A házi lekvár finom és természetes desszert. Szederbor - egy egyszerű recept egy frissítő italhoz

Jó napot, blogom kedves olvasói. Ma azt javaslom, hogy beszéljünk a téli betakarításról csodálatos bogyó- szeder. Az egyik leghasznosabb bogyós növény. Sőt, nemcsak a bogyókat használhatja gyógyításra, hanem az egész növényt a gyökerekkel együtt. Például a szeder levelei tartalmaznak nagy mennyiség vitaminok és ásványi anyagok, különféle flavonoidok és antioxidáns anyagok. Mindez lehetővé teszi, hogy a szederlevél csodálatos immunerősítő és gyulladáscsökkentő szer legyen. A szedernek számos egészségügyi előnye is van. emberi test anyagokat. Ha rendszeresen eszik szeder bogyók, akkor normalizálhatjuk anyagcsere folyamatok szervezetben. A szeder benne van különböző diéták. Ebből a csodálatos bogyóból főzhet befőtt, és gyümölcsitalokat, kisseleket és. A fagyasztott szeder is csodálatos télen. Tölteléknek használom pitékhez ill. Figyelmébe ajánlom a szederrel készült téli vakok receptjeimet.

Természetes szederlé télre

Az így elkészített lében nagyszámú vitaminok és ásványi anyagok. Egy ilyen gyümölcslé elkészítéséhez teljesen érett bogyókra van szükség. Az ilyen lé azonban, ha nem hígítják fel semmivel, nagyon töménynek bizonyul. Ezért télen ízlés szerint hígíthatja vízzel vagy hozzáadhat cukrot. Tehát mire van szükségünk a szederlé készítéséhez:

• szeder - 3 kg.

Hogyan készítsünk természetes szederlevet:

1. Kiválogatjuk a szedret. Távolítsa el a sérült gyümölcsöket és csészeleveleket. Jól öblítse le, és hagyja lefolyni a vizet.

2. Daráld le a szedret. Átpasszírozhatjuk húsdarálón, vagy turmixgéppel őrölhetjük. Ezt konyhai robotgépben csináltam.

3. Préselje ki a kapott levet és szűrje le. Gézkendővel kinyomhatod. Így eltávolítjuk az összes csontot.

4. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. A szederitalt majdnem felforraljuk. Itt a legfontosabb annak biztosítása, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 95 fok fölé.

5. Öntse a levet sterilizált üvegekbe, és zárja le steril fedővel. Hagyjuk kihűlni. Mindent hidegre teszünk.

6. Télen élvezze illatos természetes gyümölcslé szederből.

Szederbefőtt télire sterilizálás nélkül 3 literes üvegben - recept fényképpel

szerint elkészített kompót ezt a receptet nem kell főzni. Ezért a bogyókat erősen tartják.

A szederkompóthoz készült termékek listája:

• szeder - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - annyi, hogy a tetejéig megtöltse az edényt.

Hogyan készítsünk szederkompótot:

1. Saját bogyók és öntsük egy tiszta üvegbe.

2. Öntsön egy pohár cukrot egy üvegbe.

3. Töltse fel mindent forrásban lévő vízzel, és fedje le. Tekerje fel. 15 percig állni hagyjuk.

4. Az üvegből kiöntjük a vizet, és tűzre tesszük.

5. Amikor a víz felforr, töltse meg bogyókkal egy üvegbe, és tekerje fel a fedőt.

6. Fejjel lefelé fordítjuk, és meleg takaróval betakarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Szeder, citrom és menta befőtt

A szederkompót egy másik változatát ajánlom figyelmükbe. BAN BEN ez az eset egy szelet citromot és egy szál mentát adunk a bogyókhoz. Az ilyen kompót íze szokatlan, az aroma pedig finom.

A következő termékekre lesz szükségünk (1,5 literes üveg alapján):

• citrom - 1 szelet;
• szeder bogyók - 2 evőkanál;
• cukor - 150-200 gr;
• víz - 1,5 liter;
• menta - 1 szál.

