Resep cepat selai plum. Cara memasak selai plum dalam irisan dalam slow cooker. Sebuah cara bagi mereka yang suka bermain-main

Hasil selai: 2 toples 0,5 ml

Waktunya memasak: 20 jam (termasuk waktu pendinginan).

Saat ini, ada beberapa lusin varietas plum dalam berkebun, yang masing-masing banyak digunakan untuk menyiapkan persiapan menghadapi musim dingin. Karena komposisinya, plum terkenal sebagai buah sehat yang kaya sukrosa dan memiliki efek pencahar yang lembut. Plum segar digunakan untuk membuat selai yang lezat dan kaya potasium untuk musim dingin, kolak, selai, dan selai jeruk. Karena kandungan pektin dan tanin pada buah beri, selai plum yang diadu memiliki konsistensi yang kental dan memiliki sisa rasa plum yang menyenangkan dengan sedikit rasa asam. Saat memasak selai dengan batu, Anda tidak akan membuang waktu saat mengolah buah, sehingga meminimalkan biaya pembuatannya. Selai plum untuk musim dingin dimasak dalam tiga tahap, tanpa pemasakan yang lama, yang memungkinkan Anda menjaga zat bermanfaat dan integritas buah di dalam plum. Kami menawarkan Anda resep untuk musim dingin, yang akan dihargai.

Cara membuat selai plum yang diadu:

Cari tahu sekarang cara membuat selai plum sebagai persiapan yang harum dan lezat untuk musim dingin. Perlu dicatat bahwa resep selai plum tidak rumit, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menguasainya.

Sebelum melanjutkan pembuatan selai, buah plum harus disortir. Disarankan untuk hanya menggunakan buah utuh yang masih alami. Jika tidak, selama proses memasak, Anda berisiko mendapatkan selai rebus dengan tulang yang mengapung di dalam toples.

Setelah buah plum disortir dan dicuci dengan air mengalir, Anda perlu mengisinya dengan sirup gula. Cara memasak sirupnya mudah, cukup campurkan jumlah gula dan air, lalu didihkan semuanya. Rebus sirup sampai gula larut. Plum yang dilumuri sirup harus benar-benar dingin.

Rebus buah plum yang sudah dingin hingga mendidih dan segera matikan api oven. Biarkan dingin selama 5-7 jam. Harus ada 3 tahap seperti itu, setiap kali Anda perlu merebus plum dan mendinginkannya.

Setelah plum direbus, masukkan untuk ketiga kalinya ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan, lalu tutup rapat. Dari takaran buah plum Anda harus mendapatkan 2 toples masing-masing 500 ml. Simpan selai plum untuk musim dingin di tempat gelap yang terlindung dari kelembapan dan sinar matahari. Simpan toples yang sudah dibuka di lemari es. Jika selai akan digunakan sebagai isian kue, Anda perlu memisahkan buah plum dari lubangnya.

Selai plum tanpa biji: resep sederhana untuk musim dingin

Selai plum diadu, resep yang telah diturunkan dari generasi ke generasi di banyak keluarga, disiapkan dengan cukup cepat, dan yang terpenting, tanpa usaha ekstra.

Ada metode memasak universal yang cocok untuk kompor dan multicooker, yang saat ini hanya sedikit dapur yang bisa melakukannya.

Plum bermanfaat karena memiliki efek yang baik pada motilitas usus dan merangsangnya. Patut dicatat bahwa setelah dimasak, buah tetap mempertahankan khasiat ini. Komposisi vitamin buah plum mengalami beberapa perubahan, namun tetap sehat dan enak meski dalam bentuk selai.

Cara memilih bahan plum dan selai yang tepat

Untuk selai tanpa biji, kami mengambil buah yang tulangnya terpisah dengan baik. Ini sebagian besar adalah varietas yang masaknya terlambat: plum domestik, greenberry, keindahan Volga - dan, tentu saja, "Hongaria" ("Ugorka") yang terkenal. Pilih buah yang agak mentah, keras dan tidak rusak.

Selai plum dapat dimasak dalam bentuk murni atau dengan berbagai bahan tambahan (lemon, jeruk, kayu manis, kacang-kacangan, dan bahkan coklat!), yang akan memberikan rasa istimewa pada selai.

Jumlah gula dan air tergantung resepnya. Peralatan masak terbaik adalah baja berenamel atau tahan karat. Cuci buah plum, keringkan sebentar di atas handuk dan buang bijinya. Sekarang mari kita pilih resepnya.

Resep sederhana untuk musim dingin

Cara membuat selai dari buah plum yang diadu

1. Kami mengambil tiriskan dan gula dalam jumlah yang sama, dan 1/10 air.
2. Kami membuat sirup dari air dan gula, menuangkannya di atas buah plum dan diamkan selama beberapa jam sampai muncul sarinya.
3. Aduk dan panaskan hingga mendidih, masak selama 2-3 menit.
4. Matikan dan sisihkan lagi. Ulangi 2 kali, ketiga kalinya masak hingga matang.
5. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

1. Untuk 1 kg buah plum 1,3 kg gula pasir.
2. Didihkan buah plum yang sudah mengeluarkan sarinya, aduk dan buang busanya.
3. Masak selama 5 menit dan gulung ke dalam stoples.

Cara membuat selai plum sehat dengan dan tanpa lubang

Memperkuat pembuluh darah, mengatasi anemia, menormalkan tekanan darah - ini bukanlah daftar lengkap masalah yang dapat dibantu dengan mengonsumsi buah plum. Semua manfaat buah ini bisa Anda dapatkan di musim dingin, Anda hanya perlu membuat selai yang enak dari buah ini, resepnya cukup banyak. Beberapa di antaranya dapat dianggap sebagai mahakarya kuliner.

Resep klasik

Selai plum yang diadu menurut resep klasik sangat lezat dengan aroma musim panas yang nyata. Potongan buah di dalamnya ternyata cukup empuk dan bersama sirupnya kental menyerupai jelly. Persiapan musim dingin ini tidak hanya akan menjadi tambahan yang lezat untuk bubur atau olesan untuk sandwich manis, tetapi juga isian untuk pai dan kue puff apa pun.

Resep klasiknya hanya menggunakan dua bahan yang jumlahnya bisa ditambah atau dikurangi secara proporsional. Jadi, Anda membutuhkan:

• 1000 gram plum;
• 1500 gr gula kristal putih.

Karena selai akan dididihkan tiga kali dan direbus beberapa saat, dan di antara perebusan harus didinginkan sepenuhnya, proses pembuatannya bisa memakan waktu seharian penuh, tergantung volume buah dan gula.

Kandungan kalori dari makanan penutup musim dingin tersebut rata-rata 254,7 kkal per 100 g.

Cara membuat selai plum tanpa biji langkah demi langkah:

"Lima menit" - cepat dan sangat lezat

Para ibu rumah tangga membuat olahan dari buah beri dan buah-buahan musim panas untuk memperkaya pola makan mereka di musim dingin dengan vitamin bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Tetapi perlakuan panas yang berkepanjangan dapat menghancurkan sebagian besar nutrisi. Fakta inilah yang menjadi penyebab munculnya selai dari buah plum Pyatiminutka.

Untuk persiapannya, hanya buah-buahan dan gula yang juga digunakan, jumlah bahan terakhir dalam kaitannya dengan plum dapat ditambah atau dikurangi, tergantung pada manisnya buah. Proporsi berikut umumnya digunakan:

• 1000 gram plum matang;
• 1000 gram gula pasir.

Waktu pemasakan hanya 5 menit, namun diperlukan waktu tambahan untuk menyiapkan buah dan merebus massa, sehingga total waktu pemasakan bisa memakan waktu hingga 5-6 jam.

Kandungan kalori “Lima Menit” dengan perbandingan bahan 1 banding 1 adalah 219,4 kkal/100 g.

Urutan memasak:

1. Cuci buah, buang bijinya dan potong menjadi empat bagian atau lebih kecil. Ini akan mempercepat keluarnya jus;
2. Tempatkan buah-buahan dalam panci yang sesuai, taburi gula di atasnya dan letakkan di atas api kecil;
3. Aduk campuran gula buah secara berkala dengan sendok kayu besar atau spatula agar bagian bawahnya tidak gosong, biarkan hingga “sedetik sebelum mendidih”. Jadi selai harus disimpan selama lima menit;
4. Setelah itu, selagi massa belum dingin, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup steril yang sama;
5. Letakkan stoples terbalik di atas handuk dan tutupi dengan selimut hangat untuk menjaga suhu. Biarkan potongan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin, kemudian dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Selai dengan jeruk dan mint.

1. Tambahkan 1 kg plum ke dalam 0,5 kg gula, setelah sarinya keluar, masukkan plum ke dalam saringan dan rebus sirup selama 20 menit.
2. Buang kulit satu jeruk dalam lapisan tipis, peras sarinya dan tambahkan ke dalam sirup bersama dengan kulitnya.
3. Masukkan plum ke dalam sirup dan masak hingga empuk atau mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Terakhir, tambahkan 2-3 tangkai daun mint segar, tuang ke dalam stoples dan gulung.

