Vörös krími borok. Krími borok: osztályozás, főbb termelők

A Krím nem csak az üdülőhelyekről és szanatóriumokról ismert, hanem a borokról is. A jó klímának köszönhetően sokféle szőlő terem itt. Egyes krími pincészetek több mint száz évesek, és Oroszországon kívül is széles körben ismertek. De melyik italt érdemes először kipróbálni, és miben különböznek egymástól?

A helyi gyárak sok desszertbort állítanak elő. Ez egy nagy csoport, amely magában foglalja a Cahors, a Port, a Sherry, a Muscat és számos más típust. A muskotályt 1928-ban kezdték el gyártani a Krím-félszigeten. Ezt a magas cukortartalmú borcsoportot tartják a legaromásabbnak. A szőlőt október végén szüretelik - ekkor már enyhén fonnyadni kezdenek, és a bogyók cukorszintje még tovább emelkedik. A Massandra által gyártott muskotályokat nagyra értékelik: Castel, Livadia (mindkettő fehér), fekete Massandra és desszert rózsaszín muskotály. Szintén jó fehér és rózsaszín muskotály "Magarach", amelyet az azonos nevű gyárban gyártanak.

Az erős desszertborokban (Madeira, sherry, portói) az alkoholtartalom 20%-tól kezdődik. A nyersanyagokat több évig hevítik felszerelt kamrákban vagy a napsugarak alatt. A portékák közül megkülönböztetik a Cabernet szőlőből származó fehér portói bort, a szintén fehér déli parti vörös bort és a vörös Livadia portói bort.

A sherryt eredetileg csak Spanyolországban gyártották; ezt a borfajtát a különleges élesztőképződés jellemzi. A krími sherryek közül a Massandra, a Krymsky és a Magarach nagyra értékelik. Ezek a sherryek meglehetősen összetett illatukról híresek, ugyanakkor felismerhetőek.

A Madera erős bor, de kis mennyiségű cukrot tartalmaz. A Madeira "krími" négyéves öregedési időszakával, a "Massandra" (öt év expozíció) és az "Alminskaya" (négy év) széles körben ismert. Mindegyikük fényes, jellegzetes ízű, és gazdag illattal rendelkezik.

Cahors - templom, ahogy nevezik, bor. Az előállítás során a mustot 65 fokra melegítik fel, így a bor íze a legteljesebb és harmonikusabb lesz. A bort legalább három évig hordóban érlelik. A leghíresebb krími gyártmányú Cahors a Massandra által gyártott Yuzhnoberezhny.

A szokásos desszertborok közül érdemes megemlíteni a "Golicin hetedik mennyországát", a "Solnechnaya Valley" és a "Black Doctor". Erősségük körülbelül 16 térfogat%. A "Black Doctor" bor okkal kapta a nevét: rengeteg B-vitamint tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy mérsékelt fogyasztás mellett beszéljünk gyógyító tulajdonságairól. Ami az ízérzetet illeti, a vanília, a körte és a csokoládé jegyei feltűnőek a Fekete Doktor számára. "Golicin herceg hetedik mennyországa" kiemelkedik mézes ízével, valamint a birsalma és az őszibarack aromájával.

Először is figyeljen oda, ahol bort vásárol. A jól ismert és drága márkák csak nagy hálózatokban vagy márkaboltokban árulják boraikat. Ez hangsúlyozza a márka státuszát, emellett be kell tartani a termékek tárolási feltételeit.

Ezután vizsgálja meg magát az üveget; például a "Magarach" palackoknak domború a márkaneve. Végül nézze meg az üveget erős fényben: tisztának és sötétnek kell lennie, csíkok nélkül. A parafának kell lennie logónak, bár a jelenlétéről csak a bor megvásárlása után lehet tájékozódni.

Ha Krímbe készül, vagy valódi krími bort szeretne találni az orosz üzletek polcain, olvassa el ezeket a részletes és érthető tippeket egy borszakértőtől. Számomra ez az anyag sok ismeretlent feltárt, bár a Krím-félszigeten élek.

Útmutató a krími borokhoz: mit vásároljunk, hogyan válasszunk, hol kóstoljunk

A Krím-félsziget borai nemcsak helyi különlegességnek számítanak, hanem legendának is számítanak, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik a régió történelméhez. A borválaszték megértése még a félsziget lakójának is nehéz lehet. A turisták számára annál nehezebb választás.
Arról, hogy mit lehet inni és mit nem ajánlott, hol és hogyan válasszuk ki a fő krími szuvenírt – mondta Dmitrij Kovaljov borszakértő, a Moszkvai Állami Egyetem Szevasztopoli ágának "Borlaboratóriuma" tudományos és módszertani központjának igazgatója.

Krími borgömb

A turistáknak néha elég látni, hogy az italt a Krím-félszigeten állítják elő egy boltban és egy étteremben, és már sietnek is a választáshoz. De ez nem elég ok a vásárlásra. Tisztázni kellene, mint egy jó külföldi filmben, hogy milyen szőlőből készül és pontosan hol termesztik.
A krími borászat bonyolultságának megértése egyáltalán nem nehéz. Valójában a Krím-félszigeten minden egyes bortermelő régiónak megvan a maga borszakterülete. Ha szereti a desszerteket és a szeszezett borokat, akkor érdemes figyelnie a déli partról származó termékekre. Itt termesztik a legendás krími muskotályt, amelyből sajátos ízű és finom illatú borok készülnek. "Sok muskotály szőlőfajtát termesztenek Olaszországban, Dél-Franciaországban, Spanyolországban, Portugáliában. De a krími muskotály különleges tulajdonsága. Ennek a szőlőnek tearózsa aromája van, aromáiban néha világosabb, mint az olasz. A forró éghajlat és a pala A déli part talajai nagyon hasonlóak Porto talajához, a portugáliai Douro folyó völgyéhez - a portói bor szülőhelyéhez, ezért a szeszezett és édes borok, köztük a madeira, a sherry, a portói borok a Nagy-Jalta egyik jelképe. – jegyezte meg Kovaljov.

A Krím keleti része viszont száraz és habzóborairól ismert. Különösen a keleti régió termelői (Sudak, Koktebel, Solnechnaya Dolina) évek óta azon dolgoznak, hogy jó száraz borokat állítsanak elő olyan őshonos szőlőfajtákból, mint a Kokur, Kefesia és mások. "A krími száraz borban ezeket a fajtákat gyakran keverik vagy külön-külön. Ez fel van írva a címkére. Egy ilyen bor nagyon jó emlék lesz. Egy turista, aki járt itt, nem csak krími bort hoz, hanem egy helyi szőlőből származó bort fajta” – van meggyőződve Kovalev.

Az újvilági borok széles körben ismertek. De a pezsgő ott nem terem - túl meleg van. Ezért Lev Golitsyn kora óta a "krími pezsgőből" - Szevasztopol külvárosából - vették át. A régióban a Champagne-ban a fehér meszes talaj a közös. Csak a mi térségünkben van sokkal melegebb: Reims Belgorod és Kijev szélességi fokán fekszik, a Krím pedig Provence, Marseille szélessége. Így a bor sokkal gazdagabb.

A Krím nyugati borvidéke, elsősorban Szevasztopol, a habzóborairól ismert. Előállításuk tartályos módszerrel történik, amikor a bor másodlagos erjesztése speciális zárt edényekben történik. Ez egy olcsóbb módja a pezsgő előállításának, amely lehetővé teszi, hogy megfizethető áron jó minőséget érjen el. "A Szevasztopolban készült pezsgők fényesek és illatosak. Előállításukban gyakran használnak muskotályt, ami különleges ízjegyeket ad hozzájuk: őszibarack, füge, akác aromája" - hangsúlyozza a borszakértő.

De Nyugat-Krím és Szevasztopol nem csak a "buborékos borról" híres. A Balaklava régióban található Rodnoye falu a "krími burgundi", a Pinot noir, a Chardonnay és más fajták, például Piemontból érdekesek. "De a mi Bordeaux-unk Szevasztopol északi oldala, a Belbek-völgy kavicsos talajjal, száraz szelekkel. Még inkább Toszkána partvidékére, Maremmára hasonlít. Koktebel Spanyolországhoz, Andalúziához hasonlít. Eddig száraz és szeszezett borok, és itt készül néhány pezsgő.A spanyol fajtákkal végzett kísérletek meghozhatják a gyümölcsét, főleg hogy itt portugálok is nőnek - Madeiráról.Eddig nyugaton, Vilinóban és Peschanoyban regisztrálták a spanyol Tempranillot.Nyugat-Krímben és Szevasztopolban száraz a vörösborok magas savtartalmúak. Ez az az általános egyensúly, amit a franciák "eleganciának" hívnak. A kubai borokban ilyen nincs. Ez a krími bor meglepheti a külföldi vendégeket, hiszen megérzik majd ezeknek a boroknak a közelségét ugyanazok a bordeaux-i borok” – magyarázza Kovalev.

Ami a félsziget északi, sztyeppei vidékein termelt borokat illeti, a szakember óvatosságra int. A sztyeppei régiók szőlőtermesztése teljes mértékben szovjet projekt. Ez csak a Dnyeper vizes Krími-csatorna megépítésével, a télálló hibrid fajták nemesítésével vált lehetségessé. Ma nagyon kevés szőlő van. A többség továbbra is a tengerparti 20 kilométeres sávban található, ahol a szőlőt nem kell télre takarni. És ezekben az években a sztyeppei szőlőültetvények többségét konyaktermelésre termesztették. Tehát nincs Dzhankoy bor – Szimferopolra pedig figyelni kell!” – vélekedik Dmitrij Kovaljov.

Ahhoz, hogy gyorsan eligazodjon a különféle fajták között, meg kell tanulnia a Krím egyszerű borföldrajzát: a Cabernet Sauvignon a Bakhchisaray régióban és Szevasztopol északi oldalán "él", bár Koktebelben és Sudakban van egy kis Sauvignon blanc - in Szevasztopol és Sudak, Chardonnay - a Bakhchisaray régióban, Szevasztopol és Balaklava, Koktebelben, bastardo Magarachsky - a déli parton, a Bahchisarai régióban. Rkatsiteli, saperavi - ezek elsősorban Szevasztopol és a Bahcsisarai régió fajtái. A Saperavi a déli parton szeszezett borok ültetvényeiben található. Pinot noir - Szevasztopol, Balaklava körzet és az északi oldal, valamint Bakhchisarai kerület, Koktebel. Kokur, kefessia, szári panda és más őshonos népek főként Sudak környéke.

A leginkább krími

Most nézzük meg, hogyan lehet felismerni a valóban krími borokat, azaz a helyi szőlőből készült borokat importált boranyagok használata nélkül. A legtöbb krími bor őshonos. Az elmúlt években az "autochthon" kifejezés nagyon divatossá vált, de nem mindenki érti, mit jelent a címkén. Jelentésében a szó közel áll az „őslakoshoz”. Vagyis olyan szőlőfajtákról beszélünk, amelyeket egy adott területen nemesítettek és termesztenek, ami azt jelenti, hogy különösen sikeresen szívják fel mindazt a legjobbat, amit ez az adott föld adhat. A Krím legelterjedtebb autochtonjai mindenekelőtt a kokur és a kefessia. Legalábbis a bizánci, genovai időkig nyúlnak vissza, a nevük is görög.

