Як вижити на 3000 рублів на місяць. Скільки коштує страва вдома та у кафе. Щоденні витрати на харчування

Правильно розпоряджатися доходами - це справжнє мистецтво і не кожна людина здатна осягнути його. Постійні борги, кредити та фінансові негаразди виводять із рівноваги, але вийти з цієї ситуації можна, якщо навчитися жити за коштами. Розглянемо, чи реально прожити на 3000 рублів на місяць і як скласти список продуктів, щоб заощадити.

Без грошей жити у цивілізованому суспільстві неможливо, тож заробляти доведеться. Людина з низьким рівнем доходу вважає, що якщо вона знайде більш оплачувану роботу, вона зможе розплатитися з кредиторами і заживе набагато краще.

Необхідно врахувати, що чим більше людина отримує, тим більше вона дозволяє собі витрачати. Тому можна зіткнутися з такою ситуацією, що навіть змінивши роботу, борги накопичуватимуться. Захочеться купити не дешевий посуд, а комплект дорогої порцеляни, замість оселедця поласувати червоною рибою і т.д.

Стабільність не приходить із високими доходами, досягти позитивного балансу можна лише за допомогою деяких знань економії.

Якщо людина має на меті, то заощадити гроші вийде швидше. Наприклад, для поїздки на море потрібна певна сума. Віддати її одночасно практично неможливо. А ось зібрати до наступного літа – цілком можливо.

Достатньо відкладати щомісяця, щоб поїздка на море стала не мрією, а реальністю. Можна зробити ще практичніше: відкрити рахунок у банку і покласти гроші під відсотки. Необхідно вибрати вклад із можливістю поповнення. Щомісяця необхідну суму із зарплати перераховувати до банку, то вдасться не лише заощадити, а й збільшити дохід.

Особливості харчування

Правильне харчування – запорука доброго здоров'яТому багато хто не розуміє, як можна економити на продуктах. Виявляється, можна! Необхідно згадати, що людина живе не для того, щоб їсти, а їжа необхідна лише для підтримки сил та здоров'я. Тому слід переглянути раціон, тоді стане зрозуміло, на чому можна заощадити, не зашкодивши здоров'ю. Овочі та сезонні фруктиобходяться не так вже й дорого, щоб сидіти постійно на вермішелі швидкого приготування. Салати та страви з картоплі чудово вгамують голод.

Щоб прожити на 3000 рублів і не голодувати, важливо дотримуватися наступних правил:

• Повністю відмовитися від делікатесів. Свято для шлунка – справа тимчасова, а ось мрія може відсунутись на задній план.
• Щоб заощадити на продуктах, необхідно купувати їх на оптових базах. У магазинах ціни в рази вищі, тому купувати крупи, макарони та овочі необхідно на місяць-два вперед. Такий дрібний опт обійдеться набагато дешевше, ніж придбання продуктів у міру потреби у прилеглому магазині.
• Приготувавши суп або кашу відразу на кілька днів, також можна заощадити: час на приготування, газ чи електрику. Дуже зручно брати із собою на обід те, що залишилося від вечері. Та й сніданок краще приготувати заздалегідь, залишиться лише розігріти його та з'їсти.
• Не слід купувати продукти швидкого приготування. Вони не лише головні винуватці додаткових витрат, а й реальна загроза для шлунка. Вермішель швидкого приготування доречна лише в крайніх випадках, коли немає можливості приготувати повноцінна страва. Вартість упаковки дорівнює приблизно половині вартості 1 кг. звичайних макаронівв магазині. А з 500 г можна приготувати суп і друге на кілька днів, що за ціною виявиться рівносильним 1 упаковці Доширака.

Дешеві продукти

Якщо склалася ситуація, коли необхідно економити на продуктах, звертайте увагу на цінники зі знижкою. Зазвичай у магазинах здешевлюють продукти, коли добігає кінця їх термін придатності. Звичайно, не слід купувати прострочений товар, адже ним можна отруїтися, а от фрукти, що трохи втратили товарний вигляд, цілком можна придбати.

Знижений в ціні кефір, у якого термін придатності закінчується найближчими днями можна випити сьогодні ж, або приготувати з нього млинці (оладки та іншу випічку). Великі упаковки також можуть коштувати значно дешевше.

Наприклад, можна купити п'ятилітровий сулія рослинної олії, що набагато вигідніше, ніж купувати по 1 літру. Чай у великих упаковках також коштує дешевше. Якщо місячний бюджет не потягне купівлю великих обсягів, можна купувати вдвох із кимось: сусідом, знайомим, колегою по роботі.

Одяг

Без одягу та взуття ніяк не обійтися. Тому заощаджувати доведеться і на цьому пункті бюджету. Якісний одяг продають не лише у бутіках. Цілком пристойно можна одягнутись у стокових магазинах. Одяг із секонд-хенду за якістю перевершує те, що продають на найближчому ринку. Купуючи одяг з Європи (вживаного) вдається значно заощадити власні гроші.

Існує ще одна крайність: захопившись величезним вибором дешевих речей, люди починають купувати непотрібні їм екземпляри. А це обертається зайвою тратою і без того мізерного бюджету. Тому слід взяти за правило наступне: ходити в секонд-хенд тільки зрідка, при цьому купувати не більше 1 необхідної речі.

На взутті також можна заощаджувати. Якщо в секонд-хенд потрібного взуття не знайшлося, можна відвідати розпродаж. Зазвичай наприкінці сезону розпродають якісне взуття з гарною знижкою або пропонують 2 пари за ціною 1. Для такої ситуації знадобиться подружка/друг, якому також потрібне дешеве взуття. Такий спільний похід до магазину дозволяє добре заощадити.

Комунальні платежі

Якщо одяг та взуття можна купити подешевше або підремонтувати, то як бути з комунальними платежами? Красти у держави непристойно, та й небезпечно, платити менше, ніж витратив, теж не можна. За борги, що накопичилися, можуть відключити від електрики, газу і води. На чому економити?

Виявляється, це не так уже й складно:

• Усі лампочки у квартирі слід замінити світлодіодними економками. Це дасть суттєву економію. Вийшовши з кімнати необхідно привчитися вимикати світло. Освітлення в порожній кімнаті нікому не потрібне, та ще й зайве витрачання грошей.
• Проводячи ремонт у квартирі, слід врахувати, що світлі стіни та меблі дозволяють набагато рідше включати лампи у приміщенні. Тому, обравши світлі шпалери, вдасться додатково заощаджувати на освітленні.
• Пожирателями електрики є: пральна машинка, пилосос, фен, праска. Тому перед їх придбанням слід уточнити їхній клас енергоспоживання. Рекомендується купувати електроприлади класу А, що дозволяють економити електрику та гроші.
• Купуючи речі, які не потребують ретельної прасування, також можна заощадити сили, час та сімейний бюджет.
• Прати також рекомендується за правилами: щодня машинку ганяти через 1-2 речі не потрібно. Прання відкладають до вихідних, білизну сортують та завантажують у машинку. Для не особливо брудних речей підійде режим швидкого прання. Буквально за 20-30 хвилин речі набудуть чистоти та свіжості. А ось надто брудні бажано попередньо замочити у теплій воді, додавши засіб від плям та пральний порошок. Звичайно, у машинці є опція попереднього замочуванняАле це зайва витрата електроенергії, тому речі з вечора занурюємо в таз і залишаємо до ранку.
• Любителі сушити волосся феном повинні враховувати, що гаряча пара шкідлива для краси та здоров'я волосся, а фен занадто багато витрачає електроенергії. Тому голову краще мити вихідного дня або перед сном, щоб встигнути висушити природним чином.
• Економія води також допомагає зменшити платежі. Наприклад, можна змивати туалет водою, що залишилася після купання або після прання. Поки чистіть зуби, вимикайте кран із водою. За 2-3 хвилини встигає вилитися достатня кількістьлітрів, помноживши які на 30 днів дають кругленьку суму у квитанції на оплату.
• Секрети приготування деяких продуктів також дозволяють заощаджувати. Якщо залити гречану крупуна кілька годин водою, приготувати гарячу страву можна буквально за 5-7 хвилин. Гречка набухає від води, тому достатньо довести її до кипіння та зняти з плити – страва готова! Горох і квасоля також замочують, тоді варити їх доведеться набагато менше.

Продукти харчування

Перш ніж запасатися продуктами, слід скласти докладний список того, що має бути в будинку (розрахунок на 1 місяць):

Куряча тушка	1 шт.
Крильця, ніжки або рубані шматки курки (що в магазині буде по акції)	1кг.
Фарш курячий	1кг.
Суповий набір	1 уп.
Сосиски чи сардельки	1,5кг.
Сир твердих сортів	200-300 р.
Крупи: гречка, рис, вівсянка, ячка, манка	1 кг.
Макарони, спагетті	1 кг.
Чай (будь-яка велика пачка по акції)	1 уп.
Цукор	1кг.
Рослинна олія	1 бут.
Вершкове масло	1 пачка (0,5 кг).
Для випікання	Борошно – 2 кг, сухі дріжджі – 1 уп.
Куряче яйце	Мінімум 30 шт. (З розрахунку 1 на день).
Молочні страви чи молоко	1 літр на тиждень чи 4-5 л пачок на місяць.
Кефір	2 л.
Для борщу та салату потрібна капуста	4 кг.
Картопля	5-6 кг.
Помідори для салату (влітку)	2 кг.
Буряк	4 шт.
Морква	1-2 кг.
Цибуля	1-2 кг.
Рибні консерви (скумбрія, горбуша)	1-2 банки.
Зелений горошок	1 банк.
Спеції: перець, лавровий лист	За 1 уп.
Сіль	1 пачка.
Майонез, кетчуп, томатна паста	По 1-й великій упаковці.
Фрукти	2 кг.

Економимо газ та власні сили – готуємо одразу на кілька днів.

Зразкове меню на тиждень з готовими рецептамиприготування:

День тижня	Сніданок	Обід	Вечеря
Понеділок	Вівсянка. 0,5 склянки пластівців залити 250 мл води, варити до готовності (7-10 хвилин), додати сіль або цукор до смаку, шматочок вершкового масла.	Швидкий борщ. М'ясо з супового набору 1-2 шматки, картопля - 2 шт, капуста (маленька головка - 300 г), буряк, морква, цибуля, помідор - по 1 шт. Поки м'ясо вариться у каструлі (3 л), чистимо та нарізаємо овочі. Цибулю, моркву та буряк подрібнюють і засмажують на рослинній олії. У каструлю кидаємо картоплю та капусту, потім засмажку, сіль, подрібнений помідор (можна замінити томатною пастою). Для аромату – перець та лавровий лист. Варити до готовності. М'ясо обов'язково вийняти з каструлі, тож борщ довше не прокисає.	Макарони по флотськи". Фарш - 200 г, цибуля - 1 шт, макарони - 300 г. Цибулю обсмажуємо на олії в сковороді до золотистого кольору, потім додаємо туди ж фарш і смажимо до готовності. У цей час до киплячої підсоленої води додаємо макарони, відварюємо, зливаємо воду, а макарони відправляємо до фаршу. Просмажуємо кілька хвилин. Блюдо готове.
Вівторок	Вівсянка, що залишилася. Можна розбавити склянкою гарячого молока або нарізати шматочки фруктів.	Борщ зі шматочком м'яса.	Доїдаємо розігріті макарони.
Середа	Гречка з молоком або відвареною сосискою. На 1 склянку гречки необхідно 2 склянки води. Крупу замочуємо на ніч, вранці відварюємо до готовності, додаємо сіль, вершкове масло. Можна розбавити гарячим молоком.	Доїдаємо борщ із залишками м'яса.	Відварена картопля зі шматочками курки. Картоплю чистимо, розрізаємо на 4 частини і варимо у воді разом із порізаним філе курки до готовності, виливаємо воду і додаємо олію.
Четвер	Омлет. 2 яйця, 2 ст. л. борошна, 250 мл молока, сіль|соль|. Яйця збиваємо, додаємо борошно та молоко, перемішуємо, виливаємо у форму та запікаємо в духовці при 180 градусах 15 хвилин.	Курячий суп з яйцем. 4 крильця варимо у воді (2-3 л). З моркви та цибулі робимо засмажку. Виливаємо в каструлю. Додаємо спеції та солимо. Окремо відварюємо круто яйце. Нарізаємо його в глибоку тарілку та заливаємо отриманим бульйоном.	Запечена картопля з фаршем. Борошно та майонез по 5 ст. л., фарш курячий 300 грам, яйце – 1 шт., картопля – 3-4 шт., цибуля 1 шт, сіль, спеції, сир – 50 г. Перемішуємо борошно, майонез та збите яйце. Частину отриманого тіста виливаємо в ємність для запікання. Подрібнена цибуля, курячий фарші порізану довгими скибочками картопля складаємо шарами на тісто. Солимо, додаємо спеції. Заливаємо тестом, трьом сир і відправляємо в духовку (180 градусів) на 45 хвилин.
П'ятниця	Яєчня з порізаними сосисками.	З отриманого вчора бульйону робимо суп, додавши трохи макаронів у страву.	Доїдаємо вчорашню страву, попередньо розігрівши в мікрохвильовій печі.
Субота	Манна або рисова каша. Можна на молоці чи воді.	Юшка з рибної консерви з картоплею. Риба, картопля, морква, цибуля, сіль, спеції. Відварюємо картопля, робимо засмажку з моркви та цибулі, додаємо в суп. Рибні консерви подрібнюємо, видаляємо великі кістки та додаємо в бульйон.	Овочеве рагу з курячим м'ясом. Капусту, моркву, цибулю, картопля, томати нарізаємо шматочками. Шматочки курячого філета овочі заливаємо невеликою кількістюводи та повільно гасимо під кришкою. Солимо, додаємо спеції. На приготування потрібно приблизно 40-50 хвилин.
Неділя	Розігріта каша можна додати фрукти.	Вчорашня юшка.	Тефтелі з фаршу з рисом. 1 пачка фаршу, 3-4 ст. рису, цибулини та яйце. Інгредієнти ретельно змішують, солять та ліплять тефтелі. Спочатку обсмажують у рослинній олії з двох сторін, потім додають трохи води чи молока і мучать під кришкою 30 хвилин.

Базові рецепти представлені у таблиці. Залишається поміняти їх місцями та меню на другий тиждень готове. Прожити на 3000 рублів на місяць цілком реально. Звичайно, це дуже складно, але заради мрії можна трохи й потерпіти.

Час читання ≈ 5 хвилин

Необхідність і можливість жити згідно з наявними доходами з'являється не у всіх, не завжди і необов'язково. І навіть за достатньо високих доходахможна вміти витрачати дуже економно. А якщо у вас сучасна молода сім'я, яка живе одним днем ​​і дуже творча. Думати про хліб насущний ніколи. Усі думки про високе, про глобальне, про майбутнє. Допомога батьків з обох боків відкинута як недостойна високих устремлінь, а власний дохід інакше як випадковим назвати складно. І прибутком його особливо теж не назвеш.

Наприклад, 3 тисячі карбованців. В місяць! На двох! Але коли молодих лякали труднощі? Та ніколи! І нескладно це зовсім! Зрештою, відома формула «Приходу витрата» не перестала працювати. Лише один раз на місяць або три рази на квартал виділяється час, щоб скласти список продуктів на місяць для сім'ї з 2 осіб на 3000 рублів.

Що вибиратимемо

Як би не було складно, особливо спочатку, але від деяких дорогих серцю і шлунку речей відмовитися все ж таки доведеться. Навіть якщо це звичні, але дорогі продукти, завжди є можливість замінити їх більш дешевим еквівалентом, з погляду поживної цінності. Немає жодної необхідності купувати осетрину, коли всі поживні речовиниє у мойві. Спокусливий іспанський хамонзамінюємо на звичайне сільське сало, якщо є потреба.

Акцент у режимі економії необхідно зробити на наступні критерії при виборі продуктів харчування:

• невисока вартість;
• поживна цінність;
• відсутність шкоди здоров'ю.

Необов'язково бути дієтологом із вченим ступенем, щоб розуміти, на яких продуктах харчування необхідно сконцентрувати свою увагу.

• зернові;
• бобові;
• цукор;
• сало.

Збалансований прийом зазначених продуктів цілком грамотно забезпечить організм усім необхідним за мінімальних витрат.

Але слід пам'ятати, що харчуватися треба не тільки для поповнення організму енергією, а й заповнювати його потребу в мінералах, білках та вуглеводах.

Отже, однобоке обмеження свого раціону навряд чи можна вважати правильним. з 2 чоловік на 3000 рублів повинен бути складений непросто з дешевих найменувань, але ще й з корисних та необхідних.

Список продуктів повинен бути складений з корисних та необхідних, а не лише з дев'ятих продуктів

Щоденні витрати на харчування

У магазинах, особливо великих мережевих супермаркетах, щодня бувають знижки на ті чи інші продукти. І, якщо підлаштуватися для відвідувань магазину в дні таких акцій, вартість акційних продуктів харчування допоможе значно заощадити на місяць до 50% і більше вашого бюджету. Зазвичай, люди не замислюються про необхідність економити, коли в цьому немає необхідності. Але, стикаючись у якийсь момент життя з подібними труднощами, першою проблемою, що вимагає швидкого вирішення, є психологічна залежність від звички купувати дорожчий продукт. Купувати товари на розпродажі до певного часу вважається принизливим.

Але застосувавши елементарний тверезий розрахунок, стає зрозуміло, що необдумано витрачати гроші на придбання необхідних продуктівхарчування немає сенсу. При цьому про зменшення кількості споживаних продуктів не йдеться. Розмова йде лише про зменшення витрат на їх купівлю та приготування.

Витрата на 1 день

Які продукти вибираємо

Приблизний перелік товарів, що дозволяє використовувати апетитні стравищодня і дуже недорого:

• гречана крупа;
• картопля;
• макаронні вироби;
• вівсяна крупа;
• яйця курячі;
• м'ясо курки;
• м'ясо свинини;
• риба біла;
• хліб чорний;
• молоко;
• сезонні фрукти та овочі.

Цей перелік товарів на місяць для сім'ї з 2 осіб із розрахунку всього 3000 рублів здатний стати основою для суворого і вдумливого ставлення до власного харчування та власного бюджету.

У такому разі не доведеться витрачати більшу частину своїх коштів на купівлю продуктів, що не мають жодного відношення до здоров'я та заощадження коштів. При вдумливому та системному ставленні до вибору продуктів харчування на 3 тисячі на місяць можна дуже непогано харчуватися. Їжа в той же час може бути і смачною, і корисною.

Намагайтеся купувати продукти, що не швидко псуються.

При цьому двоє молодих творчих людей не сидітимуть удома впроголодь, зрозуміло, якщо не лінуватимуться і самостійно зможуть щось приготувати, а не просто дивитися один на одного і на придбані продукти голодними очима.

А фінансів у кількості 3000 рублів їм буде цілком достатньо для повноцінного та смачного харчуванняупродовж цілого місяця.

Ось і виходить, що на «сущі копійки» можна спокійно харчуватися один місяць, не сильно утискуючи себе. Грамотно складений список продуктів на місяць для 2 осіб на 3000 рублів дозволить жити, не голодуючи і не прибідняючись. Вся справа у винахідливості, адже не дарма кажуть – голь на вигадки хитра.

Сьогодні з приятелем у розмові торкнулися теми цін — за побутові ресурси, за продукти. Він каже-що не дивиться в магазинах на продуктові ціни і так роблять багато хто. Але є в нашій країні і велика кількість людей, які вирішують математичні завдання перед кожною полицею, вираховуючи оптимальну для себе ціну та вибираючи між одним чи іншим важливим для життя продуктом. І не треба про них думати зверхньо. Життя така складна штука. Не дарма на Русі здавна є приказка — Від в'язниці та від торби не зарікайся. Дай Боже, щоб ми проминули цю чашу. Але здається, що цей пост не буде зайвим для більшості. Смачного!

Як прожити на 3000 рублів на місяць?

Корисна допомога про те, як прожити цілий місяць, якщо на харчування залишилося лише 3000 рублів. Якщо точно дотримуватися всіх вказівок, то вам без проблем вдасться прожити місяць на ці гроші і не доведеться влазити в борги.

Припустимо, Ви тільки переїхали до гуртожитку або орендованої квартири, тобто з продуктів у Вас немає нічого. Я як би купила всі продукти одразу. Ви природно будете купувати все за необхідності. Ну крім основних сіль, цукор, чай, олія. Це все краще купити одразу.

Перелік:

1. макарони - 1 пач.

2. курка - 1 шт (2кг)

3. курячі крила - 1 кг

4. фарш курячий заморожений -1кг

5. фарш домашній заморожений -3 шт.

6. гречка - 1 уп

7. рис - 1 уп

8. олія соняшникова - 1л

9. борошно для млинців - 1кг

10. борошно пшеничне - 1кг

11. крупа манна - 1кг

12. яйце куряче - 30шт

13. молоко - 5 шт

14. масло вершкове

15. капуста білокачанна - 4кг

16. картопля - 5 кг

17. томати - 1,2 кг

18. буряк - 2 кг

19. морква - 2 кг

20. цибуля ріпчаста - 2,5 кг

21. горбуша - 2 банки

22. горошок - 1 банка

23. сіль - 1 шт

24. цукор - 1 кг

25. шпикачки - 1,2 кг

27. перець - 1 пак.

28. лавровий лист - 1 пак

29. суповий набір яловичий охолоджений - 1 кг

30. чай чорний - 1 шт

31. спагетті - 2 пач.

Ще одне спрощення життя, готуємо ми на 2-3 дні.

Ну поїдь =)

День 1. Сніданок.

манна каша:

склянка молока, крупа манна, 2 столові ложки, сіль за смаком, цукор за смаком

Залийте молоко в каструлю, доведіть до стану кипіння або близького до нього, гранично зменште вогонь і починайте тоненьким цівком насипати манку, постійно і швидко помішуючи суміш. Підсоліть та додайте цукру. Через 5-7 хвилин каша готова.

суп «аля» борщ

шматок м'яса із супового набору, картопля 2 шт., буряк 2 шт., капуста не дуже великий шматок, морквина 1шт, цибуля 1 шт, помідор 1 шт, сіль, перець, лавровий лист

Заливаємо м'ясо водою (літра 3) варимо близько 1,5 години на невеликому вогні, поки варитися бульйон все чистимо. Ріжемо капусту кидаємо в бульйон, ріжемо картоплю і кидаємо в бульйон (капуста варитися трохи довше, але поки ріжемо якраз хвилин 10 пройде), трьом буряк і смажимо на сковорідці з олією хвилин 5-6 і в бульйон, трьом морквин і на сковорідку з олією, смажимо 5 хвилин і в каструлю. Ріжемо помідор і в каструлю, разом із сіллю, перцем та лавровим листком. Варимо ще хвилин 10. І все це можна їсти. Звичайно, не мамин борщ, але смачно та ситно.

макарони по флотськи.

фарш 1 уп., цибуля - 1 шт, макарони - 1/2 пачки.

Розморожуємо фарш. Ріжемо цибулю. Ставимо воду під макарони. Цибулю смажимо на олії, через 2-3 хвилини туди відправляємо фарш, у цей час засипаємо макарони у воду варити на 2-3 хвилини більше, ніж написано на пачці. Готові макаронипромиваємо і відправляємо на сковороду до цибулі з фаршем, все перемішуємо, трохи ще смажимо і їмо.

День 2. Сніданок.

Омлет ситний.

2 яйця, 2 ст. л. борошна, молоко 1 склянка, сіль|соль|.

Все перемішуємо, щоби було без грудочок, переливаємо у форму (або сковорідку, тільки без ручки)

та в духовку на 180 градусів на 15 хвилин

Обід та вечеря на нас чекають у холодильнику з учорашнього дня.

3 день Сніданок.

Каша гречана/каша гречана на молоці.

Гречка 0,5 склянки, вода 1 склянка, молоко 0,5 склянки, сіль, цукор.

Гречку треба перебрати та промити (хоча я чесно цього не роблю). Заливаємо гречку окропом і на повільному вогні варимо під кришкою 15 хвилин. Потім заливаємо молоко, сіль, цукор і доводимо майже до кипіння.

Тепер можна їсти. Можна зварити гречку з вечора, а з ранку її залити молоком і зробити вже молочну кашу.

курячий бульйон з яйцем.

Курячі крила, морква, цибуля, яйце, сіль, перець, лавровий лист

Беремо 3-4 крила курки, заливаємо водою, варимо після кипіння на повільному вогні 1 годину. Три моркву, режим цибулю і обсмажуємо на олії 5 хвилин Відправляємо все це в каструлю, разом із сіллю, перцем і лавровим листом. Варимо яйце 10 хвилин після закипання (що було б у круту). Ріжемо яйце в тарілку, заливаємо бульйоном.

млинці дуже прості.

Беремо млинці борошно, і робимо все, що там написано. Смажимо на олії. Зробимо більше, це наш сніданок. На завтра не забуваємо розігріти

4 день Сніданок.

Млинці вчорашні, можна дістати із заначки варення, яке батьки надіслали, а можна розтопити трохи вершкового масла.

Бульйон вчорашній, але з макарошками.

Беремо бульйон, доводимо його до кипіння і кидаємо туди макарошки (можна і спагетті, поламавши їх на 3 частини). Варимо 10 хвилин і готове.

Назви немає, але дуже смачно.

борошно млинне 5 cm л., Майонез 5 ст л., фарш курячий 300 грам, картопля 4 шт, цибуля 1 шт, сіль. Змішуємо борошно із майонезом. Половину виливаємо у форму чи сковорідку без ручки. Режим цибулю, кладемо на тісто, солимо, курячий фарш на цибулю, солимо, картоплю нарізаємо як на фрі, зверху фаршу, солимо, заливаємо другою половиною тесту. Тут мій недогляд — я забула купити сир, щоб зверху його потерти. Все це у духовку на 200 градусів, на 50 хвилин.

5 день Сніданок.

яєчня з сосисками (шпикачками), думаю не варто розповідати як її готувати =)

суп «рибний» із картоплею.

Лосось у банку, картопля 2 шт, морквина 1 шт, цибуля 1 шт, сіль, перець, лаврушка.

У воду (3 літри) ріжемо картоплю, варимо до готовності, ріжемо моркву і цибулю смажимо на сковорідці 5 хвилин і відправляємо до картоплі. Лосось у банку порубати і разом з олією у каструлю (без банки звичайно ж). Сіль, перець, лавровий лист. Варимо 2-3 хвилини. Готово.

дістаємо з холодильника, що залишилося з вчорашньої вечері.

День 6. Сніданок.

манна каша

суп «рибний» із картоплею. Не забуваємо підігріти.

Солянка з капусти з сосисками (шпикачками).

Капуста невеликий шматок, шпикачки 2 шт., помідор 1 шт., морква, цибуля, сіль, перець.

Розігріваємо рослинну олію в каструлі (краще, звичайно, в чавунній, але можна і в звичайній). Ріжемо капусту, кладемо в каструлю, наливаємо 0,5 склянки води і дуже маленькому вогні гасимо хвилин 30-40. Ріжемо шпикачки, моркву, цибулю та помідор, все відправляємо в каструлю. Солимо, перчимо. Гасимо ще хвилин 15. Готово.

День 7. Сніданок.

рисова каша на молоці.

1 склянку рису заливаємо 2 склянками води і ставимо варитися, туди ще щіпку солі.

Коли вода википить, вливаємо молоко, додаємо цукор, перемішуємо, щоб не було грудочок із рису. Доводимо молоко до кипіння та знімаємо з вогню.

щи з куркою

Нога куряча, капуста, картопля, морква, цибуля, сіль, перець, лавровий лист.

Вчорашня солянка з капусти

День 8. Сніданок.

каша манна

щі добові =)

тефтелі з рисом.

фарш 1 пачка, рис 3 ст л., цибуля, яйце 1 шт

Змішуємо все в мисці, ліпимо тефтелі, в каструлю їх обсмажуємо на олії, потім заливаємо водою, щоб їх покривало і трохи молока. Гасимо на повільному вогні хвилин 40. Готово.

Варимо все, що лишилося від курки. Варимо картоплю, моркву. Ріжемо все кубиками, додаємо цибулю, зелений горошокз банки, солимо, заправляємо майонезом і їмо.

0

За статистикою (дані РІА Рейтинг), у Росії частка витрат середньостатистичної сім'ї на продукти харчування становить 28% на 2014 рік. В Україні цей показник максимальний серед країн Європи – аж 56%! Для порівняння, у Люксембурзі частка витрат громадян на харчування у структурі видатків – менше 9 відсотків.

З початку 2015 року продукти сильно подорожчали, а зарплати впали, тож ці цифри стали ще сумнішими для наших країн. Вже не тільки в Україні, а й у Росії багато сімей замислюються про зниження витрат на продукти. Сьогодні своїм досвідом та напрацюваннями з економії бюджету поділиться кореспондент IQRДенис.

Скільки ви витрачаєте на харчування на місяць?Якщо ви не можете назвати суму з точністю до тисячі рублів, але хочете навчитися економити, потрібно починати зі збору даних. Один місяць нічого не потрібно міняти у структурі покупок, тільки скрупульозно записувати кожну покупку. Найкраще користуватися табличною програмою типу Екселя, розбиваючи витрати за категоріями. Наприклад: продукти, що швидко псуються, їжа тривалого зберігання, обіди поза будинком, замовлення їжі на будинок та напої. Ведучи такий "щоденник харчування", ви дізнаєтеся про себе багато нового. За результатами, потрібно скорочувати споживання індивідуально – звернути увагу на ті стовпці, де витрати підозріло високі, та проаналізувати, куди було витрачено найбільше грошей.

У витратах харчування все дійсно досить індивідуально. Хтось не їсть яйця, хтось не переносить лактозу. Але можна дати кілька типових порад, які підійдуть усім. Відштовхуватимемося від наступного принципу: харчування має бути недорогим, смачним, не витратним за часом і, якщо не корисним, то хоча б не завдавати особливої ​​шкоди.

Спробуємо скласти план, як харчуватися на 5000 рублів на місяць. Для початку загальні принципи:

• обмежте витрати на напої;
• не витрачайте гроші на перекушування та обіди в громадському харчуванні;
• відмовтеся від доставки готової їжі;
• навчитеся готувати кілька смачних та простих страв;
• віддавайте перевагу кашам та овочам;
• відмовтеся від снеків;
• не переїдайте – це шкідливо.

Як заощаджувати на напоях

Дорогі напої

Для себе я усвідомив, що найбільші витрати у моєму бюджеті на харчування йшли на соки та газування. Я просто не міг пити воду, вона ж несмачна. Але пити газовану воду шкідливо і для вашого гаманця, і для здоров'я. Вирішити це питання допоможе приготування домашніх напоїв. Ось недорогі та смачні напоїна кожен день:

• чорний чай з медом та лимоном;
• настоянка шипшини (робиться в термосі, дешево восени);
• кава з молоком;
• компот або кисіль (влітку);
• морс журавлинний (восени);
• зелений чай із лаймом;
• чай каркаде.

Чай – універсальний напій, доступний кожному цілий рік. Не беріть дешевий, зелений чай за 200 рублів вистачає надовго. Каркаде взагалі копійки стоїть і добре вгамовує спрагу, у пакетиках тільки не варто брати, він не смакує. Собівартість літра кожного з цих напоїв 20-50 рублів. Так, не зловживайте цукром, це шкідливо!

Якщо регулярно пити такі напої, виходить дешевше та корисніше пакетованих пастеризованих соків. Якщо бачите апельсини по акції, можна купити і зробити собі свіжий сік, з кілограма апельсинів за 60-80 рублів вийде 400 грамів соку. Дорогувато, але корисно та добре для різноманітності.

Воду, взагалі, треба пити регулярнодля правильного функціонування системи, що виводить, тому що вода - розчинник, а будь-який напій, навіть чай - вже розчин і гірше очищає організм. Якщо вам, як мені не подобається пити воду, є один лайфхак. Купуйте пластикову пляшечку, регулярно наповнюйте її водою та ставте в холодильник. Холодна воданабагато смачніше, особливо влітку.

Холодна водичка смачніша

Важливий моменттут – не пити кип'ячену водуз-під крана, навіть фільтровану "Бар'єром". Люди старшого покоління в регіонах звикли до такої води, але довіряти тому, що тече з російських труб я не став би. Можна поставити дорогий професійний фільтр на раковину, але простіше купувати чисту водубалонами у наметах «Ключ Здоров'я», вони зараз є майже скрізь. Літр коштує 3 рублі. Другий варіант – п'ятилітрові балони води «Червона Ціна» у «П'ятірці». Вода нормальна, 7 рублів за літр.

Список недорогих продуктів

Як оцінити, які продукти є дорогими, а які ні? Ось маленька пачка чіпсів за 30 рублів - це начебто недорого і бюджету не зашкодить? Я вивів цікаву формулу: перераховуйте все на ціну за кілограм. Кілограм чіпсів буде коштувати під тисячу рублів, а кілограм картоплі - від 30 до 60, плюс трохи олії. Висновок: покупні чіпси є дорого (і шкідливо). Та ж історія з шоколадом - ну що таке 50 рублів за плитку Оленки, як і ситно. А проблема в тому, що з'їж плитку, а через 4-5 годин знову хочеш їсти. А от якщо подивитися ціну за кіло в 500 рублів, на які можна взяти 10 кг картоплі, вже замислишся. Ось мій список продуктів, з яких можна готувати недорогі стравина кожен день:

• гречка;
• картопля;
• макарони твердих сортів пшениці;
• вермішель супова;
• вівсянка;
• яйця;
• курячі грудки або ціла курка;
• свиняча вирізка;
• філе білої риби;
• Мал;
• овочі за сезоном;
• чорний хліб;
• банани;
• заморожена овочева сумішдля смаження.

Крім цього, для приготування требазавжди тримати під рукою:

• соуси на ваш смак;
• масло рослинне;
• спеції;
• набори сушених трав(Базилік, петрушка);
• борошно;
• можна, можливо бульйонні кубикиякщо ви не маєте нічого проти них;
• дріжджі;
• цукор;
• сіль.

Це база, це найдешевше з корисної та ситної їжі. Щоб себе порадувати та для приготовлення смачних стравзнадобляться:

• трохи твердого сиру;
• молоко та кефір;
• фрукти та ягоди влітку;
• тостовий білий хліб;
• шинка чи ковбаса;
• згущене молоко чи варення.

Загалом, список можна доповнювати самостійно, залежно від корисності, калорійності та ціни за кілограм.. Загальне правило - відмовтеся від продуктів дорожче 300 рублів за кг. Горіхи, суші, креветки, червона риба, яловича вирізка, дорогі сорти м'ясних делікатесів, вишукані рецептиз безліччю дрібних інгредієнтів – це все їжа для свят. Тепер поговоримо про те, які ласощі можна приготувати недорого.

Такі тости підійдуть для бутербродів щодня

Хорошими придбаннями для швидкого приготуваннябудуть тостер та мультиварка (сама проста пароварка, мультиварка за 15 тисяч із купою функцій не потрібна, принцип роботи у всіх один).

Економне меню на тиждень

Принцип складання меню – щоб у вас не пропадали залишки швидкопсувних продуктів. Наприклад, якщо ви використовуєте молоко для випікання, його треба допити.

Понеділок

Як заощаджувати на продуктах

Оладки (борошно, кефір, цукор, сіль, яйце, дріжджі, олія)

Тости зі згущеним молоком

Вівторок

Картопляні котлети (картопля, яйця, цибуля, борошно, сіль)

Тости з сиром та шинкою

Салат з овочів

Чай з лимоном

Середа

Картопляний суп з вермішелью (курка, картопля, вермішель, трави)

Гарячі бутерброди з сиром та томатами (в духовці)

Салат з овочів

Чай з лимоном

Четвер

Капучино з пінкою у вигляді котика

Млинці з бананами (молоко, борошно, цукор, сіль, олія, банани)

Шніцель з курячої грудки(курка, хлібна крихта, яйце)

Кава з молоком

П'ятниця

Гавайська овочева суміш із тунцем

Смажена овочева суміш із курячою ніжкою

Субота

Рибні котлети (борошно, яйце, фарш із білої риби, сіль)

Неділя

Спагетті з смаженою рибою, томатами та зеленню

Чай Каркаде

Щодо приготування, це прості страви . Метою викладати всі страви зі способом приготування я не ставив. Це не кулінарний сайт, будь-який рецепт ви знайдете в Гуглі, просто «вбивши» назву.

Люди часто ставлять питання на кшталт «як харчуватися на 3000 рублів на місяць», або «як прожити на 5 тисяч рублів», або на 10. Тут все індивідуально. Тендітній дівчині або студенту-першокурснику може вистачити маленької суми, а якщо вони видаватимуть поради, як жити на ці гроші здоровому бодібілдеру, буде, м'яко кажучи, дивно. В цілому описане вище меню та його аналоги з використанням недорогих продуктівповинні вкладатися у 5 тисяч рублів на місяць на особу за цінами 2015 року.

Для більшої економії потрібно їсти більше супів, круп і менше м'яса та риби. Однак, таке незбалансоване меню може призвести до захворювань. Нестача фруктів – отримайте авітаміноз. Білків - виснаження та негарну фігуру без м'язів. При надлишку дешевих вуглеводів отримаєте ожиріння - вам воно треба економити тисячу рублів такою ціною?

Де дешевше купувати продукти харчування

Чинник, який ви можетеконтролювати без шкоди для здоров'я та з користю для гаманця – це де затарюватися їжею. Треба розуміти, що у різних містах різні ціни. У Мурманську дешевша риба, у Краснодарі можна недорого купити фрукти, враховуйте це при побудові свого меню.

Є та загальні правила. Їжа дешевша в гіпермаркетах та на ринках. Будь-якою ціною уникайте супермаркетів, це найдорожчий тип магазину. Проінспектуйте магазини біля будинку та запам'ятайте ціни на те, що берете постійно. Беріть тільки в найдешевшому. Магазинів біля будинку теж варто уникати, у них все дорожче.

Не варто побоюватися «П'ятірочки». Продукти там нормальні. В цілому. Під маркою «Червона ціна» можна брати воду, хліб та гречку. Рибними консервамиза 20 рублів я б побоявся навіть кота годувати. Не обов'язково копатися в гнилищі, які там викладають під виглядом овочів, для цього є ринок. А ось на апельсини у них часті акції, чудові свіжі апельсиниможна купувати недорого.

У Москві деякі сім'ї купують недорогу машину лише щоб їздити до «Ашану». Таке придбання досить швидко окупається за рахунок економії на їжі. Якщо салат у горщику, свіжий хлібз міні-пекарні або пакет гречки в супермаркеті коштують 100 рублів, то в «Ашані» - 30. Це приблизні ціни для наочності.

М'ясо, овочі, фрукти – вирушайте на місцевий ринок. Випічка, молоко, крупи та все інше – до гіпермаркету. Це просте правило заощадить вашій родині десятки тисяч карбованців на рік.

На закінчення ми пропонуємо Вам завантажити « » (натисніть правою кнопкою миші і далі – «зберегти як»). Ця фундаментальна праця в галузі економії на харчуванні була написана років 5 тому з метою скласти меню на 1500 рублів на місяць. Інфляція робить свою справу, ціни можна сміливо множити на 2 чи навіть 3. У 2015 році менше 3 тисяч на місяць на харчування на одну людину витрачати, швидше за все, не вдасться. Але цінний він не розрахунками, а недорогими рецептамина кожен день.

Сьогодні у нас побутовий експеримент: як сім'ї з 4 осіб витрачати на харчування не більше 3 тисяч рублів

Учасники: звичайна сім'я: мама, тато, син (6 років) та донька (2 роки)

Місце проживання: Підмосков'я

Ціль: витратити на тижневі продукти трохи більше 3000 рублів

Підсумок: витрачено 2370 рублів. Ніхто з учасників не постраждав)

Завдання харчуватися на три тисячі на тиждень (саме цю суму вибрали для експерименту наші читачі в соцмережах) спочатку видалося нам досить простим, оскільки ми практично завжди вкладаємося до цього бюджету. Але з недавнього часу з економікою країни відбувається самі знаєте що, і це не могло не позначитися на рівні цін на всі товари. Накладним став і звичний план харчування. Тим не менш, ми спробували максимально знизити витрати, при цьому намагатися не обділити себе і голодувати.

Основні складнощі

• Ми харчуємось по-різному. Я не їм м'ясо, чоловік, навпаки, м'ясоїд, син та дочка вибіркові до деяких продуктів.
• Я не люблю готувати. З цієї ж причини не надто й вмію. Добре, що сім'я віддає перевагу простим стравам, які не вимагають особливих кулінарних талантів.

Наші переваги

• Нам простіше економити на харчуванні: ми всі насичуємося малою кількістю їжі.
• Чоловік і діти не вимогливі до їжі, і з вдячністю ставляться до будь-якої різноманітності, нехай це буде чергування видів м'яса і простих гарнірів.
• У нашій родині немає культу їжі, ми їмо саме для задоволення голоду, практично не ходимо до ресторанів, хіба що перекушуємо у кафе під час тривалої сімейної прогулянки

Принципи економії під час кризи

• Зросли ціни на імпортні товари – купуємо вітчизняне.
• Суттєво подорожчали брендові речі та продукти – не переплачуємо за бренд, упаковку, не гидуємо акціями та розпродажами.
• Купуючи деякі продукти (наприклад, фабричні солодощі та випічку) ми часто йдемо з приводу власної лінощів (ну, добре, економимо час!), не бажаючи готувати це самостійно, а собівартість домашньої випічкинабагато нижче, ніж ціна готової булки. А домашній йогурт взагалі, порівняно з магазинним, практично безкоштовний.
• Налагоджуємо добрі стосунки із продавцями на ринку. Ми ходимо до «своїх», перевірених хлопців: коли я беру у них овочі-фрукти, мені обов'язково додадуть золотисту цибулину для бульйону, корінець селери – для нього ж, бонусом – пару мандаринок для дітей.

Тижневий продуктовий кошик

Перед закупівлею продуктів я перевірила наші запаси.

В наявності:

Сушені яблука;

Банку солоних огірків;

Яблучне варення;

Соняшникова олія (колись куплена на розпродажі у великій кількості);

Нарізану та заморожену цибулю-порей;

Сухий котячий корм (для кішки!).

Ускладнили завдання максимум

Зазвичай тато у нас вдома тільки снідає та вечеряє, а обідає на роботі, але цього тижня (через хворобу) працював віддалено. А син взагалі харчується в садку, тому для чистоти експерименту до його великої радості було влаштовано тижневі канікули.

Складаємо меню

Основою всього є планування. Без добре спланованого меню жодної економії не вийде. З моєю нелюбов'ю до готування планувати меню і просто, і складно одночасно. Просто тому, що вибір того, що я примудряюся не зіпсувати, невеликий, складно через небагату різноманітність. Але ніхто поки що не скаржився!

Меню на тиждень вийшло таким:

Виходячи зі складеного меню, купуємо продукти за списком з урахуванням того, що вже є в запасах.

Як бачите, ми мало не вклалися в 2000 тисяч:)

• З однієї курки вийшло два супи (один – на два дні, інший – на один), плов, котлети для дітей, дві стегенця для тата (на дві вечері), крильця (теж на вечерю).

І ціла курка, звичайно, коштує набагато дешевше, ніж якщо її купувати за шматочками.

• Для домашнього йогуртувикористовувався натуральний йогуртяк закваска, молоко і мультиварка в режимі підігріву. Режиму «йогурт» у мене немає, тому методом спроб і помилок був знайдений спосіб виготовлення йогурту в моїй чудо-каструльці.
• Фрукти були куплені за акцією в магазині, овочі за спеціальною «дружньою» ціною на ринку.
• Риба – мінтай. Дешево і, до речі, дуже корисно.
• Як перекушування використовувалися банани, яблука, морквяні часточки, родзинки.

Якщо все-таки витрачати саме 3000, то я ще додала б горіхів і сухофруктів – взимку це краще, ніж несезонні фрукти.

А якщо брати по мінімуму, але вибрали б вірну курку, картоплю, огірки, помідори та яблука: з голоду не помреш, але, звісно, ​​повноцінним харчуванням це назвати не можна.

Приємного апетиту всім, і пам'ятайте – ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+