चिया चिया सैन. फोटो के साथ रेसिपी - माताओं के लिए कुकिंग ब्लॉग। ब्लूबेरी नारियल चिया पुडिंग रेसिपी

फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

आहार संबंधी, रंगीन और संतुष्टिदायक चिया पुडिंग - स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट जोड़को दैनिक मेनू. जैसा कि आप जानते हैं, चिया बीजों को तथाकथित के रूप में वर्गीकृत किया गया है। सुपरफूड क्योंकि वे विटामिन, प्रोटीन और फाइबर का सबसे समृद्ध स्रोत हैं। तुलना के लिए, 2 बड़े चम्मच में। चिया बीजइसमें केले, दूध, पालक या लाल मछली की तुलना में अधिक पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और ओमेगा-3 होता है। वहीं, चिया सीड्स कम कैलोरी वाले और सक्षम होते हैं कब कातृप्ति की भावना दें, जो आहार के दौरान विशेष रूप से मूल्यवान है। हालाँकि, शहद की यह बैरल मरहम में एक छोटी मक्खी के बिना नहीं थी। अपनी सभी अद्भुत विशेषताओं के बावजूद, चिया बीज स्वयं बेस्वाद होते हैं, इसलिए पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उनमें बेहतर स्वाद वाली सामग्री मिलानी चाहिए।

इस रेसिपी की सभी सामग्रियां आसानी से बदली जा सकती हैं। रसभरी की जगह आप कोई भी इस्तेमाल कर सकते हैं सुगंधित जामुनऔर अपने स्वाद के अनुसार फल, ताजा और जमे हुए दोनों, दही के बजाय - सब्जी का दूध या जूस, शहद के बजाय - स्वाद के लिए एक स्वीटनर या अन्य स्वीटनर। तो, न्यूनतम परिवर्तनों के साथ, आप लगातार मिठाई के स्वाद में एक सुखद विविधता जोड़ सकते हैं और साथ ही हमेशा बहुत स्वादिष्ट, आहार संबंधी, स्वस्थ, विटामिन से भरपूर और हाथ में रख सकते हैं। उपयोगी सूक्ष्म तत्वनाश्ता। इसे अजमाएं!

रसभरी और दही के साथ चिया सीड का हलवा बनाने के लिए, आपको सूचीबद्ध सामग्री की आवश्यकता होगी।

चिया बीज, दही और 1-2 चम्मच मिलाएं। शहद आप चाहें तो मिश्रण में अपने कुछ पसंदीदा मसाले भी मिला सकते हैं.

दही की जगह आप 150-200 मिली मिला सकते हैं पौधा दूध, फलों का रसया नियमित पेय जल, और शहद के बजाय - मेपल सिरपया स्वाद के लिए अन्य स्वीटनर। का हलवा तैयार करें नियमित दूध(पशु मूल के) की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि चिया बीज रासायनिक स्तर पर इसके साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं, और हलवा बहुत खराब तरीके से कठोर होता है।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें या चिपटने वाली फिल्मऔर मिश्रण को रात भर या सेट होने तक 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ताजा या जमे हुए रसभरी में स्वाद के लिए शहद मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और जामुन को मैश करके प्यूरी बना लें। जमे हुए रसभरी को पहले पिघलाना चाहिए।

परिणामी राशि का लगभग आधा भाग डालें रास्पबेरी प्यूरीएक गिलास में.

गाढ़ा चिया बीज और दही का मिश्रण डालें।

फिर बाकी बेरी प्यूरी. यदि वांछित है, तो मिठाई को जामुन से सजाएं, छिड़कें एक छोटी राशिशहद और परोसें.

सुगंधित, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट चिया पुडिंग तैयार है.

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• अपनी पसंद का 1 कप पौधा-आधारित दूध;
• ½ कप ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• 1 संतरे का छिलका;
• 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप या शहद;
• ¼ कप चिया बीज;
• सजावट के लिए मेवे, नारियल के टुकड़े, कोई भी जमे हुए जामुन और संतरे के टुकड़े।

तैयारी

दूध मिला दीजिये संतरे का रस, संतरे का छिल्काऔर शहद या मेपल सिरप. चिया बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कप या कटोरे में रखें, सचमुच 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर से अच्छी तरह मिलाएं और कई घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। परोसने से पहले, ऊपर से मेवे, नारियल, संतरे के टुकड़े और जामुन (वैकल्पिक) छिड़कें।

पकाने की विधि संख्या 2. दालचीनी के साथ सेब

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• 2 कप बिना चीनी वाला पौधा दूध;
• ½ चम्मच वेनिला अर्क या एक चुटकी वैनिलिन;
• ⅔ कप चिया बीज;
• 2 बड़े चम्मच नारियल के टुकड़े;
• 2 सेब, छीलकर पतले स्लाइस में काट लें;
• 2 चम्मच दालचीनी.

तैयारी

इस हलवे को गर्मागर्म परोसा जाता है. इसे बनाने के लिए इसमें दूध डालें वेनीला सत्रएक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक गर्म करें। यह गर्म नहीं होना चाहिए, बस गर्म होना चाहिए। चिया बीजों को एक गहरी प्लेट में रखें और बीजों के ऊपर दूध डालें। लगभग दो मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक कि चिया बीज दूध सोख न ले। फिर 5 मिनट के लिए छोड़ दें, ऊपर से सेब, नारियल और दालचीनी डालें और परोसें। यदि आप गर्म हलवा नहीं चाहते हैं, तो आपको दूध को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। आप बस यही काम करें, लेकिन दूध के साथ। कमरे का तापमान. आप इसमें थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3. कॉफ़ी

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• 1½ कप ब्रूड कॉफ़ी (डिकैफ़िनेटेड किया जा सकता है);
• 2 बड़े चम्मच कोको;
• ½ कप नारियल का दूध;
• 1¼ कप बादाम का दूध;
• ¼ कप शहद;
• 1 कप चिया बीज;
• 2 स्कूप चॉकलेट प्रोटीन पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

बस सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, कप या कटोरे में डालें और 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

पकाने की विधि संख्या 4. बेरी

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• 1 कप नारियल का दूध;
• ½ कप जमे हुए या ताजी बेरियाँ;
• ¼ कप चिया बीज;
• स्वादानुसार शहद.

तैयारी

नारियल का दूध, शहद और जामुन को एक साथ मिला लें। गिलासों में रखें, चिया बीज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कई घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

व्यक्तिगत टिप्पणियाँ

सच कहूँ तो, मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह इतना स्वादिष्ट बनेगा। इस मिठाई की स्थिरता कुछ हद तक पैशन फ्रूट की याद दिलाती है, केवल यह अधिक गाढ़ी होती है और इसमें छोटे और नरम बीज होते हैं। इन चार विकल्पों में से मेरा पसंदीदा विकल्प कॉफ़ी है, लेकिन मैंने चॉकलेट नहीं डाली। प्रोटीन पाउडर. मुझे लगता है कि इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा. एप्पल आखिरी स्थान पर आया.

तैयारी के दौरान मैंने दूध का उपयोग किया, और नारियल के दूध के बजाय मैंने नारियल क्रीम का उपयोग किया। वे नारियल के दूध की तुलना में बहुत अधिक गाढ़े होते हैं और परिणामस्वरूप गाढ़ा हलवा बनता है। यदि यह आपको सूट करता है, तो अच्छा है, लेकिन यदि आप मिठाई को अधिक तरल बनाना चाहते हैं, तो आपको या तो थोड़ा कम चिया बीज मिलाना होगा या कम उपयोग करना होगा नारियल क्रीमऔर अधिक पौधे का दूध।

बेरी पुडिंग के लिए, मैंने ब्लूबेरी चुनी, और मिठाइयाँ बनाते समय मैंने नारियल के बुरादे के बिना भी काम किया, क्योंकि मैं वास्तव में उन्हें पसंद नहीं करता।

एक और बात जिस पर मैं प्रकाश डालना चाहूंगा: बीजों में तरल डालते समय और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने के बाद उन्हें हिलाना सुनिश्चित करें। यदि आप हिलाते नहीं हैं, तो आपका हलवा गांठदार हो जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

हर गृहिणी परिचित होने में कामयाब नहीं हुई चिया बीजआइए इस अंतर को दूर करने का प्रयास करें। अनोखा उत्पादचिया उन कुछ में से एक है जिसके साथ आप एक साथ स्वादिष्ट खा सकते हैं और अपने शरीर की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। ये साधारण छोटे बीजों की तरह दिखते हैं - स्पैनिश ऋषि के दाने। यह पौधा मुख्यतः दक्षिण अमेरिकी देशों में उगता है। इन बीजों को स्वास्थ्य खाद्य भंडारों से खरीदा जा सकता है।

इन बीजों के फायदे असाधारण हैं। सबसे पहले, इनका सेवन हृदय रोगों (दिल का दौरा, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप) की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। दूसरे, बीज हैं सकारात्मक प्रभावपर मानसिक क्षमताऔर तंत्रिका तंत्र. तीसरा, वे पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, इसलिए बीजों को अक्सर आहार के एक घटक के रूप में या उपवास के दिनों के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है।

आप इसमें चिया मिला सकते हैं जई का दलियाया अंकुरित करके सलाद में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन बीजों से हलवा बनाना सबसे अच्छा है।

चिया बीज, उनके उच्च के अलावा पोषण का महत्वइनमें द्रव को गाढ़ा करने का गुण होता है। यही वह चीज़ है जिसने उन्हें पुडिंग बनाने के लिए उपयोग करने की अनुमति दी। एक बार तरल में, वे इसे तुरंत अवशोषित कर लेते हैं, जिससे उनके चारों ओर एक जेली जैसा गोला बन जाता है और मात्रा 12 गुना बढ़ जाती है।

हम प्रस्ताव रखते हैं स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक साथ दो संस्करणों में चिया पुडिंग तैयार करना: अनार के बीज के साथ चॉकलेट और कीवी के टुकड़ों के साथ अनार। दो लोगों के लिए दो सर्विंग बनाता है।

स्वाद की जानकारी विभिन्न मिठाइयाँ

सामग्री

• अनार के दानों के साथ चॉकलेट चिया पुडिंग के लिए सामग्री:
• चिया बीज - 3 स्कूप (30 ग्राम);
• नारियल का दूध (या गाय का दूध) - 150 मिली;
• गर्म पानी - 50 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 1 मापने वाला चम्मच (10 ग्राम);
• अनार के बीज - एक मुट्ठी;
• कीवी के साथ अनार चिया पुडिंग के लिए सामग्री:
• अनार का रस - 150 मिलीलीटर;
• गर्म पानी - 50 मिलीलीटर;
• कीवी - 1 फल;
• शहद या अन्य स्वीटनर - आपके स्वाद के लिए।

चॉकलेट और अनार चिया सीड पुडिंग कैसे बनाएं

अनार के दानों के साथ चॉकलेट चिया पुडिंग तैयार करने के लिए, बीजों को एक गिलास में डालें, मध्यम मात्रा में डालें गर्म पानी(लेकिन उबलता पानी नहीं!) और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। जादू के बीज आपकी आंखों के सामने फूलने लगेंगे। - फिर इसमें कोको पाउडर डालें और चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं. नारियल का दूध डालें, स्वीटनर डालें।

मिठाई की सभी सामग्री को मिलाएं और गाढ़ी जेली बनने के लिए छोड़ दें।

- दूसरे गिलास में चिया सीड्स डालकर डालें गर्म पानी, हिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अनार के रस के साथ गाढ़े जेली जैसे द्रव्यमान को पतला करें और फूलने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें। के माध्यम से छोटी अवधिजादू के बीज तरल में स्वतंत्र रूप से और समान रूप से वितरित होंगे। इच्छानुसार स्वीटनर डालें।

धोकर छील लें पका फलकीवी, काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. अनार के दानों को सफेद भाग से छील लीजिये.

इसमें चॉकलेट चिया सीड पुडिंग रखें विभाजित व्यंजन, अनार के दानों और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

अनार चिया पुडिंग को एक सर्विंग कंटेनर में रखें और ऊपर से कीवी के टुकड़ों से सजाएँ।

पुडिंग डेज़र्ट को चम्मच या कॉफी चम्मच के साथ परोसें। सुखद भूख और अच्छा स्वास्थ्य!

• व्यंजनों में गर्म पानी का उपयोग विशेष रूप से किया जाता है तुरंत खाना पकानामिठाइयाँ। यदि आप पहले से नारियल के दूध के साथ चिया का हलवा बनाते हैं, तो आपको गर्म पानी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, सूजन 1-2 घंटे के भीतर हो जाती है। अम्लीय वातावरण (केफिर, दही, जूस) में, चिया बीजों की सूजन की प्रक्रिया बहुत धीमी होती है। बाद के मामले में, मुख्य सामग्रियों को मिलाने के बाद, मिठाई को रात भर प्रशीतित किया जाना चाहिए।
• इसके बजाय वैकल्पिक रूप से अनार का रसइस्तेमाल किया जा सकता है अनार की चटनीनरशरब जिसे पतला करने की जरूरत है उबला हुआ पानी 1:3 के अनुपात में.
• इन पुडिंग को बनाने के लिए आप चावल, अखरोट या बादाम के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
• ऊपर से आप हलवे को आम के टुकड़े, अमृत, अनानास या आड़ू, किसी भी जामुन और कटे हुए मेवे, कटे हुए खजूर या किशमिश और ग्रेनोला से सजा सकते हैं। यदि आपको नारियल का स्वाद पसंद है, तो आप थोड़ा सूखा नारियल मिला सकते हैं। यहां आप कल्पना कर सकते हैं और प्रयोग कर सकते हैं, प्रतीत होता है कि असंगत स्वाद नोट्स का संयोजन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी के साथ केला चिया पुडिंग बनाएं, यह स्वादिष्ट होता है।
• इस हलवे को आप 2 से 4 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं.
• चिया बीजों का सेवन गर्भावस्था के दौरान किया जा सकता है, और स्तनपान के दौरान भी आवश्यक है; इस उत्पाद के कारण, मानव दूध अधिक समृद्ध और अधिक पौष्टिक हो जाता है।

चिया पुडिंग एक अद्भुत मिठाई है जिसे "सुपरफूड" के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह शब्द उस उत्पाद को संदर्भित करता है जिसमें उच्चतम सांद्रता होती है उपयोगी पदार्थ. यह अग्नाशयशोथ के लिए उपयोगी होगा, इसका उपयोग कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार में किया जाता है।

चिया सीड का हलवा इसी के अनुसार तैयार किया जाता है मानक नुस्खा, केवल थोड़ा संशोधित। चिया (स्पेनिश ऋषि) बीज मैग्नीशियम, फाइबर का भंडार है, वसायुक्त अम्ल, लोहा, पोटेशियम प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 85 कैलोरी। यह साबित हो चुका है कि बीज जल्दी से भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, स्फूर्तिदायक हो सकते हैं और गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं।

बेरी का हलवाइन छोटी काली विविधताओं के साथ चिया - बेर, चेरी या स्ट्रॉबेरी - परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक स्वस्थ आदत बन जाएगी। यह आहार के पूरक के रूप में उपयुक्त है खेल पोषण, स्कूली बच्चों के आहार में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और पित्त पथ की समस्याओं (अग्नाशयशोथ के समान) वाले लोगों के लिए भी।

दलिया और चिया परिवर्तन के साथ बेर का हलवा परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक पौष्टिक ऊर्जा नाश्ते के रूप में उपयोग किया जा सकता है। अनाजयह रचना जठरशोथ और अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। आपको निम्नलिखित नुस्खे की आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम दलिया;
• आधा लीटर ठंडा पानी;
• 5 बड़े प्लमखड़ा;
• 2 बड़े चम्मच शहद (आप इसे जेरूसलम आटिचोक सिरप से बदल सकते हैं);
• 3 बड़े चम्मच चिया बीज.

यह नुस्खा आटा, स्टार्च या किसी अन्य गाढ़ा करने वाले एजेंट का उपयोग नहीं करता है। बीज मिठाई को जेली जैसी स्थिरता देंगे - उनमें से प्रत्येक के चारों ओर एक प्रकार का बलगम बनता है, जो पूरे पकवान को गाढ़ा बना देगा। यह बलगम पेट के रोगों, अग्नाशयशोथ आदि के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है।

तो चलो शुरू हो जाओ:

1. अनाज के ऊपर डालें ठंडा पानीऔर इन्हें 15 मिनट तक फूलने दें.
2. फिर आपको परिणामी दलिया को ब्लेंडर से पीसने की जरूरत है, सबमर्सिबल का उपयोग करना बेहतर है। अंतिम परिणाम गाढ़ी क्रीम जैसा कुछ होगा।
3. सूखे चिया बीज डालें और मिश्रण को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। बीज के लिए धन्यवाद, द्रव्यमान जेली या पुडिंग जैसा हो जाएगा।
4. हम मिश्रण को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, आलूबुखारे से बीज निकालते हैं, यदि आवश्यक हो तो टुकड़ों में काटते हैं और हलवे में मिलाते हैं।
5. फिर शहद से मीठा करें, हिलाएं और गिलासों में डालें।
6. आप ऊपर बेर के दो टुकड़े रख सकते हैं।

रेसिपी बहुत सरल है, आप शाम को बीजों को दलिया के साथ भिगो सकते हैं ताकि आप नाश्ते में स्वादिष्ट बेर का हलवा आज़मा सकें, जिसमें कम से कम कैलोरी हो।

चेरी नारियल चिया पुडिंग

बच्चों को यह ताजा चेरी पुडिंग वास्तव में पसंद आएगी - इसमें चेरी की खटास और नारियल की मिठास का मिश्रण होता है, और पकवान में चिया बीज मिलाने से यह अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है, जो अग्नाशयशोथ और अन्य बीमारियों के साथ-साथ वजन घटाने के लिए भी महत्वपूर्ण है। .

नुस्खा के अनुसार आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ¾ कप बीजरहित चेरी;
• 2 बड़े चम्मच चिया बीज;
• आधा कप नारियल का दूध;
• सजावट के लिए कुछ नारियल के टुकड़े;
• आधा गिलास बादाम का दूधचीनी रहित;
• शहद - 2 बड़े चम्मच.

एक नौसिखिया गृहिणी के लिए भी यह नुस्खा सीखना आसान है:

1. चेरी से गुठली हटा दें, जमे हुए जामुन से चेरी का हलवा भी बनाया जा सकता है। कुल्ला करें, चाहें तो आप उन पर थोड़ी सी पिसी चीनी छिड़क सकते हैं।
2. चिया सीड्स के ऊपर नारियल का दूध डालें और लगभग 2-3 घंटे या रात भर के लिए ठंड में छोड़ दें।
3. फिर सभी सामग्रियों को एक साथ फेंटें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों, जैसे गिलासों में रखें, और फूलने के लिए कुछ और घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
4. परोसने से ठीक पहले चेरी पुडिंग से सजाएँ नारियल की कतरन, आप प्रत्येक गिलास या कटोरे में एक ताज़ा चेरी भी डाल सकते हैं।

यदि आप नारियल और चिया बीज के साथ चेरी पुडिंग को फ्रिज में रखते हैं तो इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। इस तरह यह वांछित जेली जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेगा और सजातीय बन जाएगा।

आम और अनानास के गूदे का हलवा

चिया बीज के साथ यह बेरी का हलवा वास्तव में ताज़ा है। ग्रीष्मकालीन मिठाई. इसे बनाने की विधि जितनी सरल है, तैयार व्यंजन उतना ही स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है।

नुस्खा के अनुसार निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• 150 ग्राम आम का गूदा;
• 150 ग्राम अनानास (ताजा या डिब्बाबंद, अधिमानतः बिना सिरप के);
• 4 बड़े चम्मच चिया बीज;
• 15 ग्राम कोको पाउडर;
• 100 मिलीलीटर ठंडा पानी;
• 2 बड़े चम्मच सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा।

यह नुस्खा आपको कुछ ही मिनटों में बेरी ग्रीष्मकालीन मिठाई तैयार करने में मदद करेगा:

1. चिया बीज के एक हिस्से को रात भर या कम से कम 2 घंटे तक पानी में भिगोएँ जब तक कि वे चिपचिपी फिल्म से ढक न जाएँ और आकार में बड़े न हो जाएँ।
2. आम को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. अनानास के साथ भी ऐसा ही करें। यदि डिब्बाबंद का उपयोग कर रहे हैं, तो चाशनी को छान लें।
3. सभी रेसिपी सामग्री को एक बड़े ब्लेंडर कटोरे में रखें, जिसमें सूजे हुए बीज भी शामिल हैं फल भरना. पानी को उतनी ही मात्रा में शुगर-फ्री बादाम दूध से बदला जा सकता है।
4. सभी चीज़ों को मध्यम गति से चिकना होने तक मिलाएँ।
5. तैयार मिश्रण को अलग-अलग कंटेनरों - गिलास, कटोरे या तश्तरी में डालें, इसे 60 मिनट तक पकने दें।

इसे परोसने से पहले बेरी मिठाईआप व्हीप्ड क्रीम, नींबू का एक टुकड़ा या कसा हुआ चॉकलेट से सजा सकते हैं।

कच्चे भोजन का हलवा

जीवन के एक तरीके के रूप में कच्चा खाद्य आहार पहले से ही हमारे कई हमवतन लोगों के लिए आदर्श बन गया है। हम इसके फायदे या सेहत को होने वाले नुकसान के बारे में बात नहीं करेंगे, बल्कि बस एक नुस्खा बताएंगे जो बेहद कारगर है स्वादिष्ट हलवापहले से ज्ञात चिया बीज (अग्नाशयशोथ के लिए आवश्यक) और जामुन के साथ।

नुस्खा के अनुसार उत्पादों का निम्नलिखित सेट लें:

• 150 मिलीलीटर बादाम का दूध;
• 5 बड़े चम्मच बीज;
• एक गिलास जामुन - रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी।

यह न्यूनतम सेटसामग्री आपको वास्तव में कम कैलोरी वाली बेरी मिठाई तैयार करने की अनुमति देती है। इसमें दूध, अंडे, आटा शामिल नहीं है - वह सब कुछ जिसके लिए वर्जित है आहार पोषण(उदाहरण के लिए, अग्नाशयशोथ के साथ) या वजन कम करने की प्रक्रिया में। इसलिए, जल्दी से तैयारी करें:

1. यदि आपके पास इसे बनाने के लिए बादाम का दूध या बादाम नहीं है, तो किसी अन्य पौधे-आधारित दूध का उपयोग करें - चावल, सोया, नारियल।
2. इसमें बीज डालें और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. जामुन को ब्लेंडर में अलग-अलग पीस लें।
4. इसके बाद, एक पारदर्शी गिलास में सिर्फ जामुन की एक परत डालें, फिर दूध के साथ बीज, एक परत अगले जामुनएक सुंदर धारीदार पैटर्न बनाने के लिए।
5. सजावट के लिए ऊपर से कुछ और ताज़ा जामुन डालें।

तो, चिया बीज के साथ बेरी का हलवा न केवल बहुत स्वस्थ हो सकता है, बल्कि अगर सही तरीके से तैयार और परोसा जाए तो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हो सकता है। दैनिक उपयोगबीज मदद करेंगे अधिक वजन, ग्रहणीशोथ, अग्नाशयशोथ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, इसलिए इस व्यंजन की उपेक्षा न करें।

आइए तुरंत सहमत हों कि जामुन का सेट कोई भी हो सकता है, और चिया को दलिया या सूजी से बदला जा सकता है। कहानी चिया के बारे में नहीं है (हालाँकि क्यों नहीं?), बल्कि प्यार के बारे में है।

मेरे रिश्तेदारों पर आसक्ति है पौष्टिक भोजन. वे पाक कला फैशन में सबसे आगे हैं। उन्हीं से मैं हर तरह की अजीब चीजों के बारे में सीखता हूं गुणकारी भोजन, जो आपको खाने की ज़रूरत है, और लगभग बहुत हानिकारक उत्पाद, जिसे आपको खाने की जरूरत नहीं है। मैं व्यक्तिगत रूप से सब कुछ खाता हूं, क्योंकि मैं सद्भाव, संतुलन और विविधता के पक्ष में हूं, इसलिए मैं वास्तव में उनके पवित्र ज्ञान के उस हिस्से की सराहना करता हूं जो मेरे लिए अज्ञात नए उत्पादों के बारे में है।

चिया से मेरी जान-पहचान बढ़ने लगी हल्का हाथ. और फिर अचानक मैं उनसे मिलने आया और पाया कि उन्हें इस बात का ज़रा भी अंदाज़ा नहीं था कि चिया से हलवा बनाया जा सकता है। यानी, वे भोजन में मसाले और विटामिन के रूप में अनाज मिलाते हैं, लेकिन वे अलग से कुरकुरा, जीभ घुमाने वाला हलवा नहीं बनाते हैं। "बहुत खूब"! - मैंने सोचा। और उसने इसे बनाया.

उन्हें यह पसंद आया था। उन्होंने म्याऊं-म्याऊं करके साहस किया। उन्होंने कहा: "ठीक है, टंका, तुम दे दो।" मैं इसे सफलता मानता हूं. अच्छा, मैं देता हूँ!

यहां मेरी सामग्रियां थोड़ी विदेशी हैं, क्योंकि उनके पास रिश्तेदारों की एक विशिष्ट उत्पाद श्रृंखला है, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुझे बस उन उत्पादों के साथ खेलने में दिलचस्पी थी जो रोजमर्रा की जिंदगी में मेरे हाथ कम ही आते हैं। "दिलचस्प," मैंने लिखा और सोचा, यह अंग्रेजी संयम है। हां, जब मैं कोई ऐसा उत्पाद देखता हूं जो मेरे लिए अपरिचित है तो मेरे हाथों में खुजली होती है और मेरे घुटने अधीरता से कांपने लगते हैं!

लेकिन यह स्वादिष्ट था. हाँ।

उनके पास कच्चे नूडल्स का एक डिब्बा है सोयाबीन Edamame। चमकदार हरा रंगसेवई। आप देखिए, हाँ, आपका क्या इंतजार है?

खाना पकाने के समय: 3 घंटे 10 मिनट (3 घंटे भिगोने का समय)

जटिलता:अभी

चिया अनाज - 4 चम्मच।
- नारियल का दूध - 1/3 कप
- चीनी - 1 चम्मच.
- आम - ¼ पीसी।
- ब्लूबेरी - ½ मुट्ठी
- अंजीर - 1 पीसी।
- स्ट्रॉबेरी - 1 पीसी।
- ब्राउन शुगर– 1 चुटकी (मीठा पसंद वालों के लिए)

बाहर निकलना– 1 सर्विंग


चिया को जानने की प्रक्रिया में, मैंने अपने लिए निर्धारित किया कि मेरे स्वाद के अनुसार, मेरे लिए न्यूनतम भिगोने की अवधि 3 घंटे है। या इससे भी बेहतर रात में। इस समय के दौरान, अनाज जेल जाते हैं, नरम हो जाते हैं और बहुत सुखद और नरम हो जाते हैं।

इसलिए मैं नारियल का दूध लेता हूं. यहां नारियल का दूध दो लीटर की बोतलों में बेचा जाता है, यहां की तरह 250 ग्राम के जार में नहीं। मैं आज दुकान से दो लीटर नारियल का दूध घर ले आया। मैं तीन सौ चोटियाँ गूँथूँगा।


मैं दूध में चीनी और चिया मिलाता हूँ। मैं हलवे को उबलने के लिए छोड़ देता हूँ।

जब यह वहां बातचीत करता है, तो मैं एडमैम पर ध्यान करता हूं।

नहीं, अच्छा, क्या आप इसे देखते हैं? क्या आप देखते हैं? इसके बारे में क्या करना है? हरे पर गुलाबी झींगा। मेवे. बादाम? खट्टी चैरी? मुर्गी? आआआह! मैं मंत्रमुग्ध हूं. मंत्रमुग्ध. हरे पर लाल टमाटर. मदद करना!

जब हलवा फूल जाता है और अपना वजन पकड़ लेता है तो मैं उसे बारीक काट लेता हूं पका हुआ आम. क्या मैं इसे दोबारा लिख ​​सकता हूँ? मैंने पके आम को बारीक काट लिया. यह शहद की तरह मीठा है.

मैं तैयार जामुन निकालता हूं।

मैं अपने रिश्तेदारों के लिए ब्लूबेरी डालता हूं। वह छिपे हुए है। उनकी रुचि हैं।