หลุมเชอร์รี่เป็นพิษ กระดูกไหนอันตรายที่สุด? หลุมเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

เนื้อหาของบทความ: classList.toggle()">สลับ

กรดไฮโดรไซยานิกที่มีอนุพันธ์ของไซยาไนด์เป็นพิษที่ออกฤทธิ์เร็วที่สุดที่มนุษย์รู้จัก การใช้มันเพื่อการประหารชีวิตและการฆ่าตัวตายโดยกองทัพฝรั่งเศสในปี 1916 ในฐานะตัวแทนสงครามเคมี และโดยพวกนาซีเยอรมันในค่ายกักกันคร่าชีวิตผู้คนนับแสนคน อย่างไรก็ตาม การเป็นพิษมักไม่ได้ตั้งใจ แต่เกิดขึ้นโดยบังเอิญเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์บางชนิดมากเกินไป

กรดไฮโดรไซยานิกมีผลอย่างไรต่อมนุษย์? อาการพิษเป็นอย่างไร? จะช่วยเหยื่อได้อย่างไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความของเรา

กรดไฮโดรไซยานิกพบที่ไหน?

กรดสามารถเข้าสู่กระเพาะอาหารได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกรดดังกล่าว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชที่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงที่มีไซยาไนด์

ในถั่วและเมล็ดพืช ไม่พบกรดไฮโดรไซยานิก รูปแบบบริสุทธิ์ และในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของไกลโคไซด์อะมิกดาลิน จะทำให้มีรสขมและมีกลิ่นหอมเฉพาะ เมื่อเข้าไปในร่างกาย อะมิกดาลินจะสลายตัวออกเป็น 3 องค์ประกอบ ได้แก่ เบนซาลดีไฮด์ กลูโคส และกรดไฮโดรไซยานิก อัลมอนด์ขมอุดมไปด้วยอะมิกดาลินเป็นพิเศษ ดังนั้นการบริโภคมากเกินไปจึงเป็นอันตราย และโดยทั่วไปไม่แนะนำสำหรับเด็ก แม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

ไวน์ที่อันตรายมากเช่นกันคือผลไม้ที่มีหลุม (เชอร์รี่และ เหล้าแอปริคอท, slivyanka และอื่น ๆ ) แต่แยมและผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ที่มีเมล็ดไม่เป็นอันตราย เนื่องจากกรดจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อนถึง 80°C

คุณสามารถได้รับพิษจากอาหารได้กี่ชนิด?

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มีอะมิกดาลินที่อาจก่อให้เกิดพิษขึ้นอยู่กับอายุ น้ำหนักตัว และสถานะสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ปริมาณเฉลี่ยได้ถูกกำหนดไว้แล้ว

อัลมอนด์ขม 30 เม็ดอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้แอปริคอต 50-60 ลูก พลัม เชอร์รี่ และเมล็ดพืช 70 ลูก ปริมาณเมล็ดเล็กที่เป็นอันตราย (แอปเปิ้ล, เชอร์รี่) คือ 30-40 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับเมล็ด 100-120

พิษรุนแรงและการเสียชีวิตเกิดขึ้นที่ขนาดอะมิกดาลิน 1 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. จำนวนนี้มีอยู่ในเมล็ดอัลมอนด์รสขม 40 เม็ด, เมล็ดพลัมหรือแอปริคอท 100 เม็ด, เชอร์รี่ 60-80 เม็ด หรือ หลุมเชอร์รี่,200เมล็ดแอปเปิ้ล.

คนรักอัลมอนด์ควรจำไว้ว่าควรซื้อแบบปอกเปลือกจะดีกว่าในบรรจุภัณฑ์ที่มีบาร์โค้ดของผู้ผลิตทั้งหมด ผู้ที่ชื่นชอบอัลมอนด์ใน ในประเภทควรรู้ว่าแม้จะยังไม่บรรลุนิติภาวะ อัลมอนด์หวานประกอบด้วยกรดนี้ ปัจจุบันอัลมอนด์ขมใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอางเท่านั้น

อาการพิษจากกรดไฮโดรไซยานิก

กรดที่เข้าสู่กระแสเลือดจะสร้างสารประกอบที่มีออกซิเจนในเซลล์เม็ดเลือดแดง ขัดขวางการปล่อยและปล่อยออกสู่เนื้อเยื่อ เป็นผลให้ความเข้มข้นของออกซิเจนในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ถึงเนื้อเยื่อและอวัยวะและเกิดภาวะขาดออกซิเจน

อวัยวะที่บอบบางที่สุดอย่างสมองจะได้รับผลกระทบเป็นอันดับแรกและรุนแรงที่สุด ศูนย์กลางสำคัญทั้งหมดถูกระงับ ซึ่งนำไปสู่การกดขี่อวัยวะและระบบ และร่างกายทั้งหมดก็ล้มเหลวอย่างรวดเร็ว สัญญาณภายนอกพิษ กรดไฮโดรไซยานิก:

• สีชมพูเข้มของผิวหนังและเยื่อเมือก
• อาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ สูญเสียการทรงตัว อาการชาที่ริมฝีปาก รูม่านตาขยาย
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น, อาการเจ็บหน้าอก;
• เพิ่มการหายใจขาดอากาศ
• คลื่นไส้อาเจียน;
• รสขมในปากและรสโลหะ กระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระบ่อยครั้ง

ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกจะมีกลิ่นเฉพาะตัวของอัลมอนด์ขมเมื่อหายใจ

