Makarona amerikane dhe djathë në një tigan. Produktet dhe përmasat e tyre. Me proshutë ose sallam

Sot do të përgatisim pjatën më të famshme dhe më të thjeshtë, e cila jeton fort në menunë e secilit familje amerikane- Mac and Cheese ose makarona dhe djathë të stilit amerikan.

Unë kam qenë disa herë në Amerikë dhe mund të them me bindje se është shumë pjate popullore. E përgatisin me ose pa arsye, gjë që nuk do ta bëja, pasi makaronat dhe djathi i stilit amerikan është një pjatë shumë kalori dhe ngopëse. Edhe familja ime e pëlqen, por nuk e gatuaj shpesh, është shumë kalorike... por edhe shumë e shijshme!

Makaronat dhe djathi i stilit amerikan përgatiten në dy mënyra. Mundësia e parë: përgatisni salcën Beshamel me shtimin e djathit, këtë salcë e hidhni mbi makaronat e ziera dhe e servirni pjatën. Opsioni i dytë: gjithçka bëhet në të njëjtën mënyrë si në opsionin e parë, vetëm makaronat dhe djathi piqen në furrë. Unë do të gatuaj Mac dhe Cheese në furrë, ne me të vërtetë e duam këtë kafe krokante kore djathi. Të mëkatosh, të mëkatosh!

Pra, le të përgatisim të gjitha produktet. Mund të merrni makarona të çdo forme dhe madhësie, është e rëndësishme që ato të jenë të zbrazëta brenda. Është më mirë të marrësh disa lloje djathi në mënyrë që të ndryshojë në ngjyrë dhe shije. Mora firmën Mozzarella dhe Cheddar.

Gatuani makaronat dhe beshamelin dhe djathin në të njëjtën kohë. Zieni ujin në një tenxhere, kriposni dhe hidhni makaronat. Gatuani makaronat sipas udhëzimeve në paketim, pa i zier për 2-3 minuta nga koha e caktuar.

Ndërkohë përgatisim salcën e djathit. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni miellin tek gjalpi; përzieni miellin dhe gjalpin mirë me një lugë druri ose rrahni për të formuar një masë homogjene si brumi.

Tani derdhni qumështin ngadalë në tenxhere dhe përzieni fuqishëm gjithçka me një kamxhik në mënyrë që mielli të tretet në qumësht dhe të piqet.

Kështu duhet të duket salca jonë. I trashë dhe i lëmuar.

Grini djathrat në një rende mesatare.

Shtoni djathrat në tenxhere dhe përziejini mirë me një shpatull ose rrahni derisa djathi të shkrihet.

Sapo masa të bëhet e trashë dhe e lëmuar, hiqeni menjëherë salcën nga zjarri që të mos digjet.

E RËNDËSISHME: Unë nuk i shtoj kripë salcës, pasi vetë djathrat janë shumë të kripur, dhe makaronat tashmë i kemi kripur.

Kulloni ujin nga makaronat e ziera.

I kalojmë makaronat në salcën e gatuar.

Shtoni të gjitha erëzat, shijoni gjellën për kripë dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme.

Disa amerikanë në këtë fazë tashmë po marrin pirunë dhe lugë dhe po gllabërojnë makarona dhe djathë në të dy faqet.

Vendosni salcën e makaronave dhe djathit në kallëpe për servirje të papërshkueshme nga furra.

Sipër i spërkasim makaronat me djathë të grirë dhe i vendosim kallëpet në furrë të parangrohur në 180 gradë C për 15-20 minuta.

Shërbejini makaronat dhe djathin e gatshëm të stilit amerikan të nxehtë, pikërisht në kallëpe.

Sa e shijshme eshte!! Ju bëftë mirë!

Unë u emocionova menjëherë për të marrë pjesë në të. Së pari, më pëlqejnë shumë flash mobet e kuzhinës, veçanërisht për tema interesante. Dhe së dyti, nuk kisha problem zgjedhjeje. Unë rrallë gatuaj nga librat (më shpesh nga revistat ose duke kërkuar një recetë në internet), por botimi "Të thjeshtë. Shpejtë. E shijshme". Martha Stewart është një përjashtim i këndshëm. Unë gatuaj nga ky libër shpesh dhe me shumë kënaqësi.

Dhe sot dua t'ju tregoj një pjatë të njohur në Shtetet e Bashkuara, mac dhe djathë, ose makarona dhe djathë, të cilat, për arsye të panjohura për mua, i shmanga për një kohë të gjatë. Dhe është plotësisht e kotë - pjata është e shijshme, e kënaqshme dhe nuk kërkon aspak kohë, veçanërisht nëse thjesht e gatuani dhe nuk merrni një recetë hap pas hapi))

Epo, meqenëse postimi i kushtohet jo vetëm pjatës, por edhe librit, vendosa të bëj një foto-lift, duke u përpjekur të kopjoj një ilustrim nga vetë libri.

Jam i sigurt se libri i Martha Stewart (si vetë Marta) "Simple. Fast. Tasty" nuk ka nevojë për hyrje. Por befas nuk ka ende asnjë admirues të veprës së saj mes jush... Pra, para recetës, ju paraqes një mini-recension të librit.

Duke qenë një person vizual, kushtojini vëmendje të madhe kur zgjidhni libra gatimi I vë në dukje pamjen, dekor. Libri Martha Stewart që prezantoj sot tërheq menjëherë vëmendjen. I madh, i trashë, me një mbulesë të ndritshme, me foto e shijshme mbi të, me një emër që tregon. Kopertina na premton 250 receta të mahnitshme për çdo stinë dhe kjo nuk është gënjeshtër. Gjëja e mahnitshme e recetave është se të gjitha pjatat janë të thjeshta për t'u ekzekutuar, të përgatitura nga shumica përbërësit në dispozicion dhe në të njëjtën kohë e shijshme.

Libri është i ndarë në 4 blloqe tematike kushtuar stinëve. Në çdo bllok të tillë, enët nga produkte sezonale dhe me natyrë sezonale. Pra, në dimër do të gjeni supave të pasura Dhe sallata të ngrohta; në pranverë, enët me perimet dhe barishtet e para; vera do të kënaqë dashamirët e skarave dhe burgerëve; dhe vjeshta do t'ju japë ide se si të përdorni kërpudhat, kungujt dhe perimet me rrënjë.

Libri paraqet, ndoshta, të gjitha kategoritë e pjatave, nga sallatat dhe mezetë deri te supat dhe ëmbëlsirat. Vëmendje e veçantë dedikuar pjatave të nxehta. Çdo sezon ka receta për makarona, shpendë, mish, peshk dhe pjata vegjetariane.

Unë kam gatuar dhe shfaqur pjata nga ky libër në blogun tim më shumë se një herë. Për shembull, në foto ka një recetë për sallatën time të preferuar me spinaq dhe qershi të thata. Ju rekomandoj shumë. Pas postimit do të jap lidhje me të gjitha recetat e Martës që tregova në blog.

Përsëri, si një nxënës vizual, është shumë e rëndësishme për mua të shoh foton. gjellë e gatshme. Imagjinata nuk funksionon mirë dhe për të imagjinuar rezultatin vetëm në bazë të përbërësve dhe recetave, duhet të punoni shumë. Dhe nuk do të më hapë oreksin.

Plus, më pëlqen kur të paktën një faqe i kushtohet një pjate. Në të njëjtin libër, ideali për mua është një përhapje e tërë! Në njërën anë ka një recetë, nga ana tjetër ka një foto.

Dhe në foto është një recetë për pulën e Barbecue, të cilën e kisha parë për një kohë të gjatë, dhe së fundmi e gatuaja dhe u kënaqa me të. Do t'ju tregoj patjetër në ditët në vijim.

Më pak në libër janë ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura. Nuk ka bukë fare. Ka 5-6 receta për ëmbëlsirat në çdo stinë. Por për mua kjo është më shumë një plus. Preferoj të gatuaj dhe të ha pjata kryesore ose meze. Një tjetër plus është se recetat e pakta të ëmbëlsirave në libër janë tepër të thjeshta. Kjo është gjithmonë e rëndësishme për mua sepse ëmbëlsira komplekse ose makaronat e zbukuruara nuk janë aspak për mua.

Ja një shembull. Tortë me boronicë me kokë poshtë. Nuk kam pasur kurrë sukses në byrekët me kokë poshtë (meqë ra fjala, a mund të ndani përvojën tuaj se si t'i kapërceni ato?). Shpresoj që sipas Martës torta të dalë e mrekullueshme. Është në faqeshënuesit e mi. Ndoshta vetëm gjatë FM duart e mia do ta arrijnë atë?

Dhe libri përfundon me një bllok me bazat. Si të zieni një vezë, të përgatisni salcë vinegrette për sallata ose salcë domate për makarona, si ta gatuani këtë makarona dhe si t'i gatuani oriz perfekt. Këshilla që do të jenë të dobishme jo vetëm për fillestarët.

Për mua, libri ka vetëm një pengesë - sasitë e përbërësve tregohen në gota (kupa), të cilat janë të njohura për amerikanët dhe krejtësisht të papërshtatshme për mua.

Kjo përfundon rishikimin e librit dhe kalon në vetë recetën.

Për të përgatitur 5 porcione na duhen:
230 gr makarona,
2 gota qumësht,
2 lugë gjelle. gjalpë,
1/2 qepët,
1 lugë gjelle. miell gruri,
150 gr djathë (përdor arla natyra, idealisht çedar),
100 g proshutë (kam proshutë e skuqur),
1 fetë bukë e bardhë e ndenjur.

1. Grini bukën dhe një fetë djathë në thërrime të imta.

2. Ziejini makaronat derisa të gatuhen.

3. Pritini imët qepën ose grijeni në blender.

4. Grini djathin ose grijeni me blender.

5. Kulloni ujin e makaronave dhe lërini të qëndrojnë derisa të thahen pak.

6. Ndërkohë përgatisim salcën. Skuqini qepën në gjalpë deri në kafe të artë. Shtoni miellin dhe skuqeni së bashku.

7. Ndërsa trazoni qepën dhe miellin, shtoni qumështin në një rrjedhë të hollë që të mos ketë gunga. Gatuani në zjarr mesatar, duke e përzier derisa salca të fillojë të trashet. Shtoni djathin dhe lëreni të shkrihet. E heqim salcën nga zjarri.

8. Vendosim makaronat në salcë, shtojmë proshutën (proshutën) dhe i trazojmë.

9. Rregulloni makaronat me salcë sipër kallëpe porcioni(ose në një formë të madhe), spërkatni therrime buke dhe piqeni ne furre te nxehur me pare ne 190 grade per 20 minuta (ose 30 nese e beni ne nje forme).

Ju bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Për ata që i duan makaronat, Recetë amerikane do të duket si një kryevepër e kuzhinës. Sa herë e kam kapur veten duke menduar se makaronat dhe djathi janë shumë... kombinim i mirë. Le të bëjmë makarona dhe djathë të stilit amerikan sot. Unë ofroj recetën me një foto, kështu që do të jetë e lehtë për ju ta përsërisni. Të gjithë e dinë se amerikanëve nuk u pëlqen shumë të gatuajnë në kuzhinë dhe kjo është arsyeja pse pjatat kuzhinë amerikane Përgatituni shpejt, pa asnjë problem. Por dihet gjithashtu se amerikanëve u pëlqen të hanë ushqime të shijshme, ndaj nëse do të gatuani makarona, atëherë gatuajini sipas recetës amerikane. Makarona të tilla kanë një shije të këndshme djathi dhe kremoze, një salcë e pasur dhe e pasur. Është salca e djathit që luan një nga rolet kryesore. Sa më shumë salcë të ketë, aq më e shijshme do të jetë pjata. Edhe nëse numëroni kalori dhe jeni në dietë, atëherë një pjesë të vogël makarona të shijshme Nuk do t'ju lëndojë, por përkundrazi do t'ju përmirësojë disponimin. Një person i uritur mund të jetë nervoz, kështu që për të parandaluar që kjo të ndodhë, gatuaj ushqim të shijshëm dhe të kënaqshëm për të ushqyer të gjithë familjen, dhe më pas marrëdhëniet mes të afërmve do të jenë miqësore. Asgjë nuk mund të bëhet me stomakun bosh. Ata gjithashtu dalin shumë të shijshëm.



Produktet e kërkuara:

- 300 gram makarona;
- 70 gram gjalpë;
- 2,5 lugë gjelle. miell gruri;
- 100 gram djathë të përpunuar;
- 100 gram djathë të fortë;
- ½ lugë. arrëmyshk terren;
- 250 gram qumësht;
- kripë dhe piper për shije.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Shkrijmë gjalpin në zjarr të ulët, e heqim nga soba dhe hedhim miellin.




E trazoj menjehere me luge qe te krijohet nje mase e vetme. Mos u shqetësoni se baza e salcës është e trashë tani, gjithçka do të jetë mirë më vonë.




Unë gradualisht hedh qumësht në salcë dhe filloj të trazoj përzierjen.






Shtoj qumështin e mbetur dhe rezulton një salcë e mrekullueshme pa gunga. E kripos pak.




Grini djathin e përpunuar. Ky djathë do të shkrihet mirë.




Shtoj te griren djathë të përpunuar në salcë dhe vendoseni në zjarr shumë të ulët derisa djathi të shkrihet dhe salca të trashet.






I ziej makaronat që të jenë “deri në dhëmb”, pak të ziera. E kulloj ujin nga makaronat. I hedh makaronat salcë nxehtë.




I përziej makaronat me salcën e djathit krem.




Spërkateni me tokë arrëmyshk, e cila do ta bëjë gjellën njëqind herë më të shijshme.




I vendos makaronat në salcë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe do të shkoj në vijën e finishit.






Fërkoni djathin e fortë rende e trashë dhe spërkatni makaronat në kallëp.




Unë bast në furrë e nxehtë për 10 minuta. Djathi do të shkrihet, pjesa e sipërme e gjellës do të skuqet dhe do të marrë ngjyrë kafe të artë.




Makaronat e përgatitura në këtë mënyrë i shërbej menjëherë në tryezë.




Shpresoj t'ju pëlqejë receta ime!






Ju befte mire!

Ne shpesh kujtojmë frazë qesharake nga filmi i famshëm: "Dhe në burg tani darka është makarona." Për italianët, makaronat janë një pjatë tradicionale, i njohur si paste. Por jo vetëm në kontinentin tonë makaronat konsiderohen si një nga pjata anësore të njohura. Sot do të diskutojmë se si të bëjmë makarona dhe djathë të stilit amerikan.

Makarona dhe djathë: recetë amerikane me foto

Nëse flasim për recetën tradicionale amerikane, atëherë për gatim makarona Do t'ju duhet djathi Cheddar. Në vendin tonë zgjedhin amvisat opsionet alternative varietetet durum. Gjëja kryesore është që djathi të shkrihet plotësisht.

Makaronat zihen në mënyrën e zakonshme, por nuk lahen. Kjo është veçanërisht e vërtetë për produktet e bëra nga të ngurta varietetet e grurit. Më pas nga gjalpi, mielli i cilësisë së lartë, qumështi i lopës dhe djathi i pasterizuar salcë e mahnitshme. Ky është i gjithë sekreti i përgatitjes së makaronave të stilit amerikan.

Ne e kemi thjeshtuar pak këtë recetë dhe e kemi përshtatur jeta moderne. Le të rrahim pak makarona dhe djathë.

Komponimi:

• 0,5 kg makarona;
• 50 g gjalpë;
• 0,2 kg djathë rus;
• ujë të filtruar;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. NË tepsi me mure të trasha derdhni ujë të filtruar.
2. Vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë.
3. Sapo uji të vlojë, shtoni disa majë kripë.
4. Shtoni makaronat.
   
5. Pasi uji të vlojë përsëri, gatuajini derisa të zbuten.
6. Ne masim shumën e kërkuar gjalpë.
   
7. Fillimisht makaronat e gatshme i vendosim në një kullesë dhe i lëmë për disa minuta që të kullojë uji.
8. Transferoni makaronat e nxehta përsëri në tigan.
9. Shtoni gjalpin e zbutur.
   
10. Përziejini mirë derisa gjalpi të tretet plotësisht.
11. Grini djathin rus në një rende të mesme ose të trashë.

    

12. Shtoni djathin e grirë në tiganin me makaronat.
    
13. I trazojmë mirë derisa djathi të shkrihet plotësisht.
    
14. Tani mund t'i servirni makaronat në tryezë si pjatë anësore me mish ose produkte sallami.

Recetë nga kuzhinierët më të mirë

Makaronat dhe djathi i stilit amerikan në furrë janë një komplet pjatë e pavarur. Shijen e tij mund ta përmirësoni duke i shtuar sallam i zier, mish të tymosur, ushqim deti ose fileto mishi. Ju lutemi vini re se makaronat fillimisht zihen derisa të gatuhen gjysmë, siç thonë italianët dhe francezët - al dente. Mishi ose prodhimet e detit trajtohen me nxehtësi. Salcë djathi Sipas teknologjisë së gatimit, i ngjan “Béchamel”-it të famshëm.



Komponimi:

• 0,5 kg makarona;
• 300 g sallam të zier;
• ujë të filtruar për gatim;
• bluar për shije allspice dhe arrëmyshk;
• 1 litër qumësht lope të pasterizuar;
• 2 lugë gjelle. l. miell gruri premium;
• 100 g djathë rus;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Tava e makaronave në furrë me djathë është tashmë një pjatë Kuzhina sllave. Por nëse e ndryshoni pak, ju merrni një pjatë jashtë shtetit. A do të eksperimentojmë?

Komponimi:

• 30 g miell gruri;
• 50 g djathë parmixhano;
• 150 g djathë Cheddar;
• 25 g gjalpë;
• 1,5 litra ujë të filtruar;
• 150 g makarona;
• 1 lugë gjelle. qumësht i pasterizuar;
• piper i bluar, arrëmyshk, përzierje piper dhe kripë për shije.

Përgatitja:

1. Derdhni ujë të filtruar në një tenxhere me mure të trasha.
2. Lëreni të vlojë, shtoni kripë.
3. Shtoni makaronat dhe ziejini derisa të jenë gati.
4. Sigurohuni që të vendosni makaronat e ziera në një kullesë.
5. Vendosni një copë gjalpë të butë në një tenxhere.
6. E shkrijmë në zjarr të ulët.
7. Shtoni miellin e situr dhe përzieni shpejt duke shmangur formimin e kokrrave.
8. Ngrohim qumështin e pasterizuar të lopës në një furrë me mikrovalë.
9. Hidheni në një tenxhere në një rrjedhë të hollë.
10. E trazojmë vazhdimisht salcën me një kamxhik.
11. Shtoni kripë për shije, paprika e bluar dhe arrëmyshk.
12. Grini djathin parmixhano dhe çedër në një rende mesatare.
13. I bashkojmë të dyja llojet e djathit dhe i përziejmë mirë.
14. Hyni masë djathi në salcë, duke lënë pak për dekorim.
15. Ziejeni salcën derisa djathi të shkrihet plotësisht.
16. I bashkojmë makaronat me salcën e përgatitur, i përziejmë mirë dhe i vendosim në një enë rezistente ndaj nxehtësisë.
17. Sipër spërkatni djathin e mbetur të grirë.
18. Vendoseni në furrë për një çerek ore.
19. Piqem në kushtet e temperaturës në 220°.

Receta e makaronave të stilit amerikan, pavarësisht se është shpikur në një kontinent tjetër, është shumë e njohur në vendin tonë. Të tillë pjatë anësore e pazakontë do të diversifikojë dietën tuaj dhe sigurisht që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes falë delikates dhe të rafinuar shije djathi. Ju bëftë mirë!

Bashkimi harmonik i makaronave dhe djathit është bërë baza e shumë pjatave të mrekullueshme të përhapura në mbarë botën. Amerikanët gjithashtu kanë një pjatë të preferuar të bërë nga këto produkte, ajo quhet Mac dhe Cheese. Nga rruga, përgatitja e tij nuk është aspak e vështirë.

Makaronat dhe djathi i stilit amerikan është një pjatë e vetë-mjaftueshme, por mund të shërbejë edhe si pjatë anësore për mish, peshk dhe ushqim deti. Gatimi do të marrë pak kohë dhe do të kërkojë disa përpjekje, por shija dhe struktura e kësaj pjate është shumë më interesante se ato të thjeshta. makarona të ziera, të aromatizuar me djathë të grirë.

Kjo pjatë i përket kuzhinë e përditshme. Mund të shërbehet si një pjatë anësore për një darkë të javës ose si pjesë qendrore për një vakt familjar të së dielës. Po dhe me radhë tryezë festive do të duket mjaft organike makarona aromatike me djathë amerikan. Receta me foto përshkruhet hap pas hapi në artikullin tonë, do t'ju ndihmojë të bëni gjithçka në mënyrë korrekte.

Mac dhe djathë tradicionale

Receta nuk është vetëm një përzierje djathi dhe makaronash. Copa të shijshme i njomur salcë delikate, të trasha dhe aromatike. Akordi i fundit luan kore kafe e artë. Kjo është pikërisht lloji i pjatës që imagjinojnë amerikanët kur thonë "Mac and Cheese".

Kjo pjatë zakonisht përgatitet në furrë. Të dyja pjatat e përbashkëta dhe ato me porcione janë të pranueshme. Një kuzhinier i papërvojë mund të mendojë se përgatitja e makaronave dhe djathit të stilit amerikan mund të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Receta me foton do t'ju largojë patjetër nga kjo.

Vlen të përmendet se kjo pjatë ka mjaft përmbajtje të lartë kalori. Kjo veçori është tipike për shumë pjata të zakonshme në Shtetet e Bashkuara. Por ne nuk do të braktisim plotësisht drithërat e zakonshme dhe enët anësore me perime në favor të makaronave? Dhe ndonjëherë mund ta trajtoni veten me diçka të shijshme.

Produktet dhe përmasat e tyre

Në përgjithësi, çdo gustator e kupton intuitivisht se çfarë më shumë djathë, aq më e shijshme do të jetë pjata. Por nëse do të gatuani makarona dhe djathë të stilit amerikan për herë të parë, duhet t'i përmbaheni përmasave të rekomanduara. Në të ardhmen, mund ta ndryshoni recetën sipas gjykimit tuaj, duke e bërë salcën më të trashë ose më të hollë, duke eksperimentuar me koren dhe llojet e makaronave.

Për pjatën na duhen sa vijon:

• makarona - 150 g;
• qumësht - një gotë jo e plotë;
• djathë i fortë ose çedër - 150 g;
• parmixhano 50 g;
• miell - një lugë gjelle e grumbulluar;
• mustardë - 1 lugë. (opsionale);
• gjalpë - 25 g;
• kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja e bazës së makaronave

Për këtë recetë, është më mirë të zgjidhni llojet e makaronave të bëra nga gruri i fortë. Forma mund të jetë pupla, brirë, predha - janë këto produkte në formë që mbajnë në mënyrë të përsosur salcat e trasha.

Për të bërë makarona dhe djathë të stilit amerikan duhet një kohë minimale, ndiqni sekuencën. Para së gjithash, zieni ujin. Në këtë kohë mund të grini djathin. Vendosni makaronat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini derisa të jenë gati për aq kohë sa tregohet në paketim. Ndërsa ata janë duke u gatuar, ju mund të bëni salcën. ME makarona të gatshme ju duhet të kulloni lëngun; nëse është e nevojshme, ato mund të lahen. Në këtë kohë salca duhet të jetë gati! Komponentët duhet të kombinohen derisa janë të nxehtë.

Furra gjithashtu duhet të ndizet paraprakisht në mënyrë që të ngrohet deri në 220 gradë. Sa kohë do të zgjasë kjo varet nga modeli juaj.

Bërja e salcës amerikane të makaronave dhe djathit

Receta me foto e bën të qartë se si bazë përdoret beshamelja e rregullt. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin, skuqeni lehtë duke e përzier vazhdimisht. Masa do të fillojë të grumbullohet dhe të mblidhet në grumbuj. Ndërsa përdorni ende shpatullën, derdhni qumështin. Përziejini kokrrat e miellit derisa salca të jetë e qetë. Ulni nxehtësinë dhe lëreni përzierjen të ngrohet mirë.

Lëreni mënjanë një grusht të vogël të të dy llojeve të djathit për ta përdorur për koren. Hedhim pjesën tjetër në salcën e nxehtë dhe e heqim nga zjarri. Përziejini derisa të gjitha grimcat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Menjëherë shtoni salcën në makarona dhe përziejini. Do të shihni se si djathi fillon të shkrihet menjëherë - kjo është pikërisht ajo që duam.

Faza e fundit e gatimit në furrë

Lubrifikoni një sasi të vogël Deko gjalpë ose tenxhere me porcion dhe ngarkoni përzierjen e përgatitur në një shtresë të barabartë. Spërkateni djathin e mbetur sipër për të formuar një kore gjatë pjekjes.

E vendosim enën në pozicionin e mesëm dhe e pjekim për rreth 10-15 minuta. Detyra kryesore është të merrni një kore të artë, të shijshme.

Teknologji moderne në ndihmë të amvises

Jo të gjithë kanë një furrë, dhe në vapën e verës nuk dëshironi të shqetësoheni me të. Është mjaft e mundur të përfundoni përgatitjen në mikrovalë. Zgjidhni modalitetin "Pjekje", nëse ofrohet, por zvogëloni kohën në 5-7 minuta.

Mund të gatuani makarona dhe djathë të stilit amerikan në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, ziejini makaronat në një tas siç bëni për pjatat e zakonshme anësore. I vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me një peshqir që të jenë të ngrohta. Duke përdorur modalitetin "Stew", shkrini gjalpin, shtoni miellin, qumështin dhe gatuajeni salcën. Shtoni djathin, shtoni makaronat, përzieni. Sipër shtoni djathin e rezervuar. Mbyllni kapakun dhe vazhdoni gatimin në modalitetin "Pjekje" për 10-15 minuta.