele khmeli-suneli fűszerezés, kurkuma, őrölt fekete bors, bazsalikom stb. A fűszerek azok, amelyek különböző ízeket adhatnak egy ételnek, így különböző fűszerekkel kísérletezve más ízű ételeket kaphatunk. Ezután öntsünk tejfölt a tálba. 10%-os zsírtartalmú tejfölt használtam, mert... Igyekszem minél egészségesebb és nem túl kalóriadús ételeket főzni, de bármilyen tejfölt használhatsz, sőt tejszínnel is helyettesítheted. Mindent jól keverjen össze, kapcsolja be a multicookert „pörkölt” módban, és állítsa be az időzítőt egy órára. Zárja le a multicooker fedelét, és hagyja békén egy órán keresztül.

A sertéshús tejfölben ideális egy ízletes és kielégítő vacsorához. Az étel nagyon aromás, és bármilyen körettel tálalható.

Sertés tejfölben egy serpenyőben

Hozzávalók:

• sertéshús (pép) - 655 g;
• hagyma - 95 g;
• víz - 110 ml;
• tejföl - 145 ml;
• - 10 ml;
• növényi olaj - 10 ml;
• fűszerek.

Készítmény

A sertéshús serpenyőben, tejföllel való sütéséhez alaposan mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja kockákra. A serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, kiterítjük a húst, és sózva aranybarnára sütjük. A hagymát megtisztítjuk, félkarikára vágjuk, a serpenyőbe dobjuk és enyhén megpirítjuk. Ezután öntsük fel forró vízzel, és miután felforrt, csökkentsük a hőt, és főzzük az edényt 30 percig. Ezután adjunk hozzá tejfölt, mustárt, dobjuk bele a fűszereket, fedjük le, és pároljuk az edényt körülbelül 15 percig.

Sertésgulyás tejföllel

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 655 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 110 ml;
• hagyma - 2 db;
• liszt - 20 g;
• paradicsomszósz - 20 ml;
• friss fűszernövények;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Készítmény

Öblítsük le a húst, itassuk át szalvétával és vágjuk kockákra. Tegye a sertéshúst egy serpenyőbe forró olajjal, és süsse, amíg kéreg nem keletkezik.

Közben a hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk. Csökkentse a hőt és folytassa a sütést, időnként megkeverve. Egy kis tálban keverjük össze a tejfölt a szósszal, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, és enyhén keverjük simára. Öntsünk lisztet a serpenyőbe a hússal, óvatosan keverjük össze és öntsük bele a szószt. Csökkentse a lángot, és a sertéslevet tejföllel puhára pároljuk. A főzés végén díszítse az ételt friss fűszernövényekkel, és tálalja kedvenc köretével.

Tejfölös sertésstroganoff receptje

Hozzávalók:

Készítmény

A húst darabokra vágjuk, mindkét oldalát megverjük, majd vékony csíkokra felszeleteljük. Fűszerekkel, száraz adzsikával ízesítjük és alaposan összekeverjük. A sertéshúst forró olajon egy serpenyőbe tesszük, és nagy lángon aranybarnára sütjük. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a húsba dobjuk és további 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, adjunk hozzá vizet, keverjük össze, és fedő alatt pároljuk 10 percig a marhahús-sztroganoffot.