สูตรสำหรับหัวหอมทอดที่ไม่มีไข่ หัวหอมทอด "เดา" (3 สูตร) การทำลูกชิ้นเนื้อ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

วันนี้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารทำเองง่ายๆ กับคุณ ซึ่งจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว

จานนี้เตรียมจากที่สุด สินค้าง่ายๆที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน หากคุณมีหัวหอม ไข่สองสามฟอง แป้งเล็กน้อย และมะเขือเทศ คุณสามารถเริ่มปรุงชิ้นทอดดั้งเดิมได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าคุณจะไม่ชอบหัวหอมด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันแน่ใจว่าสิ่งนี้ สูตรหัวหอมรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน แต่เซอร์ไพรส์สุดๆ

ดังนั้นเราจะปรุงหัวหอมทอด หัวหอมชิ้นที่ละเอียดอ่อน เบา และอร่อยสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกมาก ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง!

เมื่อครั้งแรกที่ฉันเลี้ยงลูกชิ้นดั้งเดิมให้เพื่อน ๆ หลายคนไม่เข้าใจทันทีว่าพวกเขาทำมาจากอะไร ดังนั้นหากคนที่คุณรักยังไม่ได้ทานอะไรแบบนี้จะเซอร์ไพรส์สำหรับพวกเขา

ส่วนผสมในการทำอาหาร หัวหอมทอด

• หัวหอม - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดชิ้นเล็ก

ซอสมะเขือเทศ

• น้ำมะเขือเทศ - 150 มล
• ใบกระวาน -1-2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว
• เกลือ, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ ฉันได้หัวหอมทอดแสนอร่อย 9 ชิ้น จำนวนนี้สำหรับการทดสอบจะเพียงพอสำหรับคุณ

วิธีการปรุงหัวหอมทอด

เหล่านี้ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มใครไม่เคยลองจะไม่หลงรัก! แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมจะต้องประหลาดใจกับรสชาติของหัวหอมทอดใน ซอสมะเขือเทศ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ทานฉ่ำๆกันเถอะ หัวหอมทำความสะอาดจากแกลบล้างแล้วหั่นให้เล็กที่สุด คุณต้องดำเนินการด้วยตนเอง เทส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้ลงในชามลึก

ที่นี่เราขับไข่สองฟอง และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อน

เราใส่แป้งตามสูตร

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลหัวหอมที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างหนา

ผัดหัวหอมอร่อยบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจน เปลือกนุ่ม. อย่าต้มมากเกินไปพวกเขาจะถึงความพร้อมเมื่อเคี่ยว

ขณะที่ทอดหัวหอมทอด ให้ปรุง ซอสมะเขือเทศ. ฉันใช้ น้ำมะเขือเทศกับ พริกหยวก ชิ้นงานของตัวเอง, เอามาวางมะเขือเทศได้ (อร่อยอย่างเดียว)

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ ใบกระวานอิค, เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นำไปต้มอย่าลืมลอง ซอสควรมีรสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, ขมิ้น - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด

หัวหอมทอดกับเซโมลินา สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากธนูกันก่อน ลองตัดมันให้เล็กที่สุด ใช้ชามลึก: ในนั้นเราจะนวดแป้ง ผสมหัวหอมกับเซโมลินา ขับในไข่สองฟองและสามออน เครื่องขูดละเอียดกระเทียม. ผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่มีแป้งในสูตร: สำหรับความเผ็ดร้อนและสี (สีเหลือง) คุณสามารถเพิ่มขมิ้น 0.5 ช้อนชา ทิ้งไว้สองสามนาที: ปล่อยให้เซโมลินาบวม เราไม่ต้องการแป้ง ให้เวลาเซโมลินาดูดซับ ความชื้นส่วนเกินและน้ำผลไม้
2. ได้เวลาเตรียมกระทะเท น้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นเครื่อง หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว เราก็ปั้นชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามรูปร่างที่คุณต้องการ ทอดลูกชิ้นที่ไม่มีเนื้อทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. ไม่คุ้มกับการทอด: เพียงพอสำหรับชิ้นเนื้อที่จะคงรูปร่างไว้ ใส่ในกระทะ
3. หลังจากทอดชิ้นสุดท้ายแล้วให้เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเทของเรา ผัดมังสวิรัติในกระทะ

ไม่ควรเทน้ำมะเขือเทศลงในหม้อ เพราะส่วนผสมควรมีอุณหภูมิเกือบเท่ากัน

1. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ถ้าปรากฎว่าคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศก็ไม่ใช่ปัญหา สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เดี๋ยวแยกให้ออกก่อน น้ำเดือดเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โยนใบกระวานลงในกระทะ - จะเพิ่มรสชาติให้กับชิ้นเนื้อ หัวหอมทอดพร้อมแล้ว

อร่อย ผัดผักทานกับข้าวบัควีทหรือ มันฝรั่งบด. พวกมันนุ่มและอร่อยมากจนละลายในปากของคุณ หัวหอมทอดสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณยังสามารถปรุงลูกชิ้นด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่มี จำนวนเงินที่ต้องการแป้งเซมะลีเนอร์เพิ่มแป้ง - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย ให้คุณทำอาหารได้ ตลอดทั้งปี. จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ความพร้อมใช้งาน งบประมาณ และความเรียบง่าย ปรุงอาหารด้วย "ฉันชอบทำอาหาร": เราจะนำเสนอเฉพาะอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น

หัวหอมทอดนั้นทำง่ายมาก และต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยในการเตรียม จะกินกับเครื่องเคียงหรือจะกินกับข้าวก็ได้

หัวหอมทอด - สูตรที่ง่ายและอร่อย

มันเร็ว สูตรพื้นฐานที่ซึ่งส่วนผสมหลักคือหัวหอม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สามหัวหอมใหญ่
• เครื่องเทศที่ชอบ
• หนึ่งไข่;
• สามเซนต์ ล. แป้ง.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วหั่นอย่างประณีต
2. เราขับไข่ใส่แป้งและเครื่องเทศที่เลือก เข้ากันได้ดีกับพริกปาปริก้า
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - คุณควรได้อะไรที่คล้ายกับเนื้อสับ
4. ตักใส่กระทะร้อน . จำนวนเล็กน้อยมวลและนำมาซึ่งความพร้อมทั้งสองฝ่าย.

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยเซโมลินา

คุณสามารถปรุงหัวหอมทอดด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง จึงจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก และรสชาติจะไม่เสื่อมลงเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• หนึ่งไข่;
• หัวหอม 300 กรัม
• 4 ช้อนใหญ่ล่อ;
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศที่หาได้ในถังขยะ

อัลกอริทึมสำหรับทำอาหารทอด:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับในชามผสม
2. เราแนะนำไข่ เครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และเซโมลินา เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง
3. ทิ้งมวลไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
4. เรารวบรวม "แป้ง" ที่เกิดขึ้นด้วยช้อนขนาดใหญ่วางบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที

ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณไม่เคยใช้สูตรนี้มาก่อนก็เปล่าประโยชน์เพราะหัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศนั้นอร่อยกว่า และในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจะได้จานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมประมาณ 300 กรัม
• สองไข่;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งแครอท
• วางมะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ช้อน
• แก้วน้ำ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและผสมกับไข่ แป้ง และเครื่องเทศที่เลือก อย่าลืมใส่พริกไทยดำและเกลือ พริกไทยป่นทำงานได้ดี
2. จากเนื้อสับเราเตรียมชิ้นเนื้อ ใส่จำนวนเล็กน้อยบนกระทะ ชิ้นทอดที่เตรียมตามสูตรที่เสนอควรเป็นทั้งสองด้านจนกว่าจะได้สีที่สวยงาม
3. แยกแครอทและหัวหอมเล็ก ๆ แยกกันเก็บผักที่สับไว้บนกองไฟจนนิ่ม
4. จากนั้นเราก็ปาดมะเขือเทศลงในผักเทน้ำเกลือพริกไทยและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
5. ใส่ซอส ลูกชิ้นพร้อมและเก็บไว้ในเตาประมาณสี่นาที

เมนูอร่อยกับเห็ด

คุณสามารถปรุงหัวหอมทอดด้วยส่วนผสมใดก็ได้ แต่อย่าลืมลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วยการเพิ่มเห็ดลงในองค์ประกอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม (เลือกหัวใหญ่);
• เห็ด 300 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเห็ดใส่ในกระทะแล้วทอด สามารถถอดออกจากความร้อนได้เมื่อน้ำระเหยหมดและเกิดเป็นสีแดงก่ำ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมอย่าลืมล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. ผสมกับเห็ด ตอกไข่ ใส่แป้ง และเครื่องปรุงรสที่เลือก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มทอดได้
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยชิ้นทอดด้วยช้อนขนาดใหญ่ นำไปทอดทั้งสองด้านประมาณ 3-4 นาที

กับข้าวโอ๊ต

คุณสามารถปรุงชิ้นทอดเหล่านี้ด้วยแป้ง semolina หรือข้าวโอ๊ต - ไม่รู้สึกเลย แต่ซีเรียลดีกว่า อาหารจานด่วนเนื่องจากของที่ต้องต้มจะไม่สามารถบวมได้เร็วและจะรู้สึกได้ในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมประมาณ 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• สองไข่;
• แก้วข้าวโอ๊ต

กระบวนการทำอาหาร:

1. หนึ่งแก้ว น้ำร้อนเทข้าวโอ๊ตและทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้นิ่ม
2. เราเอาหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป
3. เมื่อข้าวโอ๊ตพร้อมแล้ว เกลี่ยให้ทั่วหัวหอม ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป สามารถใช้โรสแมรี่ ปาปริก้า หรือของเผ็ดได้หากต้องการ พวกเขาทั้งหมดได้กำหนดรสชาติของหัวหอมทอด
4. จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นด้วยช้อนเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้ กระทะร้อนไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน

กับกะหล่ำปลี

หัวหอมทอดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ - ฟังดูไม่น่ารับประทานมากนัก แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำกะหล่ำปลีด้วย จะออกมา ของอร่อย! ใช่ มันน่าสนใจมากจนไม่มีใครเข้าใจว่ามันทำมาจากอะไร นอกจากนี้ยังเป็นสูตรงบประมาณ

สินค้าที่ต้องการ:

• สามไข่;
• หัวหอมประมาณ 500 กรัม
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศตามต้องการ
• ครึ่งกะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• มันฝรั่งบด 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นแนะนำให้ทำให้เล็กที่สุด
2. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้ แต่บางครั้งวิธีการสับนี้ทำให้หัวหอมเริ่มมีรสขม
3. เรารวมกะหล่ำปลีกับหัวหอมใส่ไข่ใส่มันบดเครื่องปรุงรสและแป้ง เราผสมทุกอย่างจนเนียน คุณสามารถบดขยี้มวลด้วยมือของคุณ
4. เปิดเตาไฟปานกลางแล้วใส่หอมใหญ่สับลงในกระทะด้วยช้อนขนาดใหญ่ นำไปทอดทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมข้าวโพดกระป๋อง

การเตรียมเนื้อทอดนั้นง่ายมากพวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมากและรสชาติก็น่าสนใจและผิดปกติ จานนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• หัวหอมประมาณ 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณเลือก
• แป้ง 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอม คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้ แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กอย่างสมบูรณ์
2. เทของเหลวออกจากข้าวโพด ทิ้งไว้เพียงเล็กน้อย แล้วเกลี่ยให้หอม ในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณใช้
3. เราเพิ่มแป้ง ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่ค่อนข้างเหนียว ถ้าจู่ๆ ออกมาแห้งมาก สามารถแก้ไขได้โดยเทลงใน ผักสับน้ำบางส่วน.
4. เรารวบรวม "แป้ง" ที่เกิดขึ้นด้วยช้อนโต๊ะวางบนกระทะที่อุ่นแล้วนำไปให้พร้อมทั้งสองด้าน

มันจะดีกว่าที่จะทอดในน้ำมัน แต่ถ้าคุณต้องการลดแคลอรี คุณสามารถทำได้บนเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะเช่นกัน

หัวหอมทอดนั้นค่อนข้างธรรมดา แต่ มื้อใหญ่สำหรับการจัดเตรียมที่บ้านคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้เช่น ทำอาหารเองและนอกจากเครื่องเคียงใดๆ

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของหัวหอมคือการปรับปรุงการย่อยอาหารเช่น ผักนี้กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย

นอกจากนี้ หัวหอมยังเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติอีกด้วย ไฟตอนไซด์ซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของมันช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดและ ใช้งานปกติผักก็ถือว่าดี ป้องกันโรคโรคพยาธิ

อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามในการใช้หัวหอม ควรเพิ่มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือตับอ่อนอักเสบ

นอกจากนี้ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาสำหรับโรคของไต, ตับ, ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเพราะมันสามารถทำให้โรครุนแรงขึ้นได้

ความยาก เวลาทำอาหาร

ความซับซ้อนของการเตรียมอาหารถือว่าต่ำ ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 ถึง 60 นาที

การเตรียมอาหาร

สำหรับจานนี้ คุณจะต้องใช้หัวหอมสับ ซึ่งแนะนำให้ราดด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นและขบเคี้ยวในชิ้นเนื้อ อนุญาตให้ใส่ผักอื่น ๆ ลงในจานรวมทั้งเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้

หัวหอมทอด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียม 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• พริกไทย, เกลือ(รสชาติ);
• ไข่สองสามฟอง
• สามกลีบกระเทียม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วครึ่ง

คุณต้องเตรียมแรสต์ 50 มล. น้ำมัน

การกระทำ:

1. ปอกหัวหอมแล้วล้าง หั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. คุณควรใช้มีดไม่ใช่เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
   


2. จากนั้นใส่ไข่ เกลือ ผสมส่วนผสม ถัดไปขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่มวลหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
   
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนพื้นผิวที่ทาน้ำมันร้อน ทอดแต่ละข้างสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   


4. จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในน้ำมันที่เหลือในกระทะ ปรุงอาหารไม่กี่นาที
   
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดบนชิ้นเนื้อกับซอสที่ได้
   

ใน 100 กรัม จานประกอบด้วย:

• โปรตีน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
• ไขมัน - 6 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ - 116 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอ:

ตัวเลือกการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช 4 ช้อนใหญ่
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• ใบกระวาน;
• สองสามเซนต์ ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ศิลปะ ล. semolina;
• หัวหอม 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. แบ่งหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารสับ
2. ถัดไปเพิ่มชิ้นมันฝรั่งปอกเปลือก บดจนเกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเทไข่แดงลงในชาม ใส่เซโมลินา พริกไทย เกลือ ส่วนผสม เปิดเครื่องผสมอีกสองสามวินาที
4. จากนั้นทิ้งมวลที่ได้ไว้เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อ semolinaบวม
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นจัดวางชิ้นเนื้อโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่
6. ทอดบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. แล้วผสมน้ำต้มกับ วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเกลือ
8. ใส่ชิ้นทอดที่เสร็จแล้วที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทซอสที่ได้ เพิ่มใบกระวาน
9. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท

ส่วนประกอบ:

• 5 หลอด;
• แครอท;
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ไข่;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• แรสต์ น้ำมัน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง

การผลิต:

1. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนื้อสับ
2. ถัดไปขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์จำนวนมาก
3. จากนั้นใส่ไข่ ใส่เครื่องเทศ เกลือ เซโมลินา
4. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
5. จากนั้นคนส่วนผสมอีกครั้ง
6. เปียก น้ำเย็นมือปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• 3 ไข่และ 3 หัวหอมใหญ่
• พริกไทย, เกลือ, sp. น้ำมัน;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว

การผลิต:

1. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสมส่วนผสม
2. จากนั้นใส่แป้ง ผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. วางชิ้นที่ทอดไว้บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
4. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
5. ต่อไปคุณควรเริ่มเตรียมไส้
6. เติมน้ำต้มเล็กน้อยลงในน้ำมะเขือเทศแล้วตั้งไฟบนเตา
7. เกลือพริกไทยเทน้ำตาลเล็กน้อยลงในของเหลวที่เกิด ใส่ใบกระวานลงในชาม
8. นำส่วนผสมไปต้ม
9. ใส่ชิ้นทอดสำเร็จรูปลงในจานอบแล้วราดซอสที่เตรียมไว้
10. สตูว์ใน เตาอบประมาณ 30 นาที จากช่วงเวลาที่เดือด

จานพร้อมแล้ว

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• 4 หลอด;
• ไข่สองสามฟอง
• 1 กอง น้ำต้มร้อน
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• กานพลูกระเทียม
• แรสต์ น้ำมันสมุนไพรสด

การผลิต:

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึกเทน้ำเดือดผสม ออกที่ อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่ามวลจะเย็นลง
2. ในเวลานี้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับสมุนไพรสับและกานพลูกระเทียมสับ
3. เย็นลง ซีเรียลรวมกับส่วนผสมที่ได้เพิ่มไข่และเครื่องเทศ
4. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ถัดไป ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ด้านล่างของจาน
6. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

จานพร้อมแล้ว

หัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำเดือด;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศขูด 250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, แรสต์ น้ำมัน (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม
2. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำเดือดสักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. ขูดมันฝรั่งเย็นบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับผักชีฝรั่งล้าง
5. ผสมมันฝรั่งกับมวลหัวหอมเซโมลินาและสมุนไพรเพิ่มเครื่องเทศเกลือ
6. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช, ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, จัดวางสำหรับทอด
8. ทอดบนไฟร้อนปานกลางในแต่ละด้าน
9. ใส่ใน แยกจานมะเขือเทศขูดเค็มเป็นเวลาสามชั่วโมง
10. โอนมวลไปที่ชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลเกลือเครื่องเทศเล็กน้อย
11. เคี่ยวประมาณ 10-15 บนไฟร้อนปานกลาง

จานพร้อมแล้ว

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 150 กรัม
• 5 หลอด;
• ไข่สองสามฟอง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• แรสต์ น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การผลิต:

1. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่ครีมเปรี้ยวและแป้ง
2. เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันใส่เห็ดลงไป ทอดจนสุก
4. โอนเห็ดทอด (ไม่ใส่น้ำมัน) ไปที่ ส่วนผสมหัวหอม. ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
5. ในน้ำมันที่เหลือทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านโดยใช้ช้อน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

หากเกิดขึ้นว่าคุณไปทำงานสายหรือยุ่งมากจนคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นเต็มมื้อ ก็อย่าสิ้นหวัง ในสถานการณ์เช่นนี้ ง่ายมากและมากที่สุด สูตรอร่อย- หัวหอมทอด ทั้งครอบครัวของฉันกินชิ้นเล็กชิ้นน้อย: ทั้งสามีและลูก ๆ ของฉัน ไม่มีใครแม้แต่จะพูดว่ามีหัวหอม ฉันไม่เปิดเผยความลับในการทำอาหารจานนี้ให้ครอบครัวฟัง แต่การดูพวกเขากินทอดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็เป็นเรื่องที่ดี คุณสามารถหุงข้าวหรือทำเป็นเครื่องเคียงสำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตาม หัวหอมทอดนั้นอร่อยมาก ดังนั้นฉันจะไม่เสนอชิ้นที่ไม่ดีให้คุณ แต่ในทางกลับกัน ฉันแนะนำให้คุณปรุงมัน หากตู้เย็นว่างเปล่า ให้รู้ว่าคุณสามารถปรุงหัวหอมทอดได้เสมอ คุณจะพบหลอดไฟสองสามดวงในถังขยะเสมอ




- หัวหอมใหญ่ 250 กรัม
- 1 ขนาดใหญ่ ไข่,
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 โต๊ะ ล. ล่อ
- 2 โต๊ะ ล. แป้ง,
- เกลือ, พริกไทย - ไม่จำเป็น,
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วสับกานพลูกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม กระเทียมเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและรสชาติของชิ้นเนื้อก็ออกมาสวยงาม ฉันขับไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองไปที่หัวหอม หากคุณมีไข่ขนาดเล็กในตู้เย็น ให้ใส่ไข่สองสามชิ้น




ฉันเพิ่มเซโมลินาเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำป่นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้แป้งใส่และเซโมลินาให้บวมเป็นเวลา 20 นาที




จากนั้นฉันก็เพิ่มแป้งแล้วคนแป้งอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่ไม่มีก้อน




ฉันอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและกระจายชิ้นทอดด้วยช้อนเพื่อทอด จุดเริ่มต้น. ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้หัวหอมทอดอยู่ข้างในและชิ้นเนื้อนุ่ม






ในขั้นตอนของการทอดชิ้นเนื้อจากแป้งเซมะลีเนอร์จะสวยงามขึ้นเล็กน้อยจากนั้นฉันก็พลิกชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นแล้วทอดในด้านที่สองจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถปิดฝาได้เพื่อให้เซโมลินาพองตัวมากยิ่งขึ้น




หัวหอมทอดพร้อมเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยร้อน (ควรเป็น แต่คุณสามารถเย็นได้) ไปที่โต๊ะ ลิ้มรสได้ทันทีและคุณจะไม่เข้าใจว่ามีหัวหอมอยู่ในชิ้นดังนั้นอย่าเปิดเผยความลับทั้งหมดในครั้งเดียว Bon Appetite!
ลองยังอร่อยและมีสุขภาพดี