Resep selai apel langkah demi langkah. Selai apel lima menit - persiapan cepat makanan penutup kaya vitamin
Kata pengantar
Selai apel adalah salah satu favorit semua orang, tanpa memandang usia dan preferensi makanan. Makanan penutup yang lezat dan sehat ini tidak memerlukan banyak pengetahuan kuliner dan mudah disiapkan, dan jumlah resep untuk menyiapkannya hampir sama banyaknya dengan jumlah ibu rumah tangga. Banyak orang lebih menyukai selai lima menit dalam berbagai variasi, karena persiapannya memakan waktu minimal dan jauh lebih sehat dibandingkan versi yang diperoleh dari perebusan lama.
Keuntungan nyata dari selai tersebut adalah waktu pembuatannya jauh lebih sedikit dibandingkan selai yang perlu direbus dalam waktu lama dan/atau dalam beberapa langkah hingga mencapai kekentalan tertentu. Tentu saja tidak memakan waktu 5 menit, namun cara ini memang yang tercepat. Selai ini mengandung vitamin dan nutrisi yang maksimal, sedikit gula, dan buahnya tidak terlalu mendidih.
Selai apel lima menit
Bukan rahasia lagi bahwa perlakuan panas apa pun menyebabkan hilangnya vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Kalau yang tradisional harus direbus 1 jam atau lebih, yang tersisa hanyalah serat di dalam sirup dan hampir tidak ada vitamin. Memang enak dipandang mata dengan penampilannya dan mendatangkan kenikmatan rasa, namun praktis tidak ada manfaatnya bagi tubuh. Dalam periode “lima menit”, sebagian besar vitamin dan mikro tidak sempat dihancurkan. Selain itu, saat menyiapkan selai ini, Anda dapat memilih sendiri tingkat perebusan apel, memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan, dan menyelesaikan perlakuan panas saat buah mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan.
Jenis apel apa pun bisa digunakan. Anda bisa mengambil buah yang matang bahkan agak terlalu matang, serta buah yang masih mentah yang bijinya masih berwarna keputihan. Rasa selai - lebih manis atau asam - dapat disesuaikan dengan gula dengan menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit sebelum dimasak sesuai resep. Dipercaya bahwa buah-buahan manis dan asam membuat "lima menit" lebih enak.
Tentu saja apelnya saya cuci dulu. Persiapan selanjutnya tergantung pada preferensi Anda sendiri. Beberapa orang harus mengupas apel, percaya bahwa tanpanya selai akan menjadi lebih enak, dan jika buah dipotong menjadi irisan tipis, maka akan lebih indah. Penentang pendapat ini berpendapat bahwa kulit mengandung sebagian besar vitamin dan harus dibiarkan. Namun bagaimanapun juga, perlu dicatat bahwa setelah apel diberi gula dan bahkan direbus selama 5 menit, kulitnya menjadi lembut. Sarang benih dengan biji setelah apel dipotong menjadi dua dihilangkan oleh pendukung kedua metode tersebut.
Ada juga arah ke-3. Para pengikutnya tidak bosan-bosannya memetik inti yang berisi biji dan memotong irisan dengan bentuk yang benar dan ketebalan yang sama. Mereka memegang dan memutar apel ke arah yang berbeda dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya mereka secara bersamaan memotong daging menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang kira-kira sama di semua sisi buah hingga tersisa bagian tengah yang keras dengan bijinya. Dengan cara ini Anda sebenarnya dapat memproses apel dalam jumlah besar dengan cukup cepat. Manakah dari tiga metode yang diusulkan dalam menyiapkan buah untuk diterapkan, terserah setiap orang untuk memutuskan sendiri.
Hal lain tentang pengolahan apel adalah berapa ukuran potongan atau irisan yang harus dipotong? Ini juga yang kamu suka. Akan lebih mudah untuk menentukan pilihan hanya setelah mencoba opsi yang berbeda.
Mengiris apel
Namun kita harus ingat bahwa ukuran mempengaruhi sejauh mana potongan tersebut direndam dalam gula dan selanjutnya direbus. Selain itu, kondisi buah juga harus diperhatikan. Semakin keras dan/atau kurang matang apel, sebaiknya potongannya semakin kecil atau tipis. Ada resep yang biasanya buahnya diparut. Tapi ini semua, sekali lagi, adalah masalah preferensi dan selera Anda sendiri. Dan jangan lupa bahwa semakin kecil kita memotongnya dan semakin lama kita memasaknya, semakin sedikit vitamin yang tersisa dan semakin lembut buahnya.
Selai lima menit (disebut juga quick) dibuat tidak hanya dengan gula, tetapi juga dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya, termasuk beri dan buah-buahan. Beberapa orang bahkan lebih menyukai berbagai macam hidangan. Apel "lima menit" ternyata kental, dan selai ini tidak hanya dapat digunakan sebagai hidangan penutup untuk teh, tetapi juga sebagai isian dalam pembuatan pai, pai, pancake, dan makanan panggang lainnya. Itu disimpan hingga 2 tahun. Kecuali tentu saja dijaga dan disimpan dengan baik.
Tentu saja, Anda perlu memasak “lima menit” dalam mangkuk enamel – panci, cangkir lebar, atau baskom. Selama apel berada di atas kompor, dari awal hingga akhir perlakuan panas, apel harus terus diaduk agar makanan penutup tidak gosong. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples. Mereka dan tutupnya harus dicuci dan disterilkan terlebih dahulu. Lalu kami menutup stoplesnya.
Jika kita menggulung tutupnya, maka setelah itu kita membalikkan wadah berisi selai dan meletakkannya di atas selimut, handuk tebal atau benda hangat lainnya, dan menutupinya di atasnya. Jika menggunakan tutup ulir atau tutup plastik, stoples tidak perlu dibalik. Setelah itu, wadah "lima menit" dibiarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan, dan kemudian disembunyikan untuk disimpan di tempat yang gelap dan sejuk - ruang bawah tanah atau lemari es. Ngomong-ngomong, menyegel dengan plastik atau tutup ulir, biasanya, tidak sepenuhnya kedap udara, dan bila digunakan, umur simpan selai berkurang secara signifikan.
Menurut resep klasik, selai cepat dibuat hanya dari apel dan gula, dan proporsinya kurang lebih sama. Perbedaan utama antara berbagai resep adalah cara buah disiapkan sebelum dimasak. Di bawah ini semua opsinya. Resep lima menit untuk apel yang sudah dikupas dan diparut. Anda membutuhkan: buah-buahan – 1 kg; gula – 300 gram.
Kami memotong buah-buahan yang sudah disiapkan dan dikupas menjadi potongan-potongan tipis atau memarutnya di parutan besar, lalu taburi dengan gula. Maka disarankan untuk mencampur semuanya. Setelah itu, diamkan apel dalam gula selama 2 jam agar sarinya keluar. Selama ini, parutan buah kemungkinan besar akan berubah warna, namun tidak ada salahnya - begitulah seharusnya. Apel diketahui mengandung zat besi, yang penting bagi tubuh, sehingga apel dihargai. Unsur ini, ketika bereaksi dengan oksigen, teroksidasi dan memperoleh warna kecoklatan. Parahnya, jika apel tidak berwarna gelap sama sekali, berarti apel tersebut hampir tidak mengandung zat besi karena diolah dengan bahan kimia apa pun.
Apel parut dengan gula
Letakkan buah-buahan yang sudah mengeluarkan sarinya di atas kompor dengan api kecil dan panaskan hingga mendidih, lalu rebus tepat 5 menit. Jangan lupa untuk mengaduk apel sejak Anda mulai memanaskannya hingga Anda mengeluarkannya dari kompor. Kemudian tuangkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat.
Potongan selai. Anda membutuhkan: buah-buahan – 1 kg; gula - segelas penuh (sekitar 250 g). Potong apel menjadi potongan-potongan kecil - berukuran sekitar 1-3 cm, campur dengan gula pasir hingga menutupi seluruh apel. Tempatkan apel di lemari es selama 8-12 jam agar terendam dalam gula dan mengeluarkan sarinya. Ini harus melepaskan sekitar 1/3 volume buah. Panaskan adonan apel dengan api kecil hingga mendidih. Pada saat yang sama, aduk secara berkala. Rebus buah selama 5 menit. Kita perlu mengaduknya lebih sering. Jika apel dipotong-potong lebih besar dari 1–3 cm, apel harus direbus selama 8–10 menit.
Resep-resep ini tidak jauh lebih rumit daripada resep klasik dan akan memakan waktu yang sama untuk menyiapkan selai. Namun hasilnya - makanan penutup yang dihasilkan - mampu mengesankan banyak orang dengan rasa dan kecanggihannya. Apel lima menit dengan jeruk. Anda membutuhkan: buah-buahan (kupas dan bijinya) – 1 kg; jeruk (tidak dikupas, besar) – 1 buah; gula – 1kg.
Potong apel menjadi kubus. Tanpa mengupas jeruk, potong-potong, buang semua bijinya, lalu haluskan bersama kulitnya menggunakan penggiling daging. Kami memasukkan buah-buahan dan jeruk ke dalam satu mangkuk, lalu kami menutupinya dengan gula. Campur semuanya dan diamkan selama 2 jam, lalu masukkan campuran apel-jeruk ke dalam api kecil dan panaskan hingga mendidih. Aduk secara berkala agar tidak gosong. Rebus selai selama 5 menit.
Resep dengan blackberry (blackcurrant atau rowan). Anda akan perlu:
- apel – 1 kg;
- blackberry – 0,5 kg;
- gula – 1,5kg.
Potong buah menjadi irisan atau potongan, tambahkan 0,3 kg gula pasir, campur dan sisihkan. Buah beri yang dicuci bersih dan dikupas juga ditutup dengan gula pasir (0,2 kg), tetapi jangan diaduk agar tidak hancur. Biarkan mereka mengeluarkan sarinya. Sementara itu, siapkan sirup dari 500 ml air dan sisa gula pasir.
Persiapan sirup gula
Saat buah beri sudah diinfus dan diberi jus, kami menaruhnya di saringan di atas wadah tempat ia sebelumnya diletakkan. Panaskan sirup hingga mendidih. Kemudian kecilkan api hingga tingkat yang dapat mempertahankan sedikit gelembung pada campuran gula. Rebus buah beri di dalamnya selama 2 menit, lalu tuangkan jus ke dalamnya. Setelah mendidih, masak blackberry selama 6-7 menit, tambahkan apel beserta jusnya. Campur semuanya dengan baik dan rebus selama 9-8 menit lagi. Secara total, Anda perlu memasak makanan penutup selama 15 menit sambil terus diaduk.
Dengan kenari. Anda akan perlu:
- buah-buahan – 1 kg;
- kenari (biji) – 100 g;
- gula – 1kg;
- vanila – 1 gram;
- asam sitrat – 3 gram;
- air – 0,4 liter.
Potong buah menjadi kubus kecil, tambahkan 300 g gula pasir, aduk dan biarkan hingga keluar sarinya selama 2 jam. Potong biji kacangnya, tapi jangan terlalu banyak. Diinginkan untuk mendapatkan potongan berukuran tidak lebih kecil dari 0,5 cm.
Saat buah memberi jus, tambahkan kacang ke dalamnya dan campur semuanya. Kemudian siapkan sirup dari air dan sisa gula. Jika sudah mendidih, tuang campuran kacang apel. Campur semuanya dan diamkan selama 1 jam. Kemudian masukkan selai yang akan datang dengan api kecil dan panaskan sambil diaduk hingga mendidih. Rebus selama 15 menit. Aduk sesekali. Sebelum akhir memasak, tambahkan lemon dan vanila.
Mempersiapkan selai “cepat” untuk digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang pada dasarnya tidak berbeda dengan memasak menurut resep klasik. Hanya di tengah proses perebusan, Anda harus menambahkan kayu manis bubuk ke dalam massa apel - 1/2 sendok teh per 1 kg buah. Bumbu ini akan menonjolkan dan meningkatkan cita rasa apel, serta memberikan aroma hidangan penutup manis yang menyenangkan pada selai, yang kemudian akan meresap ke dalam makanan yang dipanggang itu sendiri. Anda juga bisa menambahkan 1 g vanila per 1 kg apel.
Bahan-bahan untuk membuat selai “cepat”.
Pilihan resep klasik “lima menit” yang cocok untuk menyiapkan isian tergantung pada ide kuliner ibu rumah tangga dan di mana selai perlu diletakkan. Jadi, apel yang terbuat dari parutan lebih cocok untuk pancake dan pai, dan dalam bentuk potongan dan irisan - untuk makanan panggang yang lebih besar, misalnya charlotte. Banyak orang akan menikmati selai pai cepat ini sebagai hidangan penutup yang berdiri sendiri untuk teh. Namun, seperti “lima menit” lainnya, yang dimasak menurut salah satu resep di atas, ini bisa menjadi isian yang sangat baik.
Banyak ibu rumah tangga yang memasak dan mengolah selai apel dalam jumlah besar karena langsung ludes terjual. Selai apel sangat enak dan Anda bisa memasaknya di musim dingin atau menggunakannya sebagai isian.
Selai apel, enak sekali meski hanya dengan teh, dioleskan di atas sepotong roti dan diminum teh sebagai camilan bersama selainya. Saya punya beberapa resep membuat selai apel. Dan yakinlah bahwa ketika Anda membuka toples selai ini di musim dingin, toples itu akan kosong sepenuhnya pada malam hari. Dan bukan karena toplesnya kecil, tapi karena selainya akan sangat enak sehingga mustahil untuk melepaskan diri darinya.
Isi :
Selai apel juga enak disajikan saat memasak. Secara umum, kegunaan selai ini sangat mudah ditemukan.
Jika Anda berencana memasak sesuai resep ini, saya peringatkan segera harap bersabar dan tepat waktu. Bukan karena sulit menyiapkannya, tapi karena irisan apel membutuhkan waktu lama agar bisa terendam dengan baik dalam sirup gula. Dalam resep ini, penting untuk memilih apel yang tepat untuk selai kuning.
Untuk transparansi, dipilih varietas apel terlambat dengan tubuh keras. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa semakin padat tubuh apel, akan semakin transparan. Untuk resep ini saya sarankan mengambil bahannya 1:1 yaitu untuk 1 kg apel 1 kg gula pasir. Lebih banyak apel berarti lebih banyak gula. Tapi saya tidak menyarankan memasak lebih dari 3-4 kg selai sekaligus. karena akan merepotkan Anda untuk mengaduk dan memantau porsi selai sebanyak itu.
BAHAN-BAHAN:
- Gula 2kg.
- Apel 2kg.
PROSES MEMASAK:
1. Untuk membuat selai, apel perlu diolah sedikit sebelum dimasak, yaitu mengupasnya dan memotong bagian tengahnya yang kasar. Agar irisan apel tetap empuk tidak hanya ringannya, tapi juga rasanya.
2.Setelah itu, kita bagi setiap apel menjadi irisan seperti ini. Dan kami memasukkannya ke dalam panci tempat selai kami akan dimasak.
3.Saat irisan terakhir jatuh ke dalam wajan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan gula, aduk dan biarkan apel selama 24 jam. Selama waktu ini, irisan akan mengeluarkan jus dan jenuh dengan gula. Jangan lupa untuk menutup apel dengan penutup agar lalat dan segala jenis pengusir hama tidak masuk ke dalamnya.
4.Setelah 24 jam, Anda akan melihat seberapa baik apel direndam dan berapa banyak sirup yang dihasilkan karena tidak bisa lagi disebut jus.
5.Letakkan panci di atas kompor, aduk selai hingga mendidih. Setelah selai mendidih, kecilkan api, dari titik didih yang kuat ke titik didih yang lemah namun stabil. Lalu masak selai dengan api kecil selama 15-20 menit.
6.Setelah itu, angkat panci dari api hingga benar-benar dingin. Biasanya sampai malam berikutnya. Artinya, lagi-lagi selai harus bertahan selama 24 jam.
7. Sehari kemudian kami ulangi operasi yang sama lagi. Kami menunggu selai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.
8.Selanjutnya ada dua kemungkinan hasil. Jika Anda benar-benar puas dengan transparansi dan ketebalan selai, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya. Namun jika menurut anda selainya kurang kental dan irisannya kurang transparan.
9. Kemudian Anda dapat mengulangi operasi dengan aman dengan merebus dan mendinginkan sebanyak 2-3 kali. Tentu saja, Anda tidak akan mencapai transparansi yang ideal; warna irisan akan tetap kuning, namun Anda dapat mencapai ketebalan yang Anda butuhkan.
Di sini hasil dari situasi ini bergantung pada jenis apel dan kematangannya. Untuk selai ini, lebih baik memilih apel yang agak kurang matang.
Sebaiknya simpan selai jenis ini di tempat gelap agar irisan apel tidak menjadi gelap karena terang.
Selai apel dengan kulit jeruk
Selai apel dengan tambahan kulit jeruk ini akan menjadi selai apel nomor 1 Anda. Anda bisa melihatnya sendiri dengan membaca bahan-bahannya, karena ini bukan selai biasa, melainkan memadukan warna, aroma apel, dan aroma kulit jeruk.
BAHAN untuk sirup:
- 1 gelas air.
- 1 cangkir gula.
Bahan untuk selai:
- aprikot kering 2 buah.
- plum 2 buah.
- 2 apel matang.
- 2-3 daun raspberi.
- 1 cabang ceri dengan daun (2-3 cm).
- kulit setengah jeruk.
PROSES MEMASAK:
1. Larutkan segelas gula pasir ke dalam segelas air.
2.Kami melakukannya dengan cara ini. Tuang segelas air ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan panaskan. Tuang segelas gula pasir ke dalam air hangat dan aduk terus hingga gula larut sempurna. Jaga api tetap kecil di bawah panci atau panci agar gula tidak gosong sampai ke dasar.
3. Pilih hanya apel asli. Bukan hanya kemasannya saja yang cantik, tapi apelnya juga diharapkan memiliki aroma alami yang harum. Apel seperti itu bisa dibeli di pasar dari nenek. Yang menjual apel dari kebunnya sendiri.
4. Potong apel berkualitas baik menjadi irisan-irisan indah dan keringkan sebentar di dalam oven selama 3-5 menit, agar apel mengering, tetapi jangan digoreng. Irisannya harus sedikit kusut dan layu. Jangan khawatir karena tampilannya tidak terlalu bagus, selama penyimpanan, apel akan menjadi lebih segar dan terlihat sangat sehat.
5. Tambahkan beberapa lembar daun raspberry ke dalam sirup panas dan beberapa lembar daun ceri, Anda bisa mengambil daunnya langsung dengan ranting ceri. Ini akan memberi warna kehijauan yang tidak biasa pada selai. Itu tidak akan segera muncul, tetapi nanti.
6. Saat daunnya dimasak, potong aprikot kering dan plum menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke dalam sirup. Aprikot kering dan plum akan menambah rasa gurih pada selai.
7. Buang kulit setengah jeruk dan tambahkan ke bahan lainnya di dalam panci.
8.Masak bahan selama 5-7 menit, lalu masukkan apel dan masak irisan apel selama 10 menit.
9. Demikianlah resep selai apel dengan kulit jeruk. Yang tersisa hanyalah memasukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan memasang tutup yang sudah disterilkan. Selamat makan.
Selai apel dengan jeruk utuh
Ini adalah pilihan kedua untuk membuat selai apel dan jeruk. Dalam resep ini, tidak hanya kulitnya yang akan digunakan, tetapi seluruh jeruk. Siapa tahu Anda menyukai resep selai apel ini.
BAHAN-BAHAN:
- apel 1kg.
- jeruk 1 buah.
- gula 0,5kg.
PROSES MEMASAK:
1. Dalam resep ini, Anda harus mengupas apel lagi dan memotong inti apel sepenuhnya. Karena intinya terlalu kasar dan hanya akan merusak rasa lembut selai.
2.Potong apel menjadi irisan indah atau kubus, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.
3.Kami akan melanjutkan dengan jeruk sebagai berikut. Cuci bersih, potong-potong, buang bijinya dan haluskan langsung bersama kulitnya dalam penggiling daging.
4. Masukkan apel dan jeruk bengkok ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk rata. Biarkan selama 5-6 jam.
5.Setelah 5-6 jam, taruh mangkuk di atas kompor dan sambil diaduk, didihkan selai.
6. Masak selama 50-60 menit. Setelah itu selai bisa dimasukkan ke dalam toples dan ditutup rapat untuk musim dingin. Tapi Anda bisa mendiamkannya sehari lalu merebusnya kembali. Ini akan menambah kekentalan selai apel. 
Selai apel dengan jeruk utuh sudah benar-benar siap, selamat menikmati makanan Anda.
Selai apel lima menit, resep cepat untuk selai hidup
Keuntungan selai seperti itu jelas, selama pemasakan singkat, khasiat yang lebih bermanfaat dipertahankan dalam apel. Kedua, ini adalah penghematan waktu yang sangat besar dalam menyiapkan selai. Karena biasanya jumlahnya tidak mencukupi selama musim, karena Anda harus berhasil membuatnya di musim panas yang singkat sejumlah besar persiapannya atau jika tidak ingin mengutak-atik satu selai dalam waktu lama. Resep ini khusus untuk Anda.
BAHAN-BAHAN:
- apel 1kg.
- gula pasir 600 gram.
PROSES MEMASAK:
Untuk membuat selai apel, pilihlah apel yang kuat, tidak terlalu matang, dan tidak ada bekas basi. Sulit untuk menjawab dengan tegas apakah apel layak dikupas, aturannya di sini adalah tidak ada kawan dalam hal rasa dan warna. Siapa pun yang menyukainya. Namun Anda perlu memotong bagian tengahnya karena selaputnya cukup kasar dan tentunya akan merusak keseluruhan gambar.
1. Sortir apel, potong-potong, dan potong bagian tengahnya.
2. Taburi irisan dengan gula. Biarkan selama 6-8 jam.
3. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Masak selama 10-15 menit.
4. Tuang ke dalam stoples steril dan kencangkan tutupnya.
5.Biarkan selai menjadi dingin dan pindahkan ke dapur.
Selai apel lima menit sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.
Selai apel utuh
Selai berbahan Ranetki sangat cantik dan enak karena ukurannya tidak besar dan badannya padat serta juicy. Selai ini terasa lebih unggul dalam kualitas estetika dan rasa.
BAHAN-BAHAN:
- 1kg. apel ranetka.
- 1kg gula pasir.
- 1 gelas air.
- 1 sendok teh asam sitrat.
PROSES MEMASAK:
1. Sortir apel, buang apel yang busuk atau memar. Karena selai akan dibuat dari apel utuh, maka sisi estetika sangat penting.
2. Penting juga untuk menusuk setiap apel dengan tusuk sate atau tusuk gigi, tidak seluruhnya, tetapi sedikit lebih dalam dari bagian tengahnya.
3.Tuangkan segelas air ke dalam panci dan tambahkan 1 kg gula pasir.
4. Nyalakan api kecil dan siapkan sirup sambil terus diaduk agar gula tidak gosong di wajan.
5. Saat gula larut dan sirup mulai mendidih, tambahkan asam sitrat.MBusa mungkin muncul, jangan khawatir.
6.Masukkan apel ke dalam sirup mendidih dan aduk perlahan. Saya tidak menyarankan mengaduk lebih jauh. Karena kulit apel yang tipis dapat rusak dan keutuhan buah akan terganggu.
7.Saat sirup dengan apel mendidih, kecilkan api menjadi rendah.
8.Saat memasak, apel pecah akan muncul, jika diinginkan, Anda bisa mengeluarkannya dengan mengambil ekornya.
Apel pecah karena tertusuk atau perebusannya terlalu kuat.
9.Setelah 5 menit memasak, angkat panci dari kompor, taruh di atas meja dan tutupi selai dengan piring, sehingga apel semua ada di dalam sirup. Anda bisa memberi sedikit tekanan pada piring (botol air setengah liter).
10.Keluarkan piring dari apel setelah 12 jam. Letakkan di atas kompor dengan api sangat kecil. Didihkan dan masak tepat 10 menit. Jangan diaduk karena kulit halusnya akan pecah-pecah.
11.Setelah 10 menit memasak, kembalikan piring dan letakkan toples di atasnya. Biarkan selama 12 jam lagi.
12.Setelah 12 jam, masak selai setelah mendidih selama 15-20 menit.
Berikut ini adalah hasilnya. Jika ketebalannya sesuai untuk Anda, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya. Namun jika menurut Anda selai apel belum mencapai kekentalan yang Anda perlukan, ulangi prosedur ini beberapa kali lagi agar selai mencapai kekentalan yang Anda perlukan. 
Jika sirup terlalu banyak, Anda bisa merebusnya dengan mengulangi prosedur 2-3 kali.
Secara umum, masak selai hingga kekentalan yang diinginkan dan tuang ke dalam stoples. Di sinilah semua rahasia selai apel dari ranetki berakhir, siapkan pengawet Anda dan nikmati makanan Anda.
Selai apel sesuai resep klasik
Pada akhir musim panas dan awal musim gugur, banyak orang mulai menyiapkan selai khusus ini karena varietas apel yang terlambat matang, yang menghasilkan selai apel yang berair dan lezat.
Dengan apel, seperti hampir semua buah lainnya, proses persiapannya hampir sama.
BAHAN-BAHAN:
- apel 2kg.
- gula 1,5kg.
- kayu manis 1 sejumput.
PROSES MEMASAK:
Hampir semua resep mengatakan bahwa lebih baik apel dipotong menjadi kubus kecil. Hal ini dilakukan agar kedepannya selai ini dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang.
Anda tidak perlu mengupas apel karena kulitnya masih memiliki khasiat yang bermanfaat. Namun sebagian orang masih membuang kulitnya. Jadi apakah akan membuang kulitnya atau tidak, itu terserah Anda.
1.Dan jika kita menyiapkan selai sesuai resep klasik, kita akan memotong apel menjadi kubus kecil.
2. Sebelum memotong apel, inti dengan biji dan sekatnya dibuang.
3. Masukkan hasil potongan apel ke dalam panci, taburi gula pasir, aduk rata dan biarkan terendam selama 6-8 jam.
Dan kami ulangi beberapa kali hingga selai mencapai ketebalan yang diinginkan.
6. Pada perebusan terakhir, tambahkan sedikit kayu manis ke dalam selai, yang akan memberikan rasa unik pada suguhan Anda. Kayu manis tidak mengganggu aroma dan aroma apel, tetapi hanya sedikit melengkapinya.
7.Setelah itu, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.
Itu saja, selai apel sesuai resep klasik sudah siap. Sekarang Anda dapat menyimpannya selama beberapa tahun sampai Anda membutuhkannya.
Selai yang direbus beberapa kali disimpan dengan baik. Oleh karena itu, jangan khawatir jika selama musim dingin yang panjang Anda masih belum sempat menikmati selai apel.
Tinggalkan resep Anda di komentar. Damai dan kebaikan untuk semua orang sampai kita bertemu lagi.
Metode memasak:
Untuk menyiapkan selai menurut resep ini, apel perlu dicuci, dibuang bijinya, dan dipotong dadu. Taburi dengan gula pasir, tuangkan jus lemon, aduk dan masak dalam microwave selama 5 menit dengan kekuatan penuh. Lalu keluarkan selai, aduk, biarkan selama 2 menit. Ulangi prosedur ini lagi. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin.
Selai apel dengan cranberry.
Bahan-bahan:
- 500 gram apel
- 1kg cranberry
- 1,5kg gula pasir
- 600ml air
- bumbu dari 1 lemon
- panili
Metode memasak:
Sebelum memasak selai apel dengan cranberry, Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan gula. Rebus cranberry dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan dalam saringan, lalu masukkan ke dalam sirup gula mendidih. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Cuci apel, buang kulit dan bijinya, potong-potong, rebus dalam air mendidih selama 8-10 menit. Tambahkan ke cranberry, masak semuanya selama 5 menit. Tambahkan vanilla dan kulit lemon dan didihkan. Masukkan selai yang sudah mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
Bahan-bahan:
- 1kg apel
- 1 kg lingonberry segar
- 300 gram wortel
- 2,3kg gula pasir
- 900ml air
Metode memasak:
Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil atau irisan. Kupas wortel, potong kecil-kecil. Siapkan sirup gula, tambahkan apel dan wortel, aduk, masak selama 20 menit. Angkat dari api, biarkan selama 6-8 jam, lalu didihkan kembali, tambahkan lingonberry dan masak sambil diaduk selama 15-20 menit. Tempatkan selai apel yang disiapkan sesuai resep ini untuk musim dingin ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Simpan di tempat yang sejuk.
Selai apel dengan lemon.
Bahan-bahan:
- 1kg apel,
- kulit dan jus 2 lemon
- 120ml air
- 250 gram gula pasir
Metode memasak:
Sebelum membuat selai ini, cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, parut di parutan kasar, tuangkan jus lemon, dan aduk. Siapkan sirup dari air dan gula pasir, tuang adonan apel ke dalamnya dalam porsi. Masak hingga apel menjadi bening. Sebelum memasak selesai, tambahkan kulit lemon cincang. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.
Selai apel surga.
Bahan-bahan:
- 1 kg apel surga
- 1kg gula pasir
- 350-400ml air
Metode memasak:
Untuk resep selai sederhana ini, tusuk apel yang sudah dicuci dengan garpu dan rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit, lalu dinginkan dengan air dingin dan keringkan. Buat sirup dari air dan gula. Masukkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuangkan sirup gula mendidih di atasnya, diamkan selama 4 jam, lalu nyalakan api, didihkan, masak selama 15 menit. Angkat dari api, diamkan kembali selama 4 jam, ulangi prosedur ini lagi. Masukkan selai apel panas buatan sendiri ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin.
Bahan-bahan:
- 1 kg tomat hijau
- 100 gram apel
- 12 lemon dengan kulit
- 500 gram gula pasir
- beberapa tangkai mint
Metode memasak:
Kupas tomat dari bagian tengah dan bijinya yang besar, potong dadu, taburi dengan gula pasir dan biarkan hingga sarinya keluar. Kupas apel dan lemon, potong menggunakan blender atau penggiling daging, lalu kombinasikan dengan massa tomat. Nyalakan api kecil, masak selama 1 jam, 10 menit sebelum siap, tambahkan mint. Selai apel panas, yang dibuat di rumah, harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, digulung, dibalik dan dibiarkan dingin.
Bahan-bahan:
- 1 kg quince
- 1kg gula pasir
- 250ml air
- 2-3 gram asam sitrat
Metode memasak:
Cuci, kupas, buang bagian tengahnya, dan potong quince menjadi irisan. Tuang air ke dalam panci, didihkan, tambahkan quince, masak hingga empuk. Keluarkan quince dengan sendok berlubang, saring kaldu, tambahkan gula dan siapkan sirup. Masukkan quince ke dalam sirup mendidih dan masak hingga irisan menjadi transparan. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan dingin. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Foto-foto ini dengan jelas menunjukkan seperti apa selai apel yang dibuat sesuai resep di halaman ini:
selai apel.
Bahan-bahan:
- 2kg apel
- 1kg gula pasir
- 120ml air
Metode memasak:
Cuci apel, kupas dan potong-potong. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, nyalakan api dan masak hingga empuk. Tambahkan gula pasir, aduk rata, kecilkan api dan biarkan mendidih hingga volumenya berkurang setengahnya. Tempatkan selai apel panas, yang disiapkan di rumah, ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin.
Selai apel dan anggur.
Bahan-bahan:
- 1kg apel
- 1 kg anggur tanpa biji
- 600 gram gula pasir
- 125 ml air
Metode memasak:
Cuci, kupas, dan cincang halus apel. Pisahkan buah anggur dari buah anggur dan bilas hingga bersih. Masukkan apel dan anggur yang sudah disiapkan ke dalam wadah masak, tambahkan air, masak sambil terus diaduk hingga apel hampir matang sempurna. Kemudian tambahkan gula ke dalam campuran dan masak lagi selama 10-15 menit. Tempatkan selai apel dan anggur buatan sendiri yang disiapkan sesuai resep ini ke dalam stoples panas yang disterilkan, gulung dan biarkan dingin.
Bahan-bahan:
- 1kg apel
- 500 gram kelembak
- 1kg gula pasir
- 120ml jus lemon
- 125 ml air
Metode memasak:
Cincang halus apel dan rhubarb yang sudah dikupas. Tambahkan air dan jus lemon, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, selama sekitar 20 menit, sampai lunak. Tambahkan gula pasir, aduk hingga benar-benar larut. Kemudian rebus sambil terus diaduk selama kurang lebih 10 menit. Tempatkan selai apel panas buatan sendiri dengan rhubarb ke dalam stoples yang disterilkan, gulung dan biarkan dingin.
Bahan-bahan:
- 600 gram apel
- 300 gram aprikot
- 1kg gula pasir
Metode memasak:
Cuci apel, buang kulit dan bijinya. Hapus lubang dari aprikot. Giling buah-buahan yang sudah disiapkan dalam food processor atau penggiling daging. Letakkan campuran di atas api dan masak selama 20 menit. Kocok adonan panas dengan blender hingga menjadi bubur atau gosok melalui saringan halus. Nyalakan api; tambahkan gula pasir, rebus selama 20-25 menit sambil terus diaduk. Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin.
Selai dari apel dan pir dengan jahe.
Bahan-bahan:
- 500 gram apel
- 500 gram pir
- 50-70 gr jahe
- 1kg gula pasir
Metode memasak:
Kupas dan inti apel dan pir. Kupas akar jahe. Masukkan buah dan jahe melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut. Letakkan campuran di atas api, didihkan dan masak dengan api besar selama 7-10 menit sambil terus diaduk. Tempatkan selai pir-apel panas, yang disiapkan di rumah untuk musim dingin, ke dalam stoples yang disterilkan, gulung dan biarkan dingin.
Metode memasak:
Untuk membuat selai apel di rumah sesuai resep ini, Anda perlu mencuci buah, memotong kulitnya (simpan), membuang inti, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam air yang diasamkan. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Tuang kulit apel dengan sedikit air, tambahkan asam sitrat, masak selama 25 menit. Saring kaldu yang dihasilkan, tambahkan gula pasir, didihkan dan masak hingga sirup menjadi bening. Masukkan irisan apel ke dalam sirup mendidih dan masak dengan api kecil hingga empuk. Masukkan selai panas ke dalam stoples 0,5 liter yang sudah disiapkan dan sterilkan selama 15-20 menit. Lalu gulung dan biarkan dingin.
Bahan-bahan:
- 1kg apel
- 400 gram gula pasir
- 50 gr coklat bubuk
- 70 gram mentega
Metode memasak:
Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, parut di parutan kasar. Rebus campuran dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan mentega, coklat bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak lagi 30 menit. Tempatkan selai coklat-apel panas, yang disiapkan di rumah, ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan dingin. Simpan di tempat yang sejuk.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
LANGKAH #7 
LANGKAH #8
Selai apel yang diiris menurut resep ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga sangat cerah. Irisan apel memperoleh warna kuning karena metode memasak khusus. Selai apel kuning ini akan menghiasi pesta teh keluarga mana pun, dan juga bisa menjadi hadiah manis yang luar biasa untuk liburan Tahun Baru dan Natal.
Dapat disajikan dengan teh herbal atau putih, sepotong roti atau baguette. Selai apel dalam bentuk irisan dapat dengan mudah disimpan di dalam ruangan dalam waktu lama, sehingga dapat disiapkan untuk digunakan di kemudian hari dalam jumlah berapa pun. Resep selai apel dalam irisan untuk musim dingin akan sangat berguna bagi mereka yang ingin mengolah hasil panen yang kaya dari kebun mereka.
Untuk menyiapkan selai apel bening dalam bentuk irisan, Anda bisa menggunakan jenis apel apa saja. Saya menyiapkan selai apel dalam irisan untuk musim dingin dari varietas apel "Naliv Putih", tetapi varietas apel musim panas dan musim gugur lainnya juga ideal: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet", dll. Ini sangat penting jangan mencampurkan jenis apel dalam satu porsi selai agar semua irisan apel sama.
Waktu minimum untuk perlakuan panas dan pendinginan potongan apel dalam sirup manis memberi selai tekstur, transparansi, dan kepadatan yang diperlukan. Tapi izinkan saya memberi tahu Anda cara memasak selai apel dalam irisan. Bagaimana kalau kita pergi ke dapur? Jadi, selamat datang: irisan selai apel "Amber" - resep dengan foto langkah demi langkah siap melayani Anda!
Bahan-bahan:
- 1kg. apel;
- 0,7kg. Sahara.
*Berat apel yang sudah dikupas dan disiapkan ditunjukkan.
Cara memasak selai apel dalam irisan:
Cuci apel dan ukur jumlah gula yang dibutuhkan. Hal utama adalah menyiapkan buah dengan hati-hati, menghilangkan semua memar dan lubang cacing, dan memotong apel menjadi potongan yang sama. Agar irisan apel menjadi padat dan transparan, Anda harus mengikuti semua rekomendasi yang dijelaskan dalam resep dengan cermat.
Buang bagian tengah setiap apel dan potong menjadi irisan tipis. Kami menggunakan apel yang sudah dikupas. Kulitnyalah yang membantu menjaga bentuk dan tekstur irisan selai yang sudah jadi.
Tempatkan beberapa apel dalam mangkuk atau panci dan taburi dengan beberapa sendok makan gula.
Dengan cara ini kami menempatkan semua irisan apel dan menaburkan lapisannya dengan gula.
Kami meninggalkan selai masa depan kami selama 8-10 jam, menutupinya dengan penutup atau handuk. Selama waktu ini, volume massa akan berkurang dan gula akan larut sepenuhnya.
Setelah apel mengeluarkan sarinya, didihkan isinya. Masak selama 5 menit (tidak lebih), lalu biarkan selama 3-5 jam. Selama waktu ini, massa akan benar-benar dingin, dan apel akan jenuh dengan sirup manis.
Kami ulangi proses ini 3-4 kali hingga volume benda kerja berkurang dan ruas apel berubah warna menjadi kuning. Jika Anda tertarik dengan jawaban atas pertanyaan: berapa lama memasak selai apel dalam irisan, bersiaplah untuk menghabiskan dua hari atau bahkan lebih untuk menyiapkan selai.
Kemas selai apel menjadi irisan ke dalam stoples kering dan steril dan gulung tutupnya. Nikmati selai bening kapan saja.
JAM APPLE PALING LEZAT
selai apel menurut kebiasaan Kristen, mereka mulai memasak setelah 19 Agustus, setelah Juru Selamat Apel. Pada hari ini, orang-orang percaya memberkati apel di gereja, menyiapkan kue-kue apel yang lezat, memanggang “mawar” apel dan, tentu saja, memasak selai aromatik. Bagaimanapun, Anda harus mulai memanen buah hanya setelah panen, biasanya buah yang sedikit busuk, memar, dan terlalu matang, yang tidak dapat disimpan segar dalam waktu lama, digunakan untuk membuat selai dan kolak.
Selai apel dan jeruk
Jika Anda mencari resep yang tidak biasa, kami sarankan Anda memasaknya selai apel dan jeruk dan lemon. Anda tidak boleh mengikuti resep yang disajikan, mengubah proporsi bahan sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, untuk dua kilogram apel Anda bisa mengambil dua jeruk dan satu lemon, atau satu lemon dan satu jeruk. Berkat rasa asam jeruk, sirup akan menjadi lebih enak dan gurih, Anda bisa menambahkan kayu manis untuk menambah rasa.
Ada dua pilihan memasak, tetapi masing-masing memerlukan kondisi penyimpanan tertentu. Misalnya, makanan rendah manis sebaiknya disimpan hanya di tempat yang sejuk - lemari es atau ruang bawah tanah, tetapi jika Anda menyimpan sediaan pada suhu kamar, maka pilihlah resep klasik cara memasaknya. selai - apel, gula ambil 1 banding 1.
Semua orang pasti menyukai selai rendah manis, dan jika Anda menggunakannya sebagai isian pai, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula dan pati jika ingin isiannya kental. Untuk satu kilogram buah, ambil 500 g gula pasir dan satu buah jeruk.
Buah-buahan dapat diambil dalam ukuran berapa pun, meskipun bagiannya rusak - tidak masalah, Anda dapat memotongnya. Langkah pertama adalah membilasnya hingga bersih untuk menghilangkan semua kotoran dari kulit. Sedangkan untuk kulitnya, Anda bisa mengupasnya atau membiarkannya, sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa memasak dua porsi selai yang berbeda - dengan dan tanpa kulitnya, untuk memutuskan opsi mana yang Anda suka. Pastikan untuk membuang inti: biji dan piring biji. Apel harus dipotong kecil-kecil, tetapi jangan terlalu kecil, jika tidak maka akan berubah menjadi saus apel selama proses memasak.
Buah jeruk harus dikupas dan dipotong menjadi potongan yang sama seperti apel. Cobalah untuk menghilangkan lubangnya saat Anda memotong. Ada solusi kedua: peras jus jeruk ke irisan buah.
Tempatkan semua irisan dalam mangkuk lebar, taburkan gula di atasnya dan nyalakan api. Anda tidak harus langsung menaruh piring di atas api, tetapi diamkan beberapa saat hingga buah akan mengeluarkan sarinya. Selama memasak, campuran harus diaduk secara teratur, jika tidak maka akan gosong di dasar wajan. Untuk memasak, pastikan memilih mangkuk enamel, sebaiknya baskom lebar dan rendah, agar buah lebih cepat matang.
Cara membuat selai apel
Waktu memasak juga penting, karena ada dua pilihan, cara membuat selai apel. Itu semua tergantung pada berapa banyak waktu luang yang Anda miliki. Misalnya, jika Anda berniat menyelesaikan persiapan buah-buahan hari ini, maka pilihlah opsi pertama: segera rebus massa selama 40 menit, lalu masukkan ke dalam stoples.
Di musim panas, tidak ada orang yang ingin menghabiskan banyak waktu di depan kompor, jadi ada pilihan kedua yang akan melindungi Anda dari panas berlebih. Anda bisa memasaknya dalam tiga pendekatan: setiap kali Anda perlu merebus massa, rebus selama lima menit, lalu biarkan diseduh selama 8-10 jam. Kemudian ulangi lagi prosesnya dari awal. Lebih panas setelah pemasakan ketiga irisan selai apel Anda perlu memasukkannya ke dalam stoples dan menggulungnya dengan tutup besi.
Cara memasak cepat ini akan menarik bagi ibu rumah tangga yang terlalu sibuk dengan pekerjaan rumah tangga, karena di musim panas perlu menyisihkan waktu untuk pengawetan rumah: mengasinkan mentimun dan tomat, menyiapkan salad sayuran, dan juga jus apel untuk musim dingin. Dalam versi cepat, irisan apel dengan gula harus dididihkan dan direbus selama 15 menit, lalu dimasukkan ke dalam stoples. Satu-satunya kelemahan dari metode yang disajikan adalah kelezatan seperti itu hanya dapat disimpan di tempat yang sejuk.
Jika Anda sedang mempersiapkan selai apel untuk musim dingin, Anda tentu mengharapkannya bertahan lebih dari setahun. Penyimpanan jangka panjang hanya dimungkinkan jika teknologi memasak selai diikuti dan aturan sterilisasi dipatuhi. Untuk selai sebaiknya ambil toples berukuran 0,25-0,5 liter, namun untuk keluarga besar toples liter juga cocok untuk menyiapkan kelezatannya.
Pastikan untuk membilas stoples menggunakan soda kue dan kemudian mensterilkannya. Anda dapat mensterilkannya dengan cara dikukus, di dalam oven, dan bahkan di dalam microwave. Tutup besi harus direbus selama 5 menit, dan tutup nilon harus disiram dengan air mendidih.
Jernih selai apel
Ibu rumah tangga yang berpengalaman sudah lama belajar memasak selai apel bening, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh jika Anda memiliki teman yang datang. Nah, anak-anak akan dengan senang hati melahap irisan buah manis, dicuci dengan teh hijau yang nikmat. Resep ini memiliki satu ciri khas dari resep lainnya - Anda akan mendapatkan sirup bening yang akan menenggelamkan potongan apel.
Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan apel dan gula dengan perbandingan 1:1, dalam hal ini masing-masing dua kilogram. Untuk sirup gula, siapkan 300 ml air murni, gula vanila dan kayu manis bubuk secukupnya (opsional) serta dua sendok makan soda.
Buah-buahan harus dicuci dan dikupas, dipotong-potong dan biji dan piringnya dibuang dengan hati-hati agar tidak ada yang merusak rasa kelezatan yang sudah jadi.
Irisan buah tidak boleh menjadi lunak saat dimasak, jadi ibu rumah tangga yang berpengalaman punya satu trik yang dengan senang hati akan kami bagikan kepada Anda. Anda perlu melarutkan soda dalam air dan merendam irisan dalam larutan setidaknya selama empat jam; Anda bisa membiarkan irisan buah dalam larutan soda semalaman. Untuk membuat larutan, Anda perlu mengambil sesendok soda untuk setiap liter air, dan larutan harus menutupi irisannya. Soda tidak akan mempengaruhi rasa makanan penutup yang sudah jadi, tetapi irisannya akan mempertahankan integritasnya. Namun saat menyiapkan selai quince, Anda tidak perlu khawatir untuk memastikan quince tetap berbentuk kubus padat, karena daging buah ini cukup padat.
Kupas selai apel menjadi irisan melibatkan menyiapkan sirup secara terpisah, baru kemudian sirupnya transparan. Untuk melakukan ini, didihkan 300 ml air bersih dalam panci dan tambahkan dua kilo gula ke dalamnya. Anda dapat mengurangi jumlah gula jika memilih varietas apel manis untuk suguhan Anda. Sirup harus direbus sampai butirannya larut.
Sekarang Anda bisa mengeluarkan irisan buah dari larutan soda, pastikan untuk membilasnya dengan air mengalir dan memasukkannya ke dalam saringan. Idenya adalah memasukkannya ke dalam sirup mendidih. Agar irisan tetap utuh, disarankan untuk mengaduk massa sesedikit mungkin, tetapi sirup tidak boleh gosong hingga ke dasar mangkuk, jadi kami sarankan memasak selai dengan api besar dan mengocok mangkuk secara berkala.
Selama memasak, singkirkan busa yang muncul dengan hati-hati. Totalnya, Anda perlu memasak selama 20 menit setelah mendidih.
Untuk kelezatannya, Anda perlu menyiapkan stoples steril dan tutup besi, yang sudah direbus sebelumnya. Dalam toples seperti itu selai akan disimpan selama 2-3 tahun.
Pastikan untuk mencoba selai rowan merah - kelezatan dengan rasa manis dan asam.
Cara membuat selai apel
Apakah Anda sudah mencoba selai chokeberry yang enak, Anda mungkin tertarik cara membuat selai apel dengan kismis merah. Dalam resep ini kami akan menggiling semua bahan menjadi selai. Selain apel dan kismis, kami juga akan menambahkan kulit lemon, sehingga kelezatannya menjadi gurih dan aromatik. Kita membutuhkan dua kilogram buah, satu kilogram gula pasir, dan 300 gram kismis merah. Tambahkan hanya dua sendok teh kulit lemon.
Buahnya seperti biasa harus dikupas dan dipotong, untuk selai harus dikupas. Tempatkan irisan dalam mangkuk, tutupi dengan gula dan biarkan selama beberapa jam agar buah mengeluarkan sarinya.
Resep ini menggunakan perbandingan 2 banding 1 apel-gula, namun jika ingin membuat selai untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu menambahkan gula 1,5 kali lebih banyak, yaitu. 2,5 kilogram.
Letakkan mangkuk berisi campuran apel di atas api dan rebus selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan, ulangi lagi – rebus selama 5 menit. Selama memasak, irisan apel akan menjadi bening. Haluskan massa yang sudah jadi dalam blender hingga halus dan tambahkan kulitnya.
Secara terpisah, Anda perlu mengolah kismis merah: peras jusnya dan tambahkan ke dalam selai. Pastikan untuk merebus selai apel selama 5 menit lagi setelah menambahkan jus. Sekarang selai yang sudah jadi bisa dimasukkan ke dalam stoples dan digulung, atau ditutup dengan tutup nilon dan disimpan di lemari es.
Selai apel: resep
Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu resep selai apel cepat kamu akan sangat menyukainya. Pilihan ini bagus tidak hanya karena kecepatannya, tetapi juga karena memungkinkan Anda mempertahankan sebagian besar vitamin bermanfaat dalam buah-buahan. Untuk resepnya Anda membutuhkan 300 g gula pasir untuk setiap kilogram buah.
Resep ini disebut “Lima Menit” karena persiapannya membutuhkan waktu yang minimal. Seluruh rahasianya terletak pada memotong buah: apel harus dikupas dan diparut, Anda bisa menggunakan pemotong sayur khusus. Taburi apel cincang dengan gula dan biarkan selama satu atau dua jam untuk mengeluarkan sarinya. Anda hanya perlu memasak adonan apel selama 15 menit, lalu bisa dimasukkan ke dalam stoples.
Anda sudah tahu cara memasak sesuatu yang enak selai apel, apel Anda perlu mengambil jumlah yang sama dengan gula pasir, proporsi 1 banding 1 dianggap klasik. Biasanya, varietas asam digunakan untuk selai apel, misalnya Grushovka atau Slavyanka; Adas manis dan Papirovka yang populer. Varietas Antonovka dan Aport memiliki kulit yang sangat padat, sehingga jika tidak ingin mengupas buahnya, buah harus direbus terlebih dahulu dalam air mendidih agar kulitnya lebih lembut. Trik sederhana ini akan mempersingkat waktu memasak campuran buah. Jika Anda membuat selai dari varietas manis, Anda harus menambahkan lebih sedikit gula pasir, tetapi dalam hal ini Anda tidak akan melakukannya
Artikel tentang topik tersebut
