Vásároljon felszerelést instant zabkása előállításához. Berendezések gabonafélék előállításához

Emlékezik aranyszabály: Amint új stressznek van kitéve, azonnal javítsa étrendjét anélkül, hogy megvárná a betegség előfordulását.A „Samara Zdorovyak” általános márkanév alatti zabkása alkotója én vagyok - V. K. Malysev. A szerzőséget szabadalmak igazolják: az előállítási módra, a zabkása összetételére vonatkozó szabadalmak, szerzői jogi tanúsítványok, kiállítási oklevelek és egyéb kitüntetések.” (nézze meg honlapunkon). A tanúsítvány szerint önálló termék, zabkása 2002-ben jelent meg. „Általában a termékek létrehozásának problémái Az egészséges táplálkozás 1992 óta praktizálok – immár közel 20 éve. Beleértve kreatív csoport kifejlesztett, gyártott, konfigurált, tesztelt berendezések teljes kiőrlésű és gabona alapanyagok feldolgozására. Önállóan fejlesztette ki a zabkása és egyéb termékek előállítási technológiáit és receptjeit. Ugyanakkor ugyanebben az időszakban az orvosi szempontokat is tanulmányozta modern táplálkozás, és a dietetikával kapcsolatos kérdések. Az általunk készített gépek "robbanásos" technológiát valósítanak meg a gabona hőkezelése során, és ezeket "gabonafeldolgozóknak" nevezik. Azonnal meg kell jegyezni, hogy csak a gabona „robbanása” a „gabonafeldolgozókon” teszi lehetővé a termék előállítását. azonnali főzés, amely terápiás és profilaktikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A „Samara Healthy Man” funkcionális termékünk létrehozásának algoritmusa a következő:

A gabona- és gabona-alapanyagokat termikusan kell feldolgozni, miközben a héjat meg kell őrizni élelmi rost-, ásványianyag-, vitamin- és mikroelemforrásként. Az egyetlen technológia, amely lehetővé teszi ilyen eredmény elérését, a belső nedvesség hatására történő gabonarobbanás technológiája speciális gépekben (gabonafeldolgozókban). A hőimpulzus az alapanyagokon az ilyen gépekben 6-9 másodperc. Ilyenkor az alapanyagot teljes térfogatában hőkezelésnek vetik alá, és a minden szem héjában jelen lévő tripszin inhibitor enzim (lényegében toxin) a hőmérséklet hatására lebomlik, lebomlik, pl. az étel ehetővé válik. Ezenkívül a termék az ilyen kezelés után gyakorlatilag kiszárad, és ellenáll hosszú távú tárolás tartósítószerek használata nélkül.

A gabona nyersanyagainak tisztítására szolgáló meglévő módszerek nem biztosítják a szervetlen szennyeződésektől való megtisztítását. Ezért a nyersanyagok mosással történő mélytisztításának technológiáját alkalmazták.

Kiválasztott Hozzávalók arányban keverve, biztosítva a fő táplálkozási összetevők racionális arányát, valamint terápiás és profilaktikus hatást.

óta ben végtermék a természetes forrásokat biológiailag adják hozzá hatóanyagok akiket nem tártak fel előmelegítés, a végterméket ezenkívül sterilizálni kell a bakteriológiai biztonság biztosítása érdekében. A megadott algoritmus szerint elkészített funkcionális élelmiszertermék a zabkása nevet kapta azonnali főzés„Samara Healthy” fitokomponensekkel. Meg kell jegyezni, hogy az azonnali előkészítés nem tisztelgés a divat előtt abban a vágyban, hogy olyan termékeket készítsenek, amelyek kényelmesek lennének a mindennapi életben. Ha ezeket a zabkását főzni kellene, egyediek lennének, előnyös tulajdonságait hasznos kiegészítők főzéskor eltűnik. Nál nél kulináris képzés a kását csak fel kell oldani bármilyen folyadékban: forró vagy hideg tejben, fermentált tejtermékek, zöldség- és gyümölcslevek, húslevesek és mások egészséges folyadékok. A termék nem tartalmaz élelmiszeripari vegyszereket, és nem igényel tartósítószert az eltarthatóság növelése érdekében.Nál nél rendszeres használat bármely „Egészséges” zabkása egy hónap múlva, kettő, három, a gyomor-bél traktus és a máj elsődleges állapotától függően helyreáll a méregtelenítő funkciója, ezáltal helyreáll az emberi immunrendszer. Hol lesznek a hepatitis és más betegségek járványai? Valójában ez egy egyedülálló teljesítmény, amely méltó a legmagasabb elismerésre. 2005-ig nem tudtuk sikeresen reklámozni termékeinket orosz piac. És csak a Constellation Consumer Club létrehozásával fokozódott jelentősen a termékpromóciós tevékenység. Ma már nyugodtan kijelenthetjük, hogy hála a klubnak, a hálózati marketingnek ill hatalmas szám közös projektünk résztvevői funkcionális termékek— elérhetővé vált a „ZDOROVIAK zabkása”. az orosz népnekés más FÁK-országok állampolgárai. Természetesen a zabkása nem a végső csodaszer minden betegség ellen, de ha rendszeresen fogyasztjuk, az összes alapelv betartásával egészséges képéletében, képesek megerősíteni az ember immunállapotát, befolyásolni nagy tömegek életminőségének változását, végső soron az ország demográfiai helyzetét. Csak arra van szükségünk, hogy az emberek tudjanak róluk. A különbség ez a csodakása és az összes többi, itt bemutatott zabkása között kereskedelmi hálózat, az, hogy a szabadalmaztatott technológia lehetővé teszi, hogy ne csak a rostokat, hanem az összes benne lévő vitamint és mikroelemet is megőrizd, ami az ember számára szükséges. A Zdorovyak zabkása oldhatatlan rostja eltávolítja az összes káros anyagot a belekből. vegyi anyagok, rákkeltő anyagok, amelyek provokálják a fejlődést rosszindulatú daganatok. Egyedülálló vízfelvételi képességgel rendelkezik (saját térfogatának 4-6-szorosa). Éppen ezért az azt tartalmazó termékek sokkal gyorsabban okozzák a teltségérzetet, ami megakadályozza a túlevést. A termékpaletta széles. Gabonaféléket tartalmaz különféle természetes fitokomponensek hozzáadásával: lenmag, máriatövis, fenyőmag héjjal, méhkenyérrel, csicsókával, spirulinával, tengeri moszattal, szőlőmag, görögdinnye magvak, pollen, csipkebogyó, sütőtök stb. Mindegyiknek további gyógyító hatása van.Bármilyen típusú Zdorovyak zabkása elsősorban a gyomrot és a beleket érinti, és megszünteti az olyan betegségeket, mint a vastagbélgyulladás, a diszkinézia, növeli az epe szekrécióját, eltávolítja a koleszterint a szervezetből, normalizálja az emésztést, enyhíti a gyomorégést, a székrekedést és a gyomor-bél traktus sok más betegségét. A Zdorovyak zabkása máriatövis gyógyítja a májsejteket, az egészséges máj pedig elősegíti a gyógyulást porcszövet, ennek következtében az ízületek és a gerinc megszűnik fájni. Ezen csodakása bármelyike ​​segít az allergiák enyhítésében és a cukorbetegek vércukorszintjének csökkentésében. És végül a „Zdorovyak” zabkása segít normalizálni a súlyt!

Figyelem! Kását nem főznek! Bármilyen folyadékban (levek, tejtermékek, víz) való feloldás után 1 perccel fogyaszthatóak! Az egészséges eredmények eléréséhez naponta legalább egy adag zabkását kell elfogyasztani, és ha szeretné, akkor a napi adagok száma nincs korlátozva! Eredeti csomagolás: LLC "NPT SOZVEZDIE" 443052, Samara, Kirova Ave., 24

P.S.: Szamarában már 6 éve nem volt influenzajárvány. Ez az egyetlen nagy város Oroszországban, ahol ilyen járványügyi mutatók vannak. Ezt annak tulajdonítom, hogy városunk lakosságának átlagos immunállapota magas, amit viszont városunk tömeges termékfogyasztásának tulajdonítok. védjegy"EGÉSZSÉGES EMBER." Ez nagyon fontos körülmény, különösen a WHO és az orosz egészségügyi minisztérium figyelmeztetései kapcsán a közelgő madárinfluenza-járványról, amely akár több százmillió emberéletet is követelhet a Földön. Ez és más veszélyek leküzdésének leghatékonyabb módja a saját immunitás erősítése. Ez pedig nem érhető el egy nap alatt és „tabletták” segítségével. Ne várjuk el, hogy valaki megoldja helyettünk a problémáinkat!

A találmány élelmiszer-koncentrátum iparra vonatkozik, és gabonafélék expandálásával nyert reggeli gabonafélék előállítására használható. Eljárás instant kása előállítására 16-26% nedvességtartalmú gabona melegítésével és duzzasztásával 100-120°C hevítési hőmérsékleten és 0,46-0,78 MPa nyomáson. A kalibrált expandált gabonarészt 8-10%-os maradék nedvességtartalommal szállítjuk préselésre, ami megkönnyíti a brikettté préselést. Ebben az esetben a kész félkész gabonabrikettet zacskóba, műanyagba vagy papírba csomagolják. műanyag tároló, és a brikett fémezett fóliába csomagolva érkezik ízesítők, növényi olaj és fűszerek. Például szárított húst és élelmiszer-ambumint használnak ízesítő adalékként. szárított zöldségekés fűszerek, ételízesítőés só, ill aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack, dió (dió, kesudió vagy mogyoró), tejszín növényi eredetű, cukor és só - a zabkása tömegének csak 0,5-10% -a. A találmány lehetővé teszi a szemexpanzió technológiai módjainak optimalizálását egy olyan félkész szemtermék előállítására, amely megőrizte a szem héját és csíráját. 3 fizetés fájl, 1 táblázat.

A találmány élelmiszeripari koncentrátumiparra vonatkozik, nevezetesen főzést nem igénylő száraz koncentrátumok előállítására, amelyeket szemek expandálásával nyernek.

A termodinamikus szemcserobbanás technológiája jelenleg ismert. Leggyakrabban a gabona nyersanyagok vannak kitéve robbanásnak, mint például a búza, rizs, zab, hajdina stb. A felrobbantott gabonákból és gabonafélékből immunmoduláló, sugárvédő és abszorbens tulajdonságokkal rendelkező tápláló és funkcionális termékeket nyernek. A robbantott gabonafélékből készült termékek (cukorka, müzli, zabkása stb.) létfontosságú vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, valamint rostokkal gazdagítják a szervezetet.

A robbanás során azonban a magas hevítési hőmérséklet és a túlnyomás miatt a gabona kiszabadul a héjból, amely jelentős mennyiségben tartalmaz oldhatatlan anyagokat. tápláló rost, valamint az embrióból (endospermium), amely a normál fiziológiához szükséges aminosavakat, valamint az oldható rost-inulint tartalmazza, amely jelentősen csökkenti a tápérték termék.

Ismert eljárás instant zabkása, robbantott hajdina szemekből készült termék előállítására (lásd a 2185750 számú RF szabadalmat, A23L osztály 1/18, bejelentés 01/31/01, közzétéve: 07/27/02), beleértve a kalibrálást is. gabona, gőzölés és ezt követő robbantásos szemcsék 260°C-os hevítési hőmérsékleten, 1,0 MPa légköri többletnyomás mellett.

Az ismert robbantott termék hátránya, hogy mikor magas hőmérsékletűés a túlzott robbanási nyomás hatására a gabona elveszti héját és endospermiumát (élő embrió), i.e. elveszti az övét funkcionális tulajdonságai.

Sőt, magas hőmérsékleten és magas vérnyomás a vízben oldódó B1-, B2-, B3-, B6-, B12-, PP-, C-vitaminok és a zsírban oldódó A-, D- és E-vitaminok fő mennyisége megsemmisül.

Technikai lényegét és az ebből eredő hatást tekintve a legközelebbi, prototípusként vett instant zabkása előállításának módszere (lásd a 2003130495 számú RF bejelentést, A23L 1/10, A23L 1/18 osztály, 10/15/03, közzétéve 04/20. 05), beleértve a gabona kalibrálását, gőzölését és az azt követő melegítést, valamint a gabona felrobbanását a teljes tömegében egy „Pisztoly” típusú berendezésben a gabona belsejében fellépő túlnyomás következtében, ami annak nyomásra történő további összenyomása következtében alakul ki. 31,2 kg/cm 2 és 9 s-ig tartva, majd a munkakamra térfogatának éles növelését és a kapott szelet 2-0,002 mm-es őrléssel történő összezúzását követi.

Azonban in ismert módszer Bár a megsemmisült gabonahéj korpa formájában a készítményben marad, a csíra és a vitaminok nagy része, valamint az analógban teljesen megsemmisül.

Ezenkívül a termékben maradó korpa keserű ízt ad a készterméknek.

A jelen találmány célja az íz és biológiai érték zabkása, miközben megőrzi a gabona funkcionális tulajdonságait, és bővíti a főzést nem igénylő kásak körét.

A probléma megoldását lehetővé tevő műszaki eredmény az optimális technológiai módok megteremtése a gabona expandálására a szem héját és csíráját megőrző félkész gabonatermék előállításával.

A feladatot úgy érjük el, hogy az instant zabkása előállításának ismert módszerénél a gabonán belüli túlnyomás miatt a szem teljes tömegében melegítéssel és duzzasztással, majd a gabona kalibrált részének válogatásával és különböző formájú brikettre préselésével. , a találmány szerint a 16-26% nedvességtartalmú szem felmelegítése és duzzadása 100-120°C hőmérsékleten, 0,46-0,78 MPa nyomáson történik, miközben a kalibrált, expandált szemcserészt szállítják. préselésre 8-10% maradék nedvességtartalommal, ami megkönnyíti a brikettté préselést.

Ezen kívül bármilyen gabonafajtából instant zabkása készíthető, például hajdina, búza, rizs, köles, árpa, kukorica, valamint hüvelyesek: borsó, lencse stb. ízminőségek Az instant zabkása kiegészíthető ízesítő adalékokkal, mint például szárított hús és élelmiszer-ambumin, szárított zöldségek és fűszerek, ételízesítő és só, vagy szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack, dió (dió, kesudió vagy mogyoró), növényi tejszín, cukor és só - csak a kása tömegének 0,5-10% -a. Ugyanakkor a kész félkész gabonabrikett zsákba, műanyag vagy papír-műanyag edénybe csomagolható, a brikettre fémezett fóliába csomagolt ízesítő adalékokat, növényi olajat, fűszereket rögzíthetünk.

A szabadalmi forrásokon, valamint a tudományos és műszaki információkon végzett kutatás azt mutatta, hogy a javasolt találmány ismeretlen, és nem következik kifejezetten a vizsgált technika állásából, pl. megfelel az „újszerűség” és a „találói lépés” kritériumainak.

Az instant zabkása előállításának módszere az élelmiszer-koncentrátumiparban alkalmazható például főzést nem igénylő, gabonafélék duzzasztásával nyert reggeli gabonapelyhek előállításánál, és bármely erre szakosodott vállalkozásnál elvégezhető, mert Ehhez ismert anyagokra és szabványos berendezésekre van szükség, amelyeket a hazai és külföldi ipar széles körben gyárt, pl. megfelel az „ipari alkalmazhatóság” kritériumának.

A fentebb ismert és prototípusként vett instant kása előállítására javasolt módszer megkülönböztető jellemzője, hogy a szemek nedvességtartalma 16-26%, 100-120 °C hőmérsékleten és 0,46-0,78 MPa nyomáson. , nem robban fel, hanem csak enyhén megduzzad, és olyan félkész szemtermék keletkezik, amely megtartotta a héj nagy részét és a szem teljes endospermiumát (csíráját), vagyis a vízben oldódó vitaminokat (B1, B2, B3, B6). , B12, C, PP) és a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E) jelentős mennyiségben megmaradnak. A növényi fehérje esszenciális aminosavainak alapösszetétele, oldható és oldhatatlan rost, a keményítőtartalom csökken, a dextrin tartalom pedig nő.

Mivel az egyes gabonafajták duzzadása bizonyos páratartalom mellett jelentkezik, a keletkező expandált gabonafélék nedvességtartalma megnövekedett, ami jótékony hatással van a 8-10% nedvességtartalmú gabona kalibrált expandált részének brikettté préselésére.

Ezenkívül az instant zabkása előállításához bármilyen típusú gabonát használnak, például hajdina, búza, rizs, köles, gyöngy árpa, kukorica, valamint hüvelyesek: borsó, lencse stb., ami bővíti a választékot. instant zabkása.

Ízesítő adalékok hozzáadása instant zabkásához, például szárított húshoz és élelmiszer-ambuminhoz, szárított zöldségekhez és fűszerekhez, gabonából és hüvelyesekből vagy szárított gyümölcsökből, kandírozott gyümölcsökből, szárított sárgabarackból, dióból, kesudióból vagy mogyoróból, zöldségkrémből készült ételízesítők és zabkásakáshoz eredet , cukor és só a gabonafélék zabkása esetén - csak 0,5-10 tömeg% a zabkása (az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának rendszáma: 03257.р.643.09.2001), biztosítja az instant zabkása jobb ízét.

Ugyanakkor kész brikett gabona ill félkész babtermék zacskóba, műanyag vagy papír-műanyag edénybe csomagolják, a brikettekhez fémezett fóliába csomagolt ízesítő adalékok, növényi olaj és fűszerek járnak, ami javítja esztétikai megjelenését, vonzóvá teszi a vásárló számára.

A lényeges tulajdonságok kombinációja tehát lehetővé teszi egy technikai eredmény elérését, nevezetesen a szemek héját és csíráját megőrző félkész gabonatermék előállításával optimális technológiai módok kialakítását a gabona expandálásához.

Bármilyen típusú gabonából (vagy gabonából), például hajdinából, búzából, rizsből, kölesből, árpából, kukoricából, valamint hüvelyesekből: borsóból, lencséből stb., instant kása előállítására szolgáló módszer a gabona felmelegítésével és duzzasztásával történik. 16-26% nedvességtartalommal 100-120°C fűtési hőmérsékleten, 0,46-0,78 MPa nyomáson, míg az utólagos préseléshez a kalibrált expandált gabonarészt 8 maradék nedvességtartalommal szállítjuk. -10%, ami megkönnyíti a brikettté préselést. Ugyanakkor a kész félkész gabonabrikettet zacskóba, műanyag vagy papír-műanyag edénybe csomagolják, a brikettre fémezett fóliába csomagolt ízesítő adalékokat, növényi olajat és fűszereket rögzítenek. Ízesítő adalékként használnak például szárított húst és élelmiszer-ambumint, szárított zöldségeket és fűszereket, ételízesítőt és sót, vagy szárított gyümölcsöt, kandírozott gyümölcsöt, szárított sárgabarackot, diót (dió, kesudió vagy mogyoró), növényi tejszínt, cukrot és só - összesen a kása tömegének 0,5-10% -a.

Az instant zabkása gyári környezetben történő előállításának módja a következő.

Mindenki által technológiai módok válassza ki a kalibrált teljes kiőrlésű, vagy gabonafélék, vagy hüvelyesek és nedvesség-hőkezelésnek vetik alá, ami egy forgó zárt dobban, adott mennyiségű víz permetezésével történik (kísérletileg meghatározva a robbanás előtti szem nedvességmérésével). Minden gabona- vagy gabonafajtához szigorúan meghatározott mennyiségű nedvesség szükséges a robbanás előtt, ettől függ a gabona kiterjedésének mértéke. Minél jobban megfelel egy bizonyos szemcse nedvességtartalmának százalékos aránya a számítottnak, annál jobb az expandált szemcse minősége és annál kevesebb a hulladék.

A második szakaszban a gabona egy részét egy termodinamikai berendezés ("Pisztoly" típusú) fűtött hengerébe helyezik. A légköri nyomás a hengerben 0,46 és 0,78 MPa között van, és mivel a nedvesség nem párolog el, amikor a hőmérséklet 100-120 ° C-ra emelkedik, a szem belsejében lévő nyomás megnő, és megnyújtja a héjat. A 16-26%-os nedvességtartalmú gabona nem robban fel, hanem csak enyhén duzzad, így olyan félkész szemterméket kapunk, amely a héj nagy részét és a szem teljes endospermiumát (csíráját) megtartotta, azaz vízben oldódik. vitaminok tartósítva (B1, B2, B3, B6, B12, C, PP) és zsírban oldódnak (A, D, E) jelentős mennyiségben. A növényi fehérje, az oldható és oldhatatlan rost esszenciális aminosavak alapvető összetétele is megmarad, a keményítőtartalom csökken, a dextrintartalom pedig nő.

Kísérletileg megállapított mutatók a különböző típusok gabonák vannak táblázatba foglalva.

Az ágyékduzzanat viszonylagosan jelentkezik alacsony hőmérsékletek 100-120°C, alacsony nyomás 0,46-0,78 MPa, a gabonafélék magas páratartalma 16-26%.

Az expanzió után a gabonaféléket szitálják, a fel nem bontott szemeket leválasztják, majd a kalibrált, 8-10% nedvességtartalmú expandált gabonát préselésre szállítják. A préselt kerek vagy szögletes gabonabrikettet forró levegővel melegített szállítószalagon szállítják csomagológépbe (vízszintes csomagolás) és eldobható műanyag edényekbe vagy celofán zacskóba csomagolják, míg a szárított zöldségeket és fűszereket, szárított húst és csirke aromát fémes fóliába csomagolják. a csomagolt zacskóba hozzáadva., marha-, sertés- vagy bárányhúst, valamint növényi tejszínt vagy pálma-oleint.

Ezt követően a termékeket kartondobozokba helyezik, felcímkézik, lezárják és a késztermék raktárba szállítják és 2°C és 20°C közötti hőmérsékleten tárolják, relatív páratartalom levegő legfeljebb 75%, a gyártástól számított 8 hónapon belül.

A javasolt találmány a prototípushoz képest javítja a zabkása ízét és biológiai értékét, miközben megőrzi a gabona funkcionális tulajdonságait, és kibővíti a főzést nem igénylő kásak körét.

Ezenkívül a kibővített termék erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben. külső környezet, valamint az anyagcsere normalizálása a gyomor-bél traktus funkcióinak stabilizálásával.

Már egyetlen csomag zabkása reggelire normalizálja az emésztőrendszer működését az egész következő napra, energiát, lendületet és kiváló teljesítményt ad. A termék felnőttek és gyermekek, rossz egészségi állapotú és teljesen egészséges emberek számára egyaránt hasznos.

1. Eljárás instant zabkása előállítására a szem teljes tömegében a szem belsejében fellépő túlnyomás következtében, majd a gabona kalibrált részének válogatásával és különböző formájú brikettre préselésével, azzal jellemezve, hogy a melegítést és az expandálást 16-26%-os nedvességtartalmú gabona 100-120°C hőmérsékleten és 0,46-0,78 MPa nyomáson történik, míg a kalibrált, expandált gabonarész 8-os maradék nedvességtartalommal kerül préselésre. 10%, ami megkönnyíti a brikettté préselést.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás instant zabkása előállítására, azzal jellemezve, hogy az előállításához bármilyen gabonát használunk, például hajdina, búza, rizs, köles, árpa, kukorica, valamint hüvelyesek: borsó, lencse, stb.

3. Az 1. igénypont szerinti eljárás instant zabkása előállítására, azzal jellemezve, hogy az instant zabkásához ízesítő adalékokat adunk, mind gabonából, mind hüvelyesből, például szárított húst és élelmiszer-ambumint, szárított zöldségeket és fűszereket, élelmiszer-aromát és sót vagy szárított. gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack, dió (dió, kesudió vagy mogyoró), növényi eredetű tejszín, cukor és só - csak a zabkása tömegének 0,5-10%-a.

A modern gabonatermesztési technológiák fejlett berendezéseket igényelnek. Folyamatosan növekszik a kereslet a jó minőségű gabonafeldolgozó berendezések iránt. Vásárolhat szükséges beállításokat ahogy az üzem növekszik, vagy azonnal vásároljon egy kulcsrakész üzemhez felszerelést, amely magában foglalja a teljes gabonagyártó sort. Azt is megtudhatja, hol kezdje el a vállalkozás szervezését.

A gyárak típusait a gyártott termékek típusa szerint osztják fel. A gyárak lehetnek erősen specializált vagy vegyes típusúak (univerzálisak).

A termelés típusa és a termékkör

Válassza ki az Önnek legmegfelelőbb produkciót:

• hajdina üzem: hajdina feldolgozása, feldolgozása azonnali főzésre;
• kölesgyár: köles előállítása kölesből;
• zabnövény: zab feldolgozása gabonafélékké és pelyhekké;
• kukoricagyárak: kukorica feldolgozása gabonává.

Az univerzális vállalkozások számos gabonanövényt dolgoznak fel, például árpát, búzát, hajdinát és borsót.

A feldolgozás után eladja:

• hajdina;
• Liszt;
• búzadara;
• gabona búza;
• köles;
• árpa;
• árpa dara;
• gabonafélék;
• zabpehely;
• kukoricaliszt (még édes rudak is);
• rozsliszt;
• szója (beleértve a szójahúst is);
• borsó.

A termékek felosztása:

• fokozat: a végtermékben lévő szennyeződések mennyiségétől függ;
• szám: részecskemérettől függ;
• márka: szemcseösszetétel.

A kész termékek a következők:

• egész (egész mag);
• zúzott;
• lapított;
• pelyhek formájában.

A következő jellemzőkkel is megkülönböztethető:

• csiszolt, csiszolatlan;
• párolt, nem párolt;
• nem igényel főzést, gyorsan felforr.

Gabona tisztítás

A berendezés típusa a gyártási technológiától függ. Minden a gabona tisztításával kezdődik.

1. Gabonatisztítás- olyan eljárás, amely eltávolítja a szennyeződéseket a nyersanyagokból. A megállapított szabványok lehetővé teszik, hogy a késztermék legfeljebb 0,8% szennyeződést tartalmazzon. Ehhez a folyamathoz speciális gabonatisztító részlegre van szükség, gabonatisztító berendezések felszerelésével.

Szükségünk lesz:

• – elválasztja a szennyeződéseket a tőle vastagságban és szélességben eltérő alapanyagoktól;

• – száraz módszerrel tisztít az ásványi szennyeződésektől;
• trier – hosszeltérés révén választja el a szennyeződéseket a nyersanyagoktól;
• – tömeg szerint választja szét a nyersanyagokat;
• – leválasztja a hámozási termékeket, megtisztítja a szemeket az aerodinamikus könnyű szennyeződésektől;

• aspirációs kamra - vásároljon modellt;
• turbó szeparátor – elválasztja a kis szennyeződéseket;
• – elválasztja a metallomágneses szennyeződéseket;
• mosógép – végzi a gabona hidropréselését és mosását.

Hogyan működnek az ALMAZ gabonaleválasztók?

Feldolgozás és frakcionálás

2. Hidrotermikus kezelés (HTT) olyan folyamat, amely megváltoztatja a termék technológiai tulajdonságait. Hajdinához, zabhoz, borsóhoz, kukoricához és nagyon ritkán egyéb növényekhez használják. A feldolgozás leegyszerűsíti a gabona hámozását, felgyorsítja a zabkása főzési folyamatát és omlóssá teszi.

Felszerelés:

• gőzös – nyersanyagokat hidrotermikusan dolgoz fel, javítva a technológiai és fogyasztói tulajdonságok termék;
• – szárítja és megpirítja a gabonát;
• csavaros vagy gőzszállítószalag – a termékeket vízszintesen mozgatja;
• párásító – a nyersanyagokat nedvességgel látja el a hidrotermális kezelés során.

3. Frakcionálás.

Ehhez a folyamathoz vásároljon. Jobb, ha a következő két modell közül választja a felszerelést:

Hámozás és zúzás

4. Gabonahámozás megszabadítja a héjától (rizs a virágpikkelytől, borsó a magháztól stb.). Hámozáskor meg kell próbálni megőrizni a kernel integritását. A folyamat eredménye egy egész mag, hántolatlan szemek, zúzott szemek és héjak.

A következő felszerelésekre lesz szüksége:

• – csak hajdina és köles hámozására használható;
• – hámlasztja és egyben eltünteti a szőrszálakat;
• centrifugális hántoló – zab és napraforgómag feldolgozására tervezték;
• – a gabonát és a hüvelyeseket gabonafélékké dolgozza fel; A SIMO ShShMS-3 gép eltávolítja a héjat, majd ledarálja a gabonát.

5. Kernel zúzás hozzájárul a zúzott gabona előállításához. Méret szerint rendezve. – ellenőrzi a gabonafeldolgozó termékeket.

7. Szemcsék csiszolása és polírozása a héj, az aleroic réteg és az embrió eltávolítása a sejtmagból. Elősegíti a javulást kinézet termék, emészthetőség, csökkenti a fehérjék és vitaminok mennyiségét.

A folyamat felszerelése:

• autó ;
• degerminátor.

Termékcsomagolás

8. Kitörés késztermék, csomagolás, csomagolás.

A csomagolóberendezések használata:

• Hőhegeszthető fóliák;
• laminált fóliák;
• papír;
• szűrőpapír;
• poliészter.

Zsákokba vagy zsákokba csomagolva. A csomagolás kialakítása folyamatban van különféle típusok, hangerő. A csomagológép különféle információkat is alkalmaz a csomagolóanyagra.

Instant gabona (kása) gyártósor

Főzést nem igénylő, instant gabonafélék és pelyhek gyártására kínálunk, általunk gyártott, szabadalmaztatott terméksort. technológiai sémaés nincs analógja Oroszországban és külföldön. A működési elv a gabonafélék és a gabonafélék infravörös sugárzásának rezonáns elnyelésén alapul.

Helyiségigény: belmagasság 4,5 m, terület 150 m², fűtés.

A szükséges elektromos teljesítmény 95 kW.

Maximális vízfogyasztás (hideg csapvíz, ivóvízminőség) 20 l/óra.

Kiviteli séma:

Műszaki adatok:

1. Csavaros adagoló (db 4 db)

• termelékenység - akár 300 kg / óra;
• a teljesítmény egyenletes beállítását frekvenciaváltó biztosítja;
• minden élelmiszerrel érintkező felület AISI 304, AISI 430 rozsdamentes acélból készül;
• teljesítményfelvétel - 0,2 kW, tápegység: egyfázisú váltakozó áram 220 V, 50 Hz;
• teljes méretek: 390 × 350 × 160 mm;
• súlya - 10 kg.
• elektronikus vezérlőegységgel együtt szállítjuk.

2. Csavaros szállítószalag (db 2 db)

• termelékenység – legalább 600 kg/h;
• névleges csigaátmérő – 150 mm;
• csavar osztás - 100 mm;
• csavar sebessége – 27 ford./perc;
• teljesítményfelvétel - 1,1 kW, tápegység: háromfázisú váltakozó áram 380 V, 50 Hz;
• anyaga – rozsdamentes acél AISI 304, AISI 430.
• teljes méretek: 6500 × 200 × 260 mm;
• súlya - 120 kg.
• végrehajtás:
  • szabványos párásító szállítószalag
  • temperálás – hőszigeteléssel
• kúpokkal felszerelve a víz bejuttatására a fúvókákon keresztül a párásító rendszerből.

3. Gabona infravörös sugárzással történő feldolgozására szolgáló berendezés (db 2 db)

4. 1. sz. temperáló bunker (db 2 db)

5. 2. sz. temperáló bunker (db 1 db)

• felszerelve egy betekintő ablakkal a termék szintjének szabályozására és egy bimetál hőmérővel a hőmérséklet szabályozására.
• teljes méretek: 615 × 615 × 635 mm.
• súlya: 27 kg.
• hőszigetelés

6. Közbenső garat szintérzékelőkkel (db 1 db)

7. Párásító rendszer (db 1 db)

8. Lapítógép (mennyiség – 1 db.)

• termelékenység – 300 kg/h;
• görgő mérete: átmérője 420 mm, hossza 400 mm;
• a görgők közötti rést egy csavaros mechanizmussal, lendkerék segítségével állítják be;
• A görgők meghajtása ékszíj- és lánchajtásokon keresztül történik;
• minimális pehelyvastagság 0,3 mm;
• beépített elektromos teljesítmény – 11 kW;
• teljes méretek: 1600 × 1330 × 1115 mm;
• súlya: 1300 kg.

9. Szállítószalag (db 4 db)

• maximális termelékenység 600 kg/h-ig;
• munkatest – szállítószalag keresztirányú válaszfalakkal, rozsdamentes vályúban;
• szállítószalag szélessége – 200 mm;
• szalagos válaszfalak magassága – 30 mm;
• teljes méretek: (4500 × 450 × 315 mm;
• súlya: 78 kg.

10. Mágneses oszlop (db 1 db)

• termelékenység: legalább 500 kg/h;
• egy mágnes terhelhetősége: legalább 5 kg.
• anyaga – AISI 304 rozsdamentes acél; AISI 430.
• teljes méretek: 140 × 220 × 320 mm;
• súlya: 4 kg.

11. Termékhűtő egység (mennyiség – 1 db)

A hűtőegység jellemzői:

• termelékenység által eredeti termék– legalább 500 kg/h;
• nedvesség eltávolítása – 1% ÷ 2%;
• a lehűtött termék hőmérséklete – legfeljebb 5°C-kal a gyártóhelyiség levegő hőmérséklete felett;
• a feldolgozott termékkel érintkező felületek anyaga AISI 304 rozsdamentes acélból; AISI 430.
• alsó háló – rozsdamentes acélból szőtt 12Х18Н10Т;
• beépített teljesítmény: elektromos hajtás – 0,12 kW, ventilátor – 7,5 kW;
• tápellátás: váltakozó háromfázisú áram 380 V, 50 Hz;
• teljes méretek: 3170 × 760 × 2330 mm;
• súly: 370 kg;
• 5-ös V.D. ventilátorral együtt szállítjuk. 3000 köbméter/óra kapacitású aspirációs hálózathoz való csatlakozást igényel.

12. Gabona nedvességmérő

A nedvességmérőket a gabonanedvesség gyors elemzésére használják laboratóriumi körülmények között. A mért értékek százalékban jelennek meg az elektronikus kijelzőn. Sokféle gabonával és gabonával való munkavégzés, előzetes őrlés nélkül, széles páratartalom-tartományban és nagyon nagy pontossággal.

• rezisztív mérési módszer
• pontosság, % ±0,3
• Konvergencia, % ± 0,1
• mérési tartomány, % 5-től 50-ig
• kalibrálások száma, 19 db
• méretek, mm 210 x 130 x 100
• súly, kg 1.1
• tápellátás: 9 voltos akkumulátor

13. Infravörös hőmérő

Az infravörös hőmérő lehetővé teszi a gabona hőmérsékletének mérését egy mozgó rétegben:

Egyszerűen irányítsa a pirométert egy tárgyra, nyomja meg a gombot, és a kijelzőn megjelenik a hőmérsékleti érték.

• Mérési tartomány -32 és +420°C között
• Pontosság ±1% vagy ±1°C
• Üzemi hőmérséklet 0 - 50°C
• Háttérvilágítás
• Súly, méretek 150 g, 190x38x45 mm
• Tápellátás 9 V elem,

Gabonafélék - élelmiszer termék egész vagy zúzott szemekből áll különböző kultúrák. A zúzott gabonaféléket pelyvának nevezik.

A gabonaféléket elsősorban gabonafélékből (köles, hajdina, rizs, kukorica), egyéb gabonafélékből (árpa, zab, búza, dagussa, ritkábban rozs) és hüvelyesekből (borsó, lencse) állítják elő. A gabonafélék közé tartoznak még a pehely (zabpehely, kukorica), a expandált szemek (rizs, búza), a mesterséges szágó és mások.

Berendezések gabonafélék előállításához

Sok országban az emberek csak a jó minőségű gabonaféléket részesítik előnyben, így a főzés után a zabkása különbözik. jóízlés. Manapság sok gyártó elkezdte gyártósorába beépíteni a SAD-10 márkájú speciális gabonatisztító gépet, amellyel kiváló minőségű késztermékeket lehetett elérni.

Sok országban a legnépszerűbb gabonafélék és a belőlük készült termékek az árpa, a zab, a köles, a kukorica, a borsó, a hajdina és a rizs. Az ilyen szemekkel szemben a legmagasabb és legszigorúbb követelményeket támasztják, mivel a gabonafélék minőségét befolyásolnia kell a gyommagvak és a romlott szemek jelenléte. Ha nem megfelelően gyűjti be a gabonát, leeshet mérgező növények, vagy ásványi szennyeződések, amelyek között kavics és homok is megfigyelhető. Annak érdekében, hogy a gabona kiváló minőségű legyen, a legjobb, ha a legsimább, legegyenletesebb és legfrissebb szemeket használjuk a feldolgozáshoz. Mivel minden fajta gabonanövény különleges megkülönböztető jellegzetességek.

Gabonatermesztési technológia + videó arról, hogyan készítik

A gabonafélék előállítása speciális technológiával történik, amely nem olyan bonyolult, és az egyes gyártók késztermékei minőségben és megjelenésben különböznek. Minden belépő láthatja, hogy gabonapehely van a polcon különböző gyártók azonos fajtájúak, minőségben, megjelenésben és árban különböznek. Ezért minden vásárló mindig nehezen választja ki a vásárlást. Tekintettel arra, hogy a gabonaféléket átlátszó zacskóba csomagolják, sokkal könnyebbé vált a választásuk elkészült termékek minőség szerint. Emellett sokkal könnyebbé vált az idegen anyagok vizsgálata, például a rizs különféle ásványi szennyeződéseket tartalmazhat, a hajdina hántolatlan szemeket, a köles pedig a sörteszemmagot. Ugyanakkor vannak olyan gyártók is, amelyek termékminősége vezető pozíciót foglal el. Az ilyen gyártók gabonatermesztése a legjobb technológiával történik, és pénzt költenek a gabonafeldolgozási technológiák fejlesztésére.

Mint már elmondtuk, 5 év alatt a mezőgazdasági iparban elkezdték használni a Sad-10 gépet, melynek segítségével sokkal könnyebb a gabona válogatása, tisztítása és kalibrálása. Egy ilyen gép különböző fokú páratartalommal és szennyezettséggel működhet. Az ilyen gépek főbb jellemzői közé tartozik az új elválasztások alkalmazása, és pneumoniás elveken alapul. A gabonafélék ilyen gépekkel történő előállítása a rendelkezésre álló szeparátor működésében tükröződik technológiai vonalak. A szeparátor működése során a termékek tisztává és szennyeződésektől mentesekké válnak. Ez jó minőség termékek nagyobb versenyt biztosítanak a többi gyártó számára.

A gabonatermesztés ma több szakaszra osztható: gabonafélék beszerzése, és ami a legfontosabb, a gabona feldolgozásra való előkészítése. A feldolgozásra való előkészítés során a gabonát megtisztítják az ásványi és szerves szennyeződésektől. Megtisztítják a gyomok magjait és a főnövény apró, hibás magjait is. Egyes termények feldolgozása során a gabonát hidrotermikus kezelésnek vetik alá, nevezetesen: a gabonát megnedvesítik és öt percig párolják. Ezt követően 14 százalékos páratartalomig szárítják.

A búzadaráról:

Ennek eredményeként a filmekben és a szemcsehéjban lévő ragasztóanyagok elkezdenek lebomlani, és az endospermium perifériás rétegeiben részleges keményítőkocsonyásodás következik be. Ebben a folyamatban a zab keserűsége eltűnik. A gabonafélék, például a köles, a rizs, a hajdina, az árpa és a zab gyümölcshéja virágfilmjei ebben a pillanatban sokkal rugalmasabbak lesznek, és magjuk erősebb lesz. Így a gabonapucolási folyamat könnyebbé válik, és elősegíti a hozam növelését. teljes kiőrlésű. A kása előállítása a GTO után gabonát kapott gabonákból sokkal kevesebb időt vesz igénybe. A második gyártási szakasz magában foglalja a kapott termék hámozását, őrlését és válogatását.

A hámozási folyamat magában foglalja a virágok érdes filmrétegének vagy a gyümölcshártyák eltávolítását. Ennek eredményeként ebben a folyamatban csökken az emészthetetlen anyagok, pentozán és rost mennyisége. Alatt gyártási folyamat az árpából, kukoricából és búzából származó gabonafélék ráadásul magát a magot is összetörték.

Hogyan készítsünk zabpelyhet:

Az őrlési folyamat során eltávolítják a gyümölcsből az egész szemeket, és egyes esetekben az embriókat és a maghéjat is eltávolítják a felszínről. A zúzott búzaszem előállítása során kifejezetten az őrlést végzik, hogy a szemek ovális és gömb alakúak legyenek. Ezen a ponton az endospermium egy részét is eltávolítják. A köszörülés a munkagépalkatrészek felületén lévő magok súrlódásával történik.