Kukoricalisztes zabkása recept a vízen. Kukorica zabkása - a finom és egészséges étel főzésének titkai. Gabonafélékből, serpenyőben

A múlt század 60-as éveiben a Mezők Királynője aktív propagandája ellenére a kukorica valamilyen oknál fogva soha nem foglalt el vezető szerepet az oroszok étrendjében. rozskenyér, búza zabkása - egyszerű étel, amit a szlávok sok generációja eszik étvággyal, de mi nem szoktunk kukoricadarát főzni. A kukoricát gyakran társítjuk Dynin elvtárssal a kedvenc "Welcome, or No Trespassing" című filmből, és néha nem a leginkább. egészséges saláta, a virágok sokfélesége által és ízletesség példátlan. Az élénksárga szemcséket tartalmazó csomagok pedig port gyűjtenek a boltok polcain, és nem vonzzák a vásárlókat sem az alacsony költséggel, sem a színükkel.

És teljesen hiába. A kukoricadara 75%-ban szénhidrátot tartalmaz, amely könnyen felszívódik a szervezetben. A kukorica B1, B2, A, E, PP vitaminokban, nyomelemekben vasban és szilíciumban gazdag. Az A-pro-vitamin - béta-karotin - a gabonafélék csodálatos napos színét biztosítja. A kukorica gátló hatása a bélben zajló erjedési folyamatokra bizonyított. Külön kiemelhetjük a gabonafélék méreg- és radionuklideltávolító képességét. Alacsony allergenitása miatt a kukorica zabkását bébiételekben használják.

Hagyjuk a hominyt a moldovaiaknak, a polentát az olaszoknak. A kemény orosz valósághoz igazodó kukorica zabkását várjuk.

Kukorica zabkása a vízen
A kukoricadara vízben való főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• víz - 4 pohár;
  
• só - 1 teáskanál;
  
• vaj.
  

A kukoricadarának van egy kellemetlen tulajdonsága - az a képesség, hogy pillanatok alatt megég minden serpenyőn. Ez összefügg a kukorica zabkása elkészítésének sajátosságaival. Pár percre sem hagyható felügyelet nélkül a tűzhelyen. Jobb választani az ételeket tapadásmentes bevonatés egy vastag aljú, és óvatosan keverje meg a forrongó szépséget 1-2 percenként.

Maga a főzési folyamat rendkívül egyszerű - öntse fel a mosott gabonát vízzel, forralja fel, majd végezzen izgalmas dolgot - rendszeresen keverje meg a zabkását. Ne számítson a teflon vagy más bevonat csodálatos tulajdonságaira - a felügyelet nélkül hagyott kukoricadara még a legdrágább ételeket is megégeti.

A főzés során a gabonafélék mérete 3 vagy akár 4-szeresére nő. A főzési idő a gabonafélék méretétől függ. Minél finomabb a kukoricadara, annál gyorsabban főzik a kása, átlagosan 30 perctől egy óráig tart. Az ismert közmondást szem előtt tartva, hogy a kását nem lehet vajjal elrontani, tedd bele készétel vaj, keverjük össze, szorosan zárjuk le a fedőt és hagyjuk "járni" 10-15 percig.

Csemegekukorica zabkása tejjel
A főzéshez szüksége lesz:

• kukoricadara - 1 hiányos pohár;
  
• víz - 2 pohár;
  
• tej - 2 pohár;
  
• só - 1 teáskanál;
  
• vaj;
  
• cukor - 3-4 evőkanál.
  

A kukoricadara tejben való főzéséhez először meg kell mosni és fel kell tölteni vízzel. Forraljuk fel, és keverés közben várjuk meg a jelentős térfogatnövekedést, majd öntsük bele főtt tej. Erősen keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, és a többit megfeledkezzük fontos ügyeket, főzzük a kását főzésig. A főzés végén tegyük bele a vajat, amennyit a szívünk kíván.

A kukorica zabkását lekvárral, szörppel és még fagylalttal is tálalhatjuk.

A késztermék kalóriatartalma mindössze 100 kcal/100 g, így ez az étel félelem nélkül fogyasztható.

Kukorica zabkása receptek

hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

20 perc

90 kcal

5 /5 (2 )

A kukorica zabkása egy jól ismert, nagyon egészséges étel. Mindenki eheti: gyerekek, idősek és problémákkal küzdők emésztőrendszer, mert nagyon könnyű és nem hoz elnehezülést a testbe. Ugyanakkor sok növényi fehérjét tartalmaz, telítetlen zsírsavak kalcium, kálium, nátrium, vas és foszfor. Ő is gazdag A, B vitaminok, C és E. Koleszterinszint-problémákkal, cukorbetegséggel vagy allergiával küzdőknek ajánlott. Ez az egész hasznosság arra ösztönöz, hogy gyakrabban főzzem meg magamnak és a gyerekeknek ezt a kását. És a legjobb az egészben az, hogy nagyon könnyű volt elkészíteni. Amikor még nem tudtam mennyi ideig tart a kukorica zabkása vízben főni, Féltem, hogy sokáig tart a reggel. De kiderült, hogy mindössze 20 percnél többre van szüksége. Gyerekeknek általában édesen készítem, de magamnak - hangulatom szerint. A lényeg, hogy mindig finom legyen, és senki ne csavarja ki az orrát. Magam számára már felfedeztem ennek a zabkásának minden előnyét, ezért most szeretném, ha megtanulnád főzni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Mert gyors kaja közepes őrlésű gabonaféléket válasszon, mivel a nagyok főzése sokáig tart.
• A gabona színének fehérnek vagy sárgának kell lennie, különböző árnyalatokban, de semmi esetre sem szürke.
• Ha már régen vásárolt gabonapelyhet, és már régóta a szekrényében volt, akkor jobb, ha nem használja. Valószínűleg elvesztette ízét és illatát.

Kukorica zabkása

Konyhai eszközök: szita, serpenyő, kanál.

Hozzávalók

Kukoricadara	1 köteg
Víz	4 verem

Főzési folyamat

Videó recept a kukoricadarából készült kása főzéséhez a vízen

Ebben a videóban a lány azt mondja hogyan kell főzni a kukorica zabkását a vízen. Nézze meg és tanulja meg az összes árnyalatot hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben, és mit lehet hozzá tenni.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását - egy egyszerű recept. Recept a kukorica zabkása főzéséhez

Hogyan főzzünk ízletes és egészséges kukorica zabkását vízzel és tejjel. egyszerű és megfizethető recept diétás és tápláló étkezés kezdőknek és még sok másnak tapasztalt háziasszonyok. Meddig kell főzni, mit lehet hozzá tenni kész zabkása tól től kukoricadara hogy jobb ízű legyen gyerekeknek és felnőtteknek. A kukorica zabkása mindkettőhöz ideális gyerek menü, és köret formájában bármilyen más ételhez. További információ: http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Hogyan főzzünk finom és egészséges kukorica zabkását, vizet és tejet. Egy egyszerű recept táplálkozási ételekhez kezdőknek vagy tapasztaltabb hostesseknek. Mennyi ideig kell főzni, amit hozzáadhat a kész kukoricadarához, hogy ízletesebb legyen gyerekeknek és felnőtteknek. Kukoricapehely ideális gyerekmenübe.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Mit tálaljunk kukorica zabkása mellé

A kukorica zabkása alkalmas reggelire, ebédre és vacsorára, így többféleképpen főzheti. Hússal, sós sajttal, tejföllel és fűszernövényekkel tálalható. Simán beéri szeletekkel ill pörkölt. Helyettesítheti halakkal. Egy saláta sem ártana. friss zöldségek. Ha gyerekeknek főz, vagy csak zabkását reggelire, akkor édesen elkészítheti. Ehhez adjunk hozzá néhány evőkanál mézet és szárított gyümölcsöt. Vagy tegyen diót és kandírozott gyümölcsöt. Főzhetsz kását sütőtökkel is, akkor duplán egészségesebb és ízletesebb lesz.

• Ha kevesebbet szeretne állni a tűzhely közelében, öntsön forrásban lévő vizet a gabonafélékre.
• A főzés végén kevés olajat adhatunk hozzá, hogy lágyabb legyen a kása.
• Ha tudnod kell, hogyan kell omlós kukorica zabkását főzni vízzel, akkor a válasz: csak add hozzá egy pohárhoz kevesebb vizetés addig főzzük, amíg az összes víz el nem párolog.
• Ahhoz, hogy a kukorica zabkása a kívánt állagú legyen, kövesse a víz és a gabonafélék arányát. Vizeshez - 4:1, omlóshoz - 3:1.
• Hogy még finomabb legyen a zabkása, hagyjuk állni egy kicsit. Például főzzünk kását este reggelire.

Egyéb opciók

A tejes kukorica zabkása nagyon gyengéd és ízletes, ezért ha gyerekeknek készül főzni, használja ezt a receptet. Nemcsak a tűzhelyen főzhet - készítsen "kukoricakását lassú tűzhelyben". Akkor nem kell állandóan fölötte állnia és beavatkoznia, ami időt takarít meg. Mást is főzhetsz zöldségkása, például sütőtök vagy borsó, aminek rengeteg előnye van. És mindez nagyon finom, ha tudod, hogyan kell megfelelően főzni.

megcsináltad finom zabkása? Hogyan készítetted és mivel tálaltad? Írd meg nekünk kommentben, hogy mi tetszett és mit csináltál másképp.

A kukorica zabkása híres arról hasznos tulajdonságait. Helyreállítja az agy vérellátását, javítja az aktivitást gyomor-bél traktus küzd a pattanások és gyulladások ellen. A teljesen természetes és étrendi összetétel az ételt megeszik az emberek cukorbetegség. Ezenkívül a gabonafélék eltávolítják a méreganyagokat, mérgeket és vegyi anyagokat a szervezetből, ami jótékony hatással van az ipari vállalkozások dolgozóinak egészségére. Minden előnyét csak akkor élvezheti, ha a kukorica zabkását megfelelően főzi.

Kukorica zabkása a vízen: a műfaj klasszikusa

A recept nem reprezentálja speciális nehézségek, de körülbelül 45-60 percet vesz igénybe a főzés. Egyes háziasszonyok szívesebben főznek kását köretként húshoz és halételek, mások édességgel kényeztetik a fiatalabb generációt kulináris remekmű. Fontos betartani az arányokat, és egyértelműen követni az utasításokat.

• ivóvíz - 670 ml.
• vaj - 1 szelet
• gabonafélék - 220 gr.
• só ízlés szerint

1. Öblítse le a gabonát a csap alatt, használjon szitát vagy szűrőedényt a felesleges folyadék leeresztéséhez. Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe, helyezze közepes lángra, és forralja fel.
2. Az első buborékok megjelenése után öntsük bele a megmosott szemeket, sózzuk meg és várjuk meg a felforrást. Amint ez megtörténik, csökkentse a teljesítményt a közepes és a minimum közötti jelre.
3. Forraljuk a zabkását körülbelül fél órán keresztül, időnként megkeverve. Távolítsa el a keveréket a falakról, hogy ne ragadjon. A végső masszának vastagnak és viszkózusnak kell lennie.
4. A megadott idő letelte után az edényeket levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, fedő alatt 35-45 percig állni hagyjuk. Opcionálisan diverzifikálhatja a technológiát más alkatrészek hozzáadásával (saját belátása szerint).
5. Egyes háziasszonyok szívesebben keverik a kukorica zabkását sült hagyma félkarikával, gombával, párolt zöldségek vagy húst. Szintén megfelelőek az édességek, mint a gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök stb.
6. A szezonális bogyókat turmixgépben apríthatod, majd mézzel összekeverve már hozzáadhatod késztermék. Így képes leszel rá kiadós reggeli hogy a háztartásban mindenki szeretni fogja.

Kukorica zabkása sütőtökkel

• sütőtök pép - 175 gr.
• gabonafélék - 200 gr.
• vaj - kis kocka

1. Vágja a sütőtököt szeletekre vagy kockákra, küldje el egy tartályba forrásban lévő vízzel. Forraljuk a keveréket körülbelül 10 percig alacsony lángon, előzetesen sózzuk meg a folyadékot, adjunk hozzá cukrot saját belátása szerint.
2. Főzés után kiöntjük a vízből, elkészítjük sütőtök püré burgonyanyomó segítségével. Használhatsz turmixgépet, sokkal kényelmesebb vele.
3. Ismét küldje el a zabkását az égőhöz, öntsön 100 ml-t. tiszta víz, negyed óráig ázni. Ezután öntsön vizet egy másik edénybe a kukoricadara főzéséhez.
4. Először öblítse le és szárítsa meg a szemeket, csak azután küldje el főni. Időtartam hőkezelés 20 perc. Ebben az időszakban a kása sűrű és sűrű lesz.
5. Ha letelt a jelzett idő, keverjük össze a két készítményt, adjunk hozzá egy szelet vajat és fedjük le. Meleg törülközőbe tekerjük, fél órát állni hagyjuk.
6. Ízlés szerint mézzel, aszalt gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal kenjük meg. Mély tálalótálakba, reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk.

