เปลือกส้มเขียวหวาน สูตรสำหรับทำผลไม้หวานจากเปลือกส้มเขียวหวาน: เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

การทำอาหาร:

ก่อนเตรียมผลไม้หวาน เราล้างเปลือกส้มเขียวหวานให้สะอาด แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือแถบเล็กๆ จากนั้นเติมน้ำ อุณหภูมิห้องแล้วแช่ไว้ 3 วัน ในเวลาเดียวกันต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน 3 ครั้ง

หลังจากนั้นเราระบายน้ำที่เปลือกโลกตกลงและเติมน้ำสำหรับน้ำเชื่อมในอัตรา 100 มล. ต่อเปลือก 250 กรัมใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ตอนนี้สามารถกรองเปลือกโลกและเติมน้ำตาลลงในของเหลวแล้วต้มจนข้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ เทเปลือกด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัว

หลังจากนั้นเราก็ใส่ไฟอีกครั้งและเคี่ยวเพื่อให้เดือด

อีกครั้ง เราเอนเปลือกโลกในกระชอนเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระบายออก ได้รับ ส้มเขียวหวานกระจายออกบนโต๊ะหรือถาดอบในชั้นบาง ๆ เพื่อให้แห้ง

โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะจะพร้อมในหนึ่งวัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์และใช้ในการอบได้

ผิวส้มเขียวหวาน - สูตรเร่งด่วน

สูตรก่อนหน้าสำหรับผลไม้หวานนั้นยอดเยี่ยม แต่ต้องใช้ความอดทนและเวลา หากคุณต้องการทำทุกอย่างให้เร็วขึ้นแล้วล่ะก็ สูตรต่อไปสำหรับคุณ.

วัตถุดิบ:

• ผิวส้มเขียวหวาน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดมะนาว- รสชาติ;
• น้ำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เราใส่เปลือกลงในกระทะเทน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) ตั้งไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที

โยนเปลือกโลกในกระชอนแล้วล้างออก น้ำไหลและเทน้ำอีกครั้งโดยเติมเกลือครึ่งช้อนชา จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อขจัดความขมขื่นออกจากเปลือกโลก นำไปต้ม ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ล้างออกและทำซ้ำขั้นตอนเป็นครั้งที่สาม

หลังจากนั้นเราก็โยนเปลือกโลกอีกครั้งในกระชอนแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางมากหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ

เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว นำไปตั้งไฟ ตอนนี้เราจุ่มเปลือกลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนเดือดเกือบหมด ชิ้นส่วนของผิวหนังควรเกือบโปร่งใส

ตอนนี้ผลไม้หวานเกือบจะพร้อมแล้วเราก็โยนมันลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมที่เหลือระบายออก คุณสามารถม้วนเป็นน้ำตาลหรือ ผงน้ำตาลและแห้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเปิดทิ้งไว้ในอากาศหรือวางส้มเขียวหวานลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นประมาณ 30-40 นาที

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมผลไม้หวานจากส้มเขียวหวานเพื่อใช้ในอนาคต: ฆ่าเชื้อขวดโหลและผลไม้หวานในขณะที่ยังร้อน ใส่ลงในขวดปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น แล้วนำไปใช้ตามต้องการ. อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำเชื่อมเพราะจะทำให้เค้กมีความชุ่มชื่น

สามารถเตรียมผลไม้หวานได้จาก เปลือกส้มเขียวหวานหรือคุณสามารถทำสารพันและใช้เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุตก็ได้

ถ้าคุณชอบทำอาหารและอยากทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของอร่อยๆ แปลกๆ ลองทำเปลือกส้มเขียวหวานเชื่อม กรณีการใช้งานดังกล่าว เปลือกส้มห่างไกลจากคนเดียว มีหลายสูตรที่ช่วยในการเปิดเผยความหวานที่เฉพาะเจาะจงและในเวลาเดียวกัน ความขมขื่นเล็กน้อยรสชาติ.

ประโยชน์และโทษของเปลือกส้ม

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว- คลังเก็บวิตามินซีและอื่น ๆ ที่แท้จริง แร่ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามิน การกินส้มเขียวหวานสักสองสามผลเป็นครั้งคราวจะมีประโยชน์มาก บน ปีใหม่แต่ถ้าไม่มีพวกเขาก็เป็นไปไม่ได้หากไม่มีพวกเขา

เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะดื่มเป็นอาหารเช้า น้ำมะนาว. แน่นอนจากเนื้อสดที่มีมาก ประโยชน์มากขึ้นกว่าน้ำหวานบรรจุห่อ เป็นที่รู้จักกันว่ามีความเข้มข้นสูงสุด สารที่มีประโยชน์เข้มข้นในเปลือกส้มเขียวหวาน ดังนั้นจึงมีการคิดค้นวิธีต่างๆ มากมายในการใช้ความเอร็ดอร่อยเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

ในผลไม้หวานที่ปรุงเองแม้จะมีน้ำตาลและ การรักษาความร้อนวิตามินยังเหลืออีกเยอะ ความเอร็ดอร่อยยังประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและยังสามารถให้กำลังใจคนได้

อย่างไรก็ตามแม้จะมีทั้งหมด ลักษณะเชิงบวกควรพิจารณาว่าเปลือกโลกอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

ประการแรก เนื่องจากส้มแมนดารินเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางคน

ใน ปริมาณมากแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยวหวานก็ไม่ควรให้ใครกิน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาด้วยว่าเปลือกส่วนใหญ่มักเคลือบด้วยขี้ผึ้ง ดังนั้นคุณต้องล้างมันให้สะอาดก่อนที่จะใช้เปลือกต่อไป

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่สามารถให้ได้ ผลเสียในร่างกายมนุษย์ - การใช้ไนเตรตเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของส้มเขียวหวาน สารพิษต่อร่างกายเหล่านี้สะสมอยู่ในเปลือกของผลไม้

วิธีใช้เปลือก

หากคุณแน่ใจว่าสามารถใช้เปลือกส้มได้ ให้ใส่ใจว่าสามารถใช้เปลือกส้มด้วยวิธีอื่นได้อีกกี่วิธี บ่อยครั้งที่เปลือกจะแห้งและทิ้งไว้เป็นน้ำหอมปรับอากาศในห้องเช่นซอง ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากมัน

เปลือกส้มเขียวหวานทำอะไรได้บ้าง?

• ผลไม้หวาน. แน่นอนก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับผลไม้หวาน นี้ ขนมเพื่อสุขภาพ, ธรรมชาติ 100% หากมีการใช้สารแต่งสี สารแต่งกลิ่น สารปรุงแต่งกลิ่นรส และสารกันบูดอื่นๆ ในตัวเลือกที่ซื้อ สินค้าภายในบ้านคุณสามารถมั่นใจได้อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็กได้เนื่องจากกระบวนการทำอาหารอยู่ภายใต้การควบคุมของคุณอย่างสมบูรณ์
• แยม . ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำได้ แยมหอมและแยม นี้ นอกจากนี้ที่ดีชาและคุกกี้
• อมยิ้ม. หลังจากต้มเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลแล้วคุณสามารถทำได้ ดูดลูกอมหรือต้มมวลให้มีความสม่ำเสมอของฟัดจ์รสส้ม

การเตรียมเปลือกโลก

เพื่อให้ขนมออกมาอร่อยสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง การประมวลผลต่อไป. ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมผลไม้หวานคุณต้องล้างเปลือกส้มเขียวหวานให้สะอาดเนื่องจากได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษเพื่อป้องกันการเน่าเสีย จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดด้ายสีขาวจาก ด้านหลัง. ยิ่งคุณเลือกดีเท่าไหร่ ผิวก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อขจัดความขมขื่นจากส้มเขียวหวานและเตรียมความสนุกสำหรับการผสมกับน้ำตาลต่อไป คุณต้องแช่มันใน น้ำเย็น. เพื่อให้ได้ผลสูงสุด แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ นอกจากนี้คุณควรเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ คุณต้องทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3 วัน

ทำอาหารผลไม้หวาน

ในที่สุด หลังจากที่คุณเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งสุดท้ายแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงผลไม้หวานได้ เริ่มต้นด้วยการปรับเปลือกโลกเพื่อให้น้ำทั้งหมดผ่านกระชอนแก้ว จุ่มพวกเขาเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดมือและวางลงในหม้อปรุงอาหาร เนื่องจากในความเป็นจริงแล้วผลไม้หวานเป็นผลไม้หวานเพื่อให้ได้ผลที่ต้องการให้ราดด้วยน้ำเชื่อม

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการขอแนะนำให้ทำน้ำเชื่อมล่วงหน้า สำหรับเขาให้เอาน้ำ 1 ส่วนและน้ำตาล 2 ส่วน ทั้งหมดนี้ละลายด้วยไฟอ่อนแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้น้ำเชื่อมเริ่มยืดออกจากช้อน หลังจากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมด้วยเปลือกโลก

ปล่อยให้ส้มจีนเล็กน้อยในน้ำเชื่อม เปลือกที่บวมจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เรื่องนี้สำเร็จลุล่วง รักษาอร่อยตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้ผลไม้หวานเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอน เป็นผลให้ความเอร็ดอร่อยควรโปร่งใสเล็กน้อย

จากนั้นระบายของเหลวและกระจายส้มเขียวหวานบนถาดอบให้แห้ง ปล่อยให้แห้งดีกว่า อย่างเป็นธรรมชาติแต่คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้โดยเปิดเตาอบที่ 50 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เก็บน้ำเชื่อมสำหรับของหวาน

คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มเพิ่มลงในค็อกเทลหรือต้มเป็นลูกอม

แยมแมนดาริน

นอกจากผลไม้หวานแล้วยังมีอาหารอันโอชะอื่นที่ทำจากส้ม - แยมจาก
เปลือกส้มเขียวหวาน นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ด้วยการดื่มชา โดยทั่วไปกระบวนการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากปกติมากนัก คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวกันกับผลไม้หวาน: น้ำเชื่อมและเปลือก

ความแตกต่างที่สำคัญคือแยมยังคงอยู่กับน้ำเชื่อม ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการรับ รสหวานปรับปริมาณน้ำตาลในเวลาที่เหมาะสม

คุณสามารถเริ่มต้มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลได้โดยตรงโดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

ทันทีที่คุณต้มส่วนผสมในกระทะ คุณจะต้องเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรู หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ

จากนั้นทำให้เย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ดังนั้นคุณต้องปรุงสกิน 2-3 ครั้งจนกว่าจะได้สถานะที่คุณต้องการ

เทแยมลงในขวดและใส่ผลไม้หวานลงในถุงและ สารพัดเพื่อสุขภาพจะอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณเสมอ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมเพื่อสุขภาพ!

พวกเราหลายคนชอบส้มเขียวหวาน แต่แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน แอปพลิเคชันสามารถพบได้สำหรับเปลือกโลก และอาหารอันโอชะจะอร่อยมาก เราขอแนะนำให้คุณปรุงผลไม้หวานจากเปลือกส้มเขียวหวานและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สิ่งนี้ลำบากอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หากผลไม้หวานที่ซื้อตามร้านมักแห้งเกินไปและอาจมีสีย้อม ผลไม้หวานโฮมเมดจะชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และคุณจะมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วิธีการทำส้มเขียวหวานที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

การทำอาหาร

ก่อนเตรียมผลไม้หวาน เราล้างเปลือกส้มเขียวหวานให้สะอาด แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือแถบเล็กๆ จากนั้นเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่ไว้ 3 วัน ในเวลาเดียวกันคุณต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน 3 ครั้ง หลังจากนั้นให้ระบายน้ำที่เปลือกโลกตกลงและเติมน้ำสำหรับน้ำเชื่อมในอัตรา 100 มล. ต่อเปลือกโลก 250 กรัมใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที กวน ตอนนี้สามารถกรองเปลือกโลกและเติมน้ำตาลลงในของเหลวแล้วต้มจนข้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ เทเปลือกด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม หลังจากนั้นเราก็ใส่ไฟอีกครั้งและเคี่ยวเพื่อให้เดือด อีกครั้ง เราเอนเปลือกโลกในกระชอนเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระบายออก เราวางผลส้มเขียวหวานที่เป็นผลบนโต๊ะหรือถาดอบในชั้นบาง ๆ เพื่อให้แห้ง โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะจะพร้อมในหนึ่งวัน สามารถบริโภคในรูปบริสุทธิ์หรือใช้ในการอบได้

ผิวส้มเขียวหวาน - สูตรด่วน

สูตรก่อนหน้าสำหรับผลไม้หวานนั้นยอดเยี่ยม แต่ต้องใช้ความอดทนและเวลา หากคุณต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ผิวส้มเขียวหวาน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

เราใส่เปลือกลงในกระทะเทน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) ตั้งไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที เราโยนเปลือกโลกลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลและเติมน้ำอีกครั้งด้วยการเติมเกลือครึ่งช้อนชา จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อขจัดความขมขื่นออกจากเปลือกโลก นำไปต้ม ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ล้างออกและทำซ้ำขั้นตอนเป็นครั้งที่สาม หลังจากนั้นเราก็โยนเปลือกโลกอีกครั้งในกระชอนแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางมากหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว นำไปตั้งไฟ ตอนนี้เราจุ่มเปลือกลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนเดือดเกือบหมด ชิ้นส่วนของผิวหนังควรเกือบโปร่งใส ตอนนี้ผลไม้หวานเกือบจะพร้อมแล้วเราก็โยนมันลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมที่เหลือระบายออก คุณสามารถม้วนมันด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วตากให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเปิดทิ้งไว้กลางอากาศหรือวางบนถาดอบก็ได้ แล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ประมาณ 30-40 นาที

คุณยังสามารถเตรียมผลไม้หวานจากส้มเขียวหวานสำหรับอนาคต: ฆ่าเชื้อขวดโหลและผลไม้หวานในขณะที่ยังร้อน ใส่ลงในขวดปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น แล้วนำไปใช้ตามต้องการ. อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำเชื่อมเพราะจะทำให้เค้กมีความชุ่มชื่น

ผลไม้หวานสามารถเตรียมได้จากเปลือกส้มเขียวหวานเท่านั้น หรือคุณสามารถทำแบบต่างๆ และใช้เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุตก็ได้ จะเสียอะไรไปถ้าทำอาหารได้อร่อยขนาดนี้!

“คุณชอบขนมเพื่อสุขภาพไหม” แล้วก็เปลือกส้มเขียวหวานเชื่อม แล้วก็ของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์กับคุณในฤดูหนาวนี้

กลิ่นปีใหม่เป็นอย่างไร? เข็มสนและแน่นอนส้มเขียวหวาน ตั้งแต่สมัยโซเวียตนี่เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของปีใหม่ นี่เป็นเพียงความอัปยศเท่านั้น: กินส้มเขียวหวานและหนังทั้งภูเขาก็ถูกโยนทิ้งไป แต่เราทุกคนเข้าใจว่ามีประโยชน์มากมายในนั้น: มันต่อสู้กับหวัดและความเครียดและกับ dysbacteriosis และกับเชื้อราและแม้กระทั่งกับอาการนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยังมีผลอย่างมากต่อผิวหนังและ แน่นอนว่าใช้ในการปรุงอาหาร อย่าสิ้นเปลืองและใช้สูตรที่มีรูปถ่ายของเปลือกส้มเขียวหวาน!

สูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมรูปภาพ 1 - เปลือกส้มเขียวหวาน

เราจะต้อง:

• เปลือกโลกครึ่งกิโลกรัม
• กิโลกรัมของน้ำตาล
• แก้วน้ำ.

การทำอาหาร:

สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปภาพ 2 - เปลือกส้มเขียวหวาน

มีสูตรอื่นสำหรับวิธีทำผลไม้หวานจากเปลือกส้มเขียวหวานซึ่งเร็วกว่า ดังนั้นเราจึงใช้:

ส้มเขียวหวานสามารถใช้ในการอบหรือจะทานกับชาก็ได้ หรือคุณไม่สามารถทำให้แห้งได้เลย แต่ใส่ในขวดพร้อมกับน้ำเชื่อม - มันอร่อยมากเช่นกัน! ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมผลไม้หวานจากผลไม้รสเปรี้ยว: ส้ม, ส้มโอ, มะนาว, ทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสมกัน คุณยังสามารถทำผลไม้หวานจากผักได้อีกด้วย ผลไม้หวานแสนอร่อยจากฟักทอง

อย่าหลงระเริงเกินไป - ทุกอย่างดีพอประมาณ นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ อาการแพ้และข้อห้าม

ตอนนี้คุณสามารถปรุงเปลือกส้มเขียวหวานได้แล้ว สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราจัดเตรียมไว้ให้คุณนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและน่าทึ่ง คุณภาพรสชาติและให้ประโยชน์ต่อร่างกาย