كعكة الجبن القريش هي الوصفة اللذيذة للطباخ البطيء. كعكة الجبن في طباخ بطيء. وصفة مجربة للضيوف الأعزاء

وصفات خطوة بخطوة لصنع كعكة الجبن في قدر بطيء مع نكهة البرتقال والتفاح والكرز والكاكاو

صف دراسي
وصفة طبية

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

8 غرام

14 غرام

الكربوهيدرات

324 سعر حراري

الخيار 1: وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية في طباخ بطيء

يعد طهي أي معجنات في طباخ بطيء سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، حتى الطباخ الذي لا يتمتع بخبرة كبيرة يمكنه التعامل معها. نظرًا لحقيقة أن تسخين وعاء الطهي متعدد الطهي يحدث بالتساوي ، يتم خبز العجين جيدًا على كل جانب ، كما أن القدرة على ضبط وقت الطهي الدقيق ستمنع الخبز.

لا يتطلب الوعاء تزييتًا وفيرًا بالزيت ، وبالتالي فإن الأطباق أكثر صحة. يبقى فقط خلط المنتجات الضرورية ، وستقوم التكنولوجيا الذكية بالباقي. بمساعدتها ، يمكنك طهي كعك طري ولذيذ من الجبن مع العديد من الإضافات اللذيذة.

مكونات:

• 210 غرام الجبن محلية الصنع
• كوب من السكر المحبب العادي ؛
• كوب من دقيق القمح الجيد.
• 160 غرام زبدة؛
• 3 بيض دجاج مختارة
• ملعقة صغيرة من أي مسحوق خبز ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الزبيب البني.
• سكر بودرة للزينة.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء

أخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية.

انقل الجبن القريش إلى وعاء الخلاط واضربه حتى يصبح ناعمًا بدون كتل كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام منخل ومسح الخثارة يدويًا من خلاله.

قسّم البيض في وعاء كبير ، واسكب الجزء الكامل من السكر واضرب جيدًا ، فمن الأنسب استخدام الخفق. عندما تزداد كتلة البيض ويذوب السكر ، أضيفي الجبن والزبدة ، واخلطيهم جيدًا.

يرش الدقيق من خلال منخل حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية ويضاف إليه البيكنج بودر مع التحريك. تصب في كتلة الخثارة في أجزاء صغيرة وتحريك دون توقف بملعقة.

اشطف الزبيب بالماء الدافئ. جففيها بالمناشف الورقية واطوِها في الخليط. حركي بحركات لطيفة حتى يتوزع الزبيب بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.

قم بتشغيل جهاز multicooker للخبز لمدة 40 دقيقة. إذا كان هناك وضع "متعدد الطهي" ، فيمكنك استخدامه.

دهن الوعاء بالزبدة أو الزيت النباتي ، يمكنك وضع قطعة من ورق الخبز في الأسفل لتسهيل إزالة الكب كيك النهائي. يُسكب الخليط في الخليط ، ويُستوى الجزء العلوي ويُغلق الغطاء.

برّد الكيك النهائي قليلاً ، ثم أخرجه من الطاهي المتعدد إلى طبق مسطح ورشه بالبودرة.

الخيار 2: وصفة سريعة لكعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء

من السهل جدًا طهي الكيك الرقيق مع الجبن القريش ، الذي ينضح بنكهة الفانيليا اللذيذة ، في طباخ بطيء. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً على الإطلاق ، لذا سيكون من الممكن قريبًا جمع العائلة لحفلة شاي لذيذة.

مكونات:

• 250 غرام دقيق القمح؛
• 320 غرام جبن؛
• 150-170 غرام سكر محبب
• 160 غرام زبدة؛
• ملعقة من مسحوق الخبز
• القليل من الفانيلين
• حامض التفاح؛
• سكر ناعم.

كيفية طهي كعكة الجبن بسرعة في طباخ بطيء

قم بتليين الزبدة قليلاً عن طريق إرسالها إلى الميكروويف. ضعي في وعاء عميق ، أضيفي السكر والفانيليا ، اخفقي قليلاً بالخلاط. ثم يُمزج مع الجبن القريش ويضرب مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة موحدة.

اكسر البيض في الوعاء واحدًا تلو الآخر ، واضرب الخليط بعد كل منهما. يجب أن تحصل على قوام الكريم.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وتمر عبر مصفاة. تخلط في خليط الخثارة مع الخلاط للحصول على عجينة متجانسة.

اغسل التفاح وأزل الذيل واللب. تقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة. يمكن تقشير القشرة أو تركها حسب الرغبة.

أدخل مربعات التفاح برفق في العجينة ، وحركها.

دهن قاع وجدران الوعاء متعدد الطهي بالزبدة (أو السمن). يُسكب المزيج ويُسوّى بملعقة.

قم بالطهي لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا عن طريق تحديد وضع الخبز على الشاشة. عندما تسمع إشارة نهاية الطهي ، اتركي الكعكة تبرد قليلًا ثم أزيليها.

يرش السكر البودرة على الوجه. إذا كان لديك فراولة طازجة أو مجمدة ، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الخبز بها.

الخيار 3: كعكة الجبن في طباخ بطيء مع نكهة البرتقال

ستصبح كعكة الجبن القريش ذات العصير أكثر عطرية إذا أضفت نكهة البرتقال إلى العجين. يمكنك استخدام الحماس الطازج ، لكن الحماس الجاف سيفي بالغرض أيضًا.

مكونات:

• 330 غرام جبن؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• كوب من السكر
• ثلاث بيضات؛
• البرتقالي؛
• 2 كوب دقيق؛
• 100-120 غرام زبدة زبدة عادية.

كيف تطبخ

نقطع الزبدة إلى عدة قطع ونخلطها مع السكر. يخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.

يتم طحن الجبن باستخدام شوكة لإزالة الكتل الكبيرة. صب أجزاء صغيرة في خليط الزيت دون التوقف عن الخفق بالخلاط.

اخفقي البيض واحدا تلو الآخر في الخليط.

ابشر قشر البرتقال على مبشرة جيدة. إذا كان جافًا بالفعل ، فعندئذٍ فقط سوف يتم سحقه بالفعل.

في وعاء ، يُمزج الطحين المنخل ، القشر والبيكنج بودر. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الخثارة واخلطيهم جيداً بملعقة كبيرة.

دهن وعاء الطهي بالزيت من الداخل ورشه بالقليل من الدقيق. يُسكب خليط الكيك فوقه ويُسطح الجزء العلوي.

ضعي القدر البطيء على "الخبز" ، مدة الطهي حوالي 80-90 دقيقة. بعد ساعة يمكنك التحقق من جاهزية الكيك عن طريق ثقبه بعصا خشبية. إذا كان جافًا ، فيمكن إيقاف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف.

ضع وعاء الغلاية المزدوجة على الوعاء واقلبه بحدة - سوف يسقط الكب كيك من تلقاء نفسه. تزيين السطح بمسحوق السكر.

الخيار 4: كعكة الجبن في طباخ بطيء مع الكرز

الكرز للخبز ، يمكنك أن تأخذ أي. الجبن القريش هو الأنسب لمحتوى الدهون المتوسط ​​، وليس جافًا جدًا ، ولكن ليس رطبًا.

مكونات:

• 240 غرام جبن؛
• كوب دقيق
• 3 بيضات؛
• ربع كوب من القشدة الحامضة.
• 200-220 غرام. الكرز.
• قليل من الصودا
• 150-170 غرام الصحراء.
• قليل من الفانيليا
• 2 ملعقة طعام. زبدة.

وصفة خطوة بخطوة

ضعي الجبن في كوب ، أضيفي السكر والقشدة الحامضة. يُمزج جيدًا بالشوكة حتى يصبح قشديًا.

في وعاء آخر ، يُمزج البيض والفانيليا والقليل من الملح. اضرب بالخلاط أو الخلاط ، لتحصل على رغوة كثيفة.

يُسكب مزيج البيض في كتلة الخثارة ويُمزج بحركات لطيفة ويُسكب الدقيق المنخل فوقه.

تنطفئ الصودا بقطرة من عصير الليمون أو الخل. يُضاف الدقيق ويُحرّك الكتلة بأكملها في عجينة متجانسة.

قم بإذابة الزبدة إلى حالة سائلة باستخدام حمام مائي أو ميكروويف ، وحرك مرة أخرى.

إذا كان الكرز طازجًا ، قم بإزالة الحفر منه. امنح التوت المجمد وقتًا ليذوب ، واضغط على شراب التوت المعلب.

يُرش الكرز بالنشا ويُسكب في العجينة ويُخلط بلطف. اسكب الكتلة النهائية في وعاء الطهي متعدد الوظائف بعد تشحيمها بالزيت. يُطهى على وضع الخبز لمدة 90-100 دقيقة.

نرش الكيكة بالسكر البودرة وقطعيها إلى أجزاء. يمكن تزيين كل منها بالكرز.

الخيار الخامس: كعكة الجبن في طباخ بطيء مع الكاكاو

كعكة الجبن مع نكهة الشوكولاتة ، المطبوخة في طباخ بطيء ، اتضح أنها طرية وجيدة التهوية. مزيج من الجبن وعجينة الشوكولاتة يعطي طعمًا ورائحة رائعة للمعجنات.

مكونات:

• 0.5 عبوات من الزبدة
• 220 غرام طحين؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 200 غرام سكر محبب
• 310 غرام جبن؛
• 2 بيض كبير
• كيس الفانيليا.

كيف تطبخ

نخرج الزبدة من العبوة ، وتوضع في طبق في الميكروويف لمدة نصف دقيقة لتذوب.

تُسكب زبدة الكاكاو وتُمزج جيداً.

صب 150 غرام في وعاء آخر. السكر ، يكسر بيضة واحدة ويضرب بالمضرب أو الخلاط.

اجمع بين المزيجين. 150 غرام يرش الدقيق في منخل ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف إلى باقي المكونات. قلب جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة بلون الشوكولاتة.

ضعي الجبن في كوب منفصل مع التقليب مع بيضة. يُسكب ما تبقى من الدقيق والسكر والفانيليا. تخلط جيدا ، تكسير الكتل بالشوكة.

دهن القدر متعدد الطهي من الداخل ، دون أن تنسى معالجة الجدران. يُسكب الخليط في خليط الكيك ويُملس الجزء العلوي قليلاً بملعقة. انشر اللبن الرائب على القمة. اطبخي على وضع الخبز لمدة ساعة.

تبرد الكعكة الجاهزة قليلاً وانقلها إلى طبق مسطح. تُزين بالسكر البودرة أو الكريمة المخفوقة وتقدم مع الشاي. أتمنى لك وجبة شهية!

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

أقترح عليك خبز كعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء ، وصفة مع صورة ستعلمك كيفية الطهي بشكل صحيح. كعكة الجبن هي معجنات لذيذة للغاية ، ولكنها متقلبة في الطهي. إذا تم انتهاك نظام درجة الحرارة قليلاً ، فلن تخبز الكعكة بالداخل وستحترق من الأعلى أو ببساطة لن ترتفع. سواء كان الطهي في طباخ بطيء. لقد صنعت العجين ، ووضعته في وعاء ، واضبط البرنامج ، ويمكنك بهدوء انتظار الإشارة من الجهاز. كب كيك دائما يتحول!

مكونات:

- الجبن - 200 جم ؛
- زبدة غير مملحة - 125 جم ؛
- سكر محبب - 130 جم ؛
- سكر الفانيليا - 10 جم ؛
- بيض الدجاج ، الفئة المختارة - 3 قطع ؛
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زبيب - 50 جم ؛
- دقيق قمح ممتاز - 250 جم ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة مع تل صغير.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

1. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. لا يستغرق هذا عادة أكثر من 20-30 دقيقة. فقط ضعه في وعاء الخلاط أو محضر الطعام و "انسى" الأمر لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيصبح الزيت طريًا ومرنًا ، لكن ليس سائلاً. بالمناسبة ، يمكن استبدال الزيت بالقشدة الحامضة الدهنية الجيدة محلية الصنع. لا يجب أن تحل محل المنتج الذي اشتريته من المتجر ، فقد لا تصبح الكعكة ناعمة ورقيقة. ثم نضيف السكر المحبب إلى الزبدة ، ونضيف سكر الفانيليا إلى نفس المكان. بدلاً من سكر الفانيليا ، يمكنك استخدام الفانيلين (حرفياً على طرف السكين) أو مستخلص الفانيليا (بضع قطرات). اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا بالخلاط أو باليد بالشوكة أو المخفقة.

بالمناسبة ، لا تزال لذيذة جدًا ، أنصحك بتجربتها.

2. لتحضير الكعكة ، من الأفضل استخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون متوسطة - 9٪ ، ورطوبة متوسطة. سيتعين على الجبن القريش المبلل جدًا إضافة المزيد من الدقيق ، وسيصبح العجين لزجًا جدًا بحيث يتعذر على الكيك أن يرتفع جيدًا ويصبح مساميًا. يمكنك استخدام كل من الجبن الفطري والحبيبي. يجب فرك هذا الأخير من خلال منخل معدني ناعم لجعل الخثارة أكثر اتساقًا. إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء بشكل أسرع ، فما عليك سوى تمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم بشبكة دقيقة.




3. أضف البيض والجبن المبشور إلى الزبدة والسكر.




4. اخلطي الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة. لخلط أكثر كثافة ، يمكنك استخدام خلاط أو خلاط. ولكن إذا كنت تريد أن تشعر بحبوب الجبن القريش في الكعكة ، اخلطها يدويًا. اشطف الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري وضعه في مصفاة. ثم ينقل إلى وعاء ويغطى بالماء المغلي. بعد 10 دقائق ، صفي الماء وجفف الزبيب على مناشف ورقية. أضف إلى عجينة الخثارة. احرق الليمون بالماء المغلي وأزل منه ملعقة صغيرة من القشر. ضع في وعاء مع باقي المكونات.






5. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وينخل ويضاف إلى العجينة.




6. اخلطي الكتلة جيدًا وضعيها في وعاء الطهي متعدد الوظائف حتى يسهل إخراج الكعكة ، ادهني الجزء الداخلي من الوعاء بالزبدة ورشيها بفتات الخبز. أغلق الجهاز وحدد وضع "الفرن" ("الخبز" أو "الكب كيك" أو ما شابه). تُخبز كعكة الجبن القريش في طنجرة بطيئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. قد يختلف وقت الخبز قليلاً حسب قوة جهاز الطهي المتعدد وميزات الإعدادات.




امسك الكيك النهائي لفترة من الوقت على التسخين التلقائي ، وبعد ذلك يمكنك إخراجها وتبريدها على رف سلكي حتى تصبح دافئة وجربها.

ندعوك أيضًا لمعرفة كيفية الاستعداد

من المحتمل أن يكون جميع مالكي أجهزة الطهي المتعددة قد تمكنوا بالفعل من التأكد من أن: البسكويت والكعك من النص السائل المخفوق جيدًا أفضل في الطباخ متعدد الطهي منه في الفرن. سنجري اليوم تجربة: سنخبز كعكة كثيفة تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الزبدة. لقد اخترت كعكة الجبن المنزلية وفقًا لـ GOST. في طباخ متعدد ، هذا النوع من المعجنات ، أحاول خبزها لأول مرة. لذلك لست متأكدًا من النتيجة الممتازة ، ولكن من لا يخاطر لا يأكل كعكة الرائب اللذيذة في إناء بطيء.

تنتمي هذه الكعكة الكثيفة قليلة الدسم إلى فئة الخبز "الطويل الأمد". لا يتم إزالته على الفور ، دون الانتظار حتى يبرد ، ولكن يتم قطعه في الصباح على شكل قطعتين. لذلك ، قد يكون كافياً لمدة أسبوع كامل. لكن هذا ليس مخيفًا على الإطلاق ، بل والعكس صحيح! يتميز خبز الجبن القريش من هذا النوع بخاصية غريبة: فكلما زادت تكلفة الكيك ، زادت رائحته. تكتسب الكعكة النكهة تدريجياً. آخر قطعة هي الأكثر عطرة ، مع نكهة حلوة لطيفة وممتعة للغاية.

مكونات:

• 200 غ من الجبن القريش 9٪ ،
• 250 غ من الدقيق (كوبان قياسيان من الأوجه إلى الحافة) ،
• 125 جرام زبدة
• 180 غرامًا من السكر (قم أيضًا بالقياس بالزجاج ذي الأوجه - أسفل الحافة مباشرة) ،
• 2 بيض
• 1 صفار ،
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (بيكنج بودر) ،
• كيس سكر الفانيليا

طريقة تحضير كعكة الجبن القريش وفقًا لـ GOST

لذلك ، افركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى يذوب النصف على الأقل.

أضف الجبن. إذا كان محببًا أو غير متجانس تمامًا في التناسق ، فإننا نمسحه من خلال غربال.

اخلطي الجبن مع الزبدة والسكر. ثلاث أو أربع دقائق من العمل النشط بشوكة ، ويتم الحصول على كتلة متجانسة تمامًا.

أضف البيض والصفار. إذا كنت لا تعرف كيفية فصل الصفار عن البروتينات ، فلا يهم. ما عليك سوى صب البيضة في كوب ، ورجها جيدًا حتى يمتزج صفار البيض جيدًا مع البروتين ، ثم نصفه في العجين ، ثم ضع النصف الآخر في الثلاجة ، بحيث يمكنك استخدامه لاحقًا ، على سبيل المثال لعجة البيض. في هذه الوصفة ، استخدام الصفار ليس مهمًا. تحتاج فقط إلى ثلث بيضة ، بالإضافة إلى بيضتين كاملتين.

بعد خلط العجين مع البيضة نضيف الدقيق. من الناحية المثالية ، سيكون من الجيد نخلها وخلطها في وعاء منفصل مع مسحوق الخبز. لكن لن يحدث شيء سيئ إذا أضفت الدقيق والبيكنج بودر وخلط كل شيء معًا مرة أخرى.

على هذا ، تم استنفاد الحاجة إلى بذل بعض الجهد البدني الجاد. ضع العجينة في وعاء متعدد الطهي. كما ترى ، اتضح أنها غير سائلة.

تسوية السطح لأنه بالكاد يتغير شكله بعد الخبز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى رسم بعض الأنماط :)

اخبز في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. (سأحجز على الفور لأمنح وقت الخبز لـ Panasonic multicooker ، والذي يخبز ببطء شديد. في الطرز الأخرى ، قد تستغرق العملية وقتًا أقل أو أكثر). الشيء الأكثر أهمية هو أنه حتى في طباختي البطيئة المدروسة ، كانت الكعكة مخبوزة تمامًا وظهرت ، على الرغم من كثافتها ، كما ينبغي أن تكون بطبيعتها ، ولكنها ليست جامدة. وأكرر مرة أخرى: كلما طالت مدة بقاء كعكة الجبن ، أصبح طعمها ألذ. لكن مع تقدم الكعكة ، كما هو الحال في أي حالات أخرى ، يوصى بمراعاة بعض الإجراءات.

أتمنى لك وجبة شهية!

عند دعوة الضيوف للجلوس لتناول فنجان من الشاي ، يجب أن يكون لديك وصفتان في المخزون ، وسيسعدك تحضيرها البسيط ، وستسعد النتيجة أحبائك. كيف يمكن أن يساعدنا الطبخ الحديث؟ الكب كيك ، المافن ، البسكويت ، الكعك ، البسكويت ، الفطائر والكعك - يختار الجميع حسب ذوقهم وقدراتهم في الطهي. سهل التحضير للغاية ، ولكنه رائع ولذيذ نتيجة لطهي الكب كيك في جهاز رائع مثل الطباخ البطيء.

كعكة الجبن في طباخ بطيء. وصفة # 1

هذه وصفة أساسية لصنع كعكة يمكن لكل ربة منزل تنويعها بالفواكه المجففة والفواكه المسكرة والمكسرات وأي إضافات أخرى حسب الذوق والرغبة.

مكونات:

• عبوة واحدة (250 جم) 9٪ جبن قريش ؛
• 200 غرام من رمل السكر
• 300 غرام دقيق
• 150 غرام زبدة
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 3 بيضات.

طبخ

1. يُطحن السكر المحبب مع الزبدة الطرية ، ويُحرّك الجبن ويُخفق حتى يصبح الهريس ناعمًا بدون كتل.
2. يخفق البيض برفق ويضاف إلى خليط الخثارة. نخل البيكنج بودر والدقيق. اعجن العجينة جيداً. في هذه المرحلة يمكنك إضافة الفواكه المجففة المفضلة لديك أو الفواكه المسكرة أو المكسرات أو حتى قطع الشوكولاتة.
3. دهن وعاء الجهاز بالزبدة وانقل العجينة المحضرة إليه. قم بطهي كعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء عن طريق تشغيل برنامج "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا.
4. أخرجي الكيك الجاهز من "فرن المعجزة" واتركيها تبرد على الرف السلكي. يمكنك تزيين المعجنات كما يحلو لك: بالبروتين الصقيل أو زهور الفواكه المجففة أو جيلي المشمش أو كريمة الشوكولاتة أو المرزبانية.

تختلف وصفة هذا الطبق من حيث أنه لا يحتوي على غرام واحد من الدقيق. يتم استبدال هذا المكون بالسميد. الهيكل المحبب للكيك النهائي يجعله مشابهًا للمن ، ويضيف الجبن القريش نعومة ونعومة إلى هذه الكعكة.

مكونات:

• 500 غرام من الجبن
• 1 ش. الشراك الخداعية.
• 1 ش. سكر محبب
• 4 بيضات؛
• 5 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 كيس من مسحوق الخبز.

طبخ

استنتاج

هذه حلويات بسيطة ولكنها شهية يمكنك تحضيرها ، حيث يوجد في مطبخك معجزة من الأجهزة المنزلية الحديثة مثل طباخ بطيء وكمية صغيرة من المكونات الضرورية ورغبة صغيرة في إرضاء أحبائك وأصدقائك بأشهى المأكولات. معجنات منزلية. بالمناسبة ، نفس الفطائر مناسبة لآلة الخبز. حاول طهيها في هذا الجهاز - لن تندم! سيقدر الضيوف جهودك وسيغمرونك بالشكر والثناء!

كعكة الجبن القريش في طباخ بطيء شهية للغاية وجيدة التهوية بشكل معتدل. يمكن صنعه غير محلى - بالأعشاب والمواد المضافة الأخرى. بعد تعلم كيفية طهي كعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء ، لن تحب الفرن فحسب ، بل ستتعلم أيضًا حيل الطهي الأساسية.

يتم إحضار الشوكولاتة إلى قطع مكسورة إلى عجينة نيئة ، وفي كعكة الشوكولاتة الجاهزة المصنوعة من الجبن القريش في طباخ بطيء ، ستكون مثل اللزوجة. يمكنك خبز كعكة كبيرة ، للوعاء كله ، أو وضع قطعة العمل في أجزاء ، في قوالب سيليكون.

مكونات:

• جبن قريش متوسط ​​الدسم - 300 غرام ؛
• زيت لتزييت القالب - بضع ملاعق ؛
• شوكولاتة - 150 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر محبب - 200 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• الصودا أو مسحوق الخبز الآخر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق من الدرجة الأولى - 200 جم ؛
• الفانيليا أو القرفة - الرقائق.
• زيت الخبز - 150 جم ؛

خطوات الطبخ:

1. تُطحن الزبدة المذابة والبيض والجبن القريش والسكر حتى تصبح ناعمة.
2. امزج المكونات الجافة.
3. بعد العجن إلى قوام موحد ، املأ الوعاء أو القوالب بالعجين إلى النصف ، ضع قطعة من الشوكولاتة ، ثم أضف باقي خليط الخثارة فوقها. تُخبز كعكة الجبن القريش في طباخ بطيء لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.

اللبن الرائب مع الروم

مكونات:

• جبنة قريش متفتتة - 500 جم ؛
• الكفير - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر أو مسحوق - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• زيت الزيتون أو غيره - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل وعصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• المنكهة (الروم والفانيليا) - حفنة ؛
• فواكه مجففة - 100 جم ؛
• رم - بضع ملاعق كبيرة من ملاعق كبيرة.
• ديكور لحفظ الملفات (مسحوق ، كريم).

طبخ:

البرتقالي

لا أحد يستطيع مقاومة شريحة من كعكة البرتقال.

مكونات:

• الجبن الدهني - 0.5 كجم ؛
• السكر والعسل - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق القمح الأبيض - 50 جم ؛
• زيت لتزييت القالب.
• ملح - بضع قرصات.
• برتقالي - 1-2 قطعة حسب الحجم.

خطوات الطبخ:

بعد انتهاء وضع الخبز ، اتركه دون إزالة الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. قدمي ألذ كعكة الجبن (وصفة في طباخ بطيء) مبردة ، مزينة بمسحوق ، شراب.

موز

مكونات:

• الجبن الرطب - 250 جم ؛
• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• زيت - 150 جم ؛
• الصودا أو مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• توابل - رقائق
• موزة ناضجة أو مخبوزة - 1 قطعة.

طبخ:

مع الزبيب

مكونات:

• جبن قريش ناعم ودسم - 500 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 220 جم ؛
• زبدة أو سمن - 120 جم ؛
• زبيب - 100 جم ؛
• مسحوق للإيداع.

خطوات الطبخ:

كعكة الليمون

الوصفة تكفي لـ 8 حصص. الكعكة ناعمة جدًا وسهلة التحضير.

مكونات:

• الجبن الرطب - 450 جم ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• أي زيت مكرر لتزييت الوعاء ؛
• سكر - 130 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر بودرة للزينة.

خطوات الطبخ:

من الأفضل نقع بذور الخشخاش والزبيب في الماء المغلي لمدة نصف ساعة مقدمًا لتنتفخ. ثم يمكنك تصريف المياه واستخدامها بهذه الطريقة ، ولكن يمكنك أيضًا تمريرها من خلال الخلاط. إذا كنت تريد أن يتوزع الزبيب في الحجم ، ولا يسقط في قاع الكسرولة ، فعليك أولاً تجفيفه ولفه بالدقيق.

مكونات:

• الجبن الدهني - 250 جم ؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة أو مارجرين - 70 جم ؛
• النشا - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 7 جم ؛
• توابل - قرصة.
• بذور الخشخاش والزبيب - بنسب متساوية حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

مع بذور الخشخاش والمكسرات

مكونات:

• جبن قريش سائب - 300 جم ؛
• الكفير - 50 جم ؛
• سكر - 70 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق ممتاز - 300 جم ؛
• زبدة مذابة - 70 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• توابل - قرصة.
• الخشخاش - 100 جم ؛
• المكسرات - 100 جم.

خطوات الطبخ:

الكرز

يمكن استخدام الكرز بأي شكل من الأشكال. ولكن يتم إذابة الثلج المعلب والمجمد أو تصفيته من خلال مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة أو الشراب.

مكونات:

• جبنة متوسطة الدسم - 200 جم ؛
• خليط الخضار الكريمي - 150 جم ؛
• خليط لطلاء الوعاء - بضع ملاعق ؛
• نشا من البطاطس أو الذرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الكفير أو ريازينكا - 50 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• الصودا أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• توابل - قرصة.
• كرز - 200 جم

خطوات الطبخ:

كعكة الجبن غير المحلاة في طباخ بطيء

سيسمح لك حشو الجبن المملح بالأعشاب بطهي فطيرة الجبن القلبية. يمكن أن يكون الخضر طازجًا ومجمدًا. مناسبة البصل الأخضر ، السبانخ ، البقدونس ، الشبت ، إلخ. النسب المعطاة تكفي لـ 6 قطع.

مكونات:

• جبن قريش خشن - 300 جم ؛
• جبنة صلبة - 80 جم ؛
• لحم الخنزير ، سجق مسلوق - 50 جم ؛
• الخضر - 30 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• زبدة مذابة - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز أو الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والتوابل والسكر والفلفل والكركم والبابريكا - حسب الرغبة ؛
• طماطم شيري للزينة - 6 قطع.

طبخ:

1. امزج المكونات الجافة.
2. بشكل منفصل ، أحضر الجبن وبيض الدجاج إلى تناسق واحد ، أضف الجبن الصلب.
3. أدخل خليط الدقيق. يُمزج الخضر مع الزبدة المذابة ويُضاف إلى العجينة.
4. أدخل لحم الخنزير المقطّع إلى قطع والتوابل. انقلي العجينة إلى وعاء وزيّنيها بأنصاف طماطم أو حلقات فوقها.
5. اخبز على الوضع القياسي حتى تنضج.