Selai plum yang diadu kental

Resep selai plum yang diadu untuk musim dingin ini sangat ideal jika Anda ingin membuat selai kental dengan warna yang dalam dan aroma yang cerah. Resepnya sederhana dan universal, semua jenis plum cocok untuk selai ini. Hal utama adalah memilahnya dengan hati-hati agar tidak ada spesimen basi yang masuk ke dalam selai. Jika tidak, selai bisa berfermentasi.

Membuat selai dari buah plum yang diadu sangat mudah dan sederhana. Faktanya buah plum tidak perlu dikupas dalam waktu lama, karena biji buah yang sudah matang bisa dihilangkan dengan sangat mudah. Apalagi kulitnya tidak perlu dibuang, seperti apel misalnya: saat dimasak, kulit buah plum menjadi seperti selai jeruk atau agar-agar.

Plum secara alami mengandung zat - pektin, yang membantu selai menjadi kental bahkan tanpa menambahkan komponen pembentuk gel tambahan.

Selai plum sangat cocok untuk isian aneka kue manis. Konsistensinya kental, sehingga tidak akan ada masalah saat dipanggang. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk makanan penutup krim apa pun. Berkat rasanya yang cerah alami dan asam alami, selai plum dengan sempurna menghasilkan rasa vanilla yang lembut. Ya, dan selai ini sendiri sangat harum dan enak, oleh karena itu tidak ada satu pun pesta teh di rumah Anda yang lengkap tanpanya. Dan betapa menakjubkannya warna selai plum!

Bahan untuk 1 liter selai:

• 1 kg plum matang,
• 800 gram gula pasir.

Cara membuat selai dari buah plum yang diadu untuk musim dingin

Cuci buah plum dan potong menjadi dua untuk menghilangkan bijinya.

Setelah itu, potong buah plum menjadi kubus berukuran sekitar 1,5 cm.Jika Anda lebih suka selai yang homogen, haluskan buah plum dengan blender atau penggiling daging. Tempatkan potongan plum dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal. Jangan gunakan piring berenamel untuk membuat selai - selai akan gosong di dalamnya.

Tuang semua gula ke dalam mangkuk. Campur plum dengan gula.

Tempatkan mangkuk berisi buah dan gula di atas api kecil dan didihkan, aduk selai sesekali.

Saat selai mendidih, buang busanya.

Masak selai selama 15-20 menit dengan api kecil. Selama waktu ini, buah plum akan memberi warna pada sirup dan selai akan berwarna rubi. Kulit buah akan menggulung menjadi tabung-tabung kecil dan menjadi seperti agar-agar, dan potongannya sendiri akan sedikit hancur. Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Saat dituang, selai plum akan terasa cair bagi Anda, tetapi setelah dingin akan mengental.

Plum dalam jus mereka sendiri

Selai ini lebih mirip sirup kental dengan potongan buah beri. Rasanya tidak kalah dengan yang lain. Membuat selai plum menurut resep ini tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi mereka yang belum pernah menggulung stoples untuk musim dingin sebelumnya.

- plum gelap matang (1-1,5 kg);

1. Resepnya tidak ada air sama sekali, tidak perlu ditambahkan.
2. Lubang dikeluarkan dari buah plum dan bagian buahnya ditempatkan di wajan yang dalam. Semuanya ditaburi gula di atasnya.
3. Selai plum tanpa biji, yang resepnya melibatkan infus, ternyata sangat enak dan harum.
4. Buah-buahan dibiarkan ditaburi gula beberapa saat hingga menghasilkan sari buah.
5. Istilahnya tergantung pada seberapa matang buah plum itu diambil.
6. Setelah sarinya muncul, panci bisa diletakkan di atas kompor hingga isinya mendidih.
7. Selanjutnya, Anda perlu memasak lagi selama 3-5 menit, diaduk dengan sendok agar tidak melanggar integritas buah plum.
8. Anda perlu mengulangi prosedur ini 2-3 kali: merebus, merebus, merebus, merebus.

Selai yang sudah jadi ditutup dalam stoples steril yang sudah dipanaskan.

Resep selai manis paling sederhana

1. Prinsip pembuatannya tidak berbeda dengan sebelumnya, perbedaannya hanya satu: gula diambil dengan takaran 1 kilogram per 1 kilogram buah.
2. Selai plum untuk musim dingin, dibuat dengan cara ini, ternyata kaya rasa, manis dan tidak akan menjadi manisan dalam waktu lama jika stoplesnya disterilkan dengan baik.
3. Itu harus disimpan di tempat yang sejuk.
4. Masa penyimpanan maksimal adalah 2 tahun.
5. Setelah waktu ini, ada risiko selai akan menjadi manis, kehilangan semua khasiatnya.

Selai dari varietas plum asam

1. Resep yang dijelaskan di atas juga cocok untuk buah-buahan dengan rasa asam yang nyata, namun ada sedikit perbedaan.
2. Pertama, Anda membutuhkan lebih banyak gula: dibutuhkan 1,5 kilogram untuk 1 kilogram buah plum.
3. Kedua, agar buah memberi jus, Anda perlu menambahkan setengah gelas air hangat matang.
4. Ketiga, Anda harus bersikeras selama sekitar 10-12 jam.
5. Pada saat yang sama, selai plum tanpa biji, yang resepnya universal untuk varietas apa pun, ternyata memiliki rasa yang cukup manis dan agak asam. Anda tidak perlu membuang bijinya, meninggalkannya untuk keperluan lain. Misalnya, tincture buatan sendiri.

Untuk multicooker

Sebuah cara bagi mereka yang suka bermain-main

Tidak semua orang menyukai selai berdurasi lima menit, jadi Anda bisa menyiapkannya dengan cara tradisional, yang sebelumnya digunakan di setiap rumah ketiga.

Anda akan perlu:

• - plum elastis (1 kilogram);
• - gula (1,4 kilogram);
• - air matang (1,5 gelas 200 ml).

1. Selai plum untuk musim dingin biasanya disiapkan dengan cara ini. Banyak orang yang sudah mengetahui rasanya sejak kecil, meski perlu sedikit diutak-atik. Buahnya diadu dan ditempatkan di mangkuk terpisah.
2. Gula dicampur dengan air dan sirup dimasak dengan api kecil. Perhitungan perbandingannya sederhana: untuk 1400 gram gula pasir dibutuhkan 300 ml air.
3. Sirupnya tidak didinginkan, tetapi langsung dituangkan ke dalam buah plum.
4. Mereka harus dibiarkan dalam bentuk ini selama 6-8 jam. Kemudian sirup ditiriskan kembali, direbus dengan api kecil, dan dituangkan lagi di atas buah plum selama beberapa jam.
5. Setelah persiapan seperti itu, selai diletakkan di atas kompor.
6. Anda perlu memasaknya dengan api kecil, mengaduk dan menghilangkan busa, selama satu jam.

Resep selai plum yang enak memang tidak sesederhana itu, namun hasilnya melebihi semua ekspektasi. Mereka disegel dalam stoples dengan cara yang sama seperti produk buatan sendiri lainnya.

Jika buah plum masih mentah atau asam, maka buah tersebut perlu diseduh lebih lama - 4-5 jam. Berapa lama Anda harus memasak selai plum dalam kasus ini? Jumlah yang sama - 1 jam. Untuk memeriksa seberapa berkurangnya, Anda bisa menjatuhkan setetes sirup ke piring. Jika tetesannya tidak mengalir atau menyebar ke permukaan, maka selai sudah benar-benar siap untuk diaduk. Tidak perlu mendinginkannya.

Resep gabungan

Selai dengan buah plum dan jeruk ternyata memiliki rasa yang sangat menarik.

Ini akan membutuhkan:

• - plum (1 kilogram matang, tapi tidak terlalu lunak);
• - gula (1,5 kilogram untuk seluruh masakan);
• - kulit 5 buah jeruk.

1. Buah plum ditaburi gula (buang bijinya terlebih dahulu) dan dibiarkan selama beberapa jam hingga sarinya keluar.
2. Saat ini manisan buah-buahan berbahan dasar kulit jeruk. Artinya, mereka mengaramelkan kulit dengan api kecil dengan gula.
3. Plum dengan jus diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih pertama, kecilkan api menjadi rendah.
4. Manisan kulit jeruk dilewatkan melalui penggiling daging dan ditambahkan ke buah dengan sirup.
5. Anda perlu memasak hingga empuk, rata-rata 1-1,5 jam dengan api kecil.

Selai yang sudah jadi disegel dalam stoples. Kombinasi jeruk dan plum memberikan aroma dan rasa yang tak terlukiskan pada masakan.

Selai plum dengan apel

Selai yang kental, indah dan lezat dengan potongan apel dan aroma yang mempesona ini akan menjadi isian yang sangat baik untuk pai, bagel, pancake, serta suguhan teh yang berdiri sendiri. Persiapannya tentu saja merupakan proses yang panjang dan sulit, namun hasilnya cukup beralasan.

Produk yang digunakan dalam proses memasak akan dibutuhkan dalam proporsi berikut:

• 2500 g buah prem;
• 1000 gram apel;
• 1000 gram gula pasir.

Durasi memasak akan tergantung pada jumlah massa yang mendidih dan durasi interval pendinginan di antara keduanya, yang bisa memakan waktu mulai dari 8 jam.

Kandungan kalori selai apel dan plum, dihitung per 100 gram, adalah 122,2 kilokalori.

Prosedur persiapan:

1. Cuci buah plum, sortir dan buang bijinya. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk (panci) tempat selai akan dimasak, dan tutupi dengan setengah gula. Biarkan mereka mengeluarkan sarinya;
2. Sementara itu, Anda harus mengerjakan apelnya. Untuk persiapan ini Anda hanya membutuhkan buah-buahan yang ideal, yang perlu dikupas, dibuang bijinya dan dipotong menjadi irisan yang indah;
3. Pindahkan apel yang sudah disiapkan ke buah plum dan taburkan sisa gula di atasnya. Tinggalkan massa buah lagi agar apel mengeluarkan sarinya;
4. Kemudian taruh mangkuk berisi bahan-bahan di atas api, didihkan dan biarkan mendidih selama setengah jam hingga 40 menit. Matikan api dan biarkan dingin;
5. Setelah 4-5 jam, ketika buah sudah benar-benar dingin, buah perlu direbus lagi selama 15-20 menit dan didinginkan. Ulangi langkah tersebut beberapa kali hingga diperoleh konsistensi produk yang diinginkan;
6. Saat selai sudah siap, selai harus dituangkan panas ke dalam stoples kaca (yang sudah disterilkan) dan, setelah dingin, digulung dengan tutupnya.

Memasak makanan penutup plum dengan kakao

Setelah selai ini, sisa rasa yang menyenangkan dan sedikit aroma coklat akan tetap ada di mulut Anda, setelah itu Anda tidak ingin memasukkannya ke dalam pai, tetapi nikmati saja, seperti coklat mahal, dengan teh. Tekstur produk jadinya homogen karena buah digiling melalui saringan. Selama proses memasak, sebaiknya jangan menggunakan blender untuk mendapatkan bubur, karena akan meninggalkan potongan kulit.

Proporsi produk per toples satu liter:

• 1500 g buah plum tanpa biji;
• 600 gram gula pasir;
• 150 gr coklat bubuk.

Durasi semua proses memasak adalah 5-6 jam.

Kandungan kalori produk ini adalah 158,5 kkal per 100 g.

Cara membuat selai plum dengan coklat:

1. Timbang jumlah buah plum yang sudah diadu dan masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dituangkan ke bagian bawah (secara harfiah 200-300 ml);
2. Letakkan wajan di atas api dan biarkan campuran mendidih dengan tutup tertutup selama 20-25 menit hingga buah menjadi lunak. Kemudian angkat dari api dan dinginkan;
3. Gosok buah plum yang sudah dingin melalui saringan, buang kulitnya dari massa total. Tuang 500 g gula pasir ke dalam pure buah dan masak dengan api kecil setelah mendidih selama 30 menit sambil diaduk secara teratur;
4. Aduk bubuk kakao dengan sisa gula dan tambahkan ke dalam selai mendidih. Setelah itu, masak campuran tersebut selama seperempat jam lagi, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dalam keadaan panas.

Selai plum dengan jeruk

Seringkali ibu rumah tangga yang telah mengawetkan selai plum selama bertahun-tahun ingin menambahkan variasi pada olahan klasik yang biasa mereka gunakan. Ini dapat dilakukan dengan menambahkan aroma jeruk ke dasar buah plum yang harum. Resep ini menggunakan jeruk, jus segar, dan kulitnya.

Perbandingan jumlah bahan dengan produk utama:

• 1500 gram plum;
• 1250 gram gula;
• 400 ml jus jeruk;
• 15 gram kulit jeruk.

Total waktu memasak adalah 1,5-2 jam.

Kandungan kalori - 184,3 kkal / 100 g.

Proses kuliner:

1. Potong buah plum bersih yang sudah disiapkan menjadi dua bagian, buang bijinya. Tempatkan buah dalam panci yang sesuai, tambahkan jus jeruk dan masak setelah mendidih hingga lunak (kurang lebih 20 menit);
2. Kemudian keluarkan buah dengan sendok berlubang di atas loyang, dan tambahkan gula dan kulit ke dalam jus. Rebus sirup sampai butiran gula larut sepenuhnya;
3. Setelah itu, kembalikan plum ke dalam sirup dan masak lagi selama 10-15 menit, sampai Anda merasakan sirupnya berbentuk bola lembut. Gulung selai panas ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan.

Selai plum kuning dalam slow cooker

Dalam slow cooker Anda bisa membuat selai dari semua jenis buah, beri, dan bahkan beberapa sayuran. Keuntungan cara ini adalah massa tidak perlu diaduk selama proses memasak, dan tidak gosong. Namun Anda tidak boleh memasukkan lebih dari satu kilogram bahan mentah ke dalam multipan, karena kemungkinan besar selai akan hilang.

Untuk membuat selai plum dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:

• 1000 g plum kuning;
• 1000 gr gula pasir putih.

Durasi memasak dalam multicooker adalah 1 jam, diperlukan waktu tambahan untuk menyiapkan buah.

Nilai gizi kelezatan plum dari multicooker adalah 219,4 kkal per 100 g.

Cara memasak:

1. Cuci buah, sortir, buang bijinya dan pisahkan menjadi dua. Kemudian pindahkan ke mangkuk multicooker dan tutupi dengan gula;
2. Biarkan semuanya selama sekitar satu jam agar jusnya keluar. Setelah itu, dengan menggunakan opsi “Rebusan” (atau “Sup”), masak selai, tutup multicooker dengan penutup;
3. Untuk kekentalan yang lebih besar, massa dapat direbus kembali setelah dingin. Selai ini sebaiknya disimpan, seperti yang disiapkan dengan cara biasa, dalam stoples kaca.

Persiapan manis untuk musim dingin

Baik kacang-kacangan maupun plum kaya akan vitamin dan unsur makro dan mikro yang bermanfaat, yang sangat berharga bagi tubuh manusia. Anda bisa menggabungkan manfaat kedua produk ini dalam olahan musim dingin seperti selai plum dengan kacang. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan kenari, seperti yang disarankan dalam resep, atau Anda bisa mengonsumsi almond dan hazelnut.

Untuk memasak blanko kenari-plum untuk musim dingin, Anda perlu:

• 1000 gram plum;
• 600 gram gula;
• 200 ml air;
• 100 gram kenari;
• 30ml cognac.

Durasi pengerjaan selai ini sekitar 2 jam.

Kandungan kalori produk adalah 178,9 kkal/100 g.

Resep selai plum untuk musim dingin dengan kacang langkah demi langkah:

1. Masukkan potongan buah plum yang sudah diadu ke dalam panci, tambahkan air dan masak dengan api kecil selama 20 menit setelah mendidih;
2. Kemudian tambahkan gula dan masak sambil terus diaduk selama 40 menit;
3. Pada tahap ketiga, tambahkan kenari cincang dan cognac ke dalam campuran dan didihkan lagi selama 10 menit. Setelah itu, masukkan selai plum ke dalam stoples dan tutup.

Cara menutup selai untuk musim dingin

Untuk mencegah benda kerja rusak, benda kerja harus ditutup dengan benar untuk penyimpanan. Ini tidak sesulit kelihatannya. Pertama-tama, stoples dicuci bersih, disiram dengan air matang dari dalam, dan dikeringkan. Yang terakhir ini sangat penting: selai plum tanpa biji (resep apa pun) memerlukan wadah yang disterilkan dengan baik, jika tidak maka akan sulit untuk menghindari munculnya jamur atau lumut. Stoples disimpan di atas uap sampai semua tetesan mengering. Tutupnya disterilkan dalam air mendidih selama 10-15 menit. Masukkan selai ke dalam stoples dengan sendok kayu agar peralatan makan tidak menyentuh dinding, jika tidak selai akan pecah. Semuanya ditutup dengan penutup pilihan Anda: plastik atau logam. Yang terakhir dipelintir dengan mesin khusus.

Trik kecil

• Plum besar sebaiknya dipotong bukan menjadi dua, tetapi menjadi empat bagian. Yang kecil tidak bisa dipotong sama sekali, tapi potonglah, tekan sedikit bagian tiangnya hingga tulangnya keluar, dan tambahkan gula ke dalam potongan dengan satu sendok teh. Cara ini bagus jika Anda ingin memasak selai cair (cara 4).
• Dengan metode menggulung stoples modern, selai tidak perlu direbus hingga kesiapan klasik: Anda dapat menghentikan prosesnya pada tahap mana pun, sesuai selera dan preferensi Anda.

Kondisi penyimpanan dan dengan apa memakannya

Protozoa: pada suhu kamar, sebaiknya di ruangan gelap (di lemari, misalnya). Selai gulung dapat bertahan selama beberapa tahun.

