มัฟฟิน Kefir ในซิลิโคน คัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีดั้งเดิมในการเตรียมคัพเค้กในกระป๋อง

วิธีปรุงมัฟฟิน kefir แบบหวานในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ

1. ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาลครึ่งแก้ว และเกลือครึ่งช้อนชา ตีทั้งหมดด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เพื่ออำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้ ในแก้ว kefir หนึ่งแก้วเราดับโซดา 0.5 ช้อนชา ละลายเนย 100 กรัมในอ่างน้ำ แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้มาการีนได้อย่างปลอดภัย - มันจะไม่ทำให้รสชาติของมัฟฟินเสียเลย

2. ผสมไข่ที่ตีกับน้ำตาล เนยละลาย และเคเฟอร์

3. ใส่แป้งลงไปจนความสม่ำเสมอของชิ้นงานของเราคล้ายกับแป้งแพนเค้ก โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 1-1.5 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความเหนียวของแป้ง

4. ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว จากนั้นเติม 2/3 ของแป้งลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมแม่พิมพ์ไปด้านบน เนื่องจากเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบ

5. วางแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมคัพเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที

มัฟฟิน kefir แบบหวานที่เสร็จแล้วจะเย็นเป็นเวลา 10 นาทีและนำออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยอบเชยหรือ ผงน้ำตาล.

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าการอบขนมแบบโฮมเมดและไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมชาให้ครอบครัวของคุณ เช่น มัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ทุกที่เพราะมันเพียงพอแล้ว ของหวานยอดนิยม, ช่วงนี้คัพเค้กมีให้เห็นในทุกสิ่ง ร้านขายของชำและร้านขายขนม และการเตรียมขนมอบที่บ้านก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ และทุกวันคุณสามารถทำคัพเค้กด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและองค์ประกอบใหม่ ครอบครัวจะต้องยินดีกับการทดลองในครัวอย่างแน่นอน

สูตรคลาสสิกสำหรับมัฟฟิน kefir

หากคุณต้องการทำคัพเค้กธรรมดา คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ผงฟูหรือโซดา 10 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• แยมสตรอเบอร์รี่หรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำคัพเค้กได้ 6 หรือ 7 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

ในบันทึก!นักทำขนมที่มีประสบการณ์แนะนำให้นำส่วนผสมทั้งหมดที่เก็บอยู่ในตู้เย็นออกประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร วิธีนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีอุณหภูมิเท่ากัน

ขั้นแรกคุณต้องใส่เนยลงในชามใบใหญ่ จากนั้นจึงใส่น้ำตาลและไข่ลงไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรบดให้ละเอียดเพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้ส้อมหรือที่ตีในครัวได้

จากนั้นคุณจะต้องค่อยๆเท kefir และต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

แยกผงฟูกับแป้งแยกกัน หากใช้โซดาจะต้อง "ดับ" ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก่อน ที่นี่เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มวานิลลิน ทุกอย่างผสมกันดีแล้วจึงเติมส่วนผสมไข่ - น้ำตาล - kefir ที่นี่ ต้องผสมแป้งและถ้ามันดูเหมือนบิสกิตแสดงว่าทุกอย่างถูกต้อง

หลังจากนั้นให้นำแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ในการทำคัพเค้กที่เรียบร้อย ไม่ควรเติมกระทะจนเต็ม หากแป้งถึงขอบคัพเค้กก็จะมีฝาปิดและจะแตก - ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่ใครชอบและชอบอย่างไร

คุณยังสามารถเพิ่มแยมลงในมัฟฟินได้ ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศา คัพเค้กจะอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที

คัพเค้กช็อกโกแลต

สำหรับผู้ที่รักกาแฟเราแนะนำให้ทำมัฟฟินช็อกโกแลต สูตรอาหาร ง่ายๆ ค่ะ แม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยรูปถ่ายจึงง่ายต่อการนำไปใช้ ในการทำคัพเค้กเหล่านี้คุณจะต้อง:

• kefir สองร้อยมิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งใบ
• แป้งสองร้อยกรัม
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• ผงโกโก้ห้าช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - สิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• วานิลลินเล็กน้อย

ขั้นแรกต้องผสมแป้งกับโกโก้ จากนั้นใส่น้ำตาล วานิลลินเล็กน้อย และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

ในภาชนะอื่น ตอกไข่ ใส่เนย (ควรทำให้นิ่มลง) และเคเฟอร์ ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองเล็กน้อย

จากนั้นเราก็รวมส่วนผสมนี้กับส่วนผสมอื่นซึ่งมีแป้งและโกโก้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตามหลักการแล้วแป้งควรมีความหนาปานกลาง จากนั้นเติมอย่างระมัดระวัง แบบฟอร์มซิลิโคนแล้วเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็ตรวจสอบ - หากคัพเค้กด้านบนแตกเล็กน้อยก็สามารถเอาออกได้ เตาอบ. ควรเสิร์ฟแบบเย็นสำหรับดื่มชา

มัฟฟิน Kefir กับคอทเทจชีส

มัฟฟินกับคอทเทจชีสยังเตรียมได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมมีน้อย:

• ไข่หนึ่งใบ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• 100 กรัม น้ำตาลทราย
• เคเฟอร์ 150 มิลลิลิตร
• วานิลลิน
• ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เพื่อเตรียมคัพเค้กเหล่านี้คุณจะต้องมีอย่างแน่นอน คอทเทจชีสนุ่ม. จะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะทรงลึกใส่ไข่ใส่น้ำตาลผงฟูวานิลลินและผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย ต้องถูส่วนผสมให้ละเอียดด้วยส้อมจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งที่ใหญ่เกินไป

ในขณะที่เตรียมแป้งคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 - 220 องศา จากนั้นกระจายแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที ต้องนำคัพเค้กออกจากพิมพ์และพักให้เย็น

แอปเปิ้ลและอบเชยมัฟฟิน

แอปเปิ้ลและอบเชย - การรวมกันที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักใช้ในของหวาน คู่นี้จะทำให้มัฟฟิน kefir อร่อยยิ่งขึ้น และกลิ่นหอมและความเผ็ดของขนมจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นี่คือรายการส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• แป้งหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir
• ไข่ไก่สองฟอง
• อบเชยเล็กน้อย
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

ก่อนอื่นมาเตรียมแอปเปิ้ลกันก่อน - ต้องล้างตากแห้งเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก จะดีกว่าถ้าเอาเปลือกเอาตรงกลางและเมล็ดออก จากนั้นจะต้องหั่นผลไม้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วยช้อนน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย

จากนั้นเราก็นำภาชนะที่เราจะนวดแป้ง เท kefir เติม ode ที่ปลายมีดที่ใส่ไว้ก่อนหน้านี้ น้ำมะนาว. ทันทีที่ฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น ให้เติมไข่สองฟองลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดจะต้องผสมในภาชนะอื่นและผสมให้เข้ากัน หลังจากนี้คุณสามารถรวมทั้งสองส่วนผสมไว้ในชามเดียวได้

จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ในตอนท้ายสุด เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

คัพเค้กเหล่านี้อบที่ 180 องศา ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้เติมแม่พิมพ์ ของหวานต้องอบประมาณสามสิบนาที หากต้องการดูว่าคัพเค้กอบแล้วหรือยัง คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงอันหนึ่งได้ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่และแห้งแล้ว คุณสามารถนำขนมอบออกจากเตาอบได้

เสิร์ฟคัพเค้ก

ของหวานอันนี้ก็คือ ตัวเลือกที่ดีเมื่อมีแขกจำนวนมาก ทุกคนจะเข้าใจว่าพวกเขาสามารถกินคัพเค้กได้เพียงชิ้นเดียวและจะไม่มีใครถูกกีดกัน การอบคัพเค้กและนำติดตัวไปด้วยสะดวกมาก - จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาตลอดทาง

โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถเสิร์ฟคัพเค้กได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น หากคุณเติมแม่พิมพ์เพียงครึ่งเดียว คุณก็สามารถทำ "หมวก" สำหรับคัพเค้กได้ ทั้งผลเบอร์รี่และ ผลไม้สดและผลไม้หวาน และแยมผิวส้มหรือขนมหวานที่ซื้อจากร้าน

บ่อยครั้งที่คัพเค้กโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มอบเชยและใบสะระแหน่เล็กน้อยได้

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ ซอสพิเศษซึ่งเหมาะที่จะเป็นทั้งการตกแต่งคัพเค้กและเป็นไฮไลท์ สามารถทำได้ ซอสช็อคโกแลตถึง คัพเค้กปกติ. เพียงละลายดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อยในอ่างน้ำ เติมนมสองสามช้อนโต๊ะและเนยเล็กน้อย

มัฟฟิน kefir ง่ายๆ ในแม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถเป็นได้ทั้งของหวานสำหรับทุกวันและ จานเทศกาล. แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการสิ่งเหล่านี้ได้นอกจากนี้จำเป็นต้องมีการแสดงตนในช่วงยี่สิบนาทีแรกเท่านั้น - เวลาที่เหลือคัพเค้กอบตัวเองในเตาอบดังนั้นจึงมีเวลาสำหรับงานบ้านอื่น ๆ

ปัจจุบันคัพเค้กมีจำหน่ายในแผนกขนมเกือบทุกแห่ง ขนมนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนชอบหวานสะดวกในการพกพาไปทำงานหรือปิกนิก ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเสิร์ฟคัพเค้กกับชายามเช้าของคุณ

แต่ การอบแบบโฮมเมดที่ปรุงในครัวของคุณเองจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่ามาก ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซึ่งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด

ตามปกติแล้วแม่บ้านไม่ชอบ เป็นเวลานานดำเนินการเตรียมจาน แต่ในกรณีของเรานี่ไม่จำเป็น

มัฟฟิน Kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ใช้ ความพยายามพิเศษ. สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งและเวลาที่เหลือคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้เพราะในเตาอบกระบวนการทั้งหมดจะเกิดขึ้นโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่เมื่อเชี่ยวชาญแล้วจะช่วยให้คุณดูแลครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยในแม่พิมพ์ซิลิโคนทุกวัน

สูตรคัพเค้กคลาสสิกกับ kefir

จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมคุณจะได้แป้งที่ต้องเทลงในแม่พิมพ์ 6-7 ชิ้น

เอา:

เนย 80 กรัม ไข่สองฟอง; แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง kefir หนึ่งแก้ว ผงฟู 10 กรัม ถุง น้ำตาลวานิลลา; เกลือหนึ่งหยิบมือ; น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว แยมผลไม้หรือเบอร์รี่

ความคืบหน้า:

1. นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. บดเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาลทราย หากจำเป็น ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อให้มวลมีความฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ค่อยๆ เท kefir ลงไป คนส่วนผสมตลอดเวลา
4. ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำตาลวานิลลาและผงฟู ถ้าบ้านหมด. ผงฟูให้แทนที่ด้วยโซดา แต่ก่อนที่จะเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ให้ดับไฟ ในปริมาณที่น้อยน้ำมะนาว.
5. รวมส่วนผสมของเหลวและแห้งลงในชามเดียว เติมเกลือเล็กน้อย หากความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายกับสปันจ์เค้ก แสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว และถึงเวลาเติมแม่พิมพ์
6. อย่าหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยสิ่งใด ๆ ขนมอบในนั้นไม่ยึดติดกับผนัง อย่าเติมให้เต็ม 100% ไม่เช่นนั้นแป้งที่ขึ้นแล้วจะแตกหรือแม้กระทั่ง "หลุด" เกินขอบ
7. ก่อนอบให้เติมแยมลงในมัฟฟิน หนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งมื้อก็เพียงพอแล้ว
8. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ของหวานจะใช้เวลา 30-35 นาที

โรยคัพเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผงหรือเปลือกน้ำฅาล (ดูรูป) ขนมพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ คุณจะพบสูตรการอบด้วย kefir บนเว็บไซต์ของฉัน

สูตรช็อคโกแลตคัพเค้ก

ใครๆ ก็ชอบกลิ่นหอมของโกโก้โดยไม่มีข้อยกเว้น หลายๆ คนรู้ดีว่ารสชาติและกลิ่นของช็อกโกแลตมีผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีและยังช่วยให้จิตใจดีขึ้นอีกด้วย

ในการทำของหวานโดยใช้ผงนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนย 1/2 แท่ง; เคเฟอร์ 100 มล. ไข่สองฟอง; น้ำตาล 0.1 กก. ผงฟู 1 ซอง; โกโก้ 60 กรัม แป้ง 1.5 ถ้วย; ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม

เพื่อให้แน่ใจว่าคัพเค้กจะประสบความสำเร็จ ให้ใช้เท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต

ลำดับของการกระทำ:

1. แบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วบดส่วนหนึ่งด้วย น้ำมันอ่อนอีกอันมีไข่
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเทลงใน kefir
3. ผสมแป้งกับผงโกโก้และผงฟู ร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรงสองครั้งแล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว
4. ผัดแป้งมัฟฟินด้วยไม้พายไม่ควรเหลวเกินไปแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งเล็กน้อย
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบคัพเค้กเป็นเวลา 20 นาที
6. ของหวานที่ทำจากเคเฟอร์ควรเสิร์ฟอุ่นๆ ก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว

สูตรมัฟฟินเซโมลินากับ kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กเซโมลินามีพื้นฐานมาจากวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเซโมลินา เฉพาะใน ในกรณีนี้ควรกระจายแป้งมัฟฟินและอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กทาน้ำมัน

หากมักจะราดมานาด้วยแยมหรือซอสเหลวก่อนเสิร์ฟ มัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์จะเตรียมด้วยผลไม้หวาน ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าคัพเค้กเหล่านี้มีลักษณะอย่างไรในหน้าตัดขวาง มันไม่น่าประทับใจและน่ารับประทานมากนักเหรอ?

หากต้องการนวดแป้งให้ใช้:

เซโมลินา 130 กรัม 0.2 ลิตรเคเฟอร์; ไข่ 1 ฟอง; ผงฟู 1/2 ซอง; แป้ง 130 กรัม น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว ลูกเกด 1/2 ถ้วยหรือส่วนผสมของผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง เชอร์รี่อบแห้ง, ลูกพรุน)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เซโมลินาลงในชามแล้วเทเคเฟอร์ลงไป ส่วนผสมควรพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม การทำเช่นนี้จะทำให้ขนมอบมีความนุ่มมากขึ้น
2. เมื่อครบ 30 นาที ให้ดำเนินการต่อ กระบวนการต่อไป– ตีไข่กับน้ำตาลทราย
3. ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่
4. ร่อนผงฟูและแป้งแล้วใส่ในส่วนต่างๆ ตีแป้ง kefir แบบบาง
5. เตรียมแม่พิมพ์หากคุณมีแม่พิมพ์ที่เป็นโลหะ ใส่กระดาษซับน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป เติมแม่พิมพ์ 2/3 ให้เต็มเพื่อไม่ให้แป้งรั่วระหว่างการอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดๆ
6. ใส่ช่องว่างลงไป เตาอบร้อนและตั้งเวลาไว้ 45 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับมัฟฟิน kefir ที่จะอบได้ดีและได้เปลือกสีน้ำตาลทองดังในภาพ

มัฟฟินง่ายๆ ที่ทำจาก kefir และน้ำมันพืช

บางครั้งไม่มีเนยอยู่ในตู้เย็นของคุณ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมความเขียวชอุ่มและ ขนมอบที่มีกลิ่นหอม. เพื่อถวายขนม รสชาติพิเศษใช้ลูกเกดหรือลูกพรุน

รายการร้านขายของชำ:

สามไข่; kefir และน้ำตาลอย่างละ 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช ลูกเกด 0.5 ถ้วย; โซดา 0.5 ช้อนชา แป้ง 2 ถ้วย; วานิลลิน 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตากผลเบอร์รี่ให้แห้ง แล้วคลุกแป้ง
2. เทเบกกิ้งโซดาลงในชามด้วย kefir อบอุ่น, คน. พักส่วนผสมไว้เพื่อให้โซดามีเวลาดับไฟ
3. ตีน้ำตาลและไข่ลงไป แยกจานเพิ่ม kefir และ น้ำมันพืช.
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย และเมื่อความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเช่นนี้ ครีมข้น(ดูรูป) หยุดเติมแป้ง
5. ในตอนท้ายของการนวด เพิ่มลูกเกดและกระจายให้ทั่วส่วนผสม
6. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เพราะคัพเค้กของคุณจะไม่ไหม้ คุณสามารถเอาออกมาใส่จานได้อย่างง่ายดาย

ของหวานอบด้วย kefir ประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา หากต้องการตรวจสอบว่าขนมอบของคุณเสร็จแล้วหรือไม่ ให้ทำการทดสอบการจับคู่แบบแห้ง ค้นหาสูตรอาหารสำหรับการอบในไมโครเวฟในหน้าอื่นๆ ของเว็บไซต์

มัฟฟินด่วนพร้อมไส้กรอกและชีส

ใน เตาอบไมโครเวฟสามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ของว่างแสนอร่อย. มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับมัฟฟินไส้เค็ม ลองดูทุกอย่างตามลำดับก่อนอื่นคุณต้องจำส่วนผสมทั้งหมดก่อนจะเพียงพอที่จะเลี้ยงอาหารเช้าให้กับครอบครัวสี่คน

เอา:

3 ไข่; เคเฟอร์ 100 มล. โซดา 0.5 ช้อนชา แป้งหนึ่งแก้ว เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช 80 มล. ชิ้นละ 100 กรัม ไส้กรอกรมควันและ ชีสแข็ง; 1 สีแดง พริกหยวก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วย kefir ก่อน จากนั้นตามด้วยน้ำมันมะกอก
2. เกลือส่วนผสมเติมเบกกิ้งโซดาและแป้งร่อน
3. นวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้นแล้วพักไว้ก่อน
4. ทำไส้. หั่นพริกหยวก ชีส และไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ เทไส้ลงในแป้ง
5. เมื่อลูกบาศก์กระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งส่วนผสม คุณสามารถเติมลงในแม่พิมพ์ได้ ถ้วยเซรามิกที่คุณมักจะดื่มชาใช้ได้ดีในจุดประสงค์นี้

คัพเค้กมีลักษณะคล้ายไข่เจียวมีปริมาณแคลอรี่ 272 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มัฟฟินไส้เค็มและถ้วยจะช่วยเติมพลังก่อนอาหารกลางวัน ชาหอม. อร่อย!

• เมื่อผสมแป้งมัฟฟิน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิห้อง. Kefir สามารถอุ่นได้เล็กน้อยที่อุณหภูมิ 30 องศาและสามารถดับโซดาได้
• เตาอบจาก ผู้ผลิตที่แตกต่างกันกอปรด้วยความสามารถด้านเทคนิคต่างๆ ดังนั้นโดยเน้นไปที่เวลาที่ระบุในสูตรอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด
• อย่านำมัฟฟินที่ร้อนออกจากพิมพ์ เนื่องจากความอ่อนโยน พวกมันจึงเสียรูปง่ายหรือแตกเป็นชิ้น ๆ อีกด้วย รอจนกระทั่งของหวานเย็นลงก่อนจึงนำออกมา

สูตรวิดีโอของฉัน

คัพเค้ก - ขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาซึ่งสามารถชงได้ที่ มือที่รวดเร็ว. คุณสามารถนวดมัฟฟินด้วย kefir โดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งแป้งไม่ติด ถอดออกง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของมัฟฟิน kefir ได้โดยการเพิ่มลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กรอกในรูปแบบของแยมหรือครีมที่คุณชื่นชอบ ลองมัน! ฉันจะบอกวิธีทำมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

สูตรง่ายๆ สำหรับมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน การปรุงอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 30 นาที มีพลังงานเพียง 76 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 76 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• โอกาส: อาหารว่างยามบ่าย

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: การอบ, คัพเค้ก

ส่วนผสมสำหรับเจ็ดเสิร์ฟ

• Kefir - 200 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 2 ถ้วย
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่ต้องดับ)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. บดไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, kefir และโซดา และผสมให้เข้ากัน หากจำเป็นใส่แป้งเพิ่มตามจำนวนที่ต้องการจนกว่าจะได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยเติมให้เต็มความจุสูงสุด 2/2 นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้พิเศษตรวจสอบความสุก
3. มารับมันกันเถอะ คัพเค้กสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ และถ้าต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยเคลือบ (หลังจากเย็นลงแล้ว)

คัพเค้กที่มีเสน่ห์ที่ทำจาก kefir เชิญชวนให้คุณสนทนาอย่างตรงไปตรงมาผ่านชาหอมกรุ่น ฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยหิมะหรือฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตก - มีสาวน่ารัก ๆ ทุกปีก็จะดี สูตรนี้ง่ายมากที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สว่าง ขนมอบอันเขียวชอุ่มด้วยกลิ่นหอมของช็อคโกแลตทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

คุณสมบัติของการเตรียมมัฟฟิน kefir ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

พื้นฐาน

1. เราใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องเก่า นั่นคือผลิตภัณฑ์ในอุดมคติคือผลิตภัณฑ์ที่วันหมดอายุกำลังจะหมดลง จะทำให้ขนมมีความเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ
2. แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถทานโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดได้
3. ต้องใช้แป้งเท่านั้น เบี้ยประกันภัย. ด้วยเหตุนี้ขนมอบจะขึ้นได้ดีและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
4. คุณต้องการไข่ขนาดใหญ่ประเภท C1, Co. หากมีอันเล็ก ๆ เท่านั้นเราก็จะใส่สามอัน
5. ปริมาณน้ำตาลเข้า คัพเค้กง่ายๆบนคีเฟอร์ในรูปแบบซิลิโคน เราปรับให้เข้ากับไอเดียของเราเกี่ยวกับความหวานของขนม
6. เติมเกลือเพื่อความสมดุล อย่าละเลยองค์ประกอบนี้

เราอยากรู้อยากเห็นโดยอ่านสิ่งพิมพ์ก่อนหน้านี้เพื่อทำความเข้าใจความเป็นไปได้ของสูตรคัพเค้ก

เรามั่นใจว่าอุปสรรคเพียงอย่างเดียวระหว่างทางไป การค้นพบการทำอาหารอาจมีการขาดแคลนส่วนประกอบบางอย่างในช่วงเวลาที่กำหนดในครัวโดยเฉพาะ จากนั้นเราจะแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสต็อก

สิ่งที่ต้องเพิ่มลงในแป้ง

ที่นี่เราไม่ควบคุมตัวเองอีกต่อไป เราทดลองอย่างเต็มที่:

• ถั่ว; ลิงค์
• ชิ้นช็อกโกแลตหรือหยด
• อบเชย, วานิลลาหรือผิวส้ม

การเตรียมแม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิโคนที่จะใช้อบ คัพเค้กปุยบน kefir จาระบีกับผักหรือ เนยระหว่างการใช้งานครั้งแรก หากผลิตภัณฑ์เคยผ่านการอบมาก่อนแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นผลิตภัณฑ์เหล่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแม่พิมพ์สะอาดและแห้ง

เพื่อความสะดวกควรวางลงบนถาดอบทันที ด้วยวิธีนี้เนื้อหาจะไม่เสียรูประหว่างการขนส่ง