สูตรทำเปลือกส้มเขียวหวานหวาน: ทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ เปลือกส้มเขียวหวานหวาน

“คุณชอบขนมหวานเพื่อสุขภาพไหม?” จากนั้นก็เป็นผลไม้หวานจาก เปลือกส้มเขียวหวานและของเรา สูตรทีละขั้นตอนภาพถ่ายจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวนี้

กลิ่นอะไร. ปีใหม่? เข็มสนและแน่นอนว่าเป็นส้มเขียวหวาน นี่เป็นการปฏิบัติต่อปีใหม่แบบดั้งเดิมมาตั้งแต่สมัยโซเวียต สิ่งเดียวที่น่ารังเกียจคือกินส้มเขียวหวานและหนังทั้งภูเขาก็ถูกโยนทิ้งไป แต่เราทุกคนเข้าใจว่ามันมีประโยชน์มากมาย: ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและความเครียด dysbiosis และเชื้อราและแม้แต่การนอนไม่หลับนอกจากนี้ยังมีผลอย่างมากต่อผิวหนังและแน่นอนว่ามีการใช้อย่างแข็งขัน ในการปรุงอาหาร อย่าสิ้นเปลืองแล้วใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายเปลือกส้มเขียวหวานหวาน!

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย 1 - เปลือกส้มเขียวหวานหวาน

เราจะต้อง:

• เปลือกโลกครึ่งกิโลกรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล
• แก้วน้ำ.

การตระเตรียม:

สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปภาพ 2 - เปลือกส้มเขียวหวานหวาน

มีอีกสูตรหนึ่งในการทำเปลือกส้มเขียวหวานหวาน - เร็วกว่า เอาล่ะ:

ส้มเขียวหวานหวานสามารถนำไปใช้อบหรือรับประทานเปล่ากับชาได้ หรือคุณไม่สามารถทำให้แห้งได้เลย แต่ใส่ในขวดพร้อมกับน้ำเชื่อม - มันก็อร่อยมากเช่นกัน! ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมผลไม้หวานจากผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม เกรปฟรุต มะนาว ได้ทั้งแบบเดี่ยวหรือแบบผสมกัน คุณยังสามารถทำผักหวานได้ เช่น ฟักทองหวานแสนอร่อย

อย่าประมาทเกินไป - ทุกอย่างดีพอสมควร นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ อาการแพ้และข้อห้าม

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเปลือกส้มเขียวหวานหวานได้แล้ว สูตรที่มีรูปถ่ายที่เราเตรียมไว้ให้คุณนั้นค่อนข้างง่ายและน่าทึ่งมาก คุณภาพรสชาติและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

25 กุมภาพันธ์ 2559 1,052

ทัศนคติต่ออาหารอันโอชะที่ค่อนข้างล้าสมัยนี้มีความคลุมเครือ

ในด้านหนึ่ง หลายๆ คนยังคงมีความทรงจำเกี่ยวกับ ผลไม้หวานแสนอร่อยซึ่งคุณย่าและคุณแม่ทำ ในทางกลับกัน ร้านค้าต่างๆ ล้วนแต่เต็มไปด้วยขนมหวานและขนมหวานนานาชนิด และมีเพียงไม่กี่คนที่มีเวลาและพลังในการเตรียมด้วยมือของตัวเอง

อย่างไรก็ตามผู้สนับสนุน ทำอาหารเองมีขนมหวานและมีมากมาย ดีต่อสุขภาพ ปราศจากสีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารกันบูด ผลไม้หวาน เปลือกส้ม,อร่อยไม่ซ้ำใครอีกด้วย

เตรียมได้ไม่ยาก มีมากมาย สูตรคลาสสิกที่เปลี่ยนเปลือกส้มเป็นผลไม้หวานอย่างช้าๆ ใช้เวลาไม่กี่วัน และสูตรสมัยใหม่ที่ใช้เวลาน้อยแต่ให้ผลลัพธ์ดีเยี่ยม

ส้มสามเปลือก...

คุณสามารถลองทำผลไม้หวานแบบที่เคยทำมาก่อนได้ตอนนี้สูตรนี้ถือว่าคลาสสิกแล้ว

การเตรียมผลไม้หวานจะใช้เวลานาน แต่กระบวนการเองก็ไม่ได้ใช้แรงงานคนมากนัก สิ่งสำคัญคือต้องแช่เปลือกไว้เป็นเวลานานเพื่อขจัดความขม โดยต้องแช่ไว้เป็นเวลาสามวัน

คุณจะต้องการ:

• เปลือกส้ม (ใช้ปริมาณที่มีอยู่แนะนำจากผลไม้อย่างน้อย 5 ผล)
• น้ำตาล - 2-3 แก้ว;
• น้ำ.

