ผิวเลมอน - มันคืออะไร? อันตรายและประโยชน์ของผิวเลมอน ผิวส้ม

พวกเราหลายคนชอบผลไม้ที่มีแสงแดดหอมเหล่านี้ เรารู้ว่าส้มมีวิตามินซีในปริมาณสูง จึงช่วยป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดี แต่เรารู้น้อยเกี่ยวกับความสนุกของผลไม้นี้ ปรากฎว่ามันมีประโยชน์มากเช่นกัน

คุณประโยชน์จากเปลือกส้ม

ความเอร็ดอร่อยคือชั้นบนสุดของผลไม้รสเปรี้ยว นั่นก็คือ ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว มะนาว และอื่นๆ นอกจากวิตามินซีแล้ว ผิวยังประกอบด้วย A, P, B1 และ B2 ตลอดจนแร่ธาตุฟอสฟอรัสและแคลเซียม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของฟลาโวนอยด์ เส้นใยแข็ง และโฟโตเคมีคอล องค์ประกอบนี้กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้

ชั้นบนสุดของเปลือก:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาความกลัวและความเครียด
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• บรรเทาอาการนอนไม่หลับ
• ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• กระตุ้นการสร้างน้ำดี
• ลดความดันโลหิต
• ช่วยในเรื่องโรคตับและหัวใจ
• ขจัดอาการท้องผูก;
• ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยในเรื่องโรคคอและเหงือก

เนื่องจากมีไฟตอนไซด์อยู่ เปลือกส้มจึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ คือฆ่าเชื้อโรค บรรเทาอาการอักเสบ บรรเทาอาการไข้ แมกนีเซียมและแคลเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ รวมกับวิตามินบี เสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด เนื่องจากมีเส้นใยและเพคตินเป็นจำนวนมาก จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ฟลาโวนอยด์มีผลดีต่อหลอดเลือดและหัวใจ ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเปลือกไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติผ่อนคลายอีกด้วย ควรใช้สำหรับโรคประสาท ความตึงเครียดทางประสาท และภาวะซึมเศร้า และในด้านความงามนั้น น้ำมันถูกนำมาใช้ในการดูแลผิว ช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นป้องกันการเกิดริ้วรอย

วิธีปอกเปลือกส้ม

คุณสามารถทำเปลือกส้มได้อย่างง่ายดายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ก่อนอื่นคุณต้องใช้ผลไม้สดเนื่องจากผิวของผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่จะแห้งเร็วและน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดจะระเหยไป

และตอนนี้กระบวนการทำอาหารเอง:

1. ล้างผลไม้และลวกด้วยน้ำเดือด
2. ตัดชั้นบนสุดของเปลือกออกด้วยมีดคม ๆ (สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเอาชั้นสีขาวออกด้วย)
3. เช็ดเปลือกให้แห้งเป็นเวลา 4 วันแล้วเกลี่ยบนกระดาษในชั้นเดียว
4. จากนั้นสับเปลือกที่เสร็จแล้วแล้วบรรจุลงในภาชนะ

คำถามที่สำคัญมากคือจะขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มได้อย่างไร เราต้องเข้าใกล้ช่วงเวลานี้อย่างระมัดระวัง

หากเอาออกด้วยฟิล์มสีขาวจะมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ เพื่อจุดประสงค์นี้แนะนำให้ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดก่อนจากนั้นชั้นบนสุดจะล้าหลังด้านล่างและจะถอดออกได้ง่าย

คุณสามารถลบชั้นบนสุดออกได้ทันทีด้วยเครื่องขูดหลังจากการลวก และหลังจากขั้นตอนนี้ให้เช็ดให้แห้ง

กฎการจัดเก็บระยะยาว

ภาชนะที่ดีที่สุดในการจัดเก็บคือขวดแก้วและฝาปิดต้องปิดสนิท ถุงปิดผนึกที่บุด้วยฟอยล์ก็ใช้ได้เช่นกัน ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว น้ำมันหอมระเหยจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่กัดกร่อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจะคงกลิ่นไว้ได้ยาวนาน

คุณยังสามารถเก็บไว้ในกระป๋องได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือมันถูกปิดผนึกอย่างดี มิฉะนั้นความชื้นจะเข้าไปในภาชนะและความเอร็ดอร่อยจะเสีย

สามารถสมัครได้ที่ไหน?

สามารถใช้ทำแยมแสนอร่อย พายหอม ผลไม้แช่อิ่ม ชาและซอสต่างๆ รวมถึงของหวานและสลัดต่างๆ

นี่คือสูตรแยมที่ทำจากผิวเลมอนและส้ม

คุณจะต้องการ:

• ส้ม – 620 กรัม;
• มะนาว – 140 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำ – 280 มล.;
• รากขิง – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เอาเปลือกชั้นบนสุดออกจากมะนาว หั่นเปลือกส้มให้ละเอียดที่สุด
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ขูดขิง
3. เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันเติมส้มแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. จากนั้นเติมผิวเลมอนและขิง
5. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วเติมมะนาวและเปลือกส้ม
6. โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
7. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงกวน

คุณสามารถทำแยมได้จากส้มเพียงอย่างเดียวและชั้นบนสุดของเปลือก คุณสามารถเพิ่มถั่ว อบเชย ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลได้ ไม่ว่าในกรณีใดแยมก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

หากคุณต้องการทำแยมโดยใช้ส้มและผิวเปลือก ลองทำตามสูตรต่อไปนี้

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล – 350 กรัม;
• ส้ม – 3 ชิ้น;
• เหล้าส้ม - 50 มล.
• น้ำมะนาว – 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปลือกส้ม;
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น
3. ปิดด้วยน้ำตาลเติมน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
4. จากนั้นปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ทิ้งแยมไว้จนถึงวันรุ่งขึ้นแล้วปรุงอีกครั้ง
6. ทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง;
7. จากนั้นเติมเหล้าแล้วคนให้เข้ากัน

