Калькулятор розведення самогону онлайн. Калькулятор розведення водою. Додаткове очищення самогону вугіллям

Дуже зручна та практична програма для домашнього вінокура. Просто скачайте її та користуйтеся із задоволенням. Вона значно спростить Вам життя. Більше не потрібно робити розрахунки в ручну, просто вбийте вихідні дані по продукту в неї і отримайте точний результат!

Також Ви можете скористатися розрахунками по Таблиця Фертмана(див. нижче)

Для правильного рецептурного приготування настоянок, наливок та інших домашніх алкогольних напоїв потрібно спирт міцністю менше 96 градусів, міцність спирту повинна бути адаптована до рецепту напою. А для цього потрібно знати, як правильно розбавити спирт. Професійним хімікам, біологам та домашнім майстрам спиртових настоянокдобре відомо, що спирт є чудовим розчинником, а значить, чим більше його міститься, тим більше він витягне корисних речовинз продуктів, що знаходяться в цій рідині. Мінералів, кислот та ефірних олій. Тому рекомендується використовувати для приготування домашніх та лікарських настоянокспирт міцністю щонайменше 45-50 градусів. Деякі настоянки, лікувальні переважно, готуються спочатку на чистому спирті.

Процес змішування спирту та води називають «холодним». Іноді такий спосіб розведення спирту використовують і в промислове виробництво, на лікеро-горілчаних заводах. Для домашнього використання, «холодний» спосіб змішування є найпростішим, доступним і ідеальним способомперетворення чистого спирту на горілку. Головне у цій справі, знати технологію пропорції.

Що потрібно для розведення спирту

Звісно ж, сам спирт. Спирт буває різний за своєю очищенням, сировини з якого готується і фортеці. Для наших домашніх приготувань, найкращим варіантомбуде спирт міцністю від 96,0%.

Другим компонентом, який використовується для розведення спирту, є вода. Поставтеся до вибору води так само ретельно, як і до вибору спирту. Вода має бути чистою та прозорою, не мати сторонніх домішок, запахів та смаків. Найкраще використовувати перевірену колодязну або джерельну воду. На крайній випадок підійде й очищена водопровідна водаабо магазинна бутильована. Можна використовувати дистильовану воду. Якщо ваша водопровідна вода жорстка чи не дуже хорошої якостікраще її не використовувати навіть після фільтрування і кип'ятіння. Якщо вода містить багато солей, спирт після розведення може помутніти.

Пропорції розведення спирту

Складність питання, як правильно розбавити спирт, полягає у правильності пропорції, зменшенні сумарного обсягу спирту у розчині. Наприклад, якщо ви змішаєте 100 мілілітрів спирту та 100 мілілітрів води, то у вас не вийде 200 мілілітрів горілки міцністю 40 градусів. Розраховувати потрібно з вмісту спирту в кінцевому розчині, а не початковому і оперувати обсягами рідин. Наприклад, у вас є 1 літр горілки, тобто 1 літр рідини із вмістом спирту 40%. Це означає, що в даному розчині міститься 400 мл 100% спирту, безводного. Отже, в 1 літрі спирту міцністю 96% міститься 960 мл безводного, 100% спирту. Щоб отримати горілку, розчин міцністю 40% з початкового розчину, міцністю 96%, необхідно помножити на 96 і розділити на 40, тобто збільшити на 2,4. Іншими словами, в 1 літр 96% спирту потрібно додавати воду, поки загальний об'єм не дорівнюватиме 2,4 літра.

Математично розрахунок пропорції виглядає так:

X = 100NP/M-100P- Формула розрахунку пропорцій при розведенні спирту, де:

• N - міцність спирту %;
• M - % кінцевого вмісту спирту у розчині;
• P - коефіцієнт, що дорівнює обсягу початкового розчину, в мілілітрах поділеному на 100;
• Х - обсяг води в мілілітрах, який потрібно додати до первісного розчину спирту.

Давайте закріпимо знання. Розв'яжемо завдання. Наприклад, ми маємо 1 літр спирту з вмістом 96%. Нам потрібно отримати розчин спирту міцністю 70%. Вважаємо за формулою:

100*96*(1000/100)/70-100*(1000/100) = 371 мл води

Тобто нам, щоб отримати 70% спирт із 1 літра 96%, потрібно додати 371 мілілітр води.

ВАЖЛИВО!

Зі шкільних уроків усі пам'ятають, а хто забув, нагадуємо, потрібно спирт додавати у воду, а не навпаки. Воду перед змішуванням зі спиртом бажано охолодити, тоді спирт не буде мутніти. Процитуємо Дмитра Івановича Менделєєва, автора докторської дисертації на тему «Міркування про з'єднання спирту з водою»: « в системі вода-спирт існує лише три стійкі хімічні сполуки, які утворюються за рахунок водневих зв'язків. Якщо лити спирт у холодну воду, утворюються необхідні водні гідрати Якщо використовувати теплу воду, лити її в спирт, вийдуть моногідрати з характерними для спирту запахом та смаком». Тобто, якщо ви додаватимете воду в спирт, то отриманий розчин матиме спиртовий смак і запах, не характерний для справжньої горілки.

Що робити, якщо ви придбали спирт, міцність якого нижче 96% або вам потрібно зробити спиртовий розчинінший фортеці? Можна розрахувати пропорції за наведеною вище формулою, а можна скористатися таблицею Фертмана:

Таблиця для одержання спирту різної міцності при 20°С

Таблиця Фертмана [Fertman Table] (для розведення 100 мл спирту)

Примітка:

Цифра в місці перетину рядка і стовпця показує необхідний об'єм води при 20°С для додавання його до 100 мл спирту для отримання потрібної фортеціпісля розведення.

Приклад:

Потрібно отримати розчин спирту міцністю 50% з наявного спирту міцністю 80% і об'ємом 1000 мілілітрів (1 літр). Дотримуючись таблиці, наявний спирт потрібно змішати з 630 мл води.

Коли можна використати? Відстоювання спирту після розведення

Розведений спирт не бажано використовувати відразу, оскільки реакція продовжується довгий час. Після розведення дайте спирту настоятися, дочекайтеся припинення реакції. Для цього дотримуйтесь кількох правил, які допоможуть вам правильно розбавити спирт водою. По-перше, заздалегідь прорахуйте об'єм рідини, який у вас вийде і підберіть ємність з такою умовою, щоб отриманий розчин заповнив ємність по максимуму, до майже самого шийки. По-друге, ємність має щільно закриватися. Якщо у вас буде занадто велика тара і залишиться багато вільного місця або ємність буде не щільно закрита, то при взаємодії з киснем під час реакції почне утворюватися оцтова кислота. Що стосується термінів реакції, то приготовлений розчин спирту з водою можна використовувати через два дні. Але буде краще, якщо ви не поспішатимете і дасте настоятися приблизно тиждень. За цей час припиняться всі хімічні та фізичні процеси. По-третє, дотримуйтесь температурний режимдля відстоювання спирту оптимальна температуранавколишнього повітря дорівнює +4 °С. Зберігати розчин потрібно у темному прохолодному місці.

У вас вистачило терпіння, ви почекали необхідний час, тепер можна приступати до приготування наливок та лікувальних настоянок. Для приготування лікувальних настоянок рекомендується використовувати чистий спирт, а потім розбавляти його до потрібного градуса. Врахуйте, що після наполягання у спирті ягід чи трав, міцність спирту падає рахунок розчинення у ньому соків та інших органічних речовин. Але ви вже знавець і легко зможете підібрати потрібні пропорції, скориставшись формулою або таблицею представленої вище.

Визначає кількість води, яку потрібно додати для отримання спирту наперед заданої фортеці.

У багатьох випадках приготування настоянок нам необхідний спирт певної концентрації, наприклад для вишневої настойки підійде спирт 45%, але у наявність щойно зроблений самогон, з вмістом спирту - 75%. Як бути? Забудьте про складні формули, скористайтесь калькулятором розведення спирту онлайн!

Необхідно вказати потрібну міцність, наявний об'єм спирту (у мілілітрах) і міцність, натиснути на кнопку «Розрахувати». Користуйтеся із задоволенням!

Калькулятор браги онлайн

Калькулятор визначає правильні пропорціїбраги та максимально можливий вміст спирту в ній після закінчення бродіння.

Увага!Враховуйте толерантність (концентрацію спирту в бразі, коли дріжджі гинуть) свого штаму дріжджів! Більшість штамів цей показник вбирається у 16%

Заміна цукру глюкозою

Після бродіння з глюкози виходить на 12.5% менше спирту, ніж із сахарози, але більше високої якості. Калькулятор розраховує, скільки потрібно глюкози, щоб вихід самогону був як з 1 кг цукру.

Спирт у бразі до і після бродіння

Для рефрактометрів зі шкалою Brix Wort SG.

Калькулятор розраховує, наскільки ефективним було бродіння (чи дріжджі переробили весь цукор на спирт).

ПІДДІЛЬНА ЩІЛЬНІСТЬ

Калькулятор дистиляції до води

Орієнтуючись за обсягом браги та вмістом у ній спирту, сервіс розраховує ймовірний вихід самогону та обсяг барди в перегінному кубі, який залишиться після дистиляції.

Оптимальна кислотність сусла

Середовище кислотністю 4,0-4,5 рН допомагає бродінню та перешкоджає розвитку небажаних бактерій. Корекцію сусла роблять перед внесенням дріжджів. Для цього можна використовувати лимонну кислоту або сік (5 г кислоти еквівалентно соку одного середнього лимона). Для визначення початкової кислотності сусла потрібен хоча б найпростіший pH-метр.

alcofan.com

Щоб можна було приготувати наливки або настойки з зібраного врожаю, зі свого саду або з куплених ягід та фруктів, застосовуючи свій рецепт, потрібно знати технологію та пропорції розведення спирту, щоб отримати напій приємного смакута певної фортеці. Раніше було прийнято розводити спирт, що називається «на око». Можна вираховувати співвідношення спирту та води за допомогою спеціальних формулАле ці технології поступово відходять на другий план. В наш час, особливо з приходом інтернету, з'явилися можливості не шукати керівництва для приготування напоїв, а просто скористатися готовими таблицямиабо вибрати калькулятор розведення спирту водою, де дотримано необхідні пропорціїі який можна знайти у варіанті онлайн використання на численних сайтах в мережі.

Простота використання калькулятора дозволяє будь-кому, хто зацікавлений у приготуванні домашніх напоїв, настоянок або наливок, використовуючи свій рецепт, обчислити кількість води, що додається в спирт, для отримання напоїв з певною міцністю.

Все, що потрібно зробити для того, щоб дізнатися цифру, необхідну для вашого випадку, це ввести в калькулятор відомі значення.

Цифри для розрахунку міцності одержуваного напою

• обсяг спирту, що використовується;
• міцність спирту, що використовується;
• міцність одержуваного напою.

Для обчислення отриманої підсумкової фортеці цих трьох складових достатньо для роботи на онлайн калькуляторі і отримання необхідної пропорції.

Калькулятор розраховує склад, виходячи з формули X=NP/M-P

• кількість води – Х;
• міцність спирту - N;
• початковий об'єм – Р;
• кінцева фортеця - М.

Спершу необхідно набрати потрібна кількістьводи. Тільки воду слід додати необхідний обсяг спирту, а чи не навпаки. Це слід робити для того, щоб не виникла хімічна реакція при змішуванні.

Спирт буває різного очищення і тут також потрібно знати деякі нюанси У домашніх умовах приготувати напій, використовуючи свій традиційний рецептнайпростіше саме з гарного спирту, розбавленого водою. Це всім відомий спосіб, який часто називають холодним способом. Варто згадати і те, що цей спосіб використовують і на заводах, що виготовляють спиртні напої. Іноді для розведення використовується горілка, міцністю 40 градусів, але тоді результат, що отримується, може за міцністю не відповідати тому, що передбачалося отримати в результаті.

1. Приготовлений з пшениці або жита, або інших зернових культур, а також картоплі, називається Альфа, Екстра та Люкс і відповідає 96.3%.
2. Базис і Перший сорт також готують із зерна або картоплі, але його відсоток вже 96.
3. Вища очищення, етиловий, з якого звичайного виробляють недорогу горілку, міцністю 40 градусів, відповідає 96,2%.

Розвести спирт звичайною водопровідною водою не вийде. В результаті такого розведення можлива поява осаду, розчин каламутніє, тому що вода містить домішки.

Іноді потрібно розбавити спирт для отримання домашньої горілки, міцністю приблизно 40 градусів. Для цього на склянку спирту потрібно 280 мл води. Якщо обсяг більший, значить, додаємо більше водиале пропорції зберігаються.

Калькулятор для розрахунку співвідношення води і спирту для отримання 40 градусного напою, зручний у застосуванні, але іноді можна скористатися таблицею, з більш точними значеннями. Ця таблиця відома за назвою Фертмана.

Таблиця розведення спирту

П – фортеця після розведення
Д – фортеця до розведення

• Додати при розведенні таблетку активованого вугілля;
• Вичавити сік одного лимона чи апельсина, долити у приготований напій;
• Замість лимона можна використовувати лимонну кислоту, трохи більше однієї чайної ложки;
• Іноді використовують додавання ложки меду вже готовий напій. У цьому випадку напій каламутніє і стає не прозорим.
• Для додання солодкуватого смаку, додають цукор, з розрахунку столова ложка на півлітра води.

calculat.ru

Технологія розведення

• Альфа – 96,3%(приготований з жита чи пшениці);
• Люкс – 96,3%(зернові культури та картопля 35%);
• Екстра – 96,3%
• Базис – 96,0%(зернові культури та картопля 60%);
• Вищої очистки – 96,2%(підходить для виробництва дешевої горілки);
• 1-й сорт – 96,0%(Не використовується для приготування спиртних напоїв).

Ось ми бачимо список усіх сортів спирту, які можна знайти у продажу у нашій країні. Якщо Вас є вибір, то найкраще використовувати спирт Альфа, останні ж два сорти краще не брати.

З другим інгредієнтом - водою, теж не все так просто, не можна використовувати воду з-під крана, навіть якщо її попередньо прокип'ятити. Як показує практика, вода в крані часто буває дуже жорсткою та з різними домішками. Для отримання найкращого результату, ідеально підійде дистильована або куплена в магазині очищена мінеральна вода, в такому випадку ми оберігаємо наш розведений спирт від помутніння.

Правильні пропорції

Напевно, одним із найскладніших завдань є розрахунок пропорцій, скільки чого нам потрібно додати, щоб отримати необхідну фортецю, для цього ви можете скористатися нашим калькулятором розведення спирту водою.

Даний калькулятор працює на основі наступної формули:

X = NP/M - P

• Х – кількість мл води, які необхідно додати.
• M – необхідна міцність кінцевого розчину;
• Де N – первісна міцність спирту;
• P - початковий обсяг.

Ось наприклад, щоб одержати 70 % спирту на баночку медичного (100 мл) необхідно додати 37 мл води.

96 * 100/70-100 = 37 мл

Дуже важливо при розведенні наливати спирт у воду, а не навпаки, інакше розчин може помутніти. І воду потрібно використати холодну. Цей факт було доведено Д. І. Менделєєвим.

Розводимо спирт водою до консистенції горілки

Якщо перед нами стоїть більш приземлене завдання, приготувати зі спирту горілку, то для цього нам знадобиться додати 140 мл води, при цьому на виході у нас вийде 240 мл. Якщо отриманий розчин готується для безпосереднього вживання, то рекомендуємо трохи ушляхетнити смак і запах. Для цього можна просто додати трохи соку цитрусових, лимонної або оцтової кислоти, меду або глюкози. Всі ці інгредієнти додаємо до смаку, але якщо сильно переборщити, можна отримати не горілку, а настоянку.

Ось наприклад, щоби просто пом'якшити смак, потрібно додати не більше однієї столової ложки оцтової або лимонної кислоти на літр горілки, мед додаємо у співвідношенні 1 до 10.

Відстоювання

Після того як ми отримали необхідний нам по міцності розчин, готовим його ще назвати не можна, йому необхідно кілька днів настоятися, а краще цілий тиждень, це необхідно, щоб завершилися всі хімічні реакції, які там відбуваються. Причому відстоювати потрібно при температурі +5 градусів Цельсія в щільно закритій і повністю заповненій ємності, інакше при контакті з киснем спирт втрачатиме свої властивості.

Ось як відстоиться розчин, вже можна сміливо приступати до приготування різних настоянок або інших спиртних напоїв в домашніх умовах.
alkozona.ru

Теоретична інформація

• Для самогонника-початківця перегонка самогону здається дуже простим і захоплюючим процесом.
• Тільки почавши діяти, ви зрозумієте, що не знаєте про багато речей.
• Можна знайти досвідченого самогонника і розпитати.
• Доступніше звернутися до інтернет-джерел, а для розрахунків використовувати калькулятор.

Вибір та підготовка сировини для самогону

До параметрів якості самогону відносяться міцність напою у відсотках та його чистота. Під чистотою розуміється відсутність сторонніх домішок. Найнебезпечніший – метанол має спиртовий запах.

Основними класичними продуктамидля самогону є: цукор, дріжджі та вода. Для визначення їхньої кількості треба з'ясувати, скільки напою потрібно на вихід. Якщо робити самогон міцністю 40 °, на 1 кг цукру виходить 1,2 л рідини. Наприклад, застосувавши калькулятор, можна вважати, що для отримання 5 л самогону 40° необхідно 5 х 1,2 = 6 кг цукру.

• Інші продукти розраховуються стосовно цукру. Формула для розрахунку проста: на 1 частину цукру – 0,1 дріжджів – 3 частини води. У нашому прикладі 6 х 3 = 18 л води та 6 кг х 0,1 = 0,6 кг = 600 г дріжджів. Калькулятор для цього простого розрахунку не потрібен.
• Необхідно врахувати, що перегонка самогону дає реальний вихід. кінцевого продуктуменше розрахункового. Це залежить від якості сировини, температури та швидкості процесу. Тому формула буде такою: отриману кількість продукту помножити на 1,2. Використовуючи калькулятор, отримуємо 7,2 кг цукру – 800 г дріжджів – 21,6 л води.
• Самогон можна робити з різних фруктів, ягід та інших продуктів. Все залежить від доступності цукру та його вартості у вашому регіоні. Коефіцієнти поправки розрахунку враховують цукристість та вміст вологи в суміші. Якщо вам потрібна наливка, то використовуйте фрукти та ягоди.

Бродіння

Бродіння сусла відбувається за температур від 18 до 24°. Чому так важливо підтримувати певну температуру? Спирт утворюється при бродінні дріжджів. Якщо фортеця браги більша за 15°, більшість дріжджів гине. Цукор не встигає перебродити. Вихід - робити температуру в приміщенні для постійного бродіння.

В результаті окислення спирту утворюються шкідливі продукти. До них відносяться:

• оцтовий альдегід
• метанол
• оцтова кислота
• хвости

Вкрай небезпечний метанол. Він і сприяє утворенню оцтового альдегіду. Метанол викликає тяжкі форми отруєння. Нерідкі смертельні наслідки. Якщо метанол потрапив у організм великої концентрації, то ніяка закуска не допоможе. Отруєння може закінчитися повною сліпотою. Врахуйте – розслаблятися не варто. Навіть прочитавши, що з виготовлення самогону з цукру, метанол практично утворюється.

Корекція сусла

Корекцію сусла за кислотністю треба робити лимонною кислотою. Оптимальна кислотність для бродіння – 4,0 – 4,5 рН. Стверджують, що пили брагу, що перебродила, якщо була гарна закускана столі. Але брага не зрівняється з кінцевим продуктом, який видає перегін самогону. Кількість лимонної кислоти містить інтегральні вирази. Потрібно скористатися спеціальним калькулятором. Але можна просто взяти на кінчику ножа на 5 л сусла.

• Бражна колона дає добрі показники перегонки.
• Колона має холодильник-конденсатор, термометр, дефлегматор та кран для точного дозування рідини.
• У заводських умовах, яку висоту має колона, визначає продуктивність і якість поділу на фракції.
• Вдома висота визначається пропорційно до діаметра.
• Колона повинна мати діаметр, який можна поставити нагрівати.

Перегонка самогону з великих обсягів браги можлива, якщо застосовується безперервна бражна колона. Цей вид перегонки використовується у промисловості.

Додатковий етап при отриманні самогону

• Початківці самогонщики запитують: “Чому потрібен другий етап перегонки?”. Відповідь проста – для отримання якісного продукту.
• Самогонний апарат має вигляд заводської колони, але з однією стадією перегонки. Тому для подвійний перегонкирідину треба зливати в окрему ємність.
• Щоб не допустити метанол та інші хвости в самогон, перед вторинною перегонкою, продукт треба остудити до кімнатної температури.
• Через високу міцність напою після першої перегонки, шкідливі речовинипогано виводяться. Отримана на вихід після першої стадії рідина розбавляється питною водоюдо здобуття фортеці 40°.

Потім здійснюється налив у перегінну ємність і нагрівання на великому вогні до 60-65 °. Першу фракцію, отриману на вихід, застосовують тільки для не харчових цілей або виливають. Обсяг фракції становить приблизно 1-2% всього обсягу. Це так звані голови. Тут містяться легкокиплячі домішки. Голови треба відбирати за зниженої температури кипіння.

• Другу фракцію отримують після прискореного нагрівання з максимальною температурою 85-95 °.
• Можна відбирати основну частину. Для її дегустації має бути приготовлена ​​закуска.
• У третій фракції, що надходить вихід, міститься дуже малий відсоток спирту.
• Зате зміст сивушних олій(хвости) високо. Займатися хвостами недоцільно.
• Їх, як і голови, краще взагалі не використати.
• Ємності для голів та хвостів займають від 3 до 7 % від загального обсягу. Беремо калькулятор і знову рахуємо.

Голови та хвости зливають у каналізацію. На столі чекає закуска. друзі, Що Зайшли на вогник, допоможуть оцінити якість продукту.

Який має бути спирт

Про те, які бувають спирти, розказано в окремій статті. Тут не будемо на цьому загострювати увагу. Я просто скажу, що він має бути природно питним, якісним та з перевірених джерел. А також абсолютно прозорим та без сторонніх запахів.

Яку воду використовувати

• Якість застосовуваної води не менш важлива, ніж якість спирту.
• Ну гаразд, загнув. Скажімо трохи менше, але теж дуже важливо.
• Думаю зайве говорити, що вода має бути питною, чистою та прозорою, тому перейдемо до менш очевидних речей.

Основним показником води для нас є жорсткість. Жорсткість це кількість у воді кальцію (Ca) та магнію (Mg). Вимірюється вона мг-экв/л. Для розведення необхідно використовувати воду з найменшими показниками жорсткості, іншими словами м'яку воду. Інакше розчин помутніє, та й втратить у смаковій якості.

Отже, якою має бути жорсткість? Відповідно до видання “Технологія спиртового та лікеро-горілчаного виробництва” (М. “ Харчова промисловість”, 1973р.) для приготування лікеро-горілчаних виробів повинна використовуватися вода з жорсткістю менше 1 мг-екв/л для природної води та менше 0,36 мг-екв/л для пом'якшеної води. Ми використовуватимемо природну воду, тому орієнтуємося на 1 мг-екв/л.

Як дізнатися, яка жорсткість у вашої води, запитаєте ви? Зараз розповім, але спершу розглянемо варіанти, якою водою ми можемо скористатися.

Водопровідна вода

Найгірший варіант. Така жорсткість може досягати 7 мг-екв/л. До того ж у ній міститься хлорка, яка має свій яскраво виражений запах. Такою водою я не рекомендую користуватися, але якщо ви все ж наважитеся, то над нею необхідно зробити деякі маніпуляції.

• Для початку дайте воді відстоятися 3-4 години, щоб випарувалася хлорка.
• Потім воду прокип'ятіть і дайте охолонути.
• Після кип'ятіння пропустіть через побутовий фільтр-глечик для води.
• Зараз їх у продажу повно, і вони добре справляються з очищенням води.
• Після цих процедур вода готова до застосування.

Джерельна вода

На більшості сайтів в Інтернеті рекомендують саме таку воду, але я не був би таким категоричним. Тут не все так просто. Як правило, джерельна вода дуже смачна, але не можна визначити її склад та жорсткість без спеціального аналізу. До того ж її показники можуть сильно змінюватися від пори року, дощів або посухи.

Тому рекомендувати таку воду не можу. Якщо у вас є поряд джерело або криниця, то можете спробувати використовувати цю воду для приготування невеликої кількостісуміші та подивитися що вийде. Якщо вона не помутнішає і її смак вас влаштує, то вода з цього джерела придатна для використання.

Купівля бутильована вода

Це, на мій погляд, найкращий із варіантів. на покупних пляшкапишуть хімічний складі жорсткість, тому нам залишається тільки підібрати відповідну для наших цілей воду.

Це, як я вже казав, вода із твердістю 1 мг-екв/л і нижче. Такий у продажу повно. Я навіть бачив воду з твердістю 0,05 мг-екв/л. Буває так, що на пляшці не вказано загальної жорсткості. Тоді слід орієнтуватися зміст Ca і Mg. Бажано, щоб кальцію було менше 10 мг/л, а магнію – менше 8 мг/л. Принаймні моя вода має такі показники.

Дистильована вода

Здавалося б, що може бути краще очищеної від усіх домішок води для розведення спирту? Така вода точно не помутнішає. Але й тут не все так просто. Все залежатиме від того, навіщо ви збираєтеся використовувати отриману суміш.

Якщо для подальшого приготуванняякий-небудь настоянки, наприклад, Перцовки або Кедрівки, смак якої визначають в першу чергу інгредієнти, що входять до неї, то дистильована вода підійде відмінно. Адже вона не має смаку.

З тієї ж причини вона погано підходить для приготування горілки, смак якої залежить від смаку води. Приготовлена ​​на дистильованій воді горілка значно поступається смаковим якостямгорілці на джерельній або бутильованій воді.

Підіб'ємо підсумок: для розведення застосовуйте м'яку бутильовану воду з жорсткістю 1 мг-екв/л і нижче.
vinodela.ru

Правила точного розведення

• На заводі колона має різні датчики. В арсеналі домашнього самогонника має бути як мінімум калькулятор та ареометр для визначення фортеці.
• Формула визначення кількості води для розведення самогону містить наступні параметри: Кі – міцність наявної рідини; Кв – фортеця, яку треба отримати на вихід; Vо - загальний обсяг товару.
• Формула має вигляд: кількість води = (Кі/Кв) * Vо - Vо. Наприклад, 2 л міцністю 85 град. Потрібно отримати 40 °. Знову беремо калькулятор. Розрахунок обсягу води = (85/40) * 2-2 = 2,25 л.

Виготовляється налив води в самогон, а не навпаки. Виконувати процес треба без поспіху та за один прийом.

Додаткове очищення самогону вугіллям

Для очищення на заводах застосовується ректифікаційна колонаіз так званими тарілками. Вони виробляється виділення окремих домішок. Щоб відібрати метанол, іноді встановлюється окрема колона. Але ми робимо самогон із цукру, і метанол нам не страшний.

Важливо дати охолонути рідини до кімнатної температури. При підвищеній температурібагато домішок не виділяються за будь-якого способу очищення.

• Старовинний метод хімічної очистки готового продукту- це очищення вугіллям чи вуглевання. Як вихід, найчастіше використовується активоване вугілля, куплене в аптеці. Але набагато ефективніше проводити вугілля деревним вугіллям.
• Тут не потрібен калькулятор, достатньо дотримуватись співвідношення. На 6 л самогону беруть 200 г деревного вугіллята наполягають. У ємність складають вугілля і робиться наливання рідини. Вугілля спливає. Коли всі вони осядуть на дно, ємність треба струсити. Робити цю операцію треба двічі.
• Вихід із положення з пошуку деревного вугілля - робити вугілля самому. Розпаліть багаття, бажано, з березових гілок та кори. Візьміть глиняний горщикі складіть дрова, що перегоріли, але не остигли. Деревну золу треба здути. Щільно закрийте горщик і залиште до повного остигання. Отримані шматочки трохи подрібніть. Можна проводити вугілля.
• Для досвідченого самогонника не секрет як зберігати самогон. Але він зберігається зазвичай не довго. Для отримання повного задоволення від самогоноварення дуже важлива закуска. Закуска готується заздалегідь, оскільки вся увага зосереджена на процесі.

Сфера застосування самогону у побуті широка. Наливка, виготовлена ​​з самогону, може мати знижений градус. Використовуйте калькулятор під час розведення спеціально для жінок. Наливка – це справа смаку. Звідси і різноманітність продуктів для настоянки на самогоні.

tonnasamogona.ru

Чи готуємо самогон для вживання?

Коли ми підготували бутильовану воду та медичний спирту необхідних пропорціях, можна приступити до самого покрокового процесузмішування:

1. Підійде будь-яка ємність, головне пам'ятати, що її потім ще доведеться використовувати.
2. У заздалегідь підготовлений посуд налийте відразу всю воду.
3. Не треба давати їй відстоюватися, перемішувати чи виконувати інші маніпуляції.
4. Дістаньте спирт, відміряйте мірним посудом необхідний об'єм і налийте у посуд.
5. Повільно додайте 95% спирт, постійно перемішуючи суміш.
6. Завадіть її ще раз.

Тепер отриману рідину необхідно кудись перелити, щоб зберігати надалі. Пляшки треба заповнювати повністюта закривати їх максимально щільно. Справа в тому, що при контакті з повітрям:

• Спирт випаровується.
• На поверхні утворюється оцтова кислота.

Навіть незрозуміло, що гірше – втратити частину горілки чи «насолоджуватися» смаком оцту.

Тепер горілку краще перемістити в холодильник та виставити температурний режим на 4 градуси за Цельсієм. Щодо термінів відстоювання думки розділилися, то в середньому говорять про 3-4 дні.

І пару слів про фільтрації– на дно пляшки можна закинути пару пігулок активованого вугілля Діючи як абсорбент, він впорається з різними дрібними домішками. Після цього достатньо процідити весь об'єм через марлю або будь-який інший штучний фільтр.

Як покращити смак горілки?

Деяким людям подобається горілка з добавками, тому після відстоювання можна надати напою унікальний смак:

1. Найчастіше з цією метою використовують глюкозу, на літр буде достатньо 10-15 мл.
2. Ідеально підійде мед, його знадобиться у 2-2.5 рази більше, ніж глюкози.
3. Молоко є більш специфічним компонентом, тут слід орієнтуватися на свій смак і досвід попереднього приготування.
4. Додавання прянощів пом'якшить смак горілки, а точніше самого спирту.

Від вживання напою з такими включеннями можна отримати набагато більше задоволення, особливо якщо процес цікавіший за кінцевий результат. Напій піде швидше та краще.

В результаті протікання хімічних процесів відбудеться контракція, об'єм змішаної води та спирту. зменшиться, за рахунок хімічних реакцій.

На самому початку ми вважали, що необхідно 1400 мл води, згідно з усіма правилами математики. А насправді 1440. Ось ці самі 40 мл і «стискаються», гублячись у процесі. Не найбільша втрата, але краще знати на початку свого шляху виготовлення алкоголю.

Готуємо горілки

Немає нічого простішого, ніж зробити якісну горілку:

• Взяти 1440 мл бутильованої води, купивши її у сусідньому магазині.
• Налити їх у містку ємність.
• Знайти 1 л якісного медичного спирту.
• Залити в підготовлену каструлю та перемішати.
• Горілка готова, залишилося тільки наполягти, профільтрувати та включити добавки. Але це вже до смаку.

Не треба нічого варити, чекати на місяці, заздалегідь готувати інгредієнти. Весь процес займе кілька хвилин, хіба що з фільтрацією доведеться трохи повозитися.

Якщо знаєте, що робити зі спиртом, щоб вийшла горілка – не пропадете у будь-якій ситуації. Головне пам'ятати, що все має бути в міру, і що алкоголь не зробить щасливим, навіть якщо спочатку здається інакше.
1-vopros.ru

Калькулятори самогонника скачати безкоштовно

Ви можете завантажити калькулятор самогонщика собі і встановити на свій персональний комп'ютер, даний калькулятор має більш розширений функціонал ніж той, що представлений на сайті. Програма працює на персональних комп'ютерах під керуванням операційної системи Windows.

Розрахунок кількості інгредієнтів для браги та розведення готового продукту можна проводити, використовуючи калькулятор самогонника. Приблизні розрахунки обсягу фракцій при дистиляції можна визначити вміст цукру чи алкоголю в сировину.

Нижче наведені найнеобхідніші калькулятори, використовуючи які, ви можете досягти виробництва високоякісної сировини.

Калькулятор розведення спирту водою

Калькулятор розведення спирту водою

Потрібно додати мл води.

Точні пропорції спирту потрібні коли ми збираємось зробити різні настоянкита наливки, наприклад для яблучної настоянкинеобхідно 35%, але в наявності тільки батин ядрений самогон із вмістом спирту 99%, як бути? Як розбавити? Просто вбийте ці дані у форму обчислення вище та отримайте точну пораду, як вчинити.

Калькулятор розрахунку цукрової браги

Допоможе визначити правильні пропорції браги та найбільш можливий вміст спирту в ній після закінчення бродіння.

Калькулятор браги

На виході вийде брага із вмістом % спирту.

Поставтеся серйозно до даних розрахунків, від того, як успішно ви контролюватимете весь процес виготовлення самогону, безпосередньо залежить його смак, колір і запах!

Калькулятор заміни цукру фруктозою чи глюкозою

Брага з глюкози видасть на 12.5% ​​менше спирту, ніж така ж із сахарози, але вищої якості. Даний калькулятор розрахує, скільки знадобиться глюкози, щоб на виході самогону був як з 1 кг цукру.

Калькулятор заміни цукру на глюкозу

Вам знадобиться кг глюкози.

Ефективність бродіння (калькулятор спирту у бразі до і після бродіння)

Для рефрактометрів зі шкалою Brix Wort SG. Калькулятор покаже ефективність бродіння, як добре спрацювали дріжджі і що ми маємо на виході.

Калькулятор спирту в бразі до і після бродіння

Вам знадобиться кг глюкози.

Калькулятор дистиляції до води

Грунтуючись на об'ємі браги та вмісті в ній спирту, калькулятор розрахує передбачуваний вихід самогону та об'єм барди у перегінному кубі, що залишиться від процесу перегонки.

Калькулятор оптимальної кислотності сусла

Щоб бродіння пройшло успішно та не розвивалися небажані бактерії під час даного процесу, середовище має бути оптимальною кислотністю: 4,0-4,5 рН. Якщо доведеться робити корекцію сусла, це потрібно робити до внесення дріжджів. У даному випадкупідійде лимонна кислотаабо лимонний сік(З розрахунку: 5 гр. кислоти відповідає соку одного середнього лимона). Вам знадобиться навіть найпростіший pH-метр щоб контролювати кислотність.

Калькулятор оптимальною кислотністюсусла

Для розведення знадобиться лише грам кислоти.

Розрахунок фракціонування самогону

Перегін браги пов'язаний з отриманням продукту, в якому, крім етилового спиртузнаходяться домішки другорядних компонентів. Їх наявність негативно відбивається на якості самогону.

Тому важливо проводити попередній розрахунок обсягу фракцій, які серед винокурів називають головами, тілом дистиляту та хвостами. При відборі фракцій важливо враховувати температуру кипіння етилового спирту та домішок.

До речі, тут ви можете завантажити калькулятор самогонника на комп'ютер: CalcSam.exe

Щоб визначити, скільки потрібно відібрати першу фракцію самогону, використовують різні методики розрахунку. Найбільш простий метод заснований на вимірі рівня цукристості у бразі до внесення дріжджів.

• Наприклад, якщо в 1 л браги міститься 15% цукру, шляхом нескладних арифметичних дій можна розрахувати його вагу.
• Він залишає 150 г. Згідно з практичними спостереженнями, з 1 кг цукру, використаного для приготування браги, потрібно відібрати 70-100 мл першої фракції.
• Для 1 л браги показник становитиме 10,5-15 мл, а для 10 - 105-150 мл.
• Щоб у процесі самогоноваріння отримати якісний продукт, необхідно при повільному підігріві максимально відібрати голови з шкідливими домішками
• . Це дозволяє отримати чистий самогонвисокої якості.

Вторинна перегонка

Якщо процесом передбачено вторинна перегонкасамогону, то забір гаданого обсягу голів можна поділити на дві частини і відібрати по 75 мл.

Відбір хвостів проводять у момент, коли змінюється міцність дистиляту. Якщо показник опускається нижче 40-41% об., потрібно негайно починати відбір хвостів. Щоб запобігти попаданню в основну ємність сивушних масел, потрібно ближче до закінчення процесу частіше проводити вимірювання міцності дистиляту, зібраного в окремий посуд.

• При використанні методу подвійної перегонки спирт-сирець відбирають до показника міцності 30%. Для цього краще використати спиртометр.
• Якщо потрібного приладу немає під рукою, визначення проводять шляхом підпалювання рідини в чайній ложці.
• При цьому потрібно дотримуватись елементарних правил техніки безпеки та не користуватися відкритим вогнем біля місця проведення дистиляції.
• Збір сирцю проводять доти, доки горить рідина.

Методи визначення обсягу фракцій

Розрахунок обсягу першої фракції можна проводити за етиловим спиртом. Цей метод передбачає вилучення дистиляту з браги без поділу. Після завершення процесу за допомогою спиртометра проводиться замір показника міцності самогону.

Наприклад, якщо в 1 л самогону міститься 45% етилового спирту, то для 100% чистого спирту в дистиляті обсяг буде становити 0,45 л. Виходячи із цього показника розраховуються фракції. Як голи потрібно відібрати 10-15% від розрахункової кількості спирту або 45-70 мл від загального обсягу.

Важливим індикатором для відбору голів є запах. Для першої фракції характерна наявність домішок. Тому досвідчені винокури практично підставляють чисту руку під струмінь дистиляту і вловлюють кілька крапель.

Їх розтирають на долоні та нюхають аромат. Відбір тіла проводять після того, як йде запах першої фракції. Для поділу дистиляту на частини можна використовувати температурний метод. Але практична сторона застосування не дає точних результатів.

Вимірювання фортеці самогону

• Одним з важливих параметрівалкогольного напою, що виражає його якість, шляхетність є міцність.
• Показник визначає співвідношення обсягу чистого спирту етилового до загальної кількості рідини.
• За смаковими якостями продукту міцність зрозуміти складно, тому практично замір проводять з допомогою ареометра чи спиртометра.
• Принцип дії приладів ґрунтується на вимірі щільності рідкої речовини.

Кожен спиртометр розрахований певний діапазон дії. Для роботи з самогоном краще використовувати прилад, що визначає міцність від 0 до 80% об. Спиртометр використовують для визначення щільності браги та готового дистиляту.

Так як щільність спирту відрізняється від води, його вміст у різних пропорціях в суміші вказує на відмінність у показниках. Чим менша щільність суміші, тим глибше занурюється прилад.

Щоб отримати максимально точний результат, виміри рекомендується проводити при температурі дистиляту 20°C. Спиртометр працює тільки в заданих умовах, тому він не зможе показати результат, якщо густина нижче або вище діапазону.

Прилад опускається у рідину. Відповідно до шкали, нанесеної всередині скляної трубки, визначається міцність напою.

Розрахунок зниження густини алкоголю

Фахівці стверджують, що фортеця самогону не повинна бути нижчою за 50% про. В результаті дистиляції отримують міцний напій. Щоб вживати його було приємно, потрібно зменшити міцність за рахунок змішування та пом'якшення.

Для цього можна використати:

• вино;
• воду з цукром чи фруктозою;
• трав'яні настоянки;
• чиста пом'якшена вода.

У різних варіантахсамогон використовується у певних пропорціях. Для купажу отриманих продуктів можна користуватися онлайн калькуляторами змішування.

За допомогою програми можна підрахувати густину самогону, отриману в результаті змішування двох обсягів алкогольного напою з різною міцністю. Наприклад, якщо взяти по 500 мл рідини з міцністю 40 і 55% об. і змішати їх, то на виході вийде 1000 мл суміші з показником 48%.

Використання калькулятора

Використання калькулятора розведення дозволяє підрахувати необхідна кількістьспирту та води для заданого об'єму та щільності. Для цього потрібно ввести показник необхідного обсягу, градуса та міцність наявного спирту.

Наприклад, щоб отримати 1000 мл суміші, густиною 40% про. за наявності дистиляту міцністю 55% про. потрібно взяти 727 мл самогону та 273 мл води.

• Можна скористатися іншим способом розрахунку, при якому вдасться підрахувати обсяг води, який потрібно додати до спирту, щоб отримати потрібну міцність.
• У поле онлайн-калькулятора вводиться показник об'єму спирту, щільність та необхідний градус після розведення. Наприклад, за наявності 1000 мл спирту міцністю 55% об. для розведення його до 40% про. потрібно 375 мл води. Загальний обсяг після додавання становитиме 1375 мл.
• У калькуляторах використовується одиниця виміру об'єму в мілілітрах, а цифри вводяться цілими без дробів. При використанні програми можна з точністю здійснити розрахунки для будь-якого типу напою, приготованого на основі самогону.

Правильний розрахунок процесу дистиляції

Процес дистиляції передує технологія приготування сусла. Для розрахунку вмісту спирту в Бразі існує калькулятор цукрового сусла. У поля калькулятора вводяться дані щодо кількості цукру.

• Наприклад, для 1 кг цукру потрібно 4,84 л води.
• В результаті бродіння вийде брага із вмістом алкоголю 11,8%.
• При цьому важливо зважити на толерантність дріжджів до спирту.
• Для процесу переважно вибирають спиртові дріжджі.
• Показник стійкості їм становить 18%.

При заміні сахарози глюкозу зменшується обсяг кінцевого продукту. Для отримання однакової кількості самогону потрібно взяти більше за глюкозу. Для розрахунку існує калькулятор переведення інгредієнтів. Для заміни 1 кг цукрози потрібно взяти 1,125 кг глюкози.

Для процесу дистиляції передбачено калькулятор, що дозволяє розрахувати час, температуру нагрівання куба, відбір рідини по фракціям. Для отримання точних даних поля калькулятора вводяться технічні параметри куба.

Розрахунки за даними актуальні дистиляції на найпростіших конструкціях перегінного апарату. Калькулятор кипіння водно-спиртової суміші дозволяє розрахувати показники за нормального атмосферного тиску.

Розрахунок кількості інгредієнтів для браги та розведення готового продукту можна проводити, використовуючи калькулятор самогонника. Приблизні розрахунки обсягу фракцій при дистиляції можна визначити вміст цукру чи алкоголю в сировину.

Нижче наведені найнеобхідніші калькулятори, використовуючи які, ви можете досягти виробництва високоякісної сировини.

Калькулятор розведення спирту водою

Калькулятор розведення спирту водою

Потрібно додати мл води.

Точні пропорції спирту потрібні коли ми збираємося зробити різні настоянки та наливки, наприклад для яблучної настойки необхідно 35%, але в наявності тільки батин ядрений самогон із вмістом спирту 99%, як бути? Як розбавити? Просто вбийте ці дані у форму обчислення вище та отримайте точну пораду, як вчинити.

Калькулятор розрахунку цукрової браги

Допоможе визначити правильні пропорції браги та найбільш можливий вміст спирту в ній після закінчення бродіння.

Калькулятор браги

На виході вийде брага із вмістом % спирту.

Поставтеся серйозно до даних розрахунків, від того, як успішно ви контролюватимете весь процес виготовлення самогону, безпосередньо залежить його смак, колір і запах!

Калькулятор заміни цукру фруктозою чи глюкозою

Брага з глюкози видасть на 12.5% ​​менше спирту, ніж така ж із сахарози, але вищої якості. Даний калькулятор розрахує, скільки знадобиться глюкози, щоб на виході самогону був як з 1 кг цукру.

Калькулятор заміни цукру на глюкозу

Вам знадобиться кг глюкози.

Ефективність бродіння (калькулятор спирту у бразі до і після бродіння)

Для рефрактометрів зі шкалою Brix Wort SG. Калькулятор покаже ефективність бродіння, як добре спрацювали дріжджі і що ми маємо на виході.

Калькулятор спирту в бразі до і після бродіння

Вам знадобиться кг глюкози.

Калькулятор дистиляції до води

Грунтуючись на об'ємі браги та вмісті в ній спирту, калькулятор розрахує передбачуваний вихід самогону та об'єм барди у перегінному кубі, що залишиться від процесу перегонки.

Калькулятор оптимальної кислотності сусла

Щоб бродіння пройшло успішно і не розвивалися небажані бактерії під час цього процесу, середовище має бути оптимальною кислотністю: 4,0-4,5 рН. Якщо доведеться робити корекцію сусла, це потрібно робити до внесення дріжджів. У цьому випадку підійде лимонна кислота або лимонний сік (з розрахунку: 5 гр. кислоти відповідає соку одного середнього лимона). Вам знадобиться навіть найпростіший pH-метр щоб контролювати кислотність.

Калькулятор оптимальної кислотності сусла

Для розведення знадобиться лише грам кислоти.

Розрахунок фракціонування самогону

Перегін браги пов'язаний з отриманням продукту, в якому, крім етилового спирту, знаходяться домішки другорядних компонентів. Їх наявність негативно відбивається на якості самогону.

Тому важливо проводити попередній розрахунок обсягу фракцій, які серед винокурів називають головами, тілом дистиляту та хвостами. При відборі фракцій важливо враховувати температуру кипіння етилового спирту та домішок.

До речі, тут ви можете завантажити калькулятор самогонника на комп'ютер: CalcSam.exe

Щоб визначити, скільки потрібно відібрати першу фракцію самогону, використовують різні методики розрахунку. Найбільш простий метод заснований на вимірі рівня цукристості у бразі до внесення дріжджів.

• Наприклад, якщо в 1 л браги міститься 15% цукру, шляхом нескладних арифметичних дій можна розрахувати його вагу.
• Він залишає 150 г. Згідно з практичними спостереженнями, з 1 кг цукру, використаного для приготування браги, потрібно відібрати 70-100 мл першої фракції.
• Для 1 л браги показник становитиме 10,5-15 мл, а для 10 - 105-150 мл.
• Щоб у процесі самогоноваріння отримати якісний продукт, необхідно при повільному підігріві максимально відібрати голови зі шкідливими домішками.
• . Це дозволяє отримати чистий самогон високої якості.

Вторинна перегонка

Якщо процесом передбачено вторинну перегонку самогону, то забір передбачуваного обсягу голів можна розділити на дві частини і відібрати по 75 мл.

Відбір хвостів проводять у момент, коли змінюється міцність дистиляту. Якщо показник опускається нижче 40-41% об., потрібно негайно починати відбір хвостів. Щоб запобігти попаданню в основну ємність сивушних масел, потрібно ближче до закінчення процесу частіше проводити вимірювання міцності дистиляту, зібраного в окремий посуд.

• При використанні методу подвійної перегонки спирт-сирець відбирають до показника міцності 30%. Для цього краще використати спиртометр.
• Якщо потрібного приладу немає під рукою, визначення проводять шляхом підпалювання рідини в чайній ложці.
• При цьому потрібно дотримуватись елементарних правил техніки безпеки та не користуватися відкритим вогнем біля місця проведення дистиляції.
• Збір сирцю проводять доти, доки горить рідина.

Методи визначення обсягу фракцій

Розрахунок обсягу першої фракції можна проводити за етиловим спиртом. Цей метод передбачає вилучення дистиляту з браги без поділу. Після завершення процесу за допомогою спиртометра проводиться замір показника міцності самогону.

Наприклад, якщо в 1 л самогону міститься 45% етилового спирту, то для 100% чистого спирту в дистиляті обсяг буде становити 0,45 л. Виходячи із цього показника розраховуються фракції. Як голи потрібно відібрати 10-15% від розрахункової кількості спирту або 45-70 мл від загального обсягу.

Важливим індикатором для відбору голів є запах. Для першої фракції характерна наявність домішок. Тому досвідчені винокури практично підставляють чисту руку під струмінь дистиляту і вловлюють кілька крапель.

Їх розтирають на долоні та нюхають аромат. Відбір тіла проводять після того, як йде запах першої фракції. Для поділу дистиляту на частини можна використовувати температурний метод. Але практична сторона застосування не дає точних результатів.

Вимірювання фортеці самогону

• Одним з важливих параметрів алкогольного напою, що виражають його якість, є шляхетність фортеця.
• Показник визначає співвідношення обсягу чистого спирту етилового до загальної кількості рідини.
• За смаковими якостями продукту міцність зрозуміти складно, тому практично замір проводять з допомогою ареометра чи спиртометра.
• Принцип дії приладів ґрунтується на вимірі щільності рідкої речовини.

Кожен спиртометр розрахований певний діапазон дії. Для роботи з самогоном краще використовувати прилад, що визначає міцність від 0 до 80% об. Спиртометр використовують для визначення щільності браги та готового дистиляту.

Так як щільність спирту відрізняється від води, його вміст у різних пропорціях в суміші вказує на відмінність у показниках. Чим менша щільність суміші, тим глибше занурюється прилад.

Щоб отримати максимально точний результат, виміри рекомендується проводити при температурі дистиляту 20°C. Спиртометр працює тільки в заданих умовах, тому він не зможе показати результат, якщо густина нижче або вище діапазону.

Прилад опускається у рідину. Відповідно до шкали, нанесеної всередині скляної трубки, визначається міцність напою.

Розрахунок зниження густини алкоголю

Фахівці стверджують, що фортеця самогону не повинна бути нижчою за 50% про. В результаті дистиляції одержують міцний напій. Щоб вживати його було приємно, потрібно зменшити міцність за рахунок змішування та пом'якшення.

Для цього можна використати:

• вино;
• воду з цукром чи фруктозою;
• трав'яні настоянки;
• чиста пом'якшена вода.

У різних варіантах самогон використовується у певних пропорціях. Для купажу отриманих продуктів можна користуватися онлайн калькуляторами змішування.

За допомогою програми можна підрахувати густину самогону, отриману в результаті змішування двох обсягів алкогольного напою з різною міцністю. Наприклад, якщо взяти по 500 мл рідини з міцністю 40 і 55% об. і змішати їх, то на виході вийде 1000 мл суміші з показником 48%.

Використання калькулятора

Використання калькулятора розведення дозволяє підрахувати необхідну кількість спирту та води для заданого об'єму та щільності. Для цього потрібно ввести показник необхідного обсягу, градуса та міцність наявного спирту.

Наприклад, щоб отримати 1000 мл суміші, густиною 40% про. за наявності дистиляту міцністю 55% про. потрібно взяти 727 мл самогону та 273 мл води.

• Можна скористатися іншим способом розрахунку, при якому вдасться підрахувати обсяг води, який потрібно додати до спирту, щоб отримати потрібну міцність.
• У поле онлайн-калькулятора вводиться показник об'єму спирту, щільність та необхідний градус після розведення. Наприклад, за наявності 1000 мл спирту міцністю 55% об. для розведення його до 40% про. потрібно 375 мл води. Загальний обсяг після додавання становитиме 1375 мл.
• У калькуляторах використовується одиниця виміру об'єму в мілілітрах, а цифри вводяться цілими без дробів. При використанні програми можна з точністю здійснити розрахунки для будь-якого типу напою, приготованого на основі самогону.

Правильний розрахунок процесу дистиляції

Процес дистиляції передує технологія приготування сусла. Для розрахунку вмісту спирту в Бразі існує калькулятор цукрового сусла. У поля калькулятора вводяться дані щодо кількості цукру.

• Наприклад, для 1 кг цукру потрібно 4,84 л води.
• В результаті бродіння вийде брага із вмістом алкоголю 11,8%.
• При цьому важливо зважити на толерантність дріжджів до спирту.
• Для процесу переважно вибирають спиртові дріжджі.
• Показник стійкості їм становить 18%.

При заміні сахарози глюкозу зменшується обсяг кінцевого продукту. Для отримання однакової кількості самогону потрібно взяти більше за глюкозу. Для розрахунку існує калькулятор переведення інгредієнтів. Для заміни 1 кг цукрози потрібно взяти 1,125 кг глюкози.

Для процесу дистиляції передбачено калькулятор, що дозволяє розрахувати час, температуру нагрівання куба, відбір рідини по фракціям. Для отримання точних даних поля калькулятора вводяться технічні параметри куба.

Розрахунки за даними актуальні дистиляції на найпростіших конструкціях перегінного апарату. Калькулятор кипіння водно-спиртової суміші дозволяє розрахувати показники за нормального атмосферного тиску.

(68 votes, average: 4,43 out of 5)

Важко назвати хоч один народ, який не мав би своїх міцних алкогольних напоїв. В одних їхня якість і фортеця пояснюється географічними умовами, в інших – етнографічною культурою, у третіх – історією їхнього протистояння завойовникам тощо.

Американський бурбон, французький кальвадос, німецький шнапс, іспанська текіла, вірменська або азербайджанська тутовка – технологія цих та безлічі інших міцних національних напоївсвоїм корінням сягає народний досвід. Те саме можна сказати про російський самогон 40-а і вище градусів. Виготовлений з якісної сировини, він успішно конкурує з алкогольними напоями, Виготовленими заводським способом .

Калькулятор