สูตรบัควีทกับขาไก่ในเตาอบ ไก่กับบัควีทในเตาอบ: โจ๊กกับผัก, เห็ด, ตับ สูตรอาหารพร้อมไส้ดั้งเดิม

ไก่กับบัควีทในเตาอบ

ไก่กับบัควีทในเตาอบ

ในความคิดของฉันจานนี้เป็นสากลสามารถใช้ได้ทั้งในวันธรรมดาและโต๊ะวันหยุด สามารถให้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณกำลังจะมอบให้เด็กเล็กก็ควรยกเว้นเครื่องปรุงที่รวมอยู่ในสูตรนี้ จานนี้ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

จานนี้จะทำให้คุณไม่รู้สึกเย็นชาและสิ้นหวังแม้ในวันที่อากาศหนาวที่สุด และนี่คือสูตรเอง

และนี่คือสูตรเอง

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 ถ้วย; (คำนวณอาหารของคุณเองตามจำนวนคน)
• น้ำ 1 แก้ว
• เนื้อไก่;
• ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็งใด ๆ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การปรุงไก่ด้วยบัควีทในเตาอบ

1. ทาจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

2.ล้างบัควีทแล้วใส่ลงในพิมพ์

3. หัวหอมปอกเปลือกล้างสับละเอียดแล้วเกลี่ยบัควีทลงบนพื้นผิว ตอนนี้เราเตรียมไก่: หั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเครื่องปรุงรส (ฉันใช้ฮ็อปซูเนลี + เติมเล็กน้อย ผักชีบด+ เกลืออีกเล็กน้อย)

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสัตว์ปีกหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชอบใช้ปรุงไก่ก็ได้ วางชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ลงบนหัวหอม

4. เคลือบชิ้นส่วนด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน

5. เทเกลือเค็มหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวังลงในจานอบตามขอบ น้ำร้อน. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แต่ระวังอย่าให้เค็มเกินไป

6. ใส่กระทะที่มีบัควีทและไก่ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

7. ในขณะที่เรากำลังเตรียมบัควีทกับไก่ให้ถูลงไป เครื่องขูดหยาบชีส. ปล่อยให้มันกันไปก่อน หากคุณต้องการที่จะออก จานอาหารจากนั้นคุณสามารถข้ามขั้นตอนการทำอาหารด้วยชีสได้

ในความคิดของฉันจานที่มีเปลือกชีสสีน้ำตาลทองดูเคร่งขรึมมากกว่า จานนี้สามารถวางไว้บนจานใดก็ได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาล. มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และเตรียมได้ไม่ยาก

8. ในการเตรียมครั้งต่อไปคุณต้องนำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยจานของเราด้วยชีส ที่นี่คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ชนิดของเปลือกโลกที่คุณต้องการ

หากเป็นสีน้ำตาลมากต้องนำจานออกก่อนประมาณ 35 นาที สุกเต็มที่โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่ หากคุณต้องการมีสีแดงอมแดงที่ละเอียดอ่อนและสงบยิ่งขึ้น ให้ทำ 20 นาทีก่อนสิ้นสุด

ไก่กับบัควีทในเตาอบ

หลังจากปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ไก่กับบัควีทในเตาอบจานก็จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ เรานำมันออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีเนื่องจากจานจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและควรกินทุกอย่างทันทีในขณะที่ยังร้อน

สิ่งที่ฉันชอบมากเกี่ยวกับจานนี้คือรสชาติของบัควีท ไม่ต้องพูดถึงรสชาติของเนื้อ มันเป็นความสุขอย่างแท้จริง ฉันไม่ชอบบัควีทจริงๆ แต่ตามสูตรนี้ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยกรุบกรอบและมีน้ำมันปานกลางอย่างน่าอัศจรรย์

คุณยังสามารถปรุงอาหารจากบัควีทและ

ขอให้ทุกคน อร่อย. และมีสุขภาพแข็งแรง

โอ้ มีการค้นพบที่น่าอัศจรรย์มากมายที่โลกแห่งการทำอาหารกำลังเตรียมไว้สำหรับเรา... ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจำบทพูดที่โด่งดังของพุชกินได้และฉันก็ตัดสินใจถอดความเกี่ยวกับธีมการทำอาหาร มีสูตรมากมายเกินกว่าจะนับได้ และทุกคนก็ดีในแบบของตัวเอง แม่บ้านทุกคนอาจปรุงไก่ด้วยบัควีท แต่ฉันไม่เคยปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบเลยตลอดชีวิต แต่ปรากฎว่าไก่อบบัควีทในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก ช่วงนี้ฉันปรุงไก่ในเตาอบมากขึ้นเรื่อยๆ และอีกมากมาย ใช่แล้ว คุณก็ไม่อยากทอดเสมอไป และเราทุกคนก็รู้ดีว่ามันดีต่อสุขภาพน้อยกว่า และสิ่งที่ฉันชอบในการทำอาหารในเตาอบก็คือการทำอาหารแบบนี้โดยไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน และนี่ก็มีคุณค่าเช่นกัน มันช่วยประหยัดเวลาของเรา ดังนั้นรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบ

สารประกอบ:

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• น้ำเดือด 2.5 ถ้วย
• ไก่ 1 กิโลกรัม (ผมเอาทั้งซาก)
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทสองอัน
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
• พริกหยวกบด 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ

ไก่อบบัควีท

ก่อนอื่นฉันล้าง บัควีทและเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ให้บวม

ฉันเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด และในเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาได้แล้ว ฉันมีเตาอบไฟฟ้า ฉันมักจะเปิดความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง

ฉันแบ่งไก่ทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ ฉันมักจะเอาผิวหนังออก

ฉันใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ปาปริก้า จันทน์เทศ, น้ำมันพืช และบีบกระเทียม 1 กลีบออก ฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดเต็มไปด้วยเครื่องเทศ ฉันทิ้งมันไว้

ตอนนี้ฉันหั่นหัวหอม กระเทียม และแครอทเป็นก้อน

ฉันใส่มันลงในจานอบ

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว สามารถวางในรูปแบบได้ ซีเรียลบวมและมีปริมาณเพิ่มขึ้นแล้ว

เราใส่รวมกับน้ำที่เหลือในพิมพ์ เกลือและโรยด้วยพริกไทยป่นสด

ผสมและเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ในขั้นตอนนี้ฉันก็ใส่เกลือและพริกไทยชิ้นไก่ด้วย เล็กน้อย.

ฉันใส่ชิ้นส่วนลงบนโจ๊ก

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เตาอบได้อุ่นเครื่องแล้ว ฉันตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง + 10 นาที เพื่ออุ่นอาหาร

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็นำกระทะออกมาแล้วเอาฟอยล์ออก โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงที่นี่ให้เสร็จได้ถ้าไก่นิ่ม

คุณสามารถโรยชีสขูดสองสามชิ้นหรือทั้งหมดก็ได้ ถ้าไม่ชอบใส่ชีสก็เอาเข้าเตาอบอีกครั้งเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลได้

บัควีทไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กที่มีอยู่แล้วบนจานได้

อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? เขียนในความคิดเห็น ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความประทับใจของคุณหลังจากเตรียมสูตรนี้ ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน ขอแสดงความนับถืออันโตนินา

2017, . สงวนลิขสิทธิ์.

บางทีไก่กับบัควีทในเตาอบอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ควรมีไว้ในคอลเลกชันสูตรอาหารของแม่บ้านทุกคน ทำไม

ง่ายมาก: จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณต้องเตรียมมัน จำนวนขั้นต่ำ ส่วนผสมที่มีอยู่ขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที จากนั้นจานจะปรุงในเตาอบโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับบัควีทสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ - จานนี้มีแคลอรี่ไม่สูงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ไก่กับบัควีทในเตาอบ - หลักการทั่วไป

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน: ตัวไก่และซีเรียล

คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็ได้ เนื้อละลายล้างหั่น ชิ้นอาจมีขนาดใหญ่หรือเล็กก็ได้โดยใช้ทั้งเนื้อและเนื้อติดกระดูก คุณสามารถใช้บัควีทที่แตกต่างกัน: ทั้งแปรรูปและคว้านเมล็ด - เพื่อลิ้มรส ควรแยกเมล็ดและล้างให้สะอาด

นอกจากนี้ ยังมีการเติมผักลงในไก่ด้วยบัควีตในเตาอบ ซึ่งมักจะเป็นหัวหอมและแครอท คุณยังสามารถใส่ได้ตามต้องการ พริกหยวก,มะเขือเทศ,ฟักทอง. ไม่มีข้อจำกัดพิเศษไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบในการทำอาหารของคุณ นำไปทอดจนนิ่มก่อนจึงใส่ลงในส่วนผสมหลัก

กลิ่นหอมใช้เครื่องเทศหลายชนิด: ก็สามารถเป็นได้แล้ว เครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับไก่และเครื่องเทศที่เก็บเอง: ซูเนลีฮอป, พริกไทย, สมุนไพรแห้งและคนอื่น ๆ.

เพื่อให้มีรสชาติครีมจึงมักเติมครีมเปรี้ยวเนยและชีสลงในจาน

ไก่กับบัควีทในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

บัควีท - แก้วเดียวที่ไม่มีสไลด์

3 ขาไก่;

หัวหอมหนึ่งอัน;

แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน

เกลือ, เครื่องเทศไก่, ผงออลสไปซ์ – 15 กรัมต่อชิ้น

ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม (ไม่จำเป็น)

และยังเป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณจะต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ 450 มล. และน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อทอดแครอทและหัวหอม และยังหยิบชิ้นเล็กๆ เนย: เพิ่มเข้าไปแล้ว จานพร้อมคุณจะมอบบัควีทเป็นพิเศษ รสชาติครีม.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นทำผักผัดจากหัวหอมและแครอท: ปอกแครอท, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถ้าหัวหอมใหญ่ก็เอาครึ่งหัวได้ วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ ผัดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที มีความจำเป็นต้องผัดผักเพื่อให้แครอทและหัวหอมมีสีทองและอย่าเคี่ยวในกระทะ หากคุณเห็นว่าน้ำคั้นออกมามากเกินไป ให้เพิ่มไฟแล้วทอด โดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณสามนาที เมื่อแครอทและหัวหอมทอดแล้ว ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ และเคี่ยวจนของเหลวระเหย นี่เป็นการทอดประเภทหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมได้ง่ายๆ แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารเมื่อเร็วๆ นี้ก็ตาม อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องผัดผักหากคุณต้องการ จานแคลอรี่ต่ำ. รสชาติ ไก่อาหารกับบัควีทถึงแม้จะแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่ก็ยังน่ารับประทานเหมือนเดิม

2. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออก น้ำไหล. เมื่อดิบแล้ว ให้วางซีเรียลลงในกระทะพร้อมผัก คนให้เข้ากัน

3. โอนซีเรียลพร้อมผักลงในกระทะทรงลึก ต้องแน่ใจว่าใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมาระหว่างการอบในเตาอบ มิฉะนั้นจานจะแห้งเล็กน้อย

4. เตรียมเนื้อไก่: ละลายขาไก่, ล้าง, ใช้มีดหั่นเนื้อออก, ทิ้งกระดูกออก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตรวางในถ้วยลึกโรยด้วยเกลือเครื่องเทศไก่พริกไทยดำ (เพื่อเตรียมไก่บัควีทในเตาอบตามสูตรนี้คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรส khmeli-suneli จะทำให้อาหารมีรสชาติมากยิ่งขึ้น) วางชิ้นเนื้อในถ้วยให้แน่นติดกัน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

5. เมื่อครบเวลาที่กำหนดให้วางเนื้อไว้บนเมล็ดผัดที่ผัดแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วเติมเกลือเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้งเพื่อลิ้มรสและวางในเตาร้อนอบด้วยไฟอ่อน . อุณหภูมิสูงเกินครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

6. ไม่กี่นาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่ไก่กับบัควีทเปิดเตาอบและอัดจาระบีเนื้อหาทั้งหมดของแม่พิมพ์ด้วยครีมเปรี้ยวย้ายแม่พิมพ์ไปที่ชั้นบนสุดของเตาอบอบจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชันย่าง คุณสามารถเปิดและปรุงอาหารให้เสร็จภายในสามนาทีได้ ถ้าไม่ต้องการให้เป็นรูปเป็นร่าง เปลือกโลกสีทองจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาจานด้วยครีมเปรี้ยว

7. เสิร์ฟไก่อบในเตาอบพร้อมกับบัควีตบนจานแบนที่แบ่งส่วน อย่าลืมวางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนบัควีตร้อน

ไก่กับบัควีทในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนกับชีส

วัตถุดิบ:

หนึ่งกิโลกรัม ต้นขาไก่;

บัควีท – 400 กรัม;

ดัตช์ชีส - ชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมสองอัน;

แครอทสองอัน;

ครีมเปรี้ยว - ห้าช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียวใด ๆ ครึ่งพวง - เมื่อเสิร์ฟ

นอกจากส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ยังใช้เกลือ 10 กรัม เครื่องปรุงรสที่คุณต้องการ เช่น ไก่ ผัก เคเมลี-ซูเนลี แถมยังเอาสีดำมาด้วย พริกไทยป่นเมื่อเสร็จแล้วจานจะได้รสชาติเกาะเล็กน้อยและ กลิ่นหอม. และคุณจะต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อเตรียมผักผัด

บัควีทกับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เข้ากันได้ดีมาก ผักสดดังนั้นหากต้องการก็สามารถซื้อมาเสิร์ฟใส่จานได้ มะเขือเทศสดและแตงกวาซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำสลัดได้

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: คัดแยกบัควีทเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วไม่มีเศษที่มักพบในบัควีทล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำหลาย ๆ ครั้ง

2. ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ไก่อบในเตาอบด้วยบัควีทจะอร่อยกว่าเมื่อรับประทานกับผักผัด ดังนั้นเตรียมผักทั้งหมดให้พร้อม ปอกแครอทและหัวหอม หั่นแครอทลงไป เครื่องขูดเกาหลีหั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ และเช่นเดียวกับในสูตรแรกให้ทอดในกระทะด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงแต่เวลาทอดผักก็ควรใช้ช้อนคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ผักไหม้

3. ชีสดัตช์ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือเครื่องขูดแบบเกาหลี

4. ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น วางบนกระดาษเช็ดปากและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

5. ใช้กระทะทรงลึกหรือกระทะย่าง ทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้าง น้ำมันดอกทานตะวัน. วางบัควีทที่ล้างแล้ววางบัควีทที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ต้นขาไก่เติมทุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้ว

6. เตรียมซอสครีมเปรี้ยวจากผักทอดและครีมเปรี้ยวดังนี้ ผสมผักกับครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศตามชอบ ผัดให้เข้ากันจนเนียน ปรุงสุก ซอสครีมเปรี้ยวหล่อลื่นต้นขาบัควีทให้ทั่วแล้วโรยด้วยดัตช์ชีสขูดฝอยด้านบน หากส่วนผสมเริ่มข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

7. ปิดแบบฟอร์มโดยใส่กระดาษฟอยล์หรือฝาปิดทั้งหมดลงไป เตาอบร้อนอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา

8. ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้เปิดเตาอบ ค่อยๆ เอาฟอยล์ออก ระวังอย่าให้ไอน้ำไหม้ และอบจานจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เปลือกชีส.

9. เมื่อเสิร์ฟ วางไก่อบกับบัควีทและชีสลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถวางชิ้นไว้ข้างบัควีทอบและต้นขาไก่พร้อมชีส มะเขือเทศสดและแตงกวา

10. ไก่อบบัควีตและชีสจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน ดังนั้นควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่บัควีทในเตาอบ: ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณเห็นฝุ่นที่ด้านล่างของถุงซีเรียล แสดงว่าบัควีทไม่เป็นเช่นนั้น คุณภาพสูง. และเพื่อให้จานที่เสร็จแล้วไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอแนะนำให้ล้างซีเรียลใต้น้ำไหลโดยเฉพาะอย่างทั่วถึง

จานนี้จะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใช้ต้นขาและขาในการเตรียม เต้านมอาจจะแห้งเล็กน้อย

จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากซีเรียลถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างบัควีทให้แห้งใส่ในกระชอนแล้วนำไปใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกวนจนมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น

เพื่อมอบความพิเศษ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คุณสามารถใช้ผักใหม่เพื่อเตรียมผัดในแต่ละครั้ง: พริกหวาน กระเทียม หัวหอมหรือต้นหอม มะเขือเทศ และอื่นๆ

คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในจานได้ หากคุณใช้เห็ดเรือนกระจก เช่น เห็ดนางรม แชมปิญอง คุณเพียงแค่ต้องล้าง ตากให้แห้ง หั่นแล้วเติมดิบลงในส่วนผสมอื่น ๆ โดยใช้ เห็ดป่าจำไว้ว่าควรต้มหรือทอดก่อนจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มเห็ดแห้งหนึ่งหรือสองตัวลงในแม่พิมพ์ที่มีไก่และบัควีทเพื่อเพิ่มรสชาติ บ่อยครั้ง เชฟผู้มีประสบการณ์ใช้ผงที่เตรียมเองจาก เห็ดแห้ง, ใส่ลงไปในผัดผัก.

เมื่อฉันปรุงไก่ด้วยบัควีทในเตาอบครั้งแรกฉันมีสิ่งที่เรียกว่า "การแตกในรูปแบบ": เอาละยังเป็นไก่อยู่ทุกอย่างชัดเจนด้วย - มันง่ายกว่าที่จะปรุงในเตาอบ แต่ในขณะเดียวกัน เวลากับบัควีทและถึงแม้จะไม่มีฝาปิดก็ตาม ... ฉันเริ่มกระแทกประตูเตาอบอย่างระมัดระวังว่าอะไรจะเกิดขึ้นจากการผจญภัยครั้งนี้ แล้วคุณจะคิดอย่างไร? ฉันได้สิ่งที่ดีที่สุด บัควีทโชคดีในบรรดาทั้งหมดที่ฉันเคยปรุง นุ่ม ละมุน กรุบกรอบด้วย รสชาติเข้มข้น, กลิ่นหอมเกินบรรยาย! คุณรู้ไหมว่าทำไม? เวลาเราอบไก่ในเตาอบไก่ก็จะหลุดออกมาเสมอ ปริมาณที่เพียงพอน้ำผลไม้และไขมันซึ่งปกติเราจะไม่ใช้ที่ไหนเลย เมื่อไก่ปรุงด้วยบัควีต น้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืชพร้อมกับน้ำ ซึ่งระเหยไปบางส่วนทำให้เกิดไอน้ำในเตาอบ ดังนั้นไก่จึงนุ่มเป็นพิเศษ นี่เป็นเอฟเฟกต์การทำอาหารที่น่าสนใจมาก ยิ่งไปกว่านั้นคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมไก่บัควีทนี้ฉันเอาสูตรพร้อมรูปถ่ายมาเพื่อให้คุณเห็นว่าทุกอย่างง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 แก้ว (200 กรัม)
• ไก่ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท - ครึ่งใหญ่
• น้ำ - 2 แก้วขึ้นไปอีกเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (1 ช้อนชา)
• เครื่องปรุงรส – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนยสำหรับเสิร์ฟ (30 กรัม)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่ด้วยบัควีทในเตาอบ

โดยทั่วไปคุณสามารถข้ามขั้นตอนแรกได้หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร จากนั้นภายในเวลาเพียงห้านาที คุณก็สามารถนำจานนั้นเข้าเตาอบได้ ผลลัพธ์จะยังคงดีอยู่ แต่ถ้าคุณต้องการผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ให้ใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในการเตรียมแครอทและหัวหอมผัดง่ายๆ เรื่องเล็ก - แต่มันจะให้กลิ่นหอมเพิ่มเติมและสีทองที่น่ารับประทาน งั้นเรามาปอกหัวหอมและแครอทกันเร็ว ๆ นี้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันบนไฟแรงคนตลอดเวลาประมาณสามนาทีจนมีกลิ่นเฉพาะตัวของหัวหอมทอดปรากฏขึ้น หลังจากนั้นทันทีคุณสามารถใส่แครอทลงในกระทะ ผสมกับหัวหอม ทอดสักครู่หรือสองนาที ลดไฟลงเป็นไฟต่ำ เทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วปล่อยให้ทอดเคี่ยวจนสุก ระเหยไปหมด มันจะออกมาสวยงามมาก ไม่แห้งเลย ไม่มีอะไรจะไหม้ สำหรับผู้เริ่มต้น - มากที่สุด วิธีที่ดีการเตรียมการทอด

ขั้นตอนที่สอง เราล้างบัควีท คุณสามารถใช้มันในตะแกรงหรือในชาม เทและระบายน้ำหลายครั้ง โยนบัควีตลงในกระทะ ผสมกับการทอด แล้ววางในรูปแบบที่คุณควรอบบัควีตกับไก่ ฉันขอแนะนำให้คุณเอาแม่พิมพ์ที่ลึกกว่าของฉันทันที (เพราะฉันทำมันติดกับน้ำ แต่จะดีกว่าถ้าเหลือขอบอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร)

ที่สาม. ล้างไก่ให้แห้ง (คุณสามารถซับให้หนาได้ ผ้ากระดาษ) เกลือและพริกไทยทุกด้านโรยด้วยเครื่องปรุงรสหากต้องการ (ฉันเอา khmeli-suneli หนึ่งช้อนชา) แล้ววางลงบนบัควีท อวบจังเลย

ขั้นตอนที่สี่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ เทลงบนไก่ของเราด้วยบัควีท และนำจานเข้าเตาอบ อุณหภูมิ – 180 องศา เวลา – 40 นาที

สัมผัสสุดท้าย ยังไม่จำเป็น แต่สำหรับคนที่รัก เปลือกกรอบ, สำคัญมาก. ก่อนปรุงอาหารเสร็จประมาณห้านาที ให้เปิดเตาอบ (ระวังมีไอน้ำอยู่ในนั้น ดังนั้นให้หันหน้าออกเมื่อเปิดประตู) เราใช้ครีมเปรี้ยวทาไก่ไว้ด้านบนแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่ระดับบนสุดใต้ร่มเงา หากมีฟังก์ชั่น "ย่าง" ให้เปลี่ยนเตาอบไปที่มันและเก็บไก่ไว้ไม่เกินสามนาทีในโหมดปกติ - 5-7 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในบัควีท อร่อย!

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านหลายๆ คนคงจะยอมรับว่าการทำอาหารธรรมดาๆ โจ๊กบัควีทบนเตาเป็นศิลปะที่แท้จริงที่ต้องใช้ทักษะและการฝึกฝน บัควีทมักจะแห้งเกินไปหรือสุกเกินไป สำหรับตัวฉันเอง ฉันค้นพบวิธีการปรุงอาหารในเตาอบที่ง่ายและสะดวกมาก บัควีทที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยกว่า ร่วน และมีกลิ่นหอมมากกว่าบัควีตปรุงบนเตามาก นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถทำธุรกิจได้โดยไม่ต้องยืนบนเตา บัควีทในเตาอบสามารถปรุงได้โดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์และเติมผักด้วย

บัควีทกับไก่ในเตาอบ, สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายที่ฉันอยากจะนำเสนอให้กับคุณ มันได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนในหมู่ครัวเรือนของฉันในฐานะกับข้าว บัควีทปรุงสุกเกือบทั้งส่วนถูกใช้ไปในคราวเดียว ในระหว่างการตุ๋นบัควีทจะถูกแช่ในน้ำผลไม้และกลิ่นหอมซึ่งทำให้มันอร่อยมาก ดังนั้นโดยการรวมเนื้อสัตว์และโจ๊กบัควีทไว้ในกับข้าวจานเดียวคุณไม่เพียงได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 400-500 กรัม
• บัควีท - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

บัควีทกับไก่ในเตาอบ - สูตร

ล้างขาไก่ข้างใต้ น้ำเย็น. เช็ดให้แห้ง ความชื้นส่วนเกิน. ตัดเนื้อออกจากกระดูก ได้รับ เนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

แครอทควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

จัดเรียงบัควีท วางในชาม ล้างออกด้วยน้ำสองใบ สะเด็ดน้ำออกจากธัญพืช

วางชามที่มีบัควีทไว้ข้างๆ ตอนนี้คุณต้องทอดไก่ วางเนื้อไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป

ทอดผักต่ออีก 5-7 นาที

วางบัควีทลงในจานอบที่ทนไฟ

เพิ่ม ชิ้นทอดไก่กับแครอท

หากต้องการทำบัควีทกับไก่หอมในเตาอบ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป ใบกระวานและซอสมะเขือเทศ

สามารถเลือกเครื่องเทศได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ ในกรณีที่เตรียมบัควีทกับไก่สำหรับเด็กก็ควรใส่เครื่องเทศและซอสมะเขือเทศให้น้อยที่สุด เทน้ำลงบนบัควีทและเนื้อสัตว์แล้วคนให้เข้ากัน

ระดับของเหลวควรอยู่เหนือบัควีตประมาณ 2 ซม. ในระหว่างกระบวนการตุ๋น บัควีตจะบวมและดูดซับของเหลวทั้งหมด ใส่บัควีทในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180C เป็นเวลา 25-30 นาที ฉันขอเตือนคุณว่าเวลาเป็นเวลาโดยประมาณและจะขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของเตาอบของคุณ

เก็บไว้ตรงนั้นจนกระทั่งพองตัวและนิ่ม ไก่กับบัควีทในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราพิจารณาก็คือ กับข้าวสากลที่เหมาะกับมัน จำนวนมากสลัด นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเห็ดปลาหรือสลัดผักได้อีกด้วย

บัควีทกับไก่ในเตาอบ รูปถ่าย

ฉันขอแจ้งสูตรบัควีทกับไก่ในเตาอบเพิ่มเติมให้คุณทราบ ก่อนอื่นเรามาดูสูตรบัควีทกับต้นขาไก่อบใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.
• บัควีท – 2 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• เครื่องเทศและด้วยเฒ่า - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

บัควีทกับไก่และชีสในเตาอบ - สูตร

ล้างบัควีท หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับแครอทโดยใช้เครื่องขูด ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง. ล้างและทำให้แห้ง ต้นขาไก่.

ผัดหัวหอมและแครอทสำหรับ น้ำมันพืช. วางบัควีทที่ด้านล่างของจานอบ เติมน้ำลงในแก้ว วางขาไก่ไว้ด้านบน

ในการเตรียมซอส ให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่ม หัวหอมทอดกับแครอท เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ผัดซอส แปรงต้นขาไก่ด้วย หลังจากนั้นโรยไก่ด้วยชีสขูด ปิดฝากระทะด้วยฝาหรือฟอยล์ อบประมาณ 35-40 นาที ก่อนพร้อม 5 นาที เปิดพิมพ์เพื่อรับ เปลือกสีน้ำตาลทองบนชีส เสิร์ฟร้อน

บัควีทกับไก่ในหม้อก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2 ถ้วย
• อกไก่ - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - หนึ่งใบในแต่ละหม้อ
• น้ำมันพืช.

บัควีทกับไก่ในหม้อ - สูตร

ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกและล้างบัควีท หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับแครอทเป็นสี่ส่วน ล้าง. หั่นเป็นชิ้นๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

เพิ่มชิ้นไก่ลงในผัก เก็บบนเตาอีก 5 นาที เติมหนึ่งในสามของหม้อด้วยไก่และผักที่ทอด วางบัควีทไว้ด้านบน

บัควีทกับเนื้อควรใช้ครึ่งหม้อ เติมน้ำให้เต็มหม้อจนถึงไหล่ วางหม้อในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180C บัควีทในไก่ในเตาอบควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที

ไก่, อัดแน่นไปด้วยบัควีทในเตาอบ - อาหารที่คู่ควรกับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• ซากไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ตับไก่ - 300 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - ทีละอย่าง
• น้ำมันพืช.

ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ - สูตร

จัดเรียงบัควีทโดยแยกข้อบกพร่องและสิ่งสกปรกออก ล้างซีเรียล. ต้มจนสุก นอกจากซีเรียลแล้วคุณต้องล้างเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้– เห็ดแชมปิญอง แครอท ซากไก่ และตับ

ปอกหัวหอมและแครอท สับละเอียด ตับไก่และเห็ด บดหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูด ผัดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมัน เพิ่มตับและเห็ดลงในผักที่นิ่มแล้ว เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คน. หลนอีกประมาณห้านาที

วางตับทอดและเห็ดลงในชามพร้อมบัควีทต้ม ผสมไส้

บรรจุซากไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้งด้วยไส้บัควีท นอกจากนี้ท้องไก่ยังสามารถเย็บด้วยด้ายได้อีกด้วย ในชามผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องเทศ หล่อลื่นซากไก่ด้วยซอสที่ได้ วางไว้บนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 190C ประมาณ 40-45 นาที จนหนังไก่ปรากฏเป็นสีทอง พร้อม ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบเสิร์ฟบน จานใหญ่ตกแต่งด้วยสมุนไพร ผัก หรือผลไม้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+