चेरी टमाटर के साथ अरुगुला सॉस। अरुगुला के साथ सलाद के लिए सार्वभौमिक ड्रेसिंग-सॉस

स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बहुत से लोग भोजन के प्रति पक्षपाती होते हैं भूमध्यसागरीय व्यंजन- हल्का, विटामिन से भरपूर, संतुलित स्वाद के साथ। अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद इसका एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। इस प्रजाति का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है सलादएक सूक्ष्म मिठास द्वारा सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक पके टमाटर, और जैतून के तेल के साथ बाल्सेमिक सिरका या नींबू के रस पर आधारित एक ड्रेसिंग इस मिलन का ताज बनाती है। ऐपेटाइज़र में ताज़ा और कोमल मोज़ारेला, मसालेदार परमेसन, तैलीय जैतून, नट्स और अन्य सामग्री का समावेश ऐपेटाइज़र को हर बार एक नई ध्वनि देता है। इस सलाद को लगभग हर दिन मेनू में शामिल किया जा सकता है, और आप निश्चित रूप से इससे नहीं थकेंगे।

खाना पकाने की विशेषताएं

इस अरुगुला और चेरी टमाटर सलाद का एक फायदा यह है कि इसे बनाना कितना आसान है। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी इस कार्य का सामना करेगी मिनट. हालाँकि, वास्तव में करने के लिए स्वादिष्ट नाश्ताआपको कुछ रहस्य जानने की जरूरत है.

• सलाद में जोड़ने से पहले, अरुगुला को न केवल बहते पानी के नीचे धोया जाता है, बल्कि सुखाया भी जाता है। आप साग के अपने आप सूखने का इंतजार कर सकते हैं, या आप इसे मुलायम नैपकिन से पोंछ सकते हैं।
• अरुगुला को चाकू से काटने की प्रथा नहीं है। आमतौर पर यह हाथ से फटा होता है। यदि आप चाहते हैं कि यह साफ-सुथरा दिखे, तो आप इसे काटने के लिए रसोई की कैंची का उपयोग कर सकते हैं।
• टमाटरों को कुंद चाकू से काटने की कोशिश न करें. वह उनका गूदा गूंथेगा और उनका रस निचोड़ेगा। इससे स्वाद और पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा उपस्थितिनाश्ता. बारीक दांतों वाले एक विशेष चाकू का उपयोग करना सबसे अच्छा है - यह खट्टे फल और ताजे टमाटर काटने के लिए बनाया गया है।
• अरुगुला और चेरी टमाटर सलाद को हिलाना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप मिश्रण करना चाहते हैं, तो ऐसा करें हाथों से बेहतरताकि नाश्ते में नाजुक सामग्री गूंध न जाए। इस समय लेटेक्स दस्ताने का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• मोत्ज़ारेला को अक्सर पकवान की संरचना में शामिल किया जाता है। इसे प्लेट या बड़े क्यूब्स में काटा जा सकता है, साथ ही हाथ से तोड़ा भी जा सकता है। आपको इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने की ज़रूरत नहीं है।
• गुणवत्तापूर्ण मोत्ज़ारेला सफेद रंग, मध्यम नरम, सुखद गंध और फीका स्वाद, बिना खटास के। यदि आपके हाथ में मौजूद उत्पाद दिए गए विवरण से मेल नहीं खाता है, तो इसका मतलब है कि इसकी निर्माण तकनीक या भंडारण नियमों का उल्लंघन किया गया है।
• यदि आप सलाद बनाने के लिए पूरे मोत्ज़ारेला का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो नमकीन पानी को बाहर न फेंकें - इसके बिना, बचा हुआ पनीर जल्दी खराब हो जाएगा।

सलाद में चेरी टमाटर को नियमित टमाटर से बदला जा सकता है, इससे केवल स्नैक की उपस्थिति प्रभावित होगी, लेकिन इसका स्वाद नहीं।

अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद

• अरुगुला - 150 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 0.2 किलो;
• मोत्ज़ारेला - 0.2 किलो;
• बालसैमिक सिरका- 20 मिली;
• जैतून का तेल- 80 मिली;

खाना पकाने की विधि:

• अरुगुला और टमाटर धो लें. उन्हें सूखने दें.
• अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ें, एक डिश पर रखें।
• जैतून के तेल के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं। आप थोड़ी सी काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं।
• अरुगुला को पानी दें एक छोटी राशिपरिणामी सॉस. एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा.
• टमाटरों को 2 हिस्सों में काटें, अरुगुला पर रखें, बची हुई सॉस का आधा भाग डालें।
• मोत्ज़ारेला को बड़े क्यूब्स में काटें या अपने हाथों से तोड़ें। शीर्ष पर फैलाएं. बची हुई चटनी छिड़कें।

अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ यह सरल सलाद रेसिपी सबसे लोकप्रिय है। इसमें एक नाजुक संतुलित स्वाद है, अच्छी तरह से संतृप्त है, लेकिन शरीर पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ नहीं डालता है।

अरुगुला, चेरी टमाटर, परमेसन और पाइन नट्स के साथ सलाद

• अरुगुला - 0.2 किग्रा;
• चेरी टमाटर - 0.2 किलो;
• लहसुन - 1 लौंग;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नींबू का रस- 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

• अरुगुला की पत्तियों को धोएं, हाथ से तोड़ें, एक कटोरे में रखें।
• चेरी टमाटर को आधा काटें और सलाद में डालें।
• लहसुन को कुचलकर उसमें नींबू का रस और तेल मिलाकर स्वादानुसार नमक और मसाले मिला लें।
• टमाटर और अरुगुला के ऊपर सॉस डालें, अपने हाथों से धीरे से मिलाएं और एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
• पनीर को बड़े चिप्स के साथ कद्दूकस कर लें, उन पर सलाद छिड़कें।
• नाश्ते पर छिड़कें पाइन नट्स.

के अनुसार सलाद तैयार किया जाता है यह नुस्खा, एक नाजुक मीठा-मीठा नोट है। सख्त पनीरइसमें मसाले का स्पर्श जोड़ता है।

अरुगुला, झींगा और चेरी टमाटर के साथ फ्रेंच सलाद

• अरुगुला - 150 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• छिले हुए उबले-जमे हुए झींगा - 150 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
• डिजॉन सरसों - 5 मिली;
• शहद - 5 मिली;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• बाल्समिक सिरका - 20 मिलीलीटर;
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

• झींगा को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, थोड़ी सी काली मिर्च डालें, 5 मिनट तक पकाएं, फिर एक कोलंडर में डालें, पानी निकल जाने दें।
• शहद पिघलाएं, सरसों के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, तेल और बाल्समिक सिरका डालें। फेंटना।
• अरुगुला और टमाटर धो लें, रुमाल से पोंछ लें।
• अरुगुला को मोटा-मोटा तोड़ लें, टमाटर को दो हिस्सों में काट लें।
• जैतून को आधा काट लें या बड़े छल्ले में काट लें।
• भोजन को एक डिश पर रखें, प्रत्येक परत पर एक चम्मच सॉस डालें। पहली परत में सलाद डालें, उस पर टमाटर डालें, फिर जैतून छिड़कें, आखिरी में झींगा डालें। उनके ऊपर बचा हुआ सॉस डालें।
• पनीर को सब्जी छीलने वाले छिलके से छीलें और सलाद पर छिड़कें।

इस स्नैक का लाजवाब स्वाद इसे बनाता है योग्य सजावटछुट्टी की मेज.

सलाद को कैसे सजाएं

अरुगुला सलाद अच्छा है क्योंकि यह अतिरिक्त सजावट के बिना भी स्वादिष्ट लगता है। अरुगुला के ताजे साग, चेरी टमाटर के गहरे लाल रंग और पनीर के सफेद धब्बों का संयोजन अपने आप में सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है। हालाँकि, कई गृहिणियाँ इस ऐपेटाइज़र को एक विशेष तरीके से व्यवस्थित करने की कोशिश कर रही हैं।

• टमाटर और पनीर को एक-दूसरे के साथ बारी-बारी से रखें, या उत्पादों को सेक्टरों में फैलाएं। अरुगुला को बीच में रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
• पहली परत में अरुगुला को डिश पर रखें, बाकी सामग्री को उस पर बेतरतीब ढंग से नहीं, बल्कि क्रमबद्ध तरीके से फैलाएं, उदाहरण के लिए, फूलों के रूप में, जिसमें मोज़ेरेला बॉल्स बीच के रूप में काम करते हैं, और टमाटर आधे भाग पंखुड़ियों के रूप में काम करते हैं।
• उत्पादों को किसी भी सुविधाजनक क्रम में बारी-बारी से चक्रीय रूप से विघटित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बीच में पनीर रखें, उसके चारों ओर टमाटर के टुकड़े रखें, फिर अंडे, जैतून या अन्य सामग्री से एक गोला बनाएं, फिर टमाटर डालें और पनीर के साथ समाप्त करें।

अधिक सुंदर सलादपाइन नट्स, तिल, सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने पर अच्छा लगेगा।

अरुगुला और चेरी टमाटर का सलाद उज्ज्वल, ताज़ा, स्वादिष्ट लगता है। ये रोशनी और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ताउन लोगों से अपील करेंगे जो सिद्धांतों का पालन करते हैं तर्कसंगत पोषणऔर उसे भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद हैं।

आर्गुला - मसालेदार जड़ी बूटीजो एक सुखद है बढ़िया स्वाद. इसका उपयोग मांस आदि तैयार करने में किया जाता है मछली का नाश्तालेकिन सलाद सबसे लोकप्रिय हैं। सुगंधित ड्रेसिंगअरुगुला के साथ सलाद के लिए यह मसाले के अनूठे अखरोट-सरसों के स्वाद पर जोर देते हुए इसे और भी अधिक संतृप्त बनाता है।

आर्गुला - अपरिहार्य घटकलगभग कोई भी भूमध्यसागरीय व्यंजन, जिसे दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक में से एक माना जाता है। इस तथ्य के कारण कि ताजी सब्जियां इस पौधे के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, उनमें से कई हैं विभिन्न विकल्पऐपेटाइज़र और सलाद की तैयारी. निर्भर करना अतिरिक्त उत्पादपकवान में शामिल, अरुगुला के साथ सलाद ड्रेसिंग गाढ़ी और तरल दोनों हो सकती है।

इसके बावजूद, कई रसोइये इसका उपयोग करना पसंद करते हैं क्लासिक संस्करण, जिसे सही मायनों में सार्वभौमिक कहा जा सकता है। इस तरह से तैयार की गई ड्रेसिंग इस मसाले वाले किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त है।

व्यंजन विधि

खाना पकाने के समय : 5 मिनट
सर्विंग्स : 6

सामग्री :

• नींबू - 1 पीसी।
• सरसों - 1/2 छोटा चम्मच
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 100 मिली
• नमक स्वाद अनुसार
• लाल मिर्च - वैकल्पिक

खाना बनाना :

1. नीबू को अच्छे से धोइये, ऊपर से उबलता पानी डालिये और दो भागों में काट लीजिये.
2. एक काँटे का उपयोग करके, रस को किसी भी ड्रेसिंग कंटेनर में सावधानी से निचोड़ें। बीज निकालना न भूलें, नहीं तो वे ग्रेवी में अनावश्यक कड़वाहट डाल देंगे।
3. नींबू के रस में बाल्समिक सिरका डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
4. मिश्रण में राई डालें और मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह मलें।
5. जैतून का तेल एक पतली धारा में डालें और फिर से अच्छी तरह हिलाएँ।
6. अरुगुला के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद ड्रेसिंग तैयार है। यह केवल पकवान को सीज़न करने और मेज पर परोसने के लिए ही रहता है।

करने के लिए खट्टा मीठा सौसआप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

अरुगुला के साथ सलाद के फायदे

चूँकि सलाद की मुख्य सामग्री ताज़ी सब्जियाँ, अरुगुला और जैतून का तेल ड्रेसिंग हैं, व्यंजनों में यह सब होता है उपयोगी गुणउनके घटक घटक.

अरुगुला - रॉकेट सलाद। मसाला पौधाजिसमें बहुत सारे उपयोगी और औषधीय गुण होते हैं।

में रासायनिक संरचनाइस मसाले में शामिल हैं:

• बी विटामिन;
• विटामिन ई;
• विटामिन सी;
• विटामिन K।

इसके अलावा, पौधे में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीसूक्ष्म तत्व और अन्य उपयोगी पदार्थ:

• जस्ता;
• मैग्नीशियम;
• सेलेनियम;
• सोडियम;
• ताँबा;
• फास्फोरस;
• मैंगनीज;
• लोहा।

से कम नहीं महत्वपूर्ण घटकअरुगुला वाला कोई भी सलाद टमाटर है। अधिकतर ताजा खाना पकाने के लिए सब्जी नाश्ताछोटे चेरी टमाटर का उपयोग किया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि सब्जी बहुत छोटी है, इसमें पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति होती है - जैसे:

• कैल्शियम;
• लोहा;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• विटामिन सी, ई, और बी;
• कार्बनिक अम्ल;
• लाइकोपीन.

करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीपोटेशियम, चेरी के लिए उपयोगी हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की चेरी की क्षमता वजन घटाने के लिए छोटे टमाटर फलों के उपयोग की अनुमति देती है। इसके अलावा, चेरी टमाटर एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। ऐसा माना जाता है कि नियमित उपयोगभोजन में ये टमाटर कैंसर के विकास के खतरे को कम कर सकते हैं।

ड्रेसिंग का मुख्य घटक जैतून का तेल है। जैतून का तेल ही नहीं है अनोखा स्वाद, लेकिन अद्वितीय रचना. एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई, ए और के की उच्च सामग्री के कारण, यह शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसका पित्तशामक प्रभाव है, काम के लिए उपयोगी है पाचन तंत्र. चूँकि इसमें एक बड़ी सामग्री शामिल है वसायुक्त अम्ल, हृदय रोगों और दिल के दौरे, स्ट्रोक की रोकथाम के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है।

ये तीन घटक अपने साथ किसी भी सलाद को लगभग अद्वितीय बनाते हैं। इसमें न केवल अद्भुत स्वाद और सुगंध है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी साबित होता है। प्राकृतिक ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद, सभी सब्जियां और मसाले अपना सब कुछ बरकरार रखते हैं चिकित्सा गुणों. एक संतुलित संरचना शरीर को आवश्यक मात्रा में सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करेगी।

• चूंकि मसाला काफी रसदार होता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे आखिरी में सलाद में डालें और फिर सॉस डालें।
• सलाद बनाने के लिए ताज़ी सब्जियां, यह सलाह दी जाती है कि अरुगुला को चाकू से न काटें, बल्कि इसे अपने हाथों से फाड़ें। तो मसाला अपना सारा रस बरकरार रखेगा, लेकिन अपने रस से सब्जियों को नरम नहीं करेगा।
• अरुगुला के लिए उपयुक्त उत्पादों का क्लासिक संयोजन है समुद्री मछलीऔर टमाटर की सभी किस्में।
• अरुगुला और टमाटर के साथ सब्जी सलाद न केवल भिन्न होते हैं सफल संयोजनस्वाद और सुगंध, बल्कि इसलिए भी कि इनमें कैलोरी कम होती है। ऊर्जा मूल्ययह मसाला प्रति 100 ग्राम में केवल 25 किलो कैलोरी होता है। वेजीटेबल सलादमेनू में शामिल किया जा सकता है उतराई के दिनऔर आहार.
• अरुगुला स्नैक्स पाचन में सुधार करते हैं और वृद्ध लोगों के आहार में इसका उपयोग किया जा सकता है।
• मसाले की पत्तियाँ जितनी छोटी होती हैं, उनमें कड़वाहट उतनी ही अधिक होती है।

के साथ संपर्क में

सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा हरी तुलसी- 20 ग्राम;
• पाइन नट्स - 30 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• परमेसन चीज़ - 20 ग्राम।

पकवान के बारे में थोड़ा

अरुगुला, टमाटर और पनीर के साथ सलाद - विशिष्ट इतालवी व्यंजन. यह सलाद तैयार किया गया था प्राचीन रोमहालाँकि, इसके लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न किस्में मुलायम चीज. सलाद ने अपना मुख्य स्वाद तब प्राप्त किया जब इटालियंस ने अरुगुला, चेरी टमाटर और पनीर में पेस्टो सॉस जोड़ने का फैसला किया। बहुत बाद में, सलाद के ऊपर कसा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कने का निर्णय लिया गया, जिससे इसमें स्वाद भी जुड़ गया असामान्य स्वादव्यंजन। यह तब था जब अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद के लिए अंतिम नुस्खा तैयार किया गया था।

तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान सलाद काफी संतोषजनक है। सलाद की तृप्ति मुख्यतः सॉस के कारण होती है। पाइन नट्स और जैतून का तेल पकवान को काफी उच्च कैलोरी वाला बनाते हैं - लगभग 408 किलो कैलोरी, लेकिन बेहद स्वादिष्ट।

सलाद तैयार करने के चरण

मोत्ज़ारेला, अरुगुला और चेरी टमाटर के साथ सलाद बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है! यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। सॉस तैयार करते समय एकमात्र कठिनाई उत्पन्न हो सकती है। बेशक, सॉस स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है - इस तरह यह अधिक उपयोगी और सुगंधित हो जाएगा। समय की कमी और सॉस से निपटने की इच्छा के अभाव में, आप इसे आसानी से खरीद सकते हैं या किसी रेस्तरां में ऑर्डर कर सकते हैं।

सलाद तैयार करने की तकनीक बेहद सरल है और इसमें लगातार कई चरण शामिल हैं:

1. अरुगुला को एक साफ डिश पर रखा जाता है ताकि यह डिश के निचले हिस्से को पूरी तरह से ढक दे;
2. चेरी टमाटरों को आधा काटकर अरुगुला के ऊपर बिछा दिया जाता है। टमाटर एक दूसरे से सटे हुए नहीं होने चाहिए. उन्हें प्लेट के पूरे स्थान पर बेतरतीब ढंग से बिछाया जाना चाहिए;
3. मोत्ज़ारेला को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, यह सबसे अच्छा है कि क्यूब का आकार आधे चेरी टमाटर से थोड़ा छोटा हो। पनीर को टमाटर के आधे भाग के बीच एक प्लेट पर रखा जाता है;
4. अरुगुला, चेरी टमाटर और पनीर सलाद पर कुछ बड़े चम्मच पेस्टो सॉस छिड़का जाता है;
5. अंतिम रूप देना- पकवान को कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़का जाता है और ... मेज पर परोसा जाता है।

सॉस की तैयारी

सॉस तैयार करने के लिए, आपको तुलसी को टुकड़ों में काटना होगा, लहसुन की कली को काटना होगा, परमेसन को कद्दूकस करना होगा। इस मिश्रण में एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में तब तक बारीक मिलाएं जब तक कि उनसे बारीक टुकड़ों वाली सॉस न बन जाए।

एक नियम के रूप में, सॉस तैयार करने की प्रक्रिया में मुख्य कठिनाई पाइन नट्स को पीसने के समय उत्पन्न होती है। छोटे मेवे अक्सर बड़े मिक्सर ब्लेडों के बीच से फिसल जाते हैं और बाकी सॉस के बीच बिना जमीन के रह जाते हैं।

छोटे और छोटे ब्लेड वाला एक शक्तिशाली मिक्सर ऐसी स्थितियों से निपट सकता है। मेवों की स्थिति की जांच करना बहुत आसान है - बस मिक्सर में पीसने के बाद मिश्रण को कांटे से मिला लें। अगर सॉस बिना पिसा हुआ रह जाए पाइन नट्स, वे निश्चित रूप से दिखाई देंगे। फिर आप मिश्रण को दोबारा मिक्सर या ब्लेंडर में मिलाने का प्रयास कर सकते हैं। यदि नोजल आपको नट्स को पीसने की अनुमति नहीं देता है, तो आपको मसालों को पीसने के लिए मोर्टार या चौड़े ब्लेड वाले नियमित चाकू का उपयोग करके इसे मैन्युअल रूप से करने की आवश्यकता है।

पाइन नट्स को हाथ से काटने के बाद, उन्हें सॉस में मिलाया जाना चाहिए और अंततः सभी सामग्रियों को पीसने के लिए एक ब्लेंडर में फिर से स्क्रॉल किया जाना चाहिए।

सॉस तैयार करने की प्रक्रिया में, ताज़ा उपयोग करना महत्वपूर्ण है, सुगंधित तुलसी, क्योंकि यह सॉस को यह अनोखा स्वाद और सुगंध देता है। इसके लिए जमी हुई हरी सब्जियाँ न लेना ही बेहतर है।

चेरी टमाटर ताज़ा और सख्त होने चाहिए। सलाद में उन सब्जियों का प्रयोग न करें जो पहले से नरम हो गई हों।

सलाद को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे एक प्लेट पर ठीक से बिछाया जाना चाहिए। एक डिश को आम प्लेट से थोड़ा सा हिलाते हुए डालना जरूरी है। इस मामले में, सभी सामग्रियों - अरुगुला, टमाटर और पनीर - को अवश्य लें। सरगर्मी प्रभाव सलाद की सामग्री को ड्रेसिंग में सोखने की अनुमति देता है, जिससे सलाद का स्वाद अधिक तीव्र हो जाता है।

मेज पर पकवान परोसने के बाद इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है। यदि सलाद को बहुत देर तक खड़ा रहने दिया जाए, तो चेरी टमाटर अतिरिक्त रस छोड़ सकते हैं, जिससे सलाद का स्वाद बदल जाएगा।

गर्मी - सही समयप्रकाश, ताजगी और के लिए कम कैलोरी वाला भोजन. कुछ समय के लिए, हम भूल जाते हैं मांस सलादमेयोनेज़ के साथ, जैसे "", "", "", आदि। आज हम एक सरल रेसिपी - खाना पकाने में महारत हासिल कर रहे हैं विटामिन सलादअरुगुला चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ।

सामग्री प्रति 2 सर्विंग्स:

• अरुगुला - 1 गुच्छा (लगभग 70 ग्राम);
• चेरी टमाटर - 7-8 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच.

अरुगुला और चेरी टमाटर से सलाद कैसे बनाएं

1. हम मट्ठे से मोत्ज़ारेला निकालते हैं। हम तरल को निकलने देते हैं, जिसके बाद हम बर्फ-सफेद पनीर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
   
2. डंठल हटाने के बाद साफ और सूखे चेरी टमाटर को आधा-आधा बांट लें।
   
3. हम अरुगुला को धोते हैं, इसे एक कोलंडर में डालते हैं। जब सब्जियां सूख जाएं तो उन्हें सलाद के कटोरे/कटोरे में निकाल लें। हमें हरियाली का अफसोस नहीं है इस मामले मेंइसे हमारे पकवान का बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए! अरुगुला में चेरी के आधे भाग और सफेद पनीर के टुकड़े डालें।
   
4. एक अलग कटोरे में खाना पकाना सरल ईंधन भरना: बाल्समिक सिरका को तेल के साथ मिलाएं। यदि चाहें तो एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप सिरके के बिना भी काम चला सकते हैं, डिश को केवल तेल या तेल और नींबू के रस के मिश्रण से भर सकते हैं।
   
5. अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ बूंदा बांदी सलाद आसान ड्रेसिंग. धीरे से हिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सामग्री के मिश्रण को कटोरे में बाँट लें और तुरंत परोसें।
   

अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद पूरी तरह से तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद क्लासिक संयोजनस्वाद। अरुगुला और टमाटर का सलाद इतना सरल है कि हर कोई इसे बना सकता है। सादगी के अलावा, यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद, स्फूर्तिदायक है और थाली में सुंदर दिखता है।

अरुगुला और टमाटर का सलाद लगभग किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है: मांस, चिकन, टर्की या मछली। अरुगुला, टमाटर और जैतून का तेल, यह वह आधार है जिसमें आप मिला सकते हैं विभिन्न उत्पादस्वाद।

रूकोला, टमाटर, जैतून का तेल

अरुगुला, टमाटर और जैतून का तेल।

सामग्री:

• अरुगुला का एक गुच्छा
• 4 मध्यम टमाटर
• 1 सेंट. एक चम्मच नींबू का रस
• थोड़ा नींबू का छिलका(वैकल्पिक और स्वाद)
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

अरुगुला और टमाटर सलाद ड्रेसिंग

जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च में नींबू का रस निचोड़ें और सलाद के साथ मिलाएँ। यह सलाद बहुत बढ़िया बनता है. अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद की विधि बहुत सरल है। इसे प्रयोगों के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में लिया जा सकता है। साहसी बनें और इस सलाद में अपने विचार जोड़ें। सामग्री बदलने और नई सामग्री जोड़ने का प्रयास करें।

उत्पाद जो अरुगुला के साथ अच्छे लगते हैं:

• चिंराट
• मेवे, सहित. देवदार

अरुगुला सलाद पास्ता और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, आपको एक असली इतालवी व्यंजन मिलता है। अंत में, शब्दों का कोई स्वाद नहीं है, मुख्य बात कोशिश करना है। अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद अच्छी तरह से पूरक है