นั่นคือในการทำแยมคุณเพียงแค่ต้องปรุงส่วนผสมให้นานขึ้น

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวและน้ำมะนาว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา หลังจากคั้นน้ำแล้วอย่ารีบโยนเปลือกมะนาวทิ้งไป เพราะเปลือกมะนาวยังมีประโยชน์ต่อร่างกายได้ดี

ประโยชน์ที่ได้รับการวิจัยมาอย่างดีของผิวเลมอนมีดังนี้:

1. ความเอร็ดอร่อยช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรง ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ความสนุกช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน โรคไขข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบหลายชนิด

2. ความเอร็ดอร่อยช่วยลดระดับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (ความเสียหายต่อร่างกายเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ไม่เคยมีมาก่อนในการเผาผลาญของตัวเอง) เนื่องจากมีไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง (วิตามินพี)

3. ร่างกายมีสารพิษซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงจากภายในเท่านั้น แต่ยังเพิ่มโอกาสในการติดแอลกอฮอล์และมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปอีกด้วย เปลือกมะนาวช่วยกำจัดสารพิษเหล่านี้ออกจากร่างกายเนื่องจากมีไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง

4. ไม่กี่คนที่รู้ว่าการใช้ผิวเลมอนเพื่อป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง ประกอบด้วยสาร salvestrol Q40 และลิโมนีน ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

5. ด้วยเนื้อหาของโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ความเอร็ดอร่อยจึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

6. ปริมาณโพแทสเซียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

7. ผิวเลมอนเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาสุขภาพช่องปากและสุขอนามัย วิตามินซีช่วยต่อสู้กับปัญหาต่างๆ เช่น เลือดออกตามไรฟัน เลือดออกตามไรฟัน และโรคเหงือกอักเสบ ความเอร็ดอร่อยนั้นอุดมไปด้วยกรดซิตริกซึ่งเติมเต็มการขาดวิตามินซีทำให้คุณสามารถกำจัดโรคเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว

8. ความเอร็ดอร่อยช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ประกอบด้วยสารที่เรียกว่าเพกตินซึ่งช่วยให้มีรูปร่างเพรียวบาง

9. ความเอร็ดอร่อยช่วยรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรงและป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น ริ้วรอยก่อนวัย สิว ความผิดปกติของเม็ดสี เป็นต้น อนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ นอกจากนี้ความเอร็ดอร่อยยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อต้านสารพิษที่เข้าสู่ผิวหนัง

10. นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น ความเอร็ดอร่อยยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย เช่น ทำความสะอาดตับ ช่วยเรื่องการติดเชื้อที่หู เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ทำให้กล้ามเนื้อหดตัวน้อยลง ป้องกันเส้นเลือดในสมองแตก เป็นต้น

วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคผิวเลมอน:

ใส่มะนาวในช่องแช่แข็ง. เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ขูดความสนุกบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด แล้วเติมสลัด ชา และอาหารอื่น ๆ ลงไปเล็กน้อย หรือจะโรยน้ำตาลแล้วรับประทานเป็นของหวานก็ได้

และสุดท้ายก็มีตัวเลขสองสามตัว:

ผิวเลมอน 100 กรัม มีแคลเซียม 134 มก. โพแทสเซียม 160 มก. และวิตามินซี 129 มก.

ดังนั้นจึงควรพิจารณารวมผิวเลมอนไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย

การใช้มะนาวมีความหลากหลายมาก - ในทางปฏิบัติไม่มีใครสงสัยในเรื่องนี้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผิวเลมอนก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันเช่นกัน

มีความเห็นว่าความเอร็ดอร่อยใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้ ฉันต้องการนำเสนอวิธีที่น่าสนใจในการใช้ผิวเลมอน - ปล่อยให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์

แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้คืออะไร

Zest (จากซีโดร - มะนาว)มะนาว (ส้ม, ส้มเขียวหวาน) - นี่คือชั้นนอกบาง ๆ ของเปลือกมะนาว (ส้ม, ส้มเขียวหวาน) สีเหลือง (ส้ม) และปอกเปลือกจากชั้นนอกสีขาวที่หลวมของเปลือก ประกอบด้วยภาชนะต่อมที่มีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีกลิ่นหอมของส้ม

แคลอรี่ผิวเลมอน a คือ 16 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: เค

• แคลอรี่, กิโลแคลอรี:16
• โปรตีน กรัม: 0.9
• ไขมัน กรัม: 0.1
• คาร์โบไฮเดรต g: 3.0

จะได้รับผิวเลมอนได้อย่างไร?

การหาผิวเลมอนสดๆ ด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่ายๆ

1. ประการแรก ผลไม้เหล่านั้นที่ขายในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตจะได้รับการปฏิบัติต่างๆ สาร- ขั้นแรกด้วยสารเคมีป้องกันแมลงศัตรูพืช จากนั้นจึงใช้แวกซ์เพื่อความเงางามเป็นพิเศษ ดังนั้นควรล้างมะนาวให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกติดอยู่ (ควรใช้แปรงในน้ำอุ่น) แล้วลวกด้วยน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถแยกความสนุกออกจากชั้นสีขาวที่อยู่ใต้เปลือกโลกได้อย่างง่ายดาย หากมีสติกเกอร์ทำเครื่องหมายพิเศษบนเลมอน ให้ลอกออกเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอย

2. เช็ดมะนาวให้แห้งแล้วตัดด้านบนออก

วิธีเก็บผิวเลมอน?

