Kā svaigas zemenes pārklāt ar cukuru. Receptes zemenēm ar cukuru ziemai: saldētas biezenī un veselas, sterilizētas un ievārījuma veidā. Zemenes biezenī ar cukuru, vienkārša mājās gatavota recepte

Zemenes ir visu iecienītākās garšīga oga! Gandrīz visi gaida tā nogatavošanos, bet bēda ir tā, ka zemeņu sezona ir ļoti īsa. Lai saglabātu gardumu līdz nākamajai ražai, daudzi mēģina konservēt un pagatavot dažāda veida konservus un ievārījumus. Un tālāk mēs apspriedīsim recepti zemenēm ar cukuru ziemai, kurai pat nav nepieciešama ēdiena gatavošana.

Iepriekšēja informācija par zemenēm

Lieliskas ogas un izejvielas priekš garšīgi deserti, zemenes arī ir lieliskas līdzeklis. Cita starpā šīs sarkanās ogas ēšana palīdz uzlabot apetīti un stabilizēt darbu kuņģa-zarnu trakta. To var izmantot arī kā efektīvu sviedrēšanas un diurētisku līdzekli. Mērens regulāra lietošana zemenes veicina ātru sāls metabolisma un hematopoēzes normalizēšanos. Un karstā vasaras dienā tas var remdēt slāpes tikpat labi kā jebkurš auksts dzēriens. Tradicionālajā tautas medicīnaŠo ogu lieto mazasinības un bērnības caurejas gadījumos.

Ņemot to visu vērā, nav šaubu par to, vai ledusskapī vajag saldētas zemenes ar cukuru. Tālāk sniegtajās receptēs ir izmantotas zemeņu biezeni. smalkais cukurs un netiks pagatavots. Papildu milzīga priekšrocība šai konkrētajai ražas novākšanas metodei ir tā, ka termiski neapstrādāta oga maksimāli saglabā savu noderīgas īpašības, īpašības un mikroelementi. Kamēr, piemēram, ievārījums lielākoties zaudē savu oriģinālu ārstnieciskās īpašības ogas. Un tālāk piedāvātie preparāti rada daudz mazāk problēmu. Īsāk sakot, ja jūs nezināt, ko darīt ar savām zemenēm, tad mēs to sakām viennozīmīgi ideāls variants- zemeņu biezeni ar cukuru. Recepte, neskatoties uz šķietami vienkāršo principu, katram cilvēkam var atšķirties. dažādas mājsaimnieces. Un liela nozīme ir arī dažādiem sagatavošanas smalkumiem. Tā rezultātā iegūtie produkti var nedaudz atšķirties viens no otra. Šāda šķirne ir raksturīga saldētām zemenēm ar cukuru. Tālāk sniegtās receptes palīdzēs to parādīt.

Svaigas zemenes ar cukuru: recepte Nr.1

Pirmais variants ir ļoti, ļoti vienkāršs, jo tam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas un kulinārijas gudrība. Tomēr, gatavojoties, jums būs jābūt uzmanīgiem, pacietīgiem un neatlaidīgiem.

Lai zemenes būtu garšīgas, ir svarīgi ievērot pareizas proporcijas. Neievērojot šo noteikumu, biezenī saberztas zemenes ar cukuru, kuras recepti aprakstīsim tālāk, var izrādīties ne pārāk garšīgas. Tāpēc atcerieties: nekad nevajadzētu taupīt uz cukuru. Ideāla attiecībašajā gadījumā - 1:1. Tas ir, uz 1 kilogramu ogu jums jāiztērē 1 kilograms granulētā cukura.

Sagatavošana

Kā jau visos līdzīgos gadījumos, arī zemeņu biezeni ar cukuru, kuras recepti mēs aprakstām, garšīgas izrādīsies tikai tad, ja izmantosiet tīras, mazgātas un šķirotas ogas. Tātad jums jāsāk ar šo. Kad esat ticis galā ar ogu, notīrījis to no lapām, augsnes un citiem gružiem, jums tas jāizžāvē. Pēc tam žāvētās zemenes jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Recepte zemenēm ar cukuru bez vārīšanas ļauj izmantot blenderi, nevis gaļas mašīnā - in šajā gadījumā tas nav noteicošais. Kad oga gatava, pievienojiet tai cukuru. Izmantojot šo recepti zemenēm ar cukuru ziemai, atcerieties, ka ir ļoti svarīgi rūpīgi sajaukt samaltās ogas ar cukuru. Kad tas izdarīts, atliek vien iegūto produktu sabērt burkās un noslēgt ar vākiem.

