Melyik krími bor a jobb. A Krím erős borait osztályozzák. A legáltalánosabb esetben a krími borokat osztják

A krími borok a fejlett ízű ínyencek italai. A nagy múltú hagyományok betartásának köszönhetően ezek a borok évtizedek óta örvendeztetik meg a fogyasztókat egyedi illattal és kiváló aromájukkal. Sok borkedvelő pontosan azokat a példányokat részesíti előnyben, amelyeket a Krím-félszigeten készítettek.

A cikkben:

Krími borok

Az ilyen kiváló minőségű és keresett termékekért azoknak a kézműveseknek kell köszönniük, akik a Krím-félszigeten található számos gyárban termelnek. A leghíresebb közülük:

• Inkerman;
• Arany amfora;
• Új világ;
• Massandra;
• Arany gerenda;
• Koktebel;
• Szevasztopoli pezsgőgyár.

Érdekesség, hogy a Koktebel üzemben a borkészítés mellett elképesztő minőségű konyakot is gyártanak.

A krími fehér borok

Különös figyelmet érdemelnek a krími fehérborok a különféle fajták közül. Csak emlékezni kell ugyanarra a "Cabernet" portói borra - a "Cabernet Sauvignon" különleges szőlőből készült évjáratú fehérborra, amely Alupka városa közelében nő.

Az íze egy egyszerű laikus számára nem lesz azonnal egyértelmű - a bor az aromák erőteljes és főbb árnyalataival kezd játszani, és az utóíz beköszöntével teljesen felfedi az ízvilágot - csak ekkor érezheti meg, hogy belül minden megtelik a mandula és a különféle trópusi gyümölcsök alig észrevehető aromája. Általában az ital ízérzések Elég puha lett, ugyanakkor enyhén viszkózus.

"Délparti" fehér portói bor

Ha a történet a Krím-félsziget fehérborairól szól, akkor a "délparti" fehér portói bort nem szabad megemlíteni. Ennek ellenére az italt joggal ismerik el kategóriájában a legjobbnak. A déli parti portói bor készítéséhez használt szőlőfajta nem mindenki számára ismerős, és az is kitűnő név Az "Aligote" vagy annak alternatívája - "Semillon" használható. A bor színe attól függ, hogy melyik fajtát választják a borkészítéshez. Az ital többféle színben kapható, az élénk fehértől a sötétig, enyhén borostyánsárgával. Ennek a bornak nagyon szokatlan utóíze van, homályosan a pörkölt földimogyoróra emlékeztet.

És itt van még néhány népszerű fehérborcsalád, amelyeket minden ínyenceknek biztosan ajánlhatunk:

• Magarach;
• Surozh;
• Golden fortune archaderesse;
• Port krími.

Vörös krími borok

Ennek a borkategóriának megvannak a maga csodálói. Különös figyelmet érdemel a Cabernet, az egyik legjobb krími vörösbor. Íze passzol a színhez - ragyogó, fülbemászó és emlékezetes, és mindezt a már említett Sauvignon szőlőnek köszönhetjük, amely itt is fő összetevőként működik.

Ne feledkezzünk meg az Alushta borról - ez a példány nem kevésbé ízélményt nyújt. Az egyedi íz eléréséhez a gyártónak kevernie kellett íz tulajdonságai a legválogatottabb szőlőfajták: Morastel, Sapevari, Mourvedre és számos más képviselő, köztük még a Cabernet Sauvignon is.

Az Alushta bor az a ritka eset, amikor a felhasznált alapanyagok mennyisége valóban minőséggé nőtte ki magát: az ital aromája nagyon könnyed, szó szerint feloldódik benne, elvonva a figyelmet a nyüzsgésről.

Egyedi krími borok

Az ínyencek valószínűleg tudják, hogy a bormesterek fő remekműveiknek saját egyedi nevet adnak - az ilyen italokat nyugodtan nevezhetjük szerzőik legjobb alkotásainak. Természetesen lehetetlen nem megemlíteni őket.

Krími éjszaka

Itt például a „Krími éjszaka” nevű bor, amelyet Tsurkan Valerij Andrejevics – a „Plodovoe” borok előállítására szolgáló üzem főmestere – szerzője alatt állítanak elő. Bár maga az üzem nem büszkélkedhet hatalmas méretével és számos régióban elhelyezkedő ágával, nem utolsósorban a krími éjszakának köszönhetően, de négy arany és három ezüst díjjal jutalmazták a világ különböző versenyein. És mindez azoknak a szőlőfajtáknak köszönhető, amelyeket arra használnak, hogy kifinomult ízt adjanak az italnak: Pinot, Aligote, Chardonnay és mások.

Külön kiemelendő a sherry, vagy az úgynevezett „bátor” bor. Különleges, már csak azért is, mert az előállítás módja eltér a többitől: a bort speciális hordókba forrázzák, de nincsenek teljesen megtöltve, a tetejére borélesztőréteg kerül. Tehát négy évig infúzióban, időszakosan fiatal és desszert bor. Az ital nagyon erősnek bizonyul, állaga elérheti az alkoholtartalom 20%-át is, de ez a sherry szépsége. A "bátor" bort meleg ételek és harapnivalók fogyasztása javasolt.

Ami az árat illeti - az adott fajtától függ. A tartomány a legdemokratikusabbtól a a világ legdrágább borai. Az ár azonban még egy tapasztalatlan ember számára sem tűnik olyan magasnak, mert a krími borok szokatlan aromájával és varázsával megtérül.

A "Respublika" a több száz krími bor közül a legjobb ötöt választotta

A krími borászok remekei garantáltan elnyeri a legigényesebb ínyenceket, és minden banketten díszítik az asztalt.

A krími bor fő előnye a természetesség és a gazdagság – mondja Natalia Goncharova sommelier. „Amikor kipróbálom a francia bort, nem is értem, miért fizetnek ennyi pénzt érte. Egyszerű víz, enyhén savanyú. A borunk pedig gazdag, érezhető az íze és az aromája” – mondja. Natalya Semyonovna sok éven át kóstolókat vezetett, beleértve a külföldi vendégeket is. Elmondja, hogy a külföldieket különösen a szüreti és gyűjteményi borok ragadták meg, gazdag ízükkel, gazdag aromájukkal. Nehogy az olvasó szemrehányást tegyen nekünk a szubjektivitás miatt - elvégre Natalja a Krím-félszigeten él, a Respublika Denis Rudenkohoz, az ismert moszkvai kóstolóhoz fordult.
„Hagyományosan a szeszezett édes borokat tartják a Krím legjobb borainak. Ez azzal magyarázható, hogy a Krím (főleg a déli parton) körülményei között a szőlő az érés idejére nagy mennyiségű cukrot halmoz fel (a must cukortartalma elérheti a 26-28%-ot), a száraz borok az ilyen szőlőből túl nehéz és alkoholos lenne” – jegyzi meg az orosz kóstoló.

1." Muskotály fehér Vörös kő" ("Massandra")
Típus: Liquor fehér.
Alkohol - 13%, cukor - 230 g / l.
1940-ben Alekszandr Jegorov borász az egész világ előtt dicsőítette a Krím-félszigetet, megalkotva a híres Massandra bort kizárólag a Gurzuf melletti Red Stone szikla alatt termő szőlőből. Nemzetközi kóstolóversenyeken a Vörösköves Muskotályfehéret kétszer is a világ legjobb borának nyilvánították, emellett tizenhét arany- és egy ezüstérem van. A "Vörös kő fehér muskotálya" II. Erzsébet angol királynő nagyra értékeli. Azt mondják, hogy a 60-as években Massandra évente kétszáz literes hordót küldött ebből a muskotályból Nagy-Britanniába a leningrádi kikötőn keresztül - különösen Őfelsége asztalára. A „muskotályok királya” címet azonban egyáltalán nem a királynő gasztronómiai preferenciái miatt érdemelte ki a bor, hanem az egyedi, kifinomult illatnak köszönhetően. Denis Rudenko szerint tearózsa, száraz fűszernövények, túlszárított narancshéj és könnyű kömény árnyalatú. „Íze a desszert szerecsendióra jellemző, telt, jó savval. Szárított rózsaszirom tónusai, sötét méz, szárított sárgabarack, friss narancshéj és fűszerek” – jegyzi meg a kóstoló.
Ára: 180-200 hrivnya üvegenként.

2." Új világ Pinot Franc "brut" ("New World" pezsgőgyár)
Típus: Pezsgőrózsa.
Alkohol - 11,5%, cukor - 12 g / l.
Szőlő: Szevasztopol környékén sziklás talajon termesztett francia Pinot Noir.
Az első pezsgő Oroszországban a Krím-félszigeten készült. Az "Ai-Danil" habzóbor volt, amelyet az 1840-es években érleltek. borospincék Mihail Voroncov herceg. Igaz, nem volt jó minőségű, és végül a gyártás leállt. A krími pezsgő történetét Golicin herceg folytatta, aki 1878-ban pezsgőgyárat alapított a Novy Svet birtokon. Húsz évvel az üzem alapítása után a pezsgőt ipari méretekben kezdték el gyártani és szállítani császári udvar- még az Orosz Birodalom címerét is engedélyezték a palackokon.
A krími borudvar egyik legfényesebb terméke a New World Pinot Franc kollekciós pezsgő. Pinot noir szőlőből (fr. Fekete kúp) készül - a fajta a nevét a fürt kúpszerű alakjáról kapta. A pezsgő természetesen rózsaszínes árnyalatot kap, mivel a szőlő héja feketére van festve. A kóstolók enyhe boros virágos aromát, olajos és cukorka ízt észlelnek az ízben.
Ára: 135-170 hrivnya.

3. "Fekete doktor" (" Sunny Valley»)
Típus: Desszert vörös.
Alkohol - 16%, cukor - 160 g/l.
Szőlő: Ekim Kara, Jevat Kara és Kefesia őshonos fajták.
A hangzatos név a különféle hamisítványok számának vezetőjévé tette ezt a bort. Talán egyetlen másik krími bornak sincs ennyi klónja és utánzója. A "Fekete Doktorral" minden bizonnyal találkozni fog mind az út menti étkezdékben, mind az utcai boltokban, ahol olcsó vodkával kedveskednek az igénytelen nyaralóknak.
Ennek az évjáratú desszert vörösbornak az igazi és egyetlen termelője a "Solnechnaya Dolina" pincészet volt és maradt. A "Black Doctor" érdekes a fajtaösszetétele miatt, amely egy ritka őshonos Ekim Kara fajtát tartalmaz. Érdekes, hogy más helyekre és régiókra áthelyezve ugyanezek a fajták magasabb hozamot produkálhatnak, ugyanakkor elveszítik egyedi tulajdonságaikat. Az őshonos fajtákból származó bor előállítása fél évszázaddal ezelőtt kezdődött: először az italt "Desszertvörösnek", majd "Ruby Crimean"-nak hívták, 1967-ben pedig a "Fekete doktor" (Ekim Kara) nevet kapta.
„Az illata nem túl erős, cseresznye lekvár, aszalt szilva, velúr tónusokkal, könnyed mandula és étcsokoládé jegyekkel. Íze gazdag, többnyire cseresznyés aszalt szilvás. Az utóízben kakaós és tejszínes árnyalatok vannak” – jellemzi ezt a bort Denis Rudenko.
Ára: 170-220 hrivnya.

4. "Bastardo Cimmeria" ("Koktebel")
Típus: Vintage desszert vörösbor.
Alkohol - 16%, cukor - 190 g/l.
Szőlő: Bastardo Magarachsky.
A Koktebel üzem feltétlen büszkesége. A sötét rubin ital aromájában erdei bogyók, szilva és csokoládé árnyalatai vannak. Az íze sem hagy közömbösen - sok vaníliás, enyhe fűszeres jegyek, lekváros tónusok és aszalt gyümölcsök jegyei vannak benne.
Ára: 70-120 hrivnya.

5. "Madera Alminskaya" ("Magarach")
Alkohol - 19,5%, cukor - 40 g/l.
Szőlő: fehér szőlőfajták keveréke, amelyben az Alma-völgyben termesztett Rkatsiteli fajta dominál.
A Madera egy olyan ital, amelyet kétszer is megszületett a nap – a tölgyfahordók erős borral évekig érlelődnek egy üvegházszerű szoláriumban. Ezalatt a bor térfogatának negyede elpárolog (a borászok szerint az angyalok pontosan ennyit isznak). A pörkölt dióval kevert karamell íznek köszönhetően, amely a kijáratnál konyakos-rumos tónusokat ad, Madeira "női konyak" néven szerepel. Denis Rudenko szerint "Alminskaya" a krími Madeira legjobbja.
Ára: 35-55 hrivnya.

Az egyik első asszociáció, amely a Krím-félsziget említésekor eszünkbe jut, kétségtelenül a bor. A déli borászok világszerte ismertek, italaik különleges ízükről, nemes aromájukról híresek. A félsziget egyedülálló klímája lehetővé teszi a ritka szőlőfajták termesztését, amelyekkel kombinálva régi receptek, szülik a híres krími borokat – a maguk nemében a legjobbakat.

Osztályozás és jellemzők

A Krím-félszigetről származó italok nagy értékűek az ősi készítési hagyományok betartása miatt. A borok sok évvel ezelőttihez hasonlóan káros vegyi szennyeződések hozzáadása nélkül készülnek: tartósítószerek és ízfokozók. A déli éghajlat, a friss levegő és a termékeny talaj biztosítja jó minőség fő összetevője a szőlő. Ő pedig a krími bor legendás ízének garanciája.

A termelési területtől, a cukortartalomtól, a telítettségtől, az erősségtől és néhány egyéb jellemzőtől függően az alkoholnak több fajtája létezik. A legtöbb Általános besorolásígy néznek ki.

Asztali borok

Természetes gyártású, fermentációs eljárással szőlőlé. Ezt a fajtát alkohol hozzáadása nélkül hozzák létre, ami jogot ad arra, hogy az egyik legtermészetesebb italnak tekintsék. A gyártási technológia viszonylag rövid – két évnél rövidebb – érlelési időt feltételez.

Ennek a borfajtának a nevét felhasználásának sajátosságai határozzák meg. Az asztali borokat általában étkezés közben szolgálják fel az asztalnál. Étkezés közben az italból kis kortyokat étellel kell lemosni.

Az ilyen alkohol erőssége 10-12% között változik. Száraznak hívják minimális tartalom cukor a készítményben. Édes szőlőfajták használatakor a cukor mennyisége növelhető. Ez a bor ennek megfelelően félszáraz.

A vörös, fehér és rozé asztali borokat színük alapján különböztetjük meg.

Sok országban úgy tartják, hogy néhány korty ilyen alkohol ebédnél vagy vacsoránál hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Szeszezett borok

Ezek a krími eredetű italok ellentétes gyártási technológiával rendelkeznek. Abban a pillanatban, amikor a szőlőlé erjedni kezd, alkoholt adnak hozzá, ami leállítja az erjedési folyamatot. Ezzel egyidejűleg az ital ízminősége megmarad, és megjelenik a savanyúsággal szembeni ellenállás.

A dúsított fajták erős és desszert fajtákra oszthatók. Különleges jellemzőkkel is rendelkeznek.

Erős fajták: portói, madeira, sherry.

A portói bor eredetileg Portugáliából származik, eredete a nevében is tükröződik. Szőlőlé és maguk a bogyók összekeverésével készül. A kapott keveréket egy bizonyos hőmérsékletre melegítjük, majd hordókban érleljük. A szüreti borok legalább három évig hordóban vannak, hogy megkapják a szükséges házasítást és a konyak ízének különleges jegyeit.

A portói bor alkoholtartalma meglehetősen magas, 17-18%, ezért az erős nemes italok kedvelői körében elterjedt.

Madeira – bor érdekes történelem eredet. Ez az ital a hordók Madeiráról Portugáliába szállítása során született. A bor napfénynek kitett, aranyszínű színt és új ízminőségeket kapott. Tovább szokatlan ital megtalálni a vásárlóikat. A modern világban Madeira a krími alkohol egyik legnépszerűbb fajtája.

Ma ennek a fajtának az előállítása során a hordókat speciálisan közvetlen napfényben érlelik, hogy a bor különleges energiát kapjon. Általános kifejezés Madeira legalább három évig érett.

Az ital erőssége 18-19%. Íze sokrétű, konyakjegyekkel. Aperitifként szokás használni.

A sherry egy eredetileg Spanyolországból származó alkohol, amelyet ma sikeresen állítanak elő a Krím-félszigeten. Meglehetősen magas, akár 20%-os alkoholtartalma és kis mennyiségben Szahara.

Sherryről úgy tartják, hogy az férfi ital. Élénkít, serkenti az agyi aktivitást és az étvágyat.

Desszert borok

A legédesebb szőlőfajtákból készült, magas cukortartalommal. Legalább két évig érlelt. Általában azonos mennyiségű alkoholt és cukrot tartalmaznak, 16%. Az ital egyes fajtáihoz édes szirupot adnak.

A krími desszertborokat általában édes falatokkal, gyümölcsszeletekkel szolgálják fel. Az ilyen alkohol egyedi ízvilága a desszerttel együtt teljes mértékben feltárul.

A legjobb bortermelők a Krím-félszigeten

A Krím-félszigetre érve egy turista minden sarkon tucatnyi ajánlattal szembesül a helyi italok kipróbálására. Annak érdekében, hogy ne fusson bele a rossz minőségű krími borba, jobb, ha az egyik nagy ismert gyártó termékeit vásárolja meg.
A következő növények szerepelhetnek a legnépszerűbb krími borászok listáján.

Massandra

Ez egy nagy üzem Jalta közelében, gazdag történelemmel. A Massandra kollekciós borai hosszú távú érlelésükről híresek. Az üzem rekordszámú nemzetközi díjat kapott boraiért.

A cég sokféle italt gyárt, beleértve a félédes, szeszezett és desszert borokat. Mindegyik kiváló értékelést kapott a szakértőktől. Egyes fajták azonban jobban megszerették a fogyasztót, mint mások.

A massandrai muskotályokat világszerte nagyra értékelik. Livadia, rózsaszín és fekete Muscat Massandra, Tauride és még sokan mások.

Ugyanez az üzem birtokolja az egyik legtöbbet híres fajták Cahors - Déli part. Ennek az italnak a kivonata több mint 5 év.

Ráadásul a Massandra gyárt elit fajták kiváló minőségű évjáratú portói bor: fehér és vörös krími, Juzsnoberezsnij, Livadia.

Egyes gyűjteményi borokat több mint 60 éve őrzik a cégnél.

Sunny Valley

A félsziget egyik vezető gyára, amely krími bort gyárt. Ennek a gyártónak az italait gazdag termékeny talajon készítik, és a legjobbat felszívják a helyi szőlő tulajdonságaiból.

A Black Doctor of Sun Valley a legritkább vörös desszertbor egyedi íz. Ez a fajta ismert az ínyencek körében elit alkohol világszerte. Az ital minősége megegyezik a legjobb külföldi termelőkkel.

Egyéb elit borok Sun Valley: száraz fehér Kokur, félédes fehér, rozé és vörös Sun Valley, erős, kiváló minőségű bor Black Colonel.

Magarach

Borászati ​​Tudományos Intézet. A kutatóközpont a turisták körében népszerű fajtákat állít elő: száraz, édes és félédes borokat, asztali és desszertborokat.

sokrétű egyedi íz A Magarach sherrygyár híres.

Koktebel, Inkerman, Satera - nem kevesebb, mint híres címek gyártók a Krím-félszigeten. Az ezekben a gyárakban előállított alkoholt választva a fogyasztónak lehetősége nyílik megérinteni a Krím történelmét.

Ez az évjáratú bor játszik a fényben, csillog a napsugarakban. Illata fás jegyek, mert egy ilyen italt hordóban érlelnek több mint egy évig. Egy korty finom krími bor lehetővé teszi, hogy az ízek kaleidoszkópját érezze: a válogatott szőlő édességétől a fanyar keserűségig.

A krími borkészítés története

A Krím-félszigeten a bortermelés az ókorból származik. Ezt a művészetet az ókori görögök hozták a félszigetre. Az első növények több mint kétezer éve jelentek meg itt.

A modern borászat virágkorát a XVIII-XIX. Potemkin-Tauride herceg könnyű kezével a Krím-félszigeten növekedni kezdtek ritka fajták szőlő.

Később Voroncov gróf aktívan dolgozott a borászat fejlesztésén, ő volt a kertészeti és borászati ​​iskola alapítója is.

A Krím mai megjelenése elképzelhetetlen bor nélkül. A félsziget híres erről az italról. A régió történetének szerves részévé, jellegzetes jegyévé vált.

A Krím egyedülálló természete és éghajlati viszonyai lehetővé tették egy nagy boripar létrehozását a félszigeten. A krími borok világhírűek ízkombinációikról és enyhe fanyarságukról.

Több mint 10 fajta szőlőt termesztenek itt. Az előállított borok sokfélesége feltűnő – vörös, fehér, száraz, félszáraz, félédes.

Egyelőre nem mondható el, hogy a krími borok világszerte népszerűségre tettek szert. A helyi alkoholos italgyártók azonban biztosak abban, hogy a helyi területek jó potenciállal rendelkeznek az ipar fejlődéséhez.

Lehetséges, hogy 10 év múlva néhány példány a világ bestsellerévé válik.

A Krím-félszigeten a borászat megjelenésének pontos dátuma nem ismert. A történet több ezer évvel ezelőtt kezdődött az ókorban. A félsziget ősi telepesei növénytermesztéssel és borkészítéssel foglalkoztak.

A Krím területén a régészek a Kr.e. VI. századból származó borkészítési tárgyakat találnak. e. A környéket akkoriban lakó tauriak sikeresen fejlesztették ki az ital készítésének módszereit. Több tucat szőlőfajta nem élte túl az időt.

A Bahchisarai régió területén a régészek számos, a borkészítéshez kapcsolódó ősi eszközt találtak. Köztük van egy tarapan - egy olyan eszköz, amelyben a gyümölcslevet préselték ki a bogyókból.

Az ókorban a bort helyi fogyasztásra és eladásra is készítették. A fő értékesítési csatorna a régi Európa volt.

Az évek során a helyi kézművesek komoly kihívásokkal néztek szembe. A Krím-félszigetet nem egyszer támadták meg a hunok, besenyők és Polovcik. A szőlőültetvényeket felégették és kivágták.

A 15. század a krími tauriak számára is nagy próbatétel volt. A török ​​kánság teljesen elfoglalta a félszigetet és elpusztította az összes szőlőültetvényt.

A tizenkilencedik század tekinthető a krími borok fejlődésének kiindulópontjának. A század elején szabadúszó művészek és lelkesek kezdtek érkezni a félszigetre. E mesterek közé tartozott M. S. Voroncov.

Erős kezdés adott. És ma a krími borok gyorsan fejlődnek. Minden évben új gazdaságok jelennek meg, helyi szőlőfajtákat termesztenek.

A legfejlettebb technológiákat vezetik be a gyárakban és a gazdaságokban. A borászok ugyanakkor nem feledkeznek meg őseik hagyományairól sem. Bátran kijelenthetjük, hogy a krími boroknak mindenképpen van jövője, idő kérdése.

Krími bor

A Krím a természet szempontjából egyedülálló hely. A félszigeten több tucat különböző éghajlati régió található. Minden területen van egy speciális talaj, a napsütés mennyisége, a szelek iránya és erőssége, hőmérsékleti különbségek.

Ez lehetővé teszi számos szőlőfajta termesztését:

• Muskotály.
• Cabernet Sauvignon.
• Isabel.
• Saperavi.
• Mourvedre.
• Chardonnay.
• Pinot.
• Bastardo.

A Krímben hatalmas mennyiségű bort állítanak elő. A legjobbak között - asztali, szeszezett borok, portékák.

Kantin- Nincs hozzáadott cukor vagy alkohol. Az ital 100%-ban szőlőléből áll, és 12 hónapig érlelik. Vörös és fehér asztali bort állítanak elő a Krímben. Száraz és félédes.

A napsütéses napok nagy száma miatt a bogyónak van ideje magas cukortartalomra. Ez azt jelenti, hogy minden krími félédes bor természetes cukrot tartalmaz a bogyóból. Az erjedés során nincs hozzáadott cukor.

Portói bor - egyedi ital. A félszigeten gyártották eleje XIX századokban. A leggyakrabban használt fehér fajta a Cabernet Sauvignon. De népszerű a vörös szőlőportó is.

A régió legnagyobb portói bortermelője a Bakhchisaray üzem. A gyártás a 60-as években kezdődött. Most a gyárban két sor port található - piros és fehér.

desszert- olyan italok, amelyekhez az erjedés során alkoholt adnak. Más módon megerősítettnek nevezik őket. A Krímnek van mivel dicsekednie ebben a kategóriában.

A régió legnagyobb termelője a Massandra üzem. Több mint 5 márka desszert ital jelen van a termelésben. Az erőd eléri a 18 fokot.

A Massandra üzem fő márkái:

• Surozh.
• Krími.
• Déli part.
• Livadia.
• Massandra.

A krími pezsgő szintén népszerű Oroszországban és a környező országokban. A pezsgő megalapítója a Krím-félszigeten a nagy orosz herceg, Lev Golicin volt.

A 18. század végén szőlőültetvényeket telepített, és megszervezte a termelést. Jelenleg az üzem Sudakban található. Itt készülnek a krími habzóborok legjobb nevei.

Muskotály

A muskotálybor abból készült ital fehér fajta szőlő. Különleges aromája van, amely egyedi ezt a fajtát. Kis mennyiségű illóolajat tartalmaz.

Európai országokban ültetik - Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban. Először francia kereskedők hozták be a Krím területére, miután az Orosz Birodalom meghódította a félszigetet.

Nagy sikerrel termesztik a krími borászok. Egyes szakértők hajlamosak azt hinni, hogy a félszigeten a muskotály 100%-ban kinyílt. Még délen sem lehet ilyen szokatlan gyümölcsös ízű bogyókat elérni.

Muskotály fehér vörös kő - a Krím legsikeresebb terméke. Erzsébet 10 éven keresztül ezt az alkoholt választotta kedvencének. Nemzetközi kiállítások többszörös győztese.

Muskotálybort a félsziget minden vállalkozása gyárt. Elmondhatjuk, hogy ez egy igazi népi ital.

Néhány híres márkák muskotályból Krími gyártók lent.

A Koktebel vállalkozás két érdekes muskotály létrehozásával foglalkozik:

• Muscat Kara - Dag - rózsaszín, a legmagasabb minőségi kategória, alkoholtartalom - 16 fok.
• Muscat Koktebel - fehér desszert, érlelve tölgyfa hordók 24 hónapos, legmagasabb kategória, 16 fok.

A Magarach üzemben kétféle szerecsendióital készül. Használja hagyományos technológia erjesztés és érlelés hordóban 24 hónapig 12 fokos hőmérsékleten:

• Pink Magarach - érdekes ízkombináció tealevélés szárított gyümölcsök. Alkoholtartalom - 12%.
• Fehér Magarach - a fehér muskotály fajtából. A csokor aszalt gyümölcsök, rózsa, szeder, citrusfélék. Alkohol - 13 fok.

Egy nagyvállalat, az Inkerman is létrehozza saját muskotály termékcsaládját:

• Muscat Osipenko - fehér félszáraz kiváló minőség. Enyhe szerecsendió illata és finom diós utóíze van. Alkohol - 10%.
• Muscat Alkadar - rózsaszín félszáraz. Alkotáskor több különböző fajták. Ebben az esetben az erjedés külön történik, a gyümölcsleveket az érlelés előtt összekeverik. Alkohol - 11 fok.

Napos Krím-völgy

A napsütötte völgy borai egy különleges évjáratnak, a Black Colonelnek köszönhetően váltak híressé. A napsütötte völgy egyedi klímája csak itt teszi lehetővé olyan fajták termesztését, amelyekből a "fekete ezredes" jön létre - dzhevat kara, ekim kara.

Gyártásra a 90-es évek közepén fogadták el. 10 nemzetközi díjazott. Bizonyítottan jótékony hatással van a szervezetre: jobban, mint mások, erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést.