วิธีที่ 1คุณสามารถเก็บผิวเลมอน ส้ม หรือส้มเขียวหวานขูดไว้ได้ จึงสามารถเตรียมผิวเลมอนสำหรับใช้ในอนาคตได้ ผิวเกรียมขูดหรือหั่นบาง ๆ แห้งดีวางในขวดแก้วหรือกระป๋องดีบุกแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่แห้ง

อย่างไรก็ตามเมื่อใช้วิธีนี้ ความเอร็ดอร่อยจะกลายเป็นคุณภาพต่ำกว่าเนื่องจากเมื่อขูดแล้วจะมีชั้น subcortical สีขาวที่หลวม ๆ ถูไปพร้อมกับความเอร็ดอร่อยซึ่งไม่ควรปรากฏในผงที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้เมื่อถูน้ำมะนาวและเยื่อกระดาษอาจเข้ามาในกรณีนี้เมื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในจานจะรู้สึกถึงรสขมของมะนาว

วิธีที่ 2ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำผิวเลมอนด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย โดยปกติแล้วความสนุกจะถูกเอาออกเป็นเกลียวด้วยมีดคมๆ แล้วตากให้แห้งในห้องแห้งบนพื้นผิวเปิดที่ปูด้วยกระดาษ (เพื่อดึงความชื้นส่วนเกิน)
เช็ดความสนุกทุกประเภทให้แห้ง เกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนจานแบนบนกระดาษสีขาวเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง ขอบหน้าต่างหรือระเบียงที่มีการระบายอากาศเหมาะที่สุดสำหรับการทำให้แห้ง จะต้องพลิกความเอร็ดอร่อยทุกวันเพื่อให้การอบแห้งเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกันเมื่อมีความเปราะ

หลังจากการอบแห้งความสนุกจะถูกบดเป็นผง (หรือบด) แล้วเก็บไว้ในรูปแบบนี้ คุณสามารถบดความสนุกแห้งด้วยมือหรือช้อนก็ได้

ดังนั้นเปลือกมะนาวจึงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้และมีการใช้งานที่หลากหลายมาก ด้านล่างนี้ฉันขอนำเสนอเคล็ดลับบางประการในหัวข้อ “วิธีใช้เปลือกมะนาว” ในบ้าน ในห้องครัว และเพื่อรักษาความงามและสุขภาพ ฉันหวังว่าสิ่งที่ฉันรวบรวมไว้บางส่วนจะเป็นประโยชน์กับคุณ

การใช้ความสนุกเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
ประโยชน์และโทษของผิวเลมอนอยู่ที่องค์ประกอบของมัน ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคโรทีน แมกนีเซียม แคลเซียม กรดโฟลิก และเบต้าแคโรทีน

*ป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น
ผิวเลมอนมีไบโอฟลาโวนอยด์เข้มข้น - สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ในเซลล์ ส่งผลให้เกิดการแก่ก่อนวัย มะเร็ง และโรคหลอดเลือดหัวใจ
นอกจากนี้คุณประโยชน์ของเปลือกมะนาวยังเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์ที่สามารถต่อต้านสารพิษ - สารก่อมะเร็งที่สะสมในร่างกายได้

*คุณสมบัติต้านมะเร็ง
การเติมเปลือกลงในอาหารเป็นประจำสามารถชะลอการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งได้นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพอีกด้วย
เปลือกมะนาวยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์อยู่ในส่วนประกอบ สารลิโมนีนมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ผู้ที่บริโภคมะนาวทั้งเปลือกมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ และมะเร็งเต้านม
Limonoids ยังส่งเสริมการตายของเซลล์ - การตายแบบสุ่มของเซลล์แปลกปลอม ผิวหนังยังมีเพกตินชนิดพิเศษที่ย่อยง่าย ซึ่งชะลอการพัฒนาของผิวหนัง มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในสูตรอาหารพื้นบ้าน ประโยชน์ของผิวเลมอนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ในการรักษาโรคโลหิตจาง และในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

* เสริมสร้างกระดูก
ประโยชน์ของแคลเซียมต่อกระดูกนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ในเปลือกมะนาวมีค่อนข้างมาก เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีจะป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม โรคข้ออักเสบหลายข้อ และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคกระดูกพรุน

*ลดคอเลสเตอรอล
เพื่อให้หัวใจของคุณแข็งแรง คุณต้องตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เปลือกมะนาวมีโพลีฟีนอล - ฟลาโวนอยด์จำนวนมากซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" โพแทสเซียมควบคุมความดันโลหิต และวิตามินซีป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างมาก

*ต่อต้านการติดเชื้อ
ความเอร็ดอร่อยประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ กรดซิตริก วิตามิน C, A, B, P ดังนั้นการใช้ความเอร็ดอร่อยจึงช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัดและมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ความเอร็ดอร่อยเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสามารถเคี้ยวได้ในระหว่างกระบวนการอักเสบในลำคอและอวัยวะทางเดินหายใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการเจ็บคอเป็นหนอง

*สุขอนามัยช่องปาก
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับโรคเหงือก (รวมถึงโรคเหงือกอักเสบและเลือดออก) คุณต้องเพิ่มวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอในอาหารซึ่งมีเปลือกมะนาวจำนวนมาก วิตามินนี้ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุและโรคปริทันต์อักเสบ