เปลือกโลกควรเต็มไปด้วยน้ำปริมาณมากในภาชนะขนาดใหญ่ และควรเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เสีย หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วหั่นเป็นก้อนเป็นเส้น

เปลือกหั่นเป็นชิ้นต้มเป็น แยมปกติ. เตรียมน้ำเชื่อม (เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล) ใส่เปลือกสับลงไปนำไปต้มแล้วต้มประมาณสองถึงสามนาที

หลังจากนั้นให้ใส่ในครั้งต่อไป (นั่นคือหนึ่งวัน) ลำดับนี้จะต้องทำซ้ำสามครั้ง

หลังจากการแช่ครั้งที่สาม ผลไม้หวานที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในกระชอน (สามารถเก็บน้ำเชื่อมและใช้ในภายหลังได้) จากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นน้ำตาลได้ ผงน้ำตาลแห้งและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์รวมทั้งเติมลงในขนมอบด้วย

ระดับความหวานสามารถปรับได้โดยการเติมน้ำเชื่อมเพิ่มหรือ น้อยลงซาฮาร่า ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สูตรนี้เรียกว่าคลาสสิกผลจากการปรุงอาหารผลไม้หวานกลับกลายเป็นอย่างที่ควรจะเป็น

สูตรด่วนสำหรับเปลือกส้มหวาน

สำหรับผู้ที่สนใจแนวคิดในการทำผลไม้หวาน แต่ต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นมีหลายสูตรที่ลดการแช่หรือขาดไปเลย

หากต้องการลองทำผลไม้หวานโดยไม่ต้องแช่น้ำ คุณต้องกินส้มลูกใหญ่อย่างน้อย 5 ลูก นอกจากนี้ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 3 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 3 กรัม;
• เกลือ.

เปลือกจะถูกวางในกระทะด้วย น้ำเย็นต้มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกเปลือกจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น (ต้องวางไว้ในกระชอน)

ขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ต้องทำซ้ำอีกครั้ง เพียงคุณเติมเกลือ (หนึ่งช้อนชา) ลงในน้ำ ครั้งที่สามเติมน้ำเย็นต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีและคราวนี้เติมเกลือ (ช้อนชา) ด้วย

เทน้ำตาลลงในกระทะและเติมน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากเดือดแล้วคนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็เทออกมา

ผลไม้หวานควรมีความโปร่งใสหากเกิดเหตุการณ์นี้ก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนดก็ไม่จำเป็นต้องย่อย ต้องนำออกจากเตาแล้วใส่ในกระชอน

แน่นอนว่าใช้เวลาน้อยกว่า ไม่ใช่ 6 วัน แต่คุณจะเห็นได้ว่ากระบวนการนี้ยุ่งยากและใช้แรงงานมาก

อีกหนึ่งสูตรทำขนมแบบไม่แช่น้ำ

หากต้องการทำเปลือกส้มเชื่อมอย่างรวดเร็ว คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เปลือก - 500 กรัม (คุณจะต้องกินส้ม 7-10 ลูกอย่างเร่งด่วนควรเลือกอันที่มีเปลือกหนา)
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ – 3 ถั่ว;
• ฝักวานิลลา โป๊ยกั้ก

ล้างผลไม้ให้สะอาด ดีกว่าด้วยแปรงแล้วตัดยอดออก ตัดเปลือกออกโดยเหลือเยื่อกระดาษเป็นชั้นเล็ก ๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วต้มน้ำ 3 ลิตร ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่เปลือกส้มลงไป

หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาสั้นๆ (2-3 นาที) ด้วยไฟอ่อน

หลังจากนั้นให้รีบสะเด็ดน้ำเดือดใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระชอนแล้วนำไปแช่เย็น น้ำไหล. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอยู่ใต้น้ำเย็น ให้ตั้งกระทะที่มีน้ำสามลิตรตั้งไฟอีกครั้ง

หลังจากการต้มเปลือกที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในกระทะอีกครั้งจากนั้นหลังจาก 3 นาทีก็นำไปวางไว้ใต้น้ำเย็นอีกครั้งหลังจากนั้นจึงใส่กระชอนกับเปลือกต้มแล้วปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้แล้ว กระทะสามลิตรแบบเดียวกับที่ใส่น้ำตาลน้ำ 400 มล. และเครื่องเทศที่ระบุไว้ข้างต้น

ขั้นแรกให้เปิดฝักวานิลลาแล้วใช้พร้อมกับเมล็ดพืช นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทเปลือกลงในกระทะ

หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนเป็น อุณหภูมิห้อง,เก็บในตู้เย็นได้หนึ่งวัน

วันรุ่งขึ้นคุณสามารถเทลงในขวดพร้อมกับน้ำเชื่อมได้ ก่อนอื่นคุณสามารถเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงน้ำเชื่อมแยกกันเพื่อให้ข้นขึ้น

จากนั้นผสมส่วนผสมอีกครั้งและเก็บในตู้เย็น (ปิดให้สนิท)

ตัวเลือกที่สองคือหั่นเป็นก้อนแล้วผึ่งลมให้แห้งประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นเก็บในภาชนะปิด (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แห้ง)

เปลือกส้มเขียวหวานหวาน

เปลือกส้มเขียวหวานหวานสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกับเปลือกส้ม พวกเขามีความพิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, นุ่มมาก.

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน 10-12 ลูก
• น้ำตาล 300 กรัม

เปลือกจะชุ่มไปด้วย น้ำเย็นประมาณ 12 ชั่วโมง คุณต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสองครั้ง

น้ำเชื่อมเตรียมโดยเติมน้ำสองแก้วไม่เกิน 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เปลือกที่หั่นเป็นเส้นใส่ในน้ำเชื่อมและหลังจากเดือดให้เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที หลังจากนั้นภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรเย็นสนิท

กระบวนการปรุงอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่าผลไม้หวานจะโปร่งใส เมื่อพร้อมแล้ว ให้เก็บไว้ในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือสะเด็ดน้ำจนหมด

ถัดไป - เพื่อลิ้มรส: โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลต เก็บน้ำเชื่อม เทลงในภาชนะปิดสนิท ใช้เติมชา กาแฟ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์แต่อร่อย

1. คุณจะได้รับมากขึ้น ความละเอียดอ่อนอันประณีตถ้าคุณจุ่มผลไม้หวานที่ได้ลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว
2. นอกจากส้มแล้ว มะนาวและเกรปฟรุตยังสามารถนำไปใช้ในการเตรียมผลไม้หวานได้ แต่อย่างหลังควรเตรียมให้ดีที่สุดตาม สูตรคลาสสิกเนื่องจากมีความฝาดมากกว่า);
3. ตามเนื้อผ้าใช้ผลไม้หวานหั่นบาง ๆ เท่านั้น แต่สามารถใช้เปลือกหนาได้รสชาติก็จะเปรี้ยวมากขึ้น
4. การโรยไม่เพียงแต่เป็นน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาลผงด้วย ผลไม้หวานสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือนในแก้วปิดให้สนิทในตู้เย็น
5. ในการเตรียมของหวาน - ส้มหรือส้มเขียวหวาน - ควรใช้ผลไม้สีส้มสดใสที่มีเปลือกหนา ผลไม้หวานจะอร่อยและนุ่มมาก
6. หากคุณละลายช็อคโกแลตใส่เนยเล็กน้อยแล้วจุ่มผลไม้หวานที่เตรียมไว้ลงในเคลือบอุ่น (โดยไม่ต้องโรยน้ำตาลหรือผง) คุณจะได้ขนมจริง ( เนยไม่สามารถเพิ่มได้) เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในตู้เย็น
7. เมื่อปรุงผลไม้หวานควรเติมเกลือสินเธาว์โดยไม่เสริมไอโอดีน

สูตรอาหารที่ให้ไว้ข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้มากขึ้น ลองและพัฒนาสัดส่วนและวิธีการเตรียมของคุณเอง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมกินส้มเพื่อจะได้มีอะไรทำอร่อยอยู่เสมอ ขนมหวานจากธรรมชาติ– เปลือกส้มหวาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร "เปลือกส้มเขียวหวานหวาน":

วิธีทำเปลือกส้มเขียวหวานหวาน

เปลือกส้มเขียวหวานหวาน - วิเศษมาก สูตรด่วนวิธีการทำจาก เปลือกส้ม สารพัดเพื่อสุขภาพที่บ้าน. ในบรรดาสิ่งต่าง ๆ มากมายที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วจาก เปลือกส้มเขียวหวานสูตรผลไม้หวานได้รับความนิยมมากที่สุด เราจะบอกวิธีทำส้มเขียวหวานหวานที่นี่ แต่ก่อนที่จะปรุงอาหารต้องเตรียมตัวให้พร้อม

