Resep kolak lingonberry untuk anak-anak. Cara memasak kolak lezat dari lingonberry asam

Buah beri yang indah tumbuh di hutan taiga kita - lingonberry. Menariknya, bahkan lingonberry kering pun lebih unggul dari kebanyakan buah beri lainnya dalam hal manfaat kesehatan. Berry ini tidak hanya bisa dipetik dan dibekukan, tetapi juga dikumpulkan saat sudah dibekukan. Bahkan dalam kasus seperti itu, ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Saya menyiapkan kolak lingonberry dan apel untuk musim dingin dari buah beri segar dan beku. Dalam kasus pertama dan kedua, hasilnya kaya, aromatik, sedikit kolak asam. Untuk kolak ini, lebih baik menggunakan apel varietas hijau.

Saya menyiapkan produk sesuai daftar.

Saya memilah buah beri segar, mencucinya, membiarkan kelebihan air mengalir, dan menaruhnya handuk kertas. Jika saya memasak kolak dari buah beri beku, saya mencairkannya terlebih dahulu, mencucinya juga, dan membiarkan kelebihan air mengalir. Jika buah beri yang dicairkan mengeluarkan jus, saya menuangkannya ke dalam panci tempat saya akan memasak sirup.

Cuci apel, potong menjadi empat bagian, buang intinya.

Saya memotong setiap bagian apel menjadi dua.

Saya menuangkan air ke dalam panci, menambahkan gula, dan membiarkan sirup mendidih. Saya menambahkan apel.

Setelah sirup mendidih kembali, saya memasak irisan apel lagi selama 10 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan apel rebus ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Saya menuangkan lingonberry ke dalam wajan. Saya membiarkan sirup mendidih lagi, memasak buah beri selama sekitar 3 menit, dan memasukkannya ke dalam stoples apel menggunakan sendok berlubang.

Saya segera mengisi toples dengan sirup. Saya menggulung kolak dengan tutup logam rebus. Saya mendapat toples kolak 3 liter.

Saya segera membalik toples kolak dan membungkusnya. Saat stoples sudah dingin, saya memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Kompot lingonberry dengan apel siap untuk musim dingin!

Selamat makan!

Kompot berry beku tidak kalah dengan yang dimasak buah segar. Faktanya adalah itu suhu rendah freezer menyediakan buah beri penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan rasa dan khasiat yang bermanfaat, sehingga ibu rumah tangga dapat menyiapkan berbagai macam minuman aromatik dan kaya vitamin, menggabungkan bahan-bahan yang dikumpulkan sepanjang musim.

Bagaimana cara memasak kolak dari buah beri beku?

Berapa lama memasak kolak berry beku adalah pertanyaan paling umum yang muncul sebelum menyiapkan minuman. Segala sesuatu di sini ditentukan oleh jenis buah beri, tetapi jika Anda tidak merincinya, waktu memasak tidak boleh lebih dari 10 menit. Dalam hal ini, dibutuhkan 5 menit untuk menyiapkan sirup manis, dan sisa waktu dihabiskan untuk merebus buah beri di dalamnya.

1. Kompot buah beri beku yang lezat hanya dapat diperoleh di piring berenamel. Penggunaan peralatan aluminium dilarang keras. Buah beri mengandung banyak asam, yang bereaksi dengan aluminium, menyebabkan minuman menjadi hambar dan “berbahaya”.
2. Buah beri tidak dicairkan sebelum dimasak. Pencairan bunga es menyebabkan hilangnya jus buah beri.
3. Jika Anda ingin menggabungkan beberapa jenis buah beri, lebih baik tetap berpegang pada proporsinya: kolak pekat dari campuran beku Anda membutuhkan 1 kg beri, 1 liter air, dan 750 g gula. Untuk minuman biasa Per liter air ambil 100 g beri dan 100 g gula.

Kompot ceri beku menempati posisi terdepan di antara minuman vitamin musim dingin. Ini sederhana dan cepat untuk dipersiapkan, dan sifat rasa beri, cukup untuk membuat kolak menjadi kaya rasa manis dan asam tanpa tambahan apa pun. Selain itu, ceri dan sirup direbus secara bersamaan, sehingga minuman dapat disajikan dalam 5 menit.

Bahan-bahan:

• air - 3 liter;
• ceri beku - 550 g;
• gula - 250 gram.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas buah beri, tambahkan gula dan letakkan wajan di atas api.
2. Didihkan dan masak kolak ceri beku selama 5 menit.
3. Biarkan hingga benar-benar dingin di bawah tutupnya.

Kompot cranberry beku akan menyelamatkan Anda dari berbelanja obat-obatan farmasi melawan masuk angin, karena buah beri kecil mengandung vitamin C, asam sitrat dan quinic, yang menjadikannya obat alami yang ampuh memperbaiki. Benar, karena keasamannya yang tinggi, cranberry memperoleh rasa asam-pahit, yang dapat dengan mudah dilunakkan dengan menambah jumlah gula.

Bahan-bahan:

• cranberry beku - 350 g;
• gula - 200 gram;
• air - 2 liter.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gula, letakkan di atas kompor dan didihkan.
2. Tambahkan beri dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
3. Masukkan kolak dari beku cranberry 30 menit.

Kompot lingonberry beku akan menyembuhkan masuk angin, meredakan mabuk, dan membersihkan sistem sirkulasi, menyegarkan dan menyegarkan. Berry utara lainnya dengan komposisi vitamin dan rasa asam. Tidak seperti cranberry, lingonberry tidak tahan terhadap perlakuan panas dengan baik, sehingga buah beri dicairkan dan direbus dalam sirup tidak lebih dari 3 menit.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 300 g;
• gula - 250 gram;
• air - 2,5 liter.

Persiapan

1. Keluarkan buah beri dari freezer dan beri waktu untuk mencair.
2. Buat sirup dari air dan gula.
3. Tiriskan kelebihan cairan dari buah beri yang sudah dicairkan dan masukkan lingonberry ke dalam sirup.
4. Rebus selama 3 menit dan segera angkat.
5. Kompot lingonberry beku diinfuskan sampai benar-benar dingin, disaring dan disajikan.

Dan kismis beku adalah kombinasi orisinal di mana olahan dengan tekstur dan metode penyimpanan berbeda berubah menjadi cerah, kaya minuman vitamin. Resep ini mewakili kombinasi yang seimbang kismis asam melengkapi rasa dan warna dasar apel, kismis, dan aprikot kering yang pedas-manis.

Bahan-bahan:

• kismis beku - 150 g;
• buah-buahan kering (apel, aprikot kering, kismis) - masing-masing 50 g;
• gula - 200 gram;
• air - 4 liter.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gula, didihkan sirup dan tambahkan buah-buahan kering.
2. Masak kolak selama 15 menit.
3. Tambahkan kismis beku dan masak lagi selama 10 menit.
4. Setelah satu jam, saring.

Cara termudah dan ternyaman untuk memperkaya diri Anda dengan vitamin adalah dengan memasak ceri beku. Ketersediaan buah apel dan harganya yang murah membuat Anda bisa menikmatinya minuman alami terlepas dari musimnya. Hal ini juga berlaku untuk ceri: jika Anda tidak memilikinya sendiri, Anda selalu dapat menemukannya di lemari es di toko mana pun.

Bahan-bahan:

• apel - 4 buah;
• ceri beku - 250 g;
• gula - 125 gram;
• irisan lemon - 1 buah;
• air - 3,5 liter.

Persiapan

1. Buang batang apel dan potong buah menjadi irisan.
2. Tutupi apel dengan gula, tuangkan air dan masak, setelah mendidih, selama 10 menit.
3. Tambahkan ceri, seiris lemon dan didihkan selama 10 menit.
4. Beri waktu satu jam untuk menyeduhnya.
5. Saring sebelum disajikan.

Kompot buah beri beku dan rempah-rempah

Kompot berry beku adalah resep yang melibatkan berbagai kombinasi. Kombinasi buah beri dengan herba sangat populer, di antaranya raspberry dan mint sering dipilih. Yang terakhir punya rasa segar Dan aroma cerah, yang terbuka dengan baik ketika suhu tinggi, dan karena minumannya bisa diminum panas-panas, yang penting masuk waktu musim dingin.

Bahan-bahan:

• mint kering - 100 g;
• raspberry beku - 500 g;
• air - 2,5 liter;
• gula - 200 gram.

Persiapan

1. Tuangkan satu liter mint air panas dan biarkan selama 30 menit.
2. Saring, tambahkan raspberry yang sedikit dicairkan, gula, dan sisa air ke dalam kaldu.
3. Masak dengan api kecil selama 7 menit. Biarkan tertutup selama satu jam.

Kompot gooseberry beku adalah minuman eksklusif. Musim buah beri pendek, dan persiapan gooseberry yang dibeli di toko jarang terjadi, jadi ibu rumah tangga harus menyiapkan buah beri sendiri. Upaya tersebut tidak sia-sia, berkat tingginya manfaat gooseberry dan kandungannya selera yang baik, yang akan dilengkapi dengan lemon dan mint.

Bahan-bahan:

• gooseberry - 500 g;
• air - 1,8 liter;
• gula - 250 gram;
• lemon - 1/2 buah;
• daun mint segar - 5 pcs.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gooseberry yang sudah dicairkan, tambahkan gula dan didihkan.
2. Tambahkan irisan lemon, daun mint dan masak selama 10 menit.
3. Berikan waktu kolak untuk diseduh, saring dan dinginkan.

Dari segi teknologi memasak, kolak berry beku untuk anak-anak tidak berbeda dengan orang dewasa. Di sini fokusnya adalah pada pemilihan komponen. Akan mendatangkan manfaat yang maksimal berbagai macam buah beri, asalkan tidak ada buah yang menyebabkan alergi. Yang paling tidak berbahaya adalah kismis, cranberry, blackberry, raspberry, tetapi lebih baik menghindari stroberi dan stroberi liar.

Bahan-bahan:

• kismis hitam - 100 g;
• raspberry - 50 gram;
• blackberry - 70 gram;
• cranberry - 50 gram;
• gula - 120 gram;
• air - 3 liter.

Persiapan

1. Tuangkan air di atas gula dan didihkan selama 5 menit.
2. Tambahkan beri.
3. dari buah beri beku harus direbus selama 10 menit, biarkan diseduh selama 30 menit dan saring.

Kompot berry beku dalam slow cooker - resep

Banyak ibu rumah tangga lebih menyukai buah beri beku cara klasik persiapan. DI DALAM versi terbaru, buah beri cenderung “keluar” dari wajan sehingga perlu diaduk terus-menerus. Ini tidak diperlukan di unit modern, di mana Anda hanya perlu mencampurkan buah beri dengan gula dan air, dan menyaring minuman setelah 20 menit.

Lingonberry dianggap salah satu yang paling banyak buah beri yang sehat, sehingga seringkali tidak hanya dimakan segar, tetapi juga disiapkan untuk digunakan di kemudian hari. Banyak ibu rumah tangga, khususnya, membuat kolak lingonberry untuk musim dingin. Minuman ini memiliki rasa yang unik, sedikit pahit. Ini menyegarkan, mengencangkan, meningkatkan fungsi sistem saluran kemih, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa saat menyiapkan kolak, lingonberry mengalami perlakuan panas, mereka mempertahankan banyak khasiatnya yang bermanfaat, sehingga minuman yang dibuat darinya dapat dikonsumsi tidak hanya di tujuan kuliner, tetapi juga dalam pengobatan dan profilaksis.

Fitur memasak

Mempersiapkan kolak lingonberry untuk musim dingin adalah proses yang sederhana, tetapi tanpa mempertimbangkan beberapa fitur teknologi dan resep, minuman tersebut mungkin menjadi tidak berasa atau cepat rusak.

• Pertama-tama, lingonberry yang dikumpulkan atau dibeli di pasar harus disortir dengan hati-hati, sekaligus membersihkannya dari sisa-sisa hutan dan dedaunan yang menempel.
• Anda perlu mencuci lingonberry secermat mungkin, karena kulit buah beri ini sangat tipis dan mudah rusak. Pilihan terbaik– Tempatkan buah beri dalam saringan dan celupkan ke dalam air dingin beberapa kali.
• Peralatan masak aluminium tidak boleh digunakan untuk menyiapkan kolak. Enamel, baja tahan karat, kaca, keramik, dan kayu bisa digunakan.
• Kompot lingonberry akan bertahan lama hanya jika dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

Penikmat lingonberry mengklaim bahwa kolak yang dibuat darinya akan lebih enak jika mengandung buah-buahan, seperti apel, lemon, plum. Namun, meski tanpa menambahkan buah, minumannya ternyata cukup enak, yang utama jangan berhemat pada gula dan beri, ikuti resepnya dengan ketat.

Resep sederhana untuk kolak lingonberry

Komposisi (per 3 liter):

• lingonberry – 0,6 kg;
• air - berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam toples (sekitar 1,5 liter);
• gula – 0,4 kg per 1 liter air.

Metode memasak:

• Setelah mencuci lingonberry yang dipilih, tuangkan menjadi tiga toples liter(0,6 kg kira-kira 4 cangkir buah beri). Stoples perlu disterilkan sebelum melakukan ini.
• Rebus air dan isi toples lingonberry dengan itu, tetapi jangan sampai penuh, tetapi sampai ke bahu.
• Tutup toples dengan tutup yang sudah direbus sebelumnya, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama 20 menit.
• Tiriskan infus lingonberry dari toples ke dalam panci, tambahkan gula. Anda dapat mengonsumsinya 25% lebih sedikit dari yang tertera di resep jika Anda tidak terlalu menyukai kolak manis.
• Rebus air dengan gula, rebus sirup selama 5 menit.
• Isi toples dengan sirup dan segera gulung.
• Balikkan stoples dan bungkus dengan sesuatu yang hangat agar panas tidak masuk.
• Biarkan toples tertutup hingga dingin, dan setelah dingin, pindahkan ke tempat dingin.

Namun, kolak Lingonberry paling baik disimpan di tempat yang sejuk suhu kamar itu akan berdiri dengan tenang sampai musim dingin.

Kompot Lingonberry dengan lemon

Komposisi (per 3 liter):

• lingonberry – 0,5 kg;
• air – 2 liter;
• gula – 1,5 sdm;
• lemon – 50 gram.

Metode memasak:

• Bilas buah beri. Setelah airnya habis, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Cuci lemon sampai bersih dan potong, tanpa dikupas, menjadi irisan tipis. Bijinya harus dibuang.
• Meletakkan irisan jeruk nipis di atas lingonberry.
• Rebus air, tambahkan gula pasir, tunggu hingga larut dan masak sirup selama 5 menit.
• Tuangkan sirup di atas lingonberry dan lemon.
• Tutup stoples dengan rapat tutup logam, balikkan dan tutupi dengan selimut.
• Setelah 12 jam, toples kolak dapat disimpan untuk musim dingin. Lebih baik menyimpan kolak di tempat yang sejuk.

Minum oleh resep ini Ternyata pekat, dengan rasa asam dan kepahitan yang menyenangkan. Sebelum disajikan, disarankan untuk mengencerkannya dengan air bersih.

Kompot Lingonberry dengan apel

Komposisi (per 9 l):

• lingonberry – 2 kg;
• apel – 1 kg;
• air – 5-6 liter;
• gula – 1kg.

Metode memasak:

• Cuci dan keringkan lingonberry.
• Cuci apel (sebaiknya varietas asam), potong intinya, potong sisanya menjadi irisan kecil, usahakan ukurannya sama.
• Rebus air, tambahkan gula pasir dan masak sirup sambil diaduk hingga gula larut.
• Masukkan ke dalam sirup irisan apel dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
• Keluarkan apel dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Masukkan lingonberry ke dalam sirup mendidih dan masak selama sekitar 15-20 menit sampai pucat.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan lingonberry dari sirup dan letakkan di atas apel.
• Tuangkan sirup mendidih di atas campuran buah dan beri.
• Gulung stoples dan balikkan, tutupi dengan sesuatu yang tebal agar panas tidak masuk.
• Setelah sehari, pindahkan toples kolak ke tempat penyimpanan permanen.

Resep ini adalah salah satu yang paling populer. Kompot memang enak pada suhu ruangan, tapi tetap saja, jika Anda punya kesempatan untuk menaruhnya di tempat yang sejuk, masuk akal untuk menggunakannya.

Kompot lingonberry dan plum disiapkan dengan cara yang sama. Dalam hal ini, buah plum harus diadu dan direbus dalam sirup hanya selama 10 menit. Selebihnya, teknologi yang digunakan serupa, perbandingan komponennya tetap sama. Kompot ini akan memiliki warna yang berbeda, lebih jenuh, dan buketnya unik.

Banyak orang menyukai kolak lingonberry, tetapi yang ini tidak satu-satunya jalan persiapannya untuk musim dingin. Secara khusus, dapat dibekukan, dihaluskan dengan gula, atau diawetkan dalam sirup. Dalam hal ini, ini akan lebih berguna, karena tidak lolos perawatan panas. Lebih baik lagi membuat kolak dan “selai dingin” dari lingonberry, karena keduanya tidak saling menggantikan.

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Untuk memasak kolak lingonberry Kami akan menyiapkan wadah untuk pengawetan untuk musim dingin. Stoples harus diperiksa kebersihannya, dan tidak perlu disterilkan, namun dapat diproses dengan cara cepat apa pun jika diinginkan.



Sekarang kita menyiapkan lingonberry, untuk melakukan ini, cuci bersih dan pisahkan dari buah beri yang buruk, jika ada.





Kemudian rebus air dalam panci dan masukkan tutupnya untuk sterilisasi. Rebus selama lima menit.



Saatnya memasak sirup untuk buah beri. Untuk melakukan ini, isi wadah dengan air dan pindahkan ke api sedang.





Sekarang tuangkan air manis panas ke atas lingonberry hingga bagian paling atas stoples.



Anda harus segera menutup stoples dengan rapat dengan penutup dan menutup masing-masing stoples dengan rapat.



Lalu kami membalik stoplesnya minuman lingonberi dengan tutupnya menghadap ke bawah dan letakkan di tempat gelap. Pastikan untuk menutupinya dengan sesuatu yang hangat sampai isinya benar-benar dingin..



Setelah minuman buatan sendiri mendingin, kami mengirimkannya ke ruang bawah tanah dan menyimpannya sampai waktu musim dingin. Kompot lingonberry untuk musim dingin siap disantap.



Selamat makan!

Kompot Lingonberry adalah minuman yang banyak kualitas yang berguna. Ini dengan sempurna memuaskan dahaga, menyegarkan dan menyegarkan. Di musim panas, ini akan membantu menghibur Anda. Di musim dingin, ini akan menghibur Anda, melindungi Anda dari pilek, dan meningkatkan kesehatan Anda. Ada banyak sekali berbagai resep menyiapkan minuman ini. Kami telah memilih yang paling menarik dan terjangkau untuk setiap ibu rumah tangga.

Sedikit tentang manfaat lingonberry

Bukan tanpa alasan lingonberry disebut sebagai buah keabadian. Sifat penyembuhan Buah beri ini sudah dikenal sejak zaman dahulu. Jusnya digunakan untuk mengobati gangguan usus, pilek, neurasthenia, penyakit kudis, rematik, dan penyakit kuning. Rebusan dan infus buah beri direkomendasikan untuk rematik, penyakit hati dan ginjal, serta maag. mereka membantu menghilangkan asam urat dan bengkak. Buah segar – obat yang sangat baik pencegahan kekurangan vitamin.
:

• diuretik
• antioksidan
• antiinflamasi
• memulihkan
• Tonik
• antisklerotik
• menenangkan
• mudah tersinggung
• penawar rasa sakit
• antitumor
• hipotensi
• antidepresan.

Buah beri cocok untuk pengalengan. Pada persiapan yang tepat mereka menyimpan semua milik mereka kualitas yang berharga. , selai dan kolak lingonberry banyak mengandung zat bermanfaat, yang kaya akan buah dari tanaman ini. Komposisi kimia lingonberry:

• gula – fruktosa, glukosa;
• vitamin – C, PP, A, E, B 1, B 2, B 9, beta-karoten;
• unsur mikro – mangan, besi;
• unsur makro – kalsium, kalium, fosfor, natrium, magnesium;
• asam organik – ursolat, malat, benzoat, sitrat, tartarat;
• tanin;
• glikosida;
• pektin;
• flavonoid.

Hapus kolak lingonberry sindrom mabuk setelah pesta meriah, menurunkan kadar gula darah, menghilangkan racun. Penggunaan biasa Minuman ini akan membantu menghilangkan anemia, membersihkan darah, meningkatkan penglihatan, memperkuat sistem peredaran darah, dan menguranginya tekanan darah tinggi, dan juga akan membantu menyingkirkan banyak penyakit dan penyakit lainnya.

Fakta yang menarik! Semak lingonberry yang kecil dan tidak mencolok dibedakan berdasarkan umur panjangnya, yang tidak biasa untuk jenis tanaman ini. Istilah rata-rata hidup mereka sekitar 300 tahun!

Aturan untuk menyiapkan kolak

Jadi, bagaimana cara memasak kolak lingonberry dengan benar untuk menjaga sebanyak mungkin semua khasiat buah beri yang bermanfaat? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan sederhana berikut:

1. Semua buah beri harus memiliki tingkat kematangan dan ukuran yang kira-kira sama. Dalam hal ini, mereka dimasak secara merata dan mempertahankan khasiat obatnya semaksimal mungkin.
2. Kompot tidak boleh terlalu matang. Jika tidak, semua vitamin di dalamnya akan hancur, dan minuman tersebut akan kehilangan kualitasnya yang berharga. Yang terbaik adalah memasak kolak dengan api kecil dan segera setelah mendidih, angkat dari api untuk infus lebih lanjut.
3. Jika minuman tersebut mengandung buah beri atau buah lain, minuman tersebut disiapkan dalam beberapa tahap. Dengan cara ini mereka dapat dihindari agar tidak terlalu matang.

Dalam kolak yang disiapkan dengan benar, semua buah beri mempertahankan bentuk aslinya. Ternyata transparan dan tidak mengandung sedimen apapun. Rasa minumannya, tergantung pada tambahan buah beri atau buah-buahan yang termasuk dalam komposisinya, bisa manis dan asam, pahit-asam atau pedas. Bagi yang menyukai makanan manis, disarankan untuk menambah jumlah gula dalam resep agar melunak rasa asam lingonberry.

Nasihat! Untuk membuat kolak transparan dan enak, disarankan untuk mengeringkan lingonberry sedikit di atas handuk sebelum dimasak dan hanya merendamnya dalam air mendidih.

Resep memasak

Ada banyak resep membuat kolak lingonberry. Mereka berbeda satu sama lain dalam bahan yang dikandungnya dan metode pengolahan buah beri. Jadi, misalnya untuk sedikit mempermanis kolak lingonberry, resepnya dilengkapi dengan apel manis. Untuk menambah vitamin, tambahkan cranberry dan lemon ke dalam minuman.

Resep kolak lingonberry

Resep kolak lingonberry paling sederhana hanya mengandung air, gula, dan beri. Mungkin terlihat agak asam dan asam karena rasa buahnya yang khas, namun sangat baik untuk kesehatan, karena waktu perlakuan panas di dalamnya diminimalkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 g lingonberry segar atau beku;
• 200 gram gula pasir;
• 2 liter air.

Yang terbaik adalah memasak panci enamel, Karena peralatan masak aluminium dapat menambah rasa logam yang tidak enak pada minuman. buah beri segar sebelumnya disortir, membuang sisa-sisa hutan, dan dicuci bersih di bawah keran. Beku - letakkan di piring untuk dicairkan. Lingonberry yang sudah dicuci dibiarkan dalam saringan untuk ditiriskan kelebihan air, dan saat ini mereka sedang bersiap Sirup Gula.

Untuk melakukan ini, tuangkan semua gula ke dalam air mendidih dan aduk hingga larut sepenuhnya. Buah beri dicelupkan ke dalam sirup, dan setelah 3 menit. Setelah mendidih, angkat panci dari api. Kemudian kolak ditutup dengan penutup dan dibiarkan meresap. Karena waktu memasaknya yang singkat, minuman ini mempertahankan semua nutrisi buah beri secara utuh. Anda bisa meminumnya dingin atau hangat. Dan untuk mempersiapkannya untuk musim dingin, kolak dituangkan ke dalamnya segera setelah dimasak toples kaca dan digulung menggunakan mesin khusus.

Kompot Lingonberry dalam gaya Ceko

Kompot ini agak berbeda dengan kolak tradisional dalam cara pembuatannya, namun tidak membuatnya kurang enak dan menyehatkan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lingonberry;
• gula pasir – 400 g;
• air – 1,5 gelas;
• asam sitrat – 0,5 sendok teh.

Prosedur pengalengan:

1. Sirup dibuat dari gula dan air.
2. Buah beri dicelupkan ke dalam sirup mendidih dan dimasak selama sekitar 4 menit.
3. Lingonberry rebus ditempatkan dalam stoples bersih.
4. Tambahkan ke sirup gula asam sitrat dan menuangkannya ke dalam stoples berisi buah beri.
5. Stoples ditutup dengan penutup dan dipasteurisasi selama kurang lebih 15 menit, lalu digulung.

Kompot, siap Dengan cara yang sama, ternyata cukup manis dan pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis.

Fakta yang menarik! Lingonberry mendapatkan namanya dari warna merah cerah yang diberikan pada minuman yang dibuat darinya. Nama Rusia Kuno untuk buah beri ini adalah brusvyany, yang artinya merah.

Kompot dengan lingonberry dan apel

Kompot lingonberry dan apel disiapkan dalam dua tahap. Pertama, apel direbus, lalu lingonberry ditambahkan ke dalam kaldu yang dihasilkan. Minuman ini ternyata cukup enak dan sangat menyehatkan. Untuk memasak kolak lingonberry-apel Anda akan perlu:

• satu kilogram apel;
• satu kilogram gula pasir;
• 4 liter air;
• 2 kg lingonberry.

Apel dan lingonberry sudah disiapkan sebelumnya. Mereka dibersihkan dari daun dan ranting dan dicuci bersih. Apel dikupas dan kemudian dibagi menjadi irisan yang sama. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan didihkan. Apel dicelupkan ke dalam sirup ini. Masak selama sekitar 15 menit. Setelah waktu ini, irisan apel dikeluarkan dan lingonberry ditambahkan ke dalam sirup. Kompot siap setelah buah beri berubah warna menjadi lebih terang selama proses memasak dan berubah warna. Segera setelah ini terjadi, lingonberry dikeluarkan, dan kolaknya masih panas dan dituangkan ke dalam stoples. Anda bisa memasukkan irisan apel rebus dan lingonberry ke dalam stoples kecantikan.

Kompot dengan lingonberry dan cranberry

Dan lingonberry punya beberapa rasa yang tidak biasa, ini akan menarik bagi semua pecinta asam. Selain itu, mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Untuk kolak lingonberry-cranberry, Anda membutuhkan produk berikut:

• cranberry – 300 gram;
• jumlah lingonberry yang sama;
• gula pasir – 4 sdm. sendok;
• air - satu setengah liter;
• jus lemon – 1 sdm. sendok;
• kulit – 1 sendok teh.

Pertama, siapkan buah beri. Mereka disortir, dicuci, dan disortir. Kemudian tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Larutkan gula pasir dalam air mendidih, tambahkan parutan kulit, jus lemon, dan pada akhirnya buah beri dituangkan. Setelah 5 menit. Setelah mendidih, kolak diangkat dari api. Setelah diinfus sebentar, minuman siap diminum. Informasi yang menarik HAI sifat-sifat yang bermanfaat Anda dapat mempelajari tentang lingonberry, serta cara menyiapkannya, dari video ini.