rumah Kue manis

Selai dan selai stroberi "lima menit". Daftar bahan untuk menyiapkan selai kental untuk musim dingin dari stroberi yang lezat. Memanen selai stroberi tebal yang lezat untuk musim dingin - resep terperinci dengan foto langkah demi langkah

Buah beri dan buah apa pun bisa menjadi dasar selai "cepat", tetapi selai stroberi "5 menit" dianggap paling enak. Fleksibilitas rasa manis memungkinkan Anda untuk menggabungkannya dengan produk apa pun. Selai stroberi "Pyatiminutka" akan menjadi tambahan yang bagus untuk sereal, dapat dikombinasikan dengan yogurt, es krim, pancake. Kecepatan memasak jauh dari satu-satunya keunggulan hidangan.

Selai stroberi "Pyatiminutka" terbuat dari buah beri dan gula, diambil dalam proporsi yang sama. Beberapa resep juga melibatkan penggunaan jus lemon, yang memberikan rasa manis kecanggihan.

Bahan minimum bukanlah satu-satunya alasan yang menjelaskan popularitas selai stroberi Pyatiminutka dengan buah beri utuh yang selalu dipertahankan.

Perebusan berulang, infus berkepanjangan, dan perebusan - Anda dapat melupakan semua ini dengan memutuskan untuk membuat Selai Strawberry Lima Menit untuk musim dingin. Waktu maksimum yang dihabiskan tidak lebih dari 40 menit.
Berry dimasak dengan cepat, yang memungkinkannya tidak hilang fitur yang bermanfaat. Vitamin C, yang jenuh, akan sangat berharga selama periode tersebut pilek musim dingin, flu. kebutuhan harian diimbangi dengan beberapa sendok.
Kecepatan menyiapkan selai stroberi 5 menit juga memiliki efek positif pada kelezatan hasil. Warna dan aroma kelezatannya tetap tidak berubah.
Proses memasak tidak melanggar integritas buah beri, yang membuat hidangannya lebih lezat.

Bagaimana cara memasak selai stroberi "Lima menit"? resep suguhan cepat ada beberapa.

Selai stroberi "Lima menit" - resep klasik

Bagi mereka yang berencana memasak selai stroberi, resep 5 menit paling terkenal pasti akan berguna. Untuk menyiapkan dua kaleng, yang volumenya 500 g, Anda membutuhkan satu kilogram beri dan sekitar 400 g gula.

Persiapan hidangan seperti selai stroberi 5 menit untuk musim dingin dimulai dengan mencuci buah beri. Basis tidak hanya harus dibersihkan secara menyeluruh, tetapi juga dibebaskan dari "akar". Elemen yang diproses ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, dicampur dengan gula dalam jumlah yang ditunjukkan di atas. Dibutuhkan sekitar 5 jam untuk jus keluar, selama waktu mangkuk tetap di lemari es.

Bagaimana cara memasak selai stroberi "Five Minute" lebih lanjut? Produk dengan cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, wadah disimpan dengan api kecil sampai mendidih. Setelah mengeluarkan busa, proses memasak berlanjut selama beberapa menit lagi. Kelezatan panas didistribusikan di atas stoples yang diproses dan dikeringkan dengan hati-hati, setelah itu digulung. Untuk waktu pendinginan, selai strawberry 5 menit diletakkan terbalik.

Anda juga dapat menyiapkan selai stroberi "cepat" dengan cara lain, resep "5 menit" No. 2 akan memakan waktu lebih lama. Untuk menerapkannya, Anda membutuhkan 0,5 kg beri, 1 kg gula, dan lemon sedang.

Resep selai stroberi untuk musim dingin "Lima Menit" No. 2 juga dimulai dengan persiapan buah beri. Mereka dicuci bersih, kehilangan batangnya
Bahan-bahan yang siap dimasak ditempatkan dalam wadah yang sesuai, gula ditambahkan. Waktu pemaparan adalah 4 jam, cukup untuk penampilan jus.
Saat sirup muncul, Anda bisa meletakkan wadah di atas api. Selanjutnya, sebagai resep selai strawberry dengan buah beri utuh"Lima menit", rasa manisnya dimasak hingga mendidih. Penting untuk tidak lupa mengaduk.
Setelah memperbaiki bisul, Anda perlu menunggu sedikit lagi dan mengeluarkan panci dari kompor. Setelah menunggu hidangan dingin, perlu didihkan lagi, masak sebentar dan angkat.
Setelah pendinginan yang cukup, selai stroberi Pyatiminutka dicampur dengan jus lemon yang diperoleh dari satu buah, tetap di atas kompor setelah direbus selama sekitar tiga menit.

Ada metode lain yang menurutnya mudah dibuat selai lezat dari strawberry, resep "Lima Menit" No 3 juga berangkat dari versi klasik. Berry direbus dalam tiga pendekatan, setiap kali berlangsung selama lima menit. Ada perbedaan lain - sirup diperoleh dengan bantuan air. Untuk menerapkan resepnya, Anda perlu mengambil stroberi dan gula dalam jumlah yang sama (sekitar 1,5 kg), siapkan segelas air.

Sirup direbus dalam panci yang disiapkan untuk Five Minute Strawberry Jam, resepnya melibatkan pencampuran air dengan gula. Kemudian beri dicampur dengannya, setelah mendidih, hidangan itu dibakar selama sekitar 5 menit.

Bagaimana cara memasak selai stroberi lima menit sesuai resep ini agar buahnya tetap utuh? Dalam hal ini, pengocokan panci secara berkala diperlukan. Untuk mendapatkan "jeli", Anda perlu pengadukan konstan, yang nyaman dilakukan dengan spatula kayu.

Setelah selai stroberi Pyatiminutka cukup dingin, didihkan hidangan berulang kali, diikuti dengan mendidihkan selama lima menit. Selanjutnya, urutan tindakan (mendinginkan, merebus, memasak) direproduksi lagi. Akhirnya, kelezatan panas didistribusikan di atas toples dengan penggulungan wajib. Untuk periode pendinginan, toples dibungkus.

Paling resep asli, dengan bantuan selai stroberi Pyatiminutka disiapkan untuk musim dingin - metode nomor 4. Mengikuti teknologi, Anda bisa mendapatkan selai yang enak dan "cepat". Selain 3 kg beri, Anda perlu menyimpan asam sitrat ( jumlah optimal- 5 g) dan satu kilogram gula.

Produk harus benar-benar matang, diolah dengan air dan bebas dari tangkai. Berry dicampur dengan gula, lalu wadah diletakkan di atas kompor. Anda perlu menunggu mendidih, tahan selama 5 menit lagi, pertahankan panas sedang. Kemudian asam sitrat dituangkan, komposisinya tercampur rata. Selai stroberi siap pakai "Pyatiminutka" (resep selai) dituangkan ke dalam stoples dalam keadaan panas. Penyegelan wadah yang disterilkan dengan hati-hati sangat penting. Dalam proses pendinginan, stoples harus diletakkan dengan tutup di bawah.

Tidak hanya resepnya yang penting, yang menurutnya selai stroberi Pyatiminutka disiapkan. Rasa kelezatannya sangat tergantung pada kondisi buah beri yang menjadi dasarnya. Perlu memberi perhatian maksimal pada pilihan mereka, menolak buah yang busuk dan mentah. Pada kasus ini makanan siap saji tolong rasa yang luar biasa dan umur simpan yang lama.

Tanggal publikasi: 07/01/2017

Hari ini kita akan membuat selai stroberi, yang dibuat selama 5 menit, karena ini, vitamin disimpan di dalamnya. Dalam selai ini, buahnya utuh, hanya berubah warna saat dimasak, tetapi tidak bentuknya. Pada saat yang sama, dapat disimpan di bawah normal tutup polietilen tanpa kulkas.

Selai lima menit adalah pilihan kecepatan tinggi untuk memproses stroberi, jadi Anda perlu memasak dalam porsi kecil agar semua beri punya waktu untuk pemanasan secara merata. Masak maksimal beberapa kilogram sekaligus.

Selai stroberi untuk musim dingin paling baik dimasak dalam baskom tembaga, tetapi, jika porsinya kecil - maka Anda bisa dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.

Jika Anda ingin buah beri tetap utuh dan indah, lebih baik tidak mencampur selai dengan sendok atau spatula. Sebagai gantinya, Anda bisa mengangkat panci dan memutarnya sambil sedikit mengocoknya.

Selai stroberi lima menit mungkin tidak terlalu kental karena kami tidak merebusnya lama, tidak sempat mendidih. Tetapi pada saat yang sama, itu masih sangat enak dan langsung dimakan. Dan juga yang paling berguna dan indah - lagipula, buah beri tidak mendidih, tetapi tetap utuh.

Jika menurut Anda sirupnya terlalu banyak, Anda bisa mengalirkan kelebihannya ke dalam stoples terpisah. Dan Anda akan memiliki rumah sirup alami, yang dapat digunakan untuk merendam kue, menuangkan es krim, dll.

Selai stroberi 5 menit. Rahasia cara memasak selai stroberi yang sehat untuk musim dingin (metode 1)

Meskipun selai disebut "lima menit", dibutuhkan dua hingga tiga hari untuk menyiapkannya sesuai dengan resep ini. Tetapi pada setiap hari ini, Anda akan membutuhkan waktu dan usaha minimum.

Tapi, nyatanya tidak sulit. Mereka pulang kerja di malam hari, menyalakannya, memasak selama 5 menit dan menyisihkannya. Hemat waktu untuk ibu rumah tangga yang sibuk hari ini.

Proporsinya hampir sama dengan kebanyakan jenis selai: 1 kilogram gula dibutuhkan per kilogram stroberi.

Pada awal persiapan: buah beri harus dicuci dan dibersihkan dari sepal.

2. Tuang sekitar dua kilogram buah beri dengan dua kilogram gula.

3. Setelah itu, diamkan dengan gula pasir selama 15-20 menit. Kemudian nyalakan api kecil. Selai mulai mendidih, aduk perlahan agar gula benar-benar larut. Tidak perlu terlalu banyak mengaduk, karena buahnya sudah empuk, yang penting jangan diremukkan, hanya saja jika masih ada sisa gula di permukaannya, perlu ditenggelamkan perlahan dengan spatula agar larut.

4. Saat selai mendidih selama 5 menit, sisihkan.

5. Keesokan harinya, nyalakan kembali untuk memasak selama 5 menit setelah mendidih. Dan kemudian angkat lagi dari kompor.

6. Keesokan harinya, rebus lagi selama lima menit dan tuangkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. selai sudah siap!

Selai stroberi selama lima menit. Cara memasak selai dengan buah beri utuh (metode 2)

Ini adalah selai lima menit yang nyata, yang tidak perlu direbus selama tiga hari (meskipun selama 5 menit), tetapi dimasak sekaligus. Dalam resep ini, kami bertindak sesuai dengan metode ibu dan nenek kami - kami tidak menimbang gula, tetapi hanya mengukurnya dengan ukuran yang sama dengan beri. Misalnya, untuk 5 cangkir beri, 5 cangkir gula.

Persis ini selai cepat. Tetapi disarankan untuk memasaknya tidak dengan api kecil, tetapi dengan api sedang, agar buah beri bisa menjadi hangat, terutama jika besar.

1. Pertama membuatnya sangat kental Sirup Gula. Untuk sirup, Anda membutuhkan sekitar setengah gelas air per liter gula. Aduk air dan gula sehingga semua gula menjadi basah, nyalakan api sedang atau lebih tinggi dan mulailah memasak, aduk terus.

2. Secara bertahap akan berubah menjadi sirup mendidih kental.

3. Pada titik ini, alihkan ke api sedang dan tuangkan buah beri dengan hati-hati.

4. Di bagian paling awal, Anda bisa mengaduknya sedikit dengan spatula, terutama di bagian bawah agar sirup tidak gosong. Tetapi begitu cairan dari stroberi muncul, tidak mungkin lagi mengganggu, pencampuran terjadi seperti ini: Anda mengambil wajan, memutar dan mengocoknya sehingga buah beri berubah tempat. Pada tahap ini, bisul berhenti, api harus sedang atau di bawah sedang - saat ini buah beri melepaskan jus ke dalam sirup gula.

5. Kemudian selai akan mendidih, dan setiap dua menit Anda perlu mengambil dan memutar panci dengan gerakan melingkar agar buah beri terbalik dan hangat secara merata.

6. Tanda bahwa masakan sudah selesai adalah saat selai mulai menggelembung di pinggir wajan. Mungkin perlu lebih dari lima menit, tetapi Anda harus menunggu saat ini.

7. Selanjutnya, Anda harus cepat terurai menjadi stoples yang disterilkan. Itu harus ditata dengan sangat hati-hati.

Hari ini saya akan berbicara tentang dua opsi untuk memasak selai stroberi, yang disebut 5 menit. Saya akan memberi tahu Anda hanya sekitar dua, meskipun masing-masing nyonya rumah berpengalaman memiliki resep tersendiri, dengan nuansa dan trik tersendiri.

Tetapi pertama-tama, bagi mereka yang baru mulai mempelajari dasar-dasar memasak dan memutuskan untuk mencoba membuat selai stroberi di rumah. Kenapa lima menit? Bagi mereka yang mencari jawaban atas pertanyaan tentang cara memasaknya dalam 5 menit, saya langsung menjawab - ini tidak mungkin. Angka ini tidak menunjukkan total waktu selama berry dimasak, ini adalah waktu setiap tahap memasak, dan ada beberapa di antaranya. Makanya namanya begitu.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda secara rinci dan menunjukkan langkah demi langkah, dengan foto, dua resep. Yang pertama klasik, ibu saya memasak di atasnya (dan dia memiliki selai paling enak di dunia), sebagai aturan, saya memasaknya sendiri. Tetapi terkadang saya tertarik pada eksperimen dan resep yang baik juga lahir di dalamnya, seperti, misalnya, nomor 2 hari ini.

Selai stroberi lima menit - resep

Ini adalah dasar, sehingga untuk berbicara, dasar atau prinsip memasak. Itu pasti perlu disesuaikan. Mengapa? Karena: 1) stroberi bisa lebih asam atau lebih manis; 2) buah beri bisa kering atau jenuh dengan air (terutama jika dipetik setelah hujan); 3) seseorang mencintai selai cair, sehingga buah beri utuh mengapung dalam sirup; 4) seseorang, sebaliknya, mencintai lebih tebal. Itu sebabnya, ambil resep saya, jika Anda memasaknya untuk pertama kalinya, periksa sedikit stroberi dan baru kemudian putuskan apa yang perlu diubah: menambah atau mengurangi gula, menambah atau mengurangi jumlah pengulangan memasak, dll.

Bahan:

stroberi - 1 kg;
gula - 1 kg.

Cara memasak selai stroberi "Lima menit"

Kami membersihkan dan menyortir stroberi: buka batangnya, buang buah beri yang mencurigakan.
Dibersihkan secara menyeluruh, tetapi hati-hati, agar tidak hancur, bilas di bawah air mengalir. Kotoran atau busuk apa pun, jika masuk ke dalam toples, akan menyebabkan pembentukan jamur, yang berarti kita tidak malas dan melakukan pekerjaan ini secara efisien. Kami meletakkan yang sudah dicuci di saringan dan membiarkan air mengalir.
Kemudian pindahkan ke mangkuk besar dan taburi dengan gula di atasnya. Anda tidak perlu mencampurnya, sisihkan saja. Biasanya saya melakukannya di malam hari dan bertahan sampai pagi. Sedangkan untuk perlengkapannya. Idealnya dan tradisional, peralatan tembaga digunakan untuk memasak selai, tetapi harganya sekarang sedemikian rupa sehingga ... banyak, banyak poin. Oleh karena itu, kami melakukannya dengan lebih mudah - baskom berenamel adalah segalanya bagi kami! Tetapi lebih baik tidak mengambil logam, itu bisa teroksidasi. Baja tahan karat - Anda bisa, tetapi berkualitas tinggi.
Biasanya dalam semalam, gula dari jus yang dikeluarkan oleh stroberi meleleh, tetapi ini tidak selalu terjadi. Siapa yang tahu mengapa! Mungkin buah berinya kering atau ada jenis gula yang tidak pas. Dalam hal apapun, tidak apa-apa. Kami meletakkannya tepat di atas kompor.
Pertama dengan panas tinggi. JANGAN campur, umumnya dengan sendok, jangan naik ke mangkuk dengan sendok. Goyangkan saja bolak-balik dari waktu ke waktu. Tak lama setelah pemanasan dimulai, jus stroberi akan mulai mengintip dari tepinya.
Dan secara bertahap semua gula yang tidak dicairkan akan larut, berubah menjadi sirup gula.
Busa akan muncul dan sirup akan mendidih. Kita kecilkan apinya, keluarkan busanya dengan sendok berlubang, jika tidak dilakukan akan terlihat jelek di dalam toples dan bisa jadi nanti Anda tidak paham dengan busa atau cetakan ini. Kami mendeteksi 5 menit dari saat mendidih. Hilang - matikan, angkat dari kompor selama 10-12 jam.
Ya, selai strawberry klasik dimasak seperti ini, beberapa menit direbus, lalu beberapa jam didiamkan. Saya biasanya membutuhkan 3 hingga 4 repetisi.
Sebelum yang terakhir, kami mulai menyiapkan stoples. Pertama, bilas dengan baik dan lap kering. Kemudian kita sterilkan. Ada banyak metode sterilisasi. Saya menggunakan oven untuk ini. Saya memasukkan bank ke dalam oven dingin, saya menyalakannya pada 150 ° C. Dan ketika memanas, saya mendeteksi 15 menit.
Selama waktu ini, rebus tutupnya dan rebus selai kami untuk terakhir kalinya.
Kami menuangkannya ke dalam stoples steril panas, gabus dengan tutup rebus. Dan biarkan dingin.

Seperti inilah tampilan resep ini. Ini sederhana, tetapi membentang dari waktu ke waktu.

Selai stroberi - lima menit dengan beri utuh dan lemon

Ini berbeda dari opsi pertama tidak hanya di hadapan lemon, yang memberikan rasa dan aroma yang halus, halus, tetapi juga dalam waktu memasak. Terlepas dari kenyataan bahwa setiap pendekatan berlangsung selama 5 menit, dan meskipun ada beberapa dari mereka, jeda di antara mereka hanya 1 jam, dan gula tidak perlu dilarutkan terlebih dahulu. Jadi kita bisa berasumsi bahwa ini adalah resep cepat.

Apa yang kita butuhkan:

stroberi - 500g;
gula - 400g;
lemon - 0,5 buah.

Cara membuat limun stroberi

Dan kemudian, di musim dingin, atau tidak di musim dingin, dan ketika Anda mau, kami membuka toples, menuangkannya ke dalam vas, menyeduh teh kental yang enak dan minum teh bersama dengan kental, enak selai stroberi, di mana berry untuk berry, dan yang berbau musim panas dan matahari.

Cara membuat selai untuk musim dingin

Kecuali rasa yang unik dan jangka panjang penyimpanan, selai stroberi untuk musim dingin menurut resep kami memiliki satu lagi plus: sangat mudah dimasak!

1 jam

200 kkal

5/5 (1)

Musim panas dalam pikiran saya terkait erat dengan stroberi. Berry merah berair ini benar-benar kami makan berlebihan setiap tahun. Tetapi bahkan upaya bersama kami dengan saudara laki-laki saya tidak cukup untuk menghancurkan panen yang kaya. Kemudian sang nenek mengeluarkan berbagai toples dari ruang bawah tanah dan mulai membuat persiapan untuk musim dingin. Selai strawberry yang kental dan enak Saya bisa memakannya dengan sendok. selai stroberi mengingatkan saya pada musim panas yang riang.

Sekarang saya membuat selai strawberry sendiri. resep nenek. Semua orang di keluarga kami mencintainya. Anak-anak lebih suka memakannya dengan panekuk atau roti, suami saya dengan keju putih dan keju cottage, dan saya masih makan selai stroberi dengan sendok, dicuci dengan teh tanpa pemanis.

Selain rasanya yang unik dan umur simpan yang lama, selai nenek memiliki kelebihan lain yang pasti: sangat mudah untuk mempersiapkannya. Ibu rumah tangga yang rajin mereka akan bersukacita pada kesempatan untuk menggunakan semua buah beri yang tersedia. Stroberi dengan ukuran berapa pun cocok untuk selai: kecil, sedang, besar. Jika buah beri memiliki cacat, Anda cukup memotongnya dan mengirim sisanya ke wajan biasa.

Cara membuat selai stroberi untuk musim dingin

Tahap persiapan

Pisahkan buah beri. Buang ekornya, cuci dan biarkan airnya mengalir dengan baik. Tanpa penyesalan, singkirkan buah beri yang kehijauan, terlalu matang, atau busuk.

Bahan

Proporsinya mudah bervariasi tergantung pada berapa banyak stroberi yang tersedia.

Dari inventaris steril toples kaca, panci enamel lebar dan tutup untuk jahitan.

Cara membuat selai stroberi untuk musim dingin

Tempatkan stroberi yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau panci besar dan potong buah beri. Ini dapat dilakukan dengan blender terendam atau pendorong kayu biasa.
Opsi kedua bahkan lebih disukai - dalam proses mengubah buah beri menjadi pure dengan bantuan pendorong, lebih banyak jus dilepaskan.
Tuang pure berry ke dalam panci enamel dengan dasar lebar yang tebal dan tuangkan kedua sachet permen ke dalamnya.
Kami menaruh wajan di atas api yang lambat dan terus-menerus mengaduk pure sampai bubuk benar-benar larut. Kami menunggu sampai pure mendidih, lalu tambahkan gula dan asam sitrat secara bertahap. Aduk terus, biarkan pure mendidih lagi dan simpan dengan api kecil selama 5-7 menit.
Kontur panas segera dituangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan. Bagian utama dari bagian yang kosong dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, gabus dengan tutup logam.

Selai stroberi dapat disiapkan tanpa pengawet. Tapi kemudian Anda perlu lebih banyak gula dan pure berry harus tetap menyala untuk waktu yang lama. Varian dengan konfigurasi lebih disukai, karena memungkinkan Anda untuk mengurangi waktu perlakuan panas. Berkat ini, kemacetan tetap ada jumlah maksimum vitamin dan zat bermanfaat. Ya, itu menghemat banyak waktu dan tenaga.

Penyimpanan selai stroberi

Stoples selai disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap. Suhu ideal di bawah suhu kamar - 10-15 derajat. Jika stoples telah disterilkan dan digulung dengan benar, maka selai dapat dibiarkan dengan aman hingga musim panas mendatang. Benar, dalam keluarga kami itu tidak disimpan untuk waktu yang lama.

Selai berbeda dari selai karena tidak perlu menjaga integritas buah dan beri selama persiapannya. Cara membuat confiture terserah Anda. Saya lebih suka selai yang tidak terlalu homogen, jadi saat menyiapkan buah beri, saya hanya sedikit menguleninya dengan penghancur kayu. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut, haluskan buah beri dengan blender atau gosok melalui saringan.

Tambahkan gula hanya setelah confiture telah larut.

Tentang kualitas selai mengatakan warna ruby yang cerah dan konsistensi kental. Untuk memeriksa tingkat kesiapan, keluarkan sendok dari wajan saat memasak. Jika kemacetan mengalir darinya dalam utas kontinu yang tebal, maka itu sudah siap.

Selai stroberi cocok dengan segala jenis kue-kue manis. Ini dapat digunakan sebagai isian dalam persiapan pai dan kue. Dia adalah tambahan yang bagus untuk pancake dan pancake.

Selai stroberi juga enak dipadukan dengan keju cottage dan berbagai jenis keju putih.

Dalam kontak dengan

Sebelum aroma magis dan rasa yang luar biasa dari ini panen musim panas mustahil untuk melawan! Tanpa berlebihan, selai stroberi dipuja tidak hanya oleh gigi manis kecil, tetapi juga oleh orang dewasa dengan gigi manis. Pada saat yang sama, rasanya enak, kental, agak manis dan sangat selai harum Tidak sulit untuk memasak stroberi di rumah, terutama jika Anda tahu resep yang bagus dan beberapa trik kecil. Misalnya, untuk membuat selai stroberi kental, beberapa ibu rumah tangga menambahkan agar-agar ke dalam beri selama memasak. Pada saat yang sama sangat cepat, secara harfiah dalam 5 menit, dan tanpa upaya khusus Kelezatan ini bisa dimasak dalam slow cooker. Dalam artikel kami hari ini, kami telah mencoba mengumpulkan resep terbaik selai stroberi untuk musim dingin dengan foto dan video. Kami yakin bahwa kami akan menguasai mereka petunjuk langkah demi langkah Anda dapat dengan mudah menguasai proses mempersiapkan persiapan berry paling halus ini untuk menyenangkan keluarga dan teman-teman!

Selai stroberi lezat untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto

Apa bedanya selai lezat dari stroberi, resep langkah demi langkah dengan foto yang lebih jauh dari selai stroberi biasa untuk musim dingin? Pertama-tama, konsistensi. Selai seperti itu ternyata cukup homogen, tanpa buah beri yang terpisah. Anda bahkan dapat mengatakan bahwa selai stroberi yang lezat untuk musim dingin dari resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini dalam konsistensi menyerupai pure berry yang kental, lembut dan manis.

Bahan Penting untuk Selai Strawberry Lezat untuk Musim Dingin

stroberi segar - 2 kg
gula pasir- 6 gelas
jus lemon - 1/2 cangkir

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai stroberi yang lezat untuk musim dingin

Membuat Selai Strawberry Sangat Lezat Perhatian khusus harus diberikan untuk pengolahan buah beri. Dianjurkan untuk membilas buah beri 2-3 kali di bawah air mengalir, lalu tuangkan air dingin dan biarkan selama 3-4 jam. Kemudian tiriskan airnya dan buang batangnya.

Pada catatan! Saat beri berada pada tahap persiapan, Anda dapat melakukan sterilisasi stoples dan tutupnya. Jadi, Anda dapat menghemat banyak waktu dan benar-benar siap pada saat selai selesai dimasak.
Langkah selanjutnya adalah menuangkan stroberi ke dalam panci berdinding tebal. Dengan menggunakan blender imersi atau penghalus kentang biasa, hancurkan buah beri sampai terbentuk pure buah beri.
Peras jus dari 2-3 lemon dan tuangkan di atas buah beri melalui saringan. Jus lemon dapat menyeimbangkan manisnya selai dan membantu stroberi mempertahankan warna cerahnya yang menggugah selera setelah dimasak.
Maka Anda perlu menambahkan gula dan aduk rata seluruh isi panci. Didihkan campuran di atas api sedang, keluarkan busa dengan sendok, kecilkan api dan masak selama setengah jam lagi.
Setelah waktu ini, selai stroberi akan mengental dan sedikit menggelap. Aduk massa sepanjang waktu setelah mendidih, agar kelezatannya tidak gosong. Kemudian panci harus dikeluarkan dari kompor dan tuangkan selai panas ke dalam stoples steril, tutup dengan tutupnya.
Tuang air ke dalam panci besar yang dalam dan didihkan. Kemudian dengan hati-hati masukkan stoples selai ke dalamnya dan sterilkan selama 15 menit.
Penting! Ketinggian air dalam panci harus menutupi setidaknya 2/3 dari tinggi stoples agar proses sterilisasi berhasil.

Cara membuat selai stroberi di rumah, resep langkah demi langkah

Biasanya setiap keluarga memiliki resep tersendiri untuk cara membuat selai strawberry di rumah. Versi selai kami berikutnya hanya dapat dikaitkan dengan itu resep tradisional yang selalu menjadi lezat dan sukses. Baca lebih lanjut tentang cara membuat selai stroberi di rumah dalam resep langkah demi langkah di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai strawberry di rumah

stroberi - 1 kg
gula pasir -1kg
lemon - 1 buah.

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak selai stroberi di rumah

Cuci stroberi dengan baik dan urutkan, singkirkan buah beri yang rusak. Kami memotong batangnya.
Taburi beri dengan gula dan aduk. Kami berangkat pukul suhu kamar selama 2-3 jam, agar stroberi membiarkan jus mengalir dengan baik.
Kemudian, dengan menggunakan blender, ubah buah beri menjadi pure. Anda juga bisa menggunakan penghalus kentang.
Peras jus dari lemon dan tambahkan ke pure berry, aduk rata.
Kami memindahkan pure ke dalam panci dan meletakkannya di atas kompor. Pada api sedang, aduk, didihkan. Kecilkan api dan masak selama 10 menit. Busa yang dihasilkan di permukaan harus dihilangkan dengan sendok berlubang.
Tuang selai panas ke dalam stoples steril, tutup rapat tutup nilon. Pasteurisasi tambahan resep ini tidak berarti.

Selai stroberi yang lezat dan kental - resep cepat dengan gelatin, langkah demi langkah

Selai stroberi yang sangat enak dan kental dapat disiapkan sesuai dengan resep cepat berikut dengan gelatin. Berkat penambahan gelatin, selai stroberi tersebut memperoleh tekstur seperti jeli yang tebal dari waktu ke waktu, tetapi pada saat yang sama tetap sangat lembut, meleleh di mulut. Cari tahu cara membuat selai stroberi yang enak dan kental sesuai resep cepat dengan agar-agar.

Bahan Penting untuk Selai Stroberi Cepat dengan Gelatin

stroberi - 1 kg
gula pasir - 0,8 kg
asam sitrat - 1 sdt
agar-agar - 20 gram.

Petunjuk resep selai strawberry enak dan kental dengan agar-agar

Kami mencuci dan menyortir stroberi. Buang batangnya dan cuci lagi. Biarkan beri dalam saringan selama 10 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Dengan menggunakan blender, ubah buah beri menjadi pure stroberi.
Tuang massa ke dalam panci untuk memasak selai dan tambahkan semua gula. Aduk rata dan nyalakan api sedang.
Aduk terus, masak campuran selama setengah jam, tanpa mendidih.
Angkat dari api dan biarkan selai dingin selama sekitar 30 menit. Pada saat ini, rendam agar-agar dalam air sesuai dengan instruksi pada paket.
Tambahkan agar-agar ke dalam selai dan taruh kembali wadah di atas api. Didihkan dan angkat. Tambahkan asam sitrat, aduk.
Kami mengemas selai panas dalam stoples steril, gabus dengan tutup dan biarkan dingin terbalik. Lebih baik menyimpan selai stroberi seperti itu di lemari es, kemudian memperoleh konsistensi seperti jeli.

Selai stroberi kental dalam slow cooker - resep sederhana langkah demi langkah

Membuat selai stroberi dalam slow cooker sesuai resep sangat sederhana - ternyata kental dan enak tanpa banyak usaha. Tetapi yang utama adalah Anda tidak perlu terus-menerus berdiri di depan kompor dan mengaduk selai dengan sendok kayu agar tidak menempel di dinding wajan. Pelajari lebih lanjut tentang cara membuat selai stroberi kental dalam slow cooker. resep sederhana baca terus.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk selai stroberi kental dalam slow cooker

stroberi - 1 kg
gula - 1 kg

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai stroberi kental untuk slow cooker

Kami mulai dengan persiapan buah beri: stroberi saya, memilah dan membuang semua daunnya. Kami memberikan cairan berlebih untuk dikeringkan sepenuhnya, membuang buah beri ke saringan.
Lalu kami melewati buah beri melalui penggiling daging atau menggiling dengan blender. Anda juga bisa memotong stroberi menjadi potongan-potongan kecil atau menumbuknya dengan tangan jika sudah agak terlalu matang.
Kami mengirim pure berry ke dalam mangkuk multicooker dan mengisinya dengan gula dalam perbandingan 1: 1. Aduk rata dan diamkan selama sekitar satu jam tutup tertutup.
Kemudian pilih mode yang sesuai, misalnya "Jam" atau "Baking". Waktu adalah satu jam.
Pada bunyi bip, matikan multicooker dan biarkan selai berdiri di bawah tutup yang tertutup selama 10 menit. Setelah dituangkan ke dalam stoples (harus steril) dan gabus.

Cara Membuat Selai Strawberry Segar Kental - Resep Cepat 5 Menit Tanpa Rebus

Anda bisa membuat selai yang luar biasa dari stroberi segar - kental, harum, dan kaya, Anda bisa resep cepat lima menit tanpa memasak. Faktanya, buah beri hanya digiling dengan gula pasir. Tetapi ada beberapa trik yang memungkinkan Anda menyimpan selai stroberi sepanjang musim dingin. Baca lebih lanjut tentang cara membuat selai stroberi segar kental dengan resep cepat 5 menit tanpa direbus di bawah ini.

Bahan-Bahan Membuat Selai Strawberry Segar Kental 5 Menit Resep Tanpa Rebus

stroberi - 500 gram.
gula pasir -500 gr.

Petunjuk cara membuat selai strawberry kental sesuai resep 5 menit tanpa dimasak

Kami mulai dengan persiapan standar buah beri: cuci dan pilah stroberi, potong batangnya, singkirkan ranting dan sampah lainnya.
Langkah selanjutnya adalah memotong buah beri. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara: melewati penggiling daging, menggiling melalui saringan, memotong dengan blender. Berry yang diproses dengan salah satu metode di atas harus berubah menjadi massa kental yang homogen.
Sekarang tuangkan gula pasir ke dalam pure berry dan aduk rata.
Itu tetap untuk dituangkan selai siap ke dalam stoples steril, sisakan sekitar 2 sentimeter ke leher. Ruang ini harus ditutup dengan lapisan gula, yang akan bertindak sebagai penghalang dan mencegah selai dari cetakan. Lebih banyak dapat ditambahkan asam sitrat di ujung pisau, yang juga berfungsi sebagai pengawet yang baik.
Kami menutup gabus dengan tutup dan menyimpan selai stroberi tanpa dimasak di lemari es.

Selai stroberi paling enak - resep untuk langkah demi langkah musim dingin, video

Lain yang sangat enak dan selai kental dari stroberi untuk musim dingin Anda akan menemukan resep langkah demi langkah berikutnya dengan video. Resep ini juga menggunakan gelatin, yang membuat suguhannya kental dan padat. Cara memasak selai strawberry paling enak menurut resep musim dingin (video) selanjutnya.

Bahan-bahan penting untuk resep selai stroberi paling enak untuk musim dingin

stroberi - 0,5 kg
gula - 0,5 kg
agar-agar - 1 bungkus

Petunjuk untuk resep selai stroberi paling enak untuk musim dingin, langkah demi langkah

Pertama-tama, cuci dan bersihkan stroberi. Potong buah beri menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang stroberi ke dalam panci.
Campur gula dengan gelatin dan tambahkan buah beri cincang.
Aduk rata sampai gula benar-benar larut.
Kami mengirim panci ke api dan didihkan. Pastikan untuk mengaduk selai dalam prosesnya.
Setelah massa berry mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit, aduk terus. Buang busa yang terbentuk di permukaan dengan sendok.
Kami mengemas selai stroberi yang sudah jadi dalam stoples steril dan menutup tutupnya. Biarkan dingin sepenuhnya terbalik dan simpan di tempat yang dingin.

Dan berikut ini adalah video resep selai strawberry versi ini bagi yang lebih suka melihat sekali saja daripada membaca dan menghafal resepnya.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep selai stroberi untuk musim dingin: dengan gula tanpa dimasak, dengan gelatin, resep cepat 5 menit, pilihan untuk slow cooker. Setiap opsi yang disajikan memiliki kelebihannya sendiri, dan oleh karena itu terserah Anda untuk memilih selai stroberi mana yang akan dimasak untuk musim dingin. Tapi percaya itu semua resep langkah demi langkah dengan foto dan video dari artikel kami hari ini mudah dilas dan diakses. Dan yang paling penting - di pintu keluar mana pun resep cepat dijamin kamu akan mendapatkan selai strawberry yang enak dan kental.