ในกรณีที่เป็นพิษร้ายแรง อิศวรจะถูกแทนที่ด้วยการเต้นของหัวใจที่ช้าลง การสูญเสียสติเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ศูนย์ทางเดินหายใจเป็นอัมพาต และมีอาการชัก หากไม่ได้รับการช่วยเหลือ ความตายจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 นาที

การปฐมพยาบาลพิษ วิธีกำจัดพิษออกจากร่างกาย

ผู้ประสบภัยจะต้องโทรเรียกรถพยาบาลทันทีและเริ่มปฐมพยาบาลทันทีซึ่งอาจประกอบด้วย การกำจัดอย่างรวดเร็วพิษออกจากร่างกาย

จำเป็นต้องล้างกระเพาะทันทีด้วยน้ำโซดา - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรคุณสามารถดื่มสารละลายนี้ได้ 2-3 แก้ว

หลังจากล้างคุณจะต้องให้ยาแก้พิษอย่างใดอย่างหนึ่ง ได้แก่ น้ำตาล (2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 500 มล.) หรือสารละลายน้ำตาลกลูโคสทางเภสัชกรรมสีดำเข้ม กาแฟหวานคุณต้องให้ตัวดูดซับใดๆ ก็ตามในปริมาณสองเท่าด้วย

ยาแก้พิษสำหรับกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมีอยู่ในชีวิตประจำวันคือสารละลายของเมทิลีนบลูคุณต้องละลายสองสามหยดในแก้ว น้ำอุ่นและให้ผู้ป่วยดื่ม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้เขาเข้าถึงได้ อากาศบริสุทธิ์นอนสบายๆ ปลดกระดุมเสื้อผ้าคับๆ หันหัวไปด้านข้าง เป็นการดีที่จะปล่อยให้ไอระเหยหายใจเข้าไป แอมโมเนียโดยนำสำลีชุบน้ำหมาดๆ มาไว้ที่จมูกเป็นเวลา 3-4 วินาที แอมโมเนียมีปฏิกิริยาเป็นด่าง และเมื่อเข้าสู่กระแสเลือด จะทำให้กรดเป็นกลาง

เกือบทุกวันเรากินอาหารที่ทำจากพืชที่มีสารพิษร้ายแรง พวกเราหลายคนเชื่อว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นได้ ดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้และผักต่างๆแต่บางครั้งเราก็ไม่ทราบ ภัยคุกคามที่ซ่อนอยู่ซึ่งซ่อนอยู่ในนั้น แน่นอนว่าโดยส่วนใหญ่แล้วเราไม่จำเป็นต้องกังวล แต่ก็มีหลายกรณีที่ผู้คนฆ่าตัวตายโดยไม่ได้ตั้งใจด้วยการกินส่วนที่เป็นพิษของพืชหรือผลไม้ ผักและผลไม้ 10 ชนิดที่ควรระวัง

(ทั้งหมด 10 ภาพ)

1. อัลมอนด์.

อัลมอนด์ถือเป็นผลไม้แห้งไม่ใช่ถั่วอย่างที่หลายๆ คนคิด เขามี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในการเตรียมของหวานและอาหารอื่นๆ

กลิ่นที่หอมที่สุดคืออัลมอนด์ขมซึ่งมีไซยาไนด์ที่เป็นพิษ ด้วยเหตุนี้อัลมอนด์ที่มีรสขมจึงมักถูกแปรรูปเพื่อกำจัดพิษ นอกจากนี้การให้ความร้อนยังทำลายพิษอีกด้วย

ในบางประเทศ เช่น นิวซีแลนด์ กฎหมายห้ามการขายอัลมอนด์ขม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเมล็ดพืช ไม่ใช่ถั่ว ที่เติบโตจากผลไม้หรือ “แอปเปิล” ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ขายในร้านไม่ใช่เม็ดดิบและนึ่งไว้ล่วงหน้า พวกเขาทำเช่นนี้เพราะว่า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบมีสาร urushiol ซึ่งพบได้ในพืชไม้เลื้อยพิษเช่นกัน ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้

การบริโภค urushiol จำนวนมากอาจถึงแก่ชีวิตได้ แม้ว่าพิษจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะค่อนข้างหายาก แต่คนงานที่ปอกเปลือกถั่วมักประสบกับสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ผลข้างเคียงเช่นการระคายเคืองผิวหนัง

3. เชอร์รี่. หลุมเชอร์รี่

เชอร์รี่ แอปริคอต พีช และลูกพลัม มีไซยาไนด์อยู่ในบ่อ หากคุณเคี้ยว เคี้ยว หรือทำให้เมล็ดเสียหาย คุณกำลังสัมผัสกับไฮโดรเจนไซยาไนด์

แน่นอนว่าหากคุณกลืนเมล็ดพืชลงไปสักสองสามเมล็ด ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น เนื่องจากร่างกายของเราสามารถรับไซยาไนด์ได้จำนวนหนึ่ง แต่หากได้รับในปริมาณมากก็อาจเป็นอันตรายได้

อาการ พิษเล็กน้อยรวม ปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ, สับสน, วิตกกังวลและอาเจียน. ใน ปริมาณมากอาจทำให้หายใจลำบากเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจและ ภาวะไตวายแม้กระทั่งความตาย

4. หน่อไม้ฝรั่ง.

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ผลิตผลไม้ที่เป็นพิษ ความจริงก็คือว่าตามกฎแล้วผักนั้น ส่วนที่กินได้พืชซึ่งอาจเป็นใบ ลำต้น หรือรากก็ได้

หน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นผักมาตั้งแต่สมัยโบราณและ ยาขอบคุณ รสชาติที่ดีและมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ ผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงลูกเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 มม. ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์

5. มะเขือเทศ. มะเขือเทศสีเขียว

เรื่องน่ารู้: ในสหรัฐอเมริกา มะเขือเทศถือเป็นผัก ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ของโลกถือเป็นผลไม้ หรือถ้าให้พูดให้ถูกกว่านั้นคือเบอร์รี่ เหตุผลก็คือเก็บภาษีผักแต่ไม่ใช่ผลไม้

ใบและลำต้นมะเขือเทศมีสารที่เรียกว่า "ไกลโคอัลคาลอยด์" ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการกังวลใจอย่างมาก ปวดศีรษะ และปวดท้องได้ มะเขือเทศสีเขียวยังมีสารนี้อยู่บ้าง แต่โดยปกติแล้วจะไม่มาก

6. ลูกจันทน์เทศ.

ลูกจันทน์เทศมีสารออกฤทธิ์ทางจิต - ไมริสติซิน มากเกินไป จำนวนมากสารนี้อาจทำให้อาเจียน เหงื่อออก เวียนศีรษะ ภาพหลอน และปวดศีรษะ

อย่างไรก็ตามไม่ต้องกังวล ปริมาณที่ใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงพอต่อการเกิดอาการเหล่านี้ อย่างไรก็ตามช่วงนี้วัยรุ่นได้ใช้ จันทน์เทศเป็นยาอ่อนซึ่งมักไม่ค่อยมีผลดีนัก

7. เห็ด. เห็ดที่กินได้และมีพิษ

เห็ดถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศทั่วโลกที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ แต่อย่างที่คุณทราบก็มีครอบครัวเช่นกัน เห็ดพิษ.

หลายคนเชื่อว่ามีสัญญาณที่ชัดเจนของเห็ดพิษ เช่น มีวงแหวนบนก้าน กลิ่นเหม็นและสีสันสดใส อย่างไรก็ตามเท่านั้น ทางที่ถูกแยกแยะ เห็ดที่กินได้จากพิษหมายถึงการรู้และเข้าใจเห็ดเป็นอย่างดี

สัญญาณของการเป็นพิษจากเห็ดอาจปรากฏขึ้นหลังจาก 1-2 ชั่วโมง บางครั้งหลังจาก 8-12 ชั่วโมง และรวมถึงอาการปวดท้อง อาเจียน คลื่นไส้ และท้องร่วง นอกจากนี้คุณยังสามารถถูกวางยาพิษจากเห็ดที่กินได้ซึ่งเตรียมไว้ไม่ดีและเน่าเสีย

8. ช็อคโกแลต.

แม้ว่าช็อกโกแลตจะไม่เป็นพิษต่อมนุษย์ แต่ธีโอโบรมีนซึ่งเป็นส่วนผสมที่พบในช็อกโกแลตก็เป็นอันตรายต่อสุนัขและแมว เพียง 40 กรัมอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ดังนั้นอย่าปล่อยทิ้งไว้ ขนมช็อคโกแลตในสถานที่ซึ่งสัตว์เลี้ยงของคุณสามารถเข้าถึงได้

แม้ว่าปริมาณธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในช็อกโกแลตจะน้อยเกินกว่าจะทำให้เกิดได้ ผลที่ไม่พึงประสงค์ผู้สูงอายุบางคนไม่ทนต่อช็อกโกแลตได้ดี

9. มันฝรั่งสีเขียว

มันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่พบได้มากที่สุดในโลก เช่นเดียวกับมะเขือเทศ มันฝรั่งมีไกลโคอัลคาลอยด์อยู่ในลำต้นและใบ หัวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเว้นแต่ว่าหัวจะกลายเป็นสีเขียวหรือแตกหน่อ

มันฝรั่งสีเขียวมีโซลานีนซึ่งผลิตได้เมื่อสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต

เมื่อบริโภคโซลานีนจำนวนมาก อาจมีอาการเป็นพิษ: คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดท้อง และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้โคม่าและเสียชีวิตได้ นี่คือสาเหตุที่ต้องเก็บมันฝรั่งไว้ในที่เย็นและมืด

10. แอปเปิ้ล. เมล็ดแอปเปิ้ล

เมล็ดแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับเชอร์รี่และอัลมอนด์ มีไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะทำให้เกิดอาการพิษคุณต้องกินเมล็ดพืชจำนวนมาก

หากคุณกลืนเมล็ดพืชไปบางส่วนโดยไม่ได้ตั้งใจ จะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ เนื่องจากร่างกายของเราสามารถรับไซยาไนด์ได้ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การเคี้ยวเมล็ดจะทำให้เป็นอันตรายมากขึ้น โดยเฉพาะสำหรับเด็กและสัตว์เลี้ยง ซึ่งสารนี้ในปริมาณที่น้อยกว่าก็เพียงพอแล้ว

หลายคนรู้จักรสชาติเผ็ดร้อนของเมล็ดแอปริคอท แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าสิ่งนี้ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีส่วนประกอบที่ไม่ปลอดภัย - กรดไฮโดรไซยานิก

ลองคิดดูว่ากรดไฮโดรไซยานิกมีผลอย่างไรต่อร่างกายคุณสมบัติและข้อควรระวังของมัน

กรดไฮโดรไซยานิกร่วมกับสารประกอบประกอบกันเป็นกลุ่มของไซยาไนด์ซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ สารนี้สามารถปกป้องพืชจากแมลงและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ไซยาไนด์พบได้ในผลไม้และใบพืชที่กินได้และกินไม่ได้หลายชนิด ตัวสารเองไม่มีสี แต่มีรสชาติเหมือนอัลมอนด์ที่มีรสขม กรดไฮโดรไซยานิกเป็นสารที่เป็นพิษสูงซึ่งมีความผันผวนสูงและมีความหนาแน่นต่ำ

ในหลุม ต้นผลไม้มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติและเป็นส่วนหนึ่งของไกลโคไซด์ที่เป็นพิษต่ำตราบใดที่เมล็ดยังแห้งและไม่บุบสลาย หากเงื่อนไขเหล่านี้ถูกละเมิด ปฏิกิริยาเคมีจะเริ่มเกิดขึ้นซึ่งส่งเสริมการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก

ความชื้นที่ส่งผลต่อเมล็ดผลไม้: เชอร์รี่ พลัม แอปริคอต เบอร์รี่โรวัน แอปเปิ้ล อัลมอนด์ ก่อให้เกิดกรดไฮโดรไซยานิก เนื่องจากพืชทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นพืช Rosaceae จึงมีไกลโคไซด์ที่ปล่อยสารพิษออกมา

ตัวอย่างเช่นองุ่นไม่ได้อยู่ในตระกูลนี้ดังนั้นจึงไม่น่าจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกมาและไวน์ก็ทำจากองุ่นและจากผลไม้ทุกชนิดที่มีกรดแก่อยู่ใน ทั้งหมดเครื่องดื่มจะเป็นพิษ

พืชชนิดใดมีกรดไฮโดรไซยานิก

ทุกคนคงสนใจว่าผลไม้แต่ละชนิดมีกรดไฮโดรไซยานิกมากแค่ไหน ดังนั้น, แรงดึงดูดเฉพาะเนื้อหาในผลไม้ "พิษ" เหล่านี้มีดังนี้:

ดังนั้นต้นแอปเปิ้ลจึงมีสารพิษที่มีความเข้มข้นน้อยที่สุดดังนั้นคุณจึงสามารถถูกวางยาพิษได้น้อยกว่าเช่นอัลมอนด์

ปริมาณเท่าใดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย?

ตามที่นักวิทยาศาสตร์และผลการทดลองระยะยาวพบว่าสามารถค้นพบได้ ร่างกายมนุษย์และร่างกายของสัตว์เลือดอุ่นจะไวต่อผลกระทบของสารนี้มากกว่า ในร่างกายของสัตว์เลือดเย็นสารประกอบของมันจะถูกทำลาย ตามธรรมชาติ,ไม่ก่อให้เกิดพิษ.

นักวิทยาศาสตร์สามารถค้นหาว่าอะไรเป็นอันตรายถึงชีวิตที่สุดหรือมากที่สุด ปริมาณที่เป็นอันตรายพิษอาจเกิดจากการบริโภคอัลมอนด์ขมในปริมาณ 40 กรัมหากคุณกินเมล็ดแอปริคอทมากกว่า 100 เม็ดหรือเมล็ดที่มีอะมิกดาลิน 60 กรัม

หากเราแปลข้อมูลเหล่านี้เป็นกรดไฮโดรไซยานิกเข้มข้นจะเป็นอันตรายที่สุดเมื่อบริโภคตั้งแต่ 1 มก. ต่อกิโลกรัม

อย่าลืมว่าไวน์ที่เตรียมไว้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้แยกออกจากเมล็ดนั้นเป็นอันตรายมากและไม่เพียงก่อให้เกิดเท่านั้น พิษเฉียบพลันแต่ยังนำไปสู่ความตายอีกด้วย

หากเราพูดถึงผลไม้แช่อิ่มและแยม สิ่งต่างๆ จะแตกต่างออกไป ด้วยความเข้มข้นของน้ำตาลสูงในอาหารเหล่านี้ กรดไฮโดรไซยานิกจึงถูกทำให้เป็นกลาง เนื่องจากเป็นยาแก้พิษ

ด้วยความเข้มข้นของสารนี้มากเกินไป (จาก 0.24 ถึง 0.97 มก. ต่อลิตร) ในร่างกายมนุษย์จะทำให้เกิดพิษของสารนี้ทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน

ในกรณีที่เป็นพิษอันเป็นผลมาจากการกินเมล็ดแอปริคอทหรือเมล็ดอื่น ๆ จะเกิดการสูญเสียพลังงานและการทำงานบกพร่อง ระบบทางเดินหายใจ. สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางโดยเฉพาะสมอง

การขาดพลังงานส่งผลกระทบอย่างมากต่อการทำงาน ระบบประสาทซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเซลล์ นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่พิษและความตายเกิดขึ้นโดยไม่คำนึงถึงความอิ่มตัวของออกซิเจนในเลือด นี่คือหลักฐานจากผิวหนังสีแดงที่น่าพึงพอใจของผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของพิษร้ายแรง

ความอดอยากพลังงานของสมองเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของพิษซึ่งไปกระตุ้นการปล่อยเซลล์เม็ดเลือดออกจากม้าม นักวิทยาศาสตร์อ้างว่า กระบวนการนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการสะท้อนกลับต่อม้าม พูดง่ายๆ ก็คือ ร่างกายเข้าใจผิดว่าการขาดพลังงานเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดออกซิเจน ดังนั้นร่างกายจึงพยายามฟื้นฟูสภาวะสมดุลด้วยตัวเอง

อย่างไรก็ตามอวัยวะและระบบที่เหลือของร่างกายสามารถรับมือกับการทำงานได้ค่อนข้างดี ตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าหลังจากเปิดร่างกายของผู้ที่ได้รับพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกแล้ว การทำงานของหัวใจ ตับ หรือไตจะไม่เปลี่ยนแปลง ซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับความผิดปกติของระบบประสาทได้ ถ้าพิษออกฤทธิ์ในร่างกาย เวลานานจากนั้นการเปลี่ยนแปลงในภายหลังเกิดขึ้นในการทำงานของหัวใจและอวัยวะอื่น ๆ เนื่องจากการก่อตัวของความอดอยากของออกซิเจน

การสะสมของออกซิเจนในเลือดทำให้เกิดการหยุดชะงัก ความดันโลหิต. นอกจากนี้หากเกิดขึ้น พิษร้ายแรงเลือดดำจะมีลักษณะภายนอกคล้ายกับเลือดแดงนั่นคือจะได้สีแดงเข้ม

แม้ว่ากรดไฮโดรไซยานิกจะไม่ใช่สารที่มีความเป็นกรดสูง แต่ก็สามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบหลายชนิดที่มีอยู่ในร่างกายได้ แต่เนื่องจากปฏิกิริยาเหล่านี้ไม่พัฒนาเร็วนักและกระบวนการที่พิษมีต่อร่างกายเกิดขึ้นเร็วมากคน ๆ หนึ่งอาจเสียชีวิตได้

โดยสรุปก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าไม่ควรรับประทานเมล็ดของ Rosaceae ผลไม้แช่อิ่มและแยมควรเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ ข้อยกเว้นคือองุ่นซึ่งใช้ทำไวน์ทั้งผล เนื่องจากเมล็ดองุ่นไม่มีกรดไฮโดรไซยานิก

ข้อควรระวังง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยรักษาสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนใกล้ตัว

ผลของกรดไฮโดรไซยานิกต่อร่างกายมนุษย์

กรดไฮโดรไซยานิกค่อนข้างอ่อนแอ แต่อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสารประกอบนี้พบได้ในเมล็ดหลากสี พบมากในอัลมอนด์ขม เมล็ดแอปริคอท เชอร์รี่ และแม้แต่แอปเปิ้ล ในบทความนี้เราจะมาดูสารประกอบและผลกระทบต่อร่างกายอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

กรดไฮโดรไซยานิกในเมล็ดผลไม้: เหตุใดจึงเป็นอันตราย มีผลอย่างไรต่อร่างกายมนุษย์?

โดยทั่วไปแล้วสารนี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ แต่เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นมีความจำเป็นต้องบริโภคเมล็ดผลไม้ต่าง ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม อัลมอนด์ขมมีกรดไฮโดรไซยานิกมากที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายที่สุด มีสารในเมล็ดแอปริคอทน้อยกว่าเล็กน้อยซึ่งเด็กเล็กชอบกิน

ผลของกรดไฮโดรไซยานิกต่อร่างกายทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน ในเวลาเดียวกัน เลือดดำจะอิ่มตัวไปด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นผลมาจากการตอบสนองของร่างกาย นี่คือเหตุผลที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีแดง ผิวและเยื่อเมือก ดังนั้นกล่องเสียงอาจบวมและมีเลือดคั่งอยู่บ้าง เพื่อให้ความตายเกิดขึ้นได้ จำเป็นต้องมีกรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเทียบเท่ากับอัลมอนด์ที่กินเข้าไปประมาณ 100 กรัม หรือเมล็ดแอปริคอท 40 กรัม

กรดไฮโดรไซยานิกมีกลิ่นที่น่าสนใจและแปลกตา มันมีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ พวกเราหลายคนเคยรู้สึกถึงมันมากกว่าหนึ่งครั้งในระหว่างกระบวนการเมื่อเราทุบหลุมแอปริคอท คุณจะได้กลิ่นรสขมที่น่าสนใจ นี่คือกลิ่นหอมของกรดไฮโดรไซยานิก

ยาแก้พิษสำหรับกรดไฮโดรไซยานิกคืออะไร?

ยาแก้พิษสำหรับกรดไฮโดรไซยานิกมีหลายประเภท

ตัวเลือกยาแก้พิษ:

• พวกที่จับกรดไฮโดรไซยานิกให้ก่อตัว สารที่ปลอดภัย. ซึ่งรวมถึงกลูโคส สารนี้จับกับกรดและสร้างเกลือที่ปลอดภัยต่อร่างกายซึ่งจะถูกกำจัดออกไป
• มีอีกกลุ่มหนึ่งที่ส่งเสริมการก่อตัวของเมทฮีโมโกลบิน สารดังกล่าว ได้แก่ เกลือและเอสเทอร์ของกรดไนตริก รวมถึงเมทิลีนบลู

เป็นไปได้ไหมที่กรดไฮโดรไซยานิกจากเชอร์รี่ พลัม หรือแอปริคอทจะเป็นพิษ?

คุณไม่สามารถเป็นพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกจากผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หรือแยมได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีกลูโคส ซึ่งเป็นยาแก้พิษตามธรรมชาติสำหรับกรดไฮโดรไซยานิก ดังนั้นจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่หากเป็นไปได้ให้ลองเตรียมผลไม้แช่อิ่มและแยมโดยปอกเปลือกเมล็ดออกจากผลไม้ก่อน สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกที่อาจเกิดขึ้นได้

เป็นไปได้ไหมที่กรดไฮโดรไซยานิกจากไวน์เชอร์รี่ พลัม หรือแอปริคอทจะเป็นพิษ?

ความเสี่ยงของการเป็นพิษจากกรดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอปริคอตหรือไวน์เชอร์รี่จะเพิ่มขึ้น หากเตรียมโดยใช้เมล็ดพืช เพราะกระบวนการหมักและการปรุงอาหารมีความแตกต่างกันอย่างมาก แต่ส่วนใหญ่มักเป็นเชอร์รี่และ ไวน์แอปริคอทเป็นของหวานและค่อนข้างหวาน มันมีกลูโคสอยู่มาก ดังนั้นการดื่มเครื่องดื่มจึงค่อนข้างปลอดภัย พยายามอย่าใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปและนำไปไว้ภายใน ปริมาณเล็กน้อย.

มีกรดไฮโดรไซยานิกในเมล็ดองุ่นหรือไม่?

เมล็ดองุ่นยังมีกรดไฮโดรไซยานิก แต่ความจริงก็คือมันถูกปล่อยออกมาค่อนข้างไม่ดี ดังนั้นในระหว่างการผลิตไวน์ มันจะถูกเก็บไว้ในเมล็ดและนำออกไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมกับเค้ก ใน ไวน์พร้อมกรดไฮโดรไซยานิกเป็นปริมาณที่น้อยมาก เราสามารถพูดได้ว่ามันไม่ได้มีอยู่จริง

มีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในหลุมเชอร์รี่ พลัม และแอปริคอตแช่แข็งหรือไม่?

ความเข้มข้นของกรดไฮโดรไซยานิกในหลุมแช่แข็งของแอปริคอต เชอร์รี่ และแอปเปิ้ล ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาและการแช่แข็งผลไม้เหล่านี้อย่างถูกต้อง ความจริงก็คือเมื่อมีความชื้นสูงและเพิ่มขึ้นปริมาณกรดไฮโดรไซยานิกจะเพิ่มขึ้น มันถูกปล่อยออกมาจากเมล็ด ดังนั้นคุณไม่สามารถเก็บเชอร์รี่แช่แข็งไว้เป็นเวลานานภายใต้สภาวะการแช่แข็งปกติได้ สินค้าที่คล้ายกันอนุญาตให้แช่แข็งได้โดยใช้การแช่แข็งแบบแห้งเท่านั้น การแช่แข็งเป็นประจำจะเพิ่มความชื้นในเมล็ดและปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกมา

เป็นไปได้ไหมที่เมล็ดแอปเปิ้ลหรือมะนาวสดจะถูกวางยาพิษ?

ในความเป็นจริงเพื่อที่จะเป็นพิษจากเมล็ดแอปเปิ้ลและมะนาวคุณต้องกินพวกมันในปริมาณมาก นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษามาหลายครั้งและพบว่าหากต้องการได้รับพิษคุณต้องกินเมล็ดแอปเปิ้ล 85 กรัม นี่ประมาณครึ่งแก้ว นี่คือจำนวนเมล็ดที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล 100 ผล นั่นคือคุณต้องกินแอปเปิ้ล 100 ลูกในระยะเวลาอันสั้น และนี่เป็นไปไม่ได้เลยจริงๆ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือถ้าคุณไม่เคี้ยวเมล็ดพืช กรดไฮโดรไซยานิกจะยังคงอยู่ในนั้น และพวกมันก็จะปล่อยให้ร่างกายไม่เปลี่ยนแปลงพร้อมกับอุจจาระ ดังนั้นจึงไม่มีความเสี่ยงที่จะถูกวางยาพิษจากเมล็ดแอปเปิ้ลหรือมะนาวที่กินเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่จำเป็นต้องกังวลหรือวิตกกังวลหรือทานยาแก้พิษ

กรดไฮโดรไซยานิกสลายตัวเมื่อถูกความร้อนหรือไม่?

กรดไฮโดรไซยานิกไม่สลายตัวเมื่อถูกความร้อน จุดหลอมเหลวค่อนข้างต่ำที่ 27 องศาเซลเซียส สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเมื่อถูกความร้อนจะสังเกตเห็นความชื้นเพิ่มขึ้น ส่วนหนึ่งของกรดไฮโดรไซยานิกจากเมล็ดผลไม้จะเข้าสู่สารละลายนั่นคือผลไม้แช่อิ่ม ดังนั้นความเข้มข้นของกรดในผลไม้แช่อิ่มจึงเพิ่มขึ้นแต่ไม่เป็นอันตราย ท้ายที่สุดผลไม้แช่อิ่มมีน้ำตาลนั่นคือกลูโคสซึ่งเป็นยาแก้พิษตามธรรมชาติ

สัญญาณและอาการของการเป็นพิษจากกรดไฮโดรไซยานิก: คำอธิบาย

มีสัญญาณหลายประการที่คุณสามารถระบุพิษของกรดไฮโดรไซยานิกได้

สัญญาณของการเป็นพิษ:

• เจ็บคอ
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• การโจมตีเสียขวัญ
• ประหม่า
• หายใจเร็วไม่ต่อเนื่อง
• คาร์ดิโอปาล์มมัส
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• อาการชักที่เป็นไปได้

กรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับมนุษย์คือเท่าไร?

ปริมาณกรดไฮโดรไซยานิกที่ทำให้ถึงตายคือ 1 มก./กก. ของน้ำหนักมนุษย์ นั่นคือผู้หญิงที่มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมสามารถเสียชีวิตได้ด้วยกรดไฮโดรไซยานิก 60 มก. นี่เป็นปริมาณที่ค่อนข้างมากซึ่งหาได้ยากจากเมล็ดอัลมอนด์ที่มีรสขมหรือเมล็ดผลไม้ ดังนั้นความเสี่ยงของการเป็นพิษจากสารนี้จึงค่อนข้างต่ำ พิษสามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินอัลมอนด์รสขมประมาณ 100 กรัม นี่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำได้เนื่องมาจากความผิดปกติค่อนข้างมาก รสชาติที่น่ารังเกียจผลิตภัณฑ์.

อัลมอนด์ขมส่วนใหญ่พบในคุกกี้และขนมอบต่างๆ ในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถูกวางยาพิษจากอัลมอนด์ขมหรือเมล็ดแอปริคอท หลังจากนั้น ปริมาณร้ายแรงกรดไฮโดรไซยานิกมีสูงและหาได้ยากจากหลุมเชอร์รี่ แอปเปิล หรือแอปริคอท

กรดไฮโดรไซยานิกเป็นสารประกอบที่ค่อนข้างอันตรายซึ่งสามารถทำให้เกิดพิษได้ หากคุณไม่ใช้อัลมอนด์มากเกินไปและแช่แข็งผลไม้อย่างเหมาะสมและปรุงผลไม้แช่อิ่มที่มีปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสม คุณจะไม่ถูกพิษจากกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดผลไม้

วิดีโอ: กรดไฮโดรไซยานิกสำหรับร่างกายมนุษย์

แต่บางครั้งฉันก็ชอบกินและ แยมเชอร์รี่มีกระดูก ดังนั้นเมล็ดแอปเปิ้ลจึงมีกรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณน้อยที่สุด นี่เป็นวิธีที่ธรรมชาติตั้งใจไว้ และกรดไฮโดรไซยานิกในเมล็ดพืชก็เป็นสารประกอบตามธรรมชาติ เรารู้หรือไม่ว่าเมล็ดพืชเหล่านี้มีกรดไฮโดรไซยานิก? คุณคิดว่าทั้งหมดนี้เป็นเรื่องไร้สาระหรือกระดูกมีสารที่ไม่ดีอยู่จริงหรือไม่?

โพสต์ดั้งเดิมโดย azlk77:ฉันทำเหล้าเชอร์รี่หนึ่งลิตรครึ่ง ยังไม่ได้ลองเลย ปีใหม่ แต่กลิ่นหอมเกือบทึบ 2-12-2552 22:50 Amygdalin พบได้ในเมล็ดอัลมอนด์ขม ลูกพีช แอปริคอต พลัม เชอร์รี่ ในใบเชอร์รี่ลอเรล ฯลฯ สารอันตราย- อะมิกดาลินไกลโคไซด์!

มีความเห็นว่าอันตรายของเมล็ดพืชนั้นเกินความจริงอย่างมากเนื่องจากความเข้มข้นของสารพิษทั้งหมดมีน้อยมาก แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้เมล็ดผลไม้ในทางที่ผิด

สูตรเชอร์รี่

ส่งมาให้ฉัน. ฉันจะเทนะ คุณได้เชอร์รี่ที่ไหนในเดือนพฤศจิกายน? 12-12-2552 00:32 ในเดือนสิงหาคม ฉันเก็บเชอร์รี่แล้วเติมวอดก้าและแอลกอฮอล์ 96 โพรวองซ์ในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง จากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันเพิ่มเล็กน้อย น้ำเชื่อมเชอร์รี่และบรรจุขวด 4-12-2009 01:06 เชอร์รี่ สิงหาคม... ปฏิกิริยาเคมีซึ่งเปลี่ยนอะมิกดาลินให้เป็นกรดไฮโดรไซยานิกก็สามารถเกิดขึ้นได้ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่มีอยู่ในหลุมเชอร์รี่เอง

หากคุณใช้วิธีการเทน้ำเชื่อมร้อนสามครั้งซึ่งไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน ผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดพืชอาจเป็นอันตรายได้ในอีกหนึ่งปีต่อมา นอกจากนี้กระดูกยังได้รับการออกแบบโดยธรรมชาติให้ผ่านระบบทางเดินอาหารได้โดยไม่เสียหายซึ่งเป็นโอกาสที่จะแพร่กระจาย

แต่ในฤดูหนาวการแสดงจะถูกลืมและรับประทานแยมอย่างเพลิดเพลิน แม่ของฉันปรุงด้วยกระดูกเท่านั้น สิ่งที่สนุกที่สุดที่ต้องทำในวันฤดูร้อนบนระเบียงคือการดื่มชาจากกาโลหะพร้อมแยมเชอร์รี่พร้อมหลุม เพื่อให้แยมกลายเป็นรูปดอกกุหลาบเล็ก ๆ บนก้านอย่างแน่นอน และพูดคุยสบายๆ เกี่ยวกับลัทธิเสรีนิยมรัสเซีย แบบเชคอฟ!!!

แยมเชอร์รี่ สูตรที่ 1

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี มีบางอย่างออกมาจากหลุมจริงๆ รสชาติและสีของเชอร์รี่เปลี่ยนไป เมื่อทำเหล้าบ๊วย ฉันเอาหลุมออกจากลูกพลัม เธออ้างว่าสิ่งที่ฉันได้รับไม่ใช่เครื่องดื่ม แต่เป็นยาพิษ และในทางปฏิบัติของเธอก็มีกรณีคล้ายกันกับการพยายามทำเหล้าจากเมล็ดพืช พวกเขาบอกว่ามันเป็นเรื่องไร้สาระและผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม สตูปิน ถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง คุณขับแบบไม่มีหลุมเลย

ฉันมักจะหมักด้วยเมล็ดพืช โดยเอามันออกก่อนการกลั่น (ฉันมีอ่างที่มีรูขนาด 8 มม. ที่ด้านล่าง) รสชาติของการกลั่นเป็นปกติ (เชอร์รี่และพลัม) ฉันจำได้ว่าในยุค 70 แม่ของฉันมักจะทำอาหารในฤดูร้อน แยมแอปริคอทและก็มีแอปริคอตเข้ามาด้วย สดไม่ได้ไปไม่ดี มีเมล็ดเหลืออยู่พอสมควร

มีจานอุซเบก - ทาจิกิสถานเช่นนี้ หลุมแอปริคอทที่ทำเหมือนถั่วพิสตาชิโอ เกรกอรี หากมีข้อสงสัย ให้โยนเมล็ดพืชเหล่านี้ทิ้งไป..... กรดไฮโดรไซยานิกเป็นพิษที่อันตราย ในปริมาณความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิด พิษร้ายแรง, จวบจนตาย. แต่พฤติกรรมที่ร้ายกาจที่สุดของกรดไฮโดรไซยานิกนั้นเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิงและถือว่าดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ

หลายคนชอบที่จะเอาแกน - เมล็ด - ออกจากเมล็ดลูกพีชหรือแอปริคอต เมล็ดพืชที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายเหล่านี้มีกรดไฮโดรไซยานิก และตราบใดที่เมล็ดยังแห้งและไม่บุบสลาย กรดนี้จะทำงานเงียบๆ และไม่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่นภายใต้อิทธิพลของความชื้นกรด prussic จะถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดพืชในตระกูล Rosaceae - เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, พลัม, แอปเปิ้ลรวมถึงแอปริคอต, พีช, โรวันและจากเมล็ดอัลมอนด์ที่มีรสขม

และแตกต่างจากตระกูล Rosaceae ตรงที่ไม่ปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกจากเมล็ด ดังนั้นองุ่นจึงถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์มายาวนานและประสบความสำเร็จอย่างมาก สำคัญ: ไวน์ที่ทำจากผลไม้ที่มีเมล็ดมีความสามารถในการทำให้เกิดพิษสูง น้ำตาลเป็นยาแก้พิษกรดไฮโดรไซยานิก แถบที่จุ่มลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไม่เปลี่ยนสี แต่ในทิงเจอร์เชอร์รี่ แถบเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เผยให้เห็นว่ามีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในนั้น

กรดไฮโดรไซยานิกในเมล็ดพืช: ประโยชน์หรืออันตราย

และมีกรดไฮโดรไซยานิกปรากฏขึ้นและมีความเข้มข้นค่อนข้างสูง นานาน่ารู้: ถ้าลูกของคุณกลืนหลุมเชอร์รี่ได้หลายหลุม ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องตื่นตระหนก เพื่อให้อะมิกดาลิน (สารที่มีอยู่ในกระดูก) เปลี่ยนเป็นกรดไฮโดรไซยานิก ประการแรกต้องผ่านเวลาไป และประการที่สองต้องกลืนเมล็ดพืชในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นไปได้มากว่ากระดูกจะออกมาจากลำไส้โดยไม่ต้องมีเวลาปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกแม้แต่เพียงเล็กน้อย

กระดูก: กินอะไรด้วย

ความจริงก็คือเบนซาลดีไฮด์ถูกกลั่นด้วยไอน้ำเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในการชุบด้วยไฟฟ้า การปิดทอง และการสีเงิน องค์ประกอบของนิวเคลียสของหลุมเชอร์รี่ประกอบด้วยไกลโคไซด์อะมิกดาลินที่มีรสขม

กระดูก. อันตรายหรือไม่?

แต่เมื่อบริโภคทิงเจอร์และเหล้าหากเตรียมจากเชอร์รี่ที่มีหลุมก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษจากกรดไฮโดรไซยานิก ในช่วงเวลาเดียวกัน เชอร์รีก็เริ่มได้รับการปลูกฝังในช่วงเกรตกรังด์ปรีซ์ พบหลุมเชอร์รี่ระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดีในเมืองโนฟโกรอด ในสวนหลวงในหมู่บ้าน Izmailovo ใกล้กรุงมอสโกเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 มีต้นซากุระ 164 ต้น

เชอร์รี่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งมีกลูโคสเป็นส่วนใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีข้อมูลเกี่ยวกับฤทธิ์ระงับประสาทและยากันชัก การฉีดน้ำและผลไม้เชอร์รี่ ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีสาเหตุมาจากปริมาณแมกนีเซียมในเนื้อผลไม้สูง

สำหรับทิงเจอร์และเหล้าที่ทำจากเชอร์รี่ที่มีหลุมนั้นจะกลายเป็นอันตรายไม่ว่าในกรณีใด เทลงในภาชนะเดียว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่(แน่นอนว่าเชอร์รี่ในนั้นมีหลุม) สรุป: ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ทั้งหมดที่เตรียมด้วยหลุมจะมีกรดไฮโดรไซยานิก