Яка з ягід найкорисніша. Користь різних ягід для організму людини
Постачальники та шанувальники заморських фруктів і ягід, на кшталт гуави та асаї, наполягають на їхній суперкористі. Однак результати останніх досліджень потішать любителів яблук і винограду: найбільше вітамінів міститься саме у звичних з дитинства – хай і не завжди локальних – продуктах.
ФОТО REX
Якщо копнути трохи глибше, виявиться, що ми часто зараховуємо до фруктів та ягод те, що насправді до них не належить. Не вдаючись у ботанічні подробиці, розглянемо, як гастрономія ділить так звані свіжі плодина шість категорій:
До субтропічних відносяться всі цитрусові (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон) плюс хурма, фіга, гранат. Вони багаті вітаміном С, калієм та фолієвою кислотою. Вітамін С не лише відіграє роль щита від застуди, а й синтезує колаген. Калій підтримує нормальне кров'яний тиска фолієва кислота сприяє здоров'ю клітин.
Тропічні фрукти (папайя, ківі, ананас, банан, манго) – джерела вітамінів і мікроелементів, що й попередня група. До них додається марганець, корисний для кісток, щитовидної залози, нервової системита підтримання нормального рівня цукру в крові.
Косточкові плоди (вишня, черешня, абрикос, персик, слива) забезпечують постачання бета-каротину, калію та вітаміну С.
Насіння фруктів (яблуко, груша, айва, горобина) містять вітамін С і калій, а також клітковину.
Корисні властивості фруктів не обмежуються ударними дозами вітамінів, мінералів та волокон. Розберемося, які самі корисні фрукти, ягоди та плоди зустрічаються на полицях магазинів, які найважливіше для організму в цілому та зовнішньої привабливості зокрема.
Чорниця
Харчова цінність 100 гр.: 24 ккал
Для здоров'я:Чорниця займає перше місце з антиоксидантної активності серед десятків інших ягід та фруктів (і овочів, до речі, теж). Її без перебільшення можна назвати самою корисною ягодоюв світі. Зокрема, антоціаніни, які надають чорниці красивого синьо-фіолетового кольору, покращують пам'ять і підвищують здатність до навчання. Чорниця допомагає знизити ризик розвитку вікових захворювань – таких, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. А ось її здатність покращувати зір – міф. Зате знизити ризик появи катаракти і глаукоми можуть глікозиди, що містяться в ягоди. Вегетаріанцям на замітку: у чорниці багато заліза.
Для краси:чорничні антиоксиданти - бажані гості антивікових кремів для обличчя.
Яблука
Харчова цінність 100 гр.: 52 ккал
Для здоров'я:Яблуко – найкорисніший фрукт – також містить антиоксиданти, флавоноїди, які можуть допомогти знизити ризик розвитку діабету та астми. Одне яблуко щодня протягом року може замінити кардіолога: фрукт знижує рівень «поганого» холестерину та збільшує рівень «хорошого». Серцево-судинна та травна системабудуть вдячні поліфенолам та пектину.
Для краси:що містяться в яблуках фруктові кислоти- Активні інгредієнти більшості пілінгів.
Грейпфрут
Харчова цінність 100 гр.: 35 ккал
Для здоров'я:Аноксидоксидант, що міститься в грейпфруті, під назвою нарингенін мінімізує ризик розвитку діабету другого типу. Рослинні нутрієнти корисні для кишечника, пектин знижує рівень холестерину, а лікопін та флавоноїди можуть захистити від раку. На жаль, всупереч поширеній думці, грейпфрут не спалює жир та калорії, а ось прискорити травлення та вивести шлаки-токсини цілком може.
Для краси:Ефірна олія цього цитрусу знімає втому і бадьорить. Косметичні засобиз екстрактом грейпфрута успішно борються з целюлітом та набряками, освітлюють пігментацію та відлущують мертві клітини.
Виноград
Харчова цінність 100 гр.: 67 ккал
Для здоров'я:Найбільше поліфенолів у винограді. Головний з них – ресвератол – знижує рівень артеріального тискута ризик утворення тромбів. Ресвератол може також допомогти зупинити поширення багатьох видів раку, у тому числі раку молочної залози. Виноград бореться з будь-якими видами запалень. У темних сортах корисних речовинбільше, ніж у білих.
Для краси:олія кісточок винограду зберігає запаси гіалуронової кислоти та ефективно бореться з винуватцями старіння – вільними радикалами.
Журавлина
Харчова цінність 100 гр.: 46 ккал
Для здоров'я: Антибактеріальні властивостіцих червоних лісових ягід допомагають у профілактиці та лікуванні інфекцій та вірусів, не дарма лікарі рекомендують пити журавлинний морсперед початком та під час епідемій ГРЗ та грипу. А ще несолодкий сік замінить ополіскувач для ротової порожнини: антиоксиданти з довгою назвою проантоціанідини вбивають бактерії, що викликають неприємний запахта карієс.
Для краси:Журавлина значно покращує стан проблемної, жирної та комбінованої шкіри.
Три факти про фрукти
1. Жінкам необхідно з'їдати три фруктово-ягідні порції на день.
2. Законодавство Євросоюзу прирівнює до фруктів морква, томати, огірки, імбир, батат. Це дозволяє виробляти та експортувати варення та джеми, які, за правилами Євросоюзу, можуть бути лише фруктовими чи ягідними.
3. Заморожені фрукти корисні не менше (якщо не більше) своїх свіжих аналогів. Плоди починають втрачати поживні речовини, як тільки їх зірвали. А час від грядки до тарілки може розтягнутися на тижні. Заморожування фруктів відразу після збору допомагає зберегти більшу частину поживної цінності.
Літо у самому розпалі. І саме зараз є можливість насолодитися смачними та ароматними ягодами, Наповнивши свій організм великою кількістю вітамінів і корисних речовин.
Корисні властивості ягід проявляються завдяки їхньому унікальному вітамінно-мінеральному складу. Усі без винятку ягоди є джерелом різних вітамінів, фолієвої кислоти, клітковини. Вони містять також пектини, ефірні маслата органічні кислоти. Ягоди можна вживати як ліки сердечникам, гіпертонікам, які бажають схуднути, адже вони впливають на прискорення метаболізму та призводять до схуднення. Потужний вплив ягоди надають імунну системулюдину, міцно її зміцнюючи.
А ти знав, що у ягодах червоного кольору вітаміну С у кілька разів більше, ніж у лимоні? Пропонуємо тобі дізнатися про корисних властивостейах десяти найпопулярніших літніх ягід.
1. Полуниця
Відкриває сезон ягід червона та ароматна полуниця. Починаючи з цієї чудової ягоди, ми поповнюємо виснажений за зиму запас різноманітних корисних речовин. Крім великої кількості вітамінів, ця ягода багата калієм, а в поєднанні з клітковиною позитивно впливає на травний процес і чудово зміцнює серцевий м'яз. До того ж полуниця має досить низький глікемічний індекс. Тому люди з підвищеним рівнем цукру у крові можуть спокійно її вживати. Але треба пам'ятати, що полуниця може спричинити алергічну реакцію.2. Черешня
На прилавках, поруч із полуницею, завжди можна побачити черешню. Наша тобі порада – не проходь повз цю гарну, соковиту і солодкі ягоди. Найбільша кількістьвітамінів міститься в бордовій черешні. Але найменш алергенна – світла (жовта). У м'якоті черешні міститься ідеальне співвідношенняцинку, магнію та міді – це мінерали, які необхідні для синтезу білка та креатину. А це сприяє зміцненню волосся та нігтів.3. Вишня
Ця соковита, яскраво-червона ягода має тонкий, із кислинкою смак. Через велику кількість органічних кислот (лимонна, яблучна, бурштинова, саліцилова) вишня має яскраво виражений кисло-солодкий смак. У м'якоті вишні міститься клітковина, яка покращує травлення. А Вишневий сікчудово зміцнює стінки капілярів та нормалізує згортання крові.4. Малина
У літній періодщодня з'їдай одну чашку ягід, і ти забудеш про застуди, оскільки малина стимулює здатність організму виробляти інтерферон. Також малина дуже багата на аскорбінову кислоту. Одне з самих цінних властивостеймалини полягає в тому, що вона є прекрасним жарознижувальним засобом. Причому ця властивість зберігається за будь-якої обробки – ягоду можна сушити, заморожувати, перетирати з цукром і варити з неї варення. Якщо в осінньо-зимовий періодпри застуді ти не хочеш приймати таблетки, найкращий альтернативний засіб – це малина у будь-якому вигляді.5. Смородина
Чорна смородина за змістом аскорбінової кислотиперевершує багато інших ягод. У тих людей, які мають низький рівень гемоглобіну – смородина допоможе привести його до норми. Крім того, смородина містить калій, що сприяє перистальтиці кишківника. У ній міститься велика кількістьвітаміну К, а це покращує згортання крові.6. Чорниця
Ця дрібна ягідка дуже корисна для зору, вона сприяє поліпшенню кровопостачання сітківки очей. Чорниця здатна навіть боротися зі станом, який називається "куряча сліпота". У ній мінімум органічних кислот, тому вона не дратує слизову оболонку шлунка і кишечника - це прекрасний засіб при розладі шлунка.7. Лохина
Лісова ягода лохина - найближча родичка чорниці, але смак у неї менш виражений. Її добре їсти разом із іншими ягодами. Сік лохини підвищує апетит, нормалізує рівень цукру в крові та зміцнює стінки капілярів. Також ця ягода є прекрасним сечогінним та жовчогінним засобом.8 . Шовковиця
Шовковиця буває темного і світлого кольоруале вона однаково корисна для організму. Ця ягода зміцнює нервову систему, є чудовим засобом для нормалізації рівня цукру в крові, а також нормалізує жировий ліпідний обмінтим самим допомагає боротися з зайвою вагою. Шовковиця практично не має протипоказань.9. Аґрус
Ця ягода багата різними вітамінами (вітамін Р, С, А, В), мінеральними речовинамита мікроелементами (цинк, йод, кобальт, фосфор). Агрус рекомендований людям, яким необхідно поповнити в організмі рівень заліза, фосфору та вітамінів. Сік аґрусу – чудовий засіб проти утворення тромбів. Також ця ягода має протизапальну властивість, очищає організм від шкідливих токсинівта радіонуклідів.10. Ожина
Ожина по зовнішньому виглядудуже схожа на малину, тільки темніша за колір. Також як і малина, ожина має жарознижувальну та протизапальну дію. Але ці властивості менш виражені. Ожина є чудовим засобом при проблемах сечовивідної системи, зокрема, при циститі.Всі ягоди, про які йшлося, багаті вітамінами, мікроелементами, клітковиною та іншими корисними речовинами. Їх вживання у літній період оздоровить організм, наповнить силою та енергією. Але треба пам'ятати про те, що в усьому потрібно знати міру. А надмірне вживанняягід може викликати алергію та дискомфорт у шлунково-кишковому тракті. Особливо це стосується ягід, багатих кислотами – вишня, аґрус, малина, ожина.
Ягоди добре освіжають у літню спеку, в них міститься величезна кількість вітаміну C, який має сильну протизапальну дію, а також підвищує імунітет. Ягоди додають у пироги та торти, з них готують прохолодні напоїу вигляді морсів, компотів. З них роблять варення та джеми.
Ягоди це чудовий десертв цілому те, але тільки після гарного обіду. І якщо обід немає часу чи можливості приготувати, то обов'язково замовте смачну піцуз доставкою додому тут: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. спробувати цю піцу ви просто повинні адже по-справжньому дуже смачно готують. Ну а після насичення можна побалувати себе та ягідками…Лісова ягода ароматніша і смак у неї яскравіший, ніж у тієї, що виросла в саду. Ягідне різноманіття вражає уяву.Скільки смаків, стільки та видів ягід росте на землі. Від знайомої всім полуниці та малини, до екзотичних мангостану, карамболи та фейхоа. Корисних властивостей різних ягід просто не порахувати. Сьогодні ми вам розповімо про найяскравіші і цікавих особливостяхта характеристиках ягід. Цікаво, деякі ягоди насправді зовсім не ягоди. Наприклад, полуниця- це квітколоже, що розрослося, у якого на поверхні розташовані плоди (те, що ми називаємо насінням). Смачні, великі, соковиті (одні з найулюбленіших) вони називаються неправильно. Насправді та «ягода», яку ми називаємо полуницею – це садова суниця . Але чомусь прижилася назва полуниці, хоча це один із видів суниці мускусної, ягоди у якого досить дрібні. Цікаво, що заповзятливі японці навчилися вирощувати полуницю розміром з яблуко. Та ягода, яку ми називаємо суницямидрібна, але дуже смачна, ароматна і, звичайно, корисна. Ягоди суниці збуджують апетит, регулюють травлення, оберігають від утворення каміння в жовчному міхурі. Принадність суниці ще й у тому, що багато сортів плодоносять все літо і навіть осінь.
Що ще росте у саду?
Смородина, Чорна, червона, біла. Ягода дуже насичена багатьма корисностями, наприклад:- Одна столова ложка чорної смородини за вмістом вітаміну C дорівнює цілому лимону.
- За вмістом пектину склянка чорної смородини – це порція зеленого салату.
- Півсклянки чорної смородини містить стільки ж вітаміну В1, скільки 3 шматки білого хліба.
- і не тільки. Ось неповний список вітамінів і мікроелементів, що містяться в аґрусі:
- Вітаміни групи В,
- Вітамін A,
- Вітаміни С, Е, РР,
- Залізо (Fe),
- Йод (I),
- Калій (K),
- Кальцій (Ca),
- Магній (Mg),
- Марганець (Mn),
- Мідь (Cu),
Ягоди з лісу
Лісові ягоди- особливі, вони виросли без допомоги людини, це лише природний дар. У лісових ягодах є безліч важливих, потрібних речовин, до того ж, вони дуже смачні, хоча деякі смаки дещо специфічні. Наприклад, брусниця. Ця ягода практично не солодка, але їмо ми її із задоволенням. А фіни влаштовують навіть чемпіонати зі збирання брусниці.Чим корисні лісові ягоди? - хороший сечогінний засіб,кістяника відновлює обмін речовин в організмі,лохина хороша при захворюваннях шлунка та підшлункової залози,чорниця допомагає зберегти зір, вона ще й гарний природний антибіотик та антиоксидант. Якщо вам довелося приймати хімічні антибіотики, обов'язково увімкніть в раціонжуравлину Вона виводить з організму все, що може йому нашкодити і м'яко стимулює імунітет. , Улюблена ягода А.С. Пушкіна, звана щецарською ягодою містить вдвічі більше вітаміну C і вдесятеро більше вітаміну A, ніж апельсини. Вона дуже корисна вдієтичному харчуванні
, має протизапальну, загальнозміцнюючу дію.
Що екзотичного? Ні на що не схоже на смакфейхоа містить стільки ж йоду, як і морепродукти. Яскраво-жовта крупна ягода з романтичною назвоюкарамбола , в поперечному розрізі, що набуває обрису п'ятикутної зірки, має приємну на смак водянисту м'якоть.- кругла ягодарозміром 5-7 сантиметрів. Шкірка дуже щільна, фіолетового або коричневого кольору, а біла соковита м'якотьмає вершковий смак , що вважається найвишуканішим серед тропічних плодів. Цікавий плідсиньопалум (Synsepalum dulcificum)має забарвлення в 10 разів інтенсивніше будь-якого яскравого кольору. Він не змінюється від часу, гербарії, створені 100 років тому, уявляють цю ягоду такою ж яскравою, як нещодавно зірвану. Однак пігменту немає в цій рослині, таке забарвлення досягається рахунок його структури, яка відображає тільки хвилі певної довжини. Жаль, що ці ягоди не їстівні.
Неважливо, ви вибираєте екзотичні годжі і асаї, або любите малину, шовковицю і чорницю - всі ягоди приносять користь організму, це відомо напевно. Але що саме у ягодах робить їх такими корисними? Адже справа не лише у низькому вмісті цукру та калорій. Ягоди надзвичайно багаті на поживні речовини та антиоксиданти, які благотворно впливають на все тіло людини.
Сьогодні Лісова Фея пропонує ближче розглянути властивості цих дарів природи і по-новому оцінити деякі корисні ягоди з тих, що широко поширені і доступні кожному.
Корисні властивості ягід для організму людини
Щодня їжте свіжі ягодивлітку та заморожені взимку, щоб…
1. Захистити свій мозок та сповільнити старіння
Ягоди добре борються із запальними маркерами старіння в мозку. Вони просто містять , які захищають клітини, а й можуть змінювати сигнали нейронів те щоб запобігати запалення. Дослідження показали, що ягоди знижують швидкість вікової нейродегенерації і змін, що виникають на її тлі, в когнітивній та моторній функціях людини (). Гарвардський медичний університет також провів дослідження на 16 000 жінок і виявив, що споживання ягід (на дослідах це були полуниця та лохина) уповільнює зниження когнітивних здібностей у середньому на 2,5 роки.
2. Поліпшити травлення та очистити організм
Ягоди корисніші для травлення, ніж будь-які фрукти, оскільки легко перетравлюються, містять багато клітковини і мало цукру. Останнє робить їх відмінним виборомдля тих, хто хоче схуднути та споживати менше фруктози ( фруктового цукру). В той же час, нерозчинні волокнау клітковині ягід сприяють детоксикації організму, що позитивно позначається на здоров'ї серця та нервової системи. Деякі ягоди містять навіть більше клітковини, ніж каші з цілісних зерен. Наприклад, у 100 г малини в 2,4 рази більше клітковини, ніж у тій же кількості відвареної гречкиабо кіноа! ()
3. Захистити серце та судини
І хоч вона не обганяє інші ягоди в нашому рейтингу за вмістом вітамінів і мінералів, все ж таки в 100 г чорниці ви знайдете майже 100% рекомендованої денної дозивітаміну С, 4% РДД ніацину, 18% РДД марганцю та до 10% РДД міді.
7. Аґрус
Корисні переваги: калій, вітаміни В6 та А, клітковина.
Агрус не має темно-червоного або фіолетового забарвлення, а тому дещо відстає від описаних вище ягід за вмістом антиоксидантів. Тим не менш, він має 3332 бали за шкалою orac, а це можна порівняти з показником червоної смородини (3387 бала).
Крім того, з'ївши всього 100 г ягід аґрусу, ви отримаєте більше 60% рекомендованої денної дози вітаміну С, 17% РДД клітковини, 6% вітаміну В6, 5% калію та 2% вітаміну А. Вітамін Авкрай необхідний гарного зору, а також здоров'я слизової та шкіри.
8. Полуниця
Корисні переваги: вітамін С, калій, марганець, фолієва кислота.
Полуниця є однією з самих низькокалорійних ягід- всього 32 ккал на 100 г ягід. При цьому в ній досить багато флавоноїдних антиоксидантів, антоціанів та еллагової кислоти, а також лютеїну, зеаксантину та бета-каротину. Як і інші ягоди, полуниця дуже корисна для серця та боротьби із запаленням. Вона також багата на вітамін С (130% РДД на 100 г), фолієву кислоту (6% РДД) та вітаміни групи В. З мінералів ви знайдете в ній близько 20% РДД марганцю та 4% калію.
9. Червона смородина
Корисні переваги: клітковина, вітамін К, залізо та калій.
На відміну від чорної смородини, червона містить у 2,3 рази менше антиоксидантів, але залишається багатим джерелом клітковини (17 % РДД на 100 г ягід), вітамінів В6, К (18 % РДД) та С (91 % РДД), міді, заліза та важливого електроліту калію, якого часто не вистачає у раціоні (до 7 % РДД).
10. Лохина
Корисні переваги: вітамін К, антиоксиданти, якщо ягода дика.
Як і чорниця, лохина є одним із найантиоксидантніших продуктів серед усіх фруктів, овочів та спецій. Дослідження показують, що ці корисні ягоди борються з погіршенням пам'яті, зору та іншими ознаками старіння організму, що можуть знижувати рівень поганого холестеринута ризик серцевих захворювань.
Антиоксидантна цінність лохини в основному виходить від поліфенольних антоціанових сполук, таких як хлорогенова кислота, таніни, міріцетин, кверцетин та кемпферол. Є в ній інші флавоноїдні антиоксиданти, такі як каротин-β, лютеїн і зеаксантин. Згідно з дослідами, хлорогенова кислота в лохини допомагає знизити рівень цукру та контролювати рівень глюкози в крові у людей з цукровим діабетом II типу.
Дика лохина має бути набагато вищою в нашому рейтингу корисних ягід, оскільки вона оцінена майже в 10 000 балів за шкалою orac. Однак, покупна лохина має значення всього 4 669 бала, що значно нижче ніж у смородини, шовковиці та журавлини.
Але навіть лохина з магазину принесе багато користі вашому здоров'ю, адже вона залишається багатою на антиоксиданти, вітамін С (21% на 100 г ягід), вітамін К (32% РДД) та інші мікроелементи.
Нижче можна порівняти корисні властивості ягід за допомогою спеціально підготовлених нами таблиць.
Вміст антиоксидантів у ягодах за шкалою ORAC
- Малина чорна - 19220 за шкалою orac
- Бузина - 14697
- Голубика дика - 9621
- Журавлина - 9090
- Смородина чорна - 7957
- Чорниця - 7570
- Шовковиця - 6130
- Ожина — 5905
- Малина - 5065
- Чорниця — 4669
- Обліпиха - 4580
- Полуниця - 4302
- Смородина червона - 3387
- Аґрус – 3332.
Чи знаєте ви, що в заморожених ягодах зберігається більше антиоксидантів, ніж у свіжих? Це справді так, оскільки зібрані ягодизазвичай заморожують протягом 24 годин. Тоді як у магазині або у вас вдома вони можуть зберігатися цілодобово до споживання, поки поживні речовини в них будуть руйнуватися від світла та окислення повітрям. Ще одна перевага заморозки - це можливість насичувати свій організм корисними властивостями ягід. зимовий час, та й взагалі цілий рік.
Щоб отримати максимальну користьвід заморожених продуктів, не розігрівайте їх у мікрохвильової печі. Це руйнує багато поживних речовин, особливо вітамін С. Натомість помістіть заморожені ягоди в миску і залиште в холодильнику на ніч. Наступного ранку вони будуть готові до вживання з вівсянкою або будь-яким іншим способом.
Таблиця калорійності та БЖУ у ягодах
Скільки калорій, білка, жирів, вуглеводів, цукру та клітковини містять у собі найкорисніші ягоди – дивіться у спеціально підготовленій нами таблиці. Цифри в ній та таблицях нижче взяті з відкритої бази даних .
*Тут і нижче РДД - це рекомендована добова нормаспоживання макро- та мікроелементів для середньостатистичного дорослого. Для дітей, підлітків та людей похилого віку, а також жінок у періоди вагітності та лактації цифри можуть суттєво відрізнятися.
Які вітаміни містять у собі найкорисніші ягоди?
Ягоди є цінним джереломвітамінів С, Е та К. Порівняти різні ягодиза вмістом вітамінів вам допоможе наступна таблиця:
Скільки мінералів міститься у ягодах? Таблиця
Корисні мінерали, що містяться у ягодах, завершують цей матеріал. Якщо ви хочете бачити більше таблицьвід Лісової Феї з поживними речовинамиу продуктах харчування, напишіть про це у коментарях! Які продукти нам розглянути наступного разу?
Корисними можна вважати абсолютно всі їстівні ягоди, проте, як зрозуміти, яка ягода найкорисніша? Спробуємо відповісти на це запитання. Ягоди дуже корисні, тому що мають величезною кількістювітамінів та мінералів, мабуть, найбільш цінними в них є вуглеводи.
У ягодах міститься велика кількість фруктози, а оскільки вона вдвічі солодша за цукор, кількість калорій у ягодах набагато менша. Це дуже важливо для тих, хто страждає на цукровий діабет і тих, хто хоче скинути зайву вагу.
ТОП-10 найкорисніших ягід на нашому столі
Найкориснішою ягодою визнано чорниці.
Ця ягода найкорисніша для зору, допомагає знизити холестерин, покращує пам'ять, дає відсіч. раковим захворюванням, прискорює відновлення нервових клітин. Далеко не кожен знає про те, що чорниця очищає кров і є дуже корисною при такому захворюванні як недокрів'я. У ній містяться кальцій, магній, мідь, залізо та калій.
Не менш корисною ягодою вважається малина.
Вона є гарним жарознижувальним засобом, а оскільки в ній міститься саліцилова кислота, вона може використовуватись замість аспірину. Окрім іншого, малина – це дієтичний продукт, який допомагає підтримувати чоловічу потенцію, у цій категорії, вона найкорисніша ягода.
Вітамін С міститься в великих кількостяху смородині, особливо у чорній.
Медики стверджують, що це ягода найкорисніша для профілактики цукрового діабету, хвороб серця та раку, запобігає старечому недоумству та втраті пам'яті.
Корисні властивості журавлини величезні.
Ця ягода найкорисніша для лікування хвороб шлунка. Журавлиновий сікне дозволяє мікробам і бактеріям потрапляти в сечовивідні канали, тому допомагає запобігти циститу. Дуже корисна ця ягода для зміцнення зубів.
Пектин, що міститься в аґрусі, усуває газоутворення в кишечнику, а також сприяє виведенню з організму солей важких металів – олова, свинцю та ртуті.
Ожина має корисні властивості і є найкориснішою ягодою для вагітних жінок.
У ній міститься велика кількість вітаміну Е та фолієвої кислоти. Також ця ягода здатна зміцнювати кістки не лише матері, а й її малюка.
Ягода суниці найкорисніша для тих, хто страждає на гіпертонію та атеросклероз.
Ця ягода допомагає коригувати обмін речовин, виводити з організму токсини та холестерин. Дуже добре допомагає свіжий сік суниці при геморої.
Обліпиха - криниця вітаміну С. Причому ці ягоди дуже добре витримують заморожування і термообробку.
Якщо ви або ваші близькі страждають на анемію, запасіться калиною, в якій міститься багато заліза, при анемії це найкорисніша ягода.
Застосування ягід у кулінарії
Не полінуйтеся та заморозьте на зиму ягоди.
Корисні властивості в цьому випадку втрачені не будуть, а всю зиму ви зможете насолоджуватися ягідними напоями. Якщо варити компот, то, звичайно, кількість корисних речовин зменшиться, а ось під час приготування морсу жоден вітамін не постраждає.
Не забувайте про те, що для збереження корисних властивостей будь-які ягоди бажано піддавати мінімальній тепловій обробці. Якщо вам потрібно їх проварити, то найкраще робити це в каструлі з нержавіючої сталі. У жодному разі не можна використовувати алюмінієвий та мідний посуд.
Тепер ви знаєте, яка ягода найкорисніша при якому захворюванні, і зможете вживати їх правильно.
Користь ягід для організму: відео
Статті по темі