Sterilizācija

Lai nodrošinātu, ka jūsu produkts uzglabāšanas laikā nepasliktinās un nepazustu zemeņu biezenis ar cukuru, kuras recepte mēs aprakstījām, ir svarīgi ievērot vienu nosacījumu. Tas slēpjas tajā, ka gan pašas burkas, gan vāki, ar kuriem tās ritināsi, ir rūpīgi jāsterilizē. Pretējā gadījumā sagaidiet, ka jūsu produkts kļūs sapelējis un nederīgs patēriņam. Sterilizācijai varat izmantot dabisko ūdens tvaiku no tējkannas vai pannas, kā to dara daudzi. Bet vislabāk ir izmantot īpašus sterilizatorus.

Recepte Nr.2

Vēl viens veids, kā to var pagatavot svaigas zemenes ar cukuru ziemai. Recepte, sastāvdaļas un to proporcijas šeit neatšķiras no iepriekšējās metodes. Un kopumā viss tiek darīts tieši tāpat. Vienīgā, bet ļoti būtiskā atšķirība ir tā, ka zemenes jāmaļ nevis gaļas mašīnā un bez cita palīdzības īpašs aprīkojums, bet ar rokām, ar koka javu koka bļodā. Šī apstrādes metode ļaus ogai saglabāt dažas tās īpašības, un tās garša būs nedaudz atšķirīga. Gatavās zemenes Atkal, jums tas ir jāsadala sterilās burkās un jāuzvelk vāki.

Abos gadījumos ziemai sagatavotas svaigas zemenes ar cukuru (recepte Nr. 1 un recepte Nr. 2 paredz, ka tās tiks uzglabātas ledusskapī vai citā vēsā vietā tumsā) der ēšanai apmēram piecus līdz sešus mēnešus.

Palielināts glabāšanas laiks

Varbūt vēlaties, lai ar cukuru samaltās zemenes, kuru recepte lasījāt iepriekš, kalpotu ilgāk. To var panākt, palielinot cukura īpatsvaru par aptuveni 50%. Tas ir, uz 1 kilogramu ogu izmantojiet nevis 1, bet 1,5 kilogramus granulētā cukura. Šajā gadījumā jūsu ogas ilgs vairākus mēnešus ilgāk. Tas var būt pat līdz nākamajai ražai.

Plastmasas vāki

Pieņemsim, ka viena vai otra iemesla dēļ jūs nolēmāt blīvēšanai izmantot parastos plastmasas vākus, nevis metāla vākus. Šajā gadījumā jūs nesaņemsit zemenes, kas samaltas ar cukuru, kuru receptes tika iepazīstinātas ar jūsu uzmanību. Tas viss ir par proporcijām. Atcerieties, ka, izmantojot plastmasas vākus, cukura patēriņš tiek automātiski dubultots. Tas ir, šajā situācijā uz 1 kilogramu ogu vajadzētu iztērēt 2 kilogramus granulētā cukura. Turklāt, kad jūsu maisījums ir sadalīts pa burciņām, tas atkal jāpārklāj ar biezu cukura garozu vismaz 1 centimetra slānī. Pretējā gadījumā jūs riskējat zaudēt savu pūļu augļus.

Uzglabāšanas iespējas

Papildus ledusskapim un pagrabam saldētavā varat uzglabāt zemenes biezenī. Šajā gadījumā tas var ilgt daudz ilgāk, lai gan tas iegūs īpašu saldētu garšu. Turklāt ļoti zemas temperatūras iedarbība samazina produkta ārstnieciskās īpašības. Bet opcijai ar saldētavu nav nepieciešama sterilizācija. Gatavās zemenes var iepakot plastmasas glāzēs, traukos vai plastmasas maisiņos un uzmanīgi ievietot kamerā. Ir svarīgi atcerēties, ka saldēšanas procesā masa palielināsies, tāpēc jums nav nepieciešams pilnībā piepildīt traukus.

Zemenes biezenī ar cukuru: recepte

Teiksim, jūs paši neaudzējāt zemenes, bet mežā salasījāt savvaļas. Un tagad mēs vēlamies, lai jūsu ledusskapī parādās meža zemeņu biezenis ar cukuru. Tās pagatavošanai varat izmantot līdzīgu recepti. šķirnes. Bet šajā gadījumā labāk ir veikt papildu piesardzības pasākumus. Proti, pirmkārt, aizmigt vairāk cukura. Un otrkārt, kad tavas ogas saliek burkās, katrā virsū jāielej pa ēdamkarotei degvīna. Šī ir oga no fermentācijas, kas meža zemeņu uzņēmīgāki.

Pērciet tūlīt plkst ziemas laiks svaigas zemenes - nekādu problēmu. Hipermārketos ik pa laikam (īpaši pirms Jaunā gada) mazi groziņi ar smukām liela oga. Tas, protams, ir ļoti dārgi. Taču arī šādām precēm ir pircēji, kuri vēlas sajust vasaras garšu, kad aiz loga snieg. Bet, godīgi sakot, ar tādām zemenēm nav īsti vasaras sajūtas. Kā to salīdzināt ar ogām, kuras savās vasarnīcās lasām ar savām rokām - sulīgas, aromātiskas, saldas un neticami garšīgas.

Saka, ka sezonā jāapēd 5 kg zemeņu, tas palīdz pilnībā atjaunot asins sastāvu. Tas, protams, nozīmē, svaiga oga, jo jebkura termiskā apstrāde ievērojami samazina daudzumu noderīgas vielas un vitamīni. Aicinām turpināt atjaunot asinis ne tikai vasaras zemeņu sezonā. Rīvētas zemenes ar cukuru sagatavo ziemai in svaigs un saglabā maksimālu labumu. Pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša, tikai žēl, ka šo delikatesi uzglabā ne ilgāk kā 4-5 mēnešus. Bet pirms pirmās ziemas aukstums Ir pilnīgi iespējams noturēties. Un ticiet man, ir tik jauki, kad ārā ir 20 grādi, gaudo putenis un pūš putenis, un jūs siltā, mājīgā virtuvē dzerat tēju ar bulciņām un zemeņu desertu.

Informācija par garšu Ievārījums un marmelāde

Sastāvdaļas

• svaigas zemenes - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Kā bez vārīšanas pagatavot ziemai zemenes biezenī ar cukuru

Novāktās zemenes rūpīgi jāsagatavo. Novietojiet ogas uz galda un, rūpīgi izpētot katru no tām, atlasiet tikai labākos augļus - nogatavojušos, veselus, bez puves pazīmēm. Gadās, ka mums nebija laika novākt ražu un ogas bija pārgatavojušās - šādas zemenes mums nav piemērotas!

No katras ogas noņemiet kauslapiņas, ielieciet zemenes bļodā ar vēsu ūdeni un uzmanīgi nomazgājiet. To var izdarīt vairākos ūdeņos, pēc tam ielieciet ogas caurdurī vai dvielī, lai notecinātu. lieko mitrumu. Ievietojiet tīras, žāvētas zemenes bļodā, ar kuru jums ir ērti strādāt.

Ogām vienmērīgi uzkaisa granulētu cukuru un samaisa.

Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet zemenes un cukuru līdz gludai. To var izdarīt ar virtuves piederumu, ko parasti izmantojat kartupeļu biezenī. Ja iespējams, izmantojiet koka stūmēju, nevis metāla.

Iepriekš sagatavojiet burkas desertam. Uztveriet šo jautājumu nopietni, jo mūsu zemenes ir biezenī, tas ir, neapstrādātas. Jāiztur kārbām un vākiem termiskā apstrāde, jo, ja tas netiks izdarīts, sāks parādīties dažādi mikroorganismi. Šajā gadījumā zemenes biezenī tas ne tikai sabojāsies, bet arī kļūs bīstams ēst.

Vislabāk stikla traukus apstrādāt ar tvaiku. IN liels kastrolis Apakšā novietojiet režģi un novietojiet uz tā burkas ar kaklu uz leju. Mazos konteinerus sterilizējiet 15 minūtes, lielos 20 līdz 25 minūtes. Jūs varat uzsildīt traukus krāsns 120 grādu temperatūrā 10-15 minūtes. Vienkārši uzvāra metāla vākus nelielā katliņā.

Ielieciet zemeņu maisījumu burkās.

Virsū viegli uzkaisa cukuru, lai izveidotu plānu kārtu, un noslēdz ar vākiem.

Zemenes ar cukuru bez vārīšanas ir gatavas ziemai. Glabājiet to ledusskapī vai pagrabā, taču atcerieties, ka tas jāizlieto 4-5 mēnešu laikā pēc pagatavošanas.

Receptes zemeņu ievārījumam ziemai

11:00

230 kcal

3.33/5 (3)

Ievārījuma pagatavošanas receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Neskatoties uz pārpilnību ogu ievārījumi veikalos, mūsdienās reti kura mājsaimniece nevar lepoties ar paša gatavotu ogu ievārījumu.

Kā cukurot zemenes ziemai bez vārīšanas? Lai pagatavotu ievārījumu bez vārīšanas “Smaržīgās ogas”, mums būs nepieciešams:

• sterilizētas burkas ar vākiem.

Sastāvdaļas

Lai ievārījums būtu garšīgs un ilgstoši uzglabāts, Ir svarīgi izvēlēties pareizās ogas. Labāk izvēlēties tādas pašas formas mazas ogas. Sapuvušas, pārgatavojušās vai, gluži otrādi, negatavas ogas nav piemērotas gardumu pagatavošanai.

Soli pa solim recepte zemeņu pagatavošanai ar cukuru

Tas prasīs tikai dažas minūtes. Tātad, ogas ir sašķirotas, laiks tās mazgāt, noņemt apmales, sagriezt pārāk lielas, nosusināt un pagatavot.

Mēs to darām šādi:

1. Ņemam zemenes un cukuru proporcijā 1:1,5. Atkarībā no vēlmēm cukura daudzumu var nedaudz samazināt, taču uz 1 kg zemeņu nav ieteicams ņemt mazāk par 0,8 kg cukura;
2. Tīrā bļodā kārto zemenes un cukuru. Rezultātā " kārtainā kūka» atstāt uz 10-12 stundām plkst telpas temperatūra lai zemenes izdalītu sulu;
3. Sajauc iegūto masu, tad liek to iepriekš sagatavotās burkās un aizver ar vākiem.

Kā uzglabāt šo ievārījumu

Auksti vārīti nav nepieciešams ievārījums īpaši nosacījumi uzglabāšana. Tāpat kā citi ievārījuma veidi, tas labi uzglabāsies ledusskapī vai pagrabā. Ievārījums slēgtās burkās derēs lietošanai ilgāk, līdz 5 gadiem. Jūs varat uzglabāt ievārījumu stikla burkas ar silikona vai skrūvējamu vāciņu. Ideāli piemērotas burkas ar aizdari. Atvērtās burkas jāuzglabā ledusskapī.

Daži padomi zemeņu ievārījuma pagatavošanai

Šis neparasts veids Es jau ļoti ilgu laiku to izmantoju, lai gatavotu ievārījumu bez vārīšanas. Ēst Daži “noslēpumi”, lai padarītu ievārījumu garšīgāku:

• Niedru cukurs ir mazāk salds nekā biešu cukurs. Gatavojot ievārījumu, to vajadzēs vairāk;
• Lai ievārījums nesapelētu, traukiem tā uzglabāšanai jābūt ideāli tīriem;
• Cukurā mērcētas ogas ir labāk izmērcētas, ja tās periodiski sakrata;
• Lai pievienotu pikantumu, vienkārši pievienojiet 1-2 tējkarotes citrona vai laima sulas sagatavotajam kārumam;
• Salocīšanai gatavs ievārījums Labāk ir izmantot atdzesētas burkas. Pretējā gadījumā ievārījums var rūgt;
• Ar skatu uz vairāk ilgstoša uzglabāšana burkā iebērtu ievārījumu virsū papildus var pārkaisīt ar cukuru, kas radīs “vāka” efektu.

Šis ēdiens ir universāls un ideāli piemērots daudziem ēdieniem izmanto desertā: pankūkas, pankūkas, biezpienu. Nav svarīgi, pēc kādas receptes tie ir pagatavoti.

Jūs varat saglabāt zemenes ziemai Dažādi ceļi: pavārs zemeņu džems ar vai bez vārīšanas, pavārs zemeņu džems, izžāvē zefīru, pasūti kompotu... Bet šodien iesaku sasaldēt svaigu un smaržīgas zemenes ar cukuru, un pa daļām. Tādas saldā pagatavošana noteikti noderēs aukstajā sezonā – īpaši bērni būs apmierināti ar šo garšīgo našķi.

Zemenes, samaltas ar cukuru, var pievienot putrai, no tām gatavot želeju, kompotu, želeju un citus mājās gatavotus desertus. Sasmalcinātu zemeņu miniatūras šķēles (saldētas konfekšu vai ledus veidnēs) ir lieliski piemērotas pievienošanai kokteiļiem vai šampanietim. Un šāds preparāts pats par sevi ir vienkārši pasakains gardums.

Ogu un cukura proporcijas iekšā šī recepte Iesaku tos, kas patīk mūsu ģimenei. Turklāt granulētā cukura daudzums ir atkarīgs no dabīgs saldums zemenes un cik saldi deserti tev garšo. Droši eksperimentējiet un gatavojiet kopā ar saviem bērnu palīgiem – tad ziemā atcerēsities, kā kopā pavadījāt laiku virtuvē un izbaudīsiet šos priecīgos mirkļus.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Vispirms gatavosim zemenes. Lai to izdarītu, savāc lielā traukā auksts ūdens, ielieciet tajā ogas un ļaujiet tām peldēt tikai minūti - tā smiltis nogrims dibenā. Viegli samaisiet zemenes ar rokām, pēc tam izņemiet un ievietojiet caurdurī. Svarīgi nenoņemt stublājus, kamēr ogas nav tīras. Citādi zemenes uzsūksies liels skaitsūdens un kļūs mīksts.

Noņemiet kātus un tīras ogas ievietojiet piemērota izmēra traukā. Zemeņu svars (800 grami) ir norādīts jau sagatavotā veidā.

Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt ogas jebkurā ērtā veidā: mēs dodam priekšroku viendabīgam biezenim, tāpēc es izmantoju iegremdējamo blenderi. Nenoliedzami, ar šo darbu lieliski tiks galā arī virtuves kombains. Ja jums garšo ogu gabaliņi, varat zemenes samīcīt ar stampiņu vai, visbeidzot, ar dakšiņu. Ir svarīgi, lai cukurs pilnībā izšķīst.

Es šādu preparātu neglabāju ledusskapī, bet vienmēr sasaldē porcijās. Tas ir ļoti ērti – atsevišķas saldētu ogu šķēles pēc tam var pievienot putrai, izmantot nepieciešamais daudzumsželejas, kompota vai želejas pagatavošanai. Šajā gadījumā es izlēju zemeņu biezenis V silikona veidnes smalkmaizītēm.

Varbūt visgardākā un veselīgākā vasaras dāvana ir zemenes, sarīvētas ar cukuru. Es vienmēr sagatavoju vairākus litrus šo vitamīnu ziemai. Tas ir daudz noderīgāk nekā parasts ievārījums Turklāt šādu preparātu ir diezgan ātri pagatavot bez vārīšanas. Vienīgais negatīvais ir tas, ka ieteicams to uzglabāt aukstumā. Bet daži vienkārši palielina cukura devu, lai paildzinātu uzglabāšanu.

Ar cukuru sarīvētas zemenes - receptes

Es jums iedošu dažus savus parakstu receptes, un pastāstīšu arī nedaudz par zemeņu sasaldēšanu ar un bez cukura. Ja jums ir labs modernais saldētava, tad jūs varat baudīt sevi visu ziemu svaigi vitamīni uz galda, būtu kauns neizmantot šo iespēju.

Neapstrādāts jeb “dzīvs” ievārījums ir daudz garšīgāks par parasto ievārījumu, tajā esošie vitamīni ir pilnībā saglabāti, lai gan termiskās apstrādes trūkuma dēļ to nevar uzglabāt ilgāk par sešiem mēnešiem. Bet tās ir mazas lietas, vai ne?

Kā pagatavot ogas

Ir lieliski, ja zemenes ir mājās gatavotas, tikko lasītas. Jūs zināt, kā tas ilgstoši nesaglabā savu izskatu un ātri sabojājas. Tāpēc, pērkot ogas tirgū, tās pēc iespējas ātrāk jāizjauc un jāiepako burkās.

Mums vajag ogas, kas ir gatavas, stingras, bez bojājumiem, nemaz nerunājot par sabojātām. Vispirms noplēšam kauslapiņas, tad ogas noskalojam un vienā kārtā izkaisām uz dvieļa, lai nožūst. Mitrā oga ātri sabojāsies, pat ja pievienosi tai daudz cukura.

Jā, par proporcijām. Par šo tēmu ir daudz diskusiju, katra saimniece savu recepti uzskata par pareizu, taču viss ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm. Piemēram, man ne īpaši garšo cukurs, tāpēc es to pārkaisu viens pret vienu, daži pat pievieno tikai puskilogramu cukura uz kilogramu ogu. Garša un krāsa, kā saka.

Kopumā, jo vairāk cukura, jo ilgāk gatavais produkts tiek uzglabāts.

Man ļoti patīk upenes pievienot zemenēm vai meža zemenes. Dažreiz cukura vietā uzkaisu pulveri, tad deserts šķiet maigāks. Kopumā šeit jūs varat rīkoties arī pēc saviem ieskatiem.

Rīvētas zemenes ar cukuru ziemai, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Šajā receptē es detalizēti, soli pa solim un ar fotogrāfijām aprakstīšu visu rīvētu zemeņu pagatavošanas procedūru. Tātad to var izdarīt pat ļoti jaunas mājsaimnieces.

Mēs pieņemam šādus produktus:

• Kilograms gatavu tīru ogu
• Pusotrs kilograms cukura

Kā pagatavot zemenes ar cukuru biezenī:

Neaizmirstiet izžāvēt mazgātās ogas un ievietot tās plašā bļodā. Noslaukām ar blenderi vai ritinām cauri gaļas mašīnā, pagaidām bez cukura.

Ogu maisījumam pamazām pievieno cukuru.

Sajauc visu kopā.

Ielejiet gatavo produktu neapstrādāts ievārījums mazās sterilās burciņās.

Satiniet zem vākiem un nekavējoties noņemiet.

Zemenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Kāds brīnums - ogas ievārījumā bez vārīšanas, veselas, aromātiskas, ar saules smaržu. Ledusskapī šis ievārījums nekad nepaliek, bet tomēr iesaku likt mazākajās burciņās, lai uzreiz varētu apēst.

Mēs izmantojam:

• Kilograms sagatavotu zemeņu
• Kilo cukura

Kā pagatavot zemenes bez vārīšanas:

No katras ogas noņemam kauslapiņas un nomazgājam tekošs ūdens, mēs tos neatstājam caurdurī, bet izkaisām uz dvieļa, lai tie ātri izžūst. Tagad jūs varat pievienot cukuru. Pirmajā reizē nekavējoties samaisa un atstāj uz pāris stundām nostāvēties, ik pa laikam apmaisot.

Pēc tam uzliek uz mazākās uguns un nedaudz uzsilda, lai cukurs izkūst. Kad tas ir silts, ielieciet ievārījumu burkās un aizskrūvējiet.

Zemenes ar cukuru ziemai saldētavā

Sastāvdaļas receptei:

• Kilograms svaigu ogu
• Pusi kilogramu cukura

Kā pagatavot zemenes saldētavā:

Jūs ievērojāt, ka šeit ir ļoti maz cukura, taču produktu uzglabāsim sasaldētu, tāpēc neuztraucieties par tā drošību.

Mums vajag ogas sakārtotas, tīras un sausas. Sasmalciniet tos ar blenderi, pakāpeniski pievienojot cukuru. Tādā veidā tas izšķīst ātrāk. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram pāris stundas, lai cukurs nemaz nebūtu jūtams. Tad ņemam plastmasas traukus, vienreizējās lietošanas krūzītes, ko vien tev ērts, ielejam masu un sasaldējam. Šajā formā jūs varat uzglabāt līdz nākamajai vasarai.

Saldētas zemenes ar cukuru ziemai, variants Nr.1

Vai vēlaties baudīt veselas ogas? Pēc tam izmantojiet šo recepti. Bērniem ļoti garšo saldētas veselas zemenes ar cukuru, tās var pievienot ceptiem izstrādājumiem, es pat ziemā gatavoju klimpas ar svaigām zemenēm.

Mēs sagatavosim:

• Kilograms tikko plūktu zemeņu
• Kilo cukura

Gatavošanas process:

Šis preparāts ir ļoti ātri pagatavojams. Galvenais, lai ir laba kamera ar ātra sasalšana. Tīras un žāvētas ogas pārkaisa ar granulētu cukuru, samaisa un uzreiz saliek maisiņos. Piešķiram tiem plakanu formu, lai ātrāk atsaldētos un saliekam uz plaukta saldētavā.

Saldētas zemenes ar cukuru ziemai, variants Nr.2

Izmantojot šo metodi, ogu iegūst veselu, it kā tā būtu tikko nākusi no dārza. Pagatavojiet šādu brīnumu ziemā, izrotājiet ar to kūku vai saldējumu un vienkārši apēdiet to dzīvu.

Receptei izmantojam gatavas, stipras ogas un pūdercukurs vai smalks granulēts cukurs.

Pareizi sagatavotās ogas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un caur sietu vienmērīgi pārkaisa ar cukuru. Liek saldētavā līdz pilnīgai sasalšanai. Tad izņemam ogas un uzmanīgi saliekam maisiņā un atkal ieliekam saldētavā.

Zemenes ar cukuru savā sulā

Šajā versijā ogas nesildām. Visi vitamīni tiek saglabāti, un cukurs pilnībā izšķīst ogu ražotajā sulā.

Mēs izmantojam šādus produktus:

• Kilograms gatavu ogu
• Pusotrs kilograms cukura

Gatavošanas process:

Tīrās ogas ber plašā bļodā un pievieno cukuru, samaisa un atstāj uz nakti, tikai virsu pārklāj ar kaut ko. No rīta vēlreiz samaisa un liek burkās, kuras iepriekš ir sterilizētas. Nosedziet ar vākiem un uzglabājiet aukstumā.

Zemenes, sarīvētas ar cukuru un jāņogas ziemai

Ja audzējat, jūs varat iegūt brīnišķīgu "dzīvu" ievārījumu remontante zemene, kas nobriest kopā ar upenes. Mūsu ģimenē šāds ievārījums vienmēr ir populārs.

Mēs izmantojam produktus:

• Puskilograms gatavu zemeņu
• Puskilograms upeņu
• Divi kilogrami cukura

Gatavošanas process:

Ogas, jāņogas gatavojam kā zemenes, arī vajag sausas, bez ūdens. Sajauktu lej jebkurā ērtā traukā un samaļ ar blenderi, pamazām pievieno masai cukuru. Ļaujiet tai nostāvēties vairākas stundas, neaizmirstiet atgriezties un samaisīt. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, iesaiņojiet to mazās sterilās burkās. Uzglabāšanai aukstumā.

Zemenes, biezenī ar cukuru un meža zemenēm

Mana meita šo ievārījumu sauc par “vasaru burkā”. Aromāts brīnišķīgs, garša vissmalkākā. Ja jums ir iespēja pagatavot šādu delikatesi, dariet to, jūs to nenožēlosit.

Mums būs nepieciešams:

• Puskilogramu zemeņu un meža zemeņu
• Kilo cukura

Gatavošanas process:

Ogām noplēšam kauslapiņas, noņemam negatavus vai bojātus gružus. Noskalojiet tos un nosusiniet. Plašā bļodā sajauciet ar cukuru. Ļaujiet nostāvēties apmēram divas stundas, pēc tam sasmalciniet ogas ar masieri, varat arī izmantot blenderi. Iepakojam masu sterilās burkās un uzreiz paslēpjam aukstumā.

Domāju, ka noteikti izvēlēsies vismaz vienu no manām ar cukuru rīvētām zemenēm receptēm, jo ​​visas ir ne reizi vien izmēģinātas un pārbaudītas manā mājsaimniecībā.