Сьомга шматочками запечена в духовці. Для приготування страви потрібні. Як запекти сьомгу у фользі в духовці

Сьогодні ми приготуємо дуже смачну дієтичну рибна страваіз сьомги.

Сьомга є однією з найбільш популярних і улюблених риб у кулінарів, тому що вона дуже смачна і доступна за ціновими показниками.

Це риба сімейства лососевих, часом може досягати півтора метра в довжину і важити до сорока кілограм!

Страви з сьомги відрізняються відмінними смаковими якостями та рекомендуються для здорового харчування.

Користь сьомги для здоров'я

• Риба добре засвоюється нашим організмом і є відмінним джереломбілка;
• Сьомга чудовий дієтичний продуктхарчування - вона багата на вітаміни A, D, B12, містить йод, фосфор, кальцій;
• Сьомга містить поліненасичені кислоти Омега3, які дуже корисні для здоров'я людини;
• Завдяки корисним властивостямсьомги - високому змістувітамінів та мікроелементів, її досить часто включають у дієтичне меню.

М'ясо риби сьомга дуже смачне і надзвичайно ніжне, його навіть вживають у сирому вигляді. Однак ми з вами поговоримо про те, як приготувати запечену сьомгу з лимоном. Це дуже просте у приготуванні дієтична страваприпаде вам до смаку.

Запечена в духовці риба виходить набагато корисніша, ніж на сковороді, тому що не містить зайвого жиру.

Давайте перейдемо від слів до діла, тож готуємо нашу рибну страву:

Запечена сьомга з лимоном у фользі

Інгредієнти для приготування:

• Стейки сьомги невеликих розмірів- 2 штуки;
• Лимон - половинка лимона;
• Сіль, спеції, пряні травидля рибних страв – за смаком;
• Час приготування сьомги - 30 хвилин;
• Калорійність страви – 170 ккал.

Як приготувати рибу:

1. Змішуємо пряні трави, спеції та трохи солі.
2. Добре змащуємо стейки сьомги з обох боків приготовленою сумішшю зі спецій та солі.
3. Зверху на кожен стейк покладемо по лимон по два шматочки.
4. Можна просто трошки полити нашу рибку лимонним соком. Лимонний сік або часточки лимона є природним маринадом, лимон розм'якшить волокна риби, зробить смак страви яскравішою, а м'якоть сьомги ще ніжнішою.
5. Загортаємо кожен шматочок рибки у фольгу і укладаємо в жароміцну форму для запікання.
6. Запікаємо сьомгу в розігрітій духовці. Готуємо за температури 180 градусів. Час запікання не більше 20 хвилин.

Зверніть увагу!

Важливо дотримуватися часу запікання. інакше приготовлена ​​рибка може бути сухуватою.

Фольгу для запікання можна змастити оливковою олієюАле це робити за бажанням і зовсім необов'язково.

Гарячі шматочки рибки викладаємо на листя салату, прикрашаємо страву зеленню та подаємо до столу. Як бачите все геніальне просто, тепер ви знаєте, як приготувати сьомгу у духовці.

За наведеним рецептом ви можете приготувати сьомгу з овочами та тертим сиром. Можна додати як спецію розмарин:

Запечена сьомга з лимоном

Інгредієнти:

• Стейк сьомги, один лимон;
• Розмарин, оливкова олія.

Приготування риби:

1. Стейки рибки злегка збризкуємо з двох боків лимонним соком і трохи підсолити.
2. На фольгу покладемо часточки лимона, гілочки розмарину. Якщо немає свіжого розмарину, можете використовувати суху траву. Зверху кладемо стейк сьомги. Повторюємо операцію з розмарином та лимоном.
3. Збризкуємо рибу оливковою олією, олії трошки.
4. Загортаємо фольгу і ставимо рибку в духовку на 20 -25 хвилин, на середній вогонь. Дотримуємося часу запікання, щоб риба вийшла соковита.
5. Подаємо готову сьомгу в гарячому вигляді із зеленню або овочами.

Запечена сьомга з лимоном у фользі, дуже смачна дієтична страва з риби, спробуйте приготувати вам обов'язково сподобається.

Є тисячі способів приготувати ароматну та дуже смачну запечену сьомгу в духовці, кожна господиня знає як надати цій рибці приємний аромат, насичений смак і зробити ніжним рибне м'ясо. Представляємо вашій увазі один із самих простих рецептівприготування червоної риби – Запечена сьомга у духовці!

Час приготування: 2 години 30 хв.
Порцій: 4
Складність страви: 3_з_5

Вам знадобиться:

Риба свіжа сьомга (філе) – 1 кілограм (1 штука)
Соус теріяки – 125 мілілітрів
Оливкова олія – 2 чайні ложки
Часник сушений мелений - підлога чайної ложки
Цибуля ріпчаста сушена мелена - підлога чайної ложки
Чорний мелений перець – чверть чайної ложки або до смаку
Кунжут – 2 столові ложки
Перець червоний мелений - чверть чайної ложки або до смаку
Цукор коричневий – 2 чайні ложки

Як готувати:

1. Ця страва, приготовлена ​​на основі китайської кухніДля початку вам потрібно підготувати філе сьомги. Промийте рибу під проточною водоювід різного роду забруднень і дрібної луски, що залишилася на сьомзі. Потім промокніть рибу кухонними паперовими рушниками, покладіть на обробна дошкаі наріжте на 4 рівних за розміром порційні шматочки. Нарізка може бути довільною, порції залежить від вашого бажання. Шматочки риби перекладете на тарілку і займіться приготуванням маринаду.

2. Для приготування маринаду вам знадобиться знаменитий японський соустеріяки, ви можете приготувати його самі або придбати в супермаркетах, на ринках, в інтернет магазинах. Візьміть мірна склянкаабо глибоку піалу покладете в неї потрібна кількістьоливкової олії, часникового та цибульного порошку, чорного меленого перцю, кунжуту, червоного меленого перцю, 1 чайну ложку цукру і терияки. Змішайте інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції.

3. Тепер для того, щоб рибка вийшла ароматною, її треба замаринувати. Укладіть шматочки сьомги в пластиковий пакетз блискавкою та залийте приготованим маринадом. Злегка стисніть пакет, щоб з нього вийшло повітря, застебніть блискавку і покладіть його в холодильник на кілька годин або на ніч. Час маринування залежить від того, наскільки насичений смакви хочете надати вашій рибній страві, сьомгу можна маринувати від 2 до 12 годин, за цей час вона просочиться спеціями і не буде пересоленою.

4. Коли ви будите готові до запікання риби, розігрійте духовку до 170 градусів Цельсія. Дістаньте пакет із сьомгою з холодильника, видаліть із пакета шматочки риби і покладіть їх у неглибоку жаростійку, протипригарну форму для запікання. Маринад перелийте в мірну склянку і відокремте від неї 4 частину, якою залийте сьомгу. Потім присипте шматочки риби 1 чайною ложкою цукру, поставте форму в розігріту духовку і запікайте страву протягом 20 – 25 хвилин. Не перетримуйте сьомгу в духовці, вона може бути сухою. Після закінчення потрібного часу дістаньте форму з рибою з духовки, допомагаючи собі кухонним рушником. Використовуючи кухонну лопатку, покладіть ароматні шматочкина тарілку та дегустуйте.

5. Запечена сьомга в духовці - це гаряча рибна страва і подається вона в гарячому вигляді. Як і будь-яка риба, сьомга повністю розкриває свій смак у поєднанні з білими чи рожевими напівсолодкими чи сухими винами, хоча в Японії ця страва смакує з саке чи рисовим вином. Як гарнір до цієї страви можна подати салат з свіжих овочів, відварений рис, рисову локшинуабо тушковані овочі.

Смак риби виходить досить пікантний, дуже насичений з яскраво вираженим ароматом кунжуту. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:
– Як приготувати соус теріяки? Якщо ви вирішили приготувати соус теріяки самі, вам знадобляться кілька самих простих інгредієнтів, а саме приблизно, на 400 мілілітрів соусу: рисовий оцет- 2 столові ложки, кукурудзяний крохмаль– 1 столова ложка, вода чиста дистильована – 190 мілілітрів, соєвий соус – 125 мілілітрів, цукор – 100 грам, часник подрібнений – 1 столова ложка, мед – 1,5 столові ложки, кунжутна олія, мелений імбирна кінчику ножа, кунжут – 1 столова ложка. З'єднайте оцет та кукурудзяний крохмаль, перемішайте інгредієнти так, щоб не було грудок. Інші інгредієнти змішайте в невеликій каструльці і нагрійте до кипіння, постійно збиваючи масу віночком. Потім додайте змішані оцет та крохмаль. Повторно доведіть суміш до кипіння. Проваріть соус протягом 1 хвилини, зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути рідкій масі. Соус готовий!
− У цьому рецепті можна використовувати будь-яку іншу рибу. Це може бути окунь, палтус, щука, піленгас, краснопірка, судак, лящ та багато інших видів.
− Якщо ви купуєте свіжу рибу, будьте обережні! Свіжа рибаповинна бути чиста, її поверхня повинна бути без слизу, очі мають бути опуклі та прозорі. Зябра повинні щільно прилягати до щічок і їх колір має бути яскраво червоний. Запах риби не повинен бути різким та сильно пересиченим ароматом йоду чи тину.
– Якщо ви придбали заморожену рибу, її варто розморожувати у холодній воді, не виймаючи з упаковки. Звичайно, це досить довгий процес розморожування від 35 до 40 хвилин, але в цьому випадку риба не втрачає своїх смакових якостей, та її м'ясо залишається пружним.

До королівській рибіі ставлення має бути відповідне, тому пропоную не банально підсмажити її на сковороді, а смачно запекти сьомгу в духовці. У фользі або рукаві, щоб зберегти натуральну соковитість червоної риби, або простенько розклавши на деку. Сьомгу не можна зіпсувати, але приготовлена ​​в духовці, вона добре пропечеться зсередини, а зверху отримає рум'яну скоринку. Тому і є лідером серед страв, призначених для святкового меню.

Не думайте, що рецепти сьомги однакові. Рибку запікають цілком або стейками, поділивши на шматочки-порції. Присмачують лимоном, різними видамиперцю. Доповнюють овочами, сиром, сметанним та вершковим соусом. Представлені варіанти допоможуть зорієнтуватися та вибрати найсмачніший рецепт.

Сьомга запечена в духовці цілком

Запікання цілої риби в духовці за допомогою фольги невеликі хитрощі. Важливо не тільки пропекти сьомгу, а й зберегти її соковитість. Намагайтеся придбати не дуже велику рибину, не більше 2,5-3 кг вагою.

Знадобиться:

• Тушка сьомги з головою.
• Цибулина.
• Помідор.
• Морківка.
• Солодкий перець.
• Сир – 100 гр.
• Майонезний соус.
• Зубчики часнику – 2 шт.
• Оливкова олія.
• Оливки без кісточок – 5 шт.
• Приправи для риб.
• Розмарин, кріп, щіпка солі.

Як запекти повністю:

1. Якщо куплена неочищена сьомга, помийте тушку, зріжте плавці, випатрайте рибину. Зробіть акуратні надрізи по всій довжині на відстані 2 см. Розрізайте до кістки, паралельно реберним кісточкам. Тоді м'ясо рибки добре насочиться маринадом, швидше пропечеться.
2. Зробіть маринад, додавши в майонез посічений кріп із розмарином, розчавлені пресом часникові зубчики. Киньте щіпку солі, перемішайте масу, залиште наполягати на пів годинки.
3. Овочі – моркву, перець, цибулю, помідор налаштуйте соломкою чи кубиками. Обсмажте у олії на сковороді. Вогонь зробіть сильним, щоб швидко випарився сік.
4. У готову засмажку введіть велику ложкумайонезного маринаду
5. Підстеліть на лист фольгу, промажте маслом. Можете зробити із двох листів внахлест, головне, щоб фольгу можна було підняти з боків, сховавши цілу рибу з начинкою.
6. Викладіть сьомгу. У розрізи вставте порізані кільцями оливки.
7. У черевце набийте овочеву начинку, скріпіть зубочистками, щоб овочі не випадали в процесі запікання.
8. Нанесіть маринад на тушку, постарайтеся якнайбільше залити в розрізи риби.
9. Підніміть краєчки фольги нагору, закріпіть, защипнувши краї. Перевірте герметичність упаковки. Залишіть заготовку на столі приблизно на годину – маринуватись.
10. Помістіть деко в духовку, прогріту до 200 о С. На першому етапі, теплова обробкатриває 35 хвилин. Після закінчення терміну дістаньте рибу, відігніть край фольги. Посипте тушку сиром. Не закріплюючи краї, поверніть блюдо до духовки.
11. Готуйте останні 5 хвилин. Сигнал про готовність - сир, що розплавився.

Рецепт запеченої сьомги у вершковому соусі з помідорами.

Вершки ніби створені для цієї риби, з ними страва стане гарантовано соковитою, а смаком божественним. Раджу не скупитися, брати молочний продуктз гарною жирністю. Рецепт призначений для святкової подачі.

Інгредієнти:

• Філе рибки – кілограм.
• Вершки – 100 мл.
• Томати – 300 гр.
• Твердий сир – 200 гр.
• Маслини без кісточок – 50 гр.
• Суміш перців, олія, петрушка, майоран, сіль.

Запікаємо:

1. Присоліть філе сьомги, потримайте 10 хвилин.
2. Поділіть маслини кільцями, подрібніть зелень. Помідори наріжте кружальцями. Сир дрібно натріть.
3. З'єднайте вершки із сушеним майораном, додайте білий, чорний перець, паприку, петрушку, кільця маслин. Розмішайте вершковий соус.
4. Складіть рибу у форму, залийте вершковим соусом. Поверх розкладіть помідори.
5. Покрийте сирною шапочкою, відправте запікатись. Температура в духовці 190-200 о С. Час приготування близько 20 хвилин.

Стейк сьомги, запечені з овочами в духовці

Велике ситна стравазбере за столом справжніх поціновувачів червоної рибки. У ньому ви знайдете розкіш ароматів, смак улюблених овочів. Крім традиційних моркви, солодкого перцю, помідорів, цибулі та картоплі, кладіть кабачки, баклажани, квасолю – все, що знайдеться у засіках.

Знадобиться:

• Стейки риби.
• Помідори – 2 шт.
• Лимон.
• Велика цибулина.
• Солодкий перець.
• Картопля, кабачки та інші овочі за бажанням.
• Сіль, суміш перців.

Технологія приготування:

1. Поділіть рибу на порції, натріть спеціями, маринуйте чверть години.
2. Збризкайте лимоном, викладіть на фольгу, змащену олією.
3. Накрийте шубкою із овочів. нарізку робіть на власний розсуд.
4. Схуйте рибу під шубою у фользі, щільно закріпіть краєчки.
5. Готуйте 20 хвилин, прогрівши духовку до 200°С.

Як запекти сьомгу у фользі в духовці

Простий варіант швидкого приготуваннячервоної риби. Фольга дозволить зберегти натуральні, і самі смачні сокисьомги. Впевнена, що використавши даний рецептз невеликим набором спецій, ви зрозумієте справжній смакриби. Пропоную рецепт запікання риби цілком, але за бажання тушку можна готувати шматочками.

Потрібно:

• Рибіна.
• Лимон – половинка.
• Прованські трави – до смаку.
• Пісне масло, сіль, листова селера, петрушка, перець.

Як приготувати:

1. Наріжте лимон кружальцями. Сьомгу випатрайте, залиште цілою, або розділіть на шматочки. Зелень дрібно порубайте.
2. Натріть м'якоть спеціями. Всередину засуньте лимонні кружечки та зелень, засипте трохи прованських трав. Якщо робите стейками, то покладіть лимон із зеленню зверху на шматочок.
3. Загорніть заготовку в лист фольги, промазаний олією. Перекладіть на лист. Час приготування півгодини при 180 про З духовці.
4. Що дуже приємно, калорійність улюбленої страви невисока. Якщо готувати у фользі без добавок, то не більше 100 ккал. на 100 грн. блюда. Додаткові продуктидодадуть харчової цінностіале не набагато.

Рецепт сьомги шматочками, запеченою з картоплею в рукаві

Це і святковий обід, та зустріч на сімейній вечері. При мінімумі витрачених зусиль ви отримаєте чудова страваз східними нотками. Щоб сьомгала соковитою, пропоную запекти блюдо в рукаві.

• Філе червоної рибки – 400 грн.
• Картопля – 500 гр.
• Соєвий соус – 1,5 ст. ложки.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Зелень, перець, сіль|соль|.

Як зробити:

1. Розморозьте філе, наріжте шматочками, замаринуйте в соєвому соусіна 15 хвилин, попередньо натерши сумішшю перцю і солі.
2. Поки сьомга маринується, начистіть картоплю, наріжте довільну форму. Покришіть зелень.
3. Закладіть спочатку картопляну нарізку, розклавши подушкою для риби. На нього помістіть шматочки маринованого філе поверх присипаного зеленню.
4. Закрийте пакет герметично, відправте готуватися при 180-200 про на 25 хвилин. Любите апетитну скоринку? Хвилин за 10 до закінчення, дістаньте рукав, акуратно зробіть надріз уздовж, прочиніть. І закінчіть приготування.

Рецепт стейків із сьомги

Безпрограшний спосіб смачно приготувати сьомгу - запекти порційними шматочками, не видаляючи кісточки. Зручно тим, що можна зробити однакові порції за кількістю їдків, щоб кожен член сім'ї чи гість отримав апетитну страву.

Я вже розповідала про приготування страви в духовці і ділилася. Зацікавила? Сходіть познайомитися.

Знадобиться:

• Стейки за кількістю претендентів на блюдо.
• Олія, вершкове – 50 гр.
• Цибуля – пара штук.
• Картопля – 2-3 шт.
• Морквина – пара штук.
• Помідори – стільки ж.
• Лимон - ½ частина.
• Зелень, перець, сіль|соль|.

1. Технологія приготування:
   Розморозьте стейки, помістивши на полицю холодильника, або на кухонний стіл. Або наріжте охолоджену тушку.
2. Помийте, обсушіть шматочки. Натріть сумішшю перцю та солі, потім вичавіть лимон. Залишіть маринуватися на чверть години.
3. Паралельно займіться овочами. Помийте, почистіть, наріжте кільцями, покришіть зелень.
4. Перекладіть на змащену|змазати| маслом|мастилом| фольгу подушку з картоплі. На неї помістіть стейки.
5. Поверх розкладіть решту овочів шарами, присипте зеленкою. Розкладіть вершкове масло, поділена невеликими шматочками.
6. Загорніть краї фольги, добре закріпіть вгорі. Запікайте при 200°С. Час запікання – 25 хвилин.
7. На гарнір до сьомги зазвичай подають овочеві салати, рис, картопля.

Як запекти сьомгу з сиром

Сир супроводжує практично всі страви, запечені в духовці. Це практично безпрограшний, і неодноразово перевірений варіант святкового частуваннягідний стати «коронною» стравою столу. Завдяки сиру з'явиться чудова рум'яна скоринказавжди викликає апетит і захоплення.

Візьміть:

• Сьомга - 400-500 гр.
• Сир – 200 гр.
• Лимон - ½ частина.
• Майонез – 3 ложки.
• Перець, сіль|соль|.

Запікаємо:

1. Поділіть тушку червоної риби на шматочки, помийте, обсушіть паперовим рушником. Натріть спеціями, збризкайте соком цитрусу.
2. Дайте хвилин 10-15, щоб сьомга добре замаринувалася.
3. Одночасно потріть великою стружкою сир.
4. Обмастіть стейки майонезом, покладіть у форму. Зверху накрийте сирною шубкою.
5. Приготування триває 20-25 хвилин при температурі в духовці в 108-200 про С.
6. Про готовність підкаже апетитна скоринката приголомшливий аромат на всю квартиру.

Відео-рецепт з докладним поясненнямпро правила запікання в духовці смачної сьомги, дуже цікавий варіантприготування. Нехай вам завжди буде смачно!

Завжди вважалася самим смачною стравою. Його часто подають у дорогих ресторанахта готують на пікніках. При цьому його якість залежить виключно від сорту вибраної риби та супутніх приготування компонентів. Наприклад, запечена сьомга, рецепт якої виклад нижче, є досить жирною, тому для її приготування практично не використовують олію. Також з нею добре поєднуються помідори та сир, а її ніжний смакнадає блюду приголомшливі властивості. Однак варто зазначити, що для приготування знадобиться не ціла рибаі не філе, а перпендикулярна вирізка, що використовується для стейків. Її можна придбати в магазинах, причому вже в обробленому вигляді. Однак щоб правильно з куплених шматків варто акуратно зняти шкіру і позбавити рибу кісток.

Інгредієнти

Для приготування знадобиться:

Стейки сьомги без шкіри – 4 шт.;

Гілочка кропу – 4 шт.;

Лимон – 1 шт.;

Сир твердий – 200 г;

Майонез – 200 р.

Підготовка фольги

Насамперед необхідно зробити спеціальні ємності із двох шарів фольги. При цьому її матовий шар має бути звернений назовні. Також варто враховувати, що дно має повністю вміщувати рибу, а борти ємності слід робити настільки високими, щоб після закладання страву можна було загорнути. Таких кишень необхідно зробити за кількістю шматків риби.

Підготовка продуктів

Щоб правильно запекти сьомгу в духовці, її необхідно замаринувати. Для цього рибу натирають приправою чи сумішшю перців із сіллю. Потім її поливають лимонним соком і залишають у такому стані на годину. У цей час помідори нарізають кухлями, сир натирають на великої тертці, а петрушку перетворюють на невеликі гілочки без товстого стебла.

Закладка

Правильна закладка дозволить запекти сьомгу в духовці без особливих проблем та додаткових зусиль. Для цього зроблені кишені злегка змащують оливковою олією, хоча деякі кухарі вважають за краще обходитися без неї. Далі у них поміщають замариновані стейки, куди акуратно викладають петрушку. Зверху рівним шаром кладуть нарізані помідори, що засипають тертим сиром. Останнім шаромнаносять майонез, після чого краї конверта закривають, щоб запекти сьомгу в духовці. Це необхідно зробити з кожним шматком приготовленої заздалегідь риби.

Запікання

Рибу поміщають у прогріту до 180 градусів піч. Час її термічної обробкискладає двадцять хвилин, проте рекомендується вимкнути вогонь через п'ятнадцять, даючи рибі "дійти" за рахунок набраної температури. При цьому запекти сьомгу в духовці можна іншим способом, поміщаючи замотану у фольгу рибу на грати-гриль.

Подання

До столу рибу подають у гарячому вигляді, а як посуд використовують фольгу, в якій вона запікалася. Тому її потрібно дуже акуратно розгортати. До такої страви добре підійде біле вино, а як гарнір можна використовувати рис. Однак найкраще вживати рибу у самостійності вигляді без додаткових добавок.

Режим приготування, що щадить, на пару або в духовці, буде оптимальним, якщо ви вибрали шматочок сьомги або форелі. Смачною добавкоюдо риби вважаються сіль-перець, кріп і лимон - їх цілком достатньо, щоб створити дуже смачний обід. Ще варіант - покрити рибу соусом, в якому зібрані всі улюблені спеції (але не переборщіть з ними!). Наприклад, використовувати йогуртний соус з часником і кропом і запекти сьомгу в духовці під красивою зеленуватою «шубкою». Дуже делікатна вийде основна страва. Як гарнір найкраще підійде розсипчастий рис.

Інгредієнти

• сьомга (форель) - 500 грам
• часник - 1-2 маленькі зубчики (у подрібненому вигляді 1 ст. ложка)
• цибуля - 1/2 маленької (подрібнена - 2 ст. ложок)
• свіжий кріп - у подрібненому вигляді 1 ст. ложка
• йогурт - 170 мл
• свіжомелений перець, сіль, лимон, оливкова олія

Як приготувати сьомгу в духовці

Фольгу злегка змастіть оливковою олією, покладіть рибу (якщо один шматок, то шкірою донизу, якщо порційні, то шкіра збоку).

У невелику миску викладіть йогурт, видавіть часник,

додайте дрібно нарізану цибулю

і кріп, поперчіть і перемішайте.

Покрийте шматочки риби цим соусом, рівномірно розподіляючи по всьому верху.

Накрийте рибу фольгою, покладіть у форму та поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Готуйте хвилин 10, потім відкрийте і тримайте ще 8-15 хвилин (риба готова, якщо з проколу йде прозора рідина).
При подачі посипте сіллю та полийте лимонним соком.

НА ЗАМІТКУ

Для пікантності соусу можна додати чайну ложку гірчиці дижона.

Вибирайте для приготування свіжу або охолоджену сьомгу (форель). Підійде як філе, так і стейк, який можна розрізати на половинки та видалити кістки.