Nem sokan tudják, de a gabonafélék hipoallergén termékek, így a fiatalabb generációt is etetni lehet vele. A zabkása könnyen emészthető, alkalmas reggelire, ebédre és akár vacsorára is. A recept nem nehéz, lépésről lépésre elemezzük a lépéseket. A hat hónapos korig csecsemőknek napi egy evőkanál zabkása adható kiegészítő táplálékként.

• gabonafélék - 7 gr.
• ivóvíz gyermekeknek - 110 ml.

1. A gabonát alaposan öblítse le szűrt vízzel (nem csap alatt!). Szárítsa meg szétterítéssel papírtörlő. Tegye át a szemeket egy turmixgépbe, és többször alaposan őrölje meg.
2. Öntsön baba ivóvizet egy zománcozott edénybe, öntse bele a gabonát, és tegye a tűzhelyre. Pároljuk kis teljesítményen körülbelül 15 percig, ezután a zabkása késznek tekinthető.
3. Fontos emlékezni arra, hogy a gyerekeknek szánt kukoricadara só, cukor és egyéb nélkül készül további összetevőket. Ellenkező esetben, ha allergia jelentkezik, nem fogja megérteni, hogy a szervezet mire hat negatívan.
4. Ha kívánja, a második etetéstől kezdve keverje össze a kész zabkását vásárolt babapürével (banán, alma, őszibarack stb.). Semmi esetre se adjunk hozzá mézet, erős allergén.

Kukorica zabkása a sütőben

Kukoricakása főzésére elektromos és gázsütő egyaránt alkalmas. A recept tetszés szerint variálható, ha hozzáadjuk az ételhez további komponensek(szárított sárgabarack, mazsola, dió stb.).

• gabonafélék - 140 gr.
• vaj - 30 gr.
• só, cukor - opcionális

1. A gabonát többször öblítse le a csap alatt, öntse ki egy szitára, és hagyja lefolyni a felesleges folyadékot. Szárítsa meg a babot természetesen, ha lehetséges.
2. A víz és a gabonafélék aránya 3:1 legyen. Ezért 140 gr. összetétele 420-450 ml-re lesz szüksége. folyadékok. Jobb, ha szűrt vizet használunk, így a zabkása puha lesz.
3. Vegyen fel egy hőálló, vastag aljú és falú edényt, amelyet sütőben való főzéshez terveztek. Használhat edényeket a sütéshez, minden a kéznél lévő edényektől függ.
4. Helyezze a szemeket az üregbe, töltse fel vízzel (lehetőleg forrásban lévő vízzel), adjon hozzá vajat és keverje össze. Sózzuk, édesítjük ízlés szerint, ne melegítsük elő a sütőt.
5. Ha szárított gyümölcsöt vagy diót használunk, azokat főzés előtt a zabkásaba kell dobni. Így a kompozíció gyümölcsleveket ad, az étel telítettebb lesz.
6. Tegye az edényeket a sütőbe a középső polcra, állítsa a hőmérsékletet 200 fokra. A főzési idő 40-45 perc. Végtermék vastag lesz, vöröses arany kéreggel a felületén.
7. Rendszeresen vegye ki a zabkását és keverje meg, két eljárás elegendő. Főzés után fedő alatt hagyjuk felfőni a keveréket, majd folytassuk a kóstolást. Sokan szeretik a zabkását sült tejjel inni.

• gabonafélék - 220 gr.
• vaj - 1 szelet

1. Öntse a gabonát egy szűrőedénybe, öblítse le többször a csap alatt. Szárítás at szobahőmérséklet. Öntsön 650 ml-t a multicooker tálba. forró víz, sózzuk, adjunk hozzá olajat.
2. Zárja be a készüléket, állítsa be az egyik funkciót („Kása”, „Hajdina”, „Oltás”). Várja meg, amíg az időzítő kikapcsol, majd ne rohanjon a fedél kinyitásával.
3. Ragaszkodjon a zabkásához további fél óráig, majd folytassa a felhasználást. Ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc hozzávalóit (mazsola, banán, kivi stb.).

A kukorica zabkása büszke helyet foglal el a kiadós és egészséges ételek listáján. Vegye figyelembe a sütőben vagy lassú tűzhelyen történő főzés receptjét, használja klasszikus technológia tányér segítségével. Készítse elő a kompozíciót bébiétel, fokozatosan vezesse be a zabkását, ne adjon hozzá erős allergéneket (cukor, méz, bogyók).