Hogyan készítsünk szederbefőtt mentával és citrommal:

1. Jól öblítse le, távolítsa el a sérült és száraz szedereket.

2. Alaposan mossa le és távolítsa el a sérült mentaszálakat. Tedd ki őket egy tányérra száradni.

3. Vágjuk karikákra a citromot, és távolítsuk el a magokat.

4. Jól kimosott és szárított üvegekbe először a szederbogyókat bontsuk le.

5. Most adjunk hozzá citrom- és mentaágakat.

6. A cukrot üvegekbe töltjük. A cukor mennyisége attól függ, mennyire szereti a kompót édességét.

7. Töltse fel a bogyókat az üvegekbe forrásban lévő vízzel, és zárja le a fedelet.

8. Az üvegeket megfordítjuk, és meleg takaróval betakarjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek.

9. A szederbefőttet kivesszük hűvös helyre. Télen kivesszük és megiszunk egy csodálatos italt.

Hogyan fagyasztható le a szeder télre

Ha nem csak szezonban, hanem télen és tavasszal is szeretnénk a szedret élvezni, akkor érdemes lefagyasztani. Elvégre attól fagyasztott bogyók mindent ugyanúgy főzhetsz, mint frissen. És csak fagyasztózsákokra vagy speciális konténerekre van szükségünk.

1. Bogyóinkat alaposan mossuk meg, a sérült és túléretteket, valamint a leveleket, gallyakat távolítsuk el.

2. Szárítsa meg sütőlapon vagy tálcán.

3. A tepsit letakarjuk pergamenpapír vagy ragasztófólia(erre azért van szükség, hogy a szeder ne fagyjon a tepsihez) és egy rétegben fektessük ki a bogyóinkat. Így a szeder külön lesz egymástól.

4. Tegye a tepsit a fagyasztóba a polcra, és várjon teljes lefagyás. A bogyók olyanok lesznek, mint az üveg.

5. A szedereket zacskóba vagy tartályba helyezzük. Kinyomjuk a levegőt a zacskóból és megkötözzük, a tartályt egyszerűen lezárjuk fedéllel. Mindent betesszük a fagyasztóba.

Sűrű szederlekvár egész bogyókkal

A szederlekvár nagyon finom. A gyerekek különösen szeretik, mivel közepesen édes, de enyhe savanyú is van. Mindez nagyon harmonikusan ötvöződik. Egyáltalán nem meglepő, hogy egy ilyen lekvárt egy szempillantás alatt megeszik.

Termékek lekvárhoz:

• cukor - 1 kg;
• szeder bogyók - 1 kg;
• víz - 1,5 evőkanál.

Szederlekvár elkészítése:

1. A bogyókat megmossuk és szűrőedénybe tesszük, hogy üveges legyen a víz.

2. Amíg a víz lefolyik, elkészítjük a szirupot. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntsön vizet. Mindent a tűzre teszünk, és megvárjuk, míg felforr.

3. Tegye a szedret a forrásban lévő szirupba.

4. A bogyókat nem szabad mártani vagy keverni. Csak meg kell rázni a serpenyőt, és egy kicsit elforgatni. Az összes bogyót szirupba mártjuk.

5. Tegye a serpenyőt a tűzre, és várja meg, amíg a bogyós szirup felforr. Amint a serpenyő tartalma felforr, ismét óvatosan rázza fel a serpenyőt, és kapcsolja ki a hőt. A szederet 5-6 órát állni hagyjuk. Nem fedjük le fedővel.

6. Még egyszer tedd a tűzre a serpenyőt szederrel. Mindent felforralunk, és körülbelül 5 percig forraljuk. Ha hab jelenik meg, távolítsa el. Ezután vegye le mindent a tűzről, és hagyja további 5-6 órán át.

7. Az idő letelte után ismét a tűzre tesszük a lekvárunkat, közben ne felejtsük el egy kicsit megrázni a serpenyőnket, hogy a bogyók összekeveredjenek. A szedret további 15 perc forralás után főzzük.

8. A forrásban lévő lekvárt üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk.

9. Fordítsa fejjel lefelé a befőttes üvegeket 5 percre.

10. Most már kész a szederlekvár. Boldog tea téli időben.

Szederlekvár almával

És ez a recept alkalmas azoknak aki nem szereti, ha belekapnak a lekvárba kis csontok. A lekvár sűrű, nagyon ízletes az alma és a szeder ízével. Az alma segít besűríteni a lekvárt.

Ami kell a lekvárhoz:

• szeder - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• víz - 200-300 gr.

Lekvár készítés:

1. Mossa meg a szedret és az almát.

2. Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk.

3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és melegítse körülbelül 90 fokra.

4. Engedje le a szedret forró víz kb 3-4 perc. Kiszedjük egy szitára.

5. Dörzsölje át a szedret egy szitán, hogy eltávolítsa a magját.

6. Egy lekvárfőzéshez szükséges tálba helyezzük a szederpürét, adjunk hozzá vizet és almát. Hagyja felforrni és forralja körülbelül 5 percig. Az almát pürésíthetjük, majd szederrel keverhetjük, vagy hagyhatjuk így is. A lekvár ezután almaszeletekkel készül.

7. Adjunk hozzá cukrot a lekvárhoz, és hagyjuk a tűzön még egy órán át. Állítsd közepesre a tüzet. Ne felejtsük el keverni a lekvárunkat. A főzés vége felé keverje meg, amilyen gyakran csak lehetséges.

8. A forró lekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, és fedővel dugjuk le.

9. Élvezze a teázást télen!

A szeder finom és hasznos bogyó, amelyből különféle téli varratok készülnek lekvárok, lekvárok formájában. Befőttekhez adjuk, lekvárt főzünk. Szokatlan tulajdonságok gazdag aromája lehetővé teszi más erdei bogyós gyümölcsökkel és népszerű gyümölccsel – citrommal, almával, körtével, cseresznyével stb. – kombinálva történő felhasználását. Harmonikusan kiegészíti ízüket és növeli a mennyiséget fontos elemei a késztermékben.

Lekvár a "nagymama receptje" szerint - finom és lédús tekercs télre

Az erdei bogyók betakarításának klasszikus receptje sok szerelmese számára ismert a téli készletezés iránt. A feldolgozott szeder finom, édes ízű, kiváló töltelékként különféle piték, sütemények és sütemények vagy palacsinta és kenyér kiegészítéseként aromás teával kombinálva.

Egy ilyen lekvár elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége, nevezetesen:

• friss szeder - 2-3 csésze;
• kristálycukor- 200-300 gramm;
• citromlé - 1 evőkanál. l.

A szedereket szűrőedénybe vagy asztali szitára öntjük, és alaposan átmossuk folyóvíz majd hagyjuk száradni néhány órát. Ezután a bogyókat tiszta, mély edénybe helyezzük, és kanállal vagy speciális zúzógéppel összetörjük, hogy kiengedjék a levet.

A kapott masszát szórjuk meg cukorral és öntsük le citromlé, hagyjuk 2-3 órán át infúziót kelteni. Öntsön egy kis vizet (100-150 ml) a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Enyhén cukrozottakat öntenek oda, zúzott bogyókés alaposan kevergetve felforraljuk, majd további 10-15 percig pároljuk.

A főzés közben képződő habot fakanállal kell eltávolítani, hogy ne befolyásolja az ízt. végtermék. Amint a készítmény homogénné és kellően sűrűvé válik, a forró lekvárt steril és kimosott üvegedényekbe öntjük, a fedeleket feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Ezt követően hűvös pincében vagy hűtőszekrényben lévő polcon tárolják. Ha egy kis pektint vagy zselatint adunk hozzá, ez a lekvár sokáig eláll és szobahőmérséklet.

Házi lekvár - finom és természetes desszert

A szederlekvár elkészítésének technológiája nem különbözik az egyéb erdei bogyók, például a málna, eper vagy eper elkészítéséhez használt technológiától. A szederből azonban a megfelelő receptúrával gazdagabb, masszívabb, harmonikus ízű és ízű desszert készíthető. nagy mennyiség hasznos tulajdonságait.

Az otthoni lekvár elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• szedererdő vagy kert - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• élelmiszer zselatin - 60-80 gr;
• formák a lekvárszeletek keményítésére.

A lekvár elkészítéséhez mind a friss, egész szeder, mind a lekvár vagy befőtt készítése után visszamaradt, enyhén romlott vagy túlérett gyümölcsök alkalmasak. Mindenekelőtt a bogyókat szétválogatják, folyó víz alatt szűrőedényben megtisztítják a pollentől, a levélmaradványoktól és egyéb szennyeződésektől, és hagyják lefolyni.

Tiszta bogyókat öntünk bele zománcozott serpenyőés öntsünk egy pohár vizet. Két csésze cukrot szórunk a tetejére, és hagyjuk enyhén cukrosodni a szedereket 2-3 órán keresztül.

Most tedd az edényt lassú tűzre, és forrald fel, fakanállal keverd össze a hozzávalókat sűrű szirup. Ha elértük a kívánt állagot, vegyük le az edényt a tűzről, és szűrjük át a tartalmát egy finom szitán, hogy kiszűrjük az összes magot.

A folyamat befejeztével a szirupos edényt ismét a tűzhelyre tesszük, és nagyon alacsony lángon 10-15 percig pároljuk, a maradék cukrot evőkanállal hozzáadva.

10 perc múlva. főzés után adjunk hozzá 1-2 evőkanál étkezési zselatin, alaposan keverjük össze, majd 1-2 perc múlva kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk kicsit kihűlni a szirupot. Most mindent szépen előre elkészített formákba öntünk, és a hűtőszekrénybe küldjük, amíg teljesen megszilárdul. A maradék szederszirup mennyiségét beleforgathatjuk befőttesüvegés hagyjuk télig.

Szeder betakarítás télen - hogyan kell helyesen fagyasztani a bogyókat

Ha kiderült jó termés szeder, majd egy része fagyasztva is elkészíthető, hogy főzzön valamilyen finom csemege tól től friss gyümölcsök. Megfelelő fagyasztás lehetővé teszi, hogy mindent elmentsen ízminőségekés ennek a gyönyörű és illatos bogyónak hasznos összetevői.

Az első lépés a bogyók alapos és óvatos mosása. tiszta víz. Ehhez szűrőedénybe vagy szitára helyezzük, és néhány percig a csap alatt tartjuk, enyhén megrázva az edényeket, vagy óvatosan lemosva kézzel.

Ezután a szedereket szobahőmérsékleten meg kell szárítani. Kenjük rá a bogyókat papírtörlő vagy egy fa felület pl. vágódeszkaés hagyjuk száradni 1-2 órát.

Úgy kell elhelyezni, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz.

Törülközőt, terítőt és egyéb pamutszövetet általában nem használnak, mivel a szederlé nagyon „maró hatású”, és anélkül is mosható. speciális eszközök meglehetősen problémás, ellentétben ugyanazzal a málnával vagy eperrel.

Amint a bogyót megmostuk és megszárítottuk, folytassa közvetlenül a fagyasztással. Elküldhető a megfelelő kamerába, ahogyan egészés cukorral kombinálva.

Az első esetben a táblára vagy tálcára kirakott gyümölcsöket küldik előfagyasztani, hagyd állni 2-3 órát a fagyasztóba beállított legalacsonyabb hőmérsékleten.

Ezután a fagyasztott bogyókat kivesszük, 8-10 centiméter magas rétegekben műanyag zacskókba vagy tartályokba helyezzük, és elküldjük hosszú távú tárolás az optimális hőmérsékleten.

Ebben a szakaszban hozzáadhat egy kis cukrot a bogyókhoz. Úgy gondolják, hogy így még jobban tárolható lesz. Ehhez a szeder berakásakor műanyag konténerek minden réteget megszórunk vele, majd fedővel lezárjuk, az edényt enyhén megrázzuk és betesszük a fagyasztóba.

Megszerzéséért kész pürét fagyasztás előtt a szedret összetörhetjük vagy turmixgépen átpasszírozhatjuk, cukorral jól összekeverjük, kevés zselatint adunk hozzá, majd technológiával a fagyasztóba küldjük.

Válogatott bogyólekvár citrommal

Citrom hozzáadása a lédúshoz és éretthez erdei gyümölcsök sűrűbb és gazdagabb állag elérését teszi lehetővé. Ezenkívül a citrom segít jobb természetvédelemés frissítő ízűvé varázsolja a lekvárt.

Főzéshez különféle kombinációkat használnak málna, szeder, áfonya és áfonya formájában. A kiválasztott bogyókat vízzel mossuk egy edényben vagy külön-külön, eltávolítva az összes szennyeződést.

A citromot durva vagy közepes reszelőn bedörzsöljük, hogy héját kapjuk, és a levét facsaróban vagy kézzel egy külön pohárba vagy tálba facsarjuk.

50-100 ml vizet öntünk egy tiszta serpenyőbe, majd ráöntjük a bogyók egy részét, a tetejére cukrot, bogyókat újra és újra kristálycukorral, hogy 2-3 réteg legyen. És hagyj mindent néhány órán át "cukrozva". Amikor a gyümölcsök levet kezdenek, frissen szórják meg citromhéjés egy kis citruslé.