Plum merupakan salah satu buah yang cantik dan menyehatkan, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga yang berusaha keras untuk mengawetkan buah ini dan menikmati rasanya di musim dingin. Plum mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh manusia.

Perlu diperhatikan bahwa buah ini membantu menjaga pembuluh darah dalam kondisi baik, menyeimbangkan tekanan darah dan fungsi sistem kardiovaskular.

Plum sangat cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan timbunan garam di dalam tubuh, dan enzim yang terkandung di dalam tubuh membantu meningkatkan mood dan kesejahteraan. Semua indikator tersebut memaksa banyak ibu rumah tangga untuk menyiapkan selai dari buah lezat ini. Jadi, bagaimana cara memasak suguhan favorit Anda.

Detail dan nuansa yang harus diperhatikan saat menyiapkan selai plum:

1. Jika Anda membeli buah plum dan kulitnya keras, Anda dapat menyeimbangkannya dalam beberapa menit. Agar buah plum tidak pecah akibat perlakuan panas, rendam buah plum dalam air dingin.
2. Untuk membuat selai plum sebaiknya memilih jenis buah plum yang bijinya mudah dipisahkan dari buahnya.
3. Jika buah plumnya kecil, lebih baik membiarkannya dalam bentuk ini. Jika Anda ingin mempertahankannya dalam bentuk ini, maka Anda perlu menyiapkan larutan soda dan mencelupkan buah plum ke dalam cairan ini, lalu mencelupkannya ke dalam air bersih.
4. Hal terpenting yang harus diperhatikan setiap ibu rumah tangga dalam proses pembuatan selai adalah buahnya tidak ada cacing, retak atau cacat lainnya.
5. Untuk membuat selai Anda enak dan berair, tusuk setiap buah plum utuh dengan tusuk gigi; cara ini akan membantu sirup terserap ke dalam daging buah plum.
6. Jika buah premnya besar, lebih baik membaginya menjadi dua bagian, menghilangkan ekor dan semua noda yang tidak menyenangkan.
7. Aturan lainnya adalah buah plum bisa menjadi kolak yang enak.

Selai plum diadu untuk musim dingin

Untuk menyiapkan selai yang harum dan menggugah selera, Anda perlu mengambil buah plum hitam. Namun jika buahnya berwarna kuning dan agak asam, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak gula pasir dan menambah air sebanyak 50 ml. Pilihan terbaik untuk selai adalah buah plum yang agak keras dan enak dipandang, meskipun Anda bisa menambahkan beberapa buah plum matang untuk menambah rasanya.

• prem – 1kg;
• gula pasir - 1kg.

Persiapan:

Bilas 1 kg buah plum dengan air, buang bijinya, sambil dibagi menjadi dua bagian.

Kami menempatkan plum dalam wadah untuk memasak dan menambahkan gula. Kami berangkat selama 2-3 jam.

Jika Anda memperhatikan jus plum telah muncul di dalam wadah, inilah saatnya merebusnya.

Setelah seluruh massa mendidih, aduk rata dan kecilkan api. Dibutuhkan beberapa menit lagi untuk memasak.

Keluarkan campuran yang sudah jadi dari kompor dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Selai panas sebaiknya disimpan di dalam ruangan sampai dingin, tetapi jika Anda memutuskan untuk memindahkannya ke tempat yang sejuk, Anda perlu mendinginkannya lalu menuangkannya ke dalam stoples dan mendinginkannya.

Pada cara kedua, Anda bisa memelintirnya dengan tutup plastik. Jika tidak suka selai yang terlalu manis, Anda bisa menambahkan bukan 1 kg gula pasir, melainkan 300 g saja dan mendapatkan selai plum dalam jusnya sendiri.

Selai plum diadu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• prem – 1kg;
• gula pasir – 1kg.

Langkah-langkah membuat selai:

Cuci semua stoples dengan air mengalir atau soda. Wadah dan penutup selai disterilkan. Bilas buah secukupnya dengan air mengalir, tusuk dengan tusuk gigi dan tambahkan air dingin.

Masak dengan api sedang setidaknya selama 3 menit, tetapi Anda bisa mengambil 5 menit, dan panaskan seluruh adonan hingga 80 derajat.

Buang kelebihan air dari campuran, siapkan sirup dari air ini, dan untuk ini Anda perlu menambahkan gula pasir dan merebusnya.

Tuangkan sirup panas yang sudah disiapkan ke atas plum yang sudah jadi.

Dinginkan buah dan biarkan diseduh selama kurang lebih 3 jam. Untuk mendapatkan kelezatan yang harum, Anda perlu merebus kembali buah-buahan yang sudah dingin dan membiarkannya diseduh selama 10 jam.

Proses ini diulangi beberapa kali hingga matang sepenuhnya.

Tuang selai yang dihasilkan ke dalam stoples dan gulung. Kelezatan yang menggugah selera dan menyehatkan siap menyenangkan Anda di malam musim dingin. Pesta teh yang menyenangkan.

Resep sederhana untuk selai plum diadu

Biasanya setiap ibu rumah tangga tahu bahwa proses pembuatan selai itu sangat panjang dan melelahkan. Menariknya, dalam satu kasus dibutuhkan waktu beberapa jam untuk mempersiapkannya, dan di kasus lain - bahkan beberapa hari. Nampaknya resep ini akan disukai lebih dari satu ibu rumah tangga dan disukai semua orang, karena tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya.

Selai ini dibuat dari buah plum langsung dengan bijinya dan perlu dimasak beberapa kali sekaligus istirahat agar meresap.

Keunggulan terpenting dari resep ini adalah tidak hanya tidak memakan banyak waktu dan disiapkan hanya dalam waktu 5 menit, namun sebaliknya dengan cara memasak ini Anda dapat mempertahankan lebih banyak khasiat yang bermanfaat pada buahnya.

Jika Anda menggunakan buah plum yang lembut untuk membuat selai, maka 5 menit sudah cukup untuk membuat selai yang enak. Setelah itu, Anda dapat menggulungnya dengan aman.

Tentu saja, tidak selalu mungkin untuk membeli buah yang lunak, tetapi jika buah premnya elastis, hal ini tidak perlu dikhawatirkan, buah tersebut dapat direbus sekali lagi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 12 porsi:

• buah prem - 1 kg;
• gula pasir - 6 gelas;
• air - 4,5 gelas.

Langkah-langkah membuat selai:

1. Semua wadah untuk menyimpan makanan untuk musim dingin harus dicuci bersih dengan air, atau Anda juga bisa menggunakan soda.
2. Semua wadah dan tutupnya harus disterilkan.
3. Kupas buah ini dalam air dan tusuk dengan garpu.

Tambahkan air dingin ke wadah dengan saluran pembuangan. Masak campuran ini dengan api selama sekitar 5 menit.

Tuang cairan yang dihasilkan ke wadah lain dan siapkan sirup manis dari cairan ini.

Anda perlu menambahkan sirup yang sudah disiapkan ke prem yang dihasilkan. Masak semuanya sampai matang sepenuhnya.

Biarkan dingin selama sekitar 4 jam. Langkah selanjutnya adalah memasak kembali, kemudian didiamkan lagi selama 10 jam, masak selai hingga mendidih. Terakhir tuang ke dalam wadah dan gulung.

Nikmati tehmu.

Selai plum dengan coklat untuk musim dingin

Resepnya menghasilkan 5 porsi

Produk utama:

• prem – 2 kg;
• gula pasir – 700 g;
• mentega – 130 gram;
• kakao – 60 gram;
• vanilin - opsional.

Proses membuat suguhan:

Cuci buah yang diinginkan, potong menjadi dua dan buang bijinya.

Tambahkan gula pasir ke wadah berisi plum dan biarkan selama 30 menit.

Campur buah dan gula pasir lalu tuang ke dalam wadah besar.

1. Masak buah dengan api sedang hingga busa mulai terbentuk.

1. Jika mau, Anda bisa menambahkan vanilin dan mencampur seluruh adonan. Kemudian Anda perlu membiarkannya matang dan diaduk agar tidak gosong.

Masak sampai semua busa hilang.

Terakhir bisa ditambahkan mentega dan coklat bubuk, jika mau bisa ditambahkan kacang juga.

Campur semuanya dan masak selama 15 menit.

Plum bisa diangkat dari api. Tuang plum ke dalam wadah dan gulung. Balikkan wadah.

Camilan lezat menunggu di sayap.

Pindahkan ke ruangan yang gelap dan sejuk atau di lemari es. Buah berlapis coklat ini adalah suguhan paling enak.

Selai tanpa biji dari varietas plum Hongaria.

Resep ini sangat umum di kalangan ibu rumah tangga, tapi untuk alasan yang bagus. Varietas ini menarik perhatian para ibu rumah tangga karena bijinya yang mudah dikeluarkan, dan hal ini tentunya sangat penting dalam proses pembuatan selai.

Variasi Hongaria digunakan untuk hampir semua hal yang mampu dilakukan oleh imajinasi ibu rumah tangga. Anda bisa memasak kolak, selai, membuat jus dari varietas ini, dan banyak lagi. Jika Anda ingin menambahkan aroma halus pada masakan Anda, Anda bisa menambahkan sedikit buah plum.

