Párolt káposzta készítésének receptjei, mint az óvodai büfében. Párolt káposzta, mint az óvodában Párolt káposzta hússal, mint az óvodában

A káposzta széles levelekkel rendelkező zöldség, amely a szár körül nő, és fejet alkot. Ez egy csodálatos termék, amelyet a főzéshez használnak. A zöldségeket lehet savanyítani, sózni, keleszteni, párolni, főzni, sütni, sütni. Vitaminokban és mikroelemekben gazdag, így óvodában már a baba heti menüjében is megtalálható. Sok anya többször is hallotta, hogy gyermeke kérte, hogy főzzön párolt káposztát Miért olyan hasznos a káposzta és hogyan kell főzni? Érdemes megjegyezni, hogy a hőkezelés módszerei és a sütési sorrend jelentősen befolyásolja az étel ízét.

és előnyei

Különleges összetételének köszönhetően a széles, ropogós levelű zöldség gyakran megtalálható különféle ételekben. A zöldségekkel párolt káposzta a legnépszerűbb étel. Nem csak frissen, hanem pácolva, sőt sózva is pörkölthet.

Maga a káposzta egy érdekes zöldség. De a párolt káposzta ízpalettájának javítása és diverzifikálása érdekében ajánlatos más zöldségeket és húsokat hozzáadni. Az összetevők, amelyeknek az edényben kell lenniük, a hagyma, a sárgarépa, a növényi olaj és természetesen a fűszerek. De ez utóbbit nem ajánlott gyermekételekhez használni. A káposzta ízét hússal és zöldségekkel lehet változtatni. Az íz javítása érdekében sok háziasszony paradicsomot és tejet használ, de ez természetesen nem mindenkinek való.

A zöldség vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Tartalmaz cukrot, fehérjéket, ásványi anyagokat, rostot, laktózt és még sok mást. A párolt káposzta vitaminokat tartalmaz, amelyek javítják a bőr állapotát. Napi 200 grammnyi termék fogyasztása elegendő, a szervezet megkapja a napi C-vitamin szükségletet. A termék rendszeres fogyasztásával normalizálható és csökkenthető a vér koleszterinszintje. A káposzta a szem retináját is ápolja, megvédi az UV-sugarak negatív hatásaitól. Peptikus fekély esetén nem ajánlott párolt káposztát fogyasztani.

Párolt káposzta, mint az óvodában: kalóriatartalom

A káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldségnek számít, 100 gramm termék körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. Ha a káposztát más zöldségekkel vagy élelmiszerekkel párolja, annak kalóriatartalma sokszorosára nő. Például káposzta csirkével - 171 kcal; gombával - 132 kcal; sertéshússal - több mint 450 kilokalória.

Párolt káposzta, mint az óvodában: recept

Sok gyerek megkéri szüleit, hogy főzzenek párolt káposztát, mint az óvodában, de a szülők nem ismerik a receptet. De nem számít. Készítsük el a legfinomabb káposztát az óvodából. A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• (lehetőleg marhahús) - 200 gramm;
• húsleves - 200 ml;
• friss fehér káposzta - 200 gramm;
• kerek rizs - 100 gramm;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj vagy vaj - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint (a borshoz és a babérlevélhez hasonlóan ezeket a fűszereket nem adják hozzá a gyermekételekhez).

Kezdjük főzni a káposztát

A párolt káposzta reggelire az óvodában a következőképpen készül:

1. Öblítse le a rizst folyó víz alatt. Ezután ajánlatos negyed órára meleg vízbe áztatni.
2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, olajon átlátszóra pároljuk.
3. A káposztát apróra vágjuk, és a pirított hagymához adjuk, a zöldségeket 10 percig pároljuk, miközben a serpenyőt fedővel letakarjuk (alacsony lángon, hogy a hagyma meg ne égjen). A zöldségeket időnként megkeverjük.
4. A káposztához adjuk a rizst, mindent felöntünk húslevessel. Le kell fednie a gabonát. Adjunk hozzá egy kis sót és pároljuk 15 percig.
5. Darálja meg a húst egy húsdarálóval vagy turmixgéppel, és tegye a serpenyőbe a zöldségekkel. A hús hozzáadása után a káposztát legfeljebb 5 percig pároljuk.

Ez az, az óvodában párolt káposzta (a cikkben lévő fotó, kár, hogy nem tudja átadni az aromáját) készen áll. Jó étvágyat kívánunk! Részekre osztjuk és forrón tálaljuk. Az ilyen párolt káposzta nemcsak a gyermeket, hanem a család minden tagját is örömmel tölti el.

Lassú tűzhelyen párolt káposzta

Aki nem tudja elképzelni az életét multicooker nélkül, az óvodához hasonlóan főzhet benne káposztát. Az étel ízletes és alacsony kalóriatartalmú lesz, így bármilyen fehérjetartalmú ételhez ideális. Ízletes káposztát csak friss zöldségekből nyerünk tojás hozzáadása nélkül (sok háziasszony hozzáadja) és nagy mennyiségű fűszert. Készítsük el a legegyszerűbb klasszikus ételt az óvodából. Az egész folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Tehát kezdjük.

A következő termékkészletre lesz szüksége:

• Friss káposzta - 1 kg.
• Közepes méretű hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db. (nagy).
• Ketchup - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál. l.

Kezdjük el főzni a párolt káposztát lassú tűzhelyen

A párolt káposztát, mint az óvodában lassú tűzhelyben, a következőképpen készítjük:

1. Kezdjük a sárgarépával. A zöldséget megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. Használj fiatal fehér káposztát, nem csak finom, de párolásra is ideális. A zöldségről le kell hámozni a felső leveleket és felaprítani. Ehhez jobb, ha zöldségvágót használ. Ennek köszönhetően a káposzta vékonyra szeletelt.
4. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, és adja hozzá a sárgarépát. Válassza ki a "Sütés" módot. Főzzük a sárgarépát ebben az üzemmódban körülbelül három percig, ne felejtsük el keverni.
5. Ezután a sárgarépához adjuk a hagymát, és azt is megpirítjuk.
6. Ezután adjuk hozzá a felaprított káposztát, és csukott fedél mellett főzzük tovább, időnként megkeverve.
7. Körülbelül 10 perc elteltével észre fogja venni, hogy a káposzta térfogata csökkent. Ne felejtse el rendszeresen keverni, különben megéghet.
8. Adjunk hozzá sót és ketchupot.
9. Keverje össze az összes hozzávalót, állítsa a multicookert "Pörkölt" módba - és ennyi, nem kell többé a fedél alá nézni. A káposzta 40 percig fog főzni. Ennek az üzemmódnak köszönhetően a zöldségek enyhén párolódnak és kiengedik a levét, így a vízről szó sem lehet.
10. Amint megszólal a hangjelzés, amely jelzi, hogy az étel készen van, kinyithatja a fedelet, és megkóstolhatja a párolt káposztát. Hihetetlenül gyengéd és lédús lesz. Érdemes megjegyezni, hogy egy fiatal zöldség gyorsabban párolható. Az edényt forrón tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt káposzta. Egy újabb remek recept

Tudniillik a gyerekek nagyon válogatósak, ezért nem csak egészséges, de ízletes és szép ételeket is érdemes nekik készíteni. A megfelelően főzött káposzta megőrzi minden hasznos anyagát. Ezért bográcsban párolt káposztát fogunk készíteni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• vaj - 50 gramm;
• káposzta - 500 gramm;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só ízlés szerint;
• paradicsompüré vagy egy érett paradicsom.

Párolt káposzta elkészítése

A káposztát sütés nélkül pároljuk, mert az így elkészített ételek a gyerekeknek nem használnak. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelővel lereszeljük. Vegyünk egy bográcsot, és vajat teszünk az aljára. Ha felolvadt, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és kis lángon pároljuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a káposztát. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön pároljuk egy órán át. A káposzta főtt és párolt, lédús, finom ízű.

Óvodai lusta káposzta tekercs

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége: káposzta, hagyma, rizs (lehetőleg kerek), paradicsompüré - 1 evőkanál. l., főtt hús, só ízlés szerint, több főtt tojás, növényi olaj. Számítsa ki a hús és a káposzta mennyiségét az alapján, hogy mit szeret a legjobban. A rizsnek teljesen be kell fednie a káposzta tekercsek tetejét.

Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk egy kevés vizet az aljába, adjuk hozzá a káposztát és az apróra vágott hagymát. Zárja le a fedőt és párolja egy kicsit. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és sót. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután egy kanállal alaposan össze kell törni a káposztát, azaz tömöríteni kell. A megmosott kerek rizst a zöldség tetejére helyezzük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a gabonafélék félig ellepje. 15 percig forraljuk mindent. Az idő letelte után rátesszük a megcsavart főtt húst. Pároljuk még egy kicsit, amíg a rizs elkészül. Ügyeljen arra, hogy legyen folyadék a serpenyőben, különben az edény megéghet. Ha nem elég, adjunk hozzá egy kis vizet.

Amikor a rizs kész, levesszük a tűzről. Elkészültek az óvodai töltött káposzta tekercsek. A főtt tojást finomra kell vágni, és a húsra kell helyezni. Mindent összekeverünk és tányérokra tesszük. Most már leülhet az asztalhoz. Ezt a húsos és tojásos káposztát nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is felfalják. Az edényt forrón tálaljuk, a tetejét megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a párolt káposztát, mint az óvodában. Siess, hogy egy ízletes és egészséges étellel kedveskedjen családjának és barátainak. Jó étvágyat kívánunk!

Minden nő igyekszik családját nemcsak ízletes ételekkel, hanem egészséges ételekkel is táplálni. Ezért a káposzta nem az utolsó hely a családi menüben. És kiderült, hogy nagyon sok fajtája van; nem korlátozhatja magát csak a fehér káposztára. Például a karalábét „északi narancsnak” nevezik, mert több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, és nagyon gazdag kalciumban, amire a gyerekeknek szüksége van. De előfordul, hogy egy 3-5 éves gyerek nem hajlandó házi ételt enni, és megkéri édesanyját: „Csinálj nekem párolt káposztát, mint az óvodában.” Nyilvánvaló, hogy az óvodák számára a táplálkozási szakértők az ételek technológiai térképeit dolgozzák ki, a dolgozók egész köre szigorúan figyelemmel kíséri a gyermekek tápláló táplálkozását: változatos menüt készítenek, ellenőrzik a termékek elhelyezését a recept szerint. Ide tartozik egy diétás nővér, egy gondnok, egy menedzser és gyakran a szabályozó hatóságok. Az óvodai szakácsok pedig nagy tapasztalattal rendelkeznek a gyermekételek elkészítésében. Hogyan versenyezhet velük egy fiatal anya? Az internet segít. Azt a feladatot tűztük ki, hogy megtanuljuk főzni ezt a zöldséget, akárcsak az óvodában.

Káposzta recept óvodába

Nézzük meg ennek az ételnek az elkészítésének technológiai térképeit az óvoda honlapján.

1. recept párolt káposztához. Hozzávalók: káposzta (fehér vagy ecetes) – 143 g, növényi olaj – 3,5 g, sárgarépa – 2,5 g, hagyma – 4,8 g, paradicsompüré – 6 g, búzaliszt – 1, 2 g, cukor – 3 év

Szabályos összetétel. Csak nincs só a receptben. Elfelejtetted? Só ízlés szerint?

2. recept párolt káposztához. Hozzávalók: fehér káposzta – 143, tej – 20 g, cukor – 1,5 g, vaj – 2,5 g.

Valami gyengédnek kell lennie.

3. párolt káposzta receptje. Hozzávalók: fehér káposzta – 131, alma – 28,6 g, cukor – 1,5 g, vaj – 8 g, búzaliszt – 1 g.

És ez egy igazi gyerekrecept.

Az összetevők listája nem elegendő egy különleges étel elkészítéséhez. Hogyan készül a PÁROLT káposzta? Próbálj meg főzni lassú tűzhelyben: mindent berakni és oltó üzemmódba tenni? De nem valószínű, hogy az óvoda lassú tűzhelyben fog főzni. Nagyon hasznos lenne recept fotóval. Folytatjuk a keresést.

Finom káposzta főzés a gyereknek

1. Hőkezelés . A fő terméket forralással vagy párolással készre állítják. Például lehet karfiol vagy fehér káposzta.
2. Dekoráció . A készterméket vonzó megjelenéssel kell kiegészíteni. Ehhez le kell darálni (addig lehet, amíg püré nem lesz, ez a baba ízlésétől függ). Ezután olvasztott vajjal leöntjük a darabokat, összetört kekszbe forgatjuk, és a sütőben megpirítjuk. Vagy megszórjuk finomra vágott sonkával és reszelt sajttal. Hozzáadhatjuk a vajban sült lisztből és tejből készült szószt, egy felvert tojást, mindent összekeverünk és kisütjük. A tejföl mindig javítja a káposzta ízét, ezzel mosolygó arcot rajzolhatunk a kész ételre. Egy kanál krumplipüré vagy zabkása, egy kis pörkölt darált húskupac, párolt szelet vagy kolbász is kiváló kiegészítője, dísze egy káposztás ételnek. Kísérlet.
3. Csavar hozzáadása . Szó szerinti értelemben mazsolával díszíthetjük. De a lényeg az, hogy a gyerekek jobban esznek, ha valamilyen módon eljátsszák a helyzetet. Ne feledje, mint a „Bajuszos dadus” című filmben: „A reggelit lemondták...”. A babának nem elég, ha finom ételt készítettél neki. Éreznie kell a törődésedet és figyelmedet.

Egyszerű párolt káposzta

Érdekes módon vannak emberek, akik közömbösek a párolt káposzta iránt. Legalábbis én még nem találkoztam ilyennel. És te? Sok lehetőség van a káposzta párolására, kolbásszal, hússal, gombával stb. A legegyszerűbb lehetőséget szeretném felajánlani.

Ezt a káposztát szívesen fogyasztom például főtt burgonyával vagy burgonyapürével. Önálló köretként is használható húshoz, halhoz, gombához, vagy lepények töltelékeként. A párolt káposzta még palacsintába és galuskába is megy. Most nyár van, és nő a fiatal káposzta. Ezért egy ilyen étel legalább minden nap elkészíthető. A fiatal káposztából pedig különösen ízletesnek bizonyul.

Termékek, amelyekre szüksége lesz

• káposzta 1 fej súlya 2 kg;
• izzók 4 db.
• babérlevél 2 db;
• szegfűbors 4 db.
• paradicsomszósz 2 ek. l.
• növényi olaj
• só.

Főzési mód:

1. A hagymát megmossuk, feldaraboljuk és növényi olajos üstbe tesszük.

2. A káposztát is megmossuk és felaprítjuk.

3. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk a bográcshoz felaprított káposztát. Ha a káposzta nem fér bele egyszerre, zárja le a fedőt, és párolja körülbelül 5 percig. 5 perc múlva nyissa ki a fedőt, keverje meg a káposztát és nézze meg, a mennyisége csökkenjen, most már rakhatja a többi káposztát. Így addig csinálhatod, amíg az összes káposzta belefér a bográcsba.

4. Miután az összes káposztát megtöltötte, ismét keverje össze a hagymával, zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja tovább, amíg az üst tartalmának 1/3-a visszamarad. Ez átlagosan 25 percet vesz igénybe.. A káposztát időnként megkeverjük, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. 25 perc múlva ízlés szerint sózzuk, babérlevelet és szegfűborsot adunk hozzá. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön forralja tovább 10 percig. Itt az ideje, hogy paradicsompürét vagy paradicsomszószt adjunk hozzá, adhatunk hozzá paradicsomos ketchupot. Az egészet újra jól keverjük össze, zárjuk le a fedőt és pároljuk további 5-7 percig.

Most már teljesen kész az ételünk. A párolt káposzta a hosszú főzési folyamat ellenére is nagyon egészséges a magas rosttartalma miatt. Ennek az ízletes ételnek az étrendjébe való beillesztésével normalizálja a gyomor-bél traktus működését és...