Most az összes összetevőt alaposan összekeverjük, kapcsoljuk be a tüzet és forraljuk fel. Ezután lassú tűzön további 30-40 percig főzzük, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, és fakanállal távolítsuk el a felső habot.

Amikor forró, a szirupot sterilizált, tiszta üvegekbe öntik, fedővel lezárják, megfordítják, hagyják kihűlni, és télig a pince sötét polcaira küldik.

Szederbor - egy egyszerű recept egy frissítő italhoz

A házi bort különféle gyümölcsökből készítik, például almából vagy szilvából. De megfelelően felkészülve bogyós ital. A szeder, mint egyetlen más bogyó sem, szokatlan szerkezete és nagyon aromás levének köszönhetően alkalmas házi cefre készítésére.

Egy 5 literes palack elkészítéséhez a régi orosz recept szerint szükséges:

• érett szeder - 2-3 kg;
• granulált cukor - 1,5-2 kg;
• természetes virág vagy méh méz - 300-400 gr.

A friss bogyókat gondosan válogatják, szükség esetén mossák és rozsdamentes acél tartályban válogatják. Amint megszáradtak, turmixgépben vagy burgonyanyomógépben össze kell törni, hogy minél több levet engedjen ki.

Ezután megtöltjük vízzel (1-1,5 liter a teljes térfogatra), lefedjük tiszta gézzel, és szobahőmérsékleten hagyjuk az ablakpárkányon vagy kint 2-3 napig. Ez idő alatt kezdődik természetes fermentáció gyümölcslé. Közben a vizet egy serpenyőben cukorral és mézzel elkeverjük, felforraljuk, és 15-20 percig szirupot főzünk alacsony lángon.

Most a bogyókból származó folyadékot óvatosan lecsepegtetjük, a cefret lehűtött sziruppal öntjük, és mindent ráöntünk üveg palackok, speciális fedőkkel zárva azokat, amelyeken keresztül "lélegezni" tudnak.

Ebben a formában a tartályokat 1-1,5 hónapig hagyják, miközben folyamatosan figyelik az ital állapotát. Ezen időszak után, amikor a palackokban lévő folyadék egy kicsit átlátszóbb lesz, gézen át kell szűrni, új, tömörebb edényekbe kell önteni, fedővel szorosan le kell zárni, és 2-3 hétre sötét pincébe vagy pincébe kell tenni. hogy a bort megfelelően felöntjük.

Egy ilyen ital íze édes, nagyon frissítő, miközben nem olyan bódító, mint például az almából, szilvából vagy szilvaléből készült bor.

Nagy mennyiség hasznos ásványi anyagok, a vitaminok jobban megőrződnek, ha a szedret télre készítik ben saját lé. Egy kis cukor, sterilizálás, és kész is a finom csemege. A bogyók lédúsak maradnak, ihatod a levét, használhatod desszertek adalékaként, ill. természetes festék habok, krémek és egyéb finomságok.

A szeder saját gyümölcslevében történő téli főzéséhez szüksége lesz:

• Szeder, cukor és egy kis türelem.
• Jobb, ha kis térfogatú üvegeket készítünk, hogy a sterilizálási folyamat ne tartson sok időt.

Télen kinyitva a "szeder kincset", nem csak finom lesz természetes desszert, de szintén hatékony gyógyszer megfázástól. A bogyó leve sok bioflavonoidot tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a lázat és normalizálni a hőmérsékletet. Ez minden gyógyszerészeti innovációnál jobb.

A szederet saját levében főzheti télire így:

Finoman és óvatosan válogatja szét a zsenge bogyót. A tüskés "sün-bogyót", ahogy a cserje termését nevezik, nehezebb gyűjteni, mint a málnát. A levelek, gallyak biztosan lehullanak.

A forró üvegeket körülbelül félig töltsük meg tiszta bogyókkal. A tetejére szórjuk a cukrot. Elég 1-2st.l. Ezután adjunk hozzá még "szedert", és terítsen még pár kanállal a tetejére.

• Sok múlik a bogyók fajtáján. Ezért a cukor hozzávetőleges mennyiségét adjuk meg.

Ahhoz, hogy a gyümölcsök kényelmesebben érezzék magukat, egy kicsit megrázhatja az üveget. Csak ne légy buzgó - a bogyó puha, gyengéd.

Készítsen elő egy széles edényt a sterilizálási folyamat befejezéséhez. Általában 7-8 perc elegendő. Ezalatt, amíg a víz forr, a bogyók levet választanak ki az üvegekben, a cukor fokozatosan elolvad.

Lehetséges, hogy az üvegekben lévő folyadék "nem a fedél alatt" marad. Semmi rossz nem fog történni, ha a betakarítás során felforralt sima vizet ad hozzá.

Miután feltekerte az üvegeket sündisznóbogyóval, feltétlenül csomagolja be őket. Csak ha kihűlt a leendő finomság, hűvös helyre teheted „vitaminkincsedet”.

Ez a recept a szeder saját levében télre nagyon eredeti. Ha hasonlóval szeretné feltölteni készleteit érdekes ürességek lásd a " részt házi lekvár". Sok érdekesség vár rád: füge lekvár, rózsaszirom, Cseresznye lekvár Val vel almalé stb.

És által kinézet, és összetételében némileg hasonló a sötét fajták málna. A szedernövények a málnához képest sokkal termékenyebbek, és nem júliusban érnek, mint a málna, hanem augusztusban, amikor nincs más bogyó. Szeder fajták száraz anyagokat tartalmaznak, beleértve a cukrokat, szerves savakat. A szederben kevés a C-vitamin. A bennük lévő fenolos vegyületeket főleg az antocianinok képviselik; talált karotint, D-vitamint, valamint ásványok- nátrium, kalcium, kálium, magnézium, foszfor és vas.

VAL VEL a friss szeder, a kompót és a belőle készült zselé bekerül a bélrendszeri betegségek étrendjébe (az érett bogyókat enyhe hashajtóként használják, az éretlenek pedig összehúzó tulajdonság), megszabadítja a szervezetet a felesleges folyadéktól, elősegíti az epe kiválasztását. BAN BEN népi gyógymód A szeder régóta értékelik, mint kiváló izzasztó, vizelethajtó, féreghajtó. A gyomornedv alacsony savasságú gyomorhurutjának kezelésére használják, gyulladásos betegségek máj és epehólyag. A friss szeder még a betegek számára is elfogadható desszert cukorbetegség. Ez egy jó multivitamin tonik, amely magas hőmérsékleten oltja a szomjat.

D főzéshez természetes konzervek a szedret megtisztítják a csészelevelektől, az érettségi fok szerint válogatják, a puha és sérült leveleket eltávolítják. A szétválogatott bogyókat be kell mosni hideg vízés előkészített üvegekbe tesszük. A bankokat forrásban lévő vízzel megtöltjük, fedővel lefedjük és sterilizáljuk:

• tartályok 0,5 l - 9-10 perc.
• tartályok 1 l - 10-12 perc.

P Sterilizálás után az üvegeket azonnal le kell zárni, ellenőrizni kell a szivárgást és szobahőmérsékletre hűtik.

Természetes szederlé

én felaprítjuk, kinyomkodjuk a levét, leszűrjük, felmelegítjük és felforraljuk. Ezután csomagoljuk be, dugjuk le, és tartsuk takaró alatt, amíg kihűl. Vagy 85°C-on pasztörizálva:

• 0,5 l űrtartalmú üvegek vagy üvegek - 15 perc.
• 1 l űrtartalmú üvegek - 20 perc.
• 3 l űrtartalmú üvegek - 30 perc.

Teához szárított szederlevél

VAL VEL Friss, egészséges leveleket tésztahengerrel feltekerünk, majd szorosan tekercsekre tekerjük, kelesztőedénybe tesszük, és fedővel lezárjuk. Amikor a levelek elszáradnak és elfeketednek, árnyékban kell szárítani és le kell vágni. Tárolja száraz helyen. szárított levél főzze a szedret, mint a hagyományos teát.

Szárított szeder

én menj át az éveken, szórd meg vékony réteggel. A napon 2-4 nap alatt kiszáradnak. BAN BEN sütő először 75 °C-on, végül 45-50 °C-on szárítjuk.

Szeder fagyasztott

RÓL RŐL válasszunk nagy, érett, tiszta szedret, távolítsuk el a szárát. Fagyassza le ömlesztve 2-2,5 cm oldalmagasságú karton raklapon. A fagyasztott bogyókat öntse bele műanyag zacskók forrassza le és tárolja a fagyasztóban.

Ugrás a szakaszhoz: