النقانق الحلوة من البسكويت بالحليب المكثف. نقانق البسكويت: وصفات لنقانق الشوكولاتة الحلوة. أسهل وصفة
السجق الحلو هو حلوى مجنونة يتم تحضيرها بدون خبز.
علاوة على ذلك ، تتمتع هذه الأطعمة الشهية بالعديد من المزايا: المكونات المتاحة، سهولة التحضير ، عمر افتراضي طويل نسبيًا ومجموعة كبيرة من النكهات.
يمكن صنع السجق بالشوكولاتة والفانيليا والجوز والزبيب والإضافات الأخرى.
نقانق ملفات تعريف الارتباط - مبادئ الطبخ العامة
تستخدم أساسا للحلوى كعكة الغريبة. الرطب و الخبز بالهواءنادرا ما تؤخذ. يتم سحق ملفات تعريف الارتباط ، ولكن ليس للغبار. في أغلب الأحيان ، تُترك قطع تشبه لحم الخنزير المقدد ، مما يجعل الحلوى تبدو وكأنها نقانق حقيقية.
ما الذي يتم وضعه أيضًا في:
المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة.
منتجات الألبان (القشدة الحامضة والحليب المكثف).
يمكن إضافة الفانيليا للنكهة. غالبًا ما يصنع السجق من الشوكولاتة ، لذلك يستخدمون مسحوق الكاكاو أو يذوبون البلاط. يتم دمج جميع المكونات وخلطها. تتطلب الزبدة والشوكولاتة أحيانًا الذوبان ، اتبع الوصفة.
كيفية تشكيل السجق
1. بمساعدة فيلم التشبث. يتم وضع الكتلة على شكل أسطوانة على فيلم ، مغطاة بحافة حرة في الأعلى ، ويتم تقويم الشكل يدويًا.
2. في حزمة. يتم وضع الكتلة الحلوة في قاع الكيس وتوزيعها بالتساوي. ثم يتم لف النقانق الناتجة عدة مرات بحافة حرة.
3. باستخدام احباط. يتم وضع الكتلة على قطعة من رقائق معدنية ، يتم وضعها من أعلى من جانب والآخر. يتم ضغط السجق بالتساوي بيديك للمحاذاة.
بأي طريقة ، تتطلب الحلوى التجميد في الثلاجة للحصول على نقانق كثيفة للتقطيع.
الوصفة الأولى: نقانق بسكويت الشوكولاتة
أبسط وصفةسجق الشوكولاتة ، الذي يمكن للطفل حتى التعامل معه. وإذا أراد طفلك العمل في المطبخ ، فيمكنك دعوته بأمان لطهي هذه الحلوى.
مكونات
300 غرام من ملفات تعريف الارتباط
80 غرام من السكر
5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
300 جرام كريمة. زيوت؛
4 ملاعق كبيرة من المكسرات (أي).
طبخ
1. طحن ملفات تعريف الارتباط. بالطبع يمكنك استخدام حشوة أو مفرمة لحم. ولكن يمكنك فقط وضعها في كيس وطرقها بمطرقة. أو دحرج شوبك عدة مرات.
2. نمزج الزبدة مع السكر ونرسلها إلى الموقد ، نسخن الكتلة حتى تذوب حبيبات السكر.
3. يُمزج فتات البسكويت مع مسحوق الكاكاو.
4. أضف الجوز. يُنصح بقليها في مقلاة ثم تقطيعها إلى قطع تشبه لحم الخنزير المقدد في النقانق.
5. صب في زبدةوتخلط.
6. الآن أنت بحاجة إلى صنع النقانق. كيف يمكن القيام بذلك مكتوب أعلى قليلاً.
7. دع الحلوى تتصلب جيداً ، ثم تقطع إلى قطع متقاطعة وتقدم مع الشاي أو القهوة.
الوصفة الثانية: نقانق البسكويت الكريمي مع الحليب المكثف
الوصفة جدا سجق لذيذمن ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الحليب المكثف. نظرًا لأن جميع المنتجات تقريبًا حلوة ، فإننا لا نضيف السكر. لا يوجد كاكاو في هذه الوصفة أيضًا. ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن إضافته.
مكونات
400 غرام من ملفات تعريف الارتباط من نوع اليوبيل ؛
2/3 علب حليب مكثف.
100 غرام من الزيت
طبخ
1. الزبدة تحتاج إلى أن تكون طرية. للقيام بذلك ، نتركه مقدمًا في درجة حرارة الغرفة. أو نضع قطعة بالقرب من الحرارة.
2. طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ، إضافة الفانيلين إليها.
3. الآن جاء دور الزبدة. نفرك الكتلة بأيدينا بحيث يتم توزيع الزيت فيها بالتساوي.
4. أضف الحليب المكثف ، اعجن كتلة البلاستيسين.
5. إرسال في فيلم التشبث والشكل سجق كريم.
6. تبرد جيدًا قبل الاستخدام ، فمن الأفضل طهي النقانق قبل 5 ساعات على الأقل.
الوصفة الثالثة: نقانق البسكويت الحلو مع الكريمة الحامضة
لا حليب مكثف أو حليب؟ يمكنك عمل نقانق حلوة من ملفات تعريف الارتباط مع القشدة الحامضة! وإذا كنت تأخذ كريم حامض الدهون، يمكنك أيضًا توفير بعض الزيت. في هذه الحالة ، لن يتأثر طعم الحلوى.
مكونات
0.4 كجم من ملفات تعريف الارتباط
80 غرام من القشدة الحامضة
80 غرام من الزيت
50 غراما من المكسرات
الكاكاو اختياري
50 غرام من السكر
القليل من الفانيليا.
طبخ
1. سحق البسكويت والمكسرات المحمصة. نرسلها إلى الوعاء.
2. أضف الكاكاو.
3. قلّبي الكريما الحامضة مع السكر ، وضعي الفانيليا واتركيها حتى تتفرق الحبيبات.
4. تذوب الزبدة على الموقد.
5. نسكب الزبدة في البسكويت ، ثم تضاف الكريمة الحامضة مع السكر وتخلط.
6. نشكل سجق حلو. دعها تبرد وعلاجها جاهز!
الوصفة الرابعة: سجق الشوكولاتة مع الفاكهة المسكرة
خيار آخر لملفات تعريف الارتباط من النقانق الحلوة مع الكاكاو. الفاكهة المسكرة تقرض هذه الحلوى طعم مثير للاهتماموجعلها أصلية. نحن نأخذ أي فاكهة مسكرة ، لا يهم الطعم واللون حقًا.
مكونات
500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
50 غراما من الفاكهة المسكرة
50 غراما من المكسرات
100 مل من الحليب
4 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة (أو أكثر) من الكاكاو ؛
1 عبوة (200 جم) زبدة
طبخ
1. إذا كانت الثمار المسكرة كبيرة ، فمن المستحسن تقطيعها إلى قطع صغيرة لا يزيد حجمها عن حبة البازلاء.
2. نقوم بتفتيت ملفات تعريف الارتباط بأي طريقة مناسبة. لكن ليس كل شيء صغيرًا. حوالي خمس أو سدس حجم التفتيت أكبر ، في قطع صغيرة.
3. أضف الكاكاو إلى الفواكه المسكرة والبسكويت. صب المكسرات هناك ، فمن المستحسن أن تقلى وتقطيع مقدما.
4. نضع الحليب على الموقد ونضيف إليه السكر والفانيليا ونسخنه ونضيف الزبدة. يرفع عن النار بمجرد أن يذوب الزيت.
5. نجمع بين الجماهير ونعجن بأيدينا. إذا لم تكن الكتلة شديدة العصير فجأة ، يحدث هذا مع ملفات تعريف الارتباط الجافة جدًا ، ثم يمكنك صب المزيد من الحليب.
6. نشكل النقانق وتبرد.
الوصفة الخامسة: نقانق حلوى الخطمي
حلوى لذيذة، لتحضيرها سوف تحتاج إلى عدد قليل من أعشاب من الفصيلة الخبازية. تجعل القطع البيضاء مثيرة للاهتمام ليس فقط المذاق ، ولكن أيضًا مظهر السجق الحلو المصنوع من بسكويت الكاكاو. من الأفضل تناول الزفير العادي ، دون تثليج و إضافات مختلفة.
مكونات
500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
150 غرام من السكر
150 غرام من الحليب
4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
3-5 قطع من الخطمي.
150 جرام زبدة.
طبخ
1. اغلي الحليب مع السكر وأوقفه على الفور. يقلب ويقلب مع الزبدة. دعها تذوب بينما نقوم بطحن ملفات تعريف الارتباط.
2. سحق ملفات تعريف الارتباط أو طحن في محضر الطعام فتات صغيرة. في هذه الوصفة ، لا يمكنك ترك القطع ، حيث سيتم تنفيذ دور شحم الخنزير الخطمي الجوي.
3. أضيفي خليط الحليب مع الزبدة إلى البسكويت واخلطيهم.
4. قطع الخطمي إلى قطع عشوائية ويخلط بلطف كتلة حلوة.
5. نشكل النقانق ونرسلها لتتصلب.
6. يمكن صنع نفس الحلوى بشكل مختلف. قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى مكعبات. من الكتلة الحلوة نصنع شريطًا بعرض 8-10 سم. نضع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنتصف ونلفها مثل اللفة. عند التقطيع ، ستحصل على قطع جميلة بحشوة بيضاء في المنتصف.
وصفة 6: سويت كوتيج كوكي سجق
الرائب مفيد جدا. وإذا قمت بطهي مثل هذا النقانق ، فهو أيضًا لذيذ جدًا! ومن سمات هذه الحلوى أيضًا إضافة الفواكه المجففة ، مما يجعل الطعم أكثر قيمة.
مكونات
400 غرام من ملفات تعريف الارتباط
100 غرام من التمر
250 غرام من الجبن
70 غرام من الجوز
100 غرام من الزيت
50 غرام من المشمش المجفف
50 جرام سكر.
وصفة بدون حليب. ولكن إذا كان الجبن القريش جافًا ، فعندئذٍ لتقليل الاتساق ، ستحتاج إلى سكب القليل من الحليب ، يمكنك الحليب المكثف. يمكنك أيضًا تخفيف الكتلة بالقشدة الحامضة والزبادي.
طبخ
1. اشطف المشمش المجفف بالتمر. إذا كانت الفواكه المجففة قاسية ، فيمكنك نقعها ماء دافئ. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. اطحن البسكويت إلى فتات وامزج مع الجبن المبشور. يمكنك فقط تشغيل كل ذلك معًا في مجموعة.
3. أضف الفواكه المجففة المفرومة.
4. تقلى المكسرات وسحقها وإرسالها أيضًا إلى الكتلة الحلوة.
5. يُمزج الزبدة مع السكر ويُسخن ويُرسل إلى الكبد.
6. اعجن العجين. إذا لم يكن هناك ما يكفي من اللدونة ، ثم صب الحليب ، أضف الحليب المكثف أو القشدة الحامضة. وإذا لم يكن هناك شيء على الإطلاق ، فإن القليل من الماء المغلي.
7. نصنع نقانق ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
8. نخرج ونقطع ونستمتع! أو علاج اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!
الوصفة السابعة: سجق الشوكولاتة من فتات الخبز والكوكيز
اتضح أنه لإعداد النقانق الحلوة مع الكاكاو ، لا يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام البسكويت الحلو ، على سبيل المثال ، مع الزبيب أو الفانيليا أو أي شيء آخر. طحنهم أكثر صعوبة ، ولكن التقنية الحديثةأو يمكن للأيدي الأنثوية القوية أن تفعل كل شيء!
مكونات
200 غرام من البسكويت
100 غرام من ملفات تعريف الارتباط
120 غرام من الزيت
150-200 جرام من الحليب المكثف ؛
4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
50 جرام من المكسرات.
طبخ
1. طحن البسكويت مع الكوكيز. يمكنك وضعها في كيس من الكتان وتطرق بمطرقة جيدة. أو استخدم مفرمة اللحم ، امزج.
2. أضف المكسرات. يجب أن تكون مقليّة ومقطّعة أيضًا. لا تصنع قطعًا صغيرة.
3. صب الكاكاو.
4. نضع الحليب المكثف ثم ذاب الزبدة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على الطاولة. تمتص المفرقعات الرطوبة جيدًا ، إذا أصبحت الكتلة شديدة الانحدار ، فقم بإضافة المزيد من الحليب المكثف أو حليب عادي.
5. نشكل النقانق بالطريقة الأكثر ملاءمة ، باردة.
الوصفة 8: توفي بسكويت السجق
لتحضير هذه النقانق الحلوة ، ستحتاج إلى توفي. يمكنك أن تأخذ أيًا: بالوزن أو في عبوة أو في شكل بلاط. بدلاً من ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدام فتات البسكويت.
مكونات
200 غرام من الحلوى
50 غرام من الزيت
400 غرام من ملفات تعريف الارتباط
120 غرام من السكر
120 جرام حليب.
للنكهة ، يمكنك إضافة الفانيليا ، أي جوهر ، القرفة.
طبخ
1. يجب تحرير القهوة من العبوة ، ثم وضعها في قدر.
2. يضاف الحليب ويوضع على الموقد. اطبخ التوفي حتى يذوب تمامًا. سوف تبدأ في الذوبان بسرعة ، لا تنسى أن تقلب.
3. بمجرد أن يذوب التوفي ، نضع السكر والزبدة ، ثم نرفع عن النار وتبريد الكتلة قليلاً. إذا كنت بحاجة إلى إضافة الفانيليا أو غيرها مكون عبق، ثم نقوم بذلك الآن.
4. طحن البسكويت واخلطها مع خليط السائل. اختياريًا ، يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات أو الفواكه المسكرة أو رقائق جوز الهند. كل هذه المكونات تنسجم بشكل رائع مع طعم التوفي.
5. نشكل النقانق. إذا كانت الكتلة سائلة ، فاتركها لفترة من الوقت. ولكن ليس لفترة طويلة ، وإلا فسوف تتصلب بسرعة وسيكون من الصعب تشكيلها.
الوصفة التاسعة: نقانق البسكويت الحلو مع الكاكاو والزبيب
لتحضير مثل هذا النقانق الشوكولاته تحتاج الزبيب. يمكنك أن تأخذ الضوء أو الظلام ، صغيرًا أو كبيرًا ، فهو لا يلعب دورًا خاصًا. ستحتاج أيضًا إلى قطعتين من الشوكولاتة ، ومن الأفضل تناولها بمحتوى لا يقل عن 70٪ من الكاكاو ، وستكون الحلوى ألذ.
مكونات
800 غرام من ملفات تعريف الارتباط
50 غرام من المسحوق
200 غرام من الزبيب
200 غرام من الشوكولاتة
120 غرام من الزيت
200 غرام من الكريمة
100 غرام من السكر
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طبخ
1. يُمزج الكريم مع الكاكاو والزبدة. يُغلى المزيج ويُطفئ. لست بحاجة للطهي.
2. نفتح الشوكولاتة ونقسمها إلى مكعبات ونضعها في الكتلة الساخنة. دعها تقف ، سوف تذوب الشوكولاتة. يقلب من حين لآخر.
3. نرمي البسكويت في وعاء ونسحقها بمدقة.
4. أضيفي كتلة كريمية مع الشوكولاتة المذابة والزبدة. نحرك.
5. اشطف الزبيب جيداً وجففه واسكبه في كتلة حلوة. مرة أخرى ، يقلب جيدًا.
6. نشكل النقانق ، ونتركها تصلب.
7. قم بإزالة الفيلم ، ولفه سكر ناعموتقطع إلى قطع قبل التقديم.
الوصفة العاشرة: نقانق البسكويت الحلو مع حليب مكثف مسلوق وفول سوداني
نسخة أخرى بسيطة من النقانق ، والتي لها طعم لذيذ من الكراميل. وكل ذلك بسبب إضافة الحليب المغلي المكثف. مجموعة الحد الأدنىمكونات. يمكن تناول الحليب المكثف جاهزًا أو طهيه في مرطبان في المنزل. ولكن إذا قررت القيام بذلك ، فراجع تكوين المنتج. في حضور دهون نباتيةلن يطهى الحليب المكثف وسيضيع الوقت.
مكونات
200 غرام من الحليب المكثف المسلوق ؛
220 جرام من ملفات تعريف الارتباط
60 غرام من الفول السوداني
120 جرام زبدة.
طبخ
1. شغل الموقد فورًا ، ضع المقلاة واقلي الفول السوداني. نحن نفعل هذا بالضرورة ، وإلا فإن المكسرات لا طعم لها.
2. نسكب الفول السوداني ونضع الزبدة في نفس المقلاة وهي ساخنة. دعها تذوب قليلا. إذا كانت المكسرات مع فيلم ، فيجب إزالتها. ليس من الضروري سحق الفول السوداني.
3. طحن ملفات تعريف الارتباط ، وتخلط مع الفول السوداني.
4. أضف الزبدة والحليب المكثف.
5. نصنع النقانق ، بارد جيدا.
الوصفة 11: سجق سترو حلو "سريع"
حقا بسيطة جدا و وصفة سريعةالنقانق الحلوة ، والتي تتطلب القش الحلو والحلوى من نوع البقر. يمكن أن يكون طعم الهراء أي شيء ، ولكن من الأفضل الحصول عليه بقرة كريمة بدون إضافات. لمثل هذا النقانق ، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات.
مكونات
0.5 كجم من القش
0.5 كجم من الحلويات "كوروفكا" ؛
100 جرام زبدة.
طبخ
1. خذ ورقة ورق زبدةللخبز والدهن بطبقة رقيقة من الزبدة.
2. ضع القش الحلو في طبقة متساوية. يجب أن يكون بنفس الطول. إذا كنت لا تريد نقانقًا سميكة ، فنحن نصنع ورقتين ونقسم كل شيء إلى نصفين.
3. افتحي ثنية بقرة الحلوى ، امزجيها مع الزبدة وضعيها على الغرق حمام الماء. يمكنك كسر قطع الحلوى أصغر حجمًا بحيث تسير الأمور بشكل أسرع.
4. صب الهراء على القش. بالملعقة ، نساعد على تسويتها بحيث يتم تغطية العصي بالكامل.
5. نشمر السجق على شكل لفة. نحن نفعل ذلك بسرعة ، لا تدع الهراء يصلب.
6. نزيل اللفافة في كيس وفي الثلاجة. ستكون الحلوى جاهزة في غضون ساعة.
كتلة النقانق عالمية! ويمكن إعطاؤه أي شكل على الإطلاق. على سبيل المثال ، لقولبة كعكات البطاطس الشهيرة. أو لف حلويات على شكل كرات ، غطّها بالثلج ، لفائف الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند. يمكنك نحت الأهرامات والمكعبات وأي أشكال أخرى. قم بتشغيل خيالك!
من كتلة النقانق ، يمكنك أيضًا تحضير أساس سوفليه أو حلوى الجيلي. الحصول على كعكة جيدة ل كعكة الجبن محلية الصنع. للقيام بذلك ، يتم وضع الكتلة ببساطة في طبقة متساوية مع أو بدون جوانب بشكل قابل للفصل ويسمح لها بالتصلب في الثلاجة.
لصنع النقانق ، لا داعي لاستخدامها ملفات تعريف الارتباط المشتراةو اخرين الحلويات. إذا كان لديك بسكويت سقط فجأة ، أو بقايا كب كيك أو كعكة من أي كعكة ، فيمكن أيضًا وضعها في الحلوى. حتى خبز الزنجبيل سيفي بالغرض. لكن من الأفضل تجفيف هذه المنتجات في الفرن. وتذكر أنهم يحتاجون أقل المكونات السائلةمن ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
يعتبر المربى والمربى حشوات ممتازة لنقانق البسكويت. يعطون الحلوى رائحة مذهلة. يمكن استخدام المربى مع التوت ، ولكن بدون بذور فقط.
بالنسبة للكثيرين ، يعتبر سجق الشوكولاتة طعم الطفولة. لطالما كانت ألذ من الكعك الذي يشتريه المتجر ، حتى من أغلى المقاهي ، لأنها غالبًا ما يصنعها الأطفال أنفسهم. إنها بسيطة جدًا ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق!
الآن لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين من الذي جاء أولاً بفكرة إنشاء مثل هذه الحلاوة. ربما خطرت في ذهن العديد من الأمهات الأذكياء في وقت واحد أنهن يرغبن في إرضاء أطفالهن. حلوى طبيعية. وفي نفس الوقت قم بإعداد شيء لضيوف الشاي.
النقانق تشبه إلى حد بعيد كعكة البطاطس الشهيرة المصنوعة أيضًا من المنتجات المتاحة. صحيح أنها تختلف في المظهر والمثير للدهشة في الذوق. حتى لو قمت بعمل نقانق من البطاطس ، فلا يزال بإمكانك الحصول على طعم خاطئ. يمكنك المحاولة والتأكد!
يتم تحضير جميع النقانق وفقًا لنفس المبدأ: يتم تحويل الكتلة السميكة القائمة على ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت أو أي مكون حلو جاف آخر إلى لفافة تحتاج بعد ذلك إلى التجميد. في درجة حرارة الغرفة ، لن يكون لهذه الحلوى شكل كثيف ، لذلك احتفظ بها دائمًا في الثلاجة.
هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى مثل ربات البيوت. غالبًا ما يدخل كل شيء في المنزل: الشوكولاتة ، المكسرات ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، العسل ، البذور ، إلخ. وبغض النظر عن ما تضيفه ، فإنه دائمًا ما يكون لذيذًا بشكل لا يصدق!
يمكنك طهي مثل هذا النقانق حتى على أساس الكاسترد أو أي كريمة أخرى ، لكن الوصفة الأولية بسيطة للغاية - من أي ملف تعريف ارتباط ، ويفضل كعكة الغريبة. عادة ما يتحول جزء منها إلى فتات صغيرة ، والثاني يتحول إلى قطع. في السياق ، اتضح حقًا كتلة تشبه السجق بقطع شحم الخنزير. فقط النقانق حلوة وداكنة ورائحة.
هناك أيضًا وصفات لنقانق غذائية مماثلة ، لكنها اليوم غير مجدية. إذا كنت تريد أن تتذكر طعم الطفولة ، فإننا نوصي بالتوقف عن النقانق المغذية ، ولكن المألوفة جدًا.
سجق الشوكولاتة: وصفة بالمكسرات
حان وقت التحضير
سعرات حراريه لكل 100 جرام
بسيط جدا و وصفة دسمةمن شأنها إرضاء كل من الأطفال والكبار. الحلوى المثاليةلتناول الشاي بعد يوم شاق في العمل.
كيف تطبخ:
نصيحة: بدلاً من الكاكاو ، يمكنك استخدام حوالي 50 جرامًا من أي شوكولاتة.
مخصص لجميع محبي الحليب المكثف المسلوق! سجق طري بشكل لا يصدق تريد تناوله كل يوم.
المدة: ساعتان و 15 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية: 410.
كيف تطبخ:
- أخرج الزيت من الثلاجة في وقت مبكر. يجب أن تكون لينة ، ولكن لا تذوب بأي حال من الأحوال. تحتاج إلى تقطيعه إلى قطع.
- أخرج الحليب المكثف من البرطمان في وعاء صغير ، أضف الزيت هنا. حرك الكتلة بشوكة لجعلها متجانسة. يُسكب القليل من الفانيليا ويُحرّك مرة أخرى ؛
- تُطحن بسكويت البسكويت بالخلاط أو بمفرمة اللحم ، وتُمزج في أجزاء خليط الزيت. يجب أن تحصل على خليط سميك. دعها تقف لمدة عشر دقائق ؛
- قم بنقل الكتلة بأكملها مرة واحدة إلى فيلم التشبث المنتشر ، ثم قم بلفه في لفة ومباشرة إلى الداخل فيلم التشبثنقل إلى الثلاجة. اتركيه لمدة ساعتين حتى يتجمد.
نصيحة: بدلاً من ذلك ملفات تعريف الارتباط البسكويتيمكنك استخدام أي نوع آخر ، ولكن كلما كان الأمر أصعب ، كلما احتاج إلى الوقوف في وعاء من الحليب المكثف قبل إرساله إلى الثلاجة.
بسكويت تقليدي ونقانق كاكاو
تقريبا الوصفة التقليديةنقانق يسهل فيها إضافة ما تشتهيه نفسك. من هذه القاعدة ، و "صد" معظم وصفات النقانق.
كم من الوقت: ساعة و 40 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية: 442.
كيف تطبخ:
- قم بتفتيت ملفات تعريف الارتباط بيديك بأكبر قدر ممكن. تخلق الفتات الصغيرة بعد ذلك نسيجًا دقيقًا ؛
- قم بتسخين أنواع مختلفة من المكسرات في مقلاة قليلاً ، ثم قطعها بسكين. يمكن أن تكون القطع كبيرة كما تريد ؛
- امزج المكسرات والبسكويت في وعاء واحد ؛
- في قدر ، اخلطي الزبدة (المخففة) والقشدة والكاكاو. أشعلوا النار
- يقلب باستمرار ويضاف السكر في أجزاء. يجب أن تذوب تمامًا ؛
- يُمزج كتلة الحليب مع ملفات تعريف الارتباط ويُعجن عجينة شوكولاتة سميكة ولكن ليست جافة ؛
- جمع النقانق من هذه الكتلة باستخدام حصيرة سيليكون ، وإرسالها لتصلب في الثلاجة ؛
- بعد ذلك ، يجب نثر بذور السمسم على الطاولة ولف النقانق فيها.
نصيحة: حتى تكشف بذور السمسم عن مذاقها أكثر ، يمكنك تسخينها بالمكسرات.
وصفة مع القشدة الحامضة
تجعل القشدة الحامضة ، بسبب محتواها من الدهون ، هذه الحلوى أكثر رقة ورطوبة وتنقع ملفات تعريف الارتباط جيدًا. انها ليست أسوأ من كريم!
كم من الوقت: 2 ساعة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية:
كيف تطبخ:
- قسّم جزءًا من الكاكاو إلى مسحوق ، والثاني إلى فتات بحجم عشوائي ؛
- اخلطي السكر أولاً مع الكاكاو ، ثم ضعي الزبدة الطرية هنا وطحن جميع المكونات الثلاثة بشوكة ؛
- ثم صب القشدة الحامضة ، وحرك مرة أخرى.
- نسكب الحليب ونضع الخليط كله على النار. لا تتوقف عن التقليب حتى تصبح الكتلة أكثر سمكًا قليلاً. بعد الغليان ، امسك لمدة لا تزيد عن ثلاثين ثانية ، ثم أزلها ؛
- دعه يبرد قليلاً ، ثم اسكبه في مسحوق البسكويت أولاً ، وحركه ، ثم أضف فتات كبيرة ؛
- من الكتلة السميكة الناتجة ، شكّل نقانقًا واحفظها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف أو أربعين دقيقة في الفريزر.
نصيحة: لتسهيل طحن السكر والزبدة ، يمكنك استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر.
يمكن تزيين السجق. باتباع مثال دحرجة بذور السمسم ، يمكن أيضًا دحرجتها في رقائق جوز الهند ، في جزء إضافي من الكاكاو ، في المكسرات ، في بذور الخشخاش ، في البذور - حسب رغبة قلبك.
يمكن وضع كل هذه المكونات في الداخل. أيضا ، استخدم الفواكه الجافة. للقيام بذلك ، يُنصح بنقعها مسبقًا في الماء حتى تنتفخ وتصبح أكثر نعومة. ثم يجفف المشمش تفاح مجففأو الكمثرى ، يمكن تقطيع البرقوق إلى قطع صغيرة ، ويمكن ترك الزبيب كاملاً.
مختلف الدببة الصمغيةسوف تبدو مثيرة للاهتمام أيضًا في النقانق ، خاصةً إذا كانت ملونة. يمكن أيضًا إدخال قطع الجيلي برفق في الكتلة ثم لفها في لفافة. بنفس الطريقة تضاف مقدار ضئيل منالخطمي ، ولكن بعد ذلك يجب أن تكون الكتلة باردة ، وإلا فإن الخطمي سوف يذوب ببساطة ويبدو قبيحًا ، ويصبح لزجًا.
يضيف بعض المجربين أوراق النعناع أو الليمون والبرتقال وقشر الليمون إلى الحلوى. من المكسرات ، يمكنك تناول أي نوع: كاجو ، لوز ، برازيلي ، فول سوداني. كل هذه المنتجات يمكن أن تزين الطبق.
أتباع أقل تواترا أكل صحيأضف هنا فواكه طازجةمثل التفاح أو الموز. يمكن أن تؤخذ الأناناس المعلبأو زينها بتوت العليق المجمد. وحتى مجرد مزج المربى بدلا من الحليب أو الكريمة! يمكنك دائمًا العثور على ملفات خيار الميزانيةلا تقل عن أي شيء أغلى.
لجعل السجق أكثر صحة ، يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. على سبيل المثال ، دقيق الشوفان أو الجزر. بعد الاحتفاظ بالفائدة في ملفات تعريف الارتباط هذه ، سيتم نقلها إلى حلوى الشوكولاتة. يمكن تقديمه ليس فقط مع الشاي أو القهوة ، ولكن أيضًا مع الآيس كريم.
سجق الشوكولاتة- حل رائع مهما كانت المناسبة. يمكن أن يكون قدوم الأصدقاء أو الضيوف ، وعطلة منزلية صغيرة ، أو مجرد رغبة في تدليل نفسك وأحبائك. دائمًا ما يتم الحصول على الحلاوة ، ولا تتطلب دقة النسب ، ولا الدقة في المكونات ، ولا المهارات الخاصة. وهل هناك ألذ من طعم الطفولة؟
أي تلميذ سوفيتي لم يجرب سجق الشوكولاتة؟ ربما تكون الأطعمة الشهية المصنوعة من فتات البسكويت والحليب المكثف والزبدة هي الحلوى الأكثر شعبية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. على أراضي الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي بأكمله ، حتى مضيفات اليوم غالبًا ما يصنعن هذا الحلو. لذلك سوف تستمر الوصفة منذ الطفولة لفترة طويلة. لماذا لا نحضر هذه البهجة الطهوية المتواضعة والهادئة اليوم حرفياً من "لا شيء"؟ ستكون العائلة بأكملها سعيدة! مع الشاي أو القهوة ، تتحطم نقانق الشوكولاتة في غمضة عين.
وقت الطهي -10 دقائق.
عدد الحصص 3.
مكونات
لتحضير نقانق الشوكولاتة اللذيذة وفق وصفة قديمة محفوظة منذ زمن الاتحاد السوفيتي عندما كانت المضيفات تبحثن عن أبسطها وأكثرها الخيارات المتاحةلصنع حلويات منزلية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملفات تعريف الارتباط - 500 جم ؛
- زبدة - 200 جم ؛
- حليب مكثف - 1 علبة (أي 380 جم) ؛
- مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق صغيرة
في المذكرة! لتحضير هذا حلوى شعبيةيمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط الأكثر تكلفة وبسيطة. الحل الأمثل- عيد.
كيفية صنع سجق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف
العديد من مضيفات الحديث الذين يقدرون وقت فراغرفض تحضير مثل هذه الحلوى الشعبية واللذيذة بشكل لا يصدق. في الواقع ، سجق الشوكولاتة ، الذي يعتمد على مزيج من البسكويت والحليب المكثف ، سريع للغاية وسهل التحضير. لا توجد ضجة هنا. لنجرب!
- على ال قطع صغيرةسحق ملفات تعريف الارتباط. يمكنك فقط كسرها بيديك.
- الزبدة المخففة (لا تحتاج إلى تسخينها بشكل خاص ، فقط أخرج المنتج من الثلاجة واتركه على الطاولة قبل حوالي ساعة من الطهي) ممزوجًا بالحليب المكثف. الحلاوة لا تحتاج الى طهي. مطلوب حليب مكثف عادي. أضف مسحوق الكاكاو إلى هذا الخليط. امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة وتشبه الكريم.
- أرسل فتات البسكويت إلى كتلة الشوكولاتة الحلوة. مرة أخرى ، اعجن كل شيء جيدًا (في هذه المرحلة ، قد يكون من الأنسب لك تحريك التركيبة بيديك مباشرة). تنتشر على سطح العمل فيلم التشبث. انشر الشوكولاتة فوقها. لف المنتج بإحكام في فيلم التشبث. يجب أن تكون الحواف ثابتة بإحكام. امنح قطعة العمل شكل لفة سجق حقيقية.
في المذكرة! بالمناسبة ، الوصفة الأصلية لـ "اللحم المفروم" لسجق الشوكولاتة يمكن تخفيفها بمنتجات أخرى. في العهد السوفيتي ، غالبًا ما تضيف المضيفات المكسرات المقطعة إلى التكوين. يمكنك استخدام كل من الفول السوداني و عين الجملوالبندق. سيكون لذيذًا أيضًا إذا قمت بتقطيع مربى البرتقال جيدًا وأضفته إلى هذا المزيج الحلو.
- أرسل حلاوة لمدة 2-3 ساعات الفريزر. يبقى فقط إزالة فيلم التشبث وتقطيع الطعام الشهي إلى شرائح. مع الشاي أو القهوة ، تطير هذه الحلوى على الفور. لكن لا تبتعد كثيرًا. في سجق الشوكولاتة المصنوع من البسكويت والحليب المكثف ، كمية كبيرةسعرات حراريه.
شاي سعيد!
تقريبا كل شخص في الطفولة كان لديه نقانق الشوكولاتة كواحد من أنواع الحلويات. في الوقت السوفياتيكانت الحلويات نادرة ومكلفة للغاية. لذلك ، وجدت المضيفات طريقة للخروج من الموقف عن طريق اختراع المسرات الحلوة "من لا شيء". ونقانق الشوكولاتة مع ملفات تعريف الارتباط ليست استثناءً - فهي تطبخ بسرعة كبيرة ، ولكن نتيجة لذلك نحصل عليها حلوى لذيذةإلى الشاي.
سويت كوكي سجق - الوصفة الكلاسيكية
بواسطة الوصفة الكلاسيكيةلهذا منتج الحلوىستحتاج إلى مجموعة صغيرة جدًا من المنتجات. وقت التحضير لا يزيد عن خمس عشرة دقيقة.
منتجات صنع حلوى الشوكولاتة:
- 400 غرام من الكوكيز
- 100 غرام زبدة طرية
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو نسكويك أو ما يعادله
- نصف كوب حليب
- نصف كوب سكر
عملية الطهي:
- يُمزج الحليب والسكر والكاكاو في وعاء واحد. من الأفضل أن تأخذ السعة بالمينا.
- قم بتسخين محتويات الحاوية على الموقد عن طريق إضافة الزيت. يجب أن تذوب الزبدة. حرك الخليط بشكل دوري حتى يصبح متجانسًا. أزلها بعد أن تغلي.
- كسر ملفات تعريف الارتباط قليلا وأضف إلى التحضير. اخلط جيدا. بعد ذلك ، سيصبح المزيج المحضر سميكًا ويمكنك البدء في تكوين النقانق. تقريبا منتج جاهزيبقى لفه في ورق الخبز أو ورق الألومنيوم ووضعه في الثلاجة حتى يتجمد النقانق. عادة ما تكون ساعة ونصف إلى ساعتين كافية ، وبعد ذلك يمكن تقديم الحلوى على الطاولة.
قبل التقديم ، يتم تقطيع نقانق البسكويت الحلو إلى حلقات بسمك 1-1.5 سم وتوضع على صحن.
في المذكرة. ملفات تعريف الارتباط للطبخ ، يمكنك أن تأخذ "ماريا" ، " حليب الطيور" أو شيئا من هذا القبيل.
بسكويت سجق الشوكولاتة مع الكاكاو - طعمه يشبه الطفولة
في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، تم تحضير هذه الحلوى باستخدام مسحوق كاكاو بسيط ، وتقليد لحم الخنزير المقدد ، كما في سجق حقيقي، تستخدم عين الجملأو قطع كبيرةملفات تعريف الارتباط المعجنات قصيرة.
السجق الحلو المصنوع من البسكويت والكاكاو مع الحليب المكثف علاج لذيذالتي عرفتها منذ الطفولة. وفي المنزل ، فضلت والدتي خبز جميع أنواع الكعك ، والكعك ، والكعك لنا - كنا مدللين جدًا بحلويات والدتي. لكن صديقتي غالبًا ما كانت تعاملني بألذ طعم ، كما بدت لي ثم الحلاوة - سجق حلو. ولم أستطع أن أفهم لماذا تعرف والدتها كيف تطبخ مثل هذه الأطعمة الشهية ، لكني لا تعرف ذلك.
عندما كبرت ، تعلمت وصفة الحلوى المفضلة لدي وصنعتها في المنزل لأول مرة. اتضح أن الأمر كان بسيطًا لدرجة أنني ، أنا تلميذة ، لم يكن لدي أي شيء تجربة الطهيأعد هذا. لكن ، الأهم من ذلك كله ، فاجأتني أمي - عندما جربت عملي ، أثنت علي بالطبع ، ثم اقترحت بدقة أنه في المرة القادمة سيكون من الأفضل إضافة النقانق إلى التركيبة ، وأفضل طريقة لفها . اعتقدت أن والدتي لم تكن تعرف هذه الوصفة ، لكنها ببساطة لم تطبخها أبدًا ، لأنها اعتبرتها بسيطة جدًا وليست لذيذة جدًا.
لا أستطيع أن أقول أنه عندما تعلمت كيفية طهي هذا الطبق ، أصبح هذا الطبق المفضل لدي ، بالطبع ، هناك العديد من الحلويات الأخرى في قائمة المفضلة لدي. لكن مثل هذه النقانق تجذبني دائمًا ببساطتها في التحضير و طعم لطيف. علاوة على ذلك ، يمكن إضافة أي مكونات إلى الوصفة الأساسية: الفواكه المسكرة ، والفواكه المجففة ، والتوابل ، ثم الحلوى ستكون لذيذة ومبتكرة أكثر.
جزء الوصفة الأساسيةيتضمن ملفات تعريف الارتباط الغريبة (لا يهم العلامة التجارية ، الشيء الرئيسي هو أنه بدون كريم) ، حبات عين الجمل(يمكن أن يكون لوزًا أو بندقًا أو كاجو) ومسحوق الكاكاو والحليب المكثف والزبدة. من هذه الكتلة ، سنشكل نقانقًا ، ونتركها تتصلب وتقطع إلى شرائح سميكة من أجل الشاي العطري. 
مكونات:
- حليب مكثف - 120 جم ،
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 200 جم ،
- زبدة - 100 جم ،
- حبات الجوز - 50 جم ،
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ،
- سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة
أولاً ، دعنا نعتني بملفات تعريف الارتباط - نكسرها كبيرة بما يكفي ، ثم باستخدام هراسة البطاطس ، نطحنها إلى فتات متوسطة غير متجانسة. 
ثم قم بطحن حبات الجوز باستخدام درفلة - ما عليك سوى سكبها على الطاولة ولفها بمسمار.
اخلطي المكسرات وفتات البسكويت في وعاء ، أضيفي مسحوق الكاكاو المنخول. 
ثم نضيف الحليب المكثف والزبدة الطرية. 
امزج الكتلة جيدًا بحيث تكون متجانسة. 
ثم انشرها على ورق القصدير في طبقة متساوية وشكل سجق أنيق. 
نلف الرقاقة ونقرص الحواف ونضعها في مكان بارد. بعد 10-15 دقيقة ، نلف النقانق بأيدينا مرة أخرى لتشكيل الشكل ، واتركه في الثلاجة لمدة 10 ساعات. 
بعد ذلك ، قم بإزالة الرقاقة ، رشها
مقالات ذات صلة