การเตรียมเปลือกส้มเขียวหวาน (เปลือก)

ก่อนปรุงเปลือกส้มแมนดารินหวาน ให้เตรียมดังนี้:

• ทำให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
• ล้างให้สะอาด;
• ลบเส้นสีขาวที่ทำให้เกิดความขมขื่น
• แช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือสองครั้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำ
• เปลือกส้มเขียวหวานในอนาคตจะถูกทำให้แห้งเพื่อให้สามารถกำหนดน้ำหนักได้

วิธีทำผลไม้หวานจากเปลือกส้มเขียวหวาน

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร ส้มเขียวหวานหวานจำเป็นต้องกำหนดปริมาณน้ำและน้ำตาลตามน้ำหนักของเปลือก ควรมีน้ำตาลมากพอๆ กับที่มีผิวแห้ง และควรใช้น้ำสำหรับปรุงอาหารในอัตราต่อไปนี้: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัม - น้ำ 375 มล.

ที่นี่คุณจะได้พบกับ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการเตรียมเปลือกส้มเขียวหวานหวานได้อย่างมาก หลังจากที่เปลือกส้มเขียวหวานที่เตรียมไว้แล้วจะต้องทำให้แห้ง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ทุกที่ แม้แต่ในไมโครเวฟ แม้แต่บนระเบียง

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 2

ล้างส้มเขียวหวาน (800 กรัม) ให้สะอาดแล้วลอกเปลือกออก เราต้องการเพียงเปลือกและส้มเขียวหวานเองก็สามารถนำมาใช้ทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวานได้ แช่เปลือกเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นให้ทั่วเปลือกอีกครั้ง ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง

พวกเราหลายคนชอบส้มเขียวหวาน แต่คงไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน ยังสามารถพบการใช้งานสำหรับเปลือกโลกได้อีกด้วย นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนจะอร่อยมาก เราขอเชิญคุณเตรียมเปลือกส้มเขียวหวานหวานและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ แน่นอนว่านี่เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หากผลไม้หวานที่ซื้อในร้านมักจะแห้งเกินไปและอาจมีสีย้อม ผลไม้หวานทำเองจะชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และคุณจะมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วิธีทำส้มเขียวหวานหวานที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวาน – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 200 มล.

การตระเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมผลไม้หวาน ให้ล้างเปลือกส้มเขียวหวานให้สะอาดก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นเล็กๆ จากนั้นเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่ไว้ 3 วัน ในกรณีนี้ต้องเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้งต่อวัน หลังจากนั้นให้ระบายน้ำที่เปลือกโลกตกตะกอนและเติมน้ำสำหรับน้ำเชื่อมในอัตรา 100 มล. ต่อเปลือก 250 กรัมแล้วจุดไฟแทน นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที กวน ตอนนี้คุณสามารถกรองเปลือกใส่น้ำตาลลงในของเหลวแล้วต้มจนข้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเปลือกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากนั้นให้นำไปตั้งไฟอีกครั้งและเคี่ยวจนเดือด วางเปลือกโลกอีกครั้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระบายออก วางเปลือกส้มเชื่อมที่ได้ไว้บนโต๊ะหรือถาดอบโดยวางเป็นชั้นบางๆ ให้แห้ง โดยปกติภายในหนึ่งวันอาหารอันโอชะจะพร้อม มันยังสามารถนำมาใช้ใน รูปแบบบริสุทธิ์และสามารถนำมาใช้ในการอบได้

เปลือกส้มเขียวหวานหวาน - สูตรด่วน

สูตรการทำผลไม้หวานก่อนหน้านี้นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ต้องใช้ความอดทนและเวลา หากคุณต้องการทำทุกอย่างให้เร็วขึ้น สูตรถัดไปสำหรับคุณ.

วัตถุดิบ:

• ผิวส้มเขียวหวาน – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• กรดมะนาว- รสชาติ;
• น้ำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

วางเปลือกในกระทะ เติมน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) ใส่ไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที วางเปลือกโลกไว้ในกระชอนแล้วล้างออก น้ำไหลและเติมน้ำอีกครั้งโดยเติมเกลือครึ่งช้อนชา จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อขจัดความขมออกจากเปลือก นำไปต้มต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกและทำซ้ำขั้นตอนที่สาม หลังจากนั้นเราก็ใส่เปลือกกลับเข้าไปในกระชอนแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางมากหรือสุ่มแบ่งเป็นชิ้น ๆ เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งแก้วนำไปต้ม ตอนนี้จุ่มเปลือกลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนเดือดเกือบหมด ชิ้นส่วนของผิวหนังควรจะเกือบจะโปร่งใส ตอนนี้ผลไม้หวานเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมที่เหลือระบายออก คุณสามารถม้วนเป็นน้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเปิดทิ้งไว้ในอากาศหรือวางไว้บนถาดอบก็ได้ และนำเข้าเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที

คุณยังสามารถเตรียมส้มเขียวหวานสำหรับใช้ในอนาคตได้ โดยฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ผลไม้หวานลงไปในขณะที่ยังร้อน ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น จากนั้นใช้มันตามดุลยพินิจของคุณเอง อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำเชื่อมออกไปเพราะจะทำให้เค้กเคลือบได้ดีเยี่ยม

ผลไม้หวานสามารถเตรียมได้จากเปลือกส้มเขียวหวานเท่านั้น หรือคุณสามารถจัดประเภทและใช้เปลือกผลไม้รสเปรี้ยวก็ได้ เช่น เปลือกส้ม มะนาว และเกรปฟรุต จะเสียของดีไปทำไม ในเมื่อทำอาหารแบบนี้ได้? การรักษาที่อร่อย!

หากคุณรักการทำอาหารและต้องการให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งที่อร่อยและแปลกตา ให้ลองทำเปลือกส้มเขียวหวานหวาน กรณีการใช้งานนี้ ผิวส้มห่างไกลจากคนเดียว มีหลายสูตรที่ช่วยเผยความหวานที่เฉพาะเจาะจงและในเวลาเดียวกัน ความขมขื่นเล็กน้อยรสชาติ.

ประโยชน์และโทษของเปลือกส้ม

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว– คลังวิตามินซีและอื่น ๆ อย่างแท้จริง แร่ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามิน มันมีประโยชน์มากที่จะกินส้มเขียวหวานเป็นครั้งคราว ในวันส่งท้ายปีเก่า เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำโดยไม่มีพวกเขา

เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะดื่มเป็นอาหารเช้า น้ำส้ม. แน่นอนว่าน้ำผลไม้สดพร้อมเนื้อนั้นมีมากกว่านั้นมาก ได้รับประโยชน์มากขึ้นมากกว่าจากน้ำหวานบรรจุห่อ เรียกได้ว่ามีความเข้มข้นสูงสุด สารที่มีประโยชน์เข้มข้นตรงเปลือกส้มเขียวหวาน ดังนั้นจึงมีการคิดค้นหลายวิธีในการใช้ความสนุกเพื่อจุดประสงค์ด้านอาหาร

ในผลไม้หวานที่ปรุงเองที่บ้านแม้จะมีน้ำตาลและ การรักษาความร้อนวิตามินยังมีเหลืออีกมาก ความเอร็ดอร่อยก็ประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและยังสามารถยกระดับอารมณ์ของบุคคลได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตามแม้จะมีทุกอย่างก็ตาม ลักษณะเชิงบวกนอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าเปลือกโลกอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

ประการแรกนี่เป็นเพราะว่าส้มเขียวหวานเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางคนได้

ใน ปริมาณมากไม่มีใครควรบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงคือเปลือกมักจะใช้แว็กซ์ ดังนั้นคุณจึงต้องล้างให้สะอาดก่อนใช้เปลือกต่อไป

สิ่งสำคัญที่สุดที่สามารถมีได้ ผลกระทบที่เป็นอันตรายในร่างกายมนุษย์ - การใช้ไนเตรตเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของส้มเขียวหวาน สารเหล่านี้ซึ่งเป็นพิษต่อร่างกายสะสมอย่างที่ทราบกันดีในเปลือกผลไม้

วิธีใช้เปลือก

หากคุณแน่ใจว่าสามารถใช้เปลือกส้มได้ ก็ควรสังเกตว่ามีวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีในการใช้เปลือกส้มเพิ่มเติม บ่อยครั้งเปลือกจะแห้งและทิ้งไว้เป็นเครื่องปรุงในห้อง เช่น ซอง ที่จริงแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากมัน

คุณสามารถทำอะไรกับเปลือกส้มเขียวหวาน?

• ผลไม้หวาน. แน่นอนก่อนอื่นเลย เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับผลไม้หวาน เหล่านี้เป็นขนมเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ หากรุ่นที่ซื้อมีสีย้อม สารปรุงแต่งกลิ่นรส และสารกันบูดอื่นๆ ผลิตภัณฑ์โฮมเมดคุณสามารถมั่นใจได้อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้เพราะกระบวนการทำอาหารอยู่ภายใต้การควบคุมของคุณอย่างสมบูรณ์
• แยม . โดยหลักการเดียวกันนี้คุณก็สามารถทำได้ แยมรสและแยม นี้ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับชาและคุกกี้
• อมยิ้ม. หลังจากต้มความสนุกด้วยน้ำตาลแล้วคุณก็สามารถทำได้ ดูดขนมหรือต้มส่วนผสมให้ได้ความเข้มข้นของฟัดจ์รสซิตรัส

การเตรียมเปลือกโลก

เพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสม การประมวลผลเพิ่มเติม. ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมผลไม้หวานคุณต้องล้างเปลือกส้มเขียวหวานให้สะอาดเนื่องจากได้รับการบำบัดด้วยสารพิเศษเพื่อป้องกันการเน่าเสีย จากนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดด้ายสีขาวออก ด้านหลัง. ยิ่งคุณเลือกมันมากเท่าไร ผิวก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อขจัดความขมออกจากส้มเขียวหวานและเตรียมความเอร็ดอร่อยสำหรับการผสมกับน้ำตาลเพิ่มเติมคุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็น เพื่อให้ได้ผลสูงสุด แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ คุณควรเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ ควรทำวันละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 3 วัน

การปรุงผลไม้หวาน

ในที่สุด หลังจากที่คุณเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งสุดท้าย คุณสามารถเริ่มปรุงผลไม้หวานได้ ขั้นแรก พับเปลือกกลับเพื่อให้น้ำทั้งหมดไหลผ่านกระชอน แตะเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงในหม้อปรุงอาหาร เนื่องจากผลไม้หวานนั้นเป็นผลไม้หวานเป็นหลัก ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการ ให้เทน้ำเชื่อมลงไป

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแนะนำให้ทำน้ำเชื่อมล่วงหน้า ให้ใช้น้ำ 1 ส่วนและน้ำตาล 2 ส่วน ทั้งหมดนี้ละลายด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งน้ำเชื่อมเริ่มยืดออกจากช้อน หลังจากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงบนเปลือกโลก

ปล่อยให้ส้มเขียวหวานแช่อยู่ในน้ำเชื่อมสักครู่ เปลือกที่บวมจะอิ่มตัวไปด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เพื่อเตรียมความอร่อยนี้ให้พร้อม ตั้งกระทะบนไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้น ทำให้ผลไม้หวานเย็นลงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ เป็นผลให้ความเอร็ดอร่อยควรมีความโปร่งใสเล็กน้อย

จากนั้นระบายของเหลวและวางส้มเขียวหวานบนถาดอบให้แห้ง ปล่อยให้แห้งจะดีกว่า ตามธรรมชาติแต่คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้โดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง เก็บน้ำเชื่อมไว้เป็นของหวาน

คุณยังสามารถทำเครื่องดื่ม เพิ่มลงในค็อกเทล หรือต้มให้เป็นลูกกวาดก็ได้

แยมส้มเขียวหวาน

นอกจากผลไม้หวานแล้วคุณยังสามารถทำแยมจากเปลือกส้มได้อีกด้วย
เปลือกส้มเขียวหวาน นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการรวมตัวปีใหม่ด้วยชา โดยทั่วไปกระบวนการทำอาหารนั้นไม่ได้แตกต่างจากกระบวนการปกติมากนัก คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวกันกับผลไม้หวาน: น้ำเชื่อมและสกิน

ข้อแตกต่างที่สำคัญคือแยมยังคงอยู่ร่วมกับน้ำเชื่อม ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการรับ รสหวาน,ควบคุมปริมาณน้ำตาลให้ทันเวลา

คุณสามารถเริ่มปรุงความเอร็ดอร่อยได้โดยตรงจากน้ำตาล โดยไม่ต้องเตรียมน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้า

เมื่อคุณต้มส่วนผสมในกระทะแล้ว คุณจะต้องใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ

จากนั้นทำให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ดังนั้นคุณต้องปรุงเปลือก 2-3 ครั้งจนกว่าจะได้สภาพที่ต้องการ

เทแยมลงในขวดแล้วใส่ผลไม้หวานลงในถุงแล้วคุณจะมีสารพัดเพื่อสุขภาพอยู่เสมอ โปรด ขนมหวานเพื่อสุขภาพตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!