*เพื่อการย่อยอาหาร
เส้นใยอาหารที่มีอยู่ในความเอร็ดอร่อยมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และกำจัดของเสีย รักษาอาการท้องผูก กำจัดการก่อตัวของก๊าซและตะคริวในลำไส้ เนื่องจากคุณสมบัติที่โดดเด่น เปลือกมะนาวจึงถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับอาการอาหารไม่ย่อย อาการอาหารไม่ย่อย จุกเสียด และอาเจียน
ทำลายแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยในปากและลำไส้ ขจัดกลิ่นปาก และปรับปรุงการย่อยอาหาร
สูตรยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ความเอร็ดอร่อยในการลดความอยากอาหาร การสร้างน้ำย่อยไม่เพียงพอ โรคถุงน้ำดี และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

นอกจากนี้ ประโยชน์ของผิวเลมอนยังรวมถึงความสามารถในการ: ทำความสะอาดตับ ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ต่อต้านการติดเชื้อในหู ทำให้เส้นเลือดฝอยยืดหยุ่น และป้องกันเส้นเลือดขอด

*ความสนุกในการลดน้ำหนัก
เพคตินที่พบในเปลือกมะนาว ชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และลดความอยากอาหาร ให้ความรู้สึกอิ่มนานและช่วยลดความอยากน้ำตาล

เนื่องจากมีกรดซิตริกอยู่ในผลิตภัณฑ์ ผิวเลมอนจึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย ไม่ควรใช้สำหรับแผลในกระเพาะหรือลำไส้อักเสบ นอกจากนี้ผิวเลมอนยังค่อนข้างเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ มันสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการลมพิษได้

การเล่นแร่แปรธาตุแห่งความรัก

ความเอร็ดอร่อยเป็นยาโป๊เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับช็อคโกแลต น้ำผึ้ง ไวน์ และเครื่องเทศ เช่น กานพลู อบเชย ขิง มิ้นต์ ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ คุณสมบัติโทนิคของความสนุกจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถและไม่ควรละเลยการปรุงรสอาหารและเครื่องดื่มเพื่อความรักอย่างสนุกสนาน!

การใช้ผิวเลมอนในอาหาร...

ความเอร็ดอร่อยมีชื่อของผลไม้ที่เอาออก: มะนาว, ส้ม, ส้ม, ส้มโอ

*ผิวเลมอนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารทั่วโลก มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลากหลายตั้งแต่เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผัก ผลไม้ ซีเรียล คอทเทจชีส และเห็ด: สลัด ซุปเย็น (okroshka ซุปบีทรูท) ซุปคลาสสิก (ซุปกะหล่ำปลี Borscht Ukha) อาหารหลัก อาหารจานร้อนและเครื่องเคียงสำหรับพวกเขา เช่นเดียวกับในงูพิษ, เยลลี่, หม้อปรุงอาหาร, เนื้อสับ, น้ำเกรวี่และซอส ผิวเลมอน พร้อมด้วยวานิลลาและอบเชยเป็นเครื่องเทศอันดับหนึ่งสำหรับของหวานและขนมอบ: มัฟฟิน บิสกิต เค้กอีสเตอร์ ชาร์ล็อตต์ เค้กมานา พุดดิ้งหวาน ไอศกรีม

* ผิวส้มและส้มเขียวหวานใช้สำหรับแต่งกลิ่นขนม ขนมหวาน และซอสหวานเป็นหลัก

* ผิวส้มโอนักชิมใช้ในอาหารประเภทเดียวกับผิวเลมอน แต่ให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ละเอียด และเข้มข้นยิ่งขึ้น

*ส้มเพิ่มลงในอาหารข้าวและคอทเทจชีส ขนมอบหวาน ซอสเนื้อ ปลาสับ และสัตว์ปีก

ความสนุกทุกประเภทใช้ในการเตรียมแยมผิวส้ม, แยม, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, มูส, เยลลี่, น้ำอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม, เหล้า, วอดก้า, ทิงเจอร์ ฯลฯ )

ความเอร็ดอร่อยจะไม่เพิ่มกรด (เหมือนถ้าคุณเพิ่มผลไม้ชิ้นหนึ่ง) แต่จะให้กลิ่นหอมอ่อนๆ
ความสนุกทุกประเภทเป็นของเครื่องเทศรสอ่อนและอ่อน ดังนั้น ความสนุกจึงสามารถบริโภคในปริมาณที่มากกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องเทศอื่นๆ ใช้ความเอร็ดอร่อยตามรสนิยม โดยตวงเป็นช้อนชาแทนที่จะเป็นกรัม เนื่องจากความเอร็ดอร่อยเป็นเครื่องเทศละเอียดอ่อนที่ไม่ทำให้รสชาติอาหารแย่ลง
การวัดบรรทัดฐานควรเป็นรสชาติ - ลักษณะของรสขมเมื่อเกินขีด จำกัด ของปริมาตรที่อนุญาต
เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานร้อน 3-5 นาทีก่อนปรุงหรือหลังปรุงเสร็จ และปล่อยจานไว้ใต้ฝาสักครู่

เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารทุกจานในรูปแบบผง ความเอร็ดอร่อยเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศส่วนใหญ่ และเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรส "Five Spice" แบบดั้งเดิมของตะวันออก ร่วมกับผักชี อบเชย ยี่หร่า และพริกไทยดำ เมื่อเตรียมเนื้ออบ เปลือกแห้งบดสามารถทดแทนเกลือได้

ฉันจะไม่ให้สูตรอาหารที่ใช้ผิวเลมอนที่นี่ แต่ฉันจะให้วิธีดั้งเดิมในการใช้กับอาหารหลายวิธี

* ให้น้ำตาลทรายแดงไหลได้.
หากน้ำตาลทรายแดงของคุณละเอียดขึ้น ให้ลองเติมเปลือกมะนาวเล็กน้อย (ขจัดคราบความสนุกทั้งหมดออกก่อน) เพื่อรักษาความชื้นและคุณสมบัติการไหล (สำหรับสูตรทั้งหมดที่ใช้เปลือกมะนาว ให้ทำความสะอาดพื้นผิวอย่างทั่วถึงเสมอเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือแว็กซ์)

*โดยวิธีการถ้าคุณ ไม่ชอบชาเปรี้ยวแต่ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นของมะนาว ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับชาของคุณ ไม่ใช่มะนาวฝาน หรือง่ายกว่านั้น: หั่นเปลือกมะนาวส่วนเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาที่ชงแล้ว

* เปลือกแห้ง.
เปลือกมะนาวสามารถขูดละเอียดได้และยังคงรสชาติมะนาวไว้ทั้งหมด เปลือกสามารถใช้ได้ทั้งสด แห้ง หรือแช่แข็ง (ถ้าคุณรู้ว่าจะต้องเก็บเกี่ยวเปลือก ก็ง่ายกว่าที่จะขูดในขณะที่ยังมีมะนาวอยู่ก่อนจะคั้นน้ำออก) หากต้องการทำให้เปลือกแห้ง ให้เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท จากนั้นเทลงในขวด หากต้องการแช่แข็งเปลือก ให้ใช้ภาชนะในช่องแช่แข็ง เปลือกมะนาวใช้ในสลัด น้ำหมัก ขนมอบ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ฯลฯ

* น้ำตาลมะนาว
น้ำตาลที่มีกลิ่นมะนาวสดและน่ารื่นรมย์ - อะไรจะดีไปกว่านี้? ในการเตรียมน้ำตาลนี้เราจะต้องมี: ถุงพลาสติกที่มีซิป, น้ำตาล 2-3 ถ้วยและมะนาวสดหลายลูก

ฉันอยากจะทราบว่ายิ่งมีความเอร็ดอร่อยมากเท่าไรน้ำตาลก็จะยิ่งมีรสชาติและกลิ่นเลมอนมากขึ้นเท่านั้น วิธีเตรียมน้ำตาลมะนาว: เทน้ำตาลทรายลงในถุง ziplock แล้วเติมความสดลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงในถุงที่เปิดอยู่เพื่อให้น้ำตาลแข็งตัวเล็กน้อย (สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นปิดถุง เขย่าน้ำตาลให้ถูกต้อง แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและมืด

* ผลไม้หวาน.
คุณยังสามารถทำผลไม้หวานจากเปลือกเกรปฟรุตได้ ผลไม้เคลือบน้ำตาลนั้นเตรียมได้ง่ายเพราะเป็นเพียงเปลือกเคลือบน้ำตาล และคุณสามารถรับประทานได้เพียงแค่นั้น จุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย หรือเติมลงในคุกกี้ ลูกอม หรือขนมปัง

* การทำคุกกี้ด้วยเปลือกมะนาว
หากคุณทำเปลือก อย่าลืมเพิ่มมันลงในคุกกี้ด้วย
มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง!

* แฟลเจลลาเปลือกมะนาว
เปลือกมะนาวเป็นเส้นซึ่งม้วนเป็นแฟลเจลลาเมื่อแห้ง เหมาะสำหรับใช้ในค็อกเทล น้ำอัดลม หรือน้ำดื่มทั่วไป ใช้ที่ปอกผักหรือมีดเพื่อเตรียม โดยค่อยๆ ดึงเนื้อสีขาวที่มีรสขมออก
แฟลเจลลาเหล่านี้สามารถแช่แข็งในภาชนะหรือถุงได้

* การเตรียมสารสกัดจากมะนาว
ทำแฟลเจลลาเปลือกมะนาว (ด้านบน) แล้วตากให้แห้งโดยคว่ำด้านไว้บนจานเป็นเวลา 3-4 วัน ใส่ไว้ในเครื่องปั่นแล้วบดจนแป้ง ใช้เป็นสารสกัดในสูตรอาหาร

*เกลือรสเผ็ด
สูตรที่น่าสนใจมาก - เกลือรสเผ็ดกับมะนาวและส่วนผสมของพริก เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้อง: หนึ่งในสามของแก้วส่วนผสมพริกไทยแห้ง (ขายในร้านค้าใด ๆ ) มะนาว 4 ลูกและเกลือหนึ่งแก้ว
ขูดความสนุกให้ละเอียดที่สุด ผสมกับพริกไทยแล้วทิ้งไว้จนแห้งแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมเครื่องเทศกับเกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล) แล้วเทลงในขวดที่ปิดสนิท สามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้

* เตรียมมะนาวพริกไทย
ผสมสารสกัดมะนาว (ด้านบน) กับพริกไทยบดสด

* น้ำมันมะกอกผสมผิวเลมอน
น้ำมันมะกอกผสมกับผิวเลมอนทำได้ง่ายมาก: เทผิวเลมอนสดลงในภาชนะแก้ว เติมน้ำมันแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์ในที่มืด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดฝา เขย่าความสนุกเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองน้ำมันก่อนอื่นให้บดความเอร็ดอร่อยในขวดน้ำมันโดยใช้ช้อนไม้ (เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยทั้งหมดออกมา) เก็บน้ำมันมะกอกเลมอนที่กรองแล้วไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิด

* ทิงเจอร์มะนาว
ทิงเจอร์เลมอนที่มีรสชาติดีเป็นอีกวิธีที่ดีในการใช้ผิวเลมอน วิธีเตรียม: นำมะนาว 6 ชิ้นที่สดใหม่มาผสมกับวอดก้า 250 มล. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในขวดแก้ว ปิดให้สนิทแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 4-6 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการรสชาติส้มเข้มข้นแค่ไหน

* ผิวมะนาวในก้อนน้ำแข็ง
นอกจากนี้เครื่องดื่มและค็อกเทลที่ดี โดยเฉพาะเครื่องดื่มในฤดูร้อน ก็คือน้ำแข็งสองสามก้อนที่เราเติมผิวเลมอนลงไป คุณยังสามารถหั่นเปลือกมะนาวเป็นเส้นบางๆ แล้วแช่แข็งเพื่อเพิ่มลงในค็อกเทลได้แม้จะไม่มีน้ำแข็งก็ตาม

* เนยพร้อมความเอร็ดอร่อยและสมุนไพร
ผสมสมุนไพรแห้งหรือสดและผิวเลมอนขูดละเอียดกับเนย (ใช้เครื่องปั่นหรือสับมีดให้ละเอียด)
วางส่วนผสมลงบนขอบด้านหนึ่งของกระดาษ parchment แล้วม้วนเป็นม้วน บีบเนยให้เข้ากัน จากนั้นวางม้วนกระดาษไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเนยรสเลมอนรสเครื่องเทศก็พร้อมใช้งาน

ในบ้าน...

น้ำมะนาวประกอบด้วยกรดซิตริกประมาณ 5-6% และมีค่า pH อยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 ซึ่งทำให้
ผู้ช่วยในอุดมคติในการทำความสะอาดพื้นผิวห้องครัวอย่างปลอดภัยจากคราบตะกรันและแร่ธาตุ

* ขจัดคราบมันเยิ้ม.
คราบมันเยิ้มบนกระทะ? หัวเตาของคุณมีจาระบีเคลือบอยู่หรือไม่? หากห้องครัวของคุณตกเป็นเหยื่อของการผัด ให้ลองใช้มะนาวผ่าซีกก่อนที่จะหันไปพึ่งน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นพิษ โรยเกลือเล็กน้อย (สำหรับขัดถู) ลงบนมะนาวครึ่งลูก แล้วถูลงบนคราบมันเยิ้ม จากนั้นใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดพื้นผิว (ระวังพื้นผิวหินอ่อนหรือพื้นผิวที่ไวต่อกรดอื่นๆ)

* น้ำส้มสายชูเลมอนขจัดคราบและไขมัน
น้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ - น้ำส้มสายชูมะนาว ช่วยขจัดสิ่งปนเปื้อนต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ วางเปลือกที่บดแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้กรองและเติมน้ำในอัตราส่วน 50:50 คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำความสะอาดได้เกือบทุกอย่าง น้ำส้มสายชูเลมอนยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่รุนแรงอีกด้วย

* ทำความสะอาดกาต้มน้ำหรือเครื่องชงกาแฟ
หากต้องการล้างตะกรันในกาต้มน้ำ ให้เติมน้ำ เติมผิวเลมอนสับละเอียด 1 กำมือแล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งกาต้มน้ำที่มีของเหลวนี้ไว้หนึ่งชั่วโมง เทของเหลวออกแล้วล้างกาต้มน้ำให้ดี ในการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ คุณต้องใส่น้ำแข็ง เกลือ และผิวเลมอนลงไป เขย่าให้เข้ากันสักหนึ่งหรือสองนาที เขย่าออกแล้วล้างเครื่องชงกาแฟ ทุกอย่างจะเปล่งประกาย!

* การทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ
การปรุงอาหารในไมโครเวฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่สำเร็จมักจะทำให้สูญเสียความสะอาดและรูปลักษณ์อย่างรวดเร็ว จุดด่างดำอาจดูเหมือนเศษซีเมนต์แห้ง ก่อนที่คุณจะไปหาน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นสารเคมี ให้ลองทำดังนี้: เติมผิวเลมอนลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ โดยเติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่ง เปิดเตาอบด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้น้ำเดือดและไอน้ำกลั่นตัวที่ด้านข้างของไมโครเวฟ จากนั้นเพียงนำจานออกมาแล้วเช็ดสิ่งสกปรกออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด

* ดับกลิ่นถังขยะ
คุณยังสามารถใช้ผิวเลมอนเพื่อดับกลิ่นบริเวณที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์มากที่สุด เช่น ถังขยะ และทำให้ห้องครัวมีกลิ่นหอมสดชื่น นี่เป็นการใช้มะนาวครั้งสุดท้ายที่ดีหลังจากใช้เคล็ดลับอื่นๆ

* ขัดพื้นผิวโครเมี่ยม.
คราบแร่ธาตุบนก๊อกน้ำโครเมียมรวมถึงบนพื้นผิวอื่น ๆ ที่ทำจากโลหะนี้สามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมะนาว ถูพื้นผิวด้วยมะนาวครึ่งซีก แล้วล้างออกและขัดเบาๆ ด้วยผ้านุ่ม

* ขัดพื้นผิวทองแดง
มะนาวครึ่งลูกจุ่มเกลือหรือเบกกิ้งโซดาสามารถใช้ทำความสะอาดเครื่องครัวทองแดง ทองเหลือง และสแตนเลสให้สดชื่นได้ ถูมะนาวครึ่งลูกนี้ลงบนบริเวณที่ปนเปื้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นควรล้างจานด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง

* ทำความสะอาดอ่างล้างจานสแตนเลส
ใช้วิธีการเดียวกับการทำความสะอาดพื้นผิวโครเมียม

* ไล่แมลง.
หากแขกที่ไม่ได้รับเชิญเข้ามาอยู่ในบ้านของคุณ เช่น แมลงสาบ มด แมลงเม่า หมัด ให้วางเปลือกไว้ใกล้ประตู ขอบหน้าต่าง ในรอยแตกและรอยแยก
แมลงเหล่านี้ทนกลิ่นส้มไม่ได้

* การทำเครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศแบบมีกลิ่นหอม
หากในฤดูหนาวอากาศในบ้านของคุณแห้งด้วยความร้อน มะนาวก็จะช่วยได้อีกครั้ง เติมน้ำลงในชาม เติมผิวมะนาวลงไปในน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ อากาศจะชุ่มชื้นและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่น

* รีเฟรชเขียงของคุณ
มะนาวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากมี pH ต่ำ จึงใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมสำหรับพื้นผิวห้องครัวหลายประเภท รวมถึงเขียงด้วย หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ถูพื้นผิวกระดานด้วยมะนาวครึ่งลูก ทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออก

เพื่อความสวยงาม...

* ใช้สำหรับผิว
คุณสามารถเพิ่มความกระจ่างใสให้กับผิวของคุณได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงเช็ดเปลือกบนใบหน้าของคุณ กรดซิตริกกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ ขจัดชั้น corneum ทำให้ผิวกระจ่างใสและสดชื่น
กรดผลไม้ตามธรรมชาติยังควบคุมการทำงานของต่อมไขมันและป้องกันการเกิดสิว กิจกรรมของอนุมูลอิสระทำให้เกิดสัญญาณเริ่มต้นของความชราและจุดด่างอายุ สารต้านอนุมูลอิสระในความเอร็ดอร่อยช่วยขจัดสิ่งเหล่านี้

* รักษาสิว
คุณสมบัติฝาดของเปลือกมะนาวและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียทำให้สามารถทำความสะอาดรูขุมขนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดสิวหัวดำ และกำจัดความมันเงา

วัตถุดิบ:

• ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (5 กรัม)
• น้ำแตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)

วิธีใช้:

• ผสมผิวเลมอน น้ำตาล และน้ำแตงกวาให้เข้ากัน
• ทาให้ทั่วใบหน้าและทิ้งไว้ 15 นาที
• ถูผิวเบาๆ เป็นวงกลม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

* จุดด่างอายุที่กระจ่างขึ้น
สูตรอาหารพื้นบ้านหลายสูตรแนะนำให้ใช้ผิวเลมอนเพื่อทำให้จุดด่างอายุจางลง ในการทำเช่นนี้ ให้วางผิวเลมอนชิ้นเล็กๆ ลงบนรอยเปื้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

* ผิวนุ่มขึ้น
หากคุณสังเกตเห็นว่าผิวบริเวณข้อศอก ส้นเท้า หรือหัวเข่าคล้ำและแห้ง ให้ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทำให้ผิวนุ่มของเปลือกมะนาว ผสมเบกกิ้งโซดา ผิวเลมอน และน้ำซิตรัส ทาบริเวณที่มีปัญหาและเพลิดเพลินกับผิวที่เนียนนุ่ม

* บรรเทาอาการข้อศอกแห้ง
ใช้มะนาวครึ่งลูกโรยเบกกิ้งโซดา เพียงจุ่มข้อศอกลงในมะนาวแล้วหมุนไปรอบๆ สักสองสามนาที ราวกับว่าคุณกำลังจะคั้นน้ำออกจากมะนาว จากนั้นล้างข้อศอกแล้วเช็ดให้แห้ง

* การทำสครับน้ำตาล:
ผสมน้ำตาลครึ่งถ้วยกับผิวเลมอนและน้ำมันมะกอกจนได้เนื้อครีมเปรี้ยว
ทำให้ผิวกายของคุณเปียกในห้องอาบน้ำ ปิดน้ำและนวดส่วนผสมลงบนผิวแล้วล้างออก

* ปอกเปลือกมะนาว
เซลล์ผิวที่ตายแล้วสามารถกำจัดออกได้โดยใช้กรดอัลฟ่าและเบต้าไฮดรอกซิลที่พบในมะนาว
มีหลายสูตรในการทำสครับจากผิวเลมอน และสครับบางชนิดหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง
คุณสามารถปอกเปลือกมะนาวได้เอง:

• ใช้เครื่องขูดขูดผิวเลมอน
• ใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัมและน้ำมันโรสแมรี่ 5-8 หยดลงในภาชนะที่มีความเอร็ดอร่อย
• ทาส่วนผสมลงบนผิวแล้วล้างออกหลังจากผ่านไป 15-20 นาที ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

* เสริมสร้างเล็บ
ใช้ผิวเลมอนด้านสีเหลืองทาเล็บ

* ยาทาเล็บให้ขาว
หากคุณสังเกตเห็นว่าเล็บของคุณมีสีเหลืองและอ่อนแอ คุณสามารถเติมผิวเลมอนขูดลงบนยาทาเล็บสีใสหรือทาเล็บได้ หรือคุณสามารถถูความสนุกสด ๆ ลงบนแผ่นเล็บโดยตรงก่อนทาสี

วัตถุดิบ:

• ผิวของเลม่อน 1 ผล,
• วานิชใส - 1 ขวด

วิธีใช้:

• ขูดผิวมะนาวแล้วเติมลงในขวดวานิช
• ทายาทาเล็บตามปกติ

วิธีอื่น: ถูด้านสีขาวของเปลือกบนแผ่นเล็บวันละ 2 ครั้ง

ความจริงที่น่าสนใจ:

ความเอร็ดอร่อยถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในยุคกลางเท่านั้น นักชิมชาวกรีกโบราณและโรมถือว่าความสนุกไม่คู่ควรกับการทำอาหารเนื่องจากสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็นรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

และในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 12-16 ความเอร็ดอร่อยไม่เพียงรวมอยู่ในคอลเลกชันสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหนังสือในฝันด้วย ปรุงรสอาหารด้วยความเอร็ดอร่อยในความฝันตามการตีความบ่งบอกถึงการทำงานที่ไม่เห็นแก่ตัวเพื่อประโยชน์ของผู้อื่น
ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

อันที่จริงนั่นคือกลอุบายทั้งหมด คุณรู้ทั้งหมดนี้แล้วใช่ไหม?