Videó: hogyan kell gyorsan főzni a kukorica zabkását

Tokan, polenta, hominy - at különböző népek a kukoricakása esetében a nevüket és az elkészítésének titkait. Megfelelően megfőzve kiváló köret lesz a füstölt ill rántott hús, hal vagy gomba.

Különböző népek évszázadokon át nemzedékről nemzedékre adták tovább ennek a kása receptjét. Ma titkaik minden szakács számára elérhetőek.

A főzéshez feltétlenül szüksége lesz:

• vastag falú serpenyő (alumínium vagy öntöttvas);
• egy speciális mixer, amely burgonyapüré nyomógépként használható.

Főzéskor a kukorica zabkását folyamatosan keverjük, különben könnyen megég és csomóvá zsugorodik.

A legegyszerűbb recept

Ez az étel lehet önálló, vagy univerzális köret lehet.

A kukorica zabkása főzése vízben:

1. Vastag aljú serpenyőbe öntjük megfelelő mennyiség víz. Minél kevesebb a víz, annál sűrűbb lesz a kapott zabkása. De a víznek legalább 3 pohárnak kell lennie 1 pohár gabonaféléhez;
2. Amint a víz felforr, a tüzet lehetőleg csökkenteni kell, majd sózzuk a vizet, és keverjük bele a megmosott gabonát;
3. A kását lassú tűzön, főzés közben állandóan kevergetve pároljuk.

A kész ételhez hozzáadhat vajat, sajtszósz, szárított gyümölcsök vagy füstölt kolbász.

legjobb kukorica zabkása recept gyerekeknek

A gyerekek szeretik a finom, édes gabonaféléket. A kukoricalisztes zabkását úgy is meg lehet főzni, hogy egyetlen gyerek se utasítsa el. Ehhez csak almát vagy körtét kell hozzáadnia.

Mit kell venni:

• kukoricadara - 1 pohár;
• cukor - 4-6 evőkanál. kanalak;
• víz - 3 pohár;
• alma vagy körte - 3-5 db;
• csirke tojás - 1-2 db;
• vaj vagy lágy margarin - 30 g.

Főzési idő - 60-90 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban - 117-129 kcal.

Mennyit kell főzni a kukorica zabkását vízen egy gyermek számára:

1. A vizet vagy a tejet cukorral kell összekeverni és felforralni;
2. A darát leöblítjük, és óvatosan, kevergetve, hogy ne legyenek csomók, belekeverjük a vízbe. Lassú tűzön körülbelül fél órán át, állandó keverés mellett főzzük, amíg a massza sűrűvé válik;
3. Mossuk meg a gyümölcsöket, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a magot. Ezután apró vagy közepes kockákra vágjuk;
4. Hozzáadjuk a főtt zabkásához egy nyers tojásés mindent jól keverjünk össze;
5. Keverj bele vajat;
6. Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket, és keverje össze újra, hogy az alma- és körtedarabok egyenletesen oszlanak el a tömegben;
7. A kapott keveréket bele kell önteni agyagedényt vagy más sütőben sütésre alkalmas ételeket;
8. Ezután az edényt előmelegített sütőbe kell küldeni, ahol 30-45 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

A kész kását melegen tálaljuk. Italként tálalható gyümölcslé, tejes gyümölcsital vagy meleg tej.

A desszert elkészítésekor a cukor mennyisége nagymértékben függ a gyümölcs édességétől és mennyiségétől. Gyümölcskiegészítőként használhatod egyszerre almát és körtét is. Csak ebben az esetben a legjobb, ha egyenlően veszik őket. Víz helyett is használható zsíros tej, akkor a desszert egyre lágyabb lesz. Ahelyett rendes cukor vehetsz nád- vagy porcukrot.

Kása kukoricadarából, szárított gyümölccsel és sütőtökkel lassú tűzhelyben

Amikor egy nagyon kielégítő, rendkívül egészséges és gyönyörű étel, mindig főzhet kukorica kását sütőtökkel és aszalt gyümölcsökkel. És a gyors és megfelelő időben történő főzéshez a legjobb lassú tűzhelyben főzni.

Szükséged lesz:

• kukoricadara - 1 pohár;
• sütőtök - 200 g;
• szárított gyümölcsök - 100 g;
• víz - 3 pohár;
• vaj vagy lágy margarin - 50 g;
• cukor és só ízlés szerint.

Főzési idő - 50-60 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban - 112-125 kcal.

A főzés lépései:

1. A sütőtököt meg kell hámozni és a magokat eltávolítani. Ezután mossuk meg és vágjuk a pépet kis kockákra;
2. A szárított gyümölcsöket meg kell mosni és vízzel fel kell önteni, hogy kissé megpuhuljanak;
3. Tegye a sütőtököt a multicooker tálakba. Ez lesz az alsó réteg. A tetejére szárított gyümölcsöket kell elhelyezni;
4. Felülről tiszta mosott gabonát kell kihelyezni;
5. Ezután vizet vagy tejet kell önteni;
6. Adjunk hozzá sót és cukrot, óvatosan keverjük össze az edényt;
7. A kását "Tejkása" módban vagy bármilyen megfelelő módban kell főznie ("Kása", "Rízs"). A főzési idő körülbelül 30 percet vesz igénybe;
8. Ezt követően a kész kását ragaszkodik alá zárt fedél még 15-20 perc. Egyes modellekben ebben az esetben jobb a "Fűtés" mód használata, miközben az időt 10 percre csökkenti.

Tálalás előtt a desszertet vajjal vagy lágy margarinnal ízesítjük.

Kukorica zabkása hússal egy kiadós házi vacsorához

A kukoricadara zabkása köretként használható, amíg húsos étel, de már lehet hússal is főzni.

Mit kell venni:

• hús (sertés- vagy borjúhús) - 400-500 g;
• kukoricadara - 1 pohár;
  víz vagy húsleves - 3 csésze;
• hagyma - 1-2 db;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési idő - 45-60 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban - 104-113 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. A sertés- vagy borjúhúst meg kell mosni és fel kell vágni apró darabok, megszabadulni a csíkoktól és zsírtól (vagy kívánság szerint zsírt hagyni);
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és minden oldaláról addig sütjük rajta a húst aranybarna. A pikantéria kedvéért őrölt húst adhatunk hozzá szerecsendió vagy valami zúzott fokhagymát. Ezt követően a húst vastag falú, mély serpenyőbe kell helyezni;
3. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután aranybarnára kell sütni, és a húshoz kell adni;
4. A grízt leöblítjük, és a hagymás hús tetejére öntjük. Mindezt össze kell keverni, sózzuk és borsozzuk;
5. Ezután öntsük a tetejére forró húsleves vagy forralt vizet. keverjük össze;
6. Ezután a kását felforraljuk, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk.

Tálalás előtt az edényt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Polenta olaszul

Olaszországban a polentát nem csak mindennapi étkezésként szolgálják fel az asztalra. Régóta az ünnepi lakomák kötelező tulajdonságává vált.

Szükséges hozzávalók:

• kukoricadara - 1 pohár;
• víz - 3 pohár;
• só ízlés szerint.

A polenta főzési ideje 30-45 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban - 86 kcal.

A polenta főzési módja:

Ezután sütőlapra kell helyezni, le kell hűteni és kockákra vágni. Ebben a formában a polenta készen áll a további sütésre vagy sütésre. Ennyi gabonapehely és víz 3-4 adagot tesz ki. A megfelelően főzött polentát fűszernövényekkel és sajttal tálaljuk, vagy zöldségekkel és paradicsomlével sütjük.

Mi a hasznos kukorica zabkása?

A vízen kukoricadarából készült zabkása utal diétás étkezések. Ez kielégítő és tápláló étel, amelyet a táplálkozási szakemberek az egyik ideális lehetőségek Mert könnyű vacsora vagy reggelit.

Előnyök:

1. Alacsony kalóriatartalmú, ezért fogyást célzó diétákban is alkalmazható;
2. Ugyanakkor sok hasznos dolgot tartalmaz tápanyagok, portékája pedig segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól;
3. A kukorica zabkása rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben normalizálja az anyagcserét és helyreállítja a bél mikroflóráját.

Ugyanakkor a kukoricadara bármilyen költségvetéssel megvásárolható. Alacsony ár, nagy hasznosság és egyszerű elkészíthetőség - mindez teszi ezt a zabkását az egyik legnépszerűbb a világon.

A kukorica a világ egyik legtöbbet termesztett növénye. Készült belőle különféle ételeket: tortilla, polenta, hominy, chips. Hazánkban a kukoricadarát leggyakrabban zabkása készítésére használják. Vízben főzve húshoz vagy halhoz köretként tálaljuk, tejben pedig szeretteit etetjük. finom reggeli. Ha gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel tálalod, akár a desszertet is helyettesítheted vele. Ezt az ételt ajánljuk diétás étel, mint az egyik első kiegészítő táplálék csecsemőknek. A kukorica zabkása főzésének ismerete egyetlen háziasszonynak sem árt, mert ez a kiadós, ízletes és egészséges étel nem lesz felesleges a családi menüben.

Főzési jellemzők

A kukorica zabkása főzésének megvannak a maga sajátosságai, attól függően, hogy mivel és mivel főzik. Néhány pont ismeretében olyan eredményt érhet el, amellyel a séf elégedett lesz.

• A kukoricadara zúzott kukoricaszem. Durva, közepes és finom köszörülésben kapható. Mert édes kásaáltalában közepes őrlésű terméket használnak, a kását vízen főzik nagy és közepes gríz. Mert bébiétel csak apró gabonafélék alkalmasak, és néha, ha a gyermek nagyon kicsi, kukoricadarát használnak helyette.
• A kása főzési ideje a szemek méretétől függ. A közepesen őrölt kukoricadarát 30-40 percig forraljuk, a durva darálást - körülbelül egy órát. Ha finom szemcséket használunk, ill kukoricaliszt, a zabkása főzéséhez legfeljebb fél óra (20-30 perc) szükséges.
• A kukoricadara nagyon puha. Az elkészítéséhez sok vizet kell inni. Mert sűrű kása(viszkózus) igyunk 2,5-3 pohár vizet pohár gabonafélére. Ha közepes sűrűségű zabkását szeretne főzni - 3,5–4 csésze. Mert folyékony zabkása- 4,5-5 pohár.
• Főzés közben a zabkását gyakran meg kell keverni, mert nagyon gyorsan ráég a serpenyő falára és aljára.
• A kukoricakását vastag falú, fenekű, lehetőleg tapadásmentes bevonatú serpenyőben javasoljuk főzni. A serpenyőt kicserélheti egy üstre.
• A kukorica zabkása elkészítésének technológiája magában foglalja a gabonafélék forrásban lévő vízbe helyezését. Vékony sugárban öntjük vagy kis adagokban, keverés közben. Ennek a követelménynek való megfelelés segít elkerülni a csomók kialakulását.
• Kásafőzés előtt ajánlatos a kukoricadarát megmosni, ha pedig gyereknek készül az étel, akkor áztassa be egy ideig. tiszta víz. A termék tartalmaz fitinsav, amelyek a belekben kalciummal, magnéziummal és vassal kombinálódhatnak, megakadályozva azok felszívódását. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a felesleges elemtől, elegendő a gabonát 10-15 percig tiszta vízben tartani.
• A kukorica kását nem csak tejben főzik. Először a gabonaféléket vízben félig főzzük, majd tejet adunk hozzá és felforraljuk.
• Hogy finomabb legyen a zabkása, célszerű főzés után vajat hozzáadni, összekeverni és lassú tűzön, vagy csak fedő alatt 10-15 percig párolni hagyjuk.

A kukorica zabkását gyakran gyümölccsel vagy más adalékanyagokkal készítik. További összetevők hozzáadása az elkészítési technológiát is befolyásolhatja.

Fontos! A kukoricadara összetétele gluténmentes, ami lehetővé teszi, hogy az ebből származó ételeket a 8. élethónaptól kezdve a gluténérzékenységben szenvedők, valamint a gyermekek étlapján is felvegye. Ezek az ételek nem lesznek feleslegesek a cukorbetegségben szenvedők asztalán. A termék jelentős mennyiségű B-vitamint, tokoferolt, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és rezet tartalmaz. Ez teszi a kukorica zabkását hasznossá az erősítéshez idegrendszer, vashiányos vérszegénység megelőzése, anyagcsere javítása. Ennek az ételnek az étrendbe való rendszeres felvétele segít a bőr és a haj állapotának javításában.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

• közepes őrlésű kukoricadara - 180 g;
• víz - 0,75 l;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a kukoricalisztet. Hagyd megszáradni.
• Vizet forralni.
• Sózzuk meg a vizet, öntsük bele a gabonát, közben keverjük a serpenyő tartalmát.
• Ha a legtöbb háziasszonyhoz hasonlóan gyors tűzön forralja fel a vizet, csökkentse a hőt.
• Fedjük le az edényt fedővel. A zabkását 40 percig forraljuk, 5 percenként megkeverve. Ha a víz elfogy, mielőtt a zabkása elkészülne, hozzáadható. Ehhez csak meleg forralt vizet használhat.
• Vegyük le a tűzről a zabkását, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.

A zabkása ízének javítása érdekében vajat adhatunk hozzá. Tegye ezt közvetlenül a főzés után. A kukorica zabkása ülve besűrűsödik, ezért ha nem piteszerűen akarjuk felvágni, érdemes főzés után nem sokkal az asztalra tálalni, és ne hagyjuk kihűlni.

• közepes őrlésű kukoricadara - 90 g;
• víz - 0,25 l;
• tej - 0,25 l;
• cukor - 10-20 g;
• só - egy csipet;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vizet forralni. Tegyünk bele előre megmosott kukoricadarát. Alaposan keverjük össze, hogy a gabona ne ragadjon össze.
• Csökkentse a lángot, és addig pároljuk, amíg szinte már nem marad víz az edényben. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edényt, hogy a zabkása ne égjen meg.
• Kevergetve felöntjük tejjel. Hagyja 10 percig főni, időnként megkeverve az edényt.
• Adjunk hozzá cukrot és sót, vajat. Keverje össze és folytassa a főzést, amíg kész. Összességében a zabkását 30-40 percig kell főzni.
• A kész kását 10-15 percig fedő alatt pihentetjük, majd tányérokra terítve asztalhoz hívhatjuk a háztartást.

A kukorica zabkása tejben való főzése a háziasszony állandó figyelmét igényli, de az eredmény igazolja az erőfeszítést.

Kukorica zabkása gyereknek

• kukoricaliszt vagy finomra őrölt dara - 15 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

• A kukoricadarát felöntjük vízzel, jól összekeverjük.
• Tegye a kukoricás edényt lassú tűzre. 30 percig kevergetve főzzük.
• Ha a zabkását gabonafélékből főzték, akkor szitán kell szűrni.
• Hűtsük le a zabkását, és már tálalhatjuk is a gyereknek.

A kukorica zabkása 8-9 hónapos kortól kerül be a gyermek menüjébe, miután megismerkedett a hajdina és rizs zabkásával. Az első adag nem haladhatja meg a teáskanál mennyiséget, fokozatosan növelje meg, hogy a megfelelő korosztálynak megfelelő legyen. Egy évnél idősebb gyermekek számára a zabkása már tej hozzáadásával főzhető, idővel sűrűbbé tehető és nem szűrhető. Ha egy gyerek 2 évesnél idősebb, adjunk hozzá egy kevés olajat a zabkásához, enyhén édesítsük, mert ebben a korban a gyerekek már nem tartják elég ízletesnek a cukor és só nélküli ételeket. Javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal etessük a babát kukorica zabkásával.

Kukorica zabkása sütőtökkel

• sütőtök (pép) - 0,3 kg;
• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 100 ml;
• tej - 0,75 l;
• cukor - 30-40 g;
• ghí - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A kukoricadarát leöblítjük, vastag falú serpenyőbe tesszük.
• Forraljuk fel a tejet.
• Öntsön forró tejet a kukoricára. Keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk megduzzadni, amíg a sütőtök sül.
• Tisztítsuk meg a sütőtököt a héjától magvakkal és héjjal. Körülbelül centiméteres kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük, megszórjuk cukorral. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen vagy a sütőben puhára pároljuk.
• Tegye a sütőtököt egy tálba kukoricadara. Keverjük össze.
• Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, és időnként megkeverve főzzük 30-40 percig.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
• A serpenyőt levesszük a tűzről, de a zabkását még 15 percig fedő alatt hagyjuk izzadni.

A kukorica kása sütőtökkel kétszeresen hasznos, és sokan szeretik az ízét. Az Ön háztartása biztosan örülni fog egy ilyen vacsorának.

Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 0,75 l;
• mazsola - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• só - egy nagy csipet;
• cukor - 20 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

• Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel.
• Öntsük bele a gabonát, keverjük össze. Kapcsold el a tüzet.
• Forraljuk a zabkását 30-40 percig, időnként megkeverve.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre. 10 perc múlva engedje le a vizet. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot mazsola méretű darabokra vágjuk.
• Öntsük a szárított gyümölcsöket egy tálba zabkásával, keverjük össze. Addig főzzük, amíg a gabona megpuhul.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Hagyja állni a zabkását a fedél alatt 15-20 percig, és hívjon mindenkit az asztalhoz. Annak ellenére, hogy a kását vízben főzik, ízletesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

A kukorica zabkása egészséges és kielégítő. Ha megtanulod, hogyan kell helyesen főzni, akkor beleteheted családi menü gyakran, mivel ennek az ételnek a receptjei eltérőek, és sokáig nem fog megunni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz