Kompot kismis - resep sederhana untuk musim dingin. Cara memasak kolak blackcurrant untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Resep sederhana kolak kismis tanpa isian ganda
Kismis adalah sumber vitamin yang nyata. Segera setelah buah beri jenuh dengan sinar matahari dan matang, petiklah dengan cepat untuk persiapan menghadapi musim dingin. Jika Anda tidak memiliki dacha, belilah di pasar. Cara memasak kolak kismis menjadi topik artikel kami hari ini.
Resepnya mendapat namanya karena jumlah minimal komponen. Ibu rumah tangga harus memiliki 3 liter air, 360 g gula, dan 1 kg buah beri.
- Cuci kismis dan buang sisa cairan.
- Taruh semangkuk air di atas api, tambahkan gula pasir dan siapkan sirupnya.
- Siapkan stoples, yang terbaik adalah bilas masing-masing stoples dan bersihkan dengan soda.
- Tempatkan buah beri dalam wadah dan tuangkan sirup panas.
- Tutup dengan penutup yang bersih.
- Balikkan wadah dan biarkan seperti itu sampai dingin.
Kompot buah beri beku
Di musim panas, ibu rumah tangga membuat persiapan untuk musim dingin. Sering buah beri utuh ditempatkan dalam wadah khusus untuk penyimpanan freezer. Terbuat dari buah beri beku minuman kaya.Sungguh mengejutkan ketika pembekuan cepat unsur mikro yang bermanfaat dipertahankan. Untuk menyiapkan kolak, Anda membutuhkan 1 gelas beri hitam atau merah beku, setengah gelas gula pasir, 3 liter air.
- Rebus air, tambahkan beri dan gula ke dalam air mendidih.
- Didihkan kembali isi panci dan angkat dari kompor.
- Biarkan selama 30 menit.
- Tuang ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup.
Video “Kompot kismis merah untuk musim dingin”
Dari video ini Anda akan belajar cara membuat yang enak dan kolak yang sehat dari kismis merah untuk musim dingin.
Kompot kismis berbagai macam
Untuk minuman dengan apel, Anda membutuhkan 250 g blackcurrant, 300 g apel, 200 g gula pasir, dan 5 liter air.
- Cuci bahan-bahannya, potong apel menjadi irisan, buang bijinya.
- Membuat sirup: campur air dan gula, lalu didihkan.
- Segera setelah sirup mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan buah-buahan dan beri.
- Masak hingga minuman mulai mendidih.
- Tutup dan dinginkan.
- Tuang ke dalam stoples bersih dan tutup.
Untuk minuman dengan buah ceri, siapkan bahan-bahan berikut (untuk satu toples tiga liter): 100 g gula pasir, masing-masing 400 g ceri dan kismis merah.
- Sortir dan cuci buah beri.
- Rebus air, tambahkan gula - sirup sudah siap.
- Tempatkan ceri dan kismis dalam wadah yang disterilkan.
- Mengisi Sirup Gula dan biarkan selama setengah jam.
- Tiriskan, rebus kembali dan tuang isinya ke dalam toples.
- Gulung, balikkan, bungkus dengan selimut.
Resep minuman dengan raspberry dan lemon balm akan memungkinkan Anda menyiapkan minuman yang diperkaya dan minuman aromatik. Ini sangat baik untuk mencegah dan mengobati pilek. Ambil 850 g blackcurrant, 250 g raspberry, 1 kg gula pasir, 1 liter air, tangkai lemon balm, dan setengah buah lemon.
- Sortir buah kismis, cuci bersih, rebus dengan air mendidih.
- Tempatkan setengah bahan utama, cincang lemon dan lemon balm menjadi irisan, ke dalam wadah yang bersih dan sudah disiapkan.
- Tuang air ke dalam panci dan panaskan di atas api.
- Setelah mendidih, tambahkan raspberry dan gula.
- Didihkan dan angkat.
- Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas buah beri dan biarkan selama 20 menit.
- Tiriskan sirup, rebus, dan tuangkan lagi di atas buah beri.
- Menutup tutup timah, taruh di tempat hangat, balikkan toples.
Untuk minuman dengan kayu manis, Anda perlu mengambil 800 g blackcurrant, 1 liter air, 2 sdt. kayu manis bubuk, 200 gr gula merah.
- Sortir dan cuci buah beri yang matang.
- Didihkan air, tambahkan gula, aduk.
- Segera setelah pasir larut, kecilkan api.
- Tambahkan kayu manis dan kismis ke dalam sirup.
- Masak campuran selama 3 menit, angkat.
- Biarkan selama 2-3 jam, lalu tuang ke dalam stoples dan gulung.
Persiapan dengan jahe dianggap sebagai pertolongan pertama bagi seseorang yang menderita pilek. Kompot mudah disiapkan, ibu rumah tangga bisa menggunakan kismis hitam atau merah beku atau segar. Siapkan 2 liter air, sepotong jahe, 1 gelas gula pasir, dan 3 gelas kismis.
- Kupas akar jahe dan potong dadu.
- Tuangkan air mendidih ke atasnya, masukkan campuran ke atas api dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan gula.
- Tambahkan beri, rebus lagi dan masukkan ke dalam stoples bersih.
- Gulung dan balikkan, bungkus dengan selimut.
Resep tanpa sterilisasi
Untuk kolak kismis merah, ibu rumah tangga harus menyiapkan bahan-bahan berikut: 250 g gula pasir, 3 liter air, dan 300 g kismis hitam.
- Bilas dan sterilkan toples tiga liter.
- Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api di bawahnya.
- Cuci dan keringkan kismis.
- Buang ranting dan daunnya.
- Masukkan buah beri ke dalam stoples.
- Saat air mendidih, tambahkan gula pasir dan aduk.
- Tunggu sampai benar-benar larut.
- Rebus sirup selama 5 menit.
- Sedikit demi sedikit tuangkan sirup gula di atas buah beri.
- Siapkan tutupnya dengan mencuci dan merebusnya terlebih dahulu.
- Isi toples dengan sirup sampai penuh, tutup dan gulung.
Tidak ada pengisian ganda
Resep membuat olahan tanpa isian ganda dinilai tak kalah sederhana dan cepat. Menuangkan kolak blackcurrant satu kali untuk musim dingin memungkinkan Anda menghemat waktu dan menyiapkan makanan yang sehat dan minuman lezat. Ambil 2,5 liter air, 500 g gula pasir, dan 750 g blackcurrant.
- Bilas wadah dan isi stoples hingga seperempat penuh dengan air mendidih.
- Untuk mensterilkan, tutup dengan penutup selama 15 menit.
- Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan gula dan masak hingga larut.
- Tuang cairan dari stoples, tuangkan beri, tuang sirup panas.
- Tutup dengan penutup dan balikkan.
- Bungkus dengan selimut, setelah dingin, taruh di tempat gelap.
Mengandung kismis sejumlah besar unsur mikro dan vitamin: kalsium, fosfor, zat besi, asam organik, vitamin PP, C, B, E. Yang utama adalah semua sifat dan zat bermanfaat tetap terjaga sepenuhnya bahkan selama perlakuan panas. Kismis mengandung komponen khusus yang menjamin penyimpanan jangka panjang minum tanpa menambahkan asam sitrat atau cuka ke dalam sediaan.
Kompot kismis diminum untuk tujuan pencegahan, paling sering di pagi hari. Kehadiran zat-zat di atas juga akan mengisi tubuh dengan energi dan memberi kekuatan sepanjang hari.
Pilih resep yang paling Anda sukai, masak buah beri dan simpan makanan lezat dan sediaan aromatik untuk musim dingin dan bersalju.
Saya suka membuka toples... kolak yang lezat dari kismis hitam. Meskipun saya lebih suka yang bermacam-macam buah beri yang berbeda. Blackcurrant memiliki rasa yang sangat kuat dan berbeda. Tidak semua orang menyukainya. Namun penambahan buah beri - gooseberry, raspberry atau jeruk - melembutkannya dan memberikan aroma yang unik. Anda tentu saja dapat mencampurkan beberapa sendok makan dengan air dan mendapatkan minuman buah, tetapi Anda harus mengakui bahwa kolak yang disiapkan sesuai aturan tidak akan menggantikannya.
Suatu ketika, saat berkunjung, saya mencoba kolak cantik berwarna cerah dengan aroma dan rasa yang sangat familiar, tetapi saya tidak tahu terbuat dari apa. Ternyata mereka mencampurkan blackcurrant, gooseberry, dan raspberry.
Bayangkan berapa banyak vitamin yang dikandungnya! Atau Anda bisa bereksperimen - tambahkan lemon balm atau daun mint. Jangan lupa, selain minuman dan makanan enak... rasa asam yang menyenangkan.
Paling mudah menyiapkan kolak dalam stoples 3 liter. Mereka hanya memakan sedikit ruang, langsung minum, dan cukup untuk semua orang. Apalagi jika Anda membuat larutan pekat.
Untuk toples 3 liter Anda membutuhkan:
- Beri – 450 gram
- Gula pasir -250 gr
- Air – 2,6 liter
Kami menyiapkan stoples dan tutupnya - bilas dengan soda, lepuh dengan air mendidih.
Kami membebaskan buah beri dari kotoran, membilas dan mengalirkan air melalui saringan.
Tuang kismis ke dalam stoples.
Isi dengan air mendidih, tutup dan lupakan selama 15 menit.
Tuang air ke dalam panci, didihkan, larutkan gula pasir di dalamnya.
Tuang kembali sirup ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Balikkan dan di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin. Penyimpanan yang sangat baik suhu kamar sepanjang musim dingin.
Resep sederhana kolak kismis tanpa isian ganda
Yang paling sederhana dan resep cepat minum untuk musim dingin dengan sekali isi. Dia merebusnya, menuangkannya, menggulungnya. Anda bisa memasak dalam wadah liter dan 3 liter. stoples liter. Resepnya saya kasih 3, hitung saja untuk wadah yang lebih kecil.
Apa yang Anda perlukan:
- Kismis hitam – 750 gram
- Gula pasir - 500 g
- Air – 2,5 liter
Cara menggulung kolak:
Kami membilas stoples dan mengisinya seperempat penuh dengan air mendidih dari ketel. Tutup dengan penutup selama 10-15 menit.
Pada saat ini, taruh panci berisi air di atas api dan masak sirup.
Tiriskan air dari toples, tambahkan beri dan tuangkan sirup mendidih.
Segera gabus tutup logam, balikkan dan kirim hingga dingin di bawah selimut.
Kompot blackcurrant dan gooseberry
Buah beri ini matang pada waktu yang bersamaan. Jadi mengapa tidak menggabungkannya dalam satu minuman. buah gooseberry Apapun bisa dilakukan– merah, hijau, kuning. Proporsi tidak penting. Berdasarkan kuantitas yang Anda miliki, atau Anda dapat bereksperimen. Tambahkan lebih banyak kismis ke satu toples dan gooseberry ke toples lainnya.
Cara memasak:
- Saya menyiapkan buah beri terlebih dahulu - singkirkan kotoran, bilas, dan biarkan cairannya mengalir.
- Saya menuangkan kurang dari setengah toples beri.
- saya sedang menuangkan air panas, tutup dengan penutup dan biarkan seperti itu selama 2 – 3 menit.
- Kemudian tiriskan airnya, tambahkan segelas gula pasir dan didihkan.
- Saya menuangkan sirup ke dalam stoples dan menutupnya.
- Saya membalikkannya ke tutupnya dan membungkusnya dengan selimut sampai dingin.
Atau Anda bisa memasaknya tanpa isian ganda. Bagaimana? Tonton videonya.
Aneka buah kismis, gooseberry, dan raspberry
Saya sudah lama mencoba kolak ini di sebuah pesta. Saat itu saya belum tertarik untuk memimpin rumah tangga, dan tentu saja tidak membeli selai dan acar untuk musim dingin. Tapi aku ingat rasanya. Dan ketika saatnya tiba, saya mulai menimbun waktu musim dingin, maka kolak tiga buah beri ada di daftar saya.
Produk untuk 3 kaleng 3 liter:
- Kismis hitam – 500 gram
- Gooseberry – 500 gram
- Raspberry – 500 gram
- Gula pasir – 900 gram
Kami menyortir buah beri, mencucinya, dan membiarkan airnya mengalir.
Tuangkan air mendidih ke atas stoples dan tiriskan.
Campur buah beri dan distribusikan secara merata ke dalam wadah.
Isi dengan air mendidih (Anda bisa mengisi 2/3 toples), tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.
Tiriskan yang berwarna jus buah beri cair, tambahkan gula dan rebus selama tiga menit.
Tuang ke dalam stoples dan kencangkan. Letakkan terbalik di bawah selimut.
Cara menyeduh minuman dari blackcurrant dan raspberry
Bagi saya, minuman ini memiliki keseimbangan rasa - asam dari kismis dan empuk dari raspberry. Untuk mendapatkan warna yang indah dan rasa yang kaya, cukup mengisi sepertiga stoples dengan buah beri.
Untuk toples 2 liter Anda membutuhkan:
- Kismis hitam – 200 gram
- Raspberry – 200 gram
- Gula – 250 gram
- Air – 1,6 liter
Persiapan:
- Tuangkan air di atas kismis - daun-daun kecil dan kotoran akan mengapung ke atas. Kemudian bilas hingga bersih dengan air mengalir. Jangan gunakan buah yang lunak, karena dapat menyebabkan fermentasi pada kolak.
- Bilas raspberry dengan sangat hati-hati dalam aliran tipis agar tidak merusaknya.
- Sterilkan stoples dengan cara yang nyaman.
- Tempatkan buah beri dalam stoples dan taburkan gula pasir di atasnya.
- Tuangkan cairan mendidih di atas buah beri dalam toples, tutup dengan penutup dan gulung.
- Dinginkan secara terbalik di bawah selimut.
Kompot untuk musim dingin dari blackcurrant dan jeruk (lemon)
Minuman dengan tambahan buah jeruk ini menyegarkan dan enak rasanya. Komponen yang tidak biasa akan menambah misteri kolak. Tamu Anda akan menjadi gila saat mencoba menebak rahasia memasak.
Anda membutuhkan toples 3 liter:
- beri – 1 sdm.
- Gula – 1 sdm.
- Jeruk – ½ bagian.
Kalau pakai lemon, cukup ambil ¼ saja.
- Siapkan buah beri, potong jeruk menjadi irisan atau lingkaran
- Kami memanggang stoples di oven.
- Tuang bahan ke dalamnya dan isi dengan air mendidih. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 10 menit.
- Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan rebus selama beberapa menit.
- Isi dengan sirup mendidih, gulung tutupnya, dan dinginkan di bawah selimut.
Kompot kismis beku
Tidak selalu mungkin menyimpan stoples yang dimasak untuk musim dingin. Tetapi buah beri beku tidak memakan banyak ruang, tetapi tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Sangat mudah untuk membuat minuman darinya di musim dingin. Saya membekukan buah beri dalam porsi - lebih nyaman digunakan nanti.
Kamu membutuhkan 3 liter air:
- Buah-buahan - 1 cangkir
- Gula – 6 sdm.
Persiapan:
Saya menggunakan dua pilihan memasak dengan dan tanpa mencairkan buah beri terlebih dahulu (jika tidak ada waktu untuk ini).
- Saya menuangkan buahnya air hangat, mereka mencair dengan sangat cepat. Hanya saja airnya perlu diganti beberapa kali.
- Saya menghaluskan buah beri dengan blender imersi dan menuangkannya ke dalam air mendidih. Saya mengirim gula ke sana juga. Variasikan jumlahnya sesuai selera Anda.
- Saya mengeluarkan busa dan menyimpannya dengan api kecil selama sekitar lima menit. Dinginkan dan sajikan dalam kendi.
- Dengan cara kedua, saya melewatkan tahap memotong buah beri dan langsung tertidur. Proses selanjutnya tidak berubah.
- Saya juga suka menggunakan bumbu mulled wine di dalam tas. Anda memasukkannya ke dalam panci, menutup tutupnya, perlu waktu sekitar lima menit agar minumannya jenuh dengan bumbu, dan voila... hasil yang sama sekali berbeda.
Video - cara membuat kolak blackcurrant dan apel
Apel selalu dijual, kapan pun sepanjang tahun. Dan jika Anda memiliki tanaman yang matang lebih awal, biasanya itu bagus. Tetap saja, blackcurrant solo terlalu asam untuk selera saya, dan bahan tambahannya bermanfaat, meneduhkannya
Bahan untuk toples 3 liter:
- Apel kupas – 2 genggam
- Berry - 3 sdm.
- Gula – 1 sdm.
- Air - 2,5 liter
Persiapan:
- Kami menyiapkan buah beri menggunakan metode yang dijelaskan di atas.
- Kami mengeluarkan apel dari tangkainya dan memotongnya menjadi irisan.
- Kami mensterilkan stoples.
- Masukkan tiga cangkir kismis dan beberapa genggam apel ke dalam saringan, rebus dalam air mendidih selama beberapa menit, dan pindahkan ke dalam stoples. Kami melakukan ini dengan semua produk siap pakai.
- Tambahkan gula ke dalam air tempat makanan direbus dan didihkan selama beberapa menit.
- Tuang sirup panas ke dalam stoples, gulung tutupnya dan dinginkan dengan cara biasa.
Anda dapat menyaksikan proses memasaknya lebih detail di video:
Kompot kismis merah dan hitam
Di dacha saya ada semak kismis hitam, merah dan putih. Selalu ada banyak warna merah. Setelah saya membuat jeli untuk musim dingin, masih banyak yang tersisa, dan saya menggunakannya untuk membuat kolak.
Persiapan:
Kami membersihkan sampah dan mencuci buah beri.
Kami menyiapkan stoples dengan cara biasa.
Tambahkan sepertiga buah beri (kurang-lebih). Proporsi terserah Anda.
Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup, diamkan selama 15-20 menit.
Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan pasir dengan takaran 1 gelas per liter air. Rebus selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam stoples.
Tutup dengan penutup dan letakkan di bawah selimut.
Cara membuat kolak dengan mint
Di musim panas di dacha, menyenangkan untuk memuaskan dahaga Anda dengan kolak dengan buah beri dengan tambahan daun segar daun mint. Mari kita siapkan persiapan dengan daun untuk musim dingin.
Mari kita siapkan toples besar:
- 500 gram kismis
- 250 gram gula pasir
- 50 gram daun mint
Persiapan:
- Cuci buah beri, buang kotorannya dan keringkan.
- Kukus stoples dan tutupnya dengan uap atau di dalam oven.
- Masukkan semua bahan resep ke dalam toples, kecuali gula pasir, lalu isi dengan air mendidih.
- Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 menit. Buah beri mengeluarkan jus secara intensif.
- Tiriskan kembali, tambahkan gula dan rebus selama 4-5 menit.
- Tuang kembali ke dalam stoples, kencangkan tutupnya, dan dinginkan secara terbalik di bawah pakaian hangat.
Resep kolak sangat sederhana dan cepat dibuat. Dan di musim dingin, yang perlu Anda lakukan hanyalah mengeluarkan stoples, menuangkannya ke dalam kendi, dan menikmati rasa yang menyenangkan dan menyegarkan. Jika ternyata sangat manis bisa diencerkan dengan air.
Kismis adalah gudang vitamin, yang sangat berguna di musim dingin, ketika tidak banyak buah beri segar dan berkualitas tinggi. Karena alasan inilah kami mencoba menimbunnya, yang berharga, di jumlah besar, dengan cara memutar kolak kismis untuk musim dingin. Saat cuaca hangat dan buah beri musiman sudah jenuh dengan sinar matahari, kami mengumpulkannya atau membelinya di pasar dan terus membuat liku-liku.
Bahan-bahan:
untuk toples 3 liter
kismis— 700-750 gram (1/3 toples tiga liter)
Gula- 300 gram
Air— 1,5-2 liter
Cara membuat kolak kismis untuk musim dingin
1. Sortir kismis, buang semua buah beri yang keriput dan busuk, serta batangnya.
2.
Bilas kismis dengan air dingin mengalir.
3
. Bilas stoples dengan baik dan sterilkan. Sangat cepat dan nyaman untuk mensterilkan stoples oven microwave(rincian di ).
4
. Sekarang ada dua pilihan.
Pertama: rebus sirup dan tuangkan di atas buah beri yang dimasukkan ke dalam toples.
Kedua: tuangkan buah beri ke dalam toples, segelas gula di atasnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Gulung stoples kolak kismis.
Kompot kismis yang lezat siap untuk musim dingin
Selamat makan!
Pada foto di sebelah kiri adalah kolak kismis, di sebelah kanan adalah kolak kismis dengan gooseberry.
Kompot kismis dan gooseberry untuk musim dingin
1. Sortir dan bilas buah kismis.
2.
Sortir gooseberry, buang batang dan ekornya (opsional). Bilas dengan air dingin yang mengalir.
3.
Tempatkan kismis dan gooseberry dalam stoples yang sudah disterilkan. Buah beri harus mengisi toples 1/4 - 1/3.
4
. Lanjutkan seperti pada resep kolak kismis sebelumnya. Dua pilihan. Tuangkan sirup ke atas buah beri, atau tambahkan gula dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Gulung stoples dan letakkan di bawah mantel bulu, tutup hingga benar-benar dingin.
Kompot kismis untuk resep musim dingin
Lezat dan menyegarkan, asam dan menyehatkan, menghilangkan dahaga, dan ideal di tengah musim panas dan musim dingin– kolak kismis, segar, dipetik hanya dari semak, atau dibeli buatan sendiri, jenuh dengan sinar matahari.
Mengeluarkan minuman seperti itu dari lemari es atau mengeluarkannya dari ruang bawah tanah hanyalah puncak kesenangan. Apalagi jika matahari terik di luar jendela, dan Anda sudah bosan dengan air, kolak kismis adalah penyelamat yang baik. Minuman kaya vitamin P, E, C dan B serta karoten, magnesium, magnesium, fosfor dan mangan.
Menyiapkan lika-liku dan membuat kolak merupakan ritual hampir di setiap keluarga. Mengapa tidak menggunakan banyak resep kolak kismis dan mendiversifikasi resep Anda menu tradisional persiapan untuk minuman yang luar biasa ini. Dan jika semak-semak memberi panen yang baik siapkan tutup dan stoples tiga liter untuk buah beri ini, hitam atau merah.
Kompot blackcurrant - resep untuk musim dingin
Jumlah produk dihitung untuk 1 toples tiga liter.
- Kismis hitam – gelas – dua.
- Asam sitrat - 1/3 sendok kecil.
- Gula – 200 gram.
Komposisinya sederhana dan terjangkau, tetapi kolaknya akan kaya dan asam, enak dan sangat aromatik. Untuk melakukan ini, kami akan mencuci buah beri dengan baik, menyeluruh, beberapa kali. Ambil mangkuk besar, masukkan buah beri ke dalamnya dan isi dengan air. Tiriskan beberapa kali dan tambahkan air bersih. Kemudian tiriskan kismis dalam saringan. Kami akan mensterilkan stoples dan mengisi sepertiga stoples dengan kismis, Anda dapat menambahkan buah beri sebanyak yang Anda mau dan suka.
Sekarang kita akan masuk panci besar untuk merebus air. Tuang buah beri ke dalam stoples dan biarkan selama 20 menit. Kemudian tuangkan air ini dan tambahkan ke dalam kismis asam sitrat, dan isi stoples dengan air mendidih baru. Biarkan lagi selama 10 menit. Kami sudah punya cairan Warna merah jambu, yang akan kita rebus lagi.
Sebelum menuangkan kembali air mendidih, masukkan gula ke dalam stoples, kolak kismis kami untuk musim dingin hampir siap. Sekarang kita tuangkan air mendidih, gulung tutupnya dan taruh terbalik selama beberapa hari, lalu turunkan ke ruang bawah tanah.
Kompot untuk musim dingin dari kismis merah dan hitam
- Berry kismis merah - satu setengah gelas.
- buah beri kismis hitam- satu setengah gelas.
- Air – 3 liter.
- Gula pasir – 250 gram.
Jumlah bahan ini dirancang untuk satu toples kolak kismis tiga liter untuk musim dingin. Ambil buah beri dan cuci beberapa kali, lalu masukkan ke dalam saringan. Sehingga tidak ada ranting atau bunga yang tersisa. Kami memasukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam toples tiga liter, disterilkan dan disiapkan terlebih dahulu - wadah harus diisi tidak lebih dari sepertiga.
Kami merebus air, ketika mencapai keadaan yang diinginkan, tuangkan kismis ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan diamkan selama setengah jam. Setelah itu, kita akan memberi garam pada air, menambahkan gula ke dalamnya dan merebusnya kembali. Sekarang kita isi buah beri lagi, gulung tutupnya dan biarkan terbalik selama beberapa hari dalam gelap di bawah selimut. Lalu kami menurunkannya ke ruang bawah tanah.
Kompot untuk musim dingin dari blackcurrant dan apel
- Berry kismis hitam – 250 gram.
- Apel – 300 gram.
- Air – 5 liter.
- Gula – 200 gram.
Jumlah ini dirancang untuk 8 porsi kolak kismis untuk musim dingin.
Pertama-tama, Anda perlu mencuci buah beri dan buah-buahan. Apel perlu dipotong kecil-kecil, buang bagian tengahnya bersama bijinya.
Rebus air bersama gula. Saat cairan sudah menggelembung, kecilkan api dan tambahkan blackcurrant dan apel. Kami akan memasak sampai mendidih. Kemudian matikan api dan tutup, biarkan hingga dingin. Lalu kami menuangkan kolak kismis ke dalam stoples untuk musim dingin dan menggulung tutupnya.
Kompot kismis merah dan ceri untuk musim dingin
- Berry kismis merah – 400 gram – per 1 toples 3 liter.
- Ceri hitam matang – 400 gram – untuk 1 toples 3 liter.
- Gula – 400 gram (per 1 liter air).
Mari kita mulai dengan mencuci bersih dan menyortir buah beri. Kemudian dia akan merebus air dalam panci besar bersama gula untuk menyiapkan sirup untuk kolak.
Kami mensterilkan stoples dan memasukkan beri dan apel ke dalamnya. Tuangkan sirup di atas kismis dan buah-buahan, tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya lagi dan rebus, setelah itu kita tuangkan beri dan gulung tutupnya. Biarkan stoples terbalik selama beberapa hari di tempat gelap di bawah selimut. Setelah itu kami akan menempatkanmu di ruang bawah tanah.
Kompot kismis merah - resep untuk musim dingin
- Berry kismis merah – 400 gram.
- Gula – 400 gram.
- Air murni – 3 liter.
Daftar bahan ini untuk 1 toples.
Mari kita mulai memasak kolak kismis untuk musim dingin dengan menyiapkan stoples - mensterilkannya dan mengeringkannya. Kalau begitu mari kita rawat buah berinya: buah tersebut perlu dibilas dengan baik, beberapa kali dengan air mengalir. air dingin. Tiriskan kismis dalam saringan.
Siapkan sirup: rebus air, tambahkan gula, dan rebus kembali. Tempatkan buah beri dalam stoples, tuangkan sirup, dan biarkan hingga jenuh selama sekitar 10 menit. Sekarang kita tiriskan airnya, warnanya sudah merah muda, rebus dan tuang lagi ke dalam toples. Kami menggulung tutupnya dan membalikkannya, membungkusnya dengan selimut, membiarkannya selama dua hingga tiga hari, setelah itu kolak dapat disembunyikan di tempat yang dingin.
Kompot kolak musim dingin, dengan kismis
- Kismis merah – 200 gram.
- Kismis hitam – 200 gram.
- Gooseberry matang – 200 gram.
- Gula – 400 gram.
- Air murni – 3 liter.
Dalam resep kolak kismis untuk musim dingin, bahan-bahannya ditunjukkan untuk 1 toples tiga liter.
Kami akan memilah buah beri, mencucinya, dan memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Mari kita siapkan sirupnya - rebus air, tambahkan gula, dan didihkan kembali. Sekarang tuangkan sirup ke atas buah beri, dan setelah 10 menit, tiriskan dan rebus air lagi. Tuang kolak lagi, gulung tutup stoples dan bungkus dengan selimut, biarkan di tempat dingin selama sehari. Setelah ini, kami akan menyembunyikannya di tempat yang dingin tanpa cahaya sampai musim dingin.
Resep kolak kismis musim panas
Kompot blackcurrant
- Berry kismis hitam – 800 gram.
- Air murni – 1,5 liter.
- Gula – 5 sendok makan.
Kompot asam segar ini bisa langsung diminum, Anda tinggal menunggu hingga dingin. Pertama-tama, Anda perlu menaruh air di atas api dan mendidihkannya. Saat air mendidih, celupkan buah blackcurrant ke dalamnya dan rebus kembali. Kemudian matikan, aduk, tutup dan biarkan selama setengah jam. Saat Anda sedang istirahat atau mengerjakan pekerjaan rumah, kolak akan diseduh, tetapi tidak punya waktu untuk mendingin. Setelah itu, Anda perlu menambahkan gula dan aduk, dinginkan dan cicipi minuman vitamin yang lezat.
Kompot kismis dengan kayu manis dan gula merah
- Berry kismis hitam – 400 gram.
- Air murni – 2 liter.
- Gula merah – 150 gram.
- Kayu Manis – 2 sendok teh.
Panaskan air, bila sudah mendidih tambahkan gula merah, campur, tambahkan kayu manis, aduk hingga gula meleleh, sirup perlu direbus sekitar 5-7 menit. Sekarang Anda perlu membilas buah beri dan memilih yang paling indah, celupkan ke dalam sirup selama 5 menit. Tutup panci rapat-rapat dengan penutupnya, biarkan dingin dan seduh.
Kolak kismis dingin dengan lemon balm dan sirup raspberry
- Berry kismis hitam - 4 cangkir.
- melissa – 4 cabang.
- Raspberry – 1 cangkir.
- Gula – 800 gram.
- Air murni – 2 liter.
- Lemon adalah setengah buah.
Raspberry dan kismis perlu disortir dari yang busuk dan dihancurkan. Kismis perlu dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Potong lemon menjadi irisan tipis. Kemudian sterilkan stoples dan siapkan tutupnya. Tempatkan buah blackcurrant, lemon, lemon balm ke dalam stoples - Anda bisa melapisinya.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup untuk kolak. Caranya, masukkan air ke atas api dan didihkan, lalu tuangkan gula dalam aliran tipis, aduk terus hingga meleleh. Lalu Anda bisa menambahkan raspberry. Rebus selama beberapa menit dan matikan api.
Tuangkan sirup di atas buah blackcurrant, lemon, dan lemon balm. Sekarang tutup rapat, jika Anda ingin menyiapkan kolak ini untuk musim dingin, gulung tutupnya. Jika belum, diamkan saja di dalam loyang hingga dingin.
Kompot kismis dengan irisan apel dan jeruk keprok
- Berry kismis, bisa beku atau segar – satu setengah gelas.
- apel – 1 buah.
- Mandarin – 1 buah.
- Gula - segelas, atau kurang, tergantung seberapa manis kolak yang Anda inginkan.
- Air murni – 2 liter.
Persiapan menyiapkan sirup: cuci apel dan buang intinya. Potong apel menjadi irisan tipis, kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan. Sekarang nyalakan air, didihkan, tuangkan gula sedikit demi sedikit, aduk hingga meleleh. Sekarang masukkan irisan jeruk keprok dan apel ke dalam sirup. Anda perlu memasak campuran selama 5 menit. Kemudian tambahkan kismis, masak kolak hingga mendidih dan beberapa menit lagi. Dinginkan minuman dan sajikan dengan es.
Kompot kismis merah
- Gula – 800 gram (atau 4 cangkir).
- Air murni - 9 liter (untuk tiga toples 3 liter).
Kami membilas stoples kolak dengan baik. Anda dapat mensterilkan dan mengeringkan stoples dengan memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 120 derajat. Saat stoples mendingin, nyalakan air dan rebus.
Sekarang kita membagi kismis menjadi tiga toples dan menaruhnya di bagian bawah. Dan ketika air mendidih, kita mulai menuangkan gula ke dalam panci dengan aliran tipis, aduk terus sampai benar-benar larut. Sirup sudah siap ketika gula meleleh dan mendidih selama beberapa menit. Sirup perlu didinginkan selama beberapa menit, lalu tuangkan kismis ke dalam stoples hingga bagian atasnya. Kami menggulung stoples dan menyembunyikan kolak di dalam selimut atau selimut selama sehari, lalu di tempat gelap sampai buah beri memberikan rasa dan warna pada sirup. Resep ini paling baik digunakan untuk musim dingin.
Kompot kismis merah vanilla buatan sendiri
- Berry kismis merah – 500 gram.
- Gula vanila – 1 bungkus.
- Air murni – 2 liter.
Berry kismis perlu disortir, tetapi tidak dikupas. Bilas dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan. Taruh air di atas api dan didihkan. Sekarang masukkan seperempat buah beri ke dalam stoples, mereka perlu dicuci dan disterilkan. Dan airnya baru saja mendidih, kita tuangkan di atas kismis dan tunggu 30 menit.
Sekarang, setelah setengah jam, kami menuangkan air dengan kismis dari kaleng ke dalam panci besar dan membakarnya. Tambahkan gula dan masak sirup dengan beri selama beberapa menit.
Sekarang Anda perlu mendistribusikannya ke bank gula vanila, lalu tuangkan kolak yang sudah agak dingin ke dalam stoples yang sama. Kami menggulung tutupnya, menyembunyikannya di dalam selimut, dan membaliknya selama beberapa hari. Setelah itu kita sembunyikan di basement, dalam beberapa minggu bisa dikeluarkan, jika warnanya sudah seragam dan buah beri sudah mengendap, anda bisa mencoba kolaknya.
Kompot kismis dengan campuran beri dan jahe
- Berry blackcurrant, bisa dibekukan – 300 gram.
- Campuran buah beri. Buah beri yang dipadukan dengan baik dapat ditentukan secara individual oleh setiap orang - stroberi dengan kismis merah, raspberry, abu gunung hitam, anggur asam - hanya sekitar segelas seluruh campuran.
- Akar jahe – 1 buah, ukuran kecil.
- Setengah lemon.
- Air murni – 2-3 liter.
- Gula – ini murni individual, tidak boleh menambahkan pemanis sama sekali, atau menggunakan yang alami, seperti madu.
Kami mencuci buah beri dan membuang buah beri yang hancur atau busuk. Potong lemon menjadi irisan tipis, dan potong jahe menjadi irisan.
Taruh air di atas api dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan ke dalamnya akar jahe, semua beri, lemon. Matikan api, tambahkan gula atau madu, biarkan kolak di bawah rapat tutup tertutup selama satu atau dua jam. Jika sudah dingin dan mengeras, bisa disajikan, disaring jika diinginkan.
Kompot kismis-apel
- Berry kismis merah - setengah kilogram.
- Apel - 9 potong berukuran sedang.
- Air murni – 9 liter.
- Gula – 1 kilogram.
Apel perlu dicuci, dikupas dan dipotong potongan besar- dalam irisan. Buah kismis merah juga perlu disortir dan dicuci bersih untuk menghilangkan ranting dan daun asing. Rebus stoples dan siapkan tutupnya. Kami memasukkan campuran beri dan apel ke dalamnya - sama rata, hanya 3 tiga stoples liter.
Panaskan air, didihkan, bila sudah mendidih masukkan gula pasir perlahan sambil terus diaduk, kita membutuhkan sirup yang berkualitas tanpa butiran gula. Tuangkan sirup di atas buah beri dan apel dalam stoples. Segera gulung tutupnya dan letakkan terbalik, bungkus dengan selimut. Setelah beberapa hari, letakkan toples kolak di ruang bawah tanah, atau cobalah kolak ringan yang lezat.
Kompot kismis merah dan gooseberry
- Berry kismis merah - setengah kilogram.
- Gooseberry – 1 kilogram.
- Air murni – 2,5 liter.
- Gula pasir – 300 gram.
- daun mint – 10 daun.
Sortir buah beri dan bilas air mengalir. Untuk menyiapkan sirup, Anda perlu merebus air, lalu menambahkan gula dengan hati-hati, aduk terus. Masukkan buah beri ke dalam sirup dan rebus selama 15 menit, beberapa menit sebelum dimatikan, masukkan daun mint. Tutup rapat dan matikan api. Biarkan diseduh, dinginkan, lalu sembunyikan di lemari es, bisa dituangkan ke dalam toples atau decanter, lalu segera diminum dan menyegarkan diri.
Kompot kismis-ceri
- Berry kismis merah – 200 gram.
- Ceri segar, kecil – 200 gram.
- Air murni – 3 liter.
- Gula pasir - 8 sendok makan, kurangi jika ingin minuman asam.
Kismis merah perlu dicuci dan dibuang bila buah beri yang dihancurkan, hapus cabang. Cuci buah ceri dengan cara yang sama, buang bijinya. Namun jika Anda tidak memakan buah ceri dari kolaknya, Anda bisa meninggalkan bijinya.
Siapkan sirup - rebus air, tambahkan gula sedikit demi sedikit, aduk. Saat sirup mendidih selama beberapa menit lagi, tambahkan beri ke dalamnya. Rebus selama 1 menit dalam air mendidih, matikan dan biarkan hingga dingin dan kencang. Sebaiknya minuman tersebut diberikan sehari sekali.
Kompot kismis hitam dan merah dengan cranberry
- Kismis hitam – 150 gram.
- Kismis merah – 150 gram.
- Cranberry – 150 gram.
- Air – 3 liter.
- Gula pasir – 200 gram.
Siapkan stoples dan tutupnya. Kompot ini dapat digulung untuk musim dingin, atau diminum begitu saja jika dibuat menggunakan teknologi berbeda (rebus sirup bersama buah beri, rebus selama 15 menit, tutup rapat dan dinginkan). Kami menaruh air di atas api, didihkan, tambahkan gula, aduk perlahan, dan matikan.
Cuci buah beri dan buang akarnya. Masukkan ke dalam stoples, isi dengan sirup, kencangkan tutupnya, dan balikkan. Stoples yang terbalik harus tetap hangat, tertutup, dan dalam gelap. Begitu seterusnya selama beberapa hari, setelah itu bisa diturunkan ke ruang bawah tanah.
Musim panas adalah waktu ketika buah beri dan buah-buahan matang, jadi setiap ibu rumah tangga berusaha menyelamatkan hasil panen untuk musim dingin. Kompot kismis cerah dibedakan dari aromanya dan banyaknya zat bermanfaat bagi tubuh. Untuk mengawetkan vitamin dalam minuman yang lezat, penting untuk mengikuti teknologi langkah demi langkah. Perlakuan panas yang salah atau kombinasi komponen yang tidak berhasil dapat menyebabkan kaleng meledak, jadi Anda harus memilih resep yang sudah terbukti.
Fitur Produk
Buah beri yang lezat sulit dikacaukan dengan buah-buahan lainnya. “Mutiara” hitam kecil ditutupi dengan kulit padat dengan sedikit lapisan lilin. Hampir semua bagian tanaman di atas tanah memiliki aroma yang dapat digunakan untuk memasak.
Minuman kismis ini memiliki warna merah yang kaya dan aroma yang asli. Agak manis kolak asam sering diminum saat cuaca dingin, membantu tubuh mengatasi pilek dan infeksi musiman. Kelimpahan asam askorbat Meningkatkan kekebalan dan menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
Seratus gram bahan mentah segar hanya mengandung 44 kkal dan komponen "pembakaran" khusus - produk ini mempercepat metabolisme dan meningkatkan suasana hati, yang sangat diperlukan di musim dingin. Perlu diingat konsentrasi itu zat bermanfaat sangat besar, yang tidak selalu dirasakan sistem imun. Penderita alergi sebaiknya menghindari kolak kismis.
Aroma buah beri yang luar biasa muncul baik sendiri maupun dalam kombinasi dengan kismis merah. Ada banyak di kolak asam buah, yang dapat menyebabkan iritasi sistem pencernaan pada penderita maag dan maag. Koki berpengalaman mereka menyisakan lebih sedikit produk utama, lebih memilih bahan tambahan yang kurang “agresif”.
Resep klasiknya adalah legenda kolak
Metode yang telah terbukti ini sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Minuman yang dihasilkan memiliki warna dan aroma yang kaya. Bahan untuk toples tiga liter:
- kismis – 500 g;
- gula – 1 gelas;
- asam sitrat - sepertiga sendok teh.
Buah beri dicuci bersih dan disortir dari spesimen busuk yang dapat meledakkan makanan kaleng. Wadah yang sudah disterilkan diisi hingga seperempat volumenya dengan bahan aromatik, dituangkan dengan air mendidih sebanyak dua kali, dibiarkan selama 15 menit dan ditiriskan. Sebelum tahap terakhir Sirup pasir dan lemon direbus dari cairannya. Benda kerja diisi ke gantungan, digulung dengan penutup dan dibungkus dengan handuk.
Resep klasiknya bisa sedikit dimodifikasi dan ambil buah di dahan dengan daun. Minuman aromatik dan pekat diencerkan sesuai selera sebelum diminum. Untuk wadah kaca 3 liter Anda membutuhkan:
- gula – 350 gram;
- beri – 500 gram;
- vanilin – 1 sachet.
Untuk mencegah sediaan meledak, sebelum pengalengan, pastikan untuk mencuci bahan mentah, memeriksa semua kismis dengan cermat, dan membuang buah beri yang busuk. DI DALAM toples panas tambahkan kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 30 menit. Cairan ditiriskan ke dalam panci, ditambahkan gula dan dididihkan. Sirup ditambahkan ke produk dengan vanilin dan ditutup dengan penutup. Jika tidak ada tempat sejuk untuk menyimpan minuman, maka sebelum digulung sebaiknya disterilkan selama seperempat jam.
Opsi Tambahan
Para pecinta kuliner lebih suka menggabungkan bahan-bahan berbeda dalam satu hidangan penutup. Buah beri yang kaya dengan mudah mengalahkan rasa “tetangganya”, jadi Anda harus memilih kombinasi yang tepat. Perlakuan panas untuk jenis yang berbeda bahan bakunya juga bisa berbeda, yang akan berdampak buruk pada hasil akhir.
Konsentrasinya mudah diatur sendiri. Jika diperlukan rasa yang kaya, maka lebih baik mengambil dua kali lipat jumlah bahan bakunya. Hasilnya, cairan akan menjadi lebih kuat dan warnanya lebih cerah.
Tambahkan apel
Penduduk musim panas sering menghadapi masalah banyaknya buah awal yang disimpan dengan buruk. Pakar kuliner menyarankan menyiapkannya untuk musim dingin dengan blackcurrant. Untuk menyiapkan 3 toples minuman lezat berukuran tiga liter, Anda perlu:
- apel – 10 buah;
- beri – 700 gram;
- gula – 1,5kg.
Bahan baku disortir, dicuci dan dipotong-potong, airnya diukur. Produk dituangkan ke dalam piring panas berlapis-lapis, yang harus dituangkan dengan air mendidih. Tuang ke dalam panci dan buat sirup pekat dari pasir manis. Kompot yang menggelegak dimasukkan dengan hati-hati ke gantungan dan digulung dengan penutup. Makanan kaleng dibalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan dingin.
Jeruk – aroma minuman yang eksotis
Rasa yang tidak biasa didapat saat memadukan buah beri dengan jeruk. Aromanya halus dengan rasa asam yang kaya akan terasa lebih cerah selama musim dingin. Komponen yang dibutuhkan:
- buah-buahan - toples 1 liter;
- jeruk – setengah;
- gula – 350 gram.
Buah beri dicuci, buahnya dicincang dan diletakkan di dasar toples. Bahan mentah disiram dengan air mendidih selama lima menit, airnya dituang dan sirup disiapkan. Konsentrat manis yang menggelegak dituangkan ke dalam makanan, digulung dengan penutup dan dibungkus dengan handuk.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan jus lemon ke dalam minuman. Para pecinta kuliner merekomendasikan untuk menggabungkannya dengan kayu manis atau jahe. Buket aromatik yang luar biasa diperoleh jika dikombinasikan dengan mint kering dan lemon balm.
Dengan buckthorn laut
Buah-buahan indah dari tanaman ini berbau harum dan mengandung banyak komponen yang berguna, membantu mengatasi kesedihan musiman. Dikombinasikan dengan buah jeruk, makanan penutup akan mendapatkan warna yang kaya dan aroma yang luar biasa. Bahan-bahannya adalah:
- buckthorn laut – 1 kg;
- kismis – 500 g;
- air – 1 liter;
- pasir manis – 1 kg.
Produk dicuci di bawah keran, disortir dan batangnya dibuang. Didihkan air, tambahkan gula dan panaskan selama 10 menit. Bahan mentah dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan sirup dan dibakar selama 5 menit. Benda kerja dikemas dengan hati-hati ke dalam stoples dan digulung. Sebaiknya simpan makanan yang diawetkan di tempat yang sejuk. Jika tidak ada ruang bawah tanah, maka kolak disterilkan.
Dengan ceri
Ceri adalah bahan favorit untuk kolak, yang cocok dipadukan dengan blackcurrant. Minuman yang kaya rasa dan lezat tidak dapat disimpan lebih dari setahun, jika tidak maka akan mulai terpisah dari bijinya. asam hidrosianat. Jika Anda membuang bahan mentah dari tengahnya, makanan penutup akan bertahan lebih dari 24 bulan. Untuk toples tiga liter Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- buah-buahan - dua gelas;
- gula – 700 gram;
- asam sitrat - sejumput;
- air – 3 liter.
Produk disortir, membuang buah beri yang busuk, dan dibiarkan mengalir dalam saringan. Jika Anda memiliki ceri beku, Anda tidak perlu membasahinya. Tambahkan gula dan lemon ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil sampai kristalnya hilang. Tambahkan buah ke dalam mangkuk, rebus selama sepuluh menit dan tuang ke dalam stoples steril.
Dengan raspberry
Koktail berry berwarna merah anggur tampak enak di cangkir dan akan menyenangkan rasa yang menyenangkan dalam dingin. Untuk menghemat maksimal properti yang berguna, makanan penutup disiapkan tanpa pra-memasak.Untuk wadah liter Anda membutuhkan:
- campuran buah – 400 g;
- gula – 1 gelas;
- cair – 1 liter.
Rebus kismis selama 5 menit, lalu pindahkan ke bawah barang pecah belah. Pada saat yang sama siapkan sirup dari raspberry dan air dengan gula. Benda kerja dituangkan perlahan ke atas bahu dengan uap air dan buah mendidih, dibiarkan selama 5 menit, cairan ditiriskan, dipanaskan kembali dan wadah diisi. Pengawetan ditutup dengan penutup dan dibungkus rapat dengan selimut.
Dengan cranberry
Kompot asam asli mudah dibuat dari dua jenis buah beri yang populer. Jumlah yang banyak vitamin dalam kombinasi dengan rasa yang tidak biasa akan menjaga tubuh dalam kondisi yang baik bahkan pada hari-hari musim dingin yang paling buruk sekalipun. Untuk toples tiga liter Anda memerlukan komponen berikut (dalam gram):
- kismis – 500;
- cranberi – 250;
- gula – 200.
Bahan mentah dimasukkan ke dalam saringan dan direbus dalam air selama 3 menit. Saring sirup ke dalam panci, tambahkan pasir dan masak dengan api kecil. Sebuah wadah diisi dengan buah beri, dituangkan dengan sirup pekat, digulung dengan penutup dan dibungkus dengan selimut. Kelimpahan asam di kedua budaya memungkinkan makanan penutup diawetkan tanpa sterilisasi.
Kompot kismis adalah minuman beraroma yang mudah disiapkan untuk musim dingin. Ke buah beri yang sehat tidak kekurangan vitamin, penting untuk melaksanakannya perawatan panas. Kombinasi buah-buahan yang asli akan memungkinkan Anda mendapatkan kombinasi rasa yang tidak biasa.
Kismis memiliki rasa dan aroma yang unik, digunakan untuk mengolahnya makanan penutup yang lezat, dan juga digunakan untuk membuat selai dan membuat kolak. Hari ini ada baiknya membicarakan lebih detail tentang resep apa yang digunakan untuk menyiapkan kolak kismis, dan apa yang dapat ditambahkan ke dalam persiapan toples 3 liter.
Untuk musim dingin, minuman ini akan menjadi pengingat musim panas. Sebagai bahan tambahan, apel, pir, aprikot dan plum, serta stroberi dan raspberry ditambahkan ke dalam sediaan. Kismis cocok dengan semua jenis buah-buahan dan...
resep tradisional
Perlu dicatat bahwa kismis memiliki rasa yang sangat terasa, jadi tidak perlu menggunakan terlalu banyak buah beri. Anda dapat memasukkan sekitar setengah kilogram kismis ke dalam toples besar dan mendapatkan minuman yang sangat kaya.
Produk yang Dibutuhkan:
- beri blackcurrant - 600 gram;
- air murni - sesuai kebutuhan;
- gula pasir - 1 gelas.
Langkah-langkah memasak:
- Sebaiknya siapkan terlebih dahulu wadah untuk dipelintir. Kismis juga dicuci dengan baik, lebih mudah melakukannya melalui saringan. Jika kolak tidak encer, buah beri dituangkan ke dalam toples.
- Dituang ke dalam panci jumlah yang dibutuhkan air, lalu tambahkan segelas gula pasir. Bahan-bahannya direbus menjadi sirup.
- Larutan manis yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam buah beri dan stoples ditutup rapat dengan penutup. Liku-likunya diisolasi dan dibiarkan dingin.
Kompot vitamin
DI DALAM resep klasik kolak kismis tidak termasuk penggunaan buah beri lainnya. Kami telah menyiapkan opsi untuk menyiapkan minuman untuk toples 3 liter, yang memungkinkan untuk mendapatkan rasa asam dan aroma yang kaya.
Komponen yang diperlukan:
- gula pasir - 300 gram;
- asam sitrat dalam butiran - 20 gram;
- kismis hitam - 1,5 kg;
- air murni - 1,5 liter.
Langkah-langkah memasak:
- Minumannya disiapkan cukup cepat dan sederhana, untuk itu buah beri dicuci bersih dengan air dingin, Anda bisa melakukannya melalui saringan. Setelah dicuci, buah dibiarkan dalam saringan untuk mengalirkan air.
- Kismis olahan disortir, kami menggunakan beri hitam dalam resepnya, tetapi Anda bisa menggantinya dengan kismis merah.
- Buah-buahan dipindahkan ke wadah bersih lalu dituangkan dengan air mendidih.
- Diamkan adonan selama kurang lebih setengah jam, lalu tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula pasir.
Rebus sirup selama sekitar lima menit, tuangkan di atas sediaan dan tutup kolak dengan tutupnya.
Persiapan kismis manakah yang paling Anda sukai?
Pilih
Persiapan beri merah dengan jeruk
Memberi minuman lebih banyak rasa cerah dan kaya aroma jeruk. Saat menyiapkan kolak, sangat penting untuk membilas jeruk dengan baik, karena jeruk digunakan dalam pembuatannya bersama dengan kulitnya.
Komponen yang diperlukan:
- kismis merah - 4 kg;
- air murni - 2 liter;
- jeruk besar - 1 buah;
- gula pasir - 600 gram.
Langkah-langkah memasak:
- Buah kismis dicuci beberapa kali dalam air, kemudian dipindahkan ke saringan dan dibiarkan di sana sampai semua air habis.
- Jeruk dicuci beberapa kali dengan air dan disiram dengan air mendidih. Setelah itu, jeruk dipotong menjadi irisan yang sangat tipis, tidak perlu membuang kulit buahnya.
- Wadah kaca dicuci bersih, setelah itu kismis dan irisan jeruk dimasukkan ke dalamnya. Dari jumlah kismis tersebut Anda bisa mendapatkan dua atau tiga toples kolak.
- Air mendidih dituangkan ke dalam wadah dan campuran dibiarkan terendam selama dua puluh menit.
- Setelah itu, tuangkan kembali air ke dalam panci dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Mendidihkan larutan gula selama sekitar lima menit, lalu tuangkan lagi sirup ke atas buah beri.
Stoples tertutup rapat dan ditutup dengan hangat.
Dengan raspberry dan lemon balm
Kombinasi produk dalam kolak kismis ini memungkinkan untuk diperoleh minuman yang enak untuk musim dingin. Produk dipilih untuk toples 3 liter, jika Anda perlu menutup lebih banyak kolak, maka jumlah bahannya harus ditambah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kismis hitam - 900 gram;
- gula pasir - 1 kg;
- segar - 2 tangkai;
- raspberry segar - 200 gram;
- air murni - 1 liter;
- lemon segar - 1 buah.
Langkah-langkah memasak:
- Buah kismis disortir untuk menghilangkan buah beri yang busuk dan kusut, kemudian dicuci bersih dan dipindahkan ke saringan.
- Tempatkan buah kismis dalam wadah yang sudah disiapkan dan isi wadah sekitar setengahnya. Setelah itu tambahkan irisan lemon dan lemon balm.
- DI DALAM panci terpisah Didihkan air murni, tambahkan gula pasir dan raspberry segar. Tunggu hingga sirup mendidih kembali, lalu tuangkan larutan bersama buah beri ke dalam benda kerja.
- Biarkan persiapan selama lima belas menit.
- Air dituangkan lagi ke dalam panci dan direbus lagi, sirup yang dihasilkan dituangkan ke atas buah beri dan ditutup rapat.
Persiapan dengan gooseberry
Kompot kismis ini lembut dan rasanya sedikit asam. Untuk musim dingin, lebih baik menutup minuman dalam stoples 3 liter, karena kolaknya memiliki rasa yang enak.
Bagi yang menyukai minuman yang tidak terlalu pekat, disarankan untuk menambahkan lebih sedikit buah beri, dan untuk membuat rasanya lebih kaya, Anda bisa menambahkan lebih banyak kismis. Ke kualitas rasa Minumannya ternyata lebih menarik, sebaiknya tambahkan sedikit mint atau lemon ke dalam sediaannya.
Komponen yang diperlukan:
- buah beri chokeberry- 550 gram;
- Dengan gula pasir - 600 gram;
- air yang disaring - 1 liter;
- gooseberry matang - 1 kg.
Langkah-langkah memasak:
- Semua buah harus dicuci beberapa kali dan dibiarkan dalam saringan untuk mengalirkan air.
- Gooseberry dan kismis dipindahkan ke stoples, setelah itu segera dituangkan dengan air mendidih dan didiamkan selama lima belas menit.
- Cairan dituangkan kembali ke dalam panci dan gula dituangkan ke dalamnya.
- Anda bisa menambahkan daun mint dan irisan lemon ke dalam stoples untuk menambah rasa.
- Sirup mendidih dituangkan lagi ke atas buah beri, dan wadah ditutup rapat dengan penutup. Benda kerja diisolasi sebelum didinginkan.
Seperti yang mereka katakan ibu rumah tangga yang berpengalaman Untuk menjaga kolak lebih lama, yang terbaik adalah menuangkan sirup sampai ke tepinya.
Anda juga dapat menggunakan buah beri beku untuk menyiapkan minuman, tetapi jika dicairkan, buah tersebut akan kehilangan bentuknya, jadi tidak disarankan untuk mencairkannya.
Untuk membuat minumannya benar-benar enak, Anda harus melewatkan air ke dalamnya, ini akan membantu menghilangkan sisa rasa.
Artikel tentang topik tersebut