A Sabbath fajta neve nagyon érdekes - krími tatár, ezt a fajtát a betakarítás befejezésére használták. Hagyományosan Madeira Koktebelbe ment. "A Magarach Kutatóintézet gyűjteményében számos őshonos fajta található, de ma már ötnél nem több van forgalomban. Vannak lelkesek az újjáélesztésükért. Ne keressenek ismerős európai tónusokat a krími őshonos fajták illatában és ízében - mindezek a friss gyümölcsök, bogyók.Hasonlítsd össze Grúzia,Magyarország,Don,Örményország fajtáival.Ez a száraz fűszernövények illata,fehérben aszalt gyümölcsök,pirosban -somfa,eperfa és hasonló déli bogyók.Egyébként a Krím-félszigeten is van egy "félautochton" fajta. A Szovjetunióban egy portugál köcsögöt, más néven French Trousseau-t kereszteztek saperavival. Érett és lédús Magarach bastardo lett - a Krím egyik szimbóluma. Talán , annak érdekében, hogy súlyt és közelséget adjon a nagy Bordeaux-hoz, a krímiek tévesen bastardo-nak nevezik, az utolsó szótagra helyezve a hangsúlyt" - mondja a szakértő.

Ami a tömegpiacon elterjedt borokat illeti, a nem szakember nehezen tudja megállapítani, hogy a borász import alapanyagot használ, vagy becsületesen, kizárólag krími szőlőből állít elő italt. A magas ár pedig nem mindig a „tisztaság” garanciája. Ugyanakkor a szájról szájra terjedő történetek szaporodnak arról, hogy a termelők profitszerzés céljából "port" adnak a borhoz, valamint más országokból származó olcsó borászati ​​alapanyagokat.

"Izgatottan várjuk annak a reformnak a befejezését, amely szerint minden krími szőlővel dolgozó termelő engedélyt és speciális jövedéki bélyeget kap az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott – OFJ - borokra. Egyelőre a fogyasztó kénytelen bízni a termelőben. Igen, igen, ez olyasmi, mint egy szó" a forradalom előtti Oroszországban. A dolgok jelenlegi állása pedig megtanít az aritmetika alapjainak ismeretére. Tehát pontosan ismerve egy termelő hektárszámát és hektáronkénti szőlőbokrok számát, Könnyen ki lehet számítani, hogy valójában hány palackot termelt.Elvégre még az újvilági országok szuperproduktív szőlőültetvényei számára is szenzációs termésnek számít három palack egy bokorból” – osztja meg titkait Dmitrij Kovaljov.

Ugyanakkor vannak olyan borok, amelyek gazdaságossági okokból technológiasértés nélkül, import anyagok felhasználásával állíthatók elő. Megbízható például a Balaklava régióból származó Pinot Noir - ott bővülnek ennek a fajtának a termesztési területei, ami azt jelenti, hogy nincs értelme a kiegészítőknek. Ugyanezt a bort a sommelierek nagyra becsülik déli bogyós aromája miatt – "zsírosabb", mint Burgundiában és Németországban. "A másik krími ló a rizling. Még Lev Golicyn is dicsérte a fekete-tengeri rizling sűrű, élénk aromáit. Egyébként van egy elmélet, amely szerint ez a fajta pontosan Elzász napos, száraz lejtőin tárja fel jellegzetes jegyeit. A hűvös Németországban ilyen helyeken találunk kiváló minőségű rizlinget, mindenekelőtt a Krím nyugati részén, a Bahchisarai régióban és Szevasztopolban.Ez a fajta a Szudak melletti szevasztopoli szőlőből készült prémium habzóborokban is kitűnik. . az orosz habzóborok egy bizonyos „trükkje”, amelyet Lev Golicin ugyanabban az Elzászban vett kölcsön. Tavaly pedig a klasszikus pezsgőmódszerrel 100%-ban pezsgő rizlinget sokan elismerték Oroszország legjobb pezsgőjének” – osztja meg a szakértő.

A Krím másik slágere a sauvignon blanc. Környékünkön nehezebbnek, alkoholosabbnak bizonyul, mint a Loire-völgyben vagy Új-Zélandon, de az utóbbi években nagyon tiszta sauvignonokat készítettek Sudakban, a Bahcsisarai régióban és Szevasztopolban. Szevasztopolban a Saperavi és Rkatsiteli fajták régi szőlőültetvényeit is megőrizték - ez egy szovjet borklasszikus, amiben szintén meg lehet bízni. A múlttal rendelkező bor ínyenceinek azt is tanácsolhatjuk, hogy hozzanak magukkal pár üveg sherryt és Cahort a Krímből. "Egyszer Nagy Péter bort hozott a templom szükségleteire. 150 év után itt is elkezdték készíteni. Az orosz borászok megőrizték a 16 fokos Cahors stílusát, amit hazájában, a francia városban Rogomme-nak hívnak. Szinte soha nem találják ott. Ezért a nyugati szakértők számára a Cahors egy szeszezett nemzeti orosz bor. Ugyanez vonatkozik a Pedro Chimeres fajtából származó „régimódi” sherryre, valamint a tokaji és a doni kozák fajtákra. A Krím déli partja. A 19. századi Európa számos stílusát és változatát megőrizték itt” – mondja Kovalev.

Az elmúlt években a szokásosan európai fajták is meglehetősen krímivé váltak. Például nyugodtan megbízhat a Traminerben vagy a Gewurztraminerben. Több gazdaság sikeresen "telepített" egy régi osztrák fajtát a félszigetre, és helyi alapanyagokból állít elő illatos, ragyogó bort. "A mediterrán Provence pont tökéletes a Krímhez. Klíma, természet, hozzáállás, ha úgy tetszik. Ott pedig olyan fajtákból készítik a bort, mint a szirah, a mourvèdre, a grenache, szinte ismeretlen a száraz borainkban. Bár Golitsyn idejében a mourvèdre-t széles körben használták. Ma pedig azt látjuk, hogy a Bakhchisarai-vidéki syrah és malbec aktívan bekerül a polcokra, megjelent a rosé is a syrah fajtából - és ez már tisztán provence-i stílus, ott a legtöbb bor rozé! szerepeket, fajtatiszta Dolinnoye és Sudak faluból származik. A szaki járásban pedig megtalálható például a rinernoa ritka hibridje, az olasz barbera” – mondja a szakember.

Figyelem - a címkén

Hogyan válasszuk ki a "megfelelő" krími bort? Először is, a szakértők nem tanácsolják a kétes előállítású, úgynevezett "házi bor" megvásárlását és palackozását a helyi piacokon. Nem a legjobb megoldás a szupermarketekben történő borvásárlás. Itt az esetek túlnyomó többségében a tárolási feltételeket sértik. A bornak vízszintes helyzetben kell lennie, plusz 12-14 fokos hőmérsékleten, 85% páratartalom mellett. Ilyen feltételeket alapvetően csak szaküzletekben biztosítanak. A minőségi bor bizonyított jele Dmitrij Kovaljov szerint a címkéken található „bor védett földrajzi jelzéssel – OFJ” felirat. Eddig még nem minden borász kapott engedélyt ilyen borokra, de a 2017-es szürettől számítani kell tömegtermelésükre. "Egy ilyen felirat megerősíti, hogy a bor krími szőlőből készül, teljes termelési ciklussal. A termelőt az állam felügyeli a Rosalkogolregulirovanie személyében és egyéb szolgáltatások, valamint a borászok és borászok egyesülete. Ez a kölcsönösség elve a felelősség nem csak nálunk működik, hanem Európában is” – jegyzi meg a szakember.

A szakértők számos egyéb tényezőt is kiemelnek, amelyekre érdemes odafigyelni a választásnál. Tehát a szakértők azt tanácsolják, hogy alaposan tanulmányozzák a címkét, amelyen fel kell tüntetni a szőlő szüretének évét, azoknak a fajtáknak a nevét és arányait, amelyekből a bort állítják elő, valamint nagy betűkkel - a gyártó üzem teljes nevét és címét. Ha a címkén nincs egyértelmű információ a fenti elemek egyikéről sem, akkor nagy valószínűséggel hamisítvány van. A jövedéki bélyegben feltüntetett termelői adatoknak és a bor nevének egyeznie kell. Győződjön meg arról is, hogy a parafa a palack nyakában a falak szintjén helyezkedik el. A kiálló vagy megereszkedett parafa azt jelzi, hogy nincs minden rendben a borral.

"És óvakodj a feltűnő címkéktől is, különösen azoktól, amelyeken többször meghajlik a "Krím" szó és a népszerű helyi üdülőhelyek nevei. Sajnos ezek a borok gyakran gondatlan turistáknak készülnek. Minden évben új sorok jelennek meg, ahol a legjobb esetben is legyen legalább chilei vagy spanyol boranyag. Olyan ez, mint Chiantiban, ahol egy kimondatlan szabály, hogy a fonott fiaskópalackban lévő bor olcsó pia a turisták számára. Olyan, mint a vodka a matrjoskás palackban, mint az "örmény konyak" a tőrös palackokban" - mondta Kovalev biztosítja. És természetesen fontos tényező a termék költsége. Szakértők szerint a jó krími bor ára átlagosan 500-600 rubel/palack között kezdődik Oroszországban, míg a Krímben 250 rubeltől.

Aligote "Arany gerenda"
A Balaklava régióban termesztett Aligote szőlőfajtából készül. A mérsékelten meleg, félnedves éghajlat, a tenger közelsége miatt ez a terület az egyik legjobb évjáratú asztali borok készítésére alkalmas.
A bor színe világos aranysárga. Illatában és ízében finom fajtaárnyalat, enyhe fűszeres keserűség és enyhe karamell tónus érezhető. Íze finom, telt, harmonikus, kellemes frissességgel.
Az expozíciós idő 1,5 év.

Aligote "krími"
A Szevasztopol övezetben, valamint a Krím sztyeppében és lábánál termesztett Aligote szőlőfajtából készül.
A bor színe világos szalmától a szalmáig terjed. A csokor finom, finom, virágos tónusokkal. Ízben fűszeres keserűség kellemes frissességgel.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

"Krími" rizling
A rajnai rizling szőlőfajtából készül a Szevasztopol övezetben, valamint a Krím sztyeppei és lábánál.
A bor szalmaszöldes színű. A csokor kifejezetten fajtaszerű, gyantás. Íze könnyed, harmonikus, friss, ugyanakkor meglehetősen aktív és közepesen telt.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

Kokur "Nizsnyegorszkij"
A sztyepp Nizhnegorsk régióban termesztett Kokur szőlőfajtából készül.
A bor vonzó színe a világos szalmától az aranysárga, sőt a sötétarany árnyalatig. A csokor fajtaszerű, eredeti, kissé fűszeres, néha virágos vagy mézes tónusú. Íze harmonikus, kellemes savú, meglehetősen telt.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-11 tf.%, savtartalom 6-7 g/l.

Sylvaner "Feodosia"
A Feodosiya régió dombjainak lejtőin termesztett Silvaner szőlőfajtából készül.
A bor színe világos aranysárga. A fajtára jellemző csokor. Íze meglehetősen tele van kellemes frissességgel.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

Rkatsiteli "Inkermanskoe"
A Szevasztopol övezetben termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor világos arany színű, frissessége és a Rkatsiteli fajtára jellemző illat jellemzi.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 10-13 tf.%, savtartalom 6-8 g/l.

Rkatsiteli "Vilino" (Kakheti típusa)
A Bakhchisaray régióban termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor színe aranytól borostyánig terjed. Virágos csokor gyümölcsös tónusokkal. Íze telt, extrakt, harmonikus.
Az expozíciós idő 1,5 év.
Erődbor 10-12 tf.%, savtartalom 5-7 g/l.

Asztal piros "Ruby Magarach"
Ruby Magaracha szőlőből készült, akár 30% Cabernet Sauvignon és Saperavi szőlő hozzáadásával. A borhoz való szőlőt a Krím-félszigeten lévő Magarach Szőlészeti és Borászati ​​Intézet piemonti kísérleti gazdaságában termesztik.
A bor színe a rubintól a sötét rubinig terjed.
A tartási idő 3 év. 1968 óta gyártják.
A bor erőssége 12 térfogat%, cukortartalma legfeljebb 0,3%.

Muskotály fehér "Déli part"
Ennek a bornak az elkészítéséhez a Krím déli partján termesztett Muscat fehér szőlőfajta szolgál.
A bor világos borostyán színű, arany árnyalattal. A csokor jellegzetes muskotály tónusú. Íze friss, harmonikus, kellő teltséggel.
A tartási idő 2 év.

Muskotály fehér desszert [ ! ]
A Krím déli partján termesztett muskotály fehér szőlőből készítik.
A bor színe világosról sötétaranyra változik. A csokor kidolgozott szerecsendió-aromával és virágos-gyantás tónusokkal rendelkezik. Íze finom, telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Muskotály fehér "Castel" [ ! ] [ Nak nek ]
Az egyedülálló likőrbor a Castel-hegy körüli hegyi teraszokon termesztett Muscat fehér szőlőfajtából készült.
A kész bor borostyán színűre emlékeztet. A csokor kidolgozott muskotály aromával rendelkezik, gyantás tónusok erőteljes illatával. Íze finom, telt, olajos, harmonikus. A bor minőségével és eredetiségével gyönyörködtet.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 23%.

Muskotály fehér "Livadia" [ ! ]
Az egyedülálló likőrbor a Krím déli partján, a Livadia állami gazdaságban termesztett muskotály fehér szőlőből készül.
A kész bor borostyán színűre emlékeztet. A csokor az alpesi rétek finom mézes tónusaival rendelkezik. Az olajos íz és a bor csodálatos harmóniája különleges élvezetet okoz.
A tartási idő 2 év.
Borerőd 13 térfogat%, cukor 27%.

Muskotály fehér vörös kő [ ! ]
A hazai borászat büszkesége a Gurzuf állami gazdaságban termesztett muskotály fehér szőlőfajtából készül; a címkét a világ legmagasabb kitüntetései díszítik.
A bor színe világos borostyán-arany. Az illat markáns szerecsendió-illatú, nagyon érezhető citrom tónusokkal. Az eredeti illat és az íz különleges gyengédsége egyedivé teszi ezt a bort.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 23%.

Fehér muskotály "Magarach" [ ! ]
A Krím déli partján, a Magarach Intézetben termesztett muskotály fehér szőlőből készítik.
A bor színe világos borostyán, arany árnyalattal. A bort erős és egyben finom muskotály aroma jellemzi citromos tónusokkal. Ízben - markáns likőr jellegű, sűrű, extrakciós, olajos.

Erődbor 13-14 tf.%, cukor 25% és több.

Muskotály fehér "Koktebel"
A Krím keleti részén, a Koktebel állami gazdaságban termesztett fehér muskotály szőlőfajtából készült.
Szép arany színű a bor. A csokor kifejezett fajta aromával rendelkezik. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Muskotály rózsaszín "Massandra"
A Massandra egyesület állami gazdaságain termesztett Muscat rózsaszín szőlőfajtából készül.
Bor a világostól a sötét rózsaszínig. Fajtos csokor rózsaszirom finom aromájával és fűszeres-mézes árnyalataival. Íze harmonikus, friss és kellemes.
A tartási idő 2 év.

Muskotály rózsaszín "Déli part"
A Krím déli partján termesztett Muscat rózsaszín szőlőfajtából készül.
A bor színe gránátrózsaszín. A csokor egyértelműen érezhető szerecsendió-illatú rózsatónusokkal. Az illat kecses szerkezete különleges nemességet ad ennek a bornak. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 20%.

Muskotály rózsaszín desszert [ ! ]
Muscat rózsaszín szőlőfajtából készült a Krím déli partján.
A bor színe borostyán-rózsaszín. Muskotályos csokor a kazanlaki rózsa aromájával. A bor íze harmonikus, telt, extraktív.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 23%.

Muskotály rózsaszín "Magarach" [ ! ]
Muscat rózsaszín szőlőfajtából készült a Krím déli partján, a Magarach Intézetben.
A bor színe a sötét rubintól a borostyán-rózsaszínig terjed. Az illat jellemzője a kazanlaki vagy gall rózsa tónusainak jelenléte. Íze likőrös, telt, olajos, bársonyos.
Az expozíciós időszak 3-5 év.

Muskotály fekete "Massandra" [ ! ] [ Nak nek ]
Egyedülálló likőrbor készült a Muscat black (Kalyabsky) szőlőfajtából a Krím déli partján, a Tavrida állami gazdaságban.
A bor sötét rubin színű, lágy árnyalatokkal, mint egy értékes kristály. Az illat összetett, pikáns szerecsendió, aszalt szilva és finom kamilla illattal. Íze élénk és finom, enyhe csokoládé árnyalattal.
A tartási idő 2 év.

Pinot Gris "Déli part"
A Massandra egyesület állami gazdaságain termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készül.
A bor színe arany, sötét sárgabarack árnyalat megengedett. Csokor fajta, expozíciós tónusokkal. Íze telt, harmonikus, olajos, rozskéreg tónusokkal.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 20%.

Pinot Gris "Karadag"
A Krím keleti részén, a Koktebel állami gazdaságban termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készítik.
A bor színe sötét borostyán. A csokor enyhe rozskéreg aromájú. Az íze meglehetősen telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

Pinot Gris "Ai-Danil" [ ! ]
Az egyedülálló desszertbor a Gurzuf állami gazdaság Ai-Danil mikrokörzetében termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készül.
A bor csodálatos színe sötét borostyán, rózsaszínes-arany fényű. Különleges csokor a frissen sült rozskenyér héjának illatával és egy finom illatos birsalma illatával. Ízben a teltség és az olajosság teljes harmóniája.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 13 térfogat%, cukor 24%.

Pinot Gris "Magarach" [ ! ]
A Krím déli partján, a Magarach Intézetben termesztett Pinot Gris szőlőfajtából készítik.
A bor színének megkülönböztető jegye a sötétarany, csillogó tónusok rózsaszín árnyalattal. A bor illata kellemes, erős, desszert jellegű, frissen sült rozscipó kéreg árnyalataival. Íze a magas extrakciós képesség és cukortartalom ellenére is finom.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 13-14 térfogat%, cukor 20%.

Tokay "Ai-Danil" [ ! ] [ Nak nek ]
Az egyedülálló desszert likőrbor a Krím déli partján, a Gurzuf állami gazdaságban termesztett Gars Levelu és Furmint szőlőfajtákból készült.
A bor színe aranytól sötét borostyánig terjed. A csokor finom, specifikus, lenyűgöző összetettséggel és kifinomultsággal, a birsalmalekvár tónusainak kombinációja a frissen sült kenyérhéj finom illatával, valamint az illatos fűszernövények legfinomabb tónusaival. A bor ízét harmónia, különleges olajosság jellemzi, kellemes utóízzel.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 13 tf.%, cukor 22-24%.

Tokay "Massandra"
A Massandra egyesület állami gazdaságaiban termesztett tokaji szőlőfajtákból kokur és fehér muskotály hozzáadásával kiváló minőségű desszertbor készül.
A bor színe aranytól sötétaranyig terjed. Íze telt, lágy, harmonikus, hosszan tartó kellemes birsalma és körte utóízzel.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 20%.

"Ai-Serez" (mint Cahors)
A bor a Massandra egyesület Morskoy állami gazdaságának szőlőültetvényeiben termesztett Bastardo Magarachsky és Saperavi szőlőfajtákból készül.
A bor színe a vöröstől a sötétvörösig terjed. Kidolgozott csokor, eredeti, jó kompozíció. Íze telt, harmonikus, világos kávé, csokoládé, tejszín tónusokkal.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

Bastardo "Magarach" [ ! ]
Bastardo Magarachsky szőlőfajtából készült a Krím déli partján, a Magarach Intézetben.
A bor sötét rubin vagy sötét gránát színű, élénk csillogással, amely az érlelés után jelenik meg. A csokor összetett, tejszínes, csokoládé, aszalt szilva tónusú. Íze telt, lágy, bársonyos.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 13-14 tf.%, cukor 20% és több.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
A bor az Ayudag-hegy lejtőin, a Gurzuf állami gazdaságban termesztett Aleatico szőlőfajtából készül.
A bor színe gránátrózsaszín. Finom, finom, desszert aroma a fajta. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.

Kokur desszert "Surozh" [ ! ]
Sudak völgyei kedveznek a helyi Kokur szőlőfajta növekedésének, amelyből a szudaki állami gazdaságban bort készítenek.
A bor színe aranytól aranysárgáig terjed. Kellemes fajtaillatú, birs-mézes tónusokat idéző ​​bor. Íze telt és harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

Hetedik Mennyország Golitsyn
A bort 1880 óta Massandrában készítik Kokur szőlőfajtából, fehér és rózsaszín muskotály hozzáadásával.
A bor színe sötét borostyán. Arany illata élénk, méz, birs és őszibarack tónusokkal. Íze lágy, harmonikus, olajos.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 18%.

"Régi nektár"
A bor a Krím sztyeppén és lábánál termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor színe sötét arany. A csokor kifejezett méz tónusú. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Taurida karneol"
A bor a Magarach intézet Vilino falujának szőlőültetvényeiben, a Bahcsisarai régióban termesztett Rkatsiteli szőlőfajtából készül.
A bor színe a világos aranytól az aranysárgáig terjed. A csokor világosan kifejezte a virágos-mézes tónusokat. Íze harmonikus, fehér desszertborra jellemző.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

Pedro "krími"
A Pedro Krymsky szőlőfajtából készül, amelyet a Krím sztyeppén és lábánál termesztenek.
A bor színe aranytól sötétaranyig terjed. A csokor összetett, finom mézes tónusú. Íze lágy, telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Kabala"
A bor a Szevasztopol övezetben és a Koktebel állami gazdaság szőlőültetvényeiben termesztett Traminer szőlőfajtából készül.
A bor színe világos borostyántól a borostyánig terjed, rózsaszín árnyalattal. A csokor kifejezett rózsaillatú. Íze lágy, finom, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

„Magarach” évfordulója
A bor Ruby Magarach, Bastardo Magarach szőlőfajtákból készül, amelyeket a Magarach Intézet szőlőültetvényeiben a Bahcsisarai és a Dzhankoy régiókban termesztenek.
A bor színe a rubintól a sötét rubinig terjed. Az illata összetett, finom, jellegzetes krém- és aszalt szilvával. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Sunny Valley" [ ! ]
Helyi Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur szőlőfajtákból készült, amelyeket a Szudák régióban található Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztenek.
A bor színe az aranytól a sötét borostyánig, a tiszta arany kellemes lágy fényével. A csokor nagyon összetett. Illata őszibarack, amit egy sajátos gyümölcsös illat vált fel, egy csipetnyi naspolyával. Az íze sajátos - finom, egzotikus gyümölcsökkel.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Fekete doktor" [ ! ]
A népszerű bor a Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztett helyi Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia szőlőfajtákból készül.
A bor sötét gránát színű. A csokor összetett, harmonikusan kombinált árnyalatokkal: kakaós csokoládé, aszalt szilva és vanília. Íze masszív, bársonyos.
A tartási idő 2 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 16%.

"Aranymező"
A bor a kirovi vidéki Golden Field állami gazdaságban termesztett Alicant szőlőfajtából készül.
A bor színe a rubintól a sötét rubinig terjed. Három éves expozíció alatt a bor eredeti, enyhe csokoládés tónusú illatot kap. Íze kellemes, bársonyos.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 16 térfogat%, cukor 18%.

Madeira "krími"
Shabash, Sersial, Verdelho szőlőfajtákból készült, amelyeket a Massandra egyesület szőlőültetvényein termesztenek.
A bor színe sötét borostyán. Az illatban és az ízben a madeirai tónusok érvényesülnek.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19 térfogat%, cukor 4%.

Serial (Madeira típusa)
A Sersial fajtából készítik Albillo és Verdelho keverékével a Krím déli partján, a Magarach Intézetben.
A bor színe aranytól borostyánig terjed. Csokor a maderizmus és az öregedés markáns tónusaival. Íze finom, harmonikus, kellemesen izzó dió illatos, kissé égető.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 3 - 4%.

Madeira "Alminskaya"
A Bakhchisarai régió szőlőültetvényeiben termesztett Rkatsiteli fajtából készült.
A bor színe a világos aranytól a borostyánig terjed. Az illat összetett, világosan kifejezett maderizmussal, izzó dióval. Íze telt, harmonikus, kellemesen izzó dió jegyekkel.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 5 - 6%.

Sherry "krími"
Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Rizling szőlőfajtákból készült, amelyeket a Krím-félszigeten termesztett szőlőültetvényekben termesztenek.
A bor színe aranysárga. A bor illata összetett, a borfajtára jellemző. Sajátos íz, diós tónussal.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 19 térfogat%, cukor 3%.

Sherry "Magarach" [ ! ]
Sauvignon, Aligote és Rkatsiteli szőlőfajtákból készült, Bakhchisaray és Dzhankoy régiókban.
A bor színe szalma-arany színű. A bor fajtája egyértelműen kifejeződik a csokorban. Íze telt, harmonikus, a pörkölt dió sajátos utóízével.
A tartási idő 4 év.
Erődbor 19,5 térfogat%, cukor 2,5%.

Sherry erős száraz
A Krím-félszigeten termesztett Pedro, Rkatsiteli, Kokur, Silvaner tokaji szőlőfajtákból készült.
A bor színe világos aranysárga. A csokor a sherry fajtáját fejezi ki. Íze a típusnak felel meg, fűszeres keserűséggel.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 19 térfogat%, cukor 0,2%.

Sherry erős édes
Pedro, Rkatsiteli, Kokur szőlőfajtákból készült, amelyeket a Krím-félszigeten termesztett szőlőültetvényekben termesztenek.
Bor az aranytól a sötét arany színűig. A csokor kifejezett sherry típusú. Íze telt, harmonikus, jó összetételű.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 19 térfogat%, cukor 9%.

Port fehér "Surozh"
A Kokur fajtából és a Sudak régióban termő európai fajták keverékéből készül.
A bor színe aranytól sötét borostyán-aranyig terjed. A bor stabil illatú, kokurai, tokaji árnyalatú, gyümölcsös árnyalatokkal kombinált fajtaillatú, telt, harmonikus ízvilággal.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 17,5 térfogat%, cukor 9,5%.

Port fehér "déli part" [ ! ]
A legjobb képviselő a vintage fehér portékák között. Aligote, Semillon, Pedro Jimenez és más szőlőfajtákból készült, amelyeket déli parti állami gazdaságok ültetvényein termesztenek.
Színe világosból sötét borostyánsárgává változik, és életadó melegséggel csillog. A bor kifinomult illatú, gyümölcsös árnyalatok dominálnak, enyhe mandula vagy pörkölt dió árnyalattal. A lágy íz összhangban van az illattal, erős és kellemes utóízt hagy maga után.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 18 térfogat%, cukor 10%.

Port fehér a Cabernet-től [ ! ] [ Nak nek ]
Egyedi erős évjáratú fehérbor. Simeiz Massandra, Ai-Danil és Alupka városa körüli szőlőültetvényekben termesztett Cabernet Sauvignon szőlőből készült.
Mézes borostyán színű, egyedülállóan összetett illatú, szubtrópusi gyümölcsök tónusával és egy csipetnyi keserű mandulával. Íze lágy, olajos, harmonikus, hosszan tartó kellemes utóízzel.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 18 térfogat%, cukor 8%.

Port fehér "Golden Fortune Archaderesse"
Kokur fehér, Rkatsiteli szőlőfajtákból, Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white és más, a Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztett szőlőfajtákból készült.
A bor színe a világos aranytól a sötét aranyig terjed. Az illata telt, lágy, harmonikus, fűszeres-mézes, enyhe fanyarsággal. A markáns fűszeres-mézes tónusok a kenyérhéj és a kakaó illatával párosulnak. Az őslakos fajták a keleti egzotikus gyümölcsök árnyalatait adják a bornak, míg az európai fajták az eleganciát és a harmóniát hangsúlyozzák. Íze telt, harmonikus, lágy, tartós utóízzel.
A tartási idő 3 év.

Port fehér "Magarach"
Rkatsiteli, Aligote szőlőfajtákból és a Bakhchisaray és Dzhankoy régiókban termő európai fajták keverékéből készül.
A bor színe a világos aranytól a borostyánig terjed. Fehér portóira jellemző illat, gyümölcsös jegyekkel. Íze telt, harmonikus, kellemes utóízzel.
A tartási idő 3 év.

Portói bor vörös "krími"
A Krímben termesztett vörös európai szőlőfajtákból készült.
A bor színe gránát-rubinos. A gyümölcsös tónusok jól kifejeződnek a csokorban. Vörösborokra jellemző telt, harmonikus íz.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 17,5 térfogat%, cukor 10%.

Portói bor vörös "Massandra" [ ! ]
Mourvedre szőlőfajtából készül a Krím déli partján termesztett Cabernet és Malbec kiváló minőségű vörös fajtáinak hozzáadásával.
A bor színe rubintól gránátig terjed. A csokorban a Mourvedre fajta sajátos tónusai érvényesülnek. Íze férfias, telt, harmonikus.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 18,5 térfogat%, cukor 6%.

Portói bor vörös "Déli part" [ ! ]
A Krím déli partján termesztett Morastel, Saperavi, Cabernet szőlőfajtákból készült.
A bor színe rubin, gránátos árnyalatokkal. Jó felépítésű csokor fűszeres és gyümölcsös tónusokkal. Ízben teltség és bársonyos, annyira jellemző a klasszikus portékákra.
A tartási idő 3 év.
Borerőd 18 térfogat%, cukor 11%.

Portói bor vörös "Black Colonel"
Őshonos szőlőfajtákból készül: Javat Kara, Ekim Kara, Kefessia, a Solnechnaya Dolina állami gazdaságban termesztik. A bor neve a Javat Kara fajtából származik, ami a török ​​nyelvjárásból lefordítva fekete ezredest jelent.
A bor elegáns rubin színűre festett. Komplex illatú, finom tejszín és csokoládé aromájú. Íze harmonikus, bársonyos.
A tartási idő 3 év.
Fortress 17,5 térfogat%, cukor 11%.

Portói bor vörös "Livadia" [ ! ]
Ez az egyedülálló bor a Krím déli partján termesztett Cabernet Sauvignonból készül.
A bor élénk, sötét gránátos színével ragad magával. A csokor finom cseresznyemag illatú és markáns marokkói tónusú. Ízben elképesztő teltség és selymes gyengédség.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 18,5 térfogat%, cukor 8%.

Portói bor vörös "Magarach" [ ! ]
Bakhchisaray és Dzhankoy szőlőültetvényeiben termesztett Bastardo, Ruby Magarach, Merlot, Mourvedr szőlőfajtákból készül.
A bor színe sötétvörös, gránátos árnyalatokkal. A csokor kifejezett gyümölcsös tónusokkal rendelkezik, cseresznye árnyalattal. Íze telt, harmonikus.
A tartási idő 3 év.
Erődbor 17 térfogat%, cukor 6%.

Imádom a száraz vörösbort. Úgy gondolom, hogy a száraz bor "felnőtt" ital. Diákként jobban szerettem valami erősebbet, vagy valami édesebbet, vagy valami olcsóbbat. Vagy egyszerre. Sokáig így gondolkodtam: ha bor, akkor félédes, és száraz, ha átjött (mondjuk egy lakomán), jobb esetben íztelennek, rosszabb esetben unalmas savanyúnak tűnt. Általánosságban elmondható, hogy egyáltalán nem értek a borhoz, és egy ideje korlátozottak a pénzügyek, leggyakrabban valamilyen külföldi sárt választottam olcsóbban a borpultban. Ebből kifolyólag nem szerettem a bort, mert másnap reggel fájt tőle a fejem... Ez egészen addig tartott, amíg leendő férjemmel elmentünk a Krím-félszigetre, ahol kiváló krími borokat fedeztünk fel. A szárazakat volt a legjobb és a legkönnyebb inni a nagy meleg után, és teljesen más ízük volt, mint mindennek, amit korábban próbáltam.

A Szevasztopol melletti, azonos nevű városban található "Inkerman" krími üzem borai a legszélesebb körben képviseltetik magukat a moszkvai polcokon. Véleményem szerint ezek a legjobb borok árban és minőségben: egy üveg Cabernet Kachinskoye évjáratú bor körülbelül 400 rubelbe kerül. Ez a bor a Kachinskaya-völgyből származik, ahol régi szőlőültetvényeket őriztek meg, amelyeket Gorbacsov „száraztörvénye” idején nem vágtak ki.

Ezen kívül vannak öreg "Merlot Kachinskoye" és "Merlot-Cabernet" értéke körülbelül 300 rubel. A vintage és érlelt száraz Inkerman borokat a címke bal felső sarkában átlós csík jelzi. A „Merlot Kachinsky” tűnik számomra a legfinomabbnak - a bor, bár száraz, enyhén édesnek tűnik a gazdag gyümölcsös íz és aroma miatt. A közönséges, körülbelül 260 rubel értékű "Bastardo" azonban szintén nagyon méltó bor, kiváló ízzel. A legjobban azt szeretem, hogy az Inkerman borok íze gyakorlatilag tanninmentes, ami savanykás fanyar ízt ad a bornak.

Az Inkerman borok többnyire nem hamisítottak – költségük túl alacsony. Az eredetiségüket azonban mindig ellenőrizheti, ha az üveget fejjel lefelé fordítja: mindig legyen benyomott alja, amelyen egy háromdimenziós INKERMAN felirat található. A palackok parafa tölgydugóval vannak lezárva, a parafán az "Inkerman" felirat és az intézet logója látható. A hátoldali címkén pedig mindig ott legyen a palackozás dátuma, pontozottan nyomtatva.

Az Inkerman borokat minden nagy moszkvai szuper- és hipermarketben bemutatják, valamint más üzletekben, például az Otdokhni borboltokban, amelyek azonban olcsó importborokra specializálódtak Spanyolországból, Franciaországból, Chiléből stb. ( A „Relax”-t egyébként ár-érték arányban nagyon jó helynek tartjuk - kb. szerk.)

Ami egy másik híres krími pincészet, a Massandra, a szeszezett édes borok előállítására koncentrál, mint például Madeira, portói, sherry stb. A Massandra száraz borokból csak asztali borokat készít, amelyek szintén nagyon ízletesek, de sajnos meglehetősen ritkák Moszkvai üzletek.

Ezen kívül a Krími Szőlőintézet és a Magarach bor és még ritkábban a Feodosiya védjegyű Oreanda finom száraz borai is előkerülnek nagyon szép, áramvonalas palackokban. De amint a gyakorlat azt mutatja, ezeknek a termelőknek a borait az orosz piacon leggyakrabban félédesként mutatják be. És már nem iszom félédeset.

Maria Kuznyecova

Egy jól ismert francia fajta, amelynek ültetvényeit a FÁK-országok középső és déli szőlőtermesztési övezeteiben termesztik. Közepesen késői érési periódusú változatosság. A Cabernet Sauvignon nagy ökológiai és földrajzi plaszticitással rendelkezik: szinte mindenhol kiváló minőségű borokat készít, nemcsak asztali, hanem desszert irányban is. A Cabernet Sauvignon musthozama viszonylag magas. A bogyó leve nem színeződik el, ezért gyors préseléskor, főleg pezsgős módszerrel (egész fürtök) szinte színtelen, enyhén rózsaszínű pezsgőbor anyagokat kapunk, ami az öregedéssel csökken. Minőségük olyan magas, hogy a szüreti könnyű asztali bor készítésének alapja lehet. A legjobb Bordeaux típusú Cabernet borok Medoc, Grave és Saint-Emilion (Franciaország) vidékeken készülnek. Megkülönböztetik őket a nemesség, az íz finomsága és gyengédsége, valamint a csokor kivételes szépsége. A Cabernet Sauvignon jól felépített és robusztus bort készít. Finomságával elég telt, bár nem túlzó, de tartós és meglehetősen intenzív színe van. A bor illatának és ízének sajátossága van - a nadálytő vagy a marokkói (bőr) illata. Ez az illat a fiatal borban erősebben érezhető. A bor érésével a fajta sajátos illata valamelyest megváltozik, nemesedik. A szőlő héjából kivont anyagok fontos szerepet játszanak az érett Cabernet illatának kialakításában, hiszen a cabernet fehérbor egészen más illatú. A Cabernet-ből származó bor meglehetősen lassan érik, és fiatalon kissé durva. Érzékszervi tulajdonságainak maximális kifejlődését 8-10 év alatt éri el. Az Abrau-Durso Cabernet Abrau vörös asztali évjáratú bort készít Cabernet Sauvignon szőlőből. Fiatal korában sötétvörös, lila árnyalatú, ami éréskor gránátalmává változik, hagymás tónusokkal. Ízben enyhe fanyarság és harmonikus savak jellemzik. A fiatal bor illata éjszakai illatú, majd finom, marokkói illatú illattá alakul. Egyes években ez a bor kiemelkedően jó minőségűnek bizonyul, az érlelés során harmonikus ízt és finom, ibolyaillatú illatot kap. A krasznodari területen a Cabernet Myskhako-t Cabernet Sauvignon szőlőből is gyártják. Intenzív színű, jellegzetes sötét rubin színű bor, csillogással, telt, bársonyos, lágy, kellemesen harmonizáló savval. A Krasznodar Terület Gelendzhik régiójában termesztett Cabernet Sauvignon szőlőfajtából a Black Eyes vörös desszert évjáratú bor készül. A bor intenzív sötétvörös színű; meglehetősen extraktív, bársonyos, enyhe csokoládé tónusokkal a szájban. A Cabernet Sauvignon pezsgőbor alapanyagai nagyon vékonyak és 10-20%-os keverékhez adva jelentősen javítják a pezsgő minőségét.

Sun Valley (Sun Valley)

Vintage desszert fehérbor. Expozíciós idő - 3 év. Feltételek: alkohol - 16 térfogatszázalék, cukor - 16 g / 100 cm3. Szín: aranytól a borostyánig, a tiszta arany kellemes lágy árnyalatával. Csokor: összetett, finom, dinnye és őszibarack aromáival, mézes-virágos illatú naspolya és keserű sivatagi fűszernövények árnyalatai. Íz: telt, harmonikus, lágy. Fajtaösszetétel: őshonos fajták: Sary-Pandas, Kokur white, Kok-Pandas, "Solnechnodolinsky", Kapselsky white, "Soldya" és más fehér őshonos fajták.

Pinot Gris Ai-Danil (Massandra)

Kiváló minőségű évjáratú desszert likőr fehérbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásaiban állítanak elő, a Krím déli partján, Pinot szürke szőlőből. A Pinot Gris füstös szürke fürtjei több mint 30% cukrot halmoznak fel, és a legfinomabb desszertbort alkotják. A bor elképesztő színe - rózsaszínes-arany fényű sötét borostyán, sajátos illatú, frissen sült rozskenyér héja és finom illatú birsalma illata - elbűvöli a finom borok ínyenceit. A borban az íz teltsége és különleges olajossága egyetlen harmóniává olvad össze. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 13,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 24,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3,5-6 g / köbdm Nemzetközi borversenyeken 7 arany- és 3 ezüstéremmel jutalmazták. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és I. fokozatú oklevelet kapott. A bort 1888 óta állítják elő. A kóstolóbizottság 1993. április 7-i tesztelésekor az 1938-as szüret bora kapta a legmagasabb minősítést a különböző évekből származó minták közül.

Meganom Dry White (Sunny Valley)

Borszőlő natúr száraz fehér. Feltételek: alkohol - 9-12 térfogatszázalék, titrálható savak - 3,0-8,0 g / l. Szín: világos szalma zöldes árnyalatokkal. Illat: harmonikus, markáns, fehér gyümölcsök tónusával. Íz: lágy, lekerekített, harmonikus savakkal, enyhe kesernyés utóízzel. Fajták: Aligote, Gars Levelu, Furmint és más fehér fajták keverékei.

Meganom Dry Red (Sun Valley)

Borszőlő natúr száraz vörös. Feltételek: alkohol - 10-13 térfogat, titrálható savak - 3,0-8,0 g / l. Szín: szép, gazdag, sűrű, rubin, lila vagy vörös árnyalattal. Csokor: komplex, gazdag virág- és gyümölcstónusokban. Íz: telt, harmonikus, fanyar, enyhén fanyar, fűszeresen hosszú utóízzel. Fajták: Bastardo Magarachsky, Pinot black.

Meganom Vintage Dry Red (Sunny Valley)

Borszőlő natúr vintage száraz vörös. Feltételek: alkohol - 10-13 térfogatszázalék, titrálható savak - 3,0-8,0 g / l. Szín: mély, sötét rubin. Illat: Intenzív, összetett, ötvözi a vörös és fekete bogyók tónusait, egy csipetnyi szilva illat, egy tölgyfa jegyet és az édesgyökér árnyalatait. Íz: kiegyensúlyozott, telt, extraktív, lágyított tanninokkal. Fajták: Bastardo Magarachsky és Pinot black.

Tokay déli partja (Massandra)

Kiváló minőségű évjáratú fehér desszertbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő, a Krím déli partján, a tokaji szőlőfajtákból: Furmint és Gars Levelu. Ezek a magyar fajták régóta második otthonra találtak a Krím déli partján, és nagyon jól mutatták magukat a krími borban. A szőlőt legalább 26%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A Tokay Yuzhnoberezhny bornak gyönyörű színe van: aranytól a borostyánig. A csokor rendkívül összetett, finom, specifikus, frissen sült rozskenyér kéreg és birsalma tónusokkal. Íze telt, olajos, harmonikus. A bor viszi a napot. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 200 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g / köbdm Nemzetközi versenyeken a bort 13 arany- és 3 ezüstéremmel jutalmazták. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és I. fokozatú oklevelet kapott. A bort 1944 óta gyártják. A 19. század végén készítették először "Tokay Dessert" néven. Tokaj – mint egyetlen más bor – gazdag érzékszervi tulajdonságainak hosszú távú megőrzésével tűnik ki. 1890-ig tokaji szőlőből készítettek száraz Tokayt, 1892-től pedig desszertbort készítettek a déli parton úgy, hogy az erjedő musthoz alkoholt adtak. A kóstolóbizottság 1993. augusztus 30-i tesztelésekor ez az 1953-as évjáratú bor 9,78, az 1973-as évjáratú bor pedig 9,72 pontot kapott.

Sauvignon Meganom (Sun Valley)

Borszőlő natúr száraz fehér. Feltételek: alkohol - 9-12 térfogatszázalék, titrálható savak - 3,0-8,0 g / l. Szín: halvány szalma, finom zöldes árnyalatokkal. Illat: friss, fajtaszerű, fehér gyümölcsök tónusával, harmonikus. Íz: lágy, kiegyensúlyozott. Fajták: Green Sauvignon és Chardonnay.

Krími fehér portói bor (Sunny Valley)

Szüreti erős bor. Expozíciós idő - 3 év. Feltételek: alkohol - 17,5 térfogatszázalék, cukor - 9,5 g / 100 cm3, titrálható savak - 5,0 g / l. Szín: aranytól borostyánig. Bukéja: finom, kellemes, gyümölcsös tónusokkal, enyhe konyak árnyalattal. Íz: telt, harmonikus enyhe konyak árnyalattal és finom fűszeres kesernyésséggel. Fajtaösszetétel: Kokur White, fehér európai fajták keveréke.

Massandra ITT (Massandra)

Szüreti erős fehérbor - a legjobb a sherry típusú borok között. Szőlőfajtákból készítve: Sersial, Albillo, Verdelho. Ennek a bormárkának az elkészítésének sajátossága, hogy egy évig sherry élesztőfilm alatt érleljük. A sherrying és az azt követő hőkezelés során speciális szerves anyagok - aldehidek és acetálok - halmozódnak fel a borban, ennek eredményeként a bor sajátos ízt kap, keserű mandula és pörkölt dió könnyed tónusával. A bor arany színű, illata finom, összetett, íze harmonikus, telt. A bor kialakulásának és érlelésének folyamata 4 évig tart. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 19,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 2,5 g/100 cu. cm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 5 g / cu. dm Nemzetközi versenyek többször is kitüntették ennek a bornak a magas minőségét: 7 arany-, 2 ezüstérem. 1970-ben a II. Nemzetközi Bor- és Konyakversenyen, amelyet Massandrában, a Head Factory-ban tartottak, a spanyol sherry 18,67 pontot, a Massandra pedig 18,86 pontot kapott. Mindkét sherry aranyérmet kapott. A bort 1944 óta gyártják. 1992. november 26-án a kóstolóbizottság tesztelte a Massandra sherryt 1944 és 1983 között. A legmagasabb pontszámot - 9,9 pontot - 1944-ben sherry minta kapta. A bizottság a következő következtetést vonta le: „Minden vizsgált sherry-minta megfelel annak a típusnak, amelynél az évek során jól érlelődött.” 1925-ig egyetlen hordó orosz sherryt sem gyártottak.

Fekete ezredes (Sun Valley)

A "Black Colonel" kiváló minőségű erős bor őshonos fekete fajtákból - Dzhevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia és a hazai kiváló minőségű fekete fajtákból - Bastardo Magarachsky, Ruby Magarach, Saperavi, Odessa fekete - készül, cukortartalommal bogyók legalább 18 százalékos. A bor neve a Dzhevat Kara szőlőfajtából származik, ami törökül fekete ezredest jelent. A Sunny Valley-n kívül sehol nem termesztenek ilyen szőlőfajtákat, ami azt jelenti, hogy ilyen egyedi borok sehol nem léteznek és nem is létezhetnek. A borászok által jól ismert Fekete Doktorról szóló legenda szerint a bátor ezredes Kelet-Krím (Napos-völgy) legfestőibb szegletében, Kozy faluban élt, barátságban volt a kedves és bölcs Doktorral. De ahogy az az életben gyakran megesik, a jóért rosszal fizetnek, így a legendában a Doktor saját élete árán menti meg az ezredest. A varázslót bálványozó emberek a fürtök színe szerint nevezték el a szőlőtőkéket: az egyiket Ekim Karának (Fekete Doktor) a doktor emlékére, a másikat Jevat Karának (fekete ezredesnek) nevezték el, emlékeztetve a fürtökre. történt tragédia. Azóta ezek a szőlők csak a Doktor egykori szőlőültetvényében nőnek, Solnechnaya Dolina faluban. Más helyre áthelyezve elvesztik ízüket és gyógyító tulajdonságaikat. Ezt a bormárkát a gazdaságban fejlesztették ki és 1995-ben hagyták jóvá. A márka gyártásának és kiadásának joga csak a "Solnechnaya Dolina" állami gazdaságra vonatkozik. Három éves érlelés és tölgyfa tartályokban, a régi Golitsyn pincékben való tárolása során a bor elegáns rubin színűvé válik, eredeti komplex illatát kapja, finom tejszín és csokoládé tónusokkal. Ízében aszalt szilva, marokkó érződik, teljes harmóniáját lágy bársonyos, selymes tónusok és pikáns fanyarság egészíti ki. Borkörülmények: alkohol -17,5%, cukor -11%, titrálható savtartalom - 5 g / l. Más vörösborokhoz hasonlóan a "Black Colonel" is bakteriosztatikus és baktericid hatással rendelkezik számos kórokozó mikroorganizmusra. Növeli a szervezet immunitását, serkenti az emésztést, P-vitamin aktivitással rendelkezik. A borban található mikroelemek az anyagcsere katalizátorai és szabályozói, míg a tanninok és a pektin sugárzás- és radioaktív hatásúak. A borok és ételek harmóniája természetesen nem egyszerű, hanem elérhető. A "Black Colonel" szüreti erős bor aperitifként használható, és fokozott extraktivitású második fogásokhoz - shish kebab, pilaf, sült vadak, parázson főtt ételek - tálalható. Az alapszabályt be kell tartani: vörös hússal - vörösborral. A "fekete ezredes" azokra a borokra utal, amelyek csemegét bizonyos körökben "bontonnak" tekintik - ez egy magas hang. Miután megkóstolta ezt az egyedülálló bort, könnyen meggyőződhet az ital csodálatos és varázslatos tulajdonságairól. Rövid élettartama alatt a bor már elnyerte a legmagasabb minőségi minősítést - aranyérmet a jaltai nemzetközi kóstolón.

Golden Fortune Archaderesse (Sun Valley)

Szüreti erős fehérbor. Expozíciós idő - 3 év. Feltételek: alkohol 17,5 térfogatszázalék, cukor - 10 g/100 cm3. Szín: világos aranytól a sötét aranyig. Bukéja: telt, lágy, harmonikus, fűszeres-mézes, enyhén fanyar. Fajtaösszetétel: őshonos fajták: Kok-Pandas, Sary-Pandas, Solnechnodolinsky és más fehér fajták. Kokur fehér, Rkatsiteli, fehér keverék.

White South Coast PORT (Massandra)

A klasszikus évjáratú erős fehérbort csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítják elő, amelyek a Krím déli partjának övezetében, a Foros-foktól a Chatyr-Dag-hegyig találhatók szőlőfajtákból: Semillon, Aligote, Pedro Krymsky, Tokay és mások. A szőlőt legalább 22%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. Sötét borostyán színű bor. Íz telt, kidolgozott illatú megvesztegető, melyben a gyümölcsös árnyalatok dominálnak enyhe mandula árnyalattal. A lágy íz összhangban van az illattal és hosszan tartó, kellemes utóízt hagy maga után. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 3 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 18,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja? 10,0 g/100 cc Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-6 g/köb dm A bor kiváló minőségét a Nemzetközi Borversenyeken 3 arany és 1 ezüstéremmel jutalmazták. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és I. fokozatú oklevelet kapott. 1944 óta gyártják.

White Surozh PORT (Massandra)

Szüreti erős fehérbor, amely az őshonos Kokur white szőlőfajtából készül. Ennek a bornak a előállításához a legjobb mikrokörzetek a Sudak régió völgyei, ahonnan a bor a nevét - "Surozs" (Szudák város régi orosz neve) kapta. A bor arany színű, stabil illatával vonzza az ínyenceket, a Kokura fajtaaromája, egy csipetnyi tokayi illattal kombinálva gyümölcsös és méz tónusokkal. Íze lágy, telt, harmonikus. A bor három év tölgyfa edényben való érlelés eredményeként nyeri el kiváló tulajdonságait. Bor állapot: Etil-alkohol tömeghányada: 17,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 9,5 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g / köbdm Az 1970-es Massandra-i Nemzetközi Borversenyen a bort aranyéremmel jutalmazták. A bort 1936 óta gyártják.

Ai-Serez (Massandra, KIZÁRÓLAG a Morskoye falusi pincészet termeli)

Vintage vörös desszertbor, amelyet kizárólag a Massandra egyesület vállalkozásai állítanak elő a Cabernet Sauvignon és a Bastardo Magarachsky szőlőfajtákból. A szőlőt legalább 22%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor vörös színű, a vöröstől a sötétvörösig terjed. Kidolgozott csokor, eredeti, jó kompozíció. Íze telt, harmonikus a kávé, csokoládé, tejszín lágy tónusaival. Tölgyfa tartályokban való kitettség - 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 16,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g / köbdm A „Krími-bor 95” versenyen ezüstéremmel és II. fokozatú oklevéllel jutalmazták. A bort 1991 óta gyártják.

Black Doctor (Sun Valley)

A desszertbor legritkább márkája az Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kefesia, Krona és mások egyedi szőlőfajtáiból készül, amelyek a krími őshonos fajták értékes génállományát alkotják, amelyek csak a Solnechnaya-völgyben nőnek. Az őslakos fajták csak ebben az egyedülálló talaj-klimatikus mikrozónában, az egykori Doktor dűlők helyén nőnek, ízüket és gyógyászati ​​tulajdonságaikat őrzik meg. Más helyekre és vidékekre áthelyezve a fajták nagyobb termést tudnak produkálni, de elvesztik ezeket az előnyöket. A bormárka az Ekim Kara (Fekete Doktor) fő szőlőfajtáról kapta a nevét. Ennek a bornak az elkészítéséhez ezeknek a fajtáknak a szőlőjét használják fel, feltéve, hogy a bogyókban legalább 22% cukor halmozódik fel. A kísérleti borkészítés során először 1933-34-ben tesztelték a fajtát. Az 1939-es szüret bora, amelyet Kozy (Solnechnaya Dolina) falu pincészetében készítettek, már 1940-ben igen magas minősítést kapott a moszkvai szövetségi kóstolón. És miután A. A. Ivanov tanulmányozta a Solnechnaya-völgy őshonos fajtáit, a "Ruby Crimean" nevű bort elfogadták a termelésre. Ügyes, gondos borászok gondosan megőrizték és továbbfejlesztették az eredeti bormárkát, így 1967-ben a fő szőlőfajta nevet adták, figyelembe véve a csodálatos ital hatékony gyógyító tulajdonságait. A "Black Doctor" gránátvörös színű, és a tompított fénysugárban az üveg úgy játszik, mint egy igazi rubin. A bor illata eredeti, aszalt szilva, csokoládé és finom vanília árnyalatokkal. Íze meglehetősen telt, bársonyos, markáns tónusú szárított körte, tejszín, marokkó és cárgrádi eperfa. A pikáns fanyarság nem akadályozza meg, hogy a bor lágy, harmonikus, jól összehangolt legyen. Az utóízben kellemes kakaós és tejszínes árnyalat érezhető. Borkörülmények: alkohol - 16%, cukor - 16%, titrálható savtartalom - 6 g / l. Két éves kitettség bor klasszikus módon, tölgyfahordóban +13-14°C hőmérsékleten. Egy ilyen rendszert az ősi Golitsin pincék "Arkhaderesse" hoznak létre. Az e márka bor előállításának és forgalomba hozatalának joga csak a "Solnechnaya Dolina" állami gazdaságra vonatkozik. Mint sok vörösbor, a "Black Doctor" is sugárvédő hatással, P-vitamin aktivitással rendelkezik. B1, B2, B6, B12 vitaminokat, a legritkább szerves savakat és biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. A glükóz és a fruktóz könnyen felszívódik az emberi szervezetben, és további energiatámogatást jelent a szívizom számára. A "fekete doktor" jótékony hatással van az érelmeszesedésben szenvedő erek állapotára. A fennálló ősi hiedelem szerint az ősidők óta ezt a sűrű vörösbort az őshonos Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia stb. fajtákból használták vérveszteség, kimerültség és erővesztés esetén. A csatatérről hazatérő harcosok mindig ilyen bort kaptak! A katonák sebeit mosták és borral kenték be, melynek magas baktériumölő tulajdonságai hozzájárultak a gyors gyógyuláshoz. A magas tannintartalmú fanyar bor gyorsan "összehúzta" a sebeket. Hatása hasonló ahhoz, amit a gyógyászatban ma zöld fóliával használnak. A "Black Doctor" bor aroma- és ízminőségét tekintve a legjobb hazai és külföldi minták szintjén van. Különféle nemzetközi kóstolókon és kiállításokon öt arany- és egy ezüstéremmel jutalmazták a bort. A borászok-borászok hatalmas, hosszú távú munkáját és szakértelmét fektetik be egy nemes ital minden cseppjébe. "Black Doctor" - bor az igazi ínyenceknek és ínyenceknek. Az ital egyediségét a Napvölgy szabad természetének három szimbóluma adja: Ég, Föld és Tenger. Az ital mindenki számára vonzó lesz, aki távol áll a mindennapi élettől. Mert az égbolton – a levegő szabadságában és a tér élvezetében – a Föld egyesíti a földi bájt és az új ötletek utáni vágyat, a Tenger – izgalmas, elemi és kiszámíthatatlan – meghódítja azokat, akik a kalandot és a siker felé tartó könyörtelen mozgást részesítik előnyben.

Pinot Gris déli partja (Massandra)

Vintage desszert fehérbor, amelyet a Massandra egyesület vállalkozásai állítanak elő Pinot Gris szőlőből. A szőlőt legalább 26%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor színe arany, sötét sárgabarack árnyalat megengedett. Csokor fajta, expozíciós tónusokkal. Íze telt, olajos, harmonikus a rozskéreg tónusaival. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 20,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g / köbdm. A bort 1991 óta gyártják.

Massandra MADERA (Massandra)

Szüreti erős fehérbor. Csak a Massandra gazdasági egyesületekben állítják elő a Sersial, Verdelho, Albillo szőlőfajtákból, amelyeket jól felmelegített palatalajokon termesztenek. A Sersial erőt ad Madeirának, Vardelio - pikantériát. A feldolgozásra szánt szőlő betakarítása legalább 20% cukortartalommal történik. A bor elkészítésének sajátossága az 5 éves érlelés napos helyen, hiányos tölgyfahordókban. Ez megteremti a feltételeket ahhoz, hogy a bor átessen a maderizációs folyamaton, amely különleges kellemes illatot és ízt ad a bornak. "Kétszer született a nap" - hívják Madeira. Bor az aranytól a sötét arany színűig. Csak az 1948-as és 1946-os évjáratú borban a színe világos arany. Csokor fejlett, vékony, jó felépítésű. Íze telt, harmonikus, égő a vörösen izzó dió élénk tónusaitól. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 19,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 3 g/100 cu. cm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-6 g/cu.dm A nemzetközi versenyeken Madeira "Massandra" 5 arany- és 5 ezüstéremmel jutalmazták kiváló ízminőségéért. A Crimean wine 95 versenyen aranyéremmel és I. fokozati oklevéllel jutalmazták. A bort 1892 óta állítják elő. A Madera Massandra 1905-ös betakarítását a kóstolóbizottság 1989-ben tesztelte, és 9,7 pontot kapott, 84 éves élettartammal és fejlődésének csúcsán. Ezt a bort 1941-ben evakuálták Tbiliszibe, és 1945-ben visszakerült Massandra pincéibe. A Madera Massandra 1900-tól napjainkig képviselteti magát a kollekcióban. A régi borok gyűjteményében ennek a márkának számos kiváló képviselője található, akiket a legmagasabb pontszámmal értékelnek. Jelenleg az 1937-es termés áll az első helyen, ezt követik az 1935-ös, 1934-es és más régebbi évek; ezek közül különösen kiemelkedik az 1915-ös, 1908-as, 1906-os, 1905-ös és 1903-as termés. Az 1905-ös évjáratú bort 10 pontra, az 1903-ast pedig 10 pluszra becsülik. Az 1948-as Madera könnyű építésűnek bizonyult. Az 1944-es és 1946-os évjárat borai kereknek nevezhetők. Pontszám: betakarítás 1954 és 1983 - 9,3; 1952 és 1950 - 9,4; 1948 és 1947 - 9,5, 1949 és 1945 - 9,6; 1946 és 1944 - 9,7 pont. 1992. március 31-én az 1937-1984-es betakarításból származó Madeira Massandra mintáit tesztelte a kóstolóbizottság. A legmagasabb, 9,98-as pontszámot a Madeira "Massandra" 1937-es évjáratú mintája kapta.

Malaga Massandra (Massandra)

Színe sötét gránát, enyhén égetett. Nagyon kellemes kenyeres íze van. A bor sűrű, harmonikus, nagyon jó ízű. Értékelés 10 plusz. 1914-ben a Massandra borok közül ez volt a legdrágább.

Vörös-krími kikötő (Massandra)

Évjáratú erős vörösbor, amelyet a "Massandra" egyesület összes vállalkozása állít elő vörös szőlőből: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico és mások. A feldolgozásra szánt szőlőt legalább 18%-os cukortartalommal szüretelik. A rengeteg meleg és napfény, a száraz, meleg krími ősz fényessé, emlékezetessé teszi a bort, illata gyümölcsös, összetett, érett, íze telt, lágy, harmonikus, aszalt gyümölcsök tónusával. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 3 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 17,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 100,0 g/100 cu. cm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g/köb dm 1970-ben a massandrai nemzetközi versenyen a bor aranyéremmel jutalmazott. A bort 1944 óta gyártják.

Red Alushta DINING (Massandra)

Kiváló minőségű vintage asztali vörösbor. A "Massandra" egyesület "Alushta" állami gazdasága állítja elő szőlőfajtákból: Cabernet, Saperavi, Morastel, amelyek az Alushta-völgyben és a Krími-hegység sarkantyújának szelíd része mentén nőnek - Chatyr-Dag ( Sátor-hegy) és Demerdzhi (Kovács). Ez a terület különösen kedvező a vörösborok számára. A szőlőt feldolgozásra 18-22%-os cukortartalommal szüretelik. A bor sötétvörös. Az illat összetett marokkói tónusokkal, ez adja a bor Cabernet változatosságát. Íze lágy, kellemes savakkal, finomság és pikantéria jellemzi. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. A bor állapota: Az etil-alkohol térfogata 10-13 térfogatszázalék. Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-6 g/cu. dm A nemzetközi versenyeken elért kiváló minőségéért 1 arany- és 1 ezüstéremmel jutalmazták ezt a bort. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és elsőfokú oklevelet kapott. A bort 1937 óta gyártják. Az 1950-es bor évjáratot 9,4 pontra becsülik; egy három évet általában 9-9,2 pontra becsülnek. A francia kóstolók készségesen hasonlították össze bordeaux-i boraikkal. Az 1947-es évjáratú bort utoljára 1991-ben kóstolta a kóstolóbizottság, és 9,7 pontot kapott. Az 1937-es évjáratú bort utoljára 1975-ben értékelte a kóstolóbizottság - a bor a lehető legjobban teljesítette és a legmagasabb pontszámot - 10,0 - kapta.

Fehér krími kikötő (Massandra)

Szüreti erős fehérbor. A "Massandra" egyesület összes vállalkozása állítja elő fehér szőlőfajtákból: Kokur white, Rkatsiteli, Aligote, Riesling és mások. A szőlőt legalább 18%-os cukortartalommal szüretelik. A Krím keleti partvidékén található köves és jól felmelegedett talaj a bort extrém hatásúvá teszi, finom kellemes illattal és harmonikus ízzel, ahol a gyümölcsös árnyalatok dominálnak. A legnépszerűbb a krími erős évjáratú borok között. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 3 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 17,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 9,5 g/100 cm3 Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g/köb dm A bor kiváló minőségét nemzetközi versenyeken 1 arany és 1 ezüstéremmel jutalmazták. A bort 1944 óta gyártják.

Cahors déli partja (Massandra)

Kiváló minőségű évjáratú desszert vörösbor, kizárólag a Massandra Egyesület vállalkozásai által előállított Saperavi szőlőből (ősi grúz fajta) A szőlőt legalább 24%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra.A bor tökéletlen erjesztéssel készül. előmelegített és infúziós must a pépén. intenzíven vörös. Az illat összetett, fajtaszerű, krémes és fekete ribizli tónusokkal. Íze masszív, extrakciós, enyhe fanyarság, a tanninok és színezőanyagok jelenléte miatt. "Cahors " a népies nevén "templombor". Az érlelési idő tölgyfa edényekben 3 év. Borkörülmények: Etil-alkohol térfogathányada: 16 térfogat% Cukorok tömegkoncentrációja: 18 g/100 cm3 Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g/cu dm Nemzetközi versenyeken 4 arany- és 2 ezüstéremmel jutalmazták ezt a bort. A bort 1933 óta gyártják. A kóstolóbizottság 1993. augusztus 30-i tesztelésekor az 1953-as évjáratú bor 9,8 pontot kapott.

Archaderesse Strong (Sunny Valley)

A bor erős vörös. Feltételek: alkohol - 17 térfogatszázalék, cukor - 6,5 g / 100 cm3, titrálható savak - 5,0 g / l. Szín: változó intenzitású rubin vagy gránát. Csokor: tiszta, gyümölcsös és virágos tónusokkal. Íz: telt, harmonikus, fanyar. Fajtaösszetétel: Fekete Odessza, Bastardo Magarachsky.

Archaderesse Pink (Sun Valley)

A bor rozé. Feltételek: alkohol - 17 térfogatszázalék, cukor - 6,5 g / 100 cm3, titrálható savak - 5,0 g / l. Szín: rózsaszíntől sötét rózsaszínig. Csokor: tiszta, gyümölcsös és virágos tónusokkal. Íz: telt, harmonikus, fanyar. Fajtaösszetétel: Bastardo Magarachsky, Odessza fekete, fehér Rkatsiteli fajta.

Sun Valley Cahors (Sun Valley)

Szőlőbor különleges desszert édes vörös. Feltételek: alkohol - 16 térfogatszázalék, titrálható savak - 3,0-8,0 g / l. Szín: átlátszatlan, sötét gránát. Illat: harmonikus, összetett, fekete kandírozott bogyós tónusokkal: szeder, eperfa, arónia és fekete ribizli, enyhén aszalt szilva és forró csokoládé. Íz: telt, extrakciós, enyhén kandírozott bogyók, utóízben cseresznyelevél. Fajták: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky és más vörös szőlőfajták keveréke.

Muscat Black Massandra (Massandra)

Csak a Massandra állami gazdaságokban gyártják. Az eredeti évjáratú likőrbor az értékes muskotály fekete szőlőfajtából (CALABA) származik. Ennek a bornak az elkészítéséhez a szőlőt bokrokon tartják a bogyók szárítására, és legalább 30%-os cukortartalommal szüretelik. A bor sötét rubin színű, lágy árnyalatokkal, mint egy értékes kristály. Az illat összetett, a muskotály és aszalt szilva pikáns tónusai érződnek benne. Íze élénk és finom, enyhe csokoládé árnyalattal. A bor bársonyos és emlékezetes utóízzel varázsol el. Érlelési idő 2 év tölgyfahordóban. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 13,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 24,0 g/100 cc. A titrálható savak tömegkoncentrációja: 3,5-6 g/cu.dm. Nemzetközi versenyeken 3 arany- és 1 ezüstéremmel jutalmazták a bort. 1913 óta készítenek bort.

Muscat Pink déli part (Massandra)

Vintage desszert rózsabor, amelyet csak a Massandra egyesület vállalkozásai állítanak elő szőlőfajtákból: Muskotályrózsaszín és Muskotályfekete, meleg palatalajokon. A szőlőt legalább 26%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor meglehetősen intenzív, elegáns rózsaszín színű. A csokor muskotályos, a kazanlaki rózsa tónusaival. Az íze meglehetősen telt, harmonikus. Az illat és íz kecses kompozíciója különleges nemességet ad ennek a bornak. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 20,0 g/100 cm3 Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g/cc. Nemzetközi versenyeken 1 arany- és 5 ezüstéremmel jutalmazták a bort. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és I. fokozatú oklevelet kapott. A bort 1944 óta gyártják.

Muskotály rózsaszín desszert (Massandra)

Szüreti desszert likőr rozé bort csak a Massandra egyesület vállalkozásai állítanak elő a Krím déli partján, muskotályrózsaszín szőlőből. A szőlőt legalább 29%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. Gyönyörű rózsaszín színű bor. A csokor fényes, kiváló minőségű, szerecsendiós, tearózsa tónusú. Íze telt, olajos, harmonikus. Az érlelési idő tölgyfahordóban 2 év. Borviszonyok: 13,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 23,0 g/100 cc Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3,5-6 cc. Nemzetközi versenyeken a bort 4 aranyéremmel jutalmazták. A bort 1945 óta gyártják.

Muscat fehér déli partvidék (Massandra)

Vintage desszert fehérbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő muskotály fehér szőlőből (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). A feldolgozásra szánt szőlő betakarítása legalább 26% cukortartalommal történik. A bor világos borostyán színű, arany árnyalattal. A csokor világos, jellegzetes muskotály tónussal. Íze telt, harmonikus, olajos, finom. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 20,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g / köbdm Nemzetközi versenyeken 8 arany- és 1 ezüstéremmel jutalmazták a bort. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és I. fokozatú oklevelet kapott. A bort 1940 óta gyártják. A kóstolóbizottság 1993. november 15-i tesztelésekor ez az 1973-as évjáratú bor 9,8 pontot kapott.

Muscat White Massandra (Massandra)

Vintage desszert fehérbor, amelyet a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő muskotály fehér szőlőből (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). A szőlőt legalább 22%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor színe a világos aranytól a sötét aranyig terjed. Csokor fajta, expozíciós tónusokkal. Íze meglehetősen telt, harmonikus, lágy.Érlelési idő tölgyfa edényben 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 16,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-8 g / köbdm. A bort 1981 óta gyártják. A kóstolóbizottság 1993-ban ennek az 1939-es évjáratú bornak ítélte a legmagasabb minősítést a fehérmuskotályok közül - 10 pontot.

Kokur Meganom (Nap-völgy)

Borszőlő natúr száraz fehér. Feltételek: alkohol - 9-12 térfogatszázalék, titrálható savak - 3,0-8,0 g / l. Szín: világos szalma zöldes tükröződésekkel. Bukéja: friss, fajtaszerű, fehér gyümölcsök illatával. Íz: kiegyensúlyozott, lágy. Fajták: Cocourt és Sauvignon zöld.

Kokur desszert Surozh (Massandra)

Szüreti fehér desszertbor, amelyet a Massandra egyesület vállalkozásai állítanak elő Kokur fehér fajtájú szőlőből. A Kokur név a kb. Kurkira (Korfu). A szőlőt legalább 22%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A délen elhelyezkedő, napfénytől felmelegített hegyvidéki völgyek körülményei között a Kokur szőlőfajta megfelelő mennyiségű cukrot és más értékes anyagokat nyer, amelyek biztosítják a kiváló minőségű desszertbor előállítását. Ennek a márkának a bora borostyán-arany színű, eredeti, virágos vagy mézes-fűszeres árnyalatú tokaji borok, néhol dinnye tónusú, telt, lágy, harmonikus ízvilágú. A bor érlelési ideje - 2 év tölgyfa tartályokban. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 16,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g / köbdm Nemzetközi versenyeken 4 arany- és két ezüstéremmel jutalmazták ezt a bort. A bort 1945 óta gyártják. A kóstolóbizottság 1992. június 4-i tesztelésekor ez az 1959-es és 1977-es évjáratú bor 9,69 pontot kapott.

Muskotályfehér livadia (Massandra)

Egyedülálló évjáratú desszert likőr fehérbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásaiban állítanak elő, a Krím déli partján, Muscat fehér szőlőből, legalább 33% cukortartalommal. Az ilyen magas cukortartalom azáltal érhető el, hogy a szőlőt a teljes érettség után a bokrokon hagyják fonnyadni. Borostyán-arany színű bor. A csokor világos, fajtajellegű, az alpesi rétek finom mézes illatával. Íze telt, olajos, harmonikus, kellemes mazsola árnyalattal. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 13,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 27,0 g/100 cc. A titrálható savak tömegkoncentrációja: 3,5-6 g/cu.dm. A nemzetközi versenyeken 1 arany- és 1 ezüstéremmel jutalmazták a bort. A bort 1892 óta állítják elő. Akkor a "Fehér muskotály desszert" nevet kapta. A kóstolóbizottság 1993. november 10-i tesztelésekor ez az 1977-es évjáratú bor 9,81 pontot kapott.

Muskotály fehér vörös kő (Massandra)

Ezt a bort a muskotályok királyának hívják. A szüreti fehér likőrbor muskotály fehérszőlőből készül, amelyet a Krím déli partján fekvő napos ültetvényeken termesztenek. A bort a Massandra egyesület Gurzuf Állami Farm-gyára állítja elő. A feldolgozásra szánt szőlő betakarítása legalább 29% cukortartalommal történik. A szőlő csodálatos világos borostyán színt ad a bornak. Finom eredeti csokor telített szerecsendió bogyók aromájával, közbenső tónusú virágokkal, alpesi rétek gyógynövényeivel, tearózsával, narancshéjjal. Ízében enyhe citromos íz teszi ezt a bort egyedivé, kitűnően finomsá és nemessé. A Massandrában készült muskotályfehér vörös kő méltán tekinthető a klasszikus borkészítés remekének. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 13,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 23,0 g/100 cc. A titrálható savak tömegkoncentrációja: 3,5-6 g/cu.dm. A Massandra hűvös pincéiben, titokzatos bájjal érlelt híres Vöröskő muskotályos fehérbort 17 arany-, 1 ezüstéremmel és 2 Grand Prix kupával jutalmazták. Bor Muskotály fehér vörös kő a "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és elsőfokú oklevelet kapott. A bort 1944 óta gyártják. A kóstolóbizottság 1993. október 21-i tesztelésekor ez az 1977-es évjáratú bor 9,98 pontot kapott.

Muskotály fehér desszert (Massandra)

Vintage desszert likőr fehérbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő, a Krím déli partján, muskotály fehér szőlőből. A szőlőt legalább 29%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor színe a világostól a sötétaranyig, pohárba öntve napszikrától csillog. A csokor fényes, szerecsendiós, öregedő tónusokkal. Ízre nagyon extraktív és egyben lágy olajos bor, fajtajellegű, markáns szerecsendió illattal. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 13,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 23,0 g/100 cc. A titrálható savak tömegkoncentrációja: 3,5-6 g/cu.dm. Nemzetközi versenyeken 5 arany- és 3 ezüstéremmel jutalmazták a bort. A bort 1946 óta gyártják. A 19. század végén készült először "Massandra No. 35" néven.

krími MADERA (Massandra)

Szüreti erős fehérbor. A Krím déli és keleti partvidékének pincészeteiben állítják elő fehér szőlőfajtákból: Shabash, Sersial, Albillo és mások. A szőlőt legalább 16%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor készítési technológiájának sajátossága a 4 éves érlelés hiányos tölgyfahordókban a déli tűző napsütésben, nyílt területeken. A bor színe aranytól sötét borostyánig terjed, intenzívebb, mint a Madeira Massandra. A csokor világos, összetett, eredeti. A bor telt, harmonikus, kellemesen égő, markáns madeirai tónusokkal és egy csipetnyi vörösen izzó dióval. A sok éves palackos érleléssel a bor illatában enyhe konyak-vaníliás tónusú, tökéletes összhangban a maderi tónusaival. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 19,0 térfogat. A cukrok tömegkoncentrációja: 4 g/100 cu. cm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g/köb dm Az 1970-es massandrai nemzetközi versenyen a bort aranyéremmel jutalmazták. A bort 1951 óta gyártják. 1992. június 17-én a kóstolóbizottság 9,8 ponttal értékelte az 1953-as madeirai krími termést.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Szüreti desszert vörösbor, amelyet kizárólag a Massandra egyesület vállalkozásai állítanak elő Aleatico szőlőből. A feldolgozásra szánt szőlőt legalább 24%-os cukortartalommal szüretelik. Az "Aleatico Ayu-Dag" bor - sötétvörös, magába szívta a dél forró leheletét, vékony, finom, eredeti illattal. Íze lágy, bársonyos, többféle árnyalattal: kakaó, aszalt szilva, csokoládé. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 18,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g / köbdm Nemzetközi versenyeken 2 aranyéremmel díjazták ezt a bort. A "Crimea-wine 95" versenyen aranyéremmel és I. fokozatú oklevéllel jutalmazták a bort 1892 óta gyártják. Akkor „Ai-Danil – Lacrima Christi”-nek (Krisztus könnyei) hívták. Miklós császár nagyon szerette ezt a bort.

Privat (Sun Valley)

Bor közönséges erős vörös. Feltételek: alkohol - 15,5 térfogatszázalék, cukor - 10,5 g / 100 cm3, titrálható savak - 5,0 g / l. Szín: változó intenzitású rubin vagy gránát, a sötét borostyántól a sötétbarnáig. Illat: tiszta, összetett, a készítményben található aromás gyógynövények és gyümölcsök illóolajaiban rejlő, enyhe körte árnyalattal, gyümölcsös tónusokkal. Íz: aszalt szilva és tearózsa, kellemes fanyarság. Fajtaösszetétel: Kefesia, Pink Muscat, Bastardo Magarachsky.

Pinot Gris Massandra (Massandra)

A szüreti desszert fehérbort a Massandra egyesület vállalkozásai állítják elő Pinot Gris szőlőből. A szőlőt legalább 22%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. A bor színe aranytól a sötét aranyig terjed, rózsaszín árnyalat megengedett. Fajtaboros csokor, desszert jellegű tónusokkal. Íze elég telt, harmonikus, lágy. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. Borkészítési kondíciók: Etil-alkohol térfogataránya: 16,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 16,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g / köb dm A bort 1991 óta gyártják. A Pinot Gris Massandra 1888-as szürete Golitsin herceg személyes gyűjteményének egyik bormintája, amelyet 1912-ben adott át a speciális osztálynak.

Muscat Fesztivál (Sunny Valley)

Közönséges desszert édes rozébor. Feltételek: alkohol - 15 térfogatszázalék, cukor - 13,5 g / 100 cm3, titrálható savak - 4-6 g / l. Szín: elegáns, világos rózsaszíntől a rózsaszínig. Illat: finom, szerecsendió illattal és enyhén citrusos illattal. Íz: finom, lágy, harmonikus. Fajtaösszetétel: muskotály rózsaszín, muskotály fehér, muskotály otonel, muskotály borostyán, muskotály hamburgi.

Red South Coast PORT (Massandra)

Szüreti erős vörösbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő kiváló minőségű vörös szőlőfajtákból. A szőlőt legalább 22%-os cukortartalommal szüretelik feldolgozásra. Az illatban és az ízben sokéves érlelés után megjelenik: bársonyos, teltség fűszeres és gyümölcsös tónusokkal, markáns aszalt szilva, cseresznyemagok, amelyek a klasszikus portékákra jellemzőek. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 3 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 18,0 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 11,0 g / 100 köbcm Titrálható savak koncentrációjának tömeghányada: 3-7 g / köbdm A nemzetközi borversenyeken kiváló minőségű bor 2 arany- és 3 ezüstéremmel szerepelt. A "Krími bor 95" versenyen aranyérmet és I. fokozatú oklevelet kapott. A bort 1944 óta gyártják.

Red Massandra PORT (Massandra)

Szüreti erős vörösbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő, a Krím déli partján, Mourvedre szőlőből, kiváló minőségű vörös fajták (európai) hozzáadásával. A feldolgozásra szánt szőlő betakarítása legalább 20% cukortartalommal történik. Intenzív színű bor - sötétvörös, illata fejlett, vékony, a fajta markáns jegyeivel, az ínyencek által nagyra értékelt. Íze telt, harmonikus, jól kombinálható. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 3 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 18,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 6 g/100 cc. Titrálható savak tömegkoncentrációja: 3-7 g/cu.dm. A „Crimea-Wine 95” versenyen ezüstérmet és 2. fokozatú oklevelet kapott. A bort 1894 óta állítják elő. Akkoriban "Massandra No. 81"-nek hívták. Az 1984-es évjáratú bort utoljára 1989-ben tesztelte a kóstolóbizottság, és teljes 10,0 pontot kapott. Ezt a bort 1941-ben evakuálták Tbiliszibe, majd 1945-ben visszakerültek a Massandra pincékbe. A Red Port Massandra becslései a háború után alakultak ki: 1954 - 9,4 pont; 1953, 1949, 1948 - 9,5; 1952 és 1951 - 9,5; 1950 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9,9; 1946 és 1944 - 10 pont.

Vörös Livadia portói bor (Massandra)

Kiváló minőségű évjáratú erős vörösbor. Kizárólag a Massandra Egyesület gazdaságaiban termesztik, meleg pala talajon termesztett Cabernet Sauvignon szőlőből. A Cabernet csodálatos fajtája erős illatot ad a bornak. Első ízben 1891-ben készült klasszikus bor a livadiai királyi pincékben. Akkor még "Livadia No. 80"-nak hívták. A bor élénk sötétvörös színével magával ragad. A csokor világos, fajtajellegű, finom, finom marokkói tónusokkal. Íze harmonikus, meglepő teltség, hosszan tartó kellemes utóízzel. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 3 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogataránya: 18,5 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 8,0 g/100 cc. Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-6 g/cu.dm. A bort nemzetközi versenyeken 2 arany-, 3 ezüst- és 1 bronzéremmel díjazták. A "Krími bor 95" versenyen ezüstérmet és 2. fokozatú oklevelet kapott. Az 1891-es évjáratú bort utoljára 1989-ben kóstolta a kóstolóbizottság, és teljes 10,0 pontot kapott. Ezt a bort 1941-ben evakuálták Tbiliszibe, majd 1945-ben visszakerültek a Massandra pincékbe. A háború után kialakult vörös livadia portói becslések: 1954-es évjáratú bor - 9,3 pont; 1953 - 9,4; 1951 - 9,5; 1952 és 1950 - 9,6; 1948 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9,9; 1946 - 10 pont. Az 1947-es, 1946-os, 1945-ös borok kerekként jellemezhetők.

Bastardo Massandra (Massandra)

Vintage desszert vörösbor, amelyet csak a "Massandra" egyesület vállalkozásai állítanak elő a Bastardo Magarachsky szőlőfajtából. Ezt a szőlőfajtát két kiváló minőségű fajta keresztezésével nyerik: a Bastardo portugál és a Saperavi grúz. A feldolgozásra szánt szőlőt legalább 25%-os cukortartalommal szüretelik. A bor sötétvörös. Csokor fajtakomplexum. Íze telt, lágy, bársonyos, világos csokoládétónusokkal. Az érlelési idő tölgyfa tartályokban 2 év. A bor állapota: Etil-alkohol térfogatrész: 16 térfogatszázalék. A cukrok tömegkoncentrációja: 20,0 g / 100 köbcm Titrálható savak tömegkoncentrációja: 4-7 g / köbdm Az 1970-es jaltai Nemzetközi Borversenyen a bort aranyéremmel jutalmazták. A bort 1966 óta gyártják.