A legjobb házi sajttorták receptje. Túrós sütemény a GOST szerint
. Korábban is szerettem a túrós muffinokat, de ez egyszerűen megnyerte: nehéz, nedves, finoman porózus, aromás. Aztán a minap találtam túrót a hűtőben, ami maga is sütni kért - és így megjelent a túrós torta testvére GOST , Val vel citromléés íze. Valami hihetetlen lett belőle! A túró és a citrom szerelem határozottan valami isteni kombináció, és az enyémből egy csepp sem maradt volt ellenszenv citromhéjra a sütésben. Szóval vedd meg még ma két lehetőség a legfinomabb cupcake: azoknak, akik szeretik a klasszikusokat, és néha nem bánják, hogy kísérleteznek velük.Őszintén, őszintén, nekem A túrónál finomabb süteményt nehéz elképzelni . Talán csak a híres „Zebra” versenyezhet vele, de csak azért, mert a „Zebra” egy gyerekkorból származó pite, és minden, ami a gyermekkorból származik, ízletes és szeretett. Ezt a sajttortát a legjobb hűtőszekrényben tárolni, ha nem fogyasztja el az elkészítést követő első órában. És nagy a kísértés! De tálalás előtt még mindig jobb felmelegíteni: sok túró van a kompozícióban, és a hűtőszekrényben megkeményedik, és melegítés után ismét lágy és puha lesz. Ezenkívül a tésztához eredeti formájában túrót is adhatunk, vagy szitán átdörzsölhetjük, vagy turmixgéppel kilyukaszthatjuk. Én a sima és homogén állagot részesítem előnyben, de az eredetinél a túrószemcsék bejönnek.
Túrós sütemény a GOST szerint
A receptet nagyon régen szedtük innen Chadeyki
250 gramm cukor (igen, édes, de ennek köszönhetően nedves is)
225 g liszt
200 g túró szobahőmérsékleten (szűrőn átdörzsöljük)
3 tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál sütőpor
vanillin
porcukor a díszítéshez
A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd mixerrel simára keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és krémesre verjük. Ezután hozzáadjuk a túrópürét és a vanillint. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és gyorsan simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt téglalap alakú tepsiben 170 fokon megsütjük. kb 1 óra, amíg aranybarna nem lesz. A kész tortát kissé lehűtjük és porcukorral megszórjuk.
Citromos túrós sütemény
Ez a sütemény több túrót tartalmaz, a citrom pedig nem csak illatossá teszi, hanem enyhe savanyúságot is ad, mert levet is adnak a tésztához, ezért sütőpor helyett szódát használnak.
200 g cukor
255 g liszt
270 g túró szobahőmérsékleten (szűrőn átpasszírozzuk)
115 g megpuhult vaj
3 tojás szobahőmérsékleten
1 citrom (héja lereszelve finom reszelőés nyomd ki a levét és szűrd le)
1 teáskanál szóda
porcukor a díszítéshez
Egy illatos és hihetetlenül puha túrós sütemény remek ok arra, hogy régi barátokat meghívjunk egy csésze teára, vagy összehívjuk az egész családot vasárnapi ebédre. Ez a finom péksütemény szó szerint elolvad a szádban, felidézve a távoli gyermekkor emlékeit.
A tapasztalt háziasszonyoknak saját bevált receptjük van ehhez a desszerthez, aminek köszönhetően a pékáruk mindig tökéletesre sikerül. Időről időre módosíthatja a hagyományos recepteket – mindenféle fűszert, gyümölcsöt vagy bogyót tartalmazhat. Ez a fajta biztosan tetszeni fog a család minden tagjának.
Ahhoz, hogy a túrótorta könnyű és légies legyen, a tésztát megfelelően kell elkészíteni. Egyneműnek és nem túl vastagnak kell lennie. Túrótortához érdemesebb olyan túrót venni, ami omlós és nagyon friss. Húsdarálóban ledaráljuk, vagy turmixgéppel turmixoljuk. Ha a túró nem válik homogén masszává, akkor a felesleges csomók kevésbé étvágygerjeszthetik a pékárut.
Egy ilyen cupcake elkészítése egyáltalán nem nehéz, és a hálás és elégedett családtagok a legjobb jutalom az erőfeszítéseiért.
1. Túrós kalács mazsolával
2. Túrós torta tejföllel
3. Túró torta a GOST szerint
4. Túrós cupcakes formákban
5. Túrós sütemény vaj nélkül
6. Túrós sütemény tojás nélkül
7. Túrós és csokis cupcake
8. Túrós muffin mazsolával
9. Túrós torta citrommal
10. Túrós banános cupcake
11. Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben
12. Túrós sütemény lassú tűzhelyen
13. Túrós sütemény recept
14. Túrós sütemény kenyérsütőgépben
15. Túrós túrótorta almával
1. Túrós kalács mazsolával
Abszolút mindenkinek tetszeni fog ez az ízletes, lédús, puha, aromás és ami a legfontosabb: nagyon egészséges mazsolával készült túrótorta. Valójában annak ellenére, hogy ennek a finomságnak a fő összetevője a túró, íze egyáltalán nem érezhető a kész piteben.
A mazsolával készült túrótorta elkészítéséhez szüksége lesz:
1. 100 gr. Mossa meg a mazsolát, öntsön egy csészébe, és öntsön hozzá egy kis mennyiségű pálinkát - körülbelül 30 g.
2. Olvassz fel 100 gramm vajat. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, 2 evőkanál sütőport, 100 gramm cukrot, 1/3 teáskanál sót, és alaposan keverjük össze, amíg dús morzsát nem kapunk.
3. Adjunk hozzá 250 gr. szitán átreszelt túró és 3 tojás (jobb, ha egy-egy tojást adunk hozzá), mindent alaposan keverjünk össze. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
4. Válaszd el a mazsolát a pálinkától, és szárítsd meg papírtörlővel.
5. A kész tésztához adjunk mazsolát és keverjük össze.
6. Helyezze a tésztát egy vajjal kikent formába. Ehhez a sütéshez bármilyen forma megfelelő - lehetnek nagy muffinformák és kis adag formák; lyukkal és anélkül; tapadásmentes bevonatú formák, szilikon vagy acél.
7. A túrótortát 170 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
8. A kész süteményt kivesszük a sütőből és kihűtjük, majd a formából kifordítva tányérra tesszük.
A mazsolával készült túrótorta nagyon finom, vajba áztatott ropogós kéreggel, finom, krémes ízű morzsával, amely jól illik édes és aromás mazsolához.
2. Túrós torta tejföllel
Receptet ajánlok egy zsenge cupcake-hez. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom lesz. Ráadásul a tejfölös túrótorta még néhány napig megőrzi frissességét. Maga a tészta levegős, mérsékelten édes és a szájban olvad. A töltelék tetszés szerint változtatható diófélékre, kandírozott gyümölcsökre, vaníliára, csokireszelékre.
A torta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
2 evőkanál sűrű tejföl;
1 csésze cukor;
2 tojás;
1 csésze liszt;
200 gramm túró;
fél teáskanál szóda;
50 gramm vaj;
egy csipet só;
mazsola.
Hozzávalók a máz készítéséhez:
50 gramm tej;
200 gramm cukor.
Hogyan készítsünk cupcake-t:
1. Olvasszuk fel a vajat.
2. Oltsa el a szódát kevés forrásban lévő vízzel.
3. A tojásokat mixerrel a cukorral habos masszává verjük.
4. Adjunk hozzá túrót, olvasztott vajat, tejfölt, szódát, sót. Alaposan keverjük össze.
6. Adjunk hozzá átszitált lisztet, és keverjük újra, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
7. Adjunk hozzá megmosott mazsolát, és keverjük újra.
8. Öntse a tésztát egy szilikon tortaformába (vagy egy másik, kivajazott és liszttel megszórt tepsibe).
9. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe harminc percre.
10. A kész süteményt kivesszük a sütőből, tányérra tesszük és kihűtjük.
11. Amíg a torta hűl, elkészítjük a mázat. A cukrot a tejbe öntjük, és állandó keverés mellett sziruposra főzzük.
12. Forrón, de nem forrásban lévő cupcake-re öntjük, megvárjuk, amíg a máz megkeményedik.
3. Túró torta a GOST szerint
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a túrótortát a GOST szerint, figyeljen a következő receptre. Segítségével bármikor nagyon finom, omlós és zsenge süteményeket készíthet.
Szükséged lesz
287 gramm liszt,
155 gramm vaj,
330 gramm cukor,
257 gramm 18 százalékos túró,
porcukor,
16 gramm sütőpor, opcionális (nem GOST szerint) mazsola, apróra vágott dió és citromhéj.
Vegye figyelembe, hogy nem kell ilyen pontos arányokat követnie, a pékáruk így is nagyon finom és könnyű lesz.
A cukrot és a vajat mixerrel habosra keverjük. Ugyanezt tegye a túróval. Hozzáadjuk a tojást, és újra felverjük. A tojásos-túrós keveréket keverjük össze a sütőporral és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, amelyet először át kell szitálni. Következő - citromhéj és őrölt dió. Ha a túrós muffinokhoz szeretnénk mazsolát tenni a GOST szerint, akkor először áztassuk be vízbe, majd szűrjük le.
Mi legyen a következő? A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és 170-180 fokon kb 50 percig sütjük. A túrós pékáruk készenlétét a színe alapján ítélheti meg - puha aranyszínűvé kell válnia. Azt, hogy egy étel elkészítése véget ért, villával vagy gyufával megszúrva megtudhatja. Egyes esetekben a csemege közepe enyhén nedves lesz. Miután kivette a serpenyőt a sütőből, a finom túrós muffinokat kissé le kell hűteni, majd porcukorral meghinteni és kedvenc italával tálalni.
4. Túrós cupcakes formákban
Még otthon is nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom túrós muffin formákban.
Hozzávalók- 1 csomag túró, 2 tojás, só, 60 gramm mazsola, vanillin, 150 gramm vaj, sütőpor vagy szóda, 1 pohár liszt, 1 pohár kristálycukor.
Először is el kell készítenie a tésztát. A cukrot és a tojást mixer segítségével kemény habbá verjük. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük, és vékony sugárban a tojásokhoz és a cukorhoz öntjük. Adjuk hozzá a túrót, és keverjük simára. Ügyeljen arra, hogy a keverékben ne legyenek csomók. A lisztet, a sót és a szódát összekeverjük, a túrós tésztához adjuk. A mazsolát megpároljuk, leszűrjük, a többi hozzávalóhoz adjuk.
Ha szilikon formákat használunk a túrós muffinok elkészítéséhez, akkor nem kell vajjal kikenni. 40-50 százalékig töltsük meg tésztával, mert a félkész termék nagyon megkel. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 20-25 percre beletesszük a formákat. Gyufával vagy villával ellenőrizze a készenlétet. Az étel színének aranysárgává kell válnia. Ha még finomabbá szeretnéd tenni ezt az ételt, a cupcake tetejét készenlét után megszórhatod porcukorral vagy reszelt csokoládéval. Ez azonban nem csak az ízét javítja, hanem táplálóbbá is teszi ezt a túrós desszertet.
5. Túrós sütemény vaj nélkül
A diéták többnyire a zsíros, keményítőtartalmú és édes ételek fogyasztásának korlátozását vagy teljes elhagyását követelik meg. Ennek megfelelően egy diétás étel receptje nem tartalmazhat vajat, lisztet és cukrot. Úgy tűnik, milyen sütés készíthető ezen összetevők nélkül? De ez nem így van, készíthetsz például túrótortát vaj nélkül. A sütemények finomak, gyengédek, kifejezett túróaromával.
Hozzávalók:
200 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
4 evőkanál zabkorpa (nem tévesztendő össze a gabonafélékkel);
2 evőkanál búzakorpa;
6 evőkanál sovány tej;
2 tojás;
1 teáskanál sütőpor;
3 evőkanál cukor (vagy édesítőszer);
1 teáskanál fahéj;
2 evőkanál sovány tejpor;
2 evőkanál kukoricakeményítő;
1 citrom;
fél pohár szárított gyümölcs (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva);
2 evőkanál kókuszreszelék.
Hogyan készítsünk túrós muffint vaj nélkül:
1. Melegítse fel a tejet (folyadékot) a mikrohullámú sütőben harminc másodpercig.
2. Öntsön korpát (zab és búza) felmelegített tejjel tizenöt percig.
3. Verjük fel a tojást a cukorral.
4. Keverje össze a sütőport, a tejport, a fahéjat, a keményítőt és a kókuszreszeléket.
5. Facsarj le citromból.
6. Keverje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze.
7. Hagyja állni a tésztát további tíz percig.
8. A tésztát kis muffinokhoz való szilikon formákba tesszük (nem kell olajozni).
9. Kb. 195 fokon 30 percig sütjük.
10. Ha kész, hagyjuk kihűlni a cupcake-ket, a már kihűlteket pedig vegyük ki a formákból (forrón összetörnek).
6. Túrós sütemény tojás nélkül
A közhiedelemmel ellentétben a sütőtésztának nem kell mindig tojást is tartalmaznia. Nem kell messzire keresni a példát – akkor is finom kenyeret kapunk, ha nem használunk tojást az elkészítéséhez. Hasonlóképpen, a tojás nem feltétlenül kerül bele a túrós tésztába. A túrós sütemény tojás nélküli elkészítésének okai különbözőek lehetnek - a banális tojáshiánytól a házban az ételintoleranciáig a tojásfehérjéig. Próbálja ki receptünket, és győződjön meg saját szemével, hogy a cupcake finom lesz.
A cupcake elkészítéséhez szükségünk lesz:
Növényi olaj;
Liszt - 1,5 csésze;
Túró - 1 csomag;
Cukor - egy hiányos pohár;
Tej - fél pohár;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Só ízlés szerint;
Vaníliás cukor;
Bármilyen szárított gyümölcs, kandírozott gyümölcs körülbelül 100 g.
A túrót ledaráljuk. A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és a tejet. Tovább verjük simára, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a sütőport és az aszalt gyümölcsöket. Ha nagyok, akkor először le kell vágni őket. Nem lesz kevésbé ízletes, ha az aszalt gyümölcsöket finomra vágott almára cseréli.
Végül összegyúrjuk a tésztát, és a formába tesszük. A túrós süteményhez jobb, ha olyan formát veszünk, amelynek közepén lyuk van - így egyenletesebben sül. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük (aranybarnára).
Ez a recept, mint sok más, változatokat tesz lehetővé. Például a liszt egy része helyettesíthető búzadarával, a tej helyett pedig kefir vagy tejföl is használható. Ezenkívül egy ilyen tojás nélküli sütemény elkészíthető elektromos kenyérsütőgépekben - ebben az esetben vegye be az élelmiszer-normákat a kézikönyvben megadott receptek szerint.
7. Túrós és csokis cupcake
A túrós muffin óriási előnye, hogy nem áll meg sokáig. Ellenkezőleg, ha egy ilyen süteményt előre elkészít, és fóliába csomagolja, akkor másnap még finomabb lesz.
Nagyon gyakran a túrótorta ízének változatosabbá tétele érdekében különféle összetevőket adnak hozzá - mazsolát, szárított sárgabarackot, friss bogyókat vagy gyümölcsöket.
A kakaó egyedi csokoládé ízt ad a túrótortának. Ráadásul a túrós csokitorta nagyon egyszerűen elkészíthető. Ezt ellenőrizheti, ha megpróbálja elkészíteni ezt a tortát. a következő recept szerint:
1. Olvassz fel 180 gramm vajat és hűtsd le.
2. Négy tojást, 300 gramm túrót és 1 pohár cukrot turmixgéppel vagy mixerrel felverünk. Sózni nem szabad a tésztához, mert már kis mennyiségű só is fokozza a tojás és a vaj aromáját, és tompítja a túró aromáját.
3. Keverjünk össze 2 csésze lisztet, 5 evőkanál kakaót és 1 evőkanál sütőport.
4. A túrómasszát és a lisztes-kakaós keveréket összedolgozzuk, alaposan összedolgozzuk.
5. Egy tortaformát kenjünk ki vajjal, és öntsük bele a tésztát.
6. A süteményt 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük.
7. A kész túrós-csokis tortát kivesszük a formából és kihűtjük.
Az e recept szerint elkészített sütemény gyengéd és légies lesz, íze és aromája nem hagyja közömbösen a túrós és csokis pékáruk ínyenceit.
8. Túrós muffin mazsolával
Kicsi, magas kalóriatartalmú cupcakes - otthon, minimális költséggel elkészíthet egy desszert adagos ételt, amely semmivel sem rosszabb, mint a bolti. Érdemes ezeket a finom cupcakes-eket elkészíteni, ha családja piknikre megy. A mazsolával készült túrós muffin gyermekek és idősek számára egyaránt hasznos lesz, kényelmesen elvihető reggelire munkába vagy iskolába.
A cupcakes elkészítéséhez 20 kis sütőedényre és egy nagyon egyszerű termékkészletre lesz szüksége:
Túró - 1 csomag;
Liszt - 2 csésze;
Cukor - 1 pohár;
Margarin - 1 csomag (ez lehet vaj vagy szagtalanított növényi olaj);
Tojás - 2 darab;
Mag nélküli mazsola - fél pohár;
Sütőpor (helyettesíthető szódabikarbónával, ecettel lehűtve).
A tojásokat a cukorral kicsit felverjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint, a túrót és a mazsolát. Jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Egy kanál segítségével formákba simítjuk a tésztát, amit 200 fokra előmelegített sütőbe teszünk fél órára - kis mennyiségben sokkal gyorsabban sülnek a muffinok, és akár meg is állhatnak, ezért ne hagyjuk ki a sütési időt.
Annak érdekében, hogy a túrós cupcakes könnyen kiszabaduljon a formából, helyezze őket rövid ideig egy nedves törülközőre. Ha a süteményt az asztalra készítette, szórja meg őket porcukorral. A por azonban felesleges lesz, ha ebédes zacskókba teszi őket.
A túrós muffin elkészítése, amint látja, nagyon kevés időt vesz igénybe – a teljes folyamat az összetevők elkészítésétől a tálalásig kevesebb mint egy órát vesz igénybe.
9. Túrós torta citrommal
Egy szokatlan ízű citromos túrótorta könnyen elkészíthető otthon.
Szükséges lesz következő termékek:
Túró 200-250 g;
Citrom 1 db;
Liszt 200 g;
Cukor - egy hiányos pohár;
Tojás - 3 darab;
Olaj 1 evőkanál;
Szóda 1,5 teáskanál;
Só ízlés szerint.
Vágjuk fel a citromot, válasszuk ki a magokat, és a héjával együtt turmixgépben daráljuk le. A cukrot és a vajat egy tálban összetörjük, majd hozzáadjuk a túrót. Alaposan pépesítjük, majd hozzáadjuk a tojást és a citrompürét. Keverje össze újra, és egyidejűleg öntse a szódabikarbónát a kapott keverékbe. A tartalom szinte azonnal növekedni kezd a felszabaduló gáz miatt - ezek a citromból származó szerves savak, amelyek a szódával reagálnak. Egy perc múlva adjunk hozzá lisztet és sót ízlés szerint, és keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomók.
A tésztát egy előzőleg olajjal kikent formába tesszük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-60 percig sütjük. A kész süteményt megszórhatjuk porcukorral.
Citromos túrótortához inkább a közepén lyukas forma illik - a közepe garantáltan belesül. Ugyanabból a tésztából finom kis süteményeket is készíthet – csak használjon kis formákat, és ennek megfelelően csökkentse a sütési időt.
A citromos túrótorta gyönyörű sárgás színűnek bizonyul, de a változatosság kedvéért sokszínű kandírozott gyümölcsöket is adhatunk a tésztához.
10. Túrós banános cupcake
Az illatos túrós-banános muffin kiváló választás, ha gyorsan kell valami finomat és egészségeset készíteni a teához. Egyáltalán nem nehéz házilag elkészíteni, mert csak össze kell keverni az összes hozzávalót, formába tenni és a sütőbe tenni.
A banán és a túró kombinációja finom aromát és finom textúrát kölcsönöz az ételnek. Ez a desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.
Kezdjük a banános túrótorta elkészítését a szükséges termékek elkészítésével:
túró (200 g):
liszt (120 g);
cukor (120 g);
vaj (60 g);
tojás (2 db);
vaníliás cukor (1 tasak);
sütőpor (1 teáskanál);
banán (1 db);
porcukor kész pékáruk díszítésére.
Először elkészítjük a túrót a tortához. Ahhoz, hogy a túrót homogén masszává alakítsa, átdörzsölheti egy szitán, vagy turmixgépben keverheti.
Keverjük össze a túrót a puha vajjal, majd adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a vanillint felváltva a kapott keverékhez. Az egészet alaposan összekeverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A meghámozott banánt apróra vágjuk, és a tésztához keverjük. Kenjük ki a formát kevés olajjal, öntsük bele a keveréket és tegyük előmelegített sütőbe 40 percre. Sütés közben a hőmérséklet 180 fok legyen.
Ha a sütemény kész és kissé kihűlt, kivesszük a formákat, és egy kis szűrő segítségével meghintjük porcukorral. A banános túrótortát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk.
11. Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben
Ha valami finomat szeretne főzni, próbáljon meg túrótortát sütni a mikrohullámú sütőben. Ezt a hihetetlenül gyengéd és ízletes finomságot még azok a gyerekek is szívesen fogyasztják, akik – ahogy mondani szokás – felkapják az orrukat a túrótól. És nincs mit mondani a felnőttekről. A recept nem igényel nagy erőfeszítést a háziasszonytól vagy sok időt a konyhában.
Milyen hozzávalókra van szükségünk egy cupcake otthoni sütéséhez? Kívánt
túró - 100 g,
2 tojás, 100 g
200 g búzadara,
2 evőkanál. édesem,
2 tk tejföl,
0,5 tk szóda,
egy kis kókuszreszelék
vanillin és só.
A torta elkészítését úgy kezdjük, hogy a tojásokat cukorral bedörzsöljük, amíg hab nem keletkezik. Adjunk hozzá vanillint, búzadarát, sózzuk meg. Keverjük össze a masszát. A túrót megpuhítjuk, csomómentesen homogén masszává őröljük. Erre a célra a legkényelmesebb turmixgép használata, vagy a túró átengedése egy húsdarálón. Keverje össze mindkét keveréket. Keverjük hozzá kókuszreszeléket, tejfölt, szódát. Öntsük a túrós masszát a formába - az állaga hasonló lesz a tejfölhöz. Főzzük a mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen körülbelül 5-10 percig. Ez tovább tarthat, mivel a mikrohullámú sütő teljesítménye gyártónként eltérő. Referenciaként 900 W teljesítményen a termékeket 10 percig sütjük. Ha mikrohullámú sütőben főzzük a túrós süteményt, az szellős és puha lesz, és mivel nem tartalmaz lisztet vagy sütést, diétás is. Ha a keveréket speciális formákba önti, aranyos cupcakes lesz. Díszítésnek tökéletes a citromkrém, aminek elkészítése is nagyon egyszerű: a tejfölt összekeverjük a cukorral és a citromlével.
12. Túrós sütemény lassú tűzhelyen
A túrótorta egy francia tészta, vastag kéreggel és puha fehér túrós tésztával. A túrós süteményt természetesen a sütőben is elkészítheti, de a túrós sütemény elkészítése lassú tűzhelyben sokkal egyszerűbb és gyorsabb.
A túrótorta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:
1. Három tojást egy pohár cukorral habbá verünk.
2. A túrót (220 gramm) szitán átdaráljuk, és összekeverjük 1 evőkanál tejföllel és felvert tojással.
3. Szitáljon át két csésze lisztet 1 teáskanál sütőporral együtt.
4. A lisztet összekeverjük a túrós masszával és jól összedolgozzuk.
5. Kívánság szerint hozzáadhat a tésztához apróra vágott citrom- vagy narancshéjat, bogyókat, gyümölcsdarabokat, szárított gyümölcsöt vagy diót.
6. Kenje ki vajjal a multicooker serpenyőt. Öntsük bele a túrós tésztát. Programozza be a multicookert egy órára „Sütés” módban.
7. A sütés befejezése után nyissa ki a multicooker ajtaját, és hagyja ülni a tortát. Ezután vegye ki a serpenyőt a multicookerből, és hagyja benne a süteményt, amíg teljesen ki nem hűl.
8. A kész tortát tányérra tesszük és porcukorral megszórjuk.
Egy ilyen torta elkészítése nem nehéz, de hihetetlenül bolyhos, könnyű és gyengéd, csodálatos krémes ízű. A sajttortának ráadásul óriási előnye is van a klasszikus angol muffinnal szemben: a sajttorta tovább marad puha és friss. Ezért, miután hétvégére elkészített egy túrós tortát, egész munkahéten át élvezheti ízét.
13. Túrós sütemény recept
Minden jó háziasszonynak legyen kéznél egy túrós sütemény receptje, mert gyorsan, egyszerűen elkészíthető, a muffinok pedig nagyon finomak, légiesek és mérsékelten nedvesek. Készíthetők kicsiben, nagyban, mazsolával, citrommal, vaníliával. Csak meg kell mutatnia a fantáziáját, és egy recept alapján különféle finomságokat készíthet.
Hozzávalók:
250 gramm túró;
20 gramm margarin vagy vaj;
20 gramm 20% zsírtartalmú tejföl;
1 csésze cukor;
3 csirke tojás;
1 teáskanál sütőpor (fél teáskanál oltott szódával helyettesíthető);
? teáskanál só;
1,5 csésze liszt;
választható töltelék - reszelt citromhéj, vanillin, mazsola, apróra vágott szárított sárgabarack.
Készítmény:
1. A túrót szitán átdaráljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat.
2. A túrót és a tojást mixerrel felverjük.
3. Adjuk hozzá a tejfölt, az előolvasztott vajat, a cukrot, a sót. Jól összekeverni.
4. A liszthez adjuk a sütőport (ha a sütőport oltott szódára cseréljük, akkor a következő lépésben adjuk hozzá).
5. A lisztet és a túrómasszát összekeverjük.
6. Adjuk hozzá a tölteléket a tésztához, jól keverjük össze.
7. Kenjük ki vajjal a tepsit. Ebbe helyezzük a tésztát az oldalmagasság feléig (ne tegyünk többet, mert a tészta duplájára nő).
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
9. Kis muffinokat kb 30 percig, nagy formában kb 50 percig sütni. A cupcakes színének aranybarnára kell válnia.
10. Hagyja kissé kihűlni a kész cupcake-ket, és vegye ki őket a serpenyőből.
11. A tetejére szórjuk a porcukrot.
Egy kis titok: ahhoz, hogy a cupcakes még finomabb legyen, egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell állnia.
14. Túrós sütemény kenyérsütőgépben
Nem is olyan régen az automata kenyérsütők szilárdan beépültek kedves hölgyeink mindennapjaiba. Ezeket a csodagépeket kifejezetten azért alkották meg, hogy minden nap illatos házi pékáruval örvendeztessenek meg bennünket. Próbáljunk meg túrós süteményt készíteni kenyérsütőgépben - rendkívül gyengéd és mindig sikeres.
Szóval a recept:
túró - 200 g;
liszt - 200 g;
cukor - egy hiányos pohár;
olajleeresztő - 150 g;
vanillin - 1 tasak;
tojás - 3 db;
sütőpor - 1 teáskanál;
mazsola - 100 g.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a túrót villával pépesítjük, vagy szitán dörzsöljük át, ez utóbbit célszerű - levegősebb lesz a sütemény állaga. A legfinomabb cupcake házi túróból készül - ezt vedd figyelembe. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Tegye az összes hozzávalót a receptben megadott sorrendben a kenyérsütő vödörbe. Dekantálja a forrásban lévő vízbe áztatott mazsolát, és helyezze egy adagolóba (ha van a modellben). Ha nincs adagoló, akkor a hangjelzés megszólalása után mazsolát kell önteni a tésztába, amit a gépnek a dagasztás közben meg kell szólalnia. A süteményt általában egy azonos nevű speciális programmal sütik, a teljes folyamat (a dagasztással együtt) általában körülbelül másfél órát vesz igénybe. Ha az ön kenyérsütőgépében nincs „Sütemény” program, akkor mindegy, kézzel gyúrjuk a tésztát, tegyük vödörbe és nyomjuk meg a „Sütés” gombot. Amíg a túrós sütemény készül, lesz ideje friss teát főzni és felhívni szeretteit. A kész pékárut megszórjuk porcukorral és tálaljuk. A gyakorlatban tesztelve - ez a sütemény nem „él” néhány óránál tovább!
15. Túrós túrótorta almával
Ha megfelelően szeretné elkészíteni a túrós süteményt almával, akkor a következő recept segít.
Vegye ki a hozzávalókat:
400 gramm liszt,
egy csomag zsírszegény, lehetőleg omlós túró,
150 gramm tej vagy tejszín,
300 gramm cukor,
100 gramm vaj,
1 evőkanál citromlé,
10 gramm sütőpor, csipetnyi szóda és só,
1 evőkanál vaníliás cukor,
Hogyan készítsünk túróból almával cupcake-t mindezek felhasználásával? Először is meg kell verni egy csomag túrót cukorral és vajjal. Ha nincs otthon mixer, használhat egy hagyományos villát. A lényeg az, hogy homogén krémes masszát kapjunk csomók nélkül. Ezt követően öntsünk citromlevet a keverékbe, és keverjük össze újra alaposan.
Következő lépésként keverjük össze a vaníliás cukrot, a tejet és a tojást. A tojásokat egyenként kell hozzáadni, folyamatosan kevergetve. Egy tányérra adjuk a túrós keverékhez a sütőport, az átszitált lisztet és a sót. Jól összekeverni.
Az almát megmossuk, meghámozzuk (bármilyen lehet, de a legjobb az édes), és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához a felaprított gyümölcsöt, keverjük össze és tegyük a formába. Ne felejtse el először kikenni a serpenyőt (vagy a tepsit) növényi olajjal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük oda a formát. A túrótortát almával kb 1 órán át sütjük. Egy gyufával vagy villával ellenőrizheti, hogy készen áll a finomság. Ha kész, hagyja kissé kihűlni az edényt, mielőtt kiveszi a sütőből.
Ez a legfinomabb sajttorta recept, amit valaha készítettem. A recept szerint készült pékáruk nedvesek, illatosak és mérsékelten édesek. A cupcake-hoz tehetünk mazsolát, diót vagy kandírozott gyümölcsöt, és gyönyörűen díszítve minden ünneplés édes asztalának központi étele lesz.
A túrós sütemény sütőben vagy lassú tűzhelyen süthető. Elkészítéséhez nagyon kevés hozzávalóra lesz szüksége, és mindössze 40 perc alatt ízletes, aromás péksüteményeket kóstolhat meg.
A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják: annak érdekében, hogy a túrós pékáruk lágyak és bolyhosak legyenek, a lisztet háromszor kell átszitálni, és a túrót húsdarálóban meg kell csavarni, vagy turmixgép segítségével homogén masszává kell alakítani. Csak a legfrissebb termékeket használja - a siker ezen múlik.
Ha jóllaktak a vendégek, és hagytak néhány darabot, nem számít, a túrótorta tovább áll, mint a hagyományos pékáru, csak csomagolja papírba és tegye be a hűtőbe.
Kóstoló információk Cupcakes
Hozzávalók
- vaj - 75 g;
- búzaliszt - 150 g;
- sütőpor - 3 g (1 teáskanál);
- cukor - 160 g;
- Túró - 180 g;
- csirke tojás - 2 db;
- Vanília - egy kés hegyén;
- Díszítésnek cukormáz és kandírozott cseresznye.
Hogyan készítsünk egy egyszerű sajttortát
Jobb, ha kevesebb zsírtartalmú túrót veszünk, akkor rugalmasabb lesz a sütemény állaga. Ebben a receptben bolti túrót használtam 5%-os zsírtartalommal.
A vajat előre kivesszük a hűtőből. Ha nincs vajad, de margarinod van, akkor ugyanannyit használj. Egy mély tálban verje habosra a puha vajat a kristálycukorral, egy speciális robotgép-tartozék vagy egy kézi habverő segítségével.
A túrót a vajhoz keverjük, hogy homogén, levegős masszát kapjunk.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat az édes keverékhez, óvatosan törjük el a tálon.
Adjuk hozzá a vaníliát, a sütőport és a búzalisztet. A lisztet jobb átszitálni, mivel oxigénnel dúsítják és kiszűrik a felesleges zárványoktól.
A tésztának sűrűnek kell lennie: ne csöpögjön le a habverőről, hanem egy csomóba essen. Ha úgy gondolja, hogy kevés a liszt, adjon hozzá még.
Készítsünk elő egy tortaformát úgy, hogy kikenjük vajjal. A tepsi alját és oldalát sütőpapírral kibélelhetjük. Ráöntjük a torta tésztájára.
160-170 fokon 40-50 percig sütjük. Száraz gyufával ellenőrizzük a pékáru készenlétét, szúrjuk bele a tésztába, ha szárazon jön ki a gyufa, akkor kivehetjük a tortát.
A kész túrótortát lehűtjük és ízlés szerint díszítjük. A tetejét egyszerűen megszórhatjuk porcukorral, de én rácsos tojásfehérje mázat kentem rá, és cukrozott cseresznyével díszítettem.
A finom túrós sütemény a sütőben elkészül, szeletekre vágva teával vagy meleg tejjel tálaljuk.
Torta elkészítése lassú tűzhelyben:
Keverje össze az összes összetevőt a fent leírtak szerint. Minél gördülékenyebben verjük a tésztát, annál magasabb és lágyabb lesz a süteményünk. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát. Válassza ki a „Sütés” módot, és kapcsolja be a multicookert. A program végén ne rohanjon kinyitni a fedelet, nehogy leessen a sütemény, hanem 15-20 percig állni hagyjuk. Helyezze a tortát egy gyönyörű tányérra, és tálalja.
Készíts finom túrós muffinokat a hétvégére, és biztosan jóllakott és elégedett leszel! Családi recepteket nézünk fotókkal és videókkal.
50 perc
375 kcal
5/5 (5)
Klasszikus opció
Konyhai eszközök
Válassza ki a sütőben bármilyen típusú túrós muffin elkészítéséhez szükséges eszközöket: formázott formákat (szilikon vagy extrém esetben papír), vagy egy kerek szilikon formát a muffin sütéséhez, több 500-1000 ml-es edénytálat, evőkanálokat és teáskanál, éles kés, finom és közepes reszelő, szita, mérőpoharak vagy konyhai mérleg, több pamut vagy vászon törülköző és fém habverő. A tészta dagasztását mixer vagy turmixgép használatával is megkönnyítheti, ezért próbálja meg ezt az eszközt is elkészíteni.
Szükséged lesz
Liszt helyett búzadarával is készíthetünk túrós süteményt: ehhez liszt helyett ugyanannyi búzadarát mérjünk. Ha a tészta túl folyós lesz, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
Tudtad? Egy klasszikus túrótortához mazsolával legalább 9% zsírtartalmú kiszerelésű túróra lesz szüksége, mivel a laza túró nem tartja jól formáját, és befolyásolja a termék szerkezetét. A mazsolát is körültekintően kell kiválasztani: jobb, ha nagy, húsos fajta.
Finom péksüteményei készen állnak! A standard recept szerint csak porcukorral szórjuk meg és azonnal tálaljuk, de azt javaslom, hogy a port keverjük össze citromhéjjal, és így díszítsük a termékeket. Azt sem tiltja meg senki, hogy csokimázat készítsen: ehhez egyszerűen melegítsen fel egy kis olvasztott csokoládét, és adjon hozzá egy teáskanál citromlevet.
Nézzük a receptet lépésről lépésre
Klasszikus túrótorta – mi lenne alkalmasabb teaiváshoz? Figyelem a családi lépésről lépésre videó receptre.
Most, hogy elkészítettük a túrótorta legelterjedtebb változatát, jöhet a második, nem kevésbé híres változat.
Lehetőség csokoládéval
Főzési idő: 40-60 perc.
Személyek száma: 12 – 15.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 450-550 kcal.
Szükséged lesz
- 270 g liszt;
- 10 g só;
- 10 g kakaó vagy őrölt csokoládé;
- 10-12 g sütőpor;
- 150 g vaj;
- 300 g cukor;
- 200 g túró;
- 4 csirke tojás;
- 25 g vaníliás cukor.
Túrós-csokis süteményhez a legjobb, ha nem túl zsíros és lágy túrót használunk, érdemes inkább a piacon vásárolni, mint a boltban, hogy elkerüljük az elavult alapanyagok beszerzését.
Főzési sorrend
Túrós réteg
Csokoládé réteg.
A tészta félig folyékony és csokoládé színű legyen. Ha túl sűrű a tésztánk, adjunk hozzá még egy kis vajat, és keverjük közepes sebességgel turmixgéppel.
Pékség
Ez minden! Most már tudja, hogyan kell csodálatos sajttortát sütni csokoládéval, és gyengéd és ízletes péksüteményekkel kedveskedni szeretteinek anélkül, hogy az előkészületekkel és az eljárással szükségtelenné válna. Ez a fajta sütemény csak olvadt díszítéshez könyörög. fehér csokoládéés egy csipetnyi darált diót, de szabadon kiválaszthatod, hogy melyiket szereted a legjobban, és egyáltalán nem díszítheted a cupcake-t – anélkül néz ki a legjobban!
Figyelem a videóra
Lássuk a csokis sajttorta elkészítésének részleteit az alábbi videóban.
Azonban ne keseredjen el, a sajttorta újabb finom változatát még nem próbáltuk ki.
Opció citrommal
Főzési idő: 40-55 perc.
Személyek száma: 10 – 15.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 350-400 kcal.
Szükséged lesz
- 3 csirke tojás;
- 250 g túró;
- 150 g cukor;
- 50 g lágyított mazsola;
- 25 g vaj;
- 200 g liszt;
- 1 közepes citrom;
- 5 g szóda.
A citromos túrótortához válassz citromokat, amelyekről könnyen és gyorsan eltávolíthatod a sárga felső réteget - a héját. A túl vastag és húsos héjú és sűrű pépes gyümölcsök valószínűleg nem alkalmasak ilyen termékekre.
Főzési sorrend
Nagy! A legjobban továbbfejlesztett egyszerű recept szerint elkészített finom túrós és citromos muffinjaink teljesen készen vannak - ha nem nehéz, írjátok meg kommentben beszámolóikat a késztermékekről készült fotókkal, nagyon szeretném látni, hogyan sikerült ki érted! Azért kérdezem, mert nekem elsőre remekül sikerültek, és sosem hagytak cserben! Ami a dekorációt illeti, a legjobb, ha porcukorral vagy dióporral meghintjük ezeket a süteményeket.
Nézze meg a receptet videón
Finom citromos muffinok túrós elkészítése lépésről lépésre - ne felejtse el megnézni a videót.
Ideje rátérni a finom gyümölcsös süteményekre, térjünk vissza a konyhába.
Opció banánnal
Kész! Hagyd kicsit hűlni az imádnivaló cupcake-det, majd szórd meg porcukorral, vagy ami még jobb, kend meg a termékek felületét egy kevés sűrített tejjel, és tegyél a tetejére apró díszítéseket: én göndörrel szoktam megszórni (csillag, ill. szívek) édesipari por. Így a pékáruk nagyon szórakoztatóak és ünnepiek lesznek, amit a gyerekek nagyon szeretni fognak.
Ne hagyja ki a videó receptjét
A videó megtekintésével győződjön meg arról, hogy a finom banános túrós muffinok elkészítése nagyon gyors és egyszerű.
Nem titkolom, hogy ilyen finom sütemények elkészítése sütő használata nélkül is lehetséges: nézd meg a recepteket - cupcake a mikrohullámú sütőben - és még - Cupcake lassú tűzhelyben - és egy nagyon egyszerű - Cupcake recept kenyérsütőben - ezek ideálisak lehetőségek azok számára, akik mindig sietnek, és szeretnék csökkenteni a főzési időt a modern technológia segítségével. Nem tehetek róla, de elmesélek egy csodálatos más alapú cupcake-receptet is: az első helyen a kedvencem - Kefir Cupcake -, ami szintén nagyon finom - Joghurtos Cupcake -. Ezek azok a receptek, amiket tényleg érdemes kipróbálni!
Meghívás beszélgetésre és lehetséges fejlesztésekre
Végezetül szeretném megkérni Önöket, hogy írjatok véleményeket, beszámolókat a túrós cupcake-k elkészítésével kapcsolatban, valamint ötleteiteket a tészta- és díszítések kiegészítésére. Jó étvágyat kívánunk!
Kapcsolatban áll
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Azt javaslom, süsd meg a legfinomabb túrós süteményt a sütőben szeretteidnek. A recept meglehetősen egyszerű. Az illatos péksütemények remek alkalom egy hangulatos, otthonos teázásra. A túrós sütemény nagyon puha és gyengéd lesz. Darabról darabra harapsz, és lehetetlen megállni.
Ebben a túrótorta receptjében aromás fűszerekkel, például vaníliával, citrushéjjal, fahéjjal, saját belátása szerint kísérletezhet. Ha szükséges, használjon mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és csokoládédarabokat.
Szükséges összetevők:
- búzaliszt - 200 g,
- túró - 180 g,
- cukor - 210 g,
- csirke tojás - 3 db,
- vaj - 110 g + 10 g kenéshez,
- szóda - 2-3 csipet,
- narancshéj - 1 teáskanál,
- porcukor - a porozáshoz.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
A főzéshez vajra van szükségünk. Nem szabad nehéznek lennie. Ehhez használat előtt néhány órával vegye ki a hűtőszekrényből. Tegye a puha vajat egy mixer vagy konyhai robotgép táljába. Alacsony sebességgel habosra verjük. 
A vajhoz hozzáadjuk a kristálycukrot. Folytassa a verést, amíg a keverék megvilágosodik, körülbelül 5-8 percig. 
Adjunk hozzá túrót és szódát az olajos keverékhez. A süteményhez a legjobb, ha 18% zsírtartalmú túrót használunk. Ha ez nem így van, akkor 5-9% megteszi. Az egyenletesebb állag érdekében először, és ha szükséges, dörzsölje át a túrót egy finom szitán. Turmixgéppel addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem áll. Ennél a lépésnél a tészta sűrű lesz. 
A csirke tojásokat felütjük, hozzáadjuk a narancshéjat. Turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. 
Ideje hozzáadni a búzalisztet. Először szitáljuk át, és kis adagokban adjuk a tésztához. Ennél a lépésnél spatulával vagy keverővel keverheti össze. 
Szilikon, porcelán és üveg hőálló formák alkalmasak sütésre. Egy vastepsit kibélelünk sütőpapírral. Készíthet adagokat vagy egy nagy túrótortát. Kenjük ki egy kevés vajjal a használt formákat. A tésztát ne a tetejére adjuk, és egy spatulával szétterítjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegye a formákat a tésztával a sütőbe 40-60 percre. Ha körülbelül 30 perc elteltével megég a sütő teteje, fedjük le alufóliával a torta tetejét. Nyárs segítségével állapítsuk meg, hogy készen van-e a túrós tészta. Szúráskor száraznak kell lennie. 
A tepsiben kissé lehűtjük a pékárut. Ezután kivesszük, és rácson teljesen kihűtjük. Tálalás előtt a túrótortát megszórjuk porcukorral. 
Élvezze a teáját!
tisztelettel Svetlaya 
Ugyanolyan könnyű sütni
Cikkek a témában
