Marinēti sīpoli bārbekjū. Ēdienu gatavošanas recepšu noslēpumi. Vīna marināde sīpoliem. Garšīgākie marinētie sīpoli bārbekjū. Soli pa solim recepte

Marinēti sīpoli bārbekjū - recepte

Tātad, ejam. Lai pagatavotu marinētus sīpolus šašliku kebabam, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

sīpoli (6-8 gab.);
cukurs;
sāls;
etiķis 9%;
ūdens pudelēs (vārīts).

IN šajā gadījumā gatavosim 1 litru marinādes, pamatojoties uz 6-8 vidēja lieluma sīpolu marinēšanu. Sīpolu daudzumu noteiksiet paši. Galvenais nosacījums – visiem sīpoliem pilnībā jābūt marinādē.

Tagad sāksim sagatavošanas procesu. Sīpolu nomizo un sagriež šķīvjiem līdzīgos gredzenos. Mēs atdalām gredzenus tā, lai katrs gredzens būtu atsevišķi viens no otra. Tajā pašā laikā, lai novērstu asaru tecēšanu, strādājiet ar mitru nazi, periodiski samitrinot to ūdenī. Tajā pašā laikā uzkarsē tējkannu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Kad gredzeni ir gatavi, ievietojiet tos caurdurī un aplejiet izlietni ar verdošu ūdeni. Pēc tam uzreiz pārlejam auksts ūdens no krāna un atstāj uz brīdi caurdurī, lai notecētu ūdens. Šī procedūra novērš sīpola rūgtumu un padara to kraukšķīgu. Tagad viss ir gatavs marinēšanai.

Tālāk pagatavo marinādi. IN stikla trauki ielej 1 litru tīrs ūdens(pudelēs vai vārīti). Šāds ūdens ir vajadzīgs, lai neattīrīta hlorēta ūdens un etiķa mijiedarbības gadījumā nenotiktu reakcija un līdz ar to nerastos nepatīkama produkta pēcgarša. Ūdenim pievieno 1 ēdamkaroti ar cukura gabaliņu, 1 tējkaroti ar nelielu sāls gabaliņu. Maisa, līdz cukurs un sāls izšķīst.

Pēc tam šķīdumam pievieno 10 ēdamkarotes 9% etiķa, vēlams ābolu sidra etiķi, bet, ja tāda nav, var izmantot arī spirta etiķi. Rūpīgi samaisa, marināde gatava. Piezīme: etiķi pievieno ūdenim ar ātrumu 1 ēdamkarote etiķa uz 100 ml ūdens.

Nu, viss ir gatavs marinēšanas procesam. Atliek tikai marinēt: Sīpolu ievieto stikla vai porcelāna bļodā (var divu litru burka) un piepilda ar marinādi, lai viss ir marinādē. Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to tumšā vietā (varat izmantot ledusskapi). Marinējiet vismaz 3 stundas, vēlams 4-5. Pēc šī laika produkts būs gatavs lietošanai.

Starp citu, marinēti sīpoli - lieliska uzkoda ne tikai bārbekjū, tas ir labi piemērots ceptai gaļai, bārbekjū desiņām, steikam utt. Tiem, kam patīk zaļumi, to var pievienot gatavais produkts pētersīļu, selerijas u.c. zariņi.

Labu apetīti!

Iecienīto gaļas ēdienu ir viegli pagatavot vēl garšīgāku. Sīpols, kas pasniegts ar bārbekjū, piešķirs īpašu garšas noti. Esiet radošs savā gatavošanas procesā. Zinot, kā dažādos veidos marinēt sīpolus bārbekjū, jūs varat sasniegt vēl lielāku prieku.

Kā marinēt sīpolus etiķī

Spuldžu galviņām dabiski ir īpašs īpašums garša rūgta. Dažādām šķirnēm ir vairāk vai mazāk asa smaka un asa garša. Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, kā atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem. Marinēšana etiķī aizņem ļoti maz laika un maina ilgstošu rūgtumu uz pikanta garša. Izmantojot dažādas šķirnes etiķis var iegūt atšķirīgu garšu.

Sīpolu, kas mērcēts marinādē ar etiķi, var izmantot kā neatkarīgs ēdiens. Gaļai, kas pagatavota uz atklāta liesma– tas būs “izceltais”. Šeit ir daži noderīgi padomi kā pagatavot marinētus sīpolus šašauga kebabam ar etiķi:

• Marinēšanai etiķī izvēlieties galviņas pareiza forma, bez bojājumiem. Šķirne, kas ir sarkanā krāsā, ir garšīgāka.
• Lielas galvas sagriež pusgredzenos, bet mazās var sagriezt apļos.
• Ātra marinēšana sasniegts ar etiķa palīdzību. Sagatavo kompozīciju, kas sastāv no auksta vārīta vai attīrīta ūdens (glāzes), karotes sāls, 70-80 ml 9% galda etiķa.
• Īpašu garšu var panākt, izmantojot ābolu, vīnu vai vīnogu etiķis. Pievienojiet to nedaudz vairāk, jo koncentrācija ir zemāka. Balzāmetiķis(1-3 ēdamkarotes) izmanto, lai pievienotu Vidusjūras aromātu. Saldskābo nokrāsu cienītāji var pievienot pāris karotes cukura.
• Pēc visu marinādes sastāvdaļu izšķīdināšanas ūdenī ieber sasmalcināto dārzeņu. Novietojiet vēsā vietā. Pēc pusstundas sastāvdaļas salātiem vai pilnīga uzkoda Uz gaļas ēdiens gatavs.

Kā marinēt sīpolus bārbekjū ar citronu

Īpaša garša Ja etiķa vietā pievienosiet citronu sulu, šašlikam iegūsit marinētus sīpolus. Citrusu sastāvā esošā skābe palīdzēs noņemt aso sīpolu smaržu un uzkoda vairs negaršos rūgta. Marinēts sarkanais sīpols piemērots šašliku kebabam vairāk tāpēc, ka tai ir saldāka garša. Ir vairāki veidi, kā pagatavot marinādi ar citronu sulu. Apstājoties tur vienkārša recepte, marinēti sīpoli šašliku kebabam būs ar izteiktu garšu, bez rūgtuma. Ēdienu gatavošana citronu marināde Tātad:

• Vārītu ūdeni nedaudz uzsilda līdz 45-50 C. Glāzei silta šķidruma pievieno sulu no viena citrona.
• Uzlabošanai garšas īpašības paskābinātā ūdenī ielej 1 tējkaroti cukura, maltus melnos piparus, augu (saulespuķu vai olīvu) eļļu un sāli. Garšaugu un garšvielu cienītāji var izmantot pētersīļu, diļļu, lauru lapu, koriandra un cilantro klātbūtni. Tad marināde pēc sastāva būs tuvu Kaukāza recepte.
• Sagrieziet sīpolu, kas kalpos kā piedeva kebabam, un ievietojiet to keramikas vai stikla traukā. Mērcē pusstundu sagatavotajā marinādē, lai dārzeņa gabaliņi neizceltos virspusē.

Kā pagatavot marinētus sīpolus ar bietēm

Kā pagatavot marinētus sīpolus, lai varētu pārsteigt savus mīļos un viesus? Tas var būt bārbekjū piedeva, ja piešķirat tam neparastu sarkanu krāsu. To var panākt, ja lietojat neapstrādātas bietes. Marinētu sarkano sīpolu sagatavošana gaļai prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču iegūtā ēdiena garša ir tā vērta. Krāsaina gaļas garnīra izveides posmi:

• Nomizojiet 5-7 vidējus sīpolus balts. Sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos, atkarībā no izmēra. Applaucē ar verdošu ūdeni.
• Viens sulīgas bietes spilgti sarkana miza, sagriezta plakanās šķēlēs.
• Sajauc atdzesētu vārīts ūdens un vīnu vai Ābolu etiķis proporcionāli 1:1. Pēc garšas pievieno sāli, cukuru, maltus melnos piparus.
• Tvertnē, kuru pēc tam var hermētiski noslēgt, apakšā ielieciet biešu gabalus. Nākamajam lielajam slānim vajadzētu sastāvēt no sijas. Augšējais slānis atkal ir bietes. Visu cieši piespiež un pārlej ar marinādi. Marinēšanai pirmajās 2-3 stundās jānotiek plkst telpas temperatūra. Noslēdziet trauku tā, lai to varētu periodiski pagriezt, lai nodrošinātu vienmērīgu satura krāsojumu. Nākamās 6-7 stundas sīpolu uzkoda ar biešu marināde novieto vēsā vietā.

Ātri marinēti sīpoli

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot sīpolu marinādi šašliku kebabam, ir maisīšana silts ūdens un etiķi (ābolu, vīnu) vienādās proporcijās. To applaucē ar verdošu ūdeni, vispirms sagriež gredzenos vai šķēlēs un atdzesē. Iemetot ūdens-etiķa šķīdumā uz 15-20 minūtēm, to uzskata par marinētu. Pat ar šo ātrs ceļš pagatavošana būs ideāli piemērota kā jebkura salātu sastāvdaļa vai kā piedeva aromātiskam kūpošam kebabam.

"Šašliks" tulkojumā no turku valodas ir uz iesma cepts ēdiens. Ēdienu gatavošanas metode uz atklātas uguns ir zināma visām pasaules tautām bez izņēmuma, un tas nav atkarīgs no civilizācijas līmeņa. Galu galā tas ir vienkārši - noķer zivi, noķer medījumu (vai nopērc gaļas vai zivs gabalu lielveikalā), uzliec uz zariņa (iesma), apgriez uguni, un viss, vakariņas gatavas.

Mūsdienās šašliku kebabs ir daudzu tautu tradicionāls svētku ēdiens, ko gatavo saskaņā ar viņu kulinārijas noslēpumi. Šašliku parasti pasniedz ar grilētu paprikas un tomāti, pikanti un garšīgas mērces, salāti no svaigiem dārzeņiem. Bet nemainīgs un ļoti iecienīts papildinājums cepta gaļa un zivs ir marinēts sīpols.

Marinētu sīpolu gatavošanas noslēpumi

Ir zināmas daudzas metodes sīpolu marinādes pagatavošanai bārbekjū vai vienkārši ceptas gaļas pagatavošanai nacionālā virtuve Man ir sava recepte.

Galvenās kodināšanas sastāvdaļas: sīpoli (parasti balti vai sarkani), galda etiķis, garšvielas un ūdens.

Pastāv Dažādi ceļi marinēšana: auksts, karsts, sauss.

Sīpolu kodināšana bez vārīšanas (aukstā metode)

Ekspress recepte

Šī recepte palīdzēs pat nepieredzējušai mājsaimniecei ātri iegūt marinētus sīpolus bārbekjū. Šī recepte ir ļoti vienkārša, ļauj ātri pagatavot garšīgs ēdiens, kas ne tikai labi papildina bārbekjū, bet arī darbojas kā neatkarīga uzkoda.

Nepieciešamās sastāvdaļas puslitra stikla burkai:

• Ūdens - 1 glāze (auksti vārīts)
• Lauru lapa - vairākas lapas
• Malti melnie pipari (pēc garšas) vai malti
• Sīpoli - vairāki gabali (atkarībā no sakņu kultūru lieluma)
• Deviņu procentu etiķis - 4 ēdamkarotes (ēdamkarotes)
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote (ēdamkarote)
• Galda sāls - 1 ēdamkarote (ēdamkarote bez augšdaļas)
• Dilles - vairāki zariņi

Sāli un granulēto cukuru izšķīdina ūdenī, pievieno etiķi. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos vai gredzenos. Dilles un/vai citus pikantos garšaugus pēc garšas (pētersīļus, cilantro) rūpīgi nomazgājiet un smalki sakapājiet. Ar sagatavotiem zaļumiem pārkaisītus sīpolu gredzenus liek burciņā un pārlej ar marinādi. Pēc tam cieši aizveriet burku ar vāku, sakratiet, lai saturs sajaucas, un ievietojiet to ledusskapī. Pēc 20-25 minūtēm smaržīgais, pikantais sīpols ir gatavs ēšanai.

Tiem, kam nepatīk etiķis, ir receptes sīpolu marinēšanai bārbekjū citronu sulā vai vīnā.

Recepte sīpolu kodināšanai citronu sulā.

Nepieciešamie produkti:

• Sīpoli - 1-2 vidēja izmēra gabali vai viens liels sīpols
• Ūdens - puse glāzes (vārīts auksts)
• Citrons - 1 gab
• Galda sāls - 1 tējkarote
• Granulēts cukurs - 1 tējkarote
• Saulespuķu eļļa - 1 tējkarote
• Dilles vai citas pikanti garšaugi pēc gaumes un vēlmes

Sīpolu nomizo, rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni un uzmanīgi sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Saspiediet marinēšanas ūdenī citronu sula, ielieciet granulētu cukuru, sāli un saulespuķu eļļu.

Ielejiet sasmalcināto sīpolu ar iegūto sālījumu un, ja vēlaties, pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus. Tvertni labi noslēdz ar vāku un sakrata. Sīpolu šādā veidā marinē 6 - 7 stundas.

Recepte sīpolu kodināšanai vīnā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sīpoli (vēlams sarkani) - divas galvas
• Sausais vīns (sarkans) - viena glāze
• Galda sāls - puse tējkarotes
• Granulēts cukurs - puse tējkarotes
• Malti melnie karstie pipari - puse tējkarotes (pēc izvēles)

Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež gredzenos vai pusgredzenos, liek traukā kodināšanai, pievieno sāli, cukuru, piparus un labi samaisa. Pēc tam visu maisījumu iemērc vīnā un atstāj marinēties. Pēc 2 vai 2,5 stundām sīpols ir gatavs grilēšanai.

Recepte sīpolu kodināšanai adžikā

Sīpolu marinēšana šašliku kebabam saskaņā ar šo recepti ir darbietilpīgāks uzdevums, taču iegūtā ēdiena garša iepriecinās daudzus.

Lai sagatavotos, jums jāņem:

• Sīpols - 3-4 galviņas
• Etiķis - puse glāzes (deviņi procenti)
• Ūdens - puse glāzes
• Sausā adžika - daudzums ir atkarīgs no garšas vēlmēm

Sīpolu nomizo, rūpīgi nomazgā, sagriež gredzenos vai pusgredzenos un viegli saputo ar āmuru (koka). Sagatavoto sīpolu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 - 15 minūtēm. Tālāk šķidrumu lej marinēšanas traukā, pievieno etiķi, adžiku un pievieno sīpolu.

Pēc pusstundas marinētos sīpolus var pasniegt ar karstu ceptu gaļu vai šašliku kebabu.

Karsti marinēti sīpoli

Šī metode ietver karstas marinādes izmantošanu, kas pagatavojas diezgan ātri.

Sīpols marinējas ilgāk nekā lietojot aukstā ielej, bet tas izrādās pikantāks un pikantāks.

Recepte ir universāla (piemērota jebkuru dārzeņu kodināšanai).

Nepieciešamie produkti litra stikla burkai:

• Sīpoli - 6 galviņas
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Galda sāls - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 2 glāzes
• Deviņi procenti etiķis - 6 ēdamkarotes

Sīpolu nomizo, rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež gredzenos vai pusgredzenos, tad liek litra stikla burkā.

Ielejiet ūdeni traukā, uzlieciet uguni un uzvāra. Pēc tam noņemiet ūdeni no uguns, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un etiķi. Šādi sagatavoto marinādi lej burciņā ar sīpoliem. Aizveriet burku ar vāku un atstājiet atdzist istabas temperatūrā. Sīpolu liek vēsā vietā vai ledusskapī.

Šādi pagatavotus dārzeņus ledusskapī var uzglabāt līdz divām nedēļām.

Pikantu marinētu sīpolu recepte

Nepieciešamie produkti:

• Sīpols - 4 galviņas
• Ūdens - 200 grami
• Citronskābe - 12 grami
• Galda sāls - 2 tējkarotes
• Kanēlis (pulveris) - 1 šķipsniņa
• Lauru lapa - 2-3 lapas
• Krustnagliņas - 2 gab
• Sarkanie karstie pipari - 1 šķipsniņa
• Melns smaržīgie pipari- 4 zirņi
• Bietes (sarkanas) - pēc izvēles

Sīpolu nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni katliņā, uzlieciet uguni, ielieciet citronskābe, krustnagliņas, sāli, piparus un kanēli. Vāra šķīdumu apmēram piecas minūtes.

Ielieciet to burkā Lauru lapa un sagatavots sīpols. Pēc tam visu pārlej ar verdošu marinādi un ļauj atdzist gaisā, tad liek vēsā vietā. Šādi marinētus sīpolus ledusskapī var uzglabāt divas nedēļas. Marinādei var pievienot rīvētas sarkanās bietes. Tas piešķirs jauku rozā krāsu.

Sausā kodināšana sīpoliem

Ja ātri jāsagatavo marinēti sīpoli bārbekjū un jāņem līdzi uz pikniku, varat ieteikt tos marinēt sausā veidā.

Sausās marinādes recepte

Nepieciešams ņemt:

• Sīpoli - 4 galviņas
• Galda sāls - 1 tējkarote
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Ābolu vai vīnogu etiķis - 2 ēdamkarotes

Sīpolu nomizo, rūpīgi noskalo un sasmalcina gredzenos vai pusgredzenos, nedaudz samīca ar rokām. Tad pievieno sīpolu smalkais cukurs, sāli un pārlej ar etiķi.

Visu liek burciņā vai Plastmasas konteiners. Pēc 15-20 minūtēm marinētais dārzenis ir gatavs lietošanai.

Ir daudz receptes marinētiem sīpoliem bārbekjū. Vēlreiz atcerēsimies visu marinādes pagatavošanas metožu galvenos noslēpumus:

• Auksts ūdens paātrina sīpolu kodināšanas laiku
• Sīpolus var apliet ar verdošu ūdeni, lai kodināšanas laikā ātrāk iznāktu rūgtums.
• Jo plānāk sagriezīsi dārzeņa gredzenus (pusgredzenus), jo ātrāk tas iemarinēsies.
• Marinādei ņem svaigu, sulīgu, vidēja lieluma sīpolu
• Karsts veids kodināšana nav piemērota sarkanajiem sīpoliem

Marinēti sīpoli ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī ļoti veselīgs. Ne velti saka: sīpoli izārstē septiņas slimības. Šis marinētais dārzenis saglabā vitamīnus un kalpo kā lielisks profilaktiski pret saaukstēšanos, vīrusiem un baktērijām.

Labu apetīti!

Vasara, atpūta brīvā dabā, bārbekjū un lieliska uzkoda: visgaršīgākie marinētie sīpoli bārbekjū. Īsti gardēži zina: bārbekjū bez marinētiem sīpoliem ir naudas izšķiešana. Garšīgi marinēti sīpoli - labākais papildinājums bārbekjū, tāpēc ļoti iesaku šo recepti. Maigais kraukšķīgais sīpols ļoti ātri pazūd (dažreiz ātrāk nekā kebabs), sanāk neticami sulīgs, garšīgs, labi sader ar uz oglēm grilētu gaļu. Salātiem var pievienot arī ar cukuru un etiķi marinētus sīpolus, pasniegt ar siļķi vai vienkārši ēst ar maizi.

Sastāvdaļas:

• 400 grami sīpoli;
• viena kaudzīta ēdamkarote cukura;
• sāls - pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes 9% etiķa;
• 0,5 tējkarotes asās paprikas;
• 0,3 tējkarotes maltu melno piparu.

Garšīgākie marinētie sīpoli bārbekjū. Soli pa solim recepte

1. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež apmēram 5 milimetrus biezos gredzenos.
2. Sīpolu liek dziļā bļodā, pievieno cukuru, 9% galda etiķi, papriku un melno malti pipari(pēc receptes).
3. Sāls pēc garšas (sāli pievienoju ļoti maz). Visu kārtīgi samaisa ar karoti.
4. Pēc pāris minūtēm sīpols ir gatavs. Bet jūs varat to marinēt iepriekš.
5. Pirms pasniegšanas, ja vēlas, garšai var pievienot smalki sagrieztas dilles.

Un mēs gatavosim bārbekjū, lai mums būtu ar ko pasniegt sīpolu.

• Smalki sagrieziet divus lielus sīpolus, ievietojiet tos dziļā katliņā un kārtīgi samaisiet ar rokām, līdz izdalās sula.
• Divi kilogrami filejas cūkas kakls griezt pietiekami daudz lielos gabalos(tā kebabs kļūs sulīgāks). Liek katliņā ar sīpoliem un kārtīgi samaisa.
• Pievienojiet sāli ar ātrumu viena tējkarote sāls uz kilogramu gaļas. Tas ir, noteiktam gaļas daudzumam jums vajadzēs divas tējkarotes sāls.
• Pievienojiet karstu čili pulveri: ceturtdaļu tējkarotes.
• Sajauc 100 mililitrus ūdens ar tādu pašu daudzumu baltā galda vīns. Šo maisījumu pārlej gaļai un samaisa.
• Sasmalciniet 30-40 bazilika lapas ne pārāk smalki un pievienojiet tās gaļai. Vēlreiz samaisa, pārklāj ar vāku un ļauj marinēties vismaz divas stundas (jo ilgāk, jo labāk).
• Gatavo gaļu apcep uz grila, neliek klāt sīpolu, tas piedegs. Gaļas cepšanas laikā periodiski apgrieziet grilu otrādi.
• Varat arī gatavot uz iesmiem: dariet to, kas jums patīk vislabāk.

Sulīgu, aromātisku gaļu pārkaisa ar marinētiem sīpoliem un pasniedz ar svaigi dārzeņi un jūsu iecienītākā mērce. Gaļas mērču receptes varat skatīt mūsu mājaslapā “Ļoti garšīgi”.

Sīpoli ir būtiska sastāvdaļa, gatavojot bārbekjū. Dārzenis piešķir gaļai pikantumu, sulīgumu un maigumu. Jūs varat marinēt sīpolus bārbekjū atsevišķi no gaļas, bez termiskās apstrādes. Tādā veidā sīpols saglabās visu labvēlīgās īpašības un nezaudēs garšu.

Cik daudz sīpolu nepieciešams izmantot šašliku kebabam, ir atkarīgs no gaļas daudzuma, tāpēc pirms gatavošanas izpētiet recepti. Un iepriekš skatieties, kā pareizi marinēt sīpolus šašliku kebabam.

Klasiskā sīpolu recepte bārbekjū

Šī marinēšanas iespēja garšīgi sīpoli kebabs pastāv jau daudzus gadus un ir klasisks.

Sastāvdaļas:

• 6 sīpoli;
• 70 ml. etiķis;
• 3 ēd.k. l. ;
• 1 kaudze ūdens;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sīpolus sasmalciniet plānos pusgredzenos vai gredzenos un ievietojiet bļodā.
2. Sajauc cukuru glāzē ūdens un pievieno sāli pēc garšas.
3. Šķidrumu liek uz uguns un nepārtraukti maisa. Turiet katlu uz uguns, līdz tas vārās.
4. Noņem no uguns un ielej etiķi.
5. Karstu šķidrumu pārlej sīpolam un cieši aizver vāku.
6. Atstāj ievilkties vismaz stundu. Vislabāk sīpolus uz nakti likt ledusskapī.

Marinētu sīpolu kaloriju saturs ir 164 kcal. Gatavošanas laiks bez marinēšanas aizņem apmēram stundu.

Sīpoli šašliku kebabam granātābolu sulā

Sīpoli marinēti granātābolu sula, izrādās ļoti garšīgi. Kodināšanai izmantojiet sarkanos sīpolus vai šalotes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 augļi;
• 4 sīpoli;
• sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Nomizotus sīpolus sagriež plānos gredzenos un liek bļodā. Pievienojiet nedaudz sāls.
2. Pēc piecām minūtēm izspiediet sīpolu, lai sula nepilētu. Pārklāj ar vāku.
3. Granātābolu augļus noskalo un, pārāk stipri nespiežot, sarullē uz galda. Tas izraisīs granātābolu sēklu pārsprāgšanu zem mizas. Centieties neplīst mizu.
4. Paņemiet granātābolu rokā ar augšpusi uz augšu un veiciet nelielu griezumu ar nazi pie pamatnes ar “vainagu”.
5. Ielejiet sulu glāzē un ielejiet bļodā ar sīpoliem. Samaisa, pārklāj un atstāj vēsā vietā pusstundu, maisot.

Sīpols iegūst skaistu rubīna krāsu pārsteidzoša garša. Tas ir ideāli piemērots jebkuram bārbekjū.

Sastāvdaļas:

• 2 sīpoli;
• 2 ēd.k. karotes etiķa 6%;
• etiķkoks;
• malti asie un saldie pipari;
• koriandrs, pētersīļi,.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet sīpolus un smalki sagrieziet gredzenos.
2. Viegli sāliet sīpolu un saspiediet to ar rokām.
3. Liek keramikas traukā un pievieno garšvielas pēc garšas, bet nepārcenties. Pievieno etiķi.
4. Smalki sagrieziet zaļumus.
5. Vēlreiz saspiediet sīpolu ar rokām un apkaisa ar zaļumiem. Samaisiet. Atstāj marinēties pusstundu.

Sagatavoto sīpolu var pasniegt atsevišķi uz bārbekjū vai likt virsū gaļai. Etiķi var aizstāt ar citronu sulu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 4 sīpoli;
• 2 kaudzes ūdens;
• 250 ml. sarkanvīns;
• garšvielas, cukurs, sāls.

Sagatavošana:

1. Sīpolus sagriež vidēji biezos gredzenos un liek bļodā. Pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pēc 10 minūtēm nolejiet ūdeni un pievienojiet garšvielas, cukuru un sāli pēc garšas. Nepievienojiet pārāk daudz sāls.
3. Ielejiet vīnu traukā ar sīpoliem.
4. Liek marinēties vēsā vietā apmēram 4 stundas, bļodu ar sīpoliem pārklājot ar vāku.

Sīpoli vīna marinādē izrādās aromātiski un garšīgi.