Apa saja manfaat sirup seabuckthorn dan bagaimana cara menyiapkannya? Bekukan buckthorn laut dengan gula dan buah beri utuh. Untuk memasak Anda hanya perlu
Minuman sehat yang terbuat dari buah buckthorn laut adalah gudang vitamin dan mineral yang hanya dapat ditemukan dalam buah jeruk kecil. Jus ini sangat mudah disiapkan untuk musim dingin untuk memperkaya tubuh Anda dengan zat penyembuh selama musim dingin.
Mereka membuat mousse, jeli, dan permen darinya, mereka meminumnya setiap hari untuk menghindari sakit dan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Setiap ibu rumah tangga dapat mengatasi resep jus sederhana.
Deskripsi minuman
Jus seabuckthorn merupakan minuman menyegarkan yang tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga khasiat yang bermanfaat. Jus seabuckthorn mempertahankan vitamin dalam komposisinya bahkan setelah perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika Anda rutin mengonsumsinya sebagai makanan, Anda dapat memperlambat atau bahkan menghentikan perkembangan berbagai penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, atau memberi energi pada tubuh Anda selama berjam-jam yang akan datang.
Buah beri memiliki kekhasan - rasa sedikit asam dan biji besar ditutupi lapisan daging buah. Karena seabuckthorn jarang dikonsumsi segar, jus adalah solusi terbaik untuk masalah astringency pada buah. Dan untuk menyiapkan jus buckthorn laut untuk musim dingin, Anda bisa menggunakan resep universal.
Mempersiapkan minuman
Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- buckthorn laut - 1 kilogram;
- air - 100 gram;
- gula pasir - 1-1,5 kilogram;
Peralatan makan dan piring:
- pembuat jus;
- penanak jus;
- pot;
- alat makan.
Pada tahap pertama, semua buah buckthorn laut harus dibersihkan dari rantingnya, dicuci dengan air mengalir, disiram dengan air mendidih dan dikeringkan di atas tisu. Jika sudah benar-benar kering, Anda bisa menggunakan blender atau juicer.
Jika ada pembuat jus di dapur, maka buckthorn laut langsung dimasukkan ke dalam perangkat. Dalam kasus kedua, bijinya dipilih dari buah beri, dan ampasnya dikirim ke blender dan digiling dengan baik. Selanjutnya campuran tersebut digosok melalui saringan halus atau saringan hingga diperoleh air buckthorn laut tanpa satu buah pun. Sisa ampasnya harus diperas ke dalam wadah menggunakan kain kasa, dan ampasnya harus digunakan untuk membuat produk lain: minyak atau krim, yang sangat baik untuk menyembuhkan luka.
Tuang gula pasir ke dalam air buckthorn laut dengan takaran dua atau tiga unit gula per unit air buckthorn laut. Untuk mengukur bahan dengan benar, Anda bisa menggunakan timbangan dapur. Gula harus benar-benar larut dalam buah beri. Untuk mempercepat prosesnya, cairan bisa dipanaskan sedikit dan dibuat sirup. Hasilnya adalah konsistensi yang seragam.
Stoples dan tutup untuk menyegel jus harus direbus dalam air selama lima jam sebelumnya atau disterilkan dalam oven selama dua jam pada suhu 80 derajat. Jus hangat dituangkan ke dalam stoples sampai penuh, ditutup dengan tutupnya dan dikirim hingga dingin di tempat gelap. Setelah itu, bisa disimpan di lemari es selama berbulan-bulan.
Tidak perlu khawatir tentang kelestarian vitamin dan khasiat bermanfaat pada buah beri, karena jus dibuat tanpa suhu tinggi. Ia tidak takut direbus atau dimasak.
Khasiat buah beri yang bermanfaat
Jus buckthorn laut mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang keluar dalam bentuk minyak, yang sangat berguna untuk aterosklerosis, vitamin B, E, C, A dan lain-lain, serta sterol, kumarin, kalium, fosfor, boron, mangan dan beberapa jenis antibiotik tumbuhan.Minuman ini merupakan agen pencegahan dan terapi penyakit jantung dan pembuluh darah. Sea buckthorn digunakan untuk luka bakar, radang dingin, gigitan serangga, luka dan sayatan pada kulit dan selaput lendir.
Dalam pengobatan kompleks onkologi lambung, buah beri diminum 1 sendok makan buah beri tiga kali sehari. Mereka juga digunakan untuk mengobati masalah kesuburan pada pria dan wanita.
Buah ini juga mengandung asam organik:
- ursula, yang memiliki khasiat penyembuhan luka;
- amber, mengurangi efek stres dan memperbaharui metabolisme;
- oleat, yang meningkatkan vasodilatasi.
Tetapi ada kontraindikasi individu terhadap intoleransi terhadap beberapa komponen buckthorn laut, yang dapat menyebabkan pankreatitis dan radang kandung empedu, karena jus buah beri memiliki efek diuretik. Tanda-tanda alergi terhadap karoten juga bisa terjadi.
Sirup seabuckthorn adalah produk obat terkenal yang terbuat dari buah berry yang berair. Dipenuhi dengan elemen jejak, zat besi dan minyak lemak, sirup buckthorn laut mendukung kekebalan tubuh dan melindungi dari penyakit selama musim dingin. Anda tidak boleh mencarinya di toko, kami sarankan Anda membuatnya sendiri dan di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.
Memetik buah beri: bagaimana dan kapan?
Sebelum Anda mulai membuat sirup, Anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu: mengumpulkan buah-buahan, mengolah buah beri, dan mulai memasaknya.
Buah beri matang di musim gugur: dari awal September hingga akhir Oktober, selama periode inilah kita harus menjaga pasokan vitamin untuk musim dingin dan mengolah buah beri dengan benar. Namun perlu diingat bahwa waktu pengumpulan secara langsung bergantung pada tujuan pelaksanaannya.
Jika Anda akan memakan buahnya dalam bentuk murni, atau membuat selai dari buah tersebut, Anda dapat memetiknya segera setelah buah beri matang dan berubah warna menjadi oranye. Untuk membuat sirup atau minyak buckthorn laut, disarankan untuk membiarkannya mengumpulkan jus selama sekitar dua minggu lagi.
Ada beberapa cara mengumpulkan buah beri:
- Koleksinya tradisional. Menggunakan gunting kecil (forceps). Cabang-cabang dengan buah beri dipotong langsung dari pohonnya, dan pemetikan buahnya sendiri dilakukan nanti di rumah. Cara ini bisa mempermudah pemetikan buah beri, tetapi akan sangat merugikan tanaman;
- Koleksi dengan pembekuan. Pilihan yang sangat sederhana untuk mengumpulkan buah dari pohon. Cabang dengan buah beri dipotong dari pohon dan dibekukan. Buah beri beku dengan mudah menjauh dari dahannya tanpa kehilangan bentuknya. Cara ini dapat melindungi Anda dari kerusakan pakaian karena warna jus buckthorn laut, namun buah-buahan beku tidak lagi cocok untuk membuat sirup, selai, atau minyak buckthorn laut;
- Koleksi dengan tangan. Pilihan paling melelahkan untuk memetik buah beri. Metode ini tidak hanya tidak akan merusak pohon, tetapi juga akan menjaga khasiat buckthorn laut tidak berubah.
Sirup buckthorn laut untuk musim dingin: resep
Buah beri dikumpulkan, dipisahkan dari cabangnya, yang tersisa hanyalah merebus sirupnya sendiri. Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkannya, di setiap dapur, nyonya rumah akan menawarkan Anda pilihan memasaknya yang harum dan sehat.
Kami akan memberi tahu Anda tentangnya salah satu resep paling umum sirup buckthorn laut:
- Buah-buahan yang dikumpulkan perlu dicuci dan dibiarkan kering dengan cara dibaringkan di atas handuk;
- Kami memasukkan buckthorn laut yang telah diproses ke dalam pengolah makanan dan mencapai struktur buah beri yang seragam, mengubahnya menjadi semacam pasta;
- Masukkan pasta yang dihasilkan ke dalam saringan dan tunggu hingga sarinya mengalir;
- Sisa kue berry bisa digunakan untuk membuat kolak, tapi dalam resep ini kita tidak membutuhkannya lagi;
- Tambahkan 1,2 kg gula pasir per liter jus seabuckthorn, aduk dan tunggu hingga gula larut;
- Untuk mempercepat prosesnya, disarankan untuk menaruh jus dengan gula di atas api kecil dan masak selama 9-12 jam;
- Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam stoples dan tutup rapat.
Bagaimana cara mengawetkan produk untuk musim dingin?
Sirup buckthorn laut kaya akan vitamin, yang kita kekurangan di musim dingin. Akan membantu menjaga kesegaran, kualitas dan khasiat obatnya penyimpanan yang tepat:
- Dengan menuangkan cairan panas ke dalam wadah yang disterilkan dan menyimpannya di lemari es, Anda akan memperpanjang umur simpan produk hingga enam bulan;
- Jika tidak memungkinkan untuk meninggalkan stoples di lemari es, letakkan di tempat yang gelap dan sejuk;
- Jika Anda melihat sedikit pemisahan cairan, warna oranye pekat di bagian atas, dan bening di bagian bawah, cukup aduk isinya hingga rata dan nikmati rasanya.
Sirup buckthorn laut: khasiat yang bermanfaat
Sirup buckthorn laut adalah produk obat yang diakui dengan manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya. Sifat bermanfaat dari produk buckthorn laut digunakan untuk pencegahan:
- Menjaga kekebalan;
- Pilek;
- penyakit hati kronis;
- Fungsi lambung dan saluran pencernaan;
- Pekerjaan hati;
- Penyakit ginekologi.
Khasiat buah beri yang bermanfaat juga digunakan untuk:
- Efek penyembuhan luka;
- Pengobatan luka bakar, penyakit kulit;
- Pengobatan penyakit telinga, hidung dan tenggorokan;
- Efek antimikroba dan penyembuhan luka.
Sayangnya, dengan semua keunggulan seabuckthorn yang tak terbantahkan? Ada sekelompok orang yang sebaiknya tidak sering menggunakan produk ini. Intoleransi individu atau tukak lambung bisa menjadi prasyarat serius untuk menolak sirup, selai, atau mentega buckthorn laut.
Menggunakan sirup buckthorn laut untuk menurunkan berat badan
Meskipun produk seabuckthorn memiliki banyak khasiat obat, produk ini juga digunakan untuk menurunkan berat badan. Diet seabuckthorn yang dikenal luas akan memperbaharui sel-sel tubuh dan membersihkannya dari limbah dan racun.
Hanya satu sendok sirup seabuckthorn di pagi hari saat perut kosong akan memenuhi tubuh dengan energi dan memberi Anda rasa kenyang, dan penggunaannya dalam kombinasi dengan seabuckthorn segar akan membersihkan kulit, menguatkan rambut dan kuku serta memberi Anda a tampilan segar dan bercahaya.
Keuntungan utama dari pola makan seperti itu adalah selain menurunkan berat badan, tubuh juga dibersihkan baik dari dalam maupun luar.
Sirup buckthorn laut adalah gudang nyata khasiat dan vitamin yang bermanfaat. Penggunaan produk ini tidak hanya akan menyembuhkan Anda dari dalam, tetapi juga akan memberikan Anda penampilan yang sehat dan bercahaya. Sekarang Anda tidak hanya mengetahui pengaruhnya terhadap tubuh, tetapi Anda juga bisa menyiapkannya sendiri di rumah dan menyimpan vitamin untuk musim dingin.
Video: resep selai buckthorn laut
Dalam video kali ini Olga Pogoreltseva akan memberi tahu Anda cara membuat buah buckthorn laut yang enak dan sehat, serta cara mengolah buah beri yang benar:
Persiapan: jus dari buckthorn laut untuk musim dingin melalui juicer memiliki khasiat obat. Dan kalengan untuk menyediakan sumber vitamin seimbang secara optimal di musim dingin.
Manfaat jus buckthorn laut
Sea buckthorn adalah buah beri kecil berwarna cerah yang menarik perhatian. Buah beri asam manis penuh dengan vitamin dan zat bermanfaat yang sangat dibutuhkan manusia. Ini bukan hanya rasa manis, tapi juga obat yang sangat enak!
Jus seabuckthorn memiliki khasiat bermanfaat yang sama dengan buah beri:
- Ini mengandung pigmen tumbuhan terpenting bagi tubuh kita - beta-karoten, serta berbagai asam organik, alkaloid, serotonin dan komponen lain yang sangat berguna.
- Ini adalah obat yang sangat baik dalam melawan radikal bebas, karena mengandung vitamin E, C dan A.
- Vitamin C, P dan E yang terkandung dalam jumlah banyak membantu menormalkan fungsi sistem endokrin dan mendukung sistem kekebalan tubuh, mencegah perkembangan penyakit inflamasi dan terjadinya reaksi alergi.
- Ini dapat digunakan sebagai suplemen pembakar lemak karena kandungan vitamin C yang tinggi, yang merupakan pembakar lemak alami terbaik.
- Ada lebih banyak tokoferol (vitamin E) dibandingkan kebanyakan tanaman lain yang dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat.
- Sifat penyembuhan luka dan anti-inflamasi sangat menonjol.
- Kehadiran asam suksinat, yang jarang terjadi, mengurangi efek toksik berbagai obat dan radiasi, serta menurunkan tekanan darah.
- Ini digunakan untuk aterosklerosis pembuluh darah, gangguan pada sistem saraf dan penyakit hati.
Kita tidak boleh melupakan bahayanya: intoleransi individu mungkin terjadi; juga, jangan menggunakannya jika Anda menderita penyakit batu empedu, maag, dan maag.
Siapkan jus buckthorn laut di rumah sesuai dengan resep apa pun yang disarankan di bawah ini, dan selama musim dingin Anda dapat mendukung kekebalan Anda.
Jus buckthorn laut bukan hanya minuman yang beraroma, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang sangat efektif dan terbukti selama bertahun-tahun. Warnanya kaya dan rasa asamnya menyenangkan.
Jus buckthorn laut dalam sirup
Resep jus buckthorn laut ini mudah disiapkan dan semua khasiat bermanfaatnya dipertahankan untuk musim dingin!
Anda harus memilih buah beri yang berwarna oranye, padat, dan tidak memiliki noda atau kerusakan. Buah yang terlalu matang hampir tidak memiliki khasiat yang bermanfaat.
Diperlukan:
- buckthorn laut,
- untuk sirup: satu liter air dan setengah kilogram gula pasir.
Persiapan:
Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa menambahkan blueberry, blackberry, atau jus berry lainnya.
Jus buckthorn laut alami untuk musim dingin tanpa gula
Anda membutuhkan buckthorn laut.
Persiapan:
Agar minuman memiliki lebih banyak ampas, Anda perlu memasukkan ampas ke dalam juicer beberapa kali.
Untuk mengawetkan semua vitamin, lebih baik menyiapkan jus tanpa dimasak atau direbus. Bagaimana cara membuat jus buckthorn laut tanpa dimasak?
Jus buckthorn laut dengan gula
Diperlukan:
- buah buckthorn laut,
- gula - 1 kg gula (per 1 liter jus).
Persiapan:
Kue yang tersisa dapat digunakan untuk pembuatan minyak buckthorn laut lebih lanjut.
Jus yang dihasilkan dari buckthorn laut untuk musim dingin, melewati juicer, sangat pekat. Olahannya bisa digunakan untuk memasak minuman buah, kolak dan jelly.
Jus buckthorn laut direbus
Diperlukan:
- beri 6 kilogram,
- air 2 liter,
- gula pasir 1 kilogram.
Persiapan:
Jusnya bisa bertahan sepanjang musim dingin tanpa rusak.
Jus seabuckthorn yang dibuat sesuai resep ini untuk musim dingin melalui juicer akan membantu melindungi tubuh dari berbagai pilek di musim dingin.
Sea buckthorn matang pada bulan September. Jika buah beri muncul untuk dijual lebih awal, kemungkinan besar buah tersebut telah diolah secara khusus dengan berbagai bahan kimia untuk mempercepat pertumbuhan.
Jus buckthorn laut tidak kehilangan khasiatnya selama perlakuan panas. Saat disimpan, jus buckthorn laut terurai menjadi dua fraksi. Oleh karena itu, sebelum diminum, Anda perlu mengocok minuman hingga rata.
Jus buckthorn laut DIY - video
Sea buckthorn berhak disebut sebagai salah satu buah beri yang paling bermanfaat bagi tubuh kita. Ia juga memiliki rasa dan aroma yang tiada tara.
Dan itulah mengapa mereka suka minum teh dengannya, dan tentu saja, mereka menyiapkannya untuk musim dingin.
Dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk berbagai hidangan, makanan penutup, atau sebagai isian makanan yang dipanggang. Dan berapa banyak yang bisa dibuat darinya: kolak, selai, jeli, jus, dan masih banyak lagi. Berapa harga jellynya saja, mmm.. Sudah coba? Enak sekali! Dan kolak sebenarnya adalah anugerah - sangat nyaman untuk liburan, misalnya, untuk membuka toples.
Dan yang terpenting, ini adalah produk yang sepenuhnya alami!
Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda beberapa opsi untuk menyiapkan buah beri ajaib ini untuk musim dingin.
Anda dapat mempelajari cara menyiapkan jeli yang lezat dan sehat untuk sarapan anak-anak yang “berubah-ubah”. Cara menyiapkan kolak untuk semua kesempatan, selai kuning untuk teh, dan cara menyiapkan buah beri "ajaib" untuk musim dingin. Semua resep cukup sederhana untuk diterapkan dan tidak memerlukan banyak waktu.
Buckthorn laut segar tanpa memasak buah beri adalah “bom vitamin” nyata yang mendukung dan melindungi tubuh dari segala jenis penyakit dan penyakit.
Selain itu rasanya juga sangat enak. Dengan memasukkan beberapa sendok ke dalam teh panas, kita mendapatkan minuman aromatik yang rasanya enak.
Saya selalu menyiapkan buah beri dengan cara ini juga untuk membuat minuman buah yang sehat dan lezat. Anak-anak sangat senang dengan ini.
Dan pastikan untuk menyiapkan beberapa toples. Apalagi semuanya dilakukan semudah mungkin.
Kita akan butuh:
- 700 gram gula pasir
- 1 liter buckthorn laut
Jika dihitung dalam kilogram, maka untuk 1 kg seabuckthorn Anda harus mengonsumsi 1300 - 1500 gula pasir, tergantung tingkat kemanisan yang Anda sukai.
Persiapan:
1. Tentu saja, buah beri harus dicuci sebelum dikerjakan, dan sisa daun serta ranting harus dibuang. Lalu beri kesempatan hingga kering. Karena kami tidak akan memasaknya, tidak disarankan air tetap berada di permukaan. Hal ini dapat memicu proses fermentasi.
Oleh karena itu, sebaiknya buah dicuci terlebih dahulu agar semua air sempat menguap sebelum dimasak. Dan yang pasti, bersihkan juga bagian atasnya dengan tisu.
2. Kemudian haluskan dalam penggiling daging atau food processor, namun usahakan asisten Anda tidak mencambuknya pada saat yang bersamaan.
Anda juga bisa menggiling buah beri menggunakan blender. Dan jika Anda tidak ingin selai yang sudah jadi mengandung biji dan kulit, giling melalui saringan.
Meskipun saya tidak menyarankan Anda melakukan ini. Kulitnya mengandung sebagian besar zat bermanfaat, dan minyak buckthorn laut yang berharga dibuat dari bijinya.
3. Gula dapat ditambahkan setelah “kecantikan” jeruk digiling. Jika Anda menggunakan blender atau food processor, lebih baik menuangkannya sebelum Anda mulai mengaduk.
Dalam hal ini, kristal akan lebih cepat larut dan tidak perlu mengaduk isinya dalam waktu lama untuk mencapai keadaan yang diinginkan.
4. Pindahkan hasil puree ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan dan tambahkan dua sendok makan gula di atasnya. Dengan demikian. kita akan membuat "bantalan pengaman", dan pure aromatik yang sudah jadi tidak akan berfermentasi.
Kelezatan parutan yang sudah disiapkan harus disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin. Jika suhu penyimpanan di atas 4 derajat, maka proses fermentasi dapat dimulai di dalam toples.
Setelah cuaca dingin mulai, Anda dapat mengeluarkan benda kerja ke dalam loggia berlapis kaca, sehingga mengosongkan ruang di lemari es.
5. Makan kapan saja dengan teh, atau membuat minuman buah yang nikmat. Dalam hal ini, masukkan minuman encer melalui saringan, di mana semua kulit dan biji yang tidak diperlukan lagi pada saat itu akan tersisa.
Ini sangat sederhana dan sangat enak! Dan banyak ibu rumah tangga yang mengolah buah dengan cara ini.
Resep memasak buckthorn laut dalam jusnya sendiri tanpa merebus buah beri
Resep ini bahkan lebih sederhana dari resep sebelumnya. Hal tersulit dalam hal ini adalah menyiapkan buah beri, yaitu memilahnya dari puing-puing dan ranting, mencuci dan mengeringkannya.
Selai siap pakai adalah gudang vitamin dan nutrisi yang nyata.
Kita akan butuh:
- buckthorn laut – 1kg
- gula – 1400 gram
Persiapan:
1. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya. Keringkan.
2. Tuang buah-buahan kering yang bersih ke dalam toples dengan lapisan sekitar 2 - 3 cm, lalu taburi lapisan tersebut dengan gula pasir. Dan dengan demikian, secara bergantian, isi seluruh wadah kaca hingga penuh.
3. Tutup dengan penutup dan diamkan pada suhu kamar selama 12 jam. Berry akan mengeluarkan sedikit sarinya, dan ini bagus, artinya prosesnya sudah dimulai.
Sekarang olahan kita bisa dimasukkan ke dalam lemari es, proses pembentukan sirup gula akan terus terjadi disana. Setelah beberapa waktu, semua buah beri akan ada di dalamnya.
Setelah sekitar satu minggu, jus akan dikeluarkan ke dalam sekitar setengah toples, dan setelah seminggu berikutnya, semua buah akan berada dalam jus aromatiknya sendiri.
Simpan stoples yang sudah diisi tanpa mengeluarkannya dari lemari es.
Tak perlu dikatakan lagi, hasilnya sungguh luar biasa lezat, buah berinya sepertinya baru saja dipetik dari semaknya!
Selai buckthorn laut - resep terbaik untuk dibuat tanpa sterilisasi
Berry merah ini ternyata sangat nikmat meski dimasak dengan gula. Selai kuning yang indah ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun tentunya kita tidak akan memasak kelezatannya dalam waktu yang lama, agar tidak kehilangan khasiat yang bermanfaat.
Dalam hal ini kita akan menggunakan lebih banyak gula dibandingkan resep sebelumnya. Pasalnya, kami akan menyiapkan selai sesuai prinsip “lima menit”.
Kita akan butuh:
- 1 liter buah beri
- 1 kilogram gula
Persiapan:
1. Kami membebaskan buckthorn laut dari puing-puing kecil, mencucinya dari kemungkinan debu dan kontaminan - kami mendapatkan buah demi buah! Tuang buah-buahan bersih ke dalam mangkuk dapur berenamel atau wajan lebar, sehingga lebih nyaman untuk memasaknya.
2. Tambahkan gula dan biarkan selama dua belas jam, paling baik dilakukan pada malam hari. Selama waktu ini, buah beri akan punya waktu untuk menghasilkan jus.
Sekarang nyalakan api dan didihkan. Kami merebus selama lima menit, tidak diperlukan lagi, kami ingin mempertahankan semua unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.
Jangan lupa buang busanya supaya bisa langsung dimakan!) Kami selalu punya antrean untuk itu! Dan tak heran dengan aroma ini dan itu!…
3. Tuang langsung ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi panas dan tutup dengan tutup steril. Biarkan selai dalam stoples mendingin pada suhu kamar dan simpan di dapur atau lemari es.
Karena persiapannya tidak memakan waktu lama, lebih baik disimpan di tempat yang sejuk. Meskipun kami melakukan lindung nilai atas taruhan kami dengan menambahkan sejumlah besar gula.
Kami tidak menyimpan makanan lezat ini lama-lama. Dalam sebulan kami memakannya, mencucinya dengan teh, dan tak lama kemudian tidak ada bekas selai yang tersisa.
Jeli dari bubur buckthorn laut dengan gula
Banyak dari kita lebih menyukai selai dan jeli, terutama anak-anak. Senang rasanya bisa memadukan sehat dan enak menjadi satu.
Apa yang Anda perlukan:
- Berry buckthorn laut liter
- Gula - kilogram
Persiapan:
1. Pertama, pastikan untuk memilah dan membilas buah beri. Kemudian kita perlu mengambil jus dan menghaluskannya, membuang kulit dan bijinya. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri melalui penggiling daging atau blender. Dan jika Anda memiliki kombinasinya, seluruh proses hanya akan memakan waktu beberapa menit.
Dalam hal ini, yang penting hanya memotong buahnya, tidak perlu menjatuhkannya.
2. Sekarang ambil saringan, letakkan di piring yang dalam dan tuangkan massa buckthorn laut ke dalamnya. Sebaiknya posting isinya dalam jumlah kecil agar lebih mudah dan cepat pengerjaannya.
3. Giling dengan sendok sehingga jus buckthorn laut dan haluskan jatuh ke piring di bawah saringan.
Jika Anda tidak memiliki saringan besar, Anda bisa mengambil kain kasa dan memerasnya. Ini adalah cara yang selalu mereka lakukan sebelumnya. Ini mungkin memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya sama di semua tempat.
Kami tidak membuang kuenya; Anda bisa meminum teh dengannya hanya dengan memasukkannya ke dalam minuman panas.
4. Tambahkan 80% gula ke dalam jus yang dihasilkan dan aduk hingga larut. Anda bisa membiarkannya di meja dapur sebentar dan diaduk setiap 15 hingga 20 menit.
Lalu masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam.
5. Sementara itu, sterilkan stoples dan tutupnya lalu biarkan hingga benar-benar dingin. Sebaiknya lakukan ini terlebih dahulu agar air punya waktu untuk mengalir atau menguap.
Dan Anda bisa menuangkan jeli masa depan ke dalam stoples. Di masing-masingnya, tuangkan sisa gula di atas jeli, sekitar beberapa sendok makan per toples.
Jika wadah Anda sangat kecil, tuangkan lebih sedikit.
Setelah sehari, massa akan menjadi gel dan makanan penutup kami akan siap.
Simpan suguhan yang sudah jadi di lemari es, tertutup. Setelah toples dibuka, lebih baik digunakan dalam waktu satu atau dua minggu.
Seabuckthorn dengan madu untuk musim dingin tanpa memasak buah beri
Madu, tentu saja, pengawetnya tidak sebaik gula, tetapi sangat menyehatkan, dan jika dikombinasikan dengan buckthorn laut, akan memberikan manfaat yang nyata! Mengkonsumsi satu sendok teh saja kelezatan ini setiap hari akan membantu sistem kekebalan tubuh Anda mengatasi pilek.
Namun, rasanya sangat enak!
Kita akan butuh:
- Tiga gelas beri
- Satu gelas madu
Persiapan:
1. Buang sisa-sisa kecil dan daun dari buah beri dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Letakkan di atas handuk dapur bersih untuk menyerap semua kelebihan air.
Karena kami tidak akan memasak buah beri dalam versi ini, air tidak diperlukan sama sekali di sini agar tidak menyebabkan proses fermentasi.
2. Tempatkan buah beri kering dalam mangkuk enamel atau wadah kaca besar. Berbekal hidung belang, tekan seluruh isinya hingga menjadi bubur, yang tentunya akan keluar bersama kulit dan bijinya.
Jika diinginkan, tentu saja mereka dapat dihilangkan, tetapi bersama dengan mereka kita juga akan menghilangkan sebagian besar zat bermanfaat. Yang tidak kita inginkan adalah mengapa kita membiarkan semuanya apa adanya.
3. Tambahkan madu ke dalam adonan ini dan aduk hingga rata. Kami memberinya kesempatan untuk membubarkan sepenuhnya dan mengilhami seluruh isinya dengan rasanya. Untuk melakukan ini, biarkan mangkuk berisi buah beri campur di meja dapur selama 3 - 4 jam.
Selama waktu ini, massa harus diaduk beberapa kali.
4. Kemudian tuangkan kelezatan kami ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan dikeringkan, lalu tutup dengan tutup yang bersih.
Kompot buckthorn laut dalam stoples
Kompot seabuckthorn adalah topik tersendiri. Saat pertama kali mencobanya, yang ada hanyalah “ledakan” rasa di benak saya. Saya bahkan tidak pernah membayangkan sebelumnya bahwa ini bisa begitu lezat.
Secara umum, ini adalah minuman untuk semua kesempatan - cocok untuk sekadar menghilangkan dahaga, dan ahli dalam memanjakan diri dengan cita rasa yang nikmat, dan selalu dengan senang hati menjamu tamu.
Dengan semua itu, juga sangat menyehatkan sehingga Anda ingin meminumnya tanpa henti...
Kita akan butuh:
- liter buah beri
- tiga gelas gula
- tiga liter air
Persiapan:
1. Pertama-tama tentunya Anda perlu memilah dan mencuci seabuckthorn. Buah beri harus bersih semuanya, tanpa ekor atau sampah.
2. Setelah airnya habis, masukkan buah-buahan ke dalam toples liter, isi 1/3 penuh dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup dan diamkan selama sepuluh menit. Buahnya harus dipanaskan dengan baik.
Stoples dan tutupnya harus disterilkan.
3. Tiriskan air ke dalam panci. Anda dapat menggunakan tutup khusus berlubang untuk ini, dalam hal ini, buah beri akan tetap berada di dalam toples.
4. Tambahkan gula ke dalam air ini dan, aduk, didihkan, tentu saja semua kristal harus larut.
5. Kami mengambil sirup dan menuangkannya ke dalam stoples. Anda harus menuangkannya sampai ke leher sehingga ketika Anda menutup tutupnya, sedikit kelebihannya akan tumpah.
Lebih baik menutup kolak dengan tutup besi menggunakan mesin jahitan. Ini adalah metode pelestarian yang paling dapat diandalkan.
6. Balikkan kolak yang sudah jadi dan tutup, bungkus dengan selimut. Biarkan seperti ini hingga dingin perlahan selama sekitar satu hari. atau lebih tepatnya, sampai sirup benar-benar dingin.
Ini adalah sterilisasi tambahan pada isinya, yang disebut pasteurisasi. Pendinginan yang lambat mendorong penyimpanan yang lebih baik di masa mendatang.
7. Kompot sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah di rumah Anda atau ruang penyimpanan di apartemen Anda adalah pilihan yang sempurna.
Di musim dingin, buka toples dan nikmati sepenuhnya rasa, aroma, dan warna minumannya!
Kompot juga bisa dibuat campur. Jadi, enak sekali memasaknya dengan apel. Muncul isian baru dan kombinasi rasa yang menarik.
Dan tentu saja, Anda dapat mencampur buah beri yang berbeda - kismis, lingonberry, cranberry, dan chokeberry bisa digunakan. Artinya, hampir semua buah beri sedang musimnya.
Cara membekukan buckthorn laut untuk musim dingin
Bagi yang tidak suka berurusan dengan stoples, ada cara mudah untuk mengawetkan vitamin berry - dengan membekukannya. Ternyata sama enak dan sehatnya, tapi tanpa repot.
Dari buah-buahan beku, Anda bisa membuat minuman buah, kolak, atau sekadar menghancurkannya dan menuangkan teh dengan gula kapan saja.
Kita akan butuh:
- liter buckthorn laut
- Setengah kilo gula
Persiapan:
1. Kami memilah buah beri dari ranting dan serpihan kecil, mencucinya dan meletakkannya di atas tisu hingga kering. 40 menit sudah cukup untuk semua kelembapan menguap.
Yang pasti, Anda juga bisa mengelap bagian atasnya dengan tisu.
2. Sekarang Anda perlu memindahkan buah beri ke nampan atau loyang agar terpisah satu sama lain. Masukkan ke dalam freezer selama tiga jam.
Suhu udara di dalam freezer harus sekitar dua puluh derajat.
Kemudian keluarkan loyang dan masukkan ke dalam tas atau wadah. Jika suka yang lebih manis, Anda bisa mencampurkan buah beri dengan gula sebelum dimasukkan ke dalam kantong.
Sesederhana itu! Hanya perlu sedikit waktu dan pembekuan sudah siap.
Video cara membuat selai seabuckthorn yang enak
Anda dapat membuat selai favorit Anda dari lebih dari satu buah beri. Rasanya paling enak dengan tambahan kenari. Dan sirupnya dibuat berdasarkan pinggul mawar.
Itu sangat menarik! Artinya, vitamin kompleksnya bukan lagi satu, melainkan dua, bahkan tiga. Bagaimanapun, rose hips dikenal sebagai gudang vitamin C, dan tidak hanya... Dan kacang-kacangan juga mengandung banyak hal yang bermanfaat.
Ini selai super vitamin. Pastikan untuk memasaknya, ini enak!!!
Teman-teman, hari ini hanya itu yang saya tahu cara menyiapkan buah beri yang enak. Tentu saja ada pilihan dan variasinya, tetapi semuanya dibuat berdasarkan prinsip dan resep dasar ini.
Oleh karena itu, jika Anda mengetahuinya, Anda pasti bisa membuat selai apa pun, baik dengan atau tanpa dimasak.
Secara umum, pernahkah Anda memperhatikan betapa mudahnya menyiapkan seabuckthorn untuk musim dingin? Dan betapa nikmatnya “keajaiban” yang didapat di setiap toples yang disiapkan! Dan semua ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan!
Oleh karena itu, masaklah, makanlah dengan nikmat, dan sehat selalu!
