फलों को खूबसूरती से कैसे काटें: एक प्लेट पर कला का काम। सेब की खूबसूरत कटिंग कैसे करें। सेब को खूबसूरती से कैसे काटें: खरगोश, हंस, फूल और पंखुड़ियाँ। सेब को खूबसूरती से काटने के निर्देश

यहां आपको सबसे ज्यादा मिलेगा सर्वोत्तम किस्मेंपूरी तरह से अलग-अलग क्षेत्रों के लिए सेब। हमारे अद्भुत चयन के बाद, अन्य दिलचस्प सेब के पेड़ों के बारे में बड़ी संख्या में समीक्षाएँ आईं, जिनका स्वाद और उपज हमारे पाठकों को पसंद आई।

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सेब का पेड़ वोलोडार्का

सेब का पेड़ हमारे बगीचों में सबसे आम पेड़ है। सेब की किस्मों को विभाजित किया गया है: ग्रीष्म, शरद ऋतु और सर्दी।

उनके मुख्य अंतर परिपक्वता के संदर्भ में और भंडारण के संदर्भ में हैं।

हम आपको फोटो, नाम और विवरण के साथ सेब के पेड़ों की सबसे लोकप्रिय किस्में प्रस्तुत करते हैं।

सेब के पेड़ों की ग्रीष्मकालीन किस्में

सेब के पेड़ों की ग्रीष्मकालीन किस्में जल्दी पक जाती हैं और इनका भंडारण अच्छे से नहीं किया जाता है।

पैपिंग

पैपिंग- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक गोल अंडाकार, घनी पत्ती वाला मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम प्रतिरोधी, कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी है। लेकिन इसका अपवाद स्कैब है, जिससे बरसात के वर्षों में पेड़ काफी प्रभावित हो सकता है। सेब का पेड़ रोपण के 4-5वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म लगभग हर साल एक फसल पैदा करती है। फल का पकना अगस्त के मध्य में होता है। इनके भण्डारण की अवधि लगभग 10-15 दिन होती है। सेब की विशेषता बहुत कम परिवहन क्षमता है। फल का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसमें एक गोल-शंक्वाकार आकार और एक सीवन होता है जो इसकी पूरी सतह पर देखा जाता है। सेब का रंग हल्का पीला होता है और इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

सेब मेल्बा

विविधता मेल्बा- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक विस्तृत अंडाकार मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम रूप से कठोर होती है और अक्सर पपड़ी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। सेब का पेड़ 5-6 साल में फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फलों का पकना अगस्त के अंत में होता है। भंडारण की अवधि लगभग 30 दिन है। सेब की विशेषता उत्कृष्ट परिवहन क्षमता है। फल का औसत आकार 100-120 ग्राम होता है, इसमें गोल-शंक्वाकार आकार और चमकदार लाल ब्लश वाली धारियां होती हैं, जो सतह के एक महत्वपूर्ण हिस्से पर कब्जा कर लेती हैं। सेब का रंग हरा सफेद होता है। गूदा सफेद रंग, स्वाद में नाजुक और खट्टा-मीठा।

एप्पल्स स्टार्क अर्लीएस्ट

- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक विस्तृत पिरामिडनुमा कॉम्पैक्ट मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी से थोड़ा प्रभावित हो सकती है। सेब का पेड़ चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म लगभग हर साल एक फसल पैदा करती है। फल पपीरोव्का की तुलना में एक सप्ताह पहले पकना शुरू हो जाते हैं। भंडारण की अवधि लगभग 20 दिन है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार होता है और इसकी पूरी सतह चमकीले लाल धुंधले ब्लश से ढकी होती है। फल का रंग हरा-पीला होता है। गूदा रसदार और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। सेब असमान रूप से पकते हैं, इसलिए उन्हें 2-3 खुराक में निकालना बेहतर होता है।

किस्म जल्दी मीठी- सेब का पेड़ छोटा होता है, उसका मुकुट चपटा-गोल होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है और पपड़ी के प्रति अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। 3-4 साल में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म लगभग हर साल एक फसल पैदा करती है। पपीरोव्का की तुलना में फल 10-12 दिन पहले पकना शुरू हो जाते हैं। एक सेब का औसत आकार 90-100 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल होता है। फल का रंग हल्का पीला होता है. गूदे की विशेषता सफेद रंग और मीठा स्वाद है।

सेब का पेड़ सफेद भरना

विभिन्न प्रकार की सफेद भराई- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, युवा पेड़ों में एक पिरामिडनुमा मुकुट होता है और वयस्कों में गोलाकार होता है। यह किस्म मध्यम रूप से प्रतिरोधी है और पपड़ी से आसानी से प्रभावित हो सकती है। दूसरे या तीसरे वर्ष में, बौने स्टॉक पर लगाया गया सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है, और 5वें या 6वें वर्ष में जोरदार स्टॉक पर। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फलों का पकना अगस्त में होता है। भण्डारण अवधि तीन माह है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार या मोटे तौर पर अंडाकार होता है। फल का रंग हरा-पीला होता है। गूदे की विशेषता इसका सफेद रंग, कोमलता, रसीलापन आदि है मीठा और खट्टा स्वाद.

सेब बोरोविंका

बोरोविंका- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी से बहुत प्रभावित होती है, और इसलिए पके फल जल्दी टूट जाते हैं। सेब का पेड़ 5-6 साल तक फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म लगभग हर साल एक फसल पैदा करती है। फलों का पकना अगस्त-सितंबर की शुरुआत में होता है। सेब की शेल्फ लाइफ 2-4 सप्ताह है। औसत वजनसेब - 100 ग्राम, इसमें धारीदार ब्लश के साथ चपटा-गोल आकार होता है। फल का रंग पीला, रसदार गूदा और मीठा-खट्टा स्वाद होता है।

बेलेफ्लूर-चीनी- मध्यम ऊँचाई का वृक्ष। मध्यम उपज वाली किस्म. सेब के पेड़ की पैदावार लगभग हर साल होती है। फल का औसत वजन 100 ग्राम होता है। सेब का स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

ग्रुशोव्का मॉस्को- शीतकालीन-हार्डी किस्म। सेब का पेड़ लंबा होता है, इसमें गोलाकार या मोटे तौर पर पिरामिडनुमा मुकुट होता है। लगभग हर साल पैदावार होती है. फलों की हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त की शुरुआत में शुरू होती है और वे परिवहन योग्य नहीं होते हैं। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका रंग हल्का सफेद, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

सुनहरा सेब का पेड़ चीनी

कितायका गोल्डन- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, युवा पेड़ों में झाड़ू के आकार का मुकुट और पुराने पेड़ों में रोता हुआ मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है और अक्सर पपड़ी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। फल जुलाई के अंत में पकने लगते हैं और फिर जल्दी टूट जाते हैं। एक सेब का औसत आकार 80 ग्राम होता है, गूदा पीला, रसदार, अच्छा खट्टा-मीठा स्वाद और बहुत सुखद सुगंध वाला होता है।

कैंडी

- शीतकालीन-हार्डी किस्म। 2-3 साल तक, एक सेब का पेड़ बौने रूटस्टॉक पर फल देना शुरू कर देता है, और 5 साल तक - बहुत ऊंचे रूटस्टॉक पर। फल की हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त की शुरुआत में शुरू होती है। एक सेब का औसत आकार 80-150 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार होता है। फल हरे-पीले रंग का, भूरे रंग की धारियों वाला और स्वाद में मीठा होता है।

सेब के पेड़ का सपना- मध्यम ऊँचाई का वृक्ष। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी, अधिक उपज देने वाली, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। चौथे वर्ष में, एक सेब का पेड़ एक बीज रूटस्टॉक पर फल देना शुरू कर देता है, और दूसरे वर्ष में - एक बौने पर। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त में शुरू होती है। एक सेब का औसत आकार 200 ग्राम होता है। बौने रूटस्टॉक पर और 100-150 जीआर। बीज पर, इसका एक गोल-शंक्वाकार आकार और एक चमकदार लाल धराशायी ब्लश होता है। फल क्रीम रंग का और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है।

मिरोनचिक

मिरोनचिक- शीतकालीन-हार्डी किस्म। पेड़ जोरदार, टिकाऊ, ऊंचा मुकुट वाला होता है। फल अगस्त के मध्य में पकने लगते हैं। उन्हें लगभग 1 महीने तक रखें। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, यह पीले रंग का, पीला खुरदुरा गूदा और स्वाद में मीठा होता है।

Suislepskoye- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक गोल, घनी पत्ती वाला, या मोटे तौर पर पिरामिडनुमा मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है। 3-4 वर्षों में, एक सेब का पेड़ बौने रूटस्टॉक पर फल देना शुरू कर देता है, और 6-7 वर्षों में - बहुत ऊँचे रूटस्टॉक पर। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त में शुरू होती है - सितंबर की शुरुआत में। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसमें गुलाबी धारीदार ब्लश के साथ एक सपाट गोल आकार होता है। सेब सफ़ेद-पीला रंग, इसमें सफेद, सुगंधित, महीन दाने वाला गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, सघन। 4-5 साल की उम्र में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फल सफेद भराई की तुलना में पहले पकने लगते हैं। सेब हल्के और परिवहन योग्य होते हैं। फल का औसत आकार 60-70 ग्राम होता है, यह रसदार और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है।

Yandykovskoye- सेब का पेड़ लंबा है, इसका मुकुट घना है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है और बीमारियों से क्षतिग्रस्त नहीं होती है। 5-6 साल की उम्र में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता जुलाई के तीसरे दशक में शुरू होती है। सेब की शेल्फ लाइफ लगभग 3 सप्ताह है। फल का औसत आकार 100-150 ग्राम होता है, इसमें चपटा गोल आकार, धुंधली धारीदार लाली और मीठा-खट्टा स्वाद होता है।

सेब के पेड़ों की शरद ऋतु की किस्में

ऐनीज़ स्कारलेट

किस्म अनीस स्कारलेट- पेड़ लंबा है, इसमें मोटे तौर पर पिरामिडनुमा मुकुट है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और सूखा-प्रतिरोधी है, लेकिन काले कैंसर के प्रति कमजोर रूप से प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ रोपण के 6-7 साल बाद फल देना शुरू कर देता है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है। पेड़ की उपज 200-300 कि.ग्रा. सर्दी शुरू होने से पहले सेब के भंडारण की अवधि. फल का औसत आकार 50-70 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, गोल, थोड़ा पसली वाला होता है। सेब का रंग गहरे चेरी ब्लश और मोमी कोटिंग के साथ हरा है। और इसका गूदा रसदार और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है. किस्म का नुकसान है - समय-समय पर फल आना।

अनीस धारीदार- सेब का पेड़ लंबा है, इसमें एक विस्तृत पिरामिडनुमा घना मुकुट है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और सूखा-प्रतिरोधी है, लेकिन फल और पत्तियां पपड़ी से प्रभावित हो सकती हैं। 6-7 साल तक सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त के अंत में शुरू होती है। पेड़ की उपज 250 किलोग्राम तक होती है। फलों का भंडारण फरवरी तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 70 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा गोल या पसली वाला होता है। फल हल्के हरे रंग का, धब्बेदार, धारीदार लाल, सफेद, महीन दाने वाला, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। विविधता का लाभ उच्च उपज और सर्दियों की कठोरता है।

- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक कॉम्पैक्ट, विरल मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, लेकिन पपड़ी से गंभीर रूप से प्रभावित हो सकती है। 4-5 साल में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फलों की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में शुरू होती है। पेड़ की उपज 75 किलोग्राम तक होती है।

फलों को लगभग तीन महीने तक संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 90 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-अंडाकार होता है। फल लाल ब्लश के साथ हरे-क्रीम रंग का होता है, इसमें सफेद, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। विविधता का लाभ सेब की अच्छी सर्दियों की कठोरता और उत्कृष्ट है मिठाई का स्वादफल।

एप्पल औक्सिस

ऑक्सिस- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 5-6 साल तक फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर में शुरू होती है।

एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा गोल या शलजम जैसा होता है। फल लाल ब्लश के साथ हल्के पीले रंग का होता है, इसमें पीला, दृढ़, रसदार, सुगंधित गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। सेबों को जनवरी तक और रेफ्रिजरेटर में मार्च तक संग्रहीत किया जाता है। विविधता का लाभ फल की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

सेब बाल्टिका

सेब का पेड़ बाल्टिका- पेड़ लंबा है, मध्यम घनत्व का घबराहट वाला मुकुट है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 5 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। यह किस्म प्रतिवर्ष एक फसल पैदा करती है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है।

पेड़ की उपज 200 किलोग्राम तक होती है। फलों को लगभग दो महीने तक संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार गोल या शलजम होता है। फल धारीदार गुलाबी ब्लश के साथ पीला, सफेद, दृढ़, रसदार गूदा और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ फल की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता और उच्च उपज है।

बेसेमियांका मिचुरिंस्काया

बेसेमियांका मिचुरिंस्काया- सेब का पेड़ लंबा, फैला हुआ, घना मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है और पपड़ी के प्रति अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 5-7 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर में शुरू होती है। पेड़ की उपज 130 किलोग्राम तक होती है। फलों का भंडारण दिसंबर तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार गोलाकार या चपटा होता है। फल नारंगी, लाल धारियाँ और धारियों वाला हरा-पीला रंग का होता है। गूदा हरा-पीला, रसदार, कोमल होता है मीठा और खट्टा स्वाद. विविधता का नुकसान फलों का असमान पकना है - इसलिए, फसल का कुछ हिस्सा उखड़ जाता है, और लाभ उच्च गुणवत्ता वाले फल हैं।

ज़िगुलेव्स्कोए

सेब का पेड़ ज़िगुलेवस्को- मध्यम ऊंचाई का एक पेड़, मोटे तौर पर पिरामिडनुमा, दुर्लभ मुकुट वाला। यह किस्म स्कैब से प्रभावित होती है। सेब का पेड़ 5-6 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है। पेड़ की उपज 200 किलोग्राम तक होती है। फलों का भंडारण जनवरी तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा गोल होता है। फल नारंगी या लाल ब्लश, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद के साथ सुनहरे पीले रंग का होता है। विविधता का लाभ फल की अच्छी व्यावसायिक और स्वाद गुणवत्ता है।

दालचीनी नई

दालचीनी नई- सेब का पेड़ लंबा है, अत्यधिक गोलाकार, घना मुकुट है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, इसमें पपड़ी के खिलाफ अच्छा प्रतिरोध है। सेब का पेड़ 5-7 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है और अनियमित फसल देता है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है। सेबों का भंडारण जनवरी तक किया जाता है।

एक सेब का औसत आकार 130-160 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, गोल, शंक्वाकार होता है। फल धब्बेदार, धारीदार ब्लश के साथ हरे-पीले रंग का होता है, इसमें हल्का मलाईदार, कोमल, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इस किस्म का लाभ फल की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

दालचीनी धारीदार

दालचीनी धारीदार- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, मोटे तौर पर पिरामिडनुमा या गोल मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। एक सेब का पेड़ 6-8 साल की उम्र में शुरू होता है। फल में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है। भंडारण की अवधि 2 महीने है.

एक सेब का औसत आकार 80-90 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, शलजम जैसा होता है। फल का रंग हरा-पीला होता है जिसमें गहरे लाल रंग की धारियां और धब्बे होते हैं, इसमें पीला-सफेद, कोमल गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इस किस्म का नुकसान इसका देर से फलने में आना है।

स्वेर्दलोव्स्क की सुंदरता

वैरायटी क्रासा स्वेर्दलोव्स्क- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 4-6 साल में फल देना शुरू कर देता है। हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में आती है। पेड़ की उपज 70-100 किलोग्राम तक होती है। फलों का भंडारण मार्च-अप्रैल तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 120-160 ग्राम होता है, इसका आकार चौड़ा-गोल या गोल-शंक्वाकार होता है। फल लाल-लाल ब्लश के साथ क्रीम रंग का होता है, इसमें हल्की क्रीम, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। विविधता का लाभ फलों की अच्छी व्यावसायिक और स्वाद गुणवत्ता के साथ-साथ उनकी लंबी शेल्फ लाइफ और है बढ़ी हुई सामग्रीएस्कॉर्बिक अम्ल।

ओर्योल माला

ओर्योल माला- कम वृद्धि का एक सेब का पेड़, एक गोल, घना मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 4-5 साल तक फल देना शुरू कर देता है। इस पेड़ की पैदावार अधिक होती है। सेब की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है।

फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. एक सेब का औसत आकार 90 ग्राम होता है, इसका आकार शलजम जैसा होता है। फल का रंग लाल ब्लश के साथ सुनहरा पीला होता है। और इसका गूदा हरे-सफ़ेद रंग का, रसदार, कोमल, महीन दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है।

शरद ऋतु धारीदार

शरद ऋतु धारीदार- सेब का पेड़ लंबा होता है, इसका मुकुट चौड़ा होता है। यह किस्म मध्यम रूप से प्रतिरोधी है, लेकिन इसकी पुनर्प्राप्ति क्षमता अच्छी है और यह पपड़ी से थोड़ा प्रभावित होती है। सेब का पेड़ 6-8 साल में फल देना शुरू कर देता है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। पेड़ की उपज 200 किलोग्राम तक होती है। फलों का भंडारण नवंबर-दिसंबर तक किया जाता है। एक सेब का औसत वजन 120 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार, थोड़ा पसली वाला होता है। फल का रंग हल्का पीला, नारंगी और लाल रंग का धब्बेदार, धारीदार ब्लश होता है। सेब का गूदा सफेद, कोमल और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ सेब की अच्छी पैदावार और फल की उत्कृष्ट गुणवत्ता है।

सेब रीगा कबूतर

रीगा कबूतर- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, मोटे तौर पर गोल, घना मुकुट वाला होता है। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी है और फलों की सड़न और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 4-6 साल में फल देना शुरू कर देता है। पेड़ पर समय-समय पर फल लगते रहते हैं। फलों की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में शुरू होती है, और कटाई के 1-2 महीने बाद - उपभोक्ता परिपक्वता आती है।

सेबों का भंडारण दिसंबर तक किया जाता है। फल का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार लम्बा शंक्वाकार होता है। सेब तोड़ने पर हरा-सफ़ेद और पकने पर धुंधला लाल रंग के साथ दूधिया-सफ़ेद होता है, इसमें सफ़ेद, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। नुकसान फल की खराब परिवहन क्षमता है।

सितम्बर- सेब का पेड़ लंबा होता है, इसमें मध्यम घनत्व का पिरामिडनुमा मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 5-7 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फलों की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में शुरू होती है। पेड़ की उपज 140 किलोग्राम तक होती है। एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार होता है। फल हरे-पीले रंग का होता है, जिसमें हल्की स्पष्ट धारियाँ होती हैं, इसमें पीला, रसदार, कोमल गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। सेब 2 महीने तक रहेंगे. विविधता का लाभ है अच्छी गुणवत्ताफल।

तांबोव

तांबोव- सेब का पेड़ लंबा होता है, मध्यम घनत्व का फैला हुआ, गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, इसमें पपड़ी के खिलाफ कमजोर प्रतिरोध है। सेब का पेड़ 5-7 वर्षों तक फल देता है। फल की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में शुरू होती है। पेड़ की पैदावार अच्छी, लेकिन अनियमित होती है। एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम है, इसमें चमकदार लाल बिंदुओं के साथ अंडाकार-शंक्वाकार आकार होता है। फल का रंग हल्का क्रीम है, इसमें बर्फ-सफेद, महीन दाने वाला, रसदार गूदा और वाइन-मीठा स्वाद है। सेब लगभग 2-3 महीने तक सुरक्षित रहते हैं। इस किस्म का लाभ अच्छी विपणन क्षमता और फल की उत्कृष्ट स्वाद गुणवत्ता है।

सेब यूरालेट्स

यूरालेट्स- सेब का पेड़ लंबा है, इसमें मजबूत, घना, पिरामिडनुमा मुकुट है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 3-4 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त के अंत से सितंबर की शुरुआत तक होती है। पेड़ की उपज 70 कि.ग्रा. एक सेब का औसत आकार 40-60 ग्राम होता है, इसमें गोल-शंक्वाकार, चमकीले कैरमाइन धारीदार ब्लश के साथ कटा हुआ आकार होता है। फल क्रीम रंग का, रसदार, महीन दाने वाला, कोमल गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। सेब लगभग 2 महीने तक सुरक्षित रहेंगे। विविधता का लाभ सर्दियों की कठोरता, जल्दी फलने और अच्छी उपज है।

यूराल थोक- सेब का पेड़ लंबा होता है, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 3-4 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फल सितंबर की शुरुआत में पकते हैं। इनकी शेल्फ लाइफ करीब दो महीने की होती है। एक सेब का औसत आकार 40 ग्राम होता है, इसका आकार गोल होता है।

फल हल्के पीले रंग का, सफेद, रसदार, मध्यम दाने वाला गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। विविधता का लाभ सर्दियों की कठोरता और अच्छे अनुकूली गुण हैं।

केसर सेराटोव

केसर सेराटोव- यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, ख़स्ता फफूंदी और पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ मध्यम ऊंचाई का होता है, इसमें मध्यम घनत्व का गोलाकार या मोटे तौर पर पिरामिडनुमा मुकुट होता है। सेब का पेड़ 5-6 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फल सितंबर के मध्य में पकते हैं। पेड़ की उपज 150 किलोग्राम है। फलों की शेल्फ लाइफ दिसंबर तक है। एक सेब का औसत आकार 120-160 ग्राम होता है, इसमें लम्बी या गोल-शंक्वाकार आकृति होती है, जिसमें लाल धब्बेदार धारियाँ होती हैं। फल पीले-हरे रंग का, मलाईदार, घना, महीन दाने वाला, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। इस किस्म का लाभ फल का अच्छा स्वाद और व्यावसायिक गुणवत्ता है।

सेब के पेड़ों की शीतकालीन किस्में

एंटोनोव्का साधारण

एंटोनोव्का साधारण- सेब का पेड़ लंबा होता है, इसका मुकुट अंडाकार होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, लेकिन पपड़ी से प्रभावित हो सकती है। 7-8 साल में फल लगना शुरू हो जाता है। फलों की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में शुरू होती है। पेड़ की उपज 200 किलोग्राम है। फलों को लगभग तीन महीने तक संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार गोल, थोड़ा चपटा होता है। फल हरे-पीले रंग का, पीला, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। इस किस्म का नुकसान पेड़ पर फल लगने की आवृत्ति और सेब की अल्प शैल्फ जीवन है। और इसका लाभ अच्छी उपज और उत्कृष्ट फल गुणवत्ता है।

एपोर्ट- एक मध्यम प्रतिरोधी किस्म। सेब का पेड़ लंबा है, इसमें सपाट गोल मुकुट है। सेब का पेड़ 5-6 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फलों की हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के दूसरे दशक में शुरू होती है। एक सेब का औसत आकार 220-250 ग्राम होता है, इसमें लाल ब्लश के साथ एक विस्तृत शंक्वाकार आकार होता है। फलों का भंडारण जनवरी-फरवरी तक किया जाता है। सेब पीले-हरे रंग का होता है, इसमें हरा-पीला, कोमल, महीन दाने वाला गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

Aphrodite

Aphrodite- सेब का पेड़ लंबा होता है, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। इस किस्म की विशेषता उच्च शीतकालीन कठोरता, पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध है। फल 15-20 सितंबर को पकना शुरू हो जाते हैं। भंडारण की अवधि दिसंबर के अंत तक. एक सेब का औसत आकार 125 ग्राम है, इसमें मध्यम चपटा, गहरे लाल रंग की धारियों और धब्बों के साथ चौड़ी पसली का आकार होता है। फल हरा-पीला होता है। इसका गूदा सफेद, रसदार, बारीक दाने वाला और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इस किस्म का लाभ सेब की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

ऐलिटा- यह किस्म उच्च सर्दियों की कठोरता और पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध की विशेषता रखती है। पेड़ लंबा है, मध्यम घनत्व का मोटे तौर पर पिरामिडनुमा मुकुट है। 5-6 साल तक सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। पेड़ हर साल फल दे सकता है। सितंबर की शुरुआत में फल पकने लगते हैं। एक सेब के पेड़ की उपज 140 क्विंटल/हेक्टेयर है। फलों को जनवरी की शुरुआत तक संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, यह गोल-शंक्वाकार होता है, सही फार्म. फल हरा-पीला होता है। इसका गूदा रसदार, पीला, महीन दाने वाला और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इस किस्म का लाभ सेब की उत्कृष्ट उपज है।

बेझिन घास का मैदान

बेझिन घास का मैदान- गोलाकार मुकुट वाला एक बड़ा सेब का पेड़। यह किस्म उच्च सर्दियों की कठोरता और पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध की विशेषता रखती है। फल 15-20 सितंबर को पकना शुरू हो जाते हैं। वे फरवरी तक रहते हैं। एक सेब का औसत आकार 150 ग्राम होता है, इसमें एक आयताकार, चौड़ी पसली का आकार होता है।

फल रास्पबेरी ब्लश के साथ पीले-हरे रंग का होता है। और इसका गूदा मीठा और खट्टा स्वाद के साथ कोमल, रसदार, महीन दाने वाला होता है। विविधता का लाभ फलों की उपज और उत्कृष्ट परिवहन क्षमता है।

बेलारूसी सिनैप्स

बेलारूसी सिनैप्स- सेब का पेड़ लंबा है, मध्यम घनत्व का एक विस्तृत पिरामिडनुमा मुकुट है। यह किस्म उच्च सर्दियों की कठोरता और पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध की विशेषता रखती है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि अप्रैल के अंत तक - मई की शुरुआत तक। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार अंडाकार होता है और धूप वाले हिस्से पर गुलाबी-लाल रंग का फीका ब्लश होता है। फल हरा-पीला होता है। इसका गूदा हरा, घना, महीन दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। किस्म का नुकसान फल का कम रस और संतोषजनक स्वाद है। और इसका फायदा सेब की सर्दियों की कठोरता और दीर्घकालिक गुणवत्ता बनाए रखना है।

सेब Berkutovskoe

Berkutovskoe- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और सूखा-प्रतिरोधी है, लेकिन ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित हो सकती है। पेड़ का फलन वार्षिक होता है। एक सेब का औसत आकार 150 ग्राम होता है, इसका आकार गोल होता है और पूरे फल पर गहरे लाल रंग की धारियां होती हैं। गूदा हरे-पीले रंग का, रसदार, घना, महीन दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। विविधता का लाभ एक कॉम्पैक्ट मुकुट, प्रचुर वार्षिक फलन और फलों की अच्छी गुणवत्ता बनाए रखना है।

बोगटायर

बोगटायर- सेब का पेड़ लंबा है, फैला हुआ दुर्लभ मुकुट है। यह किस्म मध्यम शीत प्रतिरोधी, पपड़ी प्रतिरोधी है। नवोदित होने के बाद 6-7 वर्ष में फल लगना शुरू हो जाता है। फलन वार्षिक होता है। एक सेब के पेड़ की उपज 50 किलोग्राम है। फलों की विपणन क्षमता लगभग 89% है। इन्हें 250 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसकी सतह पर ध्यान देने योग्य पसली के साथ एक चपटा गोल आकार होता है। फल हल्के हरे रंग का होता है. इसका गूदा सफेद, रसदार और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इस किस्म का लाभ सेब की प्रचुर वार्षिक उपज और लंबी शेल्फ लाइफ है।

बोलोटोव्स्कोए

बोलोटोव्स्कोए- औसत आकार से ऊपर का एक सेब का पेड़, एक गोल मुकुट होता है। यह किस्म उच्च सर्दियों की कठोरता और पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध की विशेषता रखती है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में होती है। पेड़ की उपज 130 क्विंटल/हेक्टेयर है। इन्हें फरवरी के मध्य तक संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 150-160 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, चौड़ी पसलियों वाला होता है। फल हरा-पीला होता है। इसका गूदा हरा, रसदार, मीठा और खट्टा स्वाद वाला घना होता है। इस किस्म का नुकसान यह है कि यदि फलों को देर से तोड़ना शुरू किया जाए तो वे झड़ जाते हैं। इसका फायदा सेब की उच्च उपज और उत्कृष्ट गुणवत्ता है।

ब्रैचुड- बौना सेब का पेड़, एक सपाट-गोल मुकुट वाला होता है। किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी से प्रभावित हो सकती है। ग्राफ्टिंग के बाद 3-4 वर्षों तक सेब के पेड़ पर फल लगना शुरू हो जाता है। पेड़ पर फलन नियमित होता है। फलों को 140 दिनों तक भंडारित किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार आयताकार-गोल होता है। फल हरा-पीला होता है। इसका गूदा सफेद, थोड़ा रसदार, मोटे दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज और फल की अच्छी व्यावसायिक और स्वाद गुणवत्ता है।

ब्रांस्क

ब्रांस्क- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, फल सड़न के प्रति पर्याप्त प्रतिरोधी नहीं है। 3-4 साल में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। पेड़ की उपज 270-350 क्विंटल/हेक्टेयर है। फलों का भंडारण फरवरी तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 150 ग्राम और अधिकतम 300 ग्राम होता है, इसका आकार गोल या थोड़ा पसली वाला होता है। फल हरा है. इसका गूदा सफेद, रसदार और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। किस्म का नुकसान है: फलों के भंडारण की छोटी अवधि। और इसका लाभ पपड़ी के प्रति प्रतिरोध, उत्पादकता, टूटना नहीं, साथ ही फलों की उच्च वाणिज्यिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

वेन्यामिनोव्स्कोए

वेन्यामिनोव्स्कोए- सेब का पेड़ बड़ा होता है, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। फल 15-20 सितंबर को पकना शुरू हो जाते हैं। पेड़ की उपज 150 किलोग्राम/हेक्टेयर है। फलों का भंडारण फरवरी तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार मध्यम चपटा, शंक्वाकार, चौड़ी पसली वाला या तिरछा होता है। सेब का रंग हरा होता है, इसमें सफेद, हरा, घना, मोटे दाने वाला, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इस किस्म का लाभ फल की उच्च उपज और अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

अनुभवी- मध्यम ऊंचाई का एक पेड़, मध्यम घनत्व का एक गोलाकार, कॉम्पैक्ट मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम रूप से कठोर, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। रोपण के बाद 4-5 वर्षों तक सेब के पेड़ पर फल लगना शुरू हो जाते हैं। फल सितंबर के अंत तक पकने लगते हैं और उन्हें मार्च के मध्य तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। पेड़ की उपज 220 किलोग्राम/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार थोड़ा चपटा होता है। सेब पीले-हरे रंग का, भूरा-पीला, कोमल, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। इस किस्म का नुकसान पर्णसमूह का झड़ना है। और इसका लाभ उच्च उत्पादकता, गहन प्रकार के बगीचे के लिए उपयुक्तता, फलों की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

संक्षिप्त आत्मकथा- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक दुर्लभ, झुका हुआ मुकुट है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। पेड़ की उपज परिवर्तनीय आवृत्ति के साथ मध्यम है। सितंबर की शुरुआत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि मार्च के अंत तक. एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, पसलीदार, नियमित होता है। सेब का रंग हरा होता है, गूदा सख्त, हरा होता है और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। विविधता का लाभ फलों का दीर्घकालिक संरक्षण है।

सामंत- सेब का पेड़ बड़ा है, उसका मुकुट झुका हुआ है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। फल सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में पकने लगते हैं और मई तक संग्रहीत होते हैं। एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम होता है, इसका आकार शंक्वाकार या गोल-शंक्वाकार होता है। सेब का रंग पीला हरा होता है. इसका गूदा सफेद, रसदार और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इस किस्म का लाभ उच्च उत्पादकता, लंबी शैल्फ जीवन और अच्छी फल गुणवत्ता है।

चेरी

चेरी- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक गोल या सपाट-गोल, घना मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी और फंगल रोगों के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। सितंबर की शुरुआत में फल पकने लगते हैं। फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. एक सेब का औसत आकार 115 ग्राम, हरा-पीला रंग होता है। इसमें सफेद, कोमल, महीन दाने वाला, रसदार गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद होता है। विविधता का लाभ फलों का उत्कृष्ट मिठाई स्वाद और उच्च उपज है।

तारा

तारा- सेब का पेड़ जोरदार होता है, इसका मुकुट चौड़ा, फैला हुआ, थोड़ा झुका हुआ होता है। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी है, सेब की पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है। 5-7 वर्षों तक, सेब के पेड़ पर कलियाँ फूटने के बाद फल लगना शुरू हो जाता है। फलों का भण्डारण फरवरी-मार्च तक किया जाता है। यह पेड़ हर साल फल देता है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसमें थोड़ी ध्यान देने योग्य पसलियों के साथ एक चपटा गोल आकार होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ हल्का हरा होता है। और इसका गूदा हरा, रसदार, महीन दाने वाला मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। इस किस्म का नुकसान यह है कि फल समय के साथ छोटे हो जाते हैं और इसलिए नियमित रूप से छंटाई करनी चाहिए। और इसका फायदा फलों की अच्छी स्वाद गुणवत्ता और उनके लंबे समय तक बने रहने की गुणवत्ता है।

स्वास्थ्य

स्वास्थ्य- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक गोल, घना मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सितंबर की शुरुआत में फल पकने लगते हैं। फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. पेड़ की उपज 230 किलोग्राम/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, नियमित होता है। सेब लाल धब्बों और चौड़ी धुंधली धारियों वाला हरा-पीला रंग का होता है। इसका गूदा हरा, रसदार, कोमल, महीन दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज और फलों की अच्छी गुणवत्ता है।

शीतकालीन धारीदार- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक लम्बा गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम रूप से कठोर है, पत्तियां पपड़ी से प्रभावित हो सकती हैं। सेब का पेड़ 3-4 साल तक फल देना शुरू कर देता है। सितंबर के अंत में सेब पकना शुरू हो जाते हैं। अप्रैल की शुरुआत तक भंडारण की अवधि. पेड़ की उपज 80 कि.ग्रा. एक सेब का औसत आकार 140-170 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल या गोलाकार होता है। सेब हरे-पीले रंग का होता है जिस पर लाल धारियां और धारियां होती हैं। और इसका मांस क्रीम रंग का, ढीला, रसदार, कोमल, मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। विविधता का लाभ पेड़ की वार्षिक फलन, लंबी शैल्फ जीवन, सुंदर आकार और है अच्छा स्वादफल।

अद्भुत

अद्भुत- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, गोलाकार मुकुट वाला होता है। यह किस्म मध्यम सर्दियों की कठोरता और ख़स्ता फफूंदी और पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध की विशेषता रखती है। 6-7 साल की उम्र में सेब के पेड़ पर फल लगना शुरू हो जाता है। पेड़ की उपज 200 किलोग्राम/हेक्टेयर है। फलों की अधिकतम रख-रखाव गुणवत्ता 250 दिन है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार लम्बा-शंक्वाकार, समतल होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ हरा-पीला होता है। इसका गूदा सफेद, रसदार, महीन दाने वाला और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इस किस्म का नुकसान यह है कि यह कठोर सर्दियों में थोड़ा जम सकता है। और इसका लाभ फल की अच्छी गुणवत्ता, उच्च उपज, फल परिवहन क्षमता और दीर्घकालिक भंडारण गुणवत्ता है।

इमरस- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ तीसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। फल सितंबर के मध्य में पकने लगते हैं। भण्डारण की अवधि फरवरी के अंत तक। पेड़ की उपज 90 सी/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत वजन 1oo ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, थोड़ा पसली वाला होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ हरा होता है। गूदे की विशेषता इसका मलाईदार रंग, रस, घनत्व और मीठा-खट्टा स्वाद है। इस किस्म का नुकसान यह है कि फल की त्वचा पतली होती है। और इसका लाभ उच्च उपज, लंबी शैल्फ जीवन, फलों की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

कैंडिल ओरलोव्स्की

कैंडिल ओरलोव्स्की- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, झुकी हुई शाखाओं वाला एक गोल मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। फल सितंबर के मध्य में पकने लगते हैं। फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार एक आयामी, आयताकार-शंक्वाकार होता है। सेब का रंग रास्पबेरी ब्लश के साथ हरा-पीला है। और इसका मांस सफेद, रसदार, महीन दाने वाला, मीठा और खट्टा स्वाद वाला कोमल होता है। विविधता का लाभ फल की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

बौना आदमी- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, एक गोल, घना मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी और फंगल रोगों के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 3-4 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फल अक्टूबर के मध्य में पकने लगते हैं और फरवरी तक संग्रहीत रहते हैं। पेड़ की पैदावार बहुत अधिक और समय-समय पर नहीं होती है। एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार गोल, नियमित होता है। हरा-पीला सेब. गूदे का रंग हल्का क्रीम, अर्ध-तैलीय और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। विविधता का लाभ उच्च उपज और फल का सुंदर आकार है।

Karpovskoe

Karpovskoe- सेब का पेड़ लंबा होता है, कम उम्र में इसका मुकुट अंडाकार होता है और फल लगने पर इसका मुकुट गोलाकार होता है। यह किस्म मध्यम रूप से प्रतिरोधी है, पपड़ी से प्रभावित हो सकती है। 6-8 वर्षों में, सेब के पेड़ पर कलियाँ फूटने के बाद फल लगना शुरू हो जाता है। यह किस्म अधिक उपज देने वाली है, खासकर फल लगने के 2-3 साल बाद उपज बहुत तेजी से बढ़ जाती है। फलों को मई तक फल भंडार में संग्रहीत किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा होता है। सेब गहरे गुलाबी रंग के ब्लश के साथ हरे-पीले रंग का होता है। गूदा हरा, रसदार और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज, लंबे समय तक टिके रहने की गुणवत्ता और फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

Kuibyshevskoe

Kuibyshevskoe- सेब का पेड़ जोरदार होता है, इसमें मध्यम घनत्व का मोटे तौर पर शंक्वाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी और फल सड़न के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिरोधी नहीं है। 5-6 साल की उम्र में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। पेड़ की पैदावार अधिक होती है. फल सितंबर के मध्य में पकने लगते हैं। भण्डारण की अवधि फरवरी तक और उससे भी अधिक। एक सेब का औसत आकार 110-130 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल, नियमित होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ पीला होता है। और इसका मांस क्रीम रंग का, कोमल, रसदार, मीठा और खट्टा स्वाद वाला महीन दाने वाला होता है। विविधता का लाभ वार्षिक फलन, उच्च उपज, अच्छी गुणवत्ता वाले फल हैं।

कुलिकोव्स्कोए

कुलिकोव्स्कोए- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, गोलाकार मुकुट वाला। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। पेड़ की उपज 272 क्विंटल/हेक्टेयर है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि मार्च के अंत तक. एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार गोल नियमित होता है। सेब का रंग धुंधला बैंगनी ब्लश के साथ हरा-पीला है। गूदे की विशेषता सफेद रंग और खट्टा-मीठा स्वाद है। इस किस्म का नुकसान फल का छोटा होना है, जब पेड़ पर फसलों की भरमार होती है और कोई छंटाई नहीं होती है। और लाभ वार्षिक फलन, उच्च उत्पादकता, परिवहन क्षमता, फलों का दीर्घकालिक संरक्षण है।

Kurnakovskoye

Kurnakovskoye- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, पिरामिडनुमा मुकुट वाला। यह किस्म पपड़ी प्रतिरोधी, शीत प्रतिरोधी है। सेब का पेड़, इन्सर्ट 3-4-98 पर ग्राफ्ट किया गया, तीसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देता है। पेड़ की उपज 150 किलोग्राम/हेक्टेयर है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार आयताकार-शंक्वाकार, थोड़ा पसली वाला होता है। सेब गुलाबी धारियों वाला हरे-पीले रंग का होता है। इसका गूदा क्रीम रंग का, घना, महीन दाने वाला, रसदार, मीठा और खट्टा स्वाद वाला कोमल होता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज, फलों की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

Kutuzovets

Kutuzovets- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, चपटा-गोल होता है, और उम्र के साथ, मध्यम घनत्व का फैलता हुआ मुकुट होता है। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी है और पपड़ी के प्रति भी मध्यम प्रतिरोधी है। 5-7 वर्षों तक, सेब का पेड़ उस क्षण से फल देना शुरू कर देता है जब ऑकुलेंट बढ़ता है। पेड़ की उपज 113 क्विंटल/हेक्टेयर है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि मई तक. एक सेब का औसत आकार 120-130 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल होता है। धारीदार फीके ब्लश वाला हरा सेब। गूदा सफेद, बारीक दाने वाला, रसदार, घना और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ यह है कि यह सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी सर्दियों की किस्मों में से एक है।

लोबो- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, मोटे तौर पर गोल, विरल मुकुट वाला होता है। यह किस्म मध्यम सर्दियों की कठोरता और ख़स्ता फफूंदी और पपड़ी के प्रति खराब प्रतिरोध की विशेषता रखती है। पेड़ की उपज अधिक और स्थिर होती है। एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, गोल, थोड़ा पसली वाला होता है। रास्पबेरी ब्लश के साथ पीला हरा सेब। विशिष्ट गूदा सफेद, कोमल, महीन दाने वाला, रसदार, मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। विविधता का लाभ स्थिर उपज, बड़े फल, साथ ही फल की उच्च वाणिज्यिक और स्वाद गुणवत्ता है।

मार्च

मार्च- सेब का पेड़ तेजी से बढ़ने वाला, जोरदार, मध्यम घनत्व का एक विस्तृत पिरामिडनुमा मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति कमजोर रूप से प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 5-6 साल तक फल देना शुरू कर देता है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि मार्च तक. पेड़ की उपज 110 किलोग्राम है। एक सेब का औसत आकार 145 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा गोल होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ हरा होता है। और इसका मांस हरा या सफेद, रसदार, अर्ध-तैलीय, महीन दाने वाला, मीठा और खट्टा स्वाद वाला कोमल होता है। विविधता का नुकसान यह है कि पेड़ बड़ा है, कच्चे फल, एक नियम के रूप में, भंडारण के दौरान भूरे रंग से ढके होते हैं। और इसका लाभ वार्षिक फलन, उच्च उत्पादकता, आकार देने और काटने के लिए सुविधाजनक मुकुट, साथ ही फल की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

मास्को सर्दी

मास्को सर्दी- सेब का पेड़ बहुत लंबा, फैला हुआ, व्यापक रूप से गोल, घना, दृढ़ता से पत्तेदार मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 6-7 साल में फल देना शुरू कर देता है। हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। भंडारण की अवधि अप्रैल तक. एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार एक आयामी, चपटा, गोल, नियमित होता है। सेब हल्के हरे रंग का है जिस पर धुंधली गहरी लाल धारियाँ हैं। इसका गूदा हल्के हरे रंग का, मध्यम घनत्व वाला, रसदार और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। विविधता का लाभ आकार, लंबी शैल्फ जीवन, फल ​​का अच्छा स्वाद है।

मास्को लाल

मास्को लाल- सेब का पेड़ नीचा, अच्छी पत्ती वाला और घना मुकुट वाला होता है। विविधता शीतकालीन-हार्डी है, व्यावहारिक रूप से पपड़ी से प्रभावित नहीं होती है। फलों का भंडारण मई तक किया जाता है। एक सेब का औसत आकार 130-190 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार होता है। नीचे का रंग धुंधला लाल ब्लश के साथ हरा-पीला है। गूदे की विशेषता इसका पीला रंग, साथ ही मीठा और खट्टा स्वाद है। विविधता का लाभ लंबी शैल्फ जीवन, फल ​​की अच्छी उपभोक्ता और व्यावसायिक गुणवत्ता है, साथ ही एक छोटे पेड़ की ऊंचाई एक सघन उद्यान के लिए सुविधाजनक है।

बाद में मास्को

बाद में मास्को- सेब का पेड़ बहुत लंबा होता है, कम उम्र में इसका मुकुट चौड़ा पिरामिडनुमा होता है और बाद में चौड़ा अंडाकार होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 6-7 साल में फल देना शुरू कर देता है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि मई तक. एक सेब का औसत आकार 165-235 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार होता है। गुलाबी ब्लश वाला हरा-पीला सेब। इसका गूदा सफेद, रसदार, घना, महीन दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। विविधता का नुकसान मुकुट का मजबूत घनत्व है। और लाभ दीर्घकालिक भंडारण, फलों की अच्छी उपभोक्ता गुणवत्ता है।

ख़राब

ख़राब- सेब का पेड़ नीचा होता है, मध्यम घनत्व का चपटा मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 4 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। पेड़ की उपज 170 किलोग्राम/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार गोल, चपटा होता है। सेब लाल धारियों वाला हरे-पीले रंग का होता है। गूदा हरा, महीन दाने वाला, कांटेदार, घना और स्वाद में मीठा-खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ इसकी उच्च उपज है।

ओलिंपिक- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. पेड़ की उपज 172 क्विंटल/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार थोड़ा पसली जैसा होता है। भूरे-लाल धारियों वाला हरा सेब। गूदे की विशेषता इसका हरा रंग, कोमलता, रसीलापन और मीठा-खट्टा स्वाद है। इस किस्म का नुकसान यह है कि फल का गूदा ढीला होता है। और फायदे उच्च उत्पादकता, फलों की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता हैं।

ऑरलिक- सेब का पेड़ मध्यम लंबा होता है, इसमें एक कॉम्पैक्ट गोल मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। पेड़ की उपज 220 क्विंटल/हेक्टेयर है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। फरवरी के मध्य तक भंडारण की अवधि. एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार थोड़ा चपटा, थोड़ा शंक्वाकार होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ हरा-पीला होता है। गूदे की विशेषता इसका मलाईदार रंग, घनत्व, रसीलापन, बारीक दाना और मीठा-खट्टा स्वाद है। इस किस्म का नुकसान फलों का आंशिक रूप से झड़ना है। और लाभ उच्च उपज, फलों की अच्छी स्वाद गुणवत्ता है।

ओर्योल भोर

ओर्योल भोर- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, उल्टा पिरामिडनुमा मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। पेड़ की उपज 180 किलोग्राम/हेक्टेयर है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर की शुरुआत में होती है। एक सेब का औसत आकार 100-120 ग्राम होता है, इसका आकार गोल, चपटा, चौड़ी पसली वाला, थोड़ा झुका हुआ होता है। सेब का रंग चमकदार लाल ब्लश के साथ हरा-पीला होता है। गूदे की विशेषता सफेद रंग, कोमलता, रसीलापन और मीठा-खट्टा स्वाद है। फलों का भंडारण जनवरी के अंत तक किया जाता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज, अच्छी व्यावसायिक और फल की स्वाद गुणवत्ता है।

ओर्योल वुडलैंड

ओर्योल वुडलैंड- सेब का पेड़ मध्यम लंबा होता है, इसमें मध्यम घनत्व का गोल मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। पेड़ की उपज 133 किलोग्राम/हेक्टेयर है। फल सितंबर के मध्य में पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि मध्य जनवरी तक. एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम है, इसमें एक आयताकार-शंक्वाकार, व्यापक रूप से पसली, तिरछी आकृति होती है। सेब लाल डॉट्स और धारियों के साथ हरे-पीले रंग का होता है। गूदा सफेद, मोटे दाने वाला, रसदार, कांटेदार, घना और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज, फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

पेपिन ओरलोव्स्की- सेब का पेड़ बड़ा होता है, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है। पेड़ की उपज 162 किलोग्राम/हेक्टेयर है। सितंबर के अंत में सेब पकना शुरू हो जाते हैं। भंडारण की अवधि मध्य जनवरी तक. एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम होता है, इसमें मोटे तौर पर शंक्वाकार, चौड़ी पसली का आकार होता है। सेब का रंग रास्पबेरी ब्लश के साथ हरा-पीला है। गूदे की विशेषता इसका सफेद रंग, घनत्व, रसीलापन, बारीक दाना और मीठा-खट्टा स्वाद है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज, फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

रेनेट तातार

रेनेट तातार- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, मोटे तौर पर गोल, घना मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 3-4 साल तक फल देना शुरू कर देता है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। भंडारण की अवधि अप्रैल तक. एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम है, इसमें दृढ़ता से चपटा और मोटे तौर पर शंक्वाकार, थोड़ा पसली का आकार होता है। गुलाबी ब्लश के साथ हरा-क्रीम सेब। गूदे की विशेषता सफेद रंग, रसीलापन तथा खट्टा-मीठा स्वाद है। विविधता का लाभ फलों की उपज और परिवहन क्षमता है।

ताज़गी

ताज़गी- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, मध्यम घनत्व का गोलाकार मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सितंबर के अंत में फल पकने लगते हैं। पेड़ की उपज 187 किलोग्राम/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 110 ग्राम होता है, इसमें चपटा, बैरल के आकार का, चौड़ी पसली वाला, नियमित आकार होता है। सेब हरे-पीले रंग का होता है जिस पर लाल धारियां और धारियां होती हैं। गूदा हरा, घना, महीन दाने वाला, कांटेदार, रसदार और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। मई तक सेब का भंडारण किया जाता है। विविधता का लाभ उपज, फल की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

उत्तरी सिनैप्स- सेब का पेड़ बड़ा, बहुत ऊँचा, मध्यम घनत्व का चौड़ा पिरामिडनुमा मुकुट होता है। यह किस्म ख़स्ता फफूंदी, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोध के साथ-साथ उच्च सर्दियों की कठोरता की विशेषता रखती है। एक सेब का पेड़ 5-8 वर्ष में फल देना शुरू करता है, और बौने रूटस्टॉक (62-396) पर यह दूसरे वर्ष में फल देता है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता अक्टूबर की शुरुआत में होती है। एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार गोल-शंक्वाकार होता है। लाल ब्लश के साथ पीला हरा सेब। गूदे की विशेषता सफेद रंग, बारीक दाना, रसीलापन और मीठा-खट्टा स्वाद है। सेब को मई तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। किस्म का नुकसान यह है कि भरपूर फसल से फल की गुणवत्ता कम हो जाती है। और लाभ उत्पादकता, दीर्घकालिक भंडारण, फलों की अच्छी गुणवत्ता है।

सेब का पेड़ सिनाप ओरलोव्स्की

सिनाप ओर्लोव्स्की- सेब का पेड़ बहुत लंबा होता है, इसका मुकुट चौड़ा फैला हुआ होता है। यह किस्म उच्च सर्दियों की कठोरता और पपड़ी के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध की विशेषता रखती है। 4-5 साल की उम्र में सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। पेड़ की उपज 170 क्विंटल/हेक्टेयर है। हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। एक सेब का औसत आकार 130 ग्राम होता है, इसका आकार एक आयामी, आयताकार, गोल-शंक्वाकार होता है। सेब का रंग धुंधला लाल रंग के साथ पीला-हरा होता है। गूदे का रंग हरा-क्रीम, रसदार और स्वाद में मीठा-खट्टा होता है। मई तक सेब का भंडारण किया जाता है। इस किस्म का नुकसान यह है कि मिट्टी में कैल्शियम की कमी से फल कड़वे गुठली से प्रभावित होते हैं। और इसका लाभ उच्च उपज, लंबी शैल्फ जीवन, अच्छी व्यावसायिक और फलों की स्वाद गुणवत्ता है।

Sokolovskoe

Sokolovskoe- सेब का पेड़ एक प्राकृतिक बौना है, इसका मुकुट सपाट-क्षैतिज है और इसकी अधिकतम ऊंचाई दो मीटर है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। ग्राफ्टिंग के बाद 3-4 साल तक सेब का पेड़ फल देना शुरू कर देता है। पेड़ की उपज 65 किलोग्राम है। एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ हरा-पीला होता है। गूदे की विशेषता इसका मलाईदार रंग, रसीलापन, बारीक दाना, घनत्व और मीठा-खट्टा स्वाद है। इस किस्म का नुकसान यह है कि लंबे समय तक गर्मी के तापमान और शुष्क हवा के कारण फल की गुणवत्ता कम हो जाती है। और इसका फायदा बड़े फल, अच्छी व्यावसायिक और सेब की स्वाद गुणवत्ता है।

शुरू- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, गोलाकार मुकुट वाला। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है। पेड़ की उपज 170 किलोग्राम/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 140 ग्राम है, इसमें एक आयताकार, मोटे तौर पर पसली, बेवेल आकार होता है। फल लाल धारियों और धब्बों वाला हरा होता है। गूदा हरा, सफेद, घना, मोटे दाने वाला, रसदार, कांटेदार और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। फरवरी के अंत तक सेब का भंडारण किया जाता है। विविधता का लाभ इसकी उच्च उपज और सघन प्रकार के बगीचे में उगाने के लिए उपयुक्तता है।

स्ट्रोवस्कोए

स्ट्रोवस्कोए- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, तेजी से बढ़ने वाला, मध्यम घनत्व का एक विस्तृत पिरामिडनुमा मुकुट होता है। यह किस्म पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है, अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है। पेड़ की उपज 117 किलोग्राम/हेक्टेयर है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार मध्यम चपटा, शंक्वाकार, थोड़ा पसली वाला, थोड़ा ढलान वाला होता है। फल का रंग गहरे लाल रंग के साथ हरा-पीला होता है। गूदा हरा, सफेद, घना, मोटे दाने वाला, रसदार और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। फरवरी के मध्य तक सेब का भंडारण किया जाता है। इस किस्म का लाभ उच्च उपज, फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता, साथ ही सघन उद्यानों में खेती के लिए उपयुक्तता है।

विद्यार्थी

विद्यार्थी- मध्यम ऊंचाई का सेब का पेड़, गोलाकार मुकुट वाला। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 5 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा, गोल होता है। रास्पबेरी ब्लश और नीले फूल के साथ हरा सेब। गूदा हल्का हरा, कोमल, महीन दाने वाला और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। सेबों का भंडारण मई के मध्य तक किया जाता है। इस किस्म का लाभ उपज, लंबी शैल्फ जीवन, फल ​​की अच्छी व्यावसायिक और उपभोक्ता गुणवत्ता है।

सुवोरोवेट्स- सेब का पेड़ बहुत लंबा होता है, इसमें अत्यधिक गोल, कॉम्पैक्ट, दुर्लभ मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। सेब का पेड़ 4-5 साल तक फल देना शुरू कर देता है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता अक्टूबर की शुरुआत में होती है। भंडारण की अवधि मध्य दिसंबर तक. एक सेब का औसत आकार 120 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल होता है। सेब का रंग धुंधला लाल रंग के साथ पीला-हरा होता है। और गूदा हल्के क्रीम रंग का, रसदार, महीन दाने वाला, घना और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। इस किस्म का नुकसान यह है कि ठंडी, नम गर्मियों में फलों का स्वाद बिगड़ जाता है। और इसका लाभ प्रचुर उपज, दीर्घकालिक भंडारण, परिवहन क्षमता, फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

टीला- सेब का पेड़ बहुत ऊँचा होता है, इसमें पिरामिडनुमा मुकुट होता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, पपड़ी के प्रति मध्यम प्रतिरोधी है। 7-8 साल की उम्र में सेब के पेड़ पर फल लगना शुरू हो जाता है। पेड़ की उपज 80 सेंटीमीटर/हेक्टेयर है। फलों में हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है। एक सेब का औसत वजन 125 ग्राम होता है, इसका आकार चपटा-गोल, एक आयामी होता है। सेब का रंग लाल ब्लश के साथ पीला-नींबू है। और इसका गूदा क्रीम रंग का, महीन दाने वाला, कोमल, मध्यम घनत्व वाला, रसदार और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। मार्च और उसके बाद तक सेब का भंडारण किया जाता है। इस किस्म का लाभ वार्षिक फलन और फल की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

वेल्सी- मध्यम ऊंचाई का एक सेब का पेड़, कम उम्र में मोटे तौर पर पिरामिडनुमा मुकुट वाला होता है, और बाद में गोल हो जाता है। यह किस्म मध्यम शीतकालीन-हार्डी, पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है। 4-5 साल तक सेब के पेड़ पर फल लगने शुरू हो जाते हैं। पेड़ की पैदावार भरपूर होती है. हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। एक सेब का औसत आकार 100 ग्राम होता है, इसका आकार शलजम या चपटा गोल होता है। सेब गहरे लाल रंग की धारियों वाला पीले हरे रंग का होता है। गूदा हरा, सफेद और स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। फरवरी के अंत तक सेब का भंडारण किया जाता है। विविधता का नुकसान यह है कि प्रचुर मात्रा में फसल के साथ, फल सिकुड़ने और उखड़ने लगते हैं। और इसका लाभ उच्च उपज, लंबी शैल्फ जीवन, परिवहन क्षमता और फल की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

हर गृहिणी उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने और उन्हें खूबसूरती से सजाने का सपना देखती है। फलों के टुकड़े आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का सही तरीका है। हंस या केकड़े की अद्भुत मूर्तियाँ, तारे या क्रिसमस ट्री की छवियां किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगी।

लाल स्वादिष्ट

फल चुनना

नक्काशी - फलों और सब्जियों की कलात्मक नक्काशी। इसकी उत्पत्ति थाईलैंड में हुई और एशियाई व्यंजनों के साथ रूस में आई। नक्काशी के विशेषज्ञ किसी भी फल को कला के वास्तविक टुकड़ों में बदल देते हैं।

सेब आभूषण बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं। उनका गूदा आपको सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, डेसर्ट के लिए अद्भुत सजावट तत्वों को काटने की अनुमति देता है।

रूसियों के लिए सेब सबसे किफायती और पसंदीदा फल है। उत्सव की मेज पर उनकी उपस्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उच्च कैलोरी से भरपूर भोजन के बाद पाचन में सुधार के लिए सेब खाना उपयोगी होता है।

किसी आकृति को काटने या काटने के लिए, आपको पके हुए बड़े सेब चुनने होंगे ड्यूरम की किस्में: "गाला", "गोल्डन", "ग्रैनी स्मिथ", "एंटोनोव्का"। फल सम, चिकने, गोल होने चाहिए।

आप एक ही रंग के फलों का उपयोग कर सकते हैं, या विभिन्न रंगों के सेबों की एक संरचना बना सकते हैं:

• चमकदार चमकदार त्वचा वाले लाल स्वादिष्ट फल लें;
• सुनहरा अदरक सोना;
• चमकीला हरा ग्रैनी स्मिथ।

अदरक सोना

ग्रैनी स्मिथ

गूदे को सफेद रखना

यदि आप एक सेब काटते हैं, तो आप देख सकते हैं कि कैसे थोड़ी देर के बाद स्वादिष्ट बर्फ-सफेद गूदा भद्दे भूरे रंग का हो जाता है। ताकि आभूषण काले न पड़ें और बरकरार रहें प्राकृतिक रंगकई प्रकार से प्रयोग किया जाता है।

• नींबू, संतरे, नीबू का निचोड़ा हुआ रस छिड़कें।
• 1 गिलास पानी में 1 चम्मच नींबू के रस की दर से घोल तैयार करें और इसमें बड़े गहनों को भिगो दें।
• सेब को खट्टे स्वाद वाले नींबू पानी में डुबोएं।
• फलों को नमकीन पानी में डुबोएं - प्रति लीटर एक चुटकी नमक। निकाल कर धो लें सादा पानी 5 मिनट में।
• एस्कॉर्बिक और साइट्रिक एसिड से पाउडर का प्रयोग करें। पकाने से पहले इस मिश्रण के साथ कटे हुए सेब छिड़के जाते हैं। इसे फलों से हटाना जरूरी नहीं है.

क्या काटना है?

सेब को स्लाइस में काटने के लिए - पतले स्लाइस या गोलाकार, आप एक तेज स्टेनलेस स्टील के रसोई चाकू का उपयोग कर सकते हैं। अन्य धातुओं से सेब काले पड़ सकते हैं।

नक्काशी पेशेवर अपने काम में विभिन्न चाकूओं और सहायक उपकरणों के पूरे शस्त्रागार का उपयोग करते हैं:

• थाई और दरांती के आकार का चाकू - गुरु के मुख्य उपकरण;
• खांचे काटने के लिए चाकू और ब्लेड के साथ जटिल पुष्प आभूषण अलग अलग आकार: गोल से आयताकार तक;
• गूदा और कोर निकालने के लिए चम्मच।

पहला काम बनाने के लिए, स्वामी सबसे आम टेबल चाकू का उपयोग करने की सलाह देते हैं। भिन्न रसोई के चाकू, यह अधिक लचीला और संचालित करने में सुविधाजनक है।

थाली की सजावट

एक प्लेट में सेब का सुंदर टुकड़ा बनाना बहुत आसान है।

पहला तरीका है "पंक्तियाँ"।

• सेब को अच्छे से धोकर सुखा लीजिये.
• फल को 2 बराबर भागों में काटें।
• तना और कोर हटा दें.
• सेब के कटे हुए हिस्से को नीचे रखें और 5-6 मिमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें।
• कटे हुए टुकड़ों को एक साथ जोड़ दें जैसे कि वे सेब का आधा हिस्सा हों।
• कटे हुए टुकड़े को सावधानी से एक प्लेट में रखें, ध्यान रखें कि टुकड़े हिलें नहीं और डिश के किनारे पर रखें।
• स्लाइस को अपने हाथ से एक तरफ से पकड़ें, उन्हें हिलने से रोकें। स्लाइस के दूसरी तरफ से स्लाइस को अपनी उंगलियों से एक के बाद एक पंक्ति में समान रूप से फैलाएं ताकि टुकड़े ओवरलैप हो जाएं।
• तैयार पंक्ति का छिड़काव करें नींबू का रसऔर अगला बनाना शुरू करें।
• आप विपरीत रंग में सेब की पंक्तियाँ बनाना जारी रख सकते हैं, या अन्य फलों के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं: संतरे, कीवी, केले।

दूसरा तरीका है "गुलाब"।

• सेब लीजिए.
• सेब के एक भाग को 2 मिमी मोटे गोल टुकड़ों में काट लें और दूसरे भाग को दो भागों में काट लें।
• पंखुड़ियों को संसाधित करें खट्टे फलों का रसऔर एक प्लेट में गोले में बिछाना शुरू करें.
• सबसे पहले, हम बड़ी पंखुड़ियों को ओवरलैप करते हैं, एक पंक्ति दूसरे के ऊपर।
• "गुलाब" के केंद्र के करीब हम हिस्सों को रखते हैं।
• पिछली पंक्ति का निचला भाग अगली पंक्ति द्वारा सावधानीपूर्वक बंद कर दिया जाता है।
• एक रोल में लपेटे गए कई स्लाइसों से "गुलाब" के बीच का भाग बनाएं।
• फूल के बीच में सेब की पंखुड़ियों को अधिक लचीला और स्वीकार्य बनाने के लिए वांछित आकार, आप उन्हें उबलते पानी में 2 मिनट के लिए डाल सकते हैं।

एक लाजवाब मिठाई तैयार है. नींबू का रस छिड़कना न भूलें।परोसने से पहले, आप "गुलाब" का हल्का पाउडर बना सकते हैं पिसी चीनी. पंखुड़ियाँ मखमली दिखेंगी और एक स्वागत योग्य उपहार बन जाएंगी।

मूर्तियाँ बनाना

सेब की मूर्तियाँ बनाई गईं अपने ही हाथों से, मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

हंस की सजावट

• सही आकार का एक सेब लें.
• फल को आधा काट लें.
• हमने प्रत्येक आधे हिस्से को फिर से 2 बराबर भागों में काटा: हमें 4 समान स्लाइस मिले।
• कोर को सावधानी से हटा दें.
• हम एक चौथाई लेते हैं। हम स्लाइस को कटे हुए हिस्से पर रखते हैं, किनारे से 5 मिमी पीछे हटते हैं। हम सेब को अंत तक काटे बिना, समकोण पर एक चीरा लगाते हैं।
• हम एक स्लाइस को दूसरे कटे हुए बैरल पर रखते हैं और दूसरी तरफ बिल्कुल वैसा ही चीरा लगाते हैं। यह एक छोटा टुकड़ा निकला। इसे सावधानी से क्वार्टर से हटा दें.
• हम साथ काम करते हैं नया लोब्यूलआगे। हम इसे कटे हुए हिस्से पर भी रखते हैं और एक तरफ और दूसरे पर 90 डिग्री के कोण पर, किनारे से 5 मिमी पीछे हटते हुए एक उथला चीरा बनाते हैं।
• नए हिस्से को सावधानीपूर्वक स्थानांतरित और हटा दिया जाता है। अगले को काट दो.
• आपको 4 पीस मिलेंगे. यदि सेब बड़ा है, तो शायद अधिक।
• अब तैयार तत्वों को इकट्ठा करने की जरूरत है। हम सबसे बड़ा हिस्सा लेते हैं, उस पर दूसरा डालते हैं, पहले के किनारे से लगभग 1 सेमी की दूरी पर स्थानांतरित करते हैं। हमने तीसरे और आखिरी भाग को उसी तरह रखा, पिछले स्लाइस पर बदलाव के साथ। पहला हंस पंख तैयार है.
• हम दूसरा पंख बनाते हैं।
• तैयार भाग - पंख, एक डिश पर रखें। रस का छिड़काव करें।
• शेष तिमाही से हमने गर्दन काट दी - 5 मिमी चौड़ी एक धनुषाकार पट्टी और इसे पंखों के बीच डालें।

जिस विधि से पंख काटे जाते हैं उसे "पत्ते" कहते हैं। इस तकनीक का उपयोग करके, आप काल्पनिक फूल या तारे के आकार में फलों के टुकड़े बना सकते हैं।

किसी को भी नहीं। बच्चों की छुट्टियाँफल के बिना नहीं. और अगर ये सिर्फ साधारण स्लाइस नहीं हैं, लेकिन मूल आभूषणया मज़ेदार जानवरों की मूर्तियाँ, बच्चे मजे से फल खाएँगे। असामान्य आकृतियों की तैयारी पर चरण दर चरण विचार करें।

"केकड़ा"

• हम सेब को पूँछ ऊपर करके रखते हैं, लंबाई में 3 बराबर गोल भागों में काटते हैं।
• सेब के मध्य भाग से हम आगे के पंजे बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, फल को तीन छड़ियों में काट लें। बीच वाला ठूंठ है, हम उसे फेंक देते हैं। हम आँखों के लिए दो बीज छोड़ते हैं। अंदर की बची हुई 2 पट्टियों के लिए, किनारे से पीछे हटते हुए, बीच में से दो चौड़ी फाँकें काट लें। परिणामी विवरण एम अक्षर जैसा दिखता है।
• हम पीछे के पंजे बनाते हैं। सेब का आधा कटा भाग नीचे रखें और स्लाइस में काट लें। पतले टुकड़े. हम स्लाइस को दो बराबर मुट्ठी में विभाजित करते हैं, उन्हें एक प्लेट पर एक दूसरे के समानांतर रखते हैं। हम स्लाइस को एक पंखे में कॉम्पैक्ट रूप से बिछाते हैं, एक तरफ के सिरों को जोड़ते हैं।
• सामने के पंजों को एक प्लेट में रख लें.
• हम सिर को शीर्ष पर रखते हैं, स्लाइस के सिरों को बंद करते हैं।
• हम बीज से आंखें बनाते हैं, उन्हें गूदे में दबाते हैं।
• "केकड़ा" तैयार है. इसे नींबू के रस से ताज़ा करें।

"हेरिंगबोन"

सेब के टुकड़ों से बनी "हेरिंगबोन" न केवल नए साल में बच्चों को प्रसन्न करेगी, लेकिन यह वर्ष के किसी भी समय एक स्वागत योग्य टेबल सजावट भी होगी।

• साफ धुले सेब, अंगूर, लंबी गाजर, टूथपिक्स तैयार करें।
• सेब अलग - अलग रंग 10-15 मिमी मोटे क्यूब्स में काटें और रस छिड़कें।
• अंगूरों को शाखाओं से अलग करें।
• हम "क्रिसमस ट्री" के लिए आधार बनाते हैं: न्यू यॉर्क सिटीस्थिरता के लिए नीचे से काट लें।
• हम गाजर के निचले हिस्से में टूथपिक्स चिपकाते हैं और उनकी मदद से इसे सेब के बेस से जोड़ते हैं। ट्रंक तैयार है.
• हम टूथपिक्स पर सेब और अंगूर के क्यूब्स को स्ट्रिंग करते हैं, उन्हें रंग में बदलते हैं।
• हम "क्रिसमस ट्री" के आधार में फलों के मिनी-स्केवर चिपकाते हैं, और फिर, धीरे-धीरे गाजर के तने को मुकुट तक चढ़ते हैं।
• फल का पेड़ तैयार है.

सेब और गाजर के गूदे में जोर से टूथपिक्स चिपकाना उचित नहीं है। बच्चों को इलाज मिलना मुश्किल हो जाएगा। सजावट को यथावत रखने के लिए बस पर्याप्त है।

बच्चे न केवल अपनी मां द्वारा अपने पसंदीदा फलों से बनाई गई सजावट की सराहना करेंगे, बल्कि उनकी रचना में बहुत खुशी के साथ भाग भी लेंगे।

फलों की संरचना के लिए एक सेब को खूबसूरती से कैसे काटें यह सवाल अक्सर उन गृहिणियों के लिए दिलचस्पी का होता है जो पकवान को मूल तरीके से सजाना चाहते हैं और आमंत्रित मेहमानों के सामने पेश करना चाहते हैं। दुर्भाग्य से, सभी लोगों के पास विकसित रचनात्मकता नहीं है पाक कल्पना. लेकिन परेशान न हों, क्योंकि प्रस्तुत लेख में हम फलों से विभिन्न आकृतियों और पौधों को सही ढंग से और खूबसूरती से काटने के तरीके के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

सेब को काटना कितना सुंदर है? आइए कई तरीकों पर एक नजर डालें

सेब बहुत स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ फल, जो व्यावहारिक रूप से हमारे देश के निवासियों के लिए उपलब्ध हैं साल भर. यदि आप उन्हें खूबसूरती से काटने में कुछ खाली मिनट बिताने का निर्णय लेते हैं, तो वे वास्तव में कला का एक वास्तविक काम बन सकते हैं।

तो, हम आपके ध्यान में कुछ मूल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट काटने के सरल और आसान तरीके प्रस्तुत करते हैं ताज़ा सेबजो किसी के लिए भी एक आदर्श सजावट के रूप में काम करेगा छुट्टी की मेज.

विधि एक - बन्नी सेब

एक सेब को बन्नी के आकार में कितनी खूबसूरती से काटा जाता है? ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. एक मध्यम आकार का सख्त लाल फल लेना जरूरी है और उसे अच्छी तरह धो लें.
2. सेब को अक्ष के अनुदिश 4-8 स्लाइस में काटा जाना चाहिए और कठोर तत्वों के साथ कोर को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए।
3. लाल फल की त्वचा पर, आपको चाकू से (टुकड़े के साथ) वी आकार का निशान लगाना होगा।
4. निचले बिंदु V के केंद्र (कोने) को चाकू से सावधानीपूर्वक उठाना आवश्यक है, और फिर इसे पूरी तरह से हटा दें।
5. बची हुई त्वचा, या यों कहें कि खरगोश के कान, को भी उसी तरह से उठाने की जरूरत है।
6. आपको आंखों को खूबसूरती से काटना चाहिए और सजावटी फल को अम्लीय पानी में डुबाना चाहिए ताकि वह काला न हो जाए।

विधि दो - फूल

यह समझने के लिए कि सेब को खूबसूरती से कैसे काटा जाए, आपको सबसे पहले यह तय करना चाहिए कि इसकी क्या भूमिका होगी। यह उत्पादफल संरचना में. यदि आप इसमें से एक केंद्रीय आकृति बनाना चाहते हैं, तो एक सुंदर फूल को काटने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

1. इसके लिए जरूरी है कि आप किसी भी रंग का बड़ा और सख्त सेब चुनें और फिर उसे अच्छे से धो लें।
2. छोटे ब्लेड (लगभग 1 सेंटीमीटर) चौड़े चाकू को फल के बीच में 45 डिग्री के कोण पर (दाईं ओर) चिपकाना और सेब के बीच में लाना आवश्यक है। इसके बाद, रसोई के उपकरण को हटा देना चाहिए और वही क्रिया दोबारा करनी चाहिए, लेकिन केवल बाईं ओर। इसी तरह, पूरे सेब को व्यास के साथ छेदना आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप आपको पसली वाले फूलों के रूप में फल के दो सुंदर हिस्से मिलेंगे।
3. तैयार उत्पादों को अम्लीय पानी में डुबोया जाना चाहिए, प्लेट के बीच में रखा जाना चाहिए, और अन्य सजावटी तत्वों को किनारों पर रखा जाना चाहिए।

विधि तीन - पत्तियाँ

एक सेब को पंखुड़ियों के आकार में कितनी खूबसूरती से काटा जाता है? यह विधिफल के सजावटी डिज़ाइन को लगभग हर कोई जानता है। आख़िरकार, इसका उपयोग अक्सर सभी प्रकार के केक को सजाने के लिए किया जाता है। उन लोगों के लिए जिन्हें अभी भी पता नहीं है कि यह प्रक्रिया कैसे की जाती है, हम इस पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

1. किसी भी रंग का एक बड़ा और सख्त सेब लें और फिर इसे गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. फल को कोर सहित 4 भागों में बाँट लें और तेज़ चाकू से सावधानीपूर्वक कठोर भाग और बीज हटा दें।
3. स्लाइस के किनारों से 3-4 मिलीमीटर पीछे हटते हुए, फल के नीचे तक पहुंचे बिना कट लगाएं। ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक अधिक या नुकीले कोण वाला सेब का टुकड़ा मिलना चाहिए।
4. फल के पूरे चौथाई हिस्से से जो हिस्सा बचता है, उसके साथ भी आपको यही प्रक्रिया करने की जरूरत है। नतीजतन, आपको कई अलग-अलग तत्व मिलेंगे जिन्हें एक साथ जोड़ने, थोड़ा आगे बढ़ने और पंखुड़ियों के रूप में उपयोग करने की आवश्यकता है।

अब आप जानते हैं कि एक सेब को खूबसूरती से कैसे काटें (फोटो थोड़ा ऊपर प्रस्तुत किया गया है) और इसके साथ एक मूल फल संरचना की व्यवस्था करें।

एक भी उत्सव की मेज फलों को काटे बिना पूरी नहीं होती। चमकीले रसदार फल अपने आप में एक अद्भुत सजावट हैं, और यदि आप उन्हें इस रूप में परोसते हैं मूल कटिंगतो आपका व्यवहार लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

फलों की स्लाइसिंग: खूबसूरती से कैसे काटें

कितने सुंदर और काटने में आसान फल

सबसे पहले, पतले तेज चाकू तैयार करें। इसके अलावा, यह बहुत अच्छा है यदि आपके शस्त्रागार में नक्काशी या घुंघराले काटने के लिए विशेष चाकू हैं।

सेब और नाशपाती के लिए, गुठली सहित कोर हटा दें। उन्हें जल्दी और समान टुकड़ों में काटने के लिए, एक विशेष उपकरण का उपयोग करें। स्लाइस को पंखे की तरह एक प्लेट पर रखें।

सेब और नाशपाती को खूबसूरती से काटने का दूसरा तरीका इस प्रकार है। फल को चार भागों में काट लें (गुठली हटाने के बाद)। अब अपने बाएं हाथ में एक टुकड़ा लें, उसे अपनी हथेली से पकड़ें और पहले एक चौथाई हिस्से पर बीच से लेकर बीच तक काटें, और फिर दूसरी तरफ से भी बीच तक काटें, जबकि टुकड़ों को अलग न करें। तैयार सामग्री को एक प्लेट में रखें और कटे हुए टुकड़ों को अपनी उंगली से काट लें. आपको एक सुंदर पत्ता या फूल मिलेगा।

संतरे को पतले हलकों में काटें, छिलका न हटाएं। प्रत्येक टुकड़े को गोले के बीच से काटें और इसे एक शंकु में रोल करें। बीच में एक अंगूर या बेरी रखें, जैसे ब्लूबेरी, ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी।

तैयार फूलों को नाशपाती और सेब के पत्तों के बगल में रखें। स्ट्रॉबेरी, प्लम, चमकीले जामुन के कुछ चमकीले धब्बे जोड़ें। मौसम के अनुसार फल और जामुन चुनें। कुछ पुदीने की पत्तियाँ डालें।

बच्चों की पार्टी के लिए फल कैसे काटें

बच्चे का जन्मदिन, किंडरगार्टन में स्नातक, 1 सितंबर - इन सभी छुट्टियों के लिए, प्यार करने वाले माता-पिता एक उत्सव की मेज तैयार करते हैं, जिस पर फल हमेशा मौजूद रहते हैं। बच्चों के उत्सव के लिए फलों की कटाई करते समय, कल्पना दिखाना महत्वपूर्ण है ताकि यह आपके बच्चे और उसके मेहमानों की याद में लंबे समय तक बना रहे।

एक कथानक के साथ आओ. यह एक ताड़ का पेड़, एक नाव, एक फूल घास का मैदान हो सकता है। ताड़ का पेड़ बनाने के लिए, लें:- 2 केले; - 2-3 कीवी; - काले अंगूर; - पुदीना। केले छीलिये, एक प्लेट में रखिये ताकि वे ताड़ के पेड़ के तने की तरह दिखें. इन्हें टुकड़ों में काट लें. कीवी को छीलें, छल्ले में काटें और ताड़ के पत्तों को बिछाकर 3-4 गोले बनाएं ताकि वे थोड़ा ओवरलैप हो जाएं। कुछ अंगूर ऐसे डालें जैसे कि वे नारियल हों। एक नारंगी घेरे से सूरज बनाएं, और पुदीने की पत्तियां घास की जगह ले लेंगी।

छिले हुए केले बहुत जल्दी काले पड़ जाते हैं। इसे रोकने के लिए, परोसने से पहले उन्हें काट लें और उन पर नींबू का रस छिड़कें।

बच्चों को फलों की सीख बहुत पसंद होती है. वही काट दो या अलग-अलग टुकड़ेसेब, केला, नाशपाती। उन्हें लकड़ी की सीखों पर बांधें, कुछ जामुन डालें: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, इरगु। और इसे एक सुंदर सी प्लेट में रख दीजिए. पकवान के शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कें, जैसे कि फल पर बर्फ गिर गई हो। बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा.

किसी भी छुट्टी की मेज पर फलों के टुकड़े एक महत्वपूर्ण विशेषता हैं। फलों की थाली में वाइन, शैंपेन, कॉन्यैक, चाय और कॉफी परोसी जाती है। सुंदर कटिंग के लिए सरल नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। यह महत्वपूर्ण है कि फल ताजे और पके हों।

कटिंग हमेशा छुट्टी से ठीक पहले ही की जाती है. इसे पहले से करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि फल अपना रंग, सुगंध खो सकते हैं और ख़राब हो सकते हैं।

मेज पर फल काटना: सर्वोत्तम तरीके

आजकल फलों की कलात्मक कटाई, जिसे नक्काशी कहते हैं, बहुत लोकप्रिय है। नक्काशी के स्वामी फलों से वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में सक्षम हैं। घर पर इस तकनीक में महारत हासिल करना आसान नहीं है। कलात्मक कट बनाने के लिए विशेष कौशल और उपकरणों की आवश्यकता होती है। यदि आप अभी भी नक्काशी करने का निर्णय लेते हैं।

आपको फल चाकू के एक विशेष सेट की आवश्यकता होगी। ये चाकू हार्डवेयर स्टोर और बरतन विभागों में बेचे जाते हैं। सबसे सरल घरेलू फल नक्काशी फूलों का गुलदस्ता है। यहां किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। फल और जड़ी-बूटियाँ काटें। उन्हें सीखों पर रखें. अपनी कल्पना का उपयोग करते हुए, सीखों के गुलदस्ते बनाएं और उन्हें एक सुंदर फूलदान में रखें।

• फलों की धारियाँ.फलों को खूबसूरती से परोसने के लिए कलात्मक कटाई में संलग्न होना आवश्यक नहीं है। बहुत आसान विकल्प हैं. फलों को समान मोटाई (1 - 1.5 सेमी) के हलकों में काट लें। उन्हें स्वैप करें. उदाहरण के लिए, यदि आप संतरे, नाशपाती और सेब काटते हैं, तो आपको एक सेब के साथ एक संतरा या एक नाशपाती के साथ एक सेब मिलना चाहिए। आप एक ही प्रकार के, लेकिन अलग-अलग रंगों के फल भी मिला सकते हैं। पके हुए फलों को एक प्लेट में खूबसूरती से रखें और परोसें।

• फलों की पेंटिंग.बहु-रंगीन फलों के टुकड़ों से आप मोज़ेक या चित्र बना सकते हैं। इसके लिए किसी कलाकार की प्रतिभा का होना जरूरी नहीं है. एक साधारण कथानक चुनें या एक उज्ज्वल अमूर्त पर रुकें। सुनिश्चित करें कि मेहमान ऐसी रचनात्मकता की सराहना करेंगे। घुंघराले काटनाफल। ऐसा करने के लिए, आपको विशेष ग्रेटर-श्रेडर की आवश्यकता होगी। आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं. ऐसे उपकरण हैं जो अनुमति देंगे विशेष प्रयासफूलों, पंखुड़ियों, खरगोशों और अन्य असामान्य आकृतियों को काटें।

मेज पर फल काटते हुए: फोटो

मेज पर कटौती करना

मिश्रण:

1. मंदारिन - 2 पीसी।
2. कीवी - 3 पीसी।
3. पामेला - 1 पीसी।
4. संतरा - 1 पीसी।
5. सेब - 2 पीसी।
6. डिब्बाबंद अनानास के छल्ले - 1 प्रतिबंध।
7. अनार - 1 पीसी।

खाना बनाना:

• फलों को अच्छी तरह धोकर उनका छिलका हटा दें। खट्टे फलों को स्लाइस में बांट लें, कीवी को पतले छल्ले में काट लें। सेब से बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. तैयार फलों को एक सुंदर डिश पर यादृच्छिक क्रम में रखें। ऊपर से अनार के दाने छिड़कें. मुख्य बात यह है कि सब कुछ रंगीन, सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण दिखे!

• सभी फलों को छीलना जरूरी नहीं है. इससे कटिंग में कंट्रास्ट आएगा और फल की ताजगी लंबे समय तक बनी रहेगी। छिलके का उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, संतरे के नारंगी छिलके से एक मूल टोकरी या एक सुंदर गुलाब की कली बनाना आसान है।

फलों को सुंदर और सटीक तरीके से काटने के लिए आपको कुछ नियमों और ट्रिक्स का पालन करना होगा।

• काटने से पहले सभी फलों को धोना सुनिश्चित करें। परिवहन और भंडारण के लिए, उन्हें एक रासायनिक संरचना के साथ लेपित किया जाता है, जो आपको उत्पादों की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देता है। वह बहुत खतरनाक है!

• काटने के लिए केवल तेज चाकू का ही प्रयोग करें। तो फलों के टुकड़े समान और पतले होंगे। परोसने से पहले फल काटा जाता है. रेफ्रिजरेटर में भी, वे अपना मूल स्वरूप खो सकते हैं और सूख सकते हैं।
• स्लाइस को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए, उन्हें पारदर्शी जेली की एक पतली परत से चिकना करें।
• पकवान को स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने के लिए जामुन और अनार के दानों से सजाएँ।

• उज्ज्वल प्रयोगों और असामान्य संयोजनों से डरो मत!
• कटे हुए सेब और केले अन्य फलों की तुलना में जल्दी काले हो जाते हैं, इसलिए इन्हें आखिरी समय पर ही तैयार करें। स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कना न भूलें, इससे फल को लंबे समय तक सफेद रखने में मदद मिलेगी।

अन्य उत्पादों के साथ फलों की अनुकूलता

1. मीठे फल, खजूर, ख़ुरमा, अंजीर, केला और सूखे मेवे खट्टे फलों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे टूटते हैं। उन्हें रात के खाने के बाद खाने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा पेट में सूजन और परेशानी से बचा नहीं जा सकता है। मीठे फल खट्टे फलों के साथ, एक दूसरे के साथ, जड़ी-बूटियों, क्रीम के साथ अच्छे लगते हैं।
2. अर्ध-अम्लीय फल: ब्लूबेरी, रसभरी, सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, आम, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आड़ू, अंगूर और तरबूज। वे मीठे और खट्टे फलों के साथ अच्छे लगते हैं, किण्वित दूध उत्पाद, प्रोटीन खाद्य पदार्थ (पनीर, मांस, पनीर, नट्स, आदि), जड़ी-बूटियाँ और क्रीम।
3. अर्ध-अम्लीय फल फलियां, मशरूम, अंडे, मछली और मटर के साथ असंगत हैं। खट्टे फल: कीनू, अनानास, अनार, नींबू, पामेला, संतरे, करौंदा, क्रैनबेरी, खट्टे सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, अंगूर और खुबानी। वे किण्वित दूध उत्पादों, खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, जड़ी-बूटियों, नट्स आदि के साथ एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं मोटा पनीर. अम्लीय फलों को पशु प्रोटीन, मटर, फलियां और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

उत्सव की मेज पर फल काटना एक पूरी कला और उल्लेखनीय कार्य है। आख़िरकार, फलों को इस प्रकार व्यवस्थित किया जाना चाहिए कि वे आकर्षक दिखें और भूख जगाएँ। लेकिन, गंभीर कौशल और कलात्मक उपहार के बिना भी, आप इस रचनात्मक गतिविधि में खुद को आज़मा सकते हैं। मुख्य बात कल्पना और इच्छा दिखाना है, और सब कुछ ठीक हो जाएगा! कल्पना करें और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

सेब बहुत अच्छे फल हैं - लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध, सस्ते और स्वादिष्ट। यदि आप सेबों को काटने और उन्हें सजाने में बस कुछ मिनट बिताते हैं, तो वे वास्तव में कला का एक छोटा सा नमूना बन सकते हैं। नीचे हम आपको आसान से लेकर अधिक कठिन तक सेबों को खूबसूरती से काटने के कई तरीके प्रस्तुत करते हैं।

सेब और फलों को काटना कितना सुंदर है [फोटो]

यदि आपके पास विशेष सेब चाकू नहीं है, तो नियमित सेब चाकू का उपयोग करें। तुम्हें लगेगा:

• 1 सेब.

1. सेब को बोर्ड पर इस प्रकार पकड़ें कि उसकी "पूंछ" ऊपर की ओर हो।

2. एक चाकू लें और चाकू की नोक को कोर से कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर रखें

3. थोड़ा सा बल लगाएं और कोर को काट दें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

4. कोर बाहर फेंको

5. चित्र में दिखाए अनुसार सेब के स्लाइस को गोल करके रखें और चाकू का उपयोग करके स्लाइस का आकार अपनी आवश्यकता के अनुसार सेट करें।

6. एक बार जब आप सभी बड़े टुकड़े काट लें, बधाई हो! आप कर चुके हो!

सेब की सजावटी कटाई, विधियाँ
आपको चाहिये होगा: काटने का बोर्ड, साधारण ब्लेड वाला एक छोटा चाकू, लौंग वाला एक छोटा चाकू (आप 1 साधारण चाकू से भी कर सकते हैं), टूथपिक्स, सेब के स्लाइस को भूरा होने से बचाने के लिए भिगोने के लिए अम्लीय पानी का एक कटोरा (नींबू के रस के साथ ठंडा पानी)।

बुनियादी तकनीक: एप्पल बन्नीज़ (रिंगो उसागी)
जापानी तकनीक "एप्पल बन्नीज़" से सेबों को सजाना दुनिया भर में सबसे आसान और सबसे आम में से एक है।

1.

सेब के छिलके पर वी आकार में निशान लगाने के लिए चाकू का उपयोग करें, जैसा कि दिखाया गया है।

2.

3.
2 चरम वी बिंदुओं (कानों) से शुरू करके, प्रत्येक तरफ अलग-अलग निचले वी बिंदु के केंद्र की ओर बढ़ते हुए त्वचा के नीचे कट बनाएं। जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।

4.
मध्य भाग को हटा दें, लेकिन बगल के कानों को न छुएं।

5.
वोइला, आपका सेब बन्नी! आप आंखें काट सकते हैं या बस "चेहरा" खाली छोड़ सकते हैं।

6.

इंटरमीडिएट: एप्पल शतरंज की बिसात (इचिमात्सु मोयो रिंगो)
सेब शतरंज की बिसात (जापानी में इचिमात्सु मोयौ रिंगो)। यह सजावटी आभूषणसेब, किसी भी छुट्टी और अवसर के लिए उपयुक्त। आप अपनी इच्छानुसार छोटे या बड़े वर्ग बना सकते हैं। ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन थोड़ा असुविधाजनक है।

1.

सेब के छिलके को चौकोर टुकड़ों में काटकर शुरुआत करें।

सेब को 2 हिस्सों में काटें;

सेब के छिलके पर चाकू से चौकोर निशान लगाएं, इसे हल्के से दबाएं, छिलके को पूरी सतह पर काटें;

वर्गों का अनुपात जितना संभव हो उतना रखें।

2.
यह आवश्यक है, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, सेब को चौकोर टुकड़ों में लेकर हल्का सा काट लें, उसका छिलका उतार लें और काट लें, आप चाकू की जगह टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं।

3.
त्वचा को काटकर, बिसात बनाना जारी रखें, लेकिन सावधान रहें कि गलती से बचे हुए वर्गों को नुकसान न पहुंचे, इसलिए, वर्गों की अनियमितताओं को "हटाते हुए", "शतरंज की बिसात" खत्म करने के बाद ऐसा करें।

4.
तो आपका काम हो गया, यह स्टाइलिश और आधुनिक लगता है, है ना?

5.
यहां सेब के दो टुकड़े हैं, प्रत्येक टुकड़े पर केवल 2 वर्ग काटे गए हैं, और वे टूथपिक से जुड़े हुए हैं।
पुनश्च. इसे बनाना खरगोश के सेब से भी आसान है।

6.
टुकड़ा करने का काम पूरा करने के बाद, सेब को अम्लीय पानी के एक कटोरे में डुबोएं। इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि सेब काला नहीं पड़ेगा।

खासकर फैशन पत्रिकासुंदरता, स्वास्थ्य, रिश्ते और घर में आराम के बारे में

कोई भी छुट्टी खुशी और प्रियजनों और रिश्तेदारों से मिलने का क्षण होती है। ऐसा आयोजन उत्सव की मेज के बिना कभी पूरा नहीं होता। फिलहाल किसी भी महिला की चाहत खाना पकाने के क्षेत्र में अपना हुनर ​​दिखाने की होती है।

आज, आप सामान्य कटे हुए सलाद और अन्य समान स्नैक्स से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। सबसे लोकप्रिय कट्स विभिन्न उत्पाद. पर सही दृष्टिकोणआप अद्वितीय और बना सकते हैं सुंदर व्यंजनजो सबसे अच्छे मेहमान को भी प्रभावित करेगा।

फल काटना

कोई भी छुट्टी की मेज फल के बिना पूरी नहीं होती। लेकिन यह संभावना नहीं है कि अगर उन्हें किसी डिश में साबुत डाल दिया जाए तो कोई भी मेहमान उन पर ध्यान देगा। यहां तक ​​कि अगर आप समय निकालकर, छीलकर, काटकर एक प्लेट में रख दें, तो भी यह संभावना नहीं है कि कोई उन्हें छूएगा।

मेहमानों को स्वादिष्ट फल खाने की इच्छा दिखाने के लिए, आपको कुछ तरकीबें जानने की ज़रूरत है जो आपको सही डिज़ाइन बनाने में मदद करेंगी फल काटना.

कुछ नियम हैं जिनके द्वारा कोई भी गृहिणी फलों का सही ढंग से चयन, सफाई और ढेर लगा सकेगी।

1. सबसे पहले आपको ये उत्पाद खरीदने होंगे. आपको सुंदर, स्वस्थ और पर अपनी पसंद को रोकने की जरूरत है पका फल. यदि वे पहले से खरीदे गए हैं, तो आप थोड़े अधपके फल चुन सकते हैं। चुनते समय, आपको सतर्क रहना होगा और दाग, क्षति और अन्य समान खामियों के लिए उनका निरीक्षण करना होगा;
2. फलों के टुकड़ों को सजाने के लिए, आपको मेहमानों के आने से ठीक पहले समय निकालना होगा, क्योंकि हवा के संपर्क में आने पर गूदा धीरे-धीरे काला पड़ने लगता है। धीरे करने के लिए यह प्रोसेसआप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं;
3. फलों को काटने से पहले अच्छी तरह धो लें।

फलों के टुकड़े विभिन्न नमूनों से बनाए जा सकते हैं। यह सबसे परिचित सेब, संतरे, कीवी, केले हो सकते हैं। लेकिन आप इसकी मदद से मौलिकता और उत्साह जोड़ सकते हैं विदेशी प्रजातिजैसे आम, अनानास या आड़ू। अंगूर, स्ट्रॉबेरी या कटे खरबूजे के समूह किसी भी रचना के लिए सजावट बन सकते हैं।

घर पर ठीक से कटिंग कैसे करें

सामान्य सुंदरता के अलावा, उपयोग में आसानी का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है। इससे पता चलता है कि टुकड़े छोटे होने चाहिए।

टुकड़े का आकार उत्पाद के घनत्व पर निर्भर होना चाहिए। घन जैसी आकृति के लिए अनानास या सेब आदर्श होते हैं। लेकिन संतरे को यह आकार नहीं दिया जा सकता. ऐसे उत्पादों को स्लाइस या हलकों में काटा जाता है।

फलों को खूबसूरती से काटने के लिए कई उपकरण मौजूद हैं। ये विभिन्न ग्रेटर, श्रेडर, मोल्ड और चाकू हैं। विभिन्न उपकरणों का उपयोग करके फलों को काटने की प्रक्रिया को नक्काशी कहा जाता है। आप ऐसे उपकरण व्यंजनों की बिक्री के स्थान पर पा सकते हैं।

मेहमानों को फलों के टुकड़ों से आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेने के बाद, सावधानीपूर्वक तैयारी करें।

1. फल खरीदें. वे ताज़ा, सम, बिना डेंट और काले डॉट्स के होने चाहिए। फल की विशेषताओं पर विचार करें: ठोस संतरे लेना बेहतर है, लेकिन कीवी को आपकी उंगलियों से आसानी से निचोड़ा जाना चाहिए।
2. सावधानी से फल दें. यह मत भूलो कि चमकदार चमक के लिए कभी-कभी उन्हें पैराफिन से भिगोया जाता है। ठंड में फलों को काटने से ठीक पहले धो लें बहता पानीसाबुन और ब्रश से. गर्म पानी से नहाने से खट्टे फलों को नुकसान नहीं होगा। धोने के बाद फलों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
3. तेज चाकू का प्रयोग करें. कुछ फलों को पतले लंबे ब्लेड से काटना अधिक सुविधाजनक होता है, अन्य को कटर से, और अन्य को आरी-चाकू से काटना अधिक सुविधाजनक होता है। विभिन्न कैलिबर के कई उपकरण तैयार करें। AliExpress पर विशेष फल चाकू उपलब्ध हैं। उदाहरण के लिए, चम्मच-चाकू, जो फलों और गूदे के गोले पर निशान बनाने के लिए सुविधाजनक है। मुख्य बात यह है कि उपकरण तेज होना चाहिए। अन्यथा, कुछ भी काम नहीं करेगा.
4. कटे हुए फल खाना आसान बनाने के लिए एक बड़ा फ्लैट डिश, सीख और नैपकिन तैयार करें। कुछ फलों की व्यवस्था के लिए टूथपिक की आवश्यकता हो सकती है।
5. परोसने से ठीक पहले फल के टुकड़े करें। तरबूज और खरबूजे से सभी बीज निकालने का प्रयास करें, आड़ू और खुबानी से गुठली निकालना सुनिश्चित करें। कटे हुए हिस्से को समय से पहले काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। तैयार मिश्रण को पाउडर चीनी के साथ भी छिड़का जा सकता है, नारियल की कतरनया कसा हुआ चॉकलेट.

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप बनाना शुरू कर सकते हैं।

सेब को खूबसूरती से कैसे काटें

से साधारण सेबआप कला का एक वास्तविक कार्य बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सुंदर फूल.

लाल या लें हरे सेब. इसे बीच से लगभग 1 सेमी पीछे हटते हुए दो भागों में काटें। छोटे आधे हिस्से को 1-2 मिमी मोटे स्लाइस में काटें और उन्हें टूथपिक से बांध दें, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। सेब के दूसरे भाग से एक गेंद या क्यूब काट लें - यह एक स्टैंड होगा। इसमें कटे हुए सेब के टुकड़ों के साथ एक टूथपिक डालें और उन्हें पंखे की तरह गोलाकार में फैला दें। परिणामी फूल को बेरी के साथ ताज पहनाया जा सकता है।

उसी सिद्धांत से, आप एक फूल बना सकते हैं पूरा सेब.

सेब से बने हंस और भी खूबसूरत लगते हैं। इन्हें बनाना आपके विचार से कहीं अधिक आसान है। दो समान टेबल चाकू सहायक के रूप में काम करेंगे। सेब को दो भागों में काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये. पहले सेब का आधा भाग चाकूओं के बीच रखें और उसका एक छोटा टुकड़ा काट लें, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। प्रत्येक अगले टुकड़े के साथ दोहराएँ जब तक कि एक बहुत छोटा टुकड़ा न रह जाए।

फिर सेब के दूसरे आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें। इस तरह तुम्हें पंख मिलते हैं.

सिर को दूसरे सेब से बनाया गया है।

संतरे और कीनू को कितनी खूबसूरती से काटा गया है

संतरे के साथ काम करना थोड़ा अधिक कठिन होता है: इसमें बहुत सारा रस निकलता है। और फिर भी, फल से एक सुंदर कमल बनाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए संतरे को आधा काट लें। आधे हिस्से में से एक पर, एक तेज पतले ब्लेड का उपयोग करके, लाइनों के साथ अनुदैर्ध्य कटौती करें संतरे के टुकड़े. प्रत्येक सेक्टर को काटें ताकि आपको एक नुकीली पंखुड़ी मिल जाए। पंखुड़ियों के छिलके से गूदा अलग कर लें। इसे मोड़ें और फूल को सीधा करें।

स्ट्रॉबेरी से भी ऐसा ही फूल बनाया जा सकता है.

इसके अलावा, एक नारंगी को एक शानदार एस्टर में बदला जा सकता है। ज़ेस्ट को काटें ताकि पंखुड़ियाँ प्राप्त हों। उन्हें सीधा करें और घुंघराले कट बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि संतरे का गूदा छिलके से अलग न हो।

इसके साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है कीनू.

कीवी को कितनी खूबसूरती से काटा गया है

कीवी से सबसे खूबसूरत फूल बनाए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको फल के गोल सिरों को काटने की जरूरत है, और फिर कीवी की पूरी सतह पर लगभग 2 सेमी लंबे विकर्ण कट बनाएं।

आपको रोसेट में फैली हुई नुकीली पंखुड़ियाँ मिलनी चाहिए। फिर गूदे को छिलके से अलग किया जा सकता है और सीधा किया जा सकता है, जैसा कि संतरे के मामले में होता है।

अगर समय न हो तो कीवी को बिना फूल बनाए भी परोसा जा सकता है. निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है कि कीवी को आधे में कैसे आकार में काटा जाए।

स्ट्रॉबेरी को खूबसूरती से कैसे काटें

कुशल हाथों में स्ट्रॉबेरी से खूबसूरत गुलाब उगते हैं। वे दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं फलों की प्लेटें, और के लिए ।

स्ट्रॉबेरी गुलाब दो तरह से बनाया जा सकता है. पहले मामले में, आपको चाहिए बड़े जामुन. स्ट्रॉबेरी को कांटे पर रखें और उस पर उथले कट लगाएं। प्रत्येक पंखुड़ी को बाहर निकालते हुए, एक सर्पिल में घूमें।

दूसरे मामले में, एक छोटी स्ट्रॉबेरी ली जाती है, और गुलाब अधिक चमकदार होता है। फल के डंठल को अलग कर दें, किनारे से एक छोटा टुकड़ा काट लें ताकि इसे काटना आसान हो जाए। पतली कटी हुई स्ट्रॉबेरी को एक सर्पिल में रोल करें।

बच्चों की छुट्टियों की मेज के लिए आप स्ट्रॉबेरी से तितलियाँ बना सकते हैं।

केले कितनी खूबसूरती से काटे गए हैं

मूल केले का चारा अधिकतर जानवरों से संबंधित है। इसलिए, ऐसी रचनाएँ अक्सर बच्चों की छुट्टियों के लिए बनाई जाती हैं।

तो, एक केले से आप सबसे प्यारी डॉल्फ़िन बना सकते हैं।

अजीब ऑक्टोपस.

या बत्तख.

बत्तख की एक और विविधता जामुन और अंगूर के पंखों के साथ है। एक केला लें, उसके डंठल पर गाजर से बना बत्तख का सिर लगा दें। केले पर लगे जामुन और अंगूर के साथ टूथपिक्स चिपका दें। यह फल बत्तख का पंख होगा।

और यदि आप केले के स्थान पर नाशपाती का उपयोग करते हैं, तो आपको हेजहोग मिलता है।

तरबूज और अनानास कितनी खूबसूरती से कटे हैं

फलों को काटने के लिए, गुठली निकालना बेहतर होता है (या जितना हो सके उन्हें हटा दें)।

सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक फाइलिंग विकल्पों में से एक निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है।

एक छोटे तरबूज को चार भागों में काटना चाहिए। प्रत्येक का गूदा काट कर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिये. आप सीधे सेवा कर सकते हैं तरबूज के छिलकेटुकड़ों को बिसात के पैटर्न में स्थानांतरित करके।

अनानास के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है।

फलों की संरचना के लिए एक सेब को खूबसूरती से कैसे काटें यह सवाल अक्सर उन गृहिणियों के लिए दिलचस्पी का होता है जो पकवान को मूल तरीके से सजाना चाहते हैं और आमंत्रित मेहमानों के सामने पेश करना चाहते हैं। दुर्भाग्य से, सभी लोगों ने रचनात्मक पाक कल्पना विकसित नहीं की है। लेकिन परेशान न हों, क्योंकि प्रस्तुत लेख में हम फलों से विभिन्न आकृतियों और पौधों को सही ढंग से और खूबसूरती से काटने के तरीके के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

सेब को काटना कितना सुंदर है? आइए कई तरीकों पर एक नजर डालें

सेब बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल हैं जो हमारे देश के निवासियों को लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। यदि आप उन्हें खूबसूरती से काटने में कुछ खाली मिनट बिताने का निर्णय लेते हैं, तो वे वास्तव में कला का एक वास्तविक काम बन सकते हैं।

तो, हम आपके ध्यान में कुछ मूल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट ताजा सेब काटने के सरल और आसान तरीके प्रस्तुत करते हैं, जो किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक आदर्श सजावट के रूप में काम करेगा।

विधि एक - बन्नी सेब

एक सेब को बन्नी के आकार में कितनी खूबसूरती से काटा जाता है? ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. एक मध्यम आकार का सख्त लाल फल लेना जरूरी है और उसे अच्छी तरह धो लें.
2. सेब को अक्ष के अनुदिश 4-8 स्लाइस में काटा जाना चाहिए और कठोर तत्वों के साथ कोर को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए।
3. लाल फल की त्वचा पर, आपको चाकू से (टुकड़े के साथ) वी आकार का निशान लगाना होगा।
4. निचले बिंदु V के केंद्र (कोने) को चाकू से सावधानीपूर्वक उठाना आवश्यक है, और फिर इसे पूरी तरह से हटा दें।
5. बची हुई त्वचा, या यों कहें कि खरगोश के कान, को भी उसी तरह से उठाने की जरूरत है।
6. आपको आंखों को खूबसूरती से काटना चाहिए और सजावटी फल को अम्लीय पानी में डुबाना चाहिए ताकि वह काला न हो जाए।

विधि दो - फूल

यह समझने के लिए कि सेब को खूबसूरती से कैसे काटा जाए, आपको सबसे पहले यह तय करना चाहिए कि फल की संरचना में यह उत्पाद क्या भूमिका निभाएगा। यदि आप इसमें से एक केंद्रीय आकृति बनाना चाहते हैं, तो एक सुंदर फूल को काटने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

1. इसके लिए जरूरी है कि आप किसी भी रंग का बड़ा और सख्त सेब चुनें और फिर उसे अच्छे से धो लें।
2. छोटे ब्लेड (लगभग 1 सेंटीमीटर) चौड़े चाकू को फल के बीच में 45 डिग्री के कोण पर (दाईं ओर) चिपकाना और सेब के बीच में लाना आवश्यक है। इसके बाद, रसोई के उपकरण को हटा देना चाहिए और वही क्रिया दोबारा करनी चाहिए, लेकिन केवल बाईं ओर। इसी तरह, पूरे सेब को व्यास के साथ छेदना आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप आपको पसली वाले फूलों के रूप में फल के दो सुंदर हिस्से मिलेंगे।
3. तैयार उत्पादों को अम्लीय पानी में डुबोया जाना चाहिए, प्लेट के बीच में रखा जाना चाहिए, और अन्य सजावटी तत्वों को किनारों पर रखा जाना चाहिए।

विधि तीन - पत्तियाँ

एक सेब को पंखुड़ियों के आकार में कितनी खूबसूरती से काटा जाता है? फलों को सजाने का यह तरीका लगभग हर कोई जानता है। आख़िरकार, इसका उपयोग अक्सर सभी प्रकार के केक को सजाने के लिए किया जाता है। उन लोगों के लिए जिन्हें अभी भी पता नहीं है कि यह प्रक्रिया कैसे की जाती है, हम इस पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

1. किसी भी रंग का एक बड़ा और सख्त सेब लें और फिर इसे गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. फल को कोर सहित 4 भागों में बाँट लें और तेज़ चाकू से सावधानीपूर्वक कठोर भाग और बीज हटा दें।
3. स्लाइस के किनारों से 3-4 मिलीमीटर पीछे हटते हुए, फल के नीचे तक पहुंचे बिना कट लगाएं। ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक अधिक या नुकीले कोण वाला सेब का टुकड़ा मिलना चाहिए।
4. फल के पूरे चौथाई हिस्से से जो हिस्सा बचता है, उसके साथ भी आपको यही प्रक्रिया करने की जरूरत है। नतीजतन, आपको कई अलग-अलग तत्व मिलेंगे जिन्हें एक साथ जोड़ने, थोड़ा आगे बढ़ने और पंखुड़ियों के रूप में उपयोग करने की आवश्यकता है।

अब आप जानते हैं कि एक सेब को खूबसूरती से कैसे काटें (फोटो थोड़ा ऊपर प्रस्तुत किया गया है) और इसके साथ एक मूल फल संरचना की व्यवस्था करें।

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