Selai itu ternyata enak sekali, bentuknya seperti jeli dengan aroma yang sedap. Selai yang dihasilkan dapat digunakan dengan aman saat menyiapkan berbagai makanan yang dipanggang. Jadi, jika selai sudah matang, bisa dituang ke dalam wadah, digulung dan didiamkan di tempat hangat hingga benar-benar dingin.

Untuk menikmati rasa selai dari buah plum ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• "Hongaria" dengan tulang - 1 kg;
• gula pasir - 1,3 kg;
• plum - 100 gram;
• vanilin - 1 gram.

Tahapan pembuatan selai :

Jika Anda ingin menyiapkan selai enak ini untuk 25 porsi, Anda hanya membutuhkan waktu satu jam. Untuk membuat selai, Anda perlu mengambil buah plum yang matang, bahkan yang sangat lembut.

Bilas buah dengan air hingga benar-benar bersih, biarkan hingga kering lalu bagi buah plum menjadi 2 bagian. Buang bijinya dari buah karena resep ini melibatkan pemasakan tanpa biji.

Tuang buah plum yang sudah diadu ke dalam wadah besar, tambahkan gula pasir ke dalam wadah ini, kocok sedikit, tusuk buah plum dengan garpu agar cepat meresap.

Biarkan dalam posisi ini selama sekitar 2 jam. Anda perlu menunggu cukup lama hingga jus terbentuk dan semua gula terserap.

Kami memasukkan semua campuran ini ke dalam wadah dan menaruhnya di atas kompor. Anda perlu memasak massa ini sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga mengental.

Jika sudah siap, Anda bisa menambahkan vanillin jika diinginkan, campur semuanya dan masak lagi, tetapi dengan api kecil.

Setelah semua manipulasi ini, Anda dapat menambahkan plum. Masak sekitar 10 menit hingga aroma sedap meresap ke dapur.

Selai sudah siap, selamat menikmati.

Selamat makan.

Selai plum dengan coklat

Kelezatan favorit ini sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan.

Komponen selai yang diperlukan:

• anda perlu mengambil 2,5 kg buah plum yang diadu;
• jumlah gula pasir yang sama;
• kakao - 3 sdm;
• setengah gelas air bersih.

Langkah-langkah memasak:

1. Buah harus dicuci dengan air mengalir, buang semua bijinya.
2. Anda perlu menambahkan 5 cangkir gula ke dalam buah plum dan biarkan selama 20 menit.
3. Taruh di atas kompor untuk dimasak, tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan lebih banyak gula dan coklat bubuk.
4. Semua massa ini harus tercampur rata dan direbus hingga mendidih.
5. Setelah mulai mendidih, kecilkan api dan masak dengan cara ini selama 1 jam lagi.
6. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam wadah dan gulung.

1. Selai sudah siap.

Selai plum coklat dengan kacang

Resep ini berbeda dari resep lain dalam orisinalitas dan rasanya yang unik. Banyak ibu rumah tangga yang menyukai selai ini, jadi sekarang mari kita lihat cara menyiapkannya. Tentu saja, tidak semua orang menyukai selai manis, tapi resep ini akan menarik bagi banyak orang. Resep ini menarik dengan tambahan coklat.

Bahan-bahan yang perlu Anda ambil untuk membuat selai plum dengan coklat:

• anda perlu mengambil prem tanpa batu - 2 kg;
• gula pasir - 750 g;
• bubuk kakao - 5 sendok makan;
• mentega – 200 gram;
• kenari – 250 gram;
• vanilin - secukupnya.

Tahapan pembuatan selai :

Anda perlu mengambil wadah 2 liter, mulai proses sterilisasi. Bilas buah dengan air, buang bijinya terlebih dahulu.

Masukkan ke dalam penggiling daging lalu nyalakan api selama sekitar satu jam.

1. Tambahkan campuran kakao dan gula pasir ke dalam massa ini.

Tambahkan mentega dan biarkan masak selama 10 menit lagi.

Tambahkan kacang dan

Terakhir, jika mau, Anda bisa menambahkan kristal vanillin di ujung pisau.

1. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai selai yang sudah disiapkan, karena menyerupai cita rasa masa kanak-kanak.

Nikmati tehmu.

Selai plum dengan coklat dan mentega

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai menurut resep ini:

• anda perlu mengambil air matang dalam jumlah 30 ml;
• bubuk kakao - 2 sdm. aku.;
• mentega – 50 gram;
• kenari – 50 gram;
• gula pasir – 190 gram;
• prem - setengah kilogram.

Proses pembuatan selai:

Hampir semua orang pasti menyukai resep ini, bahkan mereka yang tidak suka dengan selai pun harus mencoba membuat kelezatan coklat ini.

Bilas buah dengan air mengalir, buang semua bijinya.

Potong buah plum menjadi 6 bagian. Tuang potongan plum cincang yang sudah jadi ke dalam air dan tambahkan gula ke dalam wadah ini. Setelah campuran ini siap, masak lagi selama 30 menit, selagi semuanya matang, campur coklat bubuk dengan gula pasir.

Tambahkan plum yang sudah disiapkan ke dalam kombinasi coklat dan gula ini dan masak selama 10 menit lagi.Anda perlu menambahkan mentega ke dalam massa ini dan aduk.

Selai sudah siap dan Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah dan menggulungnya.

Selai plum lezat dengan kacang

Terlepas dari kenyataan bahwa selai plum adalah makanan favorit tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa, masih ada situasi ketika Anda tidak lagi menyukai selai favorit Anda dan sepertinya ada sesuatu yang hilang dalam campuran ini. Jika Anda memikirkan pertanyaan ini, berarti Anda perlu mencari dan mencoba resep membuat selai plum lainnya.

Saat ini ada banyak sekali resep untuk membuat selai lezat ini. Selai versi klasik digantikan dengan resep baru, dengan tambahan kacang-kacangan, potongan buah-buahan lainnya, dan coklat.

Komponen selai yang diperlukan:

Anda perlu mengambil setengah kilogram buah plum - cukup untuk wadah 1 liter. Sebaiknya buah plum diambil yang belum matang agar tidak merusak buah saat mengeluarkan bijinya.

Untuk menyiapkan resep ini, ambil 10 pcs. kenari.

400 gr gula pasir, namun bila mau gula pasir bisa diganti dengan madu.

Proses pembuatan selai menurut resep ini:

Seperti biasa, bilas buah dengan air mengalir. Tuangkan air mendidih di atas kacang. Buang bijinya dari buah plum dan tambahkan sedikit kacangnya.

Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menguraikan kacang ke dalam buah plum, Anda cukup menambahkan parutan kacang ke dalam selai yang sudah jadi.

Setelah semua langkah ini, Anda perlu memasukkan campuran ke dalam wadah dan menuangkan air mendidih.

Tutup stoples dengan penutup yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Biarkan plum yang sudah jadi di dalam stoples selama 15 menit. Tuang buah ke dalam panci dan didihkan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan gula pasir atau madu jika diinginkan. Setelah campuran ini mendidih, Anda perlu menambahkannya ke dalam wadah dan menggulungnya.

Biarkan di tempat hangat sampai dingin. Tempatkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kelezatan ini bisa dinikmati di musim dingin dengan secangkir teh, atau Anda bisa membuat roti gulung lezat dan makanan panggang lainnya.

Di musim panas, selama musim buah beri dan buah-buahan, pastikan untuk menyiapkan kelezatan lezat dari buah plum. Makanan penutup ini tidak hanya akan menghiasi pesta teh apa pun, tetapi juga cocok untuk membuat pai dan pai. Selai lezat dibuat dari buah plum, termasuk yang tidak biasa: dengan coklat, kacang-kacangan, jahe, dan jeruk. Diversifikasi menu Anda dengan manisan baru!

Cara membuat selai plum

Sebelum Anda mulai menyiapkan camilan, berhati-hatilah dalam memilih buah yang berkualitas. Plum yang baik sudah matang, tetapi pada saat yang sama elastis, tanpa lubang cacing atau kerusakan. Buahnya dicuci bersih, dikupas, bila perlu dibuang bijinya. Persiapan selai plum banyak dibahas di buku masak dan Internet, di mana Anda juga dapat menemukan resep langkah demi langkah dengan foto. Baca di bawah untuk penjelasan rinci tentang cara memasak.

Selai plum untuk musim dingin - resep

Kebanyakan ibu rumah tangga sudah terbiasa membuat suguhan manis sesuai resep klasik. Namun bagi yang suka bereksperimen di dapur, Anda bisa menyarankan untuk mencoba memadukan buah plum dengan produk yang terkadang tidak terduga, misalnya coklat atau lemon. Anehnya, buah yang begitu familiar ini menampakkan dirinya dengan cara yang benar-benar baru! Resep plum untuk musim dingin memungkinkan juru masak rumah mana pun menemukan caranya sendiri dalam membuat selai.

Tanpa biji

• Waktu: 90 menit
• Jumlah porsi: 8 orang
• Kandungan kalori hidangan: 288 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Rusia
• Kesulitan: mudah

Camilan kental dan harum ini terdiri dari beberapa bahan sederhana: plum, gula, dan air. Jika Anda berniat menggunakan kelezatannya sebagai isian, lebih baik membuat selai plum yang diadu. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi buah padat menjadi dua dengan hati-hati tanpa merusak bentuknya, lalu menahannya sedikit di dalam sirup dan menyiapkannya dengan api kecil.

Bahan-bahan:

• gula pasir – 1200 g;
• plum – 1300 gram;
• air – 400ml;
• adas bintang - 2 bintang;
• kayu manis - 1 batang.

Metode memasak:

1. Cuci buahnya, buang ekornya.
2. Keringkan buah plum dan bagi menjadi dua.
3. Rebus sirup dalam wadah yang dalam: larutkan gula pasir ke dalam air dan, aduk, didihkan. Penting untuk mematikan api segera setelah mendidih.
4. Masukkan potongan buah ke dalam sirup dan tambahkan bumbu. Rendam buah dalam gula selama 3-4 jam.
5. Taruh wadah di atas api, didihkan, segera kecilkan. Masak selama 10-12 menit.
6. Cobalah hidangan penutup: taruh satu tetes di atas piring - bentuknya harus tetap, tidak menyebar. Buang bumbu dan masukkan kelezatannya ke dalam stoples kering.

Dengan tulang

• Waktu: 2 hari 9 jam
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 288 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Rusia
• Kesulitan: sedang.

Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan kelezatan yang luar biasa. Sebelum menyiapkan selai plum berbiji, perhatikan fakta bahwa buahnya harus keras dan matang. Lebih baik memilih varietas Renklod atau Vengerka. Mereka mempertahankan bentuknya dengan baik dan membuat makanan penutup menjadi kental dan kaya. Sebelum dimasak, pastikan buah ditusuk dengan jarum.

Bahan-bahan:

• gula pasir – 1500 g;
• plum – 1000 gram.

Cara memasak:

1. Cuci buah, tusuk dengan jarum di beberapa tempat. Hal ini diperlukan agar buah plum tidak pecah saat dimasak.
2. Tuang 800 mililiter air dingin ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula dan, aduk terus, didihkan.
3. Tuangkan sirup di atas buah-buahan dan letakkan wadah di atas api kecil selama 5 menit. Jangan lupa buang busanya dengan sendok berlubang.
4. Setelah itu, angkat wadah berisi selai dari api dan diamkan selama 10 jam. Ulangi prosedur ini 3-4 kali.
5. Selama waktu ini, suguhan manis secara bertahap akan mendidih, menjadi kental dan lezat. Setelah pemasakan terakhir, tuangkan kelezatan panas ke dalam stoples kering.

Dari buah plum kuning

• Waktu: 4 jam
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 200 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Rusia
• Kesulitan: sedang.

Variasi buah plum ini berbeda karena selama penyimpanan jangka panjang buahnya mulai menjadi gelap dan rusak, jadi Anda tidak perlu ragu untuk membuat selai. Seringkali lubang pada buah plum seperti itu sulit dipisahkan. Untuk membersihkan buah dari itu, Anda perlu memotong buah menjadi dua dan membuang tulangnya atau melepuhnya dengan air mendidih. Selai itu ternyata sangat enak, berwarna kuning, dengan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• gula pasir – 1600 g;
• prem ceri – 2 kg;
• asam sitrat - sejumput.

Cara memasak:

1. Cuci buah beri dan buang bijinya menggunakan metode yang disarankan.
2. Tempatkan olahan buah dalam wadah yang dalam, tutupi dengan gula pasir, tambahkan sejumput asam sitrat untuk mencerahkan warnanya.
3. Letakkan selai di atas api dan didihkan sambil terus diaduk dengan spatula kayu.
4. Segera setelah adonan mendidih, matikan api.
5. Dinginkan selama 3 jam lalu didihkan kembali dengan api kecil selama 20 menit. Tuang kelezatan kuning panas ke dalam stoples dan gulung.

Dengan kacang

• Waktu: 80 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 222 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Rusia
• Kesulitan: mudah.

Camilan yang luar biasa lezat dan indah yang layak untuk disajikan di meja kerajaan. Selai asam manis berhasil dilengkapi dengan rasa kenari yang gurih (bisa diganti dengan almond), buahnya tetap mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Bahkan nyonya rumah pemula pun bisa menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda hanya perlu membeli semua produk, ikuti urutan prosesnya dan selai plum dengan kenari sudah siap.

Bahan-bahan:

• kacang - segenggam (sekitar 100 g);
• plum – 1000 gram;
• gula pasir – 850 g;
• air – 220ml.

Cara memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas kenari dan diamkan selama 10 menit. Ini salah satu trik chefnya, karena kacang kukus akan lebih menyerap sirup plum.
2. Bilas buah, buang bijinya dengan hati-hati, dan tutupi dengan air dingin.
3. Biarkan adonan matang selama 10 menit, lalu tambahkan gula pasir, kacang-kacangan dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk dengan spatula kayu selama 40 menit. Tuang ke dalam stoples.

Dalam slow cooker

• Waktu: 5 jam 30 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 208 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda berhasil mendapatkan "penolong" yang sangat diperlukan di dapur seperti multicooker, pastikan untuk menyiapkan selai atau olahan buah lainnya di dalamnya. Selai plum dalam slow cooker sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk pengalengan jangka panjang. Untuk menambah rasa yang tidak biasa pada kelezatannya, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis di bagian akhir - ini akan menonjolkan rasa buahnya.

Bahan-bahan:

• air dingin – 200ml;
• plum – 2000 gram;
• gula pasir – 2000 g;
• kayu manis - sejumput.

Cara memasak:

1. Gunakan multicooker berkapasitas 5 liter dan daya 850-900 watt.
2. Cuci buah plum, keringkan, belah dua dan buang bijinya.
3. Tuang gula pasir ke dasar mangkuk multicooker, tuangkan air, nyalakan mode “Steam”, timer – 5-10 menit.
4. Segera setelah gula larut, masukkan separuh buah, rebus selama 10 menit, tambahkan kayu manis.
5. Angkat mangkuk dan biarkan campuran mendingin selama 5 jam. Setelah itu, nyalakan kembali multicooker dengan mode yang sama, rebus selama 5-7 menit dan masukkan makanan penutup ke dalam stoples.

Dengan kakao

• Waktu: 90 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 274 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah.

Cara mudah untuk membuat makanan penutup enak yang bisa Anda nikmati sepanjang musim dingin - buka toples dan nikmatilah! Selai dengan coklat memang bisa disebut coklat, anak-anak dan orang dewasa menyukainya, karena Anda bisa memakannya hampir tanpa batasan. Tidak ada yang rumit dalam memasak, resep dengan foto dan penjelasan langkah demi langkah cara memasak dapat dengan mudah ditemukan secara online atau di buku masak.

Bahan-bahan:

• mentega – 200 gram;
• plum – 2000 gram;
• gula pasir – 1900 g;
• kakao – 90 gram;
• kacang – 250 gram.

Cara memasak:

1. Kupas, cuci, dan bagi buah menjadi dua.
2. Tempatkan dalam wadah yang dalam, taburi gula pasir, aduk.
3. Letakkan wajan di atas api kecil. Aduk campuran terus-menerus, tambahkan kacang dan biarkan mendidih.
4. Setelah itu tambahkan coklat bubuk, biarkan mendidih, rebus selama 40 menit, lalu tambahkan mentega.
5. Masak makanan penutup selama 20 menit lagi, masukkan panas ke dalam stoples kering.

Dari prem putih

• Waktu: 90-120 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 268 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah.

Kelezatan yang berwarna kuning dan harum ini mudah disiapkan. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan kulit jeruk atau lemon ke dalam selai untuk membuat cita rasa masakan semakin kaya dan kaya. Mirip dengan resep lainnya, di sini Anda perlu memilah buah, membuang bijinya, dan memotongnya menjadi dua. Persiapannya bisa disebut “lima menit”, karena proses memasaknya berlangsung 5 menit, baru kemudian melalui proses infus.

Bahan-bahan:

• buah plum putih - 3 kg;
• gula pasir - 1200-1500 g;
• air – 150ml.

Cara memasak:

1. Tempatkan massa plum yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula. Biarkan buah menyerap gula - ini akan memakan waktu semalaman.
2. Jika di pagi hari jus di dalam mangkuk sangat sedikit, maka Anda harus menambahkan air. Aduk dan masak.
3. Didihkan campuran, biarkan mendidih selama 5 menit dan sisihkan. Prosedurnya harus diulang 3-4 kali dengan selang waktu 8-10 jam. Tuang suguhan panas ke dalam stoples dan gulung.

Dengan jahe dan lemon

• Waktu: 90-120 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 264 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah.

Camilan ini juga disebut “ajaib”, Anda tidak hanya dapat menikmatinya di musim dingin, tetapi juga dapat melindungi diri Anda dari berbagai pilek dan penyakit menular. Selain itu, selai plum dengan lemon dan jahe cocok sebagai isian pai gourmet dan makanan panggang lainnya. Hanya jahe segar yang cocok untuk dibuat, bukan bubuk - ini penting.

Bahan-bahan:

• akar jahe - 30 gram;
• plum – 2000 gram;
• lemon – 1 buah;
• gula pasir – 700 g;
• air – 3 gelas.

Cara memasak:

1. Cuci buah sampai bersih, buang bijinya, rebus dengan air mendidih dan buang kulitnya.
2. Potong buah beri menjadi 4 bagian.
3. Kupas akar jahe dan cincang halus. Cuci lemon dan potong dadu.
4. Tempatkan buah dalam panci besar, tutupi dengan gula, tambahkan air.
5. Didihkan dengan api kecil, tambahkan lemon dan jahe, masak hingga mengental.
6. Tuang ke dalam stoples, simpan di lemari es.

Selai plum dan apel

• Waktu: 60-90 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 241 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah.

Makanan penutup yang luar biasa lezat ini terbuat dari dua jenis buah-buahan yang berpadu sempurna satu sama lain. Resep selai plum dengan apel terdiri dari produk biasa, cepat disiapkan dan cepat disantap, terutama oleh anak-anak. Jika Anda sangat perlu menyiapkan pai atau pai untuk kedatangan tamu tak terduga, maka Anda tidak akan menemukan isian yang lebih baik - buka toples camilan, olesi selembar adonan apa pun, panggang sedikit, dan camilan sudah siap!

Bahan-bahan:

• gula pasir - 600 g;
• Plum Hongaria - 1000 g;
• apel – 1000 gram;
• asam sitrat - di ujung pisau;
• air – 100ml.

Cara memasak:

1. Cuci buah, potong menjadi dua, buang bijinya, kupas apel dan potong-potong.
2. Tuang air ke dalam wadah yang dalam, tambahkan setengahnya, biarkan massa mendidih.
3. Segera setelah ini terjadi, tambahkan irisan apel dan masak hingga adonan memperoleh warna ruby ​​​​yang indah.
4. Matikan api dan diamkan selai selama beberapa jam.
5. Didihkan kembali, masak selama 5-7 menit, matikan api dan tuang camilan ke dalam stoples selagi panas.

Dengan jeruk

• Waktu: 130 menit
• Jumlah porsi: 10 orang
• Kandungan kalori hidangan: 149 kkal
• Tujuan: kosong
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah.

Kombinasi yang sangat tidak biasa dari buah-buahan yang familiar! Untuk makanan lezat dengan jeruk, tidak ada persyaratan ketat mengenai kematangan atau ukuran buah: semua bahan awalnya akan digiling dalam penggiling daging atau menggunakan blender. Selai yang dihasilkan dapat dioleskan di atas roti, atau digunakan sebagai isian, sambil menikmati rasa plum-jeruk yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• jeruk – 2 buah;
• plum – 2000 gram;
• gula pasir – 600 gram.

Cara memasak:

1. Cuci jeruk, potong dadu tanpa menghilangkan kulitnya - ini akan memberi rasa unik pada selai.
2. Cuci buah, buang biji dan ekornya.
3. Masukkan buah melalui penggiling daging.
4. Campur massa ini dengan gula pasir, panaskan sedikit hingga gula larut.
5. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Selai plum yang lezat - rahasia memasak

Agar kelezatan buah yang disiapkan menyenangkan Anda dengan rasanya, Anda perlu mengikuti beberapa aturan:

• Pilihlah buah plum dengan hati-hati untuk selai - jangan sampai rusak atau lunak. Varietas yang paling cocok adalah Renklod dan Vengerka;
• Buah-buahan yang sudah jadi harus diisi dengan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya atau gula harus dibiarkan larut dalam massa buah;
• Masak selai plum untuk musim dingin dengan api kecil agar tidak gosong;
• Plum cocok dengan berbagai buah-buahan (resep dengan foto hidangan lezat dapat ditemukan di publikasi kuliner). Coba gabungkan dalam selai jenis baru: plum dan kayu manis, aprikot, jeruk bali, dan buah-buahan lainnya.

Video

Selai plum sangat populer saat musim panen. Setiap ibu rumah tangga berusaha menimbun buah dalam waktu yang lama. Hal ini tidak mengherankan, karena buah plum mengandung banyak enzim yang bermanfaat. Berkat konsumsi teratur, sistem pembuluh darah diperkuat, aktivitas saluran cerna dan jantung meningkat, serta tekanan darah menjadi stabil. Plum menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, melawan anemia, dan meningkatkan mood. Mari kita lihat resep suguhan paling populer.

Selai plum: kehalusan persiapan

1. Jika buah plum memiliki kulit yang keras, masukkan buah ke dalam panci dan rebus selama dua menit. Selanjutnya masukkan buah ke dalam air es. Langkah ini akan mencegah retaknya buah selama perlakuan panas.
2. Pilih bahan baku yang tepat untuk memasak makanan lezat. Varietas yang optimal adalah varietas yang daging buahnya mudah dipisahkan dari bijinya, sehingga bijinya cepat dibuang.
3. Jika Anda membuat camilan dari spesimen kecil, biarkan tidak dipotong. Untuk menjaga bentuk buah, masukkan ke dalam larutan soda selama 3-5 menit, lalu bilas.
4. Buah plum utuh tidak boleh memiliki lubang cacing, memar atau retak. Agar lebih meresap, tusuk tiap buah dengan tusuk gigi. Ini akan memungkinkan sirup menembus rongga lebih cepat dan mempermanis daging buahnya.
5. Jika selai dibuat dari bagian buah plum, buang batangnya dan periksa bagian dalam buahnya. Jika perlu, kikis bintik hitam dari lubang dengan pisau.

Selai plum: resep klasik

• gula pasir - 1,1 kg.
• prem - 1,2kg.
• air meja - 120 ml.

1. Pilih buah yang cukup matang, buah plum tidak boleh terlalu matang. Buang bahan mentah ke wastafel, bilas hingga bersih, hilangkan lapisan keputihan. Potong plum dengan hati-hati menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Bilas kembali ampasnya.
2. Ambil panci masak, masukkan buah ke dalamnya, taburi gula dan aduk. Tambahkan air, letakkan wadah tahan panas di atas kompor dan masak hingga mendidih. Aduk terus hingga gula larut.
3. Jika ini terjadi, matikan kompor dan biarkan camilan selama 3 jam. Selama waktu ini, buah akan mengeluarkan sarinya. Selanjutnya dilakukan perlakuan panas berulang kali selama 7 menit.
4. Setelah jangka waktu ini, angkat wadah dari api dan biarkan selama 8 jam. Terakhir, didihkan adonan, masak selama 10 menit setelah mulai mendidih. Dinginkan kembali, tuang ke dalam stoples dan tutup dengan loyang.

Selai plum di dalam oven

• gula pasir - 2,4 kg.
• prem - 2,2 kg.
• air meja - 130 gr.

1. Cuci buah plum di bawah keran, biarkan cairannya mengalir, lalu bersihkan setiap buah dengan handuk. Pastikan tidak ada sisa keputihan. Belah dua spesimen dan buang bijinya.
2. Siapkan loyang yang bersih dan kering, lalu letakkan potongan buah plum menghadap ke atas. Isi isinya dengan air dan taburi dengan gula pasir. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan atur suhunya menjadi 190-200 derajat.
3. Rebus buah beri selama setengah jam, aduk sesekali. Selama waktu ini, buah plum akan mengeluarkan jus yang akan melarutkan gula. Tuang komposisi yang sudah jadi ke dalam wadah yang disterilkan atau sajikan setelah dingin.

• akar jahe - 2-3 cm.
• air minum - 60 ml.
• gula pasir - 775 gr.
• prem - 0,9-0,95kg.

1. Pertama, pilah buah-buahan, kecuali semua buah yang bercacing, berwarna hijau, dan memar. Bilas, masukkan ke dalam saringan dan biarkan air mengalir. Saat plum sudah kering, potong menjadi dua dan buang bijinya.
2. Isi mangkuk multicooker dengan 60 ml. air, kirim buah ke dalamnya. Nyalakan fungsi "Tumis" selama 7 menit. Tutup dengan penutup dan tunggu hingga program selesai.
3. Selama waktu ini, buah plum akan melunak. Sekarang giling bahan-bahan tersebut hingga halus menggunakan blender atau saringan.
4. Bilas jahe, kupas, parut. Masukkan plum. Tambahkan gula pasir. Nyalakan fungsi “Memasak dengan uap” dan masak dalam multicooker tertutup selama sepertiga jam.
5. Saat isinya mulai mendidih, keluarkan busa dan buka wadahnya. Aduk bahan terus-menerus sambil menunggu timer mati. Selanjutnya, sterilkan wadah dan masukkan camilan ke dalam wadah hangat.

Selai plum beku dengan kismis

• hazelnut atau kenari - 225-230 gr.
• kayu manis yang baru digiling - 3 sejumput
• prem beku segar - 1,1 kg.
• gula pasir - 940 gr.
• kismis besar tanpa biji - 100 gr.

1. Mencairkan buah plum tanpa menggunakan microwave atau air panas. Bilas buah beri di bawah keran, buang bijinya. Cuci kismis, rendam dalam air hangat selama 25 menit, lalu tiriskan.
2. Sekarang goreng kenari (hazelnut) dalam wajan kering tanpa minyak, perlakuan panas berlangsung 7-8 menit. Dinginkan, kupas kulitnya. Campurkan gula pasir, kismis dan plum dalam satu wadah, taburi kayu manis.
3. Rebus isinya, tunggu hingga partikelnya larut. Saat sirup menjadi homogen, tambahkan kacang yang dihancurkan. Masak camilan setelah mendidih selama 8 menit.
4. Pastikan untuk menghilangkan busanya. Setelah waktu yang ditentukan, angkat kelezatan dari api, biarkan selama 7 jam. Lakukan perlakuan panas kedua, lalu dinginkan selai langsung di dalam loyang. Rasakan.

• air - 400 ml.
• gula pasir - 1,2 kg.
• prem - 1kg.

1. Untuk menyiapkan resep kelezatan ini, pilihlah buah plum berukuran kecil. Menyortir, menghilangkan semua kejadian buruk. Bilas di bawah keran, biarkan kering.
2. Sekarang mulailah memucat. Tuang air biasa ke dalam panci dan didihkan. Masukkan buah plum dalam porsi ke dalam saringan dan kukus selama 3-5 menit.
3. Setelah perlakuan panas, segera masukkan buah ke dalam air dingin. Tusuk bahan mentah dengan tusuk gigi, buat 4-5 lubang.
4. Siapkan hidangan untuk memasak suguhan. Tuang 400 ml ke dalamnya. air minum dan tambahkan gula. Rebus isinya sampai butiran larut dengan daya rendah sambil terus diaduk.
5. Saat gula sudah larut, masukkan buah plum utuh ke dalam dasar manis dan diamkan selama 6 jam agar terendam. Jika buah premnya sangat kecil, segera mulai memasak.
6. Tempatkan panci enamel berisi isinya di atas kompor dan masak selama sepertiga jam. Selalu pastikan komposisinya tidak menggelembung terlalu kuat. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
7. Setelah perlakuan panas, biarkan suguhan diseduh selama 7-8 jam. Didihkan lagi selama 20 menit, lalu biarkan suguhannya dingin. Perlakuan panas terakhir berlangsung setengah jam.
8. Selanjutnya, biarkan selai mencapai suhu ruangan dan kemas dalam stoples yang kering dan bersih. Tutupi dengan perkamen atau nilon dan simpan di tempat dingin.

Selai plum dengan coklat

• vanilin - 7 gr.
• plum matang (tapi tidak terlalu matang) - 2 kg.
• bubuk kakao - 90 gr.
• gula pasir - 950 gr.

1. Untuk menyiapkan kelezatan menurut resep ini, spesimen elastis yang cukup matang cocok. Bilas dengan baik untuk menghilangkan residu. Biarkan hingga kering di atas handuk, lalu potong dan buang bijinya.
2. Taburi plum dengan gula dan biarkan selama sehari. Selama ini, buah akan mengeluarkan sarinya. Setelah waktu berlalu, taburi adonan dengan vanilla dan coklat bubuk, aduk hingga tidak ada gumpalan.
3. Pindahkan bahan mentah ke dalam mangkuk enamel. Masak dengan api kecil dan sedang selama 35-45 menit. Aduk terus untuk menghilangkan busa. Siapkan wadah untuk membungkus dan tuangkan suguhan yang sudah jadi.

Selai plum dengan kacang dan lemon

• kacang (almond, walnut atau hazelnut) - 225 gr.
• soda - 6 gram.
• air meja - 0,8 l.
• lemon - 1 buah.
• prem - 1kg.
• vanilin - 8 gr.
• gula pasir - 950 gr.

1. Pertama, mulailah menyortir dan membilas buah plum. Kemudian keringkan buahnya dan siapkan larutan air biasa dan soda. Masukkan buah ke dalamnya, diamkan selama 3 menit.
2. Tiriskan cairan soda dan bilas plum dengan baik. Biarkan mengering di atas saringan atau handuk. Buang bijinya tanpa memotong buah menjadi 2 bagian. Anda bisa menggunakan tusuk sate atau pensil.
3. Goreng kacang kupas utuh dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Setelah 7 menit, dinginkan dan masukkan 1 buah ke dalam buah plum utuh. Campurkan air meja dan gula secara terpisah, lalu masak bahan dasar manis.
4. Biarkan sirup mendingin, lalu tambahkan isian plum ke dalamnya. Kecilkan api dan masak selai dalam sirup selama 15-20 menit. Aduk perlahan agar kacang tidak rontok.
5. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tambahkan jus lemon dan vanila yang diperas dan disaring ke dalam selai. Masak selama sepertiga jam lagi sampai mengental.
6. Setelah matang, angkat isinya dari api, tutupi piring dengan handuk, dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian masukkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan nilon atau perkamen.

• gula pasir - 1,6-1,7 kg.
• apel (sebaiknya manis dan asam) - 1,1 kg.
• asam sitrat - 4 gr.
• prem - 1kg.
• air meja - 120 ml.

1. Bilas plum dengan baik, potong menjadi bagian yang sama untuk menghilangkan bijinya. Bilas apel, jangan buang kulitnya, potong bagian tengahnya. Potong menjadi irisan jeruk dan campur dengan plum.
2. Tempatkan semua buah dalam mangkuk berlapis enamel. Tambahkan ½ volume gula pasir. Campurkan sisanya dengan air meja dan masak sirup.
3. Tuangkan bahan dasar manis mendidih di atas plum dan apel, lalu aduk. Diamkan selama 2 jam, lalu rebus adonan selama 8 menit. Aduk isinya terus-menerus dan buang busanya.
4. Matikan api dan biarkan camilan dingin selama 6 jam. Ulangi perlakuan panas, tambah waktunya menjadi 12 menit. Keren lagi.
5. Sekarang Anda perlu merebus selai untuk ketiga kalinya, menambahkan asam sitrat. Kelezatan panasnya dikemas dalam toples yang bersih sempurna dan langsung ditutup rapat dengan kaleng. Setelah dingin secara terbalik, dinginkan camilannya.

Selai plum dengan anggur dan almond

• kapulaga - 1 gram.
• almond - 60 gram.
• anggur (putih kering) - 425 ml.
• gula pasir - 2 kg.
• prem - 4,7kg.
• kayu manis cincang - 4-5 gr.

1. Siapkan plum untuk manipulasi lebih lanjut (mencuci, mengeringkan, membuang biji). Tempatkan buah dalam mangkuk enamel dan taburi dengan gula. Biarkan campuran diseduh selama 11 jam.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan anggur, tambahkan kapulaga tumbuk dan kayu manis. Letakkan wadah di atas kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental. Jangan lupa mengeluarkan busa dan mengaduk komposisinya.
3. Sekitar 10 menit sebelum akhir proses perebusan, tambahkan almond yang digoreng dalam wajan kering. Tuang massa panas ke dalam wadah bersih dan tutup rapat.

Selai plum dengan jeruk

• gula pasir - 550 gr.
• apel manis dan asam - 150 gr.
• jeruk - 150 gram.
• plum (sebaiknya kuning) - 600 gr.
• kayu manis utuh - 1 polong

1. Cuci buah plum, potong menjadi bagian yang sama agar lebih mudah dikeluarkan bijinya. Anda bisa memotong buah menjadi irisan, semuanya tergantung preferensi pribadi. Taburi dengan gula pasir (300 gr.) dan uleni.
2. Bilas buah jeruk, buang “puntungnya”, dan potong buah menjadi irisan bersama dengan kulitnya. Buang bijinya dan letakkan jeruk di atas buah plum. Tambahkan lagi 150 gr. Sahara.
3. Sekarang siapkan apelnya, apel perlu dicuci, dibuang bijinya dan dicincang bersama kulitnya. Tambahkan ke komposisi sebelumnya, bumbui dengan sisa gula.
4. Kecilkan api dan masak buah selama 1,5 jam. Aduk agar tidak gosong. Sekarang biarkan kelezatannya dingin, ulangi proses mendidih selama satu setengah jam. Keren lagi.
5. Tempatkan campuran ke dalam stoples bersih. Penutupan dilakukan dengan kertas roti atau tutup nilon. Simpan di tempat sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.

Simak lebih dekat resep suguhan populer dengan tambahan buah jeruk, apel, bubuk kakao, kayu manis bubuk, dan vanilin. Selai plum disiapkan dalam 2-3 tahap. Setelah setiap perlakuan panas, camilan harus dibiarkan dingin, lalu dikirim kembali hingga mendidih. Dengan cara ini buah akan terendam sirup secara merata dan tidak hancur.

Video: cara membuat selai plum

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+