Selamat makan!
Sifat penyembuhan dari buah beri kuning kecil telah dikenal sejak lama - buah ini benar-benar mengandung vitamin, yang sangat berharga di musim dingin. Sangat mudah untuk mengawetkannya untuk musim dingin, dan hari ini kita akan melihat beberapa resep.
Pengumpulan dan pemilihan buah-buahan
Tahukah kamu? Khasiat obat buckthorn laut disebutkan dalam tulisan-tulisan Tibet Kuno dan Tiongkok. Menurut beberapa laporan, 200.000 hektar semak beri kuning ditanam di Tiongkok untuk konservasi dari tahun 50-an hingga 85.abad XX. Dan untuk hasil yang lebih baik, atlet Tiongkok di Olimpiade 1988 diberi minuman seabuckthorn sebelum kompetisi.
Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula
Seabuckthorn dengan gula adalah resep klasik untuk menyiapkannya untuk musim dingin. Kedua bahan tersebut diambil dalam jumlah yang sama: untuk 2 kg buah - jumlah gula yang sama. Buah beri sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan, kemudian kedua komponen digiling dengan penggiling daging atau blender menjadi campuran homogen. Massa yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples steril dan ditutup dengan perkamen.
Selai dengan madu, gula - resep untuk musim dingin
Resep No.1
Untuk resep ini selai buckthorn laut untuk musim dingin Anda akan perlu:
- – 200 gram;
- madu – 1,5 kg;
- beri – 1kg.
Siapkan buah beri: cuci dan keringkan; Giling kacang menjadi tepung dalam blender. Didihkan madu, aduk terus, tambahkan kacang, biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit. Kecilkan api dan, tambahkan buah buckthorn laut, didihkan lagi selama 15 menit. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples.
Resep No.2
Dengan menggunakan blender, haluskan satu liter madu dan satu kilogram seabuckthorn hingga halus. Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam stoples steril. Selai tanpa dimasak ini memungkinkan Anda mempertahankan manfaat penuh tidak hanya dari buah beri, tetapi juga madu.
Resep nomor 3
Anda akan perlu:
- 1 kg buah beri;
- 1,3 kg gula;
- 250 ml air.
Penting! Sterilisasi stoples, serta tutupnya,dilakukan sebelum meletakkan selai. Selai dimasukkan ke dalam stoples panas dan dibiarkan dingin, dibalik.
Menyiapkan minuman
Minuman berbahan dasar buah kuning ini sangat ampuh menghilangkan dahaga karena ciri khas rasanya yang asam.
Mempersiapkan jus
Untuk menyiapkan jus alami tanpa pemanis, buah diperas dalam juicer. Jus yang dihasilkan dipanaskan dan dipasteurisasi dalam stoples bersih selama 20 menit, kemudian digulung dengan tutupnya.
Jus manis dibuat sebagai berikut: sirup dibuat dari buah beri yang diperas untuk 2,5 liter jus (setengah kilogram gula per liter air). Campur jus dan sirup, tuangkan ke dalam stoples, pasteurisasi dan tutup.
resep kolak
Kompot buckthorn laut untuk musim dingin sering dikombinasikan dengan buah atau beri lain, misalnya apel.
Resep No.1
Seabuckthorn dan apel diambil dengan perbandingan 1 banding 2, air dan gula - 1 banding 1. Untuk menyeimbangkan rasa asam seabuckthorn, lebih baik memilih varietas apel yang manis. Pertama, Anda perlu mencuci dan menyiapkan buah-buahan, potong apel menjadi irisan. Tempatkan makanan di bagian bawah stoples. Siapkan sirup dan tuang ke dalam wadah, pasteurisasi selama 20 menit.
Resep No.2
Untuk satu kilogram buckthorn laut, ambil empat gelas gula dan dua liter air. Buah-buahan yang sudah dicuci dituangkan ke dalam stoples steril sepertiga bagian atasnya dan diisi dengan sirup rebus. Pasteurisasi, gulung tutupnya.
Jelly, pastille, puree dan resep manis lainnya
Untuk membuat jeli, peras jus dari buah beri. Ambil 4 cangkir gula per liter jus. Masak bahan-bahan dalam mangkuk enamel atau kaca dengan api kecil, aduk dan buang busanya. Selama proses tersebut, massa direbus hingga sepertiga dari volume aslinya. Tuang ke dalam stoples panas dan gulung.
Selai buckthorn laut tanpa dimasak
Proporsi bahannya adalah satu banding satu. Buah beri murni dilewatkan melalui alat pemeras jus dua kali, dan jus yang dihasilkan dituangkan dengan gula ke dalam mangkuk yang dalam. Campuran didiamkan selama 12 jam, diaduk sesekali. Ketika campuran mencapai konsistensi jeli, campuran tersebut ditempatkan dalam stoples steril dan disimpan di lemari es. Selai ini bisa digunakan sebagai topping makanan penutup.
Artikel tentang topik tersebut
