ما هي فوائد ومخاطر مخفوق البروتين؟ تكوين وأنواع مخفوق البروتين لفقدان الوزن. مخفوقات البروتين - موانع

في الآونة الأخيرة، أصبحت مخفوقات البروتين لفقدان الوزن تستخدم في كثير من الأحيان لمكافحة هذا المرض زيادة الوزن. تم استعارتها من لاعبي كمال الأجسام. وبما أن هذا المشروب يحتوي على الكثير من البروتينات، فهو يساعد على الحصول على قوام منحوت والتخلص من الدهون.

قاعدة مخفوق البروتين لإنقاص الوزن

يعد الكوكتيل بديلاً مغذيًا ممتازًا للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهنية. تحتوي هذه المشروبات على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، مما يلغي الحاجة إلى حساب الجرامات بعد كل وجبة. أنها تحتوي على البروتينات الحيوانية والنباتية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية. ينشط المشروب ويساعد على تقليل الشهية.

يكمن تفرد مخفوق البروتين لفقدان الوزن في الاستعادة السريعة لكتلة العضلات بفضل البروتينات الطبيعية. يتلقى الجسم الكثير من البروتينات، حيث تحل العضلات القوية محل رواسب الدهون. ولكن للحصول على مثل هذه النتيجة، يجب أن يكون شرب الكوكتيلات مصحوبا بنشاط بدني منتظم، حتى لا يضيع الوقت.

كتلة العضلات قادرة على الاستقلال بطبيعة الحالحرق الدهون. في هذا الصدد، كلما كانت العضلات أكثر وضوحا، كلما كان من الأسهل فقدان الوزن.

أنواع مخفوق البروتين لإنقاص الوزن

مخفوق البروتينلفقدان الوزن تختلف في كمية البروتين والتكوين. على سبيل المثال، المشروبات الرياضيةفي عبوات مشرقة يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 40 جرامًا من البروتين في كوب واحد. هدفهم هو الزيادة كتلة العضلات. محتوى السعرات الحرارية لهذه المشروبات لكل 200 مل هو 257 سعرة حرارية. أولئك الذين لا يحتاجون إلى حصة الأسد من البروتين، ولكنهم يريدون فقط إنقاص الوزن، يمكنهم تجربة الكوكتيلات الصيدلانية. يمكن أن تعتمد على الحليب أو مصل اللبن أو الخضار أو بروتين البيض أو مجتمعة. عادة، 100 مل من المشروبات الصيدلانية تحتوي على ما يصل إلى 100 سعرة حرارية.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل منها:

• مصل اللبن - مثل هذا المشروب جسم الإنسانيتم إعادة التدوير بشكل كامل تقريبًا، ونادرًا ما يثير ذلك ردود الفعل التحسسية. بروتين مصل اللبن لا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، ويعيد القوة بعد التدريب، وله تأثير كبير على البكتيريا المعوية؛
• مخفوق الحليب هو النوع الأكثر شيوعًا من مخفوق البروتين لفقدان الوزن. طعمها أكثر متعة من مصل اللبن. يمتص الجسم مشروبات الألبان بنسبة 80%؛
• بيضة - لديها قيمة عالية، هو سهل الهضم تماما، ولكن يمكن أن يسبب الحساسية.
• الخضروات - يمتصها الجسم بسهولة، ولا تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. يستهلك هذا المشروب من قبل النباتيين. بالإضافة إلى ذلك يمكن إضافته إلى السلطات لإثراء الطبق بالبروتين.

غالبًا ما تحتوي مخفوقات البروتين المخصصة لفقدان الوزن على مواد تساهم في استهلاك الأنسجة الدهنية وتقليل الشهية وما إلى ذلك.

شرب مخفوق البروتين لإنقاص الوزن

يعتبر مخفوق البروتين لفقدان الوزن منتجًا محددًا. إذا تم استخدامه بشكل صحيح، سيكون التأثير ملحوظا. عند شرب المشروب هناك عدة قواعد يجب اتباعها:

• أثناء شرب المشروبات، عليك ممارسة الرياضة يوميًا. حتى الركض والتمارين الصباحية واللياقة البدنية والتمارين الرياضية مناسبة. الطاقة التي يتم الحصول عليها من الكوكتيل يجب أن تجد مخرجا؛
• يجب أن تكون القائمة عند تناول مخفوق البروتين لفقدان الوزن متنوعة ومتوازنة: يجب أن تدخل الكربوهيدرات والدهون إلى الجسم، وإلا فسوف تنتهك الأداء المنسق لجميع الأنظمة والأعضاء الداخلية؛
• بدلا من تناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو الغداء، يمكنك شرب كوكتيل؛
• يجب أن تبدأ بحصة واحدة من المشروب وتراقب ردود أفعال الجسم. إذا بدأ وزنك في الانخفاض وبدأت صحتك في التحسن، فهذه الجرعة كافية. إذا لم تلاحظ التغييرات، فقم بأخذ جزء مزدوج؛
• ينبغي تناول مخفوق البروتين لإنقاص الوزن في الصباح، بعد نصف ساعة من ممارسة الرياضة، وبين الوجبات الرئيسية، وقبل النوم بساعتين؛
• يجب شرب الكوكتيل في رشفات صغيرة، ببطء، لإطالة أمد المتعة.

فوائد مخفوق البروتين لإنقاص الوزن

• فقدان خمسة كيلوغرامات من الوزن بعد شهر من الاستخدام؛
• التخلص من قشر البرتقال؛
• تحسين الرفاهية بسبب تنسيق عمليات التمثيل الغذائي.
• موجة من الطاقة والنشاط.
• عضلات منحوتة جميلة.

ضرر من مخفوق البروتين لفقدان الوزن

• لا تتناول المشروب بكميات كبيرة؛
• جرعة كبيرة من البروتين يمكن أن تؤثر سلبا على وظائف الكلى. سوف يتراكم فيها الكالسيوم مما يؤدي إلى تكوين الحصى وأمراض أخرى.
• إذا كان لديك حساسية من اللاكتوز، فقد يسبب الكوكتيل الانتفاخ، وعسر الهضم، والتشنجات؛
• مشروبات البروتين تضع ضغطًا كبيرًا على الكبد.

وفي هذا الصدد ينبغي تناول الكوكتيل بكميات معقولة، 1-2 أكواب يوميا، لتجنب التحميل الزائد على الكلى والكبد.

موانع

البروتين هو عنصر نشط يؤدي العديد من الوظائف المختلفة في الجسم. في بعض الأمراض، يمكن أن تؤدي مثل هذه الأنشطة إلى عواقب سلبية.

موانع الاستعمال:

• اضطرابات في عمل المعدة.
• أمراض الكلى؛
• النقرس.
• مرض تحص بولي.

المواد شعبيةاقرأ المزيد من المقالات

02.12.2013

نحن جميعا نمشي كثيرا خلال النهار. حتى لو كان لدينا أسلوب حياة خامل، فإننا لا نزال نمشي - ففي نهاية المطاف، نحن...

604517 65 مزيد من التفاصيل

10.10.2013

خمسون عامًا بالنسبة للجنس العادل هو نوع من المعالم التي تعبرها كل ثانية...

443962 117 مزيد من التفاصيل

أي طرق لفقدان الوزن تتطلب استخدام المجمع النشاط البدني. يركز البعض على تقليل تناول الطعام على مدار اليوم. في هذه المقالة أود أن أتحدث عن مخفوق البروتين الذي سيساعد في التخلص منه جنيه اضافية.

يقنعنا بعض خبراء التغذية بأن مثل هذه الكوكتيلات فعالة جدًا. الوصفة نفسها لتحضير مخفوق البروتين لإنقاص الوزن بسيطة للغاية. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط الخليط الجاف مع الكفير (يمكن استبداله بالزبادي العادي، ويفضل أن يكون طبيعيا) أو الحليب. وخلط كل ذلك بالخلاط. ومع ذلك، قد يكون تكوين الشراب مختلفا.

تعتبر البروتينات البروتينية غير ضارة للجسم، لكنها لن تعطي النتيجة المرجوة إذا لم تمارس الرياضة تمرين جسدي. يركزون على تقليل تناولهم للطعام على مدار اليوم.

مخفوقات البروتين - موانع

ولكن مع ذلك، إذا قررت إنقاص الوزن بهذه الطريقة، فعليك أن تتذكر أنك تبتعد منذ وقت طويللا يمكنهم ذلك. علاوة على ذلك، إذا كنت عرضة لمختلف ردود الفعل التحسسية، فيجب أن تكون أكثر حذرا عند تناول هذه المشروبات.

فوائد مخفوق البروتين

من بين الرئيسية خصائص إيجابيةمتميز:

• استخدم بدلاً من الطعام المكون من أي تركيبة ؛
• السلامة عند استخدامها للجسم.
• الحصول على التأثير المتوقع من استخدامه

عيوب مخفوق البروتين

وينبغي أن تشمل هذه ما يلي:

• عدد كبير منيحتوي المشروب على السكر وكمية قليلة من العناصر الغذائية.
• أثناء الاستهلاك، يجب عليك تقليل كمية الأطعمة الأخرى التي تتناولها لتجنب التأثير المعاكس؛
• مشاكل مع الجهاز الهضميمع الاستخدام غير السليم أو غير المنتظم للكوكتيلات؛
• وفي بعض الحالات قد يكون هناك نقص الكمية المطلوبةالسعرات الحرارية، الأمر الذي سيؤدي إلى الفشل ولن يحقق النتيجة المرجوة

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه العيوب لا تحدث إلا في حالة تناول الكوكتيل بشكل غير منتظم. في هذه الحالة، يعد النشاط البدني أيضًا عاملاً مهمًا، وهو أمر ضروري ببساطة للحصول على النتيجة المرجوة مع استخدام هذا المشروب.

أيضًا نقطة مهمةهو أيضًا تكوين الكوكتيل الذي يتم تحضيره بشكل أفضل في المنزل. بعد كل شيء، ليس من الضروري شراء الكوكتيلات ذات التركيبة غير المعروفة في المتاجر. سيكون تحضير مشروب طبيعي أرخص وأكثر موثوقية اللبن قليل الدسممع استبدالها بالوجبات. وهكذا، في غضون بضعة أيام سوف تكون قادرا على الشعور بالنتائج بنفسك.

بعد كل شيء، يعتبر البروتين واحدا من أكثر منتجات مهمةتَغذِيَة. ولكن مع ذلك، لا ينبغي إساءة استخدامه، لأن فائضه يمكن أن يضر الجسم. يمكن للخلائط القائمة على البروتين أن تقضي بسرعة وسهولة على الشعور بالجوع وتشبع الجسم بالأحماض الأمينية. مما لا شك فيه أنه يمكنك الحصول على البروتين من الأطعمة مثل البيض واللحوم. لكن لا تنسوا أنها تحتوي أيضًا على الكوليسترول الضار كميات كبيرة. لذلك، من الأفضل الحصول على البروتين من خلال مثل هذه المشروبات. كيفية صنع مخفوق البروتين؟ فيما يلي العديد من الوصفات.

كوكتيل منعش

يسمح لك بتشبع الجسم بسرعة. لتحضيرها سنحتاج إلى: كرفس، نصف ليمونة، تفاحة خضراء، زوج من أوراق الكرنب التي يجب وضعها في العصارة. ثم أضف 120 جرام من الكفير. مستعد!

كوكتيل منشط

مع هذا المشروب ستشعر بزيادة في القوة وسيتركك الجوع. لفترة طويلة. ويمكن تناوله قبل وبعد الوجبات. للتحضير، تحتاج إلى تمرير المنتجات التالية من خلال عصارة: السبانخ، البنجر، الجزر، التفاح، الشبت. ثم اخفقي في الخلاط مع إضافة مشروب واحد. المشروب جاهز!

ومع ذلك، فإن شعبية الأنشطة الرياضية تتزايد يومًا بعد يوم بالنسبة لجميع الأشخاص معنى مختلف. بعض الناس يمارسون الرياضة من أجل الحفاظ على الصحة الطبيعية، والبعض الآخر يريد التخلص منها الوزن الزائدبينما بالنسبة للبعض يكفي الحفاظ على قوة العضلات حتى يشعر بالبهجة والحيوية. ولكن هناك فئة أخرى من الأشخاص الذين يكرسون الجزء الأكبر من وقتهم للرياضة: الرياضيون المحترفون. إنهم يقومون باستمرار بتحسين أجسادهم وتحسين نتائجهم والسعي لتحقيق إنجازات جديدة. من أجل تحقيق أقصى قدر من النتائج من الرياضة، تحتاج إلى الالتزام بقواعد معينة، بما في ذلك أكل صحيوتناول ما يكفي من الأطعمة الصحية والمغذية.

لسوء الحظ، فإن الأطعمة التي نتناولها يوميًا لا يمكنها دائمًا تلبية احتياجات الجسم، خاصة إذا كان يتعرض بانتظام للإجهاد المفرط. في هذه الحالة، سيأتي التغذية الرياضية إلى الإنقاذ، والتي تم إنشاؤها خصيصا للأشخاص الذين يرغبون في تحقيق نتائج معينة في الرياضة وتحسينها مظهر‎الحصول على جسم جميل ومنحوت دون الإضرار بصحتك. أحد الأصناف غذاء رياضيتعتبر مخفوقات البروتين تحظى بشعبية خاصة. إنها عنصر غذائي لا غنى عنه للرياضيين والأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صحي.

ماذا تحتوي؟

إحدى ميزات مخفوق البروتين هي الكمية الكبيرة من البروتينات اللازمة لاستعادة العضلات. يحتوي كوب واحد من مخفوق البروتين على ما يصل إلى 40 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى فيتامينات B1 وB2 وB6 وB9 وB12 وفيتامين A وC وPP. من خلال تناول مثل هذا الكوكتيل، لا داعي للقلق بشأن صحتك، لأنه، كقاعدة عامة، لا يحتوي على العديد من المكونات الغريبة التي قد يمتصها الجسم بشكل سيء. تضيف بعض أنواع مخفوقات البروتين أملاح البوتاسيوم والصوديوم، بالإضافة إلى الفركتوز والسكروز.

الأكثر شعبية هو مخفوق البروتين الذي يتم إنتاجه في شكل مسحوق. يمكنك تحضير مخفوق البروتين في المنزل، لكن الرياضيين المحترفين متشككون جدًا في التغذية الرياضية المحضرة في المنزل ويفضلون المنتجات الجاهزة والمتوازنة بدقة والتي يتم شراؤها من متاجر التغذية الرياضية المتخصصة.

ما هم؟

اعتمادًا على نوع الرياضة التي ترغب في ممارستها، عليك اختيار النوع المناسب من مخفوق البروتين. هناك العديد منها حسب نوع البروتينات الموجودة في المشروب. دعونا ننظر في الأكثر شعبية ومفيدة منها، والتي اكتسبت الاعتراف بين الرياضيين والأشخاص الذين يلتزمون بها صورة صحيةحياة.

مصل اللبن

هذا النوع من مخفوق البروتين مصنوع من مصل اللبن، وهو منتج طبيعي يمتصه الجسم بسهولة. يعتبر مخفوق بروتين مصل اللبن مناسبًا للتمرينات المكثفة لأنه يساعد على استعادة القوة بسرعة. يوصى بتناوله كل أربع ساعات خلال يوم التدريب. بالإضافة إلى البروتين، يحتوي هذا الكوكتيل على الدهون واللاكتوز، لكن حصتها لا تزيد عن 30٪ من الجزء الأكبر. تعتمد تكلفة مخفوق بروتين مصل اللبن على تركيز مسحوق مصل اللبن فيه. كلما زاد ارتفاعه، زادت تكلفة مخفوق البروتين.

الكازين

تركيز البروتين في مخفوق بروتين الكازين هو 80%. بالإضافة إلى البروتين، فهو يحتوي على أحماض أمينية تعمل على إبطاء عملية الامتصاص. هذا هو السبب في أن مخفوق بروتين الكازين يستغرق وقتًا طويلاً للهضم. يتناوله الرياضيون المحترفون ليلاً حتى تتمكن مع بداية النهار من استعادة العضلات بالكامل وملء الجسم بقوة جديدة. لتحضير مخفوق بروتين الكازين، يتم استخدام خلطات مسحوق جاف خاصة، والتي يمكن شراؤها من متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة.

الصويا

هناك فئة من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب. إن مخفوق بروتين الصويا غني بالبروتينات النباتية وهو آمن لأي شخص يقرر ممارسة الرياضة، ولكنه من بين الأشخاص الذين يمنع تناول بروتين الحليب أو هم نباتيون يرفضون البروتين الحيواني. لا تختلف البروتينات النباتية عمليا في خصائصها عن بروتينات الألبان.

بيضة

يحتوي هذا النوع من مخفوق البروتين على أقصى تركيز للبروتين في تركيبته ويتميز أيضًا بالنشاط البيولوجي العالي جدًا. لسوء الحظ، في التغذية الرياضية العادية بياض البيضةنادرا ما يتم استخدامه بسبب تكلفته. وبالتالي، فإن مخفوق بياض البيض نادر في التغذية الرياضية.

فوائد للجسم

يعتقد البعض أن مخفوق البروتين ضروري فقط لبناء كتلة العضلات، ومع ذلك، فهذه ليست وظيفتها الوحيدة. بفضل مخفوق البروتين، يقوي جسمنا وظائفه الوقائية ويقاوم الفيروسات والالتهابات. وبالإضافة إلى ذلك، يشارك البروتين بشكل مباشر في العمليات الأيضية. وهي المادة الرئيسية التي تتحكم في عملية التمثيل الغذائي، ونقصها يمكن أن يسبب تباطؤ عملية التمثيل الغذائي. عدم وجود ما يكفي من البروتين يمكن أن يسبب إصابات خطيرة أثناء ممارسة الرياضة.

بالإضافة إلى ذلك، يؤدي البروتين وظيفة النقل، وتوزيع الهيموجلوبين في جميع أنحاء الجسم وتوفيره اعضاء داخليةالأكسجين و العناصر الغذائيةبالكميات المطلوبة. الأنسجة الضامة التي تضررت الأحمال المكثفة، يتم استعادتها بمساعدة البروتين الموجود في مخفوق البروتين. تصبح العضلات أكثر مرونة، وتقل عملية الشفاء بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، فإن آلام العضلات الناجمة عن الجهد الزائد وإفراز حمض اللاكتيك تزول بشكل أسرع وأقل إيلاما.

ضرر محتمل

رغم كل الجوانب الإيجابيةيجب ذكر هذا النوع من التغذية الرياضية، مثل مخفوق البروتين، حول الآثار الجانبية المحتملة التي يمكن أن يسببها. من المستحسن أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل مرض الاضطرابات الهضمية، بيلة الفينيل كيتون وغيرها من الأمراض المزمنة تجنب شرب مخفوق البروتين. لا ينبغي عليك إساءة استخدام مكملات البروتين إذا كان لديك عدم تحمل فردي لمنتجات البروتين.

بغض النظر عن الأهداف التي تسعى إلى تحقيقها، فأنت بحاجة إلى تناول مخفوق البروتين بكميات موصى بها بدقة. مع الاستهلاك المفرط لمخفوق البروتين، يمكن أن تتطور أمراض الكبد والكلى، حيث لا يستطيع جسم الإنسان معالجة أكثر من 30 جرامًا من البروتين النقي في وقت واحد. إذا لم يشارك الشخص في الألعاب الرياضية النشطة، فإن كمية البروتين تنخفض بشكل كبير. جرعة زائدة من البروتين يمكن أن تؤدي أيضا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

كيف تشرب؟

اعتمادًا على الغرض من تناول مخفوق البروتين، تتغير أيضًا طريقة تناوله. يمكن استخدام مخفوق البروتين لبناء العضلات وكذلك فقدان الوزن. إذا كانت هناك حاجة للبروتين لتشكيل الإغاثة و جميلة الجسم، فيجب تناوله مباشرة قبل التدريب أو قبل ساعات قليلة من بدايته. يحتوي كل نوع من أنواع مخفوق البروتين على وقت مختلفامتصاص البروتين، ولهذا يتغير أيضًا وقت تناوله.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، فإن الطريقة التي يتناولون بها مخفوق البروتين تتغير بشكل كبير. للتخلص من بعض الوزن الزائد، تحتاج إلى استبدال عدة وجبات بمخفوق البروتين، والتي يجب أن تكون خمسة منها على الأقل خلال اليوم. مع مراعاة محتوى منخفض من السعرات الحراريةمخفوق البروتين، يؤخذ على شكل منتج غذائيتعزيز فقدان الوزن.

مخنونوسوفا إيكاترينا
لمجلة المرأة www.site

عند استخدام المواد وإعادة طباعتها، قم بالارتباط النشط بالمرأة مجلة على الانترنتمطلوب

مرحبًا بالجميع أيها المشتركون الأعزاء في مدونتنا المخصصة لأسلوب حياة صحي!

لقد أجرينا مؤخرًا بحثنا الخاص حول موضوع "هل استخدام التغذية الرياضية ضار؟" "، مبررا رأيك حقائق علميةوبعد مناقشة Start-health مع القراء خيارات مختلفةحل مشكلة.

في التعليقات على المقال كانت هناك وجهات نظر "قطبية". بعض المشتركين لديهم موقف سلبي تجاه أي مكملات غذائية، في حين أن زوار المدونة الآخرين لديهم موقف إيجابي تجاه الخلطات عالية البروتين.

هل التغذية الرياضية القائمة على البولي ببتيد مفيدة حقًا؟ ما هي موانع تناول مسحوق البروتين؟ هل البروتين مضر للجسم؟

اليوم سوف نكتشف مدى أمانها على صحة الإنسان أكثر وجهة نظر شعبيةغذاء رياضي. لذا، أقترح أن نبدأ. ؟

تصنيف البروتين حسب نوع المادة الخام

يا رفاق، البروتين هو مكمل غذائي يطلبه كل من الرجال والنساء، بغض النظر عن العمر والخبرة التدريبية. تم إنشاء هذه التغذية عن طريق تقسيم بروتين الحليب إلى خليط الكازين ومصل اللبن.

ومع ذلك، إذا تم امتصاص الإصدار الأول من التغذية الرياضية لفترة طويلة وليس تماما، فإن الجهاز الهضمي ليس لديه مشاكل مع المجمع الثاني من الببتيدات.

تستخدم المساحيق الحديثة بشكل أساسي لصنع الكوكتيلات وإضافة الزبادي أو الحليب إلى القوام. الراحة والبساطة هما السببان الرئيسيان لشعبية البروتين على الساحة الدولية.

يمكنك اصطحاب مشروب عالي البروتين معك في الرحلة وشربه طوال اليوم، مع الالتزام به نظام غذائي سليم. بناءً على المواد الخام المستخدمة في صنع هذه التغذية الرياضية، يتم تصنيف المكملات الغذائية تقليديًا إلى مجموعتين:

• بروتين الصويا – مجمع من الببتيدات النباتية.

ضرر:المكمل الغذائي مصنوع من مواد خام معدلة وراثيا، لذلك لم يحظ هذا الخليط بالثقة في السوق الدولية. وجود مثبطات في فول الصويا - وهي مواد تبطئ عمل الإنزيمات الداخلية التي تعالج البروتينات.

يؤدي وجود عناصر نباتية في البروتين - فيتويستروغنز، المشابه هيكليًا للهرمونات الأنثوية، إلى انخفاض هرمون التستوستيرون في جسم الذكر. هذا التأثير محفوف بنقص الفاعلية والخلل الجنسي لدى ممثل النصف الأقوى للبشرية.

فائدة:تحدد التكلفة المعقولة للتغذية الرياضية الطلب المرتفع على المنتج بين الرياضيين المبتدئين. الليسيثين الموجود في مكملات الصويا يبطئ عملية شيخوخة الخلايا والأنسجة العضلية.

يسمح هيكل المادة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي بتناول مثل هذا الخليط، لأن المسحوق له تأثير أقل على عمل الكلى. يرتفع مستوى هرمونات الغدة الدرقية في الجسم، مما يعزز فقدان الوزن الزائد.

• بروتين مصل اللبن– مكمل غذائي طبيعي .

ضرر:في الإفراط في تناول الطعامخليط عالي البروتين، قد يعاني الرياضي من الدوخة والصداع النصفي والقيء والغثيان. بعض الرياضيين لا يتحملون بشكل فردي بولي ببتيدات مصل اللبن، لذا فإن تناول هذا الاتساق يصاحبه دائمًا آلام في المعدة والإسهال والانتفاخ.

فائدة:يحتوي المسحوق على محتوى عاليالأحماض الأمينية BCAA التي تعزز زيادة العضلات وفقدان الدهون. زيادة الجلوتاثيون (أحد مضادات الأكسدة القوية) في الجسم هي السبب في تسريع عملية التعافي بعد التمرين بسبب التجدد السريع للخلايا وألياف الأنسجة. يتم تقليل مستويات الكوليسترول في الدم بشكل كبير، وتقوية جهاز المناعة.

أيها الأصدقاء، تعتمد خصائص البروتين بشكل مباشر على المكونات الموجودة في التركيب الهيكلي للمادة. قد يكون المكمل الغذائي لا غنى عنه في الطريق إلى الهدف المنشود (جسم منحوت مثلا) أو يصبح شرطا أساسيا لحدوث الأمراض المزمنة. ما هي قاعدة المسحوق الأفضل اختيارها وفقًا للخصائص المذكورة أعلاه؟

أنا شخصياً قررت تجربة بروتين مصل اللبن. بالطبع، في الوقت الحالي أنا أتدرب فقط في المنزل، لكنني ما زلت أرغب في تجربة ذلك بنفسي. علاوة على ذلك، فأنا أستخدمه قليلاً. فقط بعد التدريب. ؟ وسنرى النتيجة لاحقا. ؟

هناك أيضًا أنواع أخرى من البروتين أقل طلبًا بين الرياضيين المحترفين ومناسبة لحل بعض المشكلات التشريحية:

• الكازين– مصنوع من اللبن الرائب. لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين الحيواني؛ يمتصه الجسم ببطء (3-5 ساعات).
• لاكتيك– مكمل غذائي معقد يجمع مصل اللبن مع الكازين. يتم امتصاص جزء من الكتلة بسرعة، والنصف الآخر ببطء.
• لحمة- مصنوع على أساس البروتين الحيواني وله طعم مميز للحوم، لذلك لا يوجد طلب كبير على الكوكتيلات المصنوعة من هذا البروتين.
• بيضة- بياض البيض المعزول والمجفف؛ له طعم محدد (لا يحبه الجميع) وهو مكلف للغاية.
• قمح– مصنوعة من جنين محاصيل الحبوب. تركيبته تشبه تركيبة المضافات الغذائية لفول الصويا، لذلك لا يتم استخدامه على نطاق واسع.

أيها الأصدقاء، تعتمد خصائص البروتين بشكل مباشر على المكونات الموجودة في التركيب الهيكلي للمادة. يمكن أن يكون المكمل الغذائي لا غنى عنه في الطريق إلى الهدف المنشود (على سبيل المثال، جسم منحوت) أو يصبح شرطا أساسيا لحدوث الأمراض المزمنة.

ما هي قاعدة المسحوق الأفضل اختيارها وفقًا للخصائص المذكورة أعلاه؟

نصيحة من Start-health: "البروتين، مثل أي مكمل غذائي، من المهم تناوله مع الطعام الصحي، مع تخصيص وقت كافٍ لممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية. فقط في هذه الحالة ستتمكن من تحقيق النتيجة المرجوة.

موانع لاستخدام خليط البروتين

يا رفاق، أشير إلى أنه بغض النظر عن المواد الخام المستخدمة في إنتاج البروتين، هناك موانع لاستهلاك المسحوق عالي البروتين. قبل البدء بالدورة ينصح بالذهاب إلى مركز طبي لإجراء الفحص. على الرغم من أنني سأبدي تحفظًا على الفور أنني، بالطبع، لم أفعل ذلك بنفسي، ولكن بشكل عام فمن الضروري. سيكون عليك تجنب هذا الخليط إذا كنت تعاني من الأمراض التالية:

• فشل كلوي.
• التعصب الفردي لمكونات معينة من خليط البروتين (على المستوى الجيني).
• مشاكل المثانة.
• الأعطال من نظام القلب والأوعية الدموية.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• الاستعداد لأمراض الكبد.

ببساطة لا ينصح بتجاهل موانع الاستعمال، لأن مسار العلاج خليط البروتينمصمم ل طويل الأمد. خلال الفترة الزمنية المخصصة، يمكنك تدهور صحتك بشكل كبير.

ذكريات لاعبي كمال الأجسام: "في القرن العشرين، لم تكن الخلطات عالية البروتين مطلوبة بعد من قبل الرياضيين المحترفين، لذلك قام الرياضيون بشكل مستقل بتحسين قدراتهم النظام الغذائي اليومي. البديل الطبيعيلقد أصبح البروتين عبارة عن تركيبة حليب مجفف مخصصة لتغذية الأطفال.

أضرار وفوائد مكملات البروتين

لاستخلاص نتيجة بناءة والرد عليها سؤال عاجلفيما يتعلق بمخاطر البروتين، أقترح تنظيم معرفتنا المكتسبة أثناء قراءة المقال. الفوائد التي تأتي مع الاستخدام المنتظمالمكملات الغذائية عالية البروتين:

• الحفاظ على اللياقة البدنية.
• تجديد الخلايا والألياف والأنسجة العضلية بعد التدريب.
• القدرة على الالتزام بالأنظمة الغذائية التي تتوافق مع إيقاع المدن الحديثة (يمكن وضع الحاوية التي تحتوي على مخفوق البروتين بسهولة في حقيبة أو حجرة قفازات أو حقيبة).
• استعادة العمل وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
• زيادة مؤشرات التحمل لدى الرياضي.
• تحسين نوعية الأنسجة العضلية المقاومة للإجهاد المتزايد.

تترافق الآثار السلبية لخليط البروتين على الجسم مع الأعراض التالية:

• ردود الفعل التحسسية الناجمة عن عدم تحمل المكونات الفردية لـ "مخزن" الببتيدات.
• الانتفاخ، وانتفاخ البطن، والغثيان أو القيء.
• المظهر على جلدوجوه حَبُّ الشّبَابوالتهيج والرؤوس السوداء.
• زيادة نسبة الدهون في الجسم.
• إمكانية الإصابة بمرض السكري.
• بالنسبة للرجال، فإن خطر تناول البروتين يكمن في العجز الجنسي.
• إزالة الكالسيوم من الجسم (ضعف الهيكل العظمي).

تجدر الإشارة إلى أن جميع العواقب السلبية تصبح ذات صلة فقط في في حالة إكمال الدورة بشكل غير صحيح. إذا كان الرياضي يستهلك بشكل مفرط قوام المسحوق أو يستخدم خليطًا منخفض الجودة لإعداد الكوكتيلات، فيقرر توفير المال.

الإحصائيات: “إذا رفض الرياضي المحترف تناول بروتين مصل اللبن، واستبدال البروتين الناتج من الخليط بالمنتجات الطبيعية، فسيتعين عليه تناول حوالي 30 بيضة دجاج يوميًا”.

لتلخيص، أود أن أشير إلى أنه من الضروري التعامل مع اختيار خليط البروتين بكل المسؤولية.

المواد الخام المستخدمة في المعالجة، ومدة صلاحية المنتج وسمعة الشركة المصنعة، ومراجعات الرياضيين المحترفين والتركيب الهيكلي المضافات الغذائية– ضع في اعتبارك جميع العوامل، لأن التغذية الرياضية مصممة للمساعدة وليس للأذى.

إذا اتبعت المدخول الصحيح من بروتين مصل اللبن، فإن هذا المسحوق يصبح غير ضار تماما.

مع المضافة الصوياالوضع أكثر تعقيدًا - يجب التوصية به حصريًا للممثلات الإناث اللاتي يناسبهن على النحو الأمثل التركيب الهرمونيمنتج. للتخلص من مخاطر مشاكل الفعالية، يجب على الرجال اختيار مسحوق مصل اللبن دون القلق بشأن العواقب.

إليكم ما يقوله الدكتور أجابكين عن البروتين.

إذا كانت لديك تجربة سلبية مع خليط عالي البروتين، فتأكد من مشاركة معلوماتك معنا. يا شباب هل أنتم متأكدون من فوائد البروتين؟ شارك برأيك في التعليقات على هذا المقال.

نحن نقدر معلومات مفيدةمرتكز على خبرة شخصية- هذه "قطعة أثرية" نادرة بشكل خاص، ومناسبة لكل من الرياضيين المبتدئين والمحترفين.

وداعا للجميع أيها الأصدقاء! نراكم قريبًا على صفحات ويب Start-health!

كل عام يتزايد عدد الأشخاص المهتمين بصحتهم. ويتزايد عدد الأشخاص الذين يؤيدون أسلوب حياة صحي. أولئك الذين يبدأون في ممارسة التمارين الرياضية بنشاط ومكثف في صالة الألعاب الرياضية عاجلاً أم آجلاً يواجهون مسألة الحاجة إلى استخدام البروتين وخصائصه. سنحاول اليوم تبديد الأساطير التي تطورت حول هذه المادة.

البروتين: ضرر أم فائدة؟

الخلافات حول فوائد ومضار البروتين لا تهدأ حتى الآن، على الرغم من أنها بدأت منذ وقت طويل جدًا. يزعم العديد من الأطباء والرياضيين أن البروتين هو بروتين أساسي للجسم، ووجوده لن يكون له إلا تأثير إيجابي على الجسم الحالة العامةجسم.

البروتين هو المفتاح مواد بناءوهي ومكونات أخرى تشكل ألياف العضلات والخلايا والعظام في جسم الإنسان. الرياضيون الذين يحاولون بكل قوتهم تحقيق النتائج في أسرع وقت ممكن يشترون البروتين خصيصًا لهذا الغرض ويصنعون الكوكتيلات بناءً عليه.

ولكن ستكون هناك دائمًا خلافات تدعي أن البروتين لا يمكن أن يكون مفيدًا ومن الأفضل عدم تناوله. على وجه الخصوص، تم تخصيص الكثير من المناقشات حول هذا الموضوع لتأثير البروتين على الجسم قوة الذكور. في الواقع، في بعض الحالات يمكن أن يسبب البروتين تأثير سلبيوتؤثر على عمل بعض الأعضاء الداخلية، ولكن أول الأشياء أولاً.

من على حق؟

يجب أن تكون على دراية بالمكان الذي طور فيه العديد من الأشخاص مثل هذا الموقف السلبي تجاه البروتين. الجذور تتعمق في الاتحاد السوفييتي. في ذلك الوقت، كان البروتين، ومعه مشروبات الطاقة، والرابحين، وحتى الأحماض الأمينية، مساويًا للستيرويدات الابتنائية. وقد ظل هذا الاعتقاد في أذهان الناس ووصل إلينا جزئيا. للتأكد تمامًا من ضرر أو فائدة البروتين، عليك أن تفهم ما هو عليه.

لذا، البروتين هو البروتين. يكفي فتح قاموس اللغة الإنجليزية أو الألمانية أو لغة أخرى والتأكد من فك تشفير هذه الكلمة بهذه الطريقة تمامًا. وكما نعلم فإن البروتين هو أساس الأساسيات. استهلاكها في الكمية المطلوبةأكثر صحة من تناول الفيتامينات والمعادن.

يتم تكسير البروتين بعد دخوله الجسم عن طريق الجهاز الهضمي. ينقسم البروتين إلى أحماض أمينية (ضرورية أيضًا لجسمنا)، ثم يتم إنشاء البروتين مرة أخرى من الأحماض الأمينية، والتي يتكون منها كل شيء في الجسم: الجلد والعضلات والأوتار والأعضاء الداخلية وما إلى ذلك.

كيف جسم أفضليمتص البروتين الذي يدخله، كلما تم بناء الأنسجة الجديدة بشكل أفضل وأسرع.

يمكن تصنيف البروتين كغذاء. ذات مرة، كان المصدر الرئيسي للبروتين بين لاعبي كمال الأجسام الحليب المجفف. تم إنفاق الكثير من الوقت على إنتاجه. وبعد سنوات قليلة بدأوا بإزالة الدهون منه لأنه ليس له أي تأثير عليه تأثير إيجابيعلى جسم لاعب كمال الأجسام من حيث تضاريس الشكل. مرت بضع سنوات أخرى وبدأت إضافة المعادن والفيتامينات إلى الحليب. مع تطور الصناعة أصبح من الممكن تقسيم بروتين الحليب إلى مكونين: الكازين وبروتين مصل اللبن. وإذا كان من الصعب جدًا امتصاص الكازين من قبل الجسم، فإن حليب مصل اللبن، على العكس من ذلك، يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا.

لفترة طويلة، تم استخدام البروتين لاكتساب الكتلة العضلية، حتى تم اكتشاف أنه يساعد على النمو الفعال الأنسجة العضليةأنت أيضا بحاجة إلى الكربوهيدرات. وكان هذا هو الدافع لإضافة الفركتوز والجلوكوز والكربوهيدرات الأخرى إلى تكوين البروتين. هذه هي الطريقة التي نشأ بها الرابحون المثاليون لاكتساب كتلة العضلات.

اليوم، تختلف عملية تصنيع البروتين تمامًا عن نظيراتها التي كانت شائعة في السابق. يتم تصنيع البروتين بحيث يمتصه الجسم على الفور ويؤدي وظيفته. يتم استخدامه من قبل جميع الرياضيين وحتى الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة. يتم شرب مخفوق البروتين لزيادة القدرة على التحمل واكتساب الطاقة، ويستخدم بنشاط في الوجبات الغذائية لتزويد الجسم بالمواد الضرورية.

الاستخدام الزائد وغير السليم للبروتين

يشرب العديد من الرياضيين البروتين كثيرًا وليس في الموعد المحدد، فقد يؤثر ذلك على الحالة العامة للجسم. يوصى بتناوله فقط حسب وصفة الطبيب أو المدرب الرياضي.

يجب حساب الجرعة لكل شخص وفقًا للمعايير الفردية. ووفقا للأطباء الرياضيين، فإن جرعة البروتين المثالية هي 1 جرام لكل كيلو من الوزن. من المستحسن اتباعه، وإلا فقد يكون هناك خطر الآثار الجانبية: الحساسية، والانتفاخ، والإسهال. أولئك الذين لا يقبل جسمهم البروتين من الطعام يجب عليهم التوقف عن استخدامه.

بروتين الصويا: ضرر أم فائدة؟

بروتين الصويا هو بروتين نباتي، كما تتم مناقشة فوائده وأضراره على نطاق واسع في عالم الرياضة.

وفقا للعديد من البيانات التي حصل عليها الباحثون، فإن بروتين الصويا يحتل المرتبة الأسوأ بين جميع أنواع البروتينات.

ضرر

لا يمتص الجسم بروتين الصويا منخفض الجودة بالكامل. لسوء الحظ، يتم اليوم إنتاج كمية كبيرة جدًا من بروتين الصويا دون تلبية المتطلبات التكنولوجية. والجودة تعتمد بشكل مباشر على درجة المعالجة. يحتوي الصويا أيضًا على مثبطات - وهي مواد تبطئ عمل الإنزيمات الداخلية المسؤولة عن معالجة البروتينات. ونتيجة لذلك، تتباطأ عملية المعالجة ويستغرق الامتصاص وقتًا أطول من اللازم. يتم حل المشكلة عن طريق التنقية الصناعية لمنتج الصويا.

يحتوي الصويا على مواد أصل نباتي– فيتويستروغنز. وهي تشبه في تركيبها الهرمونات الأنثوية وتعمل بطريقة مماثلة. وتتمثل العواقب في انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون وزيادة الوزن وتحفيز الأورام الموجودة في الجسم.

ووفقا لبعض التقارير، فإن بروتين الصويا يسبب آثارا سلبية مع الاستخدام على المدى الطويل. يجب أن نتذكر أن بروتين الصويا مصنوع من قاعدة معدلة وراثيا، ويعتبر هذا خطا أحمر بالنسبة للكثيرين لا يمكنهم تجاوزه. ويفعلون ذلك بشكل صحيح.

كان أداء بروتين الصويا ضعيفًا مقارنة بأنواع البروتينات الأخرى. ولذلك فإن هذه الحقيقة وحدها ينبغي أن تدفع المرء إلى رفض تناولها.

فوائد بروتين الصويا

إذا كان من الممكن تسمية السعر المنخفض بميزة بروتين الصويا، فليكن. ومع ذلك، لا ينبغي عليك مطاردة الرخص، فمن الأفضل أن تنفق 100 روبل إضافية بدلاً من إنفاق الآلاف لاحقًا على استعادة صحتك.

يحتوي بروتين الصويا على الليسيثين، الذي يشارك في عمليات تجديد خلايا الدماغ ويبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.

بروتين الصويا له تأثير سلبي أقل قليلا على الكلى. يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين لديهم أمراض الجهاز البولي.

يسبب بروتين الصويا زيادة في مستوى هرمونات الغدة الدرقية، مما له تأثير إيجابي على مكافحة الوزن الزائد. أيضًا، وفقًا لبعض البيانات، فإن بروتين الصويا له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية.

يجب تناول بروتين الصويا من قبل أولئك الذين يحتاجون إلى الشعور بالشبع لفترة طويلة: أولئك الذين يفقدون الوزن، والنباتيون، والرياضيون مباشرة بعد الانتهاء من التمرين. ومع ذلك، لن تتمكن من زيادة كتلة العضلات بهذه الطريقة. من الأفضل الجمع بين المركب والبروتينات ذات الأصل الحيواني.

إذا لم تكن متأكدا من الفوائد بروتين الصويا، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه. يشعر بعض الناس بالاشمئزاز عند ذكر هذه الكلمة وحدها.

بروتين مصل اللبن: ضرر أو فائدة

لكن بروتين مصل اللبن، على العكس من ذلك، يحظى بشعبية كبيرة في عالم التغذية الرياضية. يتم الحصول عليها من الحليب أو الجبن والجبن في وقت الإنتاج. في هذه الحالة، تتم إزالة الدهون والمكونات الأخرى، مما ينتج عنه منتج يحتوي على الحد الأقصى من محتوى البروتين.

يعتبر بروتين مصل اللبن البروتين الأكثر صحية للاستهلاك. هذا تماما منتج طبيعي، والتي لها آثار جانبية قليلة جداً.

أضرار بروتين مصل اللبن

تحتاج إلى تناول البروتين بحكمة. جرعات غير صحيحة و الإفراط في الاستخداميمكن أن يؤدي البروتين إلى تدهور الحالة: ستحدث مشاكل في عمل الجهاز القلبي الوعائي وردود الفعل التحسسية والغثيان والقيء. في الأساس، هذه آثار جانبيةتحدث عندما يكون هناك فائض في أي نوع من البروتين. أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يجب أن يكونوا حذرين. ليست هناك حاجة لاستهلاك الكثير من البروتين في نظامك الغذائي.

لا يتحمل الجميع بروتين مصل اللبن بالتساوي. سوف يرفض جسم شخص ما معالجتها تمامًا، مما يؤدي إلى آلام في المعدة، والانتفاخ، والإسهال. ولذلك، فمن المثالي استشارة الطبيب قبل الاستخدام. إذا لم يكن لديك أي شكاوى، فأنت بصحة جيدة تماما، فما عليك سوى اتباع جرعة البروتين.

فوائد بروتين مصل اللبن

الميزة التي لا شك فيها لبروتين مصل اللبن هي قدرته على زيادة مستوى الجلوتاثيون، وهو مضادات الأكسدة القوية. وهذا مؤشر مهم في علاج مرض باركنسون والزهايمر.

بروتين مصل اللبن له تأثير إيجابي على الجهاز المناعيالإنسان، مما يعزز حماية الجسم من العوامل الخارجية. تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى بروتين مصل اللبن:

• يحسن نوعية الأنسجة العضلية.
• يزيد من قدرة الشخص على التحمل، مما يسمح له بإطالة مدة التمرين.
• يشارك بنشاط في عمليات استعادة الألياف العضلية بعد التدريب.
• يسرع عملية تجديد الأنسجة.

الآثار الجانبية للبروتين

تحدث آثار جانبية من تناول البروتين. ومع ذلك، فهي تتعلق بشكل رئيسي بأولئك الذين لديهم التعصب الفرديالبروتين وبعض الأمراض. قد تحدث آثار جانبية أيضًا عند أولئك الذين يتناولون البروتين بشكل زائد. فيما يلي قائمة بالآثار الجانبية:

• ردود الفعل التحسسية بسبب عدم تحمل البروتين القادم من الخارج.
• مشاكل الكلى لدى المرضى.
• الانتفاخ وانتفاخ البطن والغثيان والقيء (نادر).
• ظهور حب الشباب مع الاستخدام المطول لبروتين مصل اللبن.
• ظهور الدهون الزائدة مع استهلاك بروتين الصويا على المدى الطويل.

تذكر أنه في كثير من الأحيان تحدث آثار جانبية بعد تناول بروتين منخفض الجودة. قد تحتوي حتى على معادن ثقيلة. إن تناول مثل هذا البروتين لا يبشر بالخير. ولذلك، فإن القاعدة الأساسية عند الشراء هي الثقة في الشركة المصنعة الموثوقة.

البروتين: موانع

يؤدي نقص البروتين في الجسم إلى عواقب سلبيةولكن بالنسبة لبعض الناس لا يزال بطلان. أولئك الذين لديهم:

• الفشل الكلوي وأمراض الكلى الأخرى.
• الاستعداد الوراثي لأمراض الكلى.
• التعصب الفردي للمكونات.

تكوين البروتين

يختلف تكوين البروتين حسب نوع المكمل. يتكون بروتين مصل اللبن من البروتينات الكروية التي يتم الحصول عليها أثناء إنتاج حليب البقر. يتكون الحليب من الكازين ومصل اللبن ومكونات بروتينية أخرى مثل الغلوبولين المناعي وألفا لاكتالبومين والجلوتامين وغيرها.

يتكون بروتين الصويا من 55-60% من الأحماض الأمينية، منها أكثر من 30% من الجلوتامين والليسين. هناك أيضا الفيتامينات والمعادن.

تحتوي مجمعات البروتين على الكربوهيدرات والدهون والمعادن والعناصر النزرة.