Az éttermek aperitifként kínálják. Alkalmas grillezett húshoz, marhahúshoz vagy sertés steakhez.

A legjobb márkák és gyártók

A félszigeten több száz szőlőfajta és bornév található. Az importált nevek között vannak olyan fajták, amelyek máshol nem teremnek. Körülbelül 60 van belőlük.

Persze nem mindenki érdemli meg speciális figyelem. De bizonyos termékeknek az asztalon kell lenniük.

Mindenképpen meg kell inni "Golicin herceg hetedik mennyországát". Száraz fehér bor. A gyártás a 18. század végén kezdődött. Külön érdemes megemlíteni az új produkciót - az Alma-völgyet.

Tehetséges emberek dolgoznak az Alma-völgyben. 2015 óta ennek a vállalkozásnak a termékei már több jelentős díjat is elnyertek. Ennek az üzemnek nagy jövője van.

A krími bor kiválasztásakor a legjobb, ha a régi és jól ismert gyárak termékeire összpontosít. Ezek a vállalkozások már régóta tökéletesítették bizonyos fajták technológiáját és termesztését.

A benyomás elrontásának esélye minimális lesz. Íme egy lista a jól ismert címekről:

• Bakhchisaray.
• Napos Krím völgye.
• Inkerman üzem.
• Új világ.
• Krími legenda.
• Massandra.
• Magarach.
• Krími pince.

A Krím-félszigeten pihenni érkező turisták megkérdezik a helyieket, hol érdemes krími borokat vásárolni. A félsziget jól fejlett. Vegyél egy üveget házi bor szinte minden otthonban megtalálható.

Ismeretlen eredetű házi italokat nem érdemes kipróbálni. Fennáll a nyálkahártya és az emésztés károsodásának veszélye. Érdemes nagy üzletláncokban vásárolni, a gyártónál.

Kirándulások alkalmával gyakran hoznak turistákat a produkcióhoz, ahol kóstolókat tartanak. Természetes bort is vásárolhat ott. jó minőségű.

Vásárláskor mindig figyelni kell a palackra. Mély alsó és hosszúkás nyakú, sötétzöld színűnek kell lennie. A címke mindig egyenletesen ragasztott és kiváló minőségben készül.

A krími borok ára nagyon változó. A palack ára 300 rubeltől kezdődik, és ritka és évjáratú alkohol esetén akár 5000 rubelt is elérhet.

A Krím országunk határain túl is ismert borvidék. Olyan pincészetek, mint a Massandra, a Magarach, az Inkerman Vintage Wine Factory és mások, számos alkalommal nyertek első helyezést különböző kiállításokon és versenyeken, maguk mögött hagyva francia és olasz bortermelőket. Leírunk néhány véleményünk szerint legjobb félédes krími bort.

Krími félédes borok márkái:

Fehér muskotály (Feodosia).

Ez az ital többféle muskotályszőlőből készül. A fő szőlőültetvények a Krím-félszigeten, valamint Ukrajna egyes régióiban találhatók. A bornak van jó ízlés jól érzékelhető aromával szerecsendió. Az ital kiválóan alkalmas halételek mellé, baromfihúshoz (csirke, pulyka stb.) illik. Muskotály erőssége 9-12 fordulat, a cukor mennyisége a teljes térfogat 3-4 százaléka.

Piros félédes.

Ez a fajta félédes bor többféle szőlőfajtából készül: mindenekelőtt ezek a Bastardo, Cabernet, Separavy - mindezeket a szőlőket a Krím-félszigeten és Ukrajna déli régióiban termesztik. A piros félédes enyhe fanyar ízével, harmonikus, kiegyensúlyozott illatával különbözik a többitől. Az ital jól illik különféle pástétomokhoz, húsételekhez, kemény sajtok, legfeljebb 5% cukrot tartalmaz, és az ital erőssége eléri a 12 fordulatot.

Tamyanka.

A Tamianka enyhe ízű fehérbor, Európában népszerű szőlőfajtákból készül, de sikeresen fejlesztenek és termesztenek krími körülmények között. Az illatos réti fűszernövények aromái dominálnak az italban, jól láthatóak a szerecsendió árnyalatai. A bor könnyű frissítő ízének és gazdag illatának köszönhetően vált népszerűvé a lakosság körében. A Tamyanka kiegészítéseként használatos friss gyümölcsés édességeket. Rövid érlelés után az ital 9-12% erősségű lesz, tömeghányad a cukor elérheti az 5%-ot.

Monk Whisper.

Vörös félédes bor gránátalmás árnyalattal, félédes. Az ital Európában híres szőlőfajtákból készül, de a Krím-félszigeten termesztik. Ismeretes, hogy több száz évvel ezelőtt jelentős számú pincészet összpontosult ortodox szerzetesek kezében, nyilván innen ered a bor neve. A Monk's Whisperben a fűszerek tónusai dominálnak, az aromák érezhetők illatos gyógynövényekés érett cseresznye, enyhe bársonyos íz érződik. Az ital bukéja jól illik bárány-, borjú- és kacsahúshoz. Az ital erőssége legfeljebb 11 fordulat, a cukor mennyisége a teljes tömeg legfeljebb 5% -a.

Pinot Noir krími.

Ez a félédes krími bor a világhírű Pinot Noir szőlőfajtából készül. Az érlelt ital jól körülhatárolható rubin színű, íze harmonikus, cseresznye és érett gyümölcs aromáival. A krími Pinot Noir erődje 9-12 fordulat, az italban lévő cukor mennyisége akár 5%.

A Krím-félszigetet először felfedezve nem hagyhatjuk figyelmen kívül híres szőlőültetvényeit és a krími borokat. Beszéljünk a Fekete-tengeri félsziget borászatának történetéről, és ismertesse a híres márkák vörös, száraz és félédes borait.

1 Krími bor - az ókortól a modern termelésig

A Krím-félsziget szőlészetének és borászatának története a Kr. e. 4-6. századra nyúlik vissza. A szőlőt az ókori görögök hozták ide, akik megtanították a helyi Taurusnak, hogyan kell napfényes bogyót termeszteni és bort készíteni belőle. Ez az alkoholos ital nagy népszerűségnek örvendett a Fekete-tenger partján, és a városállamok olyan mennyiségben termelték ki a szőlősütemet, hogy a Boszporusz birodalma lakói számára bőven elegendő volt elfogyasztani és az ókori világ más vidékeire exportálni.

A szőlő alkohollá alakításának technológiája akkoriban így nézett ki:

1. A szőlő zúzása három szakaszban történt - először egy kőplatformon lábbal, majd enyhe préssel, majd erősen.
2. A keletkező sörcefre nagy téglalap alakú tartályokba folyt, ahol a lé érlelődött és alkoholizálódott.
3. Továbbá alkoholt öntöttek pithoi - agyagedényekbe, amelyeket a földbe temetve tároltak.
4. Néha a bort leforrázással sűrítették.

A legdrágább italnak számított az első préselés. Az erős prés alól származó alkoholt értékelték a legkevésbé.

A görögök és rómaiak félszigetről való távozásával a borászat, akárcsak a szőlőtermesztés, hanyatlásnak indult. És csak sok évszázaddal később, a Krím Oroszországhoz csatolása után, az ipar gyorsan újjáéledt. Sok erőfeszítést tett L. Golitsyn herceg, aki tulajdonképpen újrateremtette a szőlőborok ipari előállítását. A szovjet időkben meg lehetett őrizni a helyi alkohol minőségét és népszerűségét. A termék gyártási volumene évről évre nőtt. Száraz, vörös, fehér, félédes bor, asztali és szeszezett italok, konyak készültek. Mára a félsziget bora valósággá vált hívókártya Krím. Sikeresen exportálják Európába és Amerikába.

a legtöbben természetes borok táblabélyegzők joggal tekinthetők. Kizárólag szőlőléből készülnek, alkohol és egyéb összetevők hozzáadása nélkül. Az asztali bor nem érlelhető 2 évnél tovább és 12%-nál több ABV. Az ilyen alkoholt az asztalra felszolgált edényekkel mossák le. Külön nem isszák meg, és még inkább nem falatoznak. Ez a könnyű szellem piros, fehér és rózsaszín színben kapható.

A Krím-félszigeten mindenféle asztali bort állítanak elő. Széles körben ismert száraz fehérbor Rkatsiteli, Rizling, Chardonnay, Sauvignon és Aligote. Ezek a márkák tökéletesek húsételek, különösen tűzön vagy parázsban sütve és főzve. Javasoljuk például, hogy próbálja ki a száraz vörös cabernet sütést, az Alushtát és a Saperavi-t tenger gyümölcseihez tálalják, zöldséges ételek, fehér hús. Száraz rózsaszín Alkadar vagy Heraclea szinte bármilyen étellel kombinálható. A leghasznosabb a vörösbor, amelyet naponta lehet inni, nem haladhatja meg a napi 0,4 liter adagot. Ez az ital számos betegség megelőzésére szolgál.

A kifinomult vásárlónak száraz vörösbort "Alushta" kínálhat, amelyet a "Massandra" egyesületben készítenek az "Alushta" állami gazdaságban. Sötétvörös színű, összetett szaffiano tónusokkal, mignonette és virágzó szőlő aromáival. Az ital nem csak kellemes ízű, de jótékony hatást is képes kifejteni emésztőrendszer személy. A Magnificent dry-t az OJSC Solnechnaya Dolina is gyártja, amely Sudak üdülőváros területén található. Azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki a "Sauvignon" márkát enyhe ízzel és egy kis savanyúsággal. A szárazat hallal, sajtokkal, hideg előételekkel kombinálják.

3 Szeszezett italok Massandra

Jalta közelében, Massandra városában 4000 hektáros ültetvényen termesztett helyi szőlőfajtákból készülnek egyedi szőlőborok. Száraz, és a helyi borászok büszkesége is. Az asztali alkohollal ellentétben a szeszgyártás során alkoholt használnak, amelyet az erjedés leállítására adnak az italhoz. A szeszezett borok közé tartoznak:

• portói bor,
• madera,
• sherry,
• Cahors,
• muskotály,
• tokaji.

Port "krími" - az egyik legjobb ital Fekete-tenger partján. Ez a népszerű vörös rubin színű és összetett gyümölcsös illatú. Íze lágy, harmonikus. Alkoholtartalom - 17,5%, cukor - 10%. Ezt a portói bort kellemes ivás. Gyógyászati ​​tulajdonságairól is ismert. Az ital baktericid hatású, javítja az immunitást, javítja az emésztést.

Gyönyörű ízű és illatú Madeira "Massandra".

kellemetlen érzés a lépcsőn való fel- és leszálláskor;

kellemetlen roppanás, kattintás nem saját akaratukból;

fájdalom edzés közben vagy után;

gyulladás az ízületekben és duzzanat;

ok nélküli és néha elviselhetetlen fájdalom az ízületekben ...

Most válaszolj a kérdésre: megfelel neked? Elviselhető az ilyen fájdalom? És mennyi pénzt "szivárgott ki" már az eredménytelen kezelésért? Így van – ideje ennek véget vetni! Egyetértesz? Ezért úgy döntöttünk, hogy exkluzív interjút teszünk közzé Dikul professzorral, amelyben feltárta az ízületi fájdalmak, az ízületi gyulladás és az arthrosis megszabadulásának titkait.

Ezeken a hűvös őszi napokon véletlenül meglátogattam a Krím-félszigetet, Ukrajna legnépszerűbb üdülőhelyét. A hegyek közötti hangulatos völgyben húzódott Alushta, amelyben 4 boldog napot töltöttem.
Találkoztam a csodálatos "Porto Mare" www.hotel-portomare.com szállodával, a szovjet időkben a "Yunost" panzióval, amely a Dzhemerdzsi folyó bal partján található.
És ez az utazás nem is lett volna különleges, ha nem ismerkedés egy bájos lánnyal, egy séta a holdfényes rakparton ismét színekkel töltötte el a lelkemet, és nyugtalanságot adott. És a csodálatos "Magarach félédes vörös" bor végül megerősített abban a gondolatban, hogy a Krím egy nagyon romantikus hely. Egyébként a Szőlészeti és Borászati ​​Intézet „Magarach” tudományos kutatás és gyártó vállalkozás csaknem kétszáz éves múlttal. Falai mögött olyan borok készülnek, amelyek többször is elnyerték a legmagasabb elismeréseket nemzetközi kiállításokon.

1. "Magarach", Jalta

Évjáratú erős és desszertborok készítésére specializálódott. Ennek a vállalkozásnak az olyan borait, mint a „Magarach” fehérmuskotály, a „Magarachsky” bastardo, a csodálatos sherryk és a portékák, többször is elnyerték a legmagasabb kitüntetést. De még ennek a vállalkozásnak a "Magarach félédes vörös" és a "Magarach félédes fehér" bora is kiváló minőségű.

2. "Massandra", Jalta, Massandra

Talán a számot tekintve nyugodtan az első helyre lehetne tenni ezt a növényt, és egész jó minőségű a bor, ha nem szeretem annyira a Magarach borokat.
Szüreti és közönséges erős és desszertborok készítésére specializálódott. Ennek a vezető krími vállalkozásnak a borai megérdemelt hírnévre tettek szert a szakemberek és a fogyasztók körében, többször is elnyerték a legmagasabb kitüntetéseket, különösen a vörös kő fehér muskotályát; South Coast Tokay; Muskotály fehér és rózsaszín déli part; Port fehér és vörös déli part; Pinot Gris "Ai-Danil"; Madeira "Massandra" és sok más finom bor. A Sotheby's aukción a Livadia fehér portékát 17 000 dollárért adták el.

3. Inkerman évjáratú borgyár, Szevasztopol, Inkerman

Szüreti asztali, erős és desszertborok készítésére specializálódott. Az olyan asztali borokat, mint a Krymsky Sauvignon, Krymskoye Aligote, Krymskoye Cabernet, a Secret of Khersones desszertborokat, az erős vörös és fehér Krymsky portói borokat többször díjazták nemzetközi versenyeken.

4. Habzóborok gyára. Sudak, Újvilág

Klasszikus Novy Svet pezsgő gyártására specializálódott (az egyetlen Ukrajnában, bár a pletykák szerint a SHABO gyárban elkezdenek pezsgőt gyártani klasszikus technológia), a rangos nemzetközi versenyek díjainak egész csokor tulajdonosa.

6. Bakhchisaray pincészet "Fountain", Bahchisarai

A közönséges asztali, erős, desszert- és habzóborok készítésére specializálódott. A vállalkozás minőségi és változatos borai méltán népszerűek a fogyasztók körében, különösen a pezsgő Bahcsisaráj-kút.

5. Állami gazdaság-gyár "Livadia", Jalta, Livadia

Szüreti és közönséges erős és desszertborok készítésére specializálódott. Ennek a vállalkozásnak az olyan borait, mint a Muscat white Red Stone, a Cahors "Yuzhnoberezhny", a vörös portói bor "Livadia", a Muscat rózsaszín Yuzhnoberezhny, jogosan tekintik a Krím egyik legjobbjának.

7. Állami gazdaság-gyár "Koktebel", Feodosia, Shebetovka

Koktebel faluban található, Kara-Dag közelében. Nagyon jó borokat készít, a legjobbak közül a Pinot Gris Kara-Dag és az Old Nectar. Ott is készülnek jó konyakok. A Koktebel gyárból származó "Koktebel" konyak korábban az egyik kedvenc konyakom volt Gremy és Remy Martin után.

8. "Solnechnaya Dolina" állami gazdaság. Sudak, Sun Valley

Évjáratú erős és desszertborok készítésére specializálódott. Az olyan borok, mint a "Black Doctor", "Black Colonel", "Sunny Valley", "Golden Fortune Archaderesse" és mások, nem igényelnek ajánlásokat, kiváló minőségüket számos versenyen megjegyezték.

9. Agrofirm "Zolotaya Balka", Szevasztopol, Zolotaya Balka

Erős, pezsgő és asztali borok készítésére specializálódott. A vállalkozás kiváló minőségű borai, különösen a pezsgő Zolotaya Balka, nagy keresletet mutatnak a fogyasztók körében.

10. Dionüszosz, Szimferopol

Szüreti és közönséges erős desszertborok készítésére specializálódott. Ennek a vállalkozásnak a sherryjei csodálatosak - "krími" és száraz, nemzetközi versenyeken díjazott, és a Cahors, a portói borok nagyon népszerűek a fogyasztók körében.

Forrás: www.yaltatour.ru

Aligote "Arany gerenda"
A Balaklava régióban termesztett Aligote szőlőfajtából készül. A mérsékelten meleg, félnedves éghajlat, a tenger közelsége miatt ez a terület az egyik legjobb évjáratú asztali borok készítésére alkalmas.
A bor színe világos aranysárga. Illatában és ízében finom fajtaárnyalat, enyhe fűszeres keserűség és enyhe karamell tónus érezhető. Íze finom, telt, harmonikus, kellemes frissességgel.
Az expozíciós idő 1,5 év.

Aligote "krími"
A Szevasztopol övezetben, valamint a Krím sztyeppében és lábánál termesztett Aligote szőlőfajtából készül.
A bor színe világos szalmától a szalmáig terjed. A csokor finom, finom, virágos tónusokkal. Ízben fűszeres keserűség kellemes frissességgel.
A tartási idő 2 év.

"Krími" rizling
A rajnai rizling szőlőfajtából készül a Szevasztopol övezetben, valamint a Krím sztyeppei és lábánál.
A bor szalmaszöldes színű. A csokor kifejezetten fajtaszerű, gyantás. Az íze könnyű, harmonikus, friss, ugyanakkor inkább aktív és közepesen telt.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

Kokur "Nizsnyegorszkij"
A sztyepp Nizhnegorsk régióban termesztett Kokur szőlőfajtából készül.
A bor vonzó színe a világos szalmától az aranysárga, sőt a sötétarany árnyalatig. A csokor fajtaszerű, eredeti, kissé fűszeres, néha virágos vagy mézes tónusú. Íze harmonikus, kellemes savú, meglehetősen telt.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10 - 11 térfogat%, savtartalom 6 - 7 g / l.

Sylvaner "Feodosia"
A Feodosiya régió dombjainak lejtőin termesztett Silvaner szőlőfajtából készül.
A bor színe világos aranysárga. A fajtára jellemző csokor. Íze meglehetősen tele van kellemes frissességgel.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

Rkatsiteli "Inkermanskoe"
A Szevasztopol övezetben termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor világos arany színű, frissessége és a Rkatsiteli fajtára jellemző illat jellemzi.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-13 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

Rkatsiteli "Vilino" (Kakheti típusa)
A Bakhchisaray régióban termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor színe aranytól borostyánig terjed. Virágos csokor gyümölcsös tónusokkal. Íze telt, extrakt, harmonikus.
Az expozíciós idő 1,5 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 5-7 g/l.

Asztal piros "Ruby Magarach"
Ruby Magaracha szőlőből készült, akár 30% Cabernet Sauvignon és Saperavi szőlő hozzáadásával. A borhoz való szőlőt a Krím-félszigeten lévő Magarach Szőlészeti és Borászati ​​Intézet piemonti kísérleti gazdaságában termesztik.
A bor színe a rubintól a sötét rubinig terjed.
A tartási idő 3 év. 1968 óta gyártják.
A bor erőssége 12 térfogat%, cukortartalma legfeljebb 0,3%.

Muskotály fehér "Déli part"
Ennek a bornak az elkészítéséhez a Krím déli partján termesztett Muscat fehér szőlőfajta szolgál.
A bor világos borostyán színű, arany árnyalattal. A csokor jellegzetes muskotály tónusú. Íze friss, harmonikus, kellő teltséggel.
A tartási idő 2 év.

Muskotály fehér desszert [ ! ]
A Krím déli partján termesztett muskotály fehér szőlőből készítik.
A bor színe világosról sötétaranyra változik. Csokorban fejlődött szerecsendió ízűés virágos-gyantás tónusok. Íze finom, telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Muskotály fehér "Castel" [ ! ] [ Nak nek ]
Az egyedülálló likőrbor a Castel-hegy körüli hegyi teraszokon termesztett Muscat fehér szőlőfajtából készült.
A kész bor borostyán színűre emlékeztet. A csokor kidolgozott muskotály aromával rendelkezik, gyantás tónusok erőteljes illatával. Íze finom, telt, olajos, harmonikus. A bor minőségével és eredetiségével gyönyörködtet.
A tartási idő 2 év.

Muskotály fehér "Livadia" [ ! ]
Az egyedülálló likőrbor a Krím déli partján, a Livadia állami gazdaságban termesztett muskotály fehér szőlőből készül.
Kész bor színe a borostyánhoz hasonlít. A csokor az alpesi rétek finom mézes tónusaival rendelkezik. Az olajos íz és a bor csodálatos harmóniája különleges élvezetet okoz.
A tartási idő 2 év.
Borerőd 13 térfogat%, cukor 27%.

Muskotály fehér vörös kő [ ! ]
A hazai borászat büszkesége a Gurzuf állami gazdaságban termesztett muskotály fehér szőlőfajtából készül; a címkét a világ legmagasabb kitüntetései díszítik.
A bor színe világos borostyán-arany. Az illat markáns szerecsendió-illatú, nagyon érezhető citrom tónusokkal. Az eredeti illat és az íz különleges gyengédsége egyedivé teszi ezt a bort.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 23%.

Fehér muskotály "Magarach" [ ! ]
A Krím déli partján, a Magarach Intézetben termesztett muskotály fehér szőlőből készítik.
A bor színe világos borostyán, arany árnyalattal. A bort erős és egyben finom muskotály aroma jellemzi citromos tónusokkal. Ízben - markáns likőr jellegű, sűrű, extrakciós, olajos.
Erődbor 13-14 tf.%, cukor 25% és több.

Muskotály fehér "Koktebel"
A Krím keleti részén, a Koktebel állami gazdaságban termesztett fehér muskotály szőlőfajtából készült.
Szép arany színű a bor. A csokor kifejezett fajta aromával rendelkezik. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Muskotály rózsaszín "Massandra"
A Massandra egyesület állami gazdaságain termesztett Muscat rózsaszín szőlőfajtából készül.
Bor a világostól a sötét rózsaszínig. Fajtos csokor rózsaszirom finom aromájával és fűszeres mézes árnyalataival. Íze harmonikus, friss és kellemes.
A tartási idő 2 év.

Muskotály rózsaszín "Déli part"
A Krím déli partján termesztett Muscat rózsaszín szőlőfajtából készül.
A bor színe gránátrózsaszín. A csokor egyértelműen érezhető szerecsendió-illatú rózsatónusokkal. Az illat kecses szerkezete különleges nemességet ad ennek a bornak. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Muskotály rózsaszín desszert [ ! ]
Muscat rózsaszín szőlőfajtából készült a Krím déli partján.
A bor színe borostyán-rózsaszín. Muskotályos csokor a kazanlaki rózsa aromájával. A bor íze harmonikus, telt, extraktív.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 23%.

Muskotály rózsaszín "Magarach" [ ! ]
Muscat rózsaszín szőlőfajtából készült a Krím déli partján, a Magarach Intézetben.
A bor színe a sötét rubintól a borostyán-rózsaszínig terjed. Az illat jellemzője a kazanlaki vagy gall rózsa tónusainak jelenléte. Íze likőrös, telt, olajos, bársonyos.
Az expozíciós időszak 3-5 év.

Muskotály fekete "Massandra" [ ! ] [ Nak nek ]
Egyedülálló likőrbor készült a Muscat black (Kalyabsky) szőlőfajtából a Krím déli partján, a Tavrida állami gazdaságban.
A bor sötét rubin színű, lágy árnyalatokkal, mint egy értékes kristály. Az illat összetett, pikáns szerecsendió, aszalt szilva és finom kamilla illattal. Íze élénk és finom, enyhe csokoládé árnyalattal.
A tartási idő 2 év.

Pinot Gris "Déli part"
A Massandra egyesület állami gazdaságain termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készül.
A bor színe arany, sötét sárgabarack árnyalat megengedett. Csokor fajta, expozíciós tónusokkal. Íze telt, harmonikus, olajos, rozskéreg tónusokkal.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 20%.

Pinot Gris "Karadag"
A Krím keleti részén, a Koktebel állami gazdaságban termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készítik.
A bor színe sötét borostyán. A csokor enyhe rozskéreg aromájú. Az íze meglehetősen telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Pinot Gris "Ai-Danil" [ ! ]
Az egyedülálló desszertbor a Gurzuf állami gazdaság Ai-Danil mikrokörzetében termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készül.
A bor csodálatos színe sötét borostyán, rózsaszínes-arany fényű. Különleges csokor a frissen sült rozskenyér héjának illatával és egy finom illatos birsalma illatával. Ízben a teltség és az olajosság teljes harmóniája.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 24%.

Pinot Gris "Magarach" [ ! ]
A Krím déli partján, a Magarach Intézetben termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készítik.
Megkülönböztető tulajdonság a bor színében sötétarany, pezsgő tónusok, rózsaszín árnyalattal. A bor illata kellemes, erős, desszert jellegű, frissen sült rozscipó kéreg árnyalataival. Íze a magas extrakciós képesség és cukortartalom ellenére is finom.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 13-14 térfogat%, cukor 20%.

Tokay "Ai-Danil" [ ! ] [ Nak nek ]
Az egyedülálló desszert likőrbor a Krím déli partján, a Gurzuf állami gazdaságban termesztett Gars Levelu és Furmint szőlőfajtákból készült.
A bor színe aranytól sötét borostyánig terjed. A csokor finom, specifikus, lenyűgöző összetettséggel és kifinomultsággal, a birsalmalekvár tónusainak kombinációja a frissen sült kenyérhéj finom illatával, valamint az illatos fűszernövények legfinomabb tónusaival. A bor ízét harmónia, különleges olajosság jellemzi, kellemes utóízzel.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 13 tf.%, cukor 22-24%.
[ 3 évig érlelt. A bor színe sötét rubin. A csokor világosan kifejezte a csokoládé tónusokat, aszalt szilvát. Íze telt, nagy olajossággal, likőrös tónussal.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 20%.

Bastardo "Magarach" [ ! ]
Bastardo Magarachsky szőlőfajtából készült a Krím déli partján, a Magarach Intézetben.
A bor sötét rubin vagy sötét gránát színű, élénk csillogással, amely az érlelés után jelenik meg. A csokor összetett, tejszínes, csokoládé, aszalt szilva tónusú. Íze telt, lágy, bársonyos.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 13-14 tf.%, cukor 20% és több.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
A bor az Ayudag-hegy lejtőin, a Gurzuf állami gazdaságban termesztett Aleatico szőlőfajtából készül.
A bor színe gránátrózsaszín. Finom, finom, desszert aroma a fajta. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Kokur desszert "Surozh" [ ! ]
Sudak völgyei kedveznek a helyi Kokur szőlőfajta növekedésének, amelyből a szudaki állami gazdaságban bort készítenek.
A bor színe aranytól aranysárgáig terjed. Kellemes fajtaillatú, birs-mézes tónusokat idéző ​​bor. Íze telt és harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

Hetedik Mennyország Golitsyn
A bort 1880 óta Massandrában készítik Kokur szőlőfajtából, fehér és rózsaszín muskotály hozzáadásával.
A bor színe sötét borostyán. Arany illata élénk, méz, birs és őszibarack tónusokkal. Íze lágy, harmonikus, olajos.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 18%.

"Régi nektár"
A bor a Krím sztyeppén és lábánál termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor színe sötét arany. A csokor kifejezett méz tónusú. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Taurida karneol"
A bor a Magarach intézet Vilino falujának szőlőültetvényeiben, a Bahcsisarai régióban termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor színe a világos aranytól az aranysárgáig terjed. A csokor világosan kifejezte a virágos-mézes tónusokat. Íze harmonikus, fehér desszertborra jellemző.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

Pedro "krími"
A Pedro Krymsky szőlőfajtából készül, amelyet a Krím sztyeppén és lábánál termesztenek.
A bor színe aranytól sötétaranyig terjed. A csokor összetett, finom mézes tónusú. Íze lágy, telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Kabala"
A bor a Szevasztopol övezetben és a Koktebel állami gazdaság szőlőültetvényeiben termesztett Traminer szőlőfajtából készül.
A bor színe világos borostyántól a borostyánig terjed, rózsaszín árnyalattal. A csokor kifejezett rózsaillatú. Íze lágy, finom, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

„Magarach” évfordulója
A bor Ruby Magarach, Bastardo Magarach szőlőfajtákból készül, amelyeket a Magarach Intézet szőlőültetvényeiben a Bahcsisarai és a Dzhankoy régiókban termesztenek.
A bor színe a rubintól a sötét rubinig terjed. Az illata összetett, finom, jellegzetes krém- és aszalt szilvával. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Sunny Valley" [ ! ]
Helyi Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur szőlőfajtákból készült, amelyeket a Szudák régióban található Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztenek.
A bor színe az aranytól a sötét borostyánig, a tiszta arany kellemes lágy fényével. A csokor nagyon összetett. Barack illata van, amit egy sajátos vált fel gyümölcsös illat egy csipetnyi naspolyával. Az íze sajátos - finom, egzotikus gyümölcsökkel.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Fekete doktor" [ ! ]
A népszerű bor a Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztett helyi Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia szőlőfajtákból készül.
A bor sötét gránát színű. A csokor összetett, harmonikusan kombinált árnyalatokkal: kakaós csokoládé, aszalt szilva és vanília. Íze masszív, bársonyos. A bor a nap tükröződését hordozza – sötét borostyán színű. A csokor markáns madeirai tónusú - a pörkölt dió világos árnyalata, valamint kellemes teltség és csípős íz.
A tartási idő 5 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 3%.

Madeira "krími"
Shabash, Sersial, Verdelho szőlőfajtákból készült, amelyeket a Massandra egyesület szőlőültetvényein termesztenek.
A bor színe sötét borostyán. Az illatban és az ízben a madeirai tónusok érvényesülnek.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19 térfogat%, cukor 4%.

Serial (Madeira típusa)
A Sersial fajtából készítik Albillo és Verdelho keverékével a Krím déli partján, a Magarach Intézetben.
A bor színe aranytól borostyánig terjed. Csokor a maderizmus és az öregedés markáns tónusaival. Íze finom, harmonikus, kellemesen izzó dió illatos, kissé égető.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 3 - 4%.

Madeira "Alminskaya"
A Bakhchisarai régió szőlőültetvényeiben termesztett Rkatsiteli fajtából készült.
A bor színe a világos aranytól a borostyánig terjed. Az illat összetett, világosan kifejezett maderizmussal, izzó dióval. Íze telt, harmonikus, kellemesen izzó dió jegyekkel.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 5 - 6%.

Sherry "krími"
Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Rizling szőlőfajtákból készült, amelyeket a Krím-félszigeten termesztett szőlőültetvényekben termesztenek.
A bor színe aranysárga. A bor illata összetett, a borfajtára jellemző. Sajátos íz, diós tónussal.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 19 térfogat%, cukor 3%.

Sherry "Magarach" [ ! ]
Sauvignon, Aligote és Rkatsiteli szőlőfajtákból készült, Bakhchisaray és Dzhankoy régiókban.
A bor színe szalma-arany színű. A bor fajtája egyértelműen kifejeződik a csokorban. Íze telt, harmonikus, a pörkölt dió sajátos utóízével.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 2,5%.

Port fehér "krími"

Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Rizling szőlőfajtákból készült, amelyeket a Krím-félszigeten termesztett szőlőültetvényekben termesztenek.
A bor arany színű, finom, kellemes illatú, harmonikus ízvilággal, ahol a gyümölcsös tónusok dominálnak, és egy csipetnyi mogyorós.
A tartási idő 3 év.
Producer "Massandra"
Producer "Solnechnaya Dolina"

Port fehér "Surozh"
A Kokur fajtából és a Sudak régióban termő európai fajták keverékéből készül.
A bor színe aranytól sötét borostyán-aranyig terjed. A bor stabil illatú, kokurai, tokaji árnyalatú, gyümölcsös árnyalatokkal kombinált fajtaillatú, telt, harmonikus ízvilággal.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 17,5 térfogat%, cukor 9,5%.

Port fehér "déli part" [ ! ]
A legjobb képviselő a vintage fehér portékák között. Aligote, Semillon, Pedro Jimenez és más szőlőfajtákból készült, amelyeket déli parti állami gazdaságok ültetvényein termesztenek.
Színe világosból sötét borostyánsárgává változik, és életadó melegséggel csillog. A bor kifinomult illatú, gyümölcsös árnyalatok dominálnak, enyhe mandula vagy pörkölt dió árnyalattal. Lágy íz harmonizál az illattal és erős és kellemes utóízt hagy maga után.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 18 térfogat%, cukor 10%.

Port fehér a Cabernet-től [ ! ] [ Nak nek ]
Egyedi erős évjáratú fehérbor. Simeiz Massandra, Ai-Danil és Alupka városa körüli szőlőültetvényekben termesztett Cabernet Sauvignon szőlőből készült.
Mézes borostyán színű, egyedülállóan összetett illatú, szubtrópusi gyümölcsök tónusával és egy csipetnyi keserű mandulával. Íze lágy, olajos, harmonikus, hosszan tartó kellemes utóízzel.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 18 térfogat%, cukor 8%.

Port fehér "Golden Fortune Archaderesse"
Kokur fehér, Rkatsiteli szőlőfajtákból, Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white és más, a Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztett szőlőfajtákból készült.
A bor színe a világos aranytól a sötét aranyig terjed. Az illata telt, lágy, harmonikus, fűszeres-mézes, enyhe fanyarsággal. A kifejezett fűszeres-mézes tónusok kombinálódnak az illattal kenyérhéjés tónusú kakaó. Az őslakos fajták a keleti egzotikus gyümölcsök árnyalatait adják a bornak, míg az európai fajták az eleganciát és a harmóniát hangsúlyozzák. Íze telt, harmonikus, lágy, tartós utóízzel.
A tartási idő 3 év.

Port fehér "Magarach"
Rkatsiteli, Aligote szőlőfajtákból és a Bakhchisaray és Dzhankoy régiókban termő európai fajták keverékéből készül.
A bor színe a világos aranytól a borostyánig terjed. Fehér portóira jellemző illat, gyümölcsös jegyekkel. Íze telt, harmonikus, kellemes utóízzel.
A tartási idő 3 év.

Portói bor vörös "krími"
A Krímben termesztett vörös európai szőlőfajtákból készült.
A bor színe gránát-rubinos. A gyümölcsös tónusok jól kifejeződnek a csokorban. Vörösborokra jellemző telt, harmonikus íz.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 17,5 térfogat%, cukor 10%.

Portói bor vörös "Massandra" [ ! ]
Mourvedre szőlőfajtából készül a Krím déli partján termesztett Cabernet és Malbec kiváló minőségű vörös fajtáinak hozzáadásával.
A bor színe rubintól gránátig terjed. A csokorban a Mourvedre fajta sajátos tónusai érvényesülnek. Íze férfias, telt, harmonikus.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 18,5 térfogat%, cukor 6%.

Portói bor vörös "Déli part" [ ! ]
A Krím déli partján termesztett Morastel, Saperavi, Cabernet szőlőfajtákból készült.
A bor színe rubin, gránátos árnyalatokkal. Jó felépítésű csokor fűszeres és gyümölcsös tónusokkal. Ízben teltség és bársonyos, annyira jellemző a klasszikus portékákra.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 18 térfogat%, cukor 11%.

Portói bor vörös "Black Colonel"
Őshonos szőlőfajtákból készül: Javat Kara, Ekim Kara, Kefessia, a Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztik. A bor neve a Javat Kara fajtából származik, ami a török ​​nyelvjárásból lefordítva fekete ezredest jelent.
A bor elegáns rubin színűre festett. Komplex illatú, finom tejszín és csokoládé aromájú. Íze harmonikus, bársonyos.
A tartási idő 3 év.
Fortress 17,5 térfogat%, cukor 11%.

Portói bor vörös "Livadia" [ ! ]
Ez az egyedülálló bor a Krím déli partján termesztett Cabernet Sauvignonból készül.
A bor élénk, sötét gránátos színével ragad magával. A csokor finom cseresznyemag illatú és markáns marokkói tónusú. Ízben elképesztő teltség és selymes gyengédség.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 18,5 térfogat%, cukor 8%.

Portói bor vörös "Magarach" [ ! ]
Bakhchisaray és Dzhankoy szőlőültetvényeiben termesztett Bastardo, Ruby Magarach, Merlot, Mourvedr szőlőfajtákból készül.
A bor színe sötétvörös, gránátos árnyalatokkal. A csokor kifejezett gyümölcsös tónusokkal rendelkezik, cseresznye árnyalattal. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 17 térfogat%, cukor 6%.

Nem mondhatom el magamról, hogy az alkohol különleges ínyence vagy ínyence lennék, a hétköznapokban gyakorlatilag nem iszom, de határozottan a Krím-félsziget összes üdülőhelyét a borral asszociálom: hú, milyen bor van ott a Krímben! Igen, ez egyszerűen csodálatos! Tehát egy nyaralás vagy egy tengerparti üzleti út soha nem teljes egy-két pohár bor nélkül, miközben ugyanolyan örömmel iszom azokat a fajtákat, amelyeket már kóstoltam, és azokat, amelyekkel először találkozom. . Pár üveggel mindenképpen viszek magammal - rokonoknak és barátoknak is mindig jó ajándék - nem ismerek egy embert sem, aki azt mondaná, hogy nem szereti a krími borokat!

Véletlenül kirándultam a krími pincészetbe, bejártam a helyi szőlőket, és úgy tűnt számomra, hogy itt a természet maga teremtett ideális helyet szőlőtőke nőtt és erősödött, és a szőlőfürt édes illattal telt meg, ami később átkerült a borba. És a borászok itt mindig is jók voltak - erőfeszítéseik révén olyan italok születtek, amelyekről még legendák is születtek. Például a "Black Doctor" és a "Black Colonel" borok - ha benézel az Arkhaderesse üzem kóstolójába, akkor mindenki mesél ezekről az italokról - az idegenvezetőktől az eladókig a céges boltban.

A Krím-félszigeten egyébként sok minden kötődik a borászathoz - ennek az italnak a készítésének története a régió egészének történetének szerves részévé vált: például sok falu éppen azért jelent meg a térképen, mert a szőlőültetvények virágzó itt vagy borospincék helyezkednek el ősidők óta.

A Krím-félszigeten lévő bor egy napfényes ital, amely csak előnyöket és egészséget hoz az ember számára, itt mindenkinek feltétlenül meg kell próbálnia - legalább kortyoljon egyet, ez a csokor és ez az aroma egyszerűen leírhatatlan. Nem hiába tartják sokan ezeket a borokat olyan értékesnek és minőséginek, mint a legjobb európai fajták, de megfizethetőbb áron.

A Krím bővelkedik borban. Minden sarkon van egy céges bolt vagy egy kóstolóterem, minden krími kávézó vagy étterem kínálja saját márkáját. Igaz, itt óvakodni kell a hamisítványoktól - sok kézzel készített bort árulnak a piacokon, azt állítva, hogy ez egy házi készítésű termék, amely néhány nagyon értékes fajta szőlő, de valójában ez bizonyulhat a legelterjedtebb helyettesítőnek, ezért mutasd meg a józan eszedet - ha zavarba jön a piacon a kezedbe adott műanyag padlizsán, akkor jobb, ha visszautasítod az ilyen vásárlást, különösen hiszen mindig van valahol a közelben egy céges bolt, és nagyon bőséges a választék.

Néhány szó a krími borászat történetéről

Ahogy már írtam, Krím története a borászat története is egyben. Itt nagyon szorosan kapcsolódnak egymáshoz, így még ha nem iszik, az ősi idők borkészítési tárgyai biztosan felkeltik a figyelmedet. A legszembetűnőbb példa Chersonese, ahol megtekintheti az ősi gyárak romjait, ahol bort készítettek.

Úgy tartják, hogy az emberek az ókorban kezdték el a szőlőt alkoholos itallá alakítani ezeken a vidékeken – valahol a Kr.e. 6. század között. IDŐSZÁMÍTÁSUNK ELŐTT. és IV c. HIRDETÉS Ezt a termelést itt kezdték el a görögök, akik, mint tudod, több bort ittak, mint vizet - nem veszedelmes szenvedélyből, inkább józan észből, mert akkoriban egyszerűen a folyókból vették a vizet, és az ivás veszélyes volt egészség, de a bor (vízzel hígítva) biztonságos volt, mivel fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

A Krím-félsziget bizánci bevonulása idején az itteni bortermelés kimondottan nagy léptékűvé vált, de a törökök betelepülésével visszaesett – a hívő muszlimok nem isznak alkoholt.

A Krím-félszigeten a modern borkészítés Potyomkin Tauride herceg érdeme, aki felvállalta a borászat újjáélesztését, és a tokaji szőlőt hozta a régióba. A krími borok hajnala és felismerése pedig Voroncov gróf munkája, aki intenzíven termesztett itt szőlőt, sőt Magarachban kertészeti és szőlészeti iskolát is hozott létre.

Ha ellátogat a faluba, sokat megtudhat a borászat történetéről. Nagyon szeretem a falu pezsgős (habzó) borait - Golitsyn herceg alkotta őket, aki a régió borászai számára igazi ős, fáklya és modell. Tehát szinte minden, amit a faluban látni kívánnak, így vagy úgy a borhoz és a herceghez kötődik: gyár, egy régi termelés romjai, pincék stb.

Milyen borokat érdemes kipróbálni?

Ez persze ízlés dolga. A krími borok típusai a következők:

• asztali borok (száraz, vörös és rózsaszín);
• szeszezett borok (fehér és vörös portékák, sherry, madeira, rengeteg fajta desszert bor);
• ízesített borok;
• pezsgőbor;
• konyak;
• balzsamok.

A habzóborokkal kapcsolatban még egy történelmi anekdota is szól arról, hogy azóta fűződik hozzájuk a pezsgő elnevezés. könnyű kéz A népek vezetője, Joszif Sztálin – ő volt az, aki felvetette az ötletet, hogy minden pezsgőt "pezsgőnek" nevezzenek, bár ez kissé abszurd - egy időben csak a pezsgőből származó habzóborokat lehetett így nevezni. Tehát Sudak strandjain az ünnepi szezonban a barkerek meghívják a Novy Svet pincészetet, azt állítva, hogy ő a pezsgő szülőhelye.

Megpróbálok legalább egy hozzávetőleges borlistát kijelölni, amelyet feltétlenül meg kell próbálnia, ha a Krím-félszigeten pihen. Bár természetesen ez a lista kiegészíthető kedvenc fajtáival, amelyek személyesen tetszenek. Személy szerint a következő fajtákat javaslom:

• asztali száraz fehérborok: Aligote, Chardonnay és Sauvignon;
• asztali száraz vörösborok: "Cabernet", "Saperavi", "Merlot"
• erődített kikötő: "Szevasztopol";
• desszert "Nap egy pohárban", "Talizmán", "Taurida karneol";
• Muskotály "White Muscat Livadia", "White Muscat Magarach".

De a legnagyobb kedvenceim a Solnechnaya Dolina állami farmgyár kínálatából vannak, eredetileg krími borok. Más, hasonló árú bormárkák nem büszkélkedhetnek ilyen kiváló ízzel és illattal. Az állami gazdaság borai közül külön kiemelném az azonos nevű évjáratú "Solnechnaya Dolina" desszertbort, amelynek nagy múltja van, hiszen több mint fél évszázaddal ezelőtt fejlesztették ki és csak ettől a pincészettől. Ez a bor arany színű és összetett mézes-virágos illatú. Csak nektárt, nem bort.

Feltétlenül próbálja ki a "Black Doctor"-t - ez egy ritka, és ezért nagyon drága márka. De ez a bor minden rá költött fillért megér - íze aszalt szilvából, csokoládéjegyekből és vanília árnyalatokból álló összetett csokorra hasonlít. Azt mondják, csodálatos gyógyító tulajdonságai vannak: a lelket és a testet is gyógyítja. Ezt a bort még a márkás boltokban sem lehet palackozni, de kipróbálásra vásárolhat egy nem szabványos kis palackot - ez is válhat jó szuvenír a Krímből.

Ami pedig a gazdaságos árú, de minőségileg kiváló lehetőségeket illeti, ez a Muscat Festival bor - könnyű, édes, rózsaszín desszertbor. A nyári melegben különösen könnyű és kellemes ital, hiszen szerecsendió illata citrusos jegyekkel.

És természetesen a márkás üzletekben márkás tinktúrákat vásárolhat - alkoholt, gyógynövényeket, gyógynövényeket. Ez mondhatni az Ön készlete az egészség és Jó hangulatot télre: ha egy kanál ilyen tinktúrát adunk a teához vagy a kávéhoz, akkor ritkábban lesz beteg, és a krími gyógynövények ill. gyógyító bájitalokat A Krím nagyon sokáig veled lesz.

A Krím leghíresebb pincészetei

A félszigeten sok pincészet található és szinte mindenkinek van saját pincéje, céges üzletei, kóstolóhelyiségei. Itt is tartanak kirándulásokat az üzem körül - érdekes egy ilyen kirándulást meglátogatni, de ne várjon sokat: a szőlőt összezúzzák, a levét elválasztják a süteménytől, és a bort érlelik - valójában ez minden. De azt is meg tudják mutatni a kilátóról vagy a terület elrendezéséről, hogy milyen körvonalai vannak a szőlőnek, milyen fajtákat termesztenek itt. Mindenképpen szóljon néhány szót a borászat megalapozóiról, a termelés történetéről, a szőlő eredetéről, mert itt sok fajtát restauráltak (pl. a modern „Fekete ezredes” már egy kicsit más bor, mint ami egykor hírnevet szerzett és mítoszokban telepedett le, nem kevésbé ízletes – de más). Tájékoztató az általános fejlődéshez, de ebben nincs különösebb varázslat - az alkimista nem keveri a napot egy pohárba, a mezítlábas szüzek nem törik a szőlőt egy kádban, és minden folyamat automatizált és egyáltalán nem látványos. De a túra kóstolóval zárul, és ez lelkes.

A Krím-félsziget legnagyobb és legnépszerűbb gyárai a következők:

• "Koktebel" finom borok és konyakgyár;
• "Massandra" borászat;

• Inkerman szüreti borgyár;
• pezsgőgyár "";
• pincészet Bakhchisaray;
• "Magarach" szőlő- és borintézet.

Ezen gyárak és kombájnok kínálatából néhány italt Oroszországban és Ukrajnában árulnak az üzletekben, így sokan ismerősek lehetnek, de csak a gyár pincéiben és céges üzleteiben lehet ritka bort vásárolni, érleléssel és felejthetetlen illattal.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz