Iskolai burgonya rakott. Rakott krumpli: recept, mint az óvodában

A gyermekeknek készült rakott hús ugyanaz az előnyök és ízek harmóniája, amelyet a gondoskodó anyák oly gyakran keresnek tanulás közben kulináris receptek. Ha egyszer elkészíti, akkor ez a finom étel szilárdan beépül családja étrendjébe. Örülni fog a GOST szerinti elkészítési egyszerűségnek, és a család többi tagja biztosan értékelni fogja gazdag ízű. Ismerkedjen meg receptjeinkkel, és alakítsa egy hétköznapi étkezést egy vidám gasztronómiai lakomává!

Ajánld ezt a babádnak univerzális étel Már 1 éves kortól lehetséges, de fokozatosan kell megtenni. Annak ellenére, hogy a gyermekételek összetételét gondosan kiválasztották, és csak egészséges ételek, a húsos rakott ételek a felnőttek számára is tetszeni fognak. A kivételesen egészséges alapanyagoknak nem kell nyájasnak és íztelennek lenniük: hagyd, hogy más szabályok uralkodjanak a konyhádban!

Egy nagy ebéd apró titkai

Növekvő gyermekek teste szó szerint követeli húskészítmények. Előnyükhöz nem fér kétség, csak emlékeztetünk erre egy kicsit. A húsban található aminosavak és állati fehérjék biztosítják a szervezet számára a szükséges mennyiséget építési anyag. Ennek a tulajdonságnak a jelentőségét nem lehet alábecsülni: az összes sejt és szövet szerkezete legaktívabban a baba 2 éves kora előtt történik.

A hús gazdag vasban, foszforban és B-vitaminban is gazdag tartalom garanciákat jó látás, előnyös fejlődés idegrendszer, Egészség vázizom rendszerÉs aktív folyamatok vérképzés.

Hogy a hús hozza valódi haszon, fontos komolyan venni a választását és vásárolni minőségi termék. Ehhez ne feledje a következő tippeket:

• A legjobb választás a házi készítésű hús, amelyet becsületes gazdáktól lehet megvásárolni.
• Jól nézd meg a hús színét: legyen egynemű, foltok és sötétedés nélkül. Ellenkező esetben kijelentheti, hogy a húst többször lefagyasztották.
• Vásárlás előtt ne habozzon kicsit megnyomni a húst: ha vízhorpadás marad, az nem jó jel, a jó minőségű termék szinte azonnal visszanyeri eredeti formáját.
• A gyermekek számára a nyúl- és lóhús a leghasznosabb. Mindenki kedvenc csirkehúsa időnként allergiát okozhat, ezért érdemes fokozatosan bevezetni a gyerekétlapba. Csirkemell lenne előnyösebb.

Recept gyerekkorból

Figyelmébe ajánljuk ugyanazt a rakott hús elkészítését precízen, mint a benn óvoda. A GOST szerinti recept mindent megőrz értékes ingatlanok alkatrészek. A burgonya és a hús egy örök kulináris duett, amely mindig a legmagasabb szinten ígérkezik.

• 1 kg. krumpli;
• 500 g darált hús;
• 1 tojás;
• 1 hagyma;
• 150 ml. tej;
• 40 g vaj;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• kevés sót és zsemlemorzsát.

Kezdjük a főzést:

1. A meghámozott burgonyát puhára főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, és fedő nélkül pároljuk puhára a hozzávalókat.
3. Közben már megfőztük a krumplit: sóval, vajjal, tejjel és tojással pépesítjük.
4. Ezt követően folytatjuk a kikent forma kitöltését. Az első réteg a püré fele lesz, ezt követi a hús és a hagyma, a maradék pürével és egy vékony réteg zsemlemorzsával fejezzük be a rakott tésztát.
5. A csemegét a sütőben 180 fokon kb fél óráig sütjük.

Multicooker recept

Egyaránt finom rakott a sütőben és a lassú tűzhelyben is kikerül. Utolsó lehetőség garantálja, hogy az edény nem ég meg, és finom, étvágygerjesztő kéreg borítja.

• 500 g burgonya;
• 300 g darált hús;
• 100 g sajt;
• 1 hagyma;
• kevés növényi olaj;
• egy kis só;
• szószhoz: 3 ek. l. liszt, 3 tojás, 100 g majonéz vagy tejföl.

Kezdjük a főzést:

1. A hagymát és a darált húst az előző recept szerint megpirítjuk;
2. A főtt burgonyát pürésítsük: ehhez szinte az összes vizet lecsepegtetjük, a burgonyát sóval és vajjal pépesítjük: kicsit száraznak kell lennie.
3. Készítse el a szószt: ehhez egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót.
4. Kivajazott formába tesszük a püré felét, majd a darált húst a hagymával és a szósszal, a formát kissé megrázzuk.
5. Ezután eljön egy réteg sajt ideje, amit le kell reszelni durva reszelő.
6. Ezután - egy réteg a maradék püré és még egy kis sajt.
7. A multicookerben kapcsolja be a „sütés” módot, és hagyja 35 percig főzni.
8. Ebben a receptben sem kell azonnal kivenni az edényt: hagyjuk kissé kihűlni.

Opció káposztával

Ha nem tudja, hogyan tegye szerelembe gyermekét egészséges káposzta, meghívunk, hogy kényeztesd őt egy finom húsos rakott zöldséggel.

Kezdjük a főzést:

1. A húst megfőzzük, és a hagymával együtt húsdarálón ledaráljuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, és megpároljuk kis mennyiségben víz.
3. A káposztához adjuk a húst, a tejet, a sót és a felvert tojást. Keverje össze az összes összetevőt.
4. Az így kapott keveréket kivajazott tepsire tesszük, a tetejére tojást is öntünk, fél órát sütjük, és kedveskedünk szeretett családunknak.

Recept tésztával

A hús komolyságát lágy és sokoldalú tészta puhítja. Ráadásul nagyon sokféle napi menü. Nehéz elképzelni bármely orosz lakás konyháját tészta nélkül. De köretként a tészta már kicsit unalmas.

• 50 g tészta;
• 1 tojás;
• 30 g darált hús;
• 1 evőkanál. l. tej;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• tejföl és só ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. A tésztát a szokásos módon kifőzzük, olajat adunk hozzá.
2. A tojást a tejjel alaposan felverjük.
3. A keveréket a tésztára öntjük.
4. Nagyon finom és többrétegű lesz a rakott: először a tészta fele, majd a darált hús és ismét a tészta.
5. Az ételt tejföllel fejezheti be.
6. A finomságot fél óráig sütjük.

Nos, sikerült kulináris ihletet töltenünk újdonságokkal finom fogások tól től elérhető termékek? Étvágygerjesztő variációk legalább minden nap előállhat húsos rakott, hozzátéve különféle zöldségekés adalékanyagok. Például változatossá teheti a rakott ételt gombával, sajttal vagy fokhagymával. És még ha nem is szeret a konyhában tölteni az időt, akkor is imádni fogja a rakott húsokat: az elkészítés mindössze néhány elemi lépésből áll, utána már csak várni kell egy kicsit, míg a baba rakott megsül. sütő.

Ma elmondom, hogyan kell főzni a burgonyás rakott húst, akárcsak az óvodában. Nem tudja mit főzzön krumplival? Eleged van az evésből? krumplipüré? Sok lehetőség van például a burgonya főzésére, ill. De ma egy burgonyás rakott húst akartam készíteni, főleg, hogy nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni! Tehát kezdjük!

A húsos burgonyás rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

Burgonya - 1 kg;

Darált hús - 0,5 kg;

Hagyma - 1 darab;

Tej - 100 ml;

Tojás - 1 darab;

Zsemlemorzsa - 2 evőkanál;

napraforgóolaj - 2 evőkanál;

Vaj - 50 g;

A húsos burgonyás rakott receptje:

1. A burgonyát megfőzzük. Ma nem "kapartam", mint az elkészítésekor, hanem egyszerűen megtisztítottam. Nekem gyorsabb, és mivel krumplipürét fogok készíteni, esztétikus megjelenés főtt krumpli nem fontos nekem.

Amíg a burgonya sül, elkészítjük a hústölteléket.

2. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk.

3. A hagymához adjuk a darált húst, sózzuk. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog, és teljes készültség darált hús.

4. Készítsünk burgonyapürét. Hogyan kell ezt csinálni: engedje le a vizet a serpenyőből a burgonyával, de nem teljesen, hagyjon egy kicsit az alján. A burgonyát jól áttörjük, hozzáadjuk vajés forró tejet. Jól összekeverni. Adjuk hozzá a tojást. Gyorsan keverjük össze, nehogy túlsüljön.

5. Kenjük ki vajjal a tepsit. Helyezzük a burgonya felét és simítsuk ki.

6. Helyezzen egy réteg darált húst. A darált enyhén belenyomkodjuk a burgonyába.

7. Ezután adjuk hozzá a maradék burgonyát.Óvatosan egy kanállal szintezzük el. A pürét is enyhén a darált húsba nyomkodjuk. Erre azért van szükség, hogy a kapott rakott ne váljon szét, amikor adagokra tesszük.

8. A tetejére szórjuk zsemlemorzsa. Kenhető tojássárgája, akkor menni fog finom kéreg, mint amilyen számomra a -n kiderült.

9. 180-200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

10. A meleg rakott serpenyőt darabokra vágjuk. A tetejét megkenhetjük tejföllel.

Kisgyerekeknek jobb nem darált húsból főzni, hanem abból főtt hús. A megfőtt húst átpasszírozzuk egy húsdarálón. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a darált főtt húst. Pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. A hagymát nem kell megpirítani, hanem a hússal együtt egy húsdarálón keresztül darálja meg.

A burgonya- és húsleves elkészítése teljesen egyszerű. ez - gazdaságos étel, mert a legtöbb egyszerű termékek. A maradék püréből elkészíthető a rakott étel, ami jelentősen csökkenti az időköltséget. Az étel sütőben vagy lassú tűzhelyben készül - a háziasszony választása szerint. A kiadós burgonyás és húsos pite remek választás reggelire, délutáni uzsonnára vagy vacsorára. Ha ételhez készült érdekes szósz, akkor nem szégyen felszolgálni a vendégeknek.

"Sütő" módszer

Egy finom burgonya rakott darált hússal a sütőben ugyanolyan lesz, mint az óvodában, ha betartja a GOST-ot. Ez az egész titok. Az alábbiakban bemutatott, óvodai jellegű burgonyás rakott recepttel a háztartás tagjait el fogják ragadni. Ez egy bevált kulináris klasszikus.

Szükséged lesz:

• burgonyagumó - kilogramm;
• bármilyen darált hús - fél kiló;
• tojás - egy;
• vaj - egy darab pürében;
• növényi olaj - darált hús sütéséhez, szemmel;
• közepes izzó;
• tej - 100 ml;
• zsemlemorzsa - két/három evőkanál;
• só.

Készítmény

1. A felkockázott hagymát enyhén megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá a darált húst a serpenyőbe.
3. A keveréket fedő nélkül pároljuk, amíg a darált hús el nem készül.
4. A burgonyát pürésítsd ( hagyományos módon- vaj, tej hozzáadásával).
5. Püré egy nyers tojás. A lehető leggyorsabban keverjük össze, hogy a fehérjének ne legyen ideje megkötni.
6. A pürét két részre osztjuk. Rétegezzük a rakott tésztát: húst a krumpli közé.
7. Az edényt megszórjuk panírozással (a tepsi alját megszórhatjuk őrölt zsemlemorzsával is, nehogy megégjen vagy leragadjon a sütemény).
8. A burgonyás-húsos pitét fél órán át sütjük 180°C-on.

Burgonya rakott Hogyan lesz sűrű a kertben, ha a húsréteget a pürébe nyomjuk. A felső burgonyaréteget is kissé meg kell nyomni egy kanállal. Annak érdekében, hogy a sütemény ne essen szét, hagyjon kicsit kihűlni a főzés után.

3 trükk

Ahhoz, hogy egy egyszerű óvodai étel ízletes és egészséges legyen, ismernie kell néhány trükköt. Emlékezzen a három főre.

1. A megfelelő töltelék. A legjobb lehetőség rakotthoz - sertés- és marhahús keverék. Jobb, ha nem vásárol bolti darált húst: késztermékáltalában nem elégedett a minőséggel. Kisgyermekek számára a darált húst speciális módon kell elkészíteni: a húst felforraljuk, húsdarálóban daráljuk.
2. Sajt vagy tojás a gyengédség kedvéért. Hogy a pite puha legyen, szórjuk meg a darált húst reszelt sajttal. Gyerekeknek sajt helyett főtt tojást reszelnek.
3. Ropogós kéreg. Nem minden sütőben keletkezik kéreg a rakott edényen. Annak érdekében, hogy a torta teteje aranybarna legyen, meg kell kenni a tetejét sárgájával vagy tejföllel, majd meg kell szórni zsemlemorzsával.

Darált húsos burgonyás rakott, mint az óvodában: lassú tűzhelyen főzzük

Sok háziasszony szívesebben főzi az ételeket lassú tűzhelyben. Kényelmes: telepítettem kívánt módot, beállította az időzítőt – és már mehet is a dolgára. Ezzel a konyhai eszközzel főzhet lédús rakott burgonyával és darált hússal. A lassú tűzhely receptje eltér a sütőben készült recepttől, de az étel nem kevésbé finom és aromás lesz. Lent egy ellenőrzött lépésről lépésre recept konyhai berendezésben való megvalósításhoz.

Szükséged lesz:

• burgonya - fél kiló (azonnal veheti a kész burgonyapürét);
• darált hús (opcionális) - 350 g;
• izzó;
• kemény sajt (olyan, amely jól olvad) - 100 g;
• növényi olaj, vaj (szemmel, az első - a darált hús sütéséhez, a második - ha pürét kell készíteni);
• három tojás;
• liszt - három púpozott evőkanál;
• tejföl - 100 g;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény

1. Az apróra vágott hagymát a darált hússal megpirítjuk.
2. Készítsük el a pürét. Jobb, ha száraz, így nem adnak hozzá tejet, mint a klasszikus receptben.
3. Keverjük össze a tojást, a tejfölt, a lisztet. Ez egy betöltés.
4. Helyezze a burgonyakeverék felét egy kivajazott multicooker tálba.
5. A burgonyára rakjuk a darált húst, majd ráöntjük a tölteléket.
6. A tölteléket bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
7. A felső réteg a maradék püré. Ha ropogós héjat szeretnénk, szórjuk meg sajttal.
8. Fél órán keresztül sütjük a "Sütés"/"Sütés" üzemmódban. A jelzés után hagyja állni tíz percig.

4 trükk

Lassú tűzhelyben elkészíteni hús rakott mint az óvodában, ismernie kell néhány finomságot. Emlékezz négy titkra.

1. Választ helyes mód. Minden eszközben a sütési módot másképp hívják - „Sütés”, „Sütés”, „Kenyér”. A receptek közös elnevezést használnak, Önt a technikája vezérli.
2. Állítsa be megfelelően az időzítőt. Az, hogy mennyi ideig tart az étel elkészítése, közvetlenül az összetevők mennyiségétől függ. Ha úgy dönt, hogy módosítja a receptet, és megteszi nagy mennyiség hozzávalók, akkor idő kell hozzá.
3. Lehűlés után távolítsa el. Egy forró rakott széteshet. A kihűlt burgonyás és húsos pitét nem nehéz elővenni. Ebben segít egy gőzölésre tervezett edény: fedjük le vele a tálat és fordítsuk meg - a rakott az edényen marad.
4. Ne felejtsd el a kérget. Rakott aranybarna kéreg sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnik. A háziasszonyok gyakran elégedetlenek, hogy a pite teteje nem sül meg a lassú tűzhelyben. Ezt könnyű megjavítani: óvatosan fordítsa meg kész pite(feltétlenül használjon speciális gőztartályt), kapcsolja be néhány percre a „Sütés” módot.

Rakott szósz: 2 lehetőség

Íz burgonya és hús rakottÚj színekkel csillog majd, ha mártást tálalsz az ételhez. A gyerekek imádni fogják a tejszínes paradicsomszószt vagy a besamelt. A szószokat úgy tervezték, hogy eltávolítsák a rá jellemző nyájasság egy részét óvodai étel, tedd kifejezővé az ízét.

Paradicsom-krémes

Szükséged lesz:

• bármilyen húsleves - egy pohár;
• paradicsompüré - fél evőkanál;
• liszt - két (púpozott) evőkanál;
• krém - két evőkanál;
• só;
• fűszerezés választása.

Készítmény

1. A forrásban lévő húslevesbe öntjük a tejszínt, majd a tésztát.
2. Adjunk hozzá egy kis sót. Csökkentse a hőt.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, ne felejtsük el keverni.
4. Tartsa a tűzön, amíg a szósz tészta állagú lesz.

Ha nincs tejszín a hűtőben, helyettesíthetjük tejföllel. A mennyiség ugyanaz.

Besamel

Szükséged lesz:

• liszt - két evőkanál;
• vaj - 50 g;
• tej - fél liter;
• só, bors - ízlés szerint;
• szerecsendió, gyógynövények - opcionális.

Készítmény

1. Adjunk hozzá lisztet az olvasztott vajhoz. Erősen keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
2. Fokozatosan adjunk hozzá tejet.
3. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
4. Folyamatosan keverjük, amíg a szósz besűrűsödik.

Létezik különféle variációk ez a szósz: sajttal, paradicsommal, sárgájával. Klasszikus változat Könnyűnek számít: kalóriatartalma 100 kcal.

A rakott tésztát szósszal tálaljuk, friss zöldségek. Az étel választható reggelire, vacsorára vagy délutáni uzsonnára. Ha eleged van a burgonyás rakott darált húsból, mint az óvodában, bármikor kísérletezhetsz, klasszikus recept. A legegyszerűbb: cserélje ki a húst gombával (nem kisgyerekeknek), „játsszon” a fűszerekkel.

Bizonyára sokan, már felnőttként, nem egyszer felidéztük az óvodában készített ételeket. Az egyik ilyen étel, amelyre sokan nosztalgiáznak, a burgonyás rakott.

A burgonyás rakott, mint az óvodában, gyerekkorból ismerős íz. Miután megkóstolta ezt a rakott ételt, úgy fogja érezni magát, mintha gyermekkorában járt volna. Mindenki szereti - felnőttek és gyerekek egyaránt.

A rakott étel ebédre és vacsorára is elkészíthető. Tálalhatjuk savanyúsággal ill savanyú káposzta, öntsünk tejfölt. Mindenesetre nagyon finom lesz! Tehát térjünk rá magára a receptre.

Hozzávalók

• Burgonya - 1-1,2 kg
• Darált hús - 0,5 kg
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2-3 db.
• Tej - 200-250 ml
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj
• Só
• Zsemlemorzsa szerint
  kívánatos (nem kötelező)

Utasítás

1. Kezdjük a burgonyapürével. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és sós vízben megfőzzük (2 teáskanál só minden edény vízben).

   Vedd el több krumplit, 1,2 kg a legjobb, különben egyszerűen nem lesz elég püré a felső réteghez, vagy nagyon vékony lesz a réteg.

   A nagy burgonyát jobb félbevágni, így sokkal gyorsabban megfő.
   
   

2. Amíg sül a krumpli, ne vesztegessük az időt és kezdjük el a darált húst.

   A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk növényi olaj.
   
   

3. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Adjunk hozzá 1/3 csésze vizet, ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon pároljuk puhára – körülbelül 20 percig.
   
   
4. 20 perc múlva a darált hús készen van, a víz elfőtt.
   
   
5. A serpenyőből leöntjük a vizet, a burgonyát burgonyanyomóval vagy mixerrel pépesítjük. A mixer sokkal kényelmesebb.

   Adjunk hozzá 1 tojást, vajat, tejet, sót ízlés szerint. Keverjük össze mixerrel.

   Azonnal szeretném megjegyezni, hogy a rakott pép ne legyen túl folyékony. Ezért legfeljebb 200-250 ml tejet adjunk hozzá, a pürének sűrűnek kell lennie, különben a burgonya rakott tányérra téve egyszerűen szétesik.
   
   

6. A püré felét növényi olajjal kikent tepsire tesszük és elsimítjuk. Mindent fólián szoktam sütni (hogy meg ne égjen), olajjal megkenve.
   
   
7. A következő rétegben megkenjük a darált húsunkat, enyhén belenyomkodjuk a pürébe. Egyenlítsük ki.
   
   
8. A püré maradék felét a darált hús tetejére helyezzük, enyhén megnyomkodjuk. Óvatosan simítsa ki.
   
   
9. A rakott tetejére szórhatunk zsemlemorzsát, de szerintem ez felesleges, ezért nem szükséges.

   Ahhoz, hogy aranybarna héjat kapjunk, kenjük meg a rakott tetejét felvert tojássárgájával. Nekem egy sárgája nem volt elég, így kettőt kellett használnom.
   
   

10. Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük aranybarnára. Általában az idő a sütőtől függ, 20 perc is elegendő lehet. Tehát ne menjen túl messze a sütőtől. Nézze, amint a kéreg aranybarna lesz, nyugodtan kiveheti a rakott tésztát.
    
    
11. Kész a burgonyás rakott, mint az óvodában! Jó étvágyat kívánunk!
    
    

Darált húsos burgonyás rakott, mint az óvodában - ez van tökéletes lehetőség termékek mentése. A maradék püré ill sült krumpli lesz új, friss íz egy rakottban. Szintén nem szégyen egy ilyen ételt díszasztalra tenni, vagy magunkkal vinni a természetbe, útra, munkába. Sőt, gyerekek és felnőttek is szeretik a burgonyás rakott ételt.

Klasszikus recept a GOST szerint

A burgonyás rakott kemencében úgy készül, mint egy óvodában. Ezt a receptet minden gyerek szereti.

Szükséged lesz:

• burgonya - 1 kg;
• darált hús - 500 g;
• vaj - 40 g;
• tojás - 1 darab;
• hagyma - 1 közepes;
• tej - 120-150 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
• só - egy csipet.

Készítmény

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és megfőzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá darált húst, és sózzuk. Készre pároljuk anélkül, hogy fedővel letakarnánk, nehogy felesleges lé jelenjen meg.
3. Tól től főtt krumpli Tejjel, vajjal és sóval pürét készítünk. Keverj bele egy nyers tojást.
4. A burgonyapüré felét kivajazott tepsibe tesszük és elsimítjuk.
5. A következő rétegben egyenletesen elosztjuk a darált húst és a hagymát is.
6. A maradék pürét kinyújtjuk.
7. Megszórjuk zsemlemorzsával, és fél órára a sütőbe tesszük. Állítsa be a hőmérsékletet 160-180 fok között.

Főzés után mindenképpen hagyjuk kihűlni az edényt, különben átrakáskor vagy darabokra vágva szétesik. Egy másik szabály, hogy minden réteget alaposan taposs le a kezünkkel, így megkeményíted őket.

Főzési lehetőségek

Az óvodai burgonyás rakott csak abból áll szükséges összetevőket. De ízlés szerint hozzáadhat más termékeket is.

• Sajt. A rántott darált hús tetejére durva reszelőn lereszeljük a sajtot, és bekenjük a következő réteg pürével.
• Tejföl. A ropogós kéreg elkészítéséhez bőségesen kenje meg a rakott tetejét tejföllel vagy tojássárgájával.
• Darált hús. A burgonya rakott receptjéhez, mint az óvodában, jobb marha- és sertéshús keverékét használni. Az étel lédús és gyengéd lesz. A gyermekintézményekben lévő gyermekek számára a húst előfőzik, majd átengedik egy húsdarálón.
• Gomba. Remek lehetőség töltelékek vegetáriánusok számára. Az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a darált hús.
• Tojás. Mert gyerek menü V főtt darált hús A kemény tojást pürésítheti.
• A fénypont az ízben van. Maga a rakott egy kicsit nyájas, mivel gyerekeknek készült. A pikantéria hozzáadásához a darált húst megpiríthatjuk 2 gerezd fokhagymával, hozzáadjuk paradicsom szósz, majonéz és fűszerek. Különösen illatosak lesznek fűszereket: szárított bazsalikom, kapor, rozmaring, koriander stb.

Burgonya rakott darált hússal lassú tűzhelyen

Az óvodai stílusú húsos rakott nem csak az íze miatt jó, hanem a praktikus termékhasználat miatt is. A maradék burgonyapüréből friss és laktató étel készül.

Szükséged lesz:

• burgonya vagy kész burgonyapüré - 500 g;
• darált hús (sertés, marha, csirke) - 300 g;
• hagyma - 1 darab;
• kemény sajt - 100 g;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

A szószhoz:

• tejföl vagy majonéz - 100 g;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 3 evőkanál.

Készítmény

1. A feldarabolt húst vagy a darált húst serpenyőben megpirítjuk. Egy külön edényben megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Ezután keverje össze a termékeket és süsse majdnem készre.
2. A maradék burgonyapürét használd fel, vagy főzd meg. Fontos szabály- vastagnak és enyhén száraznak kell lennie. Vagyis a forralás után szinte az összes vizet le kell engedni, hozzáadni sót, fűszereket és vajat (opcionális).
3. A szósz hozzávalóit homogén masszává keverjük.
4. Kenjük meg olajjal a multicooker alját. Az elkészített püré felét szorosan ráhelyezzük.
5. Helyezze a darált húst és a hagymát. Öntsük rá a szószt. Rázza fel, hogy a keverék alul behatoljon.
6. A sajtot durvára vágjuk, és a felét a töltelék tetejére tesszük.
7. A maradék burgonyát szorosan csomagoljuk be. A tetejére tesszük a maradék sajtot.
8. Fedjük le fedővel, és 35 percre állítsuk „sütés”-re.
9. Ügyeljen arra, hogy a tepsit 7-10 percig hűlni hagyja. A darált húsos burgonyás rakott kész, mint az óvodában. Gőztartály segítségével távolíthatja el.

A lassú tűzhely receptje lehetővé teszi, hogy az étel aranybarna kéreggel készüljön, és ne égjen le. A rakott mind köretet, mind húsos étel. Ezért tálalják vele zöldség salátákés zöldek. Szintén alkalmas tejszínes tejfölös szószok, például fokhagyma gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Rakott szószok

A szószok gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. De jó kiegészítők lesznek a főételhez.

Paradicsom-krémes

Szükséged lesz:

• húsleves (hús vagy zöldség) - 300 ml;
• paradicsompüré - 1 szint evőkanál;
• tejszín vagy tejföl - 2 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény

1. Forraljuk fel a húslevest.
2. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a tejszínt. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
3. Keverés közben apránként hozzáadjuk a lisztet paradicsom szósz. Addig keverjük, amíg a mártás tésztaszerű nem lesz.

Fokhagyma

A szósz majonéz alapú. Ha nem boltban vásárolt terméket használ, a házi készítésű egyszerű és gyors. Tejföllel is helyettesíthető.

Szükséged lesz:

• majonéz (tejföl) - 150 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ecetes uborka - fél kicsi;
• bazsalikom - több levél;
• kapor, petrezselyem, zöldhagyma;
• só ízlés szerint.

Készítmény

1. A zöldeket nagyon apróra vágjuk.
2. Az uborkát apró kockákra vágjuk, vagy lereszeljük.
3. A fokhagymát kinyomkodjuk.
4. Mindent összekeverünk majonézzel és sózzuk.

Gomba

Szükséged lesz:

• szárított gomba (fehér vagy bármilyen más) - 2 evőkanál;
• hagyma - 1 kis hagyma;
• tejföl vagy tejszín - 1 pohár;
• kapor - több ág;
• só, bors, gomba fűszerezés.

Készítmény

1. Fedjük le a gombát vízzel. Hagyjuk állni, amíg meg nem dagad.
2. A finomra vágott hagymát megpirítjuk.
3. A gombát kinyomkodjuk, apróra vágjuk és megpirítjuk. Keverjük össze hagymával.
4. A gombát és a hagymát tejföllel vagy tejszínnel öntjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és sózzuk. Pároljuk egy kicsit.
5. Kapcsolja le a tüzet, és keverje össze a finomra vágott kaprot a többi hozzávalóval.

A szósz melegen és hidegen is finom.

Ez nem a rakott burgonyaöntetek teljes listája. Sok recept létezik különböző termékek. Ezenkívül kísérletezhet, és elkészítheti saját egyedi szószát.

A darált húsos burgonyás rakott étel erre való lusta háziasszonyok, mivel receptje egyszerű és hozzáférhető, gyorsan és anélkül is elkészül különleges erőfeszítés. Sőt, ízlés szerint választhatja ki a burgonyaréteg töltelékét.