Hogyan készítsünk finom sajttortát mazsolával. Túrós muffin mazsolával
Szinte több cupcake-recept létezik, mint rántottára. Szinte bármilyen kulináris termék megfelelő arányú összekeverésével készülnek. A túrós cupcakes megőrzi a címtermékben rejlő összes tulajdonságot - lédússágot, lágyságot, légiességet. Ha mazsolát teszel hozzájuk, az édesség mellett csodálatos ízt is adsz a desszerthez, szinte húsvéti hangulatot teremtve.
Túrós sütemény mazsolával - az elkészítés általános elvei
A sütemény sütőben történő sütéséhez speciális fém vagy szilikon formát használnak, amelynek közepén lyuk van. Ennek hiányában bármilyen tűzálló formát használhat magas oldalakkal. Az alját és a falait, mielőtt a tartályt tésztával töltené fel, feltétlenül fedje le egy réteg finomított olajjal, és enyhén szórja meg liszttel. Így könnyebb lesz eltávolítani a kész tortát.
A túrós tészta állaga lehet sűrű és folyékony is. Hozzáadják a tojást, a hasítót, a cukrot, általában finomított, és a vajat. Vaj helyett vehetsz krémes margarint, de csak jó minőségűt.
A túrós tészta nem tartalmazhat erjesztett tejtermék csomóit, ezért jobb, ha rugalmas túrót veszünk a sütéshez. A szemcsés túrót szitán őröljük.
A mazsolát utolsóként adjuk a tésztához. A bogyókat előre válogatjuk, letépjük a maradék farkokat, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A szárított szőlő lédúsabbá tétele érdekében egy ideig vízben vagy alkoholos italban (rum, konyak) áztatják. A beáztatott mazsolát közvetlenül a tésztába adás előtt kell egy kicsit kinyomkodni és jól megszárítani.
A túrós túrótorta mazsolával egy egyszerű és megfizethető péksütemény, amely nem csak a mindennapi teázáshoz gyorsan elkészíthető. Gyakran süteményt sütnek az ünnepi asztalra. Az ilyen péksüteményekhez a mazsola mellett kandírozott gyümölcsöket és dióféléket is adnak. Húsvétkor különösen népszerűek a mazsolával készült túrós muffinok. Egy zsenge, légies, tartós sütemény, ha megfelelően díszítjük, könnyen helyettesítheti a hagyományos ünnepi tortát.
Egy egyszerű recept mazsolával készült túrós süteményhez
Hozzávalók:
Három tojás;
250 gr. alacsony zsírtartalmú túró;
Krémes házi vaj - 100 gr.;
Egy pohár fehér liszt;
Egyharmad kiskanál főtt só;
100 gr. répacukor;
Gyári ripper - 2 teáskanál;
3 asztal. kanál pálinka;
100 gr. mazsolák.
Főzési mód:
1. Válogasd szét a mazsolát, tépd le a bogyók farkát, forrald fel forrásban lévő vízzel, és önts rá pálinkát. 20 perc elteltével távolítsa el a bogyókat az alkoholból, jól szárítsa meg vászontörülközőn.
2. Egy tálba mérjük a megfelelő mennyiségű lisztet, keverjük össze a sütőporral és 2-3-szor szitáljuk át.
3. A lisztbe tesszük a darabokra vágott vajat. A vajat liszttel a tenyerei között intenzíven bedörzsölve készítsünk elő egy kis morzsát.
4. Az olajos morzsába kristálycukrot öntünk, finom szitán átreszeljük a túrót, megsózzuk, összekeverjük.
5. A tojásokat egyenként feltörve, azonnal összekeverve a túrós massza állagát a házi tejföl sűrűségére hozzuk.
6. Öntsük a szárított mazsolát, keverjük újra, és öntsük tűzálló formába, előzetesen vajjal kikenjük.
7. A formát 180 fokos, előre bekapcsolt sütőbe tesszük, és 50 percig sütjük.
Finom túrós sütemény mazsolával - "Összehasonlíthatatlan"
Hozzávalók:
Zsíros túró - 270 gr;
150 gr. "Krémes" vagy más minőségi margarin;
Három tojás;
Vanillin, kristályos - 1 gr.;
250 gr. cukor;
Egy zacskó gyári hasadó;
100 gr. bármilyen mazsola;
300 gr. kiváló minőségű fehér liszt.
Főzési mód:
1. Tegye előre a margarint egy mély, keskeny tálba, vágja darabokra közvetlenül benne. Amikor a zsír kissé megpuhul, hozzáadjuk a vaníliás kristálycukrot, és kis sebességgel keverjük.
2. A verés megszakítása nélkül fokozatosan adagolja a túrót. Feltétlenül őrölje át a szemcsés erjesztett tejterméket egy szitán, mielőtt hozzáadja.
3. Amikor a túrós massza egyneművé válik, egyszerre beleütjük az összes tojást, és újra habverővel felverjük.
4. Tegye félre a mixert. Egy tálba öntjük, szitán átpasszírozzuk, az összes lisztet és a hasítót. Hozzáadjuk a forró vízzel alaposan megmosott és jól megszárított mazsolát.
5. Egy kanállal vagy spatulával keverjük össze az újonnan hozzáadott hozzávalókat a túrós masszával, amíg a tészta teljesen egységes állagot nem kap. Vastagnak és viszkózusnak kell lennie.
6. Az olajjal bevont formát megtöltjük az elkészített túrós tésztával. Vedd fel az űrlapot, számolj, töltsd ki kétharmaddal. Ha nem talál megfelelőt, vegyen néhány formát.
7. Tegye a süteményt az előmelegített sütőbe, és süsse egy órán keresztül 180 fokon.
Túrós sütemény mazsolával és almával (töltelékkel)
Hozzávalók:
Krémes, "paraszt" vaj - 200 gr.;
150 gr. répacukor;
Egy kanál gyári tésztavágó;
Egy negyed kanál gyors szóda;
Két tojás;
Só "Extra" - 1/4 teáskanál;
fehér sütőliszt - 250 gr;
Elasztikus, 9% zsírtartalmú, túró - 200 gr.
Töltelékhez:
Egy alma, közepes méretű;
Sötét mazsola - 150 gr.;
két kanál cukor;
50 gr. friss keményítő.
Főzési mód:
1. Keverjük össze a túrót a lágy vajjal, adjunk hozzá kristálycukrot. Az egészet mixerrel addig keverjük, amíg pasztaszerű homogén masszát nem kapunk.
2. Adja hozzá a tojásokat, egyenként törje fel, és minden alkalommal jól keverje össze a masszát. Egyszerre öntsük az összes kimért lisztet, szódát és hasadót, gyúrjuk a tésztát.
3. A forrásban lévő vízzel leforrázott mazsolát áztassuk 10 percig vízben. Ezután öntsük egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg az összes víz elfogy.
4. Hámozzuk meg és vágjuk fel az almát közepes méretű kockákra. A gyümölcsdarabokat megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a keményítőt, a mazsolát, és alaposan összekeverjük.
5. Béleljünk ki egy kis téglalap alakú keskeny formát pergamenlappal. Az összegyúrt tészta felét beletesszük, és egyenletesen elosztjuk a tetején a gyümölcsös tölteléket. Egyenes végű zsákon vagy zacskón átnyomva kenjük be a többi tésztával, és süssük készre, körülbelül 45 percig.
Túrós torta mazsolával, kandírozott gyümölccsel és dióval - "Ünnepi"
Hozzávalók:
120 gr. vajat a tésztába és további 20 gr. kenéshez;
Két nagy tojás;
Cukor - 200 gr.;
250 grammos rugalmas, zsíros túrócsomag;
fél kiló liszt;
100 gr. kandírozott gyümölcsök;
50 gr. szárított cseresznye;
100 gramm bármilyen dió és kimagozott mazsola;
Választható: rum, konyak, likőr - 2 evőkanál;
Tésztavágó - 1 tasak;
Ízlés szerint - kardamom, fahéj vagy vaníliapor;
Porcukor.
Főzési mód:
1. Egy megfelelő méretű tálba tedd fél órára a feldarabolt vajat. Amikor felolvad, adjuk hozzá a kristálycukrot, és fokozatosan hozzáadva a tojásokat, keverjük gyorsan habosra.
2. A kapott olajos masszába öntjük a kandírozott gyümölcsöket, aszalt mazsolát, a meggyet és az apróra vágott diót. Beleöntjük a fűszereket, beleöntjük a rumot, rátesszük a túrót, és alaposan összekeverjük.
3. Keverjük össze a sütőport a liszttel, és öntsük egy tálba az előkészített olajos keverékkel. Először nagykanállal, majd kézzel dagasztva hűvös, nem feszes tésztát gyúrunk.
4. Béleljünk ki egy tűzálló formát sütőpapírral, tegyük bele a tésztát, és óvatosan terítsük el az egész edényen.
5. Tegye a süteményt 170 fokra előmelegített sütőbe, és süsse a hőmérséklet változtatása nélkül 40 percig.
6. A kész túrótortát óvatosan vegyük ki a formából, és szórjuk meg bőségesen porcukorral, amelyet előkenünk vajjal.
Húsvéti sütemény recept mazsolával és dióval
Hozzávalók:
100 gr. kiváló minőségű asztali margarin vagy vaj;
Egy tojás;
Egy teljes pohár cukor;
Egy tasak kristályos vanillint;
szódabikarbóna - 1/2 teáskanál;
200 gr. zsíros túró;
Prémium sütőipari liszt - mennyi tészta kell;
Egy kis marék világos mazsola;
70 gr. diómag.
Mázhoz:
Egy fehérje;
150 gr. száraz porcukor;
egy teáskanál frissen facsart citromlé;
Színes por díszítéshez.
Főzési mód:
1. Az olvasztott vajat (margarint) gyorsan és intenzíven bedörzsöljük a tojással, a vaníliával és a normál cukorral. Adjunk hozzá gyors szódát, és alaposan dörzsöljük át újra.
2. Tedd rá a túrót és egy kanállal keverd simára az egészet. Ha szemcsés a túró, először húsdarálóval vagy szitán daráljuk át.
3. A keverés abbahagyása nélkül, néhány kanál hozzáadásával adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk vékony tésztát, kissé sűrűbb, mint a házi tejföl.
4. A megfőtt túrós masszába öntjük a finomra vágott diót, a megmosott mazsolát, és az egészet jól összekeverjük.
5. Nedvesítse meg a forma alját és falait bő finomított növényi olajjal, és enyhén szórja be liszttel.
6. Az így előkészített edénybe tedd az összegyúrt tésztát, és tedd fél órára forró sütőbe (180 fok).
7. Verjünk fel egy fehérjét a porcukorral és a citromlével, amíg stabil habot nem kapunk. Az elkészített cukormázzal megkenjük a kihűlt cupcake-t, és a tetejét megszórjuk színes porral.
Túrós sütemény receptje mazsolával lassú tűzhelyhez
Hozzávalók:
Búzaliszt, lehetőleg prémium - 400 gr.;
Három tojás;
200 gr. rugalmas közepes zsírtartalmú túró;
Teáskanál hasogató;
200 gramm finomított cukor;
Két evőkanál zsíros tejföl;
150 gr. sűrített nagy százalékos tejszín;
Porcukor.
Főzési mód:
1. Oldjuk fel a vajat vízfürdőben, kicsit hűtsük le és adjunk hozzá kristálycukrot. Keverjük nagy sebességgel keverővel három percig.
2. A felvert tojásokhoz tejfölt teszünk, beleöntjük a tojásokat és megismételjük a felverést.
3. Amikor hab jelenik meg a felvert massza felületén, adjuk hozzá a túrót, és folytassuk a verést, amíg homogén állagot nem kapunk. Ne legyen benne túró csomó, ezért ha kezdetben túl szemcsés a túró, akkor szitán őröljük át.
4. A kimért liszt adagba öntjük a sütőport, és többször átszitáljuk. Ezután anélkül, hogy abbahagyná a túrómasszát habverővel, fokozatosan öntse bele az összes szitált lisztet. A végén a tésztát kézzel kell jól összegyúrni. Vastagnak és még enyhén feszesnek kell lennie.
5. Közvetlenül egy tésztatálba vagy enyhén lisztezett asztalra öntjük a megmosott mazsolát, és kézzel alaposan összegyúrjuk.
6. A multicooker edényébe, miután megkente olajjal, tegye a túrós tésztát, és olajjal vagy vízzel enyhén megnedvesített kézzel simítsa el a felületét.
7. Zárja le a fedelet, és indítsa el a sütési módot 1 óra 45 percig.
8. A program végén vegye ki a sütőedényt a tortával a testről, és helyezze rácsra, hogy a sütemény kihűljön.
9. Kihűlés után a kihűlt süteményt óvatosan kivesszük a tálból, és porcukorral megszórva díszítjük.
10. Ne vegye ki a terméket forrón, a zsenge túrótorta mazsolával széteshet, ha eltávolítjuk.
Túrós sütemény mazsolával - főzési trükkök és hasznos tippek
A vajat nem szükséges előzetesen megpuhítani. Ezt megteheti mikrohullámú sütővel a kiolvasztás üzemmódban.
A túrótorta finom szerkezete nem teszi lehetővé, hogy a falakon ropogós kéreg képződjön. Ezért, miután kiolajozta a formát, nem szórja meg sem búzadarával, sem zsemlemorzsával. Az olajos réteget enyhén megszórjuk liszttel vagy kibéleljük olajozott pergamennel.
Ha nincs kéznél a gyári ripper, cserélje ki ecetes szódával. A szódát feleannyit kell bevenni, mint amennyit a kultivátor igényel.
Annak érdekében, hogy a finom túrós sütemény ne sérüljön ki eltávolításkor, csak azután szabadítsa ki a formából, hogy megvárja, amíg teljesen kihűl.
A kész terméket általában porcukorral vagy mázzal megszórva díszítik. A süteményeket gyakran olvasztott csokoládéval öntik.
Annak érdekében, hogy a porcukor jól tartson, és a jövőben ne permetezzen, a forró sütemény felületét jól kenje meg olvasztott vajjal, vagy dörzsölje be egy darab szilárd vajjal, mielőtt megszórja.
Az illatos és hihetetlenül puha túrótorta remek alkalom arra, hogy régi barátokat meghívjunk egy csésze teára, vagy az egész családdal egy vasárnapi ebédre. Ez a finom péksütemény szó szerint elolvad a szádban, feltámasztva távoli gyermekkorod emlékeit.
A tapasztalt háziasszonyoknak saját bevált receptjük van ehhez a desszerthez, aminek köszönhetően a sütemények mindig tökéletesek. Időről időre a hagyományos receptekhez néhány módosítást lehet hozzáadni – mindenféle fűszer, gyümölcs vagy bogyós fűszerek bevonásával. Egy ilyen változatosság minden családtagnak tetszeni fog.
Ahhoz, hogy a túrós sütemény könnyű és légies legyen, a tésztát megfelelően elő kell készíteni. Egyneműnek és nem túl vastagnak kell lennie. A túrótortához való túrót jobb, ha omlós és nagyon friss. Húsdarálóban őröljük, vagy turmixgéppel turmixoljuk. Ha a túró nem válik homogén masszává, akkor a felesleges csomók kevésbé étvágygerjeszthetik a péksüteményeket.
Nem nehéz elkészíteni egy ilyen süteményt, és a hálás és elégedett családtagok a legjobb jutalom az Ön erőfeszítéseiért.
1. Túrós sütemény mazsolával
2. Túrós torta tejföllel
3. Túrós sütemény a GOST szerint
4. Túrós cupcakes formákban
5. Túrós sütemény vaj nélkül
6. Túrós sütemény tojás nélkül
7. Túrós csokitorta
8. Túrós cupcakes mazsolával
9. Citromos túrótorta
10. Túrós banántorta
11. Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben
12. Túrós sütemény lassú tűzhelyben
13. Túrós torta receptje
14. Túrós sütemény kenyérsütőben
15. Túrós sütemény almával
1. Túrós sütemény mazsolával
Abszolút mindenki szeretni fogja a finom, lédús, buja, illatos és ami a legfontosabb nagyon egészséges túrótortát mazsolával. Valójában annak ellenére, hogy ennek a finomságnak a fő összetevője a túró, íze egyáltalán nem érezhető a kész piteben.
A mazsolával készült túrótorta elkészítéséhez a következőket kell tennie:
1. 100 gr. mossa meg a mazsolát, öntsön egy csészébe, és öntsön egy kis mennyiségű pálinkát - körülbelül 30 gr.
2. Olvassz fel 100 gramm vajat. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, 2 evőkanál sütőport, 100 gramm cukrot, 1/3 teáskanál sót, és jól keverjük össze, amíg zsíros morzsát nem kapunk.
3. Adjunk hozzá 250 gr. szitán lereszelt túró és 3 tojás (jobb egyenként bevinni a tojást), mindent alaposan összekeverünk. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
4. Válaszd el a mazsolát a pálinkától, és szárítsd meg papírtörlővel.
5. A kész tésztához adjunk mazsolát és keverjük össze.
6. Tegye a tésztát egy vajjal kikent formába. Az ehhez a sütéshez szükséges formák bármelyikhez illeszkednek - lehetnek nagy sütemények és kis adag formák; lyukkal a közepén és anélkül; tapadásmentes bevonattal ellátott formák, szilikon vagy acél.
7. A túrós süteményt 170 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
8. A kész süteményt kivesszük a sütőből és kihűtjük, majd kifordítjuk a formából és tányérra tesszük.
A mazsolával készült túrótorta nagyon finomnak bizonyul, vajba áztatott ropogós kéreggel, finom, krémes ízű morzsával, amely jól illik az édes és illatos mazsolához.
2. Túrós torta tejföllel
Receptet ajánlok egy zsenge cupcake-hez. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom. Ráadásul a tejfölös túrótorta még néhány napig megőrzi frissességét. Maga a tészta levegős, mérsékelten édes és a szájban olvad. A töltelék tetszés szerint változtatható diófélékre, kandírozott gyümölcsökre, vaníliára, csokireszelékre.
A torta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
2 evőkanál sűrű tejföl;
1 csésze cukor;
2 tojás;
1 pohár liszt;
200 gramm túró;
fél teáskanál szóda;
50 gramm vaj;
egy csipet só;
mazsola.
Hozzávalók a máz készítéséhez:
50 gramm tej;
200 gramm cukor.
Hogyan készítsünk cupcake-t:
1. Olvasszuk fel a vajat.
2. Oltsa el a szódát kevés forrásban lévő vízzel.
3. A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
4. Adjunk hozzá túrót, olvasztott vajat, tejfölt, szódát, sót. Alaposan keverjük össze.
6. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és keverjük újra, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
7. Öntsük a megmosott mazsolát, és keverjük újra.
8. Öntse a masszát egy szilikon tortaformába (vagy egy másik, olajozott és liszttel meghintett formába).
9. Küldje el a sütőbe, amelyet 180 fokra melegítenek, harminc percig.
10. A kész süteményt kivesszük a sütőből, áttesszük egy edénybe és kihűtjük.
11. Amíg a torta hűl, elkészítjük a cukormázat. A cukrot a tejbe öntjük, és állandó keverés mellett sziruposra főzzük.
12. Öntsük a cupcake-t forró, de nem forrásban lévő cukormázzal, várjuk meg, amíg a cukormáz megkeményedik.
3. Túrós sütemény a GOST szerint
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell túrótortát készíteni a GOST szerint, figyeljen a következő receptre. Nagyon finom, omlós és zsenge süteményeket készíthet vele bármikor.
Szükséged lesz
287 gramm liszt
155 gramm vaj,
330 gramm cukor
257 gramm 18%-os túró,
porcukor,
16 gramm sütőpor, opcionális (és nem a GOST szerint) mazsola, apróra vágott dió és citromhéj.
Ne feledje, hogy nem tarthatja be az ilyen pontos arányokat, a péksütemények így is nagyon finomak és könnyűek lesznek.
A cukrot és a vajat mixerrel habosra keverjük. Ugyanezt tegye a túróval. Hozzáadjuk a tojást, és újra felverjük. Keverjük össze a tojásos-túrós keveréket a sütőporral és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a lisztet, amelyet először át kell szitálni. Következő - citromhéj és őrölt dió. Ha a túrós muffinokhoz szeretnénk mazsolát tenni a GOST szerint, akkor először áztassuk be vízbe, majd szűrjük le.
Mi legyen a következő? A tésztát kivajazott formába tesszük és 170-180 fokon kb 50 percig sütjük. A túrósütés készségét a színe alapján ítélheti meg - halvány aranyszínűvé kell válnia. Egy villával vagy gyufával megszúrva megtudhatja, hogy az étel elkészítése véget ért. Egyes esetekben a finomság közepe kissé nedvesen kerül ki. Miután kivette a formát a sütőből, a finom túrós muffinokat kissé le kell hűteni, majd porcukorral megszórva kedvenc italával tálalni.
4. Túrós cupcakes formákban
A finom túrós muffin formák elkészítése még otthon is nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók- 1 csomag túró, 2 tojás, só, 60 gramm mazsola, vanillin, 150 gramm vaj, sütőpor vagy szóda, 1 pohár liszt, 1 pohár kristálycukor.
Először el kell készítenie a tésztát. A cukrot és a tojást mixer segítségével kemény habbá verjük. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük és vékony sugárban a cukorral a tojásokhoz adjuk. Adjunk hozzá túrót, és keverjük addig, amíg homogén összetételt nem kapunk. Ügyeljen arra, hogy a masszában ne legyenek csomók. A lisztet, a sót és a szódát összekeverjük, a túrós tésztához adjuk. A mazsolát megpároljuk, leszűrjük, a többi hozzávalóhoz adjuk.
Ha szilikon formákat használ a túrós muffin elkészítéséhez, akkor nem kell vajjal kikenni. 40-50 százalékban töltsük meg tésztával, mert a félkész termék nagyon megkel. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és 20-25 percre beletesszük a formákat. Gyufával vagy villával ellenőrizze a készenlétet. Az étel színének aranybarnára kell válnia. Ha még finomabbá szeretnéd tenni ezt az ételt, a muffinokat készenlét után megszórhatod porcukorral vagy reszelt csokoládéval. Ez azonban nem csak az ízét javítja, hanem kalóriadúsabbá is teszi az ilyen túrós desszertet.
5. Túrós sütemény vaj nélkül
A diéták többnyire a zsíros, keményítőtartalmú ételek és édességek korlátozását vagy teljes elhagyását teszik szükségessé. Ennek megfelelően a diétás étel receptje nem tartalmazhat vajat, lisztet és cukrot. Úgy tűnik, milyen sütemények lehetnek ezek az összetevők nélkül? De ez nem így van, például túrótortát főzhet vaj nélkül. A cupcakes finom, puha, markáns túróízű.
Hozzávalók:
200 gramm zsírmentes túró;
4 evőkanál zabkorpa (nem tévesztendő össze a gabonafélékkel);
2 evőkanál búzakorpa;
6 evőkanál sovány tej;
2 tojás;
1 teáskanál sütőpor;
3 evőkanál cukor (vagy édesítő)
1 teáskanál fahéj;
2 evőkanál sovány tejpor;
2 evőkanál kukoricakeményítő;
1 citrom;
fél pohár szárított gyümölcs (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva);
2 evőkanál kókuszreszelék.
Hogyan készítsünk túrós muffint vaj nélkül:
1. Melegítse fel a tejet (folyadékot) a mikrohullámú sütőben harminc másodpercig.
2. Öntsük a korpát (zab és búza) felmelegített tejjel tizenöt percig.
3. Verjük fel a tojást a cukorral.
4. Keverje össze a sütőport, a tejport, a fahéjat, a keményítőt és a kókuszreszeléket.
5. Facsarj ki levet egy citromból.
6. Keverje össze az összes összetevőt és alaposan keverje össze.
7. Hagyja állni a tésztát további tíz percig.
8. Helyezze a tésztát szilikon formákba kis süteményekhez (nem kell olajozni).
9. Kb. 195 fokos hőmérsékleten 30 percig sütjük.
10. Elkészítés után hagyjuk kihűlni a cupcake-ket, a már kihűlteket pedig húzzuk ki a formákból (forrón összetörnek).
6. Túrós sütemény tojás nélkül
A közhiedelemmel ellentétben a sütőtésztának nem kell mindig tojást is tartalmaznia. Nem kell messzire mennie a példaért – akkor is finom kenyeret kapunk, ha nem használunk tojást az elkészítéséhez. Tehát a tojás nem feltétlenül kerül bele a túrós tésztába. A tojás nélküli túrótorta elkészítésének okai különbözőek lehetnek - a banális tojáshiánytól a házban az ételintolerancián át a tojásfehérjéig. Próbálja ki receptünket, és győződjön meg saját szemével, hogy a cupcake finom lesz.
Torta elkészítéséhez szükségünk van:
Növényi olaj;
Liszt - 1,5 csésze;
Túró - 1 csomag;
Cukor - egy hiányos pohár;
Tej - fél pohár;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Só ízlés szerint;
Vaníliás cukor;
Bármilyen szárított gyümölcs, kandírozott gyümölcs körülbelül 100 g.
A túrót ledaráljuk. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és a tejet. Tovább verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a sütőport és az aszalt gyümölcsöket. Ha nagyok, akkor először le kell vágni őket. Nem kevésbé ízletes lesz, ha az aszalt gyümölcsöket finomra vágott almára cseréli.
Végül összegyúrjuk a tésztát, és a formába tesszük. A túrós süteményhez érdemesebb olyan formát venni, amelynek közepén lyuk van - így egyenletesebben sül meg. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük (aranybarnára).
Ez a recept, mint sok más, változatos. Például a liszt egy része búzadarával helyettesíthető, tej helyett kefir vagy tejföl is használható. Ezenkívül egy ilyen tojás nélküli sütemény elkészíthető elektromos kenyérsütőgépekben - ebben az esetben vegye figyelembe a termékek normáit a kézikönyvben megadott receptekkel összhangban.
7. Túrós csokitorta
A túrós muffin óriási előnye, hogy nem áll meg sokáig. Ellenkezőleg, ha előre elkészít egy ilyen cupcake-t és fóliába csomagolja, akkor másnap még finomabb lesz.
Nagyon gyakran a túrós sütemény ízének változatosabbá tétele érdekében különféle összetevőket adnak hozzá - mazsolát, szárított sárgabarackot, friss bogyókat vagy gyümölcsöket.
A kakaó adja az egyedi csokoládé ízt a túrótortának. Ráadásul a túrós és csokis muffin nagyon egyszerűen elkészíthető. Ezt ellenőrizheti, ha megpróbál egy ilyen cupcake-t főzni. a következő recept szerint:
1. Olvassz fel 180 gramm vajat és hűtsd le.
2. Keverjünk fel négy tojást, 300 gramm túrót és 1 csésze cukrot turmixgéppel vagy mixerrel. Sót nem szabad a tésztához adni, mert már kis mennyiségű só is fokozza a tojás és a vaj aromáját, és tompítja a túró aromáját.
3. Keverjünk össze 2 csésze lisztet, 5 evőkanál kakaót és 1 evőkanál sütőport.
4. A túrómasszát és a liszt-kakaó keveréket összedolgozzuk, alaposan összedolgozzuk.
5. A tortaformát kenjük ki vajjal, és öntsük bele a tésztát.
6. A süteményt 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük.
7. A kész túrós-csokis tortát kivesszük a formából és kihűtjük.
Az e recept szerint elkészített cupcake gyengéd és szellős, íze és aromája nem hagyja közömbösen a túró és a csokoládé sütemények ínyenceit.
8. Túrós cupcakes mazsolával
Kis, magas kalóriatartalmú cupcakes - otthon, minimális költséggel elkészíthet egy desszert adagos ételt, amely semmivel sem rosszabb, mint a boltban vásárolt. Érdemes ezeket a finom cupcakes-eket elkészíteni, ha családja piknikre megy. A mazsolával készült túrós muffin gyermekek és idősek számára is hasznos lesz, kényelmesen elvihető reggelire munkába vagy iskolába.
A cupcakes készítéséhez 20 kis sütőedényre és egy nagyon egyszerű termékkészletre lesz szüksége:
Túró - 1 csomag;
Liszt - 2 csésze;
Cukor - 1 pohár;
Margarin - 1 csomag (ez lehet vaj vagy növényi szagtalanított olaj);
Tojás - 2 darab;
Kimagozott mazsola - fél pohár;
Sütőpor (helyettesíthető ecettel oltott szódával).
A tojásokat a cukorral kicsit felverjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint, a túrót és a mazsolát. Jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A tésztát kanállal kinyújtjuk a formákba, amit 200 fokra előmelegített sütőbe teszünk fél órára - kis mennyiségben a cupcakes sokkal gyorsabban megsül, és akár meg is állhat, ezért ne hagyja ki a készenléti időt.
Annak érdekében, hogy a túrós muffinok könnyen eltávolodjanak a formáktól, tedd rövid ideig egy nedves törülközőre. Ha tortákat készített az asztalra, akkor szórja meg őket porcukorral. A por azonban felesleges lesz, ha reggeliző zacskókba teszi őket.
A túrós muffin főzése, amint látja, nagyon kevés időt vesz igénybe - a teljes folyamat a termékek elkészítésétől a tálalásig kevesebb mint egy órát vesz igénybe.
9. Citromos túrótorta
A citromos túrótorta szokatlan ízét könnyű elkészíteni otthon.
A következő termékekre lesz szüksége:
Túró 200-250 g;
Citrom 1 db;
Liszt 200 g;
Cukor - egy hiányos pohár;
Tojás - 3 darab;
Olaj 1 evőkanál;
Szóda 1,5 teáskanál;
Só ízlés szerint.
Vágjuk fel a citromot, válasszuk ki a magokat, és a héjával együtt turmixgépben daráljuk le. Egy tálban keverjük össze a cukrot a vajjal és adjuk hozzá a túrót. Alaposan összegyúrjuk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a citrompürét. Keverjük újra, és egyidejűleg öntsünk szódát a kapott masszába. A tartalom szinte azonnal növekedni kezd a felszabaduló gáz miatt - ezek a citromból származó szerves savak, amelyek a szódával reagálnak. Egy perc múlva adjunk hozzá lisztet és sót ízlés szerint, és keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomók.
Előzőleg kiolajozott formában kinyújtjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-60 percig sütjük. A kész süteményt megszórhatjuk porcukorral.
Citromos túrós tortához inkább a közepén lyukas forma illik - ilyen közepén garantáltan megsül. Ugyanabból a tésztából finom kis süteményeket is készíthet – csak kis formákat használjon, és ennek megfelelően csökkentse a sütési időt.
A citromos túrótorta gyönyörű sárgás színű lesz, de a változatosság kedvéért sokszínű kandírozott gyümölcsök is tehetők a tésztához.
10. Túrós banántorta
Az illatos túrós-banános sütemény kiváló választás, ha gyorsan kell valami finomat és egészségeset készíteni a teához. Házilag nem nehéz elkészíteni, mert csak össze kell keverni az összes hozzávalót, formába rakni és a sütőbe tenni.
A banán és a túró kombinációja finom ízt és finom textúrát kölcsönöz az ételnek. Ez a desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.
Kezdjük a túrós-banán torta elkészítését a szükséges termékek elkészítésével:
túró (200 g):
liszt (120 g);
cukor (120 g);
olaj (60 g);
tojás (2 db);
vaníliás cukor (1 tasak);
sütőpor (1 teáskanál);
banán (1 db);
porcukorral a kész sütés díszítésére.
Először elkészítjük a túrót a tortához. Ahhoz, hogy a túrót homogén masszává alakítsa, átdörzsölheti egy szitán, vagy turmixgépben keverheti.
A túrót lágy vajjal kombináljuk, majd a kapott keverékbe felváltva hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a vanillint. Az egészet alaposan összekeverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a sütőporral kevert lisztet.
A meghámozott banánt apróra vágjuk, és a tésztához keverjük. A formát kis mennyiségű olajjal megkenjük, beleöntjük a keveréket, és 40 percre az előmelegített sütőbe küldjük. Sütés közben a hőmérséklet 180 fok legyen.
A kész és kissé kihűlt süteményt kivesszük a formájukból, és egy kis szűrő segítségével meghintjük porcukorral. A banános túrótorta melegen vagy hűtve is tálalható.
11. Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben
Ha valami finomat szeretne főzni, próbáljon meg túrós süteményt sütni a mikrohullámú sütőben. Ezt a hihetetlenül gyengéd és ízletes finomságot még azok a gyerekek is szívesen fogyasztják, akik – ahogy mondani szokás – a túrótól ütik fel az orrukat. A felnőttekről pedig nincs mit mondani. A recept nem igényel sok fáradságot a háziasszonytól és sok időt a konyhában.
Milyen hozzávalókra van szükségünk egy cupcake otthoni sütéséhez? Kívánt
túró - 100 g,
2 tojás, 100 g
200 g búzadara,
2 evőkanál édesem,
2 sl tejföl
0,5 tk szóda,
egy kis kókuszreszelék
vanillin és só.
A sütemény elkészítését úgy kezdjük, hogy a tojásokat cukorral bedörzsöljük, amíg hab nem keletkezik. Adjunk hozzá vanillint, búzadarát, adjunk hozzá egy kicsit. A masszát összekeverjük. A túrót megpuhítjuk, csomómentesen homogén masszává aprítjuk. A legkényelmesebb egy turmixgépet használni erre a célra, vagy átengedni a túrót egy húsdarálón. Mindkét keveréket összekeverjük. Keverés közben hozzáadjuk a kókuszt, a tejfölt, a szódát. Öntsük a túrós masszát egy formába - konzisztenciájában úgy fog kinézni, mint a tejföl. Főzzük a mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen körülbelül 5-10 percig. Ez tovább tarthat, mivel a mikrohullámú sütők teljesítménye gyártónként eltérő. Referenciaként - 900 W teljesítményen a termékeket 10 percig sütik. A túrótorta mikrohullámú sütőben főzésekor szellősnek és puhanak bizonyul, és mivel nem tartalmaz lisztet és muffint, diétás is. Ha a masszát speciális formákba öntjük, aranyos cupcakes-t kapunk. Díszítésnek tökéletes a citromkrém, ami szintén nagyon egyszerűen elkészíthető: a tejfölt cukorral és citromlével összekeverjük.
12. Túrós sütemény lassú tűzhelyben
A túrótorta egy francia tészta, sűrű kéreggel és puha fehér túrós tésztával. Természetesen a sütőben is főzhet túrós süteményt, de a túrós süteményt lassú tűzhelyben főzni sokkal könnyebb és gyorsabb.
A túrós sütemény lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége lesz:
1. Három tojást egy pohár cukorral verjünk habosra.
2. A túrót (220 gramm) szitán átdaráljuk, és összekeverjük 1 evőkanál tejföllel és felvert tojással.
3. Szitáljon össze két csésze lisztet 1 teáskanál sütőporral.
4. A lisztet összedolgozzuk a túrós masszával és jól összedolgozzuk.
5. Kívánt esetben apróra vágott citrom- vagy narancshéjat, bogyókat, gyümölcsdarabokat, szárított gyümölcsöket vagy dióféléket adhatunk a tésztához.
6. Kenje meg vajjal a multicooker serpenyőt. Öntsük bele a tésztát. Programozza be a multicookert egy órára "Sütés" módban.
7. Sütés után nyissa ki a multicooker ajtaját, hagyja, hogy a sütemény behatoljon. Ezután vegye ki a serpenyőt a multicookerből, és hagyja benne a süteményt, amíg teljesen ki nem hűl.
8. A kész tortát tegyük át egy edénybe, és szórjuk meg porcukorral.
Nem lesz nehéz elkészíteni egy ilyen cupcake-t, de szokatlanul buja, könnyű és gyengéd, csodálatos krémes ízű. Ráadásul a túrótorta hatalmas előnyt jelent a klasszikus angol tortával szemben: a túrótorta tovább marad puha és friss. Ezért, miután hétvégére elkészített egy túrós cupcake-t, egész munkahéten át élvezheti ízét.
13. Túrós torta receptje
A túrós sütemény receptje minden jó háziasszonynak kéznél legyen, mert gyors, egyszerű, a sütemények pedig nagyon finomak, légiesek, mérsékelten nedvesek. Készíthetők kicsiben, nagyban, mazsolával, citrommal, vaníliával. Csak képzeletet kell mutatni, és egy recept alapján sokféle finomságot főzhet.
Hozzávalók:
250 gramm túró;
20 gramm margarin vagy vaj;
20 gramm 20% zsírtartalmú tejföl;
1 csésze cukor;
3 csirke tojás;
1 teáskanál sütőpor (fél teáskanál oltott szódával helyettesíthető);
? egy teáskanál só;
1,5 csésze liszt;
töltelék választható - reszelt citromhéj, vanillin, mazsola, apróra vágott szárított sárgabarack.
Főzés:
1. A túrót szitán őröljük át a csomók eltávolítása érdekében.
2. A túrót és a tojást mixerrel felverjük.
3. Adjuk hozzá a tejfölt, az előolvasztott vajat, a cukrot, a sót. Jól összekeverni.
4. A liszthez adjuk a sütőport (ha a sütőport oltott szódával helyettesítjük, akkor a következő lépésben adjuk hozzá).
5. A lisztet és a túrómasszát összekeverjük.
6. Adjuk hozzá a tölteléket a tésztához, jól keverjük össze.
7. Egy tepsit kikenünk olajjal. Az oldalmagasság feléig tedd bele a tésztát (többet ne rakj, mert duplájára kel a tészta).
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
9. Süssük a kis cupcake-ket körülbelül 30 percig, a nagyokat körülbelül 50 percig. A cupcakes színének aranybarnára kell válnia.
10. Hagyja kissé kihűlni a kész cupcake-ket, húzza ki őket a formából.
11. A tetejére szórjuk a porcukrot.
Egy kis titok: ahhoz, hogy a cupcakes még finomabb legyen, egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell állnia.
14. Túrós sütemény kenyérsütőben
Nem is olyan régen az automata kenyérsütőgépek szilárdan beépültek kedves hölgyeink mindennapjaiba. Ezeket a csodagépeket kifejezetten azért alkották meg, hogy minden nap illatos házi süteményekkel örvendeztessenek meg bennünket. Próbáljunk meg túrós süteményt főzni kenyérsütőgépben - rendkívül gyengéd és mindig sikeres.
Szóval a recept:
túró - 200 g;
liszt - 200 g;
cukor - egy hiányos pohár;
engedje le az olajat. - 150 g;
vanillin - 1 tasak;
tojás - 3 db;
sütőpor - 1 teáskanál;
mazsola - 100 g
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a túrót villával összegyúrjuk, vagy szitán átdörzsöljük, ez utóbbit érdemes - légiesebb lesz a sütemény állaga. A legfinomabb cupcake-t az otthoni túróból nyerik - ezt vegye figyelembe. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Tegye az összes hozzávalót a receptben megadott sorrendben egy kenyérsütőgép vödörébe. A forrásban lévő vízbe áztatott mazsolát leöntjük, és adagolóba tesszük (ha van a modellben). Ha nincs adagoló, akkor a csipogás után a mazsolát a tésztába kell önteni, amit a gépnek a dagasztás során kell adnia. A süteményt általában azonos nevű speciális programmal sütik, az egész folyamat (a dagasztással együtt) általában körülbelül másfél órát vesz igénybe. Ha nincs sütemény program a kenyérsütőben, akkor mindegy, kézzel gyúrjuk át a tésztát, tegyük át egy vödörbe, és nyomjuk meg a Sütés gombot. Amíg a túrós sütemény készül, lesz ideje friss teát főzni és felhívni szeretteit. A kész süteményt porcukorral megszórjuk és tálaljuk. A gyakorlatban tesztelték - ez a cupcake nem „él” tovább néhány óránál!
15. Túrós sütemény almával
Ha megfelelően szeretné elkészíteni a túrós süteményt almával, akkor a következő recept segít.
Vegye ki a hozzávalókat:
400 gramm liszt
egy csomag zsírszegény, legjobb omlós túró,
150 gramm tej vagy tejszín,
300 gramm cukor
100 gramm vaj,
1 evőkanál citromlé,
10 gramm sütőporos tészta, csipetnyi szóda és só,
1 evőkanál vaníliás cukor
Hogyan készítsünk mindezek felhasználásával cupcake-t túrós almával? Először is, meg kell verni egy csomag túrót cukorral és vajjal. Ha nincs otthon mixer, használhat egy közönséges villát. A lényeg az, hogy homogén krémes masszát kapjunk csomók nélkül. Ezt követően öntsük hozzá a citromlevet, és keverjük újra jól az egészet.
Következő lépésként keverjük össze a vaníliás cukrot, a tejet és a tojást. A tojásokat egyenként kell hozzáadni, folyamatosan habverővel verve. Adjuk hozzá a sütőport, az átszitált lisztet és a sót a túrós keverékkel együtt tálba. Jól összekeverni.
Az almát megmossuk, meghámozzuk (bármilyen lehet, de a legjobb az édes), és apróra vágjuk. Adjunk a tésztához apróra vágott gyümölcsöt, keverjük össze és öntsük formába. Ne felejtse el előre megkenni a formát (vagy a sütőlapot) növényi olajjal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a formát. A túrótortát almával kb 1 órán át sütjük. A csemege készenlétéről gyufával vagy villával tájékozódhat. Főzés után az edényt hagyni kell kissé lehűlni, mielőtt kivenné a sütőből.
A mazsolával készült sajttorta meglehetősen egyszerűen elkészíthető. A sütés receptje még a konyhában kezdők számára is egyértelmű lesz, ráadásul szinte minden fotóhoz igyekeztem lépésről-lépésre lépéseket csatolni.
Azt javaslom, kezdje el azonnal!
Túrós házi sütemény mazsolával
A házi készítésű sütemények különleges ízű és aromájúak, amelyek a ház minden sarkát betöltik. Nagyon hangulatos és meleg lesz, miért ne főzhetne magának egy ilyen finomságot.
A recept egyszerű, nem okoz nehézséget. A házi sütemény jobb ízű, mint a boltban vásárolt.
Tanulj meg egy egyszerű receptet, és készítsd el otthon a mazsolás desszertet!
Alkatrészek:
50 gr. sl. olajok; 0,5 st. cukor és mazsola; 200 gr. túró; 1 st. Liszt; 2 db. csirkék. tojás; 1 csomag sütőpor.
Főzési algoritmus:
- Kur. A sárgáját és a cukrot összekevertem. felmelegszem olajat és keverjük össze a csirkékkel. sárgáját, mindent nagyon óvatosan és fokozatosan. Mixerrel megállás nélkül verjük.
- A masszához adom a lisztet, a túrót, a sütőport.
- Csirke mixerrel felverjük. fehérjék, cukor a hab készítéséhez. Keverjük össze és adjuk a csirkékhez. sárgája.
- Mazsolát teszek a tésztába. A keveréket összekeverem, hogy az adalék egyenletesen elterüljön a tésztán.
- A formát sütőpapírral letakarom, rozsdával kikenem. olaj. Befedem tésztával. Sütőben közepes hőmérsékleten sütöm.
- Ha kész a mazsolás torta, díszíthetjük sah-val. por. De a desszert mazsolával való díszítését a személyes belátásodra bízom.
Egyszerű túrós sütemény mazsolával
A recept lehetővé teszi, hogy finom desszertet készítsen szeretteinek. A lehető leggyorsabban elkészül, így nem kell sok értékes időt töltenie a konyhában.
Alkatrészek:
600 gr. túró; 150 gr. zabpehely és mazsola; 2 db. csirkék. tojás; egy marék mák; 1 csipet szóda; cukor saját belátása szerint.
Főzési algoritmus fényképpel:
- A túrós masszát botmixerrel pürévé vertem.
- Bemutatom a st.l. lágy túró is hozzá, hogy homogén legyen a massza.
- csirkéket ölök. tojást és jól keverjük össze.
- Bevezetem az átszitált lisztet, dagasztást készítek.
- A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntöm. 15 percig állni hagyom, majd leengedem a vizet és papírtörlőn hagyom alaposan megszáradni az aszalt gyümölcsöket.
- A tésztát összekeverem és a formába teszem.
- 160 gr-os sütőben sütöm. 1 órán keresztül.
Ennyi, a recept kész. Egy illatos, mazsolás túrótorta kerül az asztalára, amely étvágygerjesztő illatával biztosan az egész családot összehozza egy csésze kedvenc teája mellett.
Cupcakes túróval és mazsolával lassú tűzhelyben
A recept modern. A multicookerek minden tulajdonosa értékelni fogja. A torta sütése nem probléma.
Csak össze kell keverni ezeket az összetevőket, és a megfelelő módban sütni kell őket.
Ez minden, amint látja, a recept nagyon egyszerű.
Alkatrészek:
2 db. csirkék. tojás; 200 gr. Liszt; 50 gr. sl. olajok; 150 gr. túró; 8 gr. sütőpor; 50 gr. kandírozott gyümölcsök és mazsola.
Főzési algoritmus:
- Sl. A vajat cukorral megszakítom.
- A túrót turmixgéppel ledarálom. Tettem bele egy masszát sl. olajok és cukor. Ismét megszakítom az összetevőket. A csirkéket összekeverem egy edényben. tojás, cukor, sűrű habot készítünk.
- A 2 masszát összekeverem. Hozzáadom az átszitált lisztet, a szódát és a sütőport.
- A hozzávalókat mixerrel összekeverem. A tészta puha lesz. Kandírozott gyümölcsöket, mazsolát teszek bele, összekeverem, hogy az adalékanyagok egyenletesen oszlajanak el a tésztán.
- Kivajazom a multicooker tálját. olaj. Felteszem a tésztát és sütési módban 1 órát sütöm.
- Nem veszem ki a kész cupcake-t a készülékből. Hagyja kihűlni, és csak ezután nyissa ki a fedelet. A túrótorta megnyugszik, ha túl korán kinyitjuk.
A mazsolával készült túrós muffin hagyományos főzési módja
Alkatrészek:
200 gr. liszt és mazsola; 800 gr. tejföl; 1,5 st. cukor porok; 1 kg túró; 1 csomag sl. olajok; 3 db. csirkék. tojás; vanillin.
Főzési algoritmus fényképpel:
- A túrót és a puha sl-t összekeverem. vajat, tejfölt és kevés cukrot teszek bele. por.
- csirkéket dörzsölök. sárgája és sah. por. Lisztet, vanillint teszek a masszába. Túróval ledarálom.
- Kur. A fehérjéket sűrű habbá verem, belekeverem az adagba.
- A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntöm, lisztbe forgatom és a tésztához küldöm. jól összekeverem.
- Az előkészített formákba kirakom a tésztát. Körülbelül 50 percig sütöm a süteményt a sütőben.
- A főzési mód azt jelezheti, hogy külön felvert csirkéket kell hozzáadni a tésztához. fehérjék. Ilyenkor érdemes a fehérjét habbá megszakítva hozzáadni, de mielőtt ezt megtennénk, alaposan le kell hűteni.
- A fehérje felveréséhez érdemes tiszta edényeket vinni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hab akkor is megromlik, ha egy kis csepp olaj is van jelen. De ha sót adsz hozzá, a fehérje még erősebb lesz.
- Ahhoz, hogy mazsolát adjon a túrós süteményhez, előzetesen elő kell készítenie. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és papírtörlőn hagyjuk megszáradni. Kandírozott gyümölccsel is hígíthatod az ízét.
- Nem szükséges megvásárolni őket a boltban. Készítsen előkészületeket otthon. Ebben az esetben citrom-, mandarin- és narancshéjat vehet. Áztassuk őket pár órára vízbe. Ezután meg kell szárítani őket, és újra fel kell önteni a vizet, hozzáadva a kéreg tömegének megfelelő cukrot.
- A masszát a tűzre kell tenni, és fel kell forralni. Hagyja félre egy napig. Ezután ismét forraljuk fel, és addig főzzük, amíg a szirupot fel nem szívja a kéreg. Csak meg kell szárítani a kandírozott gyümölcsöt főzőpapíron. Ha kicsit megszáradtak, érdemes kockákra törni. Ez minden, a kandírozott gyümölcsök elkészítése nagyon egyszerű. De a sütésben elképesztően kombinálódnak a tésztával!
- A tortát hagyni kell kihűlni. Először kapcsoljuk ki a sütőt, majd nyissuk ki az ajtót, kis idő múlva vegyük ki a péksüteményeket és csak ezután vegyük ki a formájukat. Ezt követően adagokra vágva tálalhatjuk.
- A tortát késsel vagy vékony cérnával darabokra vághatjuk. Ezt a legjobb akkor, amikor a desszert még meleg.
Ez a cikk a végéhez ért, de ne felejtsd el, hogy a többi bejegyzésemben érdekes recepteket olvashatsz édes péksüteményekhez és házi nassolnivalókhoz egyaránt!
Videós receptem
A cupcakes hagyományos, jól ismert péksütemények, és úgy tűnik, nem hagynak túl tág teret az ízkísérletekre. De elég, ha csak egy csomag túrót adunk a tésztához, és a szokásos cupcakes légies desszertekké válnak, enyhe erjesztett tejtermék utóízével.
A túrós muffinok egyszerű elkészítési termékek, de a kivitelezés egyszerűsége az, ami olyan csodálatos eredményt ad, amely az otthoni sütés nem egy szerelmesét hódította meg. Ha változatosabbá szeretné tenni a túrós muffin ízét, ezt szárított gyümölcsök - mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva - segítségével teheti meg. Vagy kockáztathat és végezhet egy kulináris kísérletet úgy, hogy friss bogyókat ad a tésztához.
Főzési idő: 45 perc / Kitermelés: 14 db
Hozzávalók
- búzaliszt 200 gramm
- túró 200 gramm
- vaj (margarin) 160 gramm
- tojás 3 db
- kristálycukor 200 gramm
- sütőpor 1 ek. kanál
- mag nélküli mazsola 50 gramm
- vaníliás cukor 25 gramm.
Hogyan készítsünk túrós süteményt
Tegyünk három tojást egy mély tálba, adjunk hozzá kristálycukrot. Mixer segítségével habosra verjük őket. A cukrot teljesen fel kell oldani, és csak ezután folytatjuk az előkészítés következő szakaszát.
A túrót finom szitán átdaráljuk, és a tojásos keverékhez adjuk, mixerrel közepes sebességgel összekeverjük. Adjunk hozzá vaníliás cukrot.
Tedd a vajat egy tálba, és tedd a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, hogy felolvadjon. Ezután a keverővel való verés abbahagyása nélkül, kis sugárban öntsük a ghit a tojásos keverékhez.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a tojásos keverékhez adjuk, finom szitán átszitáljuk.
Közepes sebességű mixerrel sűrű, homogén tésztát dagasztani a cupcakes számára. Vízzel megmosott kimagozott mazsolát teszünk. Keverje össze az összes összetevőt egy spatulával.
A szilikon formákat nem teljesen töltjük meg tésztával, hiszen a sütés során a cupcakes még kicsit megemelkedik, és étvágygerjesztő kalap képződik a felületükön. A kényelem kedvéért tegye a formákat egy sütőlapra. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a tortákat a felső rácsra, hogy 45 percig sütjük.
Hogy végre megbizonyosodjunk arról, hogy a túrós muffinok megsültek, fagyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétüket. A kész termékeket kivesszük a sütőből és szobahőmérsékletre hűtjük.
Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a cupcake-k kihűltek, tányérra szedjük a szilikon formákból. A szilikon formák szépsége, hogy nem kell további zsírral kenni, és a kész sütés, miután kihűlt, könnyen leválasztható a falakról.
Tálalás előtt a kész túrós muffinokat megszórhatjuk porcukorral. De véleményem szerint már így is nagyon édesek és „bemutatósak” lettek. Illatos teát főzünk és kérünk mindenkit az asztalhoz!
A túrós péksüteménynek megvan a maga különleges, finom, finom íze.
Csodás túrós muffinokat sütöttem mazsolával. Ez a recept már az első alkalommal kedvenc lett. A cupcakes finom, puha, kellemes, könnyű túróízű. Mindenképpen próbáld ki őket. Biztos vagyok benne, hogy ez a recept senkinek sem fog csalódást okozni. A túrós cupcakes nagyon gyorsan elkészül és megsül
Mazsolás túrótorta – lépésről lépésre recept fotókkal
Túró - 250 gr. (megjegyzendő, hogy általában 200 gr-os túrós kiszerelésben)
Vaj - 100 gr.
Mazsola - 150 gr. (Csak 135 gr-ot találtam.)
Sütőpor - 2 teáskanál (használhat egy kis zacskót, amely 10 gramm sütőport tartalmaz)
Formák cupcakeshez
Vaníliás cukor - opcionális
Túrós sütemények - hogyan kell főzni a túrós muffint mazsolával
A mazsolát forró vízbe áztatjuk. Hagyjuk állni 10-15 percig, majd engedjük le a vizet, tegyük át a mazsolát szalvétára száradni.
A vajat szobahőmérsékleten meglangyosítjuk, a cukorral összekeverjük, majd mixerrel jól összedolgozzuk.
Adjunk hozzá túrót, keverjük össze, hogy ne legyen szemek. Hozzáadjuk a tojást. A masszát mixerrel összekeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vaníliás cukorral. Kis adagokat tegyünk a tésztába. Beleöntjük a mazsolát, és mindent jól összekeverünk. A tésztának nagyon sűrű tejfölszerűnek kell lennie, nem folyik ki egy kanálból. Ha nagyon sűrű a tésztánk, akkor kevés tejjel vagy tejszínnel hígíthatjuk.
A sütőformákat megtöltjük az elkészített tésztával - térfogata 2/3. A formákat már nem érdemes megtölteni, mert nagyon jól megkel a tészta.
Felmelegítjük a sütőt. Cupcake formákat rakunk bele. Az elektromos sütőm sütési ideje 25 perc. A sütési hőmérséklet 175 * C. Gázsütő esetén a sütési idő valamivel több, mint 30-40 perc, a hőmérséklet pedig magasabb - körülbelül 200 * C. A sütemények készenlétét egy száraz fa nyárssal ellenőrizzük. vagy egy fogpiszkáló.
Körülbelül 30 cupcake-t kaptam. Kívül kicsit megsültek, de belül puhák voltak, és 3 napig így is maradtak, míg meg nem ettük.
Jó étvágyat kívánok mindenkinek!
kapcsolódó cikkek