บรรพบุรุษที่น่าสงสารของเราสามารถเอาเปลือกอันมีค่าออกจากมะนาวได้โดยใช้มีดหินเท่านั้น เราโชคดีกว่าเพราะเรามีอุปกรณ์ในครัวหลากหลายที่สามารถทำงานให้เราได้ง่ายๆ เรายังใช้เครื่องมือแปรรูปไม้ที่เชฟนำมาใช้ได้ - เครื่องขูด Microplane แบบพิเศษ ใช้ที่ขูดหรือที่ปอกผักทั่วไป และหากคุณต้องการทราบว่าปู่ทวดของเรารู้สึกอย่างไรในทุ่งหญ้าสะวันนาเมื่อเอาความสนุกออกจากมะนาว ให้ใช้ที่ปอกผลไม้ขนาดเล็ก

ขั้นตอน

การขูดโดยใช้เครื่องขูดธรรมดาหรือเครื่องขูด Microplane

ล้างมะนาว.การล้างผลไม้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะกินเปลือกในอนาคต ถูมะนาวให้ทั่วและแรงด้วยมือหรือฟองน้ำสะอาดจุ่มน้ำร้อนสบู่

วางอุปกรณ์ที่จำเป็นไว้บนเขียงเครื่องขูด Microplane ให้ความสนุกที่เหมาะสำหรับการอบและเตรียมอาหารได้หลากหลาย หากคุณไม่มีเครื่องขูดดังกล่าว ให้ใช้เครื่องขูดธรรมดาที่มีรูเล็กที่สุด วางตำแหน่งเครื่องขูดดังนี้:

• ที่ขูดแบบไมโครเพลนหรือที่ขูดแบบปกติ: จับที่ขูดโดยให้ที่จับหันเข้าหาคุณ และวางปลายของที่ขูดไว้ที่มุม 45 องศากับเขียง ถ้าที่ขูดแบบแบนไม่มั่นคง ให้ขูดผิวมันไว้บนชาม โดยกดให้ชิดกับขอบชาม
• ที่ขูดหลายด้าน: วางที่ขูดบนเขียงโดยให้ด้านข้างของเครื่องขูดโดยให้รูที่เล็กที่สุดหันเข้าหามือของคุณโดยถือมะนาว กดที่จับกระต่ายขูดลงเพื่อไม่ให้ลื่นบนพื้นผิว

1. ถูเฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือกค่อยๆ ถูเฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือก อย่าสัมผัสส่วนสีขาวที่มีรสขม ผู้ขูดหลายคนบรรลุผลนี้ตั้งแต่การเคลื่อนไหวครั้งแรก ระวัง โดยเฉพาะถ้าคุณไม่ได้ใช้ที่ขูด Microplane

   • เครื่องขูดทั่วไปสามารถขูดในทิศทางเดียวเท่านั้น เครื่องขูด Microplane ช่วยให้คุณขูดความสนุกในทิศทางขึ้นและลง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทมะนาวลงบนกระต่ายขูด จากนั้นวางมะนาวไว้ข้าง ๆ และนำมะนาวกลับมาที่ตำแหน่งบนสุดอีกครั้ง

2. หมุนมะนาวแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้เมื่อมองเห็นส่วนสีขาวของเปลือกแล้ว ให้พลิกมะนาวและขูดส่วนถัดไปของเปลือก ทำซ้ำจนกว่าคุณจะเอาความสนุกออกเพียงพอเพื่อเตรียมสูตรที่คุณเลือก

   • คุณไม่ควรเอาผิวเลมอนออกจากปลายสุดของมะนาว แม้ว่าจะมีเปลือกเหลืองเหลืออยู่ก็ตาม

   ขจัดความเอร็ดอร่อยโดยใช้ที่ขูดค็อกเทล

   ขจัดความเอร็ดอร่อยโดยใช้เครื่องปอกผัก

   1. ล้างมะนาว.เช่นเคย ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ คุณจะกินเปลือกดังนั้นจึงไม่สามารถยอมรับศัตรูพืชและยาฆ่าแมลงได้

      เตรียมความสนุก.ที่ปอกผักไม่เหมาะสำหรับการปอกเปลือก แต่ถ้าคุณไม่มีทางเลือกอื่น ให้ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ค่อยๆ ดึงเครื่องปอกไปตามพื้นผิวของเปลือกอย่างช้าๆ พยายามอย่าคว้าส่วนสีขาวของเปลือกมะนาว เมื่อคุณเอาแถบเปลือกออกแล้ว ให้บดให้ละเอียดที่สุดเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย

      • ความเอร็ดอร่อยที่ได้รับด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติน้อยกว่าการขูดโดยใช้ที่ขูดแบบธรรมดาหรือที่ขูดแบบ Microplane คุณอาจได้รับความสนุกสนานมากขึ้นด้วยวิธีนี้ แต่โปรดจำไว้ว่าชิ้นส่วนต่างๆ จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นและน่าดึงดูดน้อยลง

   2. ทำเกลียวเลมอนสำหรับค็อกเทล.ดึงความสนุกสั้นๆ กว้างๆ ออกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จับแถบเปลือกโดยหันเปลือกเข้าหาเครื่องดื่ม แล้วหมุนไปมาระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้เพื่อปล่อยน้ำมันเลมอนลงในเครื่องดื่มโดยตรง ถูแถบบนขอบแก้วเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติมากยิ่งขึ้น จากนั้นจึงลดเกลียวลงในค็อกเทลโดยตรง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+