نقانق البسكويت الكريمية محلية الصنع. سجق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط: وصفات

كان نقانق الشوكولاتة ضيفًا متكررًا على الطاولة في القرن الماضي. تم بيع هذه الحلوى في كل مكان، وكانت غير مكلفة ولها طعم ممتاز. من السهل جدًا تحضير مثل هذه الحلوى في المنزل، وسيكون الأطفال مهتمين بشكل خاص بعملية صنع النقانق الحلوة.

هناك الكثير من الخيارات لإعداد هذه الأطعمة الشهية. من بين مكونات الحشوة الرئيسية التي تشكل نقانق الشوكولاتة، يمكنك العثور على ملفات تعريف الارتباط والمكسرات المختلفة والتوابل والفواكه والكحول. أضف التوابل وقشر البرتقال والفواكه. تعتمد كثافة الحلوى ومحتوى السعرات الحرارية وكذلك حلاوتها ومحتواها من الدهون على المكونات الرابطة. يتم تحضير كتلة الربط من الزبدة والكاكاو والسكر وأحيانًا الحليب المكثف. إذا كنت تريد علاجًا أقل دهنية، يمكنك تقليل كمية الزبدة وإضافة الحليب أو البيض المخفوق أو شراب الفاكهة. للحصول على طعم الشوكولاتة الغني، يمكنك إضافة المزيد من الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة إلى السجق. يمكنك تقليل كمية السكر إذا كنت لا تحب الحلوى شديدة الحلاوة. الشيء الرئيسي عند الجمع بين المكونات المختلفة هو أن النتيجة النهائية يجب أن تكون كتلة بلاستيكية يمكنك بسهولة تشكيل النقانق منها.

يمكنك تحضير كتلة الربط بطريقتين: عن طريق تسخين المنتجات أو ببساطة عن طريق خلطها. في الحالة الأولى، تذوب الزبدة وتضاف باقي المكونات تدريجياً. اتضح أنه نوع من الشوكولاتة الساخنة. في الخيار الثاني، يتم استخدام الزبدة المخففة، والتي يتم خلطها مع المنتجات الأخرى.

وصفة لنقانق الشوكولاتة مع بسكويت الجوز

طعام شهي ولذيذ وغير عادي وسهل التحضير لأنه لا يحتاج إلى خبز في الفرن. حلوى رائعة للشاي أو القهوة.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط (بسيطة، على سبيل المثال، "اليوبيل") - 300 غرام؛
• سكر - نصف كوب؛
• زبدة - 300 جم؛
• الجوز (المفروم) - نصف كوب؛
• مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. طحن المكسرات باستخدام الخلاط. اترك بعضًا من المكسرات كاملة.
2. تذوب الزبدة في قدر.
3. أضف السكر والكاكاو والمكسرات.
4. حرك الخليط حتى يذوب السكر تماما.
5. ضع البسكويت في كيس بلاستيكي. باستخدام شوبك أو مطرقة المطبخ، قومي بسحق البسكويت. نترك بعضاً من البسكويت على شكل قطع صغيرة.
6. يُمزج البسكويت مع خليط الجوز الكريمي ويُقلب.
7. ضعي الخليط الحلو على ورق التغليف وشكليه على شكل رغيف سجق.
8. لف نقانق الشوكولاتة بالكامل في الفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
9. قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم وقطع النقانق إلى شرائح بسمك 7-10 ملم.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

طريقة تحضير سجق الشوكولاتة بالحليب المكثف والبندق

من مكونات بسيطة يمكنك الحصول على حلوى ممتازة ذات مذاق رائع في غضون دقائق. يعتبر سجق الشوكولاتة مع الحليب المكثف تحضيرًا كلاسيكيًا. يمكنك اختيار أي مكسرات، وإذا كنت ترغب في ذلك، فلن تضطر إلى وضعها على الإطلاق.

مكونات:

• بسكويت الغريبة - 500 غرام؛
• حليب مكثف - 1 علبة؛
• مسحوق الكاكاو - 7 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• زبدة - 1 علبة؛
• فانيلين.
• البندق - 150 جرام.

طريقة طهو:

1. تُطحن المكسرات في الخلاط، ويُترك بعضها على شكل قطع صغيرة.
2. طحن البسكويت إلى فتات خشن. من الجيد أن تبقى قطع كبيرة في الكتلة الكلية.
3. نخلط المكسرات والبسكويت ونضيف الزبدة المخففة والحليب المكثف والكاكاو. امزج كل شيء جيدًا.
4. قم بتقسيم الكتلة الناتجة إلى عدة أجزاء، يتم وضع كل منها على فيلم التشبث. نشكل خليط الشوكولاتة على شكل نقانق.
5. نلف كل نقانق في الفيلم. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
6. قبل التقديم، مقطعة إلى قطع.

الآن أنت تعرف كيفية طهي سجق الشوكولاتة حسب الوصفة بالصور. بالعافية!

لجعل نقانق الشوكولاتة لذيذة، انتبه للتوصيات التالية:

• يُنصح باختيار المكونات الطبيعية التي تشكل الوجبة الخفيفة: الزبدة، وليس السمن، والبسكويت البسيط، والكاكاو الحقيقي، وليس مشروبًا.
• يمكنك أيضًا استبدال الحليب المكثف بالحليب المكثف محلي الصنع.
• إذا كانت كتلة الشوكولاتة أثناء عملية تحضير النقانق سائلة قليلاً، فيجب عليك إضافة ملفات تعريف الارتباط، وإذا كانت سميكة - حليب مكثف أو حليب.
• ليس من الضروري تناول الجوز فقط، يمكنك اختيار إضافات مختلفة: الفول السوداني والبندق والزبيب والمشمش المجفف والتمر والفواكه المسكرة أو مربى البرتقال المقطعة إلى قطع.
• يجب ألا تستخدم البسكويت المالح مثل البسكويت لصنع نقانق الشوكولاتة، فالكوكيز الجافة لن تعمل أيضًا. الخيار الأفضل هو الزبدة أو الغريبة.
• يمكنك تقطيع ملفات تعريف الارتباط بسرعة باستخدام مفرمة اللحم، وكسر بعضها إلى قطع كبيرة.
• نقانق الشوكولاتة الجاهزة، إذا تم تحضيرها بشكل صحيح، لا تذوب وتحتفظ بشكلها تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
• إذا تم تحضير النقانق للبالغين، فيمكنك إضافة القليل من الكونياك أو المسكرات لمنحها طعمًا لاذعًا.

ملفات تعريف الارتباط هي طبق لذيذ وسريع في متناول معظمنا. باستخدام التلاعب البسيط بالمنتجات الموجودة في كل ربة منزل في منزلها، يمكنك تحضير هذه الأطعمة الشهية الرائعة. هناك عدد كبير من الوصفات. سنتحدث اليوم عن كيفية صنع النقانق من ملفات تعريف الارتباط بعدة طرق.

المكون الرئيسي

نقانق البسكويت، كما ذكرنا سابقًا، هي طعام شهي بسيط ولذيذ. يمكنك تحضيره بعدة طرق. في الواقع، كل من هذه الطرق تتضمن مكونات مختلفة. ولكن يتم تحضيره بشكل أساسي من نفس المنتجات. أي منها بالضبط؟

أي نوع من نقانق البسكويت يمكن أن يكون بدون العنصر الأكثر أهمية؟ من الأفضل استخدام "اليوبيل" أو "الشاي" أو "للقهوة" في هذه الوصفات. أي ملفات تعريف الارتباط الأخرى التي يمكن كسرها بسهولة تعتبر مفيدة أيضًا لنقانق المعجنات. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تختار منتجًا يحتوي على إضافات. يوصى أيضًا بترك الخيارات الحلوة جانبًا، وإلا فإن النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط ستكون متخمة.

أحد المكونات الأساسية

إذا لم يكن لديك زبدة في متناول اليد، يمكنك استخدام السمن. في هذه الحالة، بطبيعة الحال، فإن الطبق لن يكون لذيذا كما ينبغي. لا يمكن استخدام السبريد لتحضير هذه النقانق على الإطلاق. لا يتعلق الأمر كله بالتكوين فحسب، بل يتعلق أيضًا باتساق المنتج.

تقريبا شوكولاته...

عنصر مهم في الوصفة هو الكاكاو. لا يمكن صنع نقانق البسكويت بدونها. تحتاج إلى اختيار منتج عالي الجودة حتى تصبح الأطعمة الشهية لذيذة وليست مريرة. النقانق المصنوعة من البسكويت والكاكاو هي حلوى لذيذة للشاي. ولكن هناك مشكلة واحدة هنا - أي نوع من الكاكاو تختار؟

تقدم المتاجر الآن مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكاكاو: مع السكر وبدون سكر، سواء كان مرًا أو غير مر. هناك أيضًا ما يكفي من شركات التصنيع. يعتقد الكثير من الناس أنه يمكن استخدام الشوكولاتة الساخنة أو مشروبات الكاكاو للأطفال التي تحتوي على السكر بدلاً من الكاكاو. بصراحة، هذه فكرة سيئة.

الأنسب هو مسحوق الكاكاو الطبيعي المر. يمكنك شرائه من أي متجر. هذا المنتج رخيص، وحزمة واحدة سوف تستمر لفترة طويلة.

لمحبي الطعام

الخبر السار لكل من يحب الحلويات هو أن نقانق المعجنات المصنوعة من البسكويت تحتوي أيضًا على السكر. وعادة ما يستخدم هذا الأخير بكميات صغيرة حتى لا يفسد الطبق، لأنه يسمى "سجق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت". تظهر لنا الصورة أن الجزء الأكبر يشبه إلى حد ما الشوكولاتة، ولكن السكر أو السكر البودرة غير مرئي بالعين المجردة. بالطبع السكر المحبب فقط هو المناسب لنقانق الحلويات. يمكنك نسيان السكر المكرر.

ماذا يستخدم

يمكن استخدام المكونات الأخرى في ملفات تعريف الارتباط. أي منها بالضبط؟ كل شيء محدود فقط بخيالك (وبالطبع الوصفة المقترحة). غالبًا ما يتم استخدام المكسرات والزبيب عند تحضير هذه النقانق. إنها إضافة رائعة لملء ملفات تعريف الارتباط. الفول السوداني رائع لهذا الطبق.

ويمكن أيضًا صنعه من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف. في هذه الحالة، من الأفضل عدم استخدام السكر - سيكون الطبق حلوًا بالفعل. الحليب المكثف سيعطي الطعم طعمًا خاصًا ورائعًا.

السجق "الجار"

بالطبع، يمكن أن تحتوي النقانق الحلوة على الشوكولاتة الحقيقية. الخيار الأنسب هو الشوكولاتة الداكنة الداكنة. يجب إما أن تكون مبشورة على مبشرة ناعمة أو مقسمة إلى قطع صغيرة. ليست هناك حاجة لإضافة الكثير من هذا المكون - تذكر أن التركيبة ستحتوي بالفعل على مسحوق الكاكاو.

الآن يمكنك البدء في تحضير طبق يسمى "سجق البسكويت". الوصفة التي سننظر إليها بسيطة للغاية، على الرغم من أنها غير عادية بعض الشيء. سوف تفهم السبب بالضبط من خلال قراءة بعض الطرق الإضافية لتحضير النقانق المعجنات.

ماذا تحتاج:

مسحوق الكاكاو، 3 ملاعق كبيرة؛

بيضة، 1 قطعة؛

الحليب، 3 ملاعق كبيرة؛

سكر، 1 كوب؛

بسكويت 400 جرام؛

الزبدة (السمن) 200 غرام؛

مكسرات (أي مقطعة) 100 جرام.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اطحني البسكويت. يمكنك كسرها بيديك أو ضربها بمطرقة اللحم. الخيار الأنسب هو استخدام مفرمة اللحم. أضف المكسرات المقطعة مسبقًا إلى ملفات تعريف الارتباط.

2. اكسري بيضة واحدة في وعاء. اضربها بمخفقة.

3. أضيفي البيضة إلى البسكويت. امزج الكتلة الناتجة جيدًا بملعقة.

4. أضف السكر والحليب والزبدة والكاكاو إلى قدر. تذوب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يُغلى السائل في الغليان ثم يُرفع عن النار.

5. دع الكتلة الناتجة تبرد. بعد ذلك، اسكبيه في البسكويت مع المكسرات والبيض، مع التحريك جيدًا. يجب أن يكون لديك الآن كتلة من الشوكولاتة.

6. ضع المنتج على غلاف بلاستيكي. في نفس الوقت نلفها على شكل نقانق. يمكنك لف اللفة بعناية بورق الألمنيوم في الأعلى. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريباً.

7. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الحلوى من الفريزر. الطبق جاهز!

سجق "سلامي"

الآن بعد أن تعرفت على وصفة واحدة، يمكنك البدء في تعلم الوصفات الأخرى. الخيار الثاني الشهي هو ما يسمى بالسلامي. تختلف عملية الطهي قليلاً عن العملية السابقة (وكذلك عن الخيارات التالية)، ولكن الطبق لذيذ تمامًا.

ما سوف تحتاج:

الزبدة (أو السمن)، 1 علبة؛

مسحوق الكاكاو، 3 ملاعق كبيرة؛

بسكويت 400 جرام؛

المكسرات، 100 غرام؛

الشوكولاتة السوداء المرة، 100 غرام؛

حليب مكثف، 1 علبة؛

القليل من السكر البودرة.

كيف تطبخ:

1. من أجل صنع النقانق من ملفات تعريف الارتباط، تحتاج إلى كسر المكون الرئيسي. افعل ذلك باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يمكنك القيام بذلك يدويًا، لكن العملية ستستغرق وقتًا أطول وستظل النتيجة النهائية أسوأ.

2. أضف أي مكسرات إلى البسكويت. لا يحتاجون إلى طحنهم إلى دقيق.

3. ضعي الزبدة في قدر أو مقلاة عميقة. أضف مسحوق الكاكاو هناك. نذوب الزبدة مع الكاكاو ونحرك حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك، نسكب الحليب المكثف في الوعاء، ونحرك ونغلي السائل.

5. ابشر الشوكولاتة في الكتلة المحضرة. حرك مرة أخرى.

6. ضعي العجينة على ورق التغليف. تشكيل النقانق ولفه. تأمين الجزء العلوي مع احباط.

7. ضع العلاج في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك، لفي الطبق بالسكر البودرة. مستعد! بالعافية.

وصفة "كلاسيكية"

يمكن صنع نقانق البسكويت بعدة طرق. تعتبر الوصفة أدناه كلاسيكية، لأنه في هذا التكوين تم إنتاج النقانق الحلوة في الأصل.

ما سوف تحتاج:

الكاكاو، 3 ملاعق كبيرة؛

البسكويت، 0.5 كجم؛

سكر، كوب واحد.

كيف تطبخ:

1. نأخذ البسكويت ونضعه في وعاء عميق ونسحقه. يمكنك القيام بذلك بيديك، أو استخدام هاون، أو استخدام مطرقة لضرب اللحم. إذا كان لديك مفرمة لحم أو خلاط، فمن المستحسن طحن ملفات تعريف الارتباط باستخدام هذه الأجهزة.

2. ضعي الزيت في وعاء صغير. تذوب في الميكروويف. أضف مسحوق الكاكاو هناك وحركه. ليس عليك أن تذوب الزبدة. يكفي تسخينه قليلاً حتى يصبح طرياً، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة، وإضافته إلى البسكويت، وخلطه، ثم إضافة السكر ومسحوق الكاكاو وخلطهما. هذا لن يغير الطعم - هنا الأمر محدود برغبتك.

3. أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.

4. تُسكب الزبدة في البسكويت وتُخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

5. نشكل العجينة على شكل نقانق ونغلفها بورق النايلون. ضعي النقانق في الثلاجة لمدة ساعتين.

6. قم بإزالة النقانق وفكها. الطبق جاهز.

"سرور"

يبدو واضحاً من الاسم أن الوصفة أدناه تختلف قليلاً عن الباقي. الحقيقة هي أن هذه النقانق تعتبر من أفضل النقانق ، ولتحضيرها تحتاج ربة المنزل إلى الاستعداد قليلاً.

ما سوف تحتاج:

البندق، 100 غرام؛

زبدة، 1 علبة؛

بيضة، 2 قطعة؛

البسكويت، 0.2 كجم؛

شوكولاتة الحليب، 100 جرام.

كيف تطبخ:

1. اطحني البندق. مطحنة القهوة هي الأفضل لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك في متناول اليد، وشراء المكسرات المفرومة بالفعل.

2. قومي بتفتيت البسكويت في وعاء. من الأفضل القيام بذلك يدويًا.

3. أضيفي الشوكولاتة والزبدة والكاكاو والبيض إلى المقلاة.

4. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.

5. ارفعي السائل عن النار. أضف البسكويت والمكسرات. اثارة.

6. ضعي العجينة الناتجة في ورق قصدير أو غلاف بلاستيكي، ثم لفها بالنقانق.

7. الآن كل ما تبقى هو وضع الطبق في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك، ستكون الأطعمة الشهية جاهزة تمامًا للاستهلاك.

بدلا من الاستنتاج

أخبرناك اليوم ما هي نقانق المعجنات المصنوعة من البسكويت وتعلمنا عدة وصفات لتحضيرها. وبطبيعة الحال، هذه مجرد بعض الاختلافات. يمكنني أن أكتب وأدرج جميع الوصفات إلى الأبد. ومع ذلك، فإن الطرق المختلفة لإعداد النقانق الحلويات توحدها حقيقة أنها كلها مصنوعة من البسكويت والزبدة ومسحوق الكاكاو. بمساعدة التلاعب الطفيف بإضافة المكسرات على سبيل المثال ، يمكنك تغيير طعم الأطعمة الشهية بشكل كبير. نظراً لسهولة تحضير النقانق، يمكنك ابتكار وصفات جديدة.

ما هي وصفتك الشخصية بالضبط هي مسألة خيال. يمكنك إضافة مكونات مختلفة إلى النقانق ورؤية كيف يتغير مذاقه. حاول، طبخ، تخيل!

الآن أنت تعرف كيفية تحضير النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط. حظا سعيدا في مساعيك الطهي!

يتذكر الكثير من الناس هذه الحلوى منذ زمن الاتحاد السوفييتي. اليوم، توصلت ربات البيوت الماهرات إلى العديد من الوصفات المختلفة: مع إضافة المكسرات والفواكه المجففة والحليب المكثف - أي منتجات يمكن العثور عليها في كل ثلاجة تقريبًا.

طريقة عمل سجق الشوكولاتة

المكون الرئيسي هو في الأساس الغريبة. يتم بشرها أو سحقها يدويًا أو سحقها بمزيج. إن صنع سجق الشوكولاتة ليس عملية صعبة على الإطلاق، خاصة إذا كانت لديك وصفة خطوة بخطوة في متناول اليد. لذلك، تحتاج إلى خلط فتات ملفات تعريف الارتباط مع المنتجات الموجودة في القائمة، ولف الكتلة الناتجة في لفة ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

وصفة سجق الشوكولاتة

نظرًا لحقيقة أن ربات البيوت يتمتعن بخيال غني، فقد تم اختراع العديد من الطرق لتحضير هذه الأطعمة الشهية. سيكون الجميع قادرين على اختيار الوصفة المفضلة لديهم لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط وإرضاء أسرهم بحلوى حلوة للغاية. تحتوي اللفة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن استخدامها المتكرر يمكن أن يؤثر سلبًا على شخصيتك.

من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو

• مدة الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 435 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.

سيتم تقدير الوصفة محلية الصنع المقدمة من قبل ربات البيوت اللاتي يرغبن في إطعام أسرهن وأصدقائهن بشكل لذيذ. هذه النقانق الحلوة معروفة لكثير من البالغين، ولكن تم نسيان طعامها الشهي دون وجه حق. تعد هذه الوصفة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت والكاكاو خيارًا مناسبًا للميزانية للحصول على علاج ممتاز باستخدام مسحوق الكاكاو الداكن بدون سكر مضاف.

مكونات:

• سكر - 200 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• مسحوق الكاكاو (بدون سكر) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 100 مل؛
• ملفات تعريف الارتباط – 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. نأخذ أي مقلاة ونسكب الحليب فيها ونضيف السكر والكاكاو ونشعل النار فيها.
2. أضيفي الزبدة إلى الخليط المسخن جيداً، ثم ذوبيها، لكن لا تتركي سائل الزيت يغلي.
3. قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة بيديك، ولا تجعليه فتاتاً.
4. أرسل القطع إلى خليط الشوكولاتة واخلطي كل شيء. إذا تبين أن الاتساق سائل للغاية، فيجب عليك الانتظار قليلا حتى يتصلب الزيت.
5. نشكل النقانق ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.

مع الحليب المكثف

• مدة الطهي: 4 ساعات.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 430 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

ستساعد هذه الوصفة خطوة بخطوة حتى ربة منزل شابة على إعداد طعام شهي ممتاز لجميع أفراد الأسرة. نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف في هذا الإصدار مصنوعة مع إضافة الفول السوداني، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدالها بالجوز أو البندق أو اللوز. تعرف على طريقة إعداد حلوى لذيذة باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط - 350 غرام؛
• كاكاو - 40 جم؛
• زبدة - 200 غرام؛
• حليب مكثف مسلوق - 400 جم؛
• الفول السوداني – 50 جم.

طريقة طهو:

1. تُلين الزبدة وتُخفق بالخلاط ويُضاف إليها الحليب المكثف المسلوق.
2. حولي البسكويت إلى فتات ناعمة، ثم اسكبي مسحوق الكاكاو في نفس الوعاء.
3. نخلط كريمة الزبدة مع المكونات الجافة.
4. تقلى حبات الفول السوداني الكاملة قليلاً في مقلاة.
5. يُمزج خليط زبدة الشوكولاتة مع المكسرات.
6. تخلط جميع المكونات جيداً بالملعقة. إذا كانت الكتلة سميكة للغاية، فمن الأفضل تخفيفها بكمية صغيرة من الحليب أو الكريمة أو الحليب المكثف العادي.
7. لف النقانق من خليط شوكولاتة الجوز ثم ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

دسم

• مدة الطهي: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 518 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد حلوى لذيذة بأيديهم، فإن الأمر يستحق النظر في خيار الحساسية المقترح. النقانق الحلوة الكريمية مصنوعة من الحليب المكثف ولها نكهة الفانيليا اللطيفة. تقترح الوصفة إصدارات مختلفة من الحلوى: مع مسحوق الكاكاو وبدونه - كل هذا يتوقف على رغبتك وتفضيلات الطهي في منزلك.

مكونات:

• الفانيليا - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• كاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب مكثف - 0.33 علبة؛
• بسكويت "اليوبيل" - 400 جم.

طريقة طهو:

1. أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتنضج.
2. تُطحن ملفات تعريف الارتباط حتى تتفتت وتُضاف الفانيلين أو نصف كيس من سكر الفانيليا والكاكاو.
3. أضيفي الزبدة إلى الفتات وافركيها بيديك حتى تصبح ناعمة.
4. أضف الحليب المكثف إلى المكونات، وحرك الكتلة حتى تتحول جميع المنتجات إلى خليط متجانس.
5. قم بتشكيل النقانق عن طريق تغليف المكونات بالفيلم.
6. ضع النقانق الحلوة في البرد لبضع ساعات، وبعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى أجزاء.

بحليب

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 385 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

تُعرف هذه النسخة من الحلوى أيضًا باسم مينوتكا المصنوعة من البسكويت والكاكاو، لأن وقت تحضير اللفة اللذيذة لا يزيد عن 15 دقيقة. تعرف على كيفية تحضير حلوى ممتازة في المنزل وإسعاد أحبائك. نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب لذيذة وحلوة، ويتم تحضيرها فقط من المنتجات الطبيعية.

مكونات:

• كاكاو – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• بسكويت الغريبة - 250 جم؛
• الحليب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 80 جم.

طريقة طهو:

1. اعجن البسكويت بيديك حتى يتحول إلى فتات، ولكن ليس جيدًا جدًا.
2. يُسكب السكر والكاكاو في المقلاة ويُحرَّك المزيج. أضيفي الحليب ثم شغلي الغاز. حرك الخليط باستمرار حتى تذوب كل بلورات السكر.
3. أضف قطعة من الزبدة إلى الكتلة المحضرة واترك الحلاوة حتى تغلي. بعد دقيقة، أطفئه.
4. تخلط الشوكولاتة المذابة مع البسكويت ويقلب.
5. ضعيها على الفيلم لمدة دقيقة وشكليها على شكل رول.
6. قبل التقديم، يُنصح بتبريد النقانق الحلوة لبضع ساعات في الثلاجة.

مع الزبيب

• مدة الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 567 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

إذا لم تكن لديك أي فكرة عن كيفية إعداد مثل هذه الأطعمة اللذيذة، فلاحظ هذه الوصفة محلية الصنع مع الصور. تبين أن نقانق الشوكولاتة مع الزبيب حلوة للغاية، ويمكن تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة، ملفوفة في فيلم - الحل الأفضل لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم دون علاجات لذيذة. إذا رغبت في ذلك، يمكن حذف مسحوق الكاكاو.

مكونات:

• الزبيب والمكسرات - حسب الرغبة؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 300 غرام؛
• كاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بسكويت الذكرى السنوية – 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. نذوب قطعة من الزبدة في قدر ذات قاع غير لاصق، ثم نضيف السكر، ونغلي المكونات لمدة دقيقتين، مع تحريكها طوال الوقت بالملعقة. يترك الخليط ليبرد قليلاً.
2. سحق ملفات تعريف الارتباط بيديك. يمكنك استخدام الخلاط.
3. اخفقي بيضة في الزبدة الحلوة المبردة وأضيفي الكاكاو وفتات البسكويت.
4. امزجي العجينة الناتجة جيداً حتى تتشكل كتلة متجانسة، ولفيها بورق الألمنيوم، ولفيها على شكل لفافة.
5. يوصى بتبريد السجق بالزبيب والمكسرات قبل التقديم.

حسب الوصفة الكلاسيكية

• مدة الطهي: 8 ساعات.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 555 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

جمال الكلاسيكيات هو أنه يمكنك التوصل إلى العديد من الاختلافات المختلفة وتحسينها. لذلك، على سبيل المثال، يتم تحضير نقانق الشوكولاتة الكلاسيكية، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، من مكونات مألوفة ومع إضافة كل ما هو متاح. إذا كنت تريد معرفة كيفية تحضير حلوى كلاسيكية، فتأكد من حفظ هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك.

مكونات:

• الفول السوداني – 100 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملفات تعريف الارتباط - 0.5 كجم؛
• حليب - 100 مل؛
• كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. ضعي قطعة من الزبدة في وعاء، ثم أضيفي الحليب، وأضيفي السكر والكاكاو. ضعي الخليط في حمام بخار حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة.
2. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات أو ببساطة قم بتقسيمها إلى قطع.
3. يقطع الفول السوداني ويضاف إلى البسكويت.
4. نسكب الخليط مع الحليب الحلو الدسم، ونحرك حتى الحصول على عجينة لزجة.
5. ضع الخليط الحلو على الفيلم. من الأفضل تشكيلها على شكل نقانق، مما يسهل تقطيع الأطعمة الشهية إلى أجزاء. اربط حواف الفيلم بإحكام ثم ضع الوجبة الجاهزة تقريبًا في الثلاجة.
6. يقدم النقانق الحلوة بعد 3 ساعات.

من ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات

• مدة الطهي: 7 ساعات.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 454 سعرة حرارية.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

ستصبح علاجتك المفضلة منذ الطفولة هي العلاج الرئيسي في حفل الشاي. تحب العديد من ربات البيوت وصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع المكسرات، لأن اللفافة اللذيذة لا تتطلب الخبز. هناك العديد من الوصفات لنقانق الشوكولاتة، لكن من الأفضل اختيار واحدة تحتوي على المكسرات، لأن طعم الطبق يصبح أكثر إثارة للاهتمام، وهو ما سيقدره بالتأكيد كل محبي الحلويات.

مكونات:

• كاكاو - 30 جم؛
• الحليب المبستر - 115 مل؛
• زبدة - 195 غرام؛
• الجوز - 115 غرام؛
• سكر - 215 جم؛
• بسكويت الغريبة – 515 جم.

طريقة طهو:

1. قم بتفصيل ملفات تعريف الارتباط بأكبر قدر ممكن من الدقة. سحق الجوز بشكل منفصل.
2. في وعاء، قم بتوصيل الحليب مع كوب من السكر والزبدة المخففة، والتي يجب أولا تقطيعها إلى قطع.
3. سخني خليط الحليب والزبدة على النار حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، صب البسكويت والمكسرات المطحونة في المحلول الدافئ.
4. نخلط الخليط جيداً، ونشكله على شكل سجق، ثم نغلفه بورق النايلون.
5. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
6. بعد مرور الوقت المحدد، قطع النقانق الحلوة.

فيديو

أنا متأكد من أن كل واحد منا لديه ما لا يقل عن اثنتي عشرة وصفات، ورثت، كما يمكن القول، من أمهاتنا وجداتنا. من المؤكد أن الكثيرين لديهم دفاتر ملاحظات تحتوي على الوصفات الأكثر نجاحًا والتي تم إثباتها لأكثر من جيل واحد. لدي شيء من هذا القبيل، وغالبا ما أستخدم الوصفات من هذا دفتر الملاحظات. وبعد ذلك في اليوم الآخر، نظرت مرة أخرى إلى الصفحة تلو الأخرى، وعثرت على وصفة رائعة للغاية لنقانق الشوكولاتة اللذيذة وسهلة التحضير التي لا تُنسى والمصنوعة من ملفات تعريف الارتباط. هذه وصفة قديمة إلى حد ما، بدون حليب مكثف. المكونات: البسكويت، الكاكاو، الحليب، السكر، الزبدة والمكسرات. هذه هي الطريقة التي كنا نصنع بها دائمًا نقانق الشوكولاتة في مرحلة الطفولة، وأتذكر هذا الطعم: شوكولاتة جدًا وليست متخمة على الإطلاق، حلوة إلى حد ما، لطيفة، كريمية، ولكنها ليست دهنية. إذا لم تكن قد جربت نقانق الشوكولاتة بعد، أو كنت ترغب أيضًا في تكرار طعام شهي منسي، فستكون الوصفة خطوة بخطوة مع الصور مفيدة لك!

مكونات:

• بسكويت السكر - 400-450 جم؛
• حليب (2.5%) – 5 ملاعق كبيرة. ل.،
• سكر – 200 غرام
• مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة. ل. مع الشريحة،
• زبدة - 180 غرام؛
• المكسرات (لدي الجوز) - 100 غرام،
• سكر ناعم.

كيفية صنع سجق الشوكولاتة من البسكويت

أولاً أقترح تحضير المكسرات. يمكنك استخدام أي مكسرات في هذا النقانق، ولكن في رأيي، اتضح أن ألذ وأكثر انسجاما مع الجوز. نتحقق من المكسرات بحثًا عن بقايا القشرة والأقسام ونزيل كل الفائض ونضع المكسرات في مقلاة جافة. يمكنك تسخينها كاملة كما هي، أو تقطيعها مسبقًا ثم تسخينها. أقوم بهرس المكسرات باستخدام هراسة خشبية مباشرة في المقلاة. اطحن جيدًا أو خشنًا - وفقًا لتقديرك.

بعد ذلك، قم بتسخين المكسرات المفرومة حتى تتشقق قليلاً وتظهر رائحة جوزية مشرقة - وهذا في المتوسط، لمدة 5-10 دقائق. قم بتحريك المكسرات بشكل دوري أثناء العملية لمنعها من الاحتراق.

خلال هذا الوقت، يمكنك طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. إذا كنت ترغب في أن تحتوي النقانق المقطعة على أجزاء أكبر حجمًا، يمكنك تقسيم بعض البسكويت إلى قطع كبيرة. من الأجهزة الحديثة لسحق ملفات تعريف الارتباط، يعتبر الخلاط مثاليا. والطريقة القديمة - بمساعدة نفس الهراسة. الخيار الثاني يناسبني بشكل أفضل. لمنع فتات البسكويت من التناثر في جميع أنحاء المطبخ، ضع البسكويت في كيس، ثم أطلق الهواء، واربط البسكويت واعجنه. بسيطة وسريعة ومريحة.

اخلطي فتات الجوز مع البسكويت المطحون.

الآن قم بتحضير خليط الشوكولاتة والحليب. اخلطي مسحوق الكاكاو مع السكر. لتحقيق تجانس كتلة الشوكولاتة في أسرع وقت ممكن، من الأفضل غربلة الكاكاو.

أضف الحليب إلى الخليط الجاف وحرك كل شيء جيدًا. تبين أن الكتلة سميكة جدًا.

أضيفي إليها مكعبات الزبدة وضعي الوعاء على الموقد، وأشعله على نار متوسطة.

سخني الخليط مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. لا ينبغي أن يغلي الخليط. يجب أن تكون النتيجة كتلة شوكولاتة متجانسة، بدون حبيبات السكر أو الكاكاو.

قسّم فتات البسكويت إلى قسمين: اترك حوالي 2/3 في وعاء مشترك (سنعجن فيه كتلة الشوكولاتة - أساس النقانق)، واسكب 1/3 واتركه جانبًا في الوقت الحالي. ثم اسكبي خليط الشوكولاتة بالكامل في وعاء مشترك.

اعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة، ثم أضف ما تبقى من البسكويت وفتات الجوز إلى أجزاء حتى تصبح الكتلة سميكة ولزجة وبلاستيكية تمامًا. لا ينبغي أن ينتشر الخليط أو، على العكس من ذلك، يكون سميكا وجافا للغاية. في الحالة الأولى، لن يحافظ النقانق النهائية على شكلها بشكل جيد، وفي الحالة الثانية سوف تنهار أثناء التشكيل وتتفتت عند التقطيع. يمكنك التركيز على الأجزاء الكبيرة - فلا ينبغي أن تسقط من خليط الشوكولاتة. هناك خيار آخر للتحقق من الاتساق وهو أنه يمكنك بسهولة تكوين شيء ما من الكتلة، على سبيل المثال، كرة.

الآن يمكنك تشكيل النقانق. قم بتغطية سطح العمل بغشاء ملتصق مطوي في 2-3 طبقات، أو برقائق/رق. ننشر عليها جزءًا من كتلة الشوكولاتة ونعطيها شكل شريط مستطيل (وهذا أسهل من محاولة تشكيل نقانق متساوية تمامًا على الفور). الآن هذه الكتلة ليست سلسة جدًا وأنيقة، ولكن لاحقًا سنصلح هذا الأمر بسهولة.

نلف شريطنا بالفيلم ونلف الفيلم بإحكام حول الحواف، مثل غلاف الحلوى، وبالتالي نجبر كتلة الشوكولاتة على أن تصبح أكثر كثافة. الآن يمكنك لف النقانق، مما يمنحها شكلًا دائريًا أكثر دقة. من الكمية المحددة من المكونات حصلت على 3 نقانق صغيرة ذات بطن.

نخفي نقانق الشوكولاتة المشكلة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، وبعد ذلك يمكنك إخراجها وإزالتها من الفيلم. من الأفضل تخزين الحلوى في "كيس" في الفريزر مقطعة إلى شرائح على الرف العلوي للثلاجة.

قطع النقانق إلى شرائح ويقدم! تصبح الشرائح ناعمة تمامًا، ولا يتفتت النقانق ومن السهل جدًا تقطيعها. لذيذ!

نريد جمع كل وصفات نقانق الشوكولاتة بالصور ونمنحك الفرصة لاختيار ما تفضله.

وصفة سجق بسكويت الشوكولاتة - كلاسيكية

إذا لم تقم بتحضير حلوى بسيطة مثل نقانق الشوكولاتة من قبل، فاعلم أنك لست بحاجة إلى خبزها. يتم تبريد سجق الشوكولاتة إلى الدرجة المطلوبة في الثلاجة بعد خلط جميع المكونات.

هذه الوصفة هي الأكثر أساسية وتتطلب مكونات بسيطة:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة الكلاسيكية (على سبيل المثال، "اليوبيل" أو "الحليب المخبوز") - 400-500 جرام،
• زبدة - 250 جرام؛
• مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• سكر محبب - 1 كوب.

ابدأ بسحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم أو يدويًا عن طريق وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس أو لفها بالشوبك. إذا كنت تريد سجقًا متجانسًا وطريًا، قم بطحن جميع ملفات تعريف الارتباط إلى دقيق ناعم. إذا كنت ترغب في الحصول على قطع أكبر مثل "الدهون" في النقانق، فقم بتقسيم حوالي ثلث ملفات تعريف الارتباط بيديك إلى قطع بالحجم المطلوب.

ثم نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف السكر ومسحوق الكاكاو. حرك حتى تصبح ناعمة، لكن لا تتركها تغلي.

يُسكب فتات البسكويت في كتلة الشوكولاتة الحلوة الناتجة ويُحرَّك جيدًا لتكوين عجينة قاسية. يجب أن تتحول إلى كتل إذا تركت قطعًا كبيرة.

يرجى ملاحظة أن سمك هذه "العجين" يجب أن يكون كافياً لتكوين نقانق منه. من المفيد أن يكون لديك كمية صغيرة من ملفات تعريف الارتباط فقط في حالة تحولها إلى طرية جدًا. لكن لا تبالغي، فالسجق سوف يتصلب في الثلاجة بفضل الزيت.

لف النقانق في فيلم التشبث. إذا اتضح أنها ناعمة، فإن الرقائق، والتي يجب أن تكون ملتوية في عدة طبقات، ستساعد في الحفاظ على شكلها حتى تصلب.

بعد ذلك يجب وضع النقانق في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. سوف يتصلب جيدًا أيضًا في الفريزر إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، لكن دعه يسخن قليلًا قبل تقطيعه.

إذا لم تكن قد أكلته دفعة واحدة، فمن الأفضل تخزين النقانق الجاهزة في الثلاجة حتى لا تذوب، لأنها تعتمد على الزبدة.

توضح لك هذه الوصفة بالفيديو طريقة مشابهة لتحضير نقانق الشوكولاتة.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف

تختلف الوصفة الثانية لنقانق الشوكولاتة من حيث أنها تستخدم الحليب المكثف بدلاً من السكر. تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر طراوة وحليبًا. لإعداده سوف تحتاج:

• بسكويت الغريبة – 600 جرام؛
• علبة حليب مكثف,
• زبدة - 200 جرام (عبوة واحدة)؛
• مسحوق الكاكاو - 5-6 ملاعق كبيرة؛

طحن البسكويت إلى فتات ناعمة، مع ترك بضع قطع أكبر.

نذوب الزبدة قليلاً، ثم نضيف إليها الحليب المكثف والكاكاو، ونحرك حتى تصبح ناعمة. أضف البسكويت إلى هذا الخليط وأضف إليه "العجينة" القاسية.

ضع فيلم التشبث على الطاولة، ووضع الخليط ولفه في النقانق الطويلة. لف النقانق بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

للتقديم، قم بإزالتها وتقطيعها إلى شرائح بالسمك الذي تفضله.

هذا النقانق مرن للغاية عند عجنه، لذلك ليس من الضروري صنعه بشكل كلاسيكي، يمكنك لف الكثير من الكرات وستحصل على حلوى الشوكولاتة. لفة في المكسرات المفرومة ناعما، مسحوق أو رقائق جوز الهند. سوف تتحول جميلة ولذيذة بشكل مثير للدهشة.

وصفة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف وقطعة الشوكولاتة

هذه الوصفة هي الأسهل في التحضير ويمكن حتى إعطاؤها للطفل، بشرط أن يكون قد حصل بالفعل على إذن من والديه لاستخدام الموقد. وبطبيعة الحال، فمن المستحسن القيام بذلك تحت إشراف الكبار. نقوم بإعداد مثل هذا النقانق مع ابنتي البالغة من العمر ست سنوات وهي تشارك دائمًا في العملية أكثر من أي شخص آخر.

تحظى الوصفة بشعبية كبيرة لدى البالغين والأطفال على حد سواء، ولا تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة الدهنية ويمكن أن تختلف في المذاق بسبب المكونات المستخدمة فيها.

كل ما تحتاجه للطبخ:

• بسكويت الغريبة – 400-500 جرام؛
• علبة حليب مكثف,
• قطعة شوكولاتة.

أطلق العنان لخيالك هنا، لكن تذكر بعض التفاصيل المهمة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط رملية وتتفتت جيدًا. خذ ما هو أفضل الأذواق لك. سوف تقومين بخلط الشوكولاتة مع الحليب، لذلك حتى لو استخدمتي النوع الداكن من الشوكولاتة، فسوف تصبح أكثر حليبًا. يمكنك اختيار أي شوكولاتة من الشركة المصنعة المفضلة لديك. أو اصنع نقانق الشوكولاتة البيضاء الأصلية.

سحق البسكويت إلى فتات ناعمة وخشنة. ثم نذوب الشوكولاتة في حمام مائي في مغرفة صغيرة أو قدر، ثم نسكب الحليب المكثف فيها ونقلب. يُسكب خليط حليب الشوكولاتة الناتج في البسكويت ويُقلب.

ضع غلافًا بلاستيكيًا على الطاولة ثم ضع الخليط هناك ثم لفه إلى نقانق. من أجل الموثوقية والحفاظ على شكلها، يمكنك لف النقانق في عدة طبقات من رقائق الطعام. ثم أدخل النقانق إلى الثلاجة لمدة 5-7 ساعات.

يمكن جعل نقانق الشوكولاتة وفقًا لأي من هذه الوصفات ألذ إذا أضفت إلى ذوقك:

• المكسرات,
• زبيب،
• الفاكهة المسكرة,
• فواكه مجففة,
• فانيلا،
• قرفة،
• قطع الشوكولاتة.

يمتزج كل هذا مع فتات البسكويت ويمنح النقانق سطوعًا ونكهة جديدة. لا تخف من التجربة.

فيما يلي أحد الأمثلة الرائعة لنقانق الشوكولاتة المثيرة للاهتمام: