Cara memasak fillet pollock, resep diet. Ikan panggang dengan sayuran. Murah bukan berarti buruk

Pollock - pemegang rekor konten minimal gemuk Padahal, ikan ini mengandung protein yang sangat berharga dan bermanfaat bagi tubuh kita, khususnya untuk menurunkan berat badan. Jika Anda ingin menerima sosok langsing tanpa mogok makan dan diet ketat, maka jadikan aturan untuk berorganisasi “ makan malam ikan" Ikan panggang dengan sayuran paling cocok untuk ini. Selain pollock yang digunakan dalam resep ini, ikan seperti hake, ikan bass, lemonema, telapia, pelengas, pike hinggap, ikan trout sungai, tuna, dorado, bass laut, tombak, ikan mas crucian. Semua varietas ini akan bermanfaat untuk diet Anda, tetapi hanya jika persiapan yang tepat- memanggang ikan, merebusnya, memasaknya atau memanggangnya, tetapi jangan pernah menggorengnya dengan minyak atau menggorengnya, jika tidak, hidangan seperti itu tidak akan membawa manfaat apa pun bagi tubuh atau tubuh Anda.

Jadi, hari ini kami menyiapkan pollock panggang dengan sayuran di oven sesuai aturan nutrisi makanan. Saya suka memanggangnya di dalam selongsong, yang saya sarankan Anda lakukan - ikan dan sayuran tidak terciprat ke dalam oven, dan hidangannya menjadi berair dan beraroma luar biasa. Tidak perlu minyak sama sekali untuk menyiapkannya, karena berkat sari ikan dan sayuran yang tidak keluar dari selongsongnya, tidak ada yang gosong. Mari kita mulai.

Resep fillet pollock panggang dengan sayuran

Bahan untuk 2 porsi:

• fillet pollock - 300-400 gram


• zucchini - 1 sedang


• brokoli - 200 gram


• tomat - 2 buah.


• peterseli dan adas


• ramuan rempah-rempah de Provence


• garam dan merica secukupnya

Metode memasak

Saya biasanya membeli fillet pollock dalam keadaan beku, jadi saya mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Setelah ini, saya taburkan herba Provençal kering, lada hitam bubuk, dan garam di kedua sisi. Saya menggunakan sedikit garam, dan terkadang tanpa garam sama sekali, sehingga rasa ikannya lebih terasa.

Saya sedang memasak sayuran. Saya mencuci zucchini muda dengan baik, memotongnya menjadi cincin dan memotong setiap cincin menjadi 4 bagian. Saya mencuci brokoli dan memisahkannya menjadi kuntum. Saya memotong tomat yang sudah dicuci menjadi 4-6 bagian menjadi irisan. Saya memotong sayuran. Campur semuanya dalam mangkuk, garam secukupnya.

Pertama-tama saya meletakkan “bantal” sayuran di selongsong, lalu dengan hati-hati meletakkan fillet pollock di atasnya. Saya ikat selongsong di kedua sisi, tusuk di beberapa tempat dengan jarum atau tusuk gigi tajam agar selongsong tidak pecah saat dipanggang.

Lalu saya tutupi loyang dengan selembar kertas timah, karena selongsong dari bawah masih bisa bocor dan jus ini “terbakar” di atas loyang.

Pollock panggang dengan sayuran di dalam oven membutuhkan waktu sekitar 20 menit. Suhu memanggang sebaiknya tidak lebih dari 180 derajat.

Jika Anda ingin memasak hidangan yang sama dalam multicooker, Anda dapat mengatur waktu dengan aman menjadi 30 menit dengan memilih mode “Memanggang” atau “Memanggang”, tergantung pada fungsi model Anda.

Saya tidak langsung mengeluarkan pollock dari oven, saya diamkan dan istirahatkan di tempat hangat selama 5-10 menit lagi, lalu saya potong selongsongnya dan taruh ikan panggang dan sayuran di piring.

Ternyata sangat enak dan sehat, dan yang paling penting - diet. Dengan makan seperti ini di malam hari, Anda tidak akan pernah merasa ngidam dan akan tertidur dengan nyenyak.

Dan ingatlah bahwa dengan cara yang sama Anda tidak hanya bisa memasak pollock dengan sayuran di dalam oven, tetapi juga banyak jenis ikan lain yang disebutkan di awal, serta daging unggas putih - kalkun. Saya juga mencoba memanggangnya dalam selongsong bersama sayuran bakso daging sapi, ternyata tak kalah enaknya, tapi aromanya sungguh nikmat. Cobalah dan bereksperimen, ganti sayuran, ikan, dan daging sesuai selera Anda. Selamat makan dan sosok cantik!

Pollock dengan sayuran di dalam oven: makan malam diet mewah dalam 20 menit

Fillet pollock dengan sayuran di bagian lengannya: enak dan cepat

Pollock memegang rekor kandungan lemak terendah. Padahal, ikan ini mengandung protein yang sangat berharga dan bermanfaat bagi tubuh kita, khususnya untuk menurunkan berat badan. Jika Anda ingin mendapatkan bentuk tubuh langsing tanpa puasa dan diet ketat, maka biasakan makan malam ikan 3-4 kali seminggu. Ikan panggang dengan sayuran paling cocok untuk ini. Selain pollock yang digunakan dalam resep ini, ikan seperti hake, sea bass, lemonema, telapia, pelengas, pike perch, river trout, tuna, dorado, sea bass, pike, crucian carp sering dimasak. Semua varietas ini akan berguna untuk diet Anda, tetapi hanya jika dimasak dengan benar, panggang ikan, rebus, kukus atau panggang, tetapi jangan sekali-kali menggorengnya dengan minyak atau menggoreng, jika tidak, tidak akan ada manfaatnya bagi tubuh dan untuk tubuh, hidangan seperti itu tidak akan membawa.

Jadi, hari ini kami menyiapkan pollock panggang dengan sayuran di dalam oven sesuai dengan semua aturan nutrisi makanan. Saya suka memanggangnya di dalam oven, dan saya juga menyarankan Anda: ikan dan sayuran tidak terciprat ke dalam oven, dan hidangannya menjadi berair dan beraroma luar biasa. Tidak perlu minyak sama sekali untuk menyiapkannya, karena berkat sari ikan dan sayuran yang tidak keluar dari selongsongnya, tidak ada yang gosong. Mari kita mulai.

Resep fillet pollock panggang dengan sayuran

Bahan untuk 2 porsi:

• fillet pollock 300-400 gram
• zucchini 1 sedang
• brokoli 200 gram
• tomat 2 buah.
• peterseli dan adas
• rempah-rempah Herbal Provence
• garam dan merica secukupnya

Metode memasak

Saya biasanya membeli fillet pollock dalam keadaan beku, jadi saya mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak. Setelah ini, saya taburkan herba Provençal kering, lada hitam bubuk, dan garam di kedua sisi. Saya menggunakan sedikit garam, dan terkadang tanpa garam sama sekali, sehingga rasa ikannya lebih terasa.

Saya sedang memasak sayuran. Saya mencuci zucchini muda dengan baik, memotongnya menjadi cincin dan memotong setiap cincin menjadi 4 bagian. Saya mencuci brokoli dan memisahkannya menjadi kuntum. Saya memotong tomat yang sudah dicuci menjadi 4-6 bagian menjadi irisan. Saya memotong sayuran. Campur semuanya dalam mangkuk, garam secukupnya.

Pertama-tama saya meletakkan bantal sayuran di selongsong, lalu dengan hati-hati meletakkan fillet pollock di atasnya. Saya ikat selongsong di kedua sisi, tusuk di beberapa tempat dengan jarum atau tusuk gigi tajam agar selongsong tidak pecah saat dipanggang.

Lalu saya tutupi loyang dengan selembar kertas timah, karena selongsong dari bawah masih bisa bocor dan kemudian sarinya gosong di atas loyang.

Pollock panggang dengan sayuran di dalam oven membutuhkan waktu sekitar 20 menit. Suhu memanggang sebaiknya tidak lebih dari 180 derajat.

Jika Anda ingin memasak hidangan yang sama dalam multicooker, Anda dapat mengatur waktu dengan aman menjadi 30 menit dengan memilih mode Memanggang atau Memanggang, tergantung pada fungsi model Anda.

Saya tidak langsung mengeluarkan pollock dari oven, saya diamkan dan istirahatkan di tempat hangat selama 5-10 menit lagi, lalu saya potong selongsongnya dan taruh ikan panggang dan sayuran di piring.

Makan malamnya ternyata sangat enak dan menyehatkan, dan yang terpenting diet. Dengan makan seperti ini di malam hari, Anda tidak akan pernah mau makan di malam hari. dan tidur dengan tenang.

Dan ingatlah bahwa dengan cara yang sama Anda tidak hanya bisa memasak pollock dengan sayuran di dalam oven, tetapi juga banyak jenis ikan lain yang disebutkan di awal, serta daging unggas putih. irisan ayam. Turki. Saya juga mencoba memanggang bakso sapi dalam selongsong sayuran, ternyata tidak kalah enaknya, tapi aromanya sungguh nikmat. Cobalah dan bereksperimen, ganti sayuran, ikan, dan daging sesuai selera Anda. Selamat makan dan sosok cantik!

Keluarga ikan cod paling sering tinggal di Samudra Pasifik Utara. Ia hidup dalam kelompok besar, terutama selama masa pemijahan, dan dapat bertelur bahkan pada suhu di bawah nol derajat: pollock adalah ikan air dingin, dan cara hidupnyalah yang menentukan kegunaan dan nilai gizinya. Ikan air dingin selalu memiliki kandungan PUFA yang lebih tinggi, termasuk Omega-3, yang tanpanya kesehatan sel-sel tubuh manusia tidak mungkin terjadi.

Pollock hidup di kedalaman yang berbeda - 200-700 m dan lebih dalam, dan umurnya panjang untuk seekor ikan - hingga 16-18 tahun. Namun ukuran dan berat pollock tidak bisa disebut mengesankan: hanya 2,5-5 kg, tetapi ada dagingnya sifat penyembuhan, dan berhasil digunakan dalam pengobatan dan tata rias.

Komposisi kimia dan manfaat pollock

Pollock tidak berbeda dalam kandungan kalori - 72 kkal per 100 g produk, tapi sangat kaya akan protein - sekitar 16%, vitamin dan mineral. Ini adalah vitamin A, C, E, kelompok B; kalium, fosfor, klorin, belerang, magnesium, natrium, besi, seng, yodium, tembaga, fluor, kromium, mangan, kobalt, nikel, molibdenum.

Pada penggunaan biasa pollock meningkatkan komposisi darah dan sirkulasi darah, kerja kelenjar tiroid Dan sistem saraf. Zat pollock meningkatkan produksi tiroksin, hormon tiroid utama, yang berperan dalam segala hal proses metabolisme, diperlukan untuk berfungsinya saluran pencernaan, hati, ginjal, jantung, otak, kekuatan tulang dan menjaga struktur otot.

Ahli kosmetik percaya bahwa pollock baik untuk kesehatan kulit, rambut dan kuku: menghilangkan pengelupasan, kerapuhan dan warna kusam, berkat konten tinggi protein, lemak dan vitamin A. Kosmetik anti penuaan dibuat berdasarkan kaviar pollock dan hati.

Pollock berguna untuk orang tua - fungsi otak mereka meningkat; wanita hamil dan menyusui; orang yang tinggal di daerah yang kekurangan yodium; Dokter anak merekomendasikan pollock untuk anak di bawah usia satu tahun - aman dan kaya akan unsur mikro. Tentu saja, dalam semua kasus kita berbicara tentang konsumsi rutin, setidaknya 2 kali seminggu - inilah yang dipikirkan sebagian besar ahli gizi, terutama karena harga pollock lebih terjangkau bahkan untuk orang-orang dengan pendapatan sederhana.

Hati dan telur pollock

Hati pollock tidak dikenal luas seperti hati ikan kod, tapi nilai gizi tidak lebih rendah, dan juga mengandung lebih banyak vitamin A. Hati jauh lebih tinggi kalori daripada ikan itu sendiri - 3-6 kali lipat, tidak kalah kaya proteinnya dan terasa lebih kaya lemak sehat– ada lebih dari 30% di antaranya. Paling mudah untuk dibeli hati kalengan- sangat enak, tetapi Anda harus lebih berhati-hati: makanan kaleng harus tanpa bahan tambahan apa pun - hanya hati dan garam. Hati kalengan dengan kaviar pollock juga dijual: produknya dianggap lezat, tetapi komposisinya juga harus dipelajari. DI DALAM makanan kaleng berkualitas tambahkan hanya garam, merica, dan daun salam; air juga bisa ditambahkan.

Mereka mengatakan tentang kaviar pollock bahwa khasiatnya hampir sama bagusnya dengan kaviar salmon. Biasanya, itu juga dijual kalengan, tapi rasanya cukup asin: jika Anda menderita hipertensi, sakit maag, dan maag, lebih baik tidak makan kaviar pollock, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit ke masakan - misalnya, itu membuat makanan kecil yang sangat lezat.

Pollock dan penurunan berat badan

Kandungan kalori yang rendah dan kesehatan pollock membuatnya luar biasa produk makanan. Diet dengan pollock ternyata enak dan tidak membosankan: selain ikan, buah-buahan tanpa pemanis diperbolehkan, sayuran lebih disukai mentimun segar, paprika, bit, wortel, zucchini, kol varietas yang berbeda, rempah segar; telur, makanan laut, sereal ( pilihan terbaik– beras merah) dan produk susu. Alih-alih garam, disarankan menggunakan beberapa tetes kecap, dan sehari sekali Anda bisa minum 100 ml anggur merah. Jangan menggoreng ikan; itu dikukus atau dipanggang, direbus, direbus dan dipanggang. Rezim minum– minimal 1,5 liter air per hari.

Misalnya untuk sarapan pagi Anda bisa makan yogurt, sedikit keju cottage rendah lemak, telur rebus, minuman teh hijau dengan lemon.
Makan siang: jeruk, 200 g pollock, teh.
Makan siang: salad sayuran segar Dengan yogurt rendah lemak, 250 g pollock rebus.
Untuk makan malam - sama saja, ditambah satu porsi nasi rebus, dan teh hijau (rebusan herbal). Diet ini bisa diikuti dari 3 hingga 14 hari.

Cara memasak pollock

Selain makanan kaleng, pollock kering, kering, diasap, dan beku segar, serta pollock cincang, juga dijual. Tongkat kepiting favorit semua orang paling sering dibuat dari pollock.

Bagaimana cara memasak pollock? Semakin sederhana semakin baik. Pollock dipanggang saus aromatik. Mengambil fillet siap(600-700 g), bilas, buang tulangnya, potong fillet kecil-kecil, tambahkan sedikit garam, taburi merica dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk sausnya Anda membutuhkan kenari (100 g), acar mentimun kecil (2 pcs.), krim asam (4 sdm), rempah segar dan bumbu sesuai selera. Bahan-bahan (mentimun, kacang-kacangan, herba) digiling seluruhnya dalam blender, ditambahkan krim asam dan rempah-rempah, lalu dicampur. Masukkan ikan goreng ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, tuang saus di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 20-25 menit.

Hati dan kaviar juga didapat darinya suguhan lezat. Misalnya, dengan tambahan bahan sederhana - mentega dan telur, Anda bisa memasaknya hampir empuk massa udara untuk sandwich dan tartlet. Untuk sebotol kecil kaviar, Anda membutuhkan beberapa telur rebus dan 100 g mentega.

Pertama, mentega, dilunakkan suhu kamar, kocok rata dalam blender dengan kuning telur, tambahkan kaviar dan kocok lagi - Anda mendapatkan busa yang agak mengembang. Dan putihnya diparut pada parutan yang tidak terlalu halus dan dicampur secara menyeluruh dengan massa yang dihasilkan. kekasih rasa pedas Mereka bisa menambahkan sedikit bawang bombay, bawang bombay atau sayuran hijau, dicincang halus dengan pisau tajam.

Sejak zaman dahulu, makanan laut telah menjadi makanan utama manusia. Jumlah varietas yang luar biasa ikan yang bisa dimakan hidup di perairan laut yang berbeda bentuk, klasifikasi, rasa dan sifat nutrisi. Meski varietasnya melimpah, para ahli gizi sepakat bahwa pollock memiliki banyak manfaat.

Ini mungkin varietas paling kuno, diketahui orang sejak Abad Pertengahan. Kami tidak akan menyebutkan tanggal pasti penemuannya, tetapi yang jelas dagingnya makhluk laut selalu sangat dihargai. Namun, kini banyak orang yang tidak menyukai ikan ini dan menganggapnya sebagai makanan orang miskin.

Pernyataan ini sangat keliru. Komposisinya sama sekali tidak kalah, dan dalam beberapa hal lebih unggul dari jenis ikan merah (salmon, salmon). Sejumlah penelitian dan penemuan ilmuwan secara meyakinkan menunjukkan bahaya dan manfaat pollock.

Ikan rendah kalori dan sekaligus bergizi tinggi Oleh karena itu dianjurkan bagi penderita obesitas untuk mengkonsumsinya. Untuk menghargai kualitas rasa perlu diketahui teknologi yang tepat persiapan. Di akhir artikel, Anda pasti akan membaca resep dietnya.

Informasi Umum

Pollock (foto menggambarkan individu secara detail) adalah ikan pollock berukuran besar yang termasuk dalam keluarga Cod. Sejarah menggambarkan kasus penangkapan bangkai sepanjang satu meter dengan berat 5 kg. Habitat - terutama perairan Okhotsk, Jepang, Barents dan Ikan ini bersahaja dalam nutrisi, makanannya meliputi krustasea dan cumi-cumi. Seringkali, orang dewasa memakan benih dan larvanya.

Populasi pollock telah menurun secara signifikan sejak tahun 1990-an karena kenaikan harga fillet. Ikan kecil hingga ukuran 40 cm dalam bentuk segar beku, kering dan kering sering kali sampai di rak-rak toko. DI DALAM skala industri daging cincang dan tepung pakan diproduksi, dan hati diawetkan. terkandung di dalamnya tongkat kepiting(surimi). Di Rusia, manfaat dan bahayanya, menurut para ahli, sangat populer karena adanya kalium dan fosfor.

Pollock - penolong dari kemalangan fisik

Telah terbukti menunjukkan sifat antioksidan dan mengaktifkan proses otak. Dengan latar belakang psiko-emosional yang tidak stabil, pengobatan tradisional dan tradisional sangat menyarankan untuk memasukkan pollock ke dalam makanan mingguan. Isi asam lemak dan tiroksin akan memberikan efek positif pada fungsi sistem saraf dan jantung, menjaga sirkulasi darah dan persendian dalam kondisi baik.

Tak heran jika bahaya dan manfaat pollock menjadi bahan perbincangan di kalangan para ahli. Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa konsumsi secara teratur akan menormalkan kadar gula plasma, serta meningkatkan daya ingat, konsentrasi dan memberi energi. Sebuah keuntungan besar adalah kehadiran kobalt. Elemen jejak bertanggung jawab metabolisme karbohidrat dan proses hematopoietik. Tanpanya, fungsi normal organ vital tidak mungkin terjadi.

Murah bukan berarti buruk

Bahaya dan manfaat pollock secara langsung bergantung pada setnya mineral dan vitamin. Komposisinya mengandung retinol yang tinggi - secara andal melindungi penglihatan kita, epidermis dan sistem pernapasan dari efek berbahaya virus dan mikroba. Kekurangan vitamin menyebabkan kerusakan jaringan tulang dan gigi. Perlu dicatat adanya asam nikotinat (sekitar 23%), yang memperkuat ujung saraf, mengatur saluran pencernaan dan proses redoks.

Manfaatnya terletak pada adanya yodium - mendukung fungsi kelenjar tiroid, bertanggung jawab atas fungsi kelenjar endokrin dan mendorong pertumbuhan dan perkembangan. tubuh anak. Ada banyak ikan dan hal penting lainnya unsur kimia: fluor, kromium, magnesium, kalium, fosfor, belerang. Anda dapat mendeskripsikan dan membuat daftar nilai dan sifat obat berkembang biak ikan cod, jadi pollock ditolak secara tidak adil oleh penonton.

Menurunkan berat badan dengan nikmat dan tanpa membahayakan kesehatan

Pasti hanya sedikit orang yang mengetahuinya sifat makanan pollock. Kami segera menyenangkan semua orang yang sedang menurunkan berat badan: in ikan rebus mengandung tidak lebih dari 80 kkal. Praktis tidak ada lemak di dalam daging buahnya, dan segala sesuatu yang ada di sana terurai menjadi asam amino. Itu bisa dimasukkan ke dalam menu diet. Dalam hal ini, tubuh Anda akan menerima cukup vitamin dan mineral kompleks yang diperlukan.

Kaviar Pollock memiliki sifat serupa. Manfaat dan bahaya produk telah diuji berkali-kali. Lezat dan makanan lengkap mendiversifikasi pola makan, mengisi tubuh dengan energi yang hilang dan melindungi dari kelelahan. Hanya saja, jangan mengandalkan ikan untuk membakar jaringan lemak yang terkumpul - itulah yang ada Latihan fisik. Disarankan untuk merebus, merebus, memanggang, dan mengukus bangkai. Agar tidak menelepon kalori ekstra, hindari menggoreng, jangan menggunakan saus berlemak, mentega, krim asam, mayonaise dan krim.

Kekurangan yang harus diwaspadai

Bagaimana cara memasak pollock diet?

Harga satu kilogram ikan tidak melebihi 120 rubel. Oleh karena itu, semua orang mampu untuk mencobanya. Kami akan memberi tahu Anda di mana harus mulai menyiapkan pollock agar dagingnya menjadi berair, beraroma, dan lezat.

Seperti yang Anda ketahui, daging ikan ini tidak memiliki kualitas yang luar biasa, melainkan ramping dengan rasa yang netral, tanpa rasa pedas atau pedas. Kami merekomendasikan penggunaan bumbu, saus, dan sayuran yang harum - mengikuti contoh orang Korea yang tahu banyak tentang memasak.

Resep diet siap pakai

Hidangan panggang rendah kalori disiapkan di jus sendiri di atas "bantalan" sayuran. Hasilnya, kami mengamati juicy, sangat empuk dan ikan yang lezat. Apa yang kita butuhkan untuk memasak? Satu kilogram bangkai pollock tanpa kepala, sayuran (dua wortel, tiga bawang bombay), lemon kecil. Bumbu dan Rempah: Hitam merica bubuk, dua lembar daun salam, ramuan Provence(secukupnya), peterseli (seikat), pasta tomat (100 g) dan garam. Anda juga membutuhkan segelas air dan loyang (tersedia di toko).

Proses teknologi

Kami mencuci bangkai secara menyeluruh (jika perlu, buang isi perutnya), potong-potong potongan porsi tebal minimal 3 cm, garam, merica, air secukupnya jus lemon. Campurkan wortel parut dan bawang bombay cincang dengan bumbu yang ditentukan, tambahkan pasta tomat atau saus tomat. Untuk menambah bumbu, tambahkan cabai dan bawang putih.

Kami meletakkan "bantal" sayuran di lengan, potongan makanan laut di atasnya, mengisinya dengan air, mengikatnya dengan benang dan memanggangnya selama sekitar satu jam. Jika diinginkan, satu menit sebelum dimatikan, buka sedikit kantong dan biarkan terbentuk kerak. Hiasi dengan bumbu dan irisan lemon dan nikmati makanan lezat, terjangkau, dan sehat.

Ada banyak variasi masakan - pilih sesuai selera Anda. Namun ingat: bahaya dan manfaat pollock bergantung pada jumlah konsumsinya.

Pollock menarik perhatian ibu rumah tangga karena harganya, kelembutan daging dan kualitasnya. Ini cocok dengan sebagian besar bumbu dan saus. Pollock yang dipanggang dalam oven tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet. Itu sebabnya gadis-gadis yang memperhatikan bentuk tubuhnya disarankan untuk memasak ikan di dalam oven.

Pollock dipanggang dalam kertas timah

Menggabungkan:

• Pollock - 1kg
• Bawang - 2 buah.
• Daun salam - secukupnya
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya
• Jus lemon - secukupnya
• mayones

Persiapan:

1. Bersihkan ikan dan bilas bagian bawahnya air mengalir. Kering. Tempatkan dua lapis kertas timah di bagian bawah loyang.
2. Tempatkan pollock di atas loyang, lumuri dengan banyak bumbu, tambahkan daun salam, taburi dengan jus lemon.
3. Kupas dan potong menjadi cincin bawang bombai. Letakkan di sekeliling dan di atas ikan. Tuangkan mayones ke atas semuanya. Bungkus pollock dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Hidangan siap saji Disarankan untuk disajikan dengan lauk sayuran, kentang atau nasi.

Fillet pollock dipanggang dengan kertas timah

Menggabungkan:

• Fillet pollock - 10 buah.
• Tomat ceri - 7 buah.
• Zukini - 1 buah.
• Lemon - 1 buah.
• Minyak zaitun - 5 sdm. aku.
• Cuka balsamic - 1,5 sdm. aku.
• Bawang Merah - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Garam dan merica - secukupnya

Persiapan:

1. Potong tomat menjadi dua atau empat bagian. Potong zucchini dan bawang merah menjadi cincin. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press. Dalam wadah terpisah, campurkan minyak zaitun, cuka, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah.
2. Masukkan fillet ikan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan selama 25 menit. Saat fillet direndam, letakkan dua lembar kertas timah di atas loyang. Tempatkan selapis zucchini dan tomat di tengah kertas timah. Letakkan fillet pollock di atas sayuran dan hiasi dengan irisan lemon.
3. Bungkus kertas timah dan masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 20 menit.

Pollock panggang: resep

Menggabungkan:

• Pollock - 1,5kg
• Wortel - 3 buah.
• Saus tomat - 5 sdm. aku.
• Bawang - 3 buah.
• Mentega - 70 gram
• Keju keras - 250 gram

Persiapan:

1. Bilas ikan dengan air mengalir, buang bagian dalamnya dan buang kepalanya. Pastikan untuk menghilangkan lapisan hitam di bagian dalam perut agar ikan tidak terasa pahit setelah dimasak. Bilas kembali bangkai pollock yang sudah dibersihkan di bawah air.
2. Potong ikan menjadi 3 bagian. Tempatkan potongan di dalam loyang, sisakan sedikit ruang di antara keduanya.
3. Kupas wortel dan parut parutan halus. Taburkan wortel parut secara merata di atas ikan. Tuang di atasnya saos tomat dan tambahkan garam.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin besar. Letakkan di atas saus. Tempatkan potongan di atasnya mentega. Ini akan memberikan rasa juiciness ekstra pada ikan.
5. Tempatkan loyang berisi ikan di dalam oven, panaskan hingga 170 derajat selama 40 menit. 10 menit sebelum siap, keluarkan dari oven, taburi keju parut dan panggang kembali. Hidangan yang sudah jadi disajikan panas dalam porsi.

Pollock panggang: resep dengan sayuran

Menggabungkan:

• Fillet pollock - 500 g
• Kentang - 5 buah.
• Merah paprika- 1 buah.
• Krim asam atau krim - 300 g
• Bayam - 200 gram
• Keju lunak - 250 gram
• Keju parmesan - 50 gram
• Minyak zaitun - 4 sdm. aku.
• Garam dan merica - secukupnya

Persiapan:

1. Kupas dan potong kentang menjadi kubus. Rebus dalam air asin sampai setengah matang. Kupas paprika dari biji dan selaputnya, potong-potong dan goreng sedikit di penggorengan. Masukkan bayam ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu angkat dan bilas dengan air dingin.
2. Lelehkan dalam panci keju lembut, tambahkan krim asam atau krim dan parutan Parmesan ke dalamnya. Angkat panci dari kompor.
3. Olesi bagian bawah wajan minyak zaitun, taruh selapis kentang, cincang dalam potongan besar fillet pollock, merica, dan bayam. Tuangkan saus krim asam dan keju yang sudah disiapkan di atas ikan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Hidangan yang sudah jadi disajikan panas.

Pollock panggang: resep dengan krim asam

Menggabungkan:

• Pollock - 1kg
• Wortel - 3 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Kentang - 5 buah.
• Krim asam - 200 gram
• Susu - 300ml
• Tepung - 100 gram
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

1. Bersihkan dan bilas ikan. Rendam bangkai yang sudah jadi dalam susu - ini akan menambah kelembutan khusus pada hidangan. Celupkan ikan ke dalam tepung, letakkan di atas loyang berbingkai dan bumbui dengan garam.
2. Kupas kentang dan potong menjadi cincin, bawang bombay menjadi setengah cincin. Kupas wortel dan parut parutan kasar. Lapisi kentang, bawang bombay, dan wortel di atas ikan.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam, garam, dan rempah-rempah. Tuangkan campuran yang sudah disiapkan di atas ikan. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Pollock yang dipanggang dengan krim asam sudah siap!

Pollock panggang: resep dengan kentang

Menggabungkan:

• Fillet pollock - 500 g
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Keju keras - 200 gram
• Kentang - 5 buah.
• Tomat - 4 buah.
• mayones
• Minyak zaitun
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya
• Tanaman hijau

Persiapan:

1. Potong fillet pollock menjadi beberapa bagian. Garam dan merica dengan baik. Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin. Kupas dan parut wortel di parutan kasar. Kupas dan potong kentang menjadi irisan, bumbui dengan bumbu dan garam. Parut keju di parutan kasar. Potong tomat menjadi lingkaran.
2. Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, tambahkan 2 sdm ke sayuran. aku. mayones. Campur semuanya.
3. Olesi loyang dengan minyak zaitun, letakkan ikan, kentang, sayur goreng, dan irisan tomat di atasnya. Taburi semuanya dengan keju parut di atasnya.
4. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. Sebelum disajikan, hidangan ini dihias dengan bumbu cincang.

Pollock berisi sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan lemak tak jenuh yang sangat diperlukan ke tubuh manusia. Ikan yang dipanggang di oven adalah pilihan yang bagus Untuk meja pesta, dan juga untuk makan malam diet. Dia menyimpan semuanya di dalam fitur yang bermanfaat, tetap diet dan empuk. Hidangan ini dapat dipadukan dengan lauk apa pun, tetapi sayuran, kentang, dan nasi paling cocok dipadukan